Lavash กับไก่และปูอัด วิธีทำขนมปังพิต้าสอดไส้ปูอัดแสนอร่อย? เตรียมของว่างเบาๆสำหรับทั้งครอบครัว
ขนมปังอาร์เมเนียอันเป็นเอกลักษณ์เป็นที่ชื่นชอบทั่วทุกมุมโลก และของขบเคี้ยว Lavash ทำให้หลายคนมีความสุขอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน ท้ายที่สุดคุณสามารถปรุงด้วยไส้ใดก็ได้และแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด สำหรับหลายๆ คน อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่เป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นที่กว้างสำหรับความคิดสร้างสรรค์อีกด้วย นอกจากนี้ยังถือเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน วันหยุด หรือมื้อเย็นกับเพื่อนฝูง ของว่างจะช่วยได้เมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดมาปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้าน สะดวกในการพกพาติดตัวไปด้วยบนท้องถนนหรือมอบให้สามีที่ทำงาน อาหารตะวันออกจานนี้มีความพิเศษอย่างไร และจะเตรียมอย่างไรให้ถูกต้อง? สูตรอาหารยอดนิยมพร้อมรูปถ่ายของว่างลาวาอันโด่งดังและ คำอธิบายโดยละเอียดวิธีทำอาหาร
บ่อยครั้งที่ lavash อาร์เมเนียถูกเปรียบเทียบกับต้นฉบับโบราณสำหรับมัน ลักษณะภายนอก- อย่างไรก็ตามมูลค่าของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ความยืดหยุ่นและความแข็งแรง
ตามหาสูตรต้นตำหรับ.
lavash คอเคเชี่ยนหยุดเป็นเพียงขนมปังสำหรับอาหารจานหลักมานานแล้ว มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านอาหารทุกประเภท สิ่งที่ชื่นชมเป็นพิเศษคือของขบเคี้ยวที่ทำจากขนมปังพิต้าพร้อมไส้ซึ่งเตรียมไว้ตลอดทั้งปีในสถานการณ์ต่างๆ บ่อยครั้งสำหรับอาหารจานนี้นอกเหนือจากขนมปังพิต้าแล้วยังมีการใช้ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมต่อไปนี้:
- ไส้กรอก;
- เห็ด;
- ปูอัด;
- แฮม;
- ไข่;
- ข้าวโพด;
- เนื้อสัตว์ต่างๆ
- ปลาทะเล
- ผัก;
- สีเขียว.
รสชาติที่ลงตัว – ลาเวนเดอร์และปูอัด
มีสูตรอาหารทีละขั้นตอนมากมายพร้อมรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีการเตรียมขนมพิต้าโดยใช้ปูอัด ลองดูบางส่วนของพวกเขา
ตัวเลือก #1
ชุดผลิตภัณฑ์:
- ขนมปังพิต้าหลายแผ่น
- ปูอัดแช่เย็น 400 กรัม
- 5 ไข่เล็ก
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- ข้าวโพดหวานบรรจุกระป๋อง
- ขน;
- กิ่งผักชีฝรั่งสด
- เกลือ;
- มายองเนส
ขนมลาวาชนี้ด้วย ปูอัดเริ่มปรุงอาหารด้วยการเตรียมไส้
ก่อนอื่นให้ละลายปูอัดในน้ำอุ่นแล้วสับให้ละเอียด ต้มไข่ให้แข็ง เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขนหัวหอมและผักชีฝรั่งล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและวางบนโต๊ะให้แห้ง หลังจากนั้นไม่กี่นาทีผักก็จะถูกสับและผสมกับไข่ต้มและแท่ง
ฮาร์ดชีสขูดโดยใช้เครื่องขูดปกติหรือหั่นเป็นเส้นละเอียด จากนั้นเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ที่บดก่อนหน้านี้แล้วผสมเบา ๆ
เปิดกระป๋องข้าวโพด เทน้ำออกแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส
วางแผ่นขนมปังพิต้าไว้บนฟิล์ม วางไส้ลงไปโดยกระจายให้ทั่วทั้งแผ่น ความหนาของชั้นหลักไม่เกิน 0.5 ซม. แผ่นที่ 2 ปิดด้วยส่วนผสมปูแล้วม้วนให้แน่นด้วยฟิล์มยึด ของว่างขนมปังไฟลนก้นวางอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
เมื่อเสิร์ฟ ฟิล์มจะถูกเอาออก และม้วนจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ
ตัวเลือกหมายเลข 2
รายการส่วนผสมที่จำเป็น:
- lavash หลายชั้น
- ปูอัด (แช่เย็นหรือแช่แข็ง);
- ไข่;
- ชีสแข็ง
- ผักชีฝรั่งหัวหอมและผักชีฝรั่ง;
- กระเทียม;
- เกลือ;
- มายองเนส
เคล็ดลับการเตรียมไส้
