Delikāti cepumi ar valriekstiem. Apbrīnojami skaisti un garšīgi kraukšķīgi cepumi ar valriekstiem. Smilšu kūka, biezpiens un auzu pārslas - cepumu receptes ar valriekstiem Cepumi ar riekstiem
Dažkārt šķiet, ka tieši svaigu cepumu smarža rada zināmu noskaņu un rada mājīguma sajūtu. Ir tik jauki sēdēt ar visu ģimeni pie galda, baudīt tasi aromātiskas tējas, sirsnīgas sarunas un paštaisītu cepumu garšu. Īpaši pieaugušajiem un bērniem patīk cepumi ar riekstiem. Šodien iepazīstināsim ar dažādām receptēm, taču tās vienos deserta pagatavošanas ātrums un vieglums. Tātad sāksim.
Ikviena saimniece, kura nolems palutināt savu ģimeni ar gardiem konditorejas izstrādājumiem, centīsies pagatavot cepumus ar riekstiem, kuru receptes būtu vienkāršas, saprotamas un neprasītu pārāk daudz laika. Aicinām pagatavot desertu, kas atbilst visām augstāk minētajām vēlmēm.
Nepieciešams:
- 250 grami sviesta.
- Pusglāze cukura.
- Divas olas.
- Divas glāzes miltu.
- Divas ēdamkarotes medus.
- Divas tases sasmalcinātu valriekstu.
- Ievārījums vai konservi.
Ēdienu gatavošana
Atsevišķā bļodā samaļ medu, granulētu cukuru un sviestu. Sadaliet olas tā, lai uzmanīgi atdalītu baltumus no dzeltenumiem. Vispirms mīklai pievieno dzeltenumus un miltus. Sajauc. No kopējā mīklas tilpuma veidojam nelielas bumbiņas, galda tenisa bumbiņas lielumā. Parasti viena porcija dod apmēram piecpadsmit bumbiņas.
Tagad pienākusi riekstu kārta. Tās jāsasmalcina smalkās drumstalās, izmantojot blenderi vai virtuves kombainu. Ja tehnika nav pa rokai, tad derēs parasta rullīte un java. Mīklas bumbiņas vispirms iemērc olu baltumos, tad riekstu maisījumā. Novietojiet tos uz cepešpannas, ar pirkstu izveidojot nelielus ievilkumus vidū.
Uzstādiet cepeškrāsns termometru uz 170. Cepiet cepumus apmēram divdesmit minūtes. Puse procesa laikā noņemiet pannu un vēlreiz nospiediet centru. Kad deserts ir gatavs, centrālajā caurumā uzmanīgi ievietojiet karoti ievārījuma vai iecienītāko mājās gatavoto ievārījumu. Tātad jūsu mājās gatavotie riekstu cepumi ir gatavi. Receptes ar to nebeidzas... Tagad mēs piedāvājam jums pagatavot pārsteidzoši garšīgu un veselīgu desertu, ko daudzi ir mīlējuši kopš bērnības.
Valriekstu auzu cepumi
Lai sagatavotos, jums ir nepieciešams:
- Auzu pārslas - apmēram simts gramu.
- Jums jāņem tāds pats daudzums sasmalcinātu riekstu (jebkura veida).
- 75 grami cukura.
- Divas ēdamkarotes katra: medus, augu eļļa, citronu sula.
- 50 grami miltu.
- Sula no viena apelsīna.
Lai rieksti labi sadrupinātu un veidotos drupanas, vispirms tie pāris minūtes jāapcep sausā pannā. Riekstu skaidiņām pievieno auzu pārslas un cukuru. Sajauc. Tad ielej divas ēdamkarotes augu (vai olīvu) eļļas, citronu sulu, medu, apelsīnu sulu. Pievieno miltus. Sajauc.
Pēc roku saslapināšanas veidojam bumbiņas. Auzu pārslu riekstu cepumi var būt jebkurā formā. Bet, kā likums, bumbiņas tikai nedaudz jāsaplacina virsū, izveidojot nelielu pankūku. Tādā veidā cepumi izcepsies ātrāk un būs garšīgi, kraukšķīgi un drūpīgi.
