Pap met kip gestoofd in een slowcooker. Boekweit met kip in een slowcooker - recepten met foto's. Hoe maak je een heerlijke kipstoofpot met boekweit? Hoe een gerecht te koken

Een klassieke combinatie van lekker en in alle opzichten gezond: boekweit met kip. In een slowcooker is het koken zo zacht mogelijk, waarbij vitamines en andere waardevolle voedingsstoffen behouden blijven. De verscheidenheid aan opties kan elke, zelfs de meest veeleisende fijnproever tevreden stellen.

Kies een recept voor het koken van boekweit met kip in een slowcooker uit onze collectie en verwen uw gezin met een nieuw gerecht. Ze zullen de heerlijke smaak zeker waarderen, en je zult genieten van de eenvoud van het proces.

Algemene regels

Om boekweit met kip in een slowcooker te bereiden, kunt u het beste de functie "Boekweit" selecteren. Veel moderne modellen hebben het op het menu staan. Als zo'n knop niet bestaat, zijn de opties "Pap", "Granen", "Pilaf" voldoende. Het programma “Stoven” of “Stomen” kan worden gebruikt met een timer ingesteld op 35-40 minuten.

Gebruik voor de voorbereidende bereiding van vlees en groenten het programma "Frituren" of "Bakken" gedurende 10-20 minuten.

Voor het bereiden van de hieronder beschreven gerechten zijn pitten en boekweit geschikt. Om de pap kruimelig en gekookt te maken, is het belangrijk om de verhouding graan en water 1:2 te behouden. We hebben daar al uitgebreid over gesproken - gebruik deze aanbevelingen.

Alle recepten gebruiken voorgewassen granen die zijn verwijderd van vuil en kiezelstenen. Het is handig om in een vergiet onder stromend water af te spoelen, waarvan het teveel gemakkelijk kan weglopen.

Het is het beste om het vlees in kleine stukjes te snijden en het van de botten te bevrijden. Droog het vlees onder stromend water met keukenpapier - op deze manier krijgt de kip bij het voorbakken een smakelijk knapperig korstje.

Klassieke boekweit met kip

Traditioneel boekweit met kip in een slowcooker is verrassend eenvoudig te bereiden. Uw deelname is alleen nodig in de beginfase; het apparaat doet de rest zelf.

Ingrediënten:

• 2 multi-kopjes boekweit;
• kip (borst, bereide filet of geportioneerde stukken) – 0,5 kg;
• 2 middelgrote wortels;
• uien – 2 kleine koppen;
• plantaardige olie – 5 eetlepels;
• water – 4 multiglazen;
• zout, kruiden - naar smaak;
• laurierblad – 1-2 st.

U kunt een kant-en-klare set kruiden voor kip gebruiken of deze naar eigen inzicht kiezen: zwarte peper, kurkuma, rode peper, kardemom, knoflook, gehakte droge kruiden.

Het is goed om kippenbouillon te gebruiken in plaats van water. Maar je moet niet vergeten dat het gerecht in dit geval meer calorieën bevat.

Voeg indien gewenst paprika (zoete paprika) toe aan de set groenten - 1 grote of 2 middelgrote. Het is het beste om het in kleine reepjes te snijden en aan het einde van het frituren toe te voegen aan vlees en groenten.

Voorbereiding:

• Giet plantaardige olie in de kom met meerdere kookplaten en zet de frituurmodus 20-25 minuten aan. Voeg als de olie heet is de stukken vlees toe die zijn bereid en in kruiden zijn gerold. Bak al roerend ongeveer 10 minuten.
• Voeg fijn geraspte wortels en in dunne halve ringen gesneden ui toe aan het vlees. Als je geen fan bent van uien, kun je ze in kleine blokjes snijden. Meng groenten met vlees en bak nog 10-15 minuten.
• Nadat je de multikoker hebt uitgeschakeld, voeg je boekweit toe aan de gebraden kip en voeg je water toe. Voeg zout toe, voeg laurier toe en meng voorzichtig.
• Als alle ingrediënten aanwezig zijn, activeren we het papkookprogramma en kunnen we 35-40 minuten vrij zijn.

Nadat de multicooker aangeeft dat hij klaar is, opent u langzaam het deksel, laat u stoom ontsnappen en mengt u de inhoud opnieuw. Om ervoor te zorgen dat de boekweitpap en de kip de ideale bereidheid bereiken, sluit u het deksel opnieuw en laat u 10-15 minuten trekken.

Nu kan het afgewerkte gerecht op tafel worden geserveerd, gerangschikt op borden.

