Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu jaunos kartupeļus to jakās? Kā pagatavot kartupeļus katliņā? Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu jaunos kartupeļus, kartupeļus ar mizu? Vai var vārīt mīkstus kartupeļus vai kartupeļus ar dīgstiem?

Vārītus kartupeļus izmanto ļoti daudzos ēdienos! Šī ir viena no receptēm, kas jāapgūst katram iesācējam pavāram. Tiem vecajiem virtuves vilkiem, kuri jau pāris gadu desmitus nav domājuši, kā uzvārīt jakas kartupeļus, neko jaunu nepateikšu. Rindas, ko rakstu, es adresēju, varētu teikt, savam jaunajam es. Nu un visiem tiem, kas tagad drudžaini meklē internetā, cik ilgi vārīt žaketes kartupeļus.

Mani dārgie, diemžēl arī es nevaru jums sniegt precīzu atbildi uz šo dedzīgo jautājumu. Vienkārši tāpēc, ka tā neeksistē. Bet es vismaz paskaidrošu, kam jāpievērš uzmanība, lai kartupeļi izceptos bez problēmām, neplaisātu un nepaliktu iekšā cieti.

Vai jūs joprojām domājat, kā pagatavot šos sasodītos kartupeļus šajās nolādētajās uniformās? Nu tad lasi tālāk. Es paskaidrošu gari, bet es ceru, ka tas ir skaidrs. Paskaidrošu visu, ko man diemžēl neviens nepaskaidroja, bet tas krietni atvieglo iesācēja pavāra dzīvi!

Tas, cik ilgi gatavot kartupeļus, ir atkarīgs no daudziem faktoriem, sākot no kartupeļu veida līdz apstākļiem, kādos tie tika uzglabāti un cik ilgi. Es nerunāju par plīti un pannu! Bet vissvarīgākais ir kartupeļu lielums.

Paskaties uz šo fotogrāfiju, kur es šķiroju viena maisa ar veikalā pirktu kartupeļu saturu. Manuprāt, ir pilnīgi skaidrs, ka lielākie kartupeļi ir apmēram divas reizes lielāki par mazākajiem kartupeļiem. Tātad, nekādā gadījumā nav nepieciešams tos gatavot kopā. Jo ar vienādu gatavošanas laiku vai nu mazie saplaisās, vai arī lielie nebūs gatavi. Pirms sākat gatavot, tie jāsašķiro un jāsagatavo aptuveni tāda paša izmēra kartupeļi. Te ņemu mazo - pusotra kilograma somu. Ja kartupeļi ir netīri, pirms gatavošanas tie noteikti jānomazgā.

Centieties kartupeļus pannā ievietot pēc iespējas vienmērīgākā kārtā. Ielejiet ūdeni tā, lai kartupeļi būtu pilnībā pārklāti ar to, un tajā pašā laikā ūdens nestāv vienā līmenī ar pannas malu. Jo citādi vārot ūdens izšļakstīsies.

Kartupeļus savās jakās vāra apsegtus. Bez vāka vārīšana un pagatavošana prasīs ilgāku laiku. Kad sālīt jaku kartupeļus? Ziniet, dažām receptēm (visas, kurās tas ir biezenī vai presēts caur presi) sāli nemaz nav nepieciešams pievienot. Tas ir obligāts salātiem vai ceptiem kartupeļiem. Sāliet kartupeļus pēc vārīšanas. Kāpēc tas ir sālīts? Pirmkārt, pēc garšas, otrkārt, lai nepārceptos. Sālīti kartupeļi ir blīvāki.

Tagad par aptuveno laiku kartupeļu vārīšanai žaketēs.

Šos mazos, vienā kārtā, apmēram mazā pirkstiņa garumā un vēl nedaudz, no viegli vārāmas šķirnes, vāru 25 minūtes pēc vārīšanās uz vidējas uguns. Ja būtu divas kārtas, tad kopējais gatavošanas laiks palielinātos, jo tādam ūdens daudzumam vajadzētu ilgāk vārīties, vai tas ir loģiski? Bet jau no vārīšanās brīža tās gatavotu tās pašas 25 minūtes.

