Przepis na ciasto galaretkowe z kurczakiem i serem. Ciasto z galaretką z kurczaka. Ciasto w galarecie z kurczakiem i grzybami

Ciasto z galaretką będzie doskonałym wyborem dla każdej gospodyni domowej. Główną zaletą takich ciast jest szybkość przygotowania i różnorodność nadzień. Co może być przyjemniejszego niż eksperymentowanie z ulubionymi nadzieniami bez wiązania się z pewnymi wymaganiami. Ciasto na placki z galaretką można czasem porównać do ciasta naleśnikowego, zawiera ono dowolne produkty mleczne (kefir, jogurt, śmietanę), jajka i mąkę. Nadzienie można wykorzystać na wiele sposobów, jeśli brakuje któregoś z przewidzianych składników, można je łatwo zastąpić czymś, co każda gospodyni domowa ma w swojej lodówce. Wierzch ciasta czasami posypuje się tartym serem, a następnie okazuje się pachnącą złotą skórką.

Wybierając naczynie do pieczenia, możesz także skorzystać z różnych opcji. Doświadczone gospodynie domowe używają silikonowych, szklanych, a nawet zdejmowanych form. Ciasto z galaretką jest na tyle wszechstronne i łatwe w przygotowaniu, że podwajając porcję, można je bezpiecznie upiec na zwykłej blasze dla dużej firmy. Nawiasem mówiąc, świetnie sprawdza się również w powolnej kuchence (w trybie „pieczenia”), więc gdy spróbujesz, na pewno dodasz to danie do swojej diety.

Ciasto w galaretce kefirowej z kurczakiem

Składniki:

• kefir – 500 ml
• mąka pszenna – 350 g
• jajka – 2 szt
• cukier – 1 łyżeczka.
• sól – 1 szczypta
• soda – 0,5 łyżeczki
• gotowana pierś z kurczaka – 1 sztuka (ok. 250-350 g)
• cebula – 200 g
• warzywa – 20 g (do smaku)
• olej roślinny – 3 łyżki.

Aby przygotować nadzienie, drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na oleju roślinnym na złoty kolor. Pierś z kurczaka ugotuj w osolonej wodzie, ostudź i pokrój w drobną kostkę. Złotą cebulę wymieszać z piersią kurczaka i chwilę dusić na patelni na małym ogniu, aż nabierze pysznego aromatu. Drobno posiekaj warzywa i dodaj do naszego nadzienia, wszystko dobrze wymieszaj i odłóż na bok.

Aby przygotować ciasto, do kefiru dodaj sodę i poczekaj kilka minut, aż utworzy się niewielka piana. W ten sposób zachodzi reakcja sody gaszącej w kefirze. W tym czasie jajka ubić z cukrem i solą na lekką pianę i wymieszać z kefirem. Następnie dodać przesianą mąkę i wymieszać. Ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana.

Formę do ciasta z brzegiem wysmaruj masłem. Wylać połowę ciasta, wyrównując je na całej powierzchni, równomiernie rozprowadzić nadzienie i wypełnić drugą częścią ciasta. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz około 30 minut. Gotowe, aromatyczne ciasto można podawać od razu.

Ciasto z kurczakiem, jajkami i ziemniakami

Składniki:

• niskotłuszczowa śmietana - 250 ml
• majonez – 200 ml
• jajka surowe (w cieście) – 3 szt.
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• mąka – 250 g (1 szklanka)
• pierś z kurczaka (do farszu) – 200 g (1 szt.)
• jajka (do nadzienia) – 3 szt
• ziemniaki (do nadzienia) – 200 g
• ser twardy – 100 g

Aby przygotować ciasto, wymieszaj śmietanę z majonezem, dodaj proszek do pieczenia dla puszystości. Ostrożnie dodawaj po jednym jajku, stopniowo mieszając. Do powstałej mieszanki małymi porcjami dodawaj przesianą mąkę. Ciasto powinno mieć konsystencję naleśników.

Aby przygotować nadzienie, jajka, ziemniaki i pierś z kurczaka ugotuj osobno w osolonej wodzie. Schłodzone składniki pokroić w drobną kostkę. W razie potrzeby możesz przetrzeć ziemniaki, w takim przypadku nadzienie będzie delikatniejsze. Wszystko wymieszaj, dopraw przyprawami do smaku i odstaw.

Nasmaruj patelnię olejem i wyłóż połowę ciasta, wyrównując je wzdłuż krawędzi. Następnie równomiernie rozprowadź nadzienie i wylej na wierzch resztę ciasta. Zmiel ser na drobnej tarce i posyp nim wierzch, aby uzyskać złocistobrązową skórkę. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec 30-40 minut.

