Zirņu zupa ar kūpinātām ribām. Recepte: Zirņu zupa spiediena katlā - ļoti garšīga un barojoša Zirņu zupas recepte lēnās plīts spiediena katlā
Spiediena katls ir viens no tiem brīnišķīgajiem izgudrojumiem, kas ļauj ļoti ātri un garšīgi pagatavot tos ēdienus, kuru pagatavošana parastos ēdienos aizņem pārāk daudz laika. Turklāt, pateicoties termiskās apstrādes paātrinājumam un spiediena katla necaurlaidībai, termiski apstrādāti produkti saglabā ne tikai raksturīgo spilgto krāsu, bet arī daudz vairāk noderīgu vielu (jo īpaši C vitamīnu, kas gandrīz pilnībā tiek iznīcināts, gatavojot atvērts vāks).
Zirņu zupa spiediena katlā ir garšīga, bagātīga, aromātiska un noteikti iepriecinās visus ģimenes locekļus. Papildus tam, ka šis ēdiens ir barojošs un garšīgs, tas ir arī ļoti veselīgs. Zirņi, kas veido šīs zupas pamatu, ir vitamīnu, minerālvielu un, pats galvenais, augu olbaltumvielu avots. Tāpēc šīs zupas veģetārā versija ļaus tiem, kas gavē vai ievēro diētu, ne tikai baudīt gardu ēdienu, bet arī kompensēt olbaltumvielu trūkumu.
Sastāvdaļas zirņu zupas pagatavošanai
- sasmalcināti žāvēti zirņi -1½ glāzes;
- kūpināta gaļa (bekons vai ribiņas) - 300g;
- viens liels vai divi mazi sīpoli;
- viens liels burkāns;
- kartupeļi - 200-300 g;
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- sāls un garšvielas pēc garšas.
Gatavošanas process
Pārliecinoties, ka jums ir nepieciešamās sastāvdaļas, varat sākt gatavot. Vispirms rūpīgi jāizskalo zirņi, jānomazgā un jānomizo dārzeņi. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, burkānus mūsu zirņu zupai spiedkatlā var sarīvēt uz rupjās rīves, vai skaisti sagriezt strēmelītēs vai plānās šķēlītēs, kartupeļiem jābūt mazu kubiņu formā. Kūpinājumus arī sagriežam kubiņos (ribiņas jāizjauc). Kūpināta gaļa jāpievieno sautēšanā un nedaudz jāapcep.
Zupas gatavošanas īpatnība spiediena katlā ir neparastā darbību secība, jo šajā gadījumā vispirms sautējam sīpolus un burkānus (to var darīt arī pannā), tad zupu “saliekam” šādā secībā: zirņus, kartupeļus, ielej ūdeni. Tā kā vāks būs hermētiski aizvērts, jāatceras, ka šķidrumam nevajadzētu būt par daudz, citādi tam nebūs kur iztvaikot. Atliek tikai pievienot garšvielas un sāli. Klasiskā versija prasa melnos piparus un lauru lapu, bet pārāk daudz garšvielu pārņems bekona vai ribiņu garšu. Atliek tikai cieši noslēgt vāku. Zirņu zupas pagatavošana spiediena katlā aizņem 35 - 40 minūtes. Pasniedzot var pievienot nedaudz zaļumu.
Protams, ja pārāk negaršo kūpināta gaļa, var izmantot nelielos kubiņos sagrieztu cūkgaļu, teļa gaļu, tītaru vai vistas fileju. To arī vajag viegli apcept.
Tomēr tas vēl nav viss! Var pagatavot garšīgu zirņu zupu spiediena katlā, nemaz necepot. Vienkārši ielieciet sīpolus, burkānus, kūpinātu gaļu un visas pārējās sastāvdaļas spiediena katla apakšā, pievienojiet ūdeni un vāriet tās pašas 40 minūtes. Tas arī izrādīsies ļoti garšīgs. Pasniedzot var pievienot tējkaroti krējuma vai sviesta.
Cilvēkam vienmēr ir paticis ēst garšīgus, apmierinošus un priecīgus ēdienus. Bet ir ēdieni, kas ne visiem patīk. Tie ietver zirņu zupu. Iemesls ir tāds, ka viņi vienkārši nezina, kā to labi pagatavot.