วางผักใบเขียวในชามใบเล็ก เติมน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 5 นาที เมื่อสิ่งสกปรกจมลงด้านล่างให้ล้างด้วยน้ำไหลให้แห้งและสับละเอียด บีบกระเทียมสองสามกลีบผ่านการกดกระเทียมลงในสมุนไพรสับ ผสมให้เข้ากัน
ฮาร์ดชีสขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับสมุนไพรแล้วเทมายองเนส
ต้มไข่ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ไข่แดงอยู่ตัว เย็นในน้ำเย็น เอาเปลือกออกแล้วสับให้ละเอียด หลังจากนั้นให้เติมมายองเนสและผสมเบา ๆ
เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แตกระหว่างปรุงอาหาร แนะนำให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ และหากเกิดรอยแตกกะทันหัน โปรตีนก็จะยังคงอยู่ใต้เปลือก
อุ่นปูอัดที่อุณหภูมิห้องแล้วนำกระดาษห่อออก
หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันอย่างประณีต เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังพิต้าแตก ควรห่อด้วยฟิล์ม หลังจากนั้นให้วางจานไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกับคอทเทจชีส
สินค้า:
- คอทเทจชีส 500 กรัม
- (3 ชิ้น);
- ครีมเปรี้ยว (100 กรัม)
- กระเทียม (2 กลีบ);
- ผักชีฝรั่ง;
- พริกไทยดำ
- เกลือ;
- lavash (2 แผ่น)
เพื่อปรับปรุงคุณภาพของไส้คอทเทจชีสจะถูกส่งผ่านตะแกรงหรือนวดด้วยส้อม จากนั้นใส่ผักชีลาวสับละเอียดลงไป คน. บีบกระเทียมลงไปใส่เกลือพริกไทยและครีมเปรี้ยว ผสมอีกครั้ง
พริกหยวกล้างและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
วางไส้นมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงบนแผ่นลาเวนเดอร์ มีการกระจายไปทั่วบริเวณของการก่อตัว วางพริกหยวกไว้ด้านบน พับขอบของขนมปังพิต้าแล้วม้วนให้เป็นหลอดให้แน่น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกห่อด้วยฟิล์มหรือฟอยล์แล้วส่งไปที่เย็น ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เพื่อให้แน่ใจว่าขนมแช่ตัวได้ดี ควรเก็บในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง หากเตรียมไว้เมื่อคืนก่อนก็จะพร้อมรับประทานในตอนเช้า
อาหารเรียกน้ำย่อยอิตาเลียนพร้อมขนมปัง
เมื่อพนักงานต้อนรับเตรียมโต๊ะรื่นเริง ของว่างในขนมปังพิต้าและขนมปังเป็นสิ่งแรกที่สามารถทำให้แขกประหลาดใจได้ หนึ่งในแซนด์วิชเหล่านี้อพยพมาจากอิตาลี มันเรียกว่าบรูเชตต้า หลักการสำคัญของการเตรียมคือการทำให้ขนมปังแห้งในกระทะที่ไม่มีไขมันโดยเติมไส้ต่างๆ วิธีที่ง่ายที่สุดของบรูสเก็ตต้าคือการขูดขนมปังแห้งกับกระเทียมแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป
แซนวิชยังเตรียมด้วยมะเขือเทศ มอสซาเรลลาชีส และใบโหระพา ในการทำเช่นนี้ให้ปอกมะเขือเทศเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มอสซาเรลล่าก็หั่นในลักษณะเดียวกัน ขนมปังที่แบ่งส่วนจะถูกตากแห้งในกระทะ ถูด้วยกระเทียม (ในขณะที่ยังร้อนอยู่) แล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก วางมอสซาเรลลา มะเขือเทศ และใบโหระพาสับละเอียดไว้ด้านบน
ขนมสุดฮอตสำหรับเพื่อนดีๆ
เมื่อผู้คนชวนเพื่อนมา พวกเขาต้องการเตรียมอาหารอันโอชะที่ไม่ทำให้ความอยากอาหารลดลง แต่สร้างสรรค์ขึ้นมา อารมณ์ดี- ของว่างลาวาชร้อนดูน่ารับประทานและน่าดึงดูดบนโต๊ะ และสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย
การบำบัดที่น่าทึ่งด้วยเห็ด
เมื่อเลือกไส้ลาวาชเชฟหลายคนชอบเห็ด พวกเขามีรสชาติและกลิ่นหอมที่ผิดปกติและเมื่อรวมกับชีสแข็งพวกเขาก็มีความสุขมาก
สำหรับจานคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- แผ่นลาเวนเดอร์อาร์เมเนีย;
- ทุกชนิด;
- ชีสแข็ง
- มายองเนส;
- น้ำมันทอด
- เกลือ;
- สีเขียว.