Ja kartupeļi būtu ļoti lieli un ne mazi, es tos gatavotu līdz 50 minūtēm no vārīšanās brīža.

Ja būtu šķirne, kas nebija pārcepta, tā būtu jāvāra ilgāk nekā pārvārīta.

Tāpēc nav iespējams precīzi pateikt, cik ilgi jāvāra jakas kartupeļi. Tas ir atkarīgs no kartupeļa. Un pat no pannas un no plīts. Jums pašiem būs jātiek galā ar kartupeļiem, pannu un plīti, un neklausieties manī ar manu "25 minūtes seklam ēdienam"!

Bet kā tad zināt, ka kartupeļi ir gatavi? Tas ir caurdurts ar nazi. Noteikti izmantojiet nazi ar asu galu, nevis noapaļotu. Un šim testam tiek atlasīti lielākie kartupeļi. Nazis jāiedur dziļi, līdz pat vidum (īpaši svarīgi ļoti lieliem kartupeļiem), un tam vajadzētu maigi, gludi, bez sasprindzinājuma iekļūt vārītajā kartupelī. Ja lielie kartupeļi iekšā ir mīksti, tad visi kartupeļi ir gatavi.

Pēc vārīšanas kartupeļu apvalkos jāļauj nostāvēties karstā ūdenī, bet bez vārīšanas, apmēram piecas līdz desmit minūtes. Pēc tam to ir vieglāk tīrīt.

Pēc ūdens iztukšošanas kartupeļiem arī ideālā gadījumā jāļauj nostāvēties un atdzist, lai ar tiem varētu rīkoties, pašiem nepiedegot. Kartupeļus var atdzist pusstundu. Ja jums nav tik daudz laika, aplejiet to ar aukstu ūdeni.

Ir receptes, kas prasa jakas kartupeļus uzreiz pēc vārīšanas, ļoti karsti, nav atdzesēti. Šajā gadījumā to ir ērti notīrīt, iedurot ar dakšiņu.

Ceru, ka varēju jums palīdzēt izdomāt, kā uzvārīt jakas kartupeļus...

Daudzas iesācēju mājsaimnieces uztrauc jautājums par to, cik ilgi vārīt kartupeļus pēc vārīšanas, cik ilgi gatavot kartupeļus dažādos ēdienos (piemēram, zupā vai biezenī). Papildus tam, ka kartupeļu gatavošanas laiks galvenokārt ir atkarīgs no kartupeļu kvalitātes un tā šķirnes, jūs varat arī pats paātrināt gatavošanas procesu. Piemēram, lai pēc vārīšanas ātrāk pagatavotu lielus kartupeļus, tie ir jāsagriež uz pusēm vai ceturtdaļās. Tādā veidā tas gatavosies ātrāk.

Cik ilgi vārīt kartupeļus pēc vārīšanās

Cik ilgs laiks kopumā nepieciešams kartupeļu vārīšanai? Veseli nomizoti kartupeļi būs gatavi pēc ceturtdaļas stundas. Arī žaketes kartupeļus gatavo ceturtdaļu stundas. Zupā dārzeņus vāra apmēram 20 minūtes līdz mīkstam, tas pats attiecas uz jaunajiem kartupeļiem. Lai padarītu dārzeņu drupinātu, ir noslēpumi, kā to pareizi pagatavot. Lai iegūtu drupanus kartupeļus, 15 minūtes pēc vārīšanās izlejiet pusi ūdens. Pēc tam kartupeļus vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti. To, vai ēdiens ir gatavs, var pateikt, caurdurot to ar dakšiņu vai nazi.

Kartupeļus vāra divos posmos – pirms vārīšanas un pēc vārīšanas. Kad ūdens sāk vārīties, siltums jāsamazina un trauks turpina gatavot. Gatavošanas laiks ir tieši atkarīgs no ēdiena veida.

