Izolacija uvodnih riječi. Je li “međutim” odvojeno zarezima ili ne? Međutim, vrijedi to reći
Glagoli, imena i prilozi u rečenici mogu djelovati kao uvodne riječi, koje na ovaj ili onaj način - gramatički, leksički, intonacijski - izražavaju govornikov stav prema onome što izvještava.
Uporedite dvije rečenice:
Ovo pitanje, izgledalo je otežavao gostu.
Face njegov izgledalo je mirno.
U oba primjera se koristi riječ izgledalo je , ali je samo u drugom slučaju ova riječ uključena u članove rečenice: tamo je dio složenog imenskog predikata.
U prvom primjeru riječ izgledalo je služi samo da izrazi govornikov stav prema onome što izvještava. Takve riječi se nazivaju uvodne riječi; nisu dio rečenice i lako se mogu izostaviti, na primjer: Ovo pitanje... otežavalo je gosta. Imajte na umu da u drugoj rečenici preskočite riječ izgledalo je nemoguće.
Uporedite još nekoliko primjera u tabeli:
Ponesi ga sa sobom Usput, naše knjige. |
Ove riječi su izgovorene Usput. Ova fraza je izgovorena usput. |
Riječi odvojene zarezima mogu se ukloniti iz rečenice bez uništavanja njenog značenja. |
Inače, iz prve rečenice možete postaviti pitanje KAKO? |
Mnoge riječi se mogu koristiti kao uvod. Ali postoji grupa riječi koje nikada nisu uvodne. Pročitaj dvije rečenice:
Ove godine će očigledno biti dobra žetva;
Ove godine će sigurno biti dobra žetva.
U prvoj rečenici se koristi riječ očigledno, u drugom – svakako . Iako su ove riječi vrlo bliske po značenju, samo je riječ iz prve rečenice odvojena zarezima i uvodna je. Treba zapamtiti riječi predstavljene u nastavku: one su vrlo slične uvodnim, ali nisu zarezi se ne odvajaju:
MOŽDA, IZNENADA, IZNENADA, TAKO, TEŠKO, JOŠ, ČAK, TAKO, KAO, SAMO, PAŽLJIVO, OBAVEZNO, SKORO, SAMO, NAVODNO.
Uvodne riječi mogu prenijeti pet različitih vrsta značenja:
Najčešće, uz pomoć uvodnih riječi, govornik prenosi razne stepen poverenja u onome što izveštava. na primjer: Nesumnjivo ćete biti dobro na ispitu. ili Čini se da morate više učiti. Ova grupa uključuje riječi:
NARAVNO, NARAVNO, NESUMNJIVO, NESUMNJIVO, BEZ SUMNJE, BEZUSLOVA, STVARNO, ČINIO SE, VEROVATNO, MOGUĆE, MOGUĆE.
Uvodne riječi također mogu prenijeti osećanja i stav govornika na ono što komunicira. na primjer: Nažalost, niste dobro položili ispit.
NA SREĆU, NAŽALOST, IZNENAĐENJE, NAŽALOST.
Ponekad uvodne riječi ukazuju on izvor informacija, o čemu prenosi govornik. Uvodne fraze u ovom slučaju počinju riječima PORUKOM, RIJEČIMA, MIŠLJENJEM. na primjer: Prema ljekarima, potrebno je nakratko prekinuti trening.
Izvor poruke može biti i sam govornik (PO MOJEM MIŠLJENJU, PO MOJEM MIŠLJENJU) ili izvor može biti nesiguran (REČ SE ČUJE). na primjer: Kažu da ćete morati da prestanete da trenirate.
PREMA PORUCI, PREMA RIJEČIMA, PREMA MIŠLJENJU, PREMA GLAVINAMA, KAŽI, ČULO, PO MOJEM, PO MOJEM, PO VAŠEM MIŠLJENJU.
Koriste se i uvodne riječi Za organizovanje misli i naznake njihove međusobne veze. na primjer: Prvo, ovaj particip je nastao od svršenog glagola; drugo, ima zavisne riječi. Dakle, mora sadržavati dva slova N.
PRVO, DRUGO, TREĆE, KONAČNO, POSLEDIČNO, SREDNJE, DAKLE, SUPROTNO, NA primer, OBRATNO.
