Korak po korak recept za pravljenje achme sa sirom. Korak po korak recept sa fotografijama i video zapisima Kakav je sir potreban za ahmu

Achma. Ovo je pita koja se sastoji od nekoliko slojeva tijesta punjenog sulugunijem, imeretskim ili bilo kojim drugim slanim sirom. Jelo se tradicionalno služi toplo, ali ni hladno ne postaje ništa manje ukusno. Zato se ahma sa sirom sprema na velikim plehima, kako bi se nepojedeni komadi pite mogli podgrejati sutradan. Najbolji recepti za pripremu ovog jela predstavljeni su u našem članku.

Tajne pripreme ukusne ahme

Sljedeće preporuke pomoći će vam da pripremite pravu gruzijsku ukusnu achmu kod kuće:

1. Kolače treba razvaljati što tanje, tada će ahma biti mekša i bolje natopljena.
2. Ako pri pečenju vrh i stranice pite počnu da zagore, treba ih pokriti folijom, nakon čega možete nastaviti sa pečenjem jela u rerni.
3. Prilikom pripreme lijene ahme od lavaša, kolače je potrebno dodatno podmazati umakom, inače se lavaš neće natopiti i pita će ispasti suha.
4. Prilikom prethodnog rezanja ahme na komade prije pečenja, rezove ne treba praviti u potpunosti, ostavljajući par slojeva netaknutim. To se radi kako fil ne bi iscurio na dno kalupa i ne bi zagorio.

Opcije punjenja za achmu

Tradicionalno, suluguni se koristi kao punjenje za pripremu ahme. Ali postoje i druge opcije, na primjer:

• 50% sulugunija i 50% imeretskog sira;
• feta;
• feta sir;
• Mozzarella;
• svježi sir;
• 50% suluguni (sir, feta) i 50% svježi sir;
• meso;
• sir i pečurke itd.

Po želji možete pripremiti i slatku ahmu za čaj. Istovremeno, umjesto slanog sira, u fil treba dodati slatki svježi sir sa grožđicama i sušenim voćem. Naravno, ovo više nije gruzijska ahma, već improvizacija, ali ova pita ispada vrlo ukusna i zanimljiva.

Gruzijska ahma sa sirom: recept sa fotografijom

Tradicionalna gruzijska ahma je višeslojna pita sa slanim nadjevom od sira unutra. Svaka Gruzijka bi trebala biti u stanju da ispeče takvu pitu, a različita sela mogu imati svoje recepte za pripremu ovog ukusnog jela.

Tradicionalna ahma sa sirom priprema se u sledećem redosledu:

1. Dodajte jaja (2 komada) i sol (½ kašičice) u 100 ml vode. Sve sastojke umutiti dok se ne stvori pjena.
2. Prethodno pripremljenu mešavinu jaja, vode i soli sipa se u bunar prosijanog brašna (500 g).
3. Elastično tijesto se postepeno mijesi. Po potrebi možete dodati brašno.
4. Nadjev se priprema od rendanog sulugunija (0,6 kg), pavlake (100 ml) i otopljenog putera (150 g).
5. Testo je podeljeno na 9 delova. Svaki dio se razvalja na tanko, s tim da je jedan sloj otprilike 1,5 puta veći od ostalih.
6. Svaki sloj tijesta se kuha pojedinačno u kipućoj vodi 20 sekundi, nakon čega se spušta u posudu s ledenom vodom na 15 sekundi i suši na ručniku.
7. Formira se pita. Najveći sloj tijesta se rasporedi na dno kalupa, fil se rasporedi po sredini, pa još tijesta, opet fil itd. Kada se položi zadnji sloj tijesta, ivice donjeg lima treba biti podignuta, kao da "zapečati" stranice pite.
8. Formirana pita se odmah isječe na porcije i namaže prelivom od jaja (1 kom.) i pavlake (50 ml) sa solju.
9. Ahma se peče 50 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Jelo se mora ohladiti pre serviranja.

Lijena ahma od lavaša sa sirom: recept

Kako ne bi gubile vrijeme na valjanje kolača, neke domaćice su se prilagodile pripremanju ahme od lavaša. Vrijedi napomenuti da okus nije mnogo inferiorniji od tradicionalnog gruzijskog jela.

