Jak zrobić ciasto Snickers w domu. Ciasto o nazwie Snickers. Składniki na ciasto snickers

Cześć wszystkim. Już niedługo 23 lutego, a to oznacza, że ​​kobiety znów będą gorączkowo szukać, co podarować mężczyznom z okazji Dnia Obrońcy Ojczyzny. Jak zawsze proponuję zrobić słodki prezent własnoręcznie w domu.

Co kochają nasi mężczyźni? Oczywiście czekolada! A jeśli są jeszcze orzechy i gotowane mleko skondensowane... mmm. Czy można tu stać? Czy już zgadliście jaki deser przygotujemy? Przedstawiam Państwu niezwykle pyszny tort Snickers.

W Internecie jest mnóstwo przepisów na ten deser, jednak większość z nich zawiera tak wiele elementów, że aż kręci się w głowie. Starałam się maksymalnie uprościć przepis, aby nie stać cały dzień przy kuchence. Przygotowanie zajmie więcej czasu niż zwykle w przypadku moich przepisów. Ale to jest tego warte. Ciasto będzie zawierało warstwy ciasta czekoladowego, prażone orzeszki ziemne,... Wyrównujemy ciasto, ale nie takie zwykłe, ale też czekoladowe, a na wierzch jeszcze polewamy mleczną czekoladą.

W jednym artykule nie będę w stanie w pełni opisać przygotowania, po prostu podam linki do wszystkiego, czego potrzebujemy. Opisuje szczegółowo, jak przygotować ten lub inny produkt, którego potrzebujemy. Tutaj napiszę tylko składniki, które były mi potrzebne do przygotowania tego ciasta.

Średnica ciasta wynosi 18-20 cm.

Składniki na biszkopt: (moje)

1. 2,5 szklanki mąki
2. 2 szklanki cukru
3. 2 jajka
4. 0,5 szklanki oleju roślinnego
5. 1 szklanka mleka
6. 6 łyżek kakao
7. 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia
8. 1,5 łyżeczki Soda
9. 1 szklanka wrzącej wody

szkło - 250 gr.

1. 1 puszka gotowanego skondensowanego mleka (380 gramów)
2. 1 kostka masła (180g)

Jeśli robisz to bez poziomowania, to podwój porcję tego kremu.

1. 300 gr. Sahara
2. 200 ml krem
3. 100 gr. masło
4. szczypta soli (opcjonalnie)

Nie cały karmel zniknie; zostanie jeszcze na inne desery.

Użyłam opakowania 200 gramów orzeszków ziemnych, ponownie, jeśli je udekorujesz, to podwój porcję.

1. ser śmietankowy - 300 gr.
2. masło - 100 gr.
3. cukier puder -60 - 80 gr.

Składniki na glazurę:

1. tabliczka czekolady mlecznej
2. krem ​​od 30% - 30 ml.
3. masło - 10-15 g.

Od razu powiem, że jeśli nie lubisz, nie chcesz/boisz się gotować, to nie musisz wyrównywać ciasta. Wystarczy polać kremem z mleka skondensowanego i posypać orzeszkami ziemnymi. W ten sposób zaoszczędzisz jeszcze więcej czasu.

Możesz użyć dowolnych ciastek czekoladowych, których najczęściej używasz. Mam już przepis i bardziej podoba mi się ta druga opcja, więc z niej gotowałam.

Przygotuj więc ciasta z wyprzedzeniem, potrzebujesz 3-4 z nich.

Nasz krem ​​będzie bazował na gotowanym skondensowanym mleku i maśle. Mleko skondensowane gotowałam sama, ale można też kupić gotową wersję, żeby zaoszczędzić czas.

Jeśli nie wiesz, jak zrobić krem, mamy dla Ciebie artykuł. Cały proces jest tam szczegółowo opisany. Nie ma nic skomplikowanego. Jeśli nie gotujesz, podwój porcję i dolej przegotowaną wodę. W przeciwnym razie kremu może nie wystarczyć na pokrycie całego ciasta.