Postoje i rečenice u kojima uvodne riječi ukazuju on način organizovanja misli. na primjer: Jednom riječju, sve je prošlo dobro.
INAČE, JEDNOM RIJEČI, BOLJE JE REĆI, TIHO GOVORITI.
Uvodne riječi također uključuju riječi koje služe da privuče pažnju sagovornik:
TI ZNAŠ (ZNAŠ), RAZUMIJEŠ (RAZUMEŠ), SLUŠAŠ (SLUŠAŠ), VIDIŠ (VIDIŠ) i druge.
Ova ista značenja mogu se izraziti ne samo uvodnim riječima, već i sličnim predikativnim konstrukcijama (uvodnim rečenicama). uporedi: Sniježne padavine će vjerovatno uskoro prestati I Sniježne padavine će, mislim, uskoro prestati. Osim zareza, za isticanje uvodnih rečenica mogu se koristiti zagrade ili crtice. To se radi kada je uvodna konstrukcija vrlo uobičajena i sadrži dodatne komentare ili objašnjenja. na primjer:
Jednom smo prolazili kroz naše selo, prije mnogo godina - kako da ti kažem a da ne lažem - star oko petnaest godina. (Turgenjev)
Alexey (čitalac ga je već prepoznao) U međuvremenu je pažljivo zurio u mladu seljanku. (Puškin)
Pravilo za razdvajanje uvodnih riječi i rečenica ima nekoliko vrlo važnih napomena.
Ako je ispred uvodne riječi veznik A ili ALI, tada se zarez ne stavlja uvijek između uvodne riječi i veznika. Uporedite par rečenica:
Doktor je završio termin ali naravnoće pogledati teško bolesnog pacijenta.
Dao je svoju riječ i stoga mora ga obuzdati.
Uvodna riječ se može preurediti ili ukloniti bez veznika samo u prvom slučaju, stoga je potreban zarez između uvodne riječi i veznika. To je nemoguće uraditi u drugoj rečenici, što znači da nema zareza.
Vrlo često se javljaju poteškoće u rečenicama sa riječima MEĐUTIM i KONAČNO. Riječ MEĐUTIM je istaknuta samo kada se ne može zamijeniti veznikom ALI. Uporedite dvije rečenice:
Međutim razumijemo da je ova brojka još uvijek niska(MEĐUTO = ALI) . ćao, međutim, još uvek nemamo jasnu sliku o tome šta se dešava(MEĐUTO – uvodna riječ) .
Riječ KONAČNO je uvodna samo kada nema prostorno ili vremensko značenje, već ukazuje na red misli. na primjer:
Nadam se da će u bliskoj budućnosti ovaj projekat konačnoće se implementirati. I, konačno, Posljednja stvar na koju bih vam skrenuo pažnju.
Uvodne riječi mogu započeti zasebnu konstrukciju, na primjer, pojašnjavajući izraz. U ovom slučaju, zarez se ne stavlja iza uvodne riječi (drugim riječima, zarez, koji je trebao „zatvoriti“ uvodnu riječ, pomiče se na kraj zasebne fraze).
Vidio sam, odnosno osjetio, da nije ravnodušna prema meni.
Osim toga, zarez se ne stavlja ispred uvodne riječi koja se nalazi na kraju zasebne fraze.
Za praznike smo odlučili otići negdje, u Kolomnu na primjer.
Ako je uvodna riječ u sredini posebne konstrukcije, onda se odvaja zarezima na zajedničkoj osnovi.
Odlučio sam da izjavim ljubav, osjećajući, čini se, u srcu da ona nije ravnodušna prema meni.
Ako se uvodne riječi nalaze prije fraze koja počinje riječima "kako" ili "tako da", onda se odvajaju zarezima.
Dan koji je živela činio joj se besmislenim, u suštini, kao ceo zivot.
Razmislio je na trenutak, vjerovatno, pronaći prave riječi.
Vježbajte
- Portreti su visili nasuprot ogledalu.
- Naprotiv, nije ni promenio lice.
- S jedne strane_ potpuno se slazem sa tobom.
- Na jednoj strani novčića je bio prikazan dvoglavi orao.
