Kalorijski sadržaj morske krkavine. Hemijski sastav i nutritivna vrijednost. Morska krkavina: korisna svojstva i kontraindikacije, primjena Sadržaj vitamina u morskoj krkavi
Morski trn je grm koji raste gotovo posvuda. Mnogi od nas vole džem od njegovih žutih bobica, većina je čula i sigurno zna za blagotvorna svojstva ulja krkavine. Ali malo ljudi sumnja da prednosti ove biljke ne leže samo u bobicama - i lišće i kora grma imaju ljekovita svojstva. Čak iu staroj Grčkoj, konjima su davali da piju izvarak od stabljika krkavine - to je dalo njihovoj koži i grivi sjaj.
Hemijski sastav morske krkavine
Da biste detaljnije razumjeli kemijski sastav morskog trna, morate razmotriti sve njegove dijelove.
Bobice
Nutritivna vrijednost 100 g bobičastog voća:
- Sadržaj kalorija: 82 kcal
- Proteini: 1,2 g
- Masti: 5,4 g
- Ugljeni hidrati: 5,7 g
- Dijetalna vlakna: 2 g
- Organske kiseline: 2 g
- Voda: 83 g
- Mono- i disaharidi: 5,7 g
- Pepeo: 0,7 g
- Zasićen masna kiselina Težina: 2,2 g
Makronutrijenti:
- Kalcijum: 22 mg
- Magnezijum: 30 mg
- Natrijum: 4 mg
- Kalijum: 193 mg
- Fosfor: 9 mg
vitamini:
- Vitamin PP: 0,4 mg
- Beta-karoten: 1,5 mg
- Vitamin A (VE): 250 mcg
- Vitamin B1 (tiamin): 0,03 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,05 mg
- Vitamin B5 (pantotenski): 0,2 mg
- Vitamin B6 (piridoksin): 0,8 mg
- Vitamin B9 (folat): 9 mcg
- Vitamin C: 200 mg
- Vitamin E (TE): 5 mg
- Vitamin H (biotin): 3,3 mcg
- Vitamin PP (ekvivalent niacina): 0,5 mg
Mikroelementi:
- Gvožđe: 1,4 mg
Bobice sadrže veliku količinu vitamina E, P, K, B1, B2. Osim toga, sitni, blago "čupavi" plodovi ovog grmlja sadrže flavonoide, kumarine, fruktozu i razne kiseline (limunsku, jabučnu, vinsku i kafenu). Ove minijaturne bobice nisu lišene minerala - natrij, stroncij, magnezij, mangan, nikl, kalij i drugi čine proizvod nezamjenjivim za prevenciju i liječenje mnogih patologija.
Bark
Neki krkavine zovu grmom, drugi je zovu drvom, nije važno. Kora ove biljke ima sastav ne manje zadivljujući od bobica. I najvažnija stvar koju treba istaći je serotonin. Ova supstanca ne samo da ima blagotvoran učinak na funkcionisanje centralnog nervnog sistema, već i na maligne tumore.
Lišće
Ova biljka, na prvi pogled neugledna, ima jedinstvena svojstva svojih listova - toliko su bogati kiselinama da ako se pravilno koriste, zapravo možete nadoknaditi dnevnu dozu ovih tvari u tijelu. Listovi sadrže askorbinsku, ursulnu i oleanolnu kiselinu.
Morski trn - prednosti biljke
Morski trn je zvanično priznat kao biljka sa lekovitim svojstvima. Štaviše, i tradicionalna i narodna medicina koriste sve dijelove ovog grma za pripremu lijekova. Ako govorimo o specifičnim prednostima morskog trna, onda su one sljedeće::
- Plodovi krkavine pospješuju zacjeljivanje rana i ubrzavaju procese regeneracije kože;
- redovna konzumacija voća samo kao hrana (bez posebnih tretmana) pomaže u jačanju zidova krvnih žila, poboljšava metaboličke procese i djeluje antioksidativno;
- kora predstavljene biljke ima antitumorski učinak - može se koristiti za liječenje različitih bolesti zglobova i kože;
- bobice se aktivno koriste u liječenju /;
- Pripremajući izvarak od plodova grma, možete se riješiti patoloških procesa za kratko vrijeme usnoj šupljini– na primjer, od ili ;
- anemija i iscrpljenost organizma općenito podrazumijevaju obavezno uključivanje bobica morske krkavine u prehranu;
- Pijenje izvarka od kore grmlja pomoći će normalizaciji psiho-emocionalne pozadine i spriječiti razvoj;
- kora se aktivno koristi u narodne medicine tokom lečenja – njegov jedinstveni sastav može inhibirati napredovanje bolesti.
Posebno vredi pomenuti ulje morske krkavine, koji se dobija prešanjem plodova grma. Štaviše, ulje ne sadrži samo kožicu i pulpu bobica, već i sjemenke! Sadrže još više ulja - to su već dokazali proizvođači tako vrijednog lijeka. Šta može učiniti ulje morske krkavine?:
![](https://i2.wp.com/okeydoc.ru/wp-content/uploads/2015/12/2a9fa1b9e4.gif)
Ne zaboravite da plodovi predstavljene biljke sadrže vitamin E – ako ga nema/nedovoljno u organizmu, ne možete se nadati dugom životu, dugoj aktivnosti (i seksualnoj i samo vitalnoj), pa čak ni riziku od pobačaja ili smetnje u intrauterinom razvoju fetusa tokom trudnoće postaje izuzetno visoka. Da biste se oslobodili užasa navedenih stanja, dovoljno je uzimati 2-4 kašičice ulja krkavine dnevno tokom 2-3 meseca. I trebalo bi da postoje najmanje 2 takva prijemna kursa godišnje.
Ulje iz plodova krkavine koristi se i u ginekologiji – uspješno se liječi umetanjem tampona natopljenih ovim lijekom u vaginu. Naravno, prije korištenja ove metode liječenja erozije potrebno je dobiti dozvolu liječnika - u svakom slučaju se mora poštivati princip "ne štetiti".
Vrlo je korisno konzumirati bobice predstavljene biljke starije od 50 godina - to služi kao preventivna mjera za stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim žilama, poboljšava pamćenje i cerebralnu cirkulaciju.
Morski trn - šteta ili nagađanja skeptika
Svaki proizvod može biti nevjerovatno koristan i štetan u isto vrijeme. Vjeruje se da morski trn ima izuzetno korisna svojstva, ali u stvarnosti stvari stoje drugačije. Ko bi trebao odbiti predstavljeni proizvod?:
![](https://i0.wp.com/okeydoc.ru/wp-content/uploads/2015/12/getImage-1-728x675.jpg)
Morski trn je nevjerovatna biljka: raste u gotovo svim klimatskim zonama, ima lekovita svojstva bez obzira na kulturu, može se koristiti ne samo u medicini, već iu kulinarstvu - slaba alkoholna pića, sosevi, pite, pa čak i slatkiši imaju odličan ukus.
- U kojoj dobi se može konzumirati morski trn?
- Morski trn za prehladu
- Kontraindikacije za korištenje morske krkavine
- Šta se može pripremiti od morske krkavine
- Ulje morske krkavine
- Voćni napitak od morske krkavine
- Sok od morske krkavine
- Osušene bobice morskog trna
- Smrznute bobice
- Infuzije morske krkavine
- Uvarak od morske krkavine
- Tinktura
- Povijesne činjenice o morskom trnu
Morski trn(Zlatno drvo) nije visoko drvo ili grm visok 3-4 metra, sa trnovitim granama i duguljastim listovima. To je skladište tvari i vitamina korisnih za tijelo. Morski trn igra veliku ulogu u jačanju imunološkog sistema. Cvjeta u proljeće i ima male, narandžaste plodove ovalnog oblika. Zahvaljujući prianjajućim granama drvo je dobilo ime. Biljka je rasprostranjena od Sibira do najjužnijih regiona Kavkaza, Rusije i Moldavije.
Po čemu je krkavina jedinstvena?
Svijetle, slatke i kisele bobice morske krkavine nisu samo vrijedan prehrambeni proizvod. Njegova upotreba u kulinarstvu, kozmetologiji i medicini dovela je do industrijskog uzgoja i poboljšane selekcije. Samo u Rusiji registrovano je više od 70 uzgojenih vrsta morske krkavine.
U Sibiru, do početka 21. veka, sadnja lekovita biljka Dodijeljeno je oko 5 hiljada hektara. Morska krkavina raste i dobro plodi u toplim krajevima od Moldavije do Kavkaza.
Botanički opis morske krkavine
Ovaj nepretenciozni grm otporan na mraz ima mnogo popularnih imena: vosak, sibirski ananas, ivotern, morski trn, pješčana bobica, vučja bobica. U svakoj regiji u kojoj rastu divlje vrste, biljka je dobila svoje ime.
Ruska riječ "morski trn" povezana je s posebnošću obilnog ploda, jer bobice rastu gusto i gusto blizu izbojaka. Kultura je nazvana "Sibirski ananas" zbog specifičnog ukusa još uvek zelenih bobica.
Botanički naziv morske krkavine - Hippophae rhamnoides - s latinskog je preveden kao "sjajni konj", što je povezano s blagotvornim djelovanjem biljke na izgled i zdravlje ranjenih i bolesnih konja, kojima je dodavan u hranu.
Morski trn, čija su ljekovita svojstva nadaleko poznata i korištena u službenoj medicini iu tradicionalnom liječenju, je grm, ili rjeđe drvo, visine od 3 do 6 metara. Bez oblikovanja i rezidbe, biljka nakon 10 godina intenzivnog rasta može premašiti 15 m. Prosječan životni vijek grma krkavine je 20 godina.
Morski trn je dvodomna biljka. Za potpuno plodonošenje potrebno je prisustvo muških i ženskih biljaka. Identitet stabla moguće je utvrditi tek nakon 3 godine, kada se pojave cvjetni pupoljci. Kod ženskih biljaka izgledaju kao srca, a kod muških izgledaju kao uvučeni češeri.
Mali, neupadljivi cvjetovi, koji se pojavljuju krajem aprila, oprašuju se vjetrom, tako da prinos ne zavisi od prisustva insekata.
Mladi izdanci grmova nalik na drveće su srebrnasti i pubescentni. S vremenom se kora stvrdne i postane smeđa, gotovo crna. Grane su često posute dugim trnjem, što otežava branje bobica, rezidbu i njegu. Selekcija novih vrsta je posebno usmjerena na razvoj novih sorti bez trnja.
Koji dijelovi morskog trna se koriste u medicinske svrhe?
Zrele bobice koriste se kao hrana i lijek. Okrugle, duguljaste koštice su sjajne, sočne i najčešće narandžaste. Boja bobica može varirati od zlatno žute do crvene, ovisno o sorti. Kamen je duguljast, taman, skoro crn. Puna zrelost ploda nastupa najkasnije do kraja avgusta.
Listovi krkavine se koriste i za pripremu domaćih lijekova - linearni, jednostavni, duguljasti, obostrano zašiljeni, sa gornjom zelenkasto-sivom, a donjom srebrnastom površinom. Srebrna kora se također bere sa mladih grana dok ne odrene i ostane elastična.
Zbirka morske krkavine
Plodovi krkavine se beru u jesen, počevši od septembra. Sirovine jarkih boja koje su zadržale svoju elastičnost i ne deformiraju se prilikom berbe smatraju se zrelim. Plodovi ne otpadaju sami i mogu ostati na grmlju cijelu zimu.
Čvrsto prianjanje bobica na grane između trnja i grančica otežava ručno branje. Obično se krkavine "otimaju" s grana pomoću posebnog češlja ili prstena za pecanje. Nakon mraza, bobice se jednostavno mogu otresti s biljaka.
Kako pripremiti morski trn
Od ukusnog bobičastog voća za zimu pripremaju se džem, kompoti i sokovi. Ali za medicinsku upotrebu treba ga ili osušiti ili zamrznuti. ubranih bobica. To je jedini način da se dugotrajno očuvaju svojstva potrebna za liječenje.
Karakteristike berbe morske krkavine:
- Sušenje. Na otvorenom, ispod nadstrešnice ili u rerni na +50 °C. Plodovi postaju crveni i lako se samelju.
- Zamrzavanje. Oprano voće se raspršuje u posude i stavlja u zamrzivač.
- Lišće sakupljeni tokom cvatnje morske krkavine i sušeni na zraku. Kora se odsiječe u rano proljeće, prije nego što voćni pupoljci procvjetaju, i suši se na zraku.
Morska krkavina može u potpunosti pokazati svoja ljekovita svojstva samo ako pravilno skladištenje. Sirovine koje su izgubile karakterističnu boju, miris ili su se čuvale duže nego što je potrebno smatraju se nekvalitetnim.
Čuvanje morske krkavine
Plodovi krkavine ne podnose dobro transport, pa se moraju pažljivo sakupljati. Preporučljivo je ne prepuniti voće i ne oprati ga prije upotrebe.
Rok trajanja bobica morske krkavine:
- na sobnoj temperaturi – 4 dana;
- u frižideru – 1 nedelja;
- sušeno voće – 24 mjeseca;
- smrznuta morska krkavina – 6 mjeseci.