Ciasto w galarecie z kapustą i kurczakiem

Składniki:

• kapusta – 450 g
• filet z kurczaka – 300 g
• mąka – 1 łyżka.
• sól – 0,5 łyżeczki.
• masło – 100 g
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• kwaśna śmietana lub jogurt – 250 g
• jajka – 3 szt.
• sezam

Aby przygotować ciasto, wymieszaj jajka ze śmietaną lub jogurtem. Następnie do tej masy dodajemy miękkie masło i dobrze mieszamy. Przesiej mąkę i dodaj do niej proszek do pieczenia. Mieszankę jajeczno-mleczną połączyć z mąką, delikatnie mieszając łyżką, aż masa będzie gładka.

Aby przygotować nadzienie, ugotuj filet z kurczaka, a po ostygnięciu podziel go rękami na drobne włókna. Drobno posiekaj kapustę i po 10 minutach wyciśnij sok (jeśli będzie). Wszystko wymieszaj, dodaj sól do smaku i odstaw.

Formę do ciasta wysmaruj obficie masłem i nałóż połowę nadzienia. Nadzienie rozsmaruj równomiernie na całej blaszce i wypełnij drugą połową. Posypujemy na wierzchu ziarnami sezamu. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym na 180-200 stopni przez około 30 minut.

Ciasto Z Kurczakiem Z Kalafiorem i Brokułami

Składniki:

• gotowany kurczak – 200 g
• kalafior i brokuły – 500 g
• śmietana – 250 g
• jajka – 4 szt.
• ser twardy – 100 g
• mąka – 5 łyżek.
• czosnek – 3 ząbki
• olej roślinny – 1 łyżka.
• sól, pieprz do smaku

Kalafior i brokuły podziel na małe różyczki i gotuj w osolonej wodzie przez 10 minut. Jeśli kapusta nie jest jeszcze ugotowana, nie martw się, będzie gotowa w trakcie pieczenia. Następnie pozwól mu ostygnąć i ostygnąć. Ugotowanego kurczaka pokroić w drobną kostkę. Sól i pieprz do smaku.

Aby przygotować ciasto, ubij jajka ze śmietaną. Dodać przesianą mąkę i drobno posiekany czosnek. Można dodać do smaku ulubione przyprawy takie jak kolendra i papryka.

Formę z wysokimi bokami wysmaruj olejem i losowo ułóż na dnie kalafiora, brokuły i posiekanego kurczaka. Na wierzch wyłóż równomiernie ciasto i zetrzyj ser. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 40 minut. Pamiętaj, aby po upieczeniu ciasto pozostawić do ostygnięcia na około 20 minut.

Ciasto w galarecie z kurczakiem i grzybami

Składniki:

• kwaśna śmietana - łyżka.
• mleko – 0,5 łyżki.
• jajka – 3 szt.
• mąka – 2,5 łyżki.
• soda – 1 łyżeczka.
• grzyby (pieczarki) – 300 g
• cebula – 3 szt.
• filet z kurczaka – 1 szt. (350g)
• marchewki – 2 szt.
• olej roślinny – 1 łyżka.
• sól, pieprz do smaku.
• twardy ser według uznania.

Aby przygotować nadzienie, cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę zetrzeć na średniej tarce. Pieczarki i filet z kurczaka pokroić na kawałki. Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulę i marchewkę na oleju roślinnym, dodaj do nich kurczaka i grzyby. Wszystko dobrze dusimy, doprawiamy solą, pieprzem do smaku i innymi przyprawami według uznania. Odstaw nadzienie do ostygnięcia.

Aby przygotować ciasto, jajka należy ubić na lekką pianę i wymieszać ze śmietaną i mlekiem. Mąkę przesiej, połącz z sodą i stopniowo dodawaj do ciasta, mieszając, aż masa będzie gładka i pozbawiona grudek.

Formę, w której będzie pieczone ciasto, smarujemy olejem roślinnym i posypujemy mąką. Dzięki temu nasze ciasto będzie miało chrupiącą skórkę. Połowę ciasta wyłożyć na blachę i wyrównać łyżką tak, aby równomiernie rozprowadzić po całej powierzchni. Na wierzch nałóż nadzienie i wypełnij pozostałą porcją ciasta. Można posypać wierzch twardym serem, startym na drobnej tarce, aby ciasto miało złotą skórkę. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut, po całkowitym wystudzeniu zdjąć z formy.

