Dressing na bazie ziół i czosnku. Sos czosnkowy. Sos czosnkowy do świeżych sałatek

Pachnący i ostry czosnek jest mile widzianym gościem na każdym stole, zarówno świeży, jak i jako wszelkiego rodzaju dressingi, przyprawy i przetwory. Jeśli jesteś zapalonym letniskiem i na wszelkie znane sposoby próbujesz przygotować wszystko, co wyhodujesz latem, ta historia jest dla Ciebie. Zwłaszcza jeśli natura obdarzyła Cię niespotykanymi zbiorami czosnku.

Najłatwiejszy sposób zachowania czosnku na zimę jest następujący: Zebrane Dokładnie osusz czosnek, włóż go w nylonowe rajstopy i zawieś w suchym miejscu. Można też skorzystać ze starego, sprawdzonego przepisu naszych babć: czosnek osuszyć, nie przecinając łodyżek, a następnie splecić go sznurkiem w warkocz lub wianek. To żaden wstyd wieszać takie piękno w kuchni.

Suszone, nieobrane główki czosnku można przechowywać w szklanych słoikach, przykrytych nylonowymi pokrywkami, w płóciennych torbach lub w pudełkach. Czosnek na zimę można przygotować na inne sposoby: wysuszyć, zamrozić, marynować, marynować, konserwować w oleju, dodawać do różnych pikli lub przygotowywać wszelkiego rodzaju przetwory na zimę zawierające czosnek. Sposobów jest wiele, najważniejsze, żeby nie być leniwym i przygotować smaczny i zdrowy czosnek na zimę, korzystając z naszych przepisów i zaleceń.

Marynowany czosnek „Szybko i łatwo”

Składniki:
10 główek czosnku,
5 suszonych czerwonych papryczek chili,
parasole koperkowe,
liście czarna porzeczka i wiśnie,
ziarna czarnego pieprzu.
Na marynatę:
4 łyżeczki Sahara,
4 łyżeczki sól,
2 litry wody,
5 łyżek l. 9% octu.

Przygotowanie:
Główki czosnku podzielić na ząbki, obrać, włożyć do osobnej miski, zalać wrzątkiem na kilka minut, następnie odcedzić na durszlaku i ostudzić. Na dnie wysterylizowanych słoików ułożyć parasolki koperkowe, liście porzeczki i wiśni, wrzucić ziarna czarnego pieprzu, na to położyć przygotowane ząbki czosnku, a na wierzch wrzucić 1 papryczkę chili. Aby przygotować marynatę, w rondlu zagotuj wodę, dodaj cukier i sól i gotuj na wolnym ogniu, aż sól i cukier się rozpuszczą. Wrzący roztwór wlać do napełnionych słoików, przykryć wysterylizowanymi pokrywkami i pozostawić na 10 minut. Po upływie tego czasu wlej marynatę z powrotem na patelnię, postaw na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Na koniec ostrożnie dodać ocet. Ponownie zalać marynatą czosnek i przyprawy i zwinąć pokrywki. Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń je i pozostaw do całkowitego wystygnięcia, a następnie przechowuj w chłodnym miejscu.

Solony czosnek (sos)

Składniki:
2 kg czosnku,
600 g grubej soli.

Przygotowanie:
Główki czosnku obrać, podzielić na ząbki, następnie drobno posiekać lub przepuścić przez prasę lub maszynkę do mięsa, dobrze wymieszać z solą i bardzo szczelnie umieścić w przygotowanych, czystych, suchych słoikach. Zamknij je szczelnie nylonowymi pokrywkami i przechowuj w lodówce lub innym zimnym miejscu. Fitoncydy z soli i czosnku zapobiegną pojawieniu się pleśni.

Czosnek suszony w plasterkach

Do gotowania wybierz gorące odmiany czosnku. Główki czosnku podzielić na ząbki, obrać, pokroić w plasterki o grubości około 3-4 mm, ułożyć na sicie z drobna siateczka i suszymy w piekarniku w temperaturze 50-60°C przez 6 godzin, pamiętając o co jakiś czas przewróceniu plasterków, aby czosnek równomiernie się wysuszył. Gotowy czosnek ostudź, przełóż do słoika lub innego pojemnika, zamknij pokrywkę i przechowuj w temperaturze od +2 do +10°C.

