Charlotte je mrvljiva. Charlotte s jabukama u pećnici: najbolji recepti sa fotografijama. Keramičke i staklene forme

Tako da šarlota po uobičajenom receptu ispadne slatka i hranjiva, najbolji izbor koristiće posebno kisele jabuke. Napominjemo da samo kod kuće možete pripremiti i jesti ovaj slatkiš, napravljen kvalitetno i u potpunosti u skladu sa svim pravilima.

Da li je moguće ovdje pronaći ljude koji nikada nisu ispekli ovaj divni desert? Unatoč velikom broju varijacija u njegovoj proizvodnji, najpopularniji ostaje jednostavno biskvit s dodatkom jabuka.

Jednostavan i ukusan recept za šarlotu sa jabukama mogu lako savladati čak i školarci. Inače, mnogi su svoju debitantsku šarlotu ispekli u djetinjstvu. A sada nudimo identične i u isto vrijeme potpuno različite recepte za deserte.

Koristeći ih kao podlogu, moći ćete izvoditi eksperimente dodavanjem drugog voća ili nekih drugih dodataka jabukama. Sama charlotte je jednostavno desert, ali ona koja će vas natjerati da poližete prste. Naučit ćete kako kuhati šarlotu sa jabukama u pećnici. Također ne sumnjamo da će vam se sigurno svidjeti naš način izrade desert od jabuka sa svima omiljenim kefirom.

Većina ljudi se često pita zašto desert ima tako čudno ime. Ova priča je romantična koliko i banalna. Originalni recept za šarlotu kreirao je jedan ludo zaljubljen muškarac koji je radio kao kuvar. I odlučio je da joj da ime svoje voljene djevojke. Kao što možete pretpostaviti, zvala se Charlotte.

Vremenom se pojavilo bezbroj opcija, uz dodatak raznih bobica i još nekih dodataka ovoj piti... Ali ustaljenim i najjednostavnijim receptom smatra se šarlota sa dodatkom jabuka.

Kao što smo već spomenuli, ukus šarlote direktno zavisi od vrste jabuke koju koristite. Izuzetno važan kvalitet voća u ovom desertu je njegova prirodnost. Možda neće biti baš lepe, ali će biti ukusne. Odabrati dobru jabuku uopće nije teško:

Jabuke su uvijek dobrodošla kultura u zemlji

Za početak, neće biti savršene. I bez greške sa defektom. Kora, mala crvotočina - sve što će vam pomoći da shvatite da bi se i ova jabuka mogla svidjeti crvima.

Na mreži zaista možete pronaći mnogo različitih recepata za šarlotu. Međutim, većina ljudi ne voli ovaj recept, za čiju pripremu je potrebno mnogo truda i vremena.

Postoje čak i preporuke za potpuno odmašćivanje posude kako biste u njoj tukli jaja. Ali ne brinite - nećete morati da radite tako nešto. Ponudićemo nekoliko varijanti izuzetno jednostavnog i ukusan receptšarlota sa jabukama, garantovano deluje čak i za bebu. A na listi sastojaka nalazi se nešto što se uvijek (barem često) nađe u svakoj kuhinji.

Šarlota sa jabukama po klasičnom receptu

Potrebne komponente:

• Kisele jabuke - oko 6 komada;
• Šećer – 1 kašika;
• Jaja – 3 komada;
• Brašno – 1 kašika;
• Gašena soda - 0,5 kašičice

Jaja dobro umutite mikserom dok ne počne da se pojavljuje pjena. Nemate mikser u kuhinji? Nema problema. Možete šibati apsolutno bilo kojom metodom koja vam odgovara. Ali imajte na umu da to može uticati na vrijeme pečenja pite - trebat će malo više.

U smjesu od jaja malo po malo dodajte šećer, a zatim dodajte sodu bikarbonu. Ponovo dobro umutite, a zatim u dobijenu smjesu odjednom sipajte cijelu čašu brašna. I tucite dalje bukvalno još dva do tri minuta.

Ako prvi put pečete šarlotu, ne brinite da će testo ispasti neočekivano tečno – zaista je trebalo da ispadne tako. Približno iste konzistencije kao gusta pavlaka.

Uzmite posudu u kojoj ćete peći šarlotu i stavite pergament. Ako želite, možete ga namazati uljem. Ovo nije obavezan uslov, ali neke domaćice to rade. Jedna mala nijansa: nema potrebe za pergamentom ako se odlučite za silikonski kalup.

Vi ste, naravno, vidjeli da je na listi sastojaka broj jabuka naveden samo približno? To nije samo zato što se jabuke razlikuju po veličini. Ali i zato što je nekima draže kada je sloj voća u piti tanak, a drugima je, naprotiv, draže kada se stavi više voća. Ali tada će unutrašnjost torte ispasti vlažna.

Ako želite da unutrašnjost šarlote bude suva, uzmite šest malih jabuka. Da li ćete jabuke oguliti ili ne, na vama je da odlučite. U drugom slučaju, charlotte će čak biti korisna. Jabuke narežite na male komadiće i ravnomjerno rasporedite u posude.

Sipajte testo i poravnajte ga kašikom. Tijesto treba u potpunosti pokriti jabuke.

Pita se mora peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni Celzijusa. Tada vam neće trebati više od četrdeset minuta da ga napravite. Ne dirajte šporet tokom pola ovog vremena da naš desert ne oduva.

Nivo pečenja će se provjeriti općeprihvaćenom metodom - šibicom. Nakon probijanja biskvita štapić je ostao suh, a kora na piti je postala zlatno smeđa - šarlota sa jabukama, klasičan receptšto ste odlučili isprobati je završeno!

Ostavite da odstoji petnaestak minuta da se malo prohladi, a možete ga dati ukućanima ili gostima da probaju. Pospite ga vanilijom kao ukras.

Curd charlotte

Ovaj recept je prilično neobičan. Činjenica da se u nju, osim jabuka, dodaje i svježi sir, što će ukus ove pite učiniti još delikatnijim. Inače, brašno u receptu je zamijenjeno grizom. Sigurni smo da nikada niste probali nježniju pitu.

Spisak komponenti:

• Jabuke – 6 komada;
• Šećer – 1 kašika;
• Jaje – 1 komad;
• Griz – 1 kašika;
• Soda - 1 kašičica;
• Svježi sir – 250 g;
• Maslac – 100 g;
• Malo limunovog soka.

Jabuke treba pripremiti. Ogulite i isecite. Natopite sokom od gore navedenih citrusa i pospite šećerom. Preostali šećer umutiti u jaje. Dodajte ulje i ne zaboravite na sodu bikarbonu.

Dobro promiješajte kašikom i jednom umutite mikserom. Svježi sir bi bilo bolje procijediti kroz sito - tako će se sitno nasjeckati. Sada ga dodajte u test.

Ne zaboravite na griz, jer evo ga, kao što ste već shvatili, zamjena za brašno. Ostavite da testo odstoji deset minuta. Jabuke stavite u podmazan oblik, pa tek onda u njega ulijte tijesto.

Peć se mora zagrejati na 220 Celzijusa. I možete poslati desert da se peče. Nakon nekoliko minuta pojačajte temperaturu na 180 i pecite četrdesetak minuta.

Zanimljiva je činjenica da su, kada se takav desert prvi put pojavio, počeli da ga pripremaju od peciva, jabuka, likera i vrhnja.

U teoriji, moguće je ispeći šarlotu sa apsolutno bilo kojim slatkim nadjevom. U praksi se ispostavlja da je najneuporediviji sa kiselim jabukama. Da dodam malu tajnu - bolje umutiti šećer u jajetu. Ovo će omogućiti da desert ima još nevjerovatniji okus.

Tradicionalna varijacija šarlote

Komponente za proizvodnju:

• Jabuke - 1 kg;
• Šećer - 1 kašika;
• Jaja - 4 komada;
• Brašno - 1 kašika.
• Sol - 1 prstohvat;
• Soda - 0,5 kašičice;

Izuzetno je lako za napraviti. U bjelanjke umutiti malo pripremljenog šećera. Isto radimo i sa drugom polovinom, samo umutiti žumanca. Nakon ovog postupka sjedinimo bjelanjke i žumanca, pa ponovo umutimo, dodajući brašno u dijelovima. Zatim dodajte so i sodu. Jabuke narežite na kriške i odmah ih dodajte direktno u tijesto. Glavna stvar je dobro promešati.