Jaku kartupeļu vārīšana

Veselīgākais gatavošanas variants ir jaka kartupeļi. Tas ir saistīts ar faktu, ka, pateicoties dārzeņa mizai, gatavošanas procesā labvēlīgās vielas netiek sagremotas. Vēl viena nenoliedzama ēdiena priekšrocība ir gatavošanas laiks – tikai 15 minūtes.

Pievienojot nelielu daudzumu sviesta, gatavošanas laiku var samazināt vēl par dažām minūtēm. Un rezultāts ir garšīgs un veselīgs ēdiens. Lai pēc vārīšanas būtu viegli nomizot, karstos kartupeļus aplej ar aukstu ūdeni, pēc tam tos nomizo ar nazi.

Kartupeļu vārīšana zupā

Pievienojot zupai dārzeņus, sagrieziet tos mazos gabaliņos, lai tie varētu ātrāk pagatavoties. Kartupeļi zupā parasti ir gatavi 10-15 minūtes pēc vārīšanas. Ja plānojat vārīt biezeņzupu, gatavošanas laiks tiek palielināts vismaz par 10 minūtēm, lai dārzeņi vārītos un uzsūktu ūdeni.

Gatavojot zupas, vispirms jāliek kartupeļi. Pēc tam pārējās sastāvdaļas tiek izlaistas. Šis komponents nosaka karstā ēdiena garšas īpašības.

Ēdienu gatavošana ar biezeni

Lai pagatavotu mīkstus kartupeļus, izmantojot kartupeļu biezeni, nevajadzētu ņemt jaunus dārzeņus. Lai pagatavotu biezeni, ņem tikai nobriedušus kartupeļus, kurus uzglabā noteiktu laiku.

Šādu kartupeļu vārīšana ilgst apmēram 30 minūtes. Šajā laikā kartupeļi būs pilnībā izvārījušies, bet, lai paātrinātu gatavošanas procesu, katru dārzeņu var sagriezt vairākos gabalos. Trauku pagatavo uz lēnas uguns. Gatavojot uz lielas uguns, notiks daļēja vārīšanās, bet tikai no augšas var būt cieta. Vidēja lieluma augļus vāra līdz mīkstam pēc 15 minūšu vārīšanas, pēc tam notecina nelielu daudzumu ūdens un uz mazas uguns vāra trauku.

Šķiet, kas var būt vieglāk nekā kartupeļu vārīšana? Tomēr iesācējiem pavāriem bieži rodas jautājumi par to, "kā pagatavot kartupeļus", "cik ilgi vārīt kartupeļus" un "kā pareizi pagatavot kartupeļus".

Mēs centīsimies atbildēt uz visiem šiem jautājumiem un sniegt jums pēc iespējas vairāk noderīgas informācijas, lai jūs jebkurā laikā varētu pagatavot jebkurus ēdienus, kuros izmantoti vārīti kartupeļi!

Kādā ūdenī vajadzētu vārīt kartupeļus?

Kā sākas kartupeļu vārīšanas process? Protams, no kartupeļiem un ūdens! Ja nolemjat vārīt kartupeļus, rūpīgi noskalojiet katru kartupeli zem tekoša ūdens, noņemiet atlikušo augsni un iespējamos asnus. Pēc tam tīrus kartupeļus var likt pannā ar aukstu ūdeni. Pirms likšanas uz plīts noteikti pievieno sāli pannai pēc garšas, bet ne tikai pēc garšas, bet arī lai mūsu ūdens ātrāk uzvārās.

Cik ilgs laiks nepieciešams kartupeļu vārīšanai?

Precīzas atbildes uz šo jautājumu nav, jo viss ir atkarīgs no kartupeļu daudzuma, ūdens tilpuma, sildīšanas pakāpes, vāka klātbūtnes uz pannas un citiem faktoriem. Vidēji kartupeļus vajadzētu vārīt 15-25 minūtes, pēc tam var pārbaudīt to gatavības pakāpi.

