कोरियाई गाजर व्यंजनों के साथ चिकन सलाद। फायर चिकन सलाद कोरियाई गाजर सलाद चिकन हार्ड पनीर
प्रकाशित: 14 नवंबर, 2017
के द्वारा प्रकाशित किया गया: दवाई
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है
एजेंडा में चिकन के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट कोरियाई गाजर का सलाद है। सलाद हमेशा भोज/छुट्टियों की मेज का हिस्सा रहा है और रहेगा, और इससे दूर होने का कोई रास्ता नहीं है। यह सिर्फ इतना है कि, हाल ही में, सलाद की प्रस्तुति थोड़ी बदल गई है; छोटे हिस्से वाले सलाद, गिलास में या टार्टलेट में सलाद अधिक प्रासंगिक होते जा रहे हैं। लेकिन आधार अभी भी सलाद है, जो हमेशा से रहा है और रहेगा, और इसलिए, आज मैं आपको विकल्पों में से एक प्रदान करता हूं। कोरियाई गाजर के प्रशंसक इसे विशेष रूप से पसंद करेंगे; यह चिकन के साथ यहां एक प्रमुख भूमिका निभाता है। सलाद में थोड़ा पनीर, एक अंडा, मसालेदार खीरा मिलाएं, यह बहुत स्वादिष्ट और दिलचस्प बनेगा।
- चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
- कोरियाई गाजर - 80-100 ग्राम;
- चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 60 ग्राम;
- खीरा - 6 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
- दानेदार लहसुन - 1/3 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:
आप कोरियाई गाजर पहले से स्वयं तैयार कर सकते हैं, या आप उन्हें स्टोर में तैयार-तैयार खरीद सकते हैं। गाजर को एक कटोरे में रखें और कटा हुआ चिकन फ़िललेट डालें। यदि चाहें, तो फ़िललेट को पहले से उबाल लें या बेक कर लें - जो भी आपको पसंद हो।
अचार वाले खीरा को स्लाइस में काट लें. खीरा को गाजर और चिकन में डालें।
हार्ड पनीर, हमारे संस्करण में नियमित डच पनीर, को बड़ी छीलन में पीस लें और बाकी सामग्री में मिला दें।
चिकन अंडे को पहले से नमकीन पानी में 10 मिनट तक उबालें। अंडे के बाद, ठंडा करें और छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें और सलाद कटोरे में डालें।
![](https://i0.wp.com/salat-legko.ru/utils/preview/113226/upload/recipes/files/5a09ba7e55728/5a09b9e7e1a50.jpg)
सभी सामग्रियों को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें और थोड़ी मात्रा में दानेदार लहसुन के साथ कुचल दें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और एक नमूना लें, नमक का स्वाद समायोजित करें और सलाद परोसें।
![](https://i0.wp.com/salat-legko.ru/utils/preview/113226/upload/recipes/files/5a09ba7e55728/5a09b9f37de9a.jpg)
अपने भोजन का आनंद लें!
कोरियाई गाजर और चिकन के साथ एक स्वादिष्ट सलाद हमेशा रसदार, तीखा और बेहद स्वादिष्ट होता है। यह तुरंत ध्यान देने योग्य है कि ऐसे स्नैक्स आमतौर पर विभिन्न व्यंजनों के अनुसार तैयार किए जाते हैं। उनमें से कुछ ही यहाँ प्रस्तुत हैं। चयन में आपको स्मोक्ड और उबले हुए चिकन के 5 संस्करण मिलेंगे, जो कोरियाई गाजर, ताजा ककड़ी, अंडे, डिब्बाबंद मक्का, मशरूम और तले हुए प्याज के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। ये सबसे आम विकल्प हैं. वास्तव में, इनकी संख्या कई गुना अधिक है। वह मिश्रण चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे। यदि आप उन्हें उत्सव के रात्रिभोज के लिए बनाने का निर्णय लेते हैं तो निश्चित रूप से वे घर के सदस्यों और मेहमानों दोनों की नजरों से अनभिज्ञ नहीं रहेंगे।
चिकन और गाजर के साथ कोरियाई स्तरित सलाद
चिकन, कोरियाई गाजर और अंडे के साथ यह स्तरित सलाद बनाना बहुत आसान है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण बनता है। इसे पकाने का प्रयास अवश्य करें!
पकाने का समय - 30 मिनट।सर्विंग्स की संख्या - 2.
सामग्री
ये हैं आवश्यक उत्पाद:
- उबले हुए चिकन अंडे - 6 पीसी ।;
- प्याज - 2 सिर;
- मशरूम (शैंपेनोन) - 200 ग्राम;
- मसालेदार खीरे (छोटे) - 6-8 पीसी ।;
- स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम;
- कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.
