Viktorijas liķieris ar degvīnu. Mājas zemeņu liķiera recepte. Recepte zemeņu liķierim no svaigām ogām
Ikviens zina vasaras zemeņu aromātu, kā arī tās apbrīnojamo garšu. Pateicoties šīm īpašībām, tas ir kļuvis par galveno sastāvdaļu daudzās mājas receptēs un ģimenes svētku rotājumu. Kā pagatavot garšīgu, smaržīgu degvīna tinktūru, pamatojoties uz šo ogu, lasiet šajā rakstā.
Alkohola preparāti no zemenēm, kas uzlieti ar degvīnu, var būt ļoti dažādi. Dažreiz viņiem tiek piedēvētas ārstnieciskas īpašības. Bet kopumā tie ir saldie dzērieni, kurus pasniedz pie desertiem vai pievieno kokteiļiem. Mēs esam izvēlējušies jums trīs populārākās un interesantākās receptes, kuras var viegli pagatavot mājās.
Nesaldinātas zemenes
Pastāv viedoklis, ka šai iespējai ir tonizējoša un atjaunojoša iedarbība, ko var izmantot kā profilaktisku līdzekli.
Ko tev vajag
- 500 mililitrus degvīna.
- Ievietojiet ogas pudelē un piepildiet ar degvīnu.
- Novietojiet vēsā, tumšā vietā četrpadsmit dienas.
- Pēc divām nedēļām izkāš caur marli un pudeli.
- Uzglabāt tumšā vietā istabas temperatūrā.
Katlā
Šis apbrīnojami gardais mājās gatavotais dzēriens neatstās vienaldzīgu nevienu!
Mums vajadzēs
- 1 kilograms svaigi mazgātu, nomizotu un žāvētu ogu;
- 500 grami granulēta cukura;
- 600 mililitri degvīna.
Sagatavošana
- Ievietojiet zemenes trīs litru keramikas traukā (katlā).
- Pievieno cukuru un degvīnu.
- Ar koka karoti uzmanīgi sajauciet sastāvdaļas, uzmanoties, lai ogas nesaspiestu.
- Cieši noslēdziet trauku. Ļaujiet maisījumam brūvēt 2 mēnešus.
- Gatavo dzērienu ielej pudelēs uzglabāšanai un uzglabā vēsā, tumšā vietā.
Tinktūra “Cin-Cin” vācu valodā (ar citronu)
Piedāvātā recepte lutinās gardēžus ne tikai ar savu garšīgo garšu, bet arī ar smalku citrusaugļu noti.
Sastāvdaļu saraksts
- 1 kilograms svaigi mazgātu, nomizotu un žāvētu ogu;
- 250 grami granulēta cukura;
- 500 mililitri degvīna;
- 1 citrons.
Sagatavošana
- Novietojiet zemenes uz auduma un ļaujiet nožūt. Noņemiet kātus.
- Ievietojiet stikla traukā. Pievieno cukuru.
- Tiklīdz oga izdalījusi sulu, ielej tajā degvīnu un cieši aizver pudeli.
- Atstāt uz pusotru mēnesi, ik pa laikam sakratot.
- Kad maisījums ir ievadīts, tas jāielej citā traukā. Pievienojiet viena citrona miziņu un sulu. Un ļaujiet tai sēdēt vēl četrpadsmit dienas.
- Pēc šī laika filtrējiet dzērienu caur marli vai linu, līdz tas ir caurspīdīgs. Lej pudelēs. Un ļaujiet tai nogatavoties trīs mēnešus.
Gatavajam dzērienam ir piesātināta krāsa, izcila garša ar smalku citrusaugļu pēcgaršu.
Īpašības
Zemenes pamatoti tiek uzskatītas par vienu no veselīgākajām ogām. Kas nav pārsteidzoši, jo tas ir neaizstājams folijskābes un askorbīnskābes, joda, dzelzs un citu labvēlīgu uzturvielu avots. Ogai ir plašs ārstniecisko un profilaktisko īpašību klāsts. Tomēr tie tiek saglabāti tikai augstā temperatūrā. Tāpēc pie zālēm var klasificēt tikai nesaldinātas alkohola tinktūras.
Kas attiecas uz dzērieniem uz degvīna bāzes, tiem, kā likums, nav īpašu ārstniecisku īpašību. Lai gan, tāpat kā to galvenā sastāvdaļa, tie lieliski paceļ garastāvokli un uzlabo ķermeņa tonusu.
