คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมเวย์ เวย์คุกกี้ Simple Oatmeal Apple เวย์คุกกี้
เวย์คุกกี้
เวย์คุกกี้...
สูตรดั้งเดิม (มีส่วนผสมเพิ่ม) คือ
เวย์ 1/2 ถ้วย (ฉันใช้ 3/4 ถ้วย)
น้ำมันพืชไร้กลิ่น 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลหนึ่งแก้ว (เพื่อป้องกันไม่ให้ก้นติดกัน ฉันหยิบแก้วมา 1/2 แก้ว มันหวานมาก!)
โซดา 1/2 ช้อนชา (ตอนแรกลืมใส่ค่ะคุกกี้อร่อยแต่แข็งกว่า)
แป้ง 2.5 - 3 ถ้วย (ผมไม่ได้วัดเป็นถ้วยนะครับใช้ช้อนตักเท่าไหร่ไม่รู้)
ฟิลเลอร์ - เป็นอะไรก็ได้! และถั่ว ลูกเกด และมะพร้าว... อะไรก็ได้ที่คุณมีอยู่)))
การตระเตรียม:
ผสมเวย์, เนยและน้ำตาล, เติมแป้งและโซดา 2 ถ้วย, ผสม, เพิ่มฟิลเลอร์ (ครั้งแรกที่ฉันมีงาและมะพร้าวเล็กน้อย ครั้งที่สองฉันขูดความสนุกเล็กน้อยแล้วคั้นน้ำส้มครึ่งลูก) ผสมให้เข้ากันแล้วเติมแป้งที่เหลือ
ที่นี่สูตรแตกต่างกันไป .. บางแห่งแนะนำให้นวดแป้งจนติดมือของคุณบีบออกแล้วม้วนเป็นลูกบอลแล้ววางบนถาดอบ แต่ฉันตัดสินใจประหยัดแป้งและเวลาแล้วใส่แป้งลงไป ถาดอบด้วยช้อนเหมือนเค้กแบน .. ทิ้งไว้นิดหน่อยก็ไม่ค่อยกระจาย... นี่คือชุดสีส้มชุดที่สอง:
อันนี้อันแรก งา-มะพร้าว ลืมโซดาไปค่ะ:
อบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา ประมาณ 12 นาที...
คุกกี้กลายเป็นสีขาวไม่ใช่สีน้ำตาล! ถ้าชอบสีเข้มก็เติมโกโก้ได้นะครับ...คราวหน้าจะทำครับ)))
ตั้งแต่เริ่มทำอาหารจนถึงกินคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้ว - 20 นาทีพอดี)))
- เวย์คุกกี้
ฉันทำคอทเทจชีสและมีเวย์เหลืออยู่บ้าง จะทำอย่างไรกับมัน? ฉันจึงตัดสินใจอบคุกกี้ เวย์ - น้ำมันพืช 1 ถ้วย น้ำตาล 1/2 ถ้วย โซดา 1/2 ถ้วย แป้ง 1/2 ช้อนชา ผิวเลมอน 2.5 ถ้วย ในเวย์ ดับโซดา ใส่น้ำมันพืชและผิวเลมอน แป้ง...
- แพนเค้กกับเวย์
ปรากฎว่าฉันมักจะทำครีมชีสและคอทเทจชีสให้ลูกชายของฉัน เลยยังมีหางนมเหลืออยู่... แต่ฉันยกมือเทออกไม่ได้))) ดังที่สามีของฉันพูดว่า: "จ่ายแล้ว!"
- ล่าสุดฉันเริ่มอบเฉพาะแพนเค้กเหล่านี้เท่านั้น! มันบางนุ่มและเป็นลูกไม้))) ส่วนผสม...
ฉันได้เขียนสูตรสำหรับ Transbaikal kolobos ที่ทำด้วยเวย์ไว้แล้ว พวกเขาแตกต่างจากในปัจจุบันตรงที่ยีสต์อยู่ในขวดและทิ้งไว้หลายชั่วโมง ปัจจุบันค่อนข้างง่ายกว่า แต่รสชาติก็ไม่แย่ลง เซรั่ม 1 ลิตร,...
