Majonēzē sautētas zivis. Putasu: zivju kūkas, salāti, putasu zupa. cepti, sautēti, putasu cepeškrāsnī
Šī zivs uz mūsu galda nav īpaši populāra, bet velti. Tā gaļa ir garšīga, tai nav nepatīkamas smakas, un cena ir viszemākā. Vismaz 800 gramu iepakojumu izdevās nopirkt veikalā Magnit par 50 rubļiem.
Šī nav pirmā reize, kad es pērku un gatavoju putasu, manai ģimenei tas vislabāk garšo majonēzē.
Protams, šī zivs bieži tiek pārdota bez iekšām, tāpēc atkritumu būs daudz. Ja jums ir liela ģimene, labāk ir ņemt divus iepakojumus uzreiz. Mani bērni ir lieli ēdāji, tāpēc vakariņās mums ir tikai viens.
Noteikti noņemu visas spuras, tās iznāk ļoti viegli, tikai ar spēku jāvelk pret augšanu. Pēc cepšanas mazie kauli nemaz nav jūtami un zivs ir ļoti ērti ēst - paliek tikai mugurkauls.
Tātad receptei mums ir nepieciešams:
Putasu- 1 iepakojums
Majonēze- 3 ēd.k.
Milti- 3 ēd.k.
Dārzeņu eļļa cepšanai
Sāls pipari
Sagatavojiet zivi un nedaudz nosusiniet, nav nepieciešams pievienot sāli. Uz šķīvja sajauc miltus ar sāli un pipariem. Nebaidieties pievienot vairāk sāls, daļa no tā joprojām nonāks eļļā. Man tikko beidzās pipari un uzkaisīju khmeli-suneli. Ielejiet majonēzi citā šķīvī, ja tā ir bieza, varat to nedaudz atšķaidīt ar ūdeni, bet es to neatšķaidīju.
Katra zivs vispirms jāiegremdē majonēzē un pēc tam apviļā miltos ar sāli un garšvielām. Liek karstā eļļā un apcep no katras puses, līdz gatavs.
Recepte ir ļoti vienkārša, taču izrādās neticami garšīga. Izskatās, ka zivij ir kraukšķīgs, pūkains kažoks.
Putasu nepārspējamās garšas īpašības var prasmīgi pārvērst par šedevriem un baudīt budžetam draudzīgu, bet garšīgu ēdienu!
Pateicoties šāda veida zivju īpašībām, krāsnī ceptais putasu ir ne tikai garšīgs un barojošs, bet arī diētisks un ar zemu kaloriju daudzumu. Lai saglabātu produkta vērtību, tas ir pareizi jāizstrādā, un, lai to izdarītu, ievērojiet dažus vienkāršus noteikumus:
Zivis vispirms atkausē, notīra, noņemot spuras, galvas, iekšas un melno plēvi, noskalo un nosusina.
Ja laiks atļauj, produktu marinē ar garšvielām apmēram pusstundu. Ja vēlas, zivju smaržu var neitralizēt, pievienojot marinādē citrona sulu. Zivis var vienkārši cept līdz gatavībai vai papildināt ar sīpoliem, citiem dārzeņiem un atbilstošu mērci pēc izvēles, paturot tos cepeškrāsnī ne ilgāk kā pusi. stunda.
Putasu cepeškrāsnī ar kartupeļiem
Cepeškrāsnī ceptais putasu ar kartupeļiem pēc šādas receptes ir mēreni pikants, barojošs un aromātisks. Ja vēlas, majonēzi var aizstāt ar skābā krējuma, sāls, piparu un rīvētu ķiploku maisījumu. Iegūtais ēdiens ir lielisks variants mājas pusdienām vai vakariņām, pagatavojot 4 porcijas ne vairāk kā 50 minūtēs.
Sastāvdaļas:
putasu – 500 g;
kartupeļi - 500 g;
sīpols - 100 g;
majonēze - 5 ēdamk. karote;
sāls, pipari, eļļa.
Sagatavojiet zivis un ierīvējiet ar garšvielām.
