Recept voor geleitaart met kip en kaas. Gelei-taart met kip. Gegeleerde taart met kip en champignons
Een geleitaart zou een uitstekende keuze zijn voor elke huisvrouw. Het belangrijkste voordeel van dergelijke taarten is de snelheid van bereiding en de verscheidenheid aan vullingen. Wat is er leuker dan experimenteren met je favoriete vullingen, zonder gebonden te zijn aan bepaalde eisen. Het deeg voor geleitaarten kan soms worden vergeleken met pannenkoekdeeg; het bevat elk gefermenteerd melkproduct (kefir, yoghurt, zure room), eieren en bloem. De vulling wordt op veel verschillende manieren gebruikt; als een beoogd ingrediënt ontbreekt, kun je het eenvoudig vervangen door iets dat elke huisvrouw in haar koelkast heeft staan. De bovenkant van de taart wordt soms besprenkeld met geraspte kaas, en dan blijkt het een geurige gouden korst te zijn.
Ook bij het kiezen van een ovenschaal kun je gebruik maken van diverse opties. Ervaren huisvrouwen gebruiken siliconen, glas en zelfs afneembare mallen. De geleitaart is zo veelzijdig en gemakkelijk te bereiden dat je hem, door de portie te verdubbelen, veilig op een gewone bakplaat voor een groot bedrijf kunt bakken. Het blijkt trouwens ook geweldig in een slowcooker (in de “bakmodus”), dus als je het eenmaal probeert, voeg je dit gerecht zeker toe aan je dieet.
Kefir-geleitaart met kip
Ingrediënten:
- kefir – 500 ml
- tarwemeel – 350 g
- eieren – 2 st
- suiker – 1 theelepel.
- zout – 1 snuifje
- frisdrank – 0,5 theelepel
- gekookte kipfilet – 1 stuk (ongeveer 250-350 g)
- uien – 200 g
- Groenen – 20 g (naar smaak)
- plantaardige olie – 3 el.
Om de vulling te bereiden, snijdt u de ui fijn en bakt u deze in plantaardige olie goudbruin. Kook de kipfilet in gezout water, koel af en snij in kleine blokjes. Meng de gouden ui met de kipfilet en laat op laag vuur een beetje sudderen in een koekenpan, zodat een heerlijk aroma ontstaat. Snijd de greens fijn en voeg ze toe aan onze vulling, meng alles goed en zet opzij.
Om het deeg te bereiden, voeg je frisdrank toe aan de kefir en wacht je een paar minuten tot er een klein schuim ontstaat. Zo vindt de reactie van blussoda in kefir plaats. Klop op dit moment de eieren met suiker en zout tot een licht schuim en meng met kefir. Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe en meng. Het deeg moet eruit zien als dikke zure room.
Vet een omrande taartvorm in met boter. Giet de helft van het deeg, strijk het over het hele oppervlak glad, verdeel de vulling gelijkmatig en vul met het tweede deel van het deeg. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak ongeveer 30 minuten. De afgewerkte, aromatische taart kan onmiddellijk worden geserveerd.
Taart met kip, eieren en aardappelen
Ingrediënten:
- magere zure room - 250 ml
- mayonaise – 200 ml
- rauwe eieren (in deeg) – 3 st.
- bakpoeder – 1 theelepel.
- bloem – 250 g (1 kopje)
- kipfilet (voor vulling) – 200 g (1 stuk)
- eieren (voor vulling) – 3 st.
- aardappelen (voor vulling) – 200 g
- harde kaas – 100 g
Om het deeg te bereiden, meng je zure room met mayonaise en voeg je bakpoeder toe voor luchtigheid. Voeg voorzichtig één ei per keer toe en meng geleidelijk. Voeg gezeefde bloem in kleine porties toe aan het resulterende mengsel. Het deeg moet de consistentie van pannenkoeken hebben.
Om de vulling te bereiden, kookt u de eieren, aardappelen en kipfilet apart in gezouten water. Snijd de gekoelde componenten in kleine blokjes. Indien gewenst kunt u de aardappelen pureren, dan wordt de vulling malser. Meng alles, breng op smaak met kruiden en zet opzij.