Suszony czosnek można zmielić na mąkę za pomocą młynka do kawy i otrzymać proszek czosnkowy, który można dodać do gotowego dania niczym sól, najważniejsze jest się do tego przyzwyczaić i nie przesadzić z tą aromatyczną przyprawą. Tak przygotowany czosnek również należy przechowywać w zamkniętym pojemniku.

Czosnek w oleju roślinnym

Najpierw dokładnie osusz zebrany czosnek, wybierz odpowiednią ilość i rozłóż główki czosnku na ząbki. Obierz goździki, umieść w szklanych słoikach o pojemności nie większej niż 0,5 litra i napełnij olejem roślinnym. Przechowuj czosnek w oleju roślinnym w temperaturze nieco powyżej zera stopni. Tylko w takich warunkach przedmiot będzie przechowywany przez długi czas. Kiedy już wykorzystasz cały czosnek zgodnie z jego przeznaczeniem, nie wyrzucaj go. olej roślinny. Wchłonie aromat czosnku i jego pikantny smak, dlatego dodawaj go do sałatek, winegretów i używaj go do przygotowywania gulaszy rybnych, mięsnych i warzywnych.

Możesz wykonać tę samą procedurę, ale po napełnieniu czosnku olejem sterylizuj słoiki przez 15-20 minut i zwiń gotowanymi metalowymi pokrywkami.

Lekko solony czosnek

Składniki:
czosnek - tyle, ile chcesz.
Dla solanki (na 1 litr wody):
80 g soli,
liście czarnej porzeczki, wiśnia, chrzan, świeży koperek.

Przygotowanie:
Zebrane i osuszone główki czosnku rozłóż na ząbki, obierz je i umieść w przygotowanych, wstępnie wysterylizowanych i osuszonych słoikach. Do czosnku dodać umyte i osuszone liście porzeczki, chrzan, wiśnie i koperek. Przygotuj solankę z wody i soli, po prostu mieszając sól w wodzie, nie gotując, i zalej ją czosnkiem i ziołami. Przykryj szyjki słoików gazą, zawiąż je nitką i pozostaw słoiki z zawartością w tej formie w temperaturze pokojowej na 5 dni. Gdy czas minie, przenieś słoiki z lekko solonym czosnkiem do chłodnego miejsca, np. piwnicy lub piwnicy. Jeśli ugotowane lekko solony czosnek Jeśli to nie wystarczy, możesz umieścić 1-2 słoiki w lodówce.

Jeśli nie masz gdzie przechowywać patelni, warunki po prostu na to nie pozwalają, ale naprawdę chcesz spróbować czosnku w soku z buraków, następna opcja jest właśnie dla Ciebie.

Czosnek w soku z buraków

Składniki:
czosnek - ilość według uznania,
Dla solanki (na 1 litr wody):
50 g soli,
50 g cukru,
100 ml octu stołowego,
100 ml soku z buraków,
250 ml przegotowanej wody.

Przygotowanie:
Suszony czosnek obierz, rozłóż na ząbki, zdejmij osłonkę Górna warstwa i blanszuj we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty, następnie natychmiast opuść durszlak z czosnkiem do zimnej wody (do wody możesz dodać kostki lodu). Przygotowany czosnek włóż do suchych, wysterylizowanych 1-litrowych słoików i zalej gorącą solanką z dodatkiem przegotowanej wody. Sterylizuj napełnione słoiki we wrzącej wodzie przez około 5 minut, następnie zwiń gotowanymi żelaznymi pokrywkami i przechowuj w chłodnym miejscu do pierwszej dogodnej okazji.

Czosnek marynowany w occie jabłkowym

Składniki:

Na marynatę (na 1 litr wody):
2 łyżki stołowe. l. Sahara,
2 łyżki stołowe. l. sól,
5 łyżek l. ocet jabłkowy.