- สูตรเวย์
ไม่มีรูปถ่าย เป็นเพียงสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วภายใต้การตัด สำหรับพิซซ่า 250 เวย์ 100 มาการีน (เนยสะเด็ดน้ำ) 1 ช้อนชา โซดา 250-300 แป้ง เกลือ น้ำตาลตามชอบ (ผมใส่เกลือ 0.5 ช้อนชา และน้ำตาล 2 ช้อนชา) เวย์นิดหน่อย...
- โคล็อบเอ. (แพนเค้ก Transbaikal กับเวย์)
ฉันเคยเห็นคำถามจากเด็กผู้หญิงในชุมชนเกี่ยวกับหัวข้อแพนเค้กกับเคเฟอร์และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ มากกว่าหนึ่งครั้ง ฉันเสนอสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบแล้วและจะไม่โกหกเป็นเวลาอย่างน้อยสองศตวรรษ ฉันมีความหลงใหลในสูตรอาหารโฮมเมดจากคุณย่าและทวดของฉัน ดี...
- เซรั่มทำมาจากอะไรได้บ้าง?
สาวนักทำอาหารที่รักและมีประสบการณ์ช่วยบอกฉันหน่อยได้ไหมว่าเวย์ทำมาจากอะไรได้บ้าง? ฉันทำคอตเทจชีสแบบโฮมเมดและมีหางนมเหลืออยู่ ฉันอยากจะทำอะไรบางอย่างจากมัน แต่ฉันจินตนาการไม่ออกว่าฉันจะทำอะไรได้บ้าง แม้ว่าฉันจะอยากกินของอบก็ตาม
คุกกี้ที่ทำจากเวย์นั้นดีสำหรับเด็กและไม่เพิ่มแคลอรี่ให้กับผู้ใหญ่ ปรากฎว่ามีความนุ่มปานกลางค่อนข้างนุ่มมีเปลือกกรอบ และบิสกิตก็อยู่บนฐานเดียวกันและไม่มีส่วนผสมของขนมอบ ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเริ่มทำขนมครั้งแรกของเด็ก
แป้งเตรียมอย่างรวดเร็วและไม่ยากเลยและการเติมส่วนผสมที่หลากหลายจะช่วยให้คุณอบขนมที่มีรสชาติเยี่ยมยอดได้
คุกกี้เวย์ด่วนที่ไม่มีไข่
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี – 2-2.5 ถ้วย;
- มะนาวขนาดกลาง – 0.5 ชิ้น;
- – 100 มล.;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นเสมอ - 100 มล.
- น้ำตาล – 150 กรัม;
- โซดา – 0.5 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - สำหรับทาแผ่นอบ
การตระเตรียม
เทเวย์ลงในชามลึก เพิ่มโซดาน้ำมันพืชความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูกแล้วเติมส่วนผสมของแป้งร่อนและน้ำตาลทรายทีละน้อยทีละน้อยนวดแป้งให้หนาพอสมควร วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และเคลือบ น้ำมันพืช- ใช้ช้อนชาใส่แป้งที่เตรียมไว้เล็กน้อยแล้วปั้นคุกกี้ซึ่งจากนั้นนำไปใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบจนสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วสับลูกเกดหรือผลไม้แห้งลงในแป้งหลังจากสับละเอียดแล้ว
คุกกี้แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมปรุงจากเวย์ เสิร์ฟพร้อมแยมหรือน้ำผึ้งสำหรับชา
คุกกี้เด็กพร้อมเวย์
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