Pieteikums
Ņemot vērā lielāko daļu šo dzērienu deserta veidu, tos lieto tāpat kā jebkuru citu alkoholisko dzērienu veidu: mazās porcijās pēc vēlēšanās. Bet nesaldināto, stiprināto versiju lieto kā vispārēju toniku, pa vienai ēdamkarotei trīs reizes dienā pēc ēšanas.
Kontrindikācijas
Turklāt ar preparātiem uz šīs ogas bāzes jābūt uzmanīgiem! Tinktūra ir kontrindicēta cilvēkiem, kuri cieš no arteriālās hipertensijas, kuņģa-zarnu trakta peptiskām čūlām, gastrīta un cukura diabēta. Tāpat to nedrīkst lietot cilvēki ar individuālu imunitāti pret zemenēm.
Video
Ir daudz recepšu ogu liķieriem, kas pēc garšas nav zemākas par dārgo veikalā nopērkamo alkoholu. Papildus lieliskajai garšai un aromātam mājās gatavotiem dzērieniem ir dziedinošs efekts, tāpēc šodien apskatīsim vairākas receptes, kā pagatavot labākos zemeņu uzlējumus. Kā tie ir noderīgi un kā lietot ogu dzērienu?
Kādas ir zemeņu tinktūras priekšrocības?
Zemenes ir ne tikai ļoti garšīgas, bet arī ne mazāk veselīgas ogas, tāpēc uz tām balstīta tinktūra nes arī ievērojamu labumu organismam. Zemeņu alkohols tonizē organismu, to bieži lieto, lai atjaunotu fizisko spēku vai pēc ilgstoša garīga stresa. Augstais vitamīnu saturs labi ietekmē redzi, stimulē sirds un asinsvadu sistēmu, pazemina asinsspiedienu un stimulē cilvēka nervu sistēmu.
![](https://i2.wp.com/agronomu.com/media/res/6/2/5/7/6/62576.p22u10.790.jpg)
Šis produkts labvēlīgi ietekmē gremošanu, jo tajā ir augsts folijskābes saturs. Ir novērota arī sviedrēšanas un diurētiskā iedarbība uz ķermeni. Dzēriens ir ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas, aterosklerozes un anēmijas. Tā kā tinktūras pagatavošanas laikā produktā tiek saglabāts maksimālais vitamīnu daudzums, to ieteicams lietot vitamīnu deficīta un pazeminātas imunitātes gadījumā. Zinātnieki ir konstatējuši faktu, ka zemeņu alkohols pozitīvi ietekmē vielmaiņas procesus organismā, tāpēc cilvēkiem, kas cieš no Greivsa slimības (joda deficīts), ir ļoti noderīgi lietot šo dzērienu nelielos daudzumos.
![](https://i2.wp.com/agronomu.com/media/res/6/2/5/7/9/62579.p22u2o.790.jpg)
Zemeņu tinktūras kaitējums un kontrindikācijas
Tā kā zemeņu tinktūra satur alkoholu, jāatceras, ka produkta lietošana lielos daudzumos ne tikai nedos labumu, bet arī var kaitīgi ietekmēt ķermeni. Ilgstoša alkohola lietošana lielos daudzumos var ietekmēt visa organisma stāvokli un īpaši negatīvi ietekmēt smadzenes, vielmaiņas procesus un aknu darbību.
Vai tu zināji? Pirmās tinktūras tika izgatavotas Ķīnā tālajā 3. gadu tūkstotī pirms mūsu ēras. e. Šo līdzekli izmantoja tikai medicīniskiem nolūkiem. Dzēriena gatavošana patēriņam kā alkohols sākās Senajā Romā.
Šis dzēriens ir aizliegts bērniem, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā. No šī produkta vajadzētu izvairīties arī cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret zemenēm vai kuru organisms nepanes alkohola lietošanu.
Visām ogām jābūt labi sagatavotām, pirms ieiet traukā, kurā tiks ievadīts dzēriens. Vispirms ir jāpārbauda zemenes un jānoņem visas bojātās un sapuvušās ogas. Pēc tam zemenes nomizo un vairākas reizes rūpīgi nomazgā. Labi nomazgātas ogas nedaudz jāizžāvē, lai iztvaikotu liekais šķidrums.
Vai tu zināji? Ananāsu zemenes, kuras mēs mēdzām saukt par zemenēm, parādījās, pateicoties nejaušai Virdžīnijas zemeņu apputeksnēšanai ar Čīles zemenēm, kuras francūzis Frezjē atveda no Dienvidamerikas 1712. gadā.