Orzeszki ziemne można kupić na wagę na surowo, następnie prażone i obrane. Sugeruję użycie gotowej wersji na słono. Słodka śmietanka i słone orzeszki ziemne w nadzieniu, gra kontrastów, która mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu. Ponownie zaoszczędzimy czas i wysiłek. Nawiasem mówiąc, sól w samym cieście wcale nie jest zauważalna.

Jedyne, czego nie można zastąpić, to karmel. Jest też pełny przepis. Nie będę tego tutaj opisywał, żeby nie przedłużać artykułu. Nawiasem mówiąc, przygotowanie nie zajmuje dużo czasu ani składników.

I zaczynamy składać nasze ciasto.

Jak zawsze, na naczynie nałóż kilka łyżek śmietanki, tak aby ciasto po złożeniu pozostało na swoim miejscu.

Połóż skorupę na wierzchu. Na pierwsze ciasto wziąłem najbardziej nieprezentalne ciasto. Ponieważ moje ciastka okazały się dość wysokie (około 2 cm), namoczyłam je trochę kawą. Dosłownie kilka łyżek. Możesz wybrać inną impregnację, mam szczegółowy artykuł, w którym mówię o wszelkiego rodzaju syropach -. Będzie bardzo smacznie, jeśli do impregnacji dodasz alkohol. Ponieważ jednak nadal jestem matką karmiącą, wykluczyliśmy ten składnik.

Jeśli gotowy biszkopt pokroimy na placki o grubości 1 cm, to nie trzeba go dodatkowo namaczać. Ciastko jest bardzo wilgotne w środku.

Ponieważ zdecydowałam się wyrównać ciasto przed nałożeniem glazury, na brzegach ciasta zrobiłam brzeg z serka śmietankowego, aby nadzienie nie wyciekało. Jeśli zdecydujesz się zrobić to samo, oto link do artykułu, który szczegółowo opisuje proces przygotowania tego kremu. Jeśli zamierzasz to zrobić bez tego, po prostu pomiń ten krok. Przy okazji do serka śmietankowego dodałam roztopioną czekoladę. Ale nie schłodziłam go najpierw dobrze i zamieniły się w kawałki czekolady. Jeśli więc nagle zdecydujesz się na eksperyment, weź pod uwagę moje gorzkie doświadczenia.

Na torcie wyłóż warstwę kremu z mleka skondensowanego.

Następnie posyp orzeszkami ziemnymi. Wziąłem 200 gr. opakowanie, to w zupełności wystarczy. Jeśli zamierzasz udekorować wierzch ciasta orzechami, lepiej wziąć kolejne opakowanie. Najpierw zmiażdżyłam trochę orzeszki ziemne w blenderze.

Skropić solonym karmelem. Jeśli nie chcesz go gotować, pomiń ten krok. Smak oczywiście nie będzie już tak pikantny.

Wszystko powtarzamy jeszcze raz: ciasto-krem-orzeszki ziemne-karmel.

I tak do ostatniego ciasta.

Jeśli zdecydujesz się nie zawracać sobie głowy wyrównywaniem ciasta, po prostu pokryj je resztą śmietanki z mleka skondensowanego i posyp orzechami.

A oto przekrój gotowego deseru.

Soczyste ciastka czekoladowe, słodka śmietanka z skondensowanego mleka, solone orzeszki ziemne i domowy karmel, polane kremem serkowym i ganache. Jestem pewna, że ​​to ciasto stanie się częstym gościem na Twoim stole. Cóż, mężczyźni słusznie docenią taki prezent.

P.S. Po pewnym czasie zdecydowałem się na kilka uzupełnień.

Po pierwsze, bok kremu należy ułożyć wysoko, na całą wysokość nadzienia karmelowo-orzechowego, aby to samo nadzienie nie wystawało później zdradziecko z ciasta.

