Kā cept malto gaļu folijā. Maltā gaļa cepta folijā. Maltās gaļas rullītis ar olu cepeškrāsnī
Sulīgās zeltainās kotletes ir ideāli piemērotas gan pieaugušo, gan bērnu ēdienkartei. Tie lieliski sader ar gandrīz visiem sānu ēdieniem un var būt labs risinājums ģimenes vakariņām. Šodienas publikācijā mēģināsim izdomāt, kā cepeškrāsnī pagatavot kotletes folijā.
Par pamatu šādu ēdienu pagatavošanai parasti izmanto malto gaļu, zivis vai dārzeņus. To var iegādāties veikalā vai pagatavot pats. Pēdējā gadījumā jums būs lielāka pārliecība par gatavo kotlešu kvalitāti. Lai izveidotu malto gaļu, ieteicams izmantot liellopu gaļu, cūkgaļu, jēru, vistu vai tītaru. Kas attiecas uz zivīm, kotlešu pagatavošanai vislabāk piemērotas zema tauku satura jūras šķirnes. Tas varētu būt pollaks, putasu, menca vai heks.
Lai no maltas gaļas vai zivs gatavotie produkti būtu mīksti, maltajai gaļai pievieno pienā samērcētu maizi, bet sulīgumam pievieno sasmalcinātus sīpolus vai sasmalcinātus jēlus kartupeļus. Atkarībā no izvēlētās receptes kotlešu masai pievieno olas, skābo krējumu, ķiplokus, krējumu, kausēto vai cieto sieru. Visas šīs sastāvdaļas gatavajam ēdienam piešķir unikālu garšu un aromātu.
Pirms cepšanas tos var apcept karstā pannā. Bet tad tie izrādīsies treknāki. Tāpēc veselīgas uztura sistēmas piekritēji var droši izlaist šo posmu un nekavējoties sūtīt uz cepeškrāsni gaļu, dārzeņus vai folijā bez eļļas. Pusfabrikātus cep 180 grādu temperatūrā trīsdesmit vai četrdesmit minūtes.
Klasiskās liellopa gaļas kotletes
Šī ēdiena pagatavošanas pamatā ir mājās gatavota maltā gaļa. Lai iegūtu sulīgumu un garšu, tam pievieno minimālu daudzumu papildu komponentu un garšvielu. Tāpēc ar šādiem produktiem var barot ne tikai vecākus, bet arī jaunākus ģimenes locekļus. Tā kā šai kotlešu folijā cepeškrāsnī receptei ir nepieciešams konkrēts ēdienu komplekts, iepriekš pārbaudiet, vai jums ir pa rokai:
- 500-700 grami liellopu gaļas.
- 2 sīpoli.
- Liela ola.
- 2 ēdamkarotes zema tauku satura skābā krējuma.
- Sāls, malti pipari un zaļumi (pēc garšas).
Praktiskā daļa
Nomazgātu, žāvētu un sasmalcinātu liellopu gaļu kopā ar mizotiem sīpoliem izlaiž caur gaļas mašīnā. Iegūtajai masai pievieno olu, saldo krējumu, sāli, sasmalcinātus zaļumus un maltus piparus. Visu kārtīgi samaisa un veido ne pārāk lielus pīrādziņus. Gaļas pusfabrikātus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju. Tie ir pārklāti ar otru loksni uz augšu un nosūtīti termiskai apstrādei. Cepiet kotletes folijā līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī četrdesmit minūtes. Īsi pirms procesa pabeigšanas tos atver, lai tie būtu nedaudz brūni.
Liellopa gaļas kotletes ar dārzeņiem
Šī recepte ir interesanta, jo tajā tiek izmantota ne tikai gaļa, bet arī burkāni un kāposti. Pateicoties šai piedevai, ēdiens izrādās ne tikai garšīgs, bet arī diezgan veselīgs. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- Pusi kilogramu liellopa gaļas.
- 4 ēdamkarotes balto miltu.
- 100 grami kāpostu.
- Vidējs burkāns.
- Mazs sīpols.
- Sāls, malti pipari un augu eļļa.