Za pripremu achme, tri lista tankog lavaša se polažu jedan na drugi na dno kalupa, preklapajući jedan drugog za oko trećinu. Po vrhu se rasporedi fil pripremljen od sulugunija (400 g) i 1 jajeta. Nadjev od sira prelije se sosom od kefira (150 ml) i jaja, nakon čega se prelije drugim listom pita kruha. Općenito, formiranje pite je slično metodi predstavljenoj u prethodnom receptu. Ukupno, za ovu količinu punjenja potrebno je uzeti 7 listova pita kruha.

Ahma od pita hljeba sa sirom prije pečenja se prelije otopljenim puterom. I tek nakon toga obrazac sa pitom se šalje u rernu na 30 minuta, prethodno zagrejanu na temperaturu od 180 stepeni.

Ahma sa feta sirom

Može se pripremiti po tradicionalnoj recepturi ili po pojednostavljenoj verziji sa pita kruhom. U prvom slučaju ponovo ćete morati da razvaljate devet slojeva tijesta. Zatim ih treba prokuhati, ohladiti u ledenoj vodi i osušiti na peškiru. Količina sira će biti slična težini sulugunija (600 g).

Prilikom odabira druge opcije pripreme, sir će biti položen kao nadjev između slojeva lavaša. Istovremeno, kako pita ne bi ispala suha, u naribani sir treba dodati otopljeni puter, a svaki list lavaša podmazati kefirom ili krem ​​sosom.

Jermenska ahma sa svježim sirom i sirom lavaš

Za pripremu achme po ovom receptu kao fil koristi se svježi sir (300 g) pomiješan sa sulugunijem u omjeru 2:1. Dodajte začinsko bilje po ukusu (zeleni luk, peršun, cilantro), crni biber i so. Ako se kao punjenje koristi čisti svježi sir, tada mu morate dodati prstohvat sode kako bi se prilikom pečenja počeo topiti, poput sulugunija.

Proces formiranja se ne razlikuje od prethodnih verzija pripreme ovog jela. Da bi suvi listovi bili sočni i mekani, dobro se namoče u sosu od jaja (2 kom.) i kefira (300 ml), nakon čega se izlaže fil. Ahma sa sirom i svježim sirom od lavaša se peče u rerni dok ne porumeni, oko 35 minuta. Gotovo jelo odmah nakon rerne prelijte otopljenim puterom (100 ml).

Ahma od lisnatog tijesta

Od lisnatog tijesta se pravi i vrlo ukusna achma, a priprema jela je jednostavna kao i ljuštenje krušaka. Za njegovu pripremu trebat će vam pakovanje lisnatog tijesta bez kvasca, čiji se svaki sloj razvalja u skladu s veličinom kalupa. Prvi list koji se stavi na dno bit će veći i tanji od ostalih.

U procesu formiranja pite na svaki sloj tijesta se polaže nadjev koji uključuje slani sir (200 g), svježi sir (200 g) i otopljeni puter (200 g). Prelijte fil krem ​​sosom i jajima (2 kom.). U ovom nizu postepeno se formiraju svi slojevi. Posljednji list tijesta premažite preostalim kremastim umakom od jaja. Ahma se peče sa sirom i svježim sirom od lisnatog tijesta 20 minuta na 180 stepeni. Odmah nakon rerne trebalo bi da se malo ohladi, a tek nakon toga pita se može seći na komade.

Sir achma u laganoj loncu

Ukusna ahma se može pripremiti čak i u laganom šporetu. Za to će vam trebati 3 lista pita kruha. Prvi list položite na dno posude multivarka tako da njegovi rubovi vise van. Preostala 2 pita kruha moraju se izrezati na komade proizvoljne veličine. Nakon toga se natapaju u fil od kefira. Da biste ga pripremili, potrebno je u jednoj posudi pomiješati kefir (500 ml) i jaja (2 kom.). Istovremeno treba pripremiti fil od rendanog slanog sira (suluguni, feta sir i sl.).

Pita se formira na sljedeći način: na prvi list lavaša položi se nekoliko komada natopljenih kefirom, zatim fil, pa još jedan sloj natopljenog lavaša, opet rendani sir itd. Zadnji sloj treba da bude sir. Nakon toga, viseći rubovi lavaša se savijaju prema unutra, a ahma sa sirom se zatvara. Na vrh stavite komadiće putera. Pecite pitu 45 minuta sa jedne strane, a zatim je pažljivo okrenite i stavite u zdjelu multivarka da se peče još 40 minuta.

Danas ćemo pripremiti gruzijsko jelo, ali sa jednim jermenskim sastojkom. Ne znaju svi šta je ahma, a još više ahma od lavaša. Achma je pita sa sirom od tankog tijesta, jelo pripada gruzijskoj kuhinji.