खाना पकाने की विधि
शानदार प्रस्तुति के बावजूद, चिकन और गाजर के साथ यह स्तरित सलाद बनाना बहुत आसान है।
- उबले हुए चिकन अंडे को उनके छिलके से छील लें।
- प्याज को छील लें. इसे बारीक काट लीजिये.
- ताजी शिमला मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक नोट पर! थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल मिलाकर प्याज और मशरूम भूनें।
- - अचार वाले खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
- स्मोक्ड चिकन को छोटी-छोटी पट्टियों में काटें।
- कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सलाद में अंडे को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- अब सारी सामग्री तैयार हो गयी है. आप सलाद इकट्ठा कर सकते हैं. इसके लिए कटोरे का उपयोग करना सबसे अच्छा है। स्मोक्ड चिकन को तल पर रखा गया है.
- मेयोनेज़ से एक जाली बनाएं।
- उबले अंडे डालें. साथ ही ड्रेसिंग से कोट करें.
- ऊपर से तले हुए मशरूम और प्याज़ वितरित करें।
- फिर – मसालेदार खीरे.
- फिर से मेयोनेज़ की जाली बनायें।
- जो कुछ बचा है वह सब कुछ कोरियाई गाजर से सजाना है।
मम्म... यह कितना स्वादिष्ट और प्रभावशाली निकला!
कोरियाई में उबले चिकन और गाजर के साथ बहुत ही सरल सलाद
कोरियाई गाजर, चिकन और ताज़े खीरे के साथ यह सलाद रेसिपी कार्यान्वयन में आसानी के कारण अद्भुत है। आप इसे जल्दी से कर सकते हैं.
पकाने का समय - 15 मिनट।सर्विंग्स की संख्या - 6.
सामग्री
यहाँ वह है जिसकी हमें आवश्यकता होगी:
- उबला हुआ चिकन मांस - 300 ग्राम;
- कोरियाई गाजर - 250 ग्राम;
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
- उबले अंडे - 2 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
- नमक (वैकल्पिक।
खाना पकाने की विधि
यह मिश्रण “एक-दो-तीन” किया जाता है। इसे स्वयं पकाने का प्रयास करें - आप पूरी तरह सफल होंगे!
- उबले हुए चिकन मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- इसे एक गहरे काम करने वाले सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें।
- उबले हुए चिकन अंडे को उनके छिलके से छील लें। इन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें.
- ताजा खीरे को धो लें. इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
- कटे हुए अंडे और खीरे के स्ट्रिप्स को चिकन के साथ एक कटोरे में रखें। चाहें तो नमक डालें.
- कोरियाई गाजर डालें।
- ऐपेटाइज़र में मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
बस इतना ही - हमारा स्वादिष्ट सलाद तैयार है!
चिकन, कोरियाई गाजर और मकई के साथ सलाद
सलाद, जो आदर्श रूप से उबले हुए चिकन, कोरियाई गाजर और डिब्बाबंद मकई को जोड़ता है, को अक्सर "कैरोसेल" कहा जाता है। यह पौष्टिक, स्वादिष्ट और बहुत चमकीला बनता है।
पकाने का समय - 10 मिनट।सर्विंग्स की संख्या - 7.
सामग्री
हमें क्या जरूरत है? यहाँ सूची है:
- छोटा प्याज - 1 सिर;
- उबला हुआ चिकन (स्तन) - 250 ग्राम;
- डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
- कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
- ताजा साग - 1 गुच्छा;
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
एक नोट पर! इस मिश्रण के लिए सबसे उपयुक्त जड़ी-बूटियाँ डिल या अजमोद हैं।
खाना पकाने की विधि
चिकन ब्रेस्ट और कोरियाई गाजर के साथ यह हार्दिक और कोमल सलाद बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है।
- सबसे पहले आपको सभी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है।
- प्याज छील लें. इसे बेतरतीब ढंग से काटें.
- प्याज के स्लाइस को कोरियाई गाजर वाले कंटेनर में रखें। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ रख दें। बाकी सामग्री तैयार करने में लगने वाले समय के दौरान, प्याज के पास थोड़ा सा मैरीनेट होने का समय होगा।
- इसके बाद, आप उबला हुआ चिकन पट्टिका कर सकते हैं। मुर्गी के मांस को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
एक नोट पर! यदि आपने स्तन को त्वचा सहित उबाला है, तो काटने से पहले इसे निकालना सुनिश्चित करें।
- साग धो लें. अतिरिक्त नमी को हटा दें। चाकू से काटें.