Nomazgāto liellopu gaļu izlaiž caur gaļas mašīnā un apvieno ar rīvētiem burkāniem, sasmalcinātiem sīpoliem un smalki sagrieztiem kāpostiem. Iegūto malto gaļu sālī, apkaisa ar pipariem un sajauc ar nepieciešamo miltu daudzumu. Tad no tā veido kotletes un liek uz eļļotas cepešpannas. Tas viss ir pārklāts ar foliju un nosūtīts uz cepeškrāsni. Sagatavojiet sulīgas kotletes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200 grādiem, uz 30 vai 40 minūtēm. Neilgi pirms termiskās apstrādes beigām tos uzmanīgi atver, lai tiem būtu laiks pārklāties ar zeltaini kraukšķīgu garoziņu. Šo ēdienu pasniedz karstu ar jebkuru dārzeņu vai graudaugu piedevu.
Vistas kotletes ar biezpienu
Šī iespēja noteikti ieinteresēs tos, kuri cenšas ievērot diētu. Ēdiens, kas pagatavots, izmantojot šo metodi, ir diezgan garšīgs un ar zemu kaloriju daudzumu. Tāpēc tas ir vienlīdz piemērots gan pieaugušajiem, gan bērniem. Lai cepeškrāsnī pagatavotu sulīgas kotletes, jums būs nepieciešams:
- 100 grami zema tauku satura biezpiena.
- Puskilogramu maltas vistas.
- 250 grami jaunu plānas mizas cukini.
- Liela ola.
- Ēdamkarote kukurūzas vai kartupeļu cietes.
- 2 ķiploka daiviņas.
- Sāls, malti baltie pipari un dilles.
Gatavošanas process
Nomazgātos plānās mizas cukini sarīvē uz smalkās rīves, saspaida un apvieno ar malto vistas gaļu. Iegūtajai masai pievieno biezpienu, kukurūzas cieti, olu, izspiestu ķiploku, sāli, sasmalcinātas dilles un visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai. No gatavās kotlešu masas veido ne pārāk lielus pusfabrikātus un liek uz cepešpannas. Visa lieta ir pārklāta ar foliju no augšas un nosūtīta termiskai apstrādei. Pateicoties tam, produkti izrādīsies sulīgāki un garšīgāki. Gatavojiet vistas kotletes folijā cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, pusstundu. Īsi pirms procesa beigām tos atver brūnā krāsā.
Vistas kotletes ar kausētu sieru
Šo neparasto un ļoti smalko ēdienu novērtēs gan lieli, gan mazi gardēži. Tas lieliski sader ar gandrīz jebkuru piedevu un papildinās jūsu ikdienas ēdienkarti. Lai pagatavotu folijā ceptas kotletes, jums būs nepieciešams:
- Puskilograms vistas filejas.
- Vidējs kartupelis.
- 100 grami kausēta siera.
- Liela ola.
- Maizes drupačas.
- Sāls, pipari un augu eļļa.
Nomazgāto fileju sagriež lielos gabalos un samaļ caur gaļas mašīnā. Iegūto masu apvieno ar olu, rīvētiem neapstrādātiem kartupeļiem un siera skaidām. To visu sālī, pārkaisa ar pipariem un kārtīgi samīca. No gatavās maltās gaļas veido kotletes, apviļā rīvmaizē, liek uz cepešpannas, pārklāj ar foliju un liek siltā cepeškrāsnī. Cep tos 180 grādos apmēram pusstundu. Desmit minūtes pirms cepeškrāsns izslēgšanas noņemiet foliju no pannas, lai tās saturam būtu laiks iegūt zeltainu garoziņu.
ar maizi
Šo sātīgo un vienkāršo ēdienu var pasniegt ne tikai ģimenes vakariņās, bet arī tad, kad ierodas viesi. Tas vienlīdz labi sader ar vārītiem pūkainiem rīsiem, kartupeļu biezeni vai dārzeņu salātiem. Lai cepeškrāsnī pagatavotu cūkgaļas kotletes folijā, jums būs nepieciešams:
- Puskilogramu maltas gaļas.
- 200 grami baltmaizes.
- 2 ķiploka daiviņas.
- 100 grami laba siera.
- Vidējs kartupelis.
- Mazs sīpols.
- 200 grami rīvmaizes.
- Sāls, pipari un augu eļļa.
Nomazgāto cūkgaļu izgriež caur gaļas mašīnā kopā ar sīpolu un ķiploku. Iegūtajai masai pievieno rīvētus neapstrādātus kartupeļus, izmērcētu maizi, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai. No gatavās maltās gaļas noplūk mazus gabaliņus, izdala uz plaukstas un pilda ar sasmalcinātu sieru. Apstrādājamo detaļu veido kotleti, panē rīvmaizē un liek uz cepešpannas. To visu pārklāj ar foliju un liek siltā cepeškrāsnī. Cepiet produktus mērenā temperatūrā ne ilgāk kā divdesmit piecas minūtes.
