วิธีการปรุง okroshka ของเชื้อชาติต่างๆ อาร์เมเนีย okroshka สูตรอาร์เมเนีย okroshka คลาสสิค
หน้าร้อนแล้ว อากาศร้อนๆ ก็ต้องหุงข้าวเที่ยง เมื่อยืนอยู่ข้างเตาร้อน ธรรมชาติทั้งหมดของคุณก็จะต่อต้าน และอยากกินอะไรที่ไม่ร้อนแต่กลับทำให้สดชื่นจริงๆ วันนี้เราจะให้ความสนใจเป็นอย่างมาก จานง่ายๆเรียกว่า okroshka บน kefir
ตั้งแต่วัยเด็กฉันจำรสชาติที่เติมพลังนี้ได้ ทุกฤดูร้อนพ่อแม่จะส่งเราไปเยี่ยมคุณย่าในหมู่บ้าน เรามาหลังวันหยุดอ้วนเหมือนลูกหมู คุณยายที่รักของฉันทำอาหารอร่อยมาก เอ๊ะ... วัยเด็กมันผ่านไปแล้ว
ดังนั้นเราจึงเตรียม okroshka แบบคลาสสิกด้วย kefir
เราจะต้อง:
- แตงกวาหนุ่ม 4 ชิ้น
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนชา
- หัวไชเท้า 5-6 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- Kefir 6 แก้ว
- หัวหอมสีเขียว ไม่จำเป็น
จำนวนเสิร์ฟ: 6
สูตรการทำ okroshka แบบคลาสสิกกับ kefir
ต้องล้างผักและสมุนไพร บนเครื่องขูดหยาบขูดหัวไชเท้าและแตงกวา สับกระเทียมและสมุนไพร เราใส่ทุกอย่างลงในภาชนะทรงลึก เพิ่ม น้ำตาลทราย- เกลือพริกไทยและเพิ่ม kefir
คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวสับ ตอนเป็นเด็กฉันไม่ชอบหัวหอมสีเขียวและนั่นคือสาเหตุที่ยายของฉันไม่เพิ่มมันลงใน okroshka
ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 40-45 นาที เทลงในส่วนแล้วตกแต่งด้วยวงกลมหัวไชเท้า เสิร์ฟพร้อมครีม
ฉันแบ่งปันประสบการณ์ของฉัน เมื่อคนของคุณเริ่มบ่นว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับ kefir อย่างเพียงพอ okroshka พร้อมไส้กรอกที่ใช้ kefir จะช่วยคุณได้
เราจะต้อง:
- ไส้กรอกต้ม 150-200 กรัม
- แตงกวาอ่อน 3-4 ชิ้น
- มันฝรั่งขนาดกลาง 5 ชิ้น
- ไข่ไก่ 3 ชิ้น.
