मीट बॉल्स के साथ आलू पुलाव। नरम मीट बॉल्स के साथ आलू पुलाव ओवन में मीट बॉल्स के साथ आलू पुलाव
आलू पुलाव शायद हर परिवार का पसंदीदा व्यंजन है। वे न केवल स्वादिष्ट और संतोषजनक हैं, बल्कि दिखने में भी बहुत सुंदर हैं, जिससे उन्हें विभिन्न छुट्टियों की दावतों के लिए तैयार करना संभव हो जाता है। कोई केवल रसदार मांस और स्वादिष्ट, कुरकुरे आलू के नीचे छिपी हुई कुरकुरी, पनीर परत की कल्पना कर सकता है - बिल्कुल स्वादिष्ट! और, जैसा कि परंपरा है, हर गृहिणी के पास […]
सामग्री
आलू - 8 पीसी ।;
कोई भी कीमा - 500 ग्राम;
कुछ अंडे;
डच पनीर - 220 ग्राम;
नमक - 25 ग्राम;
काली मिर्च - 30 ग्राम;
कोई भी मसाला - 35 ग्राम;
सांचे को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल - 45 मिली।
टमाटर - 4 टुकड़े.
आलू पुलाव शायद हर परिवार का पसंदीदा व्यंजन है। वे न केवल स्वादिष्ट और संतोषजनक हैं, बल्कि दिखने में भी बहुत सुंदर हैं, जिससे उन्हें विभिन्न छुट्टियों की दावतों के लिए तैयार करना संभव हो जाता है। कोई केवल रसदार मांस और स्वादिष्ट, कुरकुरे आलू के नीचे छिपी हुई कुरकुरी, पनीर परत की कल्पना कर सकता है - बिल्कुल स्वादिष्ट! और, जैसा कि पारंपरिक है, प्रत्येक गृहिणी के पास आलू पुलाव के लिए अपनी विधि होती है: कुछ इसे परतों में बनाती हैं, अन्य इसे मिलाती हैं, इत्यादि। नीचे दिए गए लेख में, हम आलू पुलाव का एक संस्करण प्रस्तुत करेंगे, जहां आलू को हलकों में काटा जाता है, जिनमें से एक पर पहले कीमा बनाया हुआ मांस का गोला रखा जाता है, दूसरे घेरे से बंद किया जाता है और एक घेरे में एक सांचे में बिछाया जाता है। इस तरह यह असामान्य, आकर्षक और बहुत स्वादिष्ट बन जाता है। और टमाटर की फिलिंग पुलाव को एक अनोखा तीखापन और यादगार स्वाद देती है। साथ ही, इसमें शामिल उत्पाद महंगे नहीं हैं और हमेशा रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध होते हैं। और आप बिल्कुल किसी भी कीमा का उपयोग कर सकते हैं: सूअर का मांस, चिकन, बीफ या मिश्रित। रसोई के बर्तनों से, आपको केवल एक उपयुक्त गोल आकार के कंटेनर की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप पुलाव को प्लास्टिक धारकों के बिना एक नियमित कच्चा लोहा या लोहे के फ्राइंग पैन में रख सकते हैं।
यह नुस्खा मध्यम-व्यास वाले सांचे के लिए सामग्री का एक छोटा सेट निर्दिष्ट करता है, यदि आपके पास बड़ा सांचा है, तो बस मात्रा थोड़ी बढ़ा दें।
चरण-दर-चरण तैयारी
स्टेप 1:
आलू को छीलिये, धोइये, बहुत पतले नहीं, लगभग 1.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
चरण दो:
नमक और मसाला के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, अंडे डालें, चिकना होने तक सब कुछ गूंधें।
चरण 3:
हाथों को पानी में भिगोकर गोले बनाएं और कटिंग बोर्ड पर रखें।
चरण 4:
पैन को मक्खन से चिकना करें और इस तरह से पुलाव बनाना शुरू करें: एक आलू का गोला लें, उस पर एक मीट बॉल रखें, इसे दूसरे आलू के गोले से ढक दें, इसे हल्के से दबाएं, इसे किनारे के किनारे के करीब पैन में डालें। , एक "पहिया" की तरह। बिल्कुल, बाकी आलू और मीट बॉल्स के साथ भी ऐसा ही करें।
चरण 5:
जब सब कुछ फैल जाए, तो भरावन तैयार करें: टमाटरों को धो लें, डंठल काट लें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, ब्लेंडर में पीस लें। तैयार टमाटर के तरल को पुलाव के ऊपर डालें और 15 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें।
चरण 6:
निर्दिष्ट समय के बाद, पैन हटा दें, पनीर छिड़कें और कुछ समय के लिए छोड़ दें।
सलाह! आप छिलके वाले आलू को घुंघराले चाकू से काट सकते हैं, जिससे तैयार पुलाव और भी अधिक मूल रूप ले लेगा।
ये आलू पूरे परिवार के लिए पसंदीदा डिनर डिश बन जाएंगे। इसकी तैयारी में ज्यादा समय या मेहनत नहीं लगती.