Vet de pan in met olie, plaats de helft van het deeg en strijk het langs de randen glad. Verdeel vervolgens de vulling gelijkmatig en giet het resterende deeg erop. Maal de kaas op een fijne rasp en strooi erover voor een goudbruine korst. Plaats de taart in een voorverwarmde oven op 200 graden en bak 30-40 minuten.
Gegeleerde taart met kool en kip
Ingrediënten:
- kool – 450 g
- kipfilet – 300 g
- bloem – 1 eetl.
- zout – 0,5 theelepel.
- boter – 100 g
- bakpoeder – 1 theelepel.
- zure room of yoghurt – 250 g
- eieren – 3 st.
- sesam
Om het deeg te bereiden, meng je eieren met zure room of yoghurt. Voeg vervolgens zachte boter toe aan deze massa en meng goed. Zeef de bloem en voeg er bakpoeder aan toe. Combineer het ei-melkmengsel met bloem en roer voorzichtig met een lepel tot een gladde massa.
Om de vulling te bereiden, kookt u de kipfilet en scheidt u deze, eenmaal afgekoeld, met uw handen in kleine vezels. Snijd de kool fijn en pers na 10 minuten het sap eruit (indien aanwezig). Meng alles, voeg zout naar smaak toe en zet opzij.
Vet de taartvorm rijkelijk in met boter en voeg de helft van de vulling toe. Verdeel de vulling gelijkmatig over de hele pan en vul met de andere helft. Strooi sesamzaadjes erover. Bak de taart in de oven op 180-200 graden gedurende ongeveer 30 minuten.
Kiptaart met bloemkool en broccoli
Ingrediënten:
- gekookte kip – 200 g
- bloemkool en broccoli – 500 g
- zure room – 250 g
- eieren – 4 st.
- harde kaas – 100 g
- bloem – 5 eetl.
- knoflook – 3 teentjes
- plantaardige olie – 1 eetl.
- zout, peper naar smaak
Verdeel de bloemkool en broccoli in kleine roosjes en kook ze in gezouten water gedurende 10 minuten. Maak je geen zorgen als de kool nog niet gaar is, hij wordt tijdens het bakken klaar. Laat het daarna uitlekken en afkoelen. Snijd de gekookte kip in kleine blokjes. Zout en peper naar smaak.
Om het deeg te bereiden, klop je eieren met zure room. Voeg gezeefde bloem en fijngehakte knoflook toe. Je kunt naar smaak je favoriete kruiden toevoegen, zoals koriander en paprika.
Vet een vorm met hoge zijkanten goed in met olie en plaats willekeurig bloemkool, broccoli en gehakte kip op de bodem. Verdeel het deeg er gelijkmatig over en rasp de kaas. Bak de taart in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer 40 minuten. Zorg ervoor dat je de cake na het bakken ongeveer 20 minuten laat afkoelen.
Gegeleerde taart met kip en champignons
Ingrediënten:
- zure room - eetl.
- melk – 0,5 eetl.
- eieren – 3 st.
- bloem – 2,5 eetl.
- frisdrank – 1 theelepel.
- champignons (champignons) – 300 g
- uien – 3 st.
- kipfilet – 1 st. (350 gram)
- wortelen – 2 st.
- plantaardige olie – 1 eetl.
- zout en peper naar smaak.
- harde kaas indien gewenst.
Om de vulling te bereiden, snijdt u de ui in blokjes en raspt u de wortels op een middelgrote rasp. Champignons en kipfilet in stukjes snijden. Bak in een verwarmde koekenpan uien en wortels in plantaardige olie, voeg kip en champignons toe. Laat alles goed sudderen en voeg naar wens zout, peper en andere kruiden toe. Zet de vulling opzij om af te koelen.
Om het deeg te bereiden, klopt u de eieren tot een licht schuim en mengt u met zure room en melk. Zeef de bloem, combineer met frisdrank en voeg beetje bij beetje toe aan het deeg, roer tot het glad en zonder klontjes is.