Moja rodzina uwielbia to pyszne ciasto, dlatego często robię je w weekendy. Nie wymaga wiele pracy, a można z niego przygotować różne nadzienia. W mojej wersji jest to filet z kurczaka smażony z cebulą i marchewką. Do tego potrzebujemy następujących produktów:

Aby przygotować ciasto, należy wymieszać śmietanę z majonezem.

Następnie dodaj jajka

sól i pieprz nasze ciasto.

Całość łączymy z mąką i mieszamy, powinniśmy uzyskać konsystencję przypominającą naleśniki. To będzie nasze ciasto.

Teraz podziel ciasto na 2 części i przelej do drugiej miski. Pozwól mu usiąść na chwilę.

Przejdźmy teraz do napełniania. Aby to zrobić, gotuj filet z kurczaka przez 40 minut.

Następnie należy go schłodzić i pokroić na małe kawałki.
Odstawiamy na bok i przechodzimy do marchewki. Trzy z nich na grubej tarce.

Teraz weź patelnię i smaż wszystko na oleju roślinnym przez 5-10 minut, dodając sól i pieprz do smaku. Na patelnię można dodać trochę wody, żeby wszystko zaparowało.

Wszystko dobrze wymieszaj i odłóż na bok. Przejdźmy teraz do naszego testu. Aby to zrobić, weź naczynie do pieczenia i posmaruj je olejem roślinnym.

I wlejmy tam jedną część naszego ciasta.

Na wierzch wylewamy nasze nadzienie i rozprowadzamy równomiernie po całej powierzchni.

Następnie wylać resztę ciasta, przykrywając w ten sposób placek i równomiernie rozprowadzając ciasto.

Teraz, gdy wszystko jest już gotowe, włóż ciasto do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180 stopni, nie zapominając o okresowym zaglądaniu do piekarnika.
Gdy ciasto się zarumieni, można je wyjąć. Okaże się miękki i delikatny.

Gdy ciasto trochę przestygnie, pokrój je na kawałki i ciesz się smakiem. Dla mnie smakuje jak pizza.

Życzę wszystkim smacznego!!!

Czas gotowania: PT01H20M 1 godz. 20 min.

Ciasto z galaretką z kurczakiem to szybki i niezawodny sposób na pyszne nakarmienie niespodziewanych gości. Co może być lepszego niż placek mięsny, zwłaszcza gdy jego przygotowanie nie wymaga dużo czasu i kosztów. Jeśli jesteś początkującym kucharzem, ten przepis został stworzony specjalnie dla Ciebie. Uważajcie i gotujcie dla swojego zdrowia.

Ciasto z kurczakiem

Piekarnik, naczynie do pieczenia z brzegiem, duża miska, trzepaczka lub mikser, patelnia z powłoką nieprzywierającą, szpatułka, nóż, deska do krojenia, kilka głębokich misek, łyżki, papier pergaminowy.

Składniki

Jak wybrać odpowiednie składniki

• Ciasto z kurczakiem w galarecie przygotowuje się z kefirem, kwaśną śmietaną lub majonezem.
• Jeśli używasz kwaśnej śmietany, upewnij się, że jest bogata w tłuszcze ciasto będzie gęstsze i przewiewny.
• Jeśli jako bazę do przygotowania używasz majonezu, użyj domowego majonezu.
  Najczęściej ciasto galaretkowe przygotowuje się z piersią kurczaka jako nadzieniem, ponieważ jest to najbardziej delikatne i chude mięso.
• Można go ugotować tak samo jak świeżego kurczaka, to samo z wędzonym.
• Dla urozmaicenia nadzienia można dodać ser, warzywa i grzyby.

1. Obierz jedną cebulę, umyj ją i pokrój w półpierścienie. 550 g filetu z kurczaka pokroić w kostkę. Posiekaj koperek.
2. Postaw patelnię na kuchence, aby się rozgrzała i wlej 20 g oleju roślinnego.
   
   
3. Gdy patelnia się rozgrzeje, dodaj cebulę i smaż na złoty kolor.
   
   
4. Do miski włóż podsmażoną cebulę, na patelnię wlej 15 g oleju roślinnego i dodaj 550 g posiekanego filetu.
   
   
5. Mięso smażymy 4-5 minut, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy z cebulą i koperkiem.
   
   
6. Do dużej miski wbić 3 jajka i wymieszać mikserem lub ubić z 220 g majonezu i 75 g kwaśnej śmietany.
   
   
7. 260 g mąki wymieszać z 12 g proszku do pieczenia i 3 g soli i powoli dodawać do masy jajecznej. Mieszaj, aż masa będzie gładka i pozbawiona grudek.
   
