Sendvič torta sa kobasicom ili šunkom. Sendvič torta „Praznični kolač sendvič sa kobasicom
Zašto volim sendvič torte je to što omogućavaju da se od najvišeg napravi najobičniji ručak redovni proizvodi pretvorite to u praznik. Nema ništa komplikovano, a praznično raspoloženje je zagarantovano:) Uostalom, pojesti samo sendvič ili ukusan komad torte čini razliku!
Za sendvič tortu trebamo okrugli crni ili bijeli hljeb(prilično bešćutan).
Tanko odrežite gornji dio vekne i donju koru da naš hleb dobije ujednačen oblik. Hleb prerežite po dužini da napravite 4-5 „kolačića“.
Priprema fila
Kuhanu kobasicu ili šunku sitno nasjeckajte. Tvrdo kuvana jaja dobro iseckati. Omekšali puter sameljite u činiji, dodajte pripremljena jaja i kobasicu i promešajte. Možete dodati so i biber po ukusu.
Ne postoje tačne proporcije. Odaberite dovoljno sastojaka da pokrijete sve slojeve torte.
Kuvanje torte
Hlebne „kolače“ obilno namažemo filom i stavljamo jednu na drugu, lagano pritiskajući da se kolači stisnu i hleb natopi filom.
Gornju i bočnu površinu torte namazati kremom (mješavina naribanog sira i majoneze ili pavlake), posuti sitno sjeckanim tvrdo kuhanim jajima.
Jaja se mogu pomešati sa mlevenim prezlom od isečenih kora hleba. Biće lepše tako :)
Na gotovoj torti možete napraviti dizajn od omekšanog putera ili majoneza, ukrasiti povrćem (sirovim ili kuhanim) i grančicama začinskog bilja. Zaboravite na dijete na neko vrijeme - uživajte u ovom možda malo štetno, ali ovako ukusan kolač :)
Usput, možete smisliti razne nadjeve za tortu. Vrhunac sendvič torte je svaki sloj sa svojim filom!
“Torta-sendvič sa kobasicom ili šunkom” posebno za sajt
Možda ni jedna osoba u životu ne bi mogla da živi bez sendviča. Čak i ako sada sve više zagovaramo zdrav imidžživota, odričemo se nezdrave hrane, počinjemo da jedemo ispravno, pa na veliko svečani događaji, bifee i gozbe, dopuštamo sebi slobode. Sendviči sa kobasicama, recepte sa fotografijama koje smo odlučili da vam ponudimo, nekome su možda kršenje režima, ali su i dalje tako ukusni i ukusni.
A kod kuće, kada primamo goste, ne samo da polazimo od sopstvenog ukusa, već radimo sve za ljude. Stoga, ako planirate svečana gozba, ako napreduje Nova godina planirate da upoznate svoje najmilije i porodicu u svom udobnom malom gnijezdu, obradujte ih originalnim grickalicama.
Sendviči sa kobasicom i svežim krastavcem
Sastojci:
- baget (ili vekna),
- puter,
- sirova dimljena kobasica,
- svježi krastavac,
- svježi kopar.
Priprema:
1. Baget narežite na lijepe, ravne krugove ili ovalne debljine oko 1 cm.
2. Na vrh stavite dvije tanke kriške kobasice, a na kobasicu također stavite tanko narezane kriške krastavca.
3. Sve ukrasite koprom (možete samo dodati grančice, a možete iseći i sendvič posuti začinskim biljem).
Sendviči sa kuvanom kobasicom i čeri paradajzom
Sastojci:
- ražena vekna sa posipanjem susama,
- majonez,
- svježi listovi zelene salate,
- svježi peršun,
- kuvana kobasica,
- cherry paradajz.
Priprema:
1. Izrežite veknu na okrugle ili ovalne komade. Jednu stranu svakog komada premažite tankim slojem majoneze. Na vrh stavite lijepo smotane listove zelene salate.
2. Kupujte kuvanu kobasicu dobrog kvaliteta (možete je priuštiti tokom praznika). Kobasicu narežite na tako tanke krugove da ih možete umotati kako god želite (u tube, ružice, koverte).
3. Na svaki krug kobasice stavite par grančica svježeg peršuna, urolajte kobasicu na pola i ponovo na pola.
4. Umotane komade kobasice stavite na listove zelene salate da se ne odmotaju, ceo sendvič učvrstite čačkalicom ili ražnjićem, a na sam vrh stavite pola čeri paradajza.
Sendviči sa dimljenom kobasicom “Bubamare”
Sastojci:
- slani sendvič kolačići „kreker“,
- dimljena kobasica,
- čeri paradajz,
- svježi peršun,
- masline,
- majonez ili pavlaku (za dekoraciju).
Priprema:
1. Dimljenu kobasicu narežite na krugove ili ovalne.
2. Na komade keksa od krekera prvo stavite grančicu svježeg peršuna, na vrh stavite kobasicu, a na sredinu stavite pola čeri paradajza.
3. Od maslina izrežite glave i šape za bubamare, stavite „ove delove tela“ oko paradajza i uz pavlaku ili majonez napravite dve tačke na glavi, kao da su oči (koristite bogatu pavlaku ili majonez da se ne širi). Za ove sendviče će najviše biti zanimljiva djeca, ali će se svidjeti i odraslima.
Recept za sendviče sa toplim kobasicama
Sastojci:
- vekna,
- kremasti meki sir,
- svježi kopar,
- poludimljena kobasica,
- tvrdi sir,
- čena belog luka.