![](https://i2.wp.com/agronomu.com/media/res/6/2/5/9/2/62592.p22ug0.790.jpg)
Zemeņu tinktūra: receptes
Zemeņu tinktūras receptes ietver ogu un alkohola lietošanu, pievienojot papildu sastāvdaļas, lai uzlabotu dzēriena garšu. Apskatīsim dažas vienkāršas populāras receptes dzēriena pagatavošanai, izmantojot svaigas, saldētas ogas un dažāda veida alkoholu.
Dzēriens satur šādas sastāvdaļas:
- moonshine – 1 l;
- zemenes - 1 kg;
- granulēts cukurs - 0,5 kg;
- attīrīts ūdens - 400 ml.
![](https://i2.wp.com/agronomu.com/media/res/6/2/5/9/4/62594.p22ujc.790.jpg)
Alkohola pagatavošanas process ir diezgan vienkāršs:
- Vispirms jums jāsagatavo cukura sīrups. Lai to izdarītu, nedaudz uzsildiet ūdeni uz plīts, pievienojiet cukuru un rūpīgi samaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Tālāk sagatavotās ogas lej 3 litru stikla burkā, pilda ar atdzesētu sīrupu un mēnessērdzienu.
- Tvertni cieši noslēdz ar vāku un ievieto tumšā telpā istabas temperatūrā, lai ievilktos 15 dienas.
- Pēc noteiktā laika beigām dzērienu filtrē un ielej stikla traukā, cieši noslēgtu.
![](https://i0.wp.com/agronomu.com/media/res/6/2/5/9/6/62596.p22umo.790.jpg)
Klasiskā tinktūra ar degvīna pievienošanu sastāv no:
- zemenes - 1 kg;
- degvīns - 1 l;
- cukurs - 0,3 kg.
Pagatavot savu dzērienu ir ļoti vienkārši:
- Sagatavotās ogas pārliek stikla traukā, pievieno cukuru un visu pārlej ar spirtu.
- Burku cieši aizver ar vāku un nosūta vēsā, tumšā telpā uz 30-45 dienām.
- Infūzijas laikā maisījums regulāri jāsakrata, lai cukurs ātrāk izšķīst.
- Pēc norādītā laika dzēriens tiek filtrēts no ogām, vairākas reizes izlaižot caur marli (3 kārtās).
- Filtrēto spirtu ielej stikla traukos, kas ir cieši noslēgti.
![](https://i2.wp.com/agronomu.com/media/res/6/2/5/9/9/62599.p22uoc.790.jpg)
Saldētas zemenes ir lieliska alkohola izejviela. Cilvēki, kuri ogu alkoholiskos dzērienus gatavo jau ilgu laiku, atzīmē, ka sasaldēšanas process ļauj iznīcināt ogu šķiedras un tādējādi veicina labāku sulas, aromāta un garšas izdalīšanos spirtā, padarot to pēc iespējas bagātāku.
Lai pagatavotu dzērienu, ogas ir jāatkausē, taču tas jādara pareizi, lai pēc iespējas vairāk saglabātu sulu augļos.
Svarīgs! Zemeņu atkausēšanai var izmantot mikroviļņu krāsni, ieslēdzot atkausēšanas režīmu, vai arī iegremdēt trauku ar ogām aukstā ūdenī – tā ogas atkausēsies pakāpeniski.
![](https://i1.wp.com/agronomu.com/media/res/6/2/6/0/1/62601.p22uro.790.jpg)
Šim dzērienam jums būs nepieciešams:
- saldētas ogas – 1,5 kg;
- degvīns - 1 l;
- granulēts cukurs - 0,5 kg.
Alkohola pagatavošana ir pavisam vienkārša:
- Saldētas ogas (1 kg daudzumā) iepriekš atkausē un ielej 3 litru burkā.
- Degvīnu ielej traukā un atstāj gaišā telpā, līdz ogas iegūst gaišāku nokrāsu un alkohols kļūst bagātīgi rozā krāsā. Tas prasīs no 7 līdz 15 dienām.
- Pēc norādītā laika no atlikušajiem 0,5 kg ogu nepieciešams pagatavot sīrupu. Lai to izdarītu, no iepriekš atkausētām ogām izspiež sulu un filtrē 3 reizes. Iegūto šķidrumu sajauc ar cukuru un karsē uz lēnas uguns un uzvāra. Sīrupu vāra 10 minūtes, līdz tas nedaudz sabiezē, pēc tam pilnībā atdzesē.
