Pekanrieksti: derīgās īpašības. Pekanrieksti: garša. Pekanriekstu riekstu kopšanas bioloģiskās īpašības un derīgās īpašības
Radinieki no Gruzijas draugam uzdāvināja neparastus riekstus. Es nejauši ieraudzīju tos viņa mašīnā un palūdzu, lai viņš iedod man dažus, lai audzētu. Tā kā dzīvojam dienvidos, Krasnodaras apgabalā, domāju, ka varbūt arī mūsu klimats būtu piemērots šīs interesantās kultūras audzēšanai.
Pekanriekstu vai noslēpumaino kultūru
Ilgu laiku es pat nevarēju uzzināt tā auga nosaukumu, kura riekstus es dabūju. Ārēji tie ir līdzīgi valriekstiem, bet vairāk iegareni un nedaudz smaili galos. Apvalks ir gluds, plāns, iekšpusē nav starpsienu. Kodoli izskatās pēc valriekstiem, bet krokas uz tiem nav tik līkumainas.
Garša ir maigāka un saldāka. Pārskatot vairāk nekā vienu uzziņu grāmatu un atslēgu, es sapratu, ka tas ir parastais pekanrieksts (vai Ilinoisa Karija). Kultūra spēj nest augļus 300-400 gadus! Pieder pie riekstu dzimtas hikoriju ģints. Tas ir līdz 60 m augsts izplatošs lapu koks. To lapas ir kā pīlādžiem, bet lielākas - līdz 50 cm garumā un bez robainām malām.
Pekanriekstus komerciāli audzē Vidusāzijā un ASV dienvidaustrumos. Mūsu valstī ir nelieli tā stādījumi Kaukāzā un Krimā.
Pekanrieksts – 200 kg uz koku!
Kultūra zied maijā-jūnijā. Vējš apputeksnēts. Vīriešu valriekstu ziedi ir kaķenes. Mātītes tiek savāktas ziedkopās-smailēs - līdz 11 gab. ikvienā.
Rieksti sasniedz 8 cm garumu un 3 cm platumu. Tie nogatavojas septembrī-oktobrī. Veco koku raža sasniedz 200 kg no koka. Jaunie ražo mazāk augļu. Riekstu kodoli satur daudz tauku un var sasmakt, ja tos uzglabā ilgstoši. Pekanriekstus ēd svaigus vai grauzdētus un izmanto kulinārijā un konditorejas izstrādājumu ražošanā.
Ikvienam, kurš nolemj audzēt šos kokus, jāņem vērā to iespaidīgais izmērs. Tas ir, pekanriekstiem jums būs jāvelta ievērojama dārza daļa. Turklāt, lai raža nestu augļus, ir nepieciešami vismaz 2 koki.
Pekanriekstu pirmsziemas sēja
Pirms sēšanas riekstiem nepieciešama stratifikācija. Tos 3 dienas iemērc ūdenī un pēc tam pirms ziemas stāda bedrēs ar smiltīm. Apkaisa ar kompostu.
Bet rieksti manās rokās krita pirms Jaunā gada, kad jau bija sniegs. Tāpēc pēc mērcēšanas ievietoju tos slapju zāģu skaidu katlā un ievietoju ledusskapī. Un aprīlī es to iestādīju vasarnīcā, padziļinot to 5-7 cm augsnē. Mēnesi vēlāk uzdīguši 5 spēcīgi stādi. Viņiem tagad ir gads. Ja ticat informācijai, ko atradu, stādi sāks nest augļus tikai 8-11 gadu vecumā.
Dienvidos pekanriekstus pavairo arī ar pumpuriem, potēšanu uz citām tās pašas kultūras šķirnēm un spraudeņiem. Un tad koki sāk nest augļus pēc 4-5 gadiem.
Siltumnīcā vai istabā?
Kultūra aug gan saulē, gan daļēji ēnā. Mīl auglīgu, irdenu, labi drenētu augsni. Iztur īslaicīgas temperatūras pazemināšanās ziemā līdz -30C. Tas reaģē uz bagātīgu laistīšanu, lai gan tas pacieš arī sausumu.
Ap jauniem kokiem ir nepieciešams izraut nezāles, mēslot, irdināt un mulčēt augsni. Stādus uz pastāvīgu vietu var pārstādīt no viena gada vecuma. Sākumā tie neaug ātri - 20-30 cm gadā. Tad to augšana paātrinās.
Pekanriekstus var audzēt arī telpās, siltumnīcā vai siltumnīcā. Tikai sausā iekštelpu gaisā koki ir regulāri jāsmidzina. Un ziemā (no novembra līdz martam) turiet augus vēsā telpā 8-12° temperatūrā. Miera periodā tos nedrīkst mēslot un samazināt laistīšanu.
Es personīgi plānoju pārdot 3 savus stādus un iestādīt 2 lauku mājas priekšā. Kad izaugs, vasaras karstumā noēnos pagalmu.
Ja man paveiksies atrast kokaudzētavās pekanriekstu stādus, nopirkšu vēl 2, ko stādīt aiz mājas, lai ar maniem stādiem notiktu savstarpēja apputeksnēšana. Ja tikai es nesaņemtu tādas pašas šķirnes stādus kā manējie. Lai gan tas ir maz ticams, jo ir izaudzētas vairāk nekā 150 pekanriekstu šķirnes, kā es noskaidroju, par vispiemērotākajām Krievijas klimatam. Majors, Textam, Green River un Indiana. Stjuarts un veiksme.
Oļegs Jarošenko, Krasnodaras apgabals
Zemāk ir citi ieraksti par tēmu “Kotedža un dārzs “dari pats”
Dārzs un kotedža › Dārznieka enciklopēdija - augļu koki › Pekanrieksts (foto) - stādīšana un kopšana
Caria (parastā pekanriekstu) augšanas apstākļi, riekstu pielietojums un īpašības
Illinois Caria jeb parastais pekanrieksts ir valrieksta tuvs radinieks. To var atrast dažādās planētas daļās. Tas aug gan Krimā, gan ASV. To var nejauši atklāt Kaukāzā vai pastaigājoties pa Vidusāzijas parkiem. Auga augļi ir ļoti oriģināli un pārspēj jebkuru garšu. Galvenais ir tas, ka jūs to nevarat ēst lielos daudzumos, tas var izraisīt aptaukošanos. Tāpēc, pirms to ievietojat savā uzturā, labāk ir iepazīties ar tā sastāvu un kaloriju saturu.
- Uzgriežņa apraksts
- Augšanas apstākļi
- Pavairošana un stādīšana
- Aprūpes padomi
- Sastāvs un derīgās īpašības
- Pieteikums
- Kaitējums un kontrindikācijas
Uzgriežņa apraksts
Pekanrieksti ir augi, kas ātri aug. Savvaļā tas var sasniegt 60 m Apgabalos ar karstu klimatu īsā laika periodā koks no stāda var izaugt līdz 40 m augstumā Krievijas ziemeļu reģionos uzgrieznis nepārsniedz 10-15 m.