- कटा हुआ चिकन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ सलाद के कटोरे में रखें।
- डिब्बाबंद मक्का खोलें. जार से नमकीन पानी निकाल दें। बिना तरल पदार्थ के अनाज को शेष सामग्री में स्थानांतरित करें।
- एक सामान्य कटोरे में कोरियाई गाजर और प्याज़ डालें।
- ऐपेटाइज़र में मेयोनेज़ डालें।
- सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. परोसने के लिए मिश्रण को सलाद कटोरे में डालें। आप ऐपेटाइज़र को ताज़ी अजमोद की पत्तियों से सजा सकते हैं।
यह बहुत स्वादिष्ट, चमकीला और स्वादिष्ट बनता है!
चिकन ब्रेस्ट, कोरियाई गाजर और संतरे के साथ सलाद
यहाँ एक और स्तरित चिकन ब्रेस्ट और कोरियाई गाजर का सलाद है। इसका स्वाद बहुत तीखा, लेकिन संतुलित होता है.
खाना पकाने का समय - 1 घंटा।सर्विंग्स की संख्या - 7.
सामग्री
ऐसा मूल और असामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए आपको चाहिए:
- उबला हुआ चिकन स्तन - 1 पीसी ।;
- कोरियाई गाजर - 500 ग्राम;
- नारंगी - 2-3 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- कठोर उबले अंडे - 4 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
तो, आइए चिकन ब्रेस्ट और कोरियाई गाजर के साथ एक स्वादिष्ट, मूल स्तरित सलाद बनाएं। फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा इसमें हमारी सहायता करेगा।
- उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को बारीक काट लें.
- पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये.
- उबले अंडों को उनके छिलके से छील लें। इन्हें भी मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
- संतरे छीलें. उनमें से एक को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- स्नैक डिश को सजाने के लिए अन्य दो को स्लाइस में काटें।
- तो इस अद्भुत सलाद के लिए सभी सामग्रियां तैयार हैं।
- अब आप इसे बनाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, प्लेट पर एक सर्विंग रिंग रखें।
- डिश के निचले हिस्से को मेयोनेज़ से चिकना कर लें। ऊपर चिकन का मांस रखें. इसके ऊपर मेयोनेज़ की जाली बना लें.
- फिर कोरियाई गाजर की एक परत बनाएं। इसे उदारतापूर्वक ड्रेसिंग से कोट करें।
- कद्दूकस किये हुए उबले अंडे डालें। उन्हें मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक लेपित करने की भी आवश्यकता है। अन्यथा, परत सूखी रहेगी.
- फिर संतरे बिछाएं, क्यूब्स में काट लें। उन पर किसी चीज का लेप लगाने की जरूरत नहीं है.
- यहाँ सब कुछ पनीर से ढका हुआ है।
- पनीर की परत को अच्छी तरह से सॉस से लेपित किया जाना चाहिए। शीर्ष पर संतरे के टुकड़े बिछाए जाते हैं।
- सलाद को लगभग 15-20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि सभी परतें अच्छी तरह से भीग जाएं।
एक नोट पर! ऊपरी परत को सूखने से बचाने के लिए, आपको सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखने से पहले क्लिंग फिल्म से ढक देना चाहिए।
- अब बस सर्विंग रिंग को हटाना है और ऐपेटाइज़र को मेज पर परोसना है।
इस स्वादिष्ट और रसदार मिश्रण को तैयार करने की बस इतनी ही समझदारी है!
चिकन, कोरियाई गाजर और कीवी के साथ मूल सलाद
वे अक्सर कीवी के साथ तले हुए चिकन और कोरियाई गाजर का सलाद भी बनाते हैं। लेकिन अगर आप अपने फिगर को लेकर चिंतित हैं और अपनी थाली में अतिरिक्त कैलोरी नहीं चाहते हैं, तो आप उबले हुए मांस का उपयोग कर सकते हैं।
कोरियाई गाजर का स्वाद बहुत अच्छा होता है। यदि आप इसे सलाद में शामिल करते हैं, तो आप अविश्वसनीय आसानी से पाक कला पूर्णता प्राप्त कर सकते हैं। आखिरकार, यह न केवल बहुत रसदार है, बल्कि इसमें सुखद तीखापन भी है, जो सभी व्यंजनों में उज्ज्वल स्वाद जोड़ता है। खास होंगे वे सलाद जिनमें न सिर्फ गाजर, बल्कि चिकन भी डाला जाता है. और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि फ़िललेट्स को उबाला गया है, उबाला गया है या स्मोक्ड किया गया है - अंतिम परिणाम अभी भी एक गैस्ट्रोनॉमिक मास्टरपीस है। सामान्य दिन में अच्छा, और छुट्टी पर बिल्कुल अपूरणीय।
यह विशेष रूप से सुगंधित और समृद्ध है। इसके मुख्य घटकों में मशरूम और स्मोक्ड चिकन विशेष रूप से प्रमुख हैं। उनकी मदद से, न केवल स्वाद का, बल्कि सुगंध का भी सच्चा सामंजस्य बनता है। गाजर केवल एक पूरक घटक है जो पहले से ही ज्वलंत, उज्ज्वल पकवान में चमक जोड़ सकता है।
चिकन और कोरियाई गाजर के साथ सलाद के लिए आपको चाहिए:
- 300 जीआर. स्मोक्ड चिकन मांस;
- 5 अंडे;
- 300 जीआर. शैंपेनोन;
- 2 प्याज;
- 3 मध्यम मसालेदार खीरे;
- 150 जीआर. कोरियाई में गाजर.
कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सलाद:
- अपने हाथों का उपयोग करके, चिकन के मांस को हड्डियों से अलग करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
- मशरूमों को धोएं, छांटें, सभी ढक्कनों से फिल्म छीलें और स्लाइस में काट लें।
- प्याज को छीलें, पतले स्लाइस में काटें और वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा के साथ पहले से गरम फ्राइंग पैन में डालें।
- कुछ मिनटों के बाद, मशरूम को पैन में डालें और तब तक भूनें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए।
- अंडे को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और धीमी आंच पर बारह मिनट से ज्यादा न पकाएं। फिर उबलते पानी को निकाल दें और सामग्री को ठंडे पानी से भर दें। अंडे ठंडे होने के बाद, उन्हें छीलकर क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
- अचार वाले खीरे से अतिरिक्त मैरिनेड को हाथ से निचोड़ लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
- गाजर को खीरे की तरह ही अतिरिक्त तरल से निकालना चाहिए, और फिर छोटी स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए।
- सलाद के तल पर परतें रखें: स्मोक्ड चिकन, मशरूम और प्याज, अंडे।
- अंतिम टुकड़े खीरे और गाजर हैं, जिन्हें यदि वांछित हो तो जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।
महत्वपूर्ण! मशरूम को ज्यादा नहीं पकाना चाहिए. जैसे ही सारी नमी वाष्पित हो जाए, उन्हें तुरंत गर्मी से हटा देना चाहिए।
कोरियाई गाजर और चिकन सलाद
कोरियाई गाजर और संतरे का असाधारण संयोजन चिकन पट्टिका को एक विशेष स्वाद देता है। ऐसा दुर्लभ लेकिन असामान्य संयोजन मेज पर मौजूद सभी लोगों के बीच वास्तविक आश्चर्य का कारण बनेगा।
चिकन और कोरियाई गाजर सलाद के लिए आपको चाहिए:
- 300 जीआर. मुर्गी का मांस;
- 200 जीआर. कोरियाई गाजर;
- 1 नारंगी;
- 4 बड़े अंडे;
- 200 जीआर. सख्त पनीर;
- 180 जीआर. मेयोनेज़।
कोरियाई गाजर और चिकन सलाद:
- चिकन पट्टिका को धोया जाता है और एक सॉस पैन में रखा जाता है, जिसमें पानी और नमक मिलाया जाता है। लगभग पच्चीस मिनट तक उबालें, फिर शोरबा से निकाले बिना ठंडा करें। इसके बाद ही इसे छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
- अंडे को पानी से भरे सॉस पैन में रखा जाता है और उबाला जाता है। उबलने के बाद, वे लगभग बारह मिनट तक उबलते पानी में बैठे रहते हैं। इस समय के बाद, वे बर्फ के पानी से भर जाते हैं। फिर अंडों को छीलकर कांटे से मसल दिया जाता है।
- पनीर को पीसने के लिए, एक बारीक कद्दूकस लें और उत्पाद को कद्दूकस कर लें।
- संतरे को छीलकर एक बोर्ड पर रखें, जहां इसे चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लें।
- चिकन को पहले सलाद कटोरे में रखा जाता है, मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है, जो बाद में अन्य सभी उत्पादों के साथ किया जाता है।
- फिर गाजर और संतरा डालें.
- इस सरल प्रक्रिया के अंतिम चरण अंडे और पनीर हैं, जिन्हें अब सॉस में भिगोया नहीं जाता है।
- रचना को जड़ी-बूटियों और संतरे के टुकड़ों से सजाएँ।
टिप: संतरे को डिश में पूरी तरह से फिट करने के लिए, इसे न केवल छिलके से, बल्कि सभी फिल्मों से भी छीलने की सलाह दी जाती है।
कोरियाई गाजर और चिकन सलाद
बेल मिर्च किसी भी व्यंजन में ताजगी लाएगी, उज्ज्वल नोट्स जोड़ेगी और एक ऐसी सुगंध देगी जिसका विरोध करना असंभव है। यदि आप मानते हैं कि मुख्य सामग्री में चिकन पट्टिका भी होगी, तो यह तुरंत स्पष्ट हो जाता है कि स्वाद स्वादिष्ट होगा!
