วิธีทำอกไก่ให้อร่อย วิธีปรุงอกไก่ให้อร่อยและเรียบง่าย หัวใจไก่อบในเตาอบ
สิ่งที่ดีต่อสุขภาพ นุ่ม และอร่อยที่สุดคืออวัยวะภายในของนก ซึ่งได้แก่ โพรง หัวใจ และตับ ของพวกเขา ประโยชน์นั้นยิ่งใหญ่มากสำหรับร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ แต่วันนี้เราจะพูดถึงวิธีปรุงอกไก่แสนอร่อยเท่านั้น
ควรซื้อผลิตภัณฑ์ประเภทใด: แช่แข็งหรือแช่เย็น- แน่นอนอันที่สองเพราะมีอายุการเก็บรักษาสั้นที่สุด ดังนั้นจึงมีสารและวิตามินที่มีประโยชน์ในปริมาณมากที่สุดมากกว่าผลิตภัณฑ์แช่แข็ง
ใช่ พวกมันยังใช้งานได้สะดวกกว่ามาก ไม่ต้องเสียเวลาละลายน้ำแข็ง- แต่ไม่สามารถซื้อหัวใจที่สดและเย็นได้เสมอไป วิธีที่ดีที่สุดคือละลายในตู้เย็นหรือบนโต๊ะที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่เกิน 2 ชั่วโมง
ก่อนที่คุณจะเริ่มแปรรูปเครื่องในก่อนปรุงอาหารคุณต้องทำ วางในสารละลายน้ำที่มีรสเค็มเล็กน้อยเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง.
หลังจากนั้นจะต้องล้างออกโดยกดแต่ละอันเบา ๆ ดังนั้นคุณจะทำความสะอาดลิ่มเลือดซึ่งมักพบอยู่ข้างใน เรากำจัดไขมันส่วนเกินและฟิล์มที่ไม่เหมาะกับอาหารออกจากแต่ละอย่าง แล้วล้างอีกครั้ง
ตอนนี้เรามุ่งตรงไปยังคำถามที่สำคัญที่สุด: “ พวกเขาควรปรุงนานแค่ไหน?“ประเด็นนี้มีความสำคัญต่ออาหารทารกด้วย จนพร้อมสำหรับเด็กและไม่เพียงแต่เครื่องในปรุงดังนี้
ซุปคือ เป็นส่วนสำคัญของอาหารของบุคคลใด ๆซึ่งต้องมีอยู่ในเมนูทุกวัน วันนี้เรามาดูวิธีการปรุงอกไก่แสนอร่อยในซุปกัน
- หัวใจนก - 0.65 กก.
- บะหมี่ "ใยแมงมุม" – 0.2 กก.
- Dill - พวงเล็ก;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- น้ำสะอาด - 2 ลิตร
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น
คำอธิบายงานทีละขั้นตอน:
มาเตรียมตัวกัน:
- 2 หัวหอมปอกเปลือก;
- ผลพลอยได้ - 500 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว 25% - 3 ช้อนโต๊ะ;
- เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส;
- น้ำมันพืช.
คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมหัวใจด้วยครีมเปรี้ยว:
หากคุณไม่เข้าใจคำแนะนำข้างต้น คุณสามารถศึกษาประเด็นนี้โดยละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ วิดีโอ - บทเรียน.
มาเตรียมส่วนประกอบกัน:
- หัวใจไก่ - 0.55 กก.
- หัวหอมหนึ่งหัวครึ่ง
- ซอสมายองเนส "มะกอก" – 50 กรัม
- เครื่องปรุงรส (สมุนไพร);
- เนย - 20 กรัม (สำหรับทอด)
รายละเอียดงาน:
เอาล่ะ:
- หัวใจ - 0.9 กก.
- หัวมันฝรั่ง - 9 ชิ้น;
- แครอท - 150 กรัม
- หัวหอม - 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 25% - 1/2 ถ้วย;
- เนย - 0.5 แพ็ค;
- เครื่องปรุงรส;
- กิ่งก้านแห่งความเขียวขจี
กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:
มาซื้อส่วนประกอบกันเถอะ:
- ช่องสัตว์ปีก - 0.45 กก.
- หัวใจ - 0.45 กก.
- วางมะเขือเทศ - 40 กรัม;
- แครอท - 150 กรัม
- หัวหอม - 150 กรัม;
- สมุนไพรหอม.
คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำงาน:
การใช้เคล็ดลับและสูตรอาหารทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้นในการเตรียมเครื่องในซึ่งจำเป็นต่อชีวิตของร่างกายทำให้ครัวเรือนของคุณประหลาดใจและไม่ใช่เรื่องยาก กระจายเมนูปกติของพวกเขา.
เรามาดูวิธีการปรุงอกไก่แสนอร่อย อ่านต่อไปเพื่อดูว่าต้องปรุงอะไรจากหัวใจไก่
คำตอบสำหรับคำถามวิธีการปรุงหัวใจไก่ให้อร่อยนั้นง่ายมาก ท้ายที่สุดมีสูตรอาหารมากมายที่จะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ง่ายๆ นี้ให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร
ทุกๆวันเมื่อคิดว่าจะทำอาหารมื้อเย็นอะไรดี แม่บ้านก็ต้องเจอกับงานยากๆ ในแต่ละวัน ท้ายที่สุดคุณต้องการให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังไม่ต้องเสียเงินอีกด้วย เมื่อมาซุปเปอร์มาร์เก็ตเพื่อช้อปปิ้งควรใส่ใจกับเครื่องในต่างๆ โดยเฉพาะหัวใจไก่ พวกเขารับประกันว่าจะทำอาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ คุณจะเลียนิ้วของคุณ!
แทนที่จะเป็นไส้กรอกแบบดั้