Boekweit met kip en tomatenpuree

Ingrediënten:

• 1,5 multi-kopjes ontbijtgranen;
• 3 eetl. tomatenpuree of 1 grote, vlezige tomaat met dunne schil;
• 0,3 kg kipfilet;
• Elk 1 stuk wortelen, uien, paprika;
• zout, knoflook, Provençaalse kruiden;
• 2,5-3 meerdere glazen water.

Als u bij de bereiding van dit gerecht verse tomaten gebruikt, moet u iets minder water gebruiken dan normaal (2,5 kopjes per 1,5 kopje ontbijtgranen). Als tomatenpuree, gebruik dan standaardverhoudingen.

Voorbereiding:

De technologie voor het bereiden van boekweitpap met tomatenpuree en kip in een slowcooker herhaalt grotendeels het traditionele recept.

• Verhit in de modus "Frituren" (of "Bakken") de olie en doe er stukjes filet met kruiden in. Bak 7-10 minuten tot ze goudbruin zijn.
• Voeg gehakte groenten toe aan het vlees en bak ongeveer 10 minuten.
• Voeg tomatenpuree of geraspte gepelde tomaat toe en bak nog 3-5 minuten.
• Giet de ontbijtgranen erbij, giet er water bij, meng goed en stel het programma "Boekweit", "Graan", "Pilaf" of "Stoofpot" in met een timer gedurende 40 minuten.

De afgewerkte pap volgens dit recept is dezelfde als de klassieke, en is vooral lekker nadat hij ongeveer 10 minuten heeft gestaan. Ideaal om te serveren met een salade van verse groenten.

Boekweit met kip en champignons

Ingrediënten:

• boekweit – 1,5 multi-cups;
• filet of borst, gesneden uit de botten - 0,5 kg;
• verse of bevroren champignons – 0,4 kg;
• boter – 30 gr;
• ui – 2 kleine koppen;
• water – 3 multiglazen;
• plantaardige olie – 4 eetlepels;
• dille, oregano (oregano) - een bosje verse kruiden of 1 theelepel. droog;
• zout, zwarte peper - naar smaak.

Voorbereiding:

• Schil de ui en snijd hem in halve ringen. We verwijderen verse groenten van grote stengels en hakken ze fijn.
• We wassen de champignons en leggen ze op een handdoek om overtollige vloeistof te verwijderen. Snijd in dunne plakjes.
• Verwarm in de modus "Frituren" de plantaardige olie. Voeg de champignons toe en bak ongeveer 5 minuten. Voeg de ui toe, roer en bak nog 5 minuten. Voeg de stukken vlees toe en bak samen gedurende 15 minuten.
• Giet de ontbijtgranen erbij, voeg water toe, voeg zout en kruiden toe. Meng alles zorgvuldig en start de modus "Graan" of "Stoofpot" gedurende 35-40 minuten.

Als de boekweitpap met champignons en kip klaar is, open dan voorzichtig het deksel van het apparaat en laat de stoom ontsnappen. Voeg boter toe (tenzij je natuurlijk tegen overgewicht vecht) en meng alles opnieuw. Laat nog 10 minuten in de modus "Opwarming" staan.

De pap blijkt niet alleen kruimelig en smakelijk, maar ook erg aromatisch. Champignons toegevoegd aan mals kippenvlees geven boekweit een pikante smaak.

Bestrooi het gerecht bij het serveren goed met verse kruiden.

Boekweit op koopmansstijl met kip in een slowcooker

Boekweit "Handelaar" met kip, stevig en smakelijk, werd enkele eeuwen geleden al aan de feesttafel geserveerd als traktatie voor de meest dierbare gasten. Tegenwoordig is koken met behulp van een multicooker gemakkelijker dan ooit geworden, en je kunt jezelf elke dag trakteren op zo'n ceremonieel gerecht.

Ingrediënten:

• 2 multi-kopjes ontbijtgranen;
• 4 meerdere glazen water;
• 0,7-0,8 kg kipfilet;
• 2 grote wortels;
• 2 uien;
• grote kop knoflook;
• zout naar smaak;
• 4 eetl tomatenpuree of ketchup;
• 80 gr. boter;
• kruiden voor kip.

Ketchup of tomatenpuree kan met succes vlezige, sappige tomaten vervangen, geschild en geraspt (of gehakt met een mixer).

Voorbereiding:

• Filet, in kleine stukjes gesneden, wordt in boter gebakken tot ze goudbruin is in de modus "Frituren" (of "Bakken").
• Voeg wortels geraspt op een grove rasp, in blokjes gesneden uien en knoflook door een pers toe aan het vlees. Bak gedurende 3-5 minuten.
• Giet de gewassen ontbijtgranen in de multikokerkom met de gebakken kip en groenten, voeg water toe met de tomaat erin verdund.
• Meng alles, zet het in de modus “Granen”/“Boekweit”/“Pilaf” en laat het staan ​​tot het einde van het programma.