Oblik koji ste odabrali premažite uljem i u njega sipajte malo griza. Sipajte testo i pošaljite u rernu koja se mora zagrejati na 180 stepeni. Isključite ga nakon tridesetak minuta.

Šarlota sa jabukama u rerni - jednostavan recept

Šarlota sa jabukama u rerni je jednostavan recept koji će se svideti svim domaćicama - od mladih do iskusnih. Priprema se sa lakoćom, ali ispadne pahuljasto i toliko je dobrog da možete progutati jezik. Šarlota po ovom receptu će i sutradan ostati jednako sveža, tako da ne morate da brinete da će se pita "ispuhati" ili pokvariti.

Šta će vam trebati:

• Kisele jabuke - 4 komada;
• Šećer - 1 kašika;
• Jaja – 4 komada;
• Brašno - 1 kašika;
• Malo limunovog soka.

Ponovo ćete morati razdvojiti bjelanca i žumanca. U zadnji odjednom sipajte sav šećer i mutite dok se ne otopi. Da bi se bjelanjci bolje umutili, dodajte samo nekoliko kapi limunovog soka.

Ova tehnika će dodatno pomoći u uklanjanju arome jaja koja se može pojaviti tokom kuhanja. Umutiti bjelanjke dok se ne stvori pjenasta pjena.

Nakon toga sjediniti bjelanjke sa žumancem i što je moguće temeljitije umijesiti. Naravno, ne morate da se trudite da odvojite bjelanjke i žumanca i umutite sve odjednom, ali tada vaša šarlota neće biti tako pahuljasta.

Kalup, već obložen posebnim pergamentom, namastite uljem. Imajte na umu da je prečnik kalupa poželjan oko dvadeset centimetara. Možete uzeti kalup većeg promjera, ali šarlota neće biti tako pahuljasta. Iako njegov okus neće postati lošiji.

Podsjećamo da je za desert poželjno uzeti kisele jabuke.. Očistimo sjemenke, voće narežemo na kriške koje stavimo na dno kalupa. Sve prelijemo testom.

Kalup stavite u rernu na pola sata zagrejanu na 180 stepeni. Pokušajte da ne gledate unutra barem polovinu ovog vremena kako se naš desert ne bi "potopio". Stepen spremnosti će se provjeriti dobro poznatom metodom - probijanje šibicom.

Da li je utakmica ostala suva? Fabulous! Tada je naša ukusna šarlota spremna! Pustite da se naš desert malo ohladi, desetak minuta, pa ga pažljivo stavite na tanjir.

Posebna charlotte

trebat će nam:

• Velike jabuke – 2 kom;
• Šećer – 1 kašika;
• Jaje – 3 kom;
• Posebna komponenta - bijeli sladoled ili ista čokolada - ima ovakav ukus;
• Brašno – 1 kašika;
• Ulje - za podmazivanje;

Jabuke potpuno ogulite i narežite na male kriške.

Slatki bijeli sladoled prethodno izvadimo iz zamrzivača da se na vrijeme otopi. Ako se odlučite za ovaj recept bela cokolada, a zatim istopite na paru.

Dok polako mutimo jaja, postepeno dodavamo šećer i mutimo dobijenu masu još nekoliko minuta dok se ne otopi.

U slatku tečnost u porcijama dodajemo i brašno, ne prestajući da ga mutimo mikserom. Tako postepeno dovedite smjesu do konzistencije srednje guste kisele pavlake.

U pripremljeno tijesto dodajte našu specijalnu komponentu i sve pažljivo miješajte dok ne postane glatko.

Lagano premažite kalup uljem i tu prvo stavite nasjeckane jabuke. Napunite testom i ravnomerno rasporedite.

Kao što je opisano u prethodnim receptima, desert stavljamo u zagrijanu rernu kako bi se šarlota dobro ispekla. Pecite pola sata.

Ostavite našu pitu da odstoji nekoliko minuta da se ohladi, stavite je na tanjir i narežite na porcije da poslužite gostima.

Recept za šarlotu u loncu sa jabukama

Spisak komponenti:

• Jabuke - 500 grama;
• Šećer - 1 kašika;
• Jaja - 4 komada;
• Brašno - 1 kašika;
• Sol - 0,5 kašičice;
• Cimet - 0,5 kašičice;
• Soda - 1 kašičica.

U jaja sipajte sodu bikarbonu i šećer. Tek sada počnite mutiti. U početku polako, ali postepeno povećavajući brzinu miksera. Nastavite da mutite dok ne vidite pahuljastu pjenu. Što bolje umutite ovu masu, pita će na kraju biti ukusnija.

Polako dodajte brašno, cimet i sol. Gotovo tijesto treba imati konzistenciju slična svježoj domaćoj kiseloj pavlaci.

Tri jabuke narežite na male komadiće i pomiješajte sa tijestom. Odaćemo vam tajnu. Možda ste primijetili da se u ustaljenim, općeprihvaćenim receptima to obično ne radi. Ali ovo je mala tajna koja će vam pomoći da šarlotu učinite sočnijom. Međutim, vaš izbor je preliti tijesto preko jabuka ili ih dodati direktno u tijesto.

Namažite šolju za multivarke maslacem i pospite sa malo šećera.

Jednu jabuku oljuštite od sjemenki i narežite na tanke komade. Stavite ih u spori šporet. Šećer na dnu čaše će biti od koristi da naši komadi budu prekriveni slojem karamele dok se pita peče. Sipajte testo u šolju multivarka.

Šarlota u sporom loncu sa jabukama se priprema malo duže nego u drugim receptima. Prema programu „Pečenje“, njegova priprema traje čitav sat. Ali za to vrijeme kolač ima vremena da se dobro ispeče. Ali možete povremeno provjeravati charlotte.

Kada multivarka završi sa radom, ostavite da odstoji oko pet minuta sa otvorenim poklopcem, nakon čega možete da je izvadite i poslužite ukućanima ili gostima. To je sve!

Šarlota na kefiru sa jabukama

Šta će vam trebati:

• Slatke jabuke - 5 kom.;
• Šećer - 1 kašika;
• Jaja - 3 kom;
• Svježi kefir - 1 žlica;
• Soda - 1 kašičica;
• Brašno - 2 kašike.

Voće je potrebno oprati i odstraniti sjemenke. Sami birate da li ćete ih guliti ili ne. Voće se mora iseći na kriške. Biće bolje prosijati brašno. To će pomoći da tijesto postane mekanije.

Jaja izmiksajte sa šećerom i umutite dok ne dobijete mirisnu pjenu. Zatim dodajte sodu bikarbonu. Uz ovaj recept, nema potrebe za dodavanjem sirćeta! U kefiru ima dovoljno kiseline.

Dodajte ga jajima. U smesu malo po malo sipajte brašno, lagano mešajući.

Ne morate mjeriti jako dugo i previše aktivno - tada riskirate da ispustite sav zrak, a kao rezultat toga tijesto neće ispasti tako prozračno koliko bi moglo biti.

Testo koje mesite za šarlotu trebalo bi da bude gušće nego što obično mesite za palačinke.

Tepsiju premazati uljem (po želji) silikonski kalupi, onda nema potrebe za uljem) i tu sipati polovinu cijelog tijesta. Rasporedite što je moguće ravnomernije. Pažljivo rasporedite jabuke, pospite cimetom i po potrebi pospite šećerom. Prelijte sloj slatkog na vrh preostalim testom.

Šarlotu sa kefirom i jabukama treba peći najmanje trideset pet minuta na temperaturi od 180 stepeni. Odlučite se za tepsiju u obliku prstena, to će malo skratiti vrijeme pečenja.

Pripremljenu šarlotu možete ukrasiti po vlastitom nahođenju - kremom, vanilijom, slasticama ili nečim drugim.

Dakle, naučili ste nekoliko zanimljivi recepti Kako skuhati šarlotu sa jabukama u rerni. Možete odabrati samo jedan ili isprobati sve. Ali sigurni smo da ćete sa bilo kojim od njih biti potpuno zadovoljni.