Pirmajos 3 dzīves gados jaunajam spraudeņam jāsaņem spēks un sakņu sistēmai jāsasniedz ūdens. Tāpēc gadu gaitā jaunais augs nepārsniedz tikai 45-50 cm Riekstu stumbrs ir taisns, no tā stiepjas spēcīgi zari. Ja netiek veikta atzarošana, kas tam nav nepieciešama, augs iegūst savu dabisko formu – sfērisku vai nedaudz iegarenu olveida.
Mizai uz stumbra ir pelēka nokrāsa. Vecākiem īpatņiem miza var būt nedaudz ieplaisājusi ar pelēcīgi brūnām svītrām. Riekstu lapotne ir bagātīgi zaļa. Viena lapa sastāv no 11-17 mazām spalvām, iegarenas ar asu galu. Katra lapa no kopējās masas stiepjas par 9-12 cm un sasniedz 2,5-7 cm platumu.
Augs zied maijā līdz jūlija beigām.
Augļi veidojas līdz oktobra beigām, veidojot elipsoidālus riekstus ar matētu mizu un smailu galu. Centrālā daļa, sadaloties, izlec no sarkanbrūnā apvalka, kas ieskauj serdi. Riekstu iekšpusē ir divas identiskas dīgļlapas. Ražas novākšana notiek novembra sākumā līdz vidum. Bet dažas šķirnes izceļas ar agrīnu nogatavošanos.
Augšanas apstākļi
- Auglīga teritorija.
- Nosusināts slānis.
- Dziļi gruntsūdeņi.
- Irdena, gaisīga augsne, kas viegli laiž cauri gan gaisu, gan ūdeni.
Pekanrieksti labi panes sausumu, bet, ja tiem tiek dots daudz ūdens, tie reaģēs ar pilniem augļiem un bagātīgu garšu. Vairumā gadījumu to netraucē spēcīgas temperatūras pazemināšanās ziemā. Tas nesasalst pie gaisa temperatūras -20..-25 C.
Pirmos augļus Karija spēj laist pasaulē jau 8 gadu vecumā. Šogad koks ļaus no saviem zariem savākt vidēji 2 kg. Pēc 4 gadiem raža pieaugs līdz 40-60 kg vienā sezonā. 20 gadu vecumā koks svērs 250 kg. Nobrieduši koki spēj dot bagātīgu ražu.
Pavairošana un stādīšana
Karija labi saprotas dažādās teritorijās. Tās reproducēšanai tiek izmantotas vairākas metodes:
Papildus šīm metodēm aktīvi tiek izmantota stādīšana ar riekstiem. Rieksti, kas paši, bez cilvēka palīdzības vai dabas apstākļiem (vēja) izkrīt no čaumalas, tiek uzskatīti par pilnībā nogatavojušiem. Tiem jābūt parastā brūnā krāsā, bez jebkādas tumšākas vai puves smakas. Šādi augļi tiek stādīti speciāli sagatavotā vietā tūlīt pēc ražas novākšanas. Vagas veidojas vismaz 10 cm dziļi. Riekstus noliek, pa virsu pārkaisa ar zemi.
Stādīšanas shēmai jābūt tādai, lai uz 1 m2 būtu ne mazāk kā 10, bet ne vairāk kā 15 stādi.
Starp stādītajām vagām ieteicams izveidot apmēram 1 m atstarpes. Šī stādīšanas metode nodrošina dabisku noslāņošanos - jauno stādu sacietēšanu ziemas apstākļos. Pavasarī gandrīz visi iestādītie rieksti ražo jaunus, spēcīgus dzinumus.
Ja stādāt stādus pavasarī, tad šī darbība ir nepieciešama ne agrāk kā aprīlī. Stādīšana jaunajā gadā ir problemātiska procedūra. Pirms došanās zemē ir jāveic vairākas sagatavošanās darbības:
Stādīšanas shēma pilnībā atbilst rudens stādīšanai. Galvenais ir izvēlēties pareizo vietu pastāvīgai Karijas izaugsmei. Teritorijai jābūt gaišai, saulainai, neko neaizēnotai. Jauno koku ieteicams pasargāt no stipriem vējiem un caurvēja.
Vietā, kur tiek stādīts jaunais stāds, nedrīkst būt stāvošs ūdens. Pretējā gadījumā auga saknes sāks pūt, un jaunais augums nomirs, pat nepaspējot iesakņoties.
Pekanrieksts aug ļoti lēni. Pirmajos 3 gados tas var nesasniegt 35 cm Tāpēc to nedrīkst pārstādīt uz pastāvīgu dzīvesvietu līdz 4 gadu vecumam. Šajā vecumā jaunais stāds ir aptuveni 50 cm augsts.
Koks tiek stādīts pastāvīgai dzīvesvietai dziļās bedrēs. Tās dziļums nedrīkst būt mazāks par 60 cm gan dziļumā, gan platumā. Valrieksts nepanes skābu augsni, tāpēc to vajadzētu mēslot ar kaļķi. Šī metode sasniegs neitrālu sārmainību. Papildus kaļķiem bedrē ielej sapuvušu kompostu. Tas augsnei pievienos auglību un uzturu.
Stādot jaunu koku, no saknēm jānoņem visa augsne. Stādot tos rūpīgi izlīdzina, virsū pārkaisa ar zemi. Augsne ap stumbru ir jāsablīvē, lai novērstu dobus caurumus, kuros mitrums var stagnēt. Nepieciešama periodiska mērena laistīšana.
Lietojot mēslojumu, augs aktīvi aug.
Pavasarī jums jābaro ar slāpekļa mēslojumu. Tie stimulē jauno dzinumu augšanu. Un septembrī ir nepieciešams mēslot ar fosforu un kāliju. Šādi pasākumi ir nepieciešami jauniem dzīvniekiem. Veciem īpatņiem rudenī jāpievieno kālija sāls, superfosfāts un urīnviela (sālspeteris).
Pavasarī obligāti jāveic atzarošana – sanitārā un atjaunojošā. Turklāt jānovāc nolūzušie, kaitēkļu invadētie un nepareizi augošie zari. Ja ievērosiet vienkāršas procedūras, tad jauns pekanriekstu stāds, kas iestādīts ar savām rokām, varēs jūs iepriecināt ar pirmajiem augļiem 5-7 gadus pēc stādīšanas.
Sastāvs un derīgās īpašības
Pekanrieksts ir ļoti veselīgs rieksts. Tas satur lielu skaitu uztura sastāvdaļu, mikroelementu un vitamīnu. Tas satur šādas sastāvdaļas:
- Vitamīni E, A, K, C, B grupa
- Taukskābju
- Ogļhidrāti, olbaltumvielas, ūdens
- Periodiskās tabulas mikroelementi
- Ir fruktoze un saharoze
Kādas īpašības piemīt riekstam:
Tādējādi rieksts ir ne tikai veselīgs produkts, bet tam ir liels skaits pozitīvu īpašību, kas var uzlabot cilvēka vispārējo stāvokli.
Pieteikums
Pekanriekstus veiksmīgi izmanto medicīnā. Ir šādi punkti, kuros zāles labi palīdz:
- Ādas slimību terapijas laikā.
- Iekšējo orgānu ārstēšanai.
- Augļi uzlabo normālu kuņģa-zarnu trakta darbību.
