ของว่างแสนอร่อย - แซนวิชกับตับปลาและไข่ แซนวิชกับตับปลา สูตรแซนวิชกับตับปลาและกีวี
แซนด์วิช
14 ชิ้น
20 นาที
340 กิโลแคลอรี
5/5 (1)
ตับปลาเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของเรา แต่แพทย์ไม่แนะนำให้บริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์ เนื่องจากมีน้ำมันปลาสูงและมีแคลอรี่สูง ตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือการรวมไว้ในจานที่ซับซ้อนบางจาน "เจือจาง" ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กอื่น ๆ และวิธีเตรียมอาหารที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดคือการทำแซนด์วิช
คุณสามารถเพิ่มหรือเปลี่ยนแปลงส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างได้ และผลิตภัณฑ์ของคุณจะมีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนสำหรับสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณที่สามารถเป็นพื้นฐานสำหรับจินตนาการในการทำอาหารของคุณได้
คำสั้น ๆ เกี่ยวกับตับปลา
เราจะไม่พูดถึงประโยชน์ของปลาและน้ำมันปลา: มีการพูดถึงเรื่องนี้มากมายในสื่อทุกประเภท เรามาตัดสินใจกันดีกว่าว่าใครจำเป็นต้องจำกัดผลิตภัณฑ์เหล่านี้หรือยกเว้นทั้งหมด
- ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ไม่ควรรับประทานตับปลาโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากปลา ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ ผู้ที่มีแนวโน้มเป็นนิ่วในทางเดินปัสสาวะหรือถุงน้ำดี และมีการทำงานของต่อมไทรอยด์เพิ่มขึ้น
- ควรใช้ด้วยความระมัดระวังหากคุณมีน้ำหนักเกินมีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือดอุดตันระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้น
หลักเกณฑ์ในการเลือกอาหารกระป๋อง
หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ซ้ำแล้วซ้ำอีกและตัดสินใจเลือกผู้ผลิต ข้อมูลนี้จะไม่ทำร้ายคุณ ดังนั้นควรอ่านฉลากบนผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด
- สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องสังเกตวันหมดอายุวันที่ผลิตจะระบุโดยตรงบนกระป๋อง ฝา หรือฉลากแก้วเสมอ อายุการเก็บรักษาสูงสุดภายใต้เงื่อนไขที่กำหนดโดย GOST คือ 2 ปี หากผู้ผลิตกำหนดเวลาไว้นาน จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและเชื่อใจผู้อื่น
ถึงแม้วันหมดอายุจะยังไม่หมดแต่กระปุกบวมหรือบุบห้ามซื้อไม่ว่ากรณีใดๆ การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวบ่งชี้ถึงเทคโนโลยีการผลิตที่ไม่ถูกต้อง หรือไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขการขนส่งและการเก็บรักษา เช่นเดียวกับฉลากที่เสียหายซึ่งไม่สามารถมองเห็นข้อมูลที่จำเป็นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ได้
- และตอนนี้เกี่ยวกับตับนั่นเอง- อาหารกระป๋องที่ทำจากวัตถุดิบสดมีประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าอาหารแช่แข็งมาก นั่นคือผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในทะเลโดยตรงจะต้องอยู่ในขวดที่สดใหม่ ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ที่เก็บรักษาไว้บนชายฝั่งนั้นถูกแช่แข็งไว้ล่วงหน้าอย่างชัดเจน หลังจากการแช่แข็ง วิตามินบางส่วนจะถูกทำลาย และผลิตภัณฑ์จะเข้มขึ้นและแข็งขึ้น
- สถานที่และเวลาในการตกปลาก็มีบทบาทนอร์เวย์และไอซ์แลนด์มีน้ำที่สะอาดที่สุด โดยปลาที่มีคุณภาพสูงสุดจะถูกจับได้ตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ร่วงถึงกลางฤดูหนาว (พฤศจิกายน-กุมภาพันธ์)
- ใส่ใจกับองค์ประกอบของอาหารกระป๋อง:มันควรมีตับและบางทีอาจมีเครื่องเทศเพียงเล็กน้อย - เกลือ ใบกระวาน และพริกไทยดำ ไม่ควรมีน้ำมันอื่นในองค์ประกอบเนื่องจากจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์อยู่แล้ว นอกจากนี้ในระหว่างการประมวลผล ตับจะปล่อยน้ำมันปลาออกมาเองซึ่งกลายเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ
- เราจะไม่พูดถึงสารกันบูดสังเคราะห์และสารปรุงแต่งรส:รับประกันว่าจะไม่ปรากฏแม้ในปริมาณที่น้อยที่สุด
มาตรฐานการใช้งาน
- สำหรับผู้ใหญ่ ควรรับประทานตับปลา 60 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้วเพื่อเติมเต็มร่างกายด้วยสารอาหารที่จำเป็น ควรคำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อเลือกขนาดของอาหารกระป๋อง คุณสามารถเก็บแบบเปิดได้แม้ในตู้เย็นเพียง 1 วันเท่านั้น