चिकन और कोरियाई गाजर के साथ सलाद के लिए आपको चाहिए:
- 300 जीआर. मुर्गी का मांस;
- 100 जीआर. कोरियाई गाजर;
- लहसुन की 5 कलियाँ;
- 1 शिमला मिर्च;
- 200 जीआर. एक जार से मकई;
- 5 जीआर. काली मिर्च;
- 2 जीआर. नमक।
चिकन के साथ कोरियाई गाजर का सलाद:
- मक्के के डिब्बे से सारा तरल पदार्थ निकाल दें।
- नमकीन पानी से भरे सॉस पैन में चिकन मांस को लगभग 25 मिनट तक उबालें। फिर उसी शोरबा में ठंडा करें।
- शिमला मिर्च को धोया जाता है, काटा जाता है, सारे बीज निकाल दिये जाते हैं और क्यूब्स में काट लिया जाता है।
- ठंडा किया हुआ फ़िललेट शोरबा से निकालें और छोटे टुकड़ों या स्ट्रिप्स में काट लें।
- कोरियाई शैली की गाजरों को हाथ से अतिरिक्त मैरिनेड से निचोड़ा जाता है, एक बोर्ड पर रखा जाता है और तीन लंबी स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
- लहसुन को लहसुन प्रेस का उपयोग करके छीलकर कुचल दिया जाता है।
- इस क्षण के लिए तैयार किए गए सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में डाला जाता है, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डाली जाती है, मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है और चम्मच से मिलाया जाता है।
- लगभग पंद्रह मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें और डिश परोसने के लिए तैयार है!
टिप: सलाद में अधिक ताजगी जोड़ने के लिए, इसमें जड़ी-बूटियाँ और ताज़ा खीरा मिलाने की सलाह दी जाती है।
कोरियाई चिकन और गाजर का सलाद
इस सलाद में, सभी उत्पादों को न केवल सामंजस्यपूर्ण रूप से संयोजित किया गया है, बल्कि आनुपातिक रूप से सही ढंग से चुना गया है। कोई भी घटक दूसरे के स्वाद को बाधित नहीं करता है, यहां तक कि इस मामले में गाजर का तीखापन भी अत्यधिक नहीं है, लेकिन इष्टतम है। और मशरूम आपको चिकन मांस के स्वाद को अधिकतम करने की अनुमति देते हैं।
कोरियाई गाजर के साथ चिकन सलाद के लिए आपको चाहिए:
- 300 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास;
- 200 जीआर. शैंपेनोन;
- 2 बड़े अंडे;
- 2 प्याज;
- 200 जीआर. कोरियाई गाजर;
- 200 जीआर. पनीर;
- 180 जीआर. मेयोनेज़;
- 30 जीआर. वनस्पति तेल;
- 2 जीआर. नमक;
- 5 जीआर. काली मिर्च
कोरियाई चिकन और गाजर का सलाद:
- चिकन के मांस को नमकीन पानी में उबाला जाता है। यदि चाहें, तो फ़िललेट को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए पानी में ऑलस्पाइस और तेज़ पत्ता मिलाएँ। शोरबा में पकाने के आधे घंटे बाद, पैन को गर्मी से हटा दें और मांस को तरल पदार्थ निकाले बिना ठंडा होने दें।
- मशरूमों को धोया जाता है, छाँटा जाता है और टोपी से फिल्म हटा दी जाती है। फिर उन्हें टुकड़ों में काट लें और तलने के लिए फ्राइंग पैन में डालें, तेल डालें और आग लगा दें।
- प्याज को छीलकर धोया जाता है, बारीक काटा जाता है, मशरूम के साथ रखा जाता है और तला जाता है।
- एक छोटे सॉस पैन में अंडों को लगभग 15 मिनट तक उबालें, फिर ठंडा पानी डालें और उनके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
- पनीर को कद्दूकस किया जाता है.
- पहले से ही ठंडे अंडे छोटे टुकड़ों में काट दिए जाते हैं।
- मशरूम और प्याज को सलाद कटोरे के नीचे रखें और परत को मेयोनेज़ से कोट करें। इसके बाद, अन्य सभी घटकों के साथ भी ऐसा ही करें।
- अगली परतें कटे हुए अंडे और चिकन पट्टिका होंगी।
- कोरियाई गाजरों को निचोड़ें, उन्हें थोड़ा छोटा करें और मेयोनेज़ से ढके बिना उन्हें आखिरी में रखें।
- उत्तम मिश्रण को पनीर के साथ छिड़कें और, यदि वांछित हो, तो जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
कोरियाई चिकन और गाजर का सलाद
इसमें विदेशी कीवी एक बिल्कुल नया, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन बनाती है, जिसमें बिल्कुल सब कुछ है: मिठास और तीखापन, असाधारण कोमलता और तीखापन।
चिकन के साथ कोरियाई गाजर सलाद के लिए आपको चाहिए:
- 250 जीआर. मुर्गी का मांस;
- 5 बड़े अंडे;
- 2 मध्यम कीवी;
- 200 जीआर. कोरियाई गाजर;
- 2 बड़े सेब;
- 150 जीआर. पनीर;
- 180 जीआर. मेयोनेज़;
- 1 मध्यम टमाटर.