Przygotowanie:
Młode główki czosnku podziel na ząbki, nie usuwając zewnętrznej warstwy. Opłucz je i blanszuj we wrzącej wodzie przez 2 minuty, następnie ostudź w zimnej wodzie. Zagotuj wodę z cukrem i solą, dodaj ocet jabłkowy. Przygotowane ząbki czosnku przełożyć do czystych, suchych, wstępnie wysterylizowanych, półlitrowych słoików. Zalać ich zawartość marynatą i sterylizować przez 5-7 minut, po czym natychmiast zwinąć pokrywki.

Marynowany czosnek

Składniki:
1 kg czosnku,
350 ml wody,
150 ml soku z buraków,
35 g soli,
25 g cukru.

Przygotowanie:
Opłucz młode główki czosnku w zimnej wodzie, usuń łodygi i górną warstwę skórki. Następnie napełnij zimną wodą i pozostaw na jeden dzień w temperaturze pokojowej. Po chwili opłucz główki czosnku, włóż je do emaliowanego garnka i zalej marynatą, do przygotowania której zagotuj wodę z cukrem i solą, powstały roztwór ostudź i dodaj do niego sok z buraków. Przykryj patelnię z marynowanym czosnkiem czystą szmatką lub dużym kawałkiem gazy. Połóż na wierzchu drewniany okrąg, na który naciskasz np. słoik z wodą lub ciężki kamień brukowy przeznaczony do tych pudełek, dokładnie umyty i już przetestowany. Ponownie zostaw patelnię z czosnkiem w zalewie z buraków w temperaturze pokojowej, ale na tydzień. Kiedy minie, nie zapomnij przenieść marynowanego czosnku w chłodne miejsce.

Marynowany czosnek z kwaskiem cytrynowym

Składniki:
młody czosnek - ilość według uznania.
Na marynatę (na 1 litr wody):
2 łyżki stołowe. l. Sahara,
2 łyżki stołowe. l. sól,
½ łyżeczki kwas cytrynowy.

Przygotowanie:
Składniki są prawie takie same jak w poprzednim przepisie, a metoda gotowania jest prawie taka sama, z wyjątkiem kilku drobnych niuansów.
Obierz główki czosnku, podziel je na ząbki i namocz w ciepłej wodzie przez 2 godziny, a następnie obierz. Umieść ząbki czosnku na durszlaku i spłucz zimną wodą. Następnie włożyć do garnka z wrzącą wodą, zdjąć z ognia na 2 minuty i natychmiast ostudzić w zimnej. Przygotuj nadzienie. Podczas podgrzewania wody całkowicie się w niej rozpuść kwas cytrynowy, dodaj cukier i sól, usuń pianę i gotuj przez 2 minuty. Czosnek szczelnie ułóż w wysterylizowanych 0,5-litrowych słoikach i zalej gorącą marynatą. Napełnione słoiki sterylizować na małym ogniu nie dłużej niż 7 minut od momentu zagotowania i zwinąć pokrywki, uprzednio zaparzone wrzącą wodą.

Czosnek marynowany z miodem

Składniki:
2 kg czosnku,
30 ml soku z białej porzeczki,
100 g miodu,
1 litr wody,
70 g soli.

Przygotowanie:
Opłucz główki młodego czosnku w zimnej wodzie, obierz, jak to mówią, do ostatniej koszuli, usuwając korzenie. Następnie namocz dosłownie na noc w lodowatej wodzie. Rano ponownie dokładnie spłucz i umieść w czystym, specjalnie do tego celu przygotowanym pojemniku. Sok porzeczkowy, miód i sól wymieszaj z zimną wodą. Wlać tym roztworem czosnek i pozostawić w temperaturze pokojowej do fermentacji. Po 2 miesiącach wspaniały czosnek marynowany z miodem będzie gotowy do użycia.

Przyprawa czosnkowa z ziołami i czerwoną porzeczką

Składniki:
600 g czosnku,
600 g koperku,
600 g pietruszki,
1 kg czerwonych porzeczek,
40 g nasion kopru,
200 g cukru,
20 g soli.