Kod bilo kojeg načina skladištenja, bobice, lišće i kora trebaju biti zaštićeni od sunčeve svjetlosti i vlage. Što je temperatura niža, sirovina će duže zadržati svoja svojstva.
Hemijski sastav morske krkavine
Zlatna bobica pokazuje svoja glavna ljekovita svojstva zahvaljujući vitaminima i mikroelementima koji su uključeni u njen sastav. Neki od njih se raspadaju tokom termičke obrade i gube se tokom sušenja. Stoga se hemijski sastav svježih i prerađenih sirovina može značajno razlikovati.
Vitaminski sastav bobica morske krkavine u % dnevnih potreba organizma na 100 g svježeg proizvoda:
vitamin C | 220 % | Glavni prirodni antioksidans, štiti i regeneriše ćelije, štiti druge vitamine od uništenja |
Vitamin B1 | 1,8 % | Neophodan za funkcionisanje kardiovaskularnog, nervnog sistema, gastrointestinalnog trakta |
Vitamin B2 | 2,5 % | Učestvuje u hematopoezi, proizvodnji hormona i antitela. Odgovoran za zdrav izgled kose, noktiju, kože |
holin (B4) | 4,2 % | Smanjuje nivo “lošeg” holesterola, štiti ćelijske membrane i zidove krvnih sudova i pospešuje metabolizam lipida. Blagi nootrop, antidepresiv |
folna kiselina (B9) | 2,3 % | Neophodan za imunološki, reproduktivni, cirkulatorni sistem |
Vitamin P (uglavnom rutin) | 2,5 % | Smanjuje propusnost i povećava elastičnost kapilara, smanjuje zgrušavanje krvi |
vitamin E | 33,3 % | Imunomodulator, antioksidans, regulator aktivnosti enzima, neophodan za vid i nervni sistem |
Beta karoten | 235 % | U obliku vitamina A uništava slobodne radikale, hrani rožnicu, podržava imuni sistem i učestvuje u funkcionisanju svih tjelesnih sistema |
Morski trn ima visoku koncentraciju višestruko nezasićenih kiselina, što ga izdvaja od ostalih bobica. 100 g svježeg voća sadrži 175% dnevne količine Omega kiselina potrebne za ljudski organizam.
Morska krkavina takođe ispoljava lekovita svojstva zbog sadržaja makro- i mikroelemenata, od kojih je najuočljiviji hrom. 100 g morskog trna čini više od 900% dnevnih potreba za ovim elementom.
Krom podstiče efikasnost inzulina, koji održava normalan nivo šećera u krvi i sprečava razvoj dijabetes melitusa u rezistentnim stanjima. Element je uključen u razgradnju "teških" masti, što smanjuje nivo "lošeg" holesterola.
Morski trn takođe sadrži na 100 g:
- bor – 164% (dnevne potrebe);
- vanadijum – 62%;
- mangan – 46%;
- rubidijum – 44%;
- gvožđe – 27%.
- kao i bakar, molibden, silicijum, nikl.
Jedinstvena jedinjenja - fitosteroli - nalaze se u koncentracijama koje su mnogo veće od minimalno potrebnog nivoa (na 100 g - više od 1000%). Tokom trudnoće i dojenja, ove supstance su posebno neophodne za normalan razvoj fetusa i održavanje zdravlja žene.
Kora morske krkavine u značajnim koncentracijama sadrži serotonin, hormon zadovoljstva, što omogućava njegovu upotrebu za regulaciju psiho-emocionalnog stanja. Unatoč bogatstvu sastava, kalorijski sadržaj plodova morske krkavine ne prelazi 82 kcal na 100 g jestivog dijela. Ovo čini bobice ne samo ukusnim desertom i korisnim lijekom, već i jedinstvenim dijetetskim proizvodom.
Kako čuvati
Prikupljeni materijal se mora osušiti. To se radi ili u posebnoj sušilici ili na drugom mjestu koje bi trebalo biti zatvoreno, ali ventilirano - na primjer, na tavanu. Temperatura za obradu u sušilici nije viša od 45°C.
Prilikom sušenja pod drugim uslovima potrebno je sljedeće:
- držati listove u hladu i pri normalnoj vlažnosti vazduha;
- rasporedite ih na papir ili tkaninu;
- povremeno preokrenuti.
Da li ste znali? Ulje krkavine koristi se za oštećenja kože od zračenja. Koristan je i u kozmetičke svrhe: pomaže u jačanju noktiju, obogaćuje i hrani kosu.
Pravilno osušeni materijal ima sljedeće kvalitete:
- zelenkasta nijansa;
- fleksibilnost.
Listovi ne bi trebalo da se mrve. Zatim se mogu čuvati u bilo kojoj ventiliranoj, prozračnoj posudi - kutijama, vrećama. Glavni uslovi: nedostatak vlage i svjetlosti. Materijal se obično skladišti jednu godinu. Maksimalno vrijeme je dvije godine.
Ljekovita svojstva morske krkavine
Medicina ima veliko iskustvo u korištenju morskog trna za liječenje raznih bolesti, njihovu prevenciju i oporavak od bolesti. Česti razlozi za uzimanje bobica su nedostatak vitamina, nizak hemoglobin, anemija, opšta slabost i bol.
Ljekovita svojstva morske krkavine:
![](https://i2.wp.com/polzavsvred.ru/wp-content/uploads/oblepiha-lechebnye-svojstva-recepty-primeneniya-i-protivopokazaniya5.jpg)
Kao rezultat kompleksnog tretmana, raspoloženje se stabilizuje, san se poboljšava, a hormonalni nivoi se normalizuju.
Za ženu
Pored opšteg jačanja, tonika i vitaminskih efekata, morska krkavina ima poseban učinak na ženski organizam. Fitosteroli, vitamini, masne kiseline izbalansirani su na način da pospješuju i obnavljaju reproduktivnu funkciju, odolijevaju starenju stanica i žlijezda i ujednačavaju hormonalni nivo žene.
Velika vrijednost morske krkavine je u tome što su njena svojstva primjenjiva u trudnoći i postporođajnom periodu. Bobice su indicirane iznutra i eksterno kako bi se spriječile strije i deformacije kože.
Dojenje također nije kontraindikacija za uzimanje proizvoda od morske krkavine. Naprotiv, bobičasto voće može poboljšati laktaciju i pomoći ženskom tijelu da se brže oporavi. Ulje krkavine ne izaziva alergijske reakcije kod dojenčadi i savršeno regenerira tkiva, stoga koristi se za liječenje napuklih bradavica.
U ginekološkoj praksi lekovita svojstva Ulje krkavine pomaže u liječenju kolpitisa, cervicitisa, a koristi se i za erozije grlića materice.
Za muškarce
Morski trn se smatra "ženskim" lijekom. To je zbog visokog sadržaja fitosterola, koji, kada se koriste redovno, smanjuju efikasnost muških hormona i potiskuju njihovu proizvodnju. Redovna konzumacija voća smanjuje nivo aktivnog testosterona.
Unatoč tome, bobice se uspješno koriste za prostatitis, za brzo ublažavanje upale i smanjenje otoka tkiva. Bobice pospješuju bolji protok urina i smanjuju stagnaciju. Koncentracija tokoferola omogućava korištenje morske krkavine za obnavljanje reproduktivne funkcije kod muškaraca, ali samo u kratkim tečajevima.
Za djecu
Bobičasto voće, ulje, kompoti i sok od morske krkavine mogu se koristiti za djecu od prvih godina života. Proizvod se dodaje u prehranu djeteta postepeno, prateći individualnu reakciju na novu hranu. Alergija na krkavine je izuzetno rijetka, međutim, na prvi znak otežanog disanja, osipa ili svrbeža na koži, proizvod se ukida.
Indikacije za uvođenje morskog trna u prehranu djeteta:
- gripa, ARVI, bilo koje respiratorne bolesti;
- period oporavka nakon bolesti;
- prevencija infekcija u jesen;
- opasnost od proljećnog nedostatka vitamina;
- loša ishrana kod adolescenata.
Nemojte koristiti više od nekoliko bobica dnevno za djecu mlađu od 6 godina bez prethodne konsultacije sa pedijatrom.
Sastav listova morske krkavine. Hemijski
Kada čujete riječ krkavina i njena svojstva, pomislite na bobice biljke, ali se niko ne seća listova. Ali naučnici su, nakon što su ispitali hemijski sastav listova, identifikovali niz lekovitih svojstava.
Listovi su sastavni dio ljekovitog drveta i sadrže veliku količinu bioloških tvari i ljekovitih komponenti:
- Tako neverovatno svojstvo kao što je protivupalno i adstringentno je sav tanin.
- Karotenoidi pružaju antioksidativnu zaštitu tijelu.
- Pektini pomažu u snižavanju nivoa holesterola, normalizaciji cirkulacije krvi i uklanjanju toksina i otpada iz organizma.
- Nervni sistem i njegovo funkcionisanje zahtevaju serotonin.
- Triterpenske kiseline su odgovorne za stimulaciju procesa zarastanja ćelija.
- Za zaštitu usne šupljine postoji askorbinska kiselina, tanini i vitamini PP.
Kontraindikacije za uzimanje morske krkavine
Sposobnost bobičastog voća da snizi krvni pritisak čini da je potrebno oprezno koristiti narodne lijekove za hipotenziju. Također, liječenje sklonosti dijareji počinje minimalnim dozama. Svježe voće pojačava želučanu sekreciju, pa se, ako je kiselost povišena, preporučuje pripremanje čaja, odvara ili korištenje ulja od krkavine.
Upotreba je strogo kontraindicirana u sljedećim stanjima:
![](https://i1.wp.com/polzavsvred.ru/wp-content/uploads/oblepiha-lechebnye-svojstva-recepty-primeneniya-i-protivopokazaniya7.jpg)
Da biste osigurali normalno zgrušavanje krvi, trebali biste prestati uzimati bilo kakve proizvode od morske krkavine 15 dana prije predložene operacije.
Ostale aplikacije
Listovi krkavine mogu se koristiti ne samo za liječenje bolesti, već iu kozmetičke i dijetetske svrhe.
Odvar i čaj od njih -
odličan proizvod za mršavljenje stimulisanjem metabolizma i sagorevanjem potkožnog masnog tkiva.
Vodena infuzija ili dekocija može se koristiti kao vanjsko kozmetičko sredstvo. da koži i kosi daju lepotu i mladost. Posebno ih je korisno koristiti osobama s masnom, poroznom kožom i sklonostima brzom zamastivanju kose.
Morski trn je pravi "bodljikavi doktor". Ne samo da su njegovi plodovi korisni, kao što mnogi misle: listovi morske krkavine su snažan hipoalergeni biostimulator dostupan svima.
Preparati u ljekarnama na bazi morske krkavine
Prednosti bobica narandže poznate su ne samo tradicionalnim iscjeliteljima. Službena medicina koristi svojstva morskog trna u dermatologiji, otorinolaringologiji, stomatologiji i ginekologiji. Krkavina se često propisuje za prevenciju nedostatka vitamina, za anemiju kod trudnica i tokom rehabilitacije nakon bolesti.
Ulje morske krkavine
U ljekarnama se nalazi ulje krkavine proizvedeno industrijski od različitih proizvođača. Koristi se spolja, interno, lokalno. Crveno-narandžasta tečnost uljne konzistencije ima karakterističan miris;
Indikacije za propisivanje lijeka su:
![](https://i0.wp.com/polzavsvred.ru/wp-content/uploads/oblepiha-lechebnye-svojstva-recepty-primeneniya-i-protivopokazaniya8.jpg)
Proizvođači obično pakuju ulje u tamne polimerne boce (50 ili 100 ml) ili staklene posude (30, 50 i 100 ml). Cijena farmaceutskog ulja krkavine počinje od 51 rublje. za 30 ml.
Ulje u kapsulama
Inkapsulirani lijek se lako uzima oralno i dozira, nema karakterističan miris i okus, a zbog svoje nepropusnosti duže zadržava ljekovita svojstva. Želatinske kapsule mogu sadržavati 200 ili 300 mg.
Približne doze za različite indikacije:
- za čireve u gastrointestinalnom traktu - do 8 kapsula prije svakog obroka;
- za rak jednjaka ili želuca tokom radioterapije - 12 kom. dnevno;
- za hipertenziju i aterosklerozu – do 6 kapsula dnevno;
- za anginu pektoris – 10 kom. po danu;
- preventivna doza – 1 kom. 3 puta dnevno;
- za djecu do 6 godina – 1 kapsula prije doručka.
Cijene ulja krkavine u kapsulama domaćih proizvođača kreću se od 120 do 220 rubalja po pakiranju. Uvezeni analozi lijeka koštaju od 2 do 4 hiljade rubalja.
Svijeće s morskom krkavinom
Čvrsti čepići se koriste rektalno i vaginalno. Svijeće svijetlo narančaste boje, izduženog oblika u obliku torpeda pakirane su u konturne ćelijske pakete od 5 kom. i stavljene u kartonska pakovanja.
Indikacije za upotrebu supozitorija s uljem morske krkavine:
- pukotine i čirevi rektuma;
- oštećenje donjeg crijeva zračenjem;
- proktitis, sfinkteritis;
- erozija grlića materice;
- kandidijaza.
