Tepsija od lososa, pirinča i brokule. Tepsija od krompira sa lososom Tepsija od lososa u rerni
Više puta sam priznala da su tepsije, bilo koje vrste, jedan od mojih omiljenih recepata. Ova jela se lako i jednostavno pripremaju, ispadaju ukusna i zdrava ako odaberete odgovarajuće proizvode. Danas ću podijeliti recept za tepsiju od lososa, pirinča i brokule. Jednom pripremljena, ova tepsija ima stalno mesto na mom jelovniku. Jelo je savršeno i za ručak i za večeru.
Pripremimo potrebne proizvode.
Pirinač dobro oprati, pomešati sa solju, mlevenim crnim biberom i začinima po ukusu. Stavite pirinač u posudu za pečenje namazanu biljnim uljem.
Losos podeliti na porcije, posoliti, poprskati limunovim sokom i staviti na pirinač.
Blanširajte brokoli 3 minute u kipućoj vodi. Zatim ohladite, podijelite na male cvatove.
Preko pirinča i ribe stavite brokoli.
Kremu dodati vruću vodu, začine, sipati sve sastojke.
Tepsiju pospite rendanim tvrdim sirom.
Stavite tepsiju od lososa, pirinča i brokolija u rernu zagrejanu na 180 stepeni 35-40 minuta. Krema treba da se potpuno upije, a na vrhu će se formirati zlatno smeđa korica. Tepsija je hranljiva i ukusna ako je upotpunite salatom od povrća.
Bon appetit!
Recept za kuvanje Tepsije od lososa sa krompirom:
Prvo ogulite i narežite krompir. Napunite ga čistom vodom i kuhajte dok ne omekša. 5-10 minuta prije kuhanja krompiru dodajte sol i lovorov list (po želji).
U međuvremenu pripremite ribu. Fileu skinite kožu. Da biste to učinili, stavite riblji file sa kožom na dasku i vrhom noža odvojite kožu od površine od 1 cm Držeći očišćeni dio kože, uvucite nož između kože i mesa vrhovima prstiju i laganim pokretima rezanja odvojite kožu.
Na taj način skinite kožu sa svih komada ribe.
Ako je potrebno, pripremljeni losos isperite pod tekućom vodom i potpuno osušite papirnatim ubrusima. Narežite ga na velike kocke.
Stavite ribu u ravnomjeran sloj u jednu veliku posudu za pečenje.
Ili možete koristiti male porcije ramekins/kreme za pripremu tepsije.
Losos začinite solju, biberom i suhim začinskim biljem (po želji).
Pomiješajte kremu sa 2 jaja i miksajte dok ne postane glatka.
Dobijenim “scramble” prelijte ribu tako da je mješavina vrhnja i jaja gotovo u potpunosti pokrije.
Gotov krompir izgnječite u pire. Da biste to uradili, ocedite pola vode iz krompira, dodajte puter i rendani tvrdi sir (možete ostaviti šaku sira i posipati ga po šerpi 5 minuta pre nego što bude gotov).
Gnječicom izgnječite u glatki pire. Inače, možete pripremiti pire krompir za tepsije onako kako ga volite vi i vaša porodica. Krompiru možete dodatno dodati mlijeko, vrhnje, pavlaku ili jaja.
Gotov pire krompir stavite na sloj ribe. Lagano zagladite i, po želji, viljuškom nanesite uzorak.
Zagrijte rernu na 190 C i pecite tepsiju sa lososom i krompirom 25-30 minuta.
Ostavite gotovo jelo da se malo ohladi i poslužite.
Tepsija od krompira sa lososom je spremna!
Crvena riba je veoma zdravo jelo koje preporučuju lekari i nutricionisti. Ali koliko jela znate sa ovom vrstom ribe? Ovaj članak će ponuditi nekoliko recepata. Komponente ovog jela ne moraju se pržiti, što je dobro za zdravlje.
Sa krompirom i pastrmkom u rerni
Uzmite sljedeće sastojke:
- dvjesto grama pastrmke;
- četiri komada krompira;
- sto pedeset mililitara mlijeka;
- jedan luk;
- jedno kokošje jaje;
- trideset grama tvrdog sira;
- trideset grama putera;
- jedna kašika biljnog ulja;
- dodajte malo bibera ili začinskog bilja i soli po ukusu.