Ukusan biskvit sa filom od jabuka - to je ono što je šarlota u rerni. Jelo je do nas stiglo pre nekoliko decenija iz Francuske i čvrsto se ušlo u jelovnik ruskih domaćica. Ako ne znate kako da skuvate čuveni desert u rerni, uzmite u obzir ove korak po korak recepti. Uz njihovu pomoć možete iznenaditi svoje najmilije!

Kako skuhati šarlotu sa jabukama u rerni

Čuveni evropski desert ima nekoliko načina pripreme. U zavisnosti od toga koji kuvar odabere, testo i fil mogu se razlikovati. Biskvit u rerni možete skuhati čak i sa egzotičnim voćem, ali ne gubite iz vida klasični recept. Tradicionalni balon pojavio se početkom 19. stoljeća. Naša uobičajena pita od jabuka je napravljena od mekih kolačića, kreme i bavarske kreme. Ali s vremenom je jelo dobilo ogroman broj mogućnosti kuhanja.

Dough

Da bi kolač bio ukusan i prozračan, potrebno je koristiti visokokvalitetno pšenično brašno. Tijesto za šarlotu sa jabukama u pećnici može se zamijesiti od mlijeka, kefira, fermentisanog pečenog mlijeka, pa čak i margarina. Neki čak uspevaju da koriste majonez sa 67% masti u receptu. Imajte na umu da koliko dugo će biti potrebno za pripremu šarlote od jabuka zavisi od debljine gnječenja. Možete dodati i koricu vanilije ili limuna kako biste kolaču dali poseban okus. Za pečenje deserta u rerni preporučuje se upotreba metalnog ili.

Na kojoj temperaturi peći

Ako želite da ispečete desert, potrebno je da prethodno zagrejete rernu. Preporučuje se da ga uključite na najmanje 180-200 stepeni. Oni koji ne znaju na kojoj temperaturi da peku šarlotu sa jabukama treba da obrate pažnju na viskoznost testa. Ako je tečno, tada će biti dovoljno 180 stepeni u rerni. U ovom režimu biskvit će biti prekriven korom u roku od 40 minuta. Ako je masa gušća, onda je zagrijte na 200C i kuhajte pola sata.

Recept za šarlotu sa jabukama u rerni

Ova omiljena poslastica od djetinjstva jedna je od najjednostavnijih, najbržih i najpopularnijih slastica. Delikatni biskvit upotpunjen sitno seckanom jabukom pruža pravi užitak. Svaka domaćica može ispeći šarlotu sa nadjevom uz to neophodni proizvodi izuzetno jednostavno. Ovaj biskvit je pogodan za porodični obrok ili za čast gostiju. Ako kod kuće imate mikser, za pripremu jela biće potrebno nekoliko minuta. Svaka domaćica treba da ima recept za pahuljastu šarlotu u rerni.

Recept je jednostavan i ukusan

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Broj porcija: 5 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 142 kcal
• Kuhinja: evropska

Mnogi ljudi ovu poslasticu povezuju s djetinjstvom, pa će svima biti ugodno da se pozabave uspomenama. Priprema pite traje malo vremena, ali kao rezultat dobijate ukusan i aromatičan desert. Nije sramota staviti jelo na sto pred gostima, a možete ga kuvati svaki drugi dan za svoje ukućane. Sličan biskvit s voćem trebao bi biti u arsenalu svake domaćice. Ako još niste pronašli svoju idealnu opciju, zapišite ovaj jednostavan recept za šarlotu u svoju bilježnicu.

Sastojci:

• brašno – 1 kašika;
• beli šećer - 1 kašika;
• jaja – 4 kom.;
• kisele jabuke - 5 kom.;
• biljno ulje– za podmazivanje kalupa.

Način kuhanja:

1. Jaja se moraju umutiti dok se ne stvori homogena, visoka pjena.
2. Postepeno dodajte šećer, mešajući smesu.
3. Dodati brašno, promešati. Masa treba da bude slična konzistenciji srednje guste kisele pavlake.
4. Operite i ogulite jabuke. Narežite na male komadiće i pomiješajte sa ostalim sastojcima.
5. Napunite prethodno podmazan kalup smjesom od tijesta i jabuka.
6. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta.

Charlotte classic

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Broj porcija: 5 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 158 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: evropska
• Teškoća kuvanja: lako

IN tradicionalna verzija U pripremi se jabuke koriste kao fil za biskvit. Najbolje je odabrati voće s blagom kiselošću, tada će pečeni proizvodi biti još ukusniji. Ako imate kruške u frižideru, možete ih i nasjeckati. Da li želite da obradujete svoju porodicu ukusnim desertom? Onda počni. Čak i početnik kuhar može napraviti klasičnu šarlotu s jabukama u pećnici. Glavna stvar je da se pridržavate pravila o tome kako pripremiti i peći ovo jelo.

Sastojci:

• pšenično brašno – 150 g;
• granulirani šećer - 150 g;
• vanilin - 1 kašičica;
• biljno ulje - 3 kašike. l.;
• kisele jabuke - 5 kom.;
• jaja – 4 kom.;
• sveže mleko - 4 kašike. l.;
• prašak za pecivo – 1 kašičica.

Način kuhanja:

1. Voće operite, ogulite i narežite na kockice.
2. Jajima dodajte malo šećera i počnite mutiti dok se ne stvori pjena.
3. U tečnu masu postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo.
4. IN gotovo testo sipati mleko, puter, vaniliju. Lagano promiješajte viljuškom ili pjenjačom.
5. Izlijte budući biskvit u kalup i na njega stavite jabuke.
6. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 C oko 40 minuta.

Punasto sa hrskavom koricom

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Broj porcija: 6 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 164 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: evropska
• Teškoća kuvanja: lako

Ako gosti dođu neočekivano, a ne znate čime biste ih počastili, dobro će vam doći ukusan desert iz rerne. Šarlota sa korom, posuta šećerom u prahu, ima ne samo prekrasan pogled, predivne arome, ali i odličnog ukusa. Da biste razumjeli kako kuhati pitu u pećnici, zapišite potrebne sastojke i zapamtite korak po korak. Biskvit će biti mekan, a kora će vam hrskati u ustima.

Sastojci:

• brašno – 1 čaša;
• granulirani šećer - 1 šolja;
• jaje – 4 kom.;
• kisele jabuke - 4 kom.;
• biljno ulje - 2 kašike. l;
• šećer u prahu za serviranje.

Način kuhanja:

1. Umutite jaja dok ne postanu pjenasta, dodajte malo šećera i nastavite miksati.
2. U dobijenu masu postepeno prosijati brašno, dodati preostali šećer.
3. Narežite voće na tanke kriške.
4. Posudu za pečenje namažite otopljenim puterom, sipajte testo i ravnomerno rasporedite jabuke po vrhu.
5. Peći oko 40 minuta na 180 C.
6. Prije prezentacije pospite šećerom u prahu.

Curd

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta
• Broj porcija: 6 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 238 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: evropska
• Teškoća kuvanja: lako

Ova opcija je savršena za doručak, večeru ili praznični sto. Sastav sadrži samo zdrave sastojke, pa je skuta šarlota sa jabukama pogodna i za malu decu. Slatko, ukusno i hranjivo - to su glavne karakteristike jela. Zbog činjenice da sadrži svježi sir, biskvit je posebno nježan. Za punjenje možete uzeti i drugo voće koje je dostupno kod kuće.

Sastojci:

• brašno – 100 g;
• granulirani šećer - 300 g;
• nemasni svježi sir - 300 g;
• puter – 150 g;
• jabuke – 5 kom.;
• soda - ½ kašičice;
• sirće - par kapi.

Način kuhanja:

1. Malo otopite puter, dodajte 1/3 šećera.
2. U dobijenu masu dodajte šećer i svježi sir i dobro promiješajte.
3. Umutiti bjelanjke i žumanca odvojeno jedno od drugog sa malom količinom granulirani šećer. Sipajte sve u testo.
4. U sodu sipajte malo sirćeta, dodajte u ukupnu masu i umesite.
5. Izlijte budući biskvit u kalup.
6. Jabuke operite, isecite i lepo stavite na vrh.
7. Kuvati 35 minuta na 180 C.
8. Možete poslužiti odmah ili nakon što se jelo malo ohladi.