कोरियाई में चिकन सलाद, गाजर:
- चिकन के मांस को लगभग आधे घंटे तक उबाला जाता है और फिर सीधे शोरबा में ठंडा किया जाता है।
- अंडों को 12-15 मिनट तक उबालें, फिर उबलता पानी निकाल दें और ठंडा पानी डालें।
- कीवी को छीलकर छोटी पंखुड़ियों की तरह काटा जाता है।
- वे गाजर को कोरियाई शैली में काटते हैं, या कहें तो छोटा करते हैं, और उसके बाद उन्हें निचोड़ना सुनिश्चित करते हैं।
- ठंडा किया हुआ चिकन मांस शोरबा से निकालें और क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।
- अंडों से पानी निकालें, उन्हें छीलें, जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। इसके बाद दोनों को अलग-अलग बर्तन में कांटे से कुचल लें।
- सेबों को छीलिये, काटिये, बीच का भाग हटाइये और कद्दूकस कर लीजिये.
- पकवान एक पारदर्शी सलाद कटोरे में बनता है। चिकन के मांस को पहले बिछाया जाता है, समतल किया जाता है और थोड़ा सा दबाया जाता है। बाद की सभी परतों की तरह, मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
- सजावट के लिए कुछ फल छोड़कर, कीवी और अंडे की सफेदी को पट्टिका पर रखा जाता है।
- फिर सेब, पनीर और गाजर रखे जाते हैं।
- जर्दी इस अद्भुत रचना को पूरा करती है।
- कोरियाई गाजर और चिकन सलाद को कीवी स्लाइस और टमाटर स्लाइस से सजाएं, जिन्हें पहले से धोया और काटा जाना चाहिए।
हर एक को सबसे खास दिन पर परोसा जा सकता है। लेकिन "कोरियाई" उनमें एक विशेष स्थान रखते हैं, क्योंकि वे इतने सारे अलग-अलग स्वादों को जोड़ते हैं कि इसकी कल्पना करना कठिन है। वे बहुत जल्दी तैयारी करते हैं, और यह एक महत्वपूर्ण कारक है, क्योंकि छुट्टियों की हलचल में समय की भारी कमी होती है। और ऐसे सलाद का स्वाद विशेष, असामान्य और समृद्ध होता है।
चिकन सलाद के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री है; यह कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है: सब्जियाँ और फल। और कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सलाद उन लोगों को पसंद आएगा जो ऐपेटाइज़र में मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं। हम आपको पांच सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों से परिचित कराने की जल्दी में हैं!
[छिपाना]
मसालेदार मशरूम के साथ
आपको कोरियाई गाजर और चिकन के साथ इस सलाद के लिए सामग्री को काटने की भी ज़रूरत नहीं है - बस चिकन पट्टिका को अपने हाथों से अलग करें और इसे अन्य सामग्री के साथ मिलाएं। क्षुधावर्धक बहुत रसदार बनता है, और आप इसके लिए बिल्कुल किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
- 1 चिकन ब्रेस्ट;
- 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
- मसालेदार मशरूम का 1 छोटा जार;
- डिब्बाबंद मकई का आधा डिब्बा;
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - ड्रेसिंग के लिए।
चरण-दर-चरण अनुदेश
- मुर्गी के मांस को उबाल लें. इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए पानी में नमक और अपने पसंदीदा मसाले मिला लें. - जब चिकन ठंडा हो जाए तो इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें.
- गाजरों और परिरक्षित पदार्थों से तरल पदार्थ निकाल दें।
- सभी चीजों को एक बाउल में मिला लें। स्वादानुसार मसाला डालें और मिलाएँ।
कोरियाई में गाजर को "कोरे-सरम" भी कहा जाता है और यह सोवियत कोरियाई लोगों का आविष्कार है।इसमें शामिल हैं: गाजर, लहसुन, सीताफल, सूरजमुखी तेल और मसाला (वीडियो का लेखक कुलिनारुष्का चैनल है)।
स्मोक्ड चिकन के साथ
यदि आप सलाद के लिए स्मोक्ड चिकन का उपयोग करते हैं, तो ऐपेटाइज़र और भी दिलचस्प हो जाएगा। इस विकल्प को आहार संबंधी भी माना जा सकता है - इसमें बहुत सारा प्रोटीन और फाइबर होता है। और ड्रेसिंग के लिए आप हल्की खट्टी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
- 200-250 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
- 1 ताजा ककड़ी;
- 150 ग्राम कोरियाई गाजर;
- 3 चिकन अंडे;
- साग - स्वाद के लिए;
- खट्टा क्रीम - ड्रेसिंग के लिए.