Auzu pārslu cepumus ar riekstiem vajadzētu cept cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz divsimt grādiem. Gatavošanas laiks: 30-45 minūtes. Kad tas ir pagatavots, jums tas jāizklāj uz dēļa, lai tas atdziest. Ieteicams uzglabāt stikla traukā, lai ceptas preces nekļūtu mitras. Taču mēs garantējam, ka jums nebūs jāmeklē uzglabāšanas konteineri. Cepumi izlido no šķīvjiem sekundēs. Pievienojiet šeit tasi aromātiskas tējas, un vairs nebūs, ko uzglabāt.
Riekstu gardums ar šokolādi
Tagad gatavosim šokolādes cepumus. Receptes var būt dažādas, bet mēs izvēlējāmies vienkāršāko, kas neprasa daudz laika.
Nepieciešamie produkti:
- Paciņa margarīna vai sviesta.
- 250 grami granulēta cukura.
- Viena vistas ola.
- 4 ēdamkarotes trekna skābā krējuma.
- 400 grami miltu.
- Cepamais pulveris - viena paciņa.
- Šķipsniņa sāls.
- Viena šokolādes tāfelīte.
- Viena liela glāze valriekstu vai mandeļu.
Šie cepumi ar riekstiem un šokolādi tiek pagatavoti ļoti ātri. Atdzesē eļļu. Riekstus sasmalcina skaidiņās. To pašu darām ar saldajiem gardumiem. Šīm trim sastāvdaļām pievieno miltus, olu, cukuru, cepamo pulveri, sāli un kārtīgi samaisa.
Pēc mīklas pagatavošanas pusstundu jātur ledusskapī. Tālāk sekojam parastajam paraugam: noplēšam mīklas gabalu, izrullējam nelielu bumbiņu, piespiežam to uz leju, veidojot cepumu. Ja vēlaties dažādību, varat izmantot īpašas cepumu formiņas. Šī vienkāršā recepte cepumiem ar riekstiem un šokolādi īpaši noderēs bērnu ballītei.
Cepšanas lapu pārklāj ar papīru vai vienkārši ieziež ar eļļu. Cepumus liekam cieši vienu pie otra, tā ietilps vairāk. Mēs cepam cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz simts astoņdesmit grādiem. Laiks: piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Labu apetīti!
Ikviens jau sen zina, ka garšīgā pašcepto produktu smarža rada savu īpašo atmosfēru. Nav iespējams iedomāties mājīgu māju bez nemainīga svaigi pagatavotas tējas un ceptu cepumu aromāta. Tāpēc katras saimnieces krājumos ir pārsteidzošas receptes šim gardumam. Daudzi cilvēki īpaši mīl recepti, kurā ir arī rieksti.
Jebkurš riekstu cepums izceļas ne tikai ar maināmo riekstu daudzveidību, bet arī ar vienkāršību un pagatavošanas vieglumu. Šajā rakstā jūs uzzināsiet, kā pagatavot šādu desertu, netērējot daudz laika, un tajā pašā laikā palutināt visu ģimeni ar gardiem konditorejas izstrādājumiem.
Ātra recepte
Kad mājsaimniece ļoti vēlas pagatavot riekstu cepumus, bet viņa vēl nav gatava pārāk vērienīgiem eksperimentiem, šī ātrā recepte viņai būs īsts glābiņš. Šī recepte ir neticami vienkārša un ļaus jums ļoti īsā laikā likt galdā ceptas preces.