Bez šećera

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Broj porcija: 6 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 135 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: evropska
• Teškoća kuvanja: lako

Mnogi ljudi vjeruju da pite moraju biti veoma slatke. Zbog raznih okolnosti ne mogu svi da jedu slatkiše. Ako osoba pati prekomjerna težina ili dijabetesa, morate biti oprezni pri odabiru namirnica. Desert kao ukusna charlotte bez šećera, biće odličan izbor za ovu priliku. Pita neće biti pahuljasta kao uobičajena verzija, ali poslastica neće naštetiti vašem zdravlju i omogućit će vam da u potpunosti uživate u čajanki.

Sastojci:

• pšenično brašno - 1 šolja;
• kokošja jaja– 3 kom.;
• prašak za pecivo – 10 g;
• med - 5 kašika. l.;
• cimet – ½ kašičice.
• puter – 40 g.

Način kuhanja:

1. Otopite puter, pomiješajte sa medom.
2. U dobijenu masu dodajte jaja, prašak za pecivo sa brašnom i cimet. Sve dobro izmešati dok ne ispadne batter.
3. Jabuke ogulite i narežite na srednje kriške. Stavite na dno tepsije.
4. Izlijte budući biskvit u činiju i stavite u zagrejanu rernu.
5. Pecite oko 40 minuta na temperaturi od 180°C.
6. Jelo se može jesti toplo ili hladno.

Sa pavlakom

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Broj porcija: 6 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 222 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: evropska
• Teškoća kuvanja: lako

U većini slučajeva ohlađeni pecivi gube ukus: postaju suvi, tvrdi i gube aromu. Ako želite da uživate u desertu nekoliko dana, onda će šarlota sa jabukama i pavlakom biti najbolji izbor. Poseban sastav tijesta omogućava da kolač dugo ostane mekan i nežan. Ova opcija pečenja je dobra topla ili hladna.

Sastojci:

• brašno – 100 g;
• griz – 100 g;
• šećer – 200 g;
• kefir srednje masnoće - ½ šolje;
• pavlaka – 4 kašike. l.;
• jaja – 2 kom.;
• kisele jabuke - 5 kom.;
• orasi po ukusu.

Način kuhanja:

1. Za tijesto umutiti pavlaku sa šećerom, dodati kefir i jaja. Sve izmiksajte.
2. U dobijenu smesu prosijte brašno i sve umutite mikserom.
3. Jabuke ogulite i narežite na male komadiće.
4. Nasjeckajte orahe.
5. Sipati u odgovarajući oblik većina tijesto, po vrhu pospite orahe, rasporedite jabuke.
6. Izlijte ostatak testa.
7. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 40 minuta.

Brzo

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Broj porcija: 5 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 156 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: evropska
• Teškoća kuvanja: lako

Nema potrebe za ovim desertom dugo vremena stojite u kuhinji ili kupujte skupe proizvode. Samo 45 minuta - i ukusna voćna pita je na stolu. ispada mekano, meko, prozračno - samo želite da pojedete nekoliko komada odjednom. Silikonske ili staklene posude su pogodne za pečenje. Brza šarlota sa jabukama postat će omiljeni desert vaše porodice.

Sastojci:

• brašno – 1 čaša;
• šećer – 1 čaša;
• jaja – 3 kom.;
• jabuke – 3 kom.;
• puter za podmazivanje.

Način kuhanja:

1. Jabuke oguliti, iseći na srednje komade, staviti u podmazan pleh.
2. Jaja umutiti sa šećerom, umutiti mikserom dok se ne stvori pjena.
3. Postepeno dodavati brašno i mešati. Masa treba da bude homogena i tečna.
4. Smjesu prelijte preko jabuka.
5. Posude stavite u zagrejanu rernu i pecite oko pola sata na 180 stepeni.

Sa mlekom i jabukama

• Vrijeme kuhanja: 70 minuta
• Broj porcija: 5 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 176 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća kuvanja: lako

Ako volite prozračna peciva koja se tope u ustima, onda je ovaj recept sa fotografijom najbolji. Šarlota napravljena sa mlekom i kvascem ispada veoma mekana. Za tijesto nije potrebno koristiti prašak za pecivo, ionako će ispasti prozračno. Pravljenje slatkog biskvita je veoma brzo, ali imajte na umu da će se jelo ispeći duže nego inače. Morate pažljivo pratiti kako se kolač diže i ne propustiti trenutak stvaranja hrskave kore.

Sastojci:

• brašno – 400 g;
• mleko – 150 g;
• margarin – 150 g;
• šećer – 3 kašike. l.;
• kvasac - 1 kašičica;
• sol - ½ kašičice;
• jabuke – 5 kom.

Način kuhanja:

1. Prosejati malo brašna, pomešati sa šećerom i kvascem.
2. Zagrijte mlijeko, dodajte u ukupnu masu, dobro izmiješajte.
3. Gotovu seriju ostavite da odstoji 20 minuta.
4. Kada tijesto počne da se diže dodati žumanca, margarin i ostatak brašna. Ostavite ponovo da odstoji sat vremena.
5. Testo iseći na 2 dela. Polovinu stavite na dno posude za pečenje.
6. Jabuke narežite na tanke komade i dodajte fil.
7. Voće prekrijte preostalim testom.
8. Da bi se formirala kora, vrh pite možete podmazati biljno ulje sa jajetom.
9. Pecite 45 minuta na 180 stepeni.

Sa kiselim mlekom

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Broj porcija: 5 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 143 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: evropska
• Teškoća kuvanja: lako

Kiselo mlijeko je vrijedan fermentirani mliječni proizvod. Uz njegovu pomoć možete napraviti divna peciva koja su prikladna za praznični stol i za svaki dan. Samo trebate uzeti u obzir posebne tajne rada s proizvodom. Šarlota na kiselom mlijeku sa jabukama - stvarno jednostavno i ukusan biskvit sa voćnim filom, koji će vam sada postati omiljeni.

Sastojci:

• brašno – 2 šolje;
• kiselo mleko - 1 čaša;
• mljeveni šećer - 1 šolja;
• jaja – 2 kom.;
• soda - 1 kašičica;
• kisele jabuke – 3 kom.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja zajedno sa par kašika šećera dok ne postanu jako pjenasta.
2. U dobijenu masu ulijte kefir i dobro promiješajte.
3. Brašno postepeno prosijati, mešajući testo. Konzistencija treba da bude poput guste kreme.
4. Dve jabuke narežite na kockice za fil, jednu na kriške za dekoraciju.
5. Stavite posudu za pečenje specijalni papir.
6. Sipajte tijesto sa jabukama.
7. Peći u prethodno zagrejanoj rerni 30 minuta na 180 C.

Bujna pita od kefira

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Broj porcija: 10 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 145 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: evropska
• Teškoća kuvanja: lako

U prohladno veče zaista želite da se zagrejete uz šoljicu toplog čaja i počastite se mirisnim biskvitom sa filom. Za ovu priliku savršena je bujna pita od jabuka na kefiru. Ljepota deserta je u tome što je nevjerovatno ukusan i topao i nakon par dana. Čak i neiskusna domaćica može se nositi s ovom poslasticom. Imajte na umu da se u receptu kefir može zamijeniti surutom ili fermentiranim pečenim mlijekom.

Sastojci:

• brašno – 500 g;
• margarin – 250 g;
• kefir srednje masnoće - 1 čaša;
• šećer – 1 čaša;
• kvasac - 30 g;
• sol - ½ kašičice;
• kisele jabuke – 6 kom.

Način kuhanja:

1. Brašno prosijati i samljeti sa margarinom.
2. Dodajte kvasac, malo šećera u kefir, promiješajte. Dobijenu smjesu sipajte u brašno i dobro izmiješajte.
3. Smesu iseći na 2 dela, svaki razvaljati. Stavite jednu od njih na dno kalupa.
4. Voće sitno nasjeckajte, stavite na temeljni sloj, prekrijte drugim komadom tijesta.
5. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko pola sata.
6. Desert možete poslužiti odmah.