   
8. Przykryj blachę do pieczenia papierem pergaminowym i włóż część ciasta.
   
   
9. Równomiernie rozłóż nadzienie i wypełnij resztą ciasta.
   
   
10. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do temperatury 180-185 stopni Celsjusza i po nagrzaniu włóż do niego ciasto na 40 minut.
    
    
11. Po upływie tego czasu odstawiamy ciasto na chwilę i wyjmujemy je z formy.
    
    

Przepis wideo

Możesz obejrzeć film z przepisem na ciasto z kurczakiem.

Ciasto w galarecie z kurczakiem i ziemniakami

Czas gotowania: 65-75 minut.
Liczba porcji: 6-7.
Liczba kalorii na 100 g: 187 kcal.
Przybory kuchenne i wyposażenie: piekarnik, naczynie do pieczenia z bokami, duża miska do mieszania ciasta, trzepaczka lub mikser, nóż, deska kuchenna, kilka głębokich misek, łyżki, pergamin.

Składniki

Sekwencja gotowania

1. Obierz i pokrój 180 g cebuli w półpierścienie. Włóż go do głębokiej miski.
   
   
2. 310 g filetu z kurczaka pokroić na małe kawałki i umieścić w misce z cebulą.
   
   
3. Zmieszaj 260 g mąki z 12 g proszku do pieczenia i koniecznie przesiej.
   
   
4. Do miski wbij 3 jajka i wymieszaj mikserem z 2 g soli i 12 g cukru, aż powstanie puszysta piana.
   
   
5. Do jajek wlać 125 g kwaśnej śmietany, 125 g majonezu i mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Mieszać mikserem do uzyskania jednolitej konsystencji bez grudek.
   
   
6. Formę do pieczenia wysmaruj masłem lub wyłóż papierem pergaminowym.
   
   
7. Połowę ciasta wlać do formy i rozprowadzić.
   
   
8. W misce z cebulą i mięsem zetrzyj na średniej tarce 270 g ziemniaków. Robimy to prawie na samym końcu gotowania, w przeciwnym razie ziemniaki ściemnieją i puszczą sok. Sól, pieprz i wymieszaj.
   
   
9. Rozłóż nadzienie równą warstwą i wypełnij resztą ciasta.
   
   
10. Rozgrzej piekarnik do 170-185 stopni Celsjusza i piecz ciasto przez 45-50 minut.
    
    

Przepis wideo

Zapraszam do obejrzenia filmu przedstawiającego krok po kroku przygotowanie galaretki z ziemniakami i kurczakiem.

Ciasto w galarecie z kurczakiem i grzybami w powolnej kuchence

Czas gotowania: 60-65 minut.
Liczba porcji: 5-7.
Liczba kalorii na 100 g: 156 kcal.
Przybory kuchenne i wyposażenie: multicooker, szpatułka do multicookera, patelnia z powłoką nieprzywierającą, szpatułka, głęboka miska, łyżki, nóż, deska kuchenna, mikser lub trzepaczka.

Składniki

Sekwencja gotowania

1. Czyścimy 2 szt. marchewka i 3 cebule. Zetrzyj marchewki, a cebulę grubo posiekaj. Posiekaj 270 g pieczarek i 360 g filetu z kurczaka.
   
   
2. Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą i dodaj cebulę. Smażyć na złoty kolor i dodać do niego marchewkę.
   
   
3. Dodać kurczaka i grzyby. Sól, pieprz i smaż, aż ugotujesz.
   
   
4. W głębokiej misce lekko ubij 3 jaja kurze trzepaczką lub mikserem.
   
   
5. Dodać 75 g kwaśnej śmietany i 125 g mleka, mieszając po każdym składniku.
   
   
6. 550 g mąki wymieszać z 10 g sody i partiami dodawać do masy jajeczno-śmietanowej. Ubijaj mikserem, aż będzie gładkie.
   
   
7. Nasmaruj formę multicookera 15 g oleju roślinnego i wlej do niej połowę ciasta.
   
   
8. Na wierzch nakładamy nadzienie i wylewamy drugą część ciasta.
   
   
9. Ustaw multicooker na funkcję „Pieczenie” na 45 minut.
   
   
10. Po upływie tego czasu ciasto jest gotowe i można je podawać.
    
    

Przepis wideo

Obejrzyj wideo, aby zobaczyć wizualny przykład przygotowania ciasta w galarecie z kurczakiem i grzybami w powolnej kuchence.

