โภชนาการรักษาโรควัณโรค โภชนาการและอาหารสำหรับวัณโรคปอด ผลิตภัณฑ์ต้องห้ามสำหรับวัณโรค
ดูจากการรับประทานอาหารของคุณ คุณไม่สนใจระบบภูมิคุ้มกันหรือร่างกายของคุณเลย คุณมีความเสี่ยงต่อโรคปอดและอวัยวะอื่น ๆ มาก! ถึงเวลาที่จะรักตัวเองและเริ่มพัฒนา เป็นเรื่องเร่งด่วนที่จะต้องปรับเปลี่ยนอาหารของคุณ เพื่อลดอาหารที่มีไขมัน แป้ง หวาน และอาหารที่มีแอลกอฮอล์ให้เหลือน้อยที่สุด กินผักและผลไม้ผลิตภัณฑ์จากนมมากขึ้น ให้อาหารร่างกายด้วยการทานวิตามิน ดื่มน้ำให้มากขึ้น (แร่ธาตุบริสุทธิ์ที่แม่นยำ) เสริมสร้างร่างกายของคุณและลดปริมาณความเครียดในชีวิตของคุณ
คุณมีความเสี่ยงต่อโรคปอดในระดับปานกลาง
จนถึงตอนนี้ก็ดี แต่ถ้าคุณไม่เริ่มดูแลเธออย่างระมัดระวังมากขึ้น โรคปอดและอวัยวะอื่นๆ จะไม่ทำให้คุณรอ (หากยังไม่มีข้อกำหนดเบื้องต้น) และไข้หวัดบ่อยๆ ปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ และ "ความสุข" อื่นๆ ของชีวิตก็มาพร้อมกับภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ คุณควรคิดถึงการควบคุมอาหาร ลดไขมัน แป้ง ขนมหวาน และแอลกอฮอล์ให้เหลือน้อยที่สุด กินผักและผลไม้ผลิตภัณฑ์จากนมมากขึ้น ในการบำรุงร่างกายด้วยการทานวิตามิน อย่าลืมว่าต้องดื่มน้ำมากๆ (น้ำแร่บริสุทธิ์นั่นเอง) เสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง ลดปริมาณความเครียดในชีวิต คิดเชิงบวกมากขึ้น แล้วระบบภูมิคุ้มกันของคุณจะแข็งแกร่งไปอีกหลายปี
ยินดีด้วย! ติดตามมัน!
คุณใส่ใจเรื่องโภชนาการ สุขภาพ และระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ดำเนินต่อไปด้วยจิตวิญญาณเดียวกันและปัญหาเกี่ยวกับปอดและสุขภาพโดยทั่วไปของคุณจะไม่รบกวนคุณไปอีกหลายปี อย่าลืมว่าสาเหตุหลักมาจากการรับประทานอาหารที่ถูกต้องและการมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี กินอาหารที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ (ผลไม้ ผัก ผลิตภัณฑ์จากนม) อย่าลืมดื่มน้ำบริสุทธิ์เยอะๆ เสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง คิดบวก แค่รักตัวเองและร่างกายของคุณดูแลมันแล้วมันจะตอบสนองความรู้สึกของคุณอย่างแน่นอน
กัลยูซนายา อี.เอ. ออมสค์
จากสิ่งพิมพ์ครั้งก่อน ๆ เป็นที่ทราบกันดีว่าวัณโรคที่ออกฤทธิ์ส่งผลต่อการเผาผลาญโปรตีนและไขมัน ในเวลาเดียวกันไม่มีข้อมูลในวรรณคดีเกี่ยวกับอิทธิพลของลักษณะที่มีอยู่ของผู้ป่วยและความผิดปกติของการเผาผลาญไขมันต่อภาพทางคลินิกของวัณโรคและประสิทธิผลของการรักษา
ความซับซ้อนของการเกิดโรคของกระบวนการวัณโรค, การขาดประสิทธิผลของการบำบัด etiotropic, การเพิ่มขึ้นของการดื้อยาของเชื้อ Mycobacterium tuberculosis ต่อยาต้านวัณโรคหลัก, ความปรารถนาที่จะลดระยะเวลาการรักษารวมทั้งหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนและปรับปรุง คุณภาพชีวิตของผู้ป่วยวัณโรคเป็นตัวกำหนดความจำเป็นในการปรับปรุงทิศทางการก่อโรคในวิทยาพยาธิวิทยาต่อไป
โครงสร้างของรูปแบบทางคลินิกของวัณโรคทางเดินหายใจในผู้ป่วย 159 รายที่เป็นวัณโรคที่ได้รับการรักษาในแผนกที่ 1 ของสถาบันดูแลสุขภาพแห่งรัฐ KPTD ในปี 2550 ได้รับการศึกษาย้อนหลัง จากผลการวิเคราะห์หลายปัจจัยทีละขั้นตอนของฐานข้อมูลทั้งหมดที่สร้างขึ้นบนพื้นฐานของเอกสารทางการแพทย์ (ประวัติทางการแพทย์ บันทึกผู้ป่วยนอก แบคทีเรียแกรม) ปัจจัยที่แสดงถึงคุณลักษณะของกระบวนการได้รับการคัดเลือก
การกระจายหมวดหมู่น้ำหนักทำได้ทั้งโดยดัชนีมวลกาย (BMI) และดัชนีของ Broca ข้อมูลระบุว่าผู้ป่วยวัณโรคที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลส่วนใหญ่มีน้ำหนักตัวปกติ (BMI 18.5 - 25) - 71% หรือน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ (BMI = 15 - 18.5) - 22.6% ที่น่าสังเกตคือการไม่มีผู้ป่วยที่มีโรคอ้วนระดับ 2 และ 3 ที่มีค่าดัชนีมวลกาย> 35 ทั้งตลอดปี 2550 และในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา (ตามเอกสารสำคัญ)