เห็ดสดล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ตากให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นครึ่ง
วางเห็ดลงในกระทะร้อนแล้วเคี่ยวจนน้ำระเหย ในขณะที่กำลังปรุงอาหาร ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ
ฮาร์ดชีสถูกขูดบนเครื่องขูดละเอียดเพื่อให้สามารถคลุมฐานของแผ่นได้
ผักใบเขียวที่ล้างแล้วจะถูกทำให้แห้งเล็กน้อยแล้วสับละเอียด
ใบพิต้าทาด้วยมายองเนสบาง ๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพรด้านบน ปิดด้วยชั้นถัดไปซึ่งเคลือบด้วยมายองเนสด้วย
จากนั้นแผ่นนี้คลุมด้วยชีสขูดแล้วปิดอีกชั้นหนึ่ง
ตอนนี้ถึงคราวที่จะวางเห็ดแล้ว กระจายทั่วขนมปังพิต้าเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
“โครงสร้าง” ที่ได้จะถูกรีดเป็นท่อแล้วนำไปแช่ในห้องเย็นหรือตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นๆเพื่อให้รับประทานได้สะดวก
Lavash กับไก่และชีส
หากต้องการรับขนมปังพิต้ากรอบ คุณสามารถลองใช้สูตรง่ายๆ นี้
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่
- ชีสแปรรูป
- ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
- พริกไทยดำ
- เกลือ.
เนื้อไก่ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นได้ เพิ่มชีสแปรรูปขูด, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือและพริกไทย
ทาไส้ลงบนแผ่นขนมปังพิต้าแล้วปิดด้วยแผ่นถัดไป กระจายอีกครั้งและครอบคลุมอีกครั้ง จากนั้นจึงม้วนโครงสร้างขึ้นและปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที ระหว่างนี้ขนมจะแช่น้ำได้ดี
จากนั้นม้วนจะถูกหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 3 ซม. เทไขมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้ววางด้านที่หั่นขึ้น หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนแล้วของว่างร้อนใน lavash - โรลก็พร้อม เสิร์ฟอุ่น ๆ สำหรับโต๊ะวันหยุด
ขนมปังไร้เชื้อกับแฮมในกระทะ
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- แผ่นลาเวนเดอร์;
- แฮม;
- ครีมชีส
- ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันสำหรับทอด
ลาเวนเดอร์หลายชั้นกระจายอยู่บนโต๊ะแล้วใช้มือเกลี่ยให้เรียบ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเล็กๆ ทาฐานด้วยครีมชีส แล้ววางแฮมที่หั่นเป็นเส้นไว้ด้านบน
ยันทาร์ชีสเหมาะสำหรับเป็นของว่างเนื่องจากมีเนื้อนุ่มและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ
ผักใบเขียวที่เตรียมไว้จะถูกสับและโรยบนแต่ละชิ้น จากนั้นม้วนเป็นม้วนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะและมีสีน้ำตาลอ่อน
ของขบเคี้ยว Lavash ที่ทอดในกระทะเตรียมไว้พร้อมไส้ต่างๆ เพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม
ของว่างแสนอร่อยและรวดเร็ว – เอก้า
หากไม่มีการเตรียมอะไรที่บ้านและแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม พ่อครัวหลายคนคงได้ค้นพบอาหารจานง่ายๆ สามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที นี่คือขนม Lavash ของอาร์เมเนียที่มีชื่อเสียง - เอก้า ธุรกิจจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- lavash อาร์เมเนีย (หลายแผ่น);
- ไข่ไก่
- ฮาร์ดชีส (ดัตช์หรือรัสเซีย);
- เนย;
- พริกไทย;
- เกลือ.
วางเนยสองสามชิ้นลงในกระทะที่ร้อน
ก่อนใส่ขนมปังพิต้าลงในน้ำมันเดือด ให้ชุบน้ำเย็นก่อน
เมื่อทอดทั้งสองด้านแล้ว ให้ตีไข่ลงไปตรงกลางแล้วใช้ส้อมคนเบาๆ ใส่เกลือชีสขูดและสมุนไพรสับละเอียดลงไป จากนั้นนำแผ่นไปทอดประมาณ 30 วินาที พับครึ่งแล้วนำออกจากเตา เมื่อได้ลิ้มรสขนมปังพิต้านี้แล้ว แขกจะต้องตกใจเมื่อรู้ว่ามันอร่อยแค่ไหน
สูตรวิดีโอสำหรับของว่าง Lavash รสเผ็ด
ฉันบอกคุณไปแล้วครั้งหนึ่งว่าการเลือกส่วนผสมสำหรับพิต้าโรลนั้นมีมากมาย มีตัวเลือกและการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จมากมายที่สามารถช่วยคุณได้เมื่อพูดถึงของว่าง และครั้งนี้ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับหนึ่งในนั้น - ไส้ลาวาชกับปูอัดและไข่
มันยอดเยี่ยมมาก: คุณสามารถเตรียม lavash ได้ไม่เพียง แต่สำหรับงานเลี้ยงครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรู้สึกสบายตัวอีกด้วย งานรื่นเริง- ท้ายที่สุดแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยของขนมปังพิต้ากับปูอัดไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามดูน่ารับประทานและเข้ากันได้ดีกับอาหารจานอื่น ๆ
และคุณไม่ต้องกังวลว่าบางอย่างจะไม่ได้ผลสำหรับคุณ: ขนมปังพิต้าม้วนปูพร้อมไข่นี้เตรียมง่ายมาก แม้แต่เด็กก็สามารถทำได้! สิ่งที่คุณต้องมีคือซื้อขนมปังพิต้าที่เหมาะสม สับส่วนผสมและ... แต่มาพูดถึงทุกอย่างตามลำดับกันดีกว่า: ขนมปังพิต้ากับปูอัดและไข่ - สูตรทีละขั้นตอนที่บริการของคุณ!