Tiklīdz ūdens un kartupeļi sāk vārīties, pagatavojiet kartupeļus 10-15 minūtes, pēc tam izmantojiet dakšiņu, zobu bakstāmo vai iesmu.

Izdur vienu kartupeli līdz vidum – tas palīdzēs saprast, vai kartupeļi ir paspējuši pilnībā izcepties, vai arī tie vēl kādu laiku jāpatur ūdenī.

1. Ja kartupeļa serde ir cieta un dakšiņu ir grūti izņemt no kartupeļa, turpiniet kartupeļu vārīšanu.
2. Ja dakša viegli ieslīd iekšā un ārā no kartupeļa un centrs ir mīksts, kartupelis ir pilnībā gatavs.

Kādā siltumā vajadzētu vārīt kartupeļus?

Mēģiniet ievērot divus noteikumus:

• Kartupeļiem vajadzētu tikko iznākt no ūdens
• Attiecīgi ūdenim nevajadzētu pārklāt visus kartupeļus.

Nebūs grūti atrast pareizo liesmu vai temperatūru, tas neaizņems vairāk par pāris minūtēm.

Tagad pāris kartupeļu receptes.

Vienkāršākā lieta:
Vāra nomizotus kartupeļus, nokāš, pievieno sviestu, pārkaisa ar zaļumiem. Pasniedz karstu kā piedevu.

Cepti kartupeļi:
Sagriež kubiņos, apmēram 0,5 × 0,5 cm, noskalo no liekās cietes, kārtīgi nosusina ar dvieli, liek sakarsētā pannā uz lielas uguns, neaizsedzot. Kad apakšējā kārta ir apcepta līdz zeltaini kraukšķīgai, to var apgriezt, pievienot sāli, vāku un samazināt uguni līdz vidējai. Pēc tam turpiniet griezt, līdz tas ir izdarīts. Šie kartupeļi izrādās kraukšķīgi un nesadalās putrā.

Afganistānas stila kartupeļi:
1 kg kartupeļu, gaļa (jebkura, bet labāk liellopu gaļa), paka margarīna, burkāni, sīpoli, sāls, pipari.
Kartupeļus sagriež apmēram 3 mm biezās šķēlēs. Sīpoli un burkāni plānos gredzenos. Gaļu iepriekš uzvāra un izjauciet gabalos. Pannas apakšā sagriež trešo daļu margarīna pakas, izklāj kartupeļu kārtas, tad gaļas kārtu, sīpolu un burkānu kārtu. Šādi izklāj līdz pannas vidum, tad nogriež otro trešdaļu margarīna, turpini kārtot kārtas, neaizmirstot pievienot sāli un piparus. Sasniedzot augšpusi, izklājiet atlikušo margarīnu un uzlieciet gāzi, pārklājot ar vāku. Pēc 30 minūtēm pārbaudiet kartupeļu gatavību no vidus.
Pasniedzot nostiprina vāku, pannu apgriež otrādi, lai margarīns plūst cauri visām kārtām, un liek uz plata trauka, pārkaisa ar zaļumiem.

ir barojošs augu izcelsmes produkts. Kartupeļi ir iekļauti gandrīz jebkurā ēdienā: zupās, piedevās, kastroļos, salātos, izmanto kā pildījumu maizes izstrādājumos un ēdienos utt. Visizplatītākais ēdiens ir vārīti kartupeļi vai kartupeļu biezeni.

Lai kartupeļi būtu garšīgi, jums jāzina, kā tos pareizi pagatavot. Šķiet, ka viņš nomizotos kartupeļus iemeta pannā, piepildīja tos ar ūdeni un vārīja līdz mīkstam, ko, starp citu, var viegli pārbaudīt ar nazi. Bet ne šeit, tā bija. Lieta tāda, ka pēc uguns izslēgšanas kartupeļi vēl kādu laiku vārās sava siltuma ietekmē. Pārkarsējot kartupeļus, tie var izvārīties. Tāpēc ir ļoti svarīgi jebkurus kartupeļus pagatavot ne ilgāk par noteiktu laiku. Izdomāsim, cik ilgi kartupeļi jāvāra pēc vārīšanas.

