Maslenica je jedan od najradosnijih praznika u godini, koji se naširoko slavi širom Rusije. Oslikava stoljetne tradicije, brižljivo čuvane i prenošene s generacije na generaciju. Ovo je sedmični praznični obred sa kolom, pjesmama, igrama, igrama, posvećen ispraćaju zime i dočeku proljeća.

Istorija praznika

U stvari, Maslenica je drevni paganski praznik. Vjeruje se da se Maslenica prvobitno povezivala s danom proljetnog solsticija, ali s usvajanjem kršćanstva počela je prethoditi Lent i zavisi od njegovog tajminga.

U Rusiji je od davnina bilo uobičajeno da se slavi smjena godišnjih doba. Zima je oduvek bila teško doba za ljude: hladno, gladno, mračno. Stoga se dolasku proljeća posebno radovalo, a to se svakako moralo proslaviti. Naši preci su govorili da je mladom proleću teško da savlada staru podmuklu zimu. Kako bi proljeće otjeralo zimu, na Maslenicu su organizirane zabavne svečanosti. Opraštajući se od zime, stari su slavili Yarilu, paganskog boga sunca i plodnosti. Yarilo se pojavio Rusima u formi mladiću, koji je svake godine umro i uskrsnuo. Yarilo je, uskrsnuvši, dao ljudima sunce, a sunčana proljetna toplina prvi je korak ka obilnoj žetvi. Pre krštenja Rusa, Maslenica se slavila 7 dana pre prolećne ravnodnevice i još nedelju dana posle.

Usvajanjem kršćanstva vrijeme slavljenja Maslenice se pomjerilo i skratilo se za cijelu sedmicu. Crkva se nije usudila otkazati Maslenicu i zabraniti zabavu, unatoč svim smiješnim tradicijama koje nisu baš odgovarale vjerskim pravilima: ovaj je praznik bio previše značajan za ljude. Ali sedmica Maslenice sasvim se skladno uklapa u kršćanske tradicije. Maslenica se počela slaviti uoči posta. Sedmicu prije posta više se ne može jesti meso, ali ljudima nije baš potrebno, jer se na Maslenicu peku palačinke. Sasvim su dovoljni da se osjećaju siti i da ne pate od nedostatka mesne hrane. Ovo je odlična prilika da pravoslavni hrišćanin jede prije posta. Ali u pravoslavnom tumačenju, nedelja Maslenice nije toliko nedelja zabave koliko nedelja priprema za Veliki post, praštanja, pomirenja, ovo je vreme koje treba posvetiti dobroj komunikaciji sa porodicom, prijateljima i dobročinstvu.

Boris Kustodiev. Karneval. 1916

Maslenica: zašto se tako zove?

Najčešća verzija je sljedeća: na Maslenicu su ljudi pokušavali da se umire, odnosno na proljeće putera. Zato su proslave i nazvane „Maslenica“.

Prema drugoj verziji, ovo ime se pojavilo nakon usvajanja kršćanstva. Uostalom, ne možete jesti meso, ali možete jesti mliječne proizvode. Zato su ljudi pekli palačinke i polivali ih puno putera. Odatle je navodno došlo i ime koje se povezuje sa palačinkama sa maslacem. Ova sedmica se zvala i sedmica mesa - zbog činjenice da se javlja apstinencija od mesa, i sedmica sira - jer se ove sedmice jede dosta sira.

Maslenicu su nazivali i “poštenom”, “širokom”, “proždrljivom”, pa čak i “razornom”.

Tradicije i običaji

Naši preci su poštovali sunce kao Boga, jer je ono dalo život svemu. Ljudi su se radovali suncu, koje se počelo sve češće pojavljivati ​​kako se proljeće približavalo. Stoga je nastala tradicija u čast proljetnog sunca da se peku okrugli kolači u obliku sunca. Vjerovalo se da će jedenjem takvog jela čovjek dobiti komadić sunčeve svjetlosti i topline. Vremenom su somunove zamenile palačinke. Okrugle, rumene, vruće, palačinke su simbol sunca, što znači obnovu i plodnost.

Takođe u drevna Rus' palačinke su se smatrale pogrebnim jelom i spremale su se u znak sjećanja na preminule rođake. Palačinke su postale i simbol sahrane zime.

Za Maslenicu su se palačinke morale ispeći i pojesti što više. Služili su se sa svim vrstama nadjeva: ribom, kupusom, medom i, naravno, puterom i pavlakom. Pečenje palačinki postalo je svojevrsni ritual privlačenja sunca, blagostanja, blagostanja, blagostanja. Što se više palačinki pripremi i pojede, brže će početi proljeće, to će žetva biti bolja.

Sergey Utkin. Palačinke. 1957

Osim pečenja palačinki, postojali su i drugi rituali Maslenice vezani za obožavanje sunca. Na primjer, razne ritualne radnje, na osnovu magije kruga, jer je sunce okruglo. Omladina, ali i odrasli, upregnu konje, spremaju saonice i provozaju se po selu nekoliko puta u krug. Osim toga, ukrasili su drveni točak svijetlim vrpcama i šetali ulicom s njim, pričvrstivši ga za stup. Za vrijeme općih svečanosti uvijek su se igrala kola, koja su ujedno bila i ritual vezan za kolo, odnosno za sunce. Simbolizirao sunce i vatru: momci su zapalili drvene točkove i kotrljali ih niz brdo. Ko je mogao da zakotrlja točak bez ijednog pada, čekala ga je sreća, sreća i blagostanje ove godine.

Najpopularnije zabave koje su se nekada održavale u selima za vrijeme Maslenice bile su borbe šakama, vožnja saonicama, penjanje na motku za nagradu, neko vrijeme jedenje palačinki i, naravno, kolo, pjesma i igra.

Još jedan neizostavan učesnik Maslenice bio je medvjed. Ljudi su jednom od muškaraca stavili medvjeđu kožu, nakon čega je kumer počeo da igra zajedno sa svojim sumještanima. Kasnije su u gradovima pokazivali živog medvjeda na trgu. Medvjed je postao jedan od simbola Maslenice i početka proljeća, jer zimi medvjed spava u jazbini, a u proljeće se budi. Medvjed se probudio, što znači da je došlo proljeće.