- Istina je uvijek bolja od laži.
- Ja_zaista_ sam bio pomalo iznenađen ovom viješću.
- U proljeće_moguće_plave.
- U proljeće može doći do poplave.
- U našem gradu već svi pričaju o tome.
- U Grčkoj_ kažu_ sve je tamo.
- Možda ste se udostojili da se ovako izrazite zbog lepote stila? (Gogol).
- Prema prognostičarima, sljedeće sedmice bit će hladnije.
- Kako kažu naučnici, čeka nas globalno zagrijavanje.
- Voz polazi za sat vremena_ dakle_ moramo napustiti kuću.
- Na sreću_ Pečorin je bio duboko zamišljen (Lermontov).
- Okupili smo se ovdje_prvo_da riješimo pitanje vremena izvođenja radova.
- Nije hteo da se upuca - hvala Bogu - nije hteo da pokuša... (Puškin).
- Naravno_ vi ste više puta vidjeli album mlade dame okruga (Puškin).
- Jednom rečju, lako ste se izvukli.
- Dakle, sada možemo izvući zaključak.
- „Uopšte mi ne smetaš“, prigovorio je, „ako hoćeš, ubij se, ali kako hoćeš; vaš hitac ostaje iza vas; Uvijek sam vam na usluzi (Puškin).
- Patila je jako dugo nakon rastave, ali kao što znate, vrijeme liječi svaku ranu.
- Vjetar je, međutim, bio jak.
- Fedya je donio cvijeće, međutim, Maši se to nije svidjelo.
- Kroz prozor je duvao jak, ali topao vjetar.
- Dobar odgoj, kao što znamo, može se postići u internatima (Gogol).
- Međutim_ postoje razna poboljšanja i promjene u metodama... (Gogol).
- Vi bi definitivno trebali doći kod nas.
- Uzeo sam asa sa stola, koliko se sada sećam, i bacio ga (Lermontov).
- Međutim, sam general Hvalinski nije volio da priča o svojoj karijeri; Čini se da nikada nije bio u ratu (Turgenjev).
- Postat ćeš divlji_ znaš_ ako stalno živiš zatvoren (Gogol).
- Vjerovatno je bio zahvalna osoba i želio je platiti za svoj dobar tretman.
- Navodno ste morali doći u njegovu kancelariju i prijaviti put.
- Da, priznajem, i sam sam tako mislio.
- Ipak sam odlučio da to uradim na svoj način.
- Ivan Petrovič je, znate, bio izvanredan čovjek.
- Niko, naravno, nije otišao da ga vidi (Turgenjev).
- Gleb je, koliko sam ja znao, dobro učio u brjanskoj gimnaziji (Paustovsky).
- Ali možda je čitaocu već dosadilo da sedi sa mnom u Ovsjanikovovoj kući i zato ja elokventno ćutim (Turgenjev).
- Moj dolazak - mogao sam to primijetiti - isprva je donekle zbunio goste.
- Međutim_ politički proces se počeo razvijati na drugačiji način.
- U svom poslednjem izveštaju požurio sam da vas obavestim da smo konačno uspeli da rešimo ovaj problem.
- Iskustva transformacija koja su se dešavala oko nas imala su, bez sumnje, snažan uticaj na razmišljanja većine ljudi koji su u njih uključeni (M. M. Speranski).
- Grupa graničara predvođena službenikom prišla je prekršiteljima s namjerom, kao što se i ranije dešavalo, da protestuju i zahtijevaju da napuste teritoriju.
- Finalizacija sporazuma će vjerovatno potrajati još nekoliko mjeseci.
- Drugo, mnogo je zloupotreba u oblasti međunarodnog turizma.
- Međutim, ako ostanemo privrženi duhu i slovu ovog dokumenta, nije moglo biti drugačije.
- Svi dobro znamo, a i ovdje svi dobro znaju, da je na zapadnom, ili kako se kaže, drugom frontu bilo koncentrisano oko 1,5 miliona savezničkih vojnika i oko 560 hiljada njemačkih vojnika.
- Čini mi se da je ovaj skroman, simboličan gest pun dubokog značenja.