- ต้นหอมพวง
- ดิลล์พวง
- ครีมเปรี้ยว 100-120 กรัม
- kefir ไขมันต่ำ 2 ลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
จำนวนเสิร์ฟ: 8
สูตรการทำ okroshka บน kefir ด้วยไส้กรอก
คุณต้องต้มมันฝรั่งและไข่ เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน สับผักอย่างประณีต สับแตงกวาหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ใส่แตงกวาและสมุนไพรสับลงในกระทะแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้เรายังตัดไส้กรอกต้มเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ เรายังส่งไข่ ครีมเปรี้ยว และมันฝรั่งไปที่นั่นด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เท kefir แล้วใส่ในตู้เย็นให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถให้บริการได้
หากคุณตัดสินใจที่จะจัดวันอดอาหารให้กับร่างกาย คุณสามารถดูแลตัวเองด้วยอาหาร kefir okroshka มันปรุงเร็วมาก
เราจะต้อง:
- ไข่นกกระทา 5-6 ชิ้น
- ต้นหอมพวง
- แตงกวา 3 ชิ้น
- หัวไชเท้า 6 ชิ้น
- ดิลล์พวง
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- kefir ไขมันต่ำ 1 ลิตร
จำนวนหน่วยบริโภค: 4
สูตรการทำอาหาร okroshka ด้วย kefir:
ต้มไข่นกกระทา เย็น ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง ในขณะที่ไข่กำลังเดือด ให้หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวไชเท้าเป็นครึ่งวงกลม สับผักใบเขียว
วางผักใบเขียวลงในชามลึกเติมเกลือแล้วถูด้วยช้อนเล็กน้อยเพื่อให้ผักใบเขียวปล่อยน้ำออกมาและไม่ลอยขึ้นเมื่อเราเทเคเฟอร์ลงไป
เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในชามด้วยสมุนไพรและผสมให้เข้ากัน เพิ่มเคเฟอร์ ปล่อยให้นั่งประมาณ 30 นาทีในตู้เย็น เสิร์ฟบนโต๊ะ
ซุปเย็นนี้เรียกอีกอย่างว่า "Baltic okroshka" ผลลัพธ์ที่ได้คือมีรสชาติที่อร่อยมาก พร้อมด้วยความหวานของบีทรูทและความเปรี้ยวของเคเฟอร์ สูตรการทำ okroshka กับ beets นั้นค่อนข้างง่าย
เราจะต้อง:
- บีทรูทขนาดกลางต้ม 1 ชิ้น
- ไส้กรอกต้ม 150-200 กรัม
- มันฝรั่งต้ม 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ 4 ชิ้น.
- ครีมเปรี้ยว 50-60 กรัม
- แตงกวา 1-2 ชิ้น
- Kefir 1 ลิตร
- ดิลล์พวง
- ต้นหอมพวง
- น้ำต้มสุก-แช่เย็น 350-400 มิลลิลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
จำนวนหน่วยบริโภค: 4
สูตรการทำ kefir okroshka กับหัวบีท
คุณต้องต้มมันฝรั่ง ไข่ และหัวบีท สับผักใส่เกลือแล้วบดเล็กน้อยด้วยช้อนเพื่อปล่อยน้ำ
ตัดไส้กรอกและแตงกวาเป็นก้อน ขูดหัวผักกาดต้มและเย็นบนเครื่องขูดหยาบ ฉีกมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว ไข่อีกด้วย
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ เท kefir ลงไปและผสมให้เข้ากัน ถ้าคุณคิดว่าซุปเย็นข้น คุณสามารถเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำต้มและน้ำเย็นได้
คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
สูตรนี้มาจากเพื่อนชาวอาร์เมเนียของเรา ลักษณะพิเศษคือใช้มัตสึน (มัตโซนิ) แต่คุณสามารถทำมันด้วย kefir ได้เช่นกัน และเพื่อเพิ่มรสชาติให้คุณสามารถเพิ่มมะรุม (ไม่จำเป็น) เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว
เราจะต้อง:
- แตงกวาหนุ่ม 2 ชิ้น
- มัตสึนหรือเคเฟอร์ ครึ่งลิตร