Soļi, lai pagatavotu cepumus ar riekstiem:
- Sviestu un cukuru samaļ kopā atsevišķā bļodā. Granulētais cukurs pakāpeniski izšķīst, sviestā noteikti ielejiet izkausētu medu;
- Olās atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus iemaisa sviesta maisījumā. Pēc tam tajā pašā bļodā iesijā miltus. Mīklai jābūt ļoti labi mīcītai;
- Kad mīkla ir gatava, tā jāsadala porcijās un no katras jāsarullē bumbiņas, kuras vēlāk pārtaps cepumos;
- Tagad ir pienācis laiks pievienot riekstus. Noteikti uzsildiet tos un izmantojiet blenderi, lai pārvērstu tos ļoti mazās drumstalās. Katru cepumu bumbiņu vispirms iemērciet sakultajā olu baltumā un pēc tam apviļojiet riekstu skaidiņās;
- Izklājiet cepešpannu ar pergamenta loksni un tad uzlieciet uz tās cepumus. Katrā no tiem ir nepieciešams izveidot padziļinājumu vidū. Ielieciet cepumus cepeškrāsnī. Iestatiet sildīšanas režīmu uz 170 grādiem. Pēc desmit minūtēm no gatavošanas sākuma noņemiet cepešpannu un atkal katras bumbiņas centrā iespiediet nelielu caurumu. Pagatavojiet cepumus vēl 10 minūtes, pēc tam izņemiet tos un ievietojiet iecienīto ievārījumu nospiestajā centrā. Nedaudz atdzesē un pasniedz ar tēju.
Riekstu-medus cepumi bez olām
Ja pa rokai ir daudz svaiga medus, noteikti pamēģini pagatavot šos cepumus. Medus ļoti labi sader ar valriekstiem, tāpēc cepumi sanāk ārkārtīgi garšīgi.
- milti - 150 g;
- cukurs - 50 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- cepamais pulveris - 1 paciņa;
- medus - 80 g;
- valrieksts - 100 g;
- banānu biezenis - 50 g;
- kanēlis un sāls.
Laika ierobežojums: 105 minūtes.
Kaloriju saturs: 403 Kcal/100 g.
Kā pagatavot medus cepumus ar valriekstiem bez olām:
- Vispirms sasmalciniet valriekstus un nolieciet tos malā. Pēc tam atsevišķā bļodā apvienojiet visas pulvera sastāvdaļas;
- Paņemiet citu trauku un samaisiet tajā banānu biezeni un cukuru. Šim maisījumam pakāpeniski jāpievieno arī izkausēts medus un augu eļļa;
- Kad abi maisījumi ir gatavi kļūt šķidri, iemaisa apmēram pusi no miltu maisījuma. Visu samaisa un pievieno riekstus. Pēc riekstiem pienācis laiks pārējiem miltiem. Tagad pēc visu sastāvdaļu pievienošanas labi mīciet cepumus. Maisījumam jābūt diezgan lipīgam, lai to nevarētu izrullēt ar rullīti;
- Lai pagatavotu cepumus, mīklu vispirms vajadzēs sasaldēt. Lai to izdarītu, izklājiet galdu ar plēvi un, izmantojot lāpstiņu, novietojiet uz tā visu pieejamo mīklu. Satiniet plēvi rullī un atstājiet to saldētavā uz 60 minūtēm;
- Kad šis laiks ir pagājis, uz cepešpannas uzklāj papīru un tad izņem mīklu. Tas būs jāsagriež apļos, izmantojot veidnes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 185 grādiem. Pēc tam jūsu sīkfailiem būs jāstāv 15 minūtes.
Smilšu kūkas cepumi ar riekstiem
Ja vēlaties pagatavot neparasti maigus un drupanus cepumus, tad smilšu kūkas cepumi ir labākā izvēle. Tā būs labākā izvēle jebkurā situācijā.
- milti - 500 g;
- olas dzeltenums - 3 gab.;
- cukurs - 200 g;
- sviests vai margarīns - 300 g;
- valrieksti - 150 g;
- cepamais pulveris - 1 tējk. l.;
- sāls.
Laika ierobežojums: 50 minūtes.
Kaloriju saturs: 471 Kcal/100 g.