Priprema:
1. Izrežite veknu na komade debljine najmanje 1 cm. Jednu stranu svakog komada namažite mekim krem sirom i pospite svežim seckanim koprom (zbog mekog sira, zelje će se čvrsto zalepiti za komade vekne. ne mrvi).
2. Narežite kobasicu na štapiće i stavite ih unakrsno na komade vekne, po 4-5 komada.
3. Tvrdi sir narendajte na krupno rende, pospite ga po sendvičima, a na vrh dodajte malo seckanog belog luka.
4. Zagrijte rernu na temperaturu od 180-190 stepeni, stavite sendviče na pleh obložen papirom za pečenje i stavite u rernu na 10-15 minuta.
5. Gledajte ih kroz prozor rerne čim se sir otopi i počne da se stvara zlatno smeđa korica, izvadite sendviče i poslužite vruće. Ovo je veoma ukusna i zasitna grickalica.
Poglavlje:
Sendviči svakodnevno i praznicima
17. strana
SENDVIČ TORTE
Sendvič torte, sa dosta fila i dobro dekorisane, mogu se napraviti od raznih sendviča. Pripremaju se od različitih vrsta kruha, raspoređenih u slojevima ili naizmjenično.
Oblik sendvič kolača može biti okrugao, ugljen, duguljasti, ovalni itd. Za okrugle sendvič kolače koristite običan ognjište ili limeni kruh, dajući mu odgovarajući oblik. Okrugla sendvič torta može se napraviti i od duguljastih sendviča nalik na tortu, lijepo ukrasiti i staviti na tanjir da imitira tortu. Od malih trouglastih i četvorougaonih sendviča mogu se praviti četvrtasti i duguljasti sendvič kolači.
Sendvič kolači mogu biti niski (jednoslojni) ili višeslojni. Umjesto hljeba, za podlogu sendvič torte, možete koristiti tanke kolače pečene od slanog, kvasnog ili mrvljivog tijesta.
Dobre su i sočne mješavine pasiranog kruha i raznih dodatnih proizvoda. Podloge pečene od tijesta moraju imati vremena da se ohlade, pa ih je bolje pripremiti unaprijed. Na toploj podlozi fil se može otopiti.
Za punjenje i ukrašavanje sendvič torti pogodni su isti proizvodi kao i za obične sendviče. Samo treba imati na umu da se proizvodi moraju kombinirati po ukusu.
Višeslojni sendvič kolači treba da budu gotovi nekoliko sati ili čak dan pre serviranja. Bolje ih je držati pod laganim pritiskom na hladnom. Da kruh ne bi ustajao, gotov sendvič kolač treba pokriti poklopcem ili posudom.
Tortu je poželjno ukrasiti neposredno prije serviranja kako se ukrasi ne bi osušili ili uvenuli. Iseckana hrana se posebno brzo suši (žumanca i belance, začinsko bilje) i zelena salata, potrebno ih je staviti neposredno prije serviranja torte. Da bi se proizvodi namijenjeni za dekoraciju čvršće držali, možete ih staviti ili zalijepiti u deblji sloj umućenog putera (senf, zeleni, roze, itd.), pavlake ili majoneze.
Preporučljivo je jednoslojne sendvič kolače izrezati na sektore ili kocke prije stavljanja hrane na njih, ali nakon što je puter već namazan.
Hranu je potrebno rasporediti tako da se dohvati pojedinačni sendviči, ali zajedno stvaraju utisak cijele torte.
Višeslojni sendvič torta lijepo servirana cijela. Bolje je iseći tortu prije ukrašavanja. Da biste to učinili, potreban vam je oštar tanak nož koji se preporučuje s vremena na vrijeme umočiti u vruću vodu (hrana se ne lijepi za vrući nož). Prilikom ukrašavanja treba voditi računa da će torta biti isječena na kriške, a zatim će ostati lijepa kada se podijeli.
Sendvič torte sa dosta fila, lepo dekorisane, mogu se pripremati od raznih proizvoda i različitih oblika: okrugli, ovalni, pravougaoni, itd.
Možete praviti jednoslojne, dvoslojne i višeslojne torte. Glavna razlika od sendviča je u tome što su odozgo ukrašeni majonezom, kiselom pavlakom, maslacem ili mješavinom ulja, sve uključene proizvode i začinsko bilje. Poželjno je ukrasiti tortu neposredno prije serviranja kako se ukrasi ne bi osušili ili uvenuli.
Sendvič torta se može napraviti od pojedinačnih sendviča, lijepo ukrasiti i staviti na tanjir da imitira tortu.
Sendvič torta sa haringom i pečurkama
Sastojci
:
200 g belog pšeničnog hleba i 200 g crnog pšeničnog hleba, 200 g haringe, 200 g putera (od toga 50 g za dekoraciju), 5 srednjih sušene pečurke, 1 srednji paradajz, 1 jaje, 1 kašika. kašika sitno seckanog crnog luka, peršuna, kopra.
Priprema
Namočenu haringu iseći na filete, iseći na sitne komade (malo ostaviti za dekoraciju), dodati sitno iseckane kuvane, a zatim lagano pržene i ohlađene pečurke, puter; sve dobro promešati. Na krišku hleba namazanu masom od haringe stavite drugu krišku hleba, takođe namazanu masom od haringe.