วัตถุดิบ:
- ขนมปังพิต้าบาง ๆ 2 แผ่น;
- 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- ไข่ 1 ฟอง;
- ปูอัด 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง
วิธีเตรียมขนมปังพิต้ายัดไส้ปูอัด:
เราจะต้องมี lavash แบบบาง (อาร์เมเนีย) 2 แผ่น ขนาดโดยประมาณของแต่ละแผ่นคือ 20x40 ซม. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแผ่นงานมีขนาดเท่ากัน - หากแผ่นใดแผ่นหนึ่งมีขนาดใหญ่กว่าหรือเล็กกว่าแผ่นอื่นม้วนจะดูน่าเกลียด
ทาน้ำมันลาเวนเดอร์แต่ละแผ่นด้วยมายองเนสด้านหนึ่ง จะดีที่สุดถ้าคุณใช้ มายองเนสโฮมเมด– แน่นอนว่ามันดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านค้าและมีรสชาติอร่อยกว่าด้วย
ต้มไข่ให้สุก. เย็นปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
วางไข่ต้มขูดบนขนมปังพิต้าแผ่นแรกพร้อมมายองเนส โรยด้วยผักชีลาวสับ ต้องขอบคุณผักชีลาวที่ทำให้ไส้ขนมปังพิต้ากับปูอัดและไข่กลายเป็นเนื้อฉ่ำ
วางปูอัดลงบนแผ่นขนมปังแผ่นที่สอง (เช่นเดียวกับมายองเนสตามที่คุณจำได้)
เราวางผ้าปูที่นอนไว้ซ้อนกัน เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าทั้งมุมและขอบตรงกัน ไม่สำคัญว่าใบไหนจะอยู่ก้น - ไม่ว่าจะปูอัดหรือไข่ก็ไม่สำคัญ
ม้วนแผ่นขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น จากนั้นในรูปแบบนี้เราบรรจุขนมปังพิต้าในกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึด หลังจากนั้นเราจะต้องนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ม้วนเปียกชุ่มอย่างเหมาะสม
จากนั้นคุณสามารถตัดขนมปังพิต้ายัดไส้ปูอัดเป็นม้วน...
โอ้ คุณสามารถเตรียมสิ่งมหัศจรรย์ได้มากมายจากขนมปังพิต้า! สูตรสำหรับของว่างขนมปังพิต้าและไส้ สูตรขนมปังพิต้ากับปูอัดทำให้ประหลาดใจกับไส้ที่หลากหลาย อาหารเรียกน้ำย่อยปูอัด โรลยัดไส้ ปูอัดยัดไส้ สลัดในขนมปังพิต้า และนั่นไม่ใช่ทั้งหมดที่สามารถเตรียมได้
ฉันชอบโรลลาวาชกับปูอัดและชีสละลายมาก - มันนุ่มน่าพอใจและอร่อยมาก! คุณอยากลองพิต้าโรลปูด้วยไหม?