I, naravno, simbol praznika je lik Maslenice, napravljen od slame i obučen u svijetlu odjeću. Lice je oličavalo i sam praznik Maslenice i zlu zimu. Posljednjeg dana Maslenice lik je spaljen na obrednoj vatri.

Na Maslenicu je oduvijek bio običaj da se što više jede i zabavlja.

Boris Kustodiev. Karneval. 1919

Naši su preci vjerovali da će oni koji ne jedu i ne zabavljaju se na Maslenicu proživjeti narednu godinu siromašno i bez radosti.

Inače, u pagansko doba u Rusiji se na taj dan slavila Nova godina prolećna ravnodnevica, odnosno Maslenica i Nova godina slavljene su istog dana. Zima je otjerana - to znači da je stigla Nova godina. A prema drevnim vjerovanjima vjerovalo se da će čovjek, kako dočeka godinu, biti takav. Stoga ovog praznika nisu štedjeli na izdašnoj gozbi i neobuzdanoj zabavi.

Maslenica sedmica

Maslenica se slavi sedam dana, od ponedjeljka do nedjelje. Cijela sedmica je podijeljena u dva perioda: Uža Maslenica i Široka Maslenica. Uska Maslenica - prva tri dana: ponedjeljak, utorak i srijeda, široka Maslenica - zadnja četiri dana, od četvrtka do nedjelje. U prva tri dana domaćice su mogle obavljati kućne poslove i čistiti. Od četvrtka su svi radovi stali, a počela je Široka Maslenica. Ovih dana bilo je zabranjeno obavljanje kućnih i kućnih poslova. Dozvoljeno je bilo samo zabaviti se i peći palačinke.

Svaki dan u sedmici Maslenice ima svoje ime i ispunjen je jedinstvenim značenjem.

Dakle, dani nedelje Maslenice:

Ponedjeljak - "Sastanak".

Prvi dan sedmice Maslenice zove se „Susret“ - ovo je susret Maslenice. Na današnji dan počinju da peku palačinke. Prvu palačinku tradicionalno su poklanjali siromašnima, siromašnima i potrebitima da se pomole za duše preminulih rođaka, ili se palačinka ostavljala na kućnom pragu kao počast svojim precima.

U ponedjeljak smo se bavili organizacionim pitanjima vezanim za svečanosti. Na današnji dan završeni su radovi na pripremi za praznik: završena je izgradnja snježni tobogani, separee, ljuljaške, trgovačke tacne.

Ujutro su svekar i svekrva poslali snahu ocu i majci na dan, a uveče su i sami došli u posetu svatovima i počastili se palačinkama, radujući se na početku nedelje Maslenice.

I upravo su tog dana od slame i drugog improviziranog materijala napravili strašilo Maslenice, obukli ih u staru odjeću, razne krpe, a pritom se riješili starih stvari. Lice je zatim nabijeno na kolac i nošeno saonicama ulicama, a konačno je do nedjelje izloženo javnosti na glavnoj ulici ili trgu u selu.

Utorak - "Flert".

Utorak je tradicionalno bio dan veselja, igre i zabave. Na ovaj dan zabava je počela u jutarnjim satima, saonicama, toboganima i vrtuljcima. Buffonovi su šetali ulicama, zabavljali ljude i uživali u velikodušnoj milostinji domaćica.

Leonid Solomatkin. Karneval. 1878

Na ovaj dan rođaci i prijatelji bili su pozvani na palačinke.

Flert je bio dan provodadžija u selima. Mladi su se krišom gledali, momci su tražili neveste, cure su gledale momke i potajno se pitale ko će od njih prvi poslati provodadžije. A roditelji su pažljivo pogledali svoje buduće rođake i počeli se šaliti o predstojećoj proslavi.

Svi obredi Maslenice, u suštini, svodili su se na svadbu, da bi se vjenčanje obavilo odmah nakon posta.

Sreda - "Gurman".

U srijedu je, po tradiciji, zet došao kod svekrve na palačinke, koje je pripremila specijalno za njega. Svekrva je morala obilno hraniti svog zeta i na sve načine pokazivala naklonost mužu svoje kćeri. Iz ovog običaja proizašao je izraz "Došao zet, gdje da nabavim pavlaku?" Moglo je biti nekoliko zetova, pozvani su drugi gosti, rođaci, komšije, a stolovi su bili krcati poslasticama. Zetovi su hvalili svoje svekrve i pjevali im hvalospjeve i odglumili šaljive scene sa oblačenjem. Žene i devojke su se okupljale, vozile saonice po selima i pevale šaljive pesme i pjesmice.

Četvrtak - "Revelry".

Od ovog dana počela je široka Maslenica. Zaustavljeni su svi kućni poslovi i nastale su prave svečanosti u čast Maslenice. Narod se prepustio svakojakim zabavama, igricama i zabavama. Ljudi su se spuštali niz tobogane, na ljuljaškama i vrtuljkama, zabavljali se jahanjem i saonicama, igrali grudve, bučno se guštali, sve je to bilo praćeno veselim kolom i napjevom.

Na ovaj dan obično su se održavale tuče šakama i igre od zida do zida, gdje su mladi pokazivali svoju snagu i stajanje, razmetajući se pred djevojkama i nevjestama. Stanovnici dva sela, zemljoposednici i manastirski seljaci, stanovnici velikog sela koji žive na suprotnim krajevima mogli su da učestvuju u bitkama i da se takmiče. Štaviše, za bitku su se pripremili vrlo ozbiljno: parili su se u kupatilu, zdušno jeli kako bi dobili snagu, pa su se čak obratili i čarobnjacima sa zahtjevom za posebnu čaroliju za pobjedu.

Jedna od omiljenih tradicionalnih zabava bila je juriš i zauzimanje ledene tvrđave. Momci su sagradili grad od leda i snijega sa kapijom, tu su postavili straže, a onda krenuli u napad: popeli se na zidine i provalili u kapiju. Opkoljeni su se branili kako su mogli: koristili su snježne grudve, metle i bičeve.

Vasilij Surikov. Uzimajući snježni grad. 1891

Smisao ovih igara, kao i cijele Maslenice, je oslobađanje akumulirane energije preko zime. negativnu energiju i rješavanje raznih sukoba među ljudima.

Djeca i omladina išli su od kuće do kuće s tamburama, rogovima i balalajkama, pjevajući pjesme. Rado su se počastili delicijama i prenijeli pozdrave i naklone roditeljima i rodbini.