Dit gerecht past perfect als het wordt geserveerd met zelfgemaakte augurken - ingelegde komkommers, tomaten, zuurkool of salade.

Gestoofde boekweit met kip

Het is mogelijk om boekweitpap met kip in een slowcooker te koken zonder voor te bakken. Als u voorstander bent van gezond eten en gefrituurd voedsel vermijdt, raadt Cosy Kitchen u aan dit recept te kiezen. In deze versie worden pap en vlees samen gestoofd en worden groenten in de vorm van een saus toegevoegd om een ​​jus te vormen.

Ingrediënten:

• 2 multi-kopjes boekweit;
• 0,4-0,5 kg kipfilet;
• 1 multi-glas tomatensap;
• 3 meerdere glazen water;
• wortels, zoete paprika, uien - 1 st. groot formaat of 2 middelgrote;
• zout en kruiden - naar smaak.

De vloeistofverhoudingen verschillen van traditionele door de toevoeging van tomatensap.

Voorbereiding:

• Het bereide graan wordt in de kom met meerdere kookplaten gegoten, gezouten en gevuld met water.
• Op de ontbijtgranen worden geportioneerde stukjes kipfilet gerold in kruiden gelegd.
• Sluit het deksel en activeer het programma “Graan” of “Stoofpot” gedurende 35-40 minuten.
• Terwijl de pap aan het bereiden is, verwerk je de geschilde groenten en het tomatensap met een blender tot een homogene puree.
• Voeg 10 minuten voordat de boekweit en de kip gaar zijn de tomaten-groentesaus toe aan de slowcooker en open voorzichtig het deksel een beetje.

Zodra het gerecht klaar is, roert u voorzichtig de inhoud van de slowcooker en laat u het nog 5-10 minuten staan ​​voordat u het serveert.

Dieetboekweit met kip in een slowcooker

Als u op uw gewicht let en rekening houdt met uw calorie-inname, neem dan dit heerlijke gerecht op in uw dieet. In een slowcooker zullen boekweit en kipfilet met toevoeging van sojasaus pikant en uniek blijken te zijn, wat zeer nuttig is bij het omgaan met beperkingen op delicatessen tijdens een dieet.

Ingrediënten:

• 1 boekweit met meerdere kopjes;
• 3 meerdere glazen water;
• 1 kipfilet zonder vel;
• een snufje zout;
• 70 ml sojasaus.

Om de voedingswaarde niet te verhogen, worden in dit recept geen andere kruiden en producten gebruikt.

Voorbereiding:

• Scheid het vlees van de botten, snijd het in kleine stukjes en giet de sojasaus erbij. Laat 10-15 minuten marineren.
• Doe de bereide ontbijtgranen in de kom met meerdere kookplaten, vul deze met water en voeg zout toe.
• Plaats een bakje om te stomen bovenop de boekweit in de multikoker en plaats het vlees erin.
• Sluit het deksel en start de "Stoom" -modus of gebruik, als zo'n knop niet bestaat, het gebruikelijke programma voor ontbijtgranen.

Op de een of andere manier wordt het vlees gekookt door de stoom die uit de kookpap opstijgt. En het vrijkomende vleessap, gemengd met de saus, zal de ontbijtgranen tijdens het koken verzadigen. Net als bij de voorbereiding bespaart u tijd en moeite door tegelijkertijd vlees en een bijgerecht te krijgen.

Boekweit met kip in zure room

Het is niet nodig om alleen filets of heel kleine stukjes te gebruiken; u kunt op dezelfde manier poten, drumsticks of dijen bereiden. Probeer dit recept met zure roomsaus - de pap heeft een zachte romige smaak, verbazingwekkend aromatisch en zeer bevredigend.

Ingrediënten:

• poten - 2 st. (of scheenbenen, dijen - 4 st.);
• boekweit – 1 multiglas;
• water – 1 multiglas;
• melk – 1 multiglas;
• zure room – 100 gr;
• plantaardige olie – 3-4 el. om te frituren;
• zout, kruiden - naar smaak.

Voorbereiding:

• Was en droog de stukken kip, wrijf ze in met een mengsel van zout en kruiden, bak ze goudbruin in plantaardige olie in de modus "Frituren" of "Bakken". Haal het uit de kom (maar was het niet).
• Bereid zure roomsaus door water, melk en zure room te mengen. Zout het licht.
• Giet de bereide ontbijtgranen in de kom waarin het vlees gebakken is, leg de gebakken stukjes kip erop en giet de saus erover.

Het gerecht wordt bereid in een multikoker met behulp van het programma "Graan" of "Stoofpot" met een timer gedurende 40-45 minuten.