Vet de pan waarin de cake wordt gebakken in met plantaardige olie en bestrooi met bloem. Dit geeft een knapperige korst aan onze taart. Doe de helft van het deeg in de pan en strijk het glad met een lepel, zodat het gelijkmatig over het hele oppervlak wordt verdeeld. Leg de vulling erop en vul met het resterende deel van het deeg. Je kunt er harde kaas overheen strooien, geraspt op een fijne rasp om de taart een gouden korst te geven. Bak op 180 graden gedurende 30-40 minuten, haal uit de pan na volledige afkoeling.
Mijn familie is dol op deze heerlijke taart, dus ik maak hem vaak in het weekend. Het vergt niet veel werk en de vulling kan op verschillende manieren gemaakt worden. In mijn versie is het kipfilet gebakken met uien en wortels. Hiervoor hebben wij de volgende producten nodig:
Om het beslag te bereiden, moet je zure room met mayonaise mengen.
Voeg vervolgens eieren toe
zout en peper ons deeg.
Combineer alles met bloem en meng, je zou een consistentie moeten krijgen zoals pannenkoeken. Dit wordt ons beslag.
Verdeel het deeg nu in 2 delen en giet het in een andere kom. Laat het een tijdje zitten.
Laten we nu verder gaan met de vulling. Om dit te doen, kookt u de kipfilet gedurende 40 minuten.
Hierna moet het worden afgekoeld en in kleine stukjes worden gesneden.
We leggen het opzij en gaan verder met wortels. Drie ervan op een grove rasp.
Neem nu een koekenpan en bak alles 5-10 minuten in plantaardige olie, terwijl je naar smaak zout en peper toevoegt. Je kunt een beetje water toevoegen aan de koekenpan zodat alles stoomt.
Meng alles goed en zet opzij. Laten we nu verder gaan met onze test. Neem hiervoor een ovenschaal en vet deze in met plantaardige olie.
En laten we daar een deel van ons deeg gieten.
Giet onze vulling erover en verdeel gelijkmatig over het hele gebied.
Giet daarna de rest van het deeg uit, bedek zo de taart en verdeel het deeg gelijkmatig.
Nu alles klaar is, zet je de taart 30 minuten in de oven op 180 graden, en vergeet niet af en toe in de oven te kijken.
Als de taart bruin is, kun je hem eruit halen. Het zal zacht en zacht zijn.
Zodra de taart een beetje is afgekoeld, snijd je hem in stukjes en geniet je van de smaak. Voor mij smaakt het naar pizza.
Eet smakelijk allemaal!!!
Kooktijd: PT01H20M 1 u 20 min.
Kipgeleitaart is een snelle en betrouwbare manier om onverwachte gasten heerlijk te voeden. Wat is er beter dan een vleespastei, vooral als de bereiding ervan niet veel tijd en kosten kost. Als je nog maar een beginnende kok bent, is dit recept speciaal voor jou gemaakt. Let op en kook voor uw gezondheid.
Kip taart
Oven, ovenschaal met rand, grote kom, garde of mixer, koekenpan met antiaanbaklaag, spatel, mes, snijplank, een paar diepe kommen, lepels, bakpapier.
Ingrediënten
Hoe je de juiste ingrediënten kiest
- Gegeleerde kiptaart wordt bereid met kefir, zure room of mayonaise.
- Als u zure room gebruikt, zorg er dan voor dat deze vetrijk is het deeg zal dikker zijn en luchtig.
- Gebruik je mayonaise als basis voor je bereiding, gebruik dan zelfgemaakte mayonaise.
Meestal wordt geleitaart gemaakt met kipfilet als vulling, omdat dit het meest mals en mager vlees is. - Je kunt het koken zoals met verse kip, hetzelfde met gerookt.
- Om de vulling te diversifiëren, kunt u kaas, groenten en champignons toevoegen.
- Schil één ui, was hem en snijd hem in halve ringen. Snij 550 g kipfilet in blokjes. Snijd de dille.
- Zet een koekenpan op het vuur om op te warmen en giet er 20 g plantaardige olie in.
- Als de pan heet is, voeg je de ui toe en bak deze goudbruin.
- Doe de gebakken ui in een kom, voeg 15 g plantaardige olie toe aan de koekenpan en voeg 550 g gehakte filet toe.
- Bak het vlees 4-5 minuten, voeg zout en peper toe en meng met ui en dille.