Przygotowanie:
Obierz ząbki czosnku, opłucz je zimną wodą i przepuść przez prasę. Opłucz warzywa pod bieżącą wodą, pozwól im wyschnąć i drobno posiekaj. Wymieszaj warzywa z czosnkiem, dodaj do tej mieszanki porzeczki, cukier, sól, zmiażdżone nasiona kopru w moździerzu i wszystko dokładnie wymieszaj. Powstałą mieszaninę umieść w suchych, wstępnie wysterylizowanych słoikach, zamknij nylonowymi pokrywkami i przechowuj w chłodnym miejscu.

Orientalna przyprawa czosnkowa

Składniki:
800 g czosnku,
200 ml oleju roślinnego,
40 g mielonej czerwonej papryki.

Przygotowanie:
Obierz czosnek, opłucz go i przepuść przez maszynę do mięsa lub przeciśnij. Podgrzej olej roślinny i pozostaw do ostygnięcia. Delikatnie włóż do niego czosnek, zamieszaj i pozostaw na 1 godzinę. Następnie dodać zmieloną czerwoną paprykę, ponownie dokładnie wymieszać i przełożyć do suchych, wysterylizowanych słoików. Zamknij słoiki nylonowymi pokrywkami i przechowuj w lodówce.

Czosnek z bazylią

Składniki:
2 kg główek czosnku,
200 g zielonej bazylii,
2 litry wody,
140 g soli,
200 g cukru.

Przygotowanie:
Dokładnie opłucz główki czosnku. Usuń dno, łodygi i górną warstwę łusek. W tym przepisie nie ma potrzeby dzielenia czosnku na ząbki. Obrane główki czosnku namoczyć w zimnej wodzie przez 9 godzin, następnie opłukać, umieścić w suchych, wysterylizowanych słoikach, warstwę czosnku przekładając warstwą bazylii i zalać zimną przegotowaną wodą z rozpuszczonym w niej cukrem i solą. Roztwór musi zakrywać główki czosnku. Zamknij słoiki plastikowymi pokrywkami i umieść je w chłodnym miejscu.

Stacja benzynowa „Jużnaja”

Składniki:
3 kg czosnku,
1kg marchewki,
1 kg słodkiej papryki,
400 g koperku,
400 g zielonego selera,
4 łyżki sól.

Przygotowanie:
Czosnek podzielony na plasterki i obrany przepuścić przez prasę. Przy okazji, jeden mały sekret: aby szybko i łatwo obrać czosnek, namocz go w ciepłej wodzie na 30 minut. Następnie wystarczy pocierać goździki w dłoniach, a skórka sama zejdzie, bez żadnego problemu i wysiłku. Zetrzyj marchewkę na grubej tarce, posiekaną paprykę pokrój w cienkie paski. Połącz te składniki, dodaj posiekane zioła i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj, lekko pocierając dłońmi, a następnie przełóż do suchych, wysterylizowanych słoików. Przykryj je plastikowymi pokrywkami i przechowuj w chłodnym miejscu.

Czosnek po koreańsku
Jeśli nigdy nie eksperymentowaliście z przygotowaniem czosnku na zimę w ten sposób, najpierw przygotujcie trochę, że tak powiem, do przetestowania, a jeśli podoba Wam się przygotowanie, po prostu podwoicie ilość składników.

Składniki:
500 g czosnku,
100 ml octu 9%,
400 ml sosu sojowego.

Przygotowanie:
Obrane ząbki czosnku umyj, włóż do czystego słoika i zalej octem. Jeśli nie zakrywa czosnku, dodaj trochę wody. Zamknij słoik pokrywką, włóż do lodówki i zapomnij o nim na tydzień. Dokładnie tyle czasu będziesz potrzebować, aby czosnek namoczył się w marynacie. Po tygodniu odcedź marynatę i umieść ząbki czosnku w wysterylizowanych słoikach, wypełniając je czosnkiem tylko do połowy. Gotuj przez 10 minut sos sojowy, ostudzić i napełnić słoiki czosnkiem do góry. Następnie po prostu zwiń słoiki z gotowanymi pokrywkami i przechowuj w piwnicy lub lodówce. Za miesiąc wspaniała przekąska będzie gotowa. Kiedy przychodzą do Ciebie goście i chcesz poczęstować ich swoim popisowym daniem, powiedzmy mięsem lub drobiem, pamiętaj o podaniu zarówno samego czosnku, jak i sosu sojowego, w którym był podany.