- Valriekstu graudi labvēlīgi ietekmē anēmiju.
- Samazināt acu slimību attīstības iespējamību.
- Karia bieži ieteicams lietot cilvēkiem, kuriem ir bijis vēzis kā profilakses līdzeklis.
Valriekstu eļļai ir svarīga loma dermatoloģijā. Tās iedarbība var novērst sēnīšu slimības un pūtītes izsitumus. Produktu var lietot gan svaigu, gan ierīvēt pastas veidā, gan pievienot maskām vai krēmiem sejai un matiem. Iedarbojoties uz ādu, valriekstu biezputra atgriež ādai veselīgu izskatu, palielina elastību un baro epidermas augšējos slāņus ar noderīgiem mikroelementiem.
Produktu var lietot gan neapstrādātu, gan ceptu. Populārākais gardums ir deserts – pekanrieksti ar kļavu sīrupu. Šāda veida riekstu īpatnība ir tā bagātīgā šokolādes garša. Tāpēc produkts ir tik veiksmīgs.
Kaitējums un kontrindikācijas
Pekanrieksts ir rieksts ar augstu kaloriju saturu. Neapstrādātā veidā produkts satur 691 kcal. Ja jūs to cepat, kaloriju saturs palielinās līdz 712 kcal. Jūs varat ēst tikai 30 gramus dienā. rieksti ir optimālais dienas daudzums. Ja ēdat vairāk par 100 gramiem. augļi, var rasties gremošanas problēmas, iespējama vemšana un vispārējs nespēks, un drudzis.
Jums jāzina kontrindikācijas, lai droši zinātu, ka šo desertu nav ieteicams baudīt:
Ja rodas alerģiska reakcija, var rasties pārmērīga šķaudīšana un izsitumi uz ādas. Patērējot lielu daudzumu produkta smagas alerģijas situācijā, attīstās plaušu tūska.
Ja uz Karijas augšējās čaumalas parādās pelējums, riekstu nevajadzētu ēst. Tas pasliktinās, zaudē savas pozitīvās īpašības un pretī ir piepildīts ar toksiskām vielām.
Tādējādi jūs varat viegli audzēt pekanriekstus savā dārzā. Tas ir ne tikai garšīgs auglis, bet arī ar labvēlīgām īpašībām. Bet pirms lietošanas pārtikā, jums vajadzētu iepazīties ar iespējamām kontrindikācijām un sekām.
Vairāk informācijas var atrast video:
Kā izaudzēt riekstu no rieksta
Uz jautājumu atbild lauksaimniecības zinātņu kandidāts Jevgeņijs Anatoljevičs Vasins.
Valriekstus šādi var audzēt, ja iegādātais rieksts nav grauzdēts un svaigs, tas ir, no šī gada ražas. Ir vairāki veidi, kā diedzēt riekstus. Vienkāršākais ir rudenī zemē iesēt svaigi novāktus (rudenī pirktus) riekstus no jaunas kultūras. Pagājušā gada riekstiem būs ļoti zems dīgtspēja (ja tāda ir). Un, ja tie ir glabāti vairākus gadus, tad jūsu centieni dīgt ir nulle - to ir apstiprinājusi rūgta personīgā pieredze.
Rudens stādīšanai jums jāizvēlas vieta vietā, kur augsne nav skāba, jo rieksts labāk aug augsnēs no viegli skābas līdz nedaudz sārmainai. Izrok vietu uz lāpstas bajonetes, izveido 8-10 cm dziļu tranšeju un ielieciet riekstus (lielākai garantijai labāk iestādīt vairākus gabalus), pārklājiet tos ar augsni. Rudens stādīšanas laikā nav nepieciešams laistīt, jo pa ziemu dabiski uzkrāsies mitrums.
Vietās, kur ziemā ir maz sniega, riekstkoka dobes jāmulčē ar kritušām lapām, sausu zāli u.tml. ar 10-20 cm slāni. Pavasarī šī mulča palīdzēs noturēt zem mitruma. Ja pavasaris ir sauss un agrs, ir nepieciešams laistīt valriekstu dobes. Augsnei sasilstot, rieksti sāks dīgt, bet ne vienmērīgi, bet 5-10 dienu laikā un līdz 1 mēnesim. Reizēm riekstu dīgšana prasa gadu, tāpēc nesteidzieties izmest nedīgušos riekstus līdz nākamajam pavasarim.
Papildus mitruma saglabāšanai pavasarī mulča var aizsargāt jaunos stādus no saules apdegumiem. Lai to izdarītu, jums jāizvēlas gaiši mulčēšanas materiāli (zāģskaidas, zāle). Ja mulčas slānis kopš rudens ir bijis liels, tad tas jāsamazina līdz 5 cm, taču iepriekš minēto iemeslu dēļ to nevajadzētu pilnībā noņemt.
Ja iegādājāties riekstus vēlu rudenī un pirms ziemas nebija laika tos stādīt zemē, tad ir arī citas pirmssējas sagatavošanas metodes. Tā ir stratifikācija un mērcēšana pirms pavasara stādīšanas. Katram no tiem ir savi smalkumi un nianses. Galvenais ir tas, ka riekstiem ir jāiziet aukstā atpūtas periods no 30 līdz 90 (120) dienām. Tas ir atkarīgs no sēklu materiāla (tas ir, riekstu) ģenētiskajām īpašībām un laika, kad jūs ieguvāt riekstus.
Rieksti ar biezu čaumalu (1,5 mm vai vairāk) jānovieto uz aukstās noslāņošanās, un ar čaumalas biezumu līdz 1,5 mm un īpaši mazāku par 1,0 mm, labāk mērcēt un diedzēt siltā vietā.
Stratifikācija. Pirms uzglabāšanas stratifikācijai riekstus 2-3 dienas jāmērcē ūdenī istabas temperatūrā, katru dienu mainot ūdeni. Riekstu stratifikācijas substrāts var būt mitras, tvaicētas, atdzesētas zāģu skaidas vai mitras kalcinētas smiltis, vēlams upes smiltis. Kā konteineri ir piemērotas seklas koka kastes vai caurainās pannas. Vispirms traukā ielej mitru zāģu skaidu vai smilšu kārtu, uz malas novieto uzgriežņus un virsū pārklāj tos ar substrātu (zāģu skaidām vai smiltīm). Pēc tam trauku ar riekstiem novietojiet telpā ar temperatūru +3.. +7°C.
Reizi mēnesī pārbaudiet uzgriežņus un, ja nepieciešams, samitriniet substrātu. Uzmanību! Substrāts nedrīkst būt mitrs, bet tikai mitrs, īpaši tuvāk pavasarim. Pretējā gadījumā rieksts nedīgs, bet sapelēs. Zāģu skaidu mitruma saturu nosaka šādi: saspiežot tās dūrē, ūdenim vajadzētu izplūst un neplūst. Mitrās smiltis nedaudz drūp. Tuvāk pavasarim rieksti jāpārbauda 1-2 reizes nedēļā, maisot substrātu. Ar agrīnu sakņu dīgtspēju ir nepieciešams samazināt uzglabāšanas temperatūru līdz +1. .+2°C, un pirms stādīšanas pakāpeniski paaugstiniet temperatūru vairāku dienu laikā.