Zirņu zupa ir smaržīgs, veselīgs, biezs un maigs ēdiens. Zirņi satur vitamīnus PP, B, dzelzi, magniju, kalciju, cinku, beta-karotīnu, kāliju, askorbīnskābi un minerālsāļus, kas ļauj izvadīt šķidrumu no mūsu organisma. Zirņi ir noderīgi sirds un asinsvadu sistēmas un nieru slimībām. Ieteicams lietot gados vecākiem cilvēkiem un tiem, kas cieš no anēmijas. Zirņus vajadzētu lietot pret ādas slimībām. Turklāt regulāra zirņu lietošana palīdz apturēt novecošanās procesu.
Tālāk sniegtā recepte padarīs šķelto zirņu zupu par gardu maltīti. Tas vairs nešķitīs “satraucošs” un sarežģīts. Tā kā ēdiens tiek gatavots brīnumkatliņā, multivarkā, spiediena katlā, tad zirņus noteiktu laiku mērcēt nav nepieciešams.
Spiediena katls var ievērojami samazināt jebkura ēdiena gatavošanas laiku. “Ātrais katliņš” rada ļoti augstu ūdens spiedienu un augstu viršanas temperatūru, tāpēc ēdiens tajā ātri pagatavojas. Turklāt produktos pēc iespējas vairāk tiek saglabāti vitamīni un labvēlīgie mikroelementi. Recepte ir vienkārša un saprotama. Visi produkti tiek uzlikti gandrīz vienlaikus un ļauj mājsaimniecei darīt citas lietas.
Pārejam pie sastāvdaļu saraksta:
- sausie zirņi (apmēram 200 g);
- jebkura gaļa plus dažādi kūpinājumi: medību desiņas, krūtiņa, vista, ribiņas (kopā aptuveni 500g);
- sīpoli (100 g vai 1 gab.);
- kartupeļi (150 g vai 2 gab.);
- burkāni (120 g vai 1 gab.);
- lauru lapa (2-3 lapas);
- augu eļļa (1 ēdamkarote);
- pipari (pēc garšas);
- sāls (pēc garšas).
Trauka garša ir tieši atkarīga no dažāda veida kūpinātas gaļas klātbūtnes tajā. Tāpēc piedāvātā recepte ietver krūtiņu, medību desiņas, vistu, ribiņas un pašu gaļu (liellopu vai cūkgaļu).
Pāriesim pie paša gatavošanas procesa, kas sastāv no šādām darbībām:
- Gaļu un kūpinājumu sagriež strēmelītēs.
- Nomazgājiet burkānus, nomizojiet tos ar nazi (speciālo dārzeņu griezēju) un sarīvējiet. Pievērsīsimies tam, ka zirņu zupai vislabāk der rīvēti, nevis sasmalcināti burkāni.
- Sīpolu nomizo un ar nazi sagriež gabaliņos.
- Uz multivarkas-spiedienplīts nospiediet pogu “Cept” un ļaujiet brīnumkastei labi sasilt (apmēram 10 minūtes).
- Katliņā ielej eļļu receptē prasītajā daudzumā.
- Karstā eļļā liek gaļu, sīpolus un burkānus.
- Cepiet sastāvdaļas spiediena katlā. Cepšanas laiks: 10-15 minūtes.
- Ielieciet tējkannu ar ūdeni vārīties.
- Kartupeļus nomizo un sagriež.
- Zirņus noskalo aukstā ūdenī. Ir nepieciešams mazgāt, līdz ūdens kļūst dzidrs.
- Pēc multivarkas pīkstēšanās ievietojiet katliņā sīpolu (negriežot), zirņus un kartupeļus.
- Ēdienu aplej ar vārītu ūdeni apmēram 3 pirkstos (zupai būs bieza konsistence) un vēl nedaudz, ja garšo plāna zirņu zupa.
- Gatavojot ēdienu, garšvielas nav jāpievieno, pietiek ar kūpinātas gaļas garšu.