Kartupeļus nomizo, sagriež aprindās un liek eļļotā pannā.
Virsū liek zivis un sasmalcinātus sīpolus, visu pārklāj ar majonēzi.
Cep putasu cepeškrāsnī kopā ar kartupeļiem 30 minūtes 200 grādos.
Putasu cepeškrāsnī folijā
Putasu folijā cepeškrāsnī izrādās īpaši sulīgs, mīksts un bagātīgs. Ja vēlaties, loksnes var noskrūvēt 5 minūtes pirms cepšanas procesa beigām, tādējādi izžāvējot trauku un nedaudz apbrūninot. Recepti pēc vēlēšanās var variēt, pievienojot dārzeņus: sīpolus, rīvētus burkānus, tomātus vai papriku, sastāvdaļas sagriežot mazos gabaliņos un liekot virsū liemeņiem vai sānos.
Sastāvdaļas:
putasu – 500 g;
maltais koriandrs un Provansas garšaugi - katrs pa 1 tējkarotei;
sāls, pipari, eļļa.
Zivis kārtīgi apstrādā, ierīvē ar garšvielām un sāli. Pēc 15 minūtēm produktu uzliek uz eļļotām folijas loksnēm un aptiniet merlangu cepeškrāsnī 25 minūtes 185 grādu temperatūrā.
Zilais putass piedurknē
Šī putasu recepte cepeškrāsnī ir līdzīga iepriekšējai, taču folijas vietā tiek izmantota cepšanas uzmava, kas saglabās produkta sulīgumu. Tikai 40–50 minūtes jūsu laika — un uz jūsu galda ir garšīgs cienasts četriem cilvēkiem. Ēdienu pasniedz ar vārītiem rīsiem vai kartupeļiem, pēc izvēles papildinot ar svaigiem sagrieztiem dārzeņiem vai marinētiem gurķiem.
Sastāvdaļas:
putasu – 500 g;
citronu sula - 15 ml;
sīpols - 100 g;
tomāti - 200 g;
garšvielas zivīm - ½ tējkarotes;
sāls, pipari, pētersīļi, eļļa.
Sagatavotās zivis aplej ar citronu sulu un ierīvē ar pikantu maisījumu pēc desmit minūtēm liemeņus liek iekšā eļļotā piedurknē, virsū liek sīpola gredzenus un tomātu krūzes minūtes 185 grādos.
Putasu kotletes
Putasu kotletes cepeškrāsnī ir ne tikai pārsteidzoši garšīgas, bet arī neticami veselīgs un diētisks ēdiens, kas satur minimālu tauku saturu un maksimāli uzturvērtības un vērtīgas īpašības. Zivju filejas pagatavošana prasīs zināmu laiku, taču rezultāts neapšaubāmi ir pūļu vērts. No norādītā produktu daudzuma sanāks 4-5 porcijas.
Sastāvdaļas:
merlangs – 600 g;
sīpoli, burkāni - katrs 70 g;
ola - 1 gab.;
baltmaize - 1-2 šķēles;
piens - 50 ml;
skābs krējums - 1 ēd.k. karote;
sāls, pipari, paprika.
Gatavās zivis izņem no mizas un kauliem, mīkstumu sagriež gaļas mašīnā vai blenderī kopā ar dārzeņiem un pienā izmērcētu maizi Pievieno olu, sāli, piparus, papriku, veido kotletes uz eļļotas cepešpannas, ieziest ar skābo krējumu un cep 20 minūtes 200 grādos.
Putasu mīklā
Dažādībai var pagatavot merlangu cepeškrāsnī mīklā. Šajā variantā zivs saglabā savu sulīgumu no iekšpuses un, pateicoties panējumam, no ārpuses ir vienlaikus kraukšķīga. Ēdiens ir ļoti garšīgs, pasniegts ar mērci, kas pagatavota no mājās gatavotas majonēzes, pievienojot mārrutkus, sasmalcinātu sīpolu, citronu sulu un sinepes. Iegūtā ēdiena daļa ir pietiekama, lai pabarotu četrus.