Tējas cepumu cepšanas soļi:
Auzu cepumi ar riekstiem
Saruna par to, ka cepumi ir neticami kaitīgi jūsu figūrai, praktiski neattiecas uz auzu pārslu cepumiem. Hercules ir ārkārtīgi noderīgs, jo tas palīdz izvadīt toksīnus, kā arī satur milzīgu daudzumu noderīgu vielu.
- auzu pārslas - 150 g;
- milti - 150 g;
- sviests - 250 g;
- cukurs - 150 g;
- valrieksti - 80 g;
- olas - 2 gab.;
- soda - 1 tējkarote l..
Laika ierobežojums: 45 minūtes.
Kaloriju saturs: 449 Kcal/100 g.
Kā cept auzu pārslu riekstu cepumus:
- Visu cukuru un olas sajauc kopā. Lai maisījums būtu gaisīgāks, visu saputo ar mikseri;
- Izsijājiet miltus ar sodu un pievienojiet olu maisījumu. Visu samaisa, lai nebūtu kunkuļu. Tālāk jāpievieno velmētas auzas. Pēdējais solis ir ievietot mīksto sviestu bļodā;
- Visu mīklu kārtīgi samīca un tad pievieno sasmalcinātus riekstus. Kad esat atkal visu samaisījis, veidojiet no mīklas bumbiņas un novietojiet tās uz cepešpannas. Garšīgie auzu pārslu cepumi gatavosies vismaz ceturtdaļu stundas. Cepeškrāsni vajadzētu ieslēgt 170 grādu temperatūrā.
Biezpiena ausis ar valriekstiem
Lai pagatavotu apmierinošāku cepumu, pievienojiet tam biezpienu. Tādā veidā tas izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs.
- olas - 2 gab.;
- kviešu milti - 300 g;
- sviests - 200 g;
- granulēts cukurs - 150 g;
- baltās rozīnes - 100 g;
- valrieksts - 100 g;
- biezpiens ar augstu tauku saturu - 200 g;
- vaniļa - 1 iepakojums;
- dzēsta soda - 1 tējkarote. l..
Laika ierobežojums: 1 stunda.
Pēc kalorijām: 378 Kcal.
Recepte biezpiena cepumiem ar valriekstiem soli pa solim:
- Rozīnes ļoti rūpīgi noskalo un 15 minūtes iemērc verdošā ūdenī, līdz tās pilnībā uzbriest. Labi nosusiniet ar papīra dvieļiem;
- Kad apgrauzdētie rieksti ir atdzisuši, sasmalciniet tos līdz vajadzīgajai konsistencei. Arī rozīnes sagriež 4 daļās. Pēc tam pievienojiet tiem 60 g cukura un visu labi samaisiet;
- Izkausējiet sviestu, līdz tas ir pilnīgi šķidrs. Pēc tam sviesta maisījumam pievieno visu atlikušo cukuru. Šajā bļodā vajadzētu pievienot arī vaniļu un olas. Visu samaisa līdz gludai;
- Ar sietu izkāš biezpienu. Tad pievieno sviesta masai un iemaisa cepamo pulveri. Pēc tam bija pienācis laiks miltiem. Nekavējoties iesijājiet to bļodā un mīciet mīklu;
- Izrullējiet kārtu diezgan plānu. Uz tā liek jau sagatavotas rozīnes un valriekstus. Šis pildījums ir nedaudz jāpiespiež. Pēc tam visu sarullē rullī un mīklu sagriež šķērsām. Novietojiet cepumus uz cepešpannas. Cepšanas temperatūra - 180 grādi. Lai pagatavotu cepumus ar riekstiem un biezpienu, jums vajadzēs apmēram 12 minūtes.
- Riekstu cepumus var pagatavot no dažāda veida mīklas. Nav svarīgi, vai tas tika pagatavots ar kefīru, medu vai citām sastāvdaļām. Tāpēc ir ļoti viegli eksperimentēt ar šāda veida saldumu. Rezultāts joprojām būs brīnišķīgs;
- Pirms riekstu pievienošanas mīklai noteikti tos izcep. Lai to izdarītu, varat izmantot gan pannu, gan cepeškrāsni;
- Ja jums nepatīk lieli rieksti, varat tos sasmalcināt pēc grauzdēšanas. Ar to jums palīdzēs vienkāršs nazis vai blenderis;
- Valrieksti cepumos lieliski sader ar sezama sēklām un izmērcētām rozīnēm, tāpēc šos pildījumus pēc vēlēšanās var sajaukt.