Ponavljajte ovo iznova i iznova, naizmjenično kriške pšeničnog i raženog kruha. Ne mažite gornju krišku.
Lagano pritisnite tortu i stavite je u frižider. Ohlađenu tortu poravnajte sa strane, premažite puterom i pospite seckanim jajima.
Na vrh stavite filete haringe i komade puter, kriška jajeta, kriška paradajza, crni luk, kopar, peršun.
Sendvič torta sa paštetom
Sastojci
:
200 g pšeničnog hleba, 150 g jetrene paštete (ili jetrene kobasice), 100 g putera, 1 kašika. kašika sitno iseckanog začinskog bilja (peršun, luk ili kopar), 1 limun, 100 g holandskog sira.
Priprema
Kriške pšeničnog hleba namažite puterom i na njih stavite sloj paštete. Sendvič se može pripremiti sa tri sloja pašteta. Ne mažite gornju krišku hleba.
Lagano pritisnite tortu i stavite je u frižider.
Rubove ohlađenog sendviča namažite puterom i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Prelijte sirom i kriškom limuna.
Sendvič torta sa svježim sirom i šunkom
Sastojci
:
200 g pšeničnog hleba, 150 g mladog sira, 100 g putera, 50 g kuvane šunke, 1 kašika. kašika sitno iseckanog peršuna, kopra ili crnog luka, 3 veće rotkvice ili 2 srednja paradajza, so po ukusu.
Priprema
Kriške pšeničnog hljeba namazati mješavinom svježeg sira, putera i sitno nasjeckane kuhane šunke, sjediniti, stranice namazati puterom i posuti svježim sirom, propasiranim kroz sito, pomiješanim sa puterom i soli.
Ukrasite začinskim biljem, kriškama rotkvice ili paradajza.
Sendvič torta sa sirom i šunkom
(iz mađarske kuhinje)
Sastojci
:
200 g krušnih mrvica, 50 g putera, 50 g šunke, 1 jaje, 1/2 šolje rendanog sira.
Za završnu obradu: 1 tbsp. kašika krem sir(možete samljeti 1 kašiku putera sa 1 kašikom topljenog sira), 1 srednji krastavac, 1 jaje, 30 g lososa.
Priprema
Od okruglog raženog ili pšeničnog hleba odrežite kore i vrhove. Preostali pleh (horizontalno) iseći na 4 somuna. Pomiješajte puter, sitno seckanu šunku sa sitno seckanim tvrdo kuvanim jajetom i rendanim sirom.
Ovom smjesom premažite hljeb i stavite ih jednu na drugu da napravite kolač.
Odozgo i sa strane premažite krem sirom, pospite sitno seckanim krastavcem, seckanim jajetom i ukrasite kriškama ili trakama lososa.
Izrežite u obliku torte.
Sendvič torta sa sirom, šunkom i piletinom
Sastojci
:
200 g pšeničnog hleba, 100 g putera, 1 kašičica senfa, 100 g kuvane piletine, 100 g sira, 100 g šunke.
Priprema
Pšenični hleb narežite na dugačke tanke kriške. Krišku premažite puterom pomiješanim sa senfom, na vrh stavite sitno isjeckano kuhano pileće meso i prelijte istom kriškom putera. Na ovaj sendvič stavite krišku sira, zatim drugu krišku hleba sa puterom i šunkom, itd.
Napravite ove slojeve, pritisnite nešto teško na vrh i stavite na hladno.
Prije serviranja isecite kao tortu.
Sendvič torta sa mešavinom sira
(iz poljske kuhinje)
Sastojci
:
200 g pšeničnog hleba, 100 g topljenog sira, 50 g putera.
Priprema
Topljeni sir samljeti sa puterom dok homogena masa. Stavite kriške pšeničnog hleba u mešavinu sira debljine 1 cm, spajajući ih. Lagano pritisnite na vrh, odrežite ivice, umotajte u pergament i stavite u frižider.
Pre serviranja iseći poprečno na kriške debljine 1 cm i staviti na tanjir.
Sendvič torta “Mješavina”
(iz mađarske kuhinje)
Sastojci
:
200 g pšenične vekne, 10 g šunke, 50 g dimljenog jezika, 50 g kobasice, 50 g jagnjeće masti, 3 papaline, 50 g holandskog sira, 50 g putera, 1 jaje.
Priprema
Pšeničnu veknu prerežite po dužini na dva dela i drvenom kašikom izdubite mrvicu, ostavljajući prekrivač debljine vašeg malog prsta. Naribajte mrvicu. Sve proizvode (osim putera) zajedno sa izrendanom mrvicom propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, pomešati sa puterom i ovom smesom napuniti polovine vekne.
Ovako pripremljenu veknu umotajte u debeli papir i stavite na hladno mesto.
Prije upotrebe narežite na tanke kriške.
Sendvič torta od raženog hleba sa masom od haringe
(iz poljske kuhinje)
Sastojci
:
200 g raženog hleba, 100 g mase haringe (80 g haringe, oguljene, bez kostiju, mlevene, mlevene sa 1 kašikom putera).
Priprema
Od raženog kruha odrežite sve kore, dajte mu pravougaoni oblik, narežite na kriške debljine 1 cm, premažite ih slojem haringe debljine 1 cm, umjesto mase haringe, možete koristiti mljeveno meso od haringe. Stavite mešavinu od 4 kriške hleba.