Zivju kotletes
Lai pagatavotu šo ēdienu, vēlams izmantot mencu, putasu, līdaku vai pollaku. Šīs zema tauku satura zivju šķirnes ir ieteicamas gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tāpēc no tiem izgatavotie produkti var pabarot visu lielo ģimeni. Lai cepeškrāsnī pagatavotu garšīgas kotletes folijā, jums būs nepieciešams:
- 250 grami baltmaizes.
- Puskilogramu maltas zivs.
- 50 grami sīpolu.
- 2 olas.
- 100 grami rīvmaizes.
- Sāls, rafinēta augu eļļa un garšvielas (pēc garšas).
Malto zivi apvieno ar izmērcētu maizi un sasmalcinātiem ceptiem sīpoliem. To visu sajauc ar vienu olu, sāli un garšvielām. No iegūtās masas ar rokām veido kotletes. Katru no tām iemērc sakultā olā, apviļā rīvmaizē un liek uz cepešpannas. Tas viss ir pārklāts ar foliju un nosūtīts uz karstu cepeškrāsni. Cep zivju kotletes 180 grādos divdesmit piecas minūtes. Īsi pirms procesa pabeigšanas noņemiet foliju no veidnes, lai tās saturam būtu laiks iegūt skaistu garoziņu. Kā piedevu šim ēdienam parasti tiek pasniegti vārīti kartupeļi un svaigi vai cepti dārzeņi.
Veģetārie kotletes
Šis vienkāršais ēdiens sastāv gandrīz tikai no dārzeņiem. Tāpēc to noteikti novērtēs pareiza uztura piekritēji. Lai pagatavotu šīs kotletes folijā cepeškrāsnī, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 850 grami kartupeļu.
- Liels burkāns.
- Pilna ēdamkarote mannas.
- 50 grami balto miltu.
- Sāls, kaltēti aromātiskie augi un augu eļļa.
Procesa apraksts
Kartupeļus nomazgā, nomizo un sadala trīs vienādās daļās. Divas no tām novāra sālsūdenī un sasmalcina biezenī. Tiklīdz tas atdziest, tam pievieno sasmalcinātus burkānus, mannu, atlikušos rīvētus kartupeļus, miltus, sāli un aromātiskos zaļumus. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai. No iegūtās masas veido ne pārāk lielas kotletes un iesmērē ar augu eļļu. To visu liek uz cepešpannas un pārklāj ar foliju. Tas padarīs ēdienu maigāku un sulīgāku.
Veģetārie kotletes tiek pagatavotas folijā krāsnī, kas uzkarsēta līdz simts deviņdesmit grādiem. Pēc apmēram pusstundas tos atver, uzmanīgi apgriež un vēl uz desmit minūtēm ieliek krāsnī. Parasti ar šo laiku pietiek, lai uz dārzeņu kotlešu virsmas parādītos skaista zelta garoza. Šis ēdiens ir vienlīdz garšīgs gan karsts, gan auksts. To pasniedz bez piedevas, vispirms pārlej ar skābo krējumu vai kādu pikantu mērci.
Mēģināsim uzskaitīt galvenos ēdienus, kas gatavoti no maltas gaļas cepeškrāsnī. To ir daudz, pietiks ar to, ka atkarībā no tā, no kā gatavota maltā gaļa, jau tiek iegūti dažādi ēdieni. Sacepums ar malto gaļu cepeškrāsnī, pīrāgs ar malto gaļu cepeškrāsnī, maltās gaļas rullītis cepeškrāsnī, malta gaļa pita maizē cepeškrāsnī, maltās gaļas kotletes cepeškrāsnī, maltās gaļas lazanja cepeškrāsnī, malta gaļa "eži " cepeškrāsnī, maltās gaļas "ligzdas" cepeškrāsnī, franču maltā gaļa cepeškrāsnī, maltās kotletes cepeškrāsnī, maltie pīrāgi cepeškrāsnī. Daudzi produkti lieliski sader ar malto gaļu un rada interesantas garšu iespējas un kombinācijas. Piemēram: kartupeļi ar malto gaļu cepeškrāsnī, makaroni ar malto gaļu cepeškrāsnī, malta gaļa ar sieru cepeškrāsnī, malta gaļa ar olu krāsnī, sēnes ar malto gaļu cepeškrāsnī, kāposti ar malto gaļu cepeškrāsnī , cukini ar malto gaļu cepeškrāsnī.
