Kā pagatavot baklažānus ar vistu. Krūtis ar baklažāniem – prieks katrā kumosā! Receptes krūtiņai ar baklažāniem uz plīts, cepeškrāsnī, lēnajā plītī. Produktu pirmapstrāde
Cepeškrāsnī ceptu baklažānu recepte
Veselīgs, garšīgs ēdiens, ko tagad, sezonas laikā, gatavoju bieži. Šodien es ierosinu ceptu baklažānu recepte ar vistas fileju un kartupeļiem. Kartupeļi papildina un padara šo garšīgo ēdienu, kas pārklāts ar maigu siera garoziņu, apmierinošāku.
Austrumos baklažānus sauc par “ilgmūžības dārzeņiem”, jo tie satur kālija sāļus, kas labvēlīgi ietekmē sirds darbību.
Pateicoties baklažānu īpašībai sadalīt taukus, šie dārzeņi ir ieteicami aterosklerozei un svara zaudēšanai.
Šis dārzenis spēj uzturēt skābju-bāzes līdzsvaru organismā optimālā līmenī, kas ir ļoti svarīgi vielmaiņas traucējumiem. Un turklāt baklažānus ieteicams lietot kuņģa-zarnu trakta, nieru un aknu problēmām.
Baklažānu augļi ir bagāti ar šķiedrvielām, satur lielu daudzumu B vitamīnu, kālija sāļu, kalcija, fosfora, dzelzs un karotīna. Tie satur cukurus līdz 4%, taukus līdz 0,4%, olbaltumvielas 0,7-1%.
Bioloģiskais apraksts: baklažānu auglis ir liela apaļas, bumbierveida vai cilindriskas formas oga, bet mēs esam pieraduši baklažānu saukt par dārzeņu.
Izvēloties baklažānus, jāzina, ka pārtikā nevar izmantot pārgatavojušos dārzeņus, jo tie satur daudz solanīna (toksiska toksiska viela), tāpēc pārtikā ieteicams lietot jaunus baklažānus “tehniskās gatavības fāzē”.
Receptes sastāvdaļas
Baklažāni 4 gab
Vistas fileja 500-600 gr
Kartupeļi 5 gab
Siers 200 gr
Tomāti 2 gab
Skābais krējums 200 gr
Cilantro ķekars
Ķiploki 4-5 daiviņas
Sīpols 1-2 gab
Sāls
Augu eļļa pannas eļļošanai
Baklažāni cepti cepeškrāsnī. Recepte ar vistas fileju.
Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām
Kā gatavot:
Pirmkārt, tiksim galā ar baklažāniem. Nomazgājiet baklažānus un sagrieziet tos plānās šķēlēs. Katru šķīvi pārkaisa ar sāli, liek dziļā bļodā un ļauj nostāvēties 25-30 minūtes, lai iznāk rūgtums.
Tikmēr sagatavojiet pārējās sastāvdaļas. Vistas fileju sagriežam šaurās kārtās un viegli sakuļ.
Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un rupji sagrieziet.
Trīs sieri uz rupjās rīves. Tomātus sagriež pusgredzenos. Sasmalciniet zaļumus. Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež.
Lai to pildītu, ņēmu saldo krējumu un atšķaidīju ar nedaudz ūdens, kas būtu mazāk kaloriju. Skābo krējumu var sajaukt ar majonēzi vēlamajās proporcijās un arī mērci atšķaidīt ar ūdeni.
Sāliet iegūto mērci, pievienojiet sāli un sasmalcinātus ķiplokus.
No baklažāniem noteciniet iegūto sulu un noskalojiet tos ar aukstu ūdeni.
Uz cepešpannas kā pirmo kārtu novietojiet baklažānu kārtas, pēc tam uz tām vistas fileju un vēl vienu baklažānu kārtu. Ja vēlas, baklažānus var viegli apcept augu eļļā, bet vistas fileju var aizstāt ar malto vistas gaļu. Virsū liek tomātus un sīpolus. Pārkaisa ar sieru. Novietojiet kartupeļus pa perimetru. Visu pārlej ar mērci.
Pārklājiet cepešpannu ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, uz 45-60 minūtēm, pēc tam noņemiet foliju un sautējiet vēl 15 minūtes.