U gradovima su stanovnici, obučeni u svoja najbolja odijela, učestvovali u svečanim svečanostima, išli na pozorišne predstave i štandove da gledaju zabavu sa medvjedom i luđacima.

Konstantin Makovski. Narodno veselje tokom Maslenice na Admiraltejskom trgu u Sankt Peterburgu. 1869

Petak - "Svekrvo veče".

Na današnji dan zet je pozvao svekrvu kod sebe na palačinke. Svekrva je došla u uzvratnu posjetu, pa čak i sa rodbinom i prijateljima. Kćerka, zetova žena, tog dana je pekla palačinke. Zet je morao da pokaže svoju naklonost prema svekrvi i njenoj rodbini. Porodična okupljanja učvrstila su odnose među rodbinom, a opšta zabava podsjetila je na skori približavanje dugo očekivanog proljeća i topline.

Subota - "Snajkina druženja."

Na današnji dan, snaha je časno pozvala rođake svog muža u kuću na palačinke. Ako su snaje, sestre muževa, bile neudate, snaha je pozivala svoje neudate drugarice na zajednička okupljanja. Ako su muževljeve sestre već bile udate, onda je snaha zvala svoju udatu rodbinu. Mladenka je, po običaju, pripremila poklone za svoje snaje i svaku uručila poklonima.

Nedjelja - “Oproštaj na Maslenicu”. Nedjelja opraštanja.

Nedjeljom oproštenja završava sedmica Maslenice. Na ovaj dan bliski ljudi traže jedni od drugih oprost za sve nevolje i uvrede nanesene tokom godine. Nakon što su prihvatili kršćanstvo, uvijek su išli u crkvu na ovaj dan: rektor je tražio oprost od parohijana, a župljani su molili jedni druge za oproštaj i klanjali se tražeći oprost. Kao odgovor na molbu za oprost, tradicionalno se izgovara fraza „Bog će oprostiti“. Takođe na Nedjelju oproštaja, bio je običaj da se ide na groblje i prisjeća se preminulih rođaka.

Kao i prije mnogo godina, i danas se kulminacijom svih Maslenica smatra spaljivanje figurice u nedjelju. Ova akcija simbolizira kraj zime i početak proljeća. Na ovaj dan ljudi su održavali vašare, čajanke sa đevrecima, kiflicama i palačinkama, igrali se, igrali oko figura Maslenice, pjevali i plesali, a na kraju palili lik, sanjajući da će sve loše što se dogodilo u životu sa njim izgorjeti, a pepeo je bio razbacan po poljima.

Semyon Kozhin. Karneval. Zbogom zime. 2001

Veliki lomači su također bili značajna tradicija, palili su se posebno kako bi se otopio preostali snijeg i brzo pozvali lijepo proljeće u posjet. U vatru su bacali stare nepotrebne stvari i tako se rješavali svega što je smetalo životu. Igrali su se kolo oko vatri, a jedna od omiljenih zabava bilo je skakanje preko vatrene vatre. Na današnji dan zaboravljene su sve stare tuge i sukobi, pa su rekli: „Ko se sjeća starog, neka pazi“.

Znakovi Maslenice.

Mnogo je znakova vezanih za Maslenicu. Vjeruje se da što više palačinki ispečete, to će vaša porodica imati više sreće, novca i zdravlja ove godine. Ako štedite na hrani i ispečete nekoliko palačinki, onda finansije neće biti važne.

Ako su palačinke bile loše pečene ili ružne, to je značilo da su teška vremena, bolesti i nevolje samo iza ugla. U procesu pripreme palačinki bilo je potrebno ući dobro raspoloženje, razmislite o dobrim djelima i poželite svima koji se počasti palačinkom dobrotu i sreću. Svaka domaćica imala je svoje lične recepte za palačinke za Maslenicu, a nisu uvijek otkrivale svoje tajne. Osim svima nama poznatih jaja, brašna i mlijeka, u tijesto su dodavali krompir, jabuke, heljdu, orahe i kukuruz.

I naši preci su vjerovali da hladno i olujno vrijeme prije početka Maslenice - dobra žetva i dobrobit. A djevojke koje su se htjele udati morale su sve muškarce koje su srele - poznanike i strance - napiti, jer susret s pripitom muškarcem na Maslenicu je također dobar znak, obećavajući srećan i dug brak.

Tradicija obilježavanja Maslenice ukorijenjena je duboko u našu povijest. I nekada i sada, ovaj praznik se slavi na veliko, uz razne zabave i, naravno, palačinke. Mnoge tradicije Maslenice su preživjele do danas. Nije ni čudo što je Maslenica jedan od najzabavnijih narodnih praznika!

Sretna Maslenica, ukusne palačinke i blagostanje!

Maslenica je jedan od najradosnijih i dugo očekivanih praznika u godini, čija proslava traje sedam dana. U ovo vrijeme ljudi se zabavljaju, idu u posjete, prave zabave i jedu palačinke. Maslenica u 2018. godini počinje 12. februara, a njen završetak biće 18. februar.

Nedelja palačinki je nacionalna proslava posvećena dočeku proleća. Prije ulaska u Veliki post ljudi se opraštaju od zime, uživaju u toplim proljetnim danima i, naravno, peku ukusne palačinke.

Maslenica: tradicija i običaji

Postoji nekoliko naziva za ovaj praznik:

• Maslenica bez mesa naziva se zato što se tokom slavlja ljudi suzdržavaju od mesa;
• sir - jer ove sedmice jedu mnogo sira;
• Maslenica - jer konzumiraju veliki broj ulja

Mnogi ljudi sa nestrpljenjem iščekuju početak Maslenice, tradicije obilježavanja koje sežu duboko u našu povijest. Danas se, kao i nekada, ovaj praznik slavi u velikom obimu, uz napjeve, igre i takmičenja.

Najpopularnije zabave koje su se nekada održavale u selima bile su:

• tuče šakama;
• jesti palačinke neko vrijeme;
• sanjkanje;
• penjanje na motku za nagradu;
• igre s medvjedom;
• spaljivanje slike;
• plivanje u rupama leda.

Glavna poslastica, i prije i sada, su palačinke, koje mogu imati različite nadjeve. Peku se svakodnevno u velikim količinama.