Przepis wideo

Na filmie możecie zobaczyć krok po kroku przygotowanie ciasta w galaretce z kurczakiem i serem.

Jak dekorować i jak podawać

• Udekoruj zielenią, kwaśną śmietaną i podawaj porcjami na pięknych talerzach.
• Ciasto galaretkowe można podawać z herbatą jako danie główne lub pożywną przekąskę.
• Przy składaniu możesz posyp ciasto sezamem, okaże się całkiem interesujące.
• Uzupełnieniem Twojego dania może być również skórka serowa na wierzchu ciasta. 3 minuty przed gotowością posypać go startym serem i włóż do piekarnika.

• Świeży kurczak przed dodaniem do ciasta byłby dobre do marynowania, dzięki czemu nadzienie będzie mniej mdłe.
• Ciasto można przygotować na kilka sposobów. W jednym z nich nadzienie stanowi podstawę ciasta, czyli układa się je na dnie naczynia do pieczenia i następnie wypełnia ciastem. W drugim wariancie wylewa się pierwszą połowę ciasta, dodaje nadzienie i wylewa drugą połowę ciasta.
• Mały sekret gotowania Rzecz w tym, że ciasto na ciasto w galarecie powinno być nieco cieńsze niż na naleśniki, aby wypełniło wszystkie puste przestrzenie w nadzieniu.
• Osobiście z własnego doświadczenia byłem przekonany, że jeśli zrobisz ciasto w galarecie z mielonym kurczakiem, okaże się bardziej soczyste.
• Jeśli podsmażysz cebulę z przyprawami i dodasz ją do nadzienia, tak się stanie nabierze szczególnego pikantnego smaku.
• Przygotowując ciasto, białka ubijamy osobno na stabilną pianę, a następnie dodajemy je do pozostałych składników, wtedy wyjdzie puszyste.

• Jeśli używasz pokrojonych w plasterki ziemniaków, będziesz musiał je trochę ugotować lub usmażyć przed dodaniem do ciasta. W przeciwnym razie nie będzie czasu na gotowanie na cieście.
• Duża ilość cebuli w daniu sprawi, że będzie soczyste i poprawi smak.
• Aby Twoje ciasto za każdym razem różniło się od poprzedniego, można dodawać różne sosy i dodatki. Na przykład sos sojowy, pasta pomidorowa, musztarda i śmietana. Zapewniam, że kurczak w nadzieniu będzie błyszczał innymi walorami smakowymi.
• Jeśli nie masz proszku do pieczenia zamiast tego użyj sody oczyszczonej gaszonej octem. Jest to kompletny zamiennik.
• Aby zapobiec utracie kształtu lub osiadaniu ciasta, nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia.
• Radzę również gotować domowe dla swoich bliskich.

Każda gospodyni domowa powinna mieć przepis na szybkie danie dla niespodziewanych gości lub rodzinny obiad. Ciasto z galaretką z kurczakiem to ciasto, z którym nie będziesz musiał długo się męczyć. Już po pół godzinie Twoi bliscy będą mogli cieszyć się smacznym i satysfakcjonującym daniem.

Ciasto z galaretką z kurczaka - podstawowe zasady gotowania

Nawet niedoświadczona gospodyni domowa może przygotować takie ciasto. Piękno tego rodzaju pieczenia polega na tym, że nie trzeba długo męczyć się z ciastem. Wystarczy połączyć wszystkie składniki i zagnieść łyżką ciasto o konsystencji naleśników.

Ciasto przygotowywane jest na bazie śmietany, kefiru lub majonezu z jajkami. Wszystkie płynne składniki łączy się w misce, soli i ubija. Mąkę z sodą lub proszkiem do pieczenia przesiewa się i stopniowo dodaje do płynnej mieszanki, aż do uzyskania ciasta o wymaganej konsystencji.

Do farszu użyj filetu lub piersi z kurczaka. Mięso kroi się na małe kawałki. Zaleca się najpierw zamarynować kurczaka, aby nadzienie nie okazało się mdłe. Można użyć świeżego lub wędzonego kurczaka. Będziesz także potrzebować cebuli. Jest czyszczony i siekany na cienkie półpierścienie lub pióra. Dla urozmaicenia nadzienie można przygotować z serem, ziemniakami, kapustą lub innymi warzywami.