- Breek 3 eieren in een grote kom en meng met een mixer of klop met 220 g mayonaise en 75 g zure room.
- Meng 260 g bloem met 12 g bakpoeder en 3 g zout en roer langzaam door het eimengsel. Meng tot een gladde massa en zonder klontjes.
- Bekleed de bakvorm met bakpapier en vul er een deel van het deeg in.
- Verdeel de vulling gelijkmatig en vul met de rest van het deeg.
- Zet de oven aan om voor te verwarmen op 180-185 graden Celsius en plaats de taart na het verwarmen erin gedurende 40 minuten.
- Laat de cake na verloop van tijd een tijdje staan en haal hem uit de vorm.
Video-recept
Je kunt de video bekijken voor het recept voor kiptaart.
Gegeleerde taart met kip en aardappelen
Kooktijd: 65-75 minuten.
Aantal porties: 6-7.
Aantal calorieën per 100 g: 187 kcal.
Keukengerei en apparatuur: oven, ovenschaal met zijkanten, grote kom voor het mixen van deeg, garde of mixer, mes, keukenplank, een paar diepe kommen, lepels, bakpapier.
Ingrediënten
Kookvolgorde
- Schil 180 g uien en snijd ze in halve ringen. Doe het in een diepe kom.
- Snijd 310 g kipfilet in kleine stukjes en doe ze samen met de ui in een kom.
- Meng 260 g bloem met 12 g bakpoeder en zeven.
- Breek 3 eieren in een kom en meng met een mixer met 2 g zout en 12 g suiker tot een luchtig schuim.
- Giet 125 g zure room, 125 g mayonaise en bloem gemengd met bakpoeder in de eieren. Meng met een mixer tot een homogene consistentie zonder klontjes.
- Vet een bakvorm in met boter of bekleed deze met bakpapier.
- Giet de helft van het deeg in de vorm en verdeel het.
- Rasp in een kom met uien en vlees 270 g aardappelen op een middelgrote rasp. We doen dit bijna helemaal aan het einde van het koken, anders worden de aardappelen donkerder en komt er sap vrij. Zout, peper en meng.
- Verdeel de vulling in een gelijkmatige laag en vul met de rest van het deeg.
- Verwarm de oven voor op 170-185 graden Celsius en bak de taart gedurende 45-50 minuten.
Video-recept
Ik nodig je uit om de video te bekijken van de stapsgewijze bereiding van geleitaart met aardappelen en kip.
Gegeleerde taart met kip en champignons in een slowcooker
Kooktijd: 60-65 minuten.
Aantal porties: 5-7.
Aantal calorieën per 100 g: 156 kcal.
Keukengerei en apparatuur: multicooker, multicooker spatel, koekenpan met antiaanbaklaag, spatel, diepe kom, lepels, mes, keukenplank, mixer of garde.
Ingrediënten
Kookvolgorde
- We maken 2 stuks schoon. wortels en 3 uien. Rasp de wortels en hak de ui grof. Snijd 270 g champignons en 360 g kipfilet.
- Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag en voeg de ui toe. Bak het goudbruin en voeg er wortels aan toe.
- Voeg kip en champignons toe. Zout, peper en bak tot het gaar is.
- Klop in een diepe kom 3 kippeneieren lichtjes met een garde of mixer.
- Voeg 75 g zure room en 125 g melk toe en roer na elk ingrediënt.
- Meng 550 g bloem met 10 g frisdrank en voeg in delen toe aan het ei-zure roommengsel. Klop met een mixer tot een gladde massa.
- Vet de multikokervorm in met 15 g plantaardige olie en giet de helft van het deeg erin.
- Leg de vulling erop en giet het tweede deel van het deeg erin.
- Zet de multicooker gedurende 45 minuten op de functie "Bakken".
- Nadat de tijd is verstreken, is de taart klaar en kan deze worden geserveerd.
Video-recept
Bekijk de video voor een visueel voorbeeld van het bereiden van een geleitaart met kip en champignons in een slowcooker.
Video-recept
In de video zie je de stapsgewijze bereiding van geleitaart met kip en kaas.
Hoe te decoreren en hoe te serveren
- Versier met groen, zure room en serveer in porties op mooie borden.