- Liķieri filtrē un sajauc ar sīrupu, ielej pudelēs un uzglabā tikai ledusskapī.
![](https://i1.wp.com/agronomu.com/media/res/6/2/6/0/6/62606.p22uwo.790.jpg)
Alkohola tinktūra ir ļoti stiprs dzēriens, oriģinālajā receptē nav cukura.
Lai pagatavotu alkoholu, jums jāuzkrāj:
- zemenes - 0,5 kg;
- alkohols - 0,5 l.
![](https://i1.wp.com/agronomu.com/media/res/6/2/6/1/1/62611.p22v1o.790.jpg)
Sagatavot stipru alkoholu nav grūti:
- Iepriekš sagatavotās ogas ielej stikla traukā un piepilda ar spirtu.
- Tvertne ar sastāvdaļām nākotnes tinktūrai tiek nosūtīta uz tumšu, vēsu telpu, lai ievilktu 2 nedēļas.
- Šajā laikā ogas zaudēs krāsu, un alkohols iegūs skaistu koraļļu nokrāsu. Šajā posmā jūs varat sākt dzērienu filtrēt un ielej ērtā stikla traukā ilgstošai uzglabāšanai, kas ir cieši noslēgts.
![](https://i0.wp.com/agronomu.com/media/res/6/2/6/1/7/62617.p22v8c.790.jpg)
Ilgi mājās glabātais zemeņu ievārījums jau ir cukurots un nav īpaši vēlams ēst, bet labi der alkohola pagatavošanai.
Lai pagatavotu dzērienu, jums būs nepieciešams:
- ievārījums – 0,5 l;
- degvīns - 1 l.
![](https://i1.wp.com/agronomu.com/media/res/6/2/6/2/2/62622.p22vdc.790.jpg)
Gatavošanas process:
- Ievārījumu pārliek lielākā stikla traukā (3 l).
- Ielejiet traukā degvīnu un kārtīgi samaisiet, lai sastāvdaļas labi sajauktos.
- Ja maisījums jums šķiet ļoti biezs, varat pievienot vēl 200 ml vārīta, atdzesēta ūdens.
- Tvertne ir cieši noslēgta ar vāku un 7 dienas tiek nosūtīta uz saulainu palodzi.
- Burku nepieciešams kārtīgi sakrata reizi dienā – labākai šķidruma un biezās masas mijiedarbībai.
- Pēc 7 dienām burku ievieto tumšā telpā un patur vēl 4 dienas.
- Pēc tam šķidrumu vairākas reizes filtrē. Šajā posmā varat izmēģināt dzērienu: ja tas nav tik salds, kā vēlaties, varat pievienot nedaudz cukura, labi samaisīt un atstāt vēl 2 dienas tumšā vietā.
- Pēc tam tinktūru ielej stikla traukos ilgstošai uzglabāšanai un cieši noslēdz ar vāku.
![](https://i0.wp.com/agronomu.com/media/res/6/2/6/2/9/62629.p22vnc.790.jpg)
Produktu uzglabāšanas noteikumi
Gatavā spirta glabāšanas laiks ir atkarīgs no galvenajām sastāvdaļām. Ja spirtā ir ūdens, dzēriena derīguma termiņš tiek samazināts līdz 2 gadiem. Alkoholu, kura pamatā ir moonshine vai degvīnu ar pievienotu cukuru, var uzglabāt 3 gadus. Ja tinktūra tika pagatavota tikai no zemenēm un spirta, tad spirta derīguma termiņš būs aptuveni 5-7 gadi. Zemeņu tinktūra jāuzglabā vēsā, tumšā vietā - pagrabā vai ledusskapī, vienmēr stikla, cieši noslēgtā traukā.
Lietošanas iezīmes
Jūs varat lietot zemeņu tinktūru kā neatkarīgu alkoholisko dzērienu vai sagatavot dažādus kokteiļus, pamatojoties uz to. Pirms šāda dzēriena lietošanas noteikti to iepriekš atdzesējiet.
Zemeņu liķieris ir daudzpusīgs dzēriens, un to var izmantot ar dažādiem ēdieniem, atkarībā no personīgajām vēlmēm. To lieto mielastu laikā kopā ar gaļas un zivju gardumiem, salātiem un uzkodām. Dzēriens lieliski sader ar sagrieztu sieru.