Rieksti tiek stādīti zemē pēc pavasara salnām. Augšējo augsni mulčē ar zāģu skaidām, lai pasargātu stādus no saules apdegumiem. Jūs varat uzbūvēt kaut ko līdzīgu siltumnīcai, bet tas nav nepieciešams.
Vēl viena metode ir pavasara mērcēšana. Pirms tam rieksti jāiztur “sausā” aukstumā temperatūrā zem +10°C, labāk, ja tā ir +1 ..+5°C robežās, vismaz 30 dienas. Riekstu mērcēšana sākas apmēram mēnesi pirms to iestādīšanas zemē. To ir ērti izdarīt platā, seklā bļodā. Ūdenim jāpārklāj uzgrieznis līdz pusei no tā augstuma vai nedaudz dziļāk. Daži rieksti peld un daži nogrimst. Nav vēlams, lai tie ilgstoši paliktu apakšā - tie var nosmakt. Ja rieksti peld pārāk augstu, tos var izmest. Tie var būt tukši vai pārkaltuši. Pēdējā gadījumā tiem nepieciešams vairāk laika, lai iegūtu mitrumu. Istabas temperatūrā riekstus mērcē 2-5 (7) dienas, līdz spārni izdalās. Temperatūrai paaugstinoties līdz +30..+35°C, mērcēšanas process tiek samazināts.
Man bija gadījums, kad rieksts izšķīlās vienas dienas mērcēšanas laikā +35..+40°C ūdens temperatūrā, proti, tas ne tikai uzbriest, uzsūcis pietiekamu daudzumu mitruma, bet izšķīlusies tā sakne. Tas bija ļoti plāns rieksts, kura čaumalas biezums bija 0,6 mm.
Pēc tam, kad riekstu čaumalas ir atdalījušās, tās ir gatavas dīgšanai. Šādus riekstus ievieto traukā dīgšanai (skatīt iepriekš). Temperatūrai telpā, kur notiek dīgšana, jābūt +25...+28°C. Par zāģu skaidu mitruma saturu jau tika runāts. Rieksti uzdīgst 5-10 dienu laikā, dažreiz nedaudz agrāk. Kad saknes sasniedz 0,5-1,0 cm garumu, riekstus pārvieto saldētavā +3..+5°C temperatūrā un tur līdz stādīšanai zemē. Stādot riekstus pavasarī, pēc noslāņošanās ar saknēm vai bez tām, pirms stādīšanas tranšejas vai bedres aplaista un riekstus novieto uz mitras augsnes. Tos pārkaisa ar augsni un mulčē ar zāģu skaidām.
Iepriekš minēti Juglans ģints dīgtspējas riekstu galvenie punkti. Protams, ir arī citi riekstu sēklu pirmssējas sagatavošanas veidi, taču tie ir speciālistiem svarīgi smalkumi.
Kad parādās stādi, pamata kopšana ir ravēšana, augsnes irdināšana un laistīšana. Vidējā zonā labākais mēslojums ir pelni. No vasaras otrās puses dod labākai koksnes nogatavināšanai un sagatavošanai ziemai. Viengadīgo augu ziemai labāk mulčēt.
Iepriekšējā publikācijā par valriekstiem tika teikts, ka tie ir spēcīgi izpletušies koki ar spēcīgu vainagu. Šis apgalvojums daļēji ir patiess, jo valriekstu koki, tāpat kā cilvēki, ir līdz 20 metrus gari milži, un ir arī divus metrus gari punduri. Tas viss ir atkarīgs no genotipa. Bet tā ir atsevišķa saruna. Ja jums ir jautājumi par šo tēmu, lūdzu, sazinieties ar redaktoru.
Pievērs uzmanību 2. fotoattēls- nevis stāds, bet potēts valriekstu stāds, kas atrodams pārdošanā.
E. A. Vasins,
Lauksaimniecības zinātņu kandidāts, Tula
Skatījumi: 1855
12.12.2017
Mums maz zināms pekanrieksti– augsta (līdz 30–44 m) lapu koka augļi parastais pekanrieksts, zināms arī kā Pekanriekstu karija vai caria Illinois(lat. Carya illinoinensis, Nutaceae dzimta), dzimtene ir Ziemeļamerikas dienvidos un centrālajā daļā. Augļu izcilā garša un neparasti augstās enerģētiskās īpašības ir iemantojušas pekanriekstu "riekstu karaļa" reputāciju. Tā augļiem ir olveida elipsoidāla forma, piemēram, pistācijām, to garums svārstās no 2,5 līdz 6 cm, un to diametrs sasniedz 1,5 - 3 cm. iegarenāka forma. Apvalks ir gluds, tumši brūns, ar melnām svītrām vai plankumiem, bez mīkstām sadalošām šuvēm. Tas ir daudz plānāks (apmēram 1 mm) nekā valriekstiem, tāpēc tā noņemšanai ir jāpieliek mazāk pūļu. Pekanriekstu riekstam nav iekšējo starpsienu.
Kodolam ir ļoti patīkama salda, sviesta garša, bez valriekstiem raksturīgajām tartenajām notīm un rūgtuma. Pekanrieksts ir neaizstājama pralinē konfekšu pildījuma sastāvdaļa, iekļauta kafijas dzērienos un tiek izmantota saldo konditorejas izstrādājumu cepšanā, desertu gatavošanā un liķieru ražošanā. Pekanriekstu pievieno saldējumam un augļu salātiem, tas papildina gaļas, zivju un vistas ēdienus, piešķirot tiem izsmalcinātu riekstu garšu un raksturīgu aromātu.
Papildus vērtīgajiem un garšīgajiem augļiem, ko izmanto kulinārijā, pārtikas un konditorejas rūpniecībā, šīs kultūras koksnes izcilās īpašības ir labi zināmas. Augsti un taisni stumbru koki kalpo par izejvielu augstas kvalitātes zāģmateriālu ražošanai. Pekanriekstu koks tiek izmantots celtniecībā, mēbeļu un saplākšņa ražošanā, jo to raksturo augsta cietība, elastība un oriģināla tekstūra. Apmetņi izmantoja pekanriekstu kokus, lai izgatavotu riteņus saviem vagoniem, no šī koka brāļi Raiti uzbūvēja pasaulē pirmo lidmašīnu. Gaļas un zivju ēdienu kūpināšanai izmanto zāģu skaidas un pekanriekstu skaidas.
Pekanrieksts ir Teksasas štata koks. Kopš 1996. gada ASV pat ir iedibināti oficiāli svētki - Pekanriekstu diena, kas tiek atzīmēta 14. aprīlī. Senatnē indiešu ciltis izmantoja riekstus kā ļoti barojošu pārtikas produktu (100 g kaloriju saturs ir 690 kcal), kas paaugstina ķermeņa tonusu un iedarbojas arī uz ārstniecisku iedarbību. Pekanrieksti bija galvenais stratēģiskais pārtikas avots garu gājienu, ražas neveiksmju vai dabas katastrofu gadījumos. Blīvs, hermētisks apvalks nodrošināja uzturvielu kodolu saglabāšanos diezgan ilgu laiku, pasargājot ne tikai no kukaiņu kaitēkļiem, bet arī pasargājot tos no oksidēšanās (saskanuma). Rieksti kalpoja arī kā vērtīga apmaiņas vienība.