Po drugie, chcę tylko dodać zdjęcie tego ciasta, ale z innym biszkoptem można też spróbować nowego biszkoptu, z nim ciasto jest po prostu niesamowicie smaczne (trzeba tylko wziąć dobre kakao - alkalizowane, ot co sobie z tym poradzisz). Link do ciastka - .

Smacznego.

5-6 porcji

8-9 godzin

449 kcal

Żadne wakacje nie obejdą się bez deseru, a w szczególności bez ciasta. Oczywiście ciasto można kupić w sklepie. Ale każdy z nas chce zaskoczyć swoich gości czymś, co wykonaliśmy własnoręcznie. Zapraszam Państwa do upieczenia ciasta Snickers. Istnieje wiele odmian tego ciasta. Dziś poznacie dwa najlepsze przepisy na ciasto Snickers bez bezy. Pieczenie ciasta zajmie trochę czasu. Ale to jest tego warte. Goście będą zachwyceni Twoim poczęstunkiem.

Najłatwiejszy przepis na ciasto Snickers

Sprzęt i przybory kuchenne: lodówka, piekarnik, kuchenka mikrofalowa, blender, mikser, naczynie do pieczenia o średnicy 24 cm, miska, miska, nóż, deska, szpatułka.

Składniki

Jak zrobić ciasto Snickers - najlepszy przepis

Przygotowanie ciastka

Końcowy akord

Przepis wideo

Koniecznie obejrzyj filmik z przepisem na ciasto czekoladowe Snickers.

Ciasto Airy Snickers z orzeszkami ziemnymi – najlepszy przepis

Czas gotowania: 7-8 godzin.
Porcje: 5-6.
Sprzęt i przybory kuchenne: lodówka, piekarnik, naczynie do pieczenia o średnicy 21 cm, pierścień do pieczenia, mikser, patelnia z grubym dnem, deska, nóż, miska, papier pergaminowy, folia spożywcza, pędzelek, folia octanowa.

Składniki

Przepis krok po kroku na najsmaczniejsze ciasto Snickers w domu

Przygotowanie ciastka

Składanie ciasta

Do 10.11.2015

Bar Snickers jest uwielbiany przez wielu, zwłaszcza dzieci i młodzież. Ale aż strach spojrzeć na jego skład! Spróbujmy zrobić pyszne ciasto na bazie słynnej tabliczki czekolady, wyłącznie z naturalnych i zdrowych produktów. Ciasto składa się z trzech biszkoptów i dwóch grubych warstw kremu, więc wychodzi bardzo satysfakcjonujące. Wierzch warto ozdobić polewą czekoladową, wtedy smak delikatności będzie najbardziej intensywny.

Składniki

• Jajko kurze - 4 szt
• Cukier - 180 g
• Mąka pszenna - 130 g
• Soda (proszek do pieczenia) - 0,5 łyżeczki.
• Gotowane mleko skondensowane - 1 puszka
• Orzeszki ziemne - 200 g
• Krakersy - 200 g
• Masło - 200 g

Proces gotowania krok po kroku w domu

1. Przygotowujemy jedzenie. Lepiej kupić orzeszki ziemne na rynku, najpierw je skosztując, aby nie były wilgotne. Krakers musi być kremowy, a nie słony. Niestety na zdjęciu został zapomniany. Używamy mleka naturalnego, bez zamienników tłuszczu mlecznego. Wtedy krem ​​będzie smaczny, bez obcych posmaków.
2. Zróbmy biszkopt. Oddziel białka od żółtek i dobrze ubij. Sekret udanego biszkoptu tkwi w długim ubijaniu. Na białych spędzamy co najmniej 10 minut. Po pierwszych pięciu minutach cienkim strumieniem dodaj cukier.