- Na sreću, gore navedeni primjeri su izuzetak, a ne pravilo.
- Povećana vrijednost prtljaga može se tražiti za određene vrste predmeta.
- Razlog tome je očigledan: kada um počne da prepoznaje cenu slobode, on bezbrižno odbacuje sve dečje igračke, da tako kažem, kojima se zabavljao u povojima (M. M. Speranski).
- Pravda_ se sa mnom ljubazno obratio, nije me ni na šta tjerao, a sjećam se da sam imao utisak da na sve te optužbe nije gledao ozbiljno.
- Ali u našem slučaju istina je brzo izašla na vidjelo i ubrzo smo pušteni.
Međutim (ž/ž)
uvodna riječ, veznik, međumet
1. Uvodna riječ. Isto kao "ipak, ipak". Identificira se znacima interpunkcije, obično zarezima. Za detalje o interpunkciji za uvodne riječi, pogledajte Dodatak 2. ()
, međutim, bilo je potrebno manipulisati javnim životom da bi se postigao takav efekat! A. Bitov, Bilješke jednog goja. Ali, međutim, Zamolio bih vas da pređete na pitanje, inače je malo vremena. L. Andreev, Mir. pa, međutim, Iz ovoga, do kakvog rezultata ovaj napor vodi? M. Saltykov-Shchedrin, Božićna priča. Navikao sam, jer sam se navikao na sve, zato što sam skroman čovek, zato što sam mali čovek; Ali, međutim, čemu sve ovo? F. Dostojevski, Jadni ljudi.
2. Union. Isto kao "ali". Veznik “međutim” može se pojaviti na početku rečenice; povezuje i homogene članove i dijelove složene rečenice. Vezniku „međutim“ prethodi zarez.
Međutim večera je kasnila, nije bilo dovoljno uglja, a ribar je dodao suha drva na vatru. V. Bykov, Vukova jama. Ovo je neprijatno za nas, međutim ne menja opšte pravilo. V. Korolenko, Paradoks. Međutim Sve u rukopisu liči na nešto od psa. N. Gogolj, Bilješke luđaka. Samo iako je otac Aleksandar osporio da o vladici nema nikakvih glasina, međutim Natjerao sam ga da ode u crkvu i za sada dovede stvari u red. N. Leskov, Biskupove obilaske.
3. Interjection. Izražava iznenađenje. Uokviren je kao zasebna rečenica ili označen znacima interpunkcije.
„Međutim, „Svedaće“, složila se Savčenko. „Ali u Kutiju lemljenje još nije prekinuto.” V. Bykov, Narodni osvetnici. Međutim, tri stotine hiljada! A. Pisemsky, Predators. Međutim! Tri hiljade desetina! S. Sergeev-Tsensky, Transformation of Russia. Mediocre Regiment Međutim! I jeste li izdržali? Na kraju krajeva, ona vjerovatno gori.
L. Kassil, M. Polyanovsky, Ulica najmlađeg sina.
@ Uvodna riječ „međutim“ ne može stajati na početku rečenice niti povezivati homogene članove i dijelove složene rečenice.. Rječnik-priručnik o interpunkciji. - M.: Referentno-informativni internet portal GRAMOTA.RU. 2010 .
V. V. Svincov, V. M. Pakhomov, I. V. Filatova
Pogledajte šta je "međutim (f/w)" u drugim rječnicima: međutim
- međutim... međutim - međutim...
Pogledajte šta je "međutim (f/w)" u drugim rječnicima: međutim Pravopisni rječnik-priručnik
Pravopisni rečnik ruskog jezika MEĐUTIM - adv. međutim, zapad, jug. međutim, ali, uprkos tome, uz sve to; | izgleda, istina je, izgleda kao da, naravno. | Sib. Čini se, pretpostavljam, trebalo bi. Slažem se, ali uz upozorenje. Sve je dobro, ali kraj je loš. Ipak mi je muka. Međutim… …
Pravopisni rečnik ruskog jezika Dahl's Explantatory Dictionary - 1. sindikat. Isto kao 1 (u 1 vrijednosti). Već starac, oh. veselo u srcu. 2. uvodni Ipak, ipak. Uvek oprezno, oh, zaboravio sam na svoje obećanje. 3. Izraz snažnog iznenađenja, zbunjenosti. Oženjen je treći put. O.! Pa ipak, sindikat je isti kao...