Uvođenje supozitorija se vrši u 1 čepiću u sljedećim kursevima, ovisno o dobi:
- do 6 godina – 1 put dnevno noću;
- od 6 do 14 godina – do 2 puta dnevno prema indikacijama;
- odrasli – 2 puta dnevno.
Liječenje se nastavlja 7 do 15 dana u zavisnosti od stepena bolesti. Nakon pauze od 4 sedmice, terapija se može ponoviti.
Kada prikupiti
Biljne apoteke prodaju materijale od morske krkavine, ali ih sami sakupljati mnogo je ugodnije nego kupovati. Ako imate ljetnikovac sa uzgojem bobičasto drvo- tada će i preuzimanje proizvoda biti zgodno. Listove možete nabaviti samo u određeno vrijeme - od maja do juna.
Bitan! Izbjegavajte skupljanje lišća u blizini autoputeva i aerodroma. Zapamtite: ovi dijelovi drveća akumuliraju mnogo toksina tokom ljeta.
Istina, ako ste sigurni da morska krkavina raste u ekološki čistom području, tada možete sakupljati ove dijelove zajedno s bobicama (od kraja ljeta). Pogodan dan za sakupljanje nije vruć i bez padavina.
Nema potrebe da berete zelje - pažljivo i pažljivo obrežite izdanke s njima, jer grane imaju i korisna svojstva.
Metode liječenja morskom krkavom
Tradicionalna medicina sakupila je mnogo recepata za korištenje morske krkavine, čija je efikasnost testirana stoljećima upotrebe. Za liječenje različitih stanja pripremaju se ljekovite sirovine Različiti putevi. Svaki oblik ima svoje indikacije, metode i režime.
Ulje
Za pripremu komine koriste se svježe bobice u stanju pune zrelosti. Sirovine se moraju sortirati, odvojiti pokvarene, nezrele primjerke i ukloniti peteljke. Operite morski trn, mijenjajući tekućinu dok ne prestane da se zamućuje.
Proces kuvanja:
![](https://i0.wp.com/polzavsvred.ru/wp-content/uploads/oblepiha-lechebnye-svojstva-recepty-primeneniya-i-protivopokazaniya10.jpg)
Sakupljeno ulje je neracionalno izlagati toploti. Termički obrađeni proizvod gubi većina važnih sastojaka. Sirovo, pažljivo sakupljeno ulje u tamnoj staklenoj posudi ispod čvrsto pripijenog poklopca zadržat će svoja ljekovita svojstva do šest mjeseci. Lijek se stavlja na tamno, hladno mjesto.
Gotov proizvod se koristi za vanjsku i unutrašnju upotrebu. Uobičajena doza ulja morske krkavine potrebna za postizanje terapeutskog učinka je 3 žličice. po danu. Podijeli se u nekoliko doza prije svakog obroka. Liječenje se provodi dugo vremena. Jedan kurs traje najmanje 30 dana.
Odvar od bobica
Tokom termičke obrade, zreli plodovi odustaju od većine korisne supstance. Neki od vitamina se gube tokom ovog preparata, ali druge supstance neophodne za lečenje postaju pristupačnije za apsorpciju. Na primjer, karoteni se bolje apsorbiraju u ovom obliku.
Priprema odvarka:
- Bobice krkavine (3 supene kašike) preliju se sa 0,5 litara kipuće vode.
- Zagrejati do ključanja, kuvati još 10 minuta.
- Juha se filtrira, po želji, istiskujući bobice kroz nekoliko slojeva gaze.
U nedostatku kontraindikacija, dozvoljeno je dodati šećer ili med u sastav. Ovaj „kompot“ se pije dva puta dnevno po ¼ litre kod prehlade, vaskularnih problema, anemije i iscrpljenosti. Proizvod se može koristiti dugo - do 30 dana za redom.
Za gastritis sa niskom ili nultom kiselošću, pijte 1/3 šolje pre svakog obroka. Uzimanje kuhane morske krkavine također je korisno za čir na želucu i dvanaestopalačnom crijevu, čak i s visokom kiselošću, kada je uzimanje svježih bobica kontraindicirano.
Uvarak od kore, lišća
Bogat hemijski sastav zelene mase i kore krkavine omogućava im da se koriste za lečenje mnogih bolesti.
Indikacije za liječenje odvarom:
- intoksikacija, trovanje, zračenje;
- gubitak snage, apatija, depresija;
- upalni procesi sluznice i kože;
- rane, opekotine, uključujući inficirane;
- infekcije, tuberkuloza, onkologija.
Možete pripremiti listove za lijek zajedno s mladim izbojcima. Osušene sirovine se usitnjavaju u mlinu za kafu ili gnječe ručno.
Priprema odvarka od listova i izdanaka morske krkavine:
- Zdrobljene sirovine u količini od 1 tbsp. l. preliti sa 250 ml hladne vode.
- Smjesu prokuhajte u vodenom kupatilu i dinstajte pod poklopcem još 20 minuta.
- Procijedite juhu i razrijedite čistom vodom do 1 litre.
Sastav se koristi za pranje rana, ispiranje desni, pranje sinusa, pravljenje losiona i obloga. Uzimajte ½ čaše oralno do 4 puta dnevno. Liječenje se provodi u kursevima od najmanje 10 dana, a po potrebi se produžava na 3 sedmice. Nakon pauze od 7 dana, terapija se može ponoviti.
Voćni sok
Svježi sok od morske krkavine, pripremljen od pulpe, čisti krv, povećava hemoglobin, nadoknađuje nedostatke vitamina i stimuliše metabolizam. Po potrebi se ljekoviti napitak može sačuvati i za zimu.
Priprema soka od morske krkavine:
- Sortirano i oprano voće (1 kg) blanšira se u kipućoj vodi ne duže od 2 minute.
- Voće protrljajte kroz sito i po želji razrijedite sastav kuhanim šećernim sirupom.
- Smjesa se zagrijava u vodenom kupatilu do temperature ne više od 60 °C.
- Piće se vruće sipa u staklene tegle.
Ako je potrebno dugo čuvati proizvod, staklenke se dodatno steriliziraju u kipućoj vodi oko 15 minuta. Multivitaminski napitak pije se po pola čaše do tri puta na dan kako bi se spriječile sezonske infekcije, proljetni nedostatak vitamina, infekcije usta i grla, te sva stanja praćena kašljem.
Tinktura
Morski trn pokazuje odlična ljekovita svojstva u alkoholnim ekstraktima različite jačine. Tinktura pripremljena od zrelih bobica je efikasna za sve indikacije. Treba uzeti u obzir njegova tonična svojstva i nemojte ga uzimati neposredno prije spavanja.
Priprema ekstrakta:
- Za 1 dio bobica uzmite 10 dijelova votke (40%).
- Infuzirajte smjesu u staklenoj posudi najmanje 2 sedmice.
- Proces ekstrakcije treba da se odvija bez pristupa svetlosti na sobnoj temperaturi.
- Tokom procesa infuzije, boce se periodično protresu.
- Gotova kompozicija se filtrira i čuva dobro zatvorena na tamnom mestu.
Uobičajeni režim liječenja uključuje uzimanje 20 kapi lijeka do 3 puta dnevno prije jela. Terapija se nastavlja 14 dana, nakon čega se pravi ista pauza.
Alkoholna tinktura je posebno efikasna za čišćenje krvnih sudova i lečenje infekcija. Ekstrakt razrijeđen čistom vodom 1:1 savršeno dezinficira tkiva.
Prednosti za žene
Žene imaju koristi od lišća i preparati pripremljeni od njih mogu pomoći u normalizaciji nivoa hormona. Ovo je veoma važna tačka, jer se ove biološki aktivne supstance menjaju u roku od mesec dana.
Nikotinska kiselina (vitamin PP) pomaže u normalizaciji hormonske aktivnosti, kao i funkcioniranju odgovarajućih žlijezda.
- Zabilježen je i još jedan broj korisnih funkcija listova morske krkavine za žene:
- povećana reprodukcija;
- pozitivan efekat na fetus tokom trudnoće.
Upotreba morskog trna u narodnoj medicini
Bobice i lišće morske krkavine aktivno su koristili u medicini stari narodi Mongolije, Tibeta i Sibira. Ulje se dugo koristilo interno za noćno sljepilo, skorbut, bolove u stomaku i crijevne smetnje. Listovi su se koristili spolja za bolove u zglobovima i reumatizam.
Za gastrointestinalne bolesti
Ulje krkavine posebno je traženo u gastroenterologiji. Koristi se za sve upale gastrointestinalnog trakta, gastritis, čireve. Tretman uljem je efikasan kod hroničnog pankreatitisa, enterokolitisa, kolitisa i tumora jednjaka. Morski trn čisti i obavija gastrointestinalni trakt, dajući blagi laksativni efekat.
Za takve bolesti, uzmite lijek 1 žličicu. 20 minuta prije bilo kog obroka. Nastavite sa liječenjem najmanje 20 dana. U slučaju visoke kiselosti preporučuje se piti ulje mineralna voda sa alkalnom reakcijom bez gasa.
Morski trn za curenje iz nosa i bolesti nosne šupljine
Kod prehlade, ARVI, gripe, bakterijske infekcije koristite nerazrijeđeno ulje morske krkavine. Proizvod se podmazuje ili ukapa u nosne prolaze. Dodati ulje rastvorima za inhalaciju. Istovremeno, tokom dana pijte izvarak ili sok od bobica morske krkavine.
Djeci se ukapavaju po 2 kapi ulja u svaku nozdrvu dva puta dnevno. Za odrasle, norma se povećava za 2 puta.
U ginekologiji
Kod erozivnih i ulcerativnih procesa u vagini, na tijelu i grliću maternice, kod mioma i upale privjesaka najpogodnije je koristiti morsku krkavinu u obliku čepića.
Baktericidna, antiseptička i ljekovita svojstva biljke pomažu u suočavanju s patološkim procesima, a protuupalno i omotajuće djelovanje brzo uklanja neugodne simptome i potiče regeneraciju sluznice.
Kod kuće se koriste i tamponi natopljeni uljem u količini od 10 ml po komadu. Izvodi se do 10 tretmana, mijenjajući tampone svakih 15 sati. Ovaj tretman je efikasan za brzo zarastanje nakon operacije, kandidijaze i upale karlice.
Za zglobove
Za upalne bolesti vezivnog tkiva i zglobova koriste se vanjski losioni s alkoholnom tinkturom, kao i sok ili odvar od morske krkavine oralno. Dakle, kod gihta, unutrašnja primjena lijekova smanjuje razinu oksalne i mokraćne kiseline, što smanjuje upalu i ublažava bol.
Liječenje zglobnih patologija je dug proces koji može trajati i do šest mjeseci. Za osteoartritis, artritis, reumu, odvarci od lišća ili plodova podržavaju metaboličke procese u tkivu hrskavice i kostiju, čime se izbjegava njihovo uništavanje i deformacija. U izvarak možete natopiti gaze i nanositi ih na bolne zglobove noću.
Za anemiju (anemija)
Morski trn je prirodni koncentrat vitamina i minerala. Ljekovita svojstva svih oblika lijekova temelje se na sposobnosti da se tijelo zasiti potrebnim elementima, nakon čega dolazi do neovisne regulacije funkcionisanja sistema i organa. Kao rezultat toga, većina bolnih stanja se izliječi ili značajno ublaži.
Tradicionalni lijek za nizak hemoglobin, koji se može koristiti i tokom trudnoće, je plod ili sok od morske krkavine. Da bi se poboljšala ljekovita svojstva i brzo poboljšao sastav krvi, preporučuje se miješanje soka s tekućim medom u jednakim dijelovima. Ostavite smjesu oko 12 sati, uzmite ½ šolje ujutro na prazan stomak.
Za kardiovaskularni sistem
Uzimanje proizvoda sa krkavinom ili celim bobicama smanjuje „štetni“ holesterol u krvi, povećava elastičnost arterijskih zidova i kapilara i opskrbljuje organizam mnogim antioksidansima, što pozitivno utiče na stanje kardiovaskularnog sistema.
Ogroman broj makro- i mikroelemenata njeguje srčani mišić, a antitrombozno svojstvo morske krkavine štiti krvotok od začepljenja. Redovita upotreba bilo kojih proizvoda sa krkavinom pomaže u prevenciji i pomaže u liječenju hipertenzije, Raynaudovog sindroma i aterosklerotskih promjena na krvnim žilama. Uobičajena preventivna dnevna doza je 4 žlice. l. sok od morske krkavine.
Vanjska upotreba
Proizvodi od morske krkavine imaju zacjeljivanje rana, epiteliziranje, regeneraciju kože i sluzokože. Posebno je efikasna upotreba čistog ulja. Koristi se za rane od proleža, spoljašnje čireve, pukotine, promrzline i opekotine. Pranje i losioni sa odvarom bobica ili lišća djelotvorni su kod psorijaze, ekcema, flegmona i gnojnih upala.
Kod dermatoloških oboljenja vanjska primjena se kombinira s unutrašnjom, što značajno ubrzava oporavak. Kod upale grla, upale krajnika, opekotina i tumora jednjaka posebno se preporučuje uzimanje odvarka ili ulja interno više puta dnevno dok se simptomi potpuno ne eliminišu.