Savršena bujna šarlota s jabukama u pećnici može se pripremiti na različite načine. Veliki uticaj na ukus utiče testo. Priprema se od kefirne mase, pavlake, pa čak i od majoneza. Najjednostavniji recept za pitu i tijesto s mlijekom posebno su popularni među domaćicama. Ova šarlota od jabuka ispada neobično prozračna i nježna. Kako bi vaš desert postao omiljena poslastica kod kuće, koristite ove provjerene savjete kuhara:

• Za punjenje je najbolje koristiti jasno kisele jabuke. Antonovka će učiniti.
• Da desert ne zagori u rerni, ivice pleha obavezno namažite puterom, pobrašnite ili obložite papirom za pečenje.
• Ako želite da kolač u rerni ispadne prozračan i lepršav, bolje je umutiti žumanca odvojeno od belanaca.
• Kora za pečenje ispada jako mrvica, tako da morate biti veoma pažljivi kada prebacujete biskvit na tanjir.
• Šarlotu kuvanu u rerni možete poslužiti sa sladoledom, čokoladnim sosom ili kondenzovanim mlekom.

Video

Šarlota sa jabukama - stari engleski recept. Moderni recepti za klasičnu šarlotu sačuvali su sve tajne njene pripreme. Ukusna pita punjena jabukama može oduševiti djecu tokom cijele godine, ali ljeti i jeseni baštenski plodovi su posebno mirisni i zdravi!

Ovo jelo od jednostavnih i pristupačnih sastojaka poslužilo je kao ukusan desert za siromašne radnike. Dno tiganja obloženo je kruhom premazanim puterom ili jajetom, a na njega su se stavljale kriške jabuke. Nakon pečenja, rezultat je bio kompletno jelo koje je bilo podjednako ukusno i za odrasle i za djecu.

​Klasična šarlota sa jabukama u rerni - recept korak po korak sa fotografijama

Klasični recept za šarlotu s jabukama trebao bi biti u arsenalu svake domaćice. Često možete kuhati od najjednostavnijih sastojaka ukusna pita za kućne čajanke. Fotografije korak po korak Pomoći će vam da brzo savladate proces kuhanja i razveselite vaše drage goste laganim i zdravim desertom.

Sastojci recepta:

• Jaja - 4 kom;
• Šećer - 200 gr;
• Brašno – 150 gr;
• Jabuke – 3-4 kom;
• Šećer u prahu za dekoraciju.

Priprema:

1. Jabukama prvo uklonite koru i sjemenke. Da biste se lako riješili iznutrica, možete koristiti poseban uređaj u obliku cijevi ili običan zaobljeni nož za krumpir. Jabuke narežite na tanke kriške i, da ne potamne, poprskajte ih limunovim sokom.

1. Jaja razbijte u zdjelu i umutite ih sa šećerom, dodajući pijesak u malim porcijama.

Po želji smjesu možete malo posoliti. Ispašće još ukusnije

1. Brašno prosijati kroz cjediljku i pažljivo sjediniti sa pahuljastom masom.

Da se pjena ne bi srušila, brašno je poželjno miješati drvenom lopaticom odozdo prema gore!

1. Bolje je podmazati posudu za pečenje komadićem putera i posuti šećerom. Pažljivo stavite jabuke u krug, stvarajući prekrasan uzorak. Nakon pečenja, okrenite šarlotu i kriške će stvoriti ukusnu voćnu teksturu.

1. Prelijte kremasto tijesto preko jabuka, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.

1. Peći na 180 stepeni 30 minuta. Provjeravamo spremnost čačkalicom ili drvenim štapićem nakon probijanja treba biti suha i čista.

Vruću pitu ne treba vaditi iz kalupa, a da šarlota ne bi otpala, bolje ju je okrenuti i staviti u 2 čaše dok se potpuno ne ohladi.

Gotovu pitu od jabuka stavite na tanjir i pospite šećerom u prahu. Charlotte je stigla, vrijeme je da pozovete sve za sto i popijete svježe skuvani čaj!

Bujna šarlota sa jabukama - recept u rerni

Pahuljastu šarlotu dobićete ako umutite jaja sa šećerom dok se ne stvori bijela, pahuljasta pjena. Dodavanjem kašike bogate kisele pavlake ukus će biti bogatiji, a pita mekša i ukusnija. U rerni će se testo podići za 5-7 cm i šarlotu učiniti zaista mekanom i topljivom na jeziku.

Pripremimo sastojke:

• Jaja - 4 kom;
• Jabuka - 4 velike ili 10-12 malih;
• Šećer - 150 gr;
• Brašno - 150 gr;
• Punomasna pavlaka - 1 prepuna kašika;
• Vanilin šećer - 1 pakovanje;
• Korica narandže.

Pokušajte uzeti jabuke sa crvenom korom i ne guliti je. Tada će kriške u šarloti izgledati svijetle i ukusne.

Priprema:

1. Razbijte jaja u zdjelu i počnite tući malom brzinom. Dodajte vaniliju i granulirani šećer u porcijama, podesite brzinu mućenja na maksimum i dovedite masu do pahuljaste bijele pjene.
2. U činiju kroz sito dodati brašno, dodati kašiku kisele pavlake i koricu jedne pomorandže. Sve pažljivo izmiješajte lopaticom odozdo prema gore i pripremite posudu za pečenje.
3. Dno kalupa možete obložiti pergamentom ili premazati puterom i lagano posuti brašnom. Stavite neke od jabuka i napunite ih paperjasto testo, a zatim kreiramo prekrasan uzorak na površini od crvenih kriški.

Bolje je položiti jabuke u spiralu od strane kalupa do centra s kožom okrenutom prema gore, uzorak će ispasti vrlo lijep! Po želji kriške možete lagano posuti cimetom.

Kolač pecite 30 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Nakon potpunog hlađenja, pahuljastu šarlotu izvadite iz kalupa, isecite je i poslužite u porcijama sa kuglicom sladoleda od vanile.

​Charlotte sa jabukama - recept za sporo kuhanje

Pametni multivarak štedi sve korisna svojstva proizvodi u jelu. Kuhanje šarlote sa jabukama u čudotvornoj mašini je zadovoljstvo. Recept je vrlo jednostavan i brz, tako da svoje najmilije možete vrlo često obradovati ukusnim desertom od ljetnih jabuka.

Sastojci:

• Jaja – 4 kom;
• Šećer – 1 čaša;
• Brašno – 1 čaša;
• Jabuke – 10-12 kom;
• Komad putera.

Priprema:

1. Sve jabuke, najbolje slatke i kisele, ogulite od kore i sjemenki i narežite na tanke kriške. Umutiti jaja sa čašom šećera do pjenaste bijele mase. U smjesu dodajte čašu brašna prosijanog kroz sito. Mikserom umutiti testo do kremaste mase.
2. U činiju bacite parče putera, namažite dno i zidove. Odaberite način rada "Pečenje" i podesite tajmer na 60 minuta. U tepsiju prvo sipajte seckane jabuke, a zatim ih ravnomerno prelijte testom. Čekamo 1 sat i gotovu šarlotu stavimo na posudu.

Uživajte u čaju!

​Charlotte sa jabukama - recept sa kefirom

Testo za šarlotu sa jabukama pripremljeno na kefiru ispada veoma mekano i topi se u ustima. Recept je popularan među modernim domaćicama. Pita izlazi iz rerne neverovatno lepršava sa aromatičnim dimom od jabuke.

Pripremimo potrebne proizvode:

• Jaja – 4 kom;
• Jabuke – 3 kom (velike);
• Brašno – 300 gr;
• Šećer – 200 gr;
• Kefir – 200 gr;
• Maslac – 50 g;
• Vanilija i ½ kašičice sode.

Priprema:

1. Jabuke nasjeckajte na tanke ploške na posebnom ribanju, pospite limunom i ostavite da puste sok.

1. U većoj posudi umutite jaja i polako im dodajte granulirani šećer.

1. Tamo sipajte kefir i otopljeni puter. Sve dobro umutiti dok ne postane glatka bela masa.

1. Kroz sito sipajte brašno u delovima, dodajte vaniliju i sodu, mešajte testo dok ne dobije gustu kremastu konzistenciju.

1. Tepsiju obložite pergamentom, namažite uljem i izlijte pola testa.

1. Ravnomjerno rasporedite jabuke.

1. I filovati preostalim testom.

1. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40 minuta. Gotov zlatno braon tortu pospite šećerom u prahu.

Kao što smo već vidjeli, šarlota s jabukama je zaista vrlo jednostavna za pripremu. A da biste to jasno vidjeli, predlažem da pogledate video recept za pravljenje šarlote od jabuka sa kiselim vrhnjem

Sretno ispijanje čaja i vidimo se u novim receptima!