Prava nacionalna ahma se pravi od najfinijeg kuvanog beskvasnog tijesta u slojevima. Ali nećemo dijeliti dlake, uštedjet ćemo vrijeme i trud - samo ćemo kupiti gotove plahte u trgovini i ispeći ovakvu pitu - ahmu od pita kruha sa sirom. Za punjenje su prikladni svi omiljeni sirevi koje volite, ali je bolje dati prednost gruzijskim mekim. Za impregnaciju možete koristiti kiselo vrhnje, a za one koji gledaju svoju figuru - kefir. Pa, hajde da provedemo veče gruzijske kuhinje kod kuće?

Ačma od lavaša sa Adyghe sirom, recept:

• Pileća jaja - 2 kom.
• Kefir - 400 ml.
• Meki sir (adyghe, suluguni, neslani sir) - 300 g.
• Tanki pita kruh - 2 lista
• Maslac - 50 g.
• Bilje i začini po želji i ukusu

Kako pripremiti ahmu od jermenskog lavaša

U činiju razbijte dva jaja i miješajte dok ne postane glatka.

Ulijte kefir (treba nam 400 ml). Kefir i jaja - ovo je približan sastav punjenja, u kojem se kefir može zamijeniti drugim mliječnim proizvodom, na primjer, kiselim vrhnjem, fermentiranim pečenim mlijekom, prirodnim jogurtom.

Naribajte meki sir (ja imam Adyghe) na rende sa ćelijama srednje veličine. Za ahmu se preporučuje upotreba mekih sorti sira, bolje je uzeti neslane. Ako se odlučite za sir, potopite ga u mlijeko 30 minuta, on će dati višak soli mlijeku i postati pogodan za pripremu achme.

Količinu punjenja možete prilagoditi svom ukusu. Obično koristim 300-450 grama rendanog sira. Volim da kombinujem meke sireve (Suluguni, Adyghe, feta sir) sa malom količinom tvrdog sira (Ruski, Pošehonski, itd.) To ga čini posebno ukusnim!

Da diverzificiram ukus, dodao sam i 150 grama tvrdog sira, odnosno danas imam 200 grama adigeskog sira i oko 150 grama tvrdog ruskog sira.
Ako se desi da nema dovoljno sirnog nadjeva, možete se jednostavno izvući iz situacije: u sir dodajte komade sitno nasjeckanog paradajza ili krompira naribanog na srednjem rendu. Postoji mnogo recepata za achma!

Na tepsiju rasporedite tanak pita hleb. Po dnu rasporedimo list pita kruha tako da rubovi otpadaju sa kalupa (na kraju kuhanja njima ćemo prekriti vrh pite).

Koristeći četku za pecivo, premažite dno torte smesom od jaja i kefira.

Premažite fil od sira.

Autentična gruzijska ahma rijetko koristi sam sir. U njegovo društvo često se dodaju beli luk, začinsko bilje, svježi sir, a postoje čak i recepti sa mesom i krompirom.

Drugi list pita hljeba se mora izrezati na 4 jednaka dijela, svaki dio mora odgovarati veličini kalupa. Na lavaš stavite fil od kefira od jaja, pa rasporedite mješavinu sireva, pa opet tanki lavaš - i tako sve dok lavaš i sir ne nestanu. Kuhanje achme me podsjetilo na lazanje =) Samo umjesto kuhanih slojeva tijesta koristimo listove tanke pita kruha.

Inače, ahma se može prekriti ne cijelim listom, već komadima pita kruha (koji se moraju pocijepati unaprijed) veličine 10-15 cm. Uradite ono što vam najviše odgovara!

Dobila sam 4 sloja pita hljeba i sira. Broj slojeva direktno zavisi od veličine vašeg obrasca. Što je manji oblik, to ćete dobiti više slojeva! Kada je lijena lavaš ahma sastavljena, pokrijte pitu ivicama lavaša tako da vrh bude potpuno prekriven.

Koristan savjet: dešava se da se pita hljeb osuši i mrvi kada pokušate da je isječete. Nema ništa loše u tome: pita hljeb poprskajte vodom i pokrijte ručnikom. Nakon 10-15 minuta vraća se u normalno stanje i može se koristiti.

