Pirjani zec sa krompirom. Recept za kuhanje zeca sa krompirom kao prilog u loncu Kunića u loncu sa krompirom je ukusna.

Korak 1: pripremite zeca.

Komade zeca dobro operite pod mlazom tople vode, osušite kuhinjskim papirnim ubrusima i stavite u manju činiju. pažnja: Za pripremu jela možete koristiti samo određene dijelove trupa, gdje ima više mesa (na primjer, šape i leđa).

Korak 2: pripremite šargarepu.

Čistilom za povrće uklonite koru sa šargarepe, a zatim dobro isperite komponentu pod mlazom tople vode. Sada, koristeći srednje rende, iseckajte povrće direktno na ravnu površinu i odmah sipajte strugotine u čist tanjir.

Komponentu možete usitniti i na drugi način. Na primjer, običnim nožem isjeckajte šargarepu na kockice, krugove, štapiće ili polukrugove. Pripremljeno povrće sipajte u prazan tanjir.

Korak 3: pripremite luk.

Nožem ogulite luk i dobro isperite pod mlazom vode. Stavite komponentu na dasku za rezanje i sitno nasjeckajte na kockice. U čist tanjir sipajte nasjeckani luk.

Korak 4: pripremite krompir.

Čistilom za povrće ogulite krompir. Zatim temeljito isperemo gomolje pod tekućom toplom vodom kako bismo uklonili preostalu zemlju i drugu prljavštinu.

Stavite komponentu na dasku za rezanje i izrežite na srednje komade. Stavite seckani krompir u srednju posudu i napunite ga običnom hladnom vodom iz slavine kako biste sprečili da komponenta potamni kada je izložena vazduhu.

Korak 5: pripremite preliv od kisele pavlake.

U dublju posudu sipajte kiselu pavlaku, čistu vodu, posolite i dodajte crni mleveni biber po ukusu. Koristeći supenu kašiku, sve dobro izmiješajte dok se ne formira homogena gusta masa. To je to, preliv od pavlake je spreman!

Korak 6: skuvajte zeca sa krompirom u sporoj peći.

Stavite komade zečjeg mesa u tiganj za multivarku i ostavite Način rada “Prženje” 10 minuta. pažnja: Ne zatvaramo poklopac električnog uređaja. Meso pržite, povremeno ga okrećući drvenom lopaticom na drugu stranu da se dobro zasiti sopstvenom masnoćom. Usput, ako nije dovoljno (budući da je zec još mlad), onda možete dodati malu količinu biljnog ulja.

Za 3-5 minuta Pred kraj prženja u multivarku dodajte seckanu šargarepu i kockice luka. Ponovo sve dobro promiješajte koristeći raspoloživu opremu i nastavite kuhati sve preostalo vrijeme. Na kraju bi se trebao oglasiti odgovarajući signal.

Odmah nakon toga u spori šporet stavite komade krompira sa prženjem zeca i povrća i sve sastojke prelijte prelivom od pavlake. Sada zatvorite poklopac i instalirajte Način “gašenja”. i pripremite jelo iznutra 1 sat. Nakon predviđenog vremena, meso treba da postane mekano i mekano, a krompir treba da se skuva i da se skoro otopi u ustima. Isključujemo električni aparat s mreže i možemo pozvati sve za stol.

Korak 7: servirajte zeca sa krompirom u spori šporet.

Drvenom lopaticom premjestite zeca sa krompirom iz spore štednjaka u poseban duboki tanjir i poslužite na stolu. pažnja: Prije nego što dijete poslužite jelo, bolje je odvojiti meso od kostiju. Kao prilog za ovako obilan i neverovatno ukusan obrok, savršena je salata od svežeg povrća, kiselih krastavaca, korejske šargarepe i mešavine povrća iz konzerve.
Dobar tek svima!