- Jellied-taart kan worden geserveerd met thee als hoofdgerecht of als stevig tussendoortje.
- Bij het indienen kan dat bestrooi de cake met sesamzaadjes, het zal best interessant blijken.
- Je gerecht kan ook aangevuld worden met een kaaskorst bovenop de taart. 3 minuten voor klaar bestrooi het met geraspte kaas en zet het in de oven.
- Verse kip voordat deze aan de taart wordt toegevoegd, zou dat zijn goed te marineren, zodat de vulling minder flauw wordt.
- De taart kan op verschillende manieren worden bereid. In een ervan is de vulling de basis van de taart, dat wil zeggen dat deze op de bodem van de ovenschaal wordt geplaatst en vervolgens met deeg wordt gevuld. Bij de tweede optie wordt de eerste helft van het deeg gegoten, wordt de vulling toegevoegd en wordt de andere helft van het deeg gegoten.
- Klein kookgeheim Het ding aan het deeg voor geleitaart is dat het iets dunner moet zijn dan voor pannenkoeken, zodat het alle lege ruimtes in de vulling zal opvullen.
- Persoonlijk was ik er uit eigen ervaring van overtuigd dat als je een geleitaart met kipgehakt maakt, deze sappiger wordt.
- Als je uien met kruiden bakt en aan de vulling toevoegt, zal dat gebeuren krijgt een speciale pikante smaak.
- Klop bij het bereiden van het deeg de eiwitten apart tot een stabiel schuim en voeg ze vervolgens toe aan de rest van de ingrediënten, dan wordt het luchtig.
- Als u gesneden aardappelen gebruikt, moet u ze een beetje koken of braden voordat u ze aan de taart toevoegt. Anders heeft het geen tijd om in de taart te koken.
- Veel uien in het gerecht zullen het sappig maken en de smaak verbeteren.
- Zodat jouw taart elke keer weer anders is dan de vorige, je kunt verschillende sauzen en additieven toevoegen. Bijvoorbeeld sojasaus, tomatenpuree, mosterd en room. Ik verzeker je dat de kip in de vulling zal schitteren met andere smaakkwaliteiten.
- Als je geen bakpoeder hebt Gebruik in plaats daarvan baking soda geblust met azijn. Dit is een volledige vervanging.
- Om te voorkomen dat uw cake zijn vorm verliest of bezinkt, mag u de oven niet openen tijdens het koken.
- Ik raad je ook aan om zelfgemaakt te koken voor je dierbaren.
Elke huisvrouw zou een recept moeten hebben voor een snel gerecht voor onverwachte gasten of een familiediner. Kip-geleitaart is een gebakje waar je lang niet over hoeft na te denken. Na een half uur kunnen uw dierbaren genieten van een smakelijk en bevredigend gerecht.
Kip-geleitaart - basis kookprincipes
Zelfs een onervaren huisvrouw kan zo'n taart bereiden. Het mooie van dit soort bakken is dat je niet lang met het deeg hoeft te knoeien. Combineer eenvoudig alle ingrediënten en kneed het deeg met een lepel, de consistentie van pannenkoeken.
Het deeg wordt bereid op basis van zure room, kefir of mayonaise met eieren. Alle vloeibare ingrediënten worden gecombineerd in een kom, gezouten en opgeklopt. Meel met frisdrank of bakpoeder wordt gezeefd en geleidelijk aan het vloeibare mengsel toegevoegd totdat het deeg met de vereiste consistentie is verkregen.
Gebruik voor de vulling kipfilet of borst. Het vlees wordt in kleine stukjes gesneden. Het is raadzaam om de kip eerst te marineren, zodat de vulling niet saai wordt. Je kunt zowel verse als gerookte kip gebruiken. Je hebt ook uien nodig. Het wordt schoongemaakt en in dunne halve ringen of veren gehakt. Voor de afwisseling kan de vulling worden bereid met kaas, aardappelen, kool of andere groenten.
De taart wordt op twee manieren gevormd. In het eerste geval wordt de vulling op de bodem van de vorm geplaatst en gevuld met deeg. In de tweede: giet de helft van het deeg uit, doe de vulling erop en vul het met het resterende deeg.