Ciasto formujemy na dwa sposoby. W pierwszym przypadku nadzienie umieszcza się na dnie formy i wypełnia ciastem. W drugim: wylać połowę ciasta, nałożyć nadzienie i wypełnić pozostałym ciastem.

Placki w galarecie nazywane są również plackami, których spód stanowi ciasto kruche, a nadzienie wypełnione jest sosem na bazie kwaśnej śmietany, śmietanki, majonezu i jajek.

Przepis 1. Ciasto z galaretką z kurczaka

Składniki

sól - dwie szczypty;

śmietana – 50 ml;

soda gaszona – 3 g;

kefir – 50 ml;

mąka – 300 g;

majonez – 100 g;

dwa jajka.

700 g filetu z kurczaka;

dwie duże cebule;

mielony czarny pieprz.

Metoda gotowania

1. W głębokiej misce połącz wszystkie składniki na ciasto oprócz mąki. Ubijaj, aż będzie gładka. Stopniowo dodawaj mąkę i kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz ciasto przypominające naleśniki.

2. Opłucz filet z kurczaka, usuń filmy i nadmiar tłuszczu. Mięso zmiel na małe kawałki.

3. Cebule obierz, opłucz i pokrusz w cienkie piórka lub półpierścienie.

4. Nasmaruj patelnię margaryną lub masłem. Posypać bułką tartą. Na dnie ułożyć pokrojonego na kawałki kurczaka. Połóż warstwę cebuli na wierzchu mięsa. Lekko sól.

5. Napełnij wszystko ciastem. Pozostawić na pół godziny, aby ciasto wsiąkło w nadzienie. Włóż ciasto do piekarnika na czterdzieści minut. Piec w temperaturze 180°C. Gotowe wypieki wyjąć, ostudzić do zarumienienia i pokroić w plasterki.

Przepis 2. Ciasto w galarecie z kurczakiem i ziemniakami

Składniki

130 g mąki;

200 g kwaśnej śmietany 20%;

5 ml octu;

soda oczyszczona;

cztery jajka.

300 g filetu z kurczaka;

świeżo zmielony czarny pieprz;

dwa ziemniaki;

zielona cebula - kilka piór.

Metoda gotowania

1. Ubij jajka w głębokiej misce. Do masy jajecznej dodać majonez, mąkę, sodę gaszoną octem, śmietanę i mąkę. Kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz jednorodne ciasto przypominające naleśniki. Upewnij się, że nie ma grudek. Pozostaw ciasto na pół godziny.

2. Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki za pomocą specjalnego urządzenia. Umyj filet z kurczaka i osusz go serwetkami. Mięso pokroić na małe kawałki. Opłucz zieloną cebulę, osusz ją na papierowym ręczniku i drobno posiekaj.

3. Przykryj spód tortownicy pergaminem. Nasmaruj ją i boki formy olejem. Wlać do niego połowę ciasta. Połóż na nim połowę plastrów ziemniaków. \

4. Na ziemniakach ułożyć pokrojony na kawałki filet z kurczaka. Posypać połową posiekanej zielonej cebuli.

5. Przykryj mięso pozostałymi plasterkami ziemniaków. Lekko posolić każdą warstwę i doprawić świeżo zmielonym pieprzem.

6. Wypełnij wszystko pozostałym ciastem i posyp zieloną cebulą. Wstawić do piekarnika na godzinę. Piec w temperaturze 180 C. Gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem. Gotowe ciasto wyjmujemy, przekładamy na talerz, przykrywamy czystą ściereczką i studzimy.

Przepis 3. Ciasto w galarecie z wędzonym kurczakiem i kapustą

Składniki

300 g kapusty;

10 g proszku do pieczenia;

120 g wędzonego kurczaka;

pietruszka i koperek;

trzy jajka;

120 g mąki;

125 g kwaśnej śmietany;

masło do wysmarowania formy.

Metoda gotowania

1. Pokrój kapustę w cienkie, krótkie paski.

2. Opłucz warzywa, lekko osusz i drobno posiekaj.

3. W misce połącz kapustę z ziołami, dodaj sól i ugniataj rękami, aż pojawi się sok.

4. Zdejmij skórę z wędzonego kurczaka. Mięso zmiel w małe kostki. Dodać do kapusty i wymieszać.

5. Ubij jajka na głęboki talerz, lekko posol i ubij trzepaczką. Do masy jajecznej dodaj śmietanę i majonez. Kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gładka. Dodać mąkę i proszek do pieczenia i zagnieść ciasto jak naleśniki bez grudek.

6. Nasmaruj formę masłem. Wlać do niego część ciasta. Na wierzch równomiernie rozsmaruj nadzienie i wypełnij pozostałym ciastem.