Zatim lagano pritisnite na vrh, pažljivo odrežite rubove, umotajte u pergament i stavite na hladno mjesto.
Prije serviranja isjeći poprečno na kriške širine 1 cm.
Domaća sendvič torta
Sastojci
:
1 kg testo sa kvascem, 5 kašika. kašike brašna, 60 g putera, 2 kašike. kašike nemasnog bujona po izboru, 4-5 jaja, 3-4 krompira srednje veličine kuvana i zgnječena u pire, so, crni i crveni biber, kim, sirće, 2-3 kašike. kašike paradajz pirea, 2-3 kašike. kašike nasjeckanih kiselih krastavaca ili mješavine kiselih krastavaca i kiselih gljiva, 1-2 žlice. kašike senfa, 100 g telećeg ili mešanog mlevenog mesa, 100 g sitno iseckane kobasice, 50 g lukanke ili tvrdo dimljene kobasice, nekoliko maslina, 1/2 luka, 1-2 kašike. kašike masti za prženje.
Priprema
Ispecite testo sa kvascem u kalupu za torte. Sutradan odrežite gornju i donju koru i unutrašnji deo iseći na 3-4 horizontalna sloja (što više, to bolje). Preko slojeva prelijte lagano nemasnu supu.
Pripremite fil: napravite lagani preljev od putera i brašna, razrijedite ga jednom čašom nemasne juhe (ili slane vode). Kuvajte uz stalno mešanje dok se malo ne zgusne i sklonite sa vatre. Dodati krompir (pasiran kroz cjediljku). Smjesu začiniti jajima, dodati so, crni biber, mljeveni kim i malo sirćeta po ukusu.
Fil podeliti na tri dela. U prvu 1/3 dodajte paradajz pire i sitno nasjeckane kisele krastavce (ili mješavinu krastavaca i šampinjona). Na masnoći sa mlevenim mesom i kobasicama lagano propržiti sitno iseckani luk, začiniti po ukusu sa malo crnog bibera, kima i soli, pa smesu dodati u drugu 1/3 fila. Koreje hleba punite u smenama pripremljenim filom. Prekriti vrh i ivice torte sa 1/3 fila.
Ukrasite komadićima kobasice, lukankom, kriškama tvrdo kuvanih jaja, maslinama, određujući broj komada. Rubove torte pospite krušnim mrvicama pomešanim sa rendanim sirom ili feta sirom. Stavite u frižider na 2-3 sata da se stegne, režite oštrim nožem navlaženim toplom vodom. Kada raspoređujete porcije, u svaku porciju dodajte malo fila ili malo salate.
Raznolikost: fil pripremiti od riblje konzerve, zgnječene u pire i pomešane sa paradajz pireom, sok od limuna i sitno seckani luk (po želji). Kolač prelijte gustim majonezom.
Ukrasite inćunima, poređajući ih radijalno (po jedan fil), maslinama, tvrdo kuvanim jajima i ribljom ikre. Poslužite sa kriškama limuna ili svježim paradajzom.
Sendvič torta sa figurama sa sirom, šunkom, paštetom
(iz poljske kuhinje)
Sastojci
:
200 g mrvica (okrugli pšenični hleb), 50 g putera, 1 kašika. kašika rena sa pavlakom, 1 jaje, 50 g šunke, 3 kašike. kašike rendanog švajcarskog sira, 100 g pašteta od peradi, 3 kašike. kašike mešavine majoneza i senfa (smesu prilagodite ukusu), 2 mala čvrsta paradajza, 1 krastavac srednje veličine, 1 kašika. kašika sitno seckanog zelenog luka ili peršuna.
Priprema
Od okruglog hleba oštrim nožem izrežite krug od mrvica debljine 1,5-2 cm i namažite ga puterom.
Koristeći vrh noža, nacrtajte 5 krugova, počevši od centra do ruba.
Najmanji centralni krug pospite sitno seckanim zeleni luk ili peršun. Sledeći krug premazati hrenom, pavlakom i sitno seckanim jajetom. U treći krug stavite masu malih komada šunke. U četvrti krug stavite rendani sir. Zadnji krug ravnomjerno napunite paštetom.
Po rubovima krugova obloženih raznim smjesama napravite obod od debelog majoneza.
Ukrasite ivice torte krugovima malih čvrstih paradajza i krastavaca i stavite tortu na hladno mesto.
Pre serviranja iseći na porcije.
Pizza sendvič torta
Sastojci
:
200 g brašna, 2-3 kašike. kašike biljnog ulja, 1/2 šolje svežeg mleka, 15 g kvasca, 1 kašičica soli, 200 g izmrvljenog feta sira ili slanog mladog sira, 1/2 kg zrelog paradajza (ili 3 kašike paradajz pirea pomešane sa mala količina seckanog belog hleba ili zdrobljenih krekera), 10-12 fileta inćuna, 1 glavica luk, masline bez koštica, crni i crveni biber.
Priprema
Zamesiti tanko testo od brašna, soli, biljnog ulja, mleka i kvasca i ostaviti da odstoji oko 1 sat. biljno ulje gadno.
Od izdvojenog tijesta napravite fitilj koji služi za zaštitu namazanog tijesta. Cijelo tijesto premažite biljnim uljem i pospite izmrvljenim sirom. Na to stavite kriške paradajza, na koje stavite nasjeckani luk, a na vrh riblji file. Sve to začinite solju i crnim i crvenim biberom.