Labu apetīti. Šodien parādīju, kā pagatavot cepeškrāsnī ceptu baklažānu ar vistas fileju.
Lasiet šādos izdevumos: Kā garšīgi konservēt baklažānus. Abonējiet emuāra atjauninājumus, un jūs vienmēr uzzināsit par jaunām receptēm vietnē HereTasty!
Maiga vistas gaļa lieliski sader ar pikantiem baklažāniem. Pamatojoties uz šo pārtikas tandēmu, tiek iegūti garšīgi un aromātiski ēdieni. Šodienas publikācijā ir labākās receptes vistas gaļai, kas cepta ar baklažāniem un tomātiem.
Lai pagatavotu šādus ēdienus, varat izmantot ne tikai visu putnu, bet arī atsevišķas tā daļas. Gaļu mazgā, žāvē un apstrādā atbilstoši izvēlētajai receptei. Lai vista kļūtu sulīgāka un mīkstāka, pirms termiskās apstrādes vēlams to iemarinēt.
Kas attiecas uz baklažāniem, kastroļu pagatavošanai vislabāk piemēroti jauni, blīvi īpatņi ar plānu ādu. Šādiem dārzeņiem ir patīkamāka un sulīgāka garša. Turklāt tie praktiski nesatur solanīnu, kas tiem piešķir rūgtumu. Pārgatavojušās zilās vispirms būs jāizloba no biezās mizas un jātur aukstā ūdenī. Turklāt ir vēl viens vienkāršs veids, kā atbrīvoties no rūgtuma. Lai to izdarītu, ievietojiet dārzeņus bļodā, apkaisa ar sāli un atstājiet vismaz pusstundu. Pēc tam tās tiek izskalotas un sagatavotas, kā to prasa tehnoloģija.
Visas tomātu receptes ir ārkārtīgi vienkāršas un neprasa īpašas kulinārijas prasmes. Daži no tiem ļauj pievienot garšvielas, garšaugus, sēnes, cukini un citus dārzeņus. Šādi papildinājumi būtiski maina gala ēdiena garšu un aromātu.
Klasiskā versija
Kastrolis, kas pagatavots, izmantojot tālāk aprakstīto tehnoloģiju, ļauj papildināt ikdienas ēdienkarti. Tā kā tajā ir tikai gaļa un dārzeņi, tas ir optimāls gan pieaugušajiem, gan bērniem. Pirms gatavojat ar tomātiem, vēlreiz pārbaudiet, vai jums ir pa rokai:
- 3 lieli gatavi tomāti.
- 150 grami cietā siera.
- 5 vidējas vistas filejas.
- 3 mazi baklažāni.
- 3 ķiploka daiviņas.
- 3 ēdamkarotes augu eļļas.
- Dilles un sāls ķekars.
Zilos piepilda ar aukstu ūdeni un atstāj uz vismaz pusstundu. Pēc tam tos noskalo, noslauka, pārgriež uz pusēm un ieziež ar augu eļļas un saspiestu ķiploku maisījumu. Šādi sagatavotus baklažānus liek uz cepešpannas. Virsū liek filejas gabaliņus un tomātu šķēles. To visu pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm un rīvētu sieru un nosūta turpmākai termiskai apstrādei. Cepiet vistas fileju ar baklažāniem un tomātiem cepeškrāsnī mērenā temperatūrā ne ilgāk kā četrdesmit minūtes.
Variants ar skābo krējumu
Šim vieglajam vasaras kastrolim ir maiga garša un patīkams aromāts. Tas ir sagatavots no minimālā sastāvdaļu komplekta, kurā jāiekļauj:
- Puskilograms vistas filejas.
- 200 grami laba cietā siera.
- 3 baklažāni un tomāti.
- Ķiploka daiviņa.
- Nedaudz ne pārāk trekna skābā krējuma.
- Sāls, augu eļļa un svaigi garšaugi.
Nomazgātos zilos sagriež garās plānās šķēlēs, pievieno nedaudz sāls un atstāj uz vismaz pusstundu. Pēc tam tos noskalo zem auksta ūdens, nosusina un apcep augu taukos. Apbrūninātos baklažānus vispirms liek uz papīra dvieļiem un tad karstumizturīgā traukā. Virsū liek sālītu un sakultu fileju un vēl vienu kārtu zilās.