ดัชนีมวลกายลดลงใน 41 คน - 97.6% ก่อนวัณโรค 3 ปีหรือมากกว่านั้นและมีเพียงในผู้ป่วย 1 รายเท่านั้น - 2.4% การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วถูกบันทึกไว้ภายใน 2 ปีก่อนการวินิจฉัยวัณโรค เป็นที่น่าสนใจว่าตามดัชนี Broca สัดส่วนของผู้ป่วยที่มีน้ำหนักตัวลดลงนั้นสูงกว่ามากและมากกว่าหนึ่งในสามของผู้ที่เข้ารับการรักษา (42.8%) เป็นคนที่มีน้ำหนักขาดดุล 10–19 กิโลกรัม เมื่อเปรียบเทียบดัชนีที่ใช้แล้ว ควรสังเกตว่า กลุ่มน้ำหนักตัวปกติ (BMI = 18.5 - 25) ประกอบด้วยกรณีที่มีภาวะขาดดุลน้ำหนักถึง 22 กิโลกรัม และภาวะขาดน้ำหนักตัวเฉียบพลัน ได้แก่ ภาวะขาดดุล 31 กิโลกรัมขึ้นไป อย่างไรก็ตาม เมื่อวิเคราะห์ตามดัชนีของ Broca ผลลัพธ์สุดท้ายของการศึกษาจะสอดคล้องกับผลที่ได้รับโดยใช้ดัชนีมวลกาย (BMI) อย่างสมบูรณ์
เมื่อวิเคราะห์ตามกลุ่มอายุ ไม่พบแนวโน้มลักษณะเฉพาะ ผู้คนจำนวนมากที่สุดในทุกกลุ่มที่พิจารณาคือกลุ่มอายุ 40–49 และ 30–39 ปี สัดส่วนของวัณโรคเชิงซ้อนในผู้ป่วยที่มีภาวะขาดมวลกายเฉียบพลัน (BMI)< 15) – 66,6%, недостаточной массой тела (ИМТ = 15 – 18,5) – 55,6% и нормальной массой тела (18,5 – 25) – 33,6% (p < 0,01). В клинической структуре осложнений наибольшая вариабельность отмечена в категориях пациентов с недостаточной и нормальной массой тела.
ในผู้ป่วยที่มีน้ำหนักตัวน้อยเฉียบพลัน 50% ของภาวะแทรกซ้อนเป็นเยื่อหุ้มปอดอักเสบจากเยื่อหุ้มปอดและในผู้ที่มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นมีเพียง 1 ภาวะแทรกซ้อนเท่านั้นที่ถูกบันทึก: ในกลุ่มโรคอ้วนระดับ 1 (BMI = 30 - 35) - ไอเป็นเลือด เช่น ไม่ได้บ่งบอกถึงความเลวร้ายของกระบวนการ ควรสังเกตว่าเมื่อเข้ารับการรักษา ผู้ป่วย 112 ราย - 70.4% มีความบกพร่องอย่างรุนแรงของการทำงานของระบบทางเดินหายใจภายนอก (ERF) ซึ่งส่วนใหญ่เป็นประเภทผสม โดยไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างกลุ่ม
สัดส่วนที่ใหญ่ที่สุดของผู้ป่วยที่เพิ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นวัณโรคอยู่ในกลุ่มคนที่มีน้ำหนักตัวปกติ - 59.3% ตามลำดับจำนวนผู้ที่มีอาการเรื้อรังของกระบวนการในหมวดนี้น้อยที่สุด - 32.7% ในกลุ่มที่เป็นโรคอ้วนระดับ 1 (BMI = 30 – 35) มี 2 คน (100%) เป็นผู้ป่วยวัณโรคปอดระยะยาว ไม่มีกรณีการกลับเป็นซ้ำของกระบวนการวัณโรคในกลุ่ม (BMI = 25 – 30) และ (BMI = 30 – 35)
ความถี่ของการตรวจพบ MBT ในประเภทที่พิจารณาไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ: (BMI< 15) – 83,3%, (ИМТ = 15 – 18,5) – 86,1%, (ИМТ = 18,5 – 25) – 72,6%, (ИМТ = 25 – 30) – 100%, (ИМТ = 30 – 35) – 50%. Доля деструктивных форм в сравниваемых группах также существенно не различалась: (ИМТ < 15) – 100%, (ИМТ = 15 – 18,5) – 91,7%, (ИМТ = 18,5 – 25) –90,3%, (ИМТ = 25 – 30) – 100%, (ИМТ = 30 – 35) – 50%. Удельный вес распада с множественными полостями составил соответственно: (ИМТ < 15) – 66,7%, (ИМТ = 15 – 18,5) – 87,9%, (ИМТ = 18,5 – 25) – 72,5%, (ИМТ = 25 – 30) – 50%, (ИМТ = 30 – 35) – 100%.
เมื่อศึกษาลักษณะทางรังสีวิทยาพบว่าผู้ป่วยส่วนใหญ่ของทุกกลุ่มมีการแพร่กระจาย (มากกว่า 1 กลีบ) หรือกระบวนการทั้งหมด: (BMI< 15) – 100%, (ИМТ = 15 – 18,5) – 97,2%, (ИМТ = 18,5 – 25) –93,8%, (ИМТ = 25 – 30) – 100%, (ИМТ = 30 – 35) – 100%, достоверных различий не зарегистрировано.
โครงสร้างของรูปแบบทางคลินิกมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ:
- สัดส่วนที่ใหญ่ที่สุดของวัณโรคแทรกซึมและรูปแบบขนาดเล็ก (โฟกัส, วัณโรคของต่อมน้ำเหลืองในช่องอก, เยื่อหุ้มปอดอักเสบจากเยื่อหุ้มปอดอักเสบ) แสดงในกลุ่ม: น้ำหนักตัวปกติ (BMI = 18.5 - 25) และน้ำหนักน้อย (BMI = 15 - 18.5)
- ในประเภทน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์เฉียบพลัน (BMI< 15) две трети – 66,7% составил прогрессирующий фиброзно-кавернозный туберкулез, и 33,3% пришлось на долю инфильтративного туберкулеза с обширным поражением и наличием деструкций. Группу ожирение 1 степени (ИМТ = 30 – 35) составили 2 пациента с относительно стабильным течением фиброзно-кавернозного (50%) и цирротического (50%) туберкулеза на фоне сопутствующего сахарного диабета.