3. Dodać żółtka i dalej ubijać. Znowu zajmie to 10 minut. Masa powinna być bardzo gęsta, biała i puszysta. Dodać proszek do pieczenia lub sodę gaszoną octem jabłkowym lub sokiem z cytryny.



4. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, nie przerywając mieszania. Zaleca się mieszać łyżką, ale dobrze sprawdza się mikserem. Nie trzeba długo ubijać, wystarczy 30 sekund. Ciasto okazuje się puszyste i przewiewne.



5. Ułożyć w natłuszczonej formie. Możesz użyć powolnej kuchenki, jak na zdjęciu. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około godzinę. W multicookerze ustaw program zgodnie z instrukcją. Po zakończeniu pieczenia nie otwieraj piekarnika (multikuchenki) przez 15 minut.



6. Gotowe ciastko wyjąć z formy i przełożyć na metalową kratkę do całkowitego wystygnięcia. Wskazane jest pozostawienie go na noc, wtedy nie rozpadnie się podczas krojenia.



7. Zacznijmy od kremu. Smażyć orzeszki ziemne na suchej patelni na małym ogniu. Powinien nabrać apetycznego zapachu i wyglądu, ale w żadnym wypadku nie zwęglić się. Podczas smażenia stale mieszaj orzechy.



8. Gotowe orzeszki ostudzić i usunąć łuski pocierając je dłońmi. Nie ma potrzeby doprowadzać go do perfekcji; jeśli zostanie trochę, nic złego się nie stanie.



9. Łamiemy krakersa rękami lub wkładamy go do torby i zwijamy wałkiem do ciasta. Powinny zostać duże kawałki.



10. Miękkie masło ubić ze skondensowanym mlekiem. Do przygotowanej masy wsypać orzechy i krakersy i wymieszać. Wszystko należy zrobić szybko, aby krem ​​​​nie kapał. Jeśli w kuchni jest bardzo gorąco, to po ugotowaniu wstawiamy miskę na chwilę do lodówki.



11. Wystudzony biszkopt przekrój wzdłuż na 3 warstwy za pomocą długiego, cienkiego noża lub jedwabnej nici. Na pierwszą warstwę ciasta wyłóż połowę kremu.



12. Przykryć drugim biszkoptem i posmarować pozostałym kremem. Wierzch przykryć trzecią warstwą ciasta.



13. Polewę przygotowujemy według dowolnego przepisu lub po prostu roztapiamy tabliczkę czekolady i wypełniamy naszym wzorem. Można spróbować posmarować boki, ale czekoladowe „kapki” też wyglądają ciekawie.



14. Gotowe ciasto udekoruj według uznania lub zostaw tak, jak jest. Można posypać orzechami, cukrem pudrem lub kolorowymi dekoracjami. Pozostawić w lodówce na kilka godzin i podawać z herbatą.

Dokładnie ubić mikserem na gładką masę (3-4 łyżki kremu zostawić do dekoracji ciasta). Dodać uprażone, ostudzone orzeszki ziemne i krakersy połamane na małe kawałki.

Wszystko dokładnie wymieszaj i na dolną warstwę ciasta wyłóż całą warstwę kremu. Na wierzchu ułóż drugą warstwę ciasta i lekko dociśnij. Włóż biszkopt do lodówki, aby warstwa stwardniała.

Aby wypełnić domowe ciasto Snickers, połam czekoladę na kawałki.

Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Całość polej masą czekoladową.

Włóż domowe ciasto Snickers do lodówki, aż czekolada całkowicie stwardnieje. Udekoruj według własnego uznania. Proponuję własną wersję dekoracji: zostawiłam 2 łyżki masy czekoladowej i za pomocą strzykawki cukierniczej narysowałam na pergaminie czekoladowe korony (włóż do lodówki do czasu, aż czekolada stwardnieje, następnie ostrożnie oddziel korony od papieru).