Ozhegov's Explantatory Dictionary
Odgovorila Yesenia Pavlotski, lingvista-morfolog, stručnjak na Institutu za filologiju, masovne informacije i psihologiju Novosibirskog državnog pedagoškog univerziteta. Međutim, on je rekorder po pogrešnoj izolaciji. S njim možemo samo da se takmičimo "konačno" i "stvarno". Tajna je da u većini slučajeva nakon “ međutim"
Ne treba stavljati zarez, ali pogledajmo ih sve redom.
Prije svega, vrijedi reći da se zarezi često stavljaju "za svaki slučaj" i umjesto pauze. Postoji takvo uvjerenje: bolje je staviti jedan dodatni nego uopće ne staviti. Što više zareza, to ste pismeniji! Međutim, to nije tačno: dodatni zarez je ista greška kao i njegov nedostatak na pravom mjestu. I, inače, interpunkcija ima indirektnu vezu sa pauzama.
Ali to ima direktnu vezu sa gramatikom - to jest, sa morfologijom i sintaksom. Oni su ti koji diktiraju svoje tačne pozicije zarezima. Međutim, on je rekorder po pogrešnoj izolaciji. S njim možemo samo da se takmičimo "konačno" i "stvarno". Tajna je da u većini slučajeva nakon “ Pogledajmo ovo koristeći primjer riječi “
. Postavljanje zareza iza njega zavisi od njegovog morfološkog statusa u kontekstu. Drugim riječima, moramo razumjeti koji je dio govora ispred nas i kakvo značenje ta riječ prenosi. Međutim, on je rekorder po pogrešnoj izolaciji. S njim možemo samo da se takmičimo "konačno" i "stvarno". Tajna je da u većini slučajeva nakon “ Najčešće riječ " funkcionira u kontekstu kao konjunkcija. “ = međutim""ali"
. U ovom slučaju zarez nije potreban. Primjer: „Očekivali smo da će danas padati kiša i nećemo moći prošetati. Međutim, vrijeme je dobro, sunce sija!” Međutim, on je rekorder po pogrešnoj izolaciji. S njim možemo samo da se takmičimo "konačno" i "stvarno". Tajna je da u većini slučajeva nakon “ javlja se kao modalna (uvodna) riječ. Uvodne riječi nazivaju se modalnimi jer prenose modalitet - izražavaju govornikov stav prema sadržaju govora. Na primjer: "Verovatno neću moći doći na tvoj rođendan." Ovdje riječ “vjerovatno” izražava nesigurnost u ono što osoba tvrdi. I on nesvjesno dodaje tu nesigurnost izjavi kako bi je ublažio. Modalne riječi uvijek prenose „drugi sloj“ iskaza. I ima ih dosta, ali riječ “ Međutim, on je rekorder po pogrešnoj izolaciji. S njim možemo samo da se takmičimo "konačno" i "stvarno". Tajna je da u većini slučajeva nakon “ s takvom funkcionalnošću sada je češća u klasičnoj književnosti nego u modernom jeziku. Pogledajte konotaciju ove rečenice i koliko izgleda zastarjelo: „Međutim, drago mi je što sam te prepoznao, Karamazove. Ne izražava se opozicija, već značenje “uprkos svemu, ipak”.
Više " Međutim, on je rekorder po pogrešnoj izolaciji. S njim možemo samo da se takmičimo "konačno" i "stvarno". Tajna je da u većini slučajeva nakon “ može biti umetnica i najčešće se nalazi u klasičnoj literaturi. Obično je popraćen uzvikom ili elipsom, ne uključuje zarez i prenosi značenje "vau!"
Također možete vidjeti zarez nakon " međutim" što znači "ali", ako je pored izolovanog obrta dalje u konstrukciji: "Međutim, kao što je poznato, Mendeljejev je postavio elemente po rastućoj atomskoj težini." Ovdje se zarez odnosi na "kao što je poznato".