Parādiet nedaudz iztēles, un jūs iegūsit savu oriģinālo “maltās gaļas cepeškrāsnī” trauku. Šeit ir tikai dažas idejas: kartupeļu kastrolis ar malto gaļu cepeškrāsnī, maltās gaļas rullītis ar olu cepeškrāsnī, malta gaļa mīklā cepeškrāsnī, pildīti makaroni cepeškrāsnī. Mēģiniet pagatavot malto gaļu cepeškrāsnī īpašā veidā. Parādiet mums savu mākslu, kā vienkāršu krāsnī ceptu vistu pārvērst gardā svētku ēdienā. Padariet cepeškrāsnī ceptu malto gaļu par ekskluzīvu, oriģinālu kulinārijas darinājumu. Lai to izdarītu, sagatavojiet savu "maltās gaļas cepeškrāsnī" ēdienu, nosūtiet mums recepti ar fotogrāfijām. Jūsu receptes ar malto gaļu cepeškrāsnī būs interesantas citiem. Piemēram, ja izdodas cepeškrāsnī pagatavot kartupeļu kastroli ar malto gaļu, recepte ar fotogrāfiju noderēs arī citiem. Noteikti nofotografējiet savus kulinārijas darbus. Kartupeļi ar malto gaļu cepeškrāsnī, fotoattēls jums pateiks, kāda veida ēdiens tas ir. Vai arī maltā gaļa ar makaroniem cepeškrāsnī - fotogrāfija ne tikai parādīs ēdiena izskatu, bet arī izlabos jūsu iespējamās kļūdas. Gatavā ēdiena prezentācija ir svarīgs kulinārijas mākslas elements. Tieši šeit palīdz fotogrāfija. Ja jūs nekad iepriekš neesat gatavojis malto pīrāgu cepeškrāsnī, recepte ar fotogrāfijām ir labs palīgs virtuvē.
Labāk ir iemācīt citiem savas receptes ar katra sagatavošanas posma fotogrāfijām. Tātad, ja vēlamies parādīt jūsu malto gaļu cepeškrāsnī, recepte ar soli pa solim uzņemtajām fotogrāfijām, ko esat uzņēmis gatavošanas procesā, ir visdrošākā apmācības iespēja.
Noteikti izmēģiniet jaunas idejas, uzlabojiet savus kulinārijas priekus par tēmu par malto gaļu cepeškrāsnī. Gaidām jūsu rīsus ar malto gaļu cepeškrāsnī, recepti ar jaunām idejām. Vai, piemēram, lazanja - arī mums ir interesanta recepte ar malto gaļu cepeškrāsnī pēc jūsu versijas. Kartupeļi ar malto gaļu cepeškrāsnī, receptes laikam vēl visas nav izdomātas un ieviestas. Tas pats, kas cepeškrāsnī kastrolis ar malto gaļu. Receptes un fotogrāfijas vienmēr būs vajadzīgas jebkurai mājsaimniecei.
Lai pagatavotu gardu malto gaļu, iesakām izmantot vairākus gaļas veidus, lai tie viens otru papildinātu sulīgumā un garšā. Visizplatītākā kombinācija ir liellopu gaļa un cūkgaļa. Pēc speciālistu domām, daudz interesantākas ir šādas kombinācijas: liellopu gaļa ar jēru, liellopu gaļa ar vistu, jēra gaļa ar vistu, cūkgaļa ar tītaru, cūkgaļa ar trusi;
Sasmalcinot ar nažiem, gaļa sanāk sulīgāka, jo... to sakapā un nesasmalcina, kā gaļas mašīnā. Tādējādi visas sulas paliek iekšā;
Gaļu maltajai gaļai labāk sasmalcināt ar diviem nažiem uz smaga un izturīga dēļa. Un, lai tas nelēktu uz galda, zem tā jāpaliek virtuves dvielis;
Garšas paspilgtināšanai maltajai gaļai var pievienot papildu sastāvdaļas: pienā mērcētu baltmaizi, sviestu, rīvētu sieru vai speķi. Sulīgumu gaļas pildījumam piešķirs arī neapstrādāti dārzeņi – kartupeļi, ķirbis, cukini. Lai ietaupītu naudu, malto gaļu var atšķaidīt ar graudaugiem, piemēram, rīsiem;
Maltai gaļai jāpievieno garšvielas un garšvielas. Abpusēji izdevīgas kombinācijas: liellopu gaļa, pipari, muskatrieksts; jēra gaļai, ķimenes, koriandram un cūkgaļai papildus pipariem un muskatriekstam jāpievieno pāris pilieni Vusteršīras mērces, bet vistai - kurkuma;
Sasmalcinātā gaļa ar piedevām ir ne tikai jāsamaisa, bet kārtīgi jāsakuļ, līdz gaļas masa sanāk gludā un elastīgā kunkulī. Tādā veidā termiskās apstrādes laikā sasmalcinātie produkti nesadalīsies;
Beigās malto gaļu vajadzētu atstāt mierā. Vislabāk ledusskapī vismaz uz pusstundu. Maltā gaļa saplūst, gaļa un piedevas kļūs par vienu.