- ต้นหอมพวง
- ผักชีฝรั่งขูดเล็กน้อย ไม่จำเป็น
- ผักชีพวง
- ดิลล์พวง
- น้ำแร่ น้ำอัดลม ครึ่งลิตร
- พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
สูตรการทำ okroshka อาร์เมเนีย
หั่นผักที่ล้างแล้ว เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แล้ววางที่ด้านล่างของชามทรงลึก หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม
เทมัตสึนหรือเคฟีร์ลงในชาม เพิ่มน้ำอัดลม น้ำแร่และผสม
โรยด้วยพริกไทยดำป่น เพิ่มมะรุมขูดหากต้องการ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
สามารถเสิร์ฟพร้อมเปลือกขนมปังดำหั่นบาง ๆ
สูตรการทำ okroshka กับชีสก็มาจากภาคใต้เช่นกัน เพิ่มชีสเค็มลงในจานนี้ ดังนั้นควรระวังอย่าให้เกลือมากเกินไป คุณสามารถทานชีส Adyghe, เฟต้าชีส, ซูลูกุนิ, ชานาห์, เชชิล ฯลฯ
เราจะต้อง:
- มันฝรั่งต้ม 2 ชิ้น
- หัวไชเท้าแดง 2 ชิ้น
- ชีสเค็ม 150-200 กรัม
- ผักชีฝรั่งพวง
- ดิลล์พวง
- แตงกวาอ่อน 2-3 ชิ้น
- Kefir หรือโยเกิร์ตครึ่งลิตร
- น้ำแร่หรือน้ำต้มสุกครึ่งลิตร
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อนชา
จำนวนหน่วยบริโภค: 5
สูตรการทำ okroshka บน kefir ด้วยชีส
สับมันฝรั่ง หัวไชเท้า และชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในภาชนะทรงลึก เพิ่มสมุนไพรสับและน้ำตาล เกลือเพื่อลิ้มรส บีบออก น้ำมะนาวตรงไปจนถึงผลิตภัณฑ์หั่นเป็นชิ้น
เท kefir หรือโยเกิร์ตลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เจือจางด้วยแร่ธาตุหรือน้ำต้มเย็น ผสมอีกครั้ง แช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
เสิร์ฟพร้อมชิ้นมะนาว
Okroshka บน kefir โดยไม่มีมันฝรั่ง
ลักษณะเฉพาะของสูตรคือไม่ใช้มันฝรั่งและใส่เนื้อต้มแทนไส้กรอก รสชาติเยี่ยมมากเพียงเลียนิ้วของคุณ
เราจะต้อง:
- เนื้อต้ม 300 กรัม
- ต้ม ไข่ไก่,2 ชิ้น.
- kefir ไขมันต่ำ 1 ลิตร
- น้ำแร่หรือน้ำกรองครึ่งลิตร
- ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง อย่างละหนึ่งพวง
- แตงกวา 2-3 ชิ้น
- มะเขือเทศ 2 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
สูตรการทำ okroshka โดยไม่มีมันฝรั่ง
หั่นเนื้อต้มและไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชาม เกลือเพื่อลิ้มรส ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น โดยเอาก้านแข็งออก
เพิ่มสมุนไพรสับ แตงกวา และมะเขือเทศลงในชามพร้อมเนื้อวัวและไข่ เติม kefir เจือจางด้วยน้ำแร่หรือน้ำกรอง ผสมและใส่ในตู้เย็น
ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง
เตรียมซุปเย็น "okroshka กับ kefir" นี่เป็นเมนูแคลอรี่ต่ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับช่วงที่อากาศร้อน
น่าทาน!
อาร์เมเนีย okroshka หรือ matsnabrdosh เป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากซึ่งช่วยดับกระหายและความหิวในวันฤดูร้อนได้เป็นอย่างดี
มัตสึนหรือมัตโซนีหาซื้อได้ดีที่สุดในตลาด แต่บางครั้งในร้านค้าคุณจะพบผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติและคุณภาพค่อนข้างดี หากคุณจัดการซื้อมัตสึนคุณภาพดีได้ อย่าลืมลองทำโอรอชก้าอาร์เมเนีย คุณจะต้องชอบมันแน่นอน