วัตถุดิบ:
- ขนมปังพิต้า 1 แผ่น;
- ชีสแปรรูป 1 ชิ้น (100 กรัม)
- ไข่ 1 ฟอง;
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
- เกลือพริกไทย
- ปูอัด 4-5 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม:
ต้มไข่ให้สุก. เราล้างเปลือก
ชีสแปรรูปสามชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลาง
เพิ่มไข่ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางลงในชีสขูด
เพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ผสมชีสกับไข่และมายองเนสพยายามให้ได้ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- การทำเช่นนี้สะดวกมากโดยใช้ส้อมแทนที่จะใช้ช้อน
เราจะต้องมีขนมปังพิต้าแผ่นบาง - นี่จะเป็นพื้นฐานสำหรับของว่างของเรา
Lavash แบบบางมีจำหน่ายทั้งทรงสี่เหลี่ยมหรือ รูปร่างวงรี- คุณจะไม่มีปัญหากับตัวเลือกแรก เพียงแค่ใส่ไส้และม้วนขึ้น แต่ขนมปังพิต้ารูปวงรีนั้นถูกห่อต่างกัน นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันมักจะตัดขนมปังพิต้าประเภทนี้เป็นสี่เหลี่ยม แน่นอนว่าแผ่นนั้นก็จะสูญเสียขนาด แต่ของว่างจะดูเรียบร้อยกว่า
ทาส่วนผสมชีสบางๆ ลงบนขนมปังพิต้าสี่เหลี่ยม
ในเวลาเดียวกันเราพยายามถอยห่างจากขอบ 1-2 ซม. ในอีกด้านหนึ่ง
สับปูอัดให้ละเอียด
และวางปูอัดสับไว้ด้านบนของส่วนผสมชีส
เรายังหั่นผักชีลาวให้ละเอียดอีกด้วย
โรยปูอัดด้วยผักชีฝรั่ง
ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการห่อขนมปังพิต้าเป็นม้วน ในกรณีนี้เราเริ่มจากฝั่งตรงข้ามกับฝั่งที่เราถอยออกไปเล็กน้อย เมื่อวางไส้แล้ว ความจริงก็คือเมื่อห่ออย่างแน่นหนาไส้จะขยับเล็กน้อยและหากคุณไม่ถอยออกจากขอบก็สามารถ "คลาน" ออกไปนอกม้วนได้ - มันจะดูไม่น่ารับประทานในความคิดของฉัน
ห่อขนมปังพิต้าในถุงหรือฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที
หลังจากนั้นให้นำขนมปังพิต้าออกมาแล้วหั่นเป็นวงหนาประมาณ 1 ซม.
นั่นอาจเป็นทั้งหมด - สิ่งที่เหลืออยู่คือวางวงกลมของ lavash ม้วนบนจานแล้ววางลงบนโต๊ะ
ประวัติศาสตร์ควรต้องขอบคุณการปรากฏตัวของอาหารจานพิเศษเช่นม้วนของขบเคี้ยวในการปรุงอาหาร - ลาวาชไร้เชื้อ ขนมปังขาวในรูปแบบของเค้กบาง ๆ
คุณภาพรสชาติที่เป็นกลางของแขกข้าวสาลีที่มีเชื้อสายคอเคเชียนเน้นย้ำในเกณฑ์ดีและนำเสนอไส้ที่หลากหลายที่สุดในทุกสิริมงคล
"ความสัมพันธ์" ของส่วนผสมเหล่านี้และจินตนาการที่ไม่สิ้นสุดของพ่อครัวนั่นเองที่ทำให้อาหารกลายเป็นตัวอย่างแห่งรสชาติอันประณีต จะเป็นอย่างไรถ้าคุณทำพิต้าโรลด้วยปูอัด ปลาแซลมอน ปลาสีแดง หรือเห็ดและไก่ล่ะ? อืม คุณจะเลียนิ้วของคุณ!
นี่เป็นอาหารจานเดียวที่มีเอกลักษณ์และหลากหลาย มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษและน่ารับประทาน รูปร่าง- ทุกคนชอบโรลลาวาช: เด็ก ๆ สำหรับการนำเสนอที่น่าสนใจ ผู้ชายสำหรับคุณค่าทางโภชนาการและความหลากหลาย
แต่ที่สำคัญที่สุดคือผู้หญิงที่เป็นผึ้งที่ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย - สำหรับโอกาสในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดายและให้อาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับโอกาสในการด้นสดและกระตุ้นความชื่นชมจากคนที่คุณรัก
Lavash ม้วนสมควรแสดงบนโต๊ะเทศกาลและบุฟเฟ่ต์และเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของการปิกนิกและอาหารเช้า นี่เป็นประเภทขนมคลาสสิกประเภทหนึ่ง
ไส้สำหรับม้วนสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย แต่บางทีไส้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือปูอัด
ก่อนอื่นเลยชุ่มฉ่ำด้วยความน่าทึ่ง รสชาติที่ละเอียดอ่อนพวกเขาทำท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยมด้วยตัวเอง
อย่างที่สอง มันเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย การผสมผสานกันของพวกมันสามารถสร้างรสชาติอันอลังการอันเป็นเอกลักษณ์ได้
ประการที่สาม องค์ประกอบงบประมาณของสูตรอาหารราคาไม่แพงก็มีความสำคัญเช่นกัน
Lavash ม้วนกับปูอัด: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ คุณจะเลียนิ้วของคุณ!
วัตถุดิบ
เพื่อเตรียมแหล่งแห่งความภูมิใจ แม่บ้าน ต้องมีในสต็อก:
- ขนมปังพิต้าสามอัน ไข่สามฟอง
- ปูอัดสามร้อยกรัม
- ฮาร์ดชีสหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
- กระเทียมสองกลีบ
- มายองเนสสองร้อยกรัม
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองก้าน
เมื่อเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นแล้วให้เริ่มทำอาหาร
- ตั้งไข่ให้เดือด.