ASV joprojām ir līderis pekanriekstu ražošanā (apmēram 80% no pasaules produkcijas apjoma) arī šodien: šīs kultūras rūpnieciskā audzēšana tiek veikta vairāk nekā 150 tūkstošu hektāru platībās. Augļus ievāc arī no kokiem, kas dabiski aug ASV austrumu reģionu subtropu mežos. Pateicoties daudzām unikālām īpašībām, mūsdienās pekanrieksti ir sastopami daudzās citās pasaules valstīs (Meksikā, Brazīlijā, Peru, Austrālijā, Havaju salās, Ķīnā, Izraēlā), kur valda mitrs un silts klimats, Dienvidāfrikā un Vidusāzijā. Nelieli pekanriekstu stādījumi ir sastopami Eiropā (Itālijā, Spānijā, Grieķijā, Francijā, Bulgārijā), Melnās jūras piekrastē un Turcijā.
Pekanriekstu galvenā iezīme ir tā neparastais sastāvs. Kodols satur vairāk nekā 70% augu tauku, tostarp piecas no septiņām mononepiesātinātajām taukskābēm, kas nepieciešamas normālai organisma darbībai. Tas satur arī līdz 10% olbaltumvielu, 12–14% ogļhidrātu, šķiedrvielas, pelnus, vitamīnus (A, B1, B2, PP, holīnu, B5, B6, folijskābi, C, E, K), minerālvielas (kāliju, kalciju , magnijs, fosfors, dzelzs, mangāns, varš, selēns, cinks, fluors) un citas bioloģiski aktīvas sastāvdaļas.
Pekanriekstu ēšana mērenā daudzumā (ne vairāk kā 80 g dienā) labvēlīgi ietekmē veselību. Divi vai trīs rieksti var mazināt nogurumu, palielināt darba spējas un izturību, kā arī uzlabot garīgo aktivitāti. Riekstu kodolos esošās labvēlīgās vielas stabilizē vielmaiņas procesus, paaugstina imunitāti, samazina kaitīgās vides ietekmes pakāpi, stimulē organisma atjaunošanās spējas un dzimumhormonu (estrogēnu) ražošanu. Rieksti palīdz atbrīvoties no toksīniem un sliktā holesterīna, normalizē sirds un asinsvadu sistēmas darbību un palielina kaulu blīvumu. Bet vissvarīgākā produkta īpašība ir tā spēja aizsargāt šūnas no oksidēšanās, piemīt atjaunojoša iedarbība un iznīcināt ļaundabīgos veidojumus.
Ne mazāk labvēlīga ir no pekanriekstiem iegūtā eļļa, kuras garša un aromāts ļoti līdzinās olīveļļai. Plaši izmanto medicīnā un kosmetoloģijā, kā arī ādas mitrināšanai un barošanai masāžu laikā. Eļļa paredzēta ārējai un iekšējai lietošanai. Tam ir spēcīga reģenerējoša iedarbība uz apdegumiem, sēnīšu slimībām, kukaiņu kodumiem un citiem ādas bojājumiem. Lieto iekšēji pret infekcijas slimībām, saaukstēšanos, galvassāpju un noguruma likvidēšanai. Pekanriekstu eļļa ir ļoti populāra Vidusjūras virtuvē: ar to garšo salātus, kukurūzas un rīsu ēdienus; pasniedz ar cietajiem sieriem un šampinjoniem.
Pekanrieksti ir kontrindicēti tikai alerģisku reakciju gadījumā pret produktu, kuņģa-zarnu trakta patoloģiju saasināšanās un noslieces uz aptaukošanos gadījumos, jo tie var palielināt apetīti, un to pārmērīga lietošana izraisa liekā svara pieaugumu. Tāpat nav ieteicams to iekļaut uzturā bērniem līdz trīs gadu vecumam.
Izaugot no sēklu rieksta, pekanriekstu koks var nest augļus līdz 300 gadiem, ik gadu ražīgākajā vecumā saražot aptuveni 200 kg augļu. Kultūra pieder vēja apputeksnētiem vienmāju augiem: jauno dzinumu galotnēs veidojas vīrišķie (līdz 18 cm gari “kaķīši”) un sievišķie ziedi. Lai nodrošinātu augstu ražu, parasti tiek stādīti vairāki koki vienlaikus, kas veicina to labāku apputeksnēšanos. Pekanriekstu augšanas sezona ir aptuveni 220 dienas, un no ziedēšanas brīža līdz riekstu nogatavošanai tas aizņem 5–6 mēnešus.
Koks zied maija vidū - jūnija sākumā, kad vēlo salnu draudi ir pagājuši, un augļu nogatavošanās beidzas oktobrī - novembrī. Šī iemesla dēļ mērenā klimatā kultūrai ne vienmēr ir laiks nogatavoties. Bet līdz šim ir izaudzētas vairākas agri nogatavojušās pekanriekstu šķirnes (dabiskais hibrīds Burton, Yoder, ziemeļu šķirne Carlson 3, agrīna nogatavošanās Mullahy utt.), kas arī pielāgotas zemas temperatūras apstākļiem (līdz -30 ° C), sausums un noplicinātas augsnes, kas ir pārbaudītas smagākā klimatā un tiek veiksmīgi kultivētas Kanādā.
Palielināt tekstu
Pekanrieksts ir ilgmūžīgs lapu koks, kura augstums sasniedz 40-60 metrus. Auga vainags ir telts formas, zarains, diametrā līdz 40 metriem. Stumbrs stāvs, pelēcīgi brūnā krāsā ar plaisām. Pumpuri ir dzelteni, pubescējoši. Arī dzinumi augšanas sākumā ir brūnganā krāsā, bet laika gaitā kļūst kaili. Lapas ir lielas, garas, bagātīgi zaļā krāsā, nepāra un pinnātas, sakārtotas pārmaiņus. Lapas ir saliktas, sastāv no lancetiski iegarenām lapām, kas novietotas pretēji. Valriekstu ziedus pārstāv sieviešu un vīriešu ziedi, kas atrodas dzinumu galotnēs: vīrišķie ir nokareni, mātītes ir sēdošas. Koks zied no pavasara beigām līdz jūnijam. Kokus apputeksnē vējš, tāpēc, lai olnīca dīgtu, ir nepieciešams to stādīt citu koku tuvumā.
Koka augļi ir iegareni kauleņi, līdz 8 cm gari. To apvalks ir gaļīgs un ādains, kas laika gaitā kļūst kokains un saplaisā. Valrieksts ir ovāli brūnā krāsā ar smailu galu, gluds un saburzīts. Riekstu iekšpuse ir eļļaina, līdzīga valriekstiem, bet gludāka un bez starpsienām. Riekstus var ēst; rieksti garšo saldi.