- Ieslēdziet multivarku režīmā “Sautējums”. Gatavošanas laiks - 1 stunda. Vai arī varat izmantot režīmu “Multi-cook” un gatavot 2 reizes ātrāk. Bet zirņus vārīsim lēnām, lai garšīgāk.
- Kad ir pagājusi 1 stunda un atskan pīkstiens, atlaidiet tvaiku un uzmanīgi atveriet vāku. Virsū iegūsi dzeltenīgu buljonu, apakšā biezu masu.
- Tālāk jums vajadzētu nogaršot zupu, pievienot sāli un piparus.
- Ievietojiet lauru lapu traukā un pārklājiet ar vāku. Atstājiet mierā 40 minūtes. Multivarkam-spiediena katlam ir sildīšanas funkcija, kas ieslēdzas pēc programmas “Sautēšana”. Jo ilgāk ēdiens vārās un ievelkas, jo garšīgāks tas ir.
- Pēc norādītā laika varat pasniegt.
Pasniedzot zupu var dekorēt ar zaļumiem. Daudziem cilvēkiem patīk ēst ēdienu ar rīvmaizi. Tos var pagatavot, kamēr zupa vārās spiediena katlā.
![](https://i0.wp.com/edimsup.ru/wp-content/uploads/2015/10/gorohovyi-sup-v-multivarke.jpg)
Trauku ieteicams pagatavot vienai porcijai. Zirņu zupa noder rudenī un ziemai, kad gribas sasildīties un apēst ko sātīgu. Šis patiesi sātīgais ēdiens ne tikai pabaros izsalkušu cilvēku, bet arī nesīs neapšaubāmu labumu ķermenim. Pēc receptes ir 6 porcijas. Ēdienu gatavo 1 stundu plus 40 minūtes, lai tas paspilgtinātu ēdiena garšu.
Saskarsmē ar
Zirņu zupas ar kūpinātu gaļu recepte lēnajā plītē noderēs iesācējiem, kuri nezina, kā pagatavot pirmo ēdienu. Šī automātiskā panna ietaupa laiku un pārtiku.
Zirņu zupa ir tikpat populārs ēdiens kā borščs vai uha. Zirņi ir pa pusei un veselām šķirnēm. Tas satur lielu cietes procentuālo daudzumu, tāpēc dažreiz zupa tiek vārīta bez kartupeļiem. Lai paātrinātu graudu gatavošanas procesu kopumā, to vajadzētu piepildīt ar aukstu ūdeni vairākas stundas. Pēc tam labi noskalojiet. Sadalīti graudi pagatavosies ātrāk, un tie nav jāmērcē lēnajai plīts.
Vārīšanās laikā zirņu graudi uz virsmas veido putas, kuras savāc ar rievkaroti. Ja zirņi nav labi izcepušies, tos var saputot, izmantojot blenderi. Līdzīga zupa ar kūpinātas desas piedevu kļūs par mājsaimniecības iecienītāko (Zirņu zupa ar kūpinātu desu).
Nepieciešamie produkti:
- 250 g kūpinātu ribiņu;
- 150 g kūpinātas desas;
- 250 g zirņu graudu;
- 400 g kartupeļu;
- 150 g sīpolu;
- 150 g burkānu;
- 1,5 litri šķidruma.
Buljonam izmantojiet jebkuru kūpinātu gaļu pēc savas gaumes. Tā varētu būt desa, vistas spārniņi, krūtiņa vai kāja. Piemēram, zirņu zupa ar kūpinātām cūkgaļas ribām lēnajā plītē iznāk ar ēstgribu smaržu un unikālu garšu (Zirņu zupa ar kūpinātām ribām lēnajā plītē).
Gatavošanas process:
- Procesu var paātrināt, zirņus uz stundu mērcējot karstā ūdenī.
- Ribiņas sadala, burkānus, sīpolus un kartupeļus kārto 1 cm kubiņos, desu sagriež aprindās.
- Novietojiet burkānus un sīpolus daudzbļodas apakšā. Iestatiet režīmu “Cepšana”, produkta veidu “Gaļa” uz ceturtdaļu stundas. Sāciet ar pogu "Sākt". Nepārsedziet ar vāku un cepiet, ik pa laikam apmaisot.