Gelei-taarten worden ook taarten genoemd, waarbij de bodem is gemaakt van zanddeeg en de vulling is gevuld met een saus op basis van zure room, room, mayonaise en eieren.
Recept 1. Kip-geleitaart
Ingrediënten
zout - twee snufjes;
zure room – 50 ml;
gebluste frisdrank – 3 g;
kefir – 50 ml;
bloem – 300 g;
mayonaise – 100 g;
twee eieren.
700 g kipfilet;
twee grote uien;
gemalen zwarte peper.
Kookmethode
1. Combineer alle ingrediënten voor het deeg, behalve bloem, in een diepe kom. Klop tot een gladde massa. Voeg geleidelijk de bloem toe en blijf kloppen tot je een pannenkoekachtig deeg krijgt.
2. Spoel de kipfilet af, verwijder films en overtollig vet. Vermaal het vlees in kleine stukjes.
3. Schil de bollen, spoel ze af en verkruimel ze in dunne veren of halve ringen.
4. Vet de pan in met margarine of boter. Bestrooi met paneermeel. Leg de in stukken gesneden kip op de bodem. Leg een laagje ui op het vlees. Licht zout.
5. Vul alles met deeg. Laat het deeg een half uur in de vulling trekken. Zet de taart veertig minuten in de oven. Bak op 180 C. Verwijder het afgewerkte deeg, laat afkoelen tot het warm is en snijd het in plakjes.
Recept 2. Gegeleerde taart met kip en aardappelen
Ingrediënten
130 g bloem;
200 g zure room 20%;
5 ml azijn;
natriumcarbonaat;
vier eieren.
300 g kipfilet;
versgemalen zwarte peper;
twee aardappelen;
groene uien - een paar veren.
Kookmethode
1. Klop de eieren in een diepe kom. Voeg mayonaise, bloem, frisdrank geblust met azijn, zure room en bloem toe aan het eimengsel. Blijf kloppen tot je een homogeen deeg krijgt, zoals pannenkoeken. Zorg ervoor dat er geen klontjes zijn. Laat het deeg een half uur staan.
2. Schil de aardappelen en snijd ze met een speciaal apparaat in dunne plakjes. Was de kipfilet en droog hem af met servetten. Snijd het vlees in kleine stukjes. Spoel de groene uien af, droog ze op keukenpapier en hak ze fijn.
3. Bedek de bodem van de springvorm met bakpapier. Vet het en de zijkanten van de vorm in met olie. Giet de helft van het deeg erin. Leg de helft van de aardappelschijfjes erop. \
4. Leg de in stukjes gesneden kipfilet op de aardappelen. Bestrooi met de helft van de gehakte groene uien.
5. Bedek het vlees met de overige aardappelschijfjes. Zout elke laag lichtjes en breng op smaak met versgemalen peper.
6. Vul alles met het resterende deeg en bestrooi met groene uien. Zet een uur in de oven. Bak op 180 C. Controleer de bereidheid met een houten spies. Haal de afgewerkte taart eruit, leg hem op een bord, dek af met een schone handdoek en laat afkoelen.
Recept 3. Gelei-taart met gerookte kip en kool
Ingrediënten
300 g kool;
10 g bakpoeder;
120 g gerookte kip;
peterselie en dille;
drie eieren;
120 g bloem;
125 g zure room;
boter voor het invetten van de vorm.
Kookmethode
1. Snijd de kool in dunne korte reepjes.
2. Spoel de greens af, droog ze lichtjes en hak ze fijn.
3. Combineer kool en kruiden in een kom, voeg zout toe en pureer met je handen tot er sap verschijnt.
4. Verwijder het vel van de gerookte kip. Vermaal het vlees in kleine blokjes. Voeg toe aan de kool en roer.
5. Klop de eieren in een diep bord, zout ze lichtjes en klop ze met een garde. Voeg zure room en mayonaise toe aan het eimengsel. Blijf kloppen tot een gladde massa. Voeg bloem en bakpoeder toe en kneed het deeg als pannenkoeken zonder klontjes.
6. Vet de vorm in met boter. Giet er een deel van het deeg in. Verdeel de vulling er gelijkmatig over en vul met het resterende deeg.