Labu apetīti!
Cepumi ar riekstiem ir ne tikai kārums, bet arī garšīgi un veselīgi. Smaržīgi, drupināti, mutē kūstoši produkti ir lieliski piemēroti ģimenes tējas dzeršanai. Riekstu cepumu receptes ir daudz. Gardīgākās noteikti jāpagatavo pašam.
Smilšu kūkas cepumi ir ļoti maigi un drupani.
Savienojums:
- margarīns - 150 g;
- pūdercukurs - 2 ēd.k. karotes;
- kviešu milti - 200 g;
- zemesrieksti - 100 g;
- vanilīns - 1 paciņa.
Secība:
- Sausā pannā apgrauzdē zemesriekstus un noņem miziņas. Sasmalcina blenderī.
- Saputo mīkstu margarīnu ar pulveri, riekstiem un vaniļu. Vairākās porcijās iemaisa miltus.
- Atdzesējiet mīklu 30 minūtes.
- Noplēš mazos gabaliņos un veido bumbiņas.
- Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160 grādiem, izklājiet nākamos cepumus un cepiet 25 minūtes.
- Gatavos cepumus apviļā kokosriekstu skaidiņās.
Šie cepumi lieliski sader ar aromātisku kafiju.
Mandeļu gardums
Vienkārši, bet ļoti garšīgi mandeļu riekstu cepumi ir izgatavoti no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām:
- mīksts sviests - 200 g;
- cukurs - 150 g;
- vistas olas (mazas) - 2 gab.;
- milti - 200 g;
- cepamais pulveris - puse tējkarotes;
- rieksti (mandeles) - 50 g.
Secība:
- Sviestu un cukuru enerģiski samaisa, pa vienai pievieno divas olas.
- Apgrauzdē un sasmalcina riekstus. Ielej mīklā.
- Sajauc cepamo pulveri ar miltiem un pa daļām pievieno mīklai. Labi mīca.
- Veidojiet mazus kubiņus.
- Cepšanas temperatūra 170 grādi. Laiks - 15 minūtes.
Smaržīgie mandeļu cepumi ir garšīgi paši. Jūs varat pievienot šokolādes notis, dekorējot desertu ar kausētu šokolādi.
Ar riekstu pildījumu
Šī recepte bija populāra māšu un vecmāmiņu laikos. Mājas bērnības cepumu garša, kas pildīta ar riekstiem un medu, neatstās vienaldzīgus.
Pārbaudei jums būs nepieciešams:
- kviešu milti - 750 g;
- zemnieku sviests (sviests) - 150 g;
- skābs krējums - 250 g;
- šķipsniņu sāls.
Pildījumam:
- valrieksti - 250 g;
- ziedu medus - 50 g;
- cukurs - 250 g;
- olas dzeltenums - 1 gab.
Secība:
- Mīklu vispirms var mīcīt mikserī. Sviestu ar šķipsniņu sāls liek mikserī un sakuļ līdz gludai. Viegli samaisiet ar glāzi skābā krējuma. Visbeidzot pievienojiet izsijātus miltus. Mīklu mīciet ar rokām apmēram 5 minūtes, līdz tā kļūst mīksta un elastīga.
- Pildījuma pagatavošanai sajauc maltus riekstus, medu un cukuru.
- Mīklu izrullē iegarenos gabaliņos un izklāj pildījumu. Sarullē caurulītē.
- Caurules liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
- Eļļojiet ar dzeltenumu un cepiet 190 grādos.
Pirms pasniegšanas dekorējiet ar saldu pulveri.
Gavēņa cepumi
Vai ir iespējams izcept gardus cepumus bez sviesta? Ir brīnišķīga recepte liesu riekstu cepumiem. Mīklas pamatā ir sula!