Pasta czosnkowo-imbirowa

Składniki:
600 g czosnku,
400 g korzenia imbiru.

Przygotowanie:
Do przygotowania tej pasty można użyć czosnku, który nie nadaje się do długotrwałego przechowywania, np. lekko zepsutego. Oczyść, usuń zepsute obszary, umyj i zmiel za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. Obierz korzeń imbiru, pokrój go na małe kawałki i również przepuść przez maszynę do mięsa lub posiekaj za pomocą blendera. Połącz te składniki, dokładnie wymieszaj, przełóż do małych, czystych słoiczków i przechowuj w chłodnym miejscu. Nawiasem mówiąc, pasta okaże się jeszcze pikantna, jeśli dodasz do niej posiekaną papryczkę chili.

Marynowane ząbki czosnku ze świeżymi ziołami, chrzanem i cynamonem

Składniki:
młody czosnek - ilość na 1 litrowy słoik.
Na marynatę:
3 łyżki woda,
1 łyżka. 9% ocet,
1 łyżka. l. sól,
1,5 łyżki. l. Sahara,
świeża natka pietruszki, koperek,
1 posiekany korzeń chrzanu,
liść laurowy,
kilka groszków ziela angielskiego,
kilka pąków goździków,
trochę cynamonu.

Przygotowanie:
Obrane i umyte pod zimną bieżącą wodą ząbki czosnku włóż do czystego, suchego, wysterylizowanego 1-litrowego słoika i zalej marynatą, do przygotowania której wymieszaj wodę, cukier, sól, ocet, drobno posiekane zioła, korzeń pietruszki, liść laurowy , pieprz, goździki i cynamon i zagotuj tę mieszaninę. Po napełnieniu słoika marynatą zwiń go gotowaną pokrywką i przechowuj w chłodnym miejscu.

Przy okazji, aby ząbki czosnku w słoikach nie ściemniały i żeby wyglądały na białe i apetyczne, należy namoczyć całe główki czosnku w zimnej wodzie na 2 godziny i dopiero wtedy przystąpić do konserwowania.

Miłych przygotowań!

Larisa Shuftaykina

Krok 1: przygotuj czosnek.

Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia i lekko dociśnij je rączką noża. Następnie łatwo usuń łuski ze składnika roślinnego. Następnie za pomocą wyciskarki do czosnku siekamy nasze składnik roślinny i przełóż do wolnej miski.

Krok 2: przygotuj olej roślinny.

Weź Turka i wlej do niego olej roślinny. Podgrzej na średnim ogniu. Gdy olej dobrze się rozgrzeje i zagotuje, zdejmij pojemnik z ognia za pomocą rękawic kuchennych. Pozwól składnikowi ostygnąć do temperatury 50° - 60°С.

Krok 3: Przygotuj chudy sos do sałatki czosnkowej.

Włóż posiekany czosnek do moździerza i do tej samej miski dodaj sól do smaku. Za pomocą tłuczka dobrze rozdrobnij oba składniki, aż uzyskasz puszystą masę jednorodna masa i przełóż do czystej miski. Następnie do tego samego pojemnika za pomocą łyżki dodać zimną przegotowaną wodę i lekko ostudzony olej roślinny. Używając tych samych sztućców, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Następnie wlej sos czosnkowy do czystego szklanego słoika i przykryj go nylonową pokrywką.

Krok 4: Podawaj chudy sos czosnkowy do sałatek.

Gotową sałatkę dopraw niewielką ilością sosu czosnkowego i dobrze wymieszaj wszystkie składniki łyżką. Ten wkład może służyć nie tylko do sałatki warzywne lub przekąskę z gotowanej fasoli, ale także dodawaj ją do zup. Dodaj sos czosnkowy do swojej sałatki, a poczujesz jak Twoje danie nabierze zupełnie nowego, niepowtarzalnego smaku! Ciesz się posiłkiem!

