ฮิสติดีนในอาหาร สูตรเคมีโครงสร้างของฮิสติดีน ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่มี?
คำแนะนำ
ฮิสติดีนเป็นกรดอะมิโนเฮเทอโรไซคลิกอัลฟา มันเป็นของกรดอะมิโนโปรตีนซึ่งมีอยู่ 20 ชนิด บทบาททางชีวภาพของมันคือกรดอะมิโนที่จำเป็น (รวมถึงไลซีน, อะลานีน, ลิวซีน, วาลีน ฯลฯ ) ที่จำเป็นสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่
ชื่อสารเคมี
สารนี้มีชื่อทางเคมีดังนี้: L-histidine hydrochloride monohydrate, L-β-imidazolylalanine หรือ L-α-amino-β-(4-imidazolyl)-propionic acid เรียกย่อว่า His, His, H.
คุณสมบัติทางเคมี
สารนี้มีคุณสมบัติทางเคมีเล็กน้อย เนื่องจากโมเลกุลมีสารตกค้างของอิมิดาโซล สูตรของสารคือ C₆H₉N₃O₂
ปฏิกิริยาของเพาลีทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ที่มีสีซึ่งใช้ในการกำหนดปริมาณของสาร เมื่อใช้ร่วมกับอาร์จินีนและไลซีน องค์ประกอบนี้จะก่อตัวเป็นกลุ่มของกรดอะมิโนแต่ละชนิด ก่อตัวเป็นผลึกโปร่งใส
องค์ประกอบและแบบฟอร์มการเปิดตัว
มีจำหน่ายในรูปของสารละลาย 4% ในหลอดขนาด 5 มล. ที่มีสารออกฤทธิ์ที่มีชื่อเดียวกัน
คุณสมบัติทางเภสัชวิทยาของยาฮิสติดีน
ยาจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วโดยไม่คำนึงถึงวิธีการบริหาร
เภสัชพลศาสตร์
ลดความเจ็บปวด ภาวะโปรตีนในเลือดต่ำ ต่อสู้กับโรคโลหิตจาง เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ทำให้การทำงานของตับเป็นปกติ ปรับปรุงการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจ กระตุ้นกระบวนการสร้างเซลล์ใหม่ ปรับปรุงการนอนหลับและอัตราการเต้นของหัวใจ และยังทำให้การเผาผลาญไลโปโปรตีนและความสมดุลของไนโตรเจนในร่างกายเป็นปกติ
เพิ่มความเร็วของปฏิกิริยาเป็นตัวต้านฮีสตามีนช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันในท้องถิ่นส่งเสริมการผลิตโกลบินการดูดซึมธาตุเหล็กและการถ่ายโอนของเลือด
ช่วยปรับปรุงการเคลื่อนไหวและการหลั่งของกระเพาะอาหารและลำไส้ (เชื่อกันว่าเกิดขึ้นเนื่องจากการเปลี่ยนสารเป็นฮีสตามีน) ลดผลกระทบด้านลบจากปัจจัยต่างๆ ต่อร่างกาย เช่น อุณหภูมิที่สูงขึ้น ความกดอากาศต่ำ และการแผ่รังสีไอออไนซ์
เภสัชจลนศาสตร์
หลังจากฉีดเข้าหลอดเลือดดำ 1 ชั่วโมง ปริมาณของสารในพลาสมาในเลือดจะเพิ่มขึ้น และหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ปริมาณของสารในเลือดจะลดลงเล็กน้อย แต่แม้จะผ่านไป 4 ชั่วโมงแล้วระดับของมันก็ไม่เหมือนเดิม หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงนับจากเวลาที่ให้สาร ภาวะกรดในเลือดสูงจะถูกแทนที่ด้วยภาวะกรดในเลือดต่ำซึ่งเป็นผลมาจากการหลั่งฮอร์โมนโซมาโตโทรปิกแบบเร่ง
การได้รับสารนี้เข้าสู่ร่างกายเพิ่มขึ้นจะทำให้การขับถ่ายปัสสาวะเพิ่มขึ้น สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากในท่อไตกระบวนการดูดซึมกลับของสารนั้นอ่อนกว่ากรดอะมิโนประเภทอื่น
สารส่วนใหญ่ใช้ไปกับการสังเคราะห์โปรตีนและส่วนที่เหลือจะถูกสลายโดยการทำงานของเอนไซม์ฮิสทิดีนดีคาร์บอกซิเลสซึ่งได้รับฮีสตามีน ฮิสติเดสซึ่งทำหน้าที่กับสารนี้จะสร้างกรดกลูตามิก
สารนี้สามารถออกซิไดซ์ได้และยังเป็นส่วนหนึ่งของไดเปปไทด์ (คาร์โนซีนและแอนซีรีน)
มีสินค้าอะไรบ้าง
สารนี้พบได้ในผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เนื้อวัว;
- ไก่;
- เนื้อหมู;
- ปลา (ทูน่า, ปลาแซลมอน);
- ไข่;
- ถั่วเลนทิล;
- ปลาหมึก.