Tas viss ir pārklāts ar tomātu šķēlītēm, sasmalcinātiem ķiplokiem un sasmalcinātiem zaļumiem, un pēc tam iesmērē ar skābo krējumu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Gatavojiet ar baklažāniem un tomātiem cepeškrāsnī standarta temperatūrā. Vidējais termiskās apstrādes ilgums nepārsniedz divdesmit piecas minūtes.
Variants ar sīpoliem
Mēs vēršam jūsu uzmanību uz vēl vienu interesantu recepti. Izmantojot to, pagatavotais ēdiens būs lielisks variants ģimenes vakariņām. Tam ir pikanta, mēreni pikanta garša un bagātīgs aromāts. Lai pagatavotu tomātus un baklažānus, jums būs nepieciešams:
- 180 grami laba cietā siera.
- Pāris vistas krūtiņas.
- Vidējs baklažāns.
- Liels nogatavojies tomāts.
- 5 mazas ķiploka daiviņas.
- Liels sīpols.
- 240 grami majonēzes.
- Pāris lielas karotes sinepju.
- 30 mililitri olīveļļas.
- Sāls, timiāns un pipari.
Nomazgāto un žāvēto vistas fileju atdala no kaula, sagriež šķēlēs un sakuļ ar virtuves āmuru. Šādi apstrādāto gaļu pārziež ar mērci, kas pagatavota no kādas no pieejamās majonēzes, sinepēm, sāls, timiāna un pipariem, un atstāj uz pusstundu.
Marinētas karbonādes liek uz cepešpannas un pārklāj ar sīpolu gredzeniem. Virsū liek baklažānu kubiņus un saspiestu ķiploku, kas sajaukts ar pārējo majonēzi. To visu pārklāj ar tomātu šķēlītēm, pārkaisa ar rīvētu sieru un izņem termiskai apstrādei. Cepiet trauku vidējā temperatūrā ne ilgāk kā trīsdesmit piecas minūtes.
Variants ar burkāniem
Šo ēdienu gatavo porcijās sadalītos podos. Tāpēc to var pasniegt ne tikai parastām ģimenes pusdienām, bet arī vakariņām. Šai receptei vistas filejai ar tomātiem un baklažāniem ir nepieciešams īpašs produktu saraksts. Lai izvairītos no sarežģījumiem, iepriekš pārbaudiet, vai jums ir:
- Pāris gatavu tomātu.
- 400 grami vistas filejas.
- Pāris baklažānu.
- Liels sīpols.
- Saldie paprika.
- Vidējs burkāns.
- ½ glāzes ne pārāk trekna skābā krējuma.
- Tējkarote karija.
- Sāls un augu eļļa.
Vienā pannā apcep sasmalcinātu vistas fileju, otrā sautē sīpolus un burkānus. Apbrūninātajiem dārzeņiem pievieno kubiņos sagrieztus piparus un baklažānus un visu kopā sautē pāris minūtes. Ceptu gaļu liek keramikas podu apakšā. Virsū liek sautētus dārzeņus un pārlej ar krējumu, krējumu ar kariju un sāli. Piepildīti podi tiek nosūtīti turpmākai termiskai apstrādei. Cepiet vistu ar baklažāniem un tomātiem cepeškrāsnī vidējā temperatūrā, līdz visas sastāvdaļas ir mīkstas.
Variants ar kartupeļiem
Šis kastrolis ir ne tikai garšīgs, bet arī diezgan sātīgs. Tāpēc ar to var pabarot lielu ģimeni. Lai to izdarītu, jums būs jāizmanto:
- 800 grami kartupeļu.
- Liels baklažāns.
- 600 grami vistas filejas.
- 5 nogatavojušies tomāti.
- Pāris lielas karotes majonēzes.
- Liels sīpols.
- ¼ tējkarotes čili pulvera.
- Lauru lapa, sāls, augu eļļa un aromātiskas garšvielas.
Ēdienu gatavošanas algoritms
Nomazgātus un nomizotus kartupeļus sagriež palielos gabalos, sajauc ar pāris ēdamkarotēm augu tauku, lauru lapu, sāli un garšvielām un tad apcep sakarsētā pannā. Apbrūnināto sakņu dārzeni izklāj pa cepešpannas apakšu.