- การดื้อยาพบได้ในผู้ป่วยทุกกลุ่ม ยกเว้นผู้ป่วยที่มีโรคอ้วนระยะที่ 1: (BMI< 15) – 66,7%, (ИМТ = 15 – 18,5) – 47,2%, (ИМТ = 18,5 – 25) –31,0%, (ИМТ = 25 – 30) – 50%, (ИМТ = 30 – 35) – 0%. Множественная лекарственная устойчивость зафиксирована соответственно: (ИМТ < 15) – 33,3%, (ИМТ = 15 – 18,5) – 41,7%, (ИМТ = 18,5 – 25) –23,9%, (ИМТ = 25 – 30) – 50%, (ИМТ = 30 – 35) – 0%.
ผู้ป่วยทุกรายได้รับชุดมาตรการการรักษามาตรฐานซึ่งควบคุมโดยคำสั่งหมายเลข 109 ลงวันที่ 21 มีนาคม 2546 ของกระทรวงสาธารณสุขของสหพันธรัฐรัสเซีย "ในการปรับปรุงมาตรการป้องกันวัณโรคในสหพันธรัฐรัสเซีย"
ตัวบ่งชี้ที่สำคัญที่สุดของประสิทธิผลของการรักษาคือความถี่ของการเกิดแผลเป็นจากฟันผุ เมื่อสิ้นสุดการรักษาหลักพบว่ามีนัยสำคัญ (หน้า 23)< 0,05) выше, по сравнению с аналогичным показателем в группах: избыток массы тела (ИМТ = 25 – 30) – 50% и нормальная масса тела (ИМТ = 18,5 – 25) – 4,9, что является косвенным доказательством лучшего состояния процессов репарации у данных больных. У категорий острый дефицит массы тела (ИМТ < 15) и недостаточная масса тела (ИМТ = 15 – 18,5) закрытия полостей распада не зафиксировано (0%). В единственном случае распада у пациента группы ожирение 1 степени (ИМТ = 30 – 35) закрытия полости также не произошло, и не ожидалось (стабильное течение фиброзно-кавернозного туберкулеза давностью 11 лет).
เมื่อวิเคราะห์ข้อมูลจากการตรวจเสมหะด้วยวิธีทางแบคทีเรียและการเพาะเลี้ยงพบว่าความถี่ของการหยุดการขับถ่ายของแบคทีเรียเมื่อสิ้นสุดหลักสูตรหลักมีนัยสำคัญ (p< 0,05) различалась: (ИМТ < 15) – 20,0% (0%), (ИМТ = 15 – 18,5) – 38,7% (12,9%), (ИМТ = 18,5 – 25) – 53,7% (24,4%), (ИМТ = 25 – 30) – 100% (50%), (ИМТ = 30 – 35) – 100% (100%). Прекращение бактериовыделения в группах пациентов с ИМТ = 25 – 30 и ИМТ = 30 – 35 не только чаще фиксировалось, но и достигалось в более ранние сроки.
การรักษาที่มีประสิทธิภาพ (การปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญ การปรับปรุง) ในกรณีที่ไม่มีการขับถ่ายของแบคทีเรียและการปรากฏตัวของการขับถ่ายของแบคทีเรีย พบในกลุ่มที่มีน้ำหนักน้อยเฉียบพลันและน้ำหนักน้อยเกินไปอย่างมีนัยสำคัญ (p< 0,05) реже, чем в категориях с избыточной массой тела и ожирением 1 степени: (ИМТ < 15) – 16,7% (16,7%), (ИМТ = 15 – 18,5) – 13,9% (33,3%), (ИМТ = 18,5 – 25) – 25,7% (38,9%), (ИМТ = 25 – 30) – 0% (100%), (ИМТ = 30 – 35) – 50% (50%).
บ่อยขึ้นอย่างเห็นได้ชัด (น< 0,05) в группах с острым дефицитом массы тела и недостаточной массой тела зарегистрированы неблагоприятные результаты лечения (симптоматическое улучшение, отсутствие эффекта, прогрессирование и смерть), чем в группах с избыточной массой тела и ожирением 1 степени: (ИМТ < 15) – 66,6%, (ИМТ = 15 – 18,5) – 52,8%, (ИМТ = 18,5 – 25) – 35,4%, (ИМТ = 25 – 30) – 0%, (ИМТ = 30 – 35) – 0%.