Na ovaj način, kao na fotografiji, umotavamo fil sa pita kruhom:

Lavaš pitu sa sirom prelijte ostatkom jaje-kefir fila i rasporedite 50 grama putera po površini ahme u komadima. Dok se rerna zagreva (do 180C), ostavite smesu da odstoji 10-15 minuta.

Pitu sa sirom stavite u zagrejanu rernu na 35-40 minuta na temperaturi od 180 C. Vreme pečenja pite zavisi od debljine pite (što više slojeva, duže će se peći), kao i od debljine pite. individualne karakteristike pećnice.

Videćete spremnost ahme po rumenoj, ukusnoj kori.

Ačma se servira vruća - tako ima najbolji ukus! Iako smo se u praksi uvjerili da ova pita nije ništa manje dobra ni hladna i da može biti odlična krepka hrana za piknik.

Ovo je vrsta ahme koju danas pravimo od lavaša. Achma može svakoga izluditi svojom aromom =) Dobar tek!

Inače, ahma se može peći ne samo u rerni, već iu sporom štednjaku. U ovom slučaju, prikladnije je koristiti tanak armenski lavaš, koji se prodaje u obliku somuna (a ne listova), ili ćete morati sami izrezati okrugle somunove iz lista lavaša kako bi odgovarali veličini zdjele multivarka. I nemojte praviti pitu sa sirom previsoko - u ovom slučaju će se savršeno ispeći i biti jednako ukusna kao u rerni!

Ako imate bilo kakvih pitanja o receptu, ne ustručavajte se pitati! Drago mi je da dobijem svaku povratnu informaciju o receptu. Ako imate ukusnu i lijepu achmu, uslikajte barem jedan komad =) i podijelite je tako što ćete priložiti fotografiju uz komentar. Bit će mi drago vidjeti kako će ispasti i pročitati vaše povratne informacije! Hvala vam!

Gruzijska ahma podsjeća na veliku zatvorenu pitu. Gruzijci ga nazivaju jednom od vrsta kačapurija. U prijevodu s gruzijskog, khachapuri doslovno znači "hljeb sa sirom", ili preciznije, "hleb sa svježim sirom". Osnova ahme je takođe, kao i hačapuri, testo i sir. Samo tijesto u ahmi nije slično hačapuriju, zbog čega se mijenja i sam izgled gotovih peciva.

Karakteristike i pravila za pripremu prave ahme

Kako pripremiti pravu ahmu? Da biste to učinili, morate slijediti neka pravila koja će vam omogućiti da pripremite najautentičniju ahmu:

1. Oblik posude. Najčešće se ahma priprema u pravokutnim oblicima prema broju jela. Ali ako ona ostane, nema veze. Ahma se jede topla, hladna i zagrijana. U slučajevima kada se očekuje mnogo gostiju, ahma se priprema na ogromnim plehima. Takođe se reže na pravougaone komade.
2. Struktura. Ako pečene isječete na odvojene komade, možete vidjeti jedinstvenu, lijepu, valovitu strukturu same ahme. Priprema se od nekoliko tankih slojeva tijesta, koji se u valovima slažu u kalup. Između njih je sir.
3. Dough. Za ahmu se priprema takozvano rastezljivo tijesto. Prvo se zamijesi prilično kruto tijesto, slično testu za tjesteninu. Bez kvasca je, sa dosta jaja. Tijesto se zatim podijeli na nekoliko dijelova, prema broju slojeva, koji se razvaljaju i zatim razvlače u tanke listove. Slojevi su toliko tanki da možete pročitati kroz njih. Tijesto za ahmu mora biti kuhano, to je njegova razlika od tijesta za klasični hačapuri.
4. Za punjenje je prikladan bilo koji gruzijski sir. Najčešće se podjednako pravi kombinacija sulugunija i imeruli kveli (Imereti sir). Ali ako nema takvih sireva, dopušteno je zamijeniti ih svim dostupnim opcijama. Ako su sirevi jako slani, onda se u fil dodaje svježi sir.

Priprema gruzijske ahme je lakša nego što se čini. Dovoljno je uložiti malo truda: napraviti pravo tijesto i odabrati fil.

Gruzijski recept za achmu

Proizvodi za pripremu tijesta:

• brašno - 500 g;
• jaja - 3 komada;
• voda - ¾ šolje;
• otopljeni puter - 100-150 g;
• sol.