- Tad pievieno ribiņas, zirņu graudus un kartupeļus, pievieno ūdeni un sāli.
- Aizveriet multivarku. Iestatiet tvaika vārstu uz “I”, izvēlieties funkciju “Zupa”, iestatiet laiku uz 1 stundu 40 minūtēm, nospiediet start.
Pirmais ēdiens ar kūpinātu gaļu spiediena katlā
Kūpinātas ribiņas zirņu zupā piešķir ēdienam garšu, vieglu pikantumu un apetīti rosinošu smaržu (Zirņu zupa no kūpinātām ribiņām), garšvielas padarīs ēdienu pievilcīgāku.
Produkti:
- kūpinātas ribiņas;
- neliels cūkgaļas gabals;
- sīpoli un burkāni;
- vairāki kartupeļi;
- glāze zirņu;
- lauru lapa, pipari, augu eļļa, garšaugi.
Recepte ar fotogrāfijām:
- Zirņus pārlej ar ūdeni un šādi patur 6 stundas.
- Kūpinātu gaļu un gaļu noskalojiet siltā ūdenī. Izņem un sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam novietojiet to vairāku bļodu apakšā un ielejiet šķidrumu. Kad ūdens vārās, noņemiet putas un aizveriet vāku.
- Nomizojiet un noskalojiet dārzeņus. Sakārtojiet kartupeļu bumbuļus strēmelēs. Sasmalciniet sīpolu un burkānu sakni un apcepiet augu eļļā.
- Buljonā ielieciet sasmalcinātus kartupeļus un zirņus, un, kad ūdens vārās, pievienojiet apceptos dārzeņus.
- Pievieno sāli, piparus, lauru lapu. Aizveriet lēno plīti un vāriet stundu.
- Dilles, pētersīļi un baziliks ir piemēroti kā zaļumi. Pirms gatavošanas pabeigšanas noskalojiet, sasmalciniet un novietojiet.
Garšvielas pievieno pēc garšas, var pievienot ķiplokus un sarkanos asos piparus.
Vistas recepte
Zirņu zupu var pagatavot ar kūpinātu vistu, tītaru vai medījumu.
Nepieciešamie produkti:
- glāze svaigu zirņu;
- kūpināts šķiņķis;
- 2 gab. kartupeļi;
- sīpoli un burkāni;
- dārzeņu eļļa;
- koriandrs, ķiploki, pipari.
- Ievietojiet šķiņķi bļodā. Kad ūdens vārās, noņemiet putas, aizveriet vāku un vāriet pusstundu uz mērenas uguns.
- Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus, sīpolus un burkānus. Veidojiet kartupeļu bumbuļus mazās strēmelītēs un ievietojiet tos ūdenī, lai tie nekļūtu tumšāki.
- Burkānus un sīpolus sagriež mazos kubiņos un apcep augu eļļā. Sasmalciniet ķiplokus.
- Pievienojiet vārītus kartupeļus bez ūdens, kad tas uzvārās, pievienojiet apceptus dārzeņus un zaļos zirnīšus.
- Sezona ar garšvielām. Vāra ceturtdaļu stundas ar aizvērtu vāku.
Šajā receptē derēs konservēti vai saldēti zirņi. Ēdiens ir garšīgs ar nelielu vasaras nokrāsu.
Ēdienu gatavošana Redmondas multivarkā
Visiem multivarkiem ir viens un tas pats mērķis, kas atšķiras tikai ar noteiktu funkciju neesamību vai klātbūtni.
Lai pagatavotu zupu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- glāze zaļo zirnīšu;
- 200-250 g kūpinātas krūtiņas;
- 1 litrs šķidruma;
- 2 selerijas kāti;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 2 gab. burkāni;
- 0,5 tējk. timiāns;
- pipari, lauru lapa;
- 2 loki.
Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:
- Nomazgājiet un nomizojiet burkānus un sīpolus un kārtojiet tos ērtā veidā.
- Redmondas multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu.
- Pievieno sagrieztu sīpolu un burkānus un režīmā “Cepšana” sautē līdz zeltaini brūnai.
- Izrotājiet krūtiņu ar kubiņiem.
- Sasmalciniet nomizotus ķiplokus un seleriju.