- – Jeśli chcesz, żeby sos czosnkowy był bardzo ostry, dodaj do niego mieloną czerwoną paprykę. Technologia przygotowania pikantnego sosu jest nieco inna: posiekany składnik czosnkowy wrzucamy do podgrzanego, a następnie lekko ostudzonego oleju roślinnego. Następnie lekko podsmażamy na patelni na małym ogniu mieszankę oliwy z czosnkiem i dopiero wtedy do tego samego pojemnika dodajemy zmieloną czerwoną paprykę. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie i można je podawać.

- – Jeśli przygotowujesz pikantny sos czosnkowy, pamiętaj, że nie jest on odpowiedni dla każdego.

- – Do przygotowania dressingu można użyć nierafinowanego oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek.

Wkłady te są uniwersalne. Dobrze komponują się z ziołami, warzywami, mięsem i rybami. Nie bójcie się zatem eksperymentować i dodawajcie je do swoich ulubionych sałatek.

Swoją drogą dressingi z octem można stosować jako...

przepisthis.com

Składniki

• 120 ml octu;
• 240 g majonezu;
• 1 łyżeczka musztardy stołowej;
• 1 łyżeczka cukru;
• 1 łyżeczka posiekanej cebule;
• 170 g miodu;
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki;
• ¼ łyżeczki soli;
• 120 ml oleju roślinnego.

Przygotowanie

Wymieszaj ocet, majonez i musztardę. Dodać cukier, cebulę, natkę pietruszki, sól i pieprz. Ciągle mieszając, cienkim strumieniem dolewać olej. Mieszaj, aż będzie gładkie.

Taki dressing można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.

gustofhome.com

Składniki

• 180 ml oliwy z oliwek;
• 120 ml octu z czerwonego wina;
• 1 łyżka startego parmezanu;
• ½ łyżeczki soli;
• ½ łyżeczki cukru;
• ½ łyżeczki suszonego oregano;

Przygotowanie

Wszystkie składniki wymieszaj w słoiczku lub butelce z szczelnie zamykaną pokrywką. Dobrze wstrząsnąć.

Przygotowany dressing przechowuj w lodówce nie dłużej niż kilka tygodni. Przed każdym użyciem wstrząsnąć.

myculturedpalate.com

Składniki

• 2 żółtka;
• 2 łyżki wody;
• ½ łyżeczki soli;
• szczypta mielonego białego pieprzu;
• 240 ml oliwy z oliwek.

Przygotowanie

W metalowej chochli lub misce wymieszaj, dodaj wodę i wymieszaj sok cytrynowy. Umieść pojemnik w rondlu z wrzącą wodą, aby utworzyć łaźnię wodną. Mieszaj mieszaninę, aż zgęstnieje.

Następnie przełóż pojemnik z sosem do dużej miski z zimną wodą i mieszaj przez kolejne 2 minuty, aż ostygnie.

Umieść mieszaninę w blenderze, dodaj sól i pieprz. Ubijając sos, stopniowo, cienkim strumieniem, stopniowo dodawaj oliwę z oliwek. Powinieneś otrzymać sos o jednolitej konsystencji.

Taki majonez można przechowywać w lodówce przez kilka dni.

tanie sukienki.us

Składniki

• 120 g niskotłuszczowej śmietany;
• 60 g lekkiego majonezu;
• 40 ml odtłuszczonego mleka;
• 1 łyżeczka cukru;
• 1 ząbek czosnku;
• sól dla smaku;

Przygotowanie

Wymieszaj śmietanę, majonez, mleko i cukier. Dodać posiekaną cebulę i czosnek, sól i pieprz. Sos przechowuj w lodówce przez co najmniej godzinę przed ubieraniem sałatki.

Sos czosnkowy można przechowywać w lodówce nie dłużej niż kilka dni.

thekitchn.com

Składniki

• 120 ml oliwy z oliwek;
• 120 ml octu balsamicznego;
• 2 łyżeczki musztardy Dijon;
• 1 posiekany ząbek czosnku;
• 1 łyżka miodu;
• 1 łyżeczka soli;
• ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu.