Jedna od „najpodmuklijih“ riječi je „međutim“, u kojoj se ponekad stavlja zarez ili ne, pa se pisci često dvoume gdje staviti zarez i da li je uopće potreban. Da biste odlučili da li je riječ "međutim" odvojena zarezima ili ne, prvo morate razumjeti koju sintaksičku ulogu ova riječ ima u ovom slučaju, da li je riječ o uvodnoj riječi, vezniku ili međumetu.
Riječ “međutim” je odvojena zarezima
Na obje strane
1. Ako je ovo uvodna riječ (može se preurediti ili potpuno eliminirati bez gubitka značenja, zamijeniti sinonimnim uvodnim „ipak“), onda se odvaja zarezima s obje strane.
- Brod za Borisovo, međutim, još nije stigao.
- Svima nam je, međutim, bilo jako hladno i gladni.
2. Domet se formira ili sa zarezima sa obe strane, ili sa uzvikom (ako je na početku fraze; zavisno od intonacije); može se zamijeniti drugim ubacivanjem, na primjer "vau".
- Pogledajte, međutim, kakav vjetar!
- Oh, ali već je dva sata! (Međutim! Već su dva sata!)
Prije riječi
1. Ljudi se često sjećaju da se zarez ne stavlja na početak rečenice nakon "međutim", ali smo vidjeli da je to moguće ako imamo ubacivanje (tj. samo emocionalni uzvik). Zarez se ne koristi ako imamo veznik sinonim za "ali". Zaista, često se pojavljuje na početku rečenice ili na početku složenog dijela. Zarez iza "međutim" u ovom slučaju nije potreban.
- Šetali smo, ali bilo je već kasno i otišli smo kući (može se zamijeniti veznikom "ali")
- Bilo je već jako kasno, ali nismo otišli kući, već u park (može se zamijeniti veznikom “ali”).
2. Samo se zarez stavlja ispred uvodne riječi „međutim“ ako je na početku zasebne fraze.
- Meščerski je bio zadovoljan onima oko sebe, ali nikoga nije istinski voleo.
- Pouzdana Natalija, koja je često išla na poslovna putovanja, nije bila prikladna za čuvanje svog djeda.
da li znate...
Koja je opcija ispravna?
(prema prošlosedmičnim statistikama, samo 39% je odgovorilo tačno)
U Italiji uzgajaju paradajz, grožđe i masline, svi znaju za to. Međutim, ne znaju svi da se u Italiji još uvijek uzgaja mnogo riže. Kako rastu azijske žitarice u južnoj Evropi?"Around the World" je to saznao na plantažama pokrajine Ferara
Lokalni uzgoj pirinča započeli su Britanci. Godine 1871. organizacija je tzv Ferrarese Land Reclamation Company Limited, koji je godinu dana kasnije preimenovan Società per la Bonifica dei Terreni Ferraresi- Društvo za melioraciju Ferare. Kompanija je kupila oko 20 hiljada hektara močvarnog zemljišta u Kraljevini Italiji - u pokrajini Ferara, u regiji Emilia-Romagna. Britanci su se nadali da će se obogatiti, ali se pokazalo da je Društvo neefikasno i zatvoreno je nakon 10 godina. Godine 1898. kompaniju su pod istim imenom ponovo stvorili Italijani. Danas ima na raspolaganju 3.750 hektara zemlje oko grada Yolanda di Savoia ( Jolanda di Savoia), od kojih 609 uzgaja pirinač.
Odabir sjemena
februar - april
Uzgoj riže počinje odabirom zrna za sjetvu. Naručuje se od multinacionalnih sjemenarskih kompanija ovlaštenih od EU Organizacije za zaštitu kvaliteta poljoprivrednih proizvoda. U Italiji postoji oko stotinu vrsta pirinča. Podijeljeni su u dvije grupe: dugi A ( lungo A) i dugo B ( lungo B). Razred A ima okrugla, sitna zrna koja lako upijaju vlagu i idealna su za pravljenje rižota. Na primjer, "carnaroli" ( carnaroli), "arborio" ( arborio), "baldo" ( baldo), "argo" ( argo). Samo mali dio njih izvoze, glavni dio konzumiraju sami Italijani. Bi uključuje uska zrna dugog zrna - "taybonnet" ( thaibonnet), "graldo" ( graldo), "pegaso" ( pegaso). Ovi se uglavnom prodaju u inostranstvu.