Stavite kolač u rernu da se peče oko 25 minuta. Gotov kolač pospite seckanim maslinama.
Služi se sa zelenom salatom.
Sorte:
a) tijesto prekrijte mješavinom od 100 g izmrvljenog feta sira i 200 g sitno isjeckane kobasice i prekrijte kriškama paradajza. Nakon pečenja kolač pospite sirom;
b) testo prekrijte sa 200 g sitno iseckanih kiselih pečuraka (dobro oceđenih) i 200 g sitno iseckanih dimljenih prsa. Smesu preliti sosom od 3 jaja razmućena sa 1/4 šolje čorbe, 1 kašika. kašiku limunovog soka, crvene paprike i 2 kašike. kašike sitno seckanog peršuna. Ispecite tortu u rerni umjerena temperatura u roku od 30 minuta;
c) na tijesto ravnomjerno rasporedite smjesu od dva luka, 100 g oguljene sitne slane ribe, 100 g sitno isjeckanog paradajza, 2 narendane šargarepe, 10 maslina, soli i crvene paprike. Smjesu prelijte preko 3 razmućena jaja. Kolač pecite u zagrejanoj rerni 25 minuta (dok ne porumeni). Odmah po vađenju iz rerne pospite maslinama bez koštica, narezanim na trakice, i naribanim sirom.
Sendvič kolač pita
Sastojci
:
1 kg tijesta za hljeb (bijelo ili na sito), 100 g putera, 12 komada fileta inćuna (ili druge vrste ribe, dobro ukrašene), 4 tvrdo kuhana jaja, 1 žlica. kašika paradajz pirea, 1 kašičica marinade od inćuna, 2 šolje proceđenog ribljeg bujona (ili slane vode), 1,5 kašike. kašike želatina, 2-3 kuvane šargarepe, 1 kiseli krastavac, nekoliko kiselih pečuraka, kriške limuna (bez kore i semenki), so, crni biber, limunov sok.
Priprema
Ispecite tijesto u kalupu za torte (ili u plehu sa širim dnom). Ostavite da se suši najmanje jedan dan. Odrezati gornji i donji deo kore i iseći na 2 sloja. Od gornjeg sloja izrežite krug u obliku 3-4 cm manjih dimenzija.
Umutite puter dok ne postane pjenasto, dodajte žumanca 2 tvrdo kuhana jaja, paradajz pire, marinadu od inćuna i snažno umutite smjesu dok ne postane glatka. Prokuhajte supu, začinite po ukusu solju, limunovim sokom, prstohvatom rendane kore i dodajte želatin prethodno namočen u 1/2 šolje hladne vode. Dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi.
Donji sloj hleba stavite na tanjir i premažite umućenim puterom. Na vrh stavite drugi sloj hljeba izrezan kao vijenac. U slobodnu sredinu stavite kriške jaja, šampinjona, masline, kriške šargarepe, krastavca, riblje filete i sl. i ulijte ohlađenu, ali još ne očvrsnutu želiranu čorbu. Stavite tortu u frižider.
Nakon 3-4 sata, kada se žele stegne, poslužite tortu i podelite na porcije.
Sorte:
a) donji sloj kruha se može namazati paštetom, drugi sloj staviti kao vijenac i u slobodnu sredinu staviti komade kobasice, kriške jaja, šampinjone, narezane krastavce. U ovom slučaju se za želiranje koristi mesna juha;
b) pašteta od sira, jaja, kriški paradajza i maslina. Za želiranje se koristi juha od povrća.
Jednoslojni sendvič torta sa različiti proizvodi!
(poljska kuhinja)
Sastojci
:
250 g pšeničnog hleba, 100 g putera od šunke, 50 g putera, 100 g putera od sira, 100 g paštete, 3 žlice. kašike majoneza, 1 kašika. kašika tanje sa hrenom, 1 jaje, 1 paradajz, 1 krastavac, 1 kašika. kašika sitno seckanog zelenog luka ili peršuna.
Priprema
Okrugli hleb oguliti od kore, iseći na okruglu tortu, premazati puterom i vrhom noža nacrtati 5 krugova, počevši od centra.
Krug u sredini pospite zelenim lukom ili peršunom. Sledeći krug premazati mešavinom kisele pavlake, rendanog hrena i sitno seckanog jajeta. Sledeći krug premažite puterom od šunke, četvrti puterom od sira. Zadnji, peti krug premazati paštetom.
Krugove odvojite rubovima gustog majoneza.
Ivice ukrasite krugovima sitnih svježih paradajza i krastavaca. Ohladiti i iseći na porcije.
Sendvič torta sa filom po želji
Sastojci
:
1 kg okruglog bijelog hljeba, odležanog najmanje 24 sata, fil po želji, 1/2 šolje nemasnog bujona (ili slane vode), 3 žlice. kašike zdrobljenih krekera, 120 g putera;
za ukrašavanje - 5-6 kašika. kašike majoneza, 3 tvrdo kuvana jaja, 6-7 kiselih pečuraka, 12 komada fileta inćuna, 20 maslina, kriške kuvane šargarepe, kiseli krastavci itd.
Priprema
Odrežite donju i gornju koru belog hleba, dajući mu oblik kolača. Prerezati na tri sloja, poprskati čorbom (posoljenom vodom), premazati odabranim filom i staviti jednu na drugu. Kolač stavite na pleh ili posudu, spolja premažite umućenim puterom i pospite prezlama, a na to stavite prilog.