Sastāvdaļas:
putasu fileja – 800 g;
ola – 1-2 gab.;
milti - 1-2 karotes;
rīvmaize - 2 tases;
olīveļļa - 40 ml;
sāls, pipari, zivju garšvielas, pasniegšanas mērce.
Sakuļ olu, garšo, iemaisa miltus, iemērc olu maisījumā un tad dāsni cep cepeškrāsnī 190 grādos.
Putasu marinēti ar burkāniem un sīpoliem
Pārsteidzoši garšīgs ēdiens, kas ideāli papildinās rīsu un kartupeļu piedevu, būs putasu cepeškrāsnī ar burkāniem un sīpoliem. Zivis iemērc tomātu-dārzeņu maisījumā, piepilda ar pikantu garšu un izrādās ēstgribu un pikantu. Varat izmantot vai nu sagatavotu veselu zivi, sagrieztu porcijās, vai fileju.
Sastāvdaļas:
merlangs – 600 g;
sīpoli, burkāni - katrs 150 g;
tomātu mērce - 300 g;
laurs – 1 gab.;
augu eļļa - 50 ml;
ķiploki - 2 krustnagliņas;
Sagatavoto zivi aplej ar citronu sulu, ieliek veidnē Dārzeņus sautē eļļā, pievieno tomātus, lauru lapas, garšvielas un ķiplokus, sautē 5 minūtes un ar iegūto maisījumu pārlej merlangu ar mērci cep cepeškrāsnī 20 minūtes 200 grādos.
Putasu saldajā krējumā
Cepeškrāsnī pagatavojot putasu skābajā krējumā, jūs novērtēsiet šīs šķietami neparastās zivs garšas īpašības un sāksiet to gatavot arvien biežāk. Ēdienu uzturvērtības ļauj to iekļaut diētiskā ēdienkartē vai pasniegt pie jebkuras ikdienas maltītes kā piedevu piedevām, nebaidoties nodarīt kaitējumu savai figūrai. 4 porcijas būs gatavas 40 minūtēs.
Sastāvdaļas:
merlangs – 600 g;
sīpols - 250 g;
skābs krējums ar minimālu tauku saturu - 300 g;
augu eļļa - 20 ml;
sāls, pipari, citronu sula, garšvielas.
Zivi sagatavo, aplej ar citronu sulu, ieliek eļļotā traukā, kas sajaukta ar sīpolu gredzeniem vēl 10-15 minūtes.
Putasu kastrolis
Tālāk jūs uzzināsit, kā pagatavot putasu cepeškrāsnī garšīga un ēstgribu kastroļa veidā. Kartupeļus receptē var aizstāt ar cukini vai baklažānu šķēlītēm, kā arī var pievienot paprikas vai citu dārzeņu kārtu. Trauka pagatavošana prasīs ne vairāk kā vienu stundu, un rezultātā uz galda būs kāds neparasts gardums, kura porcija paredzēta 4 personām.
Sastāvdaļas:
merlangs – 600 g;
kartupeļi - 300 g;
sīpols - 150 g;
ola - 1 gab.;
skābs krējums - 200 g;
maizes drupatas - 1 glāze;
ķiploki - 2 krustnagliņas;
sāls, pipari, garšvielas, siers.
Zivis sagatavo, izņem no asakām un atstāj uz apmēram 10 minūtēm zaļumus un drupatas pārlej ar skābā krējuma, olu un ķiploku maisījumu un cep 30 minūtes 200 grādos, beigās pārkaisot ar sieru.
Ļoti vienkārša un veselīga recepte lētas putasu zivs pagatavošanai skābā krējumā un zaļajos sīpollokos.
Sastāvdaļas:
Zivis putasu- 700-800 grami
Skābais krējums 20%- 2-3 ēdamk
Zaļie sīpoli(var aizstāt ar jebkuriem citiem zaļumiem)
Garšvielas: sāls, malti melnie pipari, paprika un karijs (pēc izvēles)
Kā pagatavot putasu
1 . Nomazgājiet zivis, noplēšiet vēderu un izņemiet iekšas. Galvu var noņemt vai atstāt. Liek merlangu pannā un 2/3 piepilda ar ūdeni.