Naši preci su vjerovali da će oni koji se ne zabavljaju na Maslenicu proživjeti narednu godinu siromašno i nerado.

Maslenica: šta se može, a šta ne može učiniti?

1. Na Maslenicu ne treba jesti meso. Dozvoljeno jesti ribu i mliječne proizvode. Palačinke bi trebalo da budu glavno jelo na trpezi u svakom domu.
2. Na Maslenicu morate jesti često i puno. Stoga je uobičajeno pozivati ​​goste i ne štedjeti na poslasticama, kao i posjetiti sebe.

Maslenica: istorija praznika

U stvari, Maslenica je paganski praznik, koji je vremenom promijenjen kako bi odgovarao „formatu“ pravoslavne crkve. U predhrišćanskoj Rusiji proslava se zvala „Oproštaj zime“.

Naši preci su poštovali sunce kao boga. A s početkom prvih dana proljeća, bilo nam je drago što je sunce počelo grijati zemlju. Zato je nastala tradicija pečenja okruglih somuna u obliku sunca. Vjerovalo se da će jedenjem takvog jela čovjek dobiti komadić sunčeve svjetlosti i topline. Vremenom su somunove zamenile palačinke.

Maslenica: tradicija proslave

U prva tri dana praznika odvijale su se aktivne pripreme za proslavu:

• donijeli su drva za vatru;
• ukrašavali kolibe;
• izgrađene planine.

Glavna proslava održana je od četvrtka do nedjelje. Ljudi su dolazili u kuću da uživaju u palačinkama i piju topli čaj.

U nekim selima mladi su išli od kuće do kuće s tamburama, rogovima i balalajkama, pjevajući pjesme. Stanovnici grada su učestvovali u svečanim svečanostima:

• obučeni u svoju najbolju odjeću;
• išli na pozorišne predstave;
• Posjetili smo štandove da gledamo bufane i zabavimo se sa medvjedom.

Glavna zabava bila su spuštanje djece i omladine niz tobogane, koje su pokušali ukrasiti lampionima i zastavama. Koristi se za jahanje:

• matiranje;
• sanjke;
• klizaljke;
• kože;
• kocke leda;
• drvena korita.

Još jedan zabavan događaj bilo je osvajanje ledene tvrđave. Momci su izgradili snježni grad sa kapijama, tamo postavili straže, a zatim krenuli u napad: provalili su u kapije i popeli se na zidine. Opkoljeni su se branili kako su mogli: koristili su snježne grudve, metle i bičeve.

Na Maslenici su dječaci i mladići pokazali svoju spretnost u borbi šakama. U borbama su mogli učestvovati stanovnici dva sela, zemljoposednici i manastirski seljaci, meštani velikog sela koji žive na suprotnim krajevima.

Ozbiljno smo se pripremili za bitku:

• na pari u kupkama;
• jeli srčano;
• obratio se čarobnjacima sa zahtjevom da daju posebnu čaroliju za pobjedu.

Osobine rituala spaljivanja zimskog lika na Maslenicu

Kao i prije mnogo godina, i danas se kulminacijom Maslenice smatra spaljivanje lika. Ova akcija simbolizira početak proljeća i kraj zime. Paljenju prethode igre, kolo, pjesma i igra, uz osvježenje.

Kao strašilo koje treba žrtvovati, napravili su veliku smiješnu i istovremeno strašnu lutku, koja predstavlja Maslenicu. Napravili su lutku od krpa i slame. Nakon toga je obučena u žensku odjeću i ostavljena na glavnoj ulici u selu za vrijeme Maslenice. A u nedjelju su ih svečano iznijeli van sela. Tamo je lik spaljen, utopljen u ledenoj rupi ili raskomadan, a slama koja je ostala od njega razbacana je po polju.

Ritualno spaljivanje lutke imalo je duboko značenje: uništavanje simbola zime neophodno je da bi se njegova moć oživjela u proljeće.

Maslenica: značenje svakog dana

Praznik se obilježava od ponedjeljka do nedjelje. Tokom pokladne sedmice, uobičajeno je da svaki dan provedete na svoj način, poštujući tradiciju naših predaka:

1. ponedjeljak pod nazivom „Sretanje Maslenice“. Na današnji dan počinju da peku palačinke. Običaj je da se prva palačinka daje siromašnima i potrebitima. Naši preci su u ponedeljak pripremili strašilo, obukli ga u krpe i izložili na glavnoj ulici u selu. Bio je izložen javnosti do nedjelje.
2. utorak nadimak "Zigrysh". Bio je posvećen mladima. Na ovaj dan organizovana su narodna veselja: vožnja saonicama, tobogani, vrtuljci.
3. srijeda- "Gurman." Na ovaj dan u kuću su pozivani gosti (prijatelji, rođaci, komšije). Počastili su se palačinkama, medenicima i pitama. Takođe u srijedu je bio običaj da svoje zetove počastite palačinkama, pa otuda i izraz: “ Došao je moj zet, gde da nabavim pavlaku?" Ovog dana održane su i trke konja i borbe šakama.
4. četvrtak popularno prozvan "Razgulay". Od ovog dana počinje Široka Maslenica koju prate grudnjake, sankanje, vesele kolo i napjevi.
5. petak nadimak "Svekrvo veče" jer su na ovaj dan zetovi pozvali svekrvu u svoju kuću i počastili ih ukusnim palačinkama.
6. Subota- "Snajkina druženja." Snahe su pozvale sestre svog muža u kuću, razgovarale sa njima, počastile ih palačinkama i darivale ih.
7. Nedjelja- apoteoza Maslenice. Ovaj dan se zvao “Nedjelja oproštaja”. U nedjelju smo se oprostili od zime, oprostili od Maslenice i simbolično zapalili njen lik. Na ovaj dan uobičajeno je da se od prijatelja i porodice zamoli za oproštaj za pritužbe koje su se nakupile tokom godine.

Poslovice i izreke za Maslenicu

Video: istorija i tradicija praznika Maslenice

Maslenica je najzabavniji i najzadovoljniji praznik u godini. Kada se tokom sedmice ljudi uzbude zbog fešte i nažderu se ukusnim palačinkama. Maslenica se slavi sedmicu, od ponedjeljka do nedjelje, gdje je posljednja nedjelja Nedjelja oproštaja, kada se traži oprost od svih najmilijih.