เราศึกษาผลลัพธ์ระยะยาวของการรักษาในช่วง 2 ถึง 15 ปีในผู้ป่วยวัณโรคระยะยาว 16 ราย ซึ่งในระหว่างการรักษาด้วยเคมีบำบัดแบบมาตรฐาน สามารถกำจัดภาวะขาดน้ำหนักได้ (สูงถึง BMI > 25) โดยใช้ยาตามเป้าหมายในระดับสูง - อาหารแคลอรี่และไขมันสัตว์ (ปลาแบดเจอร์หมี) ในทุก 100% ของกรณี มีเสถียรภาพของกระบวนการวัณโรคแบบขนานพร้อมกับน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น (การดูดซึมของการแทรกซึมอย่างมีนัยสำคัญ การหยุดการขับถ่ายของแบคทีเรีย) และผลลัพธ์ในการให้อภัยในระยะยาว การกำเริบถูกบันทึกในผู้ป่วยเพียง 1 ราย (6.3%) หลังจากการสังเกต 7 ปีในภาวะโภชนาการที่แย่ลงและค่าดัชนีมวลกายลดลงเหลือ 16.5
ข้อสรุป:
- ผลการวิเคราะห์ขั้นสุดท้ายระบุว่าผู้ป่วยที่มีดัชนีมวลกายสูง (โรคอ้วน 2 และ 3 องศา) จะหายไปในผู้ป่วยวัณโรคที่ใช้งานอยู่ เห็นได้ชัดว่าความผิดปกติของการเผาผลาญไขมันนี้เป็นปัจจัยโน้มนำที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาวัณโรค
- ผู้ป่วยที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนระดับ 1 ก็มีโอกาสน้อยที่จะเป็นวัณโรคด้วยเช่นกัน
- วัณโรคที่พัฒนาแล้วในผู้ที่มีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนระดับ 1 ไม่มีความแตกต่างในด้านความชุก ภาพทางคลินิกและรังสีวิทยา และลักษณะของการขับถ่ายของแบคทีเรีย แต่ให้ผลดีมากกว่าในผู้ป่วยที่มีน้ำหนักปกติและน้ำหนักตัวลดลง และมีผลการรักษาขั้นสุดท้ายที่ดีกว่า ดังนั้นค่าดัชนีมวลกายที่มากกว่า 25 อาจเป็นปัจจัยในการพยากรณ์โรคที่ดี
- ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ใช้ lipotherapy ร่วมกับไขมันสัตว์ (ปลา แบดเจอร์ ฯลฯ) เพื่อเป็นการบำบัดทางพยาธิวิทยา
การศึกษาความเป็นไปได้ของการใช้การรักษาดังกล่าวเป็นทางเลือกแทนการรักษาด้วยเคมีบำบัดในกรณีที่การดื้อต่อยาต้านแบคทีเรียทั้งหมดจำเป็นต้องมีการศึกษาแบบกำหนดเป้าหมายโดยมีการสังเกตจำนวนที่มีนัยสำคัญทางสถิติ
การรับประทานอาหารที่เหมาะสมช่วยให้ฟื้นตัวเร็วขึ้น
ประสิทธิผลของการรักษาวัณโรคเกี่ยวข้องโดยตรงกับความสามารถของระบบภูมิคุ้มกันของผู้ป่วยในการต้านทานผลกระทบที่รุนแรงจากการติดเชื้อ เพื่อเพิ่มความต้านทาน phthisiology ให้อาหารพิเศษสำหรับวัณโรคปอดซึ่งร่วมกับการบริโภคเป็นส่วนบังคับของหลักสูตรการรักษาทั้งหมด
การใช้อาหารดังกล่าวช่วยเร่งกระบวนการรักษาได้อย่างมีนัยสำคัญและส่งเสริมการฟื้นฟูสมรรถภาพอย่างเพียงพอหลังจากทำเคมีบำบัดอย่างเข้มข้น
สั้น ๆ เกี่ยวกับวัณโรคปอด
วัณโรค (โดยทั่วไปเรียกว่า "การบริโภค") เกิดขึ้นเนื่องจากมีกิจกรรมสูงของมัยโคแบคทีเรียจำเพาะที่เรียกว่าบาซิลลัสของโคช์ส เส้นทางการแพร่กระจายของบาซิลลัสอยู่ในอากาศซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพยาธิวิทยาจึงจัดว่าเป็นโรคติดเชื้อ ระยะฟักตัวของโรคเป็นเวลา 1 ถึง 3 เดือน
บาซิลลัสของ Koch ใต้กล้องจุลทรรศน์
หลักการรับประทานอาหารพื้นฐานสำหรับวัณโรค
- การปฏิบัติตามปริมาณสารอาหารในอาหารของผู้ป่วยในเปอร์เซ็นต์ที่สูง
- การคำนวณบรรทัดฐานโปรตีนที่ถูกต้องคือโปรตีน 1.2-2 กรัม x น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมหรือเฉลี่ยประมาณ 130 กรัมต่อวัน
- โภชนาการแบบเศษส่วนและอ่อนโยนสำหรับวัณโรคปอดในระหว่างการรักษา ความถี่ในการรับประทานอาหารควรประกอบด้วย 4-6 มื้อ โดยเว้นระยะห่างเท่าๆ กัน
- การปฏิบัติตามอัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุด (ตาม M.I. Pevzner) ของ B:F:U ในหน่วยกรัมในอาหารคือ 120:100:450 โดยที่ B คือโปรตีน F คือไขมัน U คือคาร์โบไฮเดรต
- อาหารทุกชนิดต้องผ่านการอบด้วยความร้อนและตุ๋น อบ ต้มหรือนึ่ง
- โภชนาการสำหรับวัณโรคปอดไม่ควร จำกัด เฉพาะอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยาเพิ่มเติมด้วย - วิตามินรวม, อาหารเสริม, แร่ธาตุ ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารที่อ่อนแอของผู้ป่วยได้ดี โดยเฉพาะในช่วงเริ่มต้นของการรักษา
- หากจำเป็น ให้รักษาน้ำหนักของคุณให้คงที่ - ลดน้ำหนักหรือในทางกลับกัน เพิ่มกิโลกรัมที่หายไป