Virsū liek zilo tomātu gabaliņus un tomātu šķēles, no kurām iepriekš noņemtas miziņas. To visu sālī, aplej ar augu eļļu un apviļā ar sasmalcinātu fileju, marinē sasmalcinātu sīpolu, majonēzes un garšvielu maisījumā. Cepiet vistu ar tomātiem un baklažāniem cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz simts deviņdesmit grādiem. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, cik lieli dārzeņi tika sagriezti. Parasti tas nepārsniedz četrdesmit minūtes.
Soli pa solim receptes baklažānu pagatavošanai ar vistas krūtiņu cepeškrāsnī: “Ventilators”, “Laivas”, kastrolis, pildīti baklažāni cepeškrāsnī
2018-09-18 Marina DankoNovērtējums
recepte
Laiks
(min)
Porcijas
(personas)
100 gramos gatavā ēdiena
12 gr.
2 gr.
Ogļhidrāti
2 gr.110 kcal.
1. iespēja: cepeškrāsnī cepti baklažāni ar vistas krūtiņu - klasiska recepte
Jūs varat droši palielināt siera daudzumu un izvēlēties vispieticīgākās šķirnes "krievu" vai "holandiešu" ir gandrīz ideālas. Garšvielu buķeti sastādi pats, bet, ja uzdevums tev ir par sarežģītu un baidies par rezultātu, izmanto jau gatavās “Provansas”, tikai esi ar mēru.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 600 gr .;
- pāris lielu baklažānu;
- tomāti - 220 gr .;
- ķiploki;
- 100 grami siera šķēle;
- neliels ķekars svaigu pētersīļu;
- piecas ēdamkarotes rafinētas eļļas;
- sausie augi.
Soli pa solim recepte baklažāniem ar vistas krūtiņu cepeškrāsnī ar sieru
Nomazgātajiem baklažāniem nogriež galus, mīkstumu izšķīdina apmēram centimetru platos riņķos. Apkaisot ar sāli, ielieciet baklažānus rindās caurdurī un uz ceturtdaļas stundas uzlieciet virsū nelielu atsvaru. Pēc tam dārzeņa riteņus nomazgājam ar ūdeni un nosusinām, izklājot uz dvieļa.
Nomazgājiet fileju, sagrieziet mazos kubiņos. Liek bļodā, vistu pārber ar garšvielām un pipariem, pieber nedaudz sāli, pārlej pāris ēdamkarotes eļļas un ar spiedi izspiež nedaudz mazāk par ēdamkaroti ķiploku. Pēc rūpīgas samaisīšanas ļaujiet gaļai marinēties desmit minūtes.
Vēl vienu ķiploku galvas pusi sagrieziet šķēlēs. Rupji sakapājiet iepriekš nomazgātos, labi izžāvētos pētersīļus. Nenoņemot mizas, tomātus sagriež plānās ripiņās. Sieru rupji sarīvē sausā bļodā.
Nosusinātos baklažānus liek plašā bļodā. Pievieno pētersīļu un ķiploku šķēles, pārkaisa ar zaļumiem, pārlej ar trim ēdamkarotēm augu eļļas un samaisa. Atstājiet to piecas minūtes.
Dziļo pannu vai pannu bagātīgi ieziež ar eļļu un vienmērīgi ievietojiet tajā marinētas vistas gabaliņus. Virs gaļas kārtas liek baklažānu ripas ar ķiplokiem un zaļumiem, pārkaisa ar apmēram trešdaļu rīvētā siera. Pēdējā kārtā izklājam tomātus un, nedaudz pievienojot sāli, pārkaisām ar atlikušajām siera skaidiņām.
Ievietojiet kastroli iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Pagatavojiet, neļaujot temperatūrai novirzīties no divsimt grādiem 45 minūtes.
2. iespēja: “Laivas” - ātra baklažānu recepte ar vistas krūtiņu cepeškrāsnī
Pirms vistas cepšanas to var īsu brīdi pamarinēt, pārkaisot ar zaļumiem un uzlejot nedaudz eļļas. Pēc receptes gaļa jācep bez eļļas, tāpēc pēc marinēšanas filejas gabaliņus nosusina ar salvetēm.
