Upiecz udka kurczaka z warzywami w piekarniku. Pyszne udka z kurczaka w piekarniku. Filet zapiekany z warzywami

- smaczne i aromatyczne danie, które przypadnie do gustu wielu smakoszom. Większość z nich zna również zalety mięsa z kurczaka dla organizmu.

Kurczak jest bogaty w witaminy i mikroelementy, które są tak przydatne w procesach metabolicznych, poprawiających funkcjonowanie układu nerwowego i normalizujących ciśnienie krwi. Jest to doskonały materiał budulcowy ludzkiego organizmu.

Kurczak korzystnie wpływa na układ odpornościowy i zapewnia ochronę przed różnymi chorobami, zwłaszcza przeziębieniami.
Niepożądane jest jedzenie piersi z kurczaka; zawiera ona dużą ilość tłuszczu i różnych szkodliwych substancji, takich jak cholesterol.

Aby ugotować udka z kurczaka z warzywami w piekarniku, nie musisz być najwyższej klasy szefem kuchni; nawet początkujący może przygotować to danie.

1 godzina
8 porcji
150 kcal

Składniki:

Udka z kurczaka – 4 szt.
Ziemniaki – 6 szt.
Cukinia - 300 gr.
Pomidory – 2 szt.
Cebula – 1 szt.
Czosnek – 2 ząbki
Musztarda (najlepiej płynna) – 1 łyżka.
Olej roślinny – 4 łyżki.
Sól, przyprawy do smaku.

1. Przetnij nogi wzdłuż, włóż do środka posiekany czosnek.
2. Przygotuj sos: wymieszaj masło, przyprawy, musztardę, sól.

3. Sosem natrzyj kurczaka i odstaw na pół godziny.
4. Grubo posiekaj warzywa.

5. Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem roślinnym i połóż na nim kurczaka z ziemniakami, polej około połową przygotowanego sosu z musztardy, przypraw i masła, piecz w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 200 stopni.
6. Następnie dodać pozostałe składniki, polać pozostałym dressingiem i piec kolejne 20-30 minut.

Te bardzo smaczne udka kurczaka pieczę w piekarniku z dodatkiem sezonowych warzyw i od razu otrzymujemy danie mięsne z dodatkiem, które jest bardzo wygodne do przygotowania lunchu lub kolacji. Przygotowuje się go prosto, szybko i okazuje się pyszny zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku. Udka z kurczaka pozostają w środku bardzo delikatne i soczyste, a na wierzchu mają lekko chrupiącą, smaczną i apetycznie złocistobrązową skórkę. Aby nogi były bardziej apetyczne i piękne, najlepiej wybrać je w małym rozmiarze, aby nie dzielić ich na dwie części.

Składniki:

• 4 małe udka z kurczaka
• 2 młode cukinie
• 2 cebule
• 2 papryki
• 1 marchewka
• 3 - 4 pomidory
• sól, pieprz do smaku
• garść startego sera
• bazylia
• niewielka ilość oleju roślinnego

Metoda gotowania

Na blachę do pieczenia wlej niewielką ilość oleju roślinnego, ułóż nogi, dodaj trochę soli i rozpocznij pieczenie w piekarniku w temperaturze 190 C - 200 C przez około 20 - 25 minut. Teraz przygotowujemy warzywa - kroimy je dowolnie, ale nie drobno, i dodajemy trochę soli. Następnie ostrożnie wyjmij blachę do pieczenia, umieść warzywa pomiędzy kawałkami kurczaka i włóż je z powrotem do piekarnika, aby upiec. Po 20 minutach posyp wszystko startym serem, dodaj bazylię i gotuj kolejne 10 - 15 minut do miękkości. To pyszne danie najlepiej smakuje na gorąco. Smacznego.

Noga jest najbardziej delikatną i mięsistą częścią kurczaka. Są proste i szybkie w przygotowaniu, zawsze wychodzą smaczne i niedrogie. Z nóg można gotować różne potrawy, ale najłatwiej jest upiec je w piekarniku.

Nogi pieczone w piekarniku – ogólne zasady gotowania

Do pieczenia lepiej używać niezbyt dużych nóg z niewielką ilością tłuszczu. Nogi są dobrze myte zimną wodą, skóra jest suszona, następnie marynowana lub po prostu posypywana przyprawami i wysyłana do piekarnika. Jeśli na powierzchni znajdują się pióra, krwawe plamy i różne uszkodzenia mechaniczne, wszystko to należy usunąć.

Z czym można ugotować udka z kurczaka:

Z serem;

Z różnymi sosami;

Z warzywami lub grzybami;

Ze świeżymi i suszonymi owocami;

Z ciastem;

Ze zbożami.