Zoals u kunt zien, is de technologie uiterst eenvoudig. En het resultaat is altijd uitstekend. Boekweit met kip in een slowcooker kunt u zelf bereiden als lunch of diner, op een doordeweekse dag of in het weekend, en zelfs als er gasten arriveren.

Eet smakelijk!

De keuken van ons land kent veel eenvoudige maar smakelijke gerechten. Boekweit en kip worden als populaire en goedkope producten beschouwd; ze kunnen worden gebruikt om niet alleen voedzame, maar ook vrij gezonde gerechten te bereiden. We willen je enkele recepten vertellen voor het koken van kip met boekweit in een slowcooker.

Om in een slowcooker te bakken, neem je een kleine jonge kip en vul je deze met boekweit en groenten. In dit recept voor kip met boekweit in een slowcooker gebruiken we:

• kip – 1 karkas;
• boekweit – 0,5 kopjes;
• ui – 1 stuk;
• wortelen – 1 stuk;
• citroen – 0,5 st.;
• knoflook – 3 teentjes;
• donker bier – 50 ml;
• kerstomaatjes – 10 stuks;
• olijfolie – 3 eetlepels;
• zout peper;
• mayonaise – 2 eetl.

We bakken kip met boekweit in een slowcooker op deze manier:

1. Was de kip grondig en dep hem droog met servetten. Meng mayonaise met zout en zwarte peper, rasp het karkas en zet het een uur in de koelkast.
2. Kook de boekweit apart. Bak in een koekenpan fijngehakte ui en geraspte wortels in olijfolie of plantaardige olie. Meng ze met de bereide boekweit, voeg knoflook, zout en peper toe aan de vulling.
3. Vet de kom in met vet. Vul de kip stevig met boekweit, trek de snede vast met witte draad of speld hem vast met tandenstokers, doe hem in een kom en zet de modus "Bakken". Eerst koken we de kip met boekweit in een slowcooker gedurende 1 uur. Draai het dan om naar de andere kant en bak tot het volledig gaar is.

Kip met boekweit en tomaat in een slowcooker

Voor een eenvoudig en gemakkelijk diner kun je kip met boekweit en tomaat in een slowcooker maken van de volgende producten:

• kippenpoten – 0,5 kg;
• boekweit – 1 kop;
• tomatenpuree – 2 eetlepels;
• grote ui - 1 stuk;
• wortelen – 1 stuk;
• grote tomaat – 1 stuk;
• plantaardige olie – 3 eetlepels;
• zout, peper - naar smaak.

Om kip met boekweit en tomaat in een slowcooker te bereiden, doe je het volgende:

1. Snijd de kippenpoten in stukjes. Leg ze met de velzijde naar beneden in verwarmde plantaardige olie en bak ze knapperig met behulp van de optie “Frituren” op het paneel.
2. Snij de ui, tomaat en wortel in blokjes. Zout en peper de kip in een kom, doe de groenten erbij, meng en laat nog eens 10 minuten sudderen.
3. We sorteren de boekweit, wassen hem en voegen hem toe aan de kom. Roer de tomatenpuree door 3 kopjes kokend water en giet het in de boekweit.
4. Laten we het programma "Blussen" zoeken. Kook de kip met boekweit in een slowcooker tot het water volledig uit de pap is verdwenen.

Kip met boekweit en eekhoorntjesbrood in een slowcooker

Om kip met boekweit en eekhoorntjesbrood in een slowcooker te maken, bereiden we een jonge kip voor, en het vlees zal malser en smakelijker zijn als we het karkas eerst marineren in een saus op basis van sinaasappelsap. Het lijkt erop dat zo'n pretentieloos recept een heel interessant en ongewoon gerecht kan worden. Hiervoor hebben we het volgende nodig:

• kip – 1 karkas;
• gedroogde eekhoorntjesbrood – 20 g;
• ui – 1 stuk;
• boekweit – 0,5 kopjes;
• oranje – 1 stuk;
• olijfolie – 30 g;
• knoflook – 3 teentjes;
• Tabasco-saus – 1 theelepel;
• koriander – 1/3 theelepel;
• koriander – 1 eetl;
• zout peper;
• zonnebloemolie – 3 eetl.