เมนูรายสัปดาห์โดยประมาณสำหรับวัณโรคปอด
วัน
สัปดาห์ |
อาหารเช้า | อาหารกลางวัน | อาหารเย็น | ของว่างยามบ่าย | อาหารเย็น | ก่อนนอน |
จันทร์ | โจ๊กข้าวสาลี น้ำสลัดวิเนเกรตต์ |
ถั่วต่างๆ | บอร์ช | โยเกิร์ตเบอร์รี่ | มันฝรั่งบด สลัดผักสด ไข่ต้ม |
kefir หนึ่งแก้ว |
ว | ข้าวโอ๊ต ผลไม้แห้ง ขนมปังข้าวไรย์ |
ผลไม้สด | ซุปผัก ปลาทอด |
ชาสักแก้ว พายแอปเปิ้ลโฮมเมด |
คอทเทจชีส | แก้วเวย์ |
พ | ไข่เจียว ชีสดัตช์ ขนมปังโฮลเกรน |
สมูทตี้โยเกิร์ตสีเขียว | ถั่วบด ผักดองตุ๋น |
การแช่ผลไม้ หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว |
บัควีท อาหารทะเล น้ำมันลินสีด |
เคเฟอร์ |
พฤ | โจ๊กข้าวสาลี น้ำเกรวี่ผัก |
น้ำผลไม้ | ราสโซลนิก สลัดบีทรูทและแครอท |
น้ำผลไม้สด คุกกี้ฟักทองข้าวโอ๊ต |
แพนเค้ก | โยเกิร์ตโฮมเมด |
ศุกร์ | พาสต้า สตูว์เนื้อวัวไก่ |
เยลลี่ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่ | ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ ผักสด |
น้ำแครอทหนึ่งแก้ว ขนมปังโฮลเกรน |
สตูว์ผัก ปลาต้ม |
แก้วเวย์ |
นั่ง | ข้าวต้ม ไก่นึ่ง ซอสผัก |
ผลไม้แห้งตามธรรมชาติ ถั่วดิบ |
ซุปถั่ว เกี๊ยวกับเนื้อ สมุนไพรสด |
ผลเบอร์รี่สด | ชีส | ริอาเชนกา |
ดวงอาทิตย์ | พุดดิ้งผลไม้และเบอร์รี่ ขนมปังปิ้งทำจากแป้งข้าวไรย์ เนย |
ผลไม้แช่อิ่ม | ซุปถั่ว สลัดกะหล่ำปลีและบีทรูท |
มิลค์เชคกล้วย | ปลากับผัก | นมเปรี้ยว |
อาหารการรักษาวัณโรคนั้นเป็นสากลมากจนแม้หลังจากการฟื้นตัวผู้ป่วยก็สามารถใช้เป็นอาหารหลักได้อย่างอิสระ
วัณโรคจะสังเกตความพร่องของร่างกาย ความอยากอาหารลดลง การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันหยุดชะงัก โภชนาการที่เหมาะสมระหว่างการรักษา เสริมสร้างภูมิต้านทานของร่างกาย.
ผลจากการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้การรักษาด้วยยาต้านวัณโรคมีประสิทธิผลมากขึ้น โอกาสที่จะเกิดความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึมจะลดลง
หลักโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับวัณโรค
หากคุณเป็นวัณโรค คุณต้องรับประทานอาหารที่สมดุล การปฏิบัติตามประเด็นนี้จะช่วยเร่งกระบวนการกู้คืนได้อย่างมาก ทั้งการขาดสารอาหารและสารอาหารส่วนเกินถือเป็นเรื่องวิกฤต อาหารที่สมดุลซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการบำบัด:
- ปรับความเร็วของกระบวนการเผาผลาญให้เป็นปกติ
- ปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
- ช่วยต่อสู้กับอาการและผลที่ตามมาของโรค
- ปรับสมดุลวิตามินและแร่ธาตุให้เป็นปกติ
รูปที่ 1 ผลไม้ เบอร์รี่ ธัญพืช และผลิตภัณฑ์จากนมประกอบขึ้นเป็นอาหารที่สมดุลสำหรับการรักษาวัณโรคปอด
อาหารเพื่อรักษาวัณโรคปอด
การเลือกรับประทานอาหารขึ้นอยู่กับรูปแบบของโรค ในกรณีที่เป็นวัณโรคเรื้อรังแนะนำให้เพิ่มปริมาณโปรตีนในแต่ละวันอย่างน้อย 2 เท่า ในรูปแบบเฉียบพลันของโรค ปริมาณโปรตีนที่มากเกินไปจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย ปริมาณรายวันจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคล คุณสมบัติเชิงบวกของโปรตีนมีดังต่อไปนี้:
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน
- ปรับปรุงคุณสมบัติการฟื้นฟูของร่างกาย
- การบริโภควิตามินบีเข้าสู่ร่างกายพร้อมกัน
อ้างอิง!พบโปรตีนจำนวนมากในอาหาร เช่น ไข่ อกไก่ คอทเทจชีส และพืชตระกูลถั่ว
การบริโภคอาหารที่มีไขมันในช่วงวัณโรคจะลดลงเหลือน้อยที่สุด ควรได้รับการตั้งค่า ผลิตภัณฑ์นมไขมันที่มีอยู่มีผลดีต่อสภาพร่างกาย
คาร์โบไฮเดรตเป็นองค์ประกอบสำคัญอาหารประจำวัน ทำให้การทำงานของตับอ่อนเป็นปกติ ต่อวันอนุญาตให้บริโภคได้ คาร์โบไฮเดรตไม่เกิน 500 กรัม- ปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้อ้วนได้ คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์แป้ง ธัญพืช มันฝรั่ง และผลไม้จะถูกดูดซึมได้ดีขึ้น
วิตามินและแร่ธาตุ