Šarlota je jednostavan desert za čaj, za goste i za svaki dan, recept za koji svaka domaćica zna. Najčešće ovo otvorena pita, koji se peče u rerni sa jabukama, ponekad sa svježim sirom, bananama i drugim nadjevima.

Kako kuhati šarlotu obično u djetinjstvu uče majka ili baka, dok dijete tek uči osnove kulinarskih vještina. Stručnjaci za kuhinju starije generacije nisu poznavali takvu raznolikost proizvoda. Majke i bake pripremale su ovo jelo od onoga što je bilo u prodavnicama i na dačama - od jabuka.

Sada njihove male kćeri i unuke mogu sebi priuštiti eksperimente. U našem izboru recepata naučićete kako da kuvate šarlotu sa jabukama, kao i sa kruškama i orasima. Čak i naučite nekoliko gastronomskih lekcija.

Dobro hranjene godine izobilja trgovina nakon nestašice dale su nam nekoliko mogućnosti za naše omiljeno jelo. U kuharicama i na web stranicama možete pronaći mnogo recepata kako pripremiti jednostavno jelo s jabukama ili drugim nadjevom.

Ovu jednostavnu pitu davno su počeli da peku Britanci, koji su je poslužili kao puding - umesto klasičnog testa koji su koristili hljebne mrvice. U Rusiji se puding nekako nije uhvatio, iako ćemo vam reći i recept kako da napravite šarlotu sa engleskim šarmom.

Ta verzija ukusne pite od jabuka, koju neko kod nas jede svaki dan, izmišljena je u 19. veku, opet u Ujedinjenom Kraljevstvu.

Autor jela je Marie Antoine Carême, a njegova kreacija od biskvita ili savoiardi keksa, kreme i jabuka proširila se svijetom pod nazivom "ruska šarlota". Talentovanog kuvara primetile su najsvetije ličnosti i pozvale da radi na engleskom kraljevskom dvoru. Dakle, naziv pite, prema jednoj verziji, dolazi od imena Charlotte: pripadala je majci britanskog monarha.

Najukusnije opcije za šarlotu

Na internetu postoji mnogo odličnih recepata za šarlotu, a mi smo nabrojali osam jednostavnih, ukusnih i pristupačnih: klasična šarlota sa jabukama, sa svježim sirom, sa bananama, šarlota unutra, šarlota na kefiru, šarlota sa kruškama i jabukama, šarlota od vekne i charlotte na francuskom. Neki će vam biti poznati, za neke ćete čuti prvi put.

Gotovo sve opcije za pravljenje šarlote uključuju nekoliko sastojaka. Zahtjevi recepta obavezno sadrže 3-5 jaja, otprilike čašu šećera, istu količinu brašna, malo soli i sode.

Budući da želite isprobati klasični recept za ovu ukusnu i jednostavnu pitu, u opisanu dodajte još kilogram jabuka.

Broj porcija: 8.

Koliko dugo ćemo kuhati? Od pola sata do sat vremena.

Kako kuvati?

1. Bjelanjke umutiti sa pola čaše granuliranog šećera, a zatim žumanca umutiti sa preostalim šećerom.
2. Smeše sjediniti i pažljivo uliti pšenično brašno.
3. U smjesu za pečenje dodajte sodu u prahu i sol po ukusu.
4. Zagrejati rernu na 180 stepeni, pa ispeći testo već u kalupu.
5. Ostavite da se jelo kuva 30 minuta.

Ovako se priprema jedan od najpopularnijih tradicionalnih ruskih recepata za pečenje.

Charlotte sa svježim sirom

Ako dodate svježi sir ili skutna masa, šarlota će ispasti prozračna, aromatična i topiti se u ustima.

Sastojci će vam trebati:

• 4-5 jaja (podeljeno na belanca i žumanca);
• 1⁄2 kg jabuka;
• 200-300 g proizvoda od skute (pakovanje);
• 150 g putera ili margarina;
• 0,1 kg brašna;
• 1 tbsp. Sahara;
• prstohvat sode ili praška za pecivo.

Maslac narežite na kockice i sjedinite sa trećinom šećera, meljite dok kristali ne nestanu. Zatim dodajte svježi sir, drugu trećinu granuliranog šećera, ponovo promiješajte. Ono što je preostalo od granuliranog šećera u jednoj posudi ravnomjerno pomiješajte sa bjelanjcima, a u drugoj sa žumancima.

Pomiješajte smjesu svježeg sira i putera sa mešavina jaja i promešati. Dodati brašno sa praškom za pecivo ili sodom i pripremiti za pečenje.

U tijesto dodajte voće u obliku kriški bez kore. Zatim morate promiješati smjesu za pečenje. Slijedi stvarni proces pečenja.

Pitam se kako pripremiti rusku pitu sa egzotičnim voćem za našu kuhinju? Potpuno isto kao i obična verzija pite, samo umjesto jabuka uzmite 3 banane i puter po želji.

Kao osnovu za pripremu možete uzeti klasični recept za šarlotu ili onaj gdje se u tijesto dodaje i svježi sir.

Charlotte u spori šporet

Ova opcija za pravljenje šarlota štedi vam vreme dva puta: dok pripremate pitu i dok gubite kalorije. Još uvek Rusi tradicionalni deserti užasno ukusni, ali imaju toliko ugljikohidrata!

Dakle, upute za pečenje šarlote u:

• Jabuke oguliti, narezati na male komadiće;
• podesite način grijanja, premažite zidove multivarke uljem i u posudi otopite malo šećera. pijesak;
• pažljivo rasporedite jedan sloj jabuka, a zatim ih ne prečvrsto prekrijte preostalim kriškama;
• izlijte tijesto pripremljeno prema jednom od gore navedenih recepata;
• Pecite pola sata u režimu "pečenje".

Šarlota na kefiru

Da biste napravili pitu na kefiru, trebat će vam:

• 3-4 mala kokošja jaja;
• 300 ml kefira;
• 300 g šećera pijesak;
• 0,5-0,6 kg brašna;
• 0,5 kg tvrdih jabuka;
• soda bikarbona/prašak za pecivo.

Umutiti pileća jaja sa šećerom. pijesak, dodati brašno u dijelovima. Pažljivo dodajte prašak za pecivo ili sodu, kefir, zamijesite tijesto.

Na dno kalupa stavite komade jabuka, prelijte ih mješavinom brašna i jaja - i stavite u rernu na pola sata do sat vremena.

Kako skuhati šarlotu sa jabukama i kruškama? Umjesto jednog dijela jabuke, koristite 1⁄2 jabuke i 1⁄2 kruške. Da bi pita bila bolja od mamine ili komšinice, savetujem vam da koristite cimet u prahu, vaniliju i muškatni oraščić.

Prije nego što stavite kruške u tepsiju, ogulite ih i narežite na kockice. Jabuke je takođe bolje narezati na kriške. Sve ostalo je isto kao u prethodnim receptima za pite.

Charlotte sa engleskim šarmom - od krušnih mrvica

A evo i obećanih uputa za pripremu jednostavne ruske pite s neobičnim engleskim šarmom.

Za pitu vam je potrebno:

• 1 mekana vekna;
• 700 grama jabuka;
• 300 g šećera pijesak;
• kap šljive. ulja;
• 3 jaja;
• 1⁄2 litra mlijeka.

Već očišćene jabuke pospite polovinom šećera i po želji cimetom u prahu i muškatnim oraščićem.

Sa vekne i lepinje izvadite tostirane kore, iseckajte na male komadiće. U blenderu izmiksajte pileća jaja, šećer. pijeska i čašu mlijeka, dobro uvaljajte u dobijeno milkshake kriške hljeba i poklopiti unutrašnji deo kalupi za pečenje.

Na sloj hleba stavite kriške jabuke, zatim malo hleba koji vam je ostao i prelijte koktelom od jaja i mleka. Stavite kalup u rernu na pola sata, zagrejte ga na željenu temperaturu.

Charlotte na francuskom

Svi slušajte! Upravo stigao svježi recept kako kuhati charlotte na francuskom! Dodajte malo orašastih plodova u recept - orahe, ili još bolje bademe - i voila, pariška verzija ukusnog i jednostavan desert spreman. Možete ga zvati na francuski način - charlotte.

trebat će vam:

• 1 tbsp. pšenično brašno;
• 1 tbsp. sah. pijesak;
• 3-4 mala kokošja jaja;
• malo šljive. ulja;
• prašak za pecivo/soda;
• 2 kisele jabuke;
• vanilija, cimet u prahu/drugi začini;
• 100 g orašastih plodova.