Sastojci za pripremu fila:

• suluguni - 250-300 g;
• Imeretski sir - 250-300 g.

recept:

1. Testo za ahmu priprema se veoma gusto. Može biti teško mijesiti i razvaljati. Na osnovu toga, potrebno je dodati sve sastojke. Prvo se jaja pomiješaju sa solju. Ne treba ih mutiti, samo malo protresti.
2. Brašno za ahmu treba uzimati samo visokog kvaliteta, sa visokim sadržajem glutena. Pre pravljenja testa, brašno se mora prosejati. Na taj način se zasiti kisikom i tijesto ispadne bolje.
3. Čim se brašno doda u jaja, morate početi mijesiti tijesto, postepeno dodavajući hladnu vodu. Testo za ahmu se mesi dosta dugo.
4. Ako je tijesto previše mekano, potrebno je dodati brašno. Ista količina brašna različitih marki daje različitu kvalitetu tijesta. Zato se brašno dodaje malo po malo da se ne bi premjesalo. U tom slučaju malo po malo dodajte vodu. Iako je mnogo lakše ispraviti situaciju s brašnom nego obrnuto.
5. Mijesite tijesto najmanje 10 minuta. Zatim ga treba pokriti filmom i staviti u frižider na pola sata ili sat.
6. U to vrijeme možete ukloniti sav višak i naribati sir, pripremajući ga za fil.
7. Za kalup veličine otprilike 25*35 cm, tijesto je potrebno podijeliti na 4-5 dijelova, jedan od njih (gornji sloj) napraviti veći od ostalih. Za valjanje uzmite jedan dio, ostali su prekriveni krpom ili filmom da se ne osuše.
8. Prije nego što razvaljate tijesto, potrebno je pripremiti cjedilo i dvije široke posude: jednu s kipućom vodom, drugu sa hladnom vodom. Listove tijesta skuvajte u kipućoj slanoj vodi i brzo ih ohladite u hladnoj vodi. Cjedilo će omogućiti da se višak vode ocijedi.
9. Testo za ahmu treba tanko razvaljati da počne da se svetli. Oblik nije bitan jer će testo formirati talase u plehu.
10. Gotovi sloj se spušta u kipuću vodu i kuha 2-3 minute. Zatim se mora odmah prebaciti u hladnu vodu da se ohladi.
11. Rernu je potrebno prethodno zagrejati na 180 stepeni.
12. Naizmjenično u kalup stavite sloj tijesta i sloj rendanog sira i sipajte malo putera.
13. Zadnji sloj je najveći komad tijesta, koji se savija ispod da pokrije sve slojeve. Prelijeva se gheejem. Kao i baklava, ahma se unaprijed isječe na porcije.
14. Ahma se kuva do blago zlatno smeđe boje, jer su svi slojevi zapravo spremni.

Jednostavni i ukusni recepti za pite

Neverovatno ukusna pita - gruzijska achma. Pokušajte ga skuhati u pećnici ili sporom štednjaku koristeći jednostavan recept korak po korak sa fotografijama i detaljnim video zapisima.

1 sat 20 minuta

162,4 kcal

5/5 (2)

Zaljubio sam se u Achmu od prvog susreta u restoranu koji služi nacionalnu gruzijsku kuhinju. Ova mekana, sočna višeslojna pita sa sirom neće nikoga ostaviti ravnodušnim.

Priprema se na neobičan način. Beskvasno testo se razvalja u 8-10 tankih ravnih pogača, koje se kuvaju u slanoj vodi i hlade u hladnoj vodi. Kao punjenje koriste se gruzijski kiseli sirevi. Naši najpoznatiji su: Suluguni, Adyghe, Imeretian, feta sir. U evropskoj verziji to bi mogla biti kombinacija mocarele i fete.

Kako se ispostavilo, priprema ahme je fascinantan i nimalo komplikovan proces. Pokušajte napraviti ovu svečanu gruzijsku pitu u svojoj kuhinji i nećete požaliti. Sigurna sam da će vaši najmiliji biti apsolutno oduševljeni.

Gruzijska ahma u rerni

Sastojci i priprema

kuhinjski pribor:

• lonac od 3 litre;
• zdjela;
• mašina za obradu tijesta ili posuda (ako tijesto mijesite ručno);
• daska za rezanje;

• sito s dugom ručkom (možete koristiti 2 skimera);
• Posuda za pečenje;
• grater;
• umutiti

Potrebni proizvodi:

za test:

Za fil:

Za predaju:

• gomila cilantra ili peršuna.