Prilog pripremite tako da u vijenac od majoneze, posut sjeckanim jajetom, stavite radijalno onoliko fileta inćuna na koliko će se komada isjeći kolač, a između njih staviti kriške kiselih krastavaca, kuhanu šargarepu , komadi pečuraka, masline bez koštica. Špricom napravite rozetu od majoneze u sredini torte.
Pre serviranja namočenu tortu isecite tople vode oštrim nožem i stavite po 1 kašiku na svaki tanjir za serviranje sa strane. kašika fila ili salate (ako je fil od ribe - salata začinjena majonezom, ili riblji majonez, ako je fil od piletine - majonez sa senfom i belim mesom i sl.).
Sorte:
a) ako se za fil koristi jetrena pašteta, vrh torte ukrasiti sitno iseckanim pilećim mesom pomešanim sa majonezom ili salatom zalivenom majonezom i kriškama limuna bez kore i semenki;
b) ako je fil od feta sira (mućenog do kremastog), kolač se ukrašava rendanim sirom i tankim kriškama dimljenog ili pečenog sira, položenim radijalno u pločicama;
c) ako je fil umućen kavijar, kolač se ukrašava crnim ili crvenim kavijarom, kriškama tvrdo kuvanih jaja i fileta inćuna, haringe, stavlja se na sloj umućenog putera.
Sendvič torta sa maslacem od haringe
Sastojci
:
500 g raženog hleba, 1 svež krastavac ili 100 g kukuruznih pahuljica.
Za fil: 150 g putera, 1/2 haringe, 1 kašičica senfa.
Priprema
Okrugli hleb oguliti od kore i iseći na pljosnate pogačice debljine 1-2 cm. Svaku premazati puterom od haringe i staviti jednu na drugu.
Gornji somun možete ukrasiti svježim krastavcima ili premazati puterom i posuti kukuruznim pahuljicama.
Sendvič torta sa paštetom i suvim šljivama
Sastojci
:
250 g raženog hleba, 250 g pšeničnog hleba, 100 g zelenog ili paradajz ulja, 250 g pašteta, suve šljive, kiselo voće, peršun.
Priprema
Crni i bijeli hljeb oguliti od kore, svaku isjeći na dvije kriške istog oblika i veličine, premazati zelenim ili paradajz uljem, na njih staviti slojeve paštete i sve kriške slagati zajedno sa namazanim stranama.
Stranice i vrh torte premažite paštetom, paradajzom ili zelenim puterom, ukrasite suvim šljivama, kiselim voćem i začinskim biljem.
Ako koristite limeni bijeli i crni kruh, onda se takav kolač može dizajnirati u obliku šahovske ploče. Da biste to učinili, izrežite gotovu tortu na identične kvadratne sendviče i okrenite ih u obliku šahovnice s različitim polovicama.
Paštetom namastite samo stranice torte i tamnim proizvodima ukrasite tamne, a svijetle bijele sendviče.
Sendvič torta sa dimljenom ribom i pečurkama
Sastojci
:
250 g pšeničnog hleba, 250 g raženog hleba, 200 g dimljena riba(fil), 200 g putera, 5-8 suvih pečuraka, 2 kuvana jaja, 1 svež krastavac, kopar, peršun.
Priprema
Od raženog i pšeničnog hleba oguliti koru i svaku iseći na dve kriške.
Dimljenu ribu bez kože i kostiju narezati na sitne komade (malo ostaviti za dekoraciju), dodati sitno seckane kuvane, pržene i ohlađene pečurke, puter. Pomiješajte smjesu i namažite je na pripremljene kriške kruha. Stavite ih jednu na drugu i stavite pod lagani pritisak u frižider na 2-3 sata.
Nakon hlađenja, stranice torte premažite puterom i pospite seckanim jajetom. Na vrh stavite komadiće ribe, male šampinjone, ruže od putera, margarete od kuhanih jaja, kriške svježeg krastavca, kopra i peršuna.
Ako se nakon hlađenja kolač isječe na identične četvrtaste sendviče, onda se može dizajnirati u obliku šahovske ploče, okrećući sendviče u šahovskom uzorku s različitim stranama, naizmjeničnim crnim i bijelim kruhom.
Tamne dijelove torte ukrasite tamnim proizvodima, a bijele dijelove svijetlim proizvodima.
Sendvič torta sa tvrdim sirom i šunkom
Sastojci
:
500 g pšeničnog hleba, 200 g tvrdi sir, 150 g putera, 100 g šunke, zelje, rotkvica, paradajz.
Priprema
Hleb ogulite od kore i isecite na nekoliko tankih kriški. Svaku premažite mješavinom tvrdog sira, putera i sitno seckane kuvane šunke.
Pripremljene kriške stavite jednu na drugu u obliku torte, stranice namažite puterom i pospite sirom protrljanim kroz sito.
Nakon hlađenja ukrasite začinskim biljem, kriškama šunke, rotkvice i paradajza. I
Sendvič torta “Mješavina”
Sastojci
:
500 g pšeničnog ili raženog hleba, 50 g putera, 1 topljeni ljuti sir, 1 svež paradajz, 50 g šunke.
Za fil od jaja: 1 seckano kuvano jaje, 8 seckanih maslina, 1 kašičica senfa, 1 kašika. kašika majoneza, so po ukusu.