- Ievietojiet zaļos zirnīšus, krūtiņu, ķiplokus un seleriju vairāku bļodā.
- Pievieno lauru, timiānu, piparus un pārlej ar ūdeni.
- Aizveriet vāku, iestatiet režīmu “Zupas”. Pagatavojiet stundu.
Kūpināta gaļa piešķir ēdienam vieglu dūmu aromātu un patīkamu garšu. Īpaši garšīga ir zupa ar kūpinātu vistu.
Pirmo ēdienu varat pagatavot arī ar cūkgaļas fileju, kūpinātu desu un vistas sirdīm.
Produkta sastāvs:
- 200 g cūkgaļas filejas;
- 200 g vistas sirdis;
- 100 g kūpinātas desas;
- glāze zirņu graudu;
- 3 gab. kartupeļi;
- sīpoli un burkāni;
- 2 litri ūdens;
- saulespuķu eļļa;
- zaļumi, lauru lapa.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet burkānus un sīpolus un sasmalciniet.
- Daudzbļodā ielej eļļu un pievieno vārītus dārzeņus. Iestatiet režīmu “Cepšana” vai “Cepšana” un sautē 15 minūtes.
- Noskalo vistas sirdis un pievieno dārzeņiem.
- Cūkgaļas fileju sagriež porcijās un pievieno pārējām sastāvdaļām.
- Samaisiet un cepiet tajā pašā režīmā ne ilgāk kā 10 minūtes.
- Kartupeļu bumbuļus nomizo, noskalo un kārto strēmelītēs.
- Noskalo iepriekš izmērcētus zirņu graudus.
- Multibļodā pievienojiet kartupeļus un nomazgātus zirņus.
- Sagrieziet desu šķēlēs un pievienojiet to pārējām sastāvdaļām.
- Pievieno sāli, piparus, sasmalcinātas dilles un lauru lapu, pielej šķidrumu.
- Aizveriet vāku un uz stundu iestatiet režīmu “Zupas” vai “Multi-cook”.
Gatavošana Polaris multivarkā
Ēdienu gatavošanai varat ņemt sausus vai zaļos zirnīšus. Sasmalcinātie graudi ātri uzvārās. Pirms vārīšanas veselus zirņus nomazgā un pēc tam iemērc ūdenī. Vislabāk graudus liet uz nakti. Vāra dārzeņu vai gaļas buljonā. Ir nepieciešams sālīt buljonu ar zirņiem beigās.
Multivarkā Polaris varat pagatavot ēdienu ar jebkuru kūpinātu gaļu un desu izstrādājumiem. Dārzeņus varat sautēt uzreiz vairāku bļodu vai katliņā. Funkcija ir izvēlēta “Sautējums” vai “Zupas”. Lai ēdiens būtu bagātīgs, multivarkā uz pusstundu ieteicams iestatīt “Auto Warm”. Gatavošanas process šādās ierīcēs neatšķiras, mainās tikai jauda un funkcijas.
Nepieciešamie produkti:
- 300 g;
- 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- 2 gab. burkāni;
- 6 gab. vidēji kartupeļi;
- 300 g zirņu graudu;
- spuldze;
- apstādījumi.
Sagatavošana:
- Iepriekš 6 stundas iemērciet zirņu graudus ūdenī.
- Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļu bumbuļus, sasmalciniet kubiņos un ievietojiet bļodā.
- Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos un apcep katliņā augu eļļā.
- Kad sīpols kļūst zeltains, pievienojiet sasmalcinātus burkānus un apcepiet, līdz tas ir mīksts. Kūpināto desu sagriež strēmelītēs un pievieno ceptajiem dārzeņiem.
- Uzbriedinātos zirņus, dārzeņus un kūpinājumus liek multivarkā un pielej šķidrumu, kura daudzumu ņem atbilstoši bļodas izmēram.
- Aizveriet multivarku un iestatiet funkciju “Zupa”, gatavošanas laiks – 1,5 stundas. Pēc skaņas signāla pievienojiet garšaugus un garšvielas, atstājiet vēl 15-20 minūtes uz automātiskās apkures.