Pārbaudei jums būs nepieciešams:
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- augļu sula (jebkura) - 200 ml;
- augu eļļa - 100 ml;
- milti - 350 g;
- cepamais pulveris - pusotra tējk.
Pildījums:
- apmēram 100 g sasmalcinātu riekstu;
- nedaudz kanēļa un cukura.
Secība:
- Lai pagatavotu mīklu, jums jāapvieno sula, cukurs un sviests.
- Miltus sajauc ar cepamo pulveri un pievieno mīklai 2 piedevās. Kārtīgi samaisa.
- Mīklu izrullē plānā kārtā. Pa visu virsmu apkaisa ar riekstiem un sarullē rullī. Lai cepumiem piešķirtu ausu formu, rullīti ir jāsaspiež vidū un jāsagriež.
- Cep 180 grādos līdz zeltaini brūnai.
Nav pievienoti milti
Jūs varat pagatavot brīnišķīgus riekstu cepumus, nepievienojot miltus. Zemes rieksti ir lielisks aizstājējs.
Uz 1 olas baltumu vajadzēs ⅓ tasi (250 ml) dažādu riekstu.
Secība:
- Sakuļ baltumus spēcīgās putās. Viegli sajauciet ar riekstiem.
- Ar karoti liek uz pergamenta un cep 10 minūtes 170 grādos.
Kraukšķīgi, necukuroti produkti noteikti patiks pieaugušajiem un bērniem.
Riekstu bezē
Bezē variants ar kafijas-riekstu garšu. Zemu kaloriju gardums, ko ir ļoti viegli pagatavot.
Savienojums:
- olu baltumi - 4 gab .;
- malti rieksti - 2 tases (250 g);
- granulēts cukurs - 5 ēdamkarotes;
- šķīstošā kafija - 3 ēdamkarotes.
Secība:
- Visgrūtākais receptē ir labi sakult baltumus. Tās pārtaps krāšņās putās, ja saputosi tās atdzesētas, pievienojot šķipsniņu sāls.
- Sajauc cukuru ar kafiju un pakāpeniski pievieno olbaltumvielu putām. Tur nosūtiet viegli cukurotus sasmalcinātus riekstus.
- Diezgan biezu riekstu-olbaltumvielu maisījumu liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un pa virsu uzkaisa riekstus un piena šokolādes gabaliņus. Cepšanas temperatūrai jābūt ne augstākai par 100 grādiem. Bezē cepsies apmēram stundu. Pēc tam atstājiet tos izslēgtā krāsnī vēl uz stundu.
Haotiski salauž kraukšķīgos cepumus un baudi ar aromātisku kafiju.
Auzu pārslu cepumi
Ātrs un veselīgs cienasts. Ļoti garšīgi kopā ar pienu.
Savienojums:
- auzu pārslas (maigas pārslas) - 2 tases (250 ml);
- rieksti (sasmalcināti) - 100 g;
- sviests (zemnieku) - 100 g;
- medus - 3 ēd.k. karotes;
- C1 kategorijas olas - 2 gab.;
- cukurs vai pulveris - 150 g;
- skābs krējums (tauki) - 1 ēdamkarote. karote.
Secība:
- Dziļā pannā apcep riekstus.
- Pievieno sviestu, cukuru, medu un skābo krējumu. Sajauc un turi uz uguns apmēram 3 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Pārliek bļodā un nedaudz atdzesē.
- Sajauc ar auzu pārslām un olām.
- Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar silikona paklājiņu, un cep 200 grādos apmēram 15 minūtes.
Cepumi izrādās ļoti maigi. Ir pārsteidzoša krēmīga garša.
Ar šokolādi
Šokolāde un rieksti garšā sader ļoti harmoniski. Tāpēc šokolādes pievienošana riekstu cepumiem tikai uzlabos garšu.