We bereiden kip met boekweit en eekhoorntjesbrood als volgt in een slowcooker:

1. Giet kokend water over gedroogde eekhoorntjesbrood gedurende een half uur.
2. Laten we het kippenkarkas in stukjes hakken en er een marinade voor maken. Pers het sap uit de sinaasappel, meng met olijfolie, tabascosaus, gedroogde koriander en gehakte koriander. Pers de knoflook daar uit, voeg zout en zwarte peper toe. Meng de marinade en doe de stukken kip erin. Rol ze door de saus en laat een uur staan.
3. Verhit de zonnebloemolie in de kom van het apparaat en bak hierin de ui, snijd hem hiervoor eerst in blokjes. Knijp het water uit de eekhoorntjesbrood, snij ze in kleine stukjes en doe ze bij de uien in de kom. Bak gedurende 10 minuten.
4. Doe de boekweit in een kom en giet 2 kopjes kokend water, voeg zout toe. Leg de stukjes kip erop, stel het programma "Stoofpot" in en kook de kip met boekweit in een slowcooker gedurende 1 uur.

Kip met boekweit en cantharellen in een slowcooker

Dieetkipfilet past het beste bij malse en aromatische cantharellen. Boekweit, beschouwd als een product met een rijke chemische samenstelling, zal alleen maar voordelen aan dit gerecht toevoegen. Om het voor te bereiden, nemen we:

• kipfilets – 2 stuks;
• boekweit – 100 g;
• cantharellen – 200 g;
• ui – 1 stuk;
• crème – 200 ml;
• boter – 20 g;
• wortelen – 1 stuk;
• peterselie - 1 eetl;
• zwarte peper, zout.

Om het gerecht te bereiden, moeten we de volgende stappen volgen:

1. Verwijder het vel van de kipfilet en snij in steaks. Klop ze lichtjes met een vleeshamer.
2. Kook de boekweit apart in een pan tot hij zacht is. Snij de ui fijn, smelt de boter en bak deze. Rasp de wortels en bak samen met de ui gedurende 5 minuten. Voeg vervolgens de gehakte cantharellen toe aan het gerecht en laat sudderen tot het gaar is.
3. Giet de room in de kom en voeg de boekweit toe. Voeg naar smaak zout en peper toe, breng aan de kook en zet uit - zo hebben we de vulling voor kipkarbonades bereid.
4. Leg de steaks overlappend op tafel. We spreiden de vulling uit en rollen hem op, in een poging hem zo strak mogelijk te maken.
5. Vet de multikokerkom in en plaats de rol op de bodem. Als er nog vulling over is, leg deze er dan bovenop.
6. Stel het programma "Bakken" in op het paneel. Kook de kiprol met boekweit en cantharellen in een slowcooker gedurende 1 uur. Draai hem tijdens het koken één keer om naar de andere kant om hem bruin te maken.

Kippenbraadpan met boekweit en maïs in een slowcooker

Ingeblikte maïs wordt vaak niet alleen aan salades toegevoegd, maar ook aan eerste en tweede gangen. Het is bijna onmogelijk om de smaak met zo'n ingrediënt te bederven; integendeel, maïskorrels hebben naast een aangename geur ook een zekere zoetheid. Een soortgelijk product zou niet misstaan ​​in een kipschotel met boekweit. In een slowcooker bereiden we dit gerecht van:

• boekweit – 1 kop;
• kipfilet – 300 g;
• champignons – 150 g;
• kleine ui – 1 stuk;
• ingeblikte maïs – 150 g;
• kaas – 100 g;
• eieren – 1 stuk;
• plantaardige olie – 2 eetlepels;
• boter – 1 eetl;
• zout peper.

We bereiden een kipschotel met boekweit en maïs op deze manier in een slowcooker:

1. We sorteren de boekweit en spoelen deze drie keer af met schoon water. Giet het in een multikokervorm, voeg boter en zout toe, giet 3 kopjes kokend water en selecteer het programma "Boekweit" of "Rijst" op het paneel. Kook de ontbijtgranen gedurende 40 minuten.
2. Snijd de ui in halve ringen en snijd de kip in blokjes. Snij de champignons in dunne plakjes.
3. We maken de multikoker leeg van de boekweitpap, gieten er plantaardige olie in en bakken eerst de uien, en dan de champignons mee. Voeg 5 minuten na de champignons de kipfilet toe, voeg zout toe en laat sudderen tot het vlees gaar is. Dit proces duurt ongeveer 40 minuten.
4. Voeg ingeblikte maïs toe aan de kom en meng lichtgekoelde boekweit met ei en zwarte peper.
5. Plaats boekweit op het vlees in de slowcooker. Bestrooi alles met geraspte kaas. Schakel het programma "Bakken" in.
6. Kook de kipschotel met boekweit in een slowcooker gedurende ongeveer een half uur.