Przygotowanie

Wszystkie składniki wymieszać w pojemniku ze szczelną pokrywką. Dobrze wstrząśnij i włóż do lodówki na co najmniej pół godziny. Przed użyciem ponownie wstrząśnij.

Gotowy dressing można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.

allrecipes.com

Składniki

• ½ ogórka;
• 1 ząbek czosnku;
• 240 g;
• 1 łyżeczka soku z cytryny;
• ½ łyżeczki soli;
• ½ łyżeczki mielonego białego pieprzu.

Przygotowanie

Ogórka obieramy, siekamy i czosnek. Wszystkie składniki zmiksuj w blenderze na gładką masę. Przed użyciem dressing należy schłodzić w lodówce, ale nie należy go tam dłużej przechowywać. trzy dni.

7. Sos pomarańczowy do sałatek

gustofhome.com

Składniki

• 60 ml soku pomarańczowego;
• 3 łyżki octu z czerwonego wina;
• 2 łyżeczki miodu;
• 1 ½ łyżeczki musztardy Dijon;
• 1 łyżka oliwy z oliwek.

Przygotowanie

Wszystkie składniki wymieszać w pojemniku ze szczelną pokrywką. Dobrze wstrząśnij i włóż do lodówki. Przed użyciem ponownie wstrząśnij.

gustofhome.com

Składniki

• 2 goździki;
• 240 ml wody;
• 60 ml soku z cytryny;
• 1 łyżeczka cukru;
• ¾ łyżeczki soli;
• ¾ łyżeczki papryki;
• ¾ łyżeczki suszonego oregano;
• ½ łyżki posiekanej cebuli;
• ½ łyżeczki suszonego tymianku;
• 180 ml oliwy z oliwek.

Przygotowanie

Ząbki czosnku przekrój na pół. Zmiel wszystkie składniki oprócz oliwy z oliwek w blenderze na puree. Następnie ubijając, stopniowo wlewaj olej.

Dressing można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.

inteligencja.us

Składniki

• kilka piór zielone cebule;
• kilka gałązek pietruszki;
• 60 ml soku z cytryny;
• 60 ml oleju słonecznikowego;
• 60 ml oliwy z oliwek;
• 1 ½ łyżeczki cukru;
• ½ łyżeczki musztardy w proszku;
• ¼ łyżeczki soli;
• ⅛ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu.

Przygotowanie

Cebulę i pietruszkę posiekać. Wymieszaj wszystkie składniki w pojemniku ze szczelną pokrywką i dobrze wstrząśnij.

massel.com

Składniki

• 120 g majonezu;
• 2 łyżki cukru;
• 1 łyżka białego octu;
• 1 ½ łyżeczki musztardy stołowej.

Przygotowanie

Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie. Gotowy produkt przechowuj w lodówce nie dłużej niż tydzień.

w całości.com

Składniki

• 4 łyżki soku z limonki;
• 3 łyżeczki skórki z limonki;
• 60 ml octu z czerwonego wina;
• 1 łyżka sosu sojowego;
• 1 łyżka miodu;
• 80 ml oliwy z oliwek;
• 1 posiekany ząbek czosnku;
• ½ łyżeczki płatków papryki lub mielonej czerwonej papryki;
• 1 łyżeczka mielonego kminku;
• ½ łyżeczki soli.

Przygotowanie

Wszystkie składniki wymieszać w pojemniku ze szczelną pokrywką. Dobrze wstrząśnij i wstaw do lodówki na co najmniej pół godziny. Przed użyciem ponownie wstrząśnij.

w całości.com

Składniki

• 1 ząbek czosnku;
• 120 g majonezu;
• 120 ml mleka kokosowego;
• 1 łyżka posiekanego koperku;
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki;
• 3 łyżki posiekanej zielonej cebuli;
• ½ łyżeczki soli;
• ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• 1 łyżeczka octu jabłkowego;
• 1 łyżeczka białego octu winnego.

Przygotowanie

Posiekaj cebulę i czosnek. Wszystkie składniki wymieszać i odstawić do lodówki na pół godziny. Sos można tam przechowywać przez kilka dni.

w całości.com

Składniki

• 1 dojrzałe awokado;
• 60 ml białego octu winnego;
• sok z całej cytryny;
• sól dla smaku;
• 180 ml oliwy z oliwek.