Pasniedziet ēdienu karstu, pārkaisītu ar dillēm vai pētersīļiem, ar ķiploku grauzdiņiem vai grauzdiņiem.
Gatavošana Panasonic multivarkā
Ja receptei pievienosiet vairāk dārzeņu, zupa izrādīsies bagātīga. Kā papildinājumu varat izmantot majonēzi, skābo krējumu un svaigus garšaugus.
Jūs varat ņemt jebkuru kūpinātu gaļu, cūkgaļu vai liellopu gaļu. Šīs zupas buljons ar kūpinātu gaļu ir ļoti bagātīgs un barojošs. Jums nevajadzētu lietot ļoti treknu gaļu. Vislabāk der cūkgaļas ribiņas – tās padara buljonu bagātīgu un ar brīnišķīgu smaržu.
Panasonic multivarkā tiek saglabātas visas ēdiena labvēlīgās vielas, tāpēc pirmais ēdiens izrādās ļoti garšīgs.
Produkti ir diezgan pieņemami. Ja naudas nepietiek, varat iegādāties kūpinātus vistas spārnus. Īpaši labus taukus dod kājas vai cūkgaļas tauki. Dažiem cilvēkiem patīk pagatavot buljonu ar kūpinātu gaļu, pēc tam izņemt un pievienot svaigu vistu. Kūpināto produktu labā ir tā, ka tos var izmantot ne tikai pirmo, bet arī otro ēdienu gatavošanā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 g kūpinātu spārnu;
- 3 gab. kartupeļi;
- 2 litri šķidruma;
- 2 gab. spuldzes;
- 1 dators. burkāni;
- 250 g zirņu graudu.
Noņemiet visus gružus no zirņu graudiem un pievienojiet ūdeni, lai tie uzbriest. Ielejiet šķidrumu daudzbļodā un ielieciet graudus, stundu iestatiet režīmu “Gatavošana”.
Sīpolu sagriež kubiņos, burkānus sarīvē ar lielu sietu. Kartupeļus sagriež strēmelītēs un spārnus sadala trīs daļās. Visu liek multibļodā un vēl pusstundu ieslēdz to pašu režīmu. Sasmalciniet dilles un pievienojiet beigās.
Zirņu zupa Moulinex multivarkā
Lai pagatavotu zirņu zupu ar kūpinātu gaļu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 250 g cūkgaļas;
- 350 g jebkādas kūpinātas gaļas;
- glāze sasmalcinātu graudu;
- sīpoli, burkāni, paprika;
- 2 gab. tomāti;
- smaržīgie pipari un melnie pipari.
Gatavošanas process:
- Sasmalciniet sīpolu un sagrieziet burkānus apļos.
- Sadalītos zirņu graudus noskalo ar ūdeni.
- Sagrieztās ribiņas liek daudzbļodā, pievieno šķidrumu un vāra 40 minūtes programmā “Zupa”.
- Izņemiet gaļu, izjauciet ribas, atdaliet tās no kauliem. Filtrējiet buljonu citā bļodā.
- Bļodā liek sīpolus un burkānus, kubiņos sagrieztus papriku un rīvētus tomātus. Ieber zirņu graudus un pārlej ar buljonu. Novietojiet gaļas gabalus un iestatiet funkciju “Zupa” uz 60 minūtēm.
- Pēc pusstundas atveriet multivarku, pievienojiet sāli, piparus un smaržīgos piparus. Pirms pasniegšanas zupu var izrotāt ar svaigiem zaļumiem.
Multivarka Mulinex ir aprīkota ar nepiedegošu pārklājumu, kas ir ļoti svarīgi ēdienu gatavošanā.
Gatavošana Philips multivarkā
Būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 400 g kūpinātu ribiņu;
- 3 gab. kartupeļi;
- 100 g zirņu graudu;
- 1,5 litri šķidruma;
- burkāni un sīpoli;
- pipari, krustnagliņas, lauru lapa.
Sagatavošana:
- Graudus pārlej ar šķidrumu un atstāj uz vairākām stundām.
- Gaļu sagriež gabaliņos, sadala ribiņas un cep lēnajā plītī, izmantojot programmu “Cepšana” 12 minūtes. Tas piešķirs zupai zeltainu krāsu.