Recept za gruzijske achme korak po korak

1. Prvo umesite testo. To se može uraditi kuhačom (ubaciti puter, brašno, sol, dodati vodu, zamijesiti tijesto) ili ručno. U činiju stavite omekšali puter, dodajte prosejano brašno, posolite i prstima utrljajte u mekani puter. Zatim dodajte vodu i zamijesite ne prečvrsto tijesto.
   
2. Stol posuti brašnom, testo podeliti na 10 jednakih delova, razvaljati tanke plosnate pogačice.
   
   
3. Sir narežite na ravne komade debljine otprilike 1 cm, a zatim sir narežite na trakice srednje veličine (možete naribati na krupno rende).
   
   
4. Prokuhajte vodu u šerpi, malo posolite. Uzmite činiju, nalijte u nju hladnu vodu i stavite je pored šporet. Stavite tanak komad tijesta u sito s dugom drškom i stavite u kipuću vodu na 1 minut.
   
   
5. Zatim odmah prebacite u posudu sa hladnom vodom (ako nemate sito, možete koristiti dvije šupljikave kašike). Uradite ovo sa svim tortiljama.
   
   
6. Na dno posude za pečenje stavite tortilju, na nju naribajte ohlađeni puter i stavite trakice sira. Sir i puter ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini tortilje. Odozgo stavite još jedan somun, na njega sir i puter i premažite pitu.
   
   
7. U činiji umutite jaja i pavlaku. Ovom smjesom prelijte gornji sloj pite.
   
   
8. Peći na 180°C 1 sat. Izvadite svoje kulinarsko remek-delo iz rerne i ostavite da se malo ohladi.
   
9. U međuvremenu sitno nasjeckajte zelje. Ovu svečanu poslasticu poslužite toplu i ukrasite začinskim biljem. U Gruziji se ova pita tradicionalno poslužuje sa ohlađenim matsonijem. Ako nemate matsoni, poslužite uz ohlađeni jogurt, kefir ili jogurt.

Lijena ahma od lavaša u štednjaku

Lijena ahma je lijena jer će morati da uloži minimum truda da napravi neverovatno ukusnu pitu. Ovaj put nema potrebe da kuvate testo. Sve je jednostavnije.

Kuvanje će trajati 5-7 minuta, a ostatak vremena će multivarka raditi. Za pripremu ove verzije achme koristim odličan uparivanje sira: mocarela i feta. Oni su dobri prijatelji. Po želji u fil dodajte beli luk i cilantro.

Sastojci i priprema

Trebat će vremena: 1 sat 30 minuta.
Dobićete porcije: 5.

kuhinjski pribor:

• 2 zdjele;
• daska za rezanje;
• nož (rende za sir);

• umutiti;
• multicooker.

Glavni proizvodi:

• 250 grama mocarela sira (adyghe);
• 200 grama feta sira (možete koristiti feta sir);
• 4 tanka lista pita kruha;

• 50 grama putera;
• 2 jaja;
• 0,5 litara kefira;
• zelje za serviranje.

Korak po korak recept

1. Mocarela sir narežite na trakice ili ga narendajte pomoću rende za sir. Feta sir izmrviti prstima i staviti u posebnu činiju.
   
   
2. Jaja malo umutite pjenjačom, dodajte kefir i miješajte dok ne postane glatka.
   
   
3. Podmažite dno multivarke komadićem mekog putera.
   
   
4. Stavite pita hljeb u zdjelu tako da njegovi rubovi malo vire izvan stranica posude. Preostala dva pita kruha nasumce natrgajte na velike komade.
   
   
5. Umočite komad pita hljeba u smjesu od jaja i kefira i stavite u zdjelu multivarka.
   
   
6. Zatim na vrh dodajte sloj mocarele i sloj izmrvljenog feta sira. Ponovo umočite komad pita hljeba (ili nekoliko) i njima prekrijte sloj sira. Zatim opet slojeve sira, i tako ih naizmjenično dok ne ponestane hrane.
   
   
7. Preostalu smjesu kefira sipajte na vrh pite.
   
8. Pokrijte stranice pita kruhom i na njih stavite komadiće putera.
   
   
9. Zatvorite poklopac i pecite na režimu pečenja 50 minuta. Kada se program završi, otvorite poklopac i pomoću daske za rezanje pažljivo okrenite tortu (prvo stavite tortu na dasku, a zatim drugu stranu vratite u činiju). Pecite ahmu sa druge strane još 30 minuta.
   
10. Poslužite toplo, ukrašeno začinskim biljem.
    
    

Pročitajte i kako kuhati neuporedivo