7. Bak 35 minuten op 180 C. Haal de afgewerkte taart uit de oven, laat iets afkoelen en leg hem op een bord. Snijd in plakjes en serveer met melk of frisdrank.
Recept 4. Gegeleerde taart met kip en courgette
Ingrediënten
kleine courgette;
300 g kipfilet;
gejodeerd zout;
twee eieren;
bakpoeder;
150 ml melk;
kaas - een klein stukje.
Kookmethode
1. Spoel de kipfilet af onder de kraan, droog af met servetten en hak fijn.
2. Klop de eieren los met melk en zout. Voeg bloem en bakpoeder toe. Voeg gehakte kruiden toe en kneed het deeg tot de consistentie van pannenkoeken.
3. Was de courgette, veeg af met keukenpapier en schil. Snijd de groentepulp fijn. Maal de kaas op een grove rasp.
4. Doe de stukjes kip, courgette en geraspte kaas in het deeg. Meng goed zodat de vulling gelijkmatig door het deeg wordt verdeeld.
5. Breng de resulterende massa over in een ingevette vorm. Bak gedurende veertig minuten op 200 C tot ze goudbruin zijn. Controleer de bereidheid met een houten spies. Haal de taart uit de oven. Snij de warme gebakjes in plakjes en serveer bij de borrel.
Recept 5. Gegeleerde taart met kip en champignons
Ingrediënten
twee glazen bloem;
400 g uien;
300 g champignons;
drie eieren;
100 g margarine;
400 g kipfilet;
10 g bakpoeder;
75 ml koud water.
Kookmethode
1. Schil de uien. Snijd het in dunne kwartringen.
2. Maak de champignons schoon en droog ze af met een vochtige handdoek. Het wordt niet aanbevolen om paddenstoelen te wassen, omdat ze veel water absorberen. Snij de champignons in plakjes.
3. Spoel de kip af onder de kraan, droog hem af met servetten en hak hem fijn.
4. Zeef de bloem met bakpoeder. Snijd de margarine in kleine stukjes, voeg toe aan de bloem en wrijf met je handen tot kruimels. Voeg ei en water toe. Kneed het deeg, verzamel het tot een bal en leg het in de koelkast, wikkel het in huishoudfolie.
5. Fruit de ui in plantaardige olie goudbruin, licht zout en leg op een bord.
6. Giet een beetje olie in de pan en bak hierin de champignons tot al het vocht verdampt is. Peper en zout. Breng over naar een bord.
7. Bak de kip lichtbruin. Breng het vlees ook op smaak met zout en peper. Leg het op een bord en voeg de gehakte dille en peterselie toe.
8. Rol het deeg uit en plaats het in de vorm, zodat er hoge zijkanten ontstaan. Prik met een vork op verschillende plaatsen gaatjes en plaats ze tien minuten in de oven. Bak op 200 C.
9. Haal het werkstuk uit de oven. Leg het vlees op de bodem en leg de champignons erop. Verdeel de uien erover.
10. Klop 200 ml mayonaise met twee eieren en een theelepel bakpoeder in een diepe kom. Voeg ongeveer een half kopje bloem toe en kneed het deeg tot de consistentie van pannenkoeken.
11. Vul de vulling met deeg en plaats deze een half uur in de oven. Bak op 180 C. Laat de afgewerkte taart iets afkoelen in de pan, verwijder hem en snijd hem in plakjes.
Recept 6. Uiengeleitaart met kip
Ingrediënten
50 g margarine;
een glas bloem;
80 ml crème;
100 ml kefir;
twee eieren;
natriumcarbonaat;
75 ml Tkemali-saus;
kg kipfilet;
twee wortels;
vier uien;
vier groene uien;
Kookmethode
1. Maal de bloem met zachte margarine tot kruimels. Licht zout, voeg kefir toe en kneed het deeg. Verpak het in vershoudfolie en leg het in de koelkast.
2. Rasp de geschilde wortels grof. Schil de ui en snij in kleine blokjes. Was de kipfilet onder de kraan, dep hem droog met servetten en snij hem in kleine stukjes.