- สำหรับสตรีมีครรภ์ อนุญาตให้ใช้ยาในขนาดเดียวกันตั้งแต่ไตรมาสที่ 2 จนถึงคลอดบุตร(ในกรณีที่ไม่มีพยาธิวิทยา) แพทย์แนะนำว่าอย่าหยุดใช้ระหว่างให้นมบุตร เพียงไม่บ่อยนักและในปริมาณที่น้อยลงเท่านั้น ปรากฎว่าช่วยลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าหลังคลอด
- เด็กที่มีสุขภาพแข็งแรงและมีพัฒนาการอย่างเหมาะสมสามารถเริ่มแนะนำตับปลาในอาหารได้เมื่ออายุ 2.5 ปีและจากจำนวนเล็กน้อยและในรูปแบบ "เจือจาง": ในสลัดผสมกับกับข้าวหรือในกรณีของเราเป็นสเปรดบนแซนวิช บางครั้งกุมารแพทย์แนะนำให้แนะนำผลิตภัณฑ์ในอาหารเสริมเร็วขึ้นเล็กน้อย - ตั้งแต่อายุ 2 ปี แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับเด็กที่มีภาวะวิตามินต่ำหรือปัญหาสุขภาพอื่น ๆ
แซนวิชกับตับปลาและไข่
กระดานหั่น กระดาษเช็ดมือ กระทะทอด มีด ส้อม ที่ขูด ชามขนาดกลาง จานเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
สูตรแซนวิชตับปลาทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
ในขณะที่ขนมปังเริ่มมีสีน้ำตาล ให้เตรียมสเปรด:
ทาสเปรดบนขนมปังปิ้งแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด 1 พวง โอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังจานเสิร์ฟ
สูตรวิดีโอทำแซนวิชกับตับปลาและไข่
วิดีโอนี้ใช้องค์ประกอบอีกอย่างหนึ่งซึ่งอาจไม่ถูกใจทุกคน แต่คุณอาจจะรักเขา
แซนวิชนานาชนิดกับตับปลา
- เวลาในการผลิต:นานถึงหนึ่งชั่วโมง
- ปริมาณ: 16-18 ชิ้น
- อุปกรณ์ครัวที่จำเป็น:กระดานหั่น กระดาษเช็ดมือ กระทะ มีด ส้อม ที่ขูด ชามเล็ก 4 ใบ ที่บดกระเทียม จานเสิร์ฟขนาดใหญ่
วัตถุดิบ
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
เตรียมอาหาร
เตรียมแซนวิชต่างๆ
ไม่สำคัญว่าคุณจะใส่ขนมปังประเภทไหน ไส้อะไร คุณสามารถผสมให้เข้ากันได้ เมื่อผลิตภัณฑ์พร้อมแล้วให้จัดใส่จานเสิร์ฟ
แซนวิชกับตับปลาและแตงกวา
แซนวิชกับตับปลาและแครอท
แซนวิชกับตับปลาและมะเขือเทศ
สูตรวิดีโอการทำแซนวิชสารพัน
บางทีอาจมีบางสิ่งที่คุณไม่เข้าใจ จากนั้นดูวิดีโอ
คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมแซนวิชทุกประเภทที่เสนอด้วยตับปลาคอดเท่านั้น แต่ทำบางส่วนหรือเป็นตัวเลือกที่ประหยัดกว่า -
วิธีลดแคลอรี่
มีคนกล่าวหลายครั้งแล้วว่าแซนวิชตับปลาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรีสูงอีกด้วย คุณสามารถทดแทนส่วนผสมบางอย่างด้วยอะไรเพื่อลดคุณค่าพลังงานของมันได้
- ไม่ใช่ตับปลากระป๋อง แต่ใช้ตับปลาต้มเอง
- หากคุณเพิ่มอาหารกระป๋องลงในสูตรอาหาร ให้ระบายไขมันออกให้ดี
- แทนที่มายองเนสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำในปริมาณที่ต้องการเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ
- ทาสเปรดบางๆ บนแซนวิชแล้วใส่ผักเพิ่ม
- หั่นขนมปังให้บางลง
- ใช้ขนมปังโฮลมีลหรือโฮลมีล ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่จะไม่ลดลง แต่จะมีประโยชน์มากกว่า ด้วยความสำเร็จเช่นเดียวกัน คุณสามารถทำแซนด์วิชโดยใช้โฮลเกรนหรือขนมปังข้าว
- จำกัดตัวเองให้กินแซนด์วิช 1-2 ชิ้น และทำสลัดผักแคลอรี่ต่ำเป็นกับข้าว
คุณจึงได้ขยายคอลเลคชันการทำอาหารของคุณด้วยสูตรอาหารที่หลากหลายโดยใช้ส่วนผสมหลักเพียงชนิดเดียว
คุณทำอาหารอะไรจากมัน และบ่อยแค่ไหน? แบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารของคุณในความคิดเห็น
แซนวิชกับตับปลาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแบบสากลที่มีรสชาติเข้มข้นแต่ไม่เข้มข้น พวกเขาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพและสามารถมอบให้กับเด็กได้ด้วย
ใช้จินตนาการของคุณ แซนวิชกับตับปลาสามารถตกแต่งได้อย่างสวยงามมาก
วัตถุดิบ สีเขียว 1พวง หัวหอม 1 ชิ้น ไข่ไก่ 2 ชิ้น ตับปลา 1กระปุก หัวหอม
- บาแก็ต (ขนมปังฝรั่งเศส) 8
- จำนวนเสิร์ฟ:เวลาทำอาหาร:
สูตรแซนวิชตับปลา
ผลิตภัณฑ์แสนอร่อยนี้เข้ากันได้ดีกับไข่ หัวหอม ชีส แตงกวาสดและดอง และมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ชุดค่าผสมอื่นเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
วิธีทำแซนวิชกับไข่และตับปลา:
- ปอกหัวหอมและสับละเอียด เทน้ำเดือดลงไปเพื่อลดความขมและทำให้รสชาติของหัวหอมนิ่มลง
- ต้มไข่ให้สุก ปอกเปลือกและสับหรือขูดให้ละเอียดบนเครื่องขูดหยาบ
- บดตับปลาด้วยส้อม ผสมกับไข่และหัวหอม
- เติมของเหลว 3-4 ช้อนโต๊ะจากโถตับ คน.