บ่งชี้ในการใช้ยาฮิสติดีน
ใช้ในยาและโภชนาการการกีฬา ยานี้ถูกกำหนดไว้ในระยะแรกของแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, โรคกระเพาะ (ที่มีความเป็นกรดสูง), โรคตับและสำหรับการรักษาที่ซับซ้อนของหลอดเลือดและโรคไขข้อ
ยานี้ใช้ในรูปแบบของการฉีดเข้ากล้ามด้วยสารละลาย 4% 5 มล. ทุกวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน หลังจากหลักสูตรนี้คุณจะต้องฉีด 5-6 ครั้งทุกๆ 2-3 เดือน
สำหรับโรคต่าง ๆ ยานี้กำหนดให้เป็นยาทางหลอดเลือดดำ สารนี้เป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมของกรดอะมิโน
หากการสังเคราะห์สารนี้บกพร่อง ควรรับประทานยา 2-3 ครั้งต่อวัน 0.5 กรัมพร้อมมื้ออาหาร หลักสูตรนี้ใช้เวลา 1 ถึง 3 เดือนควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนต่ำ
วิธีรับประทานฮิสติดีน
ข้อกำหนดรายวันสำหรับสารนี้สำหรับผู้ใหญ่คือ 2 กรัม ไม่แนะนำให้เกินขนาด 6 กรัม ปริมาณจะคำนวณเป็นรายบุคคลสำหรับแต่ละคนขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์ทางกายภาพอายุและสถานะสุขภาพของเขา ปริมาณกรดอะมิโนที่เหมาะสมจะช่วยรักษาสมดุลในร่างกายเนื่องจากสารที่มากเกินไปจะส่งผลเสีย ซึ่งรวมถึงการขาดทองแดงซึ่งนำไปสู่ภาวะซึมเศร้าและโรคจิต
จำเป็นต้องรักษาสัดส่วนที่ถูกต้องเมื่อรับประทานกรดอะมิโน
ข้อห้าม
การเตรียมการโดยใช้สารนี้มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบประสาทส่วนกลาง, มีความอดทนต่อองค์ประกอบนี้ส่วนบุคคล, ความดันเลือดต่ำในหลอดเลือดแดงและโรคหอบหืด ไม่แนะนำให้ใช้ยากับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
ผลข้างเคียง
ผลข้างเคียง ได้แก่ อ่อนแรงซึ่งหายไปอย่างรวดเร็ว ผิวซีด และปวดท้อง
ใช้ยาเกินขนาด
สารนี้ส่วนเกินสามารถนำไปสู่ความเครียด, ความผิดปกติทางจิต, อาการช็อกจากภูมิแพ้, การหมดสติ, แองจิโออีดีมา ฯลฯ โรคภูมิแพ้ ปวดศีรษะ เวียนศีรษะ การรับรู้บกพร่อง ความดันซิสโตลิกลดลง และอาการสั่นของร่างกายอาจเกิดขึ้นได้เช่นกัน อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น, ผิวหนังแดง, หลอดลมหดเกร็ง, อาเจียน, คลื่นไส้, ความหนืดของเลือดเพิ่มขึ้น - ทั้งหมดนี้เป็นสัญญาณของปริมาณกรดอะมิโนส่วนเกินในร่างกาย
คำแนะนำพิเศษ
ไม่ควรให้ยาเกินขนาด
ฉันสามารถรับประทานในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรได้หรือไม่?
ใช้ในวัยเด็ก
การบริโภคองค์ประกอบนี้เข้าสู่ร่างกายของทารกไม่เพียงพออาจทำให้เกิดโรคผิวหนังอักเสบได้ มีความจำเป็นต้องให้แน่ใจว่าเด็กได้รับกรดอะมิโนในปริมาณที่ต้องการเนื่องจากการขาดกรดอะมิโนอาจส่งผลเสียได้ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในวัยเด็กและวัยรุ่นซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายอยู่ในขั้นตอนการเจริญเติบโตและการพัฒนาอย่างเข้มข้น
สำหรับการทำงานของไตบกพร่อง
หากมีการรบกวนการทำงานของไตให้ระบุการใช้ยานี้และสารผสมตามนั้น
สำหรับความผิดปกติของตับ
สำหรับโรคที่มาพร้อมกับการทำงานของตับบกพร่อง จะมีการระบุการผสมกรดอะมิโนที่มีองค์ประกอบนี้ลดลงในองค์ประกอบเนื่องจากกระบวนการปนเปื้อนของกรดอะมิโนเกิดขึ้นในอวัยวะนี้
ปฏิกิริยาระหว่างยา
ผลจะเพิ่มขึ้นหากรับประทานยาร่วมกับกรดอะมิโนชนิดอื่น หากผู้ป่วยมีภาวะโลหิตจางในไตจำเป็นต้องรับประทานยาที่มีธาตุเหล็กควบคู่ไปกับการรักษานี้ สิ่งนี้จะส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กในลำไส้อีกครั้ง การเชื่อมต่อของฮีมและโกลบิน
มีการศึกษาวิจัยพบว่าการรวมกันของสังกะสีกับกรดอะมิโนนี้สามารถรักษาโรคหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ สังกะสีช่วยในการดูดซึมกรดอะมิโน สารประกอบนี้ช่วยเร่งกระบวนการบำบัดและฟื้นฟูภูมิคุ้มกันหลังการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย โรคจะหายเร็วขึ้น 3-4 วัน
ฮิสติดีนเป็นกรดอะมิโนที่ได้จากโปรตีนซึ่งเป็นผลมาจากการไฮโดรไลซิส พบได้ในความเข้มข้นสูงสุด (เกือบ 8.5 เปอร์เซ็นต์ของทั้งหมด) ในเฮโมโกลบิน มันถูกแยกออกจากโปรตีนครั้งแรกในปี พ.ศ. 2439
ฮิสติดีนคืออะไร
เป็นที่ทราบกันดีว่าเมื่อเรากินเนื้อสัตว์ เราจะบริโภคกรดอะมิโน และโปรตีนก็มีกรดอะมิโนอยู่ด้วย ฮิสติดีนเป็นกรดอะมิโนที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งในการดำรงชีวิตบนโลก สารโปรตีนนี้เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของโปรตีนและส่งผลต่อปฏิกิริยาเมแทบอลิซึมในร่างกาย