Do gotowania wykorzystuje się szeroką gamę przypraw. Możesz po prostu wziąć gotową przyprawę do kurczaka i posypać przygotowane kawałki. Aby przyprawy były równomiernie rozłożone w całym produkcie, można je wymieszać ze śmietaną, majonezem lub dowolnym sosem i po prostu natrzeć kawałki ze wszystkich stron.

Do pieczenia nóg w piekarniku można użyć zwykłego naczynia do pieczenia lub patelni. Dobrym pomocnikiem jest rękaw, który pozwala zapomnieć o naczyniu na najbliższą przyszłość i nie martwić się, że się przypali lub wyschnie. I oczywiście nie zapomnij o folii, która również strzeże soczystości i smaku udek z kurczaka.

Przepis 1: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku ze skórką

Prosty przepis na pieczone w piekarniku udka z kurczaka ze skórką. Nogi wymagają marynowania i dlatego należy je wcześniej namoczyć. Oprócz apetycznej skórki danie zachwyci Cię gęstym mięsem, które smakiem i wyglądem przypomina szynkę.

Składniki

6 nóg;

80 gramów kwaśnej śmietany;

1 łyżka przyprawy do kurczaka lub mięsa;

1 łyżeczka ocet;

Przygotowanie

1. Umyj nogi, usuń ze skóry ciała obce i pozostałe pióra. Osuszyć papierowymi serwetkami.

2. Przyprawę do kurczaka (można użyć dowolnej mieszanki do mięsa) wymieszać z solą, posypać przygotowane udka ze wszystkich stron.

3. Do śmietany dodać łyżkę octu, wymieszać i obtoczyć nogi.

4. Przełożyć do pojemnika, zamknąć i wstawić do lodówki na 10 godzin.

5. Nasmaruj tłuszczem patelnię, na której będziemy smażyć, ułóż udka kurczaka skórą do góry i wylej nadzienie z pojemnika.

6. Włóż do piekarnika. Gotowanie nóg zajmie od 40 do 60 minut, w zależności od ich wielkości. Temperatura 180-190°C.

Przepis 2: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku w majonezie z czosnkiem

Opcja przygotowania niezrównanych udek z kurczaka pieczonych w piekarniku z majonezem. Przepis jest uniwersalny, a sos świetnie komponuje się także ze skrzydełkami, udkami, a nawet piersią z kurczaka.

Składniki

4 nogi;

3 łyżki majonezu!

1 łyżka papryki;

4 ząbki czosnku;

Przygotowanie

1. Nogi należy umyć i pokroić na 2 części wzdłuż stawu.

2. Posiekaj czosnek, wymieszaj z majonezem i mieloną papryką, dodaj sól do sosu. To właśnie papryka nada potrawie piękny kolor.

3. Przygotowane kawałki posmaruj, odstaw na 2 godziny, przykryj pokrywką. Nie musisz wkładać ich do lodówki, nie będą miały czasu do stracenia.

4. Ułożyć na patelni i piec na złoty kolor przez około 40 minut.

Przepis 3: Udka pieczone w piekarniku w rękawie „Juicy”.

Pieczenie w rękawie zapobiega nadmiernemu przysmażeniu udek kurczaka i utracie wagi. Kawałki pozostają soczyste i okazują się delikatne. Ale jeśli chcesz zrobić złotobrązową skórkę, to pod koniec gotowania udek pieczonych w piekarniku w rękawie możesz przeciąć folię i pozwolić kurczakowi się usmażyć.

Składniki

4 nogi;

1 łyżka musztardy;

3 łyżki sosu sojowego;

1 łyżeczka przyprawy do kurczaka.

Przygotowanie

1. Wymieszaj przyprawę z musztardą i sosem sojowym. Miłośnicy pikantnych potraw mogą dodać pieprzu lub więcej musztardy. Sos sojowy i przyprawa do kurczaka są zwykle słone, więc nie trzeba dodawać soli.

2. Nogi należy umyć i osuszyć ręcznikiem. Można stosować w całości lub pokroić na kawałki. Nie ma to znaczenia, zmieni się jedynie czas gotowania.

3. Posmaruj kurczaka przygotowaną mieszanką musztardową.

4. Złożyć w rękaw, zawiązać na końcach, zrobić nakłucie igłą lub wykałaczką i wstawić do piekarnika na 40-50 minut.

Przepis 4: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku ze skórką i serem

Odmiana pysznych udek z kurczaka pieczonych w piekarniku ze skórką i nadziewanych serem. Do tego dania lepiej wybrać małe nóżki, aby można było je układać na talerzu porcjami. Można użyć dowolnego sera. Okazuje się, że jest pyszne nawet z serami topionymi, takimi jak „Przyjaźń” i „Orbita”. Liczba produktów jest dowolna.