Bieži saldais zemeņu liķieris tiek pasniegts ar desertiem - kūkām, pīrāgiem, augļiem un konditorejas izstrādājumiem. Vēl viens interesants lietošanas veids ir zemeņu tinktūras pievienošana tējai vai kafijai. Dzēriens iegūst patīkamu zemeņu aromātu un saldenu garšu.
Svarīgs! Jāatceras, ka tinktūras terapeitisko efektu var iegūt, tikai izdzerot nelielu daudzumu dzēriena – ne vairāk kā 50 ml dienā.
Zemeņu liķieris ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs alkoholiskais dzēriens, ko viegli pagatavot mājās. Lai sasniegtu vēlamo rezultātu, ir nepieciešams pareizi izmērīt sastāvdaļu daudzumu un ievērot gatavošanas secību.
Zemeņu liķieris, kas pagatavots ar savām rokām, ievērojot visus noteikumus, pēc garšas nav zemāks par dārgiem rūpnieciskajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Dabīga mājās gatavota tinktūra ne tikai izdaiļos mielastu, piešķirs tiem svētku aromātus un košas vasaras krāsas, bet arī palīdzēs uzlabot veselību un pacels garastāvokli.
Lai pagatavotu zemeņu liķieri mājās, izmantojiet saldētas, svaigas vai žāvētas ogas.
Lai pagatavotu gardu tinktūru, var izmantot gan svaigas, gan saldētas ogas.
Pirms tinktūras sagatavošanas jāsagatavo izejvielas:
- ogas šķiro, atstājot lielas, stipras, nogatavojušās (vai nedaudz pārgatavojušās), patīkamas krāsas, ar izteiktu zemeņu smaržu, bez mazākajām puves, pelējuma vai bojājumu pazīmēm;
- noņemiet kātiņus;
- vairākas reizes nomazgājiet ogas ar ūdeni;
- Uz īsu brīdi izkaisiet ogas vienā kārtā, ļaujot tām nožūt.
Populāras tinktūru receptes
Atšķirībā no vājākiem liķieriem, mājās gatavotā tinktūra ir stiprāka. Tās galvenā sastāvdaļa ir alkohols. Mājās viņi praktizē to gatavot ar degvīnu, moonshine, konjaku un eksotiskākiem dzērieniem - tekilu, rakiju, rumu.
Vēl viena svarīga sastāvdaļa ir cukurs. Tas ir nepieciešams daudz mazāk nekā liķieru vai liķieru pagatavošanai.
Svarīgs! Atkarībā no cukura daudzuma un stipruma tinktūras iedala saldajā (16º-29º), pussaldajā (20º-40º) un rūgtajā (25º-60º). Tinktūras ietver arī dzērienus, kas pagatavoti, izmantojot līdzīgu tehnoloģiju (liķieri, balzami, absints).
Lai pagatavotu garšīgu zemeņu dzērienu, jums jāievēro vispārīgie noteikumi:
![](https://i0.wp.com/alcovolna.ru/wp-content/uploads/2018/04/3-63.jpg)
Svarīgs! Gatavojot tinktūru, ogas tiek uzlietas, bet netiek pakļautas fermentācijai vai ilgstošai novecošanai.
Mājas zemeņu liķiera pagatavošanai ir vairākas receptes.
Klasisks zemeņu liķieris
Lai pagatavotu tinktūru pēc senas krievu receptes:
- 1 kg svaigu zemeņu un 250-500 g cukura (cukura daudzums pēc vēlēšanās) lej kārtām vara traukā (emaljas pannā) un pārklāj ar vāku.
- Novietojiet vēsā telpā un atstājiet trīs dienas.
- Iegūto sulu notecina un filtrē, izmantojot marli vai kokvilnas audumu.
- Pievieno 0,5 litrus degvīna un viena citrona rīvētu miziņu. Pārklājiet trauku ar vāku un atstājiet ievilkties divas nedēļas.
- Tinktūru filtrē, iepilda pudelēs un atstāj 3 mēnešus “nogatavoties” vēsā vietā.
Zemeņu liķieris ar lapām
Lai pagatavotu zemeņu infūziju ar lapām:
![](https://i0.wp.com/alcovolna.ru/wp-content/uploads/2018/04/4-60.jpg)
Zemeņu liķieris
Lai pagatavotu zemeņu liķieri:
- 1 kg svaigu vai saldētu zemeņu ielej platkakla pudelē, iepilda litru stipra degvīna (no 45º) vai mēnessērgas, spirta vai maisījumu no 3 daļām degvīna un 1 daļas spirta.