U 2020. Maslenica je padala 1. marta, odnosno proslave će početi 24. februara. Dalje u članku ćemo vam reći odakle nam je Maslenica došla, kako se sam praznik slavi iz dana u dan, a također nećemo zaboraviti spomenuti ukusne i lijepe recepte.

Priča

Maslenica datira iz dalekog 1. marta, odnosno 23. marta - pre 15. veka. Maslenica je proslava oproštaja od zime i iščekivanja brzog približavanja proljeća. Uvek je bogat palačinkama, koje su simbolizovali okrugli disk sunca na nebu. Uostalom, u to vrijeme Sloveni su bili pagani i štovali su boga sunca Jarila. Maslenica je cijelo vrijeme bila ugnjetavana pravoslavna crkva, što je zabranjeno sličan izgled odmor.

I tek nešto kasnije, izmjenama praznika, pravoslavna crkva je priznala praznik, proglasivši njegovu pravu svrhu u pripremi za ozbiljan i važan post pred Uskrs.

IN pravoslavni kalendar Maslenica je poznata i kao Sedmica sira. Sedmica je sedmica tokom koje se pravoslavac priprema za Veliki post. Nekih od ovih dana čita se molitva Efraima Sirina, a u subotu se pomen prečasnim ocima crkve.

Tradicije

Naravno, glavna tradicija Maslenice su palačinke. Palačinke se peku sedam dana, nagrizajući ih do mile volje.

Tokom sedmice možete jesti ribu, svježi sir, jaja i palačinke, ali se već treba odreći mesa uoči posta.

Masovna slavlja se odvijaju uz ogromna strašila, gozbe, vašare gdje ljudi šetaju, zabavljaju se i ne misle ni o čemu.

Posljednjeg 7. dana Maslenice (nedjelja), po tradiciji, običaj je da od svojih najmilijih tražite oprost. I ne samo među voljenima, već čak i među onima koji su već umrli. Da bi to učinili, ljudi su odlazili na groblje i tražili oprost od svojih mrtvih rođaka ili prijatelja. Ovu nedjelju znamo kao Nedjelju oproštenja.

Rituali

Obavezni ritual za Maslenicu bile su bučne svečanosti, na kojima su se mladići i djevojke pomno gledali kako bi u budućnosti osnovali porodicu.

Proricanje sudbine na toploj vodi, spaljivanje figurice posljednjeg dana Maslenice, sve su to nepromjenjivi rituali koji traju iz godine u godinu.

Često je bilo uobičajeno organizirati gledanje nevjesta na Maslenicu, koja je obećavala bogate i prosperitetne porodični život u budućnosti.

Kako ide praznik?

Maslenica se deli na dva perioda: uža i široka maslenica. U prvom periodu Maslenice još se moglo raditi, ali nakon toga više nije bilo moguće.

Prvi dan - Sastanak

Ujutro su se očekivali gosti u svakoj kolibi. Snaha je došla u posetu roditeljima, kao i njeni roditelji, samo su uveče otišli kod nje u posetu. Obično su se častili palačinkama, a pekli su i palačinke, koje su davali siromašnima kako bi se prisjetili svojih preminulih najmilijih.

Drugi dan – flertovanje

Na takav dan dolazili su rođaci i prijatelji jedni drugima u posjetu, a održavala se i proslava mladenaca.

Treći dan – Gurmani

Zet je dolazio kod svekrve na palačinke, gde je svekrva morala da pripremi bogatu trpezu da mu pokaže poštovanje.

Dan četvrti – široki početak

Strašilo Maslenice postavljeno je na glavnom trgu u blizini kojeg se održavaju narodna veselja. Održavaju se borbe šakama, ritualno preskakanje vatre, potezanje konopa, plesovi i plesovi. Buka slavlja obično traje do kasno u noć.

Inače, u četvrtak uveče ljudi su šetali po kolibama i koledovali, pevali pesme, želeći dobro porodicama u čijoj su kući bili.

Peti dan - Svekrva žurka

Sada zet poziva svoju svekrvu u posjetu, počasti je svim vrstama delicija, a posebno palačinkama. Tako je iskazivao poštovanje prema majci svoje supruge, uključujući i svoju suprugu.

Šesti dan – snaha okupljanja

Muževljeve sestre i ostali rođaci su bili pozvani u posjetu. Snaha je darivala svoju snaju, iskazujući joj naklonost.

Sedmi dan – Nedjelja oproštenja

Na takav dan voljeni su tražili oprost jedni od drugih, a uveče i od mrtvih. Otišli su na groblje s palačinkama i poklonili se svojim preminulim najmilijima, tražeći oprost za prijašnje pritužbe.

U večernjim satima, lik je javno spaljen, a njegov pepeo je razbacan po poljima.

Šminka za Maslenicu

Šminka za Maslenicu predlaže prirodniji izgled. Možete koristiti malu količinu maskare, ali nemojte koristiti sjenilo ili olovku. Usne možete obojiti jarkom nijansom karmina ili bezbojnim, te nanijeti rumenilo na jagodice.

Inače, vaša kosa može izgledati raspuštena, ali je bolje da je vežete u jednu ili dvije pletenice, kako su to nosile slavenske djevojke.

Maslenica outfit

Morate stvoriti odgovarajuću sliku u duhu ruske odjeće. Da biste to učinili, trebat će vam svijetli šal kojim ćete umotati glavu, kako i dolikuje slavenskoj djevojci.

Inače, šal se može nositi i na ramenima, umotan u njega zajedno sa rukama.

Maslenica bi trebala imati tradicionalni ukras koji simbolizira sunce ili druge vrste amajlija starih Slavena. Ove haljine obično imaju lijepe, svijetle boje. Uglavnom su bijele i crvene, ali ima i plavih i raznobojnih haljina. Najvažnija stvar nije boja same haljine, već njen ukras.

Što se tiče cipela, možete koristiti bilo koje crvene pumpice, ali po mogućnosti sa srednjim ili niskim potpeticama (za zabavu u zatvorenom)

Ali ako ste karakterni, onda će vam trebati potpuno iste cipele koje su nosile slavenske djevojke.

Ali za ulicu, kada se slavlje održava tik uz strašilo, odaberite crvene čizme.