7. Piec 35 minut w temperaturze 180 C. Gotowy placek wyjmij z piekarnika, lekko ostudź i przełóż na talerz. Kroimy w plastry i podajemy z mlekiem lub napojami bezalkoholowymi.

Przepis 4. Ciasto w galarecie z kurczakiem i cukinią

Składniki

mała cukinia;

300 g filetu z kurczaka;

sól jodowana;

dwa jajka;

proszek do pieczenia;

150 ml mleka;

ser - mały kawałek.

Metoda gotowania

1. Opłucz filet z kurczaka pod kranem, osusz serwetkami i drobno posiekaj.

2. Ubij jajka mlekiem i solą. Dodać mąkę i proszek do pieczenia. Dodać posiekane zioła i zagnieść ciasto do konsystencji naleśników.

3. Cukinię umyć, wytrzeć ręcznikiem papierowym i obrać. Drobno posiekaj miazgę warzywną. Ser zetrzeć na grubej tarce.

4. Do ciasta włóż kawałki kurczaka, cukinii i startego sera. Dobrze wymieszaj, aby nadzienie rozłożyło się równomiernie w cieście.

5. Przenieś powstałą masę do natłuszczonej formy. Piec w temperaturze 200°C przez czterdzieści minut na złoty kolor. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem. Wyjmij ciasto z piekarnika. Ciepłe ciastka pokroić w plastry i podawać z napojami.

Przepis 5. Ciasto w galarecie z kurczakiem i pieczarkami

Składniki

dwie szklanki mąki;

400 g cebuli;

300 g pieczarek;

trzy jajka;

100 g margaryny;

400 g filetu z kurczaka;

10 g proszku do pieczenia;

75 ml zimnej wody.

Metoda gotowania

1. Obierz cebulę. Pokrój go w cienkie ćwiartki pierścieni.

2. Pieczarki oczyścić i osuszyć wilgotnym ręcznikiem. Nie zaleca się mycia grzybów, ponieważ pochłaniają dużo wody. Pieczarki pokroić w plasterki.

3. Opłucz kurczaka pod kranem, osusz serwetkami i drobno posiekaj.

4. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Margarynę pokroić na drobne kawałki, dodać do mąki i rozetrzeć rękami na okruchy. Dodaj jajko i wodę. Zagnieść ciasto, uformować kulę i włożyć do lodówki, owijając folią spożywczą.

5. Cebulę podsmaż na oleju roślinnym na złoty kolor, lekko posol i połóż na talerzu.

6. Na patelnię wlej odrobinę oleju i smaż na nim grzyby, aż cały płyn odparuje. Pieprz i sól. Przełożyć na talerz.

7. Smażyć kurczaka, aż lekko się zrumieni. Mięso również doprawiamy solą i pieprzem. Wyłożyć na talerz i dodać posiekany koperek i natkę pietruszki.

8. Rozwałkuj ciasto i włóż do formy, tworząc wysokie boki. Nakłuj widelcem w kilku miejscach i włóż do piekarnika na dziesięć minut. Piec w temperaturze 200 C.

9. Wyjmij przedmiot z piekarnika. Na dnie ułóż mięso, a na nim pieczarki. Na wierzchu rozłóż cebulę.

10. W głębokiej misce ubić 200 ml majonezu z dwoma jajkami i łyżeczką proszku do pieczenia. Dodajemy około pół szklanki mąki i zagniatamy ciasto do konsystencji naleśników.

11. Wypełnij nadzienie ciastem i włóż do piekarnika na pół godziny. Piec w temperaturze 180°C. Gotowe ciasto lekko ostudzić na patelni, następnie wyjąć i pokroić w plasterki.

Przepis 6. Ciasto w galarecie cebulowej z kurczakiem

Składniki

50 g margaryny;

szklanka mąki;

80 ml kremu;

100 ml kefiru;

dwa jajka;

soda oczyszczona;

75 ml sosu Tkemali;

kg piersi z kurczaka;

dwie marchewki;

cztery cebule;

cztery zielone cebule;

Metoda gotowania

1. Zmiel mąkę z miękką margaryną na okruchy. Lekko posolić, dodać kefir i zagnieść ciasto. Zawiń go w folię spożywczą i włóż do lodówki.

2. Grubo zetrzyj obrane marchewki. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Filet z kurczaka umyj pod kranem, osusz serwetkami i pokrój na małe kawałki.