Składniki

Szynka;

Przyprawa do kurczaka;

Pietruszka;

Śmietana lub majonez;

Przygotowanie

1. Natychmiast przygotuj sos. Wystarczy odrobina, aby namaścić stopy. Do sosu wymieszaj posiekany czosnek z majonezem lub kwaśną śmietaną, dodaj przyprawę do kurczaka i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Mieszać.

2. Trzy duże sery. Na jedną nogę będziesz potrzebować od 30 do 60 gramów. Jeśli lubisz ser topiony, dodaj go więcej.

3. Do sera dodać posiekaną natkę pietruszki i wymieszać.

4. Dobrze myjemy nogi i usuwamy defekty.

5. Ręką wykonaj dziurę pod skórą nogi. Można użyć łyżki. Skórki nie trzeba usuwać, wystarczy oddzielić ją od mięsa.

6. Wypełnij powstałą kieszeń serem.

7. Nasmaruj blachę do pieczenia i ułóż przygotowane nogi.

8. Nasmaruj przygotowanym wcześniej sosem i do piekarnika! Piec na złoty kolor na powierzchni, ale nie dłużej niż godzinę, aby nie wysuszyć kurczaka.

Przepis 5: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku z ziemniakami w folii

Potrawy w folii wychodzą bardzo smaczne, soczyste, a także zapobiegają szybkiemu wystyganiu potraw. Aby przygotować udka kurczaka pieczone w piekarniku z ziemniakami, weź dowolną ilość składników.

Składniki

Szynka;

Ziemniak;

Majonez.

Przygotowanie

1. Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki. Dodaj posiekaną cebulę. Przełożyć do miski, posolić, posypać przyprawami, dodać odrobinę majonezu i wymieszać.

2. Umyj nogi, każdą przekrój na 4-5 kawałków, posyp przyprawami i posmaruj majonezem. Do smaku można dodać odrobinę musztardy, adjiki, sosu sojowego lub po prostu pieprzu do majonezu.

3. Rozłóż folię na stole, nie odrywając jej od rolki. Ułożyć ziemniaki z cebulą, ułożyć na nich udka z kurczaka, przykryć folią i mocno skręcić brzegi.

4. Włóż do piekarnika i zapomnij na godzinę o ziemniakach i udkach z kurczaka. To danie można po prostu umieścić na natłuszczonej patelni i przykryć kawałkiem folii. Ta metoda jest przydatna, jeśli folii nie zostało zbyt dużo i nie wystarczy do całkowitego owinięcia żywności.

Przepis 6: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku w majonezie z warzywami

Do przygotowania udek z kurczaka pieczonych w piekarniku z majonezem potrzebne będą świeże warzywa: bakłażan, pomidory, cebula.

Składniki

3 nogi;

2 bakłażany;

4 pomidory;

2 ząbki czosnku;

2 cebule;

200 gramów majonezu;

150 gramów sera.

Przygotowanie

1. Nogi pokroić na kawałki, posypać przyprawami, dodać łyżkę majonezu i pozostawić do zamarynowania.

2. Pokrój bakłażany w duże koła o grubości 0,5 cm. Jeśli warzywa są gorzkie, należy je najpierw namoczyć w osolonej wodzie, a następnie wycisnąć.

3. Smażyć bakłażany z obu stron na patelni, aż będą chrupiące. Nie ma potrzeby doprowadzania go do stanu gotowości.

4. Pokrój cebulę w półpierścienie, pomidory w koła.

6. Na dnie formy ułóż warstwę bakłażanów.

7. Posyp krążkami cebuli na wierzchu.

8. Połóż plasterki pomidora. Smaruj wszystko sosem majonezowym.

9. Połóż nogi i włóż je do piekarnika na pół godziny.

10. Wyjmij, posyp startym serem i odeślij z powrotem do smażenia przez 20 minut.

Przepis 7: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku z ziemniakami i grzybami

Do przygotowania tych udek pieczonych w piekarniku z ziemniakami można użyć dowolnych świeżych grzybów. Ale jeśli nie używasz pieczarek, lepiej ugotować je wcześniej we wrzącej wodzie przez około 20 minut.

Składniki

400 gramów grzybów;

700 gramów nóg;

700 gramów ziemniaków;

2 cebule;

250 gramów kwaśnej śmietany;

Suszony koperek;

Przygotowanie

1. Włącz piekarnik na 180 stopni.

2. Ziemniaki należy obrać i pokroić w małe plasterki.

3. Posiekaj losowo cebulę.

4. Pieczarki pokroić w plasterki i smażyć przez 2-3 minuty na patelni z olejem. Można pominąć ten krok, ale dodaje on smaku potrawie.

5. Rubinowe nogi na kawałki o dowolnej wielkości.

6. Wymieszaj grzyby z cebulą, ziemniakami i udkami kurczaka. Posypać przyprawami i suszonym koperkiem. Wlać śmietanę i ponownie dobrze wymieszać.