Čestitam Maslenicu

Četvrtog dana Maslenice – Širokog četvrtka, običaj je da se ide od kuće do kuće i peva se kola ili pesme. U ovom slučaju, gosti će mirisati palačinke, a zauzvrat poželjeti domu i porodici dobro.

Čestitke

Poezija

Recepti za odlične palačinke i piće

Rainbow palačinke

trebat će vam:

• Brašno - 3 šolje.
• Mlijeko – 200 ml.
• Kefir 0% masti – 200 ml.
• Jaja – 3 kom.
• Šećer – 3 kašike.
• Maslac - ¼ šolje.
• Soda bikarbona – 1 kašičica.
• Sol – ½ kašičice.
• Boje za hranu u različitim bojama.

pečenje:

U posudi pomešati brašno, sodu, so i prašak za pecivo, pa umutiti jaja. U jaja dodajte kefir, mleko i puter, koji treba da se otopi. Povežite prvu i treću i dobro promiješajte. Testo podeliti na 8 delova i svaki deo obojiti prehrambenom bojom. različite boje. Pečemo palačinke. Za ukus poslužite jelo sa medom ili bobičastim voćem

Palačinke sa crvenim kavijarom

trebat će vam:

• Brašno 200 gr.
• sol (prstohvat)
• Šećer 2 kašičice.
• Jaje 2 kom.
• Mlijeko 0,5 l.
• Maslac 200 g.
• Tvrdi topljeni sir 300 gr.
• Dill.
• Beli luk 1 češanj.
• Pavlaka (25%) 150 gr.
• Crveni kavijar 100 gr.
• Sol, biber.

pečenje:

U brašno prosijano sa solju i šećerom dodajte jaje i 1/3 mleka. Sve dobro izmiješajte. Dodati 1 kašiku malo ohlađenog otopljenog puter. Razblažite testo sa preostalim mlekom, postepeno ga sipajte u brašno i dobro promešajte. Pečemo palačinke.

Sir sameljite na sitno rende, dodajte nasjeckani kopar i bijeli luk (poželjno ih je procijediti kroz presu). Sve dobro izmešati, posoliti i pobiberiti po ukusu. Rasporedite fil po palačinkama i na vrh dodajte crveni kavijar.

Palačinke od banane

trebat će vam:

• 6 jaja.
• 3 banane.
• 200 gr. orasi.

Način kuhanja:

Razbijte jaja i umutite sa oguljenim bananama u blenderu. Zatim počinjemo pržiti na laganoj vatri i sa minimalnom količinom ulja. Potrudite se da često okrećete i samu palačinku kako ne bi zagorela prilikom prženja. Kada su palačinke gotove pospite ih seckanim orah. Ove palačinke možete poslužiti i sa medom, bananom, džemom ili prirodnim jogurtom.

Grog drink

Često se za Maslenicu spremaju posebni topli napitci - kao što je grog. Grog se tradicionalno priprema sa dodatkom ruma, ali za žensku polovinu možete lako koristiti crno, jako vino u ovoj vrsti pića.

trebat će vam:

• Crni čaj bez aditiva (veliki list)
• šećer (po ukusu)
• Jako crno vino 0,5 l.
• Začini – sušeni karanfilić, muškatni oraščić(mljeveni), zvjezdasti anis, aleva paprika.

Kako kuhati:

Skuhamo čaj u čajniku potrebno nam je 0,5 litara gotovog čaja. Čaj bez listova sipajte u šerpu i prokuvajte. Dodajte začine po ukusu, uključujući šećer i dodajte 0,5 litara vina. Kuvati na laganoj vatri. Ako želite više, onda slijedite pravilo da čaj i alkohol idu 1:1. Grog se pije iz čaše za kuhano vino (irska čaša) i ukrašava se kriškom narandže, limuna ili sušenog voća.

Maslenica je drevni tradicionalni praznik koji je došao do nas od istočnih Slovena. Maslenica simbolizira kraj zime, dolazak proljeća, pobjedu života nad smrću i trijumf svih živih bića okolo.

Ovo je najzabavniji i najobimniji narodni praznik.

U kalendaru Ruske pravoslavne crkve Maslenica se naziva Sedmica sira.

Kada i kog datuma je Maslenica 2020?

© Sputnjik / Mikhail Voskresensky

Maslenica svečanosti u Moskvi

Datumi obilježavanja Maslenice mijenjaju se svake godine i vezuju se za Uskrs.

Značenje i značaj Maslenice

© Sputnjik / Maksim Bogodvid

Maslenica je mnogo više od zabave jedući palačinke i sankajući se.

Prvo, drevna Maslenica se slavila na Dan proljetne ravnodnevice. Njegov simbol je bio krug - grijaće Sunce, vruća palačinka (toplina, cikličnost, vječnost) - cikličnost godišnjih doba i povratak života u normalu.

Maslenica se smatrala ženskim praznikom, jer nije uzalud da strašilo Maslenice nosi žensku odjeću. Bilo je to vrijeme posvećenja zemlje za obilnu žetvu, vrijeme zaruka i vjenčanja, ženstvenosti i plodnosti. Nakon dugo vremena hladna zima Maslenica je bila svetkovina života i novog početka.

Drugo, savremena Maslenica, tačnije, Sedmica sira sa izmjenama koje je u nju izvršila crkva, završni je period pripreme vjernika za dugi post. Ove sedmice vam je dozvoljeno da jedete obilne mliječne namirnice, jaja i ribu kako biste bili zadovoljni prije ovako ozbiljnog fizičkog i duhovnog testa.

Međutim, tokom ovih 7 dana morate odustati od mesa. Tako je Maslenica postepeno ograničavanje u hrani, uljepšano zabavom, veseljem i razonodom. Podseća me na ovo narodna izreka: „Prazni se i zabavi, ženo, na Maslenicu, a seti se posta.”

Sedmica sira u pravoslavlju je prag pokajanja, uzdržavanja, period predočišćenja. Vrijedi se prisjetiti i posljednjeg dana u sedmici - Nedjelje oproštenja.

Na ovaj značajan dan svi vjernici mole svoje najmilije, rodbinu i prijatelje za oprost i oproštenje međusobnih uvreda i grijeha. To se radi kako bi se u Veliki post ušlo čistog srca i dobre duše.