Sastāvdaļas:
- trīs lieli baklažāni;
- puskilograms vistas filejas;
- divas karotes 20% skābā krējuma;
- liels sīpols;
- "Krievu" siers - šķēle, 120 grami;
- ķiploki;
- sviests - divas karotes;
- svaigas dilles.
Kā ātri pagatavot baklažānu ēdienu ar vistas krūtiņu cepeškrāsnī folijā
Noslaukot nomazgātos baklažānus ar dvieli, sagrieziet tos gareniski un ar labi asinātu nazi uzmanīgi, lai nesabojātu sienas, noņemiet mīkstumu. Iegūtajām “laivām” pievienojiet nedaudz sāls un novietojiet malā 10 minūtes.
Izgriezto dārzeņu mīkstumu sagriež bļodā mazos kubiņos. Viegli pievieno sāli, samaisa un pārliek sietā vai caurdurī. Pēc desmit minūtēm noskalojiet un labi izspiediet.
Sīpolu sagriež mazās šķēlēs. Pēc ieliešanas pannā pievienojiet tikai nedaudz eļļas un sautējiet uz vidējas uguns līdz caurspīdīgai. Sīpolam pievieno baklažānu šķēles un, maisot, apcep trīs minūtes. Ielieciet baklažānus bļodā.
Fileju sagriež centimetru kubiņos. Liek vistu tīrā, sausā pannā un, izmantojot presi, pievieno pustējkaroti ķiploku. Garšojiet ar pipariem, pievienojiet nedaudz sāls un apcepiet 4 minūtes. Eļļu nepievienojam!
Apvienojiet vistu ar ceptiem baklažāniem. Pēc sasmalcinātu diļļu pievienošanas iemaisa saldo krējumu un visu kopā vāra septiņas minūtes.
Lai noņemtu lieko sāli un rūgtumu, izgrieziet no baklažāniem “laiviņas”, noskalojiet ar ūdeni un noslaukiet ar dvieli.
Uz cepešpannas izklājam sešas folijas loksnes un uz katras uzliekam dārzeņu “laiviņu”. Sagataves tukšumus aizpildām ar sautētas mīkstuma un vistas pildījumu. Foliju saspiežam tā, lai tā pilnībā nosegtu baklažānus un cepam 45 minūtes.
Izklājiet folijas malas uz sāniem, apkaisiet baklažānus ar siera skaidām un ievietojiet tos atpakaļ cepeškrāsnī. Cep, līdz siera skaidas ir pilnībā izkusušas.
3. iespēja: pildīti baklažāni ar vistas krūtiņu cepeškrāsnī
Šai trauka versijai vispirms cepiet mīkstuma sagataves. Lūdzu, ņemiet vērā, ka dārzeņiem jābūt pietiekami lieliem, lai noņemtu rūgtumu, tāpēc nepārlieciet pildījumu.
Sastāvdaļas:
- četri baklažāni;
- viens paprika;
- ķiploki;
- maza sīpola galva;
- 900 gr. vistas fileja;
- sauja svaiga bazilika;
Soli pa solim recepte
Nomazgājiet baklažānus zem krāna un nosusiniet. Pēc kātu noņemšanas augļus sagriež gareniski un uzmanīgi atlasa vidu. Novietojiet dārzeņu pusītes uz ietaukotas cepešpannas ar grieztajām pusēm uz augšu. Pārkaisa ar sāli un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 180 grādos ceturtdaļu stundas.
Sīpolam noņemiet mizas, pipariem izvēlieties sēklas, nomazgājiet dārzeņus un nosusiniet. Sīpolu un piparus sagriež ripiņās blendera smalcinātājā. Šeit novietojiet bazilika lapas un sakuliet, līdz iegūstat mazus gabaliņus. Visu var samalt arī gaļas mašīnā.
Nomazgājiet vistu un nosusiniet to ar dvieli. Sagriež plānās šķēlēs un fileju sagriež nelielos kubiņos. Pievienojiet nedaudz sāls, pievienojiet garšvielas un sajauciet ar sasmalcinātiem dārzeņiem.