2
. Pievieno skābo krējumu, garšaugus un garšvielas.
3.
Pārklājiet pannu ar vāku. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu līdz minimumam. Vāra putasu uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
Garšīgi sautēti putasu ir gatavi
Labu apetīti!
Putasu priekšrocības
Putasu ir zivs, kas dzīvo dienvidu un ziemeļu platuma grādos gan jūrā, gan okeānā, pieder pie mencu dzimtas, satur daudz noderīgu vielu, mikroelementu un vitamīnu. Tās ir mazas zivis, no 30 līdz 55 centimetriem (dienvidu reģionu putasu ir nedaudz lielāks). Zivju gaļa ir zema tauku satura šķirne, kaloriju saturs ir 72 kalorijas uz 100 gramiem produkta, olbaltumvielas - 16 grami, tauki - 0,8, putasu nesatur ogļhidrātus.
Putasu ir veselīgs produkts, tā ir mazkaloriju zivs un ieteicama bērniem un cilvēkiem ar diētu. Tajā pašā laikā, ēdot to, organisms saņem pietiekamu daudzumu B, A un D vitamīnu, šis noderīgo vielu komplekts uzlabo elpošanas sistēmas darbību, normalizē cukura līmeni asinīs, stiprina skeleta sistēmu un uzlabo uzsūkšanos; mikroelementi.
Putasu gaļa satur fosforu un jodu, nātriju un fluoru, kā arī kobaltu un sēru. Šie elementi uzlabo asins stāvokli, normalizējot holesterīna līmeni, kalpo kā profilakse pret vairogdziedzera slimībām, kā arī uzlabo ādas, matu, nagu stāvokli, aktivizē cilvēka smadzeņu darbību. Putasu īpaši vajadzētu ēst bērniem, kas nodarbojas ar mācībām, lai labāk mācītos.
Putasu, kuru pagatavošanas receptes ir vienkāršas un oriģinālas, pilnībā atbilst patērētāju vēlmēm. Tas ir veselīgs, bagātīgs sastāvs un nekaitēs jūsu maciņam, tāpat kā daudzi jūras iemītnieki. Zivis, kurām ilgu laiku nepelnīti atņemta uzmanība, spēj recepšu daudzveidību, harmonisku noformējumu un izsmalcinātu garšu.
Kā pagatavot putasu?
Ar savu dažādību putasu ēdieni var apmierināt pat izlutinātus ēdājus. Zivs ir laba gan cepta, gan sautēta, un vārīta tajā ir ne vairāk kā viens procents tauku satura, un ir lieliski piemērota, ievērojot diētu. Cepts vesels cepeškrāsnī vai grilēts, tas ir viegli pagatavojams un neapgrūtina pavārus ar sarežģījumiem.
- Katrs ēdiens sākas ar labi sagatavotām sastāvdaļām, tāpēc sagriež zivi, noņemot spuras, galvu un plēvi iekšpusē, un sagriež, ņemot vērā gatavošanas metodi.
- Lai cepot iegūtu kraukšķīgu garoziņu, zivis jānoslauka ar salveti.
- Jūs nevarat sālīt zivis iepriekš - tā zaudēs sulu un garšu. Labāk paturēt marinādē un apkaisīt ar citronu sulu.
- Jūs varat izvairīties no zivju sausuma, gatavojot to ar tomātu vai krējuma mērcēm.
Putasu kotletes - recepte
Putasu kotletes ir tradicionāls mājās gatavots ēdiens, kas izceļas ar nevainojamu garšu, sulīgu, maigu tekstūru un nepārspējamām diētiskām īpašībām. Lielisks veids, kā apstrādāt kaulainas zivis, maksimāli saglabājot tās derīgās īpašības, ko nekavējoties novērtēs vecāki, kuri vēlas dažādot savu bērnu ēdienkarti.
- putasu - 900 g;
- ola - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- piens - 80 ml;
- baltmaizes šķēle - 3 gab .;
- milti - 60 g;
- augu eļļa - 35 ml.
- Filē zivis.