Visu veidu maltās gaļas ēdieni cepeškrāsnī var dažādot ikdienas ēdienkarti vai izrotāt svētku mielastu. Sātīgiem vai diētiskiem ēdieniem ir daudz iespēju, tāpēc ikviens garšīgu ēdienu cienītājs atradīs sev interesantu karstā kāruma recepti.
Jebkura cepeškrāsnī maltās gaļas recepte ir viegli izpildāma un pieejama ar zemu budžetu. Īsā laikā varat izveidot kārumu svētkiem, ja jums ir gatavas izejvielas un pavadošās sastāvdaļas. Pat vienkāršas kotletes izrādās garšīgākas un oriģinālākas, nemaz nerunājot par pīrāgiem, kastroļiem un rullīšiem.
Gatavojot maltās gaļas ēdienu cepeškrāsnī, jāatceras, ka vistas gaļa izcepas ātrāk un kārums var neiznākt sulīgs, ja to atstāj siltumā Ja plāno cepeškrāsnī pagatavot maltās gaļas rullīti vai pīrāgu , pildījumam šādām receptēm jābūt gatavam - jau iepriekš uz pannas apcep gaļu Lai cepeškrāsnī maltās gaļas kotletes būtu sulīgas, pamatnei pievieno iepriekš apceptus sīpolus un burkānus, un cepamajā traukā ielej nedaudz ūdens. .
Maltās gaļas rullītis ar olu cepeškrāsnī
Svētku ēdiens, ko visi viesi novērtēs ar sajūsmu, ir maltās gaļas rullītis ar pildījumu cepeškrāsnī. Pildījumam tiek izmantotas veselas cieti vārītas olas, sagriežot, uzkodas sanāk neticami iespaidīgas. Ēdiens būs garšīgs, kad tas būs atdzisis, ja tas ir karsts, sadalot porcijās, pastāv risks to deformēt. Sastāvdaļas:
malta cūkgaļa un liellopu gaļa - 1 kg;
vārītas olas - 4-6 gab.;
sīpoli, burkāni, saldie un rūgtie pipari - 1 gab .;
ķiploki - 2 krustnagliņas;
sāls, pipari, sarkanā paprika.
Dārzeņus, papriku, ķiplokus samaļ caur gaļas mašīnā, pievieno sāli un garšvielu izdaliet uz folijas gabala olas, sarullē šis maltās gaļas ēdiens cepeškrāsnī ilgs 30 minūtes 200 .Atver aploksni, cep vēl 15 minūtes.
Maltās gaļas kaudzes zem kažoka cepeškrāsnī
Stokhki ir mazas maltās gaļas kotletes, kas ceptas cepeškrāsnī ar sieru un rīvētiem kartupeļiem. Klasiskajā variantā tiek pievienoti svaigi sīpoli, taču daudzas saimnieces iesaka izmantot etiķī marinētus sīpolu pusgredzenus, tādējādi ēdiens būs sulīgāks, aromātiskāks un, iespējams, atgādinās slavenās franču gaļas garšu. Sastāvdaļas:
malta cūkgaļa un liellopu gaļa - 600 g;
marinēti sīpoli - 1 gab.;
vārītas olas - 3 gab.;
kartupeļi - 3-4 gab.;
siers - 300 g; majonēze;
sāls un pipari.
No maltās gaļas izveidojiet lielas kūkas un izklājiet uz cepešpannas, sajauciet ar majonēzi, izklājiet sīpolus, sāli, piparus un pārklājiet ar sieru “vāciņš” Maltās gaļas ar kartupeļiem gatavošana cepeškrāsnī ilgs 40 minūtes 180.
Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu cepeškrāsnī
Garšīgs un apmierinošs kastrolis, kas pagatavots no cepeškrāsnī maltas zivs, papildināts ar kartupeļu daiviņām. Ēdiens tiek pagatavots ātri un būs garšīgāks, ja izmantosiet mājās savītus sarkanās zivs filejas. Šī recepte ir biezenī, un to var pagatavot uzreiz vai izmantot kā pārpalikumus no vakariņām. Sastāvdaļas:
laša vai foreles fileja – 500 g;
biezenis - 700 g;
pētersīļi - 20 g;
ola - 1 gab.;
siers - 3 g;
marinēti sīpoli - 1 gab.;
sāls, pipari, šķipsniņa timiāna;
citronu sula - 2 tējk.
Fileju smalki sagriež ar nazi, sajauc ar pētersīļiem, sāli, pipariem un timiānu, pārkaisa ar sulu uz smalkās rīves, pievieno biezenim, pievieno olu, kārtīgi samaisa veidnē, izklāj kārtu sasmalcinātas maltās gaļas, pēc tam atlikušo biezeni, pārkaisa ar sieru, cep 30 minūtes 200. Ieslēdz grilu un apcep zeltaini brūnu.
Lavaša pīrāgs ar malto gaļu cepeškrāsnī
Neticami gards uzkodu konditorejas izstrādājumu variants - pitas maizes gliemezis ar malto gaļu cepeškrāsnī. Pīrāgu pagatavo ātri, iepriekš jāsagatavo pildījums, apcepot gaļu pannā ar dārzeņiem. Lai pievienotu sulīgumu un saturētu sastāvdaļas kopā, majonēzi var droši aizstāt ar skābo krējumu vai jogurtu, tas palīdzēs samazināt ēdiena kaloriju saturu. Izmantotais siers ir kvalitatīvs, nedaudz sāļš, ideālā gadījumā suluguni. Sastāvdaļas:
malta gaļa - 70 g;
liela pitas maize - 2 loksnes;
dzeltenums - 1 gab .;
sīpoli, burkāni, saldie pipari - 1 gab .;
ķiploki - 2 krustnagliņas;
sāls, melnie pipari, paprika;
majonēze - 3 ēdamk. l.;
suluguni - 200 g.
Cepiet malto gaļu ar sasmalcinātiem dārzeņiem, pievienojiet majonēzi, samaisiet, atdzesējiet, sadaliet pildījumu, pārkaisiet ar sieru, sarullējiet. veidojot “gliemezi”, nosmērējiet virsu ar dzeltenumu, cepiet 25 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Maltās kotletes ar rīsiem cepeškrāsnī
Gardas maltās vistas kotletes cepeškrāsnī var piedāvāt pašiem mazākajiem degustētājiem, jo šīs gaļas bumbiņas ir ļoti līdzīgas “ežiem” un piesaistīs bērnu uzmanību. Receptei nepieciešams garengraudu siers, izmantojiet tvaicētu sieru, tajā ir mazāk cietes, un tas nekļūst putrains. Garšvielas kompozīcijai labāk nepievienot, lai pievienotu interesantu garšu, varat aprobežoties ar dārzeņu sastāvdaļām. Sastāvdaļas:
malta vistas gaļa - 600 g;
rīsi - ½ tase;
ola - 1 gab.;
burkāni, sīpoli un saldie pipari - ½ gab.;
sāls; ūdens - 1 ēdamkarote;
skābs krējums - ½ ēd.k.
Maltajai gaļai pievieno sagrieztus dārzeņus, samaisa, iecilā bumbiņās, ieber gaļas bumbiņās cepeškrāsnī 30 minūtes ar aizvērtu vāku.
Maltās gaļas siera kūkas cepeškrāsnī
Neticami oriģināls cienasts, kas tiek pagatavots ļoti vienkārši un no pieejamākajām sastāvdaļām - cepeškrāsnī maltās gaļas kūkas, pildītas ar biezpiena un biezpiena maisījumu. Ēdiens izrādās skaists un var tikt pasniegts svinībās, un pie tā derēs jebkurš garnīrs un salāti. Malto gaļu sagatavo iepriekš, pievienojot ķiplokus, dārzeņus un garšvielas. Sastāvdaļas:
malta gaļa - 1 kg;
ola - 1 gab.;
biezpiens - 200 g;
cietais siers - 300 g.