7. Ułożyć wszystko na natłuszczonej blaszce, wyrównać warstwę, przykryć kawałkiem folii i wstawić do piekarnika na 40 minut.

8. Wyjmij, zdejmij folię, zamieszaj łyżką i odstaw patelnię na kolejne 15-20 minut, aby potrawa się usmażyła.

Przepis 8: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku w rękawie z ryżem

To danie natychmiast łączy w sobie kurczaka i przystawkę; można je nazwać rodzajem pilawu. Wygodna metoda gotowania pomaga skrócić czas i ilość brudnych naczyń. Do takich udek pieczonych w piekarniku w rękawie lepiej jest użyć długiego ryżu. Okazuje się, że jest ładniejszy i smaczniejszy.

Składniki

700 gramów nóg;

2 cebule;

400 gramów ryżu;

2 marchewki;

2 łyżki majonezu;

2 ząbki czosnku;

Przyprawy, przyprawy do gotowania pilawu.

Przygotowanie

1. Przepłucz ryż 4-5 razy lodowatą wodą. Umieścić w rękawie i rozprowadzić równą warstwą. Dla ułatwienia użytkowania jedną krawędź można od razu zawiązać.

2. Pokrój marchewki w paski i połóż je na ryżu.

3. Obierz cebulę, pokrój w półpierścienie, posyp warstwą marchewki.

4. Całość posypujemy przyprawą do pilawu, solą i pieprzem. Zamiast gotowej mieszanki przypraw można po prostu wziąć odrobinę curry, papryki i innych przypraw.

5. Pokrój nogi na kawałki.

6. Obierz czosnek, pokrój każdy ząbek na 4 części i włóż pod skórę udek z kurczaka. Posyp kawałki przyprawami, posmaruj je majonezem i ułóż na sypkim ryżowym.

7. Ostrożnie unieś wolny brzeg rękawa, starając się nie uszkodzić warstw, wlej 3 szklanki wody i zawiąż koniec.

8. Zrób małe nacięcie na rękawie, aby umożliwić ujście pary i piecz przez około 50 minut. Na koniec możesz odciąć rękaw i smażyć kawałki kurczaka przez kolejne 15 minut.

Przepis 9: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku pod futrem

Pyszny przepis na udka z kurczaka pod soczystą, aromatyczną polewą z pomidorów i sera. Danie jest proste w przygotowaniu i zawsze kończy się sukcesem.

Składniki

5 nóg;

3-4 pomidory;

300 gramów sera;

200 gramów kwaśnej śmietany;

Wszelkie przyprawy;

3 ząbki czosnku.

Przygotowanie

1. Umyte i osuszone ręcznikiem udka pokroić na równe kawałki, doprawić przyprawami, dodać połowę kwaśnej śmietany i 2 posiekane ząbki czosnku. Zostaw udka kurczaka do marynowania, a my zajmiemy się futrem.

2. Umyj pomidory i pokrój w plasterki.

3. Zetrzyj ser na grubej tarce.

4. Wymieszaj pozostałą śmietanę z ostatnim ząbkiem czosnku, który również należy posiekać. Sól i pieprz.

5. Ponownie wymieszaj nogi i umieść je na dnie formy.

6. Posyp 2/3 sera.

7. Ułożyć pomidory i polać sosem śmietanowym.

8. Posyp pozostałym serem i włóż patelnię do piekarnika. Gotuj w temperaturze 180 stopni przez 40 minut Ale polegamy na możliwościach naszego pieca.

Przepis 10: Pikantne udka z kurczaka pieczone w piekarniku

Do przygotowania pikantnych udek potrzebna będzie prawdziwa gruzińska lub abchaska adżyka oraz odrobinę sosu pomidorowego lub ketchupu. Danie jest bardzo aromatyczne, jasne, dobrze komponuje się z dowolnymi dodatkami i można je podawać po prostu ze świeżymi warzywami.

Składniki

1,5 kg nóg;

1 łyżka adjika;

3 ząbki czosnku;

3 łyżki ketchupu lub sosu pomidorowego;

0,5 łyżki musztardy;

0,5 łyżki przyprawy do kurczaka.

Przygotowanie

1. Czosnek posiekać i wymieszać z przyprawami do kurczaka.

2. Dodać musztardę, adjika i ketchup pomidorowy, dobrze zmiksować masę tak, aby wszystkie składniki równomiernie się rozłożyły.

3. Do ostrego sosu dodaj 100 gramów wody, dodaj sól i wymieszaj. Zamiast soli możesz dodać sos sojowy, okaże się jeszcze smaczniejszy.

4. Umyj nogi, osusz je i w razie potrzeby pokrój na kawałki. Ale możesz też użyć całych nóg. Lub po prostu pokrój każdą nogę na 2 części.