Pareiza kartupeļu vārīšana

Pirms kartupeļu pievienošanas katlā rūpīgi noskalojiet un apskatiet sakņu dārzeņus, īpaši, ja nepieciešams tos vārīt. Kartupeļus ar sapuvušām mucām labāk nekavējoties izmest. Ēdienu gatavošanai nevajadzētu izmantot arī kartupeļus ar garšaugiem. Zaļie kartupeļi satur hlorofilu, kas ir bīstams cilvēkiem un var izraisīt saindēšanos. Kā pēdējo līdzekli ar nazi dziļi noņemiet asnus, puvi un zaļās mucas.

Nomizotus kartupeļus noskalo, liek katliņā un pārlej ar aukstu ūdeni. Kartupeļu vārīšanai neizmantojiet siltu ūdeni – tas tikai pasliktinās gala ēdiena garšu.

Neatkarīgi no tā, kādus kartupeļus gatavojat (mizotus vai apvalkos), tie jāpārklāj ar ūdeni.

Cik ilgi vārīt kartupeļus

Jūsu uzticamais rokas pulkstenis būs lielisks palīgs kartupeļu vārīšanas laikā.

Ja katliņā gatavojat apaļus kartupeļus, pēc vārīšanas 20-30 minūtes turiet tos uz uguns. Vidēji jauni kartupeļu bumbuļi pagatavojas ātrāk - tikai 15-20 minūtes.

Ja gatavojat sasmalcinātus kartupeļus, turiet tos uz uguns pēc vārīšanas ne ilgāk kā 15 minūtes.

Jakas kartupeļus vajadzētu pagatavot apmēram 35 minūtes. Un sasmalcinātus kartupeļus zupā - ne ilgāk par 20 minūtēm.

Kartupeļus var vārīt ne tikai katliņā, bet arī izmantojot tam modernas ierīces.

Mikroviļņu krāsnī veselus mizotus kartupeļus 10-15 minūtes ar 700-800 W jaudu.

Dubultajā katlā nomizotus kartupeļus vāra 15-20 minūtes, bet kartupeļus apvalkos vajadzētu tvaicēt 20-25 minūtes.

Kartupeļu gatavošana lēnajā plīts prasa daudz ilgāku laiku. Vidējais gatavošanas laiks režīmā “Sautējums/zupa” ir 40 minūtes.

Spiediena katlā apaļos kartupeļus vāri 20 minūtes, daudzspiediena katlā režīmā “Cepšana” tikai 15 minūtes.

Krievijā kartupeļi ir universāli iecienīti ēdieni, kas gatavoti no tiem, atrodami katrā ģimenē. Visbiežāk to gatavo biezeņa veidā, vārītu vai formā.

Bet ir arī daudzas citas gatavošanas iespējas: rīvēti kastroļi, cepti kartupeļi cepeškrāsnī, kartupeļu bumbiņas, visas zupu variācijas, kas nevar iztikt bez krievu galdu karalienes pievienošanas. Mūsdienās šis dārzenis ir līderis iedzīvotāju patēriņa ziņā, jo tas ir salīdzinoši lēts un ļoti barojošs.

Gatavošanas laiks ir tieši atkarīgs no gatavošanas metodes un izmēra. Lai nodrošinātu lielāku skaidrību, vidējais gatavošanas laiks ir parādīts kopsavilkuma tabulas veidā:

Ir svarīgi atcerēties, ka ir ieteicams izvēlēties vienāda izmēra bumbuļus, lai tie gatavotos vienādu laiku. Ja jūsu dārzeņi ir dažāda izmēra, tad mazus bumbuļus labāk gatavot veselus, bet lielos sagriezt divās vai trīs daļās.