Tort ozdobiłam również różami z fondantu cukrowego. Aby to zrobić, wymieszaj białko jaja z 400-500 gramami cukru pudru. Masa powinna być gęsta, przypominająca sztywne ciasto. Można z niego rzeźbić kwiaty, figurki itp. Gotowe produkty pozostawić do wyschnięcia (bardzo szybko wysychają).

Pozostałym kremem dekorujemy wierzch ciasta w kształcie zygzaków i spiral za pomocą strzykawki cukierniczej. Niezwykle smaczne i piękne domowe ciasto Snickers jest gotowe! Możesz podawać i cieszyć się!

Ciesz się posiłkiem!

Pod koniec lat 90. pojawił się przepis na ciasto Snickers z nazwami popularnych batonów, które były tak pyszne dla wszystkich, że nie było z czym ich porównywać.

Bary nadal są, ale już nas kusi różnorodność wyrobów cukierniczych, a zadowolić możemy się jedynie czymś niezwykłym.

Przekrój gotowego ciasta Snickers

Prezentowane ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu, można je upiec na rodzinne uroczystości przy herbacie. A jeśli wykażesz się wyobraźnią w zakresie dekoracji, deser stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu.

Wszyscy znamy słowo Snickers, które od dawna stało się marką ze względu na pyszne batony z nugatem, orzechami (prażonymi orzeszkami ziemnymi) i karmelem czekoladowym. Słowo to jest tłumaczone z angielskiego jako „chichot” lub „chichot”.

W 1923 roku na świecie pojawił się pierwszy batonik Snickers w Stanach Zjednoczonych, a jego twórcą był cukiernik Frank Mars. Rozpoczęcie masowej produkcji nastąpiło dopiero w 1930 roku. I warto zauważyć, że w niektórych krajach (Irlandia, Wyspa Man i Wielka Brytania) wyrób czekoladowy sprzedawany był pod inną nazwą, ale z tą samą zawartością, aż do 1990 roku. Później firma zdecydowała się ujednolicić markę na całym świecie i zmieniła nazwę na Snickers.

Nazwa batonika nie była wyborem przypadkowym – było to imię konia z rodziny Mars, który zdechł dosłownie dzień przed premierą produktu. Imię ukochanego konia zostało na zawsze uwiecznione przez znaną na całym świecie tabliczkę czekolady.

Składniki na 8 porcji

(możesz zwiększyć lub zmniejszyć wielkość porcji korzystając z naszego kalkulatora kulinarnego na stronie z przepisami)

Na biszkopt czekoladowy potrzebujemy:

4 sztuki jaj kurzych

1 szklanka granulowanego cukru

100 gramów miękkiego masła

1 ⅓ szklanki mąki

1 szklanka kwaśnej śmietany

½ szklanki kakao w proszku

1 łyżeczka sody

½ łyżeczki soli

Na warstwę bezową:

240 gramów granulowanego cukru

4 kawałki białka

Na kremowe nadzienie:

150 gramów miękkiego masła

200 gramów (lub więcej do smaku) prażonych orzeszków ziemnych

Spis

blacha do pieczenia

pergamin

naczynie do montażu ciasta

Jak zrobić ciasto Snickers w domu

Najpierw zróbmy biszkopt, który trzeba będzie podzielić wzdłuż na kilka części, aby uzyskać dwie warstwy ciasta.

Smażone należy posiekać. Mielenie można wykonać w blenderze lub w zwykłej torbie za pomocą wałka do ciasta. Wielkość cząstek może być różna, dostosuj według własnego gustu: mniejsza lub większa.

Teraz możesz przystąpić do składania ciasta:

Przed ułożeniem drugi (górny) biszkopt można osobno posmarować kremem z orzechami i wyłożyć. Ale w rzeczywistości jedynym rezultatem będzie złamanie ciastka lub ułożenie go krzywo. Lepiej więc zrobić wszystko jeden po drugim i umieścić pod małą prasą do namoczenia w lodówce na kilka godzin.