5. Umieść kurczaka w formie.

6. Polać przygotowanym ostrym sosem.

7. Wstawić do piekarnika i piec 50 minut. Nie ustawiaj wysokiej temperatury, wystarczy 180 stopni.

Przepis 11: Udka z kurczaka pieczone w piekarniku z ananasami

Świąteczne danie z udek kurczaka pieczonych w piekarniku. Pomimo nietypowego połączenia produktów okazuje się bardzo smaczny, soczysty i jako pierwszy schodzi ze stołu. Używa się ananasów w puszkach. Ale jeśli są świeże owoce, możesz je również wziąć.

Składniki

6 nóg;

1 puszka ananasa;

2 łyżki curry;

0,5 łyżki przyprawy do kurczaka;

80 gramów majonezu;

180 gramów sera.

Przygotowanie

1. Wymieszaj curry z przyprawą do kurczaka i majonezem. Odłóż sos na bok.

2. Pokrój nogi na kawałki, każdą na 3-4 części.

3. Wyjmij ananasy ze słoika i dobrze odcedź syrop. Pokrój w kostkę.

4. Połóż kurczaka na dnie patelni. Posmaruj sosem, ale zostaw łyżkę na wierzch.

5. Na wierzchu ułóż pokrojone ananasy.

6. Trzy sery i ułóż warstwę wykończeniową. Spłaszczyć rękoma i posmarować pozostałym sosem.

7. Wyślij do pieczenia, aż skończysz. Trzymać około 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Czy ser na nogach zaczął się przedwcześnie palić? Można posypać później, 15-20 minut po rozpoczęciu gotowania. Ale jeśli tak się stanie, należy wyjąć naczynie z piekarnika, posmarować powierzchnię warstwą majonezu (śmietana, śmietana) i dalej gotować.

Ketchup dodany do udek kurczaka podczas marynowania nada skórce jaśniejszy kolor i apetyczny wygląd. Podobnie możesz dodać adjika, koncentrat pomidorowy lub sos.

Czy na nogach jest za dużo tłuszczu? Można go usunąć! Pokrój, włóż do torby i włóż do zamrażarki. Tylko nie zapomnij o tym przygotowując mięso mielone. Ziemniaki można też usmażyć na tłuszczu z kurczaka lub podsmażyć na pierwsze danie, jeśli nagle zabraknie nam oleju.

Czy na skórze nóg znajdują się pióra lub włosy? Nie próbuj go po prostu wyciągać. Marnuj czas i zniszcz integralność skóry. Lepiej trzymać nogę nad płonącym palnikiem pieca, a następnie po prostu usunąć spalone pióra. A kikuty można łatwo usunąć pęsetą. Jeśli kuchenka jest elektryczna, przytrzymaj szynkę nad zapaloną gazetą.

Gotowanie kurczaka z warzywami w piekarniku jest zdrowe i wygodne. Połączenie mięsa z produktami roślinnymi to klasyczna zdrowa dieta. Większość warzyw z łatwością zastępuje zwykły makaron i płatki zbożowe, dostarczając mniej kalorii i więcej składników odżywczych w diecie. A gotowe danie zawiera zarówno mięso, jak i przystawkę, więc na obiad nie trzeba wymyślać niczego dodatkowego.

Funkcje wyboru i przygotowania produktu

Piękno drobiu polega na tym, że ma neutralny smak. Dlatego przepis na kurczaka z warzywami w piekarniku może obejmować zupełnie różne składniki i ich kombinacje. Odpowiednie jest wszystko, co rośnie w ogrodzie latem i jest sprzedawane na rynku: bakłażan, cukinia, zielony groszek, papryka, pomidory!

Ale są pewne niuanse, które warto znać.

• Jeśli przygotowujesz potrawę z „suchymi” warzywami, wykorzystaj soczyste części tuszy. Idealnie nadaje się do pieczenia tłustych udek w połączeniu z ziemniakami. Podczas gotowania uwalniają dużo soku, dzięki czemu ziemniaki dobrze się pieczą. Ale lepiej nie łączyć tego warzywa z dietetycznym filetem - danie okaże się suche.
• W przypadku białego mięsa z kurczaka najlepszymi „partnerami” są pomidory i cukinia. Warzywa te są bardzo soczyste, po upieczeniu pozwolą namoczyć pierś w płynie i smaku.
• W kuchni włoskiej często stosowane jest klasyczne połączenie bakłażana z pomidorami i bazylią. Z tych składników przygotowuje się sos boloński z mieloną wołowiną. A na naszym stole niech zagoszczą pyszne bakłażany z kurczakiem w piekarniku, zapiekane z pomidorami, posypane bazylią i natką pietruszki. Bardzo smaczne!
• Wygodnie jest przygotować danie w porcjach na każdy dzień. Na przykład uda lub golenie w przystawce warzywnej. Ale na świąteczny stół należy podawać w piekarniku całą tuszę kurczaka nadziewaną warzywami. Wygląda bardziej uroczyście, a przygotowanie jest równie proste. Jedynym niuansem farszu jest użycie gotowego nadzienia, ponieważ niezależnie od czasu pieczenia pozostanie ono surowe w tuszy.
• Podczas pieczenia w piekarniku warzywa często tracą swój „reprezentacyjny wygląd”. Dlatego jeśli ważne jest, aby zachować je w całych kawałkach, najpierw usmaż je na patelni. Należy pamiętać, że podczas pieczenia nie puszczą soku. A sos jest niezbędny do dania, dzięki któremu wszystkie składniki będą równomiernie się upiekły.