- หั่นบาแกตต์เป็นชิ้น ทาเนยด้านหนึ่งบางๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- วางส่วนผสมลงบนบาแกตต์และตกแต่งด้วยสมุนไพร
เสิร์ฟบนจานพร้อมใบผักกาดหอม
ในการทำแซนด์วิชตับและชีส คุณจะต้อง:
- ตับปลาในน้ำมัน – 1 ขวด
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
- บาแกตต์ – 1 ชิ้น
- มายองเนส – 100 มล.
- กระเทียม – 2 ฟัน
- หัวหอมและผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร:
- ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นแล้วปิ้งขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปัง
- ปอกไข่ต้มสุกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสด้วย
- บดตับปลาด้วยส้อม โดยเหลือของเหลวไว้เล็กน้อย
- สับผักชีลาวด้วยมีด
- รวมตับ, ชีส, ไข่และผักชีฝรั่ง, ใส่มายองเนส, ผสม
- ถูชิ้นบาแกตต์ด้วยกระเทียมแล้วเกลี่ยส่วนผสมแซนด์วิชให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
วางแซนวิชที่เสร็จแล้วลงบนจานโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วเสิร์ฟ เพื่อให้ของว่างดีต่อสุขภาพมากขึ้น คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนแทนมายองเนส และแทนที่บาแกตต์สีขาวด้วยขนมปังรำ
อาหารเรียกน้ำย่อยกับตับปลาและมะเขือเทศ:
- ก้อนรำ – 1 ชิ้น
- ตับปลา – 1 ขวด
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
- มะเขือเทศเชอรี่ – 2 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
- ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว – 1 พวง
- น้ำมันเติบโต – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ทอดชิ้นก้อนในกระทะที่ทาน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
- ต้มไข่แล้วตะแกรง
- ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
- สับผักอย่างประณีต
- บดตับและรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถเพิ่มของเหลวเล็กน้อยจากขวดได้
- กระจายส่วนผสมลงบนก้อน
- หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นซีก วาง 2 ชิ้นในแต่ละชิ้น
ตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอมแล้ววางแซนด์วิชลงไป
อาหารเรียกน้ำย่อยตับปลานั้นอิ่มและอร่อยมาก นอกจากนี้การเตรียมใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที
หากแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้านและอาหารจานหลักยังไม่พร้อม คุณสามารถปรุงได้เลย ซึ่งจะต้องมีชุดส่วนผสมขั้นต่ำและมีเวลาว่าง 10 นาที แขกคนใดจะสังเกตเห็นว่ายังไม่ได้ตั้งโต๊ะเทศกาล ของขวัญแต่ละชิ้นจะลองทานอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างมีความสุข
วัตถุดิบ:
- หัวหอมสีเขียว – 3 ชิ้น;
- มายองเนส – 50 กรัม;
- พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- ตับปลา – 1 ขวด;
- บาแกตต์ - 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
- ต้มไข่. ทำให้เย็นลงและทำความสะอาด
- ตัดขนมปังเป็นชิ้นๆ ทอดในกระทะ 2 ด้าน
- วางตับลงในชามแล้วฉีกด้วยส้อม
- ขูดไข่แล้วส่งไปที่ตับ
- เพิ่มพริกไทยดำ, มายองเนส, ต้นหอมสับเป็นมวลรวม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ทาไส้ลงบนขนมปัง
- วางแซนวิชบนจานแล้วโรยหัวหอมสีเขียวด้านบน
แซนวิชกับตับปลาและแตงกวาดอง
แซนวิชกับตับปลาครอบครองสถานที่พิเศษบนโต๊ะวันหยุด หลังจากศึกษาสูตรอาหารง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายแล้วจะรู้วิธีทำขนมอย่างถูกต้องชัดเจน เพื่อที่จะทำสิ่งนี้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาอยู่ในครัวมากนัก แค่อ่านคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์ก็เพียงพอแล้วและการทำอาหารจะมีความสุข
วัตถุดิบ:
- ชีส – 100 กรัม;