- Izrotājiet burkānus sloksnēs. Sasmalciniet sīpolu. Visu liek uz gaļas uz 10 minūtēm.
- Kartupeļus nomizo, sagriež kvadrātos un liek multivarkas bļodā.
- Pievienojiet zirņu graudus un garšvielas.
- Ielejiet bļodā šķidrumu un iestatiet funkciju “Sautējums” uz 1 stundu 30 minūtēm.
Ēdiens jāpasniedz karsts, pārkaisīts ar jebkādiem zaļumiem, ar ķiploku grauzdiņiem vai grauzdiņiem.
Labu apetīti!
Zupu vārīšana lēnajā plītī ir ļoti ērta un ātra. Zirņu zupas gadījumā ar zirņiem nav ilgi jāmācās un pastāvīgi jāraugās, lai zupa nepārvārās. Lai pagatavotu zirņu zupu bez gaļas, ideāls veids ir lēnā plīts.
Zirņu zupa: recepte bez gaļas, sastāvdaļām
Ne visas zupas bez gaļas ir tik labas kā tās, kas vārītas gardā buljonā. Bet zirņu zupa, kuras recepte ir sniegta zemāk, ir izņēmums no šī vispārējā noteikuma.
Zirņi, kā pākšaugi, ir ļoti bagāti ar olbaltumvielām. Tāpēc zirņu zupa bez gaļas nezaudē ne garšu, ne veselību gaļas līdziniekam. Šis ēdiens ir lielisks risinājums tiem, kas neēd gaļu un ievēro diētu.
Bezgaļas zirņu zupas receptē ir iekļautas šādas sastāvdaļas:
- sausi šķeltie zirņi - 300 g;
- kartupeļi - 3-4 gab .;
- sīpoli, burkāni - 1 gab .;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
- sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas;
- ūdens - 2,5-3 l.
Starp visām sastāvdaļām īpaša uzmanība ir pievērsta zirņiem – to atlasei un apstrādei pirms vārīšanas.
Pirmkārt, zaļie zirnīši būs gatavi ātrāk, bet negatavosies tik labi kā dzeltenie. Lai pagatavotu zirņu zupu bez gaļas, izmantojiet šķeltos zirņus, nevis veselus – tā process noritēs ātrāk.
Otrkārt Pirms zirņu zupas pagatavošanas zirņus vairākas reizes nomazgā un atstāj aukstā ūdenī uz 2-3 stundām vai uz nakti. Tajā pašā laikā zirņi uzbriest, kļūst mīksti un ir ne tikai vieglāk pagatavojami, bet arī vieglāk uzsūcas organismā.
Zirņu zupa bez gaļas multivarkā-spiediena katlā: kā gatavot
Kā pagatavot zirņu zupu lēnajā plītī, aprakstītas šādas darbības:
- Sīpolus un burkānus nomizo un nomazgā. Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus.
- Režīmā “Cepšana” apcep burkānus un sīpolus augu eļļā 5–8 minūtes.
- Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež mazos kubiņos un pievieno dārzeņiem. Cepšana tiek turpināta vēl 5 minūtes, pēc tam šis režīms tiek izslēgts.
- Iepriekš izmērcētus zirņus noskalo ar aukstu ūdeni un lej lēnajā plītē.
- Pievienojiet ūdeni, sāli, piparus vai garšvielas pēc garšas, ieslēdziet režīmu “Zupa” uz 80–100 minūtēm.
- Kad esat pabeidzis, izmēģiniet zirņus. Ja tā nav gatava, tad vāriet zirņu zupu vēl 10–15 minūtes.
Kā pagatavot zirņu zupu, ja multivarkas modelim nav režīma “Zupa”? Tā vietā varat izmantot režīmu “Pagatavot” vai “Sautēt”.
Interesanti, ka zirņu gatavības pakāpe ir atkarīga no tā, kad zupai pievieno sāli. Ēdienu vēlams sālīt 10 minūtes pirms gatavošanas beigām.
Vārīt zirņu zupu bez gaļas lēnajā plītē ir prieks. Ar minimālu piepūli un izdevumiem, un rezultāts ir garšīga un veselīga zupa.