Do kurczaka pieczonego w piekarniku z warzywami można przygotować kremowy sos. Na patelni rozgrzej mąkę i dodaj do niej masło. Niech mieszanina nabierze złotego odcienia. Wlać do niego śmietanę, zagotować i zdjąć z ognia. Można do niego dodać czosnek, zioła, ser i dowolne przyprawy. I użyj go jako dressingu do pieczenia potraw.

Przepis na wakacje z ziemniakami

Jesteśmy przyzwyczajeni do ziemniaków na naszym stole w dni powszednie. Dlatego w czasie wakacji staramy się wymyślić coś bardziej oryginalnego. Ale w tym przepisie nie będzie to zbędne! A kurczak w piekarniku z ziemniakami i warzywami ozdobi stół i zachwyci gości.

• filet z kurczaka - 1 kg;
• cebula - 1 głowa;
• ziemniaki - 800 g;
• pomidory - 5 szt .;
• bakłażan - 1 szt .;
• majonez - 2 łyżki. łyżki;
• sól i pieprz - po 2 szczypty;
• papryczka chili - ¼ łyżeczki;
• liść laurowy - 2 szt.

1. Obierz i grubo posiekaj ziemniaki. Wymieszaj z olejem roślinnym, solą, przyprawami. Smażymy na bardzo gorącej patelni.
2. Filet pokroić na porcje.
3. Posiekaj cebulę.
4. Wymieszaj cebulę, filet, majonez, przyprawy. Pozostaw na 30 minut.
5. Drobno posiekaj bakłażany i obrane pomidory.
6. W naczyniu do pieczenia ułóż ziemniaki, marynowany filet, bakłażan i pomidory.
7. Piec 40 minut w temperaturze 180°.

Dzięki pomidorom i marynacie dietetyczny filet stanie się soczysty, ziemniaki dobrze się upieczą i staną się miękkie.

Przepisy z ulubionymi warzywami

Najlepszym czasem na eksperymentowanie z gotowaniem kurczaka w piekarniku z warzywami jest oczywiście lato. Każdego dnia na Twoim stole może pojawić się nowy „gość”. Podpowiemy Ci szczegółowo, co z nim zrobić i jakie składniki z nim połączyć!

Z cukinią

Warzywa te mają neutralny smak, podobnie jak kurczak. Uzupełnijmy zatem ich paletę jasnym czosnkiem i swego rodzaju sosem sojowym. Zawartość kalorii w kurczaku z cukinią w piekarniku jest minimalna, co jest ważne dla zdrowej diety.

• udka z kurczaka (uda) – 1 kg;
• cukinia - 3 średniej wielkości;
• sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
• pietruszka - 3 gałązki;
• czosnek - 4 ząbki;
• sól, pieprz;
• woda - 1 łyżka. łyżka.

1. Cukinię pokroić w krążki (jeśli warzywo jest duże, usunąć skórkę).
2. Ułóż pierścienie bardzo ciasno na natłuszczonej blasze do pieczenia. Dodaj trochę soli.
3. Nacieramy udka kurczaka solą i czosnkiem i układamy je na cukinii.
4. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 20 minut w temperaturze 180°.
5. Wymieszaj sos sojowy, wodę, posiekaną natkę pietruszki.
6. Wlać mieszaninę do formy i piec przez kolejną godzinę. Podczas pieczenia polewaj mięso sokiem.

Według tego przepisu nogi są delikatne i pikantne, a cukinia służy jako dodatek.

Z pomidorami i serem

W tym przepisie można użyć dietetycznego filetu namoczonego w soku pomidorowym. Kurczaka w piekarniku z pomidorami i serem przygotowuje się szybko, po prostu podaje na blasze do pieczenia z atrakcyjną złotą skórką.