3. Bak de kip op hoog vuur, zodat hij van binnen rauw blijft en bedekt is met een smakelijk korstje.
4. Fruit de ui in een aparte koekenpan tot hij glazig is. Voeg geraspte wortels toe en bak nog tien minuten. Combineer gebakken kip met gebakken groenten en laat afkoelen. Breng op smaak met Tkemali-saus en roer.
5. Rol het deeg uit tot een laag, plaats het in een vorm en vorm hoge zijkanten. Prik er met een vork op verschillende plekken in.
6. Klop eieren met zure room. Breng op smaak met kruiden en zout. Doe de vulling in het deeg en bestrooi royaal met fijngehakte groene uien. Vul de vulling met zure room opgeklopt met eieren. Bestrooi met kaasschaafsel en sesamzaadjes.
7. Plaats de pan in de oven. Bak de eerste tien minuten op 200 C, verlaag vervolgens de temperatuur tot 170 C en laat nog eens veertig minuten koken.
Het deeg voor de geleitaart moet iets dunner zijn dan voor pannenkoeken, zodat het de holtes in de vulling opvult.
Om de vulling een speciale smaak te geven, bak je de ui voor met kruiden.
Het deeg wordt luchtig als je de eiwitten afzonderlijk tot een sterk schuim klopt en pas daarna mengt met de rest van de ingrediënten.
Het is beter om frisdrank te blussen met citroensap.
Zie hieronder voor het recept voor het maken van taarten met foto's.
Vandaag weer een optie voor een heerlijke en snel te schenken taart op ons menu. Deze keer gebruiken we kippenvlees in plaats van gehakt als vulling. Een grote hoeveelheid uien voegt sappigheid toe aan de vulling. De vorige keer vertelde ik je een gedetailleerd recept op basis van kefirdeeg. Vandaag gaan we het deeg maken voor een snelle geleitaart met zure room en mayonaise gemengd in gelijke verhoudingen. Nog een heerlijk snel taartje voor in ons spaarvarken :)
Recept voor kip-gelei-taart
Voor het vullen van de geleitaart is het beter om mager kippenvlees te gebruiken, zoals borstfilet. Voeg voor een meer delicate smaak aardappelschijfjes toe aan de taartvulling. En natuurlijk veel uien, die het hele gerecht een sappige smaak geven. Nu zal ik je over het deeg vertellen. Hier zijn de producten die je nodig hebt om het snelle deeg voor de geleitaart te kneden:
- 150 gram Provençaalse mayonaise;
- 150 gram zure room 15-20% vet;
- 2 eieren;
- ~ 1 kopje bloem;
- 1 theelepel soda;
- zout ½ theelepel.
Meng zure room met mayonaise en eieren, voeg zout en frisdrank toe. Roer geleidelijk de bloem erdoor tot het deeg een mooie vloeiende consistentie krijgt. Ongeveer hetzelfde als voor pannenkoeken of pannenkoeken.
Laten we nu beginnen met het vullen van onze kippentaart. Snijd de kipfilet in kleine blokjes, doe ze in een kom met gemalen zwarte peper, fijngehakte dille en zout. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Snijd de ui in kleinere stukjes en bak in een koekenpan tot hij volledig zacht is (op laag vuur). Doe alle ingrediënten voor de vulling in één kom en meng goed.
Voor de vulling wij hebben nodig:
- 2 kipfilets;
- 1-2 uien;
- een bosje verse dille;
- zout, peper;
- 2-3 aardappelen.
Neem een taartvorm. Het moet worden ingevet of bestrooid met bloem, zodat de cake niet aan de muren blijft plakken. Giet wat deeg in de bodem van de vorm. Vervolgens leggen we de vulling uit, egaliseren deze en vullen deze met het resterende deeg. Zet de taart in de oven op 200 graden en bak ongeveer 15 minuten. Verlaag vervolgens het vuur met de helft en bak de taart nog eens 15-20 minuten. Heerlijke en bevredigende gebakken producten zijn klaar! Deze is snel gelei taart met kip zal je redding zijn als er plotseling gasten arriveren :)
Iedereen is geïnteresseerd in jouw mening!
Ga niet weg in het Engels!
Er zijn commentaarformulieren hieronder.