Morska krkavina tokom trudnoće
Dok nose dijete, sve žene se trude da konzumiraju što kvalitetniju, zdravu hranu. Kao što već znamo, krkavina nije samo zdrava, već i ljekovita, pa džem ili marmelada lako prođu za poslasticu, a čaj ili odvar će postati prirodni lijek. Ne postoje značajna ograničenja za njegovu upotrebu tokom trudnoće. Samo trebate obratiti pažnju na opće mjere opreza, na primjer, alergije ili individualne netolerancije, kao i prisutnost bolesti.
Čaj od morske krkavine, foto:
I sami liječnici često preporučuju budućim majkama da oralno uzimaju ulje ili čaj od morske krkavine, posebno tokom prehlade ili sezonskih infekcija. Tokom trudnoće nije zabranjeno piti bobičasto voće, sok, puter, džem i čaj. Ulje možete staviti u nos ili liječiti grlo, raditi inhalacije, koristiti ga kao blagi laksativ kod zatvora, a kod prehlade džem se može staviti u čaj. Ukratko, sve gore navedene metode liječenja mogu bezbedno koristiti trudnice. Ovaj dar prirode rijetko uzrokuje alergije kod beba, pa se krkavina može smatrati potpuno sigurnim proizvodom prilikom dojenja.
Dojilje mogu i čak im se preporučuje da konzumiraju bobice morske krkavine, sok pospješuje laktaciju, povećava imunitet djeteta i daje energiju. U prvim mjesecima nakon rođenja sok je bolje razrijediti prokuhanom vodom 1:1, a zatim postepeno smanjivati količinu vode. Bobice su izvor vitamina, doprinose zdravom razvoju djeteta i brzom oporavku žene nakon rođenja bebe. Treba imati na umu da je preporučena dnevna doza morske krkavine za vrijeme dojenja otprilike 50 g, a nedjeljna doza ne smije biti veća od 150 g. Ova pravila treba poštovati kako bi se izbjegle alergije kod bebe i poremećaji gastrointestinalnog trakta.
Uz pomoć ulja možete se boriti protiv tako uobičajenog problema kao što su ispucale bradavice. Otprilike 30 minuta prije hranjenja potrebno je namazati zahvaćena područja, a zatim ih obrisati ubrusom. Ako ste prehlađeni, pijte sok od bobičastog voća sa mlekom (3 supene kašike/250 ml). 20 minuta prije jela potrebno je popiti pola čaše ovog "lijeka".
Morski trn u kozmetologiji
Plodovi, sok, listovi i izdanci morske krkavine mogu se koristiti kao podloga za domaću kozmetiku. Koriste se za pripremu jednostavni lekovi za cijelo tijelo, pomaže u održavanju mladosti i elastičnosti kože, izglađuje postojeće bore, liječi akne, osip, iritacije.
Kupke za podmlađivanje sa listovima morske krkavine
Kompleksno djelovanje na organizam postiže se uz pomoć ljekovitih kupki od morske krkavine.
Za ovaj postupak priprema se infuzija:
![](https://i2.wp.com/polzavsvred.ru/wp-content/uploads/oblepiha-lechebnye-svojstva-recepty-primeneniya-i-protivopokazaniya17.jpg)
Tokom postupka, pore se šire, krvotok se aktivira, a koža dobija potrebne hranjive tvari. Ako u smjesu dodate pola čaše mlijeka i meda, dobijena smjesa se naziva "kraljevska". Postupak, koji se izvodi svaki drugi dan prije spavanja, brzo obnavlja opuštenu kožu i ima primjetan učinak pomlađivanja.
Svježi piling od bobica morske krkavine
Nežno čišćenje i ishranu obezbeđuje nežni piling od pulpe morske krkavine. Najefikasnije je pripremati kozmetiku od smrznutog voća.
Priprema:
- Bobice odmrznite i sameljite.
- Masu od morske krkavine pomiješajte sa nezaslađenim jogurtom u omjeru 1:2.
- Pomiješajte sastojke i koristite za masažu.
- Ostavite na koži 5 minuta.
Isperite piling toplom vodom. Nježna kompozicija može se koristiti za najnježnije dijelove kože na licu i cijelom tijelu. Koristite proizvod najviše 2 puta u 7 dana.
Maske za lice
Kozmetika od morske krkavine se lako priprema. Njegov sastav je toliko bogat da ne zahtijeva mnogo aditiva. Za kreiranje hranjivih, regenerirajućih i hidratantnih maski za lice potrebno vam je samo nekoliko sastojaka.
Priprema maski:
![](https://i2.wp.com/polzavsvred.ru/wp-content/uploads/oblepiha-lechebnye-svojstva-recepty-primeneniya-i-protivopokazaniya18.jpg)
Hranljive maske sa krkavinom savršeno obnavljaju umornu kožu, a uz korištenje 2 puta tjedno, primjetno podmlađuju i pružaju efekat liftinga.
Za kosu
Zamrzavanje plodova morske krkavine prije nanošenja na kosu eliminira pojavu crvene nijanse nakon upotrebe proizvoda. Ova tehnika značajno smanjuje učestalost kožnih alergijskih reakcija.
Pulpa odmrznutih plodova nanosi se po cijeloj dužini i utrlja u vlasište kako bi kosi dala snagu i sjaj, te ubrzala njen rast. Bobičasto voće bez aditiva koristi se za masnu kožu.
Za liječenje peruti, uklanjanje svraba i jačanje lukovica, utrljajte ulje morske krkavine u korijenje. Ostavite proizvod da djeluje 20 minuta. Da biste se riješili seboreje i dermatitisa, dovoljno je ponoviti postupak svaka tri dana mjesec dana. Nije potrebno rasporediti ulje po kosi.
Maska za suvu kosu
Eliminiše suvu kosu, perutanje vlasišta i lomljive vrhove sledećim sastavom:
![](https://i1.wp.com/polzavsvred.ru/wp-content/uploads/oblepiha-lechebnye-svojstva-recepty-primeneniya-i-protivopokazaniya19.jpg)
Ostavite kompoziciju na kosi do 2 sata, nakon čega se ispere toplom vodom. Regenerativna maska, koja se ponavlja jednom sedmično, nahranit će oslabljene i oštećene kovrče i riješiti problem suvog i svrbeža vlasišta.
Morski trn je vrijedan nutritivni i medicinski proizvod. Njegova ljekovita svojstva se očituju i uz minimalnu količinu konzumiranog bobičastog voća. Kod vanjske primjene, biljka daje primjetan učinak podmlađivanja, što svakako treba podržati internim uzimanjem proizvoda. Ovo će pružiti sveobuhvatnu podršku tijelu i svakako će utjecati na vaš izgled.
Format članka: Mila Friedan
Fermentacija, šta je to?
Riječ fermentacija se često viđa i čuje, ali šta je to zapravo? Ljubitelji čaja i duvana najčešće se susreću sa ovim pojmom.
Fermentacija- ovo je proces u biljci (ako o tome govorimo) tokom kojeg se pri uništavanju lista oslobađa sok, a to može biti gnječenje, trljanje. Kao rezultat ovog djelovanja dolazi do oksidacije i počinje fermentacija zahvaljujući vlastitim enzimima.
Ovaj proces se može zaustaviti prženjem ili sušenjem sirovina. Takve tehnologije se koriste u proizvodnji visokokvalitetnog duhana i čaja.
Fermentacija pomaže u otkrivanju novog okusa i mirisa, koji se ne mogu dobiti uobičajenim prikupljanjem sirovina.
Fermentacija kod kuće
Lišće možete fermentirati ne samo u industrijskim uvjetima, već i kod kuće. Glavna stvar je uništavanje strukture lista, a to se postiže ispuštanjem soka iz njega. Uz mali broj listova, sirovinu možete dobiti mljevenjem rukama, ali s velikom zapreminom je teško. Onda koristimo ovu metodu:
- Listove je potrebno osušiti tako što ćete ih staviti u plastičnu vrećicu, nakon što ispustite zrak i stavite ih na sunce nekoliko sati.
- Sada se listovi mogu samljeti ili samljeti u mašini za mljevenje mesa.
- Zatim listove stavljamo na pleh i stavljamo u rernu da se osuše, povremeno otvarajući vrata rerne i ispuštajući paru i vazduh.
- Nakon sušenja, gotove sirovine stavljamo u teglu.
Listovi koje biljke mogu biti fermentirani?
Ne mogu se sve biljke fermentirati. Fokusiraću se na one najpopularnije.
Jedan od prvih koji je zauzeo ovo mjesto je Ivan-čaj. Po ukusu i svojstvima konkurira kineskim čajevima. Od listova trešnje i crne ribizle dobijaju se lepi i aromatični čajevi. Listovi jabuke neće nikoga ostaviti ravnodušnim zbog svoje nježne i jedinstvene arome.
Šteta i kontraindikacije
Čak i takva zdrava bobica može naštetiti ako ne znate mjere opreza u njenoj upotrebi i ne pridržavate se pravila kontraindikacija.
- Opasno je uzimati morsku krkavinu ako imate urolitijazu, jer povećava kiselost urina.
- Samo bobičasto voće i voćni napici napravljeni od njih su zabranjeni za peptičke čireve. Bolje je koristiti biljni čaj ili izvarak.
- Morska krkavina je kontraindicirana kod nekih gastritisa, dijareje, egzacerbacije pankreatitisa, upale žučne kese i jetre.
- Slatki pripravci od morske krkavine kontraindicirani su kod dijabetesa i gojaznosti.
- Što se tiče spoljne upotrebe, u pitanju je samo netolerancija.
Prednosti soka od morske krkavine
Korisna svojstva soka od morske krkavine određena su utjecajem elemenata sastava na ljudsko zdravlje i aktivnost.
- Vitamin A, ili retinol, ima jedinstvena svojstva. Kada postoji nedostatak, aktivnost organa počinje da kvari. Pospješuje rast i razvoj epitela, formiranje koštanog tkiva. Apsorpcija jedinjenja sa vitaminom A neophodna je za razvoj vida, njegove oštrine i kvalitetnih karakteristika. Vitamin se smatra jednim od najvažnijih elemenata tokom formiranja fetusa u maternici. Zahvaljujući povećanom sadržaju retinola, tečnost poboljšava opšte stanje.
- B vitamini čine piće blagotvornim za kožu, kosu i nokte. Osim toga, učinak soka ima tendenciju da ima pozitivan učinak na nervni sistem, imaju antistresno dejstvo. Žene imaju koristi od ovih kvaliteta soka od morske krkavine. Pulpa voća i tekućina nakon prešanja koriste se u kućnoj kozmetologiji.
- Napitak je posebno vrijedan zbog visokog sadržaja vitamina C. Askorbinska kiselina čini piće lijekom protiv prehlade i daje mu antioksidativna svojstva.
- Vitamin E sprečava probleme u reproduktivnom sistemu, jača odbranu organizma i doprinosi formiranju visokog imuniteta. Ovi mehanizmi u soku od morske krkavine imaju koristi za muški organizam: normalizuju aktivnost genitourinarnog sistema, pomažu u regulaciji reproduktivne funkcije.
- Prisustvo fruktoze čini piće zdravim zbog lake apsorpcije sadržanih ugljikohidrata. Ovo je korisno za ljude koji prate krvnu sliku.
- Tanini imaju protuupalno djelovanje, što je posebno korisno za želudac. Napitak od morske krkavine ublažava upalu u želucu.
Kalorijski sadržaj džema od morske krkavine
U Drevnoj Rusiji „džem“ je bio proizvod koji se pravio od bobica i meda. Nakon toga, zaslađivač meda počeo je da se zamjenjuje šećerom, koji, kao odličan konzervans, omogućava dugotrajno očuvanje proizvoda.
Plodovi krkavine su pogodni za pravljenje džema, jer se rijetko jedu svježi zbog kiselo-gorkog okusa. Pored činjenice da plodovi imaju puno korisnih svojstava, konačni proizvod ima odličnu aromu s notama ananasa, ugodan okus i spektakularnu narančastu nijansu.
Ipak, ljubitelji ove vrste delicija treba da vode računa o tome Kalorični sadržaj proizvoda je visok - 100 g sadrži oko 165 kcal. Pritom, ovdje je najviše koncentrisano ugljikohidrata - 34,4 g, masti su samo 3,7 g, a proteina još manje - 0,7 g To sugerira da ne biste trebali pretjerati sa pekmezom od morske krkavine - potrebno ga je uzimati umjereno. kako ne bi naštetili tijelu i dobili maksimalnu korist od proizvoda.
Da li ste znali? Morski trn sadrži veliku količinu vitamina B, koji povećava potenciju. Svježe bobičasto voće, sokovi i ulje preporučuju se za redovnu konzumaciju muškarcima starijim od 40 godina.
Šta je morska krkavina
Morski trn je visoki trnovit grm koji pripada porodici Lokhov. Može dostići visinu od najmanje četiri metra. Njegovi listovi imaju izdužen oblik i mogu biti ne samo zeleni, već i sivkasto-bijeli.
Ovaj grm raste na Kavkazu, u Moldaviji, Rusiji i Ukrajini. Njeno cvjetanje počinje oko maja. Najčudnije je to što se ova biljka oprašuje isključivo vjetrom.