Sāls daudzums tiek noteikts atbilstoši jūsu garšas vēlmēm. Vidējais aprēķins: tējkarote sāls uz litru ūdens.

Pamatmetode soli pa solim

Veseli vārīti kartupeļi ir universāls ēdiens. Tam ir piemēroti visi sānu ēdieni, salāti, konservēti izstrādājumi un pusfabrikāti.

Sastāvdaļas:

• kilograms kartupeļu;
• litrs ūdens;
• sāls pēc garšas;
• 20 gr. sviests;
• dilles dekorēšanai.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes.

Kā pagatavot kartupeļus katliņā?

Sagatavošanas posms:

Galvenais posms:

• pēc ūdens vārīšanās noņem vāku, noņem visas izveidojušās putas, pievieno eļļu, samazina uguni un pārklāj vāku ne līdz galam, lai ūdens varētu kondensēties. Pagatavojiet 20-25 minūtes;
• Kad laiks ir pagājis, pārbaudiet gatavību ar dakšiņu. Ja tas ir labi caurdurts, kontaktdakšu var viegli noņemt, kas nozīmē, ka varat izslēgt plīti.

Pēdējais solis: noņemiet pannu no uguns un noteciniet ūdeni. Ēdiens ir gatavs!

Lai kartupeļi būtu garšīgāki un skaistāki, pievieno eļļu un pārkaisa ar dillēm.

Kā katliņā pagatavot jakas kartupeļus

Par galveno dārzeņu priekšrocību formas tērpā tiek uzskatīta vitamīnu un derīgo īpašību maksimāla saglabāšana, un patīkams bonuss ir tas, ka bumbuļi nemaz nezaudē svaru. Taupīgas mājsaimnieces novērtēs šīs gatavošanas metodes priekšrocības.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• kilograms balto kartupeļu;
• litrs ūdens;
• sāls pēc garšas;
• 20 gr. sviests.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes.

Kaloriju saturs: apmēram 110 Kcal/100 g.

Vārītiem kartupeļiem augļu izvēlei jāpieiet īpaši uzmanīgi. Tiem jābūt vienāda izmēra, ar minimālu “acīm” un mehāniskiem bojājumiem.

Bumbuļus vairākas reizes rūpīgi nomazgā, liek katliņā, piepilda ar sālītu ūdeni un aizver. Vāram uz lielas uguns.

Tiklīdz ūdens uzvārās, nedaudz atveriet, noslaukiet putas, pievienojiet eļļu un vāriet vēl divdesmit piecas līdz trīsdesmit minūtes uz vidējas uguns. Gatavību pārbaudiet ar dakšiņu. Kad ēdiens ir gatavs, nolejiet ūdeni un pievienojiet eļļu.

Gatavojot šādā veidā, ir svarīgi regulāri noņemt brūnās putas, kas veidojas visā gatavošanas laikā, lai ēdiens nekļūtu rūgts un iegūtu dabisku krāsu.

Kā katliņā garšīgi pagatavot jaunos kartupeļus

Jaunie kartupeļi ir viens no gandrīz ikviena iecienītākajiem ēdieniem rudenī. Jaunajiem bumbuļiem ir plāna miza, tie vēl nav zaudējuši vitamīnu rezerves, un termiski apstrādāti tie paliek perfekti gludi un skaisti. Šis ēdiens jums noteikti patiks.

Sastāvdaļas:

• kilograms jauno kartupeļu;
• litrs ūdens;
• sāls pēc garšas;
• 20 gr. sviests;
• svaigi garšaugi dekorēšanai.

Gatavošanas laiks ir sešdesmit minūtes.

Cimdi jauno kartupeļu mizošanai

Kaloriju saturs: apmēram 130 Kcal/100 g.