• filet z kurczaka - 800 g;
• majonez - 150 g;
• pomidor - 3 szt .;
• ser - 200 g;
• sól, pieprz

1. Ubij filet z obu stron.
2. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i ułóż filety.
3. Nasmaruj mięso majonezem.
4. Pomidory pokroić w krążki i ułożyć na kawałkach mięsa.
5. Zetrzyj ser i posyp nim danie.
6. Piec 30 minut w temperaturze 180°.

Do tego dania możesz dodać posiekaną cebulę. Wtedy piersi okażą się bardziej soczyste.

Z bakłażanami

W tym daniu zastosowano klasyczne połączenie jagód i pomidorów. Dodaj zioła do kurczaka i bakłażana w piekarniku do smaku. Odpowiednie są włoska, prowansalska, bazylia i zwykła pietruszka oraz oczywiście czosnek.

• filet z kurczaka - 500 g;
• bakłażan - 2 szt .;
• pomidor - 3 szt .;
• ser - 200 g;
• śmietana - 100 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• zielony;
• pieprz, sól.

1. Bakłażany pokroić w długie i cienkie plasterki.
2. Filet ubić i pokroić w długie plasterki.
3. Pomidory pokroić w koła.
4. Czosnek, zioła i ser siekamy.
5. Paski bakłażana ułożyć w naczyniu do pieczenia, nakładając się na siebie. Na wierzchu ułóż filet, ponownie bakłażany, pomidory. Doprawiamy solą, dodajemy pieprzem, czosnkiem, ziołami. Zalewamy śmietaną, posypujemy serem.
6. Piec 30 minut w temperaturze 180° pod folią. Wyjmij i piecz przez kolejne 10 minut.

Przed gotowaniem namocz bakłażany w osolonej wodzie. To usunie z nich gorycz. Namocz już pokrojone warzywa, a następnie osusz je papierowym ręcznikiem.

Z kapustą

Proste warzywo doda kurczakowi soczystości, dzięki czemu można z nim ugotować nawet piersi. Dodatkową zaletą kurczaka pieczonego w piekarniku z kapustą jest jego całoroczny charakter, gdyż składniki są dostępne przez cały rok.

• udka z kurczaka - 1 kg;
• kapusta - pół główki kapusty;
• cebula - 2 głowy;
• suszony koperek - 2 łyżeczki;
• czosnek - 3 ząbki;
• sól, pieprz

1. Przygotowane mięso wymieszać z koperkiem, czosnkiem, pieprzem, odstawić na 30 minut.
2. Ułożyć w formie, dodać cebulę, pokroić w krążki. Dodaj trochę soli.
3. Kapustę drobno poszatkować i ułożyć na wierzchniej warstwie.
4. Przykryj folią i piecz przez 40 minut w temperaturze 180°. Zdjąć folię i piec kolejne 15 minut.

Dzięki cienkiemu rozdrabniaczowi kapusta dosłownie rozpada się podczas pieczenia, wypuszczając dużo soku. Uzupełnia go również cebula, dzięki czemu mięso nie okazuje się suche.

Z dynią

Nieoczekiwane na pierwszy rzut oka połączenie cieszy smacznym i zdrowym rezultatem. Kurczak z dynią w piekarniku to idealne rozwiązanie, jeśli nie wiesz, jak podać to zdrowe warzywo swoim dzieciom.

• uda lub podudzia - 1 kg;
• dynia - 1 kg;
• pietruszka - 5 gałązek;
• czosnek - 2 ząbki;
• musztarda - 1 łyżka. łyżka;
• masło - 2 łyżki. łyżki;
• orzeszki piniowe (do serwowania) - 2 łyżki. łyżki;
• sól, pieprz

1. Udka natrzyj musztardą, pieprzem i solą. Pozostawić do marynowania na 30 minut.
2. Obierz dynię z nasion i obierz, pokrój w średniej wielkości kostkę.
3. Warzywa ułożyć na blaszce wyłożonej folią, posypać pieprzem i solą. Posmaruj masłem i włóż do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180°.
4. Udka podsmaż na patelni i dodaj do dyni. Posypać ziołami i czosnkiem.
5. Ponownie włóż do piekarnika na 25 minut.
6. Wyjmij patelnię z piekarnika, przykryj folią na 10 minut.
7. Podawać z prażonymi orzechami na patelni.

Smaczne i zdrowe połączenie dyni i mięsa zachwyci Cię kremowym smakiem i aromatem czosnku.

Oto tylko kilka przykładów pieczenia kurczaka w piekarniku z warzywami. Śmiało zmieniaj składniki i ciesz się pysznymi daniami!

Jesienią ukaże się komedia romantyczna „Take the Blow, Baby!”, w której dwie główne role gra początkująca aktorka Ekaterina Vladimirova. Jak udało jej się dostać do kina, skoro na castingach była strasznie nieśmiała i nie miała wykształcenia aktorskiego?