- แตงกวาดอง – 1 ชิ้น;
- ตับปลา – 350 กรัม
- ก้อน - ½ก้อน;
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
- ขนมปังดำ - ½อิฐ;
- ใบผักกาดหอม - 1 พวง
การตระเตรียม:
- ล้างใบผักกาดหอมด้วยน้ำสะอาด วางไว้บนผ้ากระดาษแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
- ตัดขนมปังและก้อนเป็นชิ้น ๆ ทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง
- วางตับปลาลงในชามแล้วฉีกด้วยส้อม
- ตะแกรงชีส
- โรยขนมปังแต่ละแผ่นด้วยไขมันที่เหลืออยู่ในกระป๋อง
- สับใบผักกาดหอมแล้ววางบนขนมปัง
- โรยชีสด้านบน
- สับแตงกวาดองแล้วผสมกับตับ เราเกลี่ยส่วนผสมให้เป็นของว่าง
- หั่นแตงกวาสดเป็นเส้นแล้วใช้ตกแต่งจาน
แซนวิชสามารถทำได้โดยใช้ขนมปังดำหรือขนมปังก้อน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของพนักงานต้อนรับ ไม่ว่าในกรณีใดของว่างจะออกมายอดเยี่ยม
อ่านด้วย!
ของว่าง "เผ็ด"
เมื่อดูสูตรอาหารง่ายๆ พร้อมรูปถ่าย แซนวิชตับปลาคอดเป็นไปไม่ได้ที่จะมองข้าม อาหารเรียกน้ำย่อยจะดูเหมาะสมบนโต๊ะวันหยุด คุณไม่จำเป็นต้องมีเหตุผลที่จะทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจกับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร สิ่งสำคัญคือการตุนสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้ว และอย่าลืมดูตำราอาหารเป็นครั้งคราว
อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียกว่า "สไปซี่" เอาใจคนรักอาหารรสเผ็ด ไส้ประกอบด้วยกระเทียมซึ่งช่วยให้จานมีความเอร็ดอร่อย
วัตถุดิบ:
- ผักชีฝรั่ง - พวง;
- ชีส – 150 กรัม;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส – 80 กรัม;
- พริกไทยดำ - เหน็บแนม;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- ตับปลา – 100 กรัม
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- ก้อน – 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
- ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดในกระทะทั้งสองด้าน
- วางตับปลาลงในชามแล้วบดด้วยส้อม
- ต้มไข่ ปอกเปลือกและสับ เราส่งพวกมันไปที่ตับ
- ล้างผักและสับให้ละเอียด เราหลับไปในมวลรวม นอกจากนี้เรายังเพิ่มมายองเนส ชีสขูด กระเทียมสับ และเครื่องปรุงรส ผสมมวลให้เข้ากัน
- ทาไส้ลงบนขนมปัง
- วางแซนด์วิชลงบนจาน
- เราเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะและคาดหวังว่าจะได้รับคำวิจารณ์อย่างล้นหลาม
แซนวิชกับมะเขือเทศ
แซนวิชกับตับปลาจะไม่หายไปบนโต๊ะวันหยุด สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายมากจนแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้ คุณไม่จำเป็นต้องคิดค้นอะไรใหม่ ๆ สำหรับสิ่งนี้ การฟังคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์ก็เพียงพอแล้ว
วัตถุดิบ:
- ขนมปัง – 7 ชิ้น;
- ตับปลา – 1 ขวด;
- ใบสลัด - พวง;
- เนย – 50 กรัม;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
การตระเตรียม:
- ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
- วางกระทะบนเตา ใส่เนยลงไป และละลายเล็กน้อย ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะทั้งสองด้าน ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังกรอบ
- วางตับปลาไว้บนตะแกรงแล้วสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก สับตับด้วยส้อมแล้วทาขนมปัง
- เราล้างใบผักกาดหอมแล้วฉีกเป็นชิ้น ๆ เราใส่ผักใบเขียวเป็นของว่าง
- วางมะเขือเทศไว้ด้านบน
- ปิดแซนด์วิชด้วยขนมปังแผ่นหนึ่ง วิธีนี้จะทำให้ขนมมีลักษณะเฉพาะตัวและมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน
ตับปลาเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบลงในไส้และใจเย็นกับผลลัพธ์ที่ได้