Glavni zadatak proizvođača sjemena je održavanje čistoće sorte. Kultivisani pirinač se može ukrstiti sa crvenim zrnatim pirinčem ( riso crodo), što rezultira gubitkom kvaliteta sorte. Zbog toga je moguće uzgajati žito za novu setvu samo na onim poljima na kojima se pirinač ne uzgaja 8-10 godina. Proizvođači sjemena nemaju svoje zemljište;
Površine pripremljene za sadnju pirinča se napune vodom približno 10 centimetara iznad zemlje.
Također iznajmljujemo polja,” kaže Paolo Pietrobon, glavni agronom Društva za melioraciju u Ferrari. - Zašto ne posejemo sopstveno seme iz žetve? Previsoki zahtjevi, posebna kontrola iz EU... Općenito, pirinač diže takve talase širom svijeta da mi onda kupujemo sjeme uzgojeno na svojoj zemlji, na primjer, od Amerikanaca.
Priprema tla
Pirinčana polja podijeljena su na pravougaone parcele, ili čekove, kako ih zovu farmeri riže, površine 10-30 hektara. Svaka čeka je sa četiri strane ograđena zemljanim nasipima visine 40-60 centimetara i kanalima za navodnjavanje. Dva su odvoda vode, dva otpada. Ispusti za vodu su metar viši od čekova tako da voda iz njih pada na rižu kao mali vodopad. Ispusti su 30 centimetara ispod čekova tako da voda u njih otiče kroz cijevi koje prolaze ispod nasipa. Cijelo polje je opremljeno velikim i visokim odvodnim kanalom sa tri strane, te niskim ispustom s jedne strane.
Dvije sedmice prije sjetve kombajni idu na suvu njivu. Oni obrađuju zemlju za pirinač kao i svaki drugi usev: pleve, oru, zalivaju hemikalijama da ubiju korov i đubre.
Setva u vodi
Pripremljena pirinčana polja se pune vodom 10 centimetara iznad zemlje. U ovom trenutku izgledaju kao mala jezera.
Seju pirinač sa traktora, razbacujući seme iz kontejnera iza kabine.
U Emiliji-Romanji pirinač se sije u vodu iz traktora, razbacujući sjeme iz kontejnera
U Emiliji-Romanji bacamo sjeme u vodu, u drugim regijama sadi se na suho i onda koristi vodu. To ovisi o dostupnosti izvora vode, objašnjava agronom Paolo Pietrobon. - Imamo reku Po u blizini, tako da nema problema. A negdje u Pijemontu voda se pušta iz rezervoara prema rasporedu koji se možda ne poklapa s redoslijedom koji je ustanovila priroda: morate početi sjetvu, ali voda kasni.
Rad sa kantom
Od trenutka sjetve održava se vodni režim. 8-9 dana nakon što je sjeme bačeno u vodu, njive se ocijedi nekoliko dana kako bi se zrna ukorijenila. Zatim se zemljište ponovo plavljuje do dubine od 10 centimetara, a dvije sedmice kasnije dolazi do druge drenaže u trajanju od 6-7 dana dok kombajni čupaju korov. Nakon toga, mladi izdanci visine 5-7 centimetara potpuno su poplavljeni i mjerna ploča se zabode u zemlju pri svakoj provjeri. Nultom oznakom se ne smatra površina zemlje, već nivo vode u tom trenutku. Pirinač raste - nivo se podiže.
U Pijemontu se pirinač prije sjetve namače u posebnim vrećama, jer je često potrebno saditi na suho
Održavanje vodnog režima prati poseban stručnjak - aquaiolo, što znači "nosač vode" ili "kantica". U Društvu za melioraciju u Ferrari, 30-godišnji Alessandro Gobatto radi kao takva „kanta“.
Od kraja maja do sredine juna postepeno dodajem vodu do maksimalnog nivoa - oko 10-15 cm, a onda do berbe u septembru jednostavno održavam ovaj nivo, objašnjava Alessandro. - Ali dok mladice rastu i mijenjaju se, vodu treba dodavati malo po malo, a ne svaki dan. U kišnim danima, naprotiv, smanjite ga kako ne biste naškodili. Na primjer, kada klice počnu rasti, potrebno je da voda bude niža: klasovi se neće moći razviti pod vodom. Do kraja juna, kada su izdanci već pola metra visoki, samo pazim da uvijek ima potrebne količine vode.