Jabuke narežite na nekoliko malih komadića, prethodno skinite koru, a orahe nasjeckajte. Umutiti jaja sa šećerom. pijesak i začine, zagrijati ulje. Brašnu dodajte prašak za pecivo, u jaja ulijte otopljeni puter i zamesite testo.

Sve pomešati sa jabukama i peći u rerni 30-40 minuta na 180 stepeni.

Kako šarlotu učiniti još ukusnijom? Tajne gospodarice

Dakle, naučili ste kako skuhati šarlotu sa jabukama, bananama i na još šest različitih načina. Sada možete dodati malo osobnosti umjetnosti pripreme ove nevjerojatno ukusne, a što je najvažnije jednostavne pite.

1. Tajna br. 1. U šarlotu sa začinima i u šarlotu na francuski način bolje je dodati blago kiselkaste jabuke. Tako ćete pitu učiniti pikantnijom i svjetlijeg okusa, neće biti zamorna.
2. Tajna br. 2. Nema kiselih jabuka? Zatim koristite "zimske", tvrde sorte ovog najjednostavnijeg i najpristupačnijeg voća. U našim radnjama možete pronaći sorte Idared, Antonovka, Golden, Red Delicious (crvena). Razlikuju se ne samo po ukusu, već i po odličnom roku trajanja.
3. Tajna br. 3. Počnite da zagrevate rernu pre nego što je testo spremno. 15 minuta je dovoljno da se temperatura zagrije na željenih 180 stepeni.
4. Tajna br. 4. Rernu ne treba otvarati dok se peče – biskvit neće biti paperjast.
5. Tajna br. 5. Charlotte je dobra i sama. Ali ako pitu servirate sa kuglom sladoleda, prelijete glazurom ili premažete kremom, bit će još ukusnija!
6. Tajna br. 6. Da bi šarlota postala pahuljasta, posebno umutite bjelanca i žumanca, a zatim promiješajte. Pokušajte da ne uđe ni kap žumanca u bjelanjke, tada će pjena biti jako pahuljasta.

Ko je ovde glavni šef?

Nemojte se dosađivati ​​u kuhinji - probajte različite načine kuhanje svačijeg omiljenog jela. Postoji mnogo slatkih začina koji su pogodni za pečenje: cimet, kardamom, muškatni oraščić, đumbir, karanfilić, vanilija. Osim začina, postoji još desetak načina za diverzifikaciju recepta: limunova kora, med, sama vrsta pite.

Šarlota se može otvoriti i prekriti trakama tijesta, kao što su to radile naše bake, ili zatvoriti. Zatim probušite vrh pite od jabuka čačkalicom na različitim mjestima kako bi zrak izašao. Kolač neće potonuti, biskvit će biti lepršav i prozračan, kao u američkim kafićima.

Eksperimentišite sa filom: dodajte suvo grožđe, sirupe, mak, ljuspice badema. Avgust je raj za baštovane i kuvare: bobičasto voće još nije prošlo pre nego što se nađu trešnje, a ponegde i maline. Šarlota sa bobicama, kajsijama, sa ili bez orašastih plodova je najjednostavnija stvar koja se može napraviti od brašna, jaja, šećera i slatkog bobica ili voća.

Zaključak

Ova pita je nezaobilazna za svaku domaćicu koja poštuje sebe! Možete pokušati pronaći na internetu klasičan, prvi recept za šarlotu sa savoiardi kolačićima. Ne samo da ćete ispuniti obaveznu tačku „oduševiti porodicu“, već ćete i iznenaditi svoju porodicu svojim poznavanjem gastronomske istorije.

Budite kreativni, osmislite svoj prepoznatljivi recept, a gosti će se sigurno pitati kako skuhati šarlotu na vaš način.

Nježna i aromatična šarlota od jabuka oduševit će cijelu porodicu svojim bogatim ukusom koji zalijeva u usta. Može se poslužiti kao gurmanski doručak uz čaj ili kafu, razveseliti ukućane kao slobodan dan ili praznične poslastice. Vrijedno je poznavati karakteristike kuhanja kako biste stvorili nova remek-djela.

Kako napraviti šarlotu od jabuka

Postoji mnogo zanimljivih recepata kako ispeći šarlotu od jabuka tako da postane omiljena poslastica djece i odraslih. Prilikom proizvodnje potrebno je obratiti pažnju na odabir sirovina, pridržavanje recepture i temperature pećnice. Evo nijansi kako pripremiti šarlotu sa jabukama:

• Antonovka se smatra najboljom sortom jabuka za kuhanje, ima kiselkast okus, tvrdu elastičnu kožu, svijetlo zelenu nijansu i ugodnu aromu;
• Da biste pravilno obradili jabuke pre nego što ih stavite u testo, potrebno je da uradite sledeće: ogulite ih, izrežite na 8 jednakih delova, ispecite u karamelu od šećera, cimeta i putera;
• u nedostatku kisele Antonovke, možete uzeti bilo koje slatke sorte, pomiješati ih s ribizlom, brusnicama i brusnicama, posipajući ih s malo šećera;
• Umjesto svježe, sasvim su prikladne sušeno voće;
• da bi proizvod bio pahuljast, prvo morate pripremiti voće, a zatim tijesto, namazati kalup mješavinom povrća i maslaca, posipati škrobom;
• Uvaljati komade jabuke prije umočenja u tijesto spriječit će da potone na dno i puste sok;
• Gotovu šarlotu možete ukrasiti šećerom, cimetom, vanilinom, orašastim plodovima, grožđicama, suvim voćem i čokoladom.

Recepti za pravljenje šarlote od jabuka

Svaka domaćica zna kako napraviti pitu od jabuka, jer se takav tradicionalni recept ne može zanemariti. Postoji mnogo varijacija na temu kako napraviti šarlotu sa jabukama - možete je kuvati u rerni, u tavi ili u sporom šporetu. Nije zabranjeno piti dodati i drugi fil. Zamijesite tijesto na kefiru, svježem siru ili mlijekom, napravite lisnatu pastu ili keks. Foto tutorijali sa upute korak po korak za pravljenje delicija.

Classical

Najukusnija šarlota sa jabukama se pravi prema tradicionalni recept, izmišljen prema legendi za kraljicu Charlotte, suprugu kralja Georgea III od Velike Britanije. Od tada je recept doživio neke promjene, ali klasična šarlota s jabukama pripremljena po njoj u rerni i dalje je mnogima omiljena i služi se u porodicama. obični ljudi.

Sastojci:

• brašno - čaša;
• šećer - staklo;
• jaje – 3 kom.;
• jabuke – pola kilograma;
• konjak - 2 kašike;
• cimet – ½ kašičice.

Način kuhanja:

1. Voće operite, uklonite sjemenke, narežite na kriške, prelijte konjakom i pospite cimetom. Da ne potamne dok se tijesto priprema, možete ih ispustiti sok od limuna.
2. Umutiti jaja sa šećerom dok ne postane glatka vazdušna masa bijela, u to postepeno unosite brašno koje se prvo mora prosijati. Mešajte da dobijete testo.
3. Kalup namazati uljem, rasporediti jabuke, napuniti testom.
4. Pecite 37 minuta na 180 stepeni.

U rerni

Bit će korisno znati kako ispeći šarlotu s jabukama u pećnici tako da ostane pahuljasta. Ova obimna pita izgleda ljepše na fotografijama i u životu, a pažnju privlači svojom aromom i hrskavom koricom. Pećnica je tradicionalna i jednostavna opcija za pripremu jela, jer se tamo peče brzo pod uslovima izlaganja visoka temperatura. Gotov desert je bolje poslužiti ukrašen šećerom u prahu.

Sastojci:

• jaje – 3 kom.;
• šećer - 0,2 kg;
• pšenično brašno - 0,2 kg;
• skrob - 2 kašičice;
• prašak za pecivo – 1 kašičica;
• jabuke – pola kilograma;
• cimet – 1 kašičica.