สิ่งที่เหลืออยู่คือการดูแลแขกทุกคนด้วยอาหารอันโอชะที่เตรียมไว้ แน่นอนว่าของว่างมีรสชาติเยี่ยมมาก ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารกลิ่นหอมของอาหารจะกระจายไปทั่วบ้านรวบรวมสมาชิกทุกคนในครัวเรือนและแขกไว้ที่โต๊ะเดียว
แซนวิชกับตับปลาและไข่
หากคุณต้องการทำแซนด์วิชตับปลาสำหรับโต๊ะวันหยุดคุณต้องศึกษาสูตรอาหารง่ายๆพร้อมรูปถ่าย อาหารเรียกน้ำย่อยออกมาอร่อยและน่ารับประทานมาก เป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธการรักษา
วัตถุดิบ:
- มายองเนส – 20 กรัม;
- หัวหอม – ½ชิ้น;
- บาแกตต์ – ½ก้อน;
- ตับปลา – 200 กรัม
- ชีสแปรรูป – 100 กรัม;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - พวง
การตระเตรียม:
- บดไข่ต้มและชีสโดยใช้เครื่องขูด
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
- วางตับปลาไว้บนจานแล้วบดด้วยส้อม
- ในชามเดียวรวมชีส ไข่ ตับ และหัวหอมเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่าง
- ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยไส้
- เราใช้ต้นหอมเป็นของตกแต่ง
แซนวิชจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด ต้องขอบคุณหัวหอมที่ทำให้ไส้ได้รับความเผ็ดร้อน แต่ก็ไม่ควรใช้มันมากเกินไป มิฉะนั้น ผู้เข้าพักอาจไม่อนุมัติตัวเลือกของพนักงานต้อนรับ
อาหารเรียกน้ำย่อยตับปลาถือเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง มันโดดเด่นบนโต๊ะวันหยุดและเป็นอาหารจานโปรดของนักชิม เพื่อเอาใจแขกของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องคิดค้นสิ่งใหม่ๆ สิ่งที่คุณต้องทำคือทำแซนด์วิชแล้วทุกคนจะมีความสุข
ตับปลาบนขนมปังหอมสีขาวหรือขนมปัง Borodino สีดำพร้อมยี่หร่าไม่เพียงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบทกวีบนโต๊ะที่มีฉากหลังเป็นขนมปังปิ้งแสนอร่อยซึ่งเป็นการรอคอยที่แสนอร่อยของงานเลี้ยงที่หรูหรา รสชาติที่ละเอียดอ่อนของตับปลาค็อดนั้นเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด เนื้อตับที่ชุ่มฉ่ำและมีสุขภาพดีให้ความอิ่มเอมใจโดยไม่กระทบต่อความอยากอาหาร ในทางกลับกัน การเจ้าชู้จะทำให้อาหารที่อยู่ข้างหน้า
สิ่งสำคัญคือคุณต้องปรุงอาหารด้วยความปรารถนาและจิตวิญญาณอันยิ่งใหญ่
- หากต้องการทำแซนด์วิชที่มีตับปลา คุณจะต้องใช้ขนมปังขาวหรือขนมปังสีน้ำตาล ขนมปังสด ขนมปังก้อน และบาแกตต์ก็เหมาะ
- คุณสามารถห่อขนมปังด้วยผ้าสำลีแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวันในที่เย็น ตัดง่ายและมวลแซนวิชไม่ดูดซึมเข้าสู่เศษขนมปังที่หนาแน่นเกินไป เพื่อให้ได้ผลเช่นเดียวกัน ขนมปังจะถูกทำให้แห้งในเครื่องปิ้งขนมปังก่อนปรุงอาหาร และขนมปังกรอบทำให้แซนด์วิชมีรสชาติใหม่เอี่ยม
- แต่ถ้าคุณตรงไปที่โต๊ะ การดูดซับขนมปังที่มีกลิ่นหอมก็ไม่น่ากลัว และไม่มีใครสามารถต้านทานกลิ่นหอมที่กลมกลืนกับกลิ่นตับได้
- ขนมปังถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม และสามเหลี่ยม มันจะดีกว่าที่จะตัดก้อนในแนวทแยงจากนั้นเป็นชิ้นบาแกตต์และก้อน - เฉียง ฐานแซนด์วิชควรมีความหนาสูงสุด 1.5 ซม.
- เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังมันเยิ้มเกินไปและไม่ให้เนื้อมันเยิ้มเกินไป ให้วางตับในตะแกรงก่อนปรุงอาหาร วิธีนี้คุณสามารถกำจัดของเหลวส่วนเกินได้
- แซนด์วิชหลายชั้นถึงแม้จะมีตับปลาค็อดที่ละเอียดอ่อน ก็ต้องอาศัยแรงกดจากวัตถุที่หนักและแบนก่อนเสิร์ฟ เขียงจะทำ
- เป็นการดีที่จะตกแต่งแซนวิชด้วยสมุนไพรและกิ่งไม้สับ การเสิร์ฟหลากสีดูพิเศษ เพิ่มแครอทต้มและไข่แดงขูดลงในผักใบเขียว
สูตรพื้นฐานสำหรับแซนวิชตับปลา
สูตรพื้นฐานนั้นง่ายต่อการเตรียมและมีส่วนผสมขั้นต่ำ โดยหลักการแล้ว มีค่าใช้จ่ายเล็กน้อยรออยู่ทั้งทางการเงินและทางกายภาพ แต่รสชาติสัญญาว่าจะอร่อยมาก
เราจะเอาอะไร?