Mēs šķirojam bumbuļus un mazgājam tos. Jaunajiem kartupeļiem nav nepieciešama rūpīga mizošana, jo miza joprojām ir plāna un viegli noņemama. Pietiks to notīrīt ar dārzeņu mizošanas cimdu.

Pēc tīrīšanas ielieciet to katliņā, piepildiet ar sālītu ūdeni, aizveriet vāku un uzlieciet uz plīts. Pēc tam, kad ūdens ir uzvārījies, to nedaudz atver, nosmeļ putas, pievieno eļļu, samazina uguni un vāra līdz pilnīgai gatavībai.

Gatavošanas beigās nolejiet ūdeni un, ja vēlaties, dekorējiet ar svaigiem zaļumiem.

Kā vārīt kartupeļus biezenī

Kartupeļu biezenis ir visizplatītākais un iecienītākais daudzu iedzīvotāju ēdiens. Nepieciešamās sastāvdaļas:

• kilograms kartupeļu;
• litrs ūdens;
• sāls pēc garšas;
• vistas ola;
• glāze silta piena;
• 50 gr. sviests.

Gatavošanas laiks - 60 minūtes.

Kaloriju saturs: apmēram 145 Kcal/100 g.

Kartupeļus nomazgā, nomizo, liek pannā ar iepriekš sālītu ūdeni, liek uz plīts un pārklāj. Pēc vārīšanās nedaudz atveriet vāku, noslaukiet putas, pievienojiet eļļu, samaziniet uguni un turpiniet gatavot vēl 25-30 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar dakšiņu vai kulinārijas adatu.

Pēc tam, kad apaļie kartupeļi ir gatavi, nolejiet ūdeni, bet ne pilnībā, atstājot apakšā vienu vai divus centimetrus šķidruma. Pievieno sviestu, salauž olu, ielej pusglāzi silta piena un ar piestu saputo, lai pagatavotu biezeni.

Visiem bumbuļiem vajadzētu pārvērsties biezenī. Pievienojiet atlikušo pienu un turpiniet kult, līdz kunkuļi pilnībā izzūd.

Biezenis ir universāls ēdiens un iet kopā ar jebkuru siltu vai aukstu piedevu vai salātiem.

Pieredzējušu pavāru noslēpumi

Bieži vien mēs visi esam ievērojuši, ka kartupeļi atšķiras pēc krāsas un blīvuma, tas ir saistīts ar dažādu šķirņu klātbūtni un cietes satura daudzumu. Lai dārzenis lieliski atbilstu jūsu ēdienu garšai, kļūtu dzeltens, gluds un neūdeņains, jums jāievēro vienkārši noteikumi:

1. Lai ēdiena gatavošanas laikā izvairītos no tumšuma, pievienojiet ūdenim ēdamkaroti 9% etiķa uz diviem litriem ūdens;
2. Neuzglabājiet nomizotus neapstrādātus kartupeļus bez šķidruma, tie uzreiz kļūs tumšāki. Ja nepieciešama īslaicīga uzglabāšana, tad piepildiet ar viegli sālītu ūdeni divus centimetrus virs kartupeļu līmeņa un novietojiet vēsā vietā. Pat ūdenī nav ieteicams uzglabāt ilgāk par pusstundu;
3. Saldētu kartupeļu pussalda garša pazudīs, ja tos četras dienas paturēsiet tumšā vietā istabas temperatūrā;
4. Lai bumbuļiem būtu nedaudz dzeltenīga krāsa un patīkams aromāts, gatavojot pievienojiet sviestu;
5. Salātiem un šķidriem ēdieniem ieteicams izvēlēties šķirnes ar samazinātu cietes daudzumu. Piemēram, “Līderis”, “Ņevskis”;
6. Ūdeni nepieciešams sālīt tieši pirms dēšanas, lai izvairītos no mizas plaisāšanas (ja gatavojam vienā formā) un veselu bumbuļu sadalīšanās.

Labu apetīti!

Nākamajā videoklipā ir sniegti vēl daži padomi gardu kartupeļu pagatavošanai.