- Uzglabāt vēsā, tumšā vietā 2 nedēļas.
- Iegūto sulu filtrē.
- Uzvāriet sīrupu no 4 glāzēm cukura un 2,5 glāzēm ūdens, atdzesējiet un ielejiet zemeņu sulā.
- Šķidrumu filtrē caur filtrpapīru vai vates slāni. Ja filtrētais šķidrums paliek duļķains, atkārtojiet procedūru.
Zemeņu tinktūras priekšrocības un kaitējums
Zemeņu tinktūra mazās devās palīdz:
- pret saaukstēšanos;
- novājināta imunitāte un pavasara vitamīnu trūkums;
- gremošanas trakta traucējumi;
- smaga fiziskā un garīgā stresa laikā, lai atjaunotu spēkus;
- ar anēmiju;
- hipertensija;
- ateroskleroze;
- slimības, ko izraisa joda deficīts.
![](https://i2.wp.com/alcovolna.ru/wp-content/uploads/2018/04/5-54.jpg)
Zemeņu tinktūra var kaitēt tikai tad, ja ir alerģija pret zemenēm vai, tāpat kā jebkurš alkoholiskais dzēriens, pārdozēšanas gadījumā.
Svarīgs! Tinktūru nedrīkst lietot kā līdzekli bērniem, grūtniecēm vai sievietēm, kas baro bērnu ar krūti.
Dzērienu pasniegšanas noteikumi
Zemeņu liķieris ir salds un aromātisks. To pasniedz kā deserta dzērienu un izmanto kā sastāvdaļu kokteiļu gatavošanā. Ogu garša lieliski papildina gaļas un zivju ēdienus un lieliski sader ar augļu konditorejas izstrādājumiem. Zemeņu liķieri bieži pievieno tējai vai kafijai.
Spilgtā zemeņu garša un aromāts ir vairāk pamanāmi, ja uzlējumu pirms lietošanas atdzesē.
Video redzams zemeņu liķiera gatavošanas process lēnajā plītī.
No vasaras ogām var pagatavot ne tikai gardu ievārījumu un kompotus, bet arī aromātisku tinktūru. Šī dzēriena stiprums nepārsniedz 20%. Garšu nosaka zemeņu kvalitāte. To var pasniegt atsevišķi vai izmantot dažādu kokteiļu pagatavošanai.
Zemeņu liķieri var viegli pagatavot mājās. To var izmantot cepšanai un dažādu slimību ārstēšanai.
Šo produktu var iegādāties veikalā. Bet daudzi cilvēki to gatavo paši, jo neuzticas rūpnieciskiem produktiem.
Rakstā būs populāras un vienkāršas receptes. Lai to izdarītu, mums būs nepieciešamas pieejamās sastāvdaļas un nedaudz brīva laika.
Kā pagatavot zemeņu tinktūru ar degvīnu
Vispirms apskatīsim zema alkohola dzēriena pagatavošanas recepti. Tas palīdz novērst vīrusu slimības un stiprina imūnsistēmu. Tinktūru ar maigu un patīkamu garšu var pagatavot tikai no augstas kvalitātes produktiem.
Mums ir jāsagatavo šādas sastāvdaļas:
- 900 g zemeņu;
- 1 pudele 40% degvīna;
- 200 g granulēta cukura;
- Piparmētru zariņš.
Saburzītas ogas ir piemērotas dzērienam, taču tām nedrīkst būt slimības pazīmes. Tas arī rūpīgi jānomazgā, jo alkohols neiznīcina visus mikrobus. Un daži kaitīgie organismi tiek aktivizēti alkohola ietekmē.
Mēs vairākas reizes nomazgājam zemenes, piepildām ar ūdeni un noņemam kātus.
Lai iegūtu kontrastējošu tinktūras garšu, piparmētra jāsasmalcina ar balto cukuru. Lai to izdarītu, tīrā 3 litru burkā ielej granulētu cukuru un piparmētru lapas un mīca ar rullīti.
Tagad ielejiet zemenes stikla burkā, sakratiet sastāvdaļas un ielejiet augstas kvalitātes degvīnu. Nosedziet kaklu ar plastmasas apvalku un pēc tam ar vāku. Vēlreiz sakratiet burku un ielieciet to pieliekamajā.