- ขนมปัง (สามารถใช้ข้าวไรย์ได้);
- ตับปลากระป๋อง
- เนย (เนย);
- หอมแดง (หรือหัวหอม);
- สีเขียว.
วิธีการปรุงอาหาร
- หั่นขนมปังตามต้องการแล้วทาเนยด้านหนึ่ง
- วางชิ้นตับให้เท่าๆ กันให้ทั่วพื้นผิวของชิ้นด้วยเนย
- หั่นหัวหอมเป็นวงแล้ววางอย่างระมัดระวังบนแซนวิชแต่ละอัน
- ตกแต่งด้วยผักใบเขียว เสิร์ฟในรูปแบบนี้ซึ่งจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปังปิ้งครั้งแรกกับวอดก้า
- หรืออบในไมโครเวฟเพื่อทำให้แซนวิชร้อนพร้อมไวน์
แซนวิชกับตับปลาและอาหารเรียกน้ำย่อยไข่
รสชาติของแซนวิชตับปลาสามารถมีความหลากหลายได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยการเพิ่มอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ และตกแต่งด้วยความคิดสร้างสรรค์สูงสุด แซนวิชที่ไม่โอ้อวดและราคาไม่แพงพร้อมตับปลาและไข่เป็นที่นิยมมาก ท้ายที่สุดแล้วไข่ต้มจะทำให้พวกมันนุ่มยิ่งขึ้นและทำให้เนื้อตับที่ฉ่ำนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการของตัวเอง
วัตถุดิบ:
- ขนมปังขาว 1 ก้อน (ควรมีเปลือกกรอบ แต่ข้างในนุ่ม)
- ตับปลา
- 2 ไข่;
- หัวหอม (หัวเล็ก);
- สีเขียว.
วิธีการปรุงอาหาร
- ต้มไข่ เย็นและเสียดสี หากนำไข่โฮมเมดรสชาติและสีจะสว่างขึ้นมาก
- บดตับปลาด้วยส้อม
- บดหัวหอมในเครื่องปั่น แนะนำให้เทน้ำเดือดบนหัวหอมสับด้วย หากคุณไม่ชอบรสชาติของหัวหอม ให้ใช้หัวหอมสีเขียวแทนได้
- หั่นขนมปังแล้วตากให้แห้ง
- ผสมทุกอย่างลงในมวลแซนวิช วางบนขนมปัง ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ
แซนวิชกับตับปลาและแตงกวา
การเตรียมแซนวิชเหล่านี้มี 3 ตัวเลือก ได้แก่ แตงกวาสดหรือแตงกวาดอง หรือเติมทั้งสองอย่าง
1 - ด้วยแตงกวาสด
เราจะเอาอะไร?
- บาแกตต์;
- ตับปลา
- แตงกวาครึ่งลูก (สด);
- 2 ไข่;
- กระเทียม;
- สีเขียว;
- มายองเนส
- ต้มไข่แล้วตะแกรง
- เอาน้ำมันออกจากตับปลาแล้วบดด้วยส้อม
- หั่นแตงกวาเป็นสี่เหลี่ยม
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยซอส
- หั่นบาแกตต์เป็นชิ้น แห้ง ถูด้วยกระเทียม
- อัดจาระบีแต่ละชิ้นด้วยการเติมและตกแต่ง
2 - กับแตงกวาดอง
เราจะเอาอะไร?
- 1 ก้อน;
- ตับปลากระป๋อง
- 1 แตงกวา (เค็ม);
- กระเทียม 1 กลีบ
- 50 กรัม ชีส (แข็ง);
- สีเขียว.
วิธีการปรุงอาหาร
- บดตับปลาและผสมกับกระเทียมสับ
- สับแตงกวาดองอย่างประณีต บีบและเอาน้ำเกลือส่วนเกินออก
- เพิ่มส่วนผสมแตงกวาลงในตับปลาด้วยกระเทียม ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับละเอียด
- ตัดก้อน (สดหรือแห้ง) เป็นชิ้นขนาด 1 ซม. ใส่ไส้ในแต่ละชิ้น
- โรยชีสขูดบาง ๆ ไว้ด้านบน คุณสามารถเสิร์ฟด้วยวิธีนี้หรือจะเก็บไว้ในเตาอบจนกว่าชีสจะละลายก็ได้
3 - พร้อมแตงกวาสด + เค็ม
เราจะเอาอะไร?
- 1 ก้อน;
- ตับปลากระป๋อง
- 50 กรัม ชีส (นุ่ม);
- 2 แตงกวา (สดเค็ม);
- กระเทียม;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- เนย.