- เวย์ – 0.5 ถ้วย;
- น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
- น้ำตาลทราย– 0.5 ถ้วย;
- อบเชยป่น – 0.5 ช้อนชา;
- โซดา – 0.5 ช้อนชา
การตระเตรียม
เทเวย์อุ่นลงในชามลึก เติมโซดาและคนให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำมันพืชใส่อบเชยบดน้ำตาลทรายแล้วคนให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อยแล้วนวดแป้งให้นุ่มและยืดหยุ่นซึ่งไม่ติดมือ เราวางมันไว้บนพื้นผิวเรียบซึ่งสามารถใช้เป็นโต๊ะในครัวได้ และม้วนให้มีความหนาประมาณห้าถึงเจ็ดมิลลิเมตร ตอนนี้ใช้แม่พิมพ์รูปสัตว์ หรือหากไม่มี ให้ใช้แก้ว ก็ตัดคุกกี้ออก คุณสามารถเรียกลูก ๆ ของคุณมาช่วยในเรื่องนี้ได้ จากนั้นวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ การทำอาหาร
บนเซรั่ม มีมากมายเป็นส่วนใหญ่ สูตรที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์นี้ ทั้งหมดนี้ค่อนข้างเรียบง่าย และผลลัพธ์ที่ได้คือขนมอบที่ยอดเยี่ยม มาดูสูตรอาหารยอดนิยมกัน
สูตรงบประมาณ
แม่บ้านทุกคนชอบทำอาหารที่อร่อยจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาโดยไม่ต้องซื้อวัตถุดิบจากต่างประเทศราคาแพง และจะเสียเงินเพิ่มทำไมถ้ามีมากมาย นอกจากนี้ คุกกี้เวย์ยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 65 กรัม
- วานิลลิน.
- เวย์ - 70 ก.
- โซดา - 6 กรัม
- แป้ง - 190 กรัม
- น้ำตาล - 65 กรัม
การทำคุกกี้ด้วยเวย์
ในเวย์คุณควรดับโซดาแล้วเติมน้ำมันและวานิลลิน แยกรวมกับน้ำตาล รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและผสมส่วนผสม
เตรียมถาดอบโดยทาเนยเทียมหรือ เนย- ใช้ช้อนชาวางแป้งก้อนเล็ก ๆ ลงไป คุกกี้จะถูกอบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 185 องศา เซรั่มก็พร้อม
คุกกี้ป๊อปปี้กับเวย์
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 220 กรัม
- เวย์ - 70 ก.
- ป๊อปปี้ - 70 กรัม
- โซดา - 5 กรัม
- น้ำมันกลั่น - 55 กรัม
- น้ำตาลผง (ใช้สำหรับตกแต่ง) - 25 กรัม
- น้ำตาล - 65 กรัม
ในเวย์ที่อุณหภูมิห้องให้ดับโซดาเติมน้ำมันดอกทานตะวันและเมล็ดงาดำ ร่อนแป้งเพื่อเพิ่มออกซิเจนและผสมกับน้ำตาล รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้งให้ละเอียด มันควรจะยืดหยุ่นและยืดหยุ่น
จากนั้นม้วนออกเป็นชั้นๆ หนาประมาณแปดมิลลิเมตร ใช้ที่ตัดคุกกี้เพื่อตัดคุกกี้ออก เราวางกระดาษรองอบไว้บนถาดอบและคุณสามารถจัดเตรียมการเตรียมการได้ เปิดเตาอบและอบคุกกี้เวย์เป็นเวลาสิบห้านาทีที่ 180 องศา
คุกกี้กับน้ำส้มเขียวหวาน