Sakuļ olu maltajā gaļā, samaisa bumbiņas, liek uz eļļotas cepešpannas centrā samaisa biezpienu un rīvētu sieru .
Zrazy ar maltām sēnēm cepeškrāsnī
Jebkuri ēdieni no maltas gaļas cepeškrāsnī tiek gatavoti steigā, un kotletes ar sēņu pildījumu izrādās apmierinošas un neticami sulīgas. Interesantai garšai gaļu labāk samalt caur lielu sietiņu, sēnes apcept kopā ar sīpoliem. Klasiskā zrazy recepte neietver sieru, bet jūs varat to pievienot dažādībai. Sastāvdaļas:
malta gaļa - 1 kg; šampinjoni - 500 g;
sīpols - ½ gabals;
cietais siers - 150 g;
ola - 1 gab.;
maizes cepšana
Sajauc malto gaļu ar olu, pievieno sāli un samaisa, pievieno sagrieztas sēnes, apcep līdz gatavai, pievieno karoti sēņu un šķipsniņu siera. Liek uz cepešpannas, cep 30-40 minūtes 200 grādos.
Lavaša pīrāgi ar malto gaļu cepeškrāsnī
Šos gardos maltās gaļas ēdienus cepeškrāsnī ir ērti paņemt līdzi uz darbu vai skolu, lai ātri un sātīgi paēstu. Aploksnes tiek pagatavotas vienkārši un bez liekiem čokiem, pildījumu var papildināt ar iecienītākajiem dārzeņiem, korejiešu burkāniem vai sēnēm. Nevajadzētu pievienot daudz mērces, pastāv risks, ka pitas maize vienkārši kļūs piemirkusi.
Sastāvdaļas:
lavašs – 2 lielas loksnes;
malta gaļa - 500 g;
siers - 150 g;
majonēze - 1 ēd.k. l.;
sīpols - ½ gabals;
burkāni - ½ gab.;
sviests - 50 g.
Cepiet malto gaļu ar sasmalcinātu sīpolu un sarīvētu burkānu, pievienojiet majonēzi, samaisiet, izklājiet pildījumu un sieru, ieziediet ar sviestu 15 minūtes pie 250.
Kabaču laiviņas ar malto gaļu cepeškrāsnī
Otrie ēdieni no maltas gaļas cepeškrāsnī var būt ne tikai apmierinoši, bet arī skaisti. Kabaču laiviņas ar malto gaļu sanāk garšīgas, iespaidīgas un noteikti iepriecinās Jūsu viesus. Visas kāruma priekšrocības ietver tā zemās izmaksas un sastāvdaļu pieejamību. Sastāvdaļu aprēķini paredzēti 4 cukīni pusītēm. Sastāvdaļas:
jaunie cukini – 2 gab.;
malta gaļa - 500 g;
sīpoli, burkāni, ratunda - katrs ½ gab;
skābs krējums - 1 ēd.k. l.;
ķiploki - 2 krustnagliņas;
siers - 100 g;
sāls, pipari, oregano.
Cukini sagriež gareniski, ar karoti izgreb vidu, sarīvē malto gaļu, pievieno cukini mīkstumu, pievieno saldo krējumu, ķiploku, sāli, pārkaisa ar garšvielām ar sieru, cep 30 minūtes 200 grādos.
Cepeškrāsnī cepts maltās gaļas rullītis ir budžetam draudzīgs, bet tajā pašā laikā garšīgs, apmierinošs un iespaidīgs ēdiens. Lai pagatavotu kotletes, var izmantot jebkuru malto gaļu, un pildījumam der tie produkti, kas atrodas ledusskapī.
Mūsu rullītim izmantosim biezpiena un paprikas pildījumu.
Informācija par garšu Jaungada receptes / Gaļas pamatēdieni
Sastāvdaļas
- 500 g maltas gaļas;
- 1/2 sarkanās paprikas;
- baltmaizes vai klaipa gabals;
- 100 ml piena;
- 1 ola;
- 150 g trekna biezpiena;
- 1 ēd.k. l. ar kaudzi bagātīga skābā krējuma;
- svaigi vai saldēti zaļumi;
- 2 ķiploka daiviņas;
- sāls, melnie un sarkanie malti pipari.
Kā cepeškrāsnī pagatavot gardu maltās gaļas rullīti folijā
Pirms gatavošanas sākšanas cepeškrāsns jāieslēdz tā, lai temperatūra tajā sasiltu līdz 180-200 grādiem.