Za fil od šargarepe i kupusa: 1 rendana šargarepa, 100 g iseckanog kupusa, 1 kašika. kašika majoneza.
Priprema
Okrugli hleb oguliti od kore i iseći na 5 pljosnatih pogača debljine 1-2 cm. Pomešati proizvode naznačene za svaku od njih.
Donji somun premažite tankim slojem putera i pospite sa pola porcije rendanog sira. Na to stavite drugi somun namazan puterom i stavite polovinu šunke isečenu na kriške, na treću - fil od jaja, na četvrtu - fil od šargarepe i kupusa. Peti (gornji) somun premažite puterom i na njega stavite preostalu šunku, pospite drugom polovinom sira i ukrasite seckanim paradajzom.
Stranice torte premažite puterom i pospite sirom.
Sendvič torta sa sirom ili puterom od šunke
Sastojci
:
500 g raženog hleba, 250 g putera od šunke, 4-6 kriški šunke, 150 g putera od sira, paradajz ili crveno slatka paprika, listovi kopra ili peršuna, kiselo bobice, rotkvice.
Priprema
Hleb oguliti od kore, iseći na 4 kriške, premazati puterom od šunki i slagati jednu na drugu. Strane i vrh premažite puterom od sira, a po rubovima preostalim maslacem od šunke.
Na vrh stavite kriške šunke umotane u cijevi, kriške paradajza ili paprike, listove kopra ili peršuna, ukiseljene bobice i lijepo sečene rotkvice.
Torta se može napraviti od malih dvoslojnih sendviča stavljenih na tanjir i u skladu sa tim dekorisati.
Sendvič torta sa sirom, šunkom i maslinama
Sastojci
:
500 g pšeničnog ili raženog hljeba, 300 g putera od sira, 150 g šunke, 2 jaja, 1 svježi krastavac, peršun, masline bez koštica.
Priprema
Hleb oguliti od kore i iseći na 4 kriške. Pomiješajte puter od sira sa sitno seckanom šunkom, sitno seckanim tvrdo kuvanim jajetom, sitno seckanim maslinama.
Ovom smesom premažite kriške, složite jednu na drugu, premažite vrh i strane maslacem od sira, pospite sitno iseckanim krastavcem, seckanim jajetom i ukrasite kriškama šunke i peršuna.
Torta se može napraviti od pojedinačnih lisnatih sendviča koji se stavljaju na tanjir i ukrašavaju u skladu sa tim.
Sendvič torta sa maslacem od sira
Sastojci
:
500 g pšeničnog hleba, 400 g sira, rotkvice ili paradajza.
Priprema
Hleb oguliti od kore i iseći na 4 kriške. Premažite maslacem od sira i preklopite.
Dobijeni kolač takođe premažite sa 6 šoljica putera od sira, a na vrhu, u obliku mrežice, istisnite ovaj puter iz kese za pecivo ili kornet kese od pek papira.
U mrežaste kvadratiće stavite ukras od rotkvice ili paradajza.
Sendvič torta sa mekom podlogom (haringa)
Sastojci
:
400 g raženog hljeba, 1 haringa, 1 čaša pavlake, 4 jaja, 1 luk, 100 g zelenog ili paradajz ulja, rotkvice, svježi krastavci, paradajz ili slatka crvena paprika, papalina, zelje.
Priprema
Narendajte stari hleb. Pomiješajte ga sa haringom i lukom mljevenim kroz mašinu za mljevenje mesa. Dodati sitno iseckanu kuvano jaje, pavlaka. Dobijenu smesu promešati i oblikovati u kolač (prilikom oblikovanja dasku i smesu posuti rendanim hlebom).
Prebacite tortu na tanjir i stavite u frižider na 2-3 sata.
Nakon hlađenja, stranice i vrh kolača namažite zelenim ili uljem od paradajza.
Ukrasite kriškama rotkvice, svježim krastavcem, jajima, slatkom paprikom ili svježim paradajzom, oguljenim papalinama i začinskim biljem.
Sendvič torta sa šunkom i jajetom
Sastojci
:
1 veća kriška crnog hleba (100 g), 30 g senfa, paradajz ili zelenog ulja, 50 g šunke, 1-2 jaja, 1 kiseli krastavac, 1 kašika. kašika rendanog rena sa pavlakom.
Priprema
Krišku hljeba premažite debelim slojem putera. Belanca i žumanca iseckati odvojeno. Na hljeb stavite sitno isjeckane proizvode na trake - žute, bijele, crvene, zelene (bijelo, žumance, šunka, krastavac, ren - pored šunke). Možete to učiniti drugim redoslijedom, kako želite.
Gotov veliki sendvič izrežite na dijamante ili trokute.
Sendvič torta sa svježim sirom
Sastojci
:
250 g raženog hleba, 250 g pšeničnog hleba.
Za fil: 1 šolja svježeg sira, 2 sirova žumanca, 2 žlice. kašike šećera.
Priprema
Pšenični i raženi hljeb oguliti od kore i iseći na pogačice, slagati jednu na drugu, prethodno svaki premazati mješavinom dobro umućenog svježeg sira, žumanaca i šećera.
Stavite na hladno pod laganim pritiskom.
Ukrasite filom.
Sendvič torta sa sirom i kobasicom
Sastojci
:
1 veća kriška hleba (100 g), 30 g sira, ružinog ili zelenog putera, 50 g lekarske kobasice, 50 g sira, 1 paradajz ili peršun.