U zavisnosti od modela multivarka, vreme kuvanja će varirati. Na primjer, električni uređaj sa napajanjem 800–900 Wće kuvati zeca sa krompirom u roku od sat vremena. U drugim opcijama, morat ćete povećati vrijeme 30 minuta, ili skratiti na 40–45 . Ako imate multivarku-lonac pod pritiskom, tada se jelo može pripremiti za nekoliko sekundi. Jednom riječju, sve treba isprobati i provjeriti tako što ćete meso i krompir probušiti vilicom ili oštricom noža;

Za preljev je bolje koristiti kiselo vrhnje sa sadržajem masti ne više od 20% ;

Bilo koji multivarak koji ima Način “gašenja”.;

Prije serviranja jelo možete posuti sitno sjeckanim peršunom. Tada ispadne ukusno kao ljeto.

Proizvodi:

• Meso kunića (bilo koji dijelovi) - 500 g
• Krompir - 500 g
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Pavlaka - 1/2 šolje
• Sol, crni biber - po ukusu

Pedijatri preporučuju korištenje mesa zeca i ćuretine u hrani za bebe umjesto piletine punjene antibioticima i hormonima. Poslušajmo njihov savjet i pripremimo obilnu večeru za cijelu porodicu - dinstanog zeca sa krompirom u sosu od pavlake.

A mi ćemo kuhati u prikladnoj tavi - multivarku. Imam model. Ali čak i ako imate drugačiji model - Redmond, Panasonic, Philips, itd., nemojte žuriti da odete, recept je prikladan za bilo koji multi koji ima način "dinstanja".

Ovo jelo se može pripremiti za djecu od 3 godine. Za djecu je bolje kuhati zeca na pari ili u pire.

Kako kuhati zeca u multivarku Polaris 0517 - recept sa fotografijom:

1. Pripremite sve proizvode prema sastojcima: ogulite krompir, luk i šargarepu. Ako ste kupili cijelog zeca, onda ga trebate izrezati na komade, prvo izvadite jetru iz njega. Jetru ne bacamo; od nje se može napraviti nešto ukusno za jednogodišnju bebu. Pripremamo i pavlaku, so i crni alem.

Važno: Meso mora biti mlado i svježe, tada će nakon kuhanja biti mekano i zdravo.

2. Stavite komade zečjeg mesa u spori šporet. Ne zatvaramo poklopac.

3. Uključite režim “prženja”. Vrijeme - 10 minuta. Povremeno provjeravajte tiganj da meso ne zagori i prevrnite ga. Ako zec proizvodi malo masti, dodajte malo suncokretovog ulja.

4. Dok se meso kunića prži u spori šporetu, pripremite povrće: krompir iseckajte na proizvoljne komade, šargarepu narendajte, a luk iseckajte na manje komade.

5. I pripremite sos od pavlake. U kiselu pavlaku dodajte so, crni biber i čašu vode. Uzela sam 1 nepotpunu kašiku soli za ovu količinu hrane.

5. Ne čekajući kraj programa, lagano proprženom zecu dodajte luk i šargarepu.

6. Po završetku programa “prženja” dodajte seckani krompir i sve prelijte sosom od pavlake.

7. U multivarku podesite režim „gašenje“. za 1 sat. Kuham u multivarku Polaris 0517 ad. Ima snagu od 860 vati. Ako vaš multivarak ima manju snagu, vrijeme bi trebalo povećati za 30 minuta ili čak 1 sat. U multivarku ili ekspres loncu, naprotiv, vrijeme kuhanja će se smanjiti.

8. Nakon signala, zec u pavlaci sa krompirom u loncu će biti gotov.

10. Prije serviranja djetetu, bolje je odvojiti zečje meso od kostiju. Takođe dopunite jelo nekim začinskim biljem i povrćem. Imali smo zelenu salatu i cherry paradajz.

Bon appetit!

Zec nije čest gost na našoj trpezi, ali pravi zdrava i dijetalna jela koja se mogu davati deci. Predlažem da pripremite izdašno jelo: zeca sa krompirom u spori šporet. Okusnog je i ukusnog, sa primesama belog luka. Samo po sebi, vrlo je jednostavno.