Mēs izņemam no cepeškrāsns cepešpannu ar baklažāniem. Izklājot no karotes, aizpildiet tukšumus ar sagatavoto malto gaļu un nosūtiet to atpakaļ uz siltumu. Pildītos baklažānus cep līdz divdesmit minūtēm, pēc tam apkaisa ar smalki rīvētu sieru un pasniedz uzreiz.
4. iespēja: dārzeņu kastrolis ar baklažāniem un vistas krūtiņu cepeškrāsnī
Liels kartupelis ir bumbuļi, kas sver trīs simti gramu. Ja pie rokas nav tik liela eksemplāra, vienkārši izmantojiet lielākos kartupeļus, sagriežot tos pēc iespējas lielāka izmēra šķēlēs.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja (krūtiņa) - 700 gr .;
- liels kartupeļu bumbulis;
- viens svaigs tomāts;
- baklažāni - 2 gab .;
- divi sīpoli;
- katrs burkāns un paprika;
- ola;
- siers, “Kostromskoy” vai cits sāļš siers - 100 grami;
- svaigas dilles, pētersīļi;
- karote sojas mērces (tumšā).
Kā gatavot
Bļodā sagriež vistu mazos kubiņos. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Pēc tam, kad tas ir sadalīts sloksnēs, pievienojiet sīpolu vistas gaļai un apkaisiet ar garšvielām, kas izvēlētas pēc saviem ieskatiem. Pievienojiet nedaudz sāls, samaisiet un uz laiku nolieciet malā.
Nomizojiet atlikušos sīpolus un burkānus. Pēc noskalošanas ar ūdeni sīpolu sagriež plānos gredzenos un burkānus gredzenos. Mēs noņemam baklažāniem kātus un atbrīvojam tos ar vismaz 8 mm platām paplāksnēm. Mēs izšķīdinām kartupeļus šķīvjos, smalki sagriežam zaļumus. Saldo piparu mīkstumu sagriež īsās strēmelītēs.
Ielieciet baklažānus sietā un pievienojiet nedaudz sāls. Pēc apmēram desmit minūšu nostāvēšanas rūpīgi nomazgājiet izdalīto rūgtumu un lieko sāli ar ūdeni. Nosusiniet dārzeņu krūzes ar dvieli.
Ar augu eļļu ieziestās formas apakšā liek marinētas filejas gabaliņus. Virsū liekam sīpolu, ar kuru marinējām vistu un svaigo sīpolu gredzenus. Nākamais slānis ir burkāni un saldie pipari, uz tā liek baklažānus, pārklāj ar kartupeļiem.
Nelielā bļodiņā ielej sojas marinādi un tajā ielauž olu. Pievienojiet zaļumus un labi samaisiet, pievienojot sāli un piparus.
Sagatavoto mērci pārlej veidnē izklātajiem dārzeņiem. Uzlieciet tomātu krūzes uz augšu un ievietojiet nākamo kastroli karstā krāsnī četrdesmit minūtes. Pēc tam pārkaisa ar rīvētu sieru un ļauj apmēram desmit minūtes izkust cepeškrāsnī.
5. iespēja: “Ventilators” - baklažāni ar vistas krūtiņu cepeškrāsnī
Izvēloties garšvielas ēdieniem ar baklažāniem, jāņem vērā pašu dārzeņu rūgtums. Ja jūs un jūsu ģimene vai viesi neesat “ugunīgu” kārumu cienītāji, mēģiniet aprobežoties ar minimumu un, vēlams, tikai ar aromātiskām garšvielām.
Sastāvdaļas:
- liels baklažāns;
- 300 gramu baltās vistas šķēle;
- divi gaļīgi tomāti;
- ķiploki;
- "Provansas" - trīs karotes;
- divi svaigu pētersīļu zariņi;
- siers, cietais - 120 gr .;
- karote augu eļļas;
- kurkuma, suneli apiņi, garšvielas.
Soli pa solim recepte
Nomazgājiet baklažānu. Pēc žāvēšanas nogriežam kātiņu un, nenogriežot līdz astei par pusotru centimetru, izšķīdinām augļus līdz centimetru platās plāksnēs. Atlokam šķīvjus tā, lai dārzenis atrastos ventilatora formā. Katram pievieno sāli, pievieno garšvielas un atstāj uz 30 minūtēm.