Savienojums:
- jebkuri rieksti (sasmalcināti) - 150 g;
- milti - 100 g;
- zemnieku sviests - 100 g;
- maza ola - 1 gab .;
- pulveris vai cukurs - 150 g;
- šokolāde - 50 g.
Secība:
- Sajauc riekstus un cukuru.
- Sakuļ sviestu ar olu un pievieno riekstiem.
- Labi samaisot, pa daļām pievieno miltus.
- Veido bumbiņas, nedaudz saplacina un liek uz silikona paklājiņa.
- Cepšana prasīs tikai 20 minūtes un vidēju cepeškrāsns siltumu (180 grādi).
- Pārlej ar kausētu šokolādi.
No šī sastāvdaļu daudzuma man sanāca 45 mazi cepumiņi
Sasmalciniet riekstus, izmantojot blenderi. Paņēmu riekstu maisījumu - lazdu riekstus, mandeles un pistācijas. Varat izmantot tikai vienu veidu, kurš jums patīk vislabāk.
Uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem, lai tajos neiekļūtu ne pilīte dzeltenuma. Saputojiet olu baltumus tīrā, sausā bļodā lielā ātrumā, līdz veidojas mīkstas virsotnes.
Pievienojiet cukuru un turpiniet kult ar lielu ātrumu, līdz tas kļūst ļoti biezs un spīdīgs.
Baltumos ieber sasmalcinātus riekstus, maisa ar lāpstiņu no apakšas uz augšu, lai saputotie baltumi paliek gaisīgi
Kad rieksti ir vienmērīgi sadalīti saputotajos olu baltumos, varat cept cepumus.
Ar karoti lieciet mīklu nelielās porcijās uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Neveidojiet cepumus ļoti lielus, jo tie ir ļoti kraukšķīgi, labāk tos vienā kumosā
Es to izķemmēju ar speciālu saldējuma kausiņu. Cepam cepumus 140-150 grādos apmēram 30-40 minūtes. Koncentrējieties uz savu krāsni. Nemēģiniet izņemt cepumus uzreiz, tie būs ļoti mīksti, ļaujiet tiem atdzist uz cepešpannas un tikai tad, izmantojot lāpstiņu, izņemiet cepumus
Riekstu ieguvumi cilvēka ķermenim ir nenovērtējami. Lielākā daļa mājsaimnieču cenšas pievienot riekstus visiem saviem kulinārijas šedevriem. Cepumi ar valriekstiem (attēlā) - Ideāli piemērots brokastīm. Tas ir diezgan kaloriju saturs, taču, pēc dietologu domām, visus kalorijākos ēdienus var ēst pirms pusdienlaika.
Tāpēc no rītiem apēsti riekstu cepumi nekaitēs tavai figūrai, bet saņemsi daudz vitamīnu, mikroelementu un augu proteīnu, ar kuriem rieksti ir tik bagāti. Palutiniet sevi biežāk ar tādu desertu kā riekstu cepumi (foto), un jūsu ķermenis jums pateiks paldies!
Un cik daudz iespēju ir šīs delikateses pagatavošanai! Recepte ļauj cepumiem ar valriekstiem pievienot žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes, kanēli un šokolādi (attēlā). Var eksperimentēt ar pašiem riekstiem – valriekstu vietā liec zemesriekstus, lazdu riekstus, mandeles, Indijas riekstus, pistācijas, priedes vai Brazīlijas riekstus. Valriekstu cepumi, tāpat kā fotoattēlā, izrādās maigi un aromātiski, bet tajā pašā laikā ļoti apmierinoši. Tikai daži gabaliņi kā uzkoda - un izsalkums mazināsies uz ilgu laiku.
Valrieksti (foto) ir ļoti izplatīti mūsu dzīvē. Tos pievieno daudzu veidu konditorejas izstrādājumiem un konditorejas izstrādājumiem – kūkām, pīrāgiem, cepumiem, saldējumam. Kāpēc ir tik svarīgi tos regulāri ēst?