ต่างจาก okroshka รัสเซียแบบดั้งเดิมที่เราคุ้นเคย Matsnabrdosh ไม่ได้รับประทานด้วยช้อน (แม้ว่าจานนี้จะเป็นซุป) แต่มักจะเสิร์ฟในแก้วและเมาบางครั้งโดยไม่ต้องเติมแตงกวา มีตัวเลือกต่างๆ ให้เลือกด้วยการเติมกระเทียมและทาร์รากอน และมักเติมโหระพาด้วย โดยทั่วไปให้ลองใช้ตัวเลือกทั้งหมดโดยแต่ละตัวเลือกสมควรได้รับความสนใจและมีรสนิยมดีมาก
ในการเตรียม okroshka ในสไตล์อาร์เมเนีย ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ ล้างแตงกวา หัวหอม และสมุนไพรหอมใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง ใน Auchan ปัจจุบันมัตสึนจำหน่ายในหม้อสุดชิคใบนี้ ซึ่งสามารถนำมาใช้ในห้องครัวได้
แตงกวาจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมสีเขียวสับละเอียดเช่นกัน
ถัดไปคุณต้องสับผักชีฝรั่งผักชีและมิ้นต์อย่างประณีตด้วยมีด
ใส่แตงกวาและสมุนไพรสับลงในชามลึกที่สะดวก ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน
จัดเรียงแตงกวาและสมุนไพรในแก้ว
เขย่ามัตสึนให้ละเอียดด้วยส้อม เทลงไป น้ำดื่มเพื่อให้มันเป็นของเหลว เพิ่มมัตสึนเจือจางลงในแก้วด้วยแตงกวาและสมุนไพร
สุดท้ายเทน้ำอัดลมลงในส่วนต่างๆ
ลิ้มรสเกลือ เติมเกลือเพื่อลิ้มรสหากจำเป็น และคนให้เข้ากัน
ก่อนเสิร์ฟ ควรเก็บ okroshka อาร์เมเนียไว้ในตู้เย็นหรือเตรียมจากส่วนผสมที่เย็นจัด ฉันใส่น้ำในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง และคุณยังสามารถเติมน้ำแข็งสองสามก้อนลงในแก้วแต่ละแก้วได้
Matsnabrdosh หรือ Armenian okroshka พร้อมแล้ว สนุกได้เลย!
ในฤดูร้อนมักไม่เต็มใจที่จะยืนบนเตาเป็นเวลานานเพื่อปรุงตุ๋นและทอด และการรับประทานซุปหรือโจ๊กร้อนๆ ท่ามกลางอากาศร้อนๆ ก็ไม่เป็นผลดีนัก okroshka เย็นในกรณีนี้เป็นทางออกที่ดีที่สุด จัดเตรียมได้รวดเร็ว ง่ายดาย แทบไม่ต้องใช้ความร้อน และให้ความสดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณเคยลอง okroshka: matsoni เวอร์ชันอาร์เมเนียบ้างไหม? ฉันแนะนำมัน ผลลัพธ์ที่ได้คือซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งช่วยดับทั้งความหิวและความกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ และความอร่อยทั้งหมดนี้ไม่ได้คุกคามรอบเอวของคุณเลย แต่ปรุงเสร็จภายใน 40 นาที
2 มันฝรั่งใหม่
แตงกวาขนาดกลาง 1 อัน
หัวหอมสีเขียว
กระเทียม 1 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ มัตโซนี;
น้ำต้มสุก 2/3 ช้อนโต๊ะ
สำหรับ okroshka คุณจะต้องปรุงมันฝรั่งสองสามลูกและไข่จำนวนเท่ากัน หากคุณนำมันฝรั่งใหม่ มันจะพร้อมภายใน 20 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถมีเวลาสับส่วนผสมที่เหลืออย่างประณีต เช่น แตงกวา ไส้กรอกหมอ ผักชีลาว กระเทียมหอม แตงกวาไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกถ้านุ่มพอและไม่ขม คุณสามารถสับหัวไชเท้าสีแดงได้ที่นี่ ฝ่ายตรงข้ามที่มีอุดมการณ์ของไส้กรอกสามารถแทนที่ด้วยเนื้อวัวไม่ติดมันต้มได้ แต่จะต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อนในระยะยาวซึ่งคุณเพียงต้องการหลีกเลี่ยง
ถึงเวลานี้มันฝรั่งและไข่ก็จะพร้อม ถือไว้ใต้น้ำเย็น ปอกเปลือกและสับละเอียด เราใส่ทุกอย่างลงในกระทะเคลือบแล้วเทมัตโซนีหนึ่งแก้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันพยายามแยกแตงกวาและมันฝรั่งออกจากกัน