Augļi nogatavojas no rudens sākuma līdz vidum un pēc tam nokrīt. Koks nes augļus katru gadu un bagātīgi 9-11 gadus pēc sēšanas. Ja koku audzē potējot, pirmās ražas tas dod pēc 4 gadiem. Pirmajos augšanas gados raža ir ap 5 kg, vēlāk – līdz 15 kg. Nobrieduši koki var dot līdz 200 kg augļu. Koks aug apmēram trīssimt gadu.
Kur es varu audzēt pekanriekstus?
Pekanrieksti var augt gan labi apgaismotās vietās, gan daļēji ēnā. Nepieciešama auglīga, irdena augsne ar labu drenāžu. Ir arī svarīgi, lai vietā nebūtu ūdens un lai augsnei būtu laba gaisa un ūdens caurlaidība. Var paciest smagas, bet ne ilgstošas sals. Lai nodrošinātu labu augšanu un augļu veidošanos, ir nepieciešama regulāra laistīšana, lai gan koks ir izturīgs pret sausu klimatu. Ar labu laistīšanu koks katru gadu iegūs bagātīgu lielu un garšīgu riekstu ražu. Jaunie koki ir jāmulčē, tuvumā esošā teritorija ir jāattīra no nezālēm, un augsne ir jāirdina. Gada pieaugums sākumā ir neliels - 20-30 cm, bet ar laiku augšana pastiprinās.
Pekanriekstus audzē arī telpās, siltumnīcas apstākļos vai siltumnīcā. Ja tas ir stādīts telpā, kur gaiss ir diezgan sauss, tas ir jāapsmidzina ar ūdeni. Ziemā līdz pavasara sākumam augam jābūt 8-12 C° temperatūrā. Kad augs ir miera stāvoklī, pārtrauciet laistīšanu un mēslošanu. Koks var nest augļus pat pēc 4-8 gadu stādīšanas, savukārt raža nav bagātīga - 2 kg, bet tas ir tikai īslaicīgi. Ar vecumu aug ne tikai koks, bet arī riekstu skaits.
Pekanriekstu stādīšana un pavairošana
Pekanrieksti tiek pavairoti vairākos veidos: spraudeņi, pumpuru veidošanās, potēšana vai sēklas. Visizplatītākā metode šai kultūrai ir sēklas. Koku stādīšana tiek veikta pavasarī vai rudenī. Jau nokritušie rieksti ir nogatavojušies un tiek izmantoti pavairošanai. Tajā pašā laikā ir svarīgi, lai rieksti nokristu paši bez neviena palīdzības, nevis vēja dēļ. Tiem jābūt brūniem, bez tumšiem plankumiem un ar patīkamu aromātu. Savācot visus kritušos riekstus, jūs varat tos nekavējoties sēt vai stratificēt.
Rudens pekanriekstu stādīšana
Ja stādīšana tiek veikta rudenī, sēklas var nekavējoties stādīt sagatavotā vietā. Lai to izdarītu, izveidojiet nelielas rievas 10 cm dziļumā, ievietojiet tajās riekstus, pārkaisa ar augsni. Optimāla stādīšana ir tad, ja uz 1 zemes gabala metru ievietojat no 10 līdz 15 stādiem. Šajā gadījumā starp vagām jābūt vismaz viena metra attālumam. Pateicoties šai rudens stādīšanai, noslāņošanās notiks dabiski - stādi ziemas apstākļos sacietēs. Pavasarī visi rieksti izdīgs un būs stabilāki nekā pavasara stādīšanas laikā.
Ieteicams stādīt saulainā vietā, aizsargātā no vēja, kur mitrums nesastingst. Ja gruntsūdeņi paliks stāvus, augs sapūt un pat neiesakņosies. Sējot riekstus uzreiz pastāvīgā vietā, laukumu vispirms apaugļo ar kompostu. Pirmajos koka gados koku augšana ir lēna, jo... tas joprojām veido sakņu sistēmu. Pēc trim gadiem ikgadējais pieaugums palielināsies no 30 cm līdz 50 cm. Šajā laikā augu var pārstādīt uz pastāvīgu vietu.
Optimālie bedres izmēri ir 60 x 60 cm Ja augsne ir ļoti skāba, pievienojiet tai nepieciešamo kaļķa daudzumu. Šajā gadījumā jums ir jāsagatavo barības vielu maisījums stādīšanai no augsnes un komposta. Saknes novieto tā, lai tās būtu ideāli izvietotas sānos un nesaritinātos. Caurumā jāievieto balsts un jāpiesien pie tā stāds. Stāds jānovieto tā, lai tā saknes kakls būtu vienā līmenī ar zemi. Pēc stādīšanas tas jāsablīvē, labi laistīts un mulčēts ar humusu vai citu organisko vielu. Ieteicams stādīt kokus 15 metru attālumā. Jauns koks ir pastāvīgi jālaista, mēslots un jāatbrīvo no nezālēm. Augļi sāksies pēc 8-10 gadiem.
Pavasara pekanriekstu stādīšana
Šī stādīšana tiek veikta kopš aprīļa pēc obligātās stratifikācijas. Pirms riekstu sēšanas tie ir jāapstrādā un jāsacietē. Lai to izdarītu, sēklas pāris dienas ielej ūdenī, pēc tam tās izklāj uz samitrinātām zāģu skaidām vai kūdras, lai tās dīgtu. Tālāk sēklas jāpārvieto uz aukstu telpu, piemēram, uz balkonu. Tajā pašā laikā ir jānodrošina, lai augsne neizžūtu un gaisa temperatūra būtu zemāka par 4⁰C. Tādos apstākļos tiem jāpaliek apmēram divus mēnešus. Pēc tam sēklas var pārvietot uz siltu istabu un iesēt nelielās vagās. Sēšanas shēma ir tāda pati kā rudens stādīšanai. Sēklas nepieciešams pārkaisa ar humusu un pēc tam pastāvīgi laistīt. Tas jāstāda arī labi apgaismotā vietā, kur nav stipra vēja un nav ūdens.
Jūs varat stādīt riekstu dārza gabalā vai siltumnīcā. Lai pārstādītu izaugušu augu, izmantojiet lielu podu vai kastīti. Iekštelpu apstākļos tas tiek kopts tāpat kā citi istabas augi. Tas ir, noteikti laistiet, pabarojiet un apsmidziniet ar ūdeni. No ziemas sākuma līdz pavasara sākumam koks jāatstāj vēsā vietā - jāpārtrauc laistīšana, mēslošana un jānodrošina 8-12 ° C temperatūra.
Grūtāk ir izaudzēt koku, izmantojot stādu, jo... tie ir diezgan delikāti un bieži mirst pie mazākajiem sakņu bojājumiem. Koka sakņu sistēma ir jaukta, tā sastāv no galvenajām un sānu saknēm, kas ir labi attīstītas. Noteikti stādiet auglīgā augsnē ar labu drenāžu, kurā ūdens nestāvēs. Pēc tam koku piesien, samitrina un uzklāj mulču. Lai koku pavairot ar potēšanu, izmanto balto pekanriekstu potcelmu. Izmantojot šo metodi, rieksts iegūst ražu pēc četriem gadiem.
Kā rūpēties par pekanriekstiem
- Pekanriekstu augšanas sākumposmā jums ir regulāri un bagātīgi jālaista, kā arī jānodrošina, lai platība būtu brīva no nezālēm.