Sākumā periodiski samaisiet tinktūru. Var lietot pēc 3-4 mēnešiem, bet aromātiskais produkts būs gatavs tikai pēc pusgada. Tāpēc, lūdzu, esiet pacietīgi. Lai izsekotu infūzijas periodam, uz vāka norādiet pagatavošanas datumu.
Zemeņu moonshine dzēriena recepte
Lai pagatavotu tinktūru, mums būs vajadzīgas svaigas ogas un mēnessērgas, kuru stiprums nepārsniedz 50 grādus.
Sastāvdaļas 2 litru burkai:
- 1 glāze cukura;
- 1 litrs mēnessērgas;
- 800 g zemeņu.
Mēs sterilizējam stikla burku jebkurā ērtā veidā. Kad tas atdzisis, ielej tajā granulētu cukuru.
Nākamajā posmā izlejiet tīru mēness spīdumu. Ja tinktūra ir paredzēta medicīniskiem nolūkiem, tad stipro dzērienu ieteicams atšķaidīt līdz 40%.
Piepildiet burku ar zemenēm līdz augšai. Ogas vispirms jānomazgā, jānoņem kāti un jāizžāvē ar papīra salvetēm.
Aizveriet konteinerus ar vākiem. Mēs to noliekam 50 dienas tumšā vietā. Pirmās nedēļas laikā sakratiet tinktūru, lai granulētais cukurs būtu pilnībā izšķīdis.
Pēc noteiktā perioda dzērienu filtrē, ielej burkās un ievieto pagrabā vai ledusskapī.
Tinktūru gatavošana mājās, izmantojot alkoholu
Šis dzēriens izrādās ļoti stiprs. Oriģinālajā receptē cukurs nav izmantots, bet, ja vēlaties, varat to pievienot. Spirtu saturošu produktu var izmantot kokteiļu, kompresu un losjonu pagatavošanai.
Sastāvdaļas:
- 500 g zemeņu;
- ½ litru alkohola.
Soli pa solim gatavošanas process:
- Rūpīgi nomazgājiet ogas zem auksta ūdens, pēc tam nosusiniet uz papīra dvieļiem;
- Piepildiet stikla burku ar ogām un ielejiet tajā spirtu;
- Novietojiet dzērienu vēsā un tumšā vietā;
- Pēc divām nedēļām spirtam vajadzētu kļūt sārtam, un zemenes mainīs krāsu. Atliek tikai izkāst tinktūru un iepildīt pudelēs.
Lai iegūtu intensīvāku aromātu, ogas var samalt līdz gludai un pārliet ar tīru spirtu. Mēs arī atstājam uz 14 dienām, filtrējam caur marli vai vati un pēc tam sadalām pudelēs.
Alkoholiskais dzēriens no saldētām ogām, izmantojot moonshine
Apsvērsim vēl vienu aromātiskās tinktūras recepti. Gatavošanas process sastāv no diviem posmiem. Receptē varat izmantot svaigas ogas.
- 900 g saldētu zemeņu;
- 1 citrons;
- 1 l 40% moonshine;
- 100 g cukura;
- 400 ml ūdens.
Ielejiet zemenes dziļā bļodā un ievietojiet mikroviļņu krāsnī uz dažām minūtēm. Kad tas kļūst mīksts, sagriež to 2-4 daļās un liek stikla burkā.
Tur ielej viena citrona sulu un mēnessērdzi. Uzskrūvējiet vāku, sakratiet un atstājiet tumšā vietā vienu nedēļu.
Pēc diviem mēnešiem tinktūru izkāš. Tagad izšķīdiniet cukuru ūdenī un pievienojiet to ogu burkai. Visu samaisa, ļauj ievilkties dažas minūtes un caur marli ielej traukā ar alkoholisko dzērienu.
Ielejiet dzērienu pudelēs vai kannās. Uzglabāt vēsā un tumšā vietā.
Zemeņu ievārījuma tinktūra bez cukura
Ja esat jau sagatavojies ziemai, tad jebkurā laikā varat pagatavot garšīgu un aromātisku mazalkoholisko dzērienu. Cukurs nav nepieciešams, bet, ja vēlaties, varat pievienot nelielu daudzumu.
Sastāvdaļas:
- 500 g zemeņu ievārījuma;
- 0,5 l alkoholu saturoša dzēriena (moonshine, degvīns, alkohols);
Sagatavošana soli pa solim:
- Pievienojiet ievārījumu 1 litra burkā;
- Piepildiet līdz kaklam ar degvīnu;
- Cieši aizveriet vāku un uz pāris mēnešiem nolieciet siltā vietā. Pirmajās dienās periodiski sakratiet trauku;
- Pēc tam nokāš, pagaršo, ja nepieciešams, pievieno cukuru;
- Filtrējiet caur vati un pudeli.