เมื่อเตรียมอาหารคุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับวิตามินและแร่ธาตุ ความสมดุลของสารอาหารในร่างกายมีผลดีต่อกระบวนการบำบัด สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือใบเสร็จรับเงิน แคลเซียมและวิตามิน A, B, C และ D
หากได้รับสารอาหารจากอาหารไม่เพียงพอ จะใช้วิตามินเชิงซ้อนในรูปแบบของการฉีดหรือยาเม็ด
ปริมาณที่ต้องการ วิตามินเอพบได้ในปลา แครอท และไข่แดง แหล่งที่มาหลักของแคลเซียมคือผลิตภัณฑ์นมและถั่ว วิตามินซีส้ม ส้มเขียวหวาน และเกรปฟรุตอุดมไปด้วย เนื้อหาเยี่ยมมาก วิตามินบีในตับและข้าวสาลีดูรัม
ในกรณีที่กำเริบของวัณโรคพื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสมจะขึ้นอยู่กับหลักการดังต่อไปนี้โดยพิจารณาจากบัตรรูปแบบสำหรับการบำบัดด้วยอาหาร:
- น้ำประปาขนาดใหญ่
- จำเป็นต้องมีผักและผลไม้ในอาหาร
- คาร์โบไฮเดรต 500 ถึง 600 กรัมต่อวัน
- ไขมันไม่เกิน 100 กรัม
- เพิ่มปริมาณวิตามินซี
- โปรตีนมากถึง 150 กรัมต่อวัน
ลักษณะเฉพาะ!ปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันจะคำนวณเป็นรายบุคคลโดยแพทย์ที่เข้ารับการรักษา ขึ้นอยู่กับอายุและน้ำหนักของบุคคล
อาหารของผู้ป่วย
จำนวนมื้อที่เหมาะสมที่สุดต่อวันสำหรับวัณโรคคือ 5 ครั้งบางส่วนควรมีขนาดเล็ก ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ ถั่ว และโยเกิร์ตเป็นของว่าง ปริมาณของเหลวที่ใช้ควรเป็น อย่างน้อย 2 ลิตร- ซุป น้ำผลไม้ และผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวอื่นๆ จะไม่ถูกนำมาพิจารณาในกรณีนี้ วิธีการปรุงอาหารก็มีความสำคัญเช่นกัน การตั้งค่าให้กับอาหารต้มอบหรือนึ่ง
สำหรับอาหารเช้าแนะนำให้รับประทานซีเรียลและผลิตภัณฑ์จากนม ขนมหวานที่ทำจากนมและผลไม้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้ามื้อที่สอง ซุปจะเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันเสมอ ประการที่สองหมายถึงการมีอยู่ของเนื้อสัตว์และผัก สำหรับของว่างยามบ่ายสำหรับวัณโรค ให้กินไข่และผลิตภัณฑ์จากนมเปรี้ยว อาหารเย็นต้องมีอาหารที่มีโปรตีนและผัก ก่อนเข้านอนคุณสามารถดื่มเคเฟอร์ไขมันต่ำหรือนมหนึ่งแก้วได้
คาร์โบไฮเดรตจะถูกรับประทานในช่วงครึ่งแรกของวัน และอาหารประเภทโปรตีนควรบริโภคในช่วงครึ่งหลังของวัน
รูปที่ 2. ปลาอบผักเหมาะสำหรับมื้อเย็น
คุณอาจสนใจ:
เมนูตัวอย่าง
เมนูโดยประมาณสำหรับบุคคลในการรักษาวัณโรคปอดมีดังนี้:
- อาหารเช้า:ชาดำกับมะนาว, ข้าวโอ๊ต, ไข่ต้ม;
- อาหารกลางวัน:คอทเทจชีสและผลไม้
- อาหารเย็น:ผลไม้แช่อิ่ม, ซุปไก่, สเต็กพร้อมผัก;
- อาหารว่างยามบ่าย:ยาต้มโรสฮิป, ไข่เจียวโปรตีน;
- อาหารเย็น:ปลาอบในเตาอบพร้อมผัก, หม้อตุ๋นชีสกระท่อม;
- สำหรับคืนนี้:นมหนึ่งแก้ว
ความสนใจ!เมนูการรักษาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระยะและลักษณะของโรค
สาเหตุที่ทำให้คนเรามีน้ำหนักเพิ่มขึ้น
วัณโรคส่งผลกระทบต่อการทำงานของระบบช่วยชีวิตทั้งหมด แต่ทำไมคุณถึงเพิ่มน้ำหนักได้มากด้วยการรักษา? การพัฒนาของโรคนำไปสู่ความผิดปกติของการเผาผลาญ ด้วยเหตุนี้บุคคลจึงมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นแม้จะมีความอยากอาหารลดลงก็ตาม
ผู้ป่วยวัณโรคต้องการจำนวนมาก อาหารโปรตีน- ในกรณีที่ไม่มีความอยากอาหารการบริโภคก็จะน้อยที่สุด ในช่วงที่เจ็บป่วย ไขมันจะสะสมในเนื้อเยื่อไขมันเร็วขึ้นมาก
การบริโภคอาหารที่มีไขมันทุกวันไม่ควรเกินเกณฑ์ปกติที่กำหนด
ในบางกรณีน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเป็นสิ่งที่ดี เนื่องจากเป็นการบ่งชี้ถึงการฟื้นตัวของผู้ป่วย วิเคราะห์สภาพเริ่มต้นของผู้ป่วย เมื่อน้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็วเมื่อเริ่มมีอาการการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักในระหว่างการรักษาด้วยยาต้านวัณโรคบ่งชี้ถึงแนวโน้มเชิงบวก
การบำบัดด้วยฮอร์โมนมีผลทางอ้อมต่อการเพิ่มน้ำหนักเท่านั้น ฮอร์โมนที่เพิ่มขึ้นสามารถกระตุ้นความอยากอาหาร ซึ่งทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ด้วยการควบคุมอาหารในแต่ละวันอย่างเหมาะสม ไม่มีการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักตัว.