ล้วนเป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีน หลังจากย่อยโปรตีนแล้ว ร่างกายจะได้รับกรดอะมิโนแต่ละตัว บางส่วนทดแทนได้ (ร่างกายสามารถผลิตได้) และจำเป็น (ได้จากการรับประทานอาหารเท่านั้น) ในเรื่องนี้ฮิสทิดีนเป็นสารพิเศษซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สามารถทดแทนและไม่สามารถทดแทนได้ในเวลาเดียวกัน หรือตามที่พวกเขามักเรียกกันว่าแบบกึ่งเปลี่ยนได้
ทารกมีความต้องการกรดอะมิโนนี้มากที่สุด เนื่องจากพวกเขาต้องการฮิสติดีนเป็นสารการเจริญเติบโต ทารกได้รับผ่านทางน้ำนมแม่หรืออาหารเด็ก สารนี้ยังขาดไม่ได้สำหรับวัยรุ่นและผู้ที่ป่วยหนัก การรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลและความเครียดบ่อยครั้งนำไปสู่การขาดกรดอะมิโน ซึ่งอาจแสดงว่าการเจริญเติบโตในเด็กช้าลงหรือสมบูรณ์ และโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ในผู้ใหญ่
หน้าที่ของฮิสติดีน
ลักษณะที่โดดเด่นที่สุดประการหนึ่งของฮิสทิดีนคือความสามารถในการเปลี่ยนเป็นสารอื่น ๆ รวมถึงฮิสตามีนและฮีโมโกลบิน นอกจากนี้ยังมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาเมแทบอลิซึมหลายอย่างและมีส่วนช่วยในการส่งออกซิเจนไปยังอวัยวะและเนื้อเยื่อ นอกจากนี้ยังช่วยกำจัดโลหะหนักออกจากร่างกาย ฟื้นฟูเนื้อเยื่อ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
หน้าที่อื่นๆ ของฮิสติดีน:
- การควบคุมความเป็นกรดของเลือด
- การเร่งการสมานแผล
- การประสานกลไกการเติบโต
- การฟื้นฟูตามธรรมชาติของร่างกาย
หากไม่มีฮิสติดีน กระบวนการทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตจะหยุดลง และการสร้างเนื้อเยื่อที่เสียหายขึ้นมาใหม่จะเป็นไปไม่ได้ นอกจากนี้ผลที่ตามมาจากการขาดฮิสทิดีนในร่างกายคือการอักเสบของผิวหนังและเยื่อเมือกของร่างกายและการฟื้นตัวหลังการผ่าตัดจะใช้เวลานานกว่า นอกจากนี้ฮิสติดีนยังมีผลในการรักษาโรคอักเสบ ซึ่งหมายความว่าเป็นยาที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคข้ออักเสบ
นอกเหนือจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่กล่าวไปแล้ว กรดอะมิโนนี้ยังมีความสามารถที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งไม่แพ้กัน นั่นคือช่วยสร้างเปลือกไมอีลินของเซลล์ประสาท (ความเสียหายของพวกมันทำให้เกิดโรคพาร์กินสันและอัลไซเมอร์ รวมถึงโรคความเสื่อมอื่นๆ) นอกจากนี้กรดอะมิโนกึ่งจำเป็นนี้ยังเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์เซลล์เม็ดเลือดแดงและเม็ดเลือดขาว (เม็ดเลือดแดงและเม็ดเลือดขาว) ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกครั้ง และสุดท้ายสิ่งสำคัญคือต้องบอกว่าฮิสติดีนช่วยปกป้องร่างกายจากรังสี
แม้ว่าศักยภาพในการป้องกันและรักษาโรคของฮิสติดีนยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่ แต่มีการศึกษาจำนวนหนึ่งได้พิสูจน์ประสิทธิภาพของกรดอะมิโนแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารที่เป็นประโยชน์นี้ทราบกันว่าช่วยลดความดันโลหิตได้ โดยการผ่อนคลายหลอดเลือดจะช่วยป้องกันความดันโลหิตสูง หลอดเลือด หัวใจวาย และโรคหัวใจอื่นๆ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคสารนี้ทุกวันช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้เกือบ 61 เปอร์เซ็นต์
การใช้ฮิสติดีนในด้านอื่นคือโรคไต กรดอะมิโนมีผลดีต่อสภาพของผู้ที่มีภาวะไตวายเรื้อรัง (โดยเฉพาะในวัยชรา)
นอกจากนี้สารนี้ยังแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพในการรักษาโรคตับอักเสบ แผลในกระเพาะอาหาร ลมพิษ โรคข้ออักเสบ และโรคเอดส์
บรรทัดฐานรายวัน
ปริมาณฮิสติดีนในการรักษาอยู่ระหว่าง 0.5 ถึง 20 กรัมต่อวัน
แต่ถึงแม้การบริโภคกรดอะมิโน 30 กรัมต่อวันก็ไม่ทำให้เกิดผลข้างเคียง ดังนั้นไม่ว่าในกรณีใด นักวิจัยก็โน้มน้าวเรา แต่พวกเขาชี้แจงทันที: โดยมีเงื่อนไขว่าการรับประทานยาไม่นาน แต่ปริมาณที่เหมาะสมที่สุดคือ 1-8 กรัมต่อวัน แม่นยำยิ่งขึ้นความต้องการขั้นต่ำของแต่ละบุคคลสำหรับกรดอะมิโนสามารถประมาณได้โดยใช้สูตร: สาร 10-12 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 กก. แบบฟอร์มฮิสติดีนควรรับประทานในขณะท้องว่าง ดังนั้นการกระทำจึงมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ผสมกับสารอื่นๆ
ผลการศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าการใช้ฮิสทิดีนร่วมกับสังกะสีร่วมกันสามารถรักษาโรคหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้สังกะสียังช่วยให้ดูดซึมกรดอะมิโนได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ การทดลองที่เกี่ยวข้องกับคน 40 คนแสดงให้เห็นว่า "ค็อกเทล" และฮิสทิดีนช่วยลดระยะเวลาของโรคที่เกิดจากไวรัสหรือแบคทีเรียได้ ไข้หวัดที่มีกรดอะมิโนจะอยู่ได้น้อยกว่าโดยเฉลี่ย 3-4 วัน
คุณสมบัติการรับสัญญาณ
ฮิสติดีนในรูปแบบผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ โรคโลหิตจาง หรือหลังการผ่าตัด
ผู้ที่เป็นโรคอารมณ์สองขั้ว ภูมิแพ้ หอบหืด และการอักเสบประเภทต่างๆ ควรหลีกเลี่ยงยานี้ นอกจากนี้ ผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร รวมถึงผู้ที่ขาดกรดโฟลิก ควรระวังอาหารเสริมที่มีกรดอะมิโน
โรคเรื้อรัง การบาดเจ็บ และความเครียดทำให้ความต้องการฮิสติดีนเพิ่มขึ้น ในกรณีนี้ เป็นการยากที่จะสนองความต้องการของร่างกายผ่านทางผลิตภัณฑ์เพียงอย่างเดียว แต่ปัญหาสามารถแก้ไขได้ด้วยความช่วยเหลือของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ อาหารไม่ย่อยและความเป็นกรดต่ำเป็นสาเหตุของการบริโภคสารอย่างเข้มข้นมากขึ้น
เมแทบอลิซึมของฮิสทิดีนที่บกพร่องนั้นเกิดจากโรคฮิสทิดินเมียที่เกิดจากโรคทางพันธุกรรมที่หาได้ยาก ผู้ป่วยดังกล่าวขาดเอนไซม์ที่สลายกรดอะมิโน ส่งผลให้ระดับกรดอะมิโนในปัสสาวะและเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
อันตรายจากการขาด
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์มักมีฮิสติดีนในระดับต่ำ การขาดกรดอะมิโนในทารกมักทำให้เกิดกลาก นอกจากนี้การบริโภคสารไม่เพียงพอยังทำให้เกิดต้อกระจกและยังกระตุ้นให้เกิดโรคในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นอีกด้วย เป็นที่ทราบกันว่าฮิสทิดีนส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกัน ด้วยเหตุนี้การขาดกรดอะมิโนจึงเพิ่มอาการแพ้และทำให้ร่างกายเสี่ยงต่อการติดเชื้อและกระบวนการอักเสบมากขึ้น การบริโภคสารไม่เพียงพอส่งผลเสียต่อสุขภาพของเด็กและวัยรุ่นอย่างมากในระหว่างการเจริญเติบโตและการก่อตัวของร่างกายอย่างเข้มข้น
นอกจากนี้ การขาดกรดอะมิโนยังสามารถ "เตือน" ตัวเองถึงพัฒนาการล่าช้า ความใคร่ที่ลดลง ความบกพร่องทางการได้ยิน และอาการปวดกล้ามเนื้อ
ส่วนเกินเป็นอันตรายหรือไม่?
ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับความเป็นพิษที่เป็นไปได้ของฮิสติดีน แต่การบริโภคกรดอะมิโนในปริมาณที่สูงเป็นพิเศษอาจทำให้เกิดอาการแพ้หรือโรคหอบหืด กระตุ้นให้เกิดการขาดทองแดงและสังกะสี และในทางกลับกัน ทำให้ความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้น ในผู้ชาย การมีฮิสทิดีนมากเกินไปทำให้เกิดการหลั่งเร็ว
ฮิสติดีนในอาหาร
ผลิตภัณฑ์ที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับกรดอะมิโนตามความต้องการในแต่ละวัน ตัวอย่างเช่น ถั่วเพียง 100 กรัมให้ฮิสทิดีนมากกว่า 1 กรัม (1,097 มก.) ไก่ในปริมาณเท่ากันจะให้สารเพิ่มเติม 791 มก. และเนื้อวัวหนึ่งมื้อจะให้ฮิสทิดีนประมาณ 680 มก. ในส่วนของผลิตภัณฑ์ปลานั้น มีกรดอะมิโนประมาณ 550 มก. ในปลาแซลมอน 100 กรัม และในบรรดาอาหารจากพืช อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดก็คือจมูกข้าวสาลี ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม – ภายใน 640 มก. ของกรดอะมิโน
อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าตัวเลขเหล่านี้เป็นตัวเลขโดยประมาณ เนื่องจากความอิ่มตัวของอาหารที่มีสารอาหารขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย และสภาวะการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ก็มีความสำคัญไม่น้อย หากเรากำลังพูดถึงฮิสติดีน เพื่อรักษาปริมาณสูงสุดไว้ในถั่ว วอลนัท หรือข้าวโพด ผลิตภัณฑ์จะต้องเก็บไว้ในสภาพที่ปิดสนิท ห่างจากแสงแดดและออกซิเจนโดยตรง มิฉะนั้นฮิสติดีนจะถูกทำลายอย่างรวดเร็ว