- ตัดขอบของขนมปังพิต้าให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- ตะแกรงชีส
- ลอกปูอัดออกจากห่อแล้วสับให้ละเอียด
- ปอกไข่ต้มแล้วสับให้ละเอียด
- เตรียมไส้สามประเภทแยกกัน ขั้นแรก: สับผักอย่างประณีตใส่กระเทียมบด, ชีสขูด, มายองเนสสองช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน
- ไส้ที่สอง: ผสมไข่สับกับมายองเนสสามช้อนโต๊ะ
- สำหรับไส้ที่สาม ให้ผสมปูอัดสับกับมายองเนสสี่ช้อนโต๊ะ
- ทามายองเนสเป็นตารางบนชั้นแรกของ lavash วางสมุนไพรและชีสชิ้นแรกลงไป แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวในชั้นที่เท่ากัน
- ห่อเลเยอร์ด้วยม้วนพักไว้
- ทาตาข่ายมายองเนสบนชั้นที่สองของ lavash จัดวางและทำให้ไส้ไข่เรียบ
- วางม้วนที่มีไส้แรกอยู่ที่ขอบของชั้นที่สอง ห่อทุกอย่างให้แน่นและอย่างระมัดระวังเป็นม้วนเดียว
- ทามายองเนสเป็นตารางบนชั้นที่สามของ lavash แล้วเกลี่ยปูอัดให้ทั่ว
- วางม้วนที่มีอยู่ไว้ที่ขอบของชั้นที่สาม ห่อทุกอย่างให้เป็นม้วนเดียว และให้แน่นและเรียบร้อย
- ห่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณสองถึงสามชั่วโมง ปล่อยให้มันชงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการบำรุงจากกัน
เวลาบินผ่านไป คุณสามารถตัดม้วนเป็นส่วน ๆ และเพลิดเพลินกับรสชาติที่หลากหลาย สนุก!
ไส้สามารถปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นี่เป็นเรื่องของรสนิยม นอกจากนี้ยังใช้กับกรีนด้วย - คุณสามารถกระจายองค์ประกอบได้ตามความต้องการของผู้ปรุงอาหาร
ความเอร็ดอร่อยของม้วนนั้นได้มาจากชุดผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวทำให้กลายเป็นรสชาติที่สดใส
ขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจและควบคุมอาหาร รสเผ็ดแต่ไม่เผ็ด ยังไง จานอาหารว่างเขาไม่มีความเท่าเทียมกันในงานเลี้ยงใด ๆ ความเป็นเอกลักษณ์ของเทพนิยายการทำอาหารทำให้มีรูปลักษณ์ที่สวยงามจับใจและน่ารับประทาน
มีสินค้าให้เลือก เสียเวลาน้อยที่สุด เพื่อทำให้แขกประหลาดใจหรือปรนเปรอครอบครัวของคุณ คุณต้องเตรียมส่วนผสมและลงมือทำธุรกิจ
เพียงพอสำหรับขนมปังพิต้าสี่แผ่น
- แครอทเกาหลีสามร้อยกรัม
- ไข่ต้มหกฟอง;
- ปูอัดสามร้อยกรัม
- ชีสแปรรูปสามชนิด
- กลีบกระเทียมคู่หนึ่ง
- พวงผักชีฝรั่ง;
- มายองเนสสามร้อยกรัม
การเตรียมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมหลัก
- ปอกไข่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- นำกระดาษห่อออกจากปูอัดแล้วสับให้ละเอียด
- สับผักอย่างประณีต
- ปอกกระเทียมแล้วบดโดยใช้เครื่องกดกระเทียม
- ชีสแปรรูปสามชิ้นบนเครื่องขูด
- ผสมชีส กระเทียม และมายองเนสสองถึงสามช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน
- นำขนมปังพิต้าแผ่นแรกทาด้วยมายองเนส เกลี่ยแครอทให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วม้วนขึ้น
- ทาขนมปังพิต้าแผ่นที่สองด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่สับ
- วางแครอทม้วนแรกไว้บนขอบขนมปังพิต้าแผ่นที่สองพร้อมไข่ แล้วห่อทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นม้วน ต้องทำอย่างระมัดระวังและในเวลาเดียวกันก็เข้มงวด
- เราใช้ขนมปังพิต้าชิ้นที่สามทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยปูอัดสับ
- ที่ขอบของขนมปังพิต้าแผ่นที่สาม ให้เกลี่ยโรลที่รีดแล้วบิดให้เข้ากัน
- บนขนมปังพิต้าแผ่นที่สี่ เกลี่ยชีสและกระเทียมให้เท่าๆ กัน โรยสมุนไพรไว้ด้านบน
- เราวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่รีดไว้ก่อนหน้านี้บนชั้นสุดท้ายของ lavash และม้วนเป็นม้วนด้วย
- วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นประมาณสองถึงสามชั่วโมงหลังจากห่อด้วยฟิล์มหรือกระดาษฟอยล์
สามารถม้วนม้วนได้เมื่อวันก่อน ซึ่งจะทำให้ซึมซาบได้ดีขึ้นและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ก่อนเสิร์ฟควรตัดม้วนเป็นชิ้นสวยงามแบ่งส่วนหนา 1.5-2 เซนติเมตรแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร
ภาพนี้คู่ควรกับปากกา! อย่าลืมลอง คุณจะไม่เสียใจ!