คุกกี้ที่ทำจากเวย์มีสีแดงสวยงามและมีกลิ่นส้ม เพื่อเตรียมความพร้อมเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เวย์ - 85 กรัม
- แป้ง - 240 กรัม
- โซดา - 5 กรัม
- น้ำตาล - 45 กรัม
- น้ำมันกลั่น - 50 กรัม
- น้ำส้มเขียวหวาน - 65 กรัม
- เปลือกส้มเขียวหวาน - 35 กรัม
เทเวย์ลงในชามแล้วเติมน้ำตาลและเนย ปัดส่วนผสม จากนั้นใส่แป้งและโซดา ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำส้มเขียวหวานลงในแป้งแล้วเติมผิวส้มเขียวหวาน ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
แป้งควรจะเหนียวและเราปั้นคุกกี้ด้วยช้อน จากนั้นวางแผ่นรองอบบนถาดอบและวางขนมอบไว้บนนั้น โปรดทราบว่าคุกกี้จะขยายตัวเล็กน้อยระหว่างการอบ เปิดเตาอบและวางถาดอบไว้ที่นั่น
คุกกี้เวย์ของเราพร้อมแล้ว สูตรอาหารสำหรับการอบนั้นดีเพราะเตรียมได้รวดเร็ว นอกจากนี้พวกเขายังเตรียมโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ตลอดเวลาในบ้านซึ่งหมายความว่าสามารถทำได้ตลอดเวลา
คุกกี้เวย์กรอบ
เวย์เป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายได้เสมอโดยการเพิ่มส่วนผสมบางอย่าง เช่น ลูกเกด ถั่ว แอปริคอตแห้ง เราขอเสนอให้คุณทราบหนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้:
เราดับโซดาในเวย์อุ่น ๆ แล้วเทน้ำมันลงไป เพิ่มถั่วสับและลูกเกด, น้ำตาล, ผสมทุกอย่าง หากต้องการ คุณสามารถละเว้นน้ำตาลหรือโรยบนแป้งก็ได้ ถั่วและลูกเกดสามารถแทนที่ได้ด้วยขี้กบมะพร้าวและผลไม้หวาน จากนั้นใส่แป้งในส่วนต่างๆ ค่อยๆ ผสมส่วนผสมต่างๆ แป้งควรจะค่อนข้างนุ่มและในขณะเดียวกันก็ไม่ติดมือ จากนั้นเราก็ม้วนเป็นชอร์ตเค้กแล้วตัดคุกกี้ออก ยิ่งแป้งบางลง ขนมอบก็จะยิ่งกรอบมากขึ้น วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณสิบห้านาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
คุกกี้ข้าวโอ๊ต
คุณสามารถทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตโดยไม่ต้องใช้เนยโดยใช้เวย์
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล - 45 กรัม
- ข้าวโอ๊ต - 85 กรัม
- สเปรด - 50 กรัม
- โซดา - 6 กรัม
- เวย์ - 35 กรัม
- แป้ง - 85 กรัม
- วานิลลิน.
สเปรดจะต้องนิ่มลงและบดด้วยน้ำตาล จากนั้นใส่เวย์, ไข่, วานิลลิน ตีมวลผลลัพธ์ด้วยการตี
ผสมข้าวโอ๊ตกับโซดาและแป้ง แล้วเทลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาล แป้งจะค่อนข้างนุ่ม คุณจะต้องใช้ช้อนปั้นให้เป็นรูปร่าง ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้ง คุกกี้จะถูกอบไม่เกิน 20 นาที
ขนมอบถั่ว
วัตถุดิบ:
- ถั่วครึ่งถ้วย
- เวย์ - 95 กรัม
- น้ำมันพืช - 45 กรัม
- เปลือกส้ม.