Priprema
Namažite hljeb puterom i stavite dugačke trake kobasice i sira na vrh kako biste napravili ružičaste i bijele prugaste sendviče. Sir se može staviti na komade ili narendati.
Svaki sendvič može biti ukrašen paradajzom i začinskim biljem.
Sendvič torta sa haringom i jajetom
Sastojci
:
1 veća kriška crnog hleba (100 g), 30 g senfa, ulja od paradajza ili rena, 1/2 haringe, 1-2 jaja, 1 paradajz ili manji krastavac, 1 kašika. kašika guste pavlake, 1 kašika. kašika seckanog zelenog luka. Velike tanke kriške hleba premažite puterom, paštetom, mlevenim suvim vinom, i spojite premazane strane.
Na tortu nanesite paštetu, ukrasite suvim kajsijama namočenim u toploj vodi, kiselim voćem i kriškama limuna.
Iznajmljivanje servera. Web hosting. Imena domena:
Nove poruke od C --- redtram:
Nove poruke od C --- thora:
Sendvič torta je ukusna i lepa užina za svečani sto. Proslavimo ovaj recept za nadolazeću Novu godinu konja. istočni kalendar i ukrasite kobasicu u obliku potkovice za sreću.
Sastojci:
za fil - 10 kriški tost hleba, 200 g šunke, krastavac, paradajz, čen belog luka, 150 g sira, majonez
narezak, jaja, masline i povrće za dekoraciju.
Recept za užinu
Odrežite rubove kruha za tostiranje. Stavite trećinu hleba na posudu u obliku potkovice. Podmažite majonezom i na vrh stavite komade tanko narezane šunke. Zatim na vrh tanko narezan svježi krastavac (prvi sloj je spreman).
Ponovo stavite hljeb na sloj, ponovo premažite majonezom, stavite šunku i tanko narezanu svježi paradajz, istisnite malo bijelog luka direktno na paradajz. Poslednji sloj je opet hleb, premazan majonezom.
Sir naribamo i ravnomjerno posipamo po potkovici, posebno sa strane, jer ostaju otvorene. Alternativno, možete ga prekriti ne naribanim sirom, već porcioniranim kriškama tankih kriški sira (fotografija ispod). Sada tortu prekrijte folijom i stavite u frižider na par sati ili preko noći da se upije.
I sada, konačno, možete početi s ukrašavanjem. Kuvano jaje narežite na tanke kriške i stavite po celoj dužini potkovice u sredinu. Paradajz prepolovite, zarežite ivice obe polovine da napravite cvet. Centar ukrasimo kapljicom majoneza i zrna kukuruza, a cvijeće stavimo na potkovicu.
Vrijeme je za rezanje kobasica. Lakše je napraviti oblikovani nakit od gotovih krojeva iz trgovine, tanji su i fleksibilniji. Sastavljamo sve vrste pupoljaka i koverti i slažemo ih po obodu potkovice. U sredini pupoljaka kobasice su masline. Dekoraciju nadopunjujemo svježim začinskim biljem.
A evo još nekoliko opcija za ukrašavanje kolača od grickalica (osnova je ista), prva opcija je samo prekrivena tankim kriškama sira umjesto naribanog sira, sitni cvjetići za dekoraciju od istog sira:
Sljedeće predjelo je sa ružama od kobasica. Majstorska klasa na linku: . Torta je ukrašena krastavcima i slatkom paprikom.
Porcionirana šunka je vrlo elastična, lako je savijati u razne fensi oblike:
I u ovom kolaču svježi krastavac zamenjeni kiselim krastavcima, isti se krastavci koriste i za ukrašavanje snack torte:
Ovo su potkovice koje dobijate za sreću, sreću i svu sreću u nadolazećoj Novoj 2014. godini!
Do nedavno su sendvič (ili grickalice) kolači bili posebno popularni u Poljskoj, Mađarskoj i Švedskoj. Pravljenje sendvič torti nije teško, ali zahteva dobar ukus i kreativnost. Sendvič torte mogu biti okruglog, pravougaonog, duguljastog, ovalnog i sl. oblika. Dakle, za okrugle kolače za sendviče koriste običan ognjište ili limeni kruh, dajući mu odgovarajući oblik. Okrugla sendvič torta može se napraviti i od duguljastih sendviča nalik na tortu, lijepo ukrašena i stavljena na tanjir da imitira tortu. Kvadratne i duguljaste sendvič torte mogu se praviti od malih trouglastih ili četverokutnih sendviča. Za punjenje i ukrašavanje sendvič torti pogodni su isti proizvodi kao i za obične sendviče. Samo treba imati na umu da se proizvodi moraju kombinirati po ukusu.
U rubrici "Sendvič torte (grickalice)" nalazi se 76 recepata
Sendvič torta sa crvenom ribom
Spektakularna snack torta će iznenaditi vaše goste, a njen ukus neće ostaviti ravnodušnim ni najrazmaženijeg stručnjaka. Recept detaljno opisuje kako pripremiti neobičan zalogaj od najobičnijih proizvoda. Pogodno za slaganje sendvič torte...
Lavash roll haringa ispod bunde
Ovaj recept za rolat za predjelo još je jedan znak tradicionalnoj prazničnoj salati, haringa ispod bunde. Mislili smo da bi bilo lijepo kuhati ukusni sendviči ili tako nešto ukusno riblja salata, a kao rezultat su pokrenuli „selo...