วิธีการปรุงอาหาร
- ตัดก้อนทอดด้านหนึ่งในกระทะด้วยเนย
- ขูดชีสและผสมกับสมุนไพรสับละเอียด: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- เรานำตับปลาออกมากำจัดน้ำมันอย่างระมัดระวังแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อม
- หั่นแตงกวาดองเป็นก้อน บีบและเอาน้ำเกลือส่วนเกินออก หั่นแตงกวาสดเป็นชิ้น
- ถูกระเทียมลงบนด้านที่ปิ้งแล้วของขนมปังแต่ละชิ้น
- การประกอบแซนวิช:
- วางชั้นชีสขูดบนด้านที่ปิ้งแล้วของขนมปังแต่ละชิ้น
- บนชั้นชีสขูด - ผักดองสับ
- ด้านบนของผักดอง - ตับปลาบด
- เราจบแซนวิชแต่ละอันด้วยแตงกวาสดเป็นวงกลมแล้วตกแต่งด้วยกิ่งก้านอันเขียวขจีหรือดาวแครอท
แซนวิชกับอะโวคาโดและตับปลา
ผลไม้แปลกใหม่ - อะโวคาโด - ปรากฏในครัวของเราเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้กลายเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมหลายคนแล้ว
เราจะต้อง:
- ขนมปังข้าวไรย์
- อะโวคาโดสุก 1 อัน;
- ตับปลากระป๋อง:
- 2 ไข่;
- แตงกวา (สด);
- มายองเนส (ครีมเปรี้ยว);
- พริกไทยดำป่น
วิธีการปรุงอาหาร
- ต้มไข่ให้แข็งและเย็น บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราเอาน้ำมันส่วนเกินออกจากตับแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เอาเมล็ดออกจากอะโวคาโด เอาเนื้อออก แล้วหั่นเป็นก้อน
- สับแตงกวาในลักษณะเดียวกัน รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นมวลแซนวิชที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ปรุงรสด้วยซอส พริกไทยตามชอบและคนให้เข้ากัน
- เราจัดทำและจัดเตรียม
แซนวิชรื่นเริงกับคาเวียร์สีแดงและตับปลา
การเตรียมแซนวิชคาเวียร์สีแดงเหล่านี้ไม่ใช่งานที่ลำบากมากและสำหรับโต๊ะรื่นเริงก็เป็นอาหารของราชวงศ์
เราจะเอาอะไร?
- ขนมปังขาว
- คาเวียร์สีแดง
- ตับปลา
- แตงกวาสด
- มะนาว;
- ผักชีฝรั่ง
วิธีการปรุงอาหาร
- ตัดขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ
- บดตับปลาด้วยส้อมแล้วทาบนขนมปังแต่ละชิ้น
- หั่นแตงกวาสดเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางชิ้นละ 1 ชิ้นไว้บนตับปลา
- วางคาเวียร์สีแดงวงกลมไว้ตรงกลางด้านบนของแตงกวา
- หั่นมะนาว (พร้อมกับความเอร็ดอร่อย) เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน วางมะนาวแต่ละส่วนไว้บนคาเวียร์สีแดง
- ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง
แซนวิชกับตับปลาและคอทเทจชีส
วัตถุดิบ:
- ขนมปังปิ้ง;
- ตับปลากระป๋อง
- โฮมเมดคอทเทจชีสหมู่บ้าน
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- กระเทียม (ไม่จำเป็น);
- เมล็ดทับทิม
ขั้นตอนการเตรียมการทีละขั้นตอน:
- สับผักอย่างประณีต
- บดตับปลาด้วยส้อม
- ส่งคอทเทจชีสผ่านตะแกรงจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- บีบกระเทียมผ่านการกด
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด
- ตัดขนมปังเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วตากให้แห้ง
- วางไส้ลงบนฐานขนมปังแต่ละชิ้น
- ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม
แซนวิชกับตับปลากระป๋องและมะเขือเทศ
แซนวิชเหล่านี้เรียกได้ว่าประหยัดและอร่อยจนต้องเลียนิ้ว หากมะเขือเทศธรรมดาดูเหมือนเป็นส่วนผสมง่ายเกินไปสำหรับโต๊ะอาหารวันหยุดของคุณ ให้ใช้มะเขือเทศเชอรี่
เราจะต้อง:
- 1 ก้อน (คุณสามารถมีขนมปังรำได้)
- ตับปลา
- ไข่สองสามฟอง
- 50 กรัม ฮาร์ดชีส (สามารถแปรรูปชีสได้);
- 2 มะเขือเทศ (เชอร์รี่);
- สีเขียว.