Meso kunića je veoma zdravo i dijetetsko meso, prepisuje se osobama koje imaju problema sa varenjem, koje pate od alergija ili za dohranu dece.

Kuhanje zeca sa krompirom u sporu štednjaku je vrlo jednostavno i brzo, samo treba da ubacite sve sastojke i da se odmorite. Od povrća sam dodala samo šargarepu i luk, možete dodati i drugo povrće. Što se tiče načina kuhanja, najbolje je pečenje ili supa, temperatura tamo nije toliko visoka, ali sve ovisi o modelu multivarka. Snaga mog multivarka je 940W.

Zec u loncu sa fotografijom

Sastojci

• Zec – 350 g.
• Krompir – 8 kom.
• Šargarepa – 1 kom.
• Beli luk – 3 zuba.
• Voda – 2 čaše
• Sol – 1 kašičica
• Začini po ukusu

Kako skuhati zeca u sporom štednjaku

Zeca sam podijelio na dijelove, koristeći dio leđa i nogu. Ovo je dovoljno za večeru za 2 osobe. Meso natrljajte solju i pospite začinima. Uključite multivarku na način prženja/dinstanja, ulijte biljno ulje i dodajte meso. Pržite dok ne postanu hrskave sa obe strane. Zatvorim poklopac uređaja kako bi se meso brže ispeklo.

Ogulite šargarepu i narendajte je na krupno. Sipajte vodu, voda treba biti topla, ali ne hladna, kako ne bi pokvarili premaz opreme. Posolite, postavite na način rada "Pečenje" na 1,5 sat, dinstajte oko 30 minuta.

Za to vreme ogulite krompir i narežite ga na krupnije komade širine 1 cm, dodajte krompir, začine i protisnuti beli luk, pažljivo promešajte plastičnom lopaticom i ostavite da se krčka. Mladom zecu ne treba više od 1,5 sata da se kuva, a starom 2 sata. Spremnost mesa je vidljiva: ako se vlakna lako odvajaju od kosti, onda je spremno.

Bon appetit!

Savjeti o tome kako skuhati zeca u sporom štednjaku

1. Bolje je rastaviti trup nožem, rezanjem duž zglobova, ali ne preporučujem sjeckanje sjekirom u posudi, a to je vrlo opasno, posebno za djecu.
2. Kuniće veće od 2 kilograma potrebno je potopiti kako bi se uklonio miris. Može se jednostavno potopiti u hladnu vodu, u laganoj mješavini vode. Sirće se može zamijeniti limunovim sokom. Cijeli trup napunite odeom i dodajte 1 žlicu sirćeta, držite 1-2 sata. Ako ne osjećate specifičan miris, onda nema potrebe za namakanjem.
3. Mlado meso kunića samo je potrebno oprati pod mlazom vode.
4. Meso se mora pržiti do kore, a tek onda preliti vodom, tada će ukus jela biti mnogo ukusniji.
5. Pazite na vodu, ako je temperatura kuhanja vrlo visoka, voda može ispariti i meso će izgorjeti.
6. Gotovom mesu možete dodati krumpir ako se bojite da zec neće imati vremena za kuhanje.
7. Krompir upija sav ukus mesa i ispada veoma ukusan i zadovoljavajući.
8. Lagani štednjak ravnomjerno raspoređuje temperaturu kuhanja, tako da meso ispadne mekano. Čudotvorna tehnika dobro drži temperaturu, pa jelo dugo ostaje vruće.
9. Vodu možete zamijeniti supom od povrća, u tekućinu dodati kiselu pavlaku ili paradajz pastu.
10. Da biste uljepšali ukus, možete dodati različito povrće, ne samo da će jelo učiniti zanimljivijim, već će i krompiru pomoći da ne proključa.
11. Lako je utvrditi spremnost zečjeg mesa ako meso odvojite vilicom i lako se odvoji od kosti, znači da je gotovo.
12. Prije serviranja, jelo se može posuti svježim začinskim biljem.