Kip met boekweit en pruimen in een slowcooker

De methode voor het bereiden van boekweit met kip, zure room en pruimen is als volgt:

1. Snijd de kippenpoten in stukjes en plaats ze in een slowcooker, giet er een beetje plantaardige olie in. Bak de stukken tot ze knapperig zijn en voeg zout en peper toe.
2. Snijd de pruimen in stukjes en gooi ze in de kom. Voeg gehakte knoflook en eventuele kipkruiden toe.
3. We zullen de gewassen boekweit ook in de slowcooker doen. Giet zure room erbij en giet er 2 kopjes kokend water overheen.
4. Stel het programma "Pilaf" of "Boekweit" in en laat de boekweit met kip en zure room in een slowcooker sudderen tot de ontbijtgranen volledig gaar zijn.

Boekweit met kip, lever en groenten in een slowcooker

In dit recept voegen we malse lever en groenten toe aan het kippenvlees en laten we het geheel sudderen in een saus van room en honing. We bereiden boekweit met lever, kip en groenten in een slowcooker van:

• boekweit – 1 kop;
• kipfilet – 300 g;
• kippenlever – 200 g;
• vloeibare honing – 1 theelepel;
• crème - 0,5 kopjes;
• ui – 1 stuk;
• wortelen – 1 stuk;
• paprika – 1 stuk;
• tomaten – 1 stuk;
• zonnebloemolie, zout, peper.

Bereid het gerecht stap voor stap voor:

1. Schil de ui, snijd hem in halve ringen en doe hem in een kom met plantaardige olie. Schakel het programma "Frituren" op het paneel in en bak het gedurende 10 minuten.
2. Voeg de in blokjes gesneden wortels toe aan de ui en bak nog 5 minuten.
3. Voeg vervolgens de paprika in reepjes toe en kook deze even lang. Snij de filet in blokjes en doe deze 5 minuten na de paprika in de kom. Voeg zout en zwarte peper toe. Roer en bak de kip gedurende 10 minuten. Voeg de tomaat toe en laat nog 10 minuten koken met de rest van de ingrediënten.
4. We stoppen de kippenlever in de slowcooker, nadat we deze in kleinere stukjes hebben verdeeld. Giet onmiddellijk de boekweit uit en giet er 2 kopjes kokend water overheen. Kook in het programma "Pilaf", "Boekweit" of een soortgelijk programma boekweit met kip en lever in een slowcooker totdat de vloeistof uit de ontbijtgranen verdwijnt.
5. Meng de room met honing en giet het in een schaal. Schakel de multicooker na 10 minuten uit.

Kip met boekweit in een slowcooker. Video

Mijn grootmoeder slaagt er op de een of andere manier in om boekweit en tegelijkertijd kip te koken alsof het oorspronkelijk een enkele pap is. Ze noemt het haar kenmerkende pap, voegt wat slimme smaakmakers toe aan de ketel en het blijkt zo lekker dat ik als kind altijd een vol bord at. Oma heeft vast en zeker een geheim, verloren in de diepte van een dik culinair notitieboekje. Nu heb ik mijn eigen geheim: ik kook boekweit met kip in een slowcooker. Vroeger bakte ik vlees in een koekenpan en kookte ik pap in een pan naast de deur, terwijl ik constant roerde en hier en daar controleerde of de processen goed verliepen. Nu is alles veel eenvoudiger.

• Kipfilet – 500 gr
• Boekweit – 1 maatbeker
• Water – 2 maatbekers (gebruik minder dan 3 als je de boekweit wilt laten koken)
• Plantaardige olie – 15 g
• Wortelen – 1 stuk
• Groen. Je kunt uien, zure room, alle kruiden nemen, alles waarmee je kip associeert. Vandaag associeerde ik het met laurier, dille en peterselie.

Boekweitrecept met kip in een slowcooker

Je kunt alles heel eenvoudig doen: doe alle ingrediënten in een pan en laat ze borrelen. Ik heb de taak nog steeds een beetje ingewikkeld gemaakt. Ik begin eerst met de kip. Ik was de filets onder de kraan en snij ze in middelgrote stukken.

Vervolgens giet ik olie in de kom met meerdere kookplaten (ik geef in dit geval de voorkeur aan plantaardige olie, maar boter is ook voldoende) en laat de stukken filet er onmiddellijk in vallen.

Na even nadenken snijd ik de wortels in reepjes (je kunt ze ook raspen) en doe ze in de kom.

Ik voeg ook een paar laurierblaadjes toe. Op dit punt kun je kruiden voor de kip, uien, zout en peper toevoegen en/of er zure room over gieten (zoals je wilt), maar ik besluit het de volgende keer te doen. Het belangrijkste voor mij is nu de nadruk op de smaak van de twee hoofdcomponenten. Ik sluit het deksel, selecteer 'frituren' gedurende een half uur (dit komt omdat mijn multicooker in deze modus langzaam 'schommelt'. Je kunt hem instellen op 20 minuten of zelfs minder) en ga andere dingen doen.