เพื่อรักษาสมดุลของกรดอะมิโนในร่างกายผู้ใหญ่ โดยปกติแล้วสารที่สังเคราะห์ในตับจากกรดอะมิโนอื่นๆ ก็เพียงพอแล้ว แต่สำหรับเด็กในช่วงที่มีการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นและกลุ่มคนบางกลุ่ม สิ่งสำคัญคือต้องเสริมปริมาณอะมิโนสำรองจากอาหารที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสม
ผลิตภัณฑ์โปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโนส่วนใหญ่ที่จำเป็นต่อมนุษย์ (หากไม่ใช่ทั้งหมด) ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ประกอบด้วยสิ่งที่เรียกว่าโปรตีนสมบูรณ์ ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากกว่าในแง่ของการจัดหาสารอะมิโน อาหารจากพืชมีสารอาหารที่จำเป็นเพียงบางส่วนเท่านั้น แม้ว่าการเติมฮิสทิดีนสำรองนั้นไม่ใช่เรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อร่างกายสามารถผลิตได้ แต่ก็ยังมีกรณีของการขาดสารฮิสทิดีนอยู่ การรับประทานอาหารจากกลุ่มต่างๆ จะช่วยหลีกเลี่ยงไม่ให้ความเข้มข้นลดลง
ฮิสติดีนมีความเข้มข้นสูงในเนื้อสัตว์ ปลา ผลิตภัณฑ์นม และธัญพืชบางชนิด (ข้าว ข้าวไรย์ ข้าวสาลี) แหล่งกรดอะมิโนอื่นๆ: อาหารทะเล ถั่ว ไข่ บัควีท ดอกกะหล่ำ มันฝรั่ง เห็ด กล้วย ผลไม้รสเปรี้ยว แตง
คุณสามารถได้รับกรดอะมิโนตามที่ต้องการในแต่ละวันจากอาหารที่ปรุงจากเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะและสัตว์ปีก ชีสแข็งประเภทต่างๆ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง รวมถึงปลา (ทูน่า ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ปลาแมคเคอเรล ปลาฮาลิบัต ปลากะพง) จากกลุ่มเมล็ดพืชและถั่วเปลือกแข็ง สิ่งสำคัญคือต้องบริโภคอัลมอนด์ เมล็ดงา ถั่วลิสง เมล็ดทานตะวัน และพิสตาชิโอ และจากผลิตภัณฑ์นม - โยเกิร์ตธรรมชาติ นม และครีมเปรี้ยว ในหมวดธัญพืช ข้าวป่า ข้าวฟ่าง และบัควีต มีฮิสทิดีนจำนวนมาก
ฮิสติดีนเป็นกรดอะมิโนที่สำคัญต่อสุขภาพ มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ การผลิตเซลล์เม็ดเลือดและสารสื่อประสาทฮิสตามีน สารนี้สามารถปกป้องเนื้อเยื่อจากความเสียหายจากรังสีหรือโลหะหนักได้อย่างน่าเชื่อถือ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องควบคุมอาหารเพื่อให้ร่างกายได้รับกรดอะมิโนเพียงพอ ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยสารนี้มีความจำเป็นสำหรับเด็กและวัยรุ่นตลอดจนบุคคลหลังได้รับบาดเจ็บหรือการผ่าตัด กรดอะมิโนกึ่งจำเป็นนี้ได้พิสูจน์ประสิทธิภาพในการรักษาสุขภาพของมนุษย์แล้ว และคุณรู้วิธีจัดหาสารที่มีประโยชน์นี้ให้กับตัวเองแล้ว
(beta-imidazolyl-alpha-aminopropionic acid, C 6 H 9 N 3 O 2) เป็นกรดอะมิโนเฮเทอโรไซคลิกที่มีคุณสมบัติพื้นฐานเด่นซึ่งพบได้ในโปรตีนเกือบทั้งหมด
สูตรโครงสร้าง:
ในเลือดและเนื้อเยื่อของมนุษย์และสัตว์ในสิ่งมีชีวิตพืชพบได้ในโปรตีนเช่นเดียวกับในรูปแบบอิสระและในรูปแบบของอนุพันธ์บางชนิด ch. อ๊าก เปปไทด์ - ไอโอดีน (ดู) และแอนซีรีน (ดู) พลาสมาในเลือดของมนุษย์ประกอบด้วยประมาณ 1.7 มก.% กรัม; G. ถูกขับออกทางปัสสาวะในปริมาณค่อนข้างมาก (มากกว่า 100 มก. ต่อวัน) (ปริมาณ G. ในเลือดและการขับถ่ายในปัสสาวะเพิ่มขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์) แม้ว่าความจำเป็นในการมี G. ในอาหารของมนุษย์ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ และจัดเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น แต่ก็ไม่สามารถทดแทนได้ในอาหารของหนู สุนัข หนูเมาส์ ไก่ และสัตว์อื่นๆ อีกมากมาย Neurospora crassa และเห็ดอื่นๆ มี betaine G. - hercynin และ ergothioneine ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของ thiol (ดู Betaines) สารประกอบเหล่านี้ยังพบในเลือดของมนุษย์และสัตว์อีกจำนวนหนึ่ง แต่เห็นได้ชัดว่าไม่ได้สังเคราะห์ขึ้นในร่างกายของสัตว์และเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับอาหาร
G. ได้รับครั้งแรกโดย A. Kossel ในปี พ.ศ. 2439 จากไฮโดรไลเสตของปลาสเตอร์เจียนโปรทามีน - sturin และในปีเดียวกันโดย S. Hedin - จากไฮโดรไลเสตของเคซีน G. สามารถหาได้จากไฮโดรไลเสตของโปรตีนอื่นๆ เช่นกัน โกลบิน (ส่วนโปรตีนของฮีโมโกลบิน) มีฮีโมโกลบินจำนวนมาก ทำให้เลือดเป็นแหล่งฮีโมโกลบินที่อุดมสมบูรณ์