อย่างระมัดระวัง!ปริมาณเกลือในช่วงวัณโรคควรอยู่ในระดับปานกลาง ขอแนะนำให้ลดปริมาณให้มากที่สุด
คนส่วนใหญ่ดูถูกบทบาทของโภชนาการในชีวิตของตน และมันก็ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง เพราะอาหารสำหรับมนุษย์ก็เหมือนกับเชื้อเพลิงสำหรับรถยนต์หรือไฟฟ้าสำหรับหลอดไฟ หากน้ำมันเชื้อเพลิงมีคุณภาพไม่ดี รถจะขับได้ไม่ดี และองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของตัวเครื่องจะเสื่อมสภาพก่อนเวลาอันควร ร่างกายมนุษย์ก็เช่นกัน ภาวะสุขภาพของเขาขึ้นอยู่กับคุณภาพและปริมาณของอาหาร การรับประทานอาหารแบบพิเศษมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อวัณโรคปอด ซึ่งเป็นโรคที่คร่าชีวิตผู้คนไปหลายพันคนเมื่อไม่นานมานี้เมื่อไม่นานมานี้ ตารางที่เลือกอย่างถูกต้องสำหรับผู้ป่วยตั้งแต่วันแรกให้ผลลัพธ์ที่เป็นบวกและเห็นได้ชัดเจนซึ่งได้รับการยืนยันจากการปฏิบัติมาหลายศตวรรษ
โภชนาการบำบัดสำหรับวัณโรคไม่ใช่ยาครอบจักรวาลหรือวิธีการรักษาที่เป็นอิสระ แต่มันช่วยกำจัดอาการหลักของพยาธิวิทยาได้อย่างรวดเร็วเพิ่มน้ำหนักในช่วงวัณโรคและเสริมสร้างการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายที่มีการใช้งานอย่างแข็งขัน อาหารหมายเลข 11 สำหรับวัณโรคช่วยเพิ่มผลของยาในระหว่างการรักษาที่ออกฤทธิ์และเร่งกระบวนการฟื้นฟูหลังจากนั้น นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่สมดุลและเหมาะสมยังช่วยป้องกันการกำเริบของโรคได้ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยที่หายจากโรค
อาหารหมายเลข 11 ใช้สำหรับโรคที่มาพร้อมกับการลดน้ำหนักตัวนอกเหนือจากวัณโรค, โรคโลหิตจาง, อ่อนเพลียจากแหล่งกำเนิดใด ๆ นี่เป็นอาหารที่น่าพอใจที่สุดสำหรับผู้ป่วยซึ่งมีแคลอรี่สูง (มากถึง 3,500 กิโลแคลอรีต่อวัน) แตกต่างกันไปในวิธีการเตรียมและองค์ประกอบ ข้อกำหนดหลักของอาหารคือปริมาณโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และวิตามินเข้าสู่ร่างกายสูงสุด แต่มีความสมดุลในองค์ประกอบ
การปฏิบัติตามอาหารที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับผู้ป่วยวัณโรคเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับวัณโรคในระหว่างการกำเริบหรือการบรรเทาอาการ ความจริงก็คือว่าด้วยพยาธิสภาพนี้ไม่เพียง แต่อวัยวะระบบทางเดินหายใจเท่านั้นที่ได้รับผลกระทบ นอกจากความเสียหายต่อผิวหนัง เนื้อเยื่อข้อต่อ โครงกระดูกกระดูก และไตแล้ว การทำงานของระบบทางเดินอาหารยังถูกยับยั้งอย่างจริงจังอีกด้วย:
เมแทบอลิซึมของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตหยุดชะงัก
การดูดซึมของเยื่อเมือกในลำไส้ลดลง
ปริมาณเอนไซม์ที่ผลิตเพื่อย่อยอาหารลดลง
ความสมดุลของแร่ธาตุและวิตามินเปลี่ยนแปลงไป
ผู้ป่วยที่เป็นวัณโรคปอดจะสูญเสียโซเดียมคลอไรด์ฟอสฟอรัสและแคลเซียมเป็นหลักร่างกายพยายามรับมือกับโรคและฟื้นฟูภูมิคุ้มกันบริโภควิตามินซี A และกลุ่มบีอย่างเข้มข้น เป็นธรรมชาติและง่ายที่สุดในการเติมเต็มการสูญเสียด้วยความช่วยเหลือ ของอาหารพิเศษสำหรับวัณโรค เป้าหมายหลักของการบำบัดด้วยอาหาร:
1. ฟื้นฟูภูมิคุ้มกันที่ถูกทำลายจากโรค
2. ให้ร่างกายได้รับสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการสร้างเนื้อเยื่อและอวัยวะที่ได้รับผลกระทบใหม่
3. ทำให้กระบวนการเผาผลาญทั้งหมดเป็นปกติปรับปรุงการย่อยอาหาร
4. กำจัดการขาดวิตามินและโรคโลหิตจางซึ่งมักมาพร้อมกับพยาธิสภาพของปอด
5.ฟื้นความอยากอาหารของผู้ป่วยและช่วยเพิ่มน้ำหนัก
ไม่เพียงแค่โภชนาการที่ได้รับการปรับปรุงเท่านั้น ปริมาณโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่สมดุลในอาหารของผู้ป่วยวัณโรคจะช่วยให้บรรลุเป้าหมายได้
สำคัญ: เด็ก ๆ ก็เป็นวัณโรคเช่นกันตั้งแต่ยังเป็นทารก ในกรณีนี้ การให้อาหารบ่อยๆ มีความสำคัญมาก โดยให้นมในปริมาณเล็กๆ ประมาณทุกๆ 2 ชั่วโมง มารดาที่ให้นมบุตรควรควบคุมอาหารของตนเองและรับประทานอาหารที่แนะนำอย่างเพียงพอ
โต๊ะไหนจัดไว้ โต๊ะไหนกินไม่ได้