Priprema:
- Stavite posudu sa vodom na vatru. Dok se zagreva, pripremite krompir. Da biste to učinili, ogulite ga i narežite na male kriške.
- Posolite kipuću vodu i dodajte krompir. Kuvajte oko pet minuta. Međutim, vrijeme kuhanja ovisi o vrsti krompira.
- Dok se krompir peče, oljuštite luk i narežite ga na pola kolutića.
- Zagrejte tiganj i dodajte malo ulja u njega. Tamo pošaljite gotov luk. Pržite je dok ne bude providna. Nije preporučljivo da luk prekuvate, inače neće dodati ukus tepsiji.
- Setite se krompira. Rupavom kašikom pažljivo izvucite na tanjir i nastavite da radite na ostatku posude.
- Ogulite crvenu ribu i uklonite kosti. Obavezno provjerite da nema ostataka, jer će samo pokvariti jelo. Gotov fil narežite na tanke kriške.
- Pripremite fil za jelo. Jaja sipajte u činiju, lagano ih umutite i dodajte malo soli i bibera. U istu posudu sipajte mlijeko i dobro izmiješajte sastojke. Tvrdi sir narendajte i dodajte u jelo. Zatim ponovo pomiješajte sastojke.
- Uzmite posudu za pečenje i namažite je sa malo putera. Prvo rasporedite sloj kriški krompira. Po želji ih začinite biberom.
- Stavite komade crvene ribe. Popaprite ih i posolite. Stavite luk na sloj ribe. Ravnomjerno ga rasporedite. Na vrh stavite još jedan sloj krompira i dodajte malo začinskog bilja.
- Zatim sve ravnomjerno napunite filom. Po površini takođe posipajte preostale komadiće putera i stavite posudu u rernu. Nakon pola sata izvadite tepsiju.
Ovo jelo treba poslužiti sa povrćem.
Sa povrćem
Nije neuobičajeno da se fileti crvene ribe osuše kao rezultat kuhanja. Ali ako pripremite tepsiju od ružičastog lososa s povrćem, sigurno ćete biti zadovoljni rezultatom.
Koristite sljedeće komponente:
- petsto grama fileta ružičastog lososa;
- jedna gomila zelenog luka;
- trista grama paradajza;
- četiri kokošja jaja;
- jedna čaša mlijeka;
- sto pedeset grama holandskog sira.
Po želji dodajte pola kašičice soli ili začina.
Priprema:
- Crvenu ribu narežite na komade i stavite u poseban oblik, podmazan uljem.
- Sitno nasjeckajte zeleni luk i pospite ribu. Dodajte malo soli.
- Paradajz narežite na tanke komade i stavite na vrh.
- Umutiti jaja u čaši mleka viljuškom da se dobije homogena konzistencija. Sipajte ih u kalup.
- Narendajte tvrdi sir i pospite ga po vrhu tepsije.
- Pecite jelo u rerni pola sata.
Losos sa brokolijem i karfiolom
Trebat će vam sljedeće komponente:
- trista grama karfiola;
- kašičica sušenog bosiljka;
- sto mililitara kreme;
- četiri jaja;
- tri stotine grama brokule;
- sto grama parmezana;
- petsto grama fileta lososa;
- Dodajte malo soli, crnog bibera i putera po ukusu.
Priprema:
- Prvo zagrejte rernu na dvesta stepeni. Posudu za pečenje treba namazati puterom.
- Prokuhajte vodu u šerpi, posolite i prokuvajte malo karfiola i brokule dve minute.
- Riblji file narežite na tanke komade.
- Zatim pripremite sos: pomiješajte jaja sa vrhnjem i parmezanom u činiji. Smjesu dobro umutiti. Posolite, pobiberite, dodajte malo bosiljka i promiješajte.
- Stavite kupus i ribu u poseban oblik. Povrće prelijte sosom i pecite u rerni pola sata dok vrh ne porumeni.
Tepsiju poslužite toplo.
Od pirinča i lososa
Uzmite sljedeće komponente:
- četiri stotine grama lososa;
- dvjesto pedeset grama riže;
- jedan limun;
- dva jaja;
- tri čena belog luka;
- sto grama rendanog sira;
- jedan limun;
- kašičica senfa;
- Po želji možete dodati malo maslinovog ulja, peršun i lovorov list.