मीटबॉल के साथ आलू पुलाव निश्चित रूप से आपके मेहमानों और परिवार को आश्चर्यचकित कर देगा।
पसंद किया?
कई लोगों के लिए, आलू पुलाव बचपन का एक बेहतरीन व्यंजन है। कुछ के लिए, उनकी माँ ने इसे तैयार किया, दूसरों के लिए वे किंडरगार्टन को गर्मजोशी के साथ याद करते हैं। अनेक अद्भुत व्यंजनों की विविधता से, मैं वास्तविक स्वादिष्टता प्रदान करता हूँ।
मैं मीटबॉल के साथ एक अद्भुत और संतोषजनक आलू पुलाव के बारे में बात कर रहा हूं। यह दिलचस्प व्यंजन सबसे समझदार भोजन पारखी को भी पसंद आएगा।
स्वादिष्ट मीटबॉल के लिए आपको केवल 200 ग्राम की आवश्यकता होगी। कोई भी कीमा.
यहां आपको गाजर के साथ कटा हुआ और तला हुआ प्याज भी लेना होगा.
आपको नमकीन और काली मिर्च वाले कीमा से छोटे मीटबॉल बनाने की ज़रूरत है।
मीट बॉल्स को चिकने तवे पर रखें, बारी-बारी से आलू के आधे छल्ले डालें।
तैयार पुलाव को गर्म ओवन में रखें, पहले 20 मिनट के लिए, फिर आधे घंटे के लिए, 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, एक गिलास पानी, नमक और काली मिर्च डालें।
खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, यदि वांछित हो, तो कसा हुआ पनीर छिड़कें। आप इसे जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं और परिवार के खाने के लिए सबसे पौष्टिक व्यंजन बना सकते हैं।
एक समझदार गृहिणी के पास फ्रीजर में हमेशा कुछ कीमा बनाया हुआ कटलेट बचा रहता है। अंगरखे गढ़ते समय केवल दो टुकड़े छोड़ें। आप उनका उपयोग सूप के लिए छोटे मीटबॉल बनाने, दलिया में जोड़ने, या हार्दिक आलू पुलाव बनाने के लिए कर सकते हैं।
इन्हें कीमा बनाया हुआ मछली, मांस या चिकन से बनाया जा सकता है। हर बार डिश का स्वाद अलग होता है.
बॉन एपेतीत!
पेट भरने वाले लंच या डिनर के लिए मीट बॉल्स के साथ साधारण आलू पुलाव की स्वादिष्ट रेसिपी।
सामग्री:
- आलू - 700 ग्राम
- सरसों की फलियाँ - एक चम्मच
- मुर्गी के अंडे - एक अंडा
- कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम। आप जमे हुए मीटबॉल का उपयोग कर सकते हैं।
- खट्टा क्रीम - छह बड़े चम्मच
- प्याज शलजम - एक छोटा प्याज + कीमा बनाया हुआ मांस के लिए एक प्याज
- मसालेदार अदजिका - आधा चम्मच
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
मीटबॉल के साथ आलू पुलाव बनाना
प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें.
आलू को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. आलू को एक बाउल में रखें. खट्टा क्रीम, अदजिका, सरसों की फलियाँ डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
फिर आलू के साथ कटोरे में कटा हुआ प्याज डालें, अंडा तोड़ें, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह हिलाना.