- Īpaši svarīgi ir laistīt sausās, karstās vasarās, lai augsne neizžūtu.
- Vēlams arī pabarot koku un apgriezt to, veidojot vainagu un atjaunojot to. Atzarošana formēšanai tiek veikta tikai uz stādiem, pieaugušie rieksti nav jāapgriež. Pavasarī, lai koku atjaunotu, tiek apgriezti sausie, nosalušie un bojātie zari, kā arī zari, kas biezina vainagu.
Pekanrieksts ir pievilcīgs dārzniekiem, jo tas gandrīz neslimo un to nebojā kaitēkļi. Pat riekstu kodes nevar ietekmēt, jo koku rieksti ir paslēpti zem cietas čaumalas, salīdzinot ar valriekstiem, kuriem starp čaumalas pusēm ir mīksta starpsiena.
Pekanriekstu mēslošana un barošana
Pavasarī koku obligāti apaugļot ar slāpekli saturošiem preparātiem, kas stimulē jauno dzinumu augšanu. Rudens sākumā ir vērts izlietot fosforu un kāliju saturošus mēslojumus, lai veicinātu koksnes nogatavošanos un labas, bagātīgas ražas iegūšanu nākotnē. Šādi tiek baroti jauni koki, savukārt pieaugušie augi rudenī tiek apaugļoti ar kālija sāli, superfosfātu un urīnvielu.
Ja jūs nodrošināsiet kokam pienācīgu aprūpi un to pareizi iestādīsit, tas ražu iegūs piecu gadu laikā.
Kā izvēlēties, pērkot un uzglabājot pekanriekstus?
Pērkot riekstus no šī koka, jums jāuzrauga tā kodola stāvoklis - tam jābūt veselam un gaļīgam. Ja iegādājaties riekstus čaumalās, labāk izvēlēties tīrus un bez bojājumiem. Tajā pašā laikā atbilstoši to izmēram tiem jābūt smagiem. Lai rieksti ilgāk saglabātos labā stāvoklī, tos ieteicams glabāt hermētiskā traukā ledusskapī vai saldētavā. Pekanrieksti ledusskapī kalpos apmēram 4 mēnešus un saldētavā līdz sešiem mēnešiem. Pirms riekstu ēšanas tie jāuzsilda istabas apstākļos līdz 20-23⁰C.
Pekanrieksts ir eksotisks koks mūsu apgabalā, kura dzimtene ir Ziemeļamerika. Mūsdienās pekanrieksti veiksmīgi aug Vidusāzijā, Krimā un dažos Krievijas reģionos.
Parastā pekanriekstu jeb Ilinoisas lazda pieder Hickory ģints un valriekstu ģimenei. Tas daudzējādā ziņā ir līdzīgs valriekstiem. Labvēlīgos apstākļos tas dzīvo līdz četrsimt gadiem. Pekanriekstu augstums sasniedz sešdesmit metrus, un tā platā un izkliedētā vainaga diametrs ir līdz četriem metriem. Koka stumbrs ir taisns, klāts ar viegli ieplaisājušu gaiši brūnu mizu. Pieaugušiem īpatņiem stumbra platums var sasniegt trīs metrus. Pekanriekstu lapas ir lielas, lancetiskas formas ar blīvu struktūru un gludu virsmu. Augļi ir ēdami. Tiem ir iegarena forma, līdz astoņiem centimetriem gari un līdz trīs centimetriem plati. Riekstus savāc ne vairāk kā vienpadsmit augļu ķekaros. Eksotisko riekstu kodoliem ir salda garša un augsts kaloriju saturs. Augļu nogatavošanās notiek septembra vidū.
Pekanrieksts ir nepretenciozs augs. Dažas tās sugas var droši izturēt diezgan zemu temperatūru un labi panes sausumu un neauglīgu augsni.
Populārākās pekanriekstu šķirnes ir:
- tekstins;
- panākumi;
- Indiana;
- vairākums;
- Stjuarts;
- zaļā upe.
Šim riekstu veidam ir daudz noderīgu īpašību. Tā koksne, pateicoties tā augstām kvalitātes īpašībām, tiek izmantota mēbeļu rūpniecībā. Augļus izmanto pārtikas rūpniecībā, medicīnā un kosmetoloģijā. Valriekstu kodoliem ir raksturīga augsta uzturvērtība, tāpēc tos izmanto kā barību apetītes zuduma, spēka zuduma un noguruma gadījumos. Pietiek tikai ar dažiem kodoliem, lai organismu papildinātu ar barības vielām, jo tajos ir arī daudz noderīgu elementu (kālijs, fosfors, dzelzs, cinks, magnijs, kalcijs un vesela vitamīnu grupa). Pārtikas rūpniecībā no pekanriekstu augļiem ražo riekstu eļļu, kas pēc garšas un labvēlīgajām īpašībām ir gandrīz tikpat laba kā olīveļļa.
Valriekstu eļļu lieto saaukstēšanās, galvassāpju un imūnsistēmas stiprināšanai. To lieto arī losjonu un kompresu veidā, lai ārstētu saules apdegumus, kairinājumu un kukaiņu kodumus.
Turklāt eļļa lieliski baro ādu. Tāpēc ieteicams to ierīvēt ādā, lai to pabarotu.
Bet, neskatoties uz tik lielu noderīgo īpašību skaitu, koks mūsu reģionā nav ļoti izplatīts. Un tas galvenokārt ir saistīts ar zināšanu trūkumu par pekanriekstu audzēšanu.
Pavairošana un audzēšana
Pekanrieksts (Karia illinois) ir nepretenciozs augs. Varbūt vissvarīgākais nosacījums tās audzēšanai būs pareiza stādīšanas vietas noteikšana. Koks ir ilgmūžīgs koks, kam raksturīga liela augšana (50-60 metri) un plašs vainags. Tāpēc, stādot stādus, ir jāņem vērā šī funkcija.
Pekanriekstu var stādīt gan ar stādiem, kas iegādāti specializētās augkopības saimniecībās, gan audzējot paši, jo riekstam ir labas spējas vairoties, izmantojot sēklas vai veģetatīvi.
Tātad jūs pats varat iegūt pieaugušu koku, izmantojot šādas pavairošanas metodes:
- spraudeņi;
- potcelms;
- buding;
- aug no sēklām.
Apskatīsim sēklu metodi. Par stādāmo materiālu ņem gatavus riekstu augļus, kas paši nobiruši. Tos var stādīt gan rudenī, gan pavasarī.
Rudens stādīšana tiek veikta šādi. Augsnē sagatavo apmēram desmit centimetrus dziļas bedres, tajās iestāda riekstus, padzirdina un apber ar zemi. Pavasarī parādās dzinumi. Jāatzīmē, ka sēklu stādīšana pirms ziemas dod labus rezultātus pavasarī, dīgtspēja sasniedz gandrīz simts procentus, un stādi ir spēcīgi un dzīvotspējīgi.
Lai veiktu pavasara stādīšanu, ir jāveic vairāki sagatavošanas pasākumi. Rieksti ir jānoslāņo. Lai to izdarītu, tos divas dienas tur vēsā ūdenī, pēc tam ievieto mitrās zāģu skaidās un divus mēnešus atstāj vēsā vietā, periodiski samitrinot. Tad tos ienes istabā, un pavasarī, aprīļa vidū, stāda atklātā zemē.