คุณสามารถซื้อแครอทสไตล์เกาหลีได้ แต่ มีความสุขมากขึ้นจะส่งมอบความอร่อยแบบโฮมเมด
ไม่ยากเลย แค่สองชั่วโมงกว่าๆ เท่านี้คุณก็เสร็จแล้ว!
- ซื้อเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับรสเผ็ดและแครอทตามจำนวนที่ต้องการซึ่งระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์พร้อมกับเครื่องปรุงรส
- ขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษ หากคุณไม่มีเครื่องขูดธรรมดาก็ทำ ใช้ด้านใหญ่ถูเฉพาะการเคลื่อนไหวจากบนลงล่างและตามแนวผลิตภัณฑ์ นี้ ความแตกต่างที่สำคัญเมื่อเคลื่อนที่ไปในทิศทางเดียวและตามยาวแครอทจะกลายเป็นฟางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและแคบ
- ผสมแครอทกับเครื่องปรุงรส
- ตั้งไฟให้ร้อนในกระทะ น้ำมันพืช(เกือบจะเดือดแล้ว) เทลงบนแครอท ผสมให้เข้ากัน และปล่อยให้เดือดอย่างน้อยสองชั่วโมง
ลาวาชโรลกับปลาแซลมอนมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษพร้อมรสชาติครีมไม่จำเป็นต้องมีโฆษณาพิเศษใด ๆ
ผลิตภัณฑ์หลักพูดเพื่อตัวเอง และไม่มีคำคุณศัพท์ที่มีสีสันใดที่สามารถถ่ายทอดรสชาติอันน่าทึ่งของอาหารจานนี้ด้วยรูปลักษณ์อันงดงามได้ คุณเพียงแค่ต้องลอง!
ดังนั้นเราจึงเตรียมสินค้าเป็นชุด
เราต้องการสิบเสิร์ฟ
- ขนมปังพิต้าสองแผ่น;
- หนึ่งร้อยกรัม ครีมชีส;
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
- ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
การเตรียมการทีละขั้นตอนง่ายๆ
- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
- หั่นปลาแซลมอนเป็นก้อนหรือเป็นชิ้นเล็กๆ
- ทาขนมปังพิต้าแผ่นแรกด้วยชีสแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง
- วางขนมปังพิต้าชิ้นที่สองไว้ด้านบน กดลงบนฐานเล็กน้อย
- ทาชีสชั้นที่สองแล้วโรยด้วยสมุนไพร
- วางปลาสับให้ทั่วบริเวณด้านบนของผักชีลาว
- ม้วนม้วนให้แน่น
- ห่อด้วยฟิล์มหรือฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง
พร้อม! เพลิดเพลินไปกับรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์และความเรียกน้ำย่อย!
อาหารต้นตำรับที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมรสชาติที่สดชื่นของฤดูร้อนอันอบอุ่น มันดูน่าดึงดูดมากจนจะประดับโต๊ะใดก็ได้
เพื่อเตรียมม้วนที่ผิดปกติคุณจะต้องมีส่วนผสม
- เนื้อไก่ - ชิ้นเดียว;
- สีแดง พริกหยวก– ชิ้นเดียว;
- ใบผักกาดหอม – 100 กรัม;
- Lavash - หนึ่ง;
- ผักชีฝรั่งสีเขียว – 50 กรัม;
- ไข่สองฟอง;
- มายองเนส – 250 กรัม;
- เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรสอาจเป็นพริกไทยดำป่นผักชี)
กระบวนการทำอาหาร
- เริ่มต้นด้วยการต้มไก่ ต้องทำในน้ำเค็ม
- ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้แปรรูปและสับพริกไทย
- สับผักอย่างประณีต
- สับเนื้อต้มและแช่เย็นอย่างประณีต ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่น เป็นต้น
- ในชามที่สะดวก ผสมเนื้อสัตว์ สมุนไพร และพริกไทยเข้าด้วยกัน เพิ่มเครื่องเทศและมายองเนส ลิ้มรสเกลือ ผสมให้เข้ากัน
- วางขนมปังพิต้าแล้วคลุมด้วยใบผักกาดหอม จากนั้นกระจายไส้ให้เท่ากันแล้วม้วนม้วนขึ้น
- ปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณสามสิบถึงสี่สิบนาที
พร้อม! เชิญเราไปที่โต๊ะ สนุก!