Istorija i tradicija Maslenice

© Sputnjik / Vladimir Vjatkin

Buffoons, škampi, strašilo Maslenice, zabavne aktivnosti na otvorenom i vruće palačinke - ovi stalni atributi ispraćaja zime i dočeka proljeća konačno su dobili svoj moderan izgled tek u Aleksandrovsko doba. Maslenicu, koja je preživjela do danas i poznata nam je, adaptirala je Ruska pravoslavna crkva u drugoj polovini 18. stoljeća.

Patrijarh Adrijan smanjio je proslavu Maslenice sa 14 na 7 dana i izmijenio njenu tradiciju. Crkva je uvela zabranu na jela od mesa na Maslenicu i uklonio otvorene paganske prizvuke praznika.

Tradicija jedenja mlečne hrane, posebno palačinki, tokom nedelje Maslenice pojavila se mnogo pre krštenja Rusije. To je zbog činjenice da se krajem marta, kada se slavila Maslenica, telile krave u selima, na trpezama se pojavilo mlijeko, a sa njim pavlaka i svježi sir. Kako je zimi krajnje nerazumno klati stoku, pogotovo kada se očekuje podmladak, a jesenje zalihe mesa su se bližile kraju, mliječne namirnice i proizvodi od brašna bili su glavna jela na trpezi seljaka.

Hodanje Maslenicom ne samo da je moguće, već je i neophodno. Vjerovalo se da što zabavnije proslavite Maslenicu, to će godina proći bolje. A oni koji su zanemarili fešte, nisu jeli palačinke i bili tužni kod kuće, propustili su sve radosno iz života. Zato je Maslenica tako bogata zabavom: kolom, pjesmicama, pozorišnim predstavama, tučnjavama u vrećama, potezanju konopa, vožnji saonicama i ljuljaškama, hvatanju gusaka, tučnjavi šakama i još mnogo toga.

© Sputnjik / Vladimir Trefilov

Najvažnija stvar na Maslenici se smatrala pronalaženjem srodne duše. Momci i devojke tražili su partnera, a veseli haos samo ih je pratio. Stoga su se djevojke lijepo dotjerale, a momci su pokušali da pokažu svu svoju hrabrost u zabavnim takmičenjima i pokažu svoju najbolju stranu. Tokom veselja, kola, tobogana ili ljuljaški i posjeta, mladenci su se upoznavali, a zatim, ako se nevjesti sviđao, mladoženja je slao provodadžije u njenu kuću.

Posebnu pažnju domaćice su posvetile palačinkama. Tradicija pečenja palačinki za Maslenicu je važna stvar, pa je za ovu priliku odgovarao samo provjereni recept. Žene su se trudile da palačinke budu lepe, podjednako glatke i okrugle. Vjerovalo se da će, ako su palačinke identične, godina biti uspješna i bogata žetvom. Što se više palačinki pripremi za Maslenicu, porodica će postati bogatija.

Maslenica sedmica 2020

Cijela sedmica podijeljena je u dva perioda: uska Maslenica i široka Maslenica.

Uska Maslenica je prva tri dana: ponedeljak, utorak i sreda, kada se još moglo obavljati kućne poslove. Široka Maslenica je posljednja četiri dana: četvrtak, petak, subotu i nedjelju, kada je važno potpuno se prepustiti zabavi i zabavi. U narodu je svaki dan Maslenice imao svoje ime, značenje i tradiciju.

Ponedjeljak, 24. februar – Maslenica
Početak uske Maslenice. Za ovaj dan izgrađene su snježne utvrde, okačene ljuljaške, završene separee. Od slame i stare odjeće napravljeno je strašilo Maslenice.

Domaćice su počele da peku palačinke. Prvu palačinku su obavezno davali siromašni ili prosjaci za uspomenu na preminule rođake. Drugim dijelom pečenih palačinki počastili su se rođaci kada su došli da razgovaraju o detaljima proslave Maslenice.

Ovog dana održano je gledanje mladenaca. Otuda i naziv - flert između mladenke i mladoženja.

Ako je sklapanje provoda bilo uspješno, tada je vjenčanje mladenaca planirano za Krasnaya Gorka nakon Uskrsa.

Posljednjeg dana uske Maslenice, zet je došao kod svekrve na palačinke. Možda je ovo najpoznatija tradicija Maslenice. Što je trpeza izdašnija, bogatija i punjenja palačinki raznovrsnija, to je svekrva iskazivala veću naklonost svom zetu.

Široka Maslenica dolazi na svoje, uključuje sve u bučne narodne fešte i zabavu. Ima sankanja, borbe pesnicama, potezanja konopa i penjanja na stub leda za nagrade. Buffoons i mummers plešu okolo.

Glavna akcija četvrtka je juriš i zauzimanje snježnog grada ili tvrđave. Ljudi su bacali svu energiju koju su akumulirali tokom zime.

Na centralnoj platformi na kojoj se održavala fešta, na visokom stupu postavljeno je strašilo Maslenice-zime, koje više nije moglo spriječiti ljude da se zabavljaju. Slavlje na Razgulu nastavilo se do kasno u noć i završilo paljenjem vatre i ritualnim preskakanjem vatre.

U nekim krajevima bilo je uobičajeno kolendavanje u četvrtak. Ljudi su išli od kuće do kuće s tamburama i balalajkama, pjevali pjesme i čestitali svojim vlasnicima Maslenicu.

Na današnji dan svekrva je došla u uzvratnu posjetu svom zetu. Ovaj put palačinke je ispekla njegova ćerka, supruga.

Zet je morao da pokaže svoju naklonost prema svekrvi i njenim prijateljima i komšijama.

Nepoštovanje zeta prema ovom događaju smatrano je sramotom i uvredom i predstavljalo je razlog za vječno neprijateljstvo između njega i njegove svekrve.

Subota, 1. mart — druženja snaja
Mlade snahe su pozvale snaje (muževe sestre) i ostale muževljeve rođake u posjetu.

Mladenci su gostima darivali poklone.

Kulminacija cijele Maslenice. Rastanak, svečano spaljivanje Maslenice i oprost uvreda nanesenih jedni drugima tokom godine.

Prema tradiciji, poznanici su, upoznavši se, rekli jedni drugima: "Oprosti mi", a u odgovoru su čuli: "Bog će ti oprostiti." U istu svrhu, na Nedjelju oproštenja išli su na groblje, ostavljali palačinke na grobovima, molili se i klanjali svojim preminulim rođacima.