एक बेकिंग डिश तैयार करें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें। आलू को पैन में रखें और पूरे पैन में समान रूप से वितरित करें।
कीमा बनाया हुआ मांस में प्याज, कीमा बनाया हुआ या कसा हुआ जोड़ें। नमक और मिर्च। मिश्रण. कीमा बनाया हुआ मांस के अखरोट के आकार के गोले बना लें।
मीट बॉल्स को आलू पुलाव के ऊपर थोड़ी-थोड़ी दूरी पर बांटें, उन्हें आलू में हल्का सा दबा दें।
ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. आलू पुलाव को कीमा बॉल्स के साथ बेक करने के लिए ओवन में रखें। इसमें लगभग एक घंटा या एक घंटा पंद्रह मिनट का समय लगेगा।
तैयार पुलाव को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है। पुलाव को भागों में काटें और गरमागरम परोसें।
ओलेआ से परीक्षण में- northerners! या अभी - क्षण की गर्मी में, गर्मी में हारुका -
और हाल ही में मुझे इंटरनेट पर आलू और उन्हीं मीट बॉल्स से बना नादेज़्दा का पुलाव मिला)))
मैं लेखक की रेसिपी नहीं बताऊंगा, क्योंकि उसके पास जो कुछ बचा है वह है विचार और आलू की मात्रा।
मुझे ऐसे व्यंजन पसंद हैं जब सब कुछ एक साथ पकाया जाता है और यह बहुत स्वादिष्ट बनता है। यह पुलाव हार्दिक, स्वादिष्ट और बनाने में आसान है।
यदि आपको भी "टू इन वन" पसंद है - तो यह जगह आपके लिए है।
के लिए आलू पुलाव आवश्यक:
600 जीआर. आलू,
2 अंडे,
1 बड़ा प्याज,
1 गाजर,
लहसुन की 3 कलियाँ,
3 बड़े चम्मच. एल सूजी,
5 बड़े चम्मच. एल मेयोनेज़,
1 चम्मच। करी (किसी अन्य मसाले से बदला जा सकता है, लेकिन यह एक अच्छा रंग भी देता है),
2 चम्मच सरसों (वैकल्पिक)
नमक की एक अच्छी चुटकी
काली मिर्च - स्वाद के लिए,
दिल,
वनस्पति तेल।
के लिए Meatballs:
लगभग 300-500 जीआर. कीमा बनाया हुआ मांस, जिसे आप अपने पसंदीदा मसालों और एडिटिव्स के साथ मिलाते हैं और बॉल्स-मीटबॉल-मीटबॉल (जैसा आप चाहें) बनाते हैं।
सूप के लिए मेरे पास पहले से जमे हुए मीटबॉल थे। मैं वास्तव में पुलाव का स्वाद चखना चाहता था, इसलिए मीटबॉल गलत हो गए।
तैयारी:
कटे हुए प्याज, लहसुन और कद्दूकस की हुई गाजर को वनस्पति तेल में भूनें, सब पर करी छिड़कें।
जब तलने की तैयारी हो रही हो, छिलके वाले कच्चे आलू को कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़, सरसों, अंडे, सूजी, नमक, काली मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। फिर इसमें हल्की ठंडी भुनी हुई गाजर, प्याज और लहसुन डालकर मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
आलू के मिश्रण को चिकनाई लगी बेकिंग डिश में रखें, उसे समतल करें और उसके ऊपर मीट बॉल्स रखें, उन्हें हल्के से आलू में दबा दें। मैंने ऊपर से केचप भी छिड़क दिया.
पैन को ढक्कन से ढक दें और हमारी डिश को 180 डिग्री पर एक घंटे के लिए बेक करें।
आप इसे अपनी पसंद की किसी भी चटनी या सलाद के साथ परोस सकते हैं.
यदि आप मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ बदलते हैं, और आलू के मिश्रण में प्याज और गाजर को बिना तले कच्चे रूप में मिलाते हैं, तो पुलाव को अधिक आहार और कम हानिकारक बनाया जा सकता है।
मुझे उम्मीद है कि रेसिपी आपको पसंद आएगी और आपको स्वादिष्ट डिनर मिलेगा)))
बॉन एपेतीत!
पूरे परिवार के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन. नुस्खा सहेजें!
सामग्री:
✓ 500 ग्राम तैयार कीमा,
✓ 1 किलो आलू,
✓ 200-300 ग्राम चेरी टमाटर,
✓ 1 बड़ा प्याज,
✓ 1 गाजर,
✓ लहसुन की 3 कलियाँ,
✓ 3 बड़े चम्मच। सूजी के चम्मच,
✓ 5 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच,
✓ 1 चम्मच हल्दी,
✓ 2 चम्मच सरसों,
✓ नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
✓ डिल का एक छोटा गुच्छा,
✓ वनस्पति तेल।
व्यंजन विधि
1. वनस्पति तेल में बारीक कटा प्याज, कटा हुआ लहसुन और कद्दूकस की हुई गाजर भूनें, सभी चीजों पर हल्दी छिड़कें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें.
2. कच्चे आलू को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. मेयोनेज़, सरसों, अंडे, सूजी, नमक, काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और मिलाएँ।
आलू के मिश्रण में तली हुई गाजर, प्याज और लहसुन डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। पानी में डूबे हुए हाथों का उपयोग करके, कीमा बनाया हुआ मांस के गोले (मीटबॉल) बनाएं।
3. मिश्रण को वनस्पति तेल से चुपड़े हुए सांचे में रखें और समतल कर लें। सतह पर, हल्के से दबाते हुए, मीट बॉल्स और चेरी टमाटर को समान रूप से फैलाएं।
4. पैन को 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें और पक जाने तक बेक करें।
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