Lavash ม้วนกับปลาสีแดงบนโต๊ะเป็นวันหยุดที่แท้จริง! อาหารจานเด็ดที่มาพร้อมรสชาติอันเลิศรส ปลาในอ้อมแขน มวลนมเปรี้ยวและขนมปังไร้เชื้อแบบบางซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัว มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยอย่างไม่น่าเชื่อ
และสำหรับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่จำเป็นต้องพูดถึงองค์ประกอบ แม้แต่เด็ก ๆ ก็ไม่ยอมปฏิเสธความละเอียดอ่อนเช่นนี้ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา มาเริ่มเตรียมม้วนสุดพิเศษนี้กันดีกว่า
ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับ lavash หนึ่งชุด
- 150 กรัม ปลาแดงเค็มปานกลาง (ปลาแซลมอนและปลาเทราท์ที่สมบูรณ์แบบ);
- 200 กรัม คอทเทจชีสไขมัน
- ครีมเปรี้ยวไขมันสามช้อนโต๊ะ
- พวงผักชีฝรั่ง;
- น้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- ใบผักกาดหอมสำหรับเสิร์ฟ
การเตรียมการทีละขั้นตอน
- ทำความสะอาดปลาและหั่นเป็นก้อน ไม่จำเป็นต้องสร้างลูกบาศก์ขนาดเล็กมาก
- ฝนตกปรอยๆบนปลาสับ น้ำมะนาว,ผสมให้เข้ากันพักไว้สักครู่
- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
- บดคอทเทจชีสให้ละเอียดผ่านตะแกรงจนเนียน
- เพิ่มครีมเปรี้ยวและผักชีลาวลงในคอทเทจชีส คนส่วนผสม เติมเกลือ และเติมพริกไทยดำป่นเล็กน้อยหากต้องการ
- วางขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะ ตัดขอบให้เป็นสี่เหลี่ยม
- กระจาย Lavash อย่างสม่ำเสมอด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยว
- วางชิ้นปลาให้ทั่วบริเวณ
- ม้วนม้วนให้แน่นและเรียบร้อย
- นำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ขั้นแรกให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึด
- เสิร์ฟในส่วนหนาสองถึงสามเซนติเมตรวางบนเตียงผักกาดหอม
ม้วนพร้อมแล้ว! ถึงเวลาที่จะลองและชื่นชม น่าทาน!
ลองสูตรนี้ อร่อยและน่าพึงพอใจด้วยไส้ที่เข้มข้นจะมีประโยชน์มากกว่าหนึ่งครั้งทั้งเมื่อเตรียมเมนูวันหยุดและเมื่อออกสู่ธรรมชาติ
นี่คืออาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่สมบูรณ์ซึ่งเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวัน
สินค้าจำเป็นสำหรับทำโรล-ช่วยชีวิต
- พิต้า;
- อกไก่– 300 กรัม
- เห็ด – 300 กรัม (แชมปิญองหรือเห็ดนางรม);
- ไข่ - สี่ชิ้น;
- มายองเนส - 250 กรัม;
- พวงหัวหอมสีเขียว
- ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม;
- หัวหอมขนาดกลางสองอัน
การตระเตรียม
- ปล่อยให้เนื้อสุก ต้องทำในน้ำเค็ม อย่าปรุงเนื้อมากเกินไปสามสิบนาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นคุณสามารถทำซุปเบา ๆ จากน้ำซุปได้
- ต้มไข่หั่นเป็นก้อน
- เตรียมเห็ด ปอกเปลือก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ตัด หัวหอมก้อนเล็ก ๆ
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทอดหัวหอมเบา ๆ จนโปร่งใส
- เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมเกลือและพริกไทยทอดจนนุ่ม
- ทำให้เนื้อสุกเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อน
- ปล่อยให้เห็ดและหัวหอมที่เตรียมไว้เย็นลง
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- ตัดอย่างประณีต หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง
- เตรียมไส้สำหรับม้วน ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่สะดวก - เนื้อสัตว์, เห็ดและหัวหอม, ชีส, ไข่, สมุนไพร เพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง อย่าลืมลิ้มรสมัน หากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย คุณควรได้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแสนอร่อยในรูปแบบของสลัด
- วางขนมปังพิต้า ตัดขอบให้เป็นสี่เหลี่ยม หากต้องการ คุณสามารถแบ่งขนมปังพิต้าออกเป็นสองส่วนได้ ทำให้ได้ม้วนเล็กลงสองม้วน
- กระจายไส้ให้ทั่วบริเวณแล้วห่อเป็นม้วนแน่น
- ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงปิดด้วยฟิล์ม
ม้วนพร้อมแล้ว! พนักงานต้อนรับสามารถสงบได้ - ทุกคนจะอิ่มและมีความสุข! และแขกก็จะขอสูตรด้วย
ด้วยผลิตภัณฑ์ไส้ที่หลากหลาย lavash roll จึงมีความเกี่ยวข้องเสมอ