- น้ำตาล - 45 กรัม
- แป้งหนึ่งแก้ว
- โซดา - 5 กรัม
ผสมเวย์อุ่นกับน้ำมันพืชเพิ่มความเอร็ดอร่อยขูด
ร่อนแป้งลงในชามแยกแล้วเติมน้ำตาลและวานิลลิน รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วนวดแป้ง มันควรจะเย็น แต่ในขณะเดียวกันก็ยืดหยุ่นได้ จากนั้นจึงม้วนออกแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม โรยคุกกี้แต่ละอันด้วยถั่วแล้วกดเบา ๆ ลงในแป้ง ถัดไปอบชิ้นส่วน
การเตรียมเวย์
คุณสามารถเตรียมตัวเลือกการอบที่ยอดเยี่ยมได้มากมายโดยใช้เวย์ ซึ่งเหมาะสมสำหรับแม่บ้านที่จะนำสูตรที่คล้ายกันมาใช้ จากส่วนผสมง่ายๆ คุณสามารถอบขนมให้คนที่คุณรักได้ตลอดเวลา
ส่วนเวย์สามารถเตรียมเองจากนมธรรมดาได้ ในการทำเช่นนี้คุณควรวางไว้ที่หน้าต่างเพื่อให้มีรสเปรี้ยว จากนั้นเทผลิตภัณฑ์เปรี้ยวลงในกระทะแล้ววางลงในอ่างน้ำ ควรนำส่วนผสมไปต้มและคนเป็นประจำ จากนั้นระบายเวย์ผ่านตะแกรง และคอทเทจชีสที่ได้นั้นสามารถใช้เป็นอาหารได้ โดยทั่วไปเวย์เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในบ้าน และการอบก็ไม่เท่าเทียมกัน
เวย์แครกเกอร์
หากคุณคิดว่าเวย์ทำได้แค่คุกกี้รสหวานเท่านั้น แสดงว่าคุณคิดผิดมาก เราขอเสนอสูตรการทำแครกเกอร์เค็ม
วัตถุดิบ:
- น้ำมันพืช - 65 กรัม
- เวย์ - 85 กรัม
- เกลือ.
- ผงฟู.
- แป้ง - 260 กรัม
- พริกไทยป่น - 6 กรัม
เวย์ถูกทำให้ร้อนจากนั้นจึงละลายโซดาและผงฟูลงไป เพิ่มน้ำมันและผสมทุกอย่างให้ละเอียด เกลือและพริกไทยเทลงในแป้งเทส่วนผสมทั้งหมดลงในเวย์ จากนั้นนวดแป้งให้แน่นแล้วรีดออกเป็นชั้น ๆ แล้วตัดคุกกี้ออกด้วยเครื่องตัดคุกกี้ วางของที่เตรียมไว้บนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทาด้านบนของแครกเกอร์ด้วยนม ภายในสิบห้านาที ปาฏิหาริย์อันกรอบก็พร้อมแล้ว
คุกกี้โฮมเมดที่ทำจากเวย์ (ซื้อจากร้านค้าหรือที่เหลือจากคอตเทจชีส) มีลักษณะคล้ายแครกเกอร์ไร้น้ำหนักที่มีโครงสร้างเป็นชั้น ในสูตรของฉัน - ใช้เกลือทะเลเท่านั้น แต่สามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้งและพริกไทยป่นได้ เสิร์ฟพร้อมกับซุปข้น น้ำซุป อาหารจานแรกอื่นๆ สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย ทดแทนผลิตภัณฑ์ขนมปัง และเป็นของว่างกับชาหวาน
มาเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการกัน - มีเพียงสี่อย่างเท่านั้น: แป้งสาลี, เกลือ, หางนมและน้ำมันกลั่นทุกชนิด
ผสมแป้ง น้ำมันพืชและเวย์ที่อุณหภูมิห้อง ใส่เกลือทะเลลงไปเล็กน้อย
นวดแป้งให้นุ่มและเหนียวเล็กน้อย - เติมแป้งหากจำเป็น
แผ่ออกเป็นชั้นหนาประมาณ 3 มม. ตัดคุกกี้เล็ก ๆ ออก (เช่น 2x2 ซม.) วางช่องว่างบนถาดอบที่มีกระดาษรองน้ำมันทาน้ำมัน โรยด้วยน้ำแล้วโรยด้วยผลึกเกลือเพิ่มเติม วางคุกกี้เวย์ไว้ในเตาอบร้อนแล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา
ปล่อยให้เย็น ผลลัพธ์คือแผ่นอบสองแผ่น
มาเพิ่มอีกสไลด์กัน เสิร์ฟคุกกี้เวย์รสเค็มลงบนโต๊ะ
มีความสุขกับการกระทืบ!