- Maizes šķēles mērcē pienā.
- Fileju, maizi un sīpolu samaļ blenderī, iecilā olu un samīca masu.
- Veido kotletes, apviļā miltos un liek pannā un apcep.
- Putasu - receptes, kas piemērotas jebkuram garnīram.
Putasu sautēts ar burkāniem un sīpoliem
Viens no veidiem, kā saglabāt zivju sulīgumu un dabiskās īpašības, ir sautēšana. Recepte, kas īpaši izplatīta, gatavojot liesas un sausas zivis, ir putasu. Šī tehnoloģija saglabā zivju un dārzeņu diētiskās īpašības, kas piešķir garšu, un novērš kaitīgu augstas kaloritātes mērču pievienošanu.
- putasu - 450 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- ūdens - 250 ml;
- pētersīļi - sauja;
- lauru lapa - 1 gab.
- Pirms putasu gatavošanas zivīm izņem kaulus un sagriež gabaliņos.
- Sasmalciniet burkānus un pusi sīpola.
- Liek zivis pannā, pievieno ūdeni, līci un pusi sīpola un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
- Izņem garšvielas, garšo zivi, pievieno dārzeņus un vāra uz lēnas uguns.
- Rotā putasu, kuru diētiskās receptes ir populāras, ar garšaugiem.
Cepeškrāsnī cepts putasu
Putasu cepeškrāsnī turpina pareiza uztura tradīciju, nepievienojot taukus. Termiskā apstrāde saglabā zivju dabiskās īpašības un tiek uzskatīta par vienu no pareizajiem veidiem, kā saglabāt garšu, un klasiskā vīna mērces un sviesta pievienošana to uzsver. 40 minūtēs tapis ēdiens rotās mājās gatavotas vakariņas.
- putasu - 4 gab.;
- ķiploka daiviņa - 3 gab .;
- malti melnie pipari - šķipsniņa;
- sviests - 40 g;
- baltvīns - 200 ml;
- citronu sula - 30 ml.
- Garšojiet zivis ar ķiplokiem un pipariem.
- Apslaka ar sulu, liek pannā, pievieno vīnu un sviestu.
- Cep 30 minūtes 180 grādos.
- Putasu, kuru veselīgajām receptēm nepieciešams skaists noformējums, jāpasniedz uz līdzena trauka.
Putasu mīklā
Cepts putasu ir vienkāršs un ātri pagatavojams ēdiens, kas ļauj nobaudīt sulīgas zivis ceturtdaļas stundas laikā. Šādas īpašības jūras radījums iegūs ar mīklas palīdzību, kas ne tikai darbosies kā aizsardzība pret izžūšanu, bet arī piešķirs produktam kraukšķīgu garoziņu. Pasniedzot ar skābo krējuma mērci, uzkodai piešķirs pikantumu.
- putasu - 1,2 kg;
- piens - 100 ml;
- olas - 2 gab .;
- milti - 150 g;
- skābs krējums - 50 g;
- augu eļļa - 100 ml.
- Filē zivis un sagriež šķēlēs.
- Sakuļ olas ar miltiem un pienu.
- Iemērciet gabaliņus mīklā un apcepiet.
- Pasniedziet merlangu, kuru receptes ir oriģinālas, ar skābā krējuma mērci.
Putasu tomātos
Padomju virtuves klasika, zivs tomātā, ir aktuāla arī mūsdienās. Tas tāpēc, ka šim izdevīgajam mājas ēdienam nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas, tas tiek gatavots steigā un lieliski sader ar tiem pašiem tradicionālajiem laikmeta piedevām – kartupeļu biezeni vai griķu biezputru. Īpašs prieks ir biezā tomātu mērce.
- Pirms merlanga cepšanas to fileju, sagriež šķēlēs un apviļā miltos.
- Sīpolu apcep, apvieno ar zivīm, pārlej ar sulu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Mājas putasu konservi
Mājas virtuvē patstāvīgi pagatavoti merlangu konservi ir cienīgs aizstājējs veikalā nopērkamajiem preparātiem, kas bieži vien nav piemēroti patēriņam. Pienācīga produkta pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana – visas sastāvdaļas ir pieejamas un lētas, un četras pavadītās stundas ātri aizmirsīsies, kad atvērsiet aromātisko zivju konservu.