Maizei nogriež garozu, mīkstumu smalki sagriež un 10 minūtes mērcē pienā.
Izspiediet uzbriedušo maizi. Krūzītē liek malto gaļu, maizi, olu, sāli, piparus, visu kārtīgi samaisa. Maltā gaļa ir gatava.
Nomazgājiet papriku, izņemiet sēklas un smalki sagrieziet.
Atsevišķā traukā liek biezpienu, krējumu, piparus, smalki sagrieztus zaļumus, ķiplokus un sāli.
Visu samaisa.
Malto gaļu liek apmēram 1 cm biezā kārtā uz pārtikas plēves vai plastmasas maisiņa.
Vienmērīgi sadaliet pildījumu pa malto gaļu.
Teaser tīkls
Iepriekš izklājiet cepamo foliju divās kārtās (pat ja folija šķiet diezgan izturīga). Izmantojot plēvi, sarullē malto gaļu ar pildījumu rullī un uzreiz uzvelk uz folijas. Visas ruļļa malas un augšpusi cieši nostipriniet ar foliju, lai cepšanas laikā maltā gaļa neizplatās.
Maltās gaļas rullīti folijā liek cepamtraukā un liek cepeškrāsnī uz 50 minūtēm, tad uzmanīgi atver folijas augšdaļu un atstāj cepeškrāsnī vēl uz 10-15 minūtēm, lai izveidojas kraukšķīga garoziņa. Skaistai garoziņai šajā brīdī rullīti var papildus pārkaisīt ar rīvētu sieru.
Ļaujiet gatavajam gaļas kukulītim nedaudz atdzist un pēc tam ar divām lāpstiņām pārlieciet to traukā. Maltās gaļas rullīti varat sagriezt porcijās tieši pie galda, vai arī varat to sagriezt uzreiz un pasniegt kā auksto uzkodu.
Vai esat kādreiz gatavojuši ēdienus ar malto gaļu folijā? Ja nē, tad noteikti izvēlies recepti un ķeries pie darba! Maltā gaļa folijā ir ātri, viegli pagatavojama un sanāk ļoti garšīga.
Maltās gaļas rullītis
Malto gaļu folijā cepeškrāsnī var pagatavot no omletes un siera. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:
Pirmā lieta, ko mēs darām, ir mērcēt maizi ūdenī un sākt malt gaļu gaļas mašīnā. Pēc tam maizi izspiežam un arī to sagriežam, pēdējos pievienojot zaļumus, ķiplokus un sīpolus. Maltajā gaļā uz vidējiem caurumiem sarīvējiet burkānus un ļoti mazās bedrītēs kartupeļus, pievienojiet sāli, piparus un visu kārtīgi samaisiet.
Kamēr maltā gaļa stāv, pagatavo omleti: sakuļ olas un lej pannā ar eļļu, apcep no abām pusēm. Tikmēr uz pārtikas plēves vai papīra veido 1 cm augstu taisnstūri vienā pusē un nejauši sagriež sieru.
Lēnām sākam ietīt vienu pusi rullī, cieši piespiežot to. Liek uz folijas gabala, rūpīgi aptin un liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem uz 40 minūtēm.
Klasiskā maltās gaļas produktu recepte neietver olu, piena vai krējuma izmantošanu, un sulīgumam pievieno neapstrādātus rīvētus kartupeļus. Izmēģināju šo un tagad šī ir mana pamatrecepte.
Porciju gaļas bumbiņas
Šī recepte tiek gatavota kā atsevišķas porcijas, bet jūs varat pagatavot lielāku partiju un pēc tam sagriezt gabalos. Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:
Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem un sāc griezt dārzeņus, kurus paturam atsevišķi. Gaļu sagriež, pievieno visas garšvielas, samaisa un veido apaļas kotletes, jāsanāk 5 gab.
Sagriež foliju 5 lielās loksnēs un vidu ieziež ar sviestu. Uz ietaukotas vietas liek maltās gaļas kotleti, pa virsu nedaudz sīpolu, burkānus un kartupeļus. Uzmanīgi savijam foliju, visas porcijas liekam karstumizturīgā formā un turam cepeškrāsnī 30 minūtes.
Ja nolemjat gatavot vairumā, rīkojieties šādi: uz cepešpannas novietojiet lielu folijas loksni, eļļojiet ar eļļu, vienmērīgi izklājiet visu malto gaļu, pēc tam dārzeņus, aptiniet un cepiet cepeškrāsnī 30 - 40 minūtes.
Labu apetīti!