Bobice ovog grmlja imaju malo ukusa na ananas. I sami po sebi svojom jarkom bojom podsjećaju na sitne narandžaste plodove. Unutar bobica se nalazi i sjemenka.
Ljudi već dugo mogu uzgajati ovu biljku i često sade morsku krkavinu na vlastitim parcelama. Morski trn je pravo skladište vitamina.
Unutrašnji sastav svijetlih bobica
Plodovi krkavine sadrže ni više ni manje, već gotovo sve vitamine poznato nauci izlaziti s. Konkretno, unutra ima puno vitamina C. Takođe je i askorbinska kiselina. Pa, svakako male pomorandže!
Glavni sastav bobica morske krkavine:
- Askorbinska kiselina;
- Masna kiselina;
- karoteni;
- Oleanolna kiselina;
- Organske kiseline;
- Pektini;
- Saharidi;
- Tocopherols;
- Triterpenske kiseline;
- Ursulic acid;
- Philoquinone.
Između ostalog, kora morske krkavine sadrži serotonin koji je vrlo vrijedan za organizam. Zašto vrijedan? Dakle, ovo je hormon sreće! Zaista neprocjenjiva komponenta za ljudski organizam.
Tu je i B-sitosterol. Ovo je posebna supstanca koja deluje na organizam, sprečavajući razvoj skleroze. Ovo je posebno važno za starije osobe. A morski trn sadrži red veličine više ove tvari od bilo koje druge biljke.
Plodovi krkavine su kiselkastog i blago aromatičnog ukusa sa neprijatnim mirisom. U svježem i neprerađenom stanju rijetko se koriste u ishrani. U prerađenom stanju mogu se koristiti kao prirodni multivitaminski kompleks.
Dobiveni sok od bobičastog voća, zbog male količine oksidativnog enzima i jake kiselosti, stabilan je i može se dugo čuvati bez gubitka vitamina i blagotvornih svojstava morske krkavine. Od bobica se prave sokovi, marmelade i slatki žele.
Morski trn: koristi i štete koje može uzrokovati zdravlju
Morski trn, korisna svojstva i kontraindikacije - ovo je prva stvar koju osoba koja se odluči pokušati liječiti ovom divnom bobicom treba znati.
Alternativna medicina, bez obzira na geografiju, od davnina u potpunosti koristi ljekovita svojstva ove biljke. Jer jednostavno je nezamjenjiv za liječenje i prevenciju mnogih bolesti.
Možda je njegova najvrednija kvaliteta vraćanje snage pacijenta, povećanje nivoa hemoglobina, kao i podizanje tonusa organizma oslabljenog bolešću.
Korisno je oprati razne rane dekocijama listova morske krkavine. Na taj način će brže zacijeliti i koža će se brže oporaviti. Osim toga, morska krkavina je snažan antioksidans i može biti dobar dezinficijens i sredstvo protiv bolova.
Morski trn najbolje djeluje na jetru, usporava rast bilo kojeg tumora i nakratko zaustavlja razvoj određene bolesti. Ovo je posebno korisno kada je svaki minut važan.
Ako jedete morsku krkavinu svaki dan, možete ojačati krvne sudove i potaknuti metaboličke procese. Takođe će pomoći da se brzo izleče čir na želucu ili bilo koja druga bolest probavnog sistema. Osim toga, korisno je ispirati usta tinkturom bobica morske krkavine kako biste se riješili oralnih bolesti.
A ako popijete izvarak od kore ove biljke, možete zaustaviti razvoj depresije i vratiti vlastito raspoloženje u normalu. I to nije iznenađujuće. Uostalom, kao što se sjećamo, kora morskog trna sadrži serotonin!
Sakupljanje i priprema: osnovna pravila
Mnogi ljudi uzgajaju morski trn na sebi vikendice kako bi se proizvod mogao pripremiti u medicinske svrhe.
Mnogi vrtlari radije ostavljaju plodove na drveću do prvog mraza - u ovom slučaju, okus bobica će biti slađi i svjetliji. Nakon berbe morate odabrati način berbe - krkavine se mogu sušiti ili zamrznuti:
- Sušenje. Bobice možete sušiti prirodnim putem, jednostavno ih stavite na poslužavnik i izložite suncu. Ali ako je vrijeme vlažno ili pada kiša, bolje je koristiti električnu sušilicu ili pećnicu.
- Zamrzavanje. Bobice je potrebno sortirati, oprati, osušiti, zatim staviti u vrećice i poslati u zamrzivač.
Rok trajanja svježeg bobičastog voća je 3-5 dana, oko tjedan dana u hladnjaku, šest mjeseci za smrznute sirovine i 2 godine za suho voće.
Ali osim bobica pripremaju se i listovi i kora - samo ih treba osušiti i čuvati u staklenoj posudi.
Moderna nauka otkrili da morski trn sadrži gotovo sve vitamine poznate nauci. Posebno postoji velika količina vitamina C. Iz grupe B-vitamina samo B12 se ne nalazi u bobicama. Morska krkavina je bogata provitaminom A, serotoninom, organskim kiselinama, flavonoidima, pektinom, kolinom i vlaknima.
Od mikroelemenata, biljka sadrži gotovo čitav periodni sistem: natrijum, aluminijum, kolbat, titan, vanadijum, molibden, hrom, sumpor, gvožđe i mnoge druge.
Morska krkavina također sadrži puno eteričnih ulja: sjemenke sadrže 12%, a pulpa - gotovo 9%.
Uz tako bogat sastav, biljka ima vrlo nizak sadržaj kalorija - samo oko 82 kcal.
Skladištenje
Najbolja opcija skladištenja je zamrzavanje zrelih plodova. U tom slučaju, ako je potrebno, možete pripremiti napitak od morskog trna koji će zadržati sva svoja korisna svojstva. Za čuvanje od 2 godine koristi se metoda kuhanja, nakon čega slijedi konzerviranje u sterilne staklene posude. Važna tačka trajanje skladištenja je:
- tamno, hladno mjesto bez pristupa sunčevoj svjetlosti;
- ne dozvolite da temperatura pređe +10 stepeni.
Sveže ceđeni nektar zadržava sva svoja pozitivna svojstva 24 sata, a čuvati ga u frižideru na temperaturi od +2 do +4 stepena.
Koje su prednosti voća?
Bobice krkavine su nezasluženo lišene pažnje mnogih ljudi. Trpki i gorak okus takvog voća je glavni razlog zanemarivanja. Međutim, stručnjaci kažu da je nemoguće pronaći vrijedniji proizvod za zdravlje.
Korisna svojstva ove bobice čuvaju se čak i uz toplinsku obradu i duboko zamrzavanje.
Ova nepretenciozna biljka sadrži veliku količinu vitamina (B1, C, B2, E, B6, P) i provitamina A, odnosno karotena. Na osnovu jedinstvenog omjera ovih tvari i njihovog sadržaja, kao i drugih mikro- i makroelemenata, krkavina je prepoznata kao najkorisnija bobica za ljudsko zdravlje.
Dvije velike žlice voća, soka ili džema sadrže dnevnu normu tvari potrebnih tijelu.
Sažetak
Morski trn je biljka čiji su svi dijelovi bogati brojnim korisnim tvarima. Plodovi krkavine su jedan od najvrednijih delova biljke, sadrže minerale, polifenole, vitamine, posebno mnogo vitamina C. . IN azijske zemlje Popularna je upotreba ekstrakta listova morske krkavine u liječenju rana i opekotina. Ulje krkavine štiti od štetnog djelovanja ultraljubičastih zraka.
Vrijedno je posaditi krkavine u svom vrtu jer je biljka koja se ne održava i može se koristiti bilo koji njen dio - plodovi, sjemenke i lišće. Povratak prirodnim i stoga ekološki prihvatljivim usjevima vrlo je poželjan s obzirom na trenutni stepen hemizacije poljoprivreda. Niski zahtjevi za tlom i prilagođenost umjerenoj klimi, visoka nutritivna i ljekovita vrijednost čine krkavine izuzetno atraktivnom biljkom.
Upotreba u kuvanju
Sjeverna maslina, sibirska maslina, sibirski ananas, bobice fazana... riječ je o morskoj krkavi - kiselom, zlatnom ili narandžastom voću, poznatom u antičko doba, ali u poslednjih godina ponovo popularan zbog svojih lekovitih svojstava i ukusa. To je kiselo voće koje podsjeća na narandžu pomiješano s limunom, s dodanom notom breskve, ananasa, pa čak i marakuje. Jesenski meni mnogih restorana uključuje deserte (na primjer, osvježavajuće šerbete), umake za prženo meso, čaj od morske krkavine, voćne napitke.
Najčešće se pripremaju džem i žele od morske krkavine - voće sadrži puno pektina sa svojstvima želiranja, zbog čega se masa brzo zgušnjava. Domaćice često pripremaju i morsku krkavinu, pasiranu sa šećerom, koja zadržava mnoga korisna svojstva. Ovaj preparat se čuva u frižideru.
Veoma važna karakteristika– uprkos kuvanju, vitamin C koji se nalazi u voću se ne uništava. Stoga je konzervirana morska krkavina odličan prirodni izvor ovog vitamina ne samo zimi, već i u proljeće.
Slastičari rado koriste svježe, kiselo bobičasto voće za deserte: odlično se slažu s urmama, orasima i čokoladom. Da biste ublažili kiselkast okus, možete pomiješati morsku krkavinu s medom - oba proizvoda se savršeno nadopunjuju.
Sok i pulpa od morske krkavine mogu se koristiti za pravljenje umaka i posluživanje uz pohano meso i živinu (odlično se slaže sa patkicom), narezke, ribu i pirinač.
Recept 1. Sos od morske krkavine za meso
- Sipajte 45 ml meda ili javorovog sirupa u šerpu i zagrijte jednu minutu.
- Dodati 45 ml vinskog sirćeta i seckanu ljutiku, promešati, kuvati minut.
- Dodati 300 ml mesne juhe i kuvati na laganoj vatri dok sos ne smanji zapreminu.
- Dodajte 125 g morskog trna i kuhajte 5 minuta.
- Umak se protrlja kroz sito, dobro iscijedi voćni sok.
- Začinite solju i biberom.
Recept 2. Sok od morske krkavine i umaci od njega
Sok od krkavine se također široko koristi u kulinarstvu - jednostavno iscijedite voće u sokovniku (ili ga protrljajte kroz sito ili presu). Od 500 g morske krkavine dobije se oko 375 ml soka.
Sok se koristi za pravljenje divnog vinaigrette sosa.
- Otopite prstohvat soli u kašičici soka od morske krkavine.
- Dodajte 1/2 kašičice meda i prstohvat bibera i promešajte.
- Sipajte sa 4 kašike maslinovog ulja i sameljite.
I drugi način pripreme vinaigrette sosa:
- Pomiješajte 4 kašičice soka od morske krkavine sa 2 kašičice balzamičnog sirćeta ili kašičicom limunovog soka.
- Dodajte 4 kašike ulja.
- Začinite kimom.
Vinaigrette sos se servira uz meso, mesne salate, potočarka (ostalo zelje izrazitog ukusa) se prelije.
Recept 3. Mliječni šejk od morske krkavine
U ukusne i zdrave koktele dodaje se sok od morske krkavine:
- 50 ml mlijeka (kravljeg ili biljnog - sojinog, pirinčanog) pomiješa se sa kašičicom mljevenih badema.
- Dodajte kašičicu soka od morske krkavine.
- Dodajte kašičicu meda.
Recept 4. Ulje krkavine
Pulpu koja je iscijeđena iz soka ne bacamo! Ne bacajte sjajan proizvod koji se može koristiti za pravljenje super zdravog ulja krkavine:
- Pomiješajte pulpu mikserom biljno ulje(suncokret, badem) - 2 dijela putera na 3 dijela pulpe.
- Sipati u teglu i zatvoriti poklopcem.
- Ostavite da odstoji na hladnom i tamnom mestu 3 nedelje. Lagano miješajte svakih nekoliko dana.
- Procijedite kroz gazu.
- Dobijeno ulje se flašira – ima intenzivnu narandžastu boju.
Ulje se koristi za preliv salata i testenina.
Recept 5. Žele od morske krkavine
Za 6 teglica od 250 ml
- 1 kg morske krkavine,
- 1 kg šećera,
- sok i kora od pomorandže,
- koricu limuna.
Priprema:
- Krkavine preliti sa 250 ml vode i kuvati nekoliko minuta na laganoj vatri dok ne počne da puca.
- Procijedite kroz gusto sito, dobro iscijedite.
- Dodajte šećer u sok i promiješajte.
- Sipajte sok od pomorandže i dodajte rendanu koru voća.
- Mešajući na laganoj vatri, kuvajte oko 20 minuta dok se smesa ne zgusne. Prebacite u sterilizovanu teglu, zatvorite i ohladite.
Recept 6. Džem od krkavine sa kruškama
- Pospite 500 g morskog trna sa 250 g šećera i dodajte 5 isjeckanih krušaka, očišćenih od sjemenki.
- Kuvajte, mešajući, 15 minuta na laganoj vatri.
- Prebacite u sterilizovanu teglu i ohladite.
Recept 7. Džem od krkavine sa majčinom dušicom i bosiljkom
- 300 g morske krkavine,
- 1 kašičica seckanog timijana,
- 20 listova nasjeckanog bosiljka,
- 300 g šećera,
- 80 ml vode.