- putasu - 1,3 kg;
- tomātu pasta - 70 g;
- ūdens - 500 ml;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 2 gab .;
- cukurs - šķipsniņa;
- etiķis - 1 ēdamkarote. karote.
- Sagrieziet gatavo zivi.
- Sasmalciniet dārzeņus un apcepiet, pievienojot pastu un cukuru.
- Zivju gabaliņus liek dārzeņos, pielej ūdeni un vāra uz lēnas uguns 3 stundas.
- 10 minūtes pirms beigām pievienojiet etiķi.
- Ielieciet preparātu sterilās burkās un sarullējiet.
Putasu lēnajā plītē
Putasu, kas sautēti savā sulā bez ūdens un taukiem – tas iespējams tikai ar gadžeta palīdzību. Mūsdienu tehnoloģijas ne tikai ietaupīs laiku, bet arī ļaus baudīt garšīgas, veselīgas zivis un sātīgu dārzeņu piedevu. vārīti tajā pašā laikā. Piecpadsmit minūtes - un jūsu mājas palīgs pasniegs jums brīnišķīgas vakariņas diviem.
- putasu - 550 g;
- kartupeļi - 3 gab .;
- svaigas dilles - sauja;
- augu eļļa - 30 ml.
- Atdaliet zivis un sagrieziet porcijās.
- Kartupeļus nomizo un sagriež gabaliņos.
- Bļodu iesmērē ar eļļu un pievieno sastāvdaļas.
- Gatavojiet zivju/rīsu režīmā 15 minūtes.
Putasu zupa
Putasu zupa ir karsta, kas prasa proporciju ievērošanu, soli pa solim klāšanu, precīzu laiku un aromātisku garšvielu komplektu, ar kuru palīdzību tiek radīts ikvienam mīļākais, iecienītais aromāts. Ukha, tradicionālo brūvējumu uz atklātas uguns, var pagatavot arī mājās, vispirms iegādājoties nepieciešamos garšaugus un saknes.
- putasu - 650 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- ūdens - 2,5 l;
- selerijas sakne - 1/2 gab .;
- melnie piparu graudi - 3 gab .;
- lauru lapa - 2 gab.
- Iztīrīto zivi sagriež un vāra, pievienojot garšvielas.
- Sasmalciniet dārzeņus un pēc vārīšanas apvienojiet ar zivīm.
- Pagatavojiet trauku 15 minūtes un atstājiet to tikpat ilgu laiku.
Zivis, sautētas ar tomātiem un dārzeņiem, izrādās mīkstas un sulīgas. Ja jūs vienkārši apcepat tādas zivis kā putasu, heku, pollaku, zivis būs nedaudz sausas. Lai tas nenotiktu, liesās zivis vajadzētu sautēt ar dārzeņiem. Šai zivij ir vēl viena līdzīga iespēja - cep to ar dārzeņiem zem tomātu mērces (recepte “”)
putasu zivju receptes
Kā pagatavot putasu pannā - vienkārša recepte
Putasu zivis sautēsim ar dārzeņiem. Zivs ir lēta un neapskaužama, bet ar dārzeņiem sanāk ļoti, ļoti garšīga. Jo vairāk dārzeņu ņemsim zivju pagatavošanai, jo tā būs sulīgāka un aromātiskāka.
Putasu zivju svarīgākie punkti (recepte ar fotogrāfijām)
Produkti:
- putasu zivs – 3 gab.;
- sīpols - 1 gab.;
- bulgāru pipari - 1 gab .;
- tomāti - 2-3 gab.;
- ķiršu tomāti - vairāki gabali;
- olīveļļa - 1 ēd.k. l.;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- citronu sula - 1 tējk;
- saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. l.;
- lauru lapa - 1-2 gab.;
- melnie pipari (zirņi) - ½ tējk;
- burkāni - 1 gab.;
- zaļumi - dekorēšanai;
- sāls;
- milti - 1 ēd.k. l.