G. ตกผลึกในรูปของแผ่นไม่มีสี ละลายได้สูงในน้ำ ละลายได้ไม่ดีในแอลกอฮอล์ ไม่ละลายในอีเทอร์และคลอโรฟอร์ม จุดหลอมเหลว 277° (โดยมีการสลายตัว) จุดไอโซอิเล็กทริกของ G. อยู่ที่ pH 7.6 L-histidine ธรรมชาติ [a] 20 D -39.3 มีรสขมเล็กน้อย
ฮิสติดีนเป็นยา
ฮิสติดินัมมีอยู่ในรูปของฮิสทิดีนไฮโดรคลอไรด์ (Histidini hydrochloridum; คำพ้องความหมาย: Cloristin, Gerulcin, Herulcin, Histifan, Laristin, Laristidin, Stellidin, Ulcostidine) ให้ละลายน้ำได้ดี ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วไม่ว่าจะด้วยวิธีการบริหารใด ๆ
G. เพิ่มการทำงานของสารคัดหลั่งและมอเตอร์ของระบบทางเดินอาหารเล็กน้อย ทางเดินอาหารซึ่งอาจเกิดจากการสร้างฮีสตามีนจาก G. G. แสดงคุณสมบัติของสารปรับตัว: เมื่อมีอยู่ในอาหารในระดับสูง จะช่วยลดผลกระทบด้านลบของอุณหภูมิสูง ความดันบรรยากาศต่ำ และการแผ่รังสีไอออไนซ์ต่อสัตว์ ในเวลาเดียวกันกิจกรรมของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของ G. จะเพิ่มขึ้น
G. ใช้รักษาโรคตับอักเสบ ฮรอน โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ฉีดสารละลาย 4% เข้ากล้าม 5 มล. ทุกวัน ระยะเวลาการรักษาคือ 20-30 เข็ม หลังจากนั้นให้ฉีด 5-6 ครั้งทุกๆ 2-3 เดือน ช. ช่วยให้ความเป็นอยู่ดีขึ้น นอนหลับ ขจัดความเจ็บปวดและอาการป่วย ในสัดส่วนที่มีนัยสำคัญของผู้ป่วยจะสังเกตเห็นการงอกของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารหรือแผลเป็นของแผลในกระเพาะอาหาร สำหรับโรคตับอักเสบชนิดพาเรนไคม์ การรักษาที่คล้ายกันจะช่วยเร่งการฟื้นตัวและทำให้การทำงานของเม็ดสี การสร้าง prothrombin และการสังเคราะห์ของตับเป็นปกติเร็วขึ้น G. ใช้ในการรักษาโรคไขข้อที่ซับซ้อน ในผู้ป่วยโรคหลอดเลือด G. ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมัน ยาของจีมักจะไม่มีผลข้างเคียง ในบางครั้งจะเกิดอาการอ่อนเพลีย ซีด และปวดบริเวณบริเวณส่วนบนของกระเพาะอาหารอย่างรวดเร็ว
แบบฟอร์มการเปิดตัว:หลอดบรรจุ 5 มล. ของสารละลาย 4%; เก็บในสถานที่ที่ป้องกันจากแสง
บรรณานุกรม Braunstein A. E. ชีวเคมีของการเผาผลาญกรดอะมิโน, M. , 1949, บรรณานุกรม; Vizir A.D. การใช้ฮิสทิดีนในหลอดเลือด, หมอ, เคส, หมายเลข 7, น. 129, 1964; Meister A. ชีวเคมีของกรดอะมิโน, ทรานส์. จากภาษาอังกฤษ ม. 2504; Mardashev G. R. ปัญหาทางชีวเคมีของยา, p. 109 ม. 2518; Shelygina N. M. อิทธิพลของฮิสติดีนต่อตัวบ่งชี้การซึมผ่านของหลอดเลือดในโรคไขข้อ, คาซานสค์ น้ำผึ้ง. zhern., ฉบับที่ 4, หน้า. 19 พ.ย. 2511; ใน go qui st H. P. a. T g up i n J. S. เมแทบอลิซึมของกรดอะมิโน, แอน. สาธุคุณ ไบโอเคม., v. 35, น. 231, 1966, บรรณานุกรม; ฮิสติดีน, เมธ. เอนไซม์, v. 17B มาตรา 1, น. 1 น. ย. - ล. 2514; Meister A. ชีวเคมีของกรดอะมิโน, v. 1 - 2, N. Y. - L. , 1965; ทรัฟ อา-บาชิ พี.เอ. โคเฮน G. N. เมแทบอลิซึมของกรดอะมิโน, แอน. เบฟ ไบโอเคม., v. 42, น. 113, 1973, บรรณานุกรม.
ไอ. บี. ซบาเรกี; I.V. Komissarov (เภสัช)
กรดอะมิโนฮิสทิดีนเป็นกรดอะมิโนกึ่งจำเป็นในผู้ใหญ่ และไม่สามารถทดแทนได้อย่างแน่นอนในเด็ก เพราะมันทำหน้าที่สำคัญหลายอย่างในร่างกาย
ความต้องการทางชีวภาพ
ข้อกำหนดรายวันขั้นต่ำสำหรับฮิสติดีนสำหรับผู้ใหญ่คือ 12 มก. ต่อ 1 กก. น้ำหนักตัวเช่น สำหรับผู้ที่มีน้ำหนัก 60 กก. จำเป็นต้องใช้ 0.7 กรัมต่อวัน ความต้องการรายวันที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ใหญ่คือ 1.5 - 2 กรัม ปริมาณฮิสติดีนสูงสุดที่อนุญาตคือ 5-6 กรัมต่อวัน
สำหรับทารก ข้อกำหนดสำหรับฮิสทิดีนคือ 34 มก./กก. น้ำหนักเช่น 0.1 – 0.2 ก.
ความต้องการฮิสติดีนเพิ่มขึ้นในระหว่างการออกกำลังกายอย่างหนัก ในช่วงระยะเวลาพักฟื้นหลังจากได้รับบาดเจ็บสาหัส บาดแผล และการผ่าตัด
ปริมาณฮิสติดีนในอาหาร
เนื้อตุ๋นมีฮิสทิดีนมากกว่าเนื้อทอด 15-20% และมากกว่าเนื้อดิบ 35-40%
ปลาปรุงสุกมีฮิสทิดีนมากกว่าปลาดิบถึง 25-30%
โดยเฉลี่ยแล้วโปรตีนจากผลิตภัณฑ์จากพืชสามารถย่อยได้น้อยกว่าโปรตีนจากสัตว์ถึง 20% และโปรตีนจากเห็ดชานเทอเรลนั้นย่อยได้เพียง 30% เท่านั้น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีการใช้ค่าสัมประสิทธิ์เพิ่มเติม