Przygotowanie

W blenderze połącz miąższ awokado, ocet, sok z cytryny, sól i pieprz. Kontynuując ubijanie, stopniowo wlewaj olej, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.

thekitchn.com

Składniki

• 60 g filetów anchois w oleju;
• 2 ząbki czosnku;
• 3 żółtka;
• 1 łyżeczka musztardy Dijon;
• 2 łyżki soku z cytryny;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 120 ml oleju słonecznikowego;
• 2 łyżki startego parmezanu;
• szczypta mielonego czarnego pieprzu.

Przygotowanie

Posiekaj anchois i czosnek. Żółtka ubić, dodać musztardę, anchois, czosnek i sok z cytryny, wymieszać. Ciągle mieszając sos trzepaczką, dodać oliwę z oliwek. Mieszaj, aż będzie gładkie. W ten sam sposób wlać olej słonecznikowy. Następnie dodać ser i pieprz i dobrze wymieszać.

Dressing można przechowywać w lodówce przez kilka dni.

allrecipes.com

Składniki

• 120 g jogurtu naturalnego;
• 2 łyżki soku pomarańczowego;
• ¾ łyżeczki świeżo startego imbiru;
• ¼ łyżeczki soli;
• 1 łyżeczka cukru;
• ¼ łyżeczki suszonej;
• szczypta pieprzu cayenne;
• szczypta mielonego cynamonu.

Przygotowanie

Wszystkie składniki zmiel w blenderze, aż masa będzie gładka i kremowa. Przed użyciem dressing należy schłodzić w lodówce. Można go tam przechowywać nie dłużej niż trzy dni.

Wellnessmama.com

Składniki

• ¼ małej cebuli;
• ½ łyżeczki musztardy;
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego;
• 80 ml oliwy z oliwek;
• 60 ml białego octu winnego;
• 1 łyżka miodu.

Przygotowanie

Cebulę pokroić i zmiksować wszystkie składniki w blenderze na gładką masę.

Cavewomancafe.com

Składniki

• 2 średnie marchewki;
• 240 ml oleju roślinnego;
• 120 ml octu ryżowego;
• 80 ml sosu sojowego;
• 1 łyżka cukru;
• 1 ¼ łyżeczki świeżo startego;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Marchew obierz i pokrój na małe kawałki. Wszystkie składniki zmiksuj w blenderze na gładką masę. Taki dressing można przechowywać w lodówce do dwóch tygodni.

Kitchensimmer.com

Składniki

• 70 g świeżych lub mrożonych malin;
• 60 ml białego octu winnego;
• 1 ½ łyżki posiekanej cebuli;
• 120 ml oliwy z oliwek;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Wszystkie składniki zmiksuj w blenderze na gładką masę. Przygotowany dressing przechowuj w lodówce nie dłużej niż kilka tygodni. Przed użyciem należy go wymieszać.

csmonitor.com

Składniki

• ¼ małej główki cebuli;
• 220 g truskawek;
• 7 świeżych liści mięty;
• 85 g miodu;
• 60 ml białego octu winnego;
• 2 łyżki soku z cytryny;
• 60 ml oleju roślinnego.

Przygotowanie

Kroić cebule. Wszystkie składniki oprócz oleju zmiksuj w blenderze na gładką masę. Kontynuując mieszanie, stopniowo wlewaj olej roślinny. Opatrunek można przechowywać w lodówce nie dłużej niż trzy dni. Przed użyciem należy go wstrząsnąć.

bonappetit.com

Składniki

• 125 g masła orzechowego;
• 2 łyżki octu ryżowego;
• 1 łyżka cukru;
• 1 łyżeczka sosu sojowego;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 100 ml wody.

Przygotowanie

Wymieszaj wszystkie składniki. Możesz potrzebować trochę mniej wody, więc nie dodawaj jej całej na raz. Gotowy dressing powinien mieć konsystencję przypominającą gęstą śmietanę. Można go przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.