Tradicija traženja oprosta pojavila se među palestinskim monasima. Gotovo čitav četrdesetodnevni period posta monasi su proveli sami, rasejani na pusta mesta. Neki se nikada nisu vratili na početak Strasne sedmice, umirući u pustinji.

Shvativši da se sledeći put možda neće sresti, uoči rastanka monasi su se molili za oproštaj. Otuda i naziv ovog dana - Nedjelja oproštenja.

Recepti za ukusne palačinke za Maslenicu

Palačinke su dugo smatrane tradicionalnom ruskom hranom.

U modernoj interpretaciji, okrugla palačinka je simbol Sunca, cikličnosti i novog početka. Međutim, u davna vremena, palačinke su se smatrale pogrebnom hranom za Maslenicu. Pripremali su se u znak sećanja na pokojnike, nošeni na grobove preminulih rođaka, kako bi se kroz štovanje preminulih predaka uticalo na plodnost zemlje u novoj godini.

Svaka regija Rusije ima svoje tajne za pripremu ukusnih palačinki. Ima raznih palačinki: na kefiru, sa kvascem, raženim, na vodi, ovsenim, heljdinim, sa mlekom, crvenim sa pečenim mlekom, pahuljastim sa pavlakom, posne sa začinima, grizom, kremom, skutom, sa fermentisanim mlekom, cvekla, trešnja, krompir i pšenica.

Neverovatna je i raznovrsnost grickalica za palačinke: sa pavlakom, medom, kavijarom, ribom, mesom, makom, sirom i začinskim biljem, sosom od pečuraka i svim vrstama džemova.

Prema tradiciji, uobičajeno je jesti palačinke samo rukama. Izbockati palačinku vilicom ili je rezati nožem značilo je izazivati ​​nevolje.

Ako ne posmatramo palačinke kao tradiciju, već kao jelo, vrijedi zapamtiti da palačinke zbog svog sastava daju osobi energiju neophodnu za dugo vremena ostanite aktivni i budni.

Osim toga, palačinke su dobar izvor vitamina i minerala: jedna porcija sadrži 20% dnevna norma kalcijum, 15 posto fosfora, gvožđe, vitamini B1, B2 i folna kiselina.

Međutim, zbog visokog sadržaja kalorija, palačinke nisu prikladne za svakodnevnu hranu. No, za bučnu Maslenicu s njenom aktivnom zabavom, palačinke će baš pristajati, pogotovo jer predstoji strogi post.

U paganskoj Rusiji nedelja Maslenice, koja je počela na dan prolećne ravnodnevice, postala je naslednica drevne slovenske Komoeditse, povezane sa kultom medveda koji se budio u proleće i dobio ime po pečenim grudvicama koje su napravljene. od graška brašna - prototip kasnijih palačinki. Komoeditsa je djelimično očuvana u Bjelorusiji kao dio proslave Maslenice. Medved u Rusiji je ostao jedan od njih važni likovi praznične svečanosti, međutim, prepuštaju primat boginji smrti i zime Mareni i bogu sunca Yarilu. Što se tiče palačinke od maslaca - simbola sunca i života, ona je postala glavna poslastica Maslenice.

Nakon usvajanja kršćanstva, pokazalo se da tradicionalno vrijeme praznika pada u vrijeme posta. Budući da je praznično veselje bilo u suprotnosti sa duhom posta, Maslenica je morala biti pomjerena na posljednju predpostosku sedmicu. IN crkvena tradicija Pokladna sedmica (sedmica) naziva se sirna sedmica ili sedmica mesa - jer se u nedjelju održava obrok za meso. Dok ulice vrve od veselja, crkvene službe postepeno poprimaju posni karakter - srijedom i petkom nema liturgije, čita se pokajna molitva Efraima Sirina, u nedjelju se prisjeća Adamovog izgona iz raja i vrši se obred oproštaja. izvedeno. Smatra se da ovih sedam dana ne treba posvetiti veselju i proždrljivosti, već pomirenju sa komšijama, opraštanju uvreda i pripremi za post.

Međutim, glavni atributi državni praznik su gozbe i svečanosti. Opraštajući se od brze hrane na sedam sedmica, tokom sedam dana praznika ljudi pokušavaju da se napune mliječnim proizvodima, jajima, ribom i glavnim jelom - palačinkama.
Svaki dan Maslenice ima svoj naziv i svoj sadržaj.

U ponedjeljak su po gradu obilježene ljuljaške, separei i drugi zabavni prostori za javno veselje.

U utorak je na Rusima bilo flertovanja: neoženjeni momci i devojke su se gledali kako bi se venčali nakon završetka posta.

Na gurmansku sredu, svekrva je trebalo da pripremi sto za svog zeta i svu svoju rodbinu.

U četvrtak je počelo veselje nakon porodičnih okupljanja, ljudi su se sjatili na štandove, vrtuljke i trgove na kojima su organizovane svečanosti.

U petak ga je zet pozvao na svekrvo večernje, to bi mogla biti svečana večera za svu rodbinu njegove supruge ili skromna večera u krugu porodice.

Kulminacija praznika bio je ispraćaj Maslenice, praćen paljenjem krijesa, maslenjičkih saonica i šajkača.

Proslave na Maslenicu, kao i na Božić, bile su najmasovnije. Prvi znak Maslenice bilo je jahanje: svjetovno i narodno. U Moskvi smo se vozili u krug od Crvenog trga do sadašnjeg Elektrozavodskog mosta (tada je to bio Pokrovski most) ili oko Kremlja i duž Crvenog trga. Ova područja su tokom svečanosti oslobođena saobraćaja.
Na ulicama su uvijek bili postavljeni tobogani i ljuljaške. U privatnim posjedima tobogani mogu biti mali, 10 metara, a na javnim mjestima - visine 20-30 metara. Planine su prelivene vodom preko snijega, a sa strane je napravljen mali bordur. Ispod su snježni nanosi kako se ne bi pokvarili ako padnete.
Atribut svake svečanosti bila je pijaca, na kojoj su postavljali šatore, paviljone i tzv. Ovdje su se prodavale i zviždaljke i poslastice.

Porcija palačinki košta malo novca. Na ulici su palačinke tradicionalno jednostavne, pa ih je bilo zgodno jesti. A uz pavlaku, ribu, kavijar i slatkiše, palačinke su servirane kod kuće.