Laiks: sagatavošana – 25 minūtes, vārīšana – 20-25 minūtes.
Porcijas: 3.
Likām uz galda ierasto zivju sautēšanai paredzēto produktu komplektu: sīpoli, burkāni, lauru lapas, melnie pipari, saulespuķu eļļa, tomāti. Lai iegūtu garšu, pievienojiet saldos papriku un ķiplokus (ja nepiekrītat zivju un ķiploku kombinācijai, ķiplokus varat izlaist). Mēs varam arī izmantot citronu, lai to apkaisītu ar zivīm. Gatavā ēdiena dekorēšanai būs nepieciešams arī zaļš sīpols vai kāds cits zaļums. Milti fotoattēlā nav iekļauti, taču paturēsim prātā, ka zivju panēšanai vajadzēs sauju miltu.
Kā un ko gatavot no putasu (receptes ar fotogrāfijām)
Sīpolu nomizo un noskalo ūdenī. Sīpolu pārgrieziet uz pusēm un pēc tam sagrieziet pusgredzenos.
Burkānus nomizo, nomazgā, sagriež strēmelītēs.
Piparus notīrām no sēklām, nomazgājam no augšas un iekšpuses, sagriežam iegarenos gabaliņos.
Sīpolu apcep kopā ar smalki sagrieztu ķiploku. Pievieno burkānus un kopā nedaudz apcep. Pēc tam uz pannas ar dārzeņiem pievieno sakapātus papriku un sautē pāris minūtes.
Putasu notīrām, izķidājam un noņemam melno plēvi vēdera iekšienē. Tad zivīm nogriežam spuras un galvas. Pēc zivju liemeņu mazgāšanas nosusiniet tos ar papīra dvieli un sagrieziet liemeņus gabalos. Sāli un apkaisa zivi ar citronu sulu, noliek šķīvi ar zivi malā uz 15 minūtēm. Tālāk apviļojiet zivju gabalus ar miltiem, nedaudz apcepiet zivis, līdz panējums ir brūns.
Uzlieciet uz uguns dziļu pannu un pievienojiet vienu ēdamkaroti olīveļļas. Cepšanas pannā liekam daļu no apceptiem sīpoliem ar burkāniem un papriku, bet apcepto putasu liekam uz dārzeņu gultas.
Visus tukšumus starp zivju gabaliņiem aizpildām ar šķēlēs sagrieztiem tomātiem. Ja ir ķiršu tomāti, tad arī liekam virsū. Pēc tam viņi dekorēs gatavo ēdienu.
Starp merlanga gabaliņiem liek lauru lapu un piparus. Pārējos apceptos dārzeņus liek virsū zivij un pievieno sāli. Mēs sautējam zivis ar tomātiem un citiem dārzeņiem zem vāka 20-25 minūtes uz lēnas uguns. Uzmaniet to, lai tas nepiedeg. Ūdens nav jāpievieno, jo sautējot zivs izdalīs sulu. Ja ēdiens jums šķiet sauss, varat pievienot nedaudz atšķaidītu tomātu pastu.).
Gatavo sautēto zivi atdzesē, liek kopā ar dārzeņiem uz šķīvja, dekorē ar sautētiem ķiršu tomātiem un jebkuriem pieejamiem garšaugiem.
Mēs ceram, ka šī vienkāršā, garšīgā un spilgtā recepte palīdzēs un patiks tiem, kas meklē:
- putasu zivju receptes ar fotogrāfijām,
- ceptu merlangu receptes ar fotogrāfijām.
- Sievietes vārds Marina - nozīme: vārda apraksts
- Meitenes vārds Marina: noslēpums, vārda nozīme pareizticībā, dekodēšana, īpašības, liktenis, izcelsme, saderība ar vīriešu vārdiem, tautība
- Sapņu interpretācija: kāpēc jūs sapņojat par skūšanos sapnī?
- “Sapņu grāmata Vīra radinieki sapņoja, kāpēc vīra radinieki sapņo sapnī