Valrieksti satur lielu daudzumu omega-3,6,9 skābju. Tie palīdz mūsu sirdij tikt galā ar stresu, attīra asinsvadus, piemīt antioksidanta iedarbība un palēnina novecošanās procesus. Šīs skābes ir ļoti labas arī normālas smadzeņu darbības uzturēšanai. Ne velti valrieksts pat pēc izskata atgādina cilvēka smadzenes!
Valrieksti satur E vitamīnu, A vitamīnu, B vitamīnus, tiamīnu un folijskābi. Tas ir vienkārši nepieciešams, lai visas sievietes saglabātu pievilcību un veselību. Un, pateicoties valriekstiem, mums ir labs miegs un labs garastāvoklis.
Riekstu cepumu pagatavošanas iezīmes
Smalkie smilšu cepumi ar valriekstiem (foto) lieliski papildinās tējas dzeršanu Jūsu mājīgajā virtuvē. Bet, lai jūsu ģimene būtu sajūsmā, jums ir jāatbilst dažiem nosacījumiem:
- Valriekstiem jābūt labi notīrītiem no plēvēm un smalki sagrieztiem. Recepte ļauj sasmalcināt riekstu gabaliņus atkarībā no saimnieces vēlmēm - vieniem tie patīk lielāki, citiem mazāki;
- Mīklā, no kuras tiek cepti riekstu cepumi, jābūt daudz cukura un sviesta;
- Miltiem, ko pievienojat mīklai, jābūt pēc iespējas mazākam lipekļa saturam. Ja to ir daudz, mīkla būs mazāk elastīga, un riekstu cepumi saplīsīs;
- Milti ir jāizsijā;
- Lai mīkla būtu elastīgāka, recepte ļauj olas aizstāt ar ūdeni, taču tas ietekmēs cepumu garšu;
- Lai riekstu cepumi (foto) būtu mīksti, recepte iesaka mīklu mīcīt pēc iespējas ātrāk - burtiski pāris minūtēs;
- Mīklu vajadzētu izrullēt līdz 10 mm biezumam. Ja padarīsiet to biezāku, tas necepsies.
Smilšu kūku riekstu cepumu cepšana
Recepte, pēc kuras gatavosim riekstu cepumus (foto), ir pārsteidzoši vienkārša. Tās gatavošanā var iesaistīt pat bērnus – visi kopā gūsit daudz pozitīvu emociju, izgriežot no mīklas figūriņas.
Mums būs nepieciešams:
- 0,5 kilogrami miltu;
- 300 grami sviesta;
- 3 olu dzeltenumi;
- 1 glāze sasmalcinātu valriekstu;
- 1 glāze cukura;
- Šķipsniņa sāls;
- Pusi tējkarotes sodas.
Gatavošanas soļi
- Sajauc miltus un sodu, veido slaidu, kura vidū izveidojam nelielu padziļinājumu;
- Sviestu samaļ ar cukuru, sāli un dzeltenumiem. Ielejiet iegūto masu padziļinājumā;
- Masu ļoti ātri samaisa, samīca mīklu, sarullē bumbiņā. Recepte iesaka mīklu uz pusstundu likt aukstumā;
- Pēc tam, kad mīkla ir nostājusies, tā jāizrullē lielā kārtā. Jūs varat sākt no tā izgriezt figūras, izmantojot īpašas veidnes vai nazi. Recepte pat ļauj izmantot parasto glāzi;
- Novietojiet nākamos cepumus uz ietaukotas cepešpannas un apkaisa ar valriekstiem. Recepte iesaka pirms apkaisīšanas cepumu virsmu nosmērēt ar olu dzeltenumiem;
- Cepam veselīgu cienastu 250°C temperatūrā. Receptē teikts, ka cepumi ir gatavi, kad tie ir pārklāti ar zeltainu garoziņu.
Pārsteidzoši riekstu cepumi (foto) ir gatavi. Ir pienācis laiks pagatavot aromātisku stipru tēju un aicināt visu ģimeni pie galda. Palīdziet sev un izbaudiet riekstu gardumu! Labu apetīti!
Video recepte riekstu cepumu pagatavošanai