Za pripremu dinstanog zeca sa krompirom trebat će vam oko 1 kg zeca, što je oko pola prosječnog trupa. Možete podijeliti trup na 2 dijela ili odvojiti filete za kotlete i dinstati preostale dijelove.

Podijelite trup na komade, možda na veće, tako da jedan komad ide za 1 porciju, ili na manje.

Zagrejte biljno ulje u tiganju. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.

Ogulite i nasjeckajte veći luk, sitno ili na pola prstena. Zagrijte 1 tbsp. biljno ulje u zdjeli multivarka na režimu "Prenje" (ili u posudi debelih stijenki po izboru) s otvorenim poklopcem. Pržite luk dok ne porumeni.

Šargarepu narežite na sitne komade ili trakice. Dodajte luku, promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta.

Krompir oguliti i iseći na srednje komade. Povrću dodati krompir i promešati, ostaviti da se prži nekoliko minuta. Ako kuhate u sporom štednjaku, onda uključite program "Gurilo". Neki multivarci imaju funkciju "Pečenje" - možete je koristiti.

Pastu od paradajza ili 4-5 kašika paradajz sosa razblažite u vrućoj vodi i sipajte u krompir i povrće. Bolje je koristiti toplu vodu kako biste izbjegli promjene temperature. Količina vode je približna. Potrebno je uliti toliko vode da voda skoro pokrije krompir.

Posolite po ukusu i dodajte začine. Možete koristiti svoje omiljene začine za meso ili krompir, kao i svježe mljeveni crni biber.

Prebacite komade prženog zeca u zdjelu ili lonac za multivarke i promiješajte.

Pokrijte poklopcem i kuhajte oko sat vremena. Probajte meso, ako je mekano i skida se s kosti, posudu možete isključiti. Ako je meso i dalje žilavo, nastavite kuhati oko 30 minuta. Ako u početku znate da je zec star i žilav, onda ga prvo treba dinstati bez krompira oko 40-50 minuta, a zatim dodati krompir.

Meso kunića je odličan, lako probavljiv proizvod sa visokim sadržajem proteina. Po svojim korisnim svojstvima značajno je superiorniji od uobičajene govedine, piletine i svinjetine. Ima malo masti i holesterola, a priprema se veoma lako. U ovom članku odabrali smo recepte za zeca s krumpirom za multivarke.

Da bi meso zeca bilo mekše i ukusnije, treba ga marinirati u senfu i začinima. Idealno vrijeme za namakanje zečjeg mesa je 8-10 sati, odnosno možete to učiniti preko noći kako biste sljedećeg jutra pripremili ukusno, hranljivo jelo. Sljedeći sastojci će nam pomoći da napravimo zeca sa krompirom u spori šporet:

• zec – 0,7 kg;
• krompir - 0,5 kg;
• suho bijelo vino – 150 ml;
• bujon – 0,5 l;
• senf - 2 kašike;
• ljutika – 1 glavica;
• praziluk – 1 glavica;
• beli luk – 6 čena;
• biljno ulje - 3 kašike;
• lovorov list - 1 kom.;
• brašno – 2 kašike;
• svježi ruzmarin - po ukusu;
• začin "provansalsko bilje" - 1 kašika;
• so, biber - po ukusu.

Zec sa krompirom u vinsko-senf umaku u spori šporet priprema se na sledeći način:

1. Pomiješajte senf sa začinima Herbes de Provence, 1 žličicom biljnog ulja i 2 čena zgnječenog bijelog luka. U marinadu dodajte sitno nasjeckani praziluk, vino, crni biber, sol i lovorov list. Trup zeca narežite na komade, premažite ga sosom sa svih strana, prelijte ostatkom, stavite pod presu i stavite u frižider preko noći.
2. Ujutro zagrejte biljno ulje u posudi. Izvadite dijelove zeca iz marinade, umočite ih u brašno i pržite sa svih strana.
3. Krompir oguliti i narezati na krupnije komade, staviti u zdjelu za više kuhala sa mesom kunića. Prelijte ostatkom marinade, ubacite ljutiku narezanu na četvrtine, oguljeni, ali cijele režnjeve bijelog luka i nasjeckani svježi ruzmarin. Prelijte posoljenom čorbom i vinom.
4. Uključite režim "Pečenje". Kucajte zeca sa krompirom u laganoj šporeti 1,5 sat, proverite da li ima čorbe i po potrebi dolijte vode.