Kuvajte 20 minuta na laganoj vatri, mešajući. Prebacite džem u sterilizovanu teglu i ohladite.
Recept 8. Tinktura votke
trebat će vam:
- 1 kg morske krkavine,
- 1 kg šećera,
- 1 litar votke.
Voće prelijte votkom i dodajte 1 kilogram šećera. Insistiramo oko 3 mjeseca. Zatim sok procijedite u flašu. Čuvajte na hladnom mestu šest meseci.
Recept 9. Napitak od sušenog bobica
Delicious and zdravo piće može se pripremiti od sušenog voća. Sušene bobice Morski trn se prelije kipućom vodom. Mogu se koristiti i kao dodatak koktelima i desertima.
Način kuhanja: supenu kašiku ploda morske krkavine prelijte kipućom vodom. Ostavite poklopljeno 15-20 minuta.
Njega i razmnožavanje morskog trna
Da bi održali nasljedne kvalitete, vrtlari prakticiraju razmnožavanje biljaka reznicama, cijepljenjem i korijenskim izbojcima, a uzgajaju nove sorte - sjemenkama. Najefikasniji način razmnožavanja morskog trna je zelenim reznicama. Režu se u prvoj polovini ljeta, donja trećina se tretira stimulatorom formiranja korijena, sadi u dobro navlaženi pijesak i prekriva teglom, flašom ili vrećom kako bi se smanjio gubitak vode.
Obrezivanje grmlja vrši se samo po potrebi, jer biljka na to reaguje bolno. Važna je proljetna sanitarna rezidba, tokom koje se uklanjaju oboljele, polomljene, osušene grane, kao i regulatorna rezidba za posvjetljivanje krošnje.
Od treće godine života zlatno drvo se mora hraniti, ali samo fosfornim i kalijumskim đubrivima, jer će simbiozom sa bakterijama koje fiksiraju azot sebi obezbediti azot.
Bolesti morske krkavine pojavljuju se tokom vegetacije. Najopasnije su:
- crna noga sadnica, što dovodi do 100% smrti;
- endomikoza, koja pretvara pulpu voća u sivu sluz;
- rak koji zahvaća korteks u područjima smrzavanja i ozljeda;
- krasta koja pokriva listove i kožu bobica tamnim mrljama.
Bolesti krkavine poput fuzarije i verticilije uzrokuju žutilo lišća. Borba protiv njih sastoji se od tretmana bordo mješavinom, blagovremenog uklanjanja opalog lišća i korova.
Kada sazrijeva morska krkavina?
Morski trn počinje da daje plod u 4. godini života, što odgovara drugoj godini nakon sadnje. Rano sazrele sorte (Azhurnaya, Inya) sazrevaju u drugoj polovini avgusta, kasno sazrele (Panteleevskaya, Chuyskaya) - krajem septembra. Između ovih datuma padaju sorte srednje sezone: Gomel, Botanicheskaya, Altai.
Kako pripremiti listove morske krkavine
Vrlo je teško pronaći listove morske krkavine u običnoj ljekarni, oni se ne pripremaju u industrijskim razmjerima. Možete ih potražiti u internet trgovinama i privatnim biljnim ljekarnama, a možete ih i sami pripremiti ako vam na okućnici raste morska krkavina. Prilikom samostalnog prikupljanja morate se pridržavati sljedećih pravila:
- Listovi se beru u maju-junu. Morate odabrati suh, hladan dan.
- Listovi se pažljivo otkidaju sa grančica, ali se mogu ubrati i cijeli mladi izdanci, jer grančice imaju i ljekovita svojstva.
- Sirovine su položene u hladovinu nekoliko dana;
- Pravilno osušene sirovine imaju zelene boje, lako se mrvi u rukama.
Možda će vas zanimati: Čaj od bobica - vitaminski napitak zdravlja
Šteta od uzimanja soka od morske krkavine
- Kiseline koje čine bobice negativno utiču na dobrobit ljudi sa gastritisom, pankreatitisom, čirom na želucu i dijagnostikovanim bolestima mokraćnog sistema.
- Ako ste individualno netolerantni na proizvode na bazi krkavine, ne preporučuje se piti napitak, jer će u tom slučaju cjelokupno blagotvorno djelovanje bobica biti svedeno na nulu u slučaju odbacivanja ili alergije organizma na proizvod.
- Prije nego što prvi put uzmete sok od morske krkavine, važno je prisjetiti se svih svojih prošlih bolesti i posavjetovati se s ljekarom ako sumnjate da alergijske reakcije. Ispijanje prirodnog pića će biti od koristi samo ako ga pijete mudro i umjereno, promatrajući reakciju tijela.
Za šta se koristi?
Morski trn, čija su ljekovita svojstva i kontraindikacije poznati mnogim stručnjacima, sadrži beta-karoten. Ova komponenta ima blagotvoran učinak na rad znojnih, reproduktivnih i suznih žlijezda. Pomaže u liječenju bolesti gušterače, a također smanjuje aktivnost inzulina uz povećanu funkciju štitne žlijezde.
Takve se bobice koriste u raznim medicinskim oblastima. Leče nedostatak vitamina, ginekološke bolesti, anemiju, bolesti gastrointestinalnog trakta i kardiovaskularnog sistema.
Plodovi krkavine sadrže dosta vitamina E. Blagotvorno deluje na stvaranje polnih hormona, podstiče oplodnju jajne ćelije, kao i bolji razvoj embriona. Osim toga, ova komponenta odgađa starost, sprječava nakupljanje toksina i produžava život.
Morski trn, čija je cijena navedena u nastavku, poboljšava metabolizam ugljikohidrata i imunitet, normalizira sve procese u tijelu, čisti bubrege i jetru, pomaže u zacjeljivanju rana i obnavljanju tkiva.
Da bi sok bio ukusan i imao ljekoviti sastav, morate se pridržavati sljedećih pravila i preporuka:
- Za pripremu napitka, bobice se sakupljaju od početka septembra. U tom periodu oni sadrže maksimalni iznos korisne komponente.
- Prije pravljenja soka, plodovi se pažljivo sortiraju. Da biste to učinili, stabljika se odvaja od njih.
- Dugotrajna toplinska obrada smanjuje količinu hranjivih tvari u bobicama.
- Prije kako piti sok od morske krkavine u medicinske svrhe potrebno je konsultovati lekara, isključujući moguće kontraindikacije.
- Ako piće sadrži malo šećera, ne treba ga čuvati na sobnoj temperaturi, jer će proces fermentacije dovesti do kvarenja proizvoda.
Sok od krkavine će biti koristan za razne bolesti ako se koristi kao dodatak glavnoj terapiji. Liječnik će vam pomoći da odaberete ispravnu dozu i učestalost upotrebe na osnovu kliničke slike nastale patologije.
Suptilnosti kuvanja
Unatoč brojnim receptima za pripremu pića od morske krkavine za konzerviranje korisno svojstva bobičastog voća, preporučuje se korištenje svježeg ili smrznutog voća. U ovom slučaju, sok se priprema prema sljedećem algoritmu:
- Bobice se pažljivo sortiraju. Nakon toga se isperu pod tekućom vodom.
- Da se osuše, izlijte ih na papirnati ubrus.
- Na kilogram zrelih bobica dodajte 200 grama vode. U keramičkom malteru se drobe drvenim tučkom.
- Dobiveni pire se istisne kroz gazu ili kulinarsko sito.
Dobijenom soku možete dodati malu količinu šećera ili meda. Posljednja opcija ne samo da će poboljšati okus, već se može koristiti i za ublažavanje negativnih simptoma prehlade.
Opće informacije
Morski trn je rod biljaka koje pripadaju porodici sisa. Ovo je trnovit grm ili drvo visine od 1 do 3-7 m (ponekad dostiže i 15 m).
Listovi krkavine su uski, naizmjenični i dugi. Zelene su boje, sa sitnim sivim ili zarđalo-zlatnim tačkama.
Cvjetovi ove biljke pojavljuju se prije listova. Oprašuju ih vjetar, a ponekad i insekti.
Bobice krkavine su lažni plodovi (koštunice), koji se sastoje od orašastih plodova sa izraslom, glatkom, sočnom, sjajnom i mesnatom košticom. Gusto su locirani i kao da se "lijepe oko" grana, imaju izduženi ili sferni oblik, a također su narančaste ili crvenkaste boje.
Kao što je poznato, askorbinska kiselina se uništava termičkom obradom. Zbog toga se preporučuje da povrće i voće jedete sveže. Međutim, ova izjava o morskom trnu nije dogma - vitamin C u njemu se ne uništava čak ni pod utjecajem kuhanja.
To je zbog činjenice da ova bobica ne sadrži enzime koji se aktiviraju pod utjecajem visokih temperatura i neutraliziraju askorbinsku kiselinu. Stoga se može jesti i svježa i prerađena - čaj od voća i lišća, sok, ulje ili svježe bobičasto voće posuto šećerom.
Iz tog razloga ga u Sibiru zovu „sibirski ananas“. Međutim, pored odličnog ukusa, morski trn donosi i velike koristi ljudskom organizmu. Od čega se sastoji, koje vitamine sadrži i ima li ova bobica kontraindikacije i štete, razmotrit ćemo u ovom članku.
Prednosti morske krkavine poznate su još iz doba antičke grčke civilizacije. Zbog toga je u to doba dobio naziv "sjajni konj". Činjenica je da su konji koji su jeli krkavine imali gustu i sjajnu grivu, a njihova tijela blistala su zdravljem i ljepotom. Stoga su se ove bobice počele koristiti kao lijek za konje. Njihovo ljekovito djelovanje bilo je zadivljujuće, a dobrobiti krkavine za ljudsko zdravlje, a posebno u liječenju niza bolesti, također su bile nesumnjive. Za to su se hrani dodavale svježe bobice sa šećerom, pio se čaj od listova biljke, iz plodova se cijedilo ljekovito ulje, a sok se pripremao uklanjanjem sjemenki.
Inače, ljekovitost soka i čaja od morske krkavine se još uvijek dovodi u pitanje, ali uzalud - ovo je napitak koji je jedinstven po svojoj vrijednosti, sadrži mnoge vitamine i minerale koji su tako neophodni za naše zdravlje, posebno tokom prehlade. sezone. Iznenađujuće, bobica praktički nema kontraindikacija i nanosi štetu samo u slučajevima individualne netolerancije.
Istorija krkavine u Rusiji počela je tek u 19. veku, kada je počela da se uzgaja kao ukrasna biljka u botaničkoj bašti Sankt Peterburga. Međutim, kasnije je uvedena morska krkavina Altai region, čiji su se uslovi pokazali idealnim za ovaj grm. Stoga se Altai trenutno smatra svjetskim liderom u rastu morske krkavine. Od listova biljke proizvodi se i ulje i čaj, koji su traženi među iscjeliteljima širom svijeta.
Sastav od morske krkavine
Nutritivna vrijednost bobica morske krkavine za organizam je 52 kcal na 100 grama.
Nutritivna vrijednost
Nizak kalorijski sadržaj morske krkavine objašnjava se sljedećim sastavom:
Bobice sadrže i 2 grama dijetalnih vlakana, koja pozitivno utiču na pokretljivost crijeva.
Vitamini
Prednosti morske krkavine direktno su povezane s vitaminima i mineralima sadržanim u njenim plodovima. Kao što je već spomenuto, mogu se konzumirati i svježi i termički obrađeni - sok, čaj od voća i lišća, ulje. Svaki od ovih proizvoda sadrži iste vitamine kao i svježe bobice. Osim toga, morska krkavina sa šećerom je vrlo korisna. Ovo je odličan način da se izborite sa nedostatkom vitamina u zimskom periodu i povećate vitalnost.
Dakle, morski trn je bogat sljedećim vitaminima:
na 100 grama proizvoda | sadržaj vitamina mg |
---|---|
vitamin A | 0.25 |
Vitamin B1 | 0.03 |
Vitamin B2 | 0.2 |
Vitamin B2 | 0.05 |
Vitamin B3 | 0.45 |
Vitamin B5 | 0.2 |
Vitamin B6 | 0.8 |
Vitamin B9 | 0.009 |
vitamin C | 200 |
vitamin E | 5 |
Minerali
Ova biljka sadrži i minerale kao što su:
Korisne karakteristike
Koje hranljive materije i minerali u morskom trnu su korisni za žene? Prije svega, to su retinol i tokoferol. Poboljšavaju stanje ženske kože i sprečavaju pojavu ranih bora. Regenerativna aktivnost epidermalnih ćelija, glatkoća kože i njen zdrav izgled zavise od optimalnog sadržaja ovih vitamina u organizmu. Uloga askorbinske kiseline je takođe veoma važna. To se objašnjava činjenicom da je vitamin C neophodna supstanca za sintezu kolagenih vlakana, koja toniziraju kožu, povećavaju njenu elastičnost i čvrstoću.
Ulje
Odavno je poznato koliko je ulje morske krkavine korisno za žene, i kada se uzima oralno i kada se primjenjuje lokalno. Ako svaki dan prije spavanja vatom nanesete ulje na kožu lica, to će vašoj koži brzo vratiti mladost i pomoći da se riješite suhoće. Poznate su i dobrobiti sjemenki krkavine, zbog čega su uključene u mnoge kozmetičke proizvode.