หลังจากนั้นกวนค่อยๆเติมน้ำต้มเย็น 2/3 ถ้วยตวง คุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมสับลงใน okroshka ได้ (เว้นแต่แน่นอนว่าคุณต้องไปทำงานหรือออกเดท) จากนั้นมันจะอร่อยยิ่งขึ้น Okroshka พร้อมแล้ว! เราใส่ไว้ในตู้เย็นและคุณสามารถรับประทานได้มากเท่าที่ต้องการตลอดทั้งวันโดยไม่ต้องกลัวว่าจะเกิน ปอนด์พิเศษเนื่องจากมัตโซนีช่วยย่อยปริมาณแคลอรี่ที่อยู่ในไส้กรอกและมันฝรั่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ
รายการสูตรอาหารที่คล้ายกัน
okroshka อาร์เมเนียคลาสสิก (หรือ matsnabrdosh) เตรียมด้วยมัตซัน แต่เราจะแทนที่ด้วย kefir หรือโยเกิร์ต มักเสิร์ฟในแก้วและบริโภคเป็นเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น สูตร okroshka นี้ใช้ขนมปัง
วิธีการปรุงอาร์เมเนีย okroshka? ดูสูตรทีละขั้นตอนของฉัน
1. หากคุณจะใช้ขนมปัง ให้ตัดเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
2. ล้างและสับหัวหอมสีเขียวและผักใบเขียวอื่น ๆ ยกเว้นสะระแหน่ เราจะนำไปใช้ในการตกแต่ง
3. ผสม kefir หรือโยเกิร์ตกับน้ำอัดลม
4. ผสมขนมปังหัวหอมและสมุนไพรใส่เกลือและเทโซดากับเคเฟอร์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
5. เพื่อความเผ็ดสามารถเติมหัวไชเท้าขูด และ/หรือมะรุมขูดตามชอบได้
6. ก่อนเสิร์ฟ เติมครีมเปรี้ยว โรยด้วยพริกไทยดำป่น และตกแต่งด้วยก้านสะระแหน่
okroshka อาร์เมเนียของเราพร้อมแล้ว! น่าทาน!
วัตถุดิบ
- Kefir หรือนมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
- ขนมปังไรย์ (ข้าวสาลี) – 200 กรัม (ไม่สามารถใช้ได้)
- ต้นหอม - 150 กรัม
- เกลือ - - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - - เพื่อลิ้มรส
- น้ำอัดลม - 0.5 ลิตร
- มะรุมหรือหัวไชเท้าขูด (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) - 0.00 - เพื่อลิ้มรส
- Cilantro, ผักชีฝรั่ง, tarragon, ใบโหระพา, มิ้นต์ - - เพื่อลิ้มรส
ส่วนผสมหลัก:
ผลิตภัณฑ์นม Kefir โยเกิร์ต
บันทึก:
เมื่อคุณค้นพบอาหารจานเด็ดนี้แล้ว คุณก็ต้องหาวิธีปรุงอาหารที่บ้านให้ได้ ก่อนอื่นศึกษาสูตรให้ละเอียดก่อน ทางที่ดีควรซื้อทุกอย่างล่วงหน้า สินค้าที่จำเป็นเพื่อไม่ให้หยุดปรุงอาหารเนื่องจากการขาดแคลนส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่ง ต่อไปคุณควรเตรียมและจัดเตรียมสิ่งที่จำเป็นทั้งหมด เครื่องครัวและผลิตภัณฑ์ ตอนนี้เราจะมาดูวิธีทำอาร์เมเนีย okroshka ที่บ้าน สูตรอาหารโดยละเอียดจะช่วยเราในเรื่องนี้ โดยแต่ละขั้นตอนจะมีรูปถ่ายกำกับอยู่ด้วย หากคุณต้องการประดิษฐ์ คุณสามารถเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบที่เรียบง่ายของผลิตภัณฑ์ได้ตลอดเวลาโดยการลบหรือเพิ่มส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่ง เมื่อทำตามขั้นตอนทั้งหมดในคำอธิบายแล้วคุณสามารถจดจำวิธีเตรียม okroshka อาร์เมเนียแสนอร่อยด้วยตัวเองได้อย่างง่ายดาย สร้างสรรค์และทดลองในครัว จากนั้นการทำอาหารจะทำให้คุณและทุกคนในครอบครัวพึงพอใจทุกวัน แต่อย่าลืมคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่คุณทำเพื่อรักษาความสวยงามและมีสุขภาพดีอยู่เสมอ
คำอธิบาย:
okroshka อาร์เมเนียพร้อมทันที! สิ่งสำคัญคือการมีส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ในมือ คุณสามารถเพิ่มมะรุมเพื่อความเผ็ดได้ รสชาติเยี่ยมมาก! มาลองกัน!