Zec sa krompirom i brokolijem u spori šporet

Dijetalno zečje meso u kombinaciji sa kupusom od brokule donijet će tijelu dvostruku korist. U ovo jelo ćemo dodati i krompir, šargarepu i luk. Pa, evo kompletne liste sastojaka:

• zec – 1 kg;
• krompir - 0,5 kg;
• brokula – 300-400 g;
• šargarepa – 1 kom.;
• kopar - 1 grozd;
• crni luk – 1 glavica;
• pavlaka - 3 kašike;
• sol;
• suncokretovo ulje - 2 kašike.

Kunića sa krompirom i brokolijem pripremićemo u spori šporet na sledeći način:

1. Izrežite zelje i pomiješajte sa kiselom pavlakom. Podijelite trup na komade, posolite i premažite kiselom pavlakom i koprom.
2. Šargarepu i luk narežite na krugove i poluprstenove. Krompir nasjeckajte na kockice srednje veličine, a ako je male, onda na četvrtine.
3. Na dno multivarke stavite komade zečjeg mesa namazanog uljem. Na vrhu je povrće, uključujući brokulu, podijeljeno u cvatove.
4. Postavili smo program "Kašenje". Kucajte zeca sa krompirom u laganoj šporeti dok se meso ne skuva. Provjeravamo nivo tečnosti da posuda ne izgori; u nju možete dodati vodu ili juhu.

Zec sa krompirom, maslinama i mahunama u spori šporet

Po ovom receptu, zec se dinsta u pavlaci sa začinskim biljem, belim lukom, krompirom, maslinama i mahunama. Evo šta se koristi u ovom jelu:

• meso zeca - 1 kg;
• krompir - 0,5 kg;
• zelene masline - 200 g;
• mahunarke – 400 g;
• beli luk – 3 čena;
• celer – 1 stabljika;
• crni luk – 1 glavica;
• brašno - 3 kašike;
• krema – 300 ml;
• timijan - po ukusu;
• peršun - po ukusu;
• sol, biber - po ukusu;
• biljno ulje - 4 kašike.

Kuvanje zeca sa krompirom u sporom šporetu:

1. Zeca narežite na komade, posolite i pobiberite.
2. Zagrijte biljno ulje. Delove zeca uvaljajte u brašno i pržite do zlatno smeđe boje sa svih strana.
3. Meso ostavite u spori šporet, pa dodajte krompir narezan na krupnije komade, seckani luk i celer. Napunite kremom i podesite program "Durenje".
4. Kucajte zeca sa krompirom u laganoj šporeti 40-50 minuta.
5. Otvorite poklopac, stavite masline, odmrznute mahune i timijan. Krčkajte jelo još 10 minuta.
6. Sljedeći korak je dodati bijeli luk i peršun i nastaviti kuhati zeca i krompir još 5-10 minuta.

Zec sa krompirom, bundevom i vrganjima u spori šporet

Mekano zečje meso je odlično pečenje. Ukus mu ne daje samo meso, već i povrće, kao i sos na bazi vina i sosa od brusnice. Kunića sa krompirom i bundevom kuvamo u spori šporet koristeći sledeće sastojke:

• zec – 1 kg;
• bundeva – 300 g;
• krompir – 400 g;
• luk - 150 g;
• smrznuti vrganji – 200 g;
• jabuke – 2 kom.;
• šargarepa – 200 g;
• beli luk – 2 čena;
• puter – 100 g;
• suho bijelo vino – 200 ml;
• sos od brusnica - 3 kašike;
• sol - po ukusu;
• timijan, crni biber, bosiljak - po ukusu.