Terwijl de kip braadt, spoel ik de boekweit af met koud water.

De kip is binnenkort klaar. Je kunt er ontbijtgranen aan toevoegen.

Giet er water bij (ik geef de voorkeur aan kokend water, maar dit is een kwestie van smaak) en laat het gerecht nog een tijdje sudderen. Ik heb de modus ingesteld op "blussen" (hij schakelt zichzelf uit, en daar ben ik meer dan blij mee). Sommige multicookers zijn uitgerust met een speciale "boekweit" -knop. Als je er een hebt, gebruik die dan natuurlijk.

Toen mijn pap na 15 minuten helemaal klaar was, herinnerde ik me dat deze symfonie van smaak één enkele noot miste: een fijngehakt teentje knoflook. Ik weet niet hoe het met jou zit, maar voor mij vervangt pap met kip en knoflook, en met verse tomaten, een uitstekend uitgebreid diner.

Mijn eerste ervaring met pap in mijn kindertijd was een “A”-succes. Toegegeven, oma’s pap met kip is helemaal bijzonder, daar kun je niet tegenop.

Aantal porties – 2,

Kooktijd: 45 minuten + 5 minuten voor voedselbereiding.

Stap 1: bereid de ontbijtgranen.

Dit recept zal zeker niets nieuws onthullen, maar het is de moeite waard om je eraan te herinneren hoe je ieders favoriete bekende gerecht kunt bereiden met een ongelooflijk aangename smaak en aroma, dat zowel smakelijk als gezond is. Dus bedekken we eerst het aanrecht met een klein stukje bak- of bakpapier, gieten er boekweit op en sorteren het, waarbij we alle soorten vuil verwijderen, bijvoorbeeld kiezelstenen en schillen. Hierna gooien we de ontbijtgranen in een vergiet, spoelen totdat er een heldere stroom water uit komt en laten het tot gebruik in de gootsteen liggen om overtollig vocht af te tappen.

Stap 2: bereid het vlees.

Was vervolgens de verse kipfilet grondig, droog hem af met keukenpapier, plaats hem op een snijplank en verwijder met een scherp keukenmes film, kraakbeen en dunne vetophopingen. Vervolgens hakken we het vlees in kleine porties van 2 tot 3 centimeter, doen ze in een schone kom en gaan verder.

Stap 3: bereid de groenten.

Schil met een nieuw mes alle groenten die in het recept zijn gespecificeerd, spoel al het vuil eraf, droog ze, leg ze op een schoon bord en hak ze fijn. We hakken de ui in blokjes, reepjes, halve ringen of kwartjes van maximaal 1 centimeter groot en hakken de wortels op een fijne, middelgrote of grove rasp. Hierna leggen we de resterende benodigde ingrediënten en apparatuur op het aanrecht en gaan we verder met de volgende, bijna laatste stap.

Stap 4: kook boekweit met kip in een slowcooker.

We steken de stekker van de multikoker in het stopcontact, bevestigen de teflonkom erin, giet er een beetje plantaardige olie in, stellen de modus "Bakken" of "Bakken" in op 20 minuten en drukken op "Start". Gooi de stukken kip na 50-60 seconden in het vet dat begint op te warmen en kook ze 5-7 minuten, terwijl u af en toe roert met een houten of siliconen keukenspatel. Voeg vervolgens groenten toe aan het vlees, dat wil zeggen uien en wortels, en bak ze de resterende tijd samen tot het einde van de modus, waarbij u ze regelmatig losmaakt.

Wanneer de multicooker wordt uitgeschakeld en u een bijbehorend geluidssignaal geeft, giet u de boekweit die de tijd heeft gehad om te drogen in de kom, vult u alles met gezuiverd water op kamertemperatuur, brengt u op smaak met zout, gemalen zwarte peper, laurier, meng voorzichtig en bedek het keukenapparaat met een goed sluitend deksel. We selecteren de nieuwe modus "Graan" of "Boekweit" met automatisch ingestelde tijd en doen andere dringende dingen, nu doet de keukenassistent alles zelf.

Nadat u het weer hebt uitgeschakeld, tilt u voorzichtig het deksel op, laat u de stoom los, maakt u het afgewerkte gerecht opnieuw los tot een homogene consistentie, legt u de aromatische pap in porties op borden, legt u deze op tafel en nodigt u de leden van het huishouden uit voor een maaltijd!

Stap 5: serveer boekweit met kip in een slowcooker.

Boekweit met kip in een slowcooker wordt warm geserveerd als tweede hoofdgerecht. Serveer het in porties op borden, breng het eventueel op smaak met boter en bestrooi met fijngehakte dille, peterselie of koriander. Groentesalade, marinades, augurken en sauzen op basis van tomaten, room of zure room kunnen dit gerecht opfrissen. Kook met liefde en wees gezond!
Eet smakelijk!