Lišće
Korisna svojstva listova morske krkavine su slična svježe bobice. Stoga se u periodu plodonošenja sirovine sakupljaju, suše i zatim koriste. Dakle, prednosti čaja od listova morske krkavine (šteta na probavni sustav ne, stoga nema kontraindikacija za upotrebu) izvan sezone leži u njegovoj sposobnosti da poveća imunitet. Štaviše, čaj sa šećerom ni na koji način ne umanjuje dobrobiti pića. S tim u vezi, osoba koja redovno pije čaj sa šećerom od listova biljke rijetko pati od prehlade, a vitalnost mu je mnogo veća. Stoga je jako dobro početi piti čaj, bobičasto voće sa šećerom ili sok mjesec dana prije očekivane epidemije virusnih infekcija respiratornog sistema.
Juice
Ljekovita svojstva soka od morske krkavine i drugih proizvoda na bazi ove biljke leže i u tome što se njegovim uzimanjem može poboljšati stanje krvnih žila. Njihovi zidovi postaju posebno čvrsti, sprečavajući da plazma izađe u okolni prostor. Konzumiranjem maslaca ili bobica sa šećerom sprečavate njihovo pucanje i pojavu krvarenja u vitalnim organima na ovoj pozadini. Treba imati na umu da je glavna šteta soka od morske krkavine to što aktivno stimulira pokretljivost crijeva i lučenje probavnih enzima, pa ima kontraindikacije za neke bolesti.
Osim toga, morska krkavina je odlično sredstvo protiv aterosklerotike, smanjuje razinu kolesterola u krvi i pomaže u uklanjanju viška kolesterola. U organizmu je ostalo toliko holesterola da je dovoljan samo za sintezu polnih hormona i izgradnju membrana, odnosno za pokrivanje fiziološke potrebe. Samo jedna supena kašika bobičastog voća sa šećerom dnevno će pomoći u povećanju zaštitnih svojstava imunog sistema.
Moguća šteta
Koje su štete i kontraindikacije za konzumaciju morskog trna? Glavna je netolerancija na bobice ove biljke ili lijekove napravljene od njih. S obzirom na stimulativnu ulogu ulja krkavine na probavni sistem, može biti štetno ako se koristi za bolesti kao što su:
- Akutna upala žučne kese (oštećenje uzrokovano kiselinom bobičastog voća)
- Bolesti pankreasa, odnosno oštećenja gušterače
- Poremećaji gastrointestinalnog motiliteta, kao što je sindrom iritabilnog crijeva.
Tako su ljekovita svojstva bobica, soka od morske krkavine, ulja i napitaka iz listova ovog grmlja ogromna za ljude. Bilo koji od ovih proizvoda je nezaobilazna preventiva tokom prehlade, ulje poboljšava stanje kože, bobičasto voće stimuliše probavni sistem itd. Stoga će svakom čovjeku biti korisno konzumiranje morske krkavine, posebno u jesen i zimu. Ovo će poboljšati svoje zdravlje i dobiti više vitalne energije.
Veoma je zdravo za jelo sa bobičastim i voćem i može se pripremiti kod kuće ili kupiti u prodavnici.
Zlatne bačve zrelih plodova morske krkavine svojom su pojavom privlačile drevne paleolitske lovce. I s dobrim razlogom: po stepenu blagotvornog djelovanja na ljudski organizam, ova biljka je u rangu sa ginsengom, eleuterokokom i alojom. Iz ovog članka čitatelj će naučiti kako uzgajati, sakupljati i koristiti morsku krkavinu, koja korisna svojstva i kontraindikacije ima, gdje raste i koju sortu odabrati za sadnju na privatnoj parceli.
Morski trn je trnovit listopadni grm ili drvo (u zavisnosti od broja formiranih debla) porodice Sucker, koji doseže 3-6, rjeđe 10 m visine. Uski dugi listovi biljke imaju nejednake površine: na vrhu su prošarani malim bjelkastim mrljama na svijetlozelenoj pozadini, na dnu - sa srebrnim ili zlatnim ljuskama
Botaničke karakteristike biljke također uključuju:
- površinski korijenski sistem koji zauzima veliku površinu;
- simbioza korijena s bakterijama koje fiksiraju dušik;
- sposobnost razmnožavanja korijenskim izdancima;
- raspršivanje sjemena od strane ptica.
Krkavine oprašuje vjetar, pa cvjeta neupadljivo, u aprilu-maju, dok listovi potpuno ne procvjetaju. Krkavina je dvodomno i samooplodno drvo: da bi se zavojile bobice, potrebno je da muški i ženski primjerci rastu jedan pored drugog. Plodovi sazrijevaju do jeseni, gusto se drže za grane biljke, po čemu je i dobila svoje rusko ime. Anatomski, svako voće je obrasla žuta posuda oko samog voća - orašastih plodova. Zbog jarke sunčane boje ovih "pseudo-voća", krkavine nazivaju "zlatno drvo".
Prva riječ latinskog imena - Hippophae rhamnoides - prevodi se kao "sjajni konj". Drevni uzgajivači konja vjerovali su da dodavanje listova morske krkavine hrani rezultira satenskim sjajem konjske dlake. Druga riječ ukazuje na neku sličnost između morskog trna i krkavine.
Morski trn nije jedina vrsta iz njegovog roda. Osim nje, tu je i krkavina, visoko drvo bez trnja koje raste na Himalajima.
Hemijski sastav i rasprostranjenost morske krkavine
Glavno bogatstvo grma je njegova zasićenost vitaminima. Plodovi sadrže:
- do 10 mg% karotena – prekursora vitamina A, koji jača živce, kosti i vid u sumrak;
- B vitamini neophodni za pravilan metabolizam i zdravu kosu;
- askorbinska kiselina s antioksidativnim i imunoprotektivnim djelovanjem;
- vitamin E, koji sprečava starenje kože;
- vitamin K, koji blagotvorno djeluje na proces hematopoeze i sprječava razvoj osteoporoze.
Hemijski sastav morska krkavina je obogaćena šećerima, organskim kiselinama, taninima, žutim pigmentom kvercetinom, cinkom, borom, željezom. Vrijedi spomenuti masno ulje, čiji sadržaj u voću doseže 12%.
U divljini, morski trn se nalazi duž rijeka i uz obale jezera, uključujući i slana. Raste širom Evrope i Sibira, u Kini, pa čak i u tropska područja Hindustan. U planinama se krkavina penje do visine od 2000-2100 m, pa se može naći na Kavkazu, Altaju i Tibetu.
U uzgoju, biljka je još raširenija: u sjevernim regijama Rusije, skandinavskih zemalja i Kanade. Ovaj fenomen povezan je sa neverovatnom otpornošću na mraz i nepretencioznošću grmlja. Srodna vrsta živi u Sjevernoj Americi - shepherdia ili crveni morski trn.
Aplikacija
Trenutno, plodovi krkavine i ulje morske krkavine nisu uključeni u Državnu farmakopeju Ruske Federacije, ali se za to razvijaju relevantni članci. U službenoj medicini preparati zlatnog drveta koriste se kao multivitamin za prevenciju većine profesionalnih bolesti.
U opasnim industrijama povezanim sa zagađenjem zraka prašinom i kemijskim aerosolima preporučuje se udisanje ulja krkavine. Slična metoda se koristi i za upalu larinksa i glasnih žica. Upotreba ulja se prakticira u stomatološkoj praksi i pospješuje zacjeljivanje rana nakon tonzilektomije. Dermatolozi ga propisuju kao dio maski za kosu sa krkavinom za borbu protiv ekcema, lišajeva i akni.
Sterilno ulje se nanosi na očišćene površine rana, rana i opekotina nakon tretmana antibioticima, a koristi se kod promrzlina, konjuktivitisa i keratitisa. Također je glavna komponenta rektalnih i vaginalnih čepića s morskom krkavinom, koji se koriste za liječenje:
- hemoroidi i rektalni ulkusi;
- prostatitis i genitalni herpes;
- drozd, kolpitis, erozija grlića materice.
Sok s pulpom voća koristi se u liječenju želuca i dvanaestopalačnog crijeva, posebno kod niske kiselosti želudačnog soka i sklonosti atoničnom zatvoru. Dobro pomaže pacijentima sa toksičnim hepatitisom.
Preparati od zlatnog drveta su efikasni kod upale gornjih disajnih puteva, začepljenosti nosa i obilnog curenja iz nosa. Čaj s plodovima biljke preporučuje se djeci za jačanje imuniteta.
Mnoge kozmetičke kompanije znaju koliko je morska krkavina korisna za lice i dodaju ulje u svoje proizvode. Vitamini i polinezasićene masne kiseline koje sadrži normalizuju problematičnu kožu i ujednačavaju njenu teksturu. Maska od morske krkavine je efikasna za prevenciju bora i zaštitu od viška ultraljubičastog zračenja.
Biljka se također koristi u alternativnoj medicini za liječenje anemije, dijabetesa i impotencije. Tradicionalni iscjelitelji savjetuju da pijete čaj od listova morske krkavine za zdrave zglobove i uklanjanje toksina iz organizma.
Ljekovita svojstva i šteta
Farmakognozija je nauka o lijekovi od prirodnih sirovina - tvrdi da krkavine nema premca po bogatstvu vitaminskog kompleksa, a po sadržaju tokoferola je superiorna u odnosu na bilo koje biljne preparate.
Hvala za visoki nivo vitamini, ulje morske krkavine ubrzava procese granulacije oštećenog omotača tijela, stvaranje novih epitelnih stanica i, u konačnici, zacjeljivanje rana, opekotina i promrzlina. Također to:
- ima baktericidno dejstvo;
- aktivira pankreas;
- bori se protiv distrofičnih procesa u miokardu;
- povećava otpornost organizma na viruse i bakterije;
- obnavlja ćelijske membrane od oštećenja povezanih s izlaganjem štetnim kemijskim spojevima.
Morska krkavina je bobica neophodna u liječenju hipertenzije. Normalizuje metabolizam lipida i nivo holesterola u organizmu, eliminiše holesterolske plakove u krvnim sudovima i na taj način otklanja uzroke ateroskleroze. Čišćenjem krvnih žila dugotrajno snižava krvni pritisak, dovodeći ga na nivo koji je prirodan za organizam.
Jačaći zidove vena donjih ekstremiteta, krkavine blago povećavaju pritisak u ovim problematičnim žilama, poboljšavajući njihovu otpornost na proširene vene. U arterijama mozga, naprotiv, snižava ovaj pokazatelj, što je ključ za izostanak moždanog udara u bilo kojoj dobi.
Ulje zlatnog drveta blagotvorno deluje na jetru, sprečava nekrotične procese kod hepatitisa, podstiče regeneraciju ćelija jetre. Sok biljke povećava otpornost organizma na infekcije, nivo hemoglobina i proteina u krvi. Povećanje broja crvenih krvnih zrnaca uočeno pri ispijanju soka je korisno za ljude koji putuju visoko iznad nivoa mora. Poboljšava ćelijsko disanje i ublažava simptome visinske bolesti.
Ulje ima omekšavajući, tonik i podmlađujući efekat na organizam. Održava kožu elastičnom, posvjetljuje staračke pjege i ubrzava rast kose.
Korisna svojstva morske krkavine i kontraindikacije za uzimanje ovise o individualnim postavkama tijela. Ne preporučuje se uzimanje biljnih preparata za bolesti želuca i crijeva u akutnoj fazi. Organske kiseline sadržane u bobicama mogu ubrzati stvaranje bubrežnih i žučnih kamenaca, kao i pojačati simptome gihta.
Da li je moguće jesti morski trn tokom dojenja?
Morski trn je odličan izvor vitamina za tijelo umorno od trudnoće i bebu koja raste. Počevši od mjeseca bebinog života, dojilja može piti kompot ili sok, ili u čaj dodati kašiku bobičastog voća izrendanog sa šećerom. Ulju je dozvoljeno da podmazuje pukotine na bradavicama. Kontraindikacije za žene su iste: čirevi, holecistitis, naslage soli, alergije. U nedostatku takvih faktora, upotreba morske krkavine je kompatibilna i s trudnoćom i s dojenjem.
Sadnja morske krkavine na privatnoj parceli
Uzgajanje morske krkavine u bašti je način da garantujete da će vaša porodica biti opskrbljena bobicama bogatim vitaminima. Ali prije nego što kupite sadnice morskog trna, morate naučiti kako razlikovati muške primjerke od ženskih.
Da biste odredili spol biljke, morate pogledati izbojke. Ženski primjerak ima relativno male pupoljke, prekrivene samo dvije ljuske. Mušku jedinku karakteriziraju veliki, naizgled "čupavi" pupoljci, opremljeni dodatnim ljuskama. Međutim, ove se razlike pojavljuju u 3-4. godini života, pa se jednogodišnjaci mogu kupiti samo u provjerenim rasadnicima.
Preporučljivo je posaditi jednu mušku biljku na 3-4 ženske biljke, u sredini njihove grupe ili na zavjetrinoj strani od njih, ali ne dalje od 10 m. Idealan dobavljač niskih, ali izdržljivih muških primjeraka su Alei i Gnome sorte.