Kuchnia to pomieszczenie szczególne. Tutaj możesz nie tylko gotować, ale także organizować przytulne rodzinne wieczory, przyjacielskie podwieczorki i wymieniać się wiadomościami po dniu pracy. Dlatego bardzo ważne jest stworzenie wygodnego i funkcjonalnego środowiska, które zachwyci Cię pięknem i wygodą.

Wybór wózka dziecięcego to trudne zadanie. Dobry model powinien mieć wysokiej jakości tapicerkę, koła o dużej zdolności przełajowej, niezawodną amortyzację i dobrą maskę ochronną. Jeśli jest to model spacerowy, należy zwrócić uwagę również na pasy bezpieczeństwa i przyłbicę ochronną.

Wiele osób ma stereotyp, że gotowanie w domu jest drogie i czasochłonne. Ale to absolutnie nie jest prawdą. Kiedy osobiście spotkałam się z koniecznością odpowiedniego zaplanowania budżetu rodzinnego, zaczęłam zwracać uwagę na to, na co jest on wydawany. Zdałem sobie sprawę, że produkty, jeśli wybierzesz je niewłaściwie, zabiorą mu przyzwoitą część.

Wykorzystaj wszystkie siły organizmu w walce o idealną sylwetkę!

Jednym z najbardziej ekscytujących tematów dla każdej kobiety jest bez wątpienia jej wygląd. Na poczucie własnej atrakcyjności i kobiecości składa się wiele czynników, ale jednym z najważniejszych jest kondycja naszego ciała.

Pieczony kurczak w rękawie z warzywami to bardzo proste w przygotowaniu, ale niezwykle smaczne danie. Do przepisu możesz użyć dowolnej części kurczaka; poniżej powiem ci, jak gotować warzywa w rękawie z nogami w piekarniku. Gotuję w ten sposób dość często, zazwyczaj wykorzystuję dowolne dostępne warzywa i to danie zawsze cieszy się dużym powodzeniem w naszej rodzinie. Ja wolę duże kawałki, dzięki temu wszystkie warzywa zachowują swój kształt, smak i całość moim zdaniem wygląda atrakcyjniej. Jeśli chcesz, możesz zmniejszyć lub zwiększyć ilość składników, w zależności od tego, ile osób zamierzasz nakarmić tym wspaniałym, obfitym lunchem lub kolacją. Danie okazuje się aromatyczne i smaczne, można je podawać rodzinie i przyjaciołom lub bezpiecznie podawać gościom.

Składniki:

• udka z kurczaka - 3 sztuki.
• ziemniaki – 1 kg.
• cebula – 1 szt.
• marchewki - 1 sztuka.
• kalafior – 200 gramów.
• brokuły – 200 gramów.
• czosnek – 4 ząbki.
• śmietana – 200 gramów.
• mała cytryna – 1/3 szt.
• sól - do smaku.
• przyprawy - do smaku.
• olej roślinny.

• Liczba porcji: 6.

Udka przecinamy na dwie części (udo i podudzie) i wkładamy do pojemnika, w którym będą marynowane.

Dodać czosnek starty na drobnej tarce lub przepuszczony przez prasę, sól, przyprawy, olej roślinny (ok. 4-5 łyżek) i sok z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj, nacierając przyprawami mięso i zostawiając kurczaka do marynowania na co najmniej 30 minut. W razie potrzeby można zostawić na noc, przykrywając folią spożywczą.

Następnie pokroić ziemniaki w plasterki. Dodaj marchewki w kółko.

Pierzasta cebula. Różyczki brokułów.

I kwiatostany kalafiora. Nawiasem mówiąc, kalafior, podobnie jak brokuły, nie musi być używany tylko na świeżo; można go również zamrozić. Najpierw wystarczy rozmrozić warzywa, płucząc je pod bieżącą letnią wodą.

Ostrożnie, starając się ich nie połamać, wymieszaj warzywa z dodatkiem kwaśnej śmietany i soli do smaku. Można dodać ulubione przyprawy. Następnie przenosimy je do rękawa do pieczenia.

Na wierzchu ułóż marynowanego kurczaka, a pozostałą marynatą polej warzywa.

Zawiązujemy rękaw, kładziemy go na blasze do pieczenia lub innym naczyniu do pieczenia i wykonujemy kilka nakłuć nożem, aby umożliwić ujście pary.

Kurczaka z warzywami w rękawie pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180-200*C przez około godzinę. Około 15-20 minut przed końcem możesz przeciąć torebkę i pozwolić kurczakowi się zarumienić. Gotowość ziemniaków sprawdzam przekłuwając je nożem.

Rezultatem jest bardzo aromatyczne, zdrowe, smaczne i satysfakcjonujące danie, które wystarczy, aby nakarmić całą rodzinę. Smacznego!!!

Pozdrawiam, Oksana Chaban.