चरण-दर-चरण अनुदेश
- आइए अंडे तैयार करें - उन्हें सख्त उबालने की जरूरत है। फिर हम उनसे छिलके निकालते हैं और उन्हें स्ट्रिप्स में काटते हैं।
- स्मोक्ड मांस को स्ट्रिप्स में काटें।
- हम खीरे के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
- गाजर से तरल निकाल दें ताकि सलाद बहुत अधिक "गीला" न हो जाए।
- साग को बारीक काट लें - आप सजावट के लिए अजमोद के कुछ पत्ते छोड़ सकते हैं।
- हम सब कुछ जोड़ते हैं और भरते हैं (वीडियो के लेखक तात्याना सैप्रोनोवा हैं)।
पनीर, प्याज़ और शिमला मिर्च के साथ
गाजर के साथ यह चिकन सलाद मेयोनेज़ के साथ लेपित परतों में रखा गया है। यह व्यंजन भरपूर और कैलोरी से भरपूर है, लेकिन इसे बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। किसी उत्सव या प्रियजनों के साथ रोजमर्रा की सभाओं के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प।
सामग्री
- 1 बड़ा चिकन ब्रेस्ट;
- 200 ग्राम ताजा शैंपेन;
- 2 चिकन अंडे;
- 2 मध्यम प्याज;
- 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
- 200 ग्राम पनीर;
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.
चरण-दर-चरण अनुदेश
- हम चिकन को आग पर रखते हैं: इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए पानी में मसाले, जड़ी-बूटियाँ या एक बुउलॉन क्यूब मिलाएँ।
- अंडे को सॉस पैन में और आग पर फेंक दें। खूब उबालें, फिर छिलका हटा दें और बारीक काट लें। आप इन्हें कद्दूकस कर सकते हैं.
- शिमला मिर्च को धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये. - फ्राइंग पैन को अच्छे से गर्म करें और उसमें हमारे मशरूम को फ्राई करें.
- हम प्याज काटते हैं और इसे मशरूम के साथ तलने के लिए भेजते हैं।
- पनीर को बारीक कद्दूकस कर लीजिये.
- हम एक "स्लाइड" इकट्ठा करते हैं, इसे मेयोनेज़ जाल के साथ बांधते हैं: सबसे पहले तले हुए मशरूम और प्याज डालें। फिर अंडे, चिकन और गाजर। टोपी को पनीर से सजाएं.
सलाद को ज्यादा चिकना न बनाने के लिए मेयोनेज़ के एक हिस्से को एक छोटे बैग में रखा जा सकता है। और इसके कोने में काटे गए एक छोटे से छेद के माध्यम से इसे निचोड़ें (वीडियो के लेखक डिलीशियस होममेड रेसिपी चैनल हैं)।
मीठी मिर्च के साथ
चिकन, मसालेदार-मीठी गाजर और शिमला मिर्च - इस व्यंजन के लिए आपको बस इतना ही चाहिए। तैयार करने में आसान और त्वरित: यह छुट्टियों की मेज के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है, लेकिन त्वरित नाश्ते के लिए बिल्कुल सही है!
सामग्री
- 400 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 400 ग्राम कोरियाई गाजर;
- 1-2 बड़ी शिमला मिर्च;
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.
चरण-दर-चरण अनुदेश
- पक जाने तक पक्षी को उबालें: इसमें लगभग चालीस मिनट लगेंगे। फिर हम इसे रेशों में अलग कर देंगे या बस काट देंगे।
- काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें, इसके विभाजन और बीज हटा दें। चमक के लिए आप अलग-अलग रंग की दो सब्जियां ले सकते हैं.
- गाजर से मैरिनेड निकालें.
- मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सीज़न करें (वीडियो के लेखक चैनल हॉट एंड हॉट हैं! - एक मिनट में रेसिपी)।
सफेद फलियों के साथ
बीन्स एक स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है, और यह गाजर और चिकन के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। एकमात्र चेतावनी यह है कि यह जल्दी पकता नहीं है। लेकिन इस कठिनाई से निपटना आसान है: इस नुस्खे के लिए आप डिब्बाबंद भोजन का उपयोग कर सकते हैं।
चिकन और कोरियाई गाजर के साथ स्तरित सलाद, मशरूम और कटा हुआ ताजा खीरे के साथ पूरक - एक स्वादिष्ट और आसान व्यंजन। रचना सरल और सार्वभौमिक है - यहां कुछ भी असामान्य नहीं है, लगभग एक क्लासिक संयोजन है। सभी उत्पाद अच्छी तरह से और संतुलित रूप से चुने गए हैं, इसलिए परिणाम अनुमानित रूप से उत्कृष्ट है! नुस्खा विभिन्न बनावट और स्वाद के उत्पादों को जोड़ता है: मशरूम और पोल्ट्री का नरम और तटस्थ मिश्रण, रसदार और कुरकुरा खीरे के स्लाइस, मसालेदार गाजर स्ट्रिप्स। पकवान को एक मानक मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ पकाया जाता है, जो कि अधिकांश सामग्रियों की नमी की मात्रा के कारण, यहाँ बहुत अधिक नहीं है।
चिकन और कोरियाई गाजर के साथ परतदार सलाद एक मोल्डिंग रिंग के अंदर इकट्ठा होने के बाद सबसे आकर्षक लगता है। "नींव" के रूप में तले हुए शैंपेन और उबले हुए फ़िललेट की पंक्तियाँ हैं। घना चिकन-मशरूम "सब्सट्रेट" बहुत टिकाऊ होता है, गाजर और खीरे की फिसलन वाली परतों को मज़बूती से पकड़ता है, और समग्र आकार की अखंडता को बनाए रखने में मदद करता है।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
- ताजा खीरे - 200 ग्राम;
- शैंपेनोन - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - लगभग 200 ग्राम;
- वनस्पति तेल (तलने के लिए) - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच;
- नमक स्वाद अनुसार।
चिकन और कोरियाई गाजर रेसिपी के साथ स्तरित सलाद
- फ़िललेट को पहले से उबालें (उबलते नमकीन पानी में 20-25 मिनट)। ठंडा करें, चाकू से काटें या हाथ से पतले "टुकड़ों" में अलग करें।
- मुर्गे को पकाने के समानांतर, हम शैंपेन तैयार करते हैं। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, प्याज डालें और, लगातार हिलाते हुए, हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- भूरे प्याज में शैंपेनोन (ताजा या जमे हुए) की प्लेटें डालें। जब तक नमी वाष्पित न हो जाए, आग पर समय-समय पर हिलाते रहें। नमक और ठंडा करें.
- हमने खीरे को पतले स्लाइस में काट लिया। ऐसा करने के लिए, फलों को लंबाई में लंबी प्लेटों में काटें, फिर उनमें से प्रत्येक को स्ट्रिप्स में क्रॉसवाइज काटें।
- घटकों को काटने और तैयार करने के बाद, हम उन्हें परतों में बिछाने के लिए आगे बढ़ते हैं। आप एक मोल्डिंग टेम्प्लेट (सर्कल, वर्ग, आदि) का उपयोग करके सलाद को भागों में बना सकते हैं, या सामग्री को एक आम प्लेट पर इकट्ठा कर सकते हैं। हमारे उदाहरण में, एक विभाजित रिंग का उपयोग किया जाता है, जिसे 17 सेमी के व्यास में समायोजित किया जाता है, इसलिए, मशरूम को निचली परत में वितरित करें, उन्हें मेयोनेज़ के साथ हल्के से चिकना करें। सॉस को एक बैग में रखना और टिप को काट देना सुविधाजनक है, फिर आप एक पतली जाली बना सकते हैं।
- ऊपर चिकन रखें. मेयोनेज़ के साथ फिर से चिकनाई करें, लेकिन इस बार मशरूम की परत की तुलना में बहुत अधिक उदारतापूर्वक। पक्षी को अच्छी तरह से भिगोना महत्वपूर्ण है ताकि सलाद सूखा न हो जाए।
- चिकन के ऊपर गाजर रखें. यदि भूसा लंबा है, तो पहले इसे चाकू से काट लें ताकि तैयार पकवान को खाना आसान हो जाए। इस परत को बहुत अधिक मेयोनेज़ की आवश्यकता नहीं है, इसे थोड़ा चिकना करें और एक पतली जाली बनाएं।
- गाजर की परत को उदारतापूर्वक ताजे खीरे के स्लाइस से ढक दें।
- अंगूठी को सावधानी से हटा दें. ऊपर से मेयोनेज़ की पतली जाली लगाएं। परोसने से पहले, यह सलाह दी जाती है कि डिश को पकने दें और ठंडा होने दें - ऐसा करने के लिए, इसे 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
चिकन और कोरियाई गाजर के साथ स्तरित सलाद तैयार है! बॉन एपेतीत!