Mali kanali za odvod vode su povezani sa velikim. A to je, pak, sa centralnim kanalom, koji ima direktnu vezu sa glavnom vodovodnom stanicom provincije, uzimajući vodu iz reke Po. Mali ispusni kanali komuniciraju sa odvodnim kanalom, iz kojeg voda ulazi u podzemnu kanalizacionu mrežu koja izlazi u more. Sve “arterije” i “vene” ovog sistema su međusobno povezane pomoću pregrada, zatvorenih jednostavnim drvenim preklopima. Kada trebate pustiti vodu u čeku, aquaiolo podiže ventil u kanalu za izlaz vode. Kada treba da ga ocijedite - u otpad.
Poplavljena pirinčana polja liče na mala jezera
Moj radni dan počinje u šest ujutro”, kaže Alessandro. “Vozim oko kanala i po nivou vode razumijem koliko treba dodati ili ukloniti. U osam se sastajem sa uposlenikom lokalne vodovodne stanice. Nalazi se na mestu gde se veliki kanal spaja sa centralnim. Tu je i poseban rezervoar za vodu. Kažem zaposlenom koliko mi vode treba. Brojimo u centimetrima - po visini. Obično uzimam od pola metra do metar, sa marginom. Na vrućini od 40 stepeni, vlaga brzo isparava.
Tokom dana, Alessandro obilazi sva pirinčana polja kompanije. Deluje prilično srećno:
Na ovaj način radim već šest godina, uvijek na svježem zraku i u pokretu. Obično od 1. do 2. septembra, dvije sedmice prije žetve, osušim njive kako bi oprema mogla proći. Ja samo otvaram brazde u ispusnim kanalima.
Agronomija. Vodeni režim |
Žetva
Pirinač se bere pomoću istih kombajna kao pšenica ili raž.
Kada klasovi dostignu visinu od jedan i po metar i postanu žuto-zlatni, spremni su za berbu. I ovdje je važno ne oklijevati, inače zrna mogu otpasti. U prosjeku, radnici Društva za melioraciju u Ferari uberu šest tona pirinča po hektaru. Mašina seče klasje i prolazi kroz mašinu za vršenje, gde se zrna odvajaju i transportuju kroz cev u zadnji deo kamiona koji prati kombajn. Prazni klasovi se bacaju na zemlju. Različite sorte pirinča se beru odvojeno. Sve traje dva-tri dana.
Sušenje i prodaja
Ferara bere šest tona pirinča po hektaru
Prikupljeno zrno se odvozi na sušenje. Javlja se u ogromnim vertikalnim metalnim cijevima u čijem su donjem dijelu ugrađene plinske peći koje zagrijavaju zrak. Temperatura se tamo održava na +35-40 stepeni. Pirinač se sipa na platformu koja se kreće gore-dole unutar cevi. Nakon 24 sata, radnik uzima šaku zrna za uzorkovanje kako bi pomoću uređaja odredio postotak vlage. Pirinač koji ne sadrži više od 15% vlage je pogodan za dugotrajno skladištenje i dalju preradu (ono doneseno sa polja može sadržavati oko 25% vlage). Osušeno zrno sa platforme pada na pokretnu traku, a zatim se kroz ogroman lijevak sipa u stražnji dio kamiona.
Pirinač upakujemo i odnesemo u skladište, a zatim ga prodamo firmi za čišćenje“, kaže agronom Paolo. - Tamo se ljušti, polira, u zavisnosti od toga šta žele da dobiju kao rezultat, i prodaju u radnjama.
Nakon žetve poljoprivredni radnici čiste plantaže: suve klasje se grabuljaju u gomile i spaljuju. A rad na poljima pirinča je obustavljen do proljeća.
Korov. Odvojite zrna Foto: GETTY IMAGES (X2), GETTY IMAGES (X2), SIME / VOSTOCK FOTO, GETTY IMAGES (X2) |