Lai stādi labi augtu un attīstītos, tie jāstāda labi apgaismotā vietā, un pirms stādīšanas augsne jāapaugļo ar kompostu.
Pekanrieksts aug diezgan lēni. Tāpēc pirmos trīs gadus to nevar pārstādīt uz pastāvīgu vietu, bet gan audzēt tajā pašā vietā, kur tika stādītas sēklas. Sākotnējā stadijā stādi veido sakni. Tāpēc auga lieluma pieaugums ir nenozīmīgs. Līdz trīs gadu vecumam riekstu stāds izaug tikai līdz pusmetram. Tagad jūs varat turpināt augt pastāvīgā vietā. Koki tiek stādīti stādīšanas bedrēs, kuru izmēram jābūt vismaz sešdesmit centimetru dziļumā un platumā. Lai panāktu neitralitāti, pievienojiet augsnei nedaudz kaļķa un komposta, lai iegūtu uzturvērtību. Tad riekstu koku rūpīgi iestāda bedrē, vienlaikus izlīdzinot tā saknes. Augsni uzkaisa pa virsu, nedaudz sablīvē un labi aplej. Augsni ap stādu ieteicams mulčēt ar kūdru. Lai koki ātrāk iesakņotos un sāktu aktīvi augt, tie regulāri jālaista un jābaro.
Pavasarī riekstiem nepieciešams slāpekli saturošs mēslojums. Un rudenī jums jābaro pekanrieksti ar fosforu un kāliju. Tas attiecas uz jauniem kokiem, bet pieaugušie īpatņi, kas aug vairāk nekā divdesmit piecus gadus, ir jābaro ar kālija sāli, nitrātu un superfosfātu.
Pekanriekstu kopšanā papildus laistīšanai un mēslošanai jāietver arī rūpes par tā vainagu. Iestājoties pavasarim, ir jāveic sanitārā un veidojošā atzarošana, noņemot sausos un bojātos zarus.
Pareizi kopjot, pašaudzēts rieksts no sēklām sāk nest augļus ne agrāk kā pēc desmit gadiem.
Ja audzējat pekanriekstu, izmantojot pēcnācējus vai pumpurus, jūs varat sasniegt agrāku augļu veidošanos četru līdz piecu gadu vecumā. Bet šīs pavairošanas metodes prasa nedaudz vairāk zināšanu un prasmju, tāpēc visbiežāk dārznieki izmanto vai nu sēklu pavairošanas metodi, vai arī iegādājas diezgan nobriedušus stādus trīs līdz piecu gadu vecumā.
Rieksts ir spēcīga imunitāte un nebaidās no gandrīz visiem dārza kaitēkļiem un slimībām. Labvēlīgos augšanas apstākļos un pietiekami daudz vietas šis īpatnis nesīs diezgan lielu augļu daudzumu (pieaudzis koks var dot līdz pat divsimt kilogramiem riekstu) līdz trīssimt gadu vecumam.
Pekanrieksti (Carya olivaeformis)
Pekanriekstu apraksts
Nāk no Riekstu ģimenes. Koks ir līdz 25 metriem augsts savā dzimtenē, tas dažreiz sasniedz milzīgus izmērus līdz 50 metriem un 2 metrus apkārtmērā. Lapas nav pinnētas, 30-50 cm garas. Ziedi ir divmāju, vienmāju, stainziedi tiek savākti 2-3 kaķēniem, sārņu ziedi tiek savākti 3-5 vai vairāk sēņu. Rieksts ir cilindrisks, 2,5-5 cm garš, vienā pusē smails. Apvalks ir plāns, trausls, gaiši brūns. Kodols ir balts, eļļains, salds.
Šī rieksta dzimtene ir Ziemeļamerika. Pekanrieksti šajā reģionā ir sastopami savvaļā lielos daudzumos. Pekanrieksti parādījās Eiropā 18. gadsimta vidū, rieksti tika ievesti Krievijā 1901. gadā un izplatījās visā Melnās jūras piekrastē.
Pekanriekstu īpašības
Pekanrieksti ir vērtīga kultūra. Riekstu kodols satur 68-78 procentus tauku, 9-15 procentus olbaltumvielu, 14 procentus ogļhidrātu. Kodola raža ir salīdzinoši augstāka nekā citiem riekstu augļiem. Rieksti vienmēr ir ar cieši noslēgtu čaumalu, kas neļauj menkšu kodei tajos iekļūt. Tiem ir lieliska garša, neliels saldums un nav savilkšanas. Kaloriju satura ziņā pekanrieksti nav zemāki par speķi.
Pekanriekstu koks tiek izmantots lauksaimniecības instrumentu, dažādu amatniecības izstrādājumu un saplākšņa izgatavošanai.
Pekanriekstu šķirnes
Labākās šķirnes audzēšanai ir šādas: Bousseron, Western Circuit, Possey, Castanera, Mapar.
Bouserons- liels, plāns rieksts. Ātri augoša šķirne. Viens no ziemcietīgākajiem.
Rietumu Šleins- lielaugļu šķirne, visizplatītākā ASV. Rieksts ir olveida, smails, plānas čaumalas, labi piepildīts ar izcilas garšas kodolu. Koki ir produktīvi un enerģiski.
Possey- lielaugļu ziemcietīga šķirne. Apvalks ir plāns un trausls. Rieksts ir labi piepildīts. Kodols ir salds un garšīgs.
Castanera- ar lielu cilindrisku uzgriezni, ar labi izgatavotu kodolu. Apvalks ir plāns, bet grūti saplaisāt.
Mapar- gandrīz apaļš, vidēja izmēra rieksts. Apvalks ir plāns un trausls. Izcilas garšas kodols. Tiek uzskatīta par vienu no labākajām šķirnēm.
Pekanriekstu pavairošana
Pavairo, sējot riekstus, kas ātri zaudē dzīvotspēju. Stādiem attīstās gara, nesazarota mietsakne. Stādi sāk nest augļus 5-6 gadus pēc potēšanas. Raža no viena koka 20 - 25 gadu vecumā ir 60 - 70 kg gadā. Augļi vāji un neregulāri mitrās un tumšās vietās. Veiksmīgai savstarpējai apputeksnēšanai un augļu veidošanai agri un vēlu ziedošās formas parasti stāda vienlaicīgi.
Pekanrieksts ir mērenā – siltā un mitrā klimata augs. Tas aug galvenokārt upju ielejās, dažādās augsnēs. Atsevišķi pekanriekstu stādījumi nerada ražu.
Pekanriekstu foto
- Sievietes vārds Marina - nozīme: vārda apraksts
- Meitenes vārds Marina: noslēpums, vārda nozīme pareizticībā, dekodēšana, īpašības, liktenis, izcelsme, saderība ar vīriešu vārdiem, tautība
- Sapņu interpretācija: kāpēc jūs sapņojat par skūšanos sapnī?
- “Sapņu grāmata Vīra radinieki sapņoja, kāpēc vīra radinieki sapņo sapnī