Za grm je odabrano dobro osvijetljeno i navlaženo mjesto, ali bez stajaćih podzemnih voda. U rupe za sadnju dimenzija 60 x 60 cm izlije se sloj slomljene cigle, nasipa se gomila plodnog tla na kojoj se ispravlja korijenski sistem. Zatim se rupa napuni zemljom, zbije, zalije i malčira piljevinom.
Sorte morske krkavine
Ono što je dobro kod krkavine je da su njene sorte raznolike i rasprostranjene u svim klimatskim regijama Rusije. Najbolje sorte za srednju zonu su one bez trnja ili sa minimalnim brojem njih: takve biljke vam omogućavaju da lako i bez gubitaka berete, privlačite koristan rad djeca. To uključuje:
- Altai sa izraženim mirisom ananasa i odvajanjem suvog voća;
- Giant– vrlo produktivan, do 18 kg bobica po grmu;
- Solarno s povećanom masnoćom;
- Essel– sibirski novitet sa krupnim plodovima.
Sorta Samoplodnaya je na drugom mjestu po popularnosti. Ovaj hibrid sposoban je založiti plodove bez oprašivanja, što značajno štedi prostor u vrtu zbog muških primjeraka.
Klima Urala je idealna za zlatno drvo. U evropskom delu Rusije paprika i crvena baklja dobro daju plod. Zimski otporne sorte kao što su Lyubimaya, Chechek i Chulyshmanka pogodne su za sibirsku regiju.
Za ljubitelje posebno bogate boje voća razvijene su sorte s tamnonarandžastom kožom: Jamovaya, Ryzhik, Red Torch. Intenzitet boje nije njihova jedina prednost: mogu izdržati mrazeve do -40 stepeni.
Njega i razmnožavanje morskog trna
Da bi održali nasljedne kvalitete, vrtlari prakticiraju razmnožavanje biljaka reznicama, cijepljenjem i korijenskim izbojcima, a uzgajaju nove sorte - sjemenkama. Najefikasniji način razmnožavanja morskog trna je zelenim reznicama. Režu se u prvoj polovini ljeta, donja trećina se tretira stimulatorom formiranja korijena, sadi u dobro navlaženi pijesak i prekriva teglom, flašom ili vrećom kako bi se smanjio gubitak vode.
Obrezivanje grmlja vrši se samo po potrebi, jer biljka na to reaguje bolno. Važna je proljetna sanitarna rezidba, tokom koje se uklanjaju oboljele, polomljene, osušene grane, kao i regulatorna rezidba za posvjetljivanje krošnje.
Od treće godine života zlatno drvo se mora hraniti, ali samo fosfornim i kalijumskim đubrivima, jer će simbiozom sa bakterijama koje fiksiraju azot sebi obezbediti azot.
Bolesti morske krkavine pojavljuju se tokom vegetacije. Najopasnije su:
- crna noga sadnica, što dovodi do 100% smrti;
- endomikoza, koja pretvara pulpu voća u sivu sluz;
- rak koji zahvaća korteks u područjima smrzavanja i ozljeda;
- krasta koja pokriva listove i kožu bobica tamnim mrljama.
Bolesti krkavine poput fuzarije i verticilije uzrokuju žutilo lišća. Borba protiv njih sastoji se od tretmana bordo mješavinom, blagovremenog uklanjanja opalog lišća i korova.
Kada sazrijeva morska krkavina?
Morski trn počinje da daje plod u 4. godini života, što odgovara drugoj godini nakon sadnje. Rano sazrele sorte (Azhurnaya, Inya) sazrevaju u drugoj polovini avgusta, kasno sazrele (Panteleevskaya, Chuyskaya) - krajem septembra. Između ovih datuma padaju sorte srednje sezone: Gomel, Botanicheskaya, Altai.
Sakupljanje i skladištenje morske krkavine
Morski trn se bere dosta kasno: plodove je mnogo lakše odvojiti od grana nakon prvog mraza. Ako su namijenjene za cijeđenje soka, ispod grma prostrte ceradu ili foliju i nosite debele rukavice kako biste zaštitili ruke od trnja i grube kore. Pokretima odozgo prema dolje duž grane, bobice se gule, omogućavajući im da slobodno padaju.
Za sakupljanje cijelih plodova izmišljeni su posebni uređaji: praćke sa zategnutom linijom, strugači, žičane "kobre". Čuvaju se zamrznuti, a svoju vrijednost zadržavaju najmanje šest mjeseci. Moguća je i suva hladnjača.
Listove krkavine je bolje ubrati prije početka cvatnje. Ručno se otkidaju, postavljaju u tankom sloju u prozračenom prostoru i povremeno okreću. Osušene, mogu se čuvati 3 godine.
Morski trn se bere prilično kasno - nakon prvog mraza.
Recepti
Plodovi krkavine mogu se koristiti u različitim oblicima, kako želite - koristi neće biti manje:
- svježe - kao dodatak salatama i pečenim proizvodima;
- mljeveno sa šećerom (razmjer 1:1) sa i bez pasterizacije;
- u obliku pirea (bobice se zagriju u maloj količini vode do temperature od 50 stepeni, melju kroz sito, dodaju šećer, pasteriziraju i uvaljaju);
- u obliku soka sa ili bez pulpe, kao iu mešavini sa sokovima orlovi nokti, maline i borovnice.
Kalorični sadržaj proizvoda je 82 kcal na 100 g svježeg voća. Kao vitaminski pojačivač koji jača imuni sistem, bobičasto voće se najlakše konzumira kao dodatak toplim napitcima. Na primjer, kod bronhitisa s upornim kašljem dobro je piti čaj od krkavine s đumbirom i medom.
Od plodova se dobija ukusan i lep džem. Šišak, izmješan sa šećerom, pomiješan sa sokom od jabuke i kuhan pola sata, pretvara se u žele, a kada se doda agar-agar u marmeladu.
Od listova se priprema infuzija za normalizaciju nivoa šećera u krvi. Da biste to učinili, prelijte žličicu zgnječenih listova čašom kipuće vode, ostavite pola sata i filtrirajte. Uzimajte 10-15 ml dva puta dnevno.
Mješavina od 1 kg voća, 200 g šećera i 1 litre kvalitetne votke pretvara se u tinkturu za jačanje imuniteta. Infuzirajte bobice mjesec dana, uzimajte 20-30 ml dnevno.
Postoji mnogo recepata za maske za lice od morskog trna:
- žumance, puter i sok od bobica;
- proteini, svježi sir i puter;
- proteini, bijela glina, pire od bobica;
- skrob, pavlaka, pire.
Umutite proteine u maskama, dodajte preostale sastojke, promiješajte i nanesite na lice odozdo prema gore. Rezultat je podmlađivanje kože, poboljšana opskrba krvlju i zaglađivanje bora.
Morska krkavina sazrijeva sporo i zahtijeva trud i strpljenje tokom berbe. Ali njene sunčane bobice vrijede toga: svaka od njih je vitaminska bomba koja može raznijeti prehladu i ostaviti kamen na kamenu protiv infekcija koje je uzrokuju. Veliku vrećicu zlatnih plodova stavite u zamrzivač - samo nekoliko komada dnevno brzo i dugo će podići imunitet cijele porodice.
Krkavina je zlatni rudnik vitamina, jer u svom biohemijskom sadržaju sadrži veliki broj vrijednih nutrijenata koji određuju ljekovitu vrijednost ove biljke. Žbun voli svjetlost i raste uglavnom u divljini na obalama rijeka. Zahvaljujući svojim gusto raspoređenim jarko narandžastim bobicama, ova biljka privlači ne samo ljude, već i životinje, koje vjerovatno znaju za dobrobiti „sunčane“ biljke.
Sadržaj vitamina i minerala u 100 g morske krkavine
Krkavina se smatra jedinstvenom kreacijom prirode, u kojoj je sve vrijedno: plodovi, lišće i kora. Zbog toga je ova biljka na prvom mjestu među tradicionalnim ljekarima i iscjeliteljima. Bobice krkavine sadrže hranjive tvari i minerale koji ne samo da imaju nezamjenjivo ljekovito djelovanje na organizam, već i produžuju njegovu mladost.
U plodovima biljke sadržaj glukoze i organskih kiselina je u dovoljnim količinama da zadovolji punu dnevnu potrebu čovjeka za tako vrijednim komponentama. Nezamjenjiva kvaliteta morske krkavine je sadržaj tanina i spojeva koji sadrže dušik, a kojih nema u mnogim biljkama.
100 g bobičastog voća sadrži 82 kcal i 1,2% proteina, što je neophodno za osobe koje se bave sportom. Morski trn je bogat ugljikohidratima i mastima, koji čine 10% ukupne mase jestivog dijela proizvoda.
Vitamini | ||
vitamin A | 0,25 | mg |
Vitamin B1 | 0,03 | mg |
Vitamin B2 | 0,05 | mg |
Vitamin B3 | 0,45 | mg |
Vitamin B5 | 0,2 | mg |
Vitamin B6 | 0,8 | mg |
Vitamin B9 | 0,009 | mg |
vitamin C | 200 | mg |
vitamin E | 5 | mg |
Korisna svojstva zlatnih bobica
Najvažnija komponenta koju morska krkavina sadrži je askorbinska kiselina, koja se ne sintetizira u tijelu, pa je stoga neophodna ljudima u velikim količinama. Ovaj nutrijent aktivno učestvuje u svim redoks procesima u tijelu i metabolizmu ugljikohidrata. Vitamin C u kombinaciji s vitaminima B blagotvorno djeluje na zidove velikih i malih krvnih žila, dajući im elastičnost. Zajedno sa filokinonom sprečava nastanak potkožnih krvarenja, čak i sprečava infarkt miokarda.
Askorbinska kiselina podržava imunitet na prehlade, pomaže obnavljanju tkiva, ubrzavajući zacjeljivanje rana. Uz pomoć ove komponente liječe se jetra, bubrezi, nadbubrežne žlijezde i neke druge endokrine žlijezde. Vitamin C pomaže tijelu da proizvodi kolagen, hrani kožu i kosu, a odgovoran je i za očuvanje adrenalina.
Bobice ove biljke su jedinstvene jer pozitivno utiču na metabolizam masti u organizmu, pomažući mu da se prilagodi niskim temperaturama. Plodovi krkavine sadrže ne samo vitamine, već i bioflavonoide, koji su tvari s djelovanjem P-vitamina. Zahvaljujući ovim elementima jačaju se krvni sudovi, šire se srčani sudovi, smanjuje se otok, blokiraju se alergijski, pa čak i teški upalni procesi u organizmu. Flavonoidi imaju antitoksični učinak i štite ljude od gladovanja kisikom i hipotermije.
Redovna konzumacija plodova morske krkavine pomaže osobi da snizi nivo holesterola, ublaži vaskularne grčeve i prevlada sklerozu, zahvaljujući mineralnim komponentama koje sadrže. Bobice sadrže leukoantocijanine, koji praktično zaustavljaju napredovanje tumora raka i uvelike povećavaju efikasnost liječenja zračenjem. Beta-karoten, koji je dio morske krkavine, normalizira metaboličke procese, sprječavajući malignu degeneraciju stanica.
Istorija zlata
Zlatna bobica bila je poznata prije više od 200 hiljada godina, iz vremena drevnih skandinavskih naselja, gdje se pojavila odmah nakon završetka ledenog doba. Ovu biljku dugo zovu „sjajni konj“, „pješčani trn“ ili „trn na morskoj obali“.
U staroj Grčkoj konje su hranili ovom biljkom, a bolesnici su se liječili u staroj Aziji. Tokom srednjeg vijeka izgubljeno je medicinsko znanje starih iscjelitelja, pa su ljekovita svojstva zlatne bobice dugo bila zaboravljena. Sve do početka 19. stoljeća grmovi krkavine su nemilosrdno uništavani kao nepotrebni, smatrajući ih beskorisnim. Tek u posljednjih nekoliko stoljeća došlo je do oživljavanja interesa za ovu bobicu, koja potiče iz botaničkih vrtova Sankt Peterburga. "Bum krkavine" dogodio se u poslijeratnim godinama, tokom kojih se smatralo da je ulje krkavine nedostatno, a sama bobica nazvana je "kraljicom narandže".
Konzumacija morske krkavine
Plodovi bodljikavog grma mogu se jesti sveži ili konzervirani, takođe, kada su zamrznuti, svi vitamini i minerali se čuvaju 6 meseci. Najljekovitiji proizvod koji se priprema od ove bobice je ulje morske krkavine, koje je široko rasprostranjeno u ljekarnama.
Zlatna bobica je kontraindicirana u slučaju upale žučne kese i gušterače, kao iu prisustvu upalnog procesa u duodenumu. Ako imate problema sa probavnim traktom, ne biste trebali jesti morsku krkavinu, jer sadrži veliku količinu kiselina. Unatoč činjenici da je ova biljka najvredniji dar prirode, morate znati ograničenje u broju bobica koje se pojede dnevno. Samo kompetentna upotreba ljekovitih svojstava morske krkavine omogućit će vam da dobijete jedinstvene prednosti koje je priroda dala čovjeku u obliku trnovitog grma sa zlatnim bobicama.