Indien gewenst kunt u fijngehakte paprika's of verse tomaten bakken, samen met kip, maar ook uien en wortels;

Een alternatief voor plantaardige olie is boter of gesmolten dierlijk vet;

Soms wordt bouillon of groentebouillon gebruikt in plaats van water, en heel vaak worden zure room, room, tomatenpuree of een beetje mayonaise verdund in de geselecteerde vloeistof;

Sommige huisvrouwen laten vlees vóór het frituren weken in hun favoriete marinade, bijvoorbeeld op basis van groenten, azijn, sojasaus, kefir, yoghurt of zure room;

Het recept bevat de eenvoudigste set kruiden: zout en gemalen zwarte peper, maar indien gewenst kan het worden aangevuld met andere kruiden, evenals gedroogde kruiden die geschikt zijn voor ontbijtgranen of vleesgerechten;

Dit gerecht is bereid in de Polaris multicooker 0517, maar het recept is ook geschikt voor andere keukenapparatuur van dit type, het belangrijkste is om de juiste modi te kiezen.

Je zal nodig hebben:

• kipfilet – 300 g.
• boekweit – 1,5 multi-cups
• ui – 1 st.
• wortelen – 1 st.
• tomatenpuree – 2 eetl.
• water – 3 multiglazen
• plantaardige olie – 2 el.
• zout, peper, kruiden

Iedereen weet dat boekweit de gezondste van alle granen is. Ze is absoluut niet bang voor onkruid, er worden geen chemicaliën of pesticiden gebruikt bij de teelt en daarom is het een van de meest milieuvriendelijke producten. Tot voor kort werd boekweit als schaars beschouwd en het was vrij moeilijk om het te kopen. Gelukkig zijn die dagen voorbij en ligt er meer dan genoeg in de winkels; kook wat je hartje begeert. Het is trouwens beter om “rauwe” boekweit te kopen; in tegenstelling tot gestoomde boekweit bevat het veel meer vitamines en voedingsstoffen.

Nou, oké, we hebben boekweit gekocht. Wat moet je ervan koken? Als je een slowcooker hebt, ligt het antwoord voor de hand: wat je maar wilt! Met zijn hulp kan elk gerecht eenvoudig en snel worden bereid; al het harde werk wordt voor u gedaan door een slimme assistent. En een van mijn favoriete recepten is boekweit met kip in een slowcooker. De producten die hiervoor nodig zijn, zijn de eenvoudigste, die je in elke winkel kunt vinden. Heel vaak kook ik het voor het weekend, het is eenvoudig, maar erg lekker, en het allerbelangrijkste: mijn man en dochter vinden het ook erg lekker.

Ik denk dat alle lezers van de site mijn methode om boekweit met vlees en groenten te bereiden leuk zullen vinden, dus laten we aan de slag gaan!

Kook methode

1. 
   Laten we alle ingrediënten bereiden die nodig zijn voor het gerecht.
2. 
   Snijd het kippenvlees in kleine stukjes.
3. 
   Snijd de uien en wortels in kleine blokjes.
4. 
   Giet olie in de bodem van de multikokerpan en plaats de gehakte filet erin.
5. 
   Stel de “frituur”-modus in door op de MENU-knop te drukken. Laten we een kooktijd van 20 minuten kiezen. Laten we het programma starten door op START te drukken en het vlees, regelmatig roerend, gelijkmatig aan alle kanten bakken. Voeg na 5-7 minuten gehakte groenten toe aan de kip.
6. 
   Fruit alles samen totdat de ui transparant wordt. Giet nu boekweit in de container, voeg tomatenpuree, zout, kruiden toe, voeg water toe en meng goed met een speciale spatel (om de wanden van de kom niet te beschadigen).

   Sluit het deksel van de multicooker, selecteer de functie "sudderen" en stel de kooktijd in op 40 minuten. Druk op de START-knop. Dat is alles, de multicooker vertelt je met een vrolijk, ondeugend gepiep wanneer de boekweitpap met kip klaar is.

7. 
   Daarna kun je het hele gezin aan tafel uitnodigen! Ik serveer boekweit met kip, gekookt in een slowcooker, gegarneerd met kruiden. Een salade van seizoensgroenten zal het gerecht goed aanvullen.

De multicooker die ik gebruik heet PHILIPS HD3077/40. Maar bijna alle andere modellen hebben vergelijkbare kenmerken, alleen de namen van de bedrijfsmodi kunnen enigszins verschillen. Kook voor uw gezondheid en eet smakelijk!