3. Smażyć kurczaka na dużym ogniu, aby pozostał surowy w środku i pokryty apetyczną skórką na wierzchu.

4. Na osobnej patelni podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Dodaj startą marchewkę i smaż przez kolejne dziesięć minut. Połączyć smażonego kurczaka ze smażonymi warzywami i ostudzić. Doprawić sosem Tkemali i wymieszać.

5. Ciasto rozwałkować na warstwę, przełożyć do formy i uformować wysokie boki. Nakłuj je w kilku miejscach widelcem.

6. Ubij jajka ze śmietaną. Doprawić przyprawami i solą. Nadzienie włóż do ciasta i posyp obficie drobno posiekaną zieloną cebulą. Nadzienie wypełniamy kwaśną śmietaną ubitą z jajek. Posypać wiórkami sera i ziarnami sezamu.

7. Włóż patelnię do piekarnika. Piec przez pierwsze dziesięć minut w temperaturze 200°C, następnie zmniejszyć temperaturę do 170°C i piec kolejne czterdzieści minut.

Ciasto na placek z galaretką powinno być nieco cieńsze niż na naleśniki, tak aby wypełniło puste przestrzenie w nadzieniu.

Aby nadać nadzieniu wyjątkowy smak, podsmaż cebulę z przyprawami.

Ciasto wyjdzie przewiewne, jeśli białka osobno ubijemy na mocną pianę i dopiero wtedy zmieszamy z resztą składników.

Sodę lepiej zgasić sokiem z cytryny.

Przepis na robienie ciast ze zdjęciami znajduje się poniżej.

Dziś w naszym menu kolejna propozycja na pyszny i szybki w przygotowaniu placek. Tym razem jako nadzienie zamiast mięsa mielonego używamy mięsa z kurczaka. Duża ilość cebuli doda soczystości nadzieniu. Ostatnim razem podawałam Wam szczegółowy przepis na bazie ciasta kefirowego. Dziś zrobimy ciasto na szybkie ciasto galaretkowe z kwaśną śmietaną i majonezem zmieszanym w równych proporcjach. Kolejne pyszne szybkie ciasto do naszej skarbonki :)

Przepis na ciasto z galaretką z kurczaka

Aby wypełnić ciasto z galaretką, lepiej użyć chudego mięsa z kurczaka, na przykład filetu z piersi. Aby uzyskać delikatniejszy smak, do nadzienia ciasta można dodać plasterki ziemniaków. I oczywiście dużo cebuli, która doda soczystego smaku całemu daniu. Teraz opowiem wam o cieście. Oto produkty, które będą potrzebne do szybkiego zagięcia ciasta na ciasto z galaretką:

• 150 gramów majonezu prowansalskiego;
• 150 gramów kwaśnej śmietany 15-20% tłuszczu;
• 2 jajka;
• ~ 1 szklanka mąki;
• 1 łyżeczka soda;
• sól ½ łyżeczki.

Wymieszaj śmietanę z majonezem i jajkami, dodaj sól i sodę. Stopniowo mieszaj mąkę, aż ciasto uzyska przyjemną, płynną konsystencję. Mniej więcej tyle samo, co w przypadku naleśników lub naleśników.

Teraz zacznijmy napełniać nasze ciasto z kurczakiem. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę, wymieszać w misce z mielonym czarnym pieprzem, drobno posiekanym koperkiem i solą. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Cebulę pokroić w mniejsze kawałki i podsmażyć na patelni aż do całkowitego zmięknięcia (na małym ogniu). Wszystkie składniki nadzienia połączyć w jednej misce i dobrze wymieszać.

Do nadzienia będziemy potrzebować:

1. 2 piersi z kurczaka;
2. 1-2 cebule;
3. pęczek świeżego koperku;
4. sól, pieprz;
5. 2-3 ziemniaki.

Weź patelnię do ciasta. Należy je posmarować tłuszczem lub posypać mąką, aby ciasto nie kleiło się do ścianek. Na dno formy wlać trochę ciasta. Następnie wykładamy nadzienie, wyrównujemy i wypełniamy pozostałym ciastem. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 200 stopni i pieczemy około 15 minut. Następnie zmniejsz ogień o połowę i piecz ciasto przez kolejne 15-20 minut. Pyszne i satysfakcjonujące wypieki są gotowe! Ten jest szybki ciasto z galaretką z kurczakiem będzie Twoim wybawieniem, gdy niespodziewanie przyjdą goście :)

Każdego interesuje Twoja opinia!

Nie odchodź po angielsku!
Poniżej znajdują się formularze komentarzy.