เพื่อรักษากรดอะมิโนในธัญพืชและถั่วให้ดีที่สุด ควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง
ธัญพืชและพืชตระกูลถั่วไม่ได้บริโภคในรูปแบบแห้ง แต่ในรูปแบบของโจ๊ก โดยปกติอัตราส่วนของธัญพืชและน้ำในจานที่ทำเสร็จแล้วคือ 1:1 สำหรับพืชตระกูลถั่วและ 1:2 สำหรับโจ๊กธัญพืช
ด้วยการรับประทานอาหารตามปกติ ฮิสทิดีนในปริมาณที่เพียงพอสามารถได้รับจากเนื้อสัตว์และปลาในปริมาณเล็กน้อย - ปลาสำเร็จรูปหรืออาหารจานเนื้อประมาณ 150 กรัมมีความต้องการกรดอะมิโนในแต่ละวัน คุณจะต้องใช้ชีสหรือคอทเทจชีส 200-300 กรัม ซึ่งเป็นปริมาณที่เหมาะสมสำหรับการบริโภคในแต่ละวัน เมล็ดพืชและถั่วจะต้องการปริมาณ 300 - 400 กรัม ดังนั้นผู้ที่เป็นมังสวิรัติควรคำนึงถึงการขาดกรดอะมิโนหรือแคลอรี่ส่วนเกินอย่างมาก เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีแคลอรี่สูงมาก โจ๊กธัญพืชไม่สามารถถือเป็นแหล่งหลักของฮิสทิดีนได้เนื่องจาก 1.5 - 2 กก. มีเพียง Gargantua หรือบุคคลที่ออกแรงอย่างหนักเท่านั้นที่สามารถกินโจ๊กได้ นี่คือวิธีที่ชาวนากินในยุคกลาง: ธัญพืชแคลอรี่สูงจำนวนมากได้รับการชดเชยด้วยการทำงานหนักบนบก
การขาดฮิสติดีน
ภายใต้สภาวะปกติ เมื่อรับประทานอาหารตามปกติ จะไม่พบการขาดฮิสทิดีนในผู้ใหญ่ การขาดฮิสทิดีนเกิดขึ้นได้ในระหว่างการควบคุมอาหารแบบสุดโต่งหรือการอดอาหาร เมื่อผู้คนถูกบังคับหรือมีเจตจำนงเสรีของตนเองที่จะปฏิเสธการบริโภคอาหารที่มีโปรตีน การขาดกรดอะมิโนแสดงออกในอาการปวดกล้ามเนื้อและอ่อนแรง ไขกระดูกหยุดสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง (เม็ดเลือดแดง) ซึ่งนำไปสู่ภาวะโลหิตจาง แต่การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น ซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือด การขาดฮิสติดีนสัมพันธ์กับการเสื่อมสภาพของการได้ยินจนกระทั่งหายไปโดยสิ้นเชิง ความต้องการทางเพศลดลงอย่างรวดเร็ว และผู้ชายอาจมีอาการหย่อนสมรรถภาพทางเพศได้
ต้อกระจกพัฒนา โรคกระเพาะและลำไส้เล็กส่วนต้นเป็นไปได้ ภูมิคุ้มกันลดลงซึ่งนำไปสู่การติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัส แนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้เพิ่มขึ้น และเด็ก ๆ จะมีอาการผิวหนังอักเสบจากโรคผิวหนังอักเสบเรื้อรัง: ผิวหนังอักเสบโดยมีอาการคัน ร้องไห้ และตกสะเก็ด
เด็กที่ขาดน้ำนมแม่และให้อาหารไม่เพียงพอจะชะลอการเจริญเติบโตและพัฒนาการ แม้กระทั่งถึงขั้นปัญญาอ่อนก็ตาม
ฮิสติดีนส่วนเกิน
เมื่อรับประทานอาหารตามปกติ ฮิสทิดีนจะไม่สะสมในร่างกายและไม่สังเกตอาการที่มากเกินไป อย่างไรก็ตามเมื่อใช้การเตรียมทางเภสัชวิทยาของ L-histidine อาจเกิดอาการไม่พึงประสงค์ได้
ฮิสทิดีนจะกำจัดทองแดงและสังกะสีออกจากร่างกาย ฮิสทิดีนส่วนเกินจะกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้และการโจมตีของโรคหอบหืดในผู้ชาย มันสามารถนำไปสู่การหลั่งเร็ว
เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดภาวะแทรกซ้อน การเตรียมฮิสทิดีนสามารถใช้เพื่อบ่งชี้ทางคลินิกภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้น
ข้อห้าม
การเตรียมฮิสติดีน อย่าสมัครเมื่อมีเงื่อนไขดังต่อไปนี้:
- โรคทางจิต: โรคไบโพลาร์, โรคจิตเภท, รอยโรคในสมอง
- โรคภูมิแพ้ โรคหอบหืดในหลอดลม
- ความดันเลือดต่ำ (ความดันโลหิตต่ำ)
- น้ำหนักส่วนเกิน – ฮิสทิดีนช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
- การตั้งครรภ์การให้นมบุตร
- โรคตับและไตเรื้อรัง
ผลข้างเคียง
ในกรณีที่ใช้ยาเกินขนาดยา L-histidine อาจเกิดผลข้างเคียงดังต่อไปนี้:
- ปฏิกิริยาการแพ้ทันที: อาการบวมน้ำของ Quincke, ความดันโลหิตลดลงอย่างรวดเร็วพร้อมกับหมดสติ (หลอดเลือดแดงแตก), ช็อกจากภูมิแพ้
- ความผิดปกติทางจิต
ผลข้างเคียงที่ร้ายแรงน้อยกว่าที่ควรลดขนาดยา:
- จากระบบทางเดินอาหาร: คลื่นไส้, อาเจียน, อาการอาหารไม่ย่อย (การย่อยอาหารบกพร่องในกระเพาะอาหาร)
- จากระบบประสาทส่วนกลางและอุปกรณ์ต่อพ่วง: ปวดศีรษะ, เวียนศีรษะ, ตัวสั่น (แขนขาสั่น), การรบกวนสติ, อาชา (ความรู้สึกของ "ขนลุกคลาน", "รู้สึกเสียวซ่าของเข็ม")
- จากระบบประสาทอัตโนมัติ: อุณหภูมิเพิ่มขึ้นเฉพาะที่ (hyperthermia เฉพาะที่), ไข้, ความดันโลหิตลดลง, หลอดลมหดเกร็ง
- เกิดอาการแพ้: ผื่นที่ผิวหนัง.