Pēc mazgāšanas fileju sagriež tik daudzās plāksnēs, lai starp katru dārzeņa strēmeli būtu viena šķēle. Viegli izsitiet vistu caur maisu.
Tomātus sagriež plānās šķēlēs vai puslokos. Noskaidrojiet paši, kā ērtāk ievietot tomātus starp baklažānu strēmelītēm.
Ielejiet majonēzi krūzītē un ierīvējiet tajā pāris ķiploka daiviņas. Pievienojiet nedaudz sāls un sajauciet ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
“Ventilatoru” pārnesam uz eļļotas cepešpannas, baklažānu iesmērējam ar majonēzes mērci un starp sloksnēm ievietojam tomāta šķēli un fileju. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī, cepiet līdz četrdesmit minūtēm divsimt grādu temperatūrā. Ceturtdaļu stundas pirms tas ir gatavs, apkaisa "vēdekļiņu" ar rīvētu sieru.
Manai ģimenei brīvdienās patīk gatavot un ēst vistas gaļu ar baklažāniem un tomātiem cepeškrāsnī. Ēdiens ir pašpietiekams un neprasa nekādu papildu piedevu. Dārzeņi un vistas gaļa vienmēr izrādās sulīgi, un viss ēdiens ir skaists, pateicoties zeltaini brūnai siera garoziņai. Šo ēdienu vislabāk pasniegt porcijās pie svētku galda. Ja jums ir mazi cepeškrāsnī izturīgi porciju trauki, tad vistu labāk pagatavot tajos.
Sagatavosim visas sastāvdaļas cepeškrāsnī vistas gaļai ar baklažāniem un tomātiem. Ja vēlaties iegūt ļoti diētisku ēdiena variantu, baklažānus labāk cept uz grila bez eļļas, tad arī sieru un majonēzi labāk izslēgt vai aizstāt ar zema tauku satura šķirnēm.
Vispirms sagatavosim dārzeņus. Baklažānu sagriež plānās šķēlēs. Tomātu sagriež plānās šķēlēs. Sasmalciniet pētersīļus un ķiplokus.
Baklažānu šķēles apcep grila pannā 4 minūtes no katras puses. Cepšanas trauka dibenu ieziež ar augu eļļu. Izklājiet pusi baklažānu šķēles, nedaudz pārklājoties.
Vistas krūtiņu sagriež biezā griezumā un atver kā grāmatu, fileju sakuļ ar virtuves āmuru un no abām pusēm pārkaisa sāli, piparus un vistas garšvielas.
Pannā liek vistas fileju virsū baklažāniem.
Pārējās baklažānu strēmelītes liek virsū vistas filejai. Eļļojiet baklažānu virspusi ar majonēzi vai skābo krējumu.
Uzmanīgi lieciet virsū tomātu šķēles. Apkaisa tos ar sasmalcinātiem ķiplokiem un pētersīļiem.
Sieru var sarīvēt, un, ja jūsu siers jau ir sagriezts porcijās, izklājiet tos, pārklājoties. Vienkārši vienmērīgi apkaisa tomātiem rīvētu sieru. Pa virsu var pārkaisīt sieru ar papriku, bet tas vairāk skaistumam. Pannu ar vistu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 grādiem C uz 25-30 minūtēm.
Gatavojot vistu ar baklažāniem un tomātiem cepeškrāsnī, izdalīsies daudz sulas, pēc tam to varēsiet notecināt vai pagatavot mērci.
Gatavo ēdienu pasniedziet porcijās.
Tas labi izskatās uz svētku galda un izrādās ļoti, ļoti garšīgs. Labu apetīti!
- Sievietes vārds Marina - nozīme: vārda apraksts
- Meitenes vārds Marina: noslēpums, vārda nozīme pareizticībā, dekodēšana, īpašības, liktenis, izcelsme, saderība ar vīriešu vārdiem, tautība
- Sapņu interpretācija: kāpēc jūs sapņojat par skūšanos sapnī?
- “Sapņu grāmata Vīra radinieki sapņoja, kāpēc vīra radinieki sapņo sapnī