Jelo se priprema na sledeći način:
- Nakon zagrevanja rerne, posudu za pečenje namastite uljem i na dno stavite papir za pečenje.
- Skuvajte pirinač i losos. Mora se kuvati dok ne omekša zajedno sa limunom i lovorovim listom.
- Sitno nasjeckajte bijeli luk i pomiješajte sve sastojke sa sirom, peršunom i senfom.
- Nakon dodavanja jaja, sve začinite biberom i solju, dobro promiješajte. Dobijenu smjesu stavite u kalup i ravnomjerno rasporedite.
- Pecite jelo četvrt sata dok ne bude gotovo. Nakon što ga izvadite, sačekajte da se ohladi i narežite na komade.
Losos i tikvice
Tepsija se može poslužiti i za večeru i za ručak.
Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:
- dvije šargarepe;
- petsto grama tikvica;
- jedan luk;
- trista grama lososa;
- dvije stotine mililitara mlijeka;
- pola čaše rižinih žitarica;
- dva kokošja jaja.
Po želji dodajte malo bibera, soli, karija i limunovog soka.
Pripremite na sljedeći način:
- Nakon prethodnog zagrevanja rerne, pripremite pleh. Podmazati ga uljem i iseći tikvice.
- Takođe iseckajte šargarepu i luk.
- Isjeckajte ribu i dodajte limunov sok.
- Pomiješajte sastojke u činiji, dodajte pirinač.
- Mlijeko pomiješajte sa jajima i začinima. Sve dobro promešati.
- Smjesu dodajte ribi i povrću i sve sjedinite.
- Stavite u tepsije i pecite dok ne porumene.
Tepsija sa lososom i pečurkama (video)
Pravljenje tepsije od crvene ribe je vrlo jednostavno. Sve što je potrebno je malo vremena i mašte.
Svako od nas je vjerovatno imao takve situacije kada je vrlo neočekivano primio vijest da će nam neko doći u posjetu. I, srećom, nemamo čime počastiti naše goste. U takvim situacijama nema razloga za paniku jer postoji mnogo divnih recepata koji se mogu vrlo brzo pripremiti. Predlažem ti recept - “Tepsija od krompira” sa lososom." Vrlo je lako pripremiti se za nekoliko minuta, a rezultat neće ostaviti nikoga od vaših gostiju ravnodušnim!
Dakle, za pripremu tepsije od krompira sa lososom trebat će nam sljedeći sastojci:
Krompir narežite na ploške (debljine otprilike 3 mm), prebacite u šerpu i napunite vrućom vodom. Stavite na šporet, posolite i kuvajte 6 minuta nakon ključanja. Za to vrijeme pripremite ribu. Bolje je koristiti dimljenu crvenu ribu nego soljenu jer bolje podnosi toplinsku obradu. Ribu narežite na tanke kriške i stavite u posebnu posudu.
Uzmite posudu za pečenje i namažite je maslinovim uljem.
Napravite fil: u činiju razbijte 2 jaja, dodajte kašiku senfa, lagano umutite pjenjačom, dodajte malo soli, mljevenog crnog bibera i punomasne pavlake. Ovdje morate staviti i zelje: uzmite gomilu kopra, odrežite debele stabljike, ostatak sitno nasjeckajte i sipajte u posudu.
Krompir skloniti sa šporeta, kuvan je do pola, ocediti vodu.
Počinjemo formirati našu tepsiju. Krompir, ribu i punjenje treba vizualno podijeliti na pola. Na dno kalupa stavite kriške krompira, na krompir stavite kriške ribe, na vrh sipajte fil; zatim ponovo rasporedite krompir, pa ribu i po vrhu prelijte preostalim filom. Stavite tepsiju u rernu, zagrejanu na 190 stepeni, oko 30 minuta.
“tepsija od krompira sa lososom” spreman. Bon appetit!
Post navigacija
Tepsija od krompira sa lososom: 2 komentara
Sigurna sam da je jelo ispalo ukusno. Hvala na receptu. To je brzo i lako za napraviti. Ja radim nešto slično, to se zove "manastirska riba". Ručak!
Zaista volim i često pravim tepsije od krompira i ribe. Ali nikad ti nije palo na pamet da to tako lijepo postaviš, uzeću to u obzir sljedeći put