บทสรุป
ฮิสติดีนเป็นกรดอะมิโนที่สำคัญและจำเป็นซึ่งมีความจำเป็นต่อสารอาหารตามปกติ อาหารที่หลากหลาย รวมถึงเนื้อสัตว์ ปลา และผลิตภัณฑ์จากนม จะให้ฮิสติดีนในปริมาณที่จำเป็นและเพียงพอตลอดชีวิต การเตรียมทางเภสัชวิทยาและการเสริมทางชีวภาพของ L-histidine สามารถใช้ในการรักษาโรคภายใต้การดูแลของแพทย์ แต่ไม่ใช่สำหรับการปรับปรุงสุขภาพโดยทั่วไปของคนทั่วไปเนื่องจากความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายและผลข้างเคียงมากมาย
ฮิสติดีนหรือแอลฮิสทิดีนเป็นหนึ่งในกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์หลายชนิด คุณสมบัติหลักคือช่วยให้เนื้อเยื่อเติบโตและงอกใหม่ ฮิสติดีนถูกผลิตขึ้นในระหว่างการผลิตฮีสตามีน พบได้ในอาหารหลายชนิด และจำเป็นสำหรับการรักษาโรคต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ โรคโลหิตจาง หรือแผลในกระเพาะอาหาร พบได้ในความเข้มข้นที่สำคัญในฮีโมโกลบิน การขาดกรดอะมิโนนี้อาจส่งผลร้ายแรง
ฟังก์ชั่น
ฮิสติดีนสามารถพบได้ในเปลือกไมอีลินที่ปกคลุมเซลล์ประสาท มีบทบาทสำคัญในการปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อ กรดอะมิโนนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน แต่ยังต้านทานรังสีอีกด้วย
ฮิสติดีนหรือแอลฮิสติดีนเป็นหนึ่งในกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น
ที่สำคัญไม่น้อยคือช่วยขจัดเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย ฮีสตามีนช่วยให้เลือดไหลเวียนไปยังอวัยวะภายในได้ดีขึ้น ด้วยเหตุนี้ความต้องการทางเพศก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน
หากไม่มีกรดอะมิโนที่สำคัญนี้ ร่างกายก็จะไม่สามารถต้านทานความเครียดและภาวะซึมเศร้าได้ กรดอะมิโนให้ความต้านทานต่อสภาวะภายนอกที่ไม่พึงประสงค์ต่อระบบประสาทและร่างกายโดยรวม
ฮิสติดีนมักใช้ในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ช่วยลดความเจ็บปวด รักษาเนื้อเยื่อที่ได้รับผลกระทบ และหยุดเลือด ฮิสติดีนยังมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคตับอักเสบจากเนื้อเยื่อ
กรดอะมิโนถูกใช้อย่างแข็งขันในการรักษาไวรัสภูมิคุ้มกันบกพร่อง เป็นที่ทราบกันดีว่าการขาดสารอาหารทำให้เกิดปัญหาการได้ยินอย่างรุนแรง
ฮิสติดีนมักใช้ในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร
ผลกระทบต่อร่างกาย
เนื่องจากฮิสทิดีนเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่ออกฤทธิ์หลายชนิด จึงส่งผลต่อการทำงานและสภาวะของ:
- ตับ,
- ระบบทางเดินอาหาร
- ต่อมหมวกไต
- ระบบประสาท
- เนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้อ
เนื่องจากคุณสมบัติเฉพาะ กรดอะมิโนนี้จึงเกี่ยวข้องกับการผลิต:
- ไอโอดีน
- ลิสตามินา,
- แอนเซรินา.
ฮิสติดีนเกี่ยวข้องกับการผลิตฮีโมโกลบิน
การใช้ช่วยในการรักษาโรคและปัญหาต่อไปนี้เช่น:
- ปฏิกิริยาการแพ้
- ความเครียดและภาวะซึมเศร้า
- โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์,
- แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
- โรคโลหิตจาง
- โรคกระเพาะ
- หลอดเลือด
- ยูเรเมีย
- โรคตับอักเสบ
- ภูมิคุ้มกันลดลง
นอกจากนี้ยังใช้ในชุดขั้นตอนที่มุ่งฟื้นฟูบุคคลหลังจากได้รับบาดเจ็บสาหัสและการเจ็บป่วย
กรดอะมิโนฮิสทิดีนช่วยในการรักษาโรคตับอักเสบ
ขาดและเกิน
บุคคลต้องการสารอย่างน้อย 2 กรัมต่อวัน หากปริมาณของกรดอะมิโนที่สำคัญนี้ไม่เพียงพอซึ่งน้อยกว่าค่าปกติที่กำหนดไว้อย่างมีนัยสำคัญ การเปลี่ยนแปลงที่ไม่สามารถกลับคืนสภาพเดิมอาจเกิดขึ้นในอวัยวะต่างๆ
การขาดกรดอะมิโนอาจทำให้เกิดอาการปวดกล้ามเนื้อและอักเสบได้ การได้ยินของบุคคลอาจแย่ลงหรือหายไปโดยสิ้นเชิง ในทั้งสองเพศ ความใคร่ลดลงอย่างเห็นได้ชัด
อย่างไรก็ตาม การขาดฮิสติดีนไม่เพียงแต่อาจเป็นอันตรายได้ ส่วนเกินของมันก็เป็นอันตรายเช่นกัน หากมีกรดอะมิโนในร่างกายมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหากับระบบประสาทได้
มากเกินไปสามารถระงับการทำงานของเซลล์ประสาทได้ เป็นผลให้บุคคลนั้นหงุดหงิดและกระวนกระวายใจ ท้ายที่สุดสิ่งนี้สามารถนำไปสู่โรคประสาทได้
ผู้ที่ป่วยเป็นโรคจิตเภทและซึมเศร้าไม่ควรรับประทานยาฮิสติดีนเพิ่มเติมเลย ปริมาณของสารที่มีอยู่ในอาหารที่บริโภคเป็นประจำก็เพียงพอแล้ว
จำเป็นต้องรวมอาหารที่อุดมไปด้วยฮิสทิดีนไว้ในอาหารของคุณด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ร่างกายมนุษย์สามารถผลิตกรดอะมิโนนี้ได้เพียงบางส่วนเท่านั้น มันง่ายที่จะหลีกเลี่ยงการขาดมันหากคุณกินธัญพืชเพียงพอ มีผลิตภัณฑ์อะไรอีกบ้าง?
แหล่งที่มาหลัก
แอลฮิสติดีนพบได้ในอาหารหลายชนิด ส่วนใหญ่อยู่ใน:
- ถั่วฝักยาว
- ถั่วลิสง
แอลฮิสติดีนพบได้ในถั่วลิสง
- ปลาแซลมอน
- ปลาทูน่า
- ถั่วเหลือง.
อาหารอะไรบ้างที่มีกรดอะมิโนนี้นอกเหนือจากที่ระบุไว้ข้างต้น พบได้ในผักและผลไม้บางชนิดในปริมาณที่เพียงพอ:
- บีทรูท
- แตงกวา
- ผักโขม,
แอลฮิสทิดีนพบได้ในผักโขม
- หัวไชเท้า
- กระเทียม,
- สับปะรด
- แอปเปิ้ล
เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติที่จะรู้ว่าผลิตภัณฑ์จากพืชชนิดใดที่มีฮิสทิดีน เนื่องจากพวกเขาไม่กินเนื้อสัตว์และปลา
การรับประทานอาหารที่มีฮิสทิดีนช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบทางเดินอาหาร มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับการลดความเป็นกรดของน้ำย่อย