โภชนาการสำหรับวัณโรคปอดระหว่างการรักษาระยะเฉียบพลันและระหว่างการบรรเทาอาการจะแตกต่างกัน ในทั้งสองกรณีจำเป็นต้องบริโภคโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต แต่ในปริมาณที่แตกต่างกัน
กระรอก
หากโรคนี้รุนแรงโดยมีอาการมึนเมาอย่างรุนแรง (อาเจียน, คลื่นไส้, มีไข้) คุณต้องบริโภคโปรตีน แต่ต้องใช้โปรตีนจากพืชเท่านั้นและในปริมาณเล็กน้อย หมอแผนโบราณแนะนำให้กินข้าวโอ๊ตนึ่งกับนมอบ ในรูปแบบที่ซบเซาและเรื้อรังเพื่อให้น้ำหนักเร็วขึ้นจำเป็นต้องมีสารอาหารที่เพิ่มขึ้น: แพทย์แนะนำให้กินไข่ ปลาไขมันต่ำ เนื้อลูกวัวไม่ติดมัน และสัตว์ปีกอย่างน้อยวันละสองครั้ง แม้ว่าจะไม่มีความอยากอาหาร แต่ก็ไม่รู้สึกหิว แต่คุณต้องบังคับตัวเองให้กิน ผลิตภัณฑ์โปรตีนจะช่วยรักษาเนื้อเยื่อได้เร็วขึ้นและให้วิตามินและองค์ประกอบย่อยเพิ่มเติม โดยเฉพาะธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และแคลเซียม
ไขมัน
ต้องเติมไขมันในอาหารของผู้ป่วยแต่ในปริมาณที่จำกัดไม่ใช่ทุกชนิด บรรทัดฐานสำหรับผู้ป่วยไม่เกินปริมาณไขมันทุกวันสำหรับผู้ที่มีสุขภาพดี - ไม่เกิน 100 กรัม ในขณะเดียวกันการกินอาหารที่มีไขมันจากพืชหรือนมเป็นสิ่งสำคัญจากนั้นตับจะไม่ได้รับมากเกินไป การทำงานของระบบย่อยอาหารจะฟื้นตัวเร็วขึ้นและผู้ป่วยจะไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักขึ้นอีกต่อไป
คุณสามารถทำอะไรได้บ้าง:
ผลิตภัณฑ์นมทั้งตัว - ชีสแข็ง, ไขมันโฮมเมด, นมอบหมัก, ครีมเปรี้ยว;
ครีมและเนยจากพวกเขา
น้ำมันพืช - จัดสรรอย่างน้อย 1/3 ของปริมาณไขมันที่บริโภคต่อวันทั้งหมด
น้ำมันปลา
สิ่งที่ไม่ควรทำ:
น้ำมันหมูและผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ทำจากมัน - แคร็ก, น้ำมันหมู, ม้วน, เบคอน;
เนื้อแกะและอาหารด้วย
ไขมันเหล่านี้เป็นวัสดุทนไฟ ใช้เวลาในการย่อยนาน ดูดซึมได้ไม่ดี และทำให้ตับทำงานหนักเกินไป ผู้ป่วยจะไม่ได้รับมวลกล้ามเนื้อหากรับประทานทุกวันในปริมาณมาก แต่จะยิ่งทำให้สภาพระบบย่อยอาหารแย่ลงและกระตุ้นให้เกิดโรคอ้วน
คาร์โบไฮเดรต
วัณโรคมักส่งผลต่อตับอ่อนเสมอ เพื่อป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นจำเป็นต้องรักษาไว้ซึ่งหมายความว่าผู้ป่วยควรได้รับคาร์โบไฮเดรตมากถึง 500 กรัมทุกวัน คุณสามารถกินน้ำตาลบริสุทธิ์แยมน้ำผึ้งได้มากถึง 1/5 ของบรรทัดฐานที่ระบุ อนุญาตให้ใช้คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายได้ ซึ่งพบได้ในขนมปังขาว ขนมอบ เซโมลินา และซีเรียลข้าว ควรจำไว้ว่าผู้ป่วยได้รับคาร์โบไฮเดรตจากผักและผลไม้ ผักราก และธัญพืช
วิตามินสำหรับวัณโรค
วิตามินร่วมกับธาตุบางชนิดไม่สามารถทดแทนวัณโรคได้ซึ่งช่วยฟื้นฟูภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อ วิตามิน A และ C เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ กระบวนการฟื้นฟูเซลล์จะถูกเร่งและหลอดเลือดจะแข็งแรงขึ้น ส่วนใหญ่พบในผลไม้รสเปรี้ยว แครอท มะเขือเทศ พริกหวาน ปลาทะเล และไข่แดงก็อุดมไปด้วยวิตามินเอเช่นกัน วิตามินบีมีความสำคัญไม่น้อย:
ยีสต์;
รำข้าวและอบด้วย
ตับ;
พาสต้าดูรัม
วิตามินไม่ได้ถูกดูดซึมจากอาหารได้ดีเสมอไป แม้ว่าคุณจะรับประทานอาหารที่ดีก็ตาม ดังนั้นตารางอาหารจึงเสริมด้วยวิตามินเชิงซ้อนสำหรับวัณโรค - กำหนดไว้เป็นเวลาอย่างน้อยสามเดือน
และสุดท้าย สถิติบางส่วน: ผู้ป่วยที่รับประทานอาหารได้ดี ปฏิบัติตามตารางการรักษาที่แพทย์แนะนำ และในขณะเดียวกันก็รับประทานวิตามินและธาตุขนาดเล็ก รู้สึกดีขึ้นในเวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์และฟื้นตัวเร็วขึ้น ในขณะที่ภาวะทุพโภชนาการและความอดอยากในช่วงวัณโรคลดประสิทธิผลของการรักษา กระตุ้นให้เกิดโรคแทรกซ้อนและแม้กระทั่งการเสียชีวิต
ใครบอกว่ารักษาวัณโรคเป็นไปไม่ได้?
หากการรักษาโดยแพทย์ไม่ได้ช่วยให้หายจากวัณโรคได้อย่างสมบูรณ์ ฉันต้องกินยาเพิ่มเรื่อยๆ วัณโรคมาพร้อมกับภาวะแทรกซ้อนจากยาปฏิชีวนะ แต่ไม่มีผลลัพธ์ ค้นหาว่าผู้อ่านของเราเอาชนะวัณโรคได้อย่างไร...