จำนวนเสิร์ฟ:
3
เวลาทำอาหาร:
15 นาที
เวลา_pt:
PT15M
มาเยี่ยมเรา เราจะดีใจมากที่ได้พบคุณ!
อาร์เมเนีย okroshka นั้นคล้ายกับอาเซอร์ไบจัน okroshka มาก (มันแตกต่างกันเพียงความสอดคล้องเท่านั้นมันไม่หนามากและคุณไม่กินมันด้วยช้อนและเพิ่มใบสะระแหน่สองสามใบ) และ okroshkas คอเคเชียนอื่น ๆ แม้ว่าจะเป็นซุป แต่ก็มักจะเสิร์ฟในแก้วและบริโภคเป็นเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น บางครั้งอาร์เมเนีย okroshka เตรียมโดยไม่มีแตงกวาและหากต้องการให้เติมกระเทียมแพงพวยและทาร์รากอนเล็กน้อยหากต้องการ
สูตร Matsnabrdosh (อาร์เมเนีย okroshka) - 1
ตัวเลือก 1 - สูตร Matsnabrdosh (อาร์เมเนีย okroshka)
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
มัตสึนหรือเคเฟอร์ - 200 กรัม
ไข่ - 1/2
แตงกวา - 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง - 40 กรัม
ผักชี ผักชีลาว และหัวหอมสีเขียว – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เจือมัตสึนด้วยน้ำต้มเย็นในอัตราส่วน 1:1 แตงกวาสด,ไข่ต้มสุก,ต้นหอม,ผักชีฝรั่ง,ผักชี,พาร์สลีย์สับละเอียดแล้วรวมกับมัตสึน เพิ่มครีมและเกลือ
ตัวเลือก 2 - สูตร Matsnabrdosh (อาร์เมเนีย okroshka)
สารประกอบ:
สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ
แตงกวาสด - 3 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว
ผักชีฝรั่ง
ผักชี
สะระแหน่ - สองใบ
ใบโหระพา - สองใบ
เกลือ
มัตซึน (มัตโซนี) - 400 มล
น้ำอัดลม - 200 มล
การตระเตรียม:
- ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ในคอเคซัสสำหรับ สลัดผักและของขบเคี้ยวผิวก็ถูกตัดออกจากแตงกวาแม้ว่าแตงกวาจะยังเด็กและมีผิวบางก็ตาม) สับหัวหอม ผักชีลาว ผักชี ใบโหระพา และมิ้นต์อย่างประณีต
- ผสมแตงกวาและสมุนไพร ใส่เกลือ จัดเรียงแตงกวาและสมุนไพรในแก้ว
- ปรุงรสด้วยมัตสึน (แบบเดียวกับมัตโซนิ) และน้ำอัดลมเย็นๆ
- เอาชนะมัน คุณสามารถเพิ่มก้อนน้ำแข็งลงในแก้ว okroshka
น่าทาน!