Evo faza pripreme jela:

1. Narežite zeca na komade. Polovinu putera otopite u tiganju. Zeca natrljajte solju i pržite do zlatno smeđe boje. Ulijte 100 ml vina, poklopite i dinstajte 15-20 minuta.
2. Za to vreme rastopite drugi deo putera u spori šporet. Odmrznute vrganje narežemo i ispržimo prvo same, a zatim zajedno sa seckanim lukom i šargarepom. Dodajte seckani beli luk, zalijte sa još 100 ml vina i dinstajte povrće 10 minuta.
3. Prebacite zeca iz tiganja na pečurke. Dodati bundevu i krompir koji smo prvo narezali na kockice. Kucajte zeca sa krompirom u sporoj peći 10 minuta.
4. Jabuke oguliti i iseći i dodati ih pečenju zajedno sa sosom od brusnica i začinima.
5. U programu „Pečenje“ zeca sa krompirom ćemo peći u sporoj peći još 20-30 minuta.

Zec sa krompirom, paradajzom i narandzama u sporoj loncu

Pečeni zec u ovom receptu će biti dinstan u sosu od paradajza, za posebnu aromu ćemo dodati kriške narandže. Evo liste komponenti koje su nam potrebne:

• zec – 1 kg;
• krompir – 500 g;
• šargarepa – 150 g;
• narandža – 1 kom.;
• sok od paradajza – 500 ml;
• luk - 200 g;
• beli luk – 3 čena;
• sol, biber;
• puter – 50 g.

Pečenog zeca sa krompirom i pomorandžom pripremimo u spori šporet ovako:

1. Isjecimo trup zeca na komade. Otopite puter u sporoj peći pomoću programa „Prži“.
2. Komade mesa posolite, pobiberite i pržite na ulju dok ne postanu hrskavi. Ulijte čašu kipuće vode i podesite način rada "Gurilo" na 30 minuta.
3. Očistite i narežite povrće. Stavimo ih sve odjednom u zečevu činiju. Kucajte zeca i krompir u sporoj peći još 10 minuta.
4. Ulijte sok od paradajza i nastavite dinstati 20 minuta, nakon ispitivanja na sol.
5. Narandžu narežite na kriške, bacite u činiju i pirjajte jelo još 10 minuta.

Zec sa krompirom i kupusom u loncu

Zec kuvan u čorbi sa povrćem biće mekan i ukusan zahvaljujući začinima i sosu od belog vina. Pripremite zeca sa krompirom i kupusom u spori šporet od:

• trupovi zeca - 1 kg;
• bijeli kupus - 300 g;
• krompir - 0,5 kg;
• limun - 0,5 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• suho bijelo vino – 0,6 l;
• beli luk – 5 čena;
• puter – 1 kašika;
• maslinovo ulje - 5 kašika;
• luk - 1 kom.;
• timijan, ruzmarin, mažuran - po ukusu;
• so, biber - po ukusu.

Evo koraka za pripremu gulaša:

1. Nekoliko sati prije kuhanja, trup zeca nasjeckajte na komade i marinirajte u sosu. Pripremite sos od korice limuna, majorana, majčine dušice, 3 čena belog luka, soli i maslinovog ulja, koje po želji možete zameniti suncokretovim uljem.
2. Mariniranog zeca popržite u sporoj peći na puteru u režimu „Prženje“. Potrebno je da dobijete zlatno smeđu koru.
3. U činiju bacite ruzmarin i preostali bijeli luk, a nakon minutu ulijte bijelo vino. U programu “Gurilo” meso pecite 1 sat.
4. Kupus, krompir, šargarepu i luk krupnije narežemo i stavimo u kalup. Začinite jelo biberom i solju po ukusu.
5. Kunića sa krompirom i kupusom dinstajte u sporoj peći još 30 minuta.

Zec sa krompirom u spori šporet. Video