Način kuhanja:

1. Jaja umutite mikserom 2 minute, dodajte šećer, nastavite da mutite 4 minute dok ne dobijete bijelu pjenastu masu.
2. Brašno pomešati sa praškom za pecivo, dodati smesi od jaja i šećera, umutiti.
3. Voće narežite na kriške i pospite cimetom.
4. Sipajte malo testa u posudu za pečenje, rasporedite jabuke i ulijte ostatak testa.
5. Peći 23 minuta na 175 stepeni.

U tiganju

Možete pripremiti nježnu šarlotu od jabuka u tiganju, koja izgleda dobro i ukusno na fotografiji, bez upotrebe pećnica. Ovo će vam dobro doći kada pećnica ne radi ili je nema, ali želite da razmazite svoju porodicu jednostavnim obrokom. Tajna pravljenja je da se dno tepsije obilno namaže uljem kako se kolač ne bi zalijepio i dobro prevrnuo. Po želji u fil možete dodati suve šljive i orašaste plodove.

Sastojci:

• brašno - čaša;
• jaje – 4 kom.;
• šećer - pola čaše;
• soda - ½ kašičice;
• ocat za gašenje sode;
• jabuke – 2 komada.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja sa šećerom, dodati sodu bikarbonu, pogašenu sirćetom, prosijati brašno, dodati u testo u porcijama. Dobro promešati.
2. Voće narežite na kriške i pomiješajte sa tijestom.
3. Tiganj obilno podmažite suncokretovim uljem, stavite na šporet na tihu vatru, u njega ulijte pripremljenu smesu i ukrasite kriškama jabuke.
4. Pečenje traje na laganoj vatri, nakon trećine sata preokrenite lopaticom i tanjirom, nastavite kuhati još 15 minuta.
5. Spremnost utvrdite čačkalicom - njome probušite tijesto i vidite da li je suho - jelo je spremno.

U spori šporet

Pravljenje aromatične šarlote od jabuka u Panasonic multivarku bit će još brže i lakše nego u pećnici ili tavi. Ovaj univerzalni uređaj će učiniti sve za domaćicu; Posebno je ukusna pita od jesenjih sorti jabuka posutih šećerom u prahu i cimetom. Djeca ga jedu sa zadovoljstvom jer je ukusna i zdrava.

Sastojci:

• jabuke – pola kilograma;
• jaje – 4 kom.;
• šećer - 0,2 kg;
• brašno – 0,2 kg;
• prašak za pecivo – 1 kašičica;
• cimet – 5 g;
• sol – 5 g.

Način kuhanja:

1. Operite jaja sa sodom i razbijte ih u činiju sa šećerom.
2. Mutiti mikserom, prvo na laganoj, a zatim na pojačanoj brzini da dobijete pjenastu masu.
3. Umesite testo od brašna, praška za pecivo i cimeta da dobijete konzistenciju guste pavlake.
4. Voće narežite na kockice i dodajte u testo.
5. Zdjelu multivarka premažite uljem, pospite šećerom, stavite malo kriške jabuke bez sjemenki kako bi se karamelizirali. Odozgo sipajte testo.
6. Pecite sat vremena u režimu pečenja. Otvorite poklopac, ostavite da odstoji 5 minuta, izvadite i okrenite.

Na kefiru

Šarlota sa jabukama napravljena na kefiru ispostaviće se neobično mekom, jer fermentisani mlečni napitak daje biskvit prozračnost i mekoću. Ostali sastojci domaći recept Smatraju se klasičnim, ali uvijek možete dodati orašaste plodove, sušeno voće ili bilo koje drugo punjenje po vašem ukusu. Bujna pita izgledat će dobro i ukusno na fotografiji, a njena slasna aroma će vas zagrijati u hladnim danima.

Sastojci:

• jaje – 3 kom.;
• tečni kefir - čaša;
• šećer - 0,2 kg;
• soda - 10 g;
• brašno – 0,4 kg;
• jabuke – 3 kom.;
• cimet – 5 g.

Način kuhanja:

1. Zagrejte rernu na 200 stepeni.
2. Voće operite, dok je mokro, uklonite semenke i koru, narežite na kriške. Prosejte brašno.
3. Umutite jaja sa šećerom, pomiješajte sa kefirom i sodom, promiješajte.
4. Postepeno dodavati brašno.
5. Stavite kriške jabuke u kalup, pospite mešavinom cimeta i šećera i sipajte testo na vrh.
6. Pecite 27 minuta, nakon hlađenja okrenite i pospite šećerom u prahu.

Pripremite i druge recepte.

Puff

Vrlo lijepa šarlota od lisnatog tijesta sa jabukama, koja izgleda kao tajanstveni cvijet. Punjenje od jabuka i orašastih plodova daje blistav ukus, gde se dodaju i grožđice. Ovu neobičnu tortu možete ukrasiti svečani sto, poslužite za rođendan. Lisnato tijesto Za jelo ga možete pripremiti sami ili kupiti gotove smrznute.

Sastojci:

• prezle – 10 g;
• žumance – 1 kom.;
• šećer – 1 kašika. l.;
• bademi – 60 g;
• grožđice – 50 g;
• kisele jabuke - 3 kom.;
• testo – 2 pakovanja.

Način kuhanja:

1. Ostavite tijesto da se odmrzne, za to vrijeme isperite i osušite grožđice, isjeckajte orahe, ogulite voće od jezgre i kožice i narežite na kriške.
2. Jedno pakovanje testa podeliti na 8 delova, svaki zarolati u oval, sa jedne široke strane staviti fil i zarolati. Svaku rolnu umotajte u spiralu, unutra stavite kriške jabuke da napravite cvet.
3. Kalup namazati uljem, posuti prezlama, rasporediti drugi deo tijesta prethodno razvaljanog. Osigurajte ivice.
4. Dobivene cvjetove rasporedite u labav sloj, pokrijte i ostavite da se diže pola sata. Premažite žumancem i vodom, pospite šećerom.
5. Peći 37 minuta na 185 stepeni, posuti bademima.

Sa limunom

Šarlota sa jabukama i limunom je zanimljivog pikantnog ukusa sa primesama kiselosti. Posljednji sastojak je prisutan u receptu u obliku korice, pažljivo uklonjene sitnim ribanjem. Pita je neobične arome limuna koja se odlično slaže sa jabukama. Idealno jelo za posluživanje na jesenjem stolu kada vam treba doza vitamina.

Sastojci:

• šećer - 0,2 kg;
• jaje – 4 kom.;
• brašno – 0,2 kg;
• prašak za pecivo - 1 kašika. l.;
• jabuke – 5 kom.;
• cimet – 5 g;
• limunova kora– 5 g;
• griz – 10 g;
• puter - kašičica.

Način kuhanja:

1. Jaja samljeti sa šećerom, pomešati sa brašnom i praškom za pecivo, umutiti mikserom.
2. Tepsiju stavite u rernu da se zagreje na 210 stepeni.
3. Voće operite, uklonite koru, isjeckajte na četvrtine, izrežite jezgro, narežite na tanke kriške. Pomiješajte sa limunovom koricom i cimetom.
4. Kalup namazati uljem, posuti grizom, rasporediti kriške jabuke, uliti testo, ostaviti 2,5 minuta.
5. Ostavite trećinu sata. Poslužite ohlađeno.

Charlotte od jabuke i kruške

Lako je napraviti šarlotu od jabuka i krušaka, koja će imati prijatan ukus sa blagom slatkoćom. Za recept je bolje uzeti sočne slatke kruške, koje će biti u kontrastu sa kriškama kisele jabuke. Pikantnost ukusu daće šećer u prahu, koji se posipa po kolaču nakon pravljenja i hlađenja. Ukusna poslastica za čaj ili kafu je spremna.

Sastojci:

• jaje – 4 kom.;
• šećer - staklo;
• brašno - čaša;
• jabuke – 3 kom.;
• kruške – 3 kom.;
• puter – 15 g;
• prašak za pecivo - kesica.

Način kuhanja:

1. U dubljoj posudi umutiti jaja, šećer, prašak za pecivo, umutiti mikserom, dodati brašno da se dobije testo konzistencije bogate kisele pavlake.
2. Operite voće, uklonite kožicu, uklonite jezgru, narežite na kriške.
3. Kalup premažite uljem, izlijte polovinu testa, stavite voće i punite ostatkom.
4. Pospite šećerom.
5. Pecite na 180 stepeni pola sata dok ne dobijete svetlo smeđu koricu.

Video