วิธีการปรุงอาหาร
- ต้มไข่ (หรือไข่) เย็นและเสียดสีบนกระต่ายขูดละเอียด
- เราอุ่นตับ นี่เป็นกรณีที่คุณไม่จำเป็นต้องระบายน้ำมันออกจากตับเพื่อให้แซนวิชชุ่มฉ่ำ
- เพิ่มไข่ต้มลงในตับ สับผักใบเขียวและเพิ่ม
- ขูดชีสและเพิ่มลงในมวลรวม (หรือคลุกชีสแปรรูปแล้วเติมลงไป)
- ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ตัดก้อนเป็นชิ้นตามใจชอบ ทาจาระบีแต่ละชิ้นด้วยไส้ที่เตรียมไว้
- อบพาสต้ากับพาสต้าให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลาไม่เกิน 3 นาที เพื่อให้กรอบ แต่ไม่แห้ง
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น (มะเขือเทศเชอรี่แบ่งเป็น 2 ซีก) วางมะเขือเทศชิ้นบางๆ (เชอร์รี่ 2 ซีก) ไว้บนแต่ละชิ้นแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร
เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!
ในชีวิตประจำวันมักเกิดขึ้นที่คุณต้องเตรียมอาหารง่ายๆ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างรวดเร็ว แซนวิชที่มีตับปลาเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ พวกเขาจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดให้ดีและใช้เวลาน้อยมากอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมตัวได้ ตับปลาเป็นอาหารอันโอชะซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกาย เมื่อใช้จินตนาการเล็กน้อยและตกแต่งแซนวิชจะไม่ต้องละอายที่จะวางอาหารจานอร่อยและอร่อยไว้บนโต๊ะต่อหน้าทั้งครอบครัวและแขก สำหรับวันหยุดคุณสามารถทำแซนวิชที่มีไส้ราคาแพงเช่นอะโวคาโดหรือกีวี มันจะอุดมไปด้วยรสชาติมาก ชีสแผ่นบางกับแตงกวาดองก็ใช้ได้เช่นกัน แซนวิชร้อน ๆ ที่มีไส้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
แซนวิชกับตับปลากระป๋อง ไข่ และแตงกวา
อาหารเช้าจะอร่อยถ้าคุณทำแซนวิชที่มีตับปลา ไข่ และแตงกวา สำหรับแซนวิช คุณสามารถใช้ขนมปังเก่าได้ เมื่อเราแห้งตรงกลางจะนุ่มและมีเปลือกบาง ๆ น่ารับประทาน
สิ่งที่เราต้องการ:
- ก้อน - 250 กรัม;
- ตับปลากระป๋อง - 1 ขวด;
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
วิธีทำแซนวิชกับตับปลา
แซนด์วิชของขบเคี้ยวนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แถมยังดูน่ารับประทานและสวยงามมาก
แซนวิชกับตับปลาและมะเขือเทศ
แซนวิชเหล่านี้จะประดับโต๊ะใดก็ได้ มักจะมีน้ำมันจำนวนมากในอาหารกระป๋อง เพื่อป้องกันไม่ให้แซนด์วิชมันเยิ้มเกินไป คุณไม่จำเป็นต้องใช้เนยทั้งหมด ใช้ช้อนสองสามช้อนแล้วใช้ที่เหลือทาบนขนมปัง ไม่ควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนานก่อนเสิร์ฟ
รายการสินค้า:
- ขนมปัง - 180 กรัม;
- ตับปลากระป๋อง - 120 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ;
- ผักชีฝรั่งสด - 2 ก้าน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร
ตกแต่งแซนวิชด้วยก้านผักชีฝรั่ง อาหารเรียกน้ำย่อยตับปลาเย็นพร้อมแล้ว ฉันได้แซนด์วิชมา 6 ชิ้น แต่ปริมาณขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นตับ ยิ่งคุณทาขนมปังหนามากเท่าไหร่ คุณก็จะได้แซนด์วิชน้อยลงเท่านั้น
แซนวิชกับหัวตับปลา
ฉันมักจะทำปาเตไก่ แต่เมื่อเร็วๆ นี้มีคนแบ่งปันสูตรอาหารดีๆ สำหรับปาเตตับปลาคอด ไข่ และผักให้ฉันฟัง ส่วนผสมทั้งหมดผสมผสานกันอย่างเรียบง่ายและราคาไม่แพง ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อบดที่ละเอียดอ่อนซึ่งเหมาะเป็นของว่างเบาๆ กับขนมปังกรอบกรอบสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ อาหารเช้า หรือปิกนิก อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย คุณสามารถเก็บหัวในตู้เย็นในขวดแก้วที่มีฝาปิด
วัตถุดิบ:
- ตับปลาในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 1 ขวด;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- น้ำมะนาวคั้น – 0.5 ช้อนชา;
- พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำแซนวิชเหล่านี้ด้วยตับปลา
นี่คือวิธีที่คุณสามารถเตรียมตับปลาคอดที่นุ่มสลวยอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ทาปาเต้บนขนมปังปิ้งที่ปรุงสดใหม่จากขนมปังไรย์ เพิ่มเคเปอร์รสเผ็ดเล็กน้อย สมุนไพรสด แล้วคุณสามารถเสิร์ฟของว่างบนโต๊ะได้!