Ja jūs uzglabājat tinktūru ledusskapī vai pagrabā, glabāšanas laiks ir praktiski neierobežots.
Ogu dzēriens bez degvīna ar cukuru
Šai receptei nav nepieciešami nekādi alkoholu saturoši produkti. Pateicoties fermentācijas procesam, var panākt maigu un patīkamu garšu. Šī liķiera stiprums nepārsniedz 14 grādus.
Sastāvdaļas:
- 2 kg svaigu zemeņu;
- 800 g granulēta cukura.
Sagatavošana
- Nomazgātās zemenes liek sterilizētā burkā un pārklāj ar balto cukuru;
- Sakratiet trauku. Nosedziet kaklu ar marli un nostipriniet to ar gumijas joslu. Novietojiet siltā vietā 3-4 dienas.
Mēs atstājam konteineru vismaz 18 grādu temperatūrā. Optimālā – 25°C.
- Pēc dažām dienām sāksies fermentācijas process. Šajā posmā mēs uzvelkam medicīnisko cimdu ar nelielu caurumu.
- Pēc 1-1,5 mēnešiem cimds iztukšosies. Tagad jums ir jāfiltrē tinktūra caur vati vai marli.
- Sadaliet pudelēs un vāciņos.
Šo dzērienu var uzglabāt 3 gadus 15 grādu temperatūrā.
Ātra zemeņu uzlējums
Ja vēlaties nedēļas laikā nogaršot patīkamu dzērienu, tad izmantojiet ļoti vienkāršu recepti. Gatavošanas procesu skatieties videoklipā:
Izvēlieties jebkuru iespēju un pagatavojiet garšīgu un zemu alkohola dzērienu. Ja sekojat norādījumiem un izmantojat kvalitatīvas sastāvdaļas, jūs iegūsit gardu tinktūru.
Sliktai pašsajūtai pēc alkohola lietošanas katram cilvēkam ir sava smaguma pakāpe. Mājās atvieglojot sindroma sekas, ļoti bieži tiek lietots paģiru gāzēts dzēriens. Šis līdzeklis var atvieglot pat vissarežģītākos apstākļus. Ir dažādi dzēriena pagatavošanas veidi, kas nemazina tā efektivitāti.
Gāzēta dzēriena sastāvs un īpašības
Dzēriens sastāv no trim galvenajām sastāvdaļām, kuras var papildināt ar citām sastāvdaļām, lai piešķirtu tam patīkamu garšu. Jūs varat pagatavot pop mājās no dzeramā vai negāzētā minerālūdens, citronskābes vai etiķskābes un cepamās sodas. Katrai sastāvdaļai ir savs mērķis cīņā pret paģirām.
Gatavo pulveri putojuma pagatavošanai var iegādāties aptiekā.
Farmakoloģisko uzņēmumu ražotā produkta sastāvam ir lietošanas instrukcija. Tie satur kontrindikāciju sarakstu. Šīs zāles noņem jautājumu par to, kā padarīt pop mājās.
Lietojot alkoholu, cilvēkam paaugstinās skābuma līmenis kuņģī. Gāzētajā dzērienā iekļautā soda atjauno vides skābju-bāzes līdzsvaru. Tas normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību.
Gāzētais dzēriens paģiru laikā palīdz cīnīties ne tikai ar paaugstinātu skābumu cilvēka organismā, bet arī ar dehidratāciju.
Dzēriena sastāvā esošā skābe iedarbojas uz dažādiem fizioloģiskiem procesiem. Starp tiem ir asins sastāva normalizēšana. Saindēšanās ar alkoholu rezultāts ir skābekļa bads. Skābes loma paģiru laikā tiek samazināta līdz asins retināšanai, kā arī:
- faktiskais asins tilpuma pieaugums un mikrotrombu izšķīšana tajā;
- attīra asins plūsmu un pazemina asinsspiedienu.
Skābju pretsāpju iedarbība palīdz mazināt muskuļu sāpes un galvassāpes. Viņi spēj cīnīties ar iekaisuma procesiem, kas attīstās alkohola novājinātā organismā. Skābes iedarbības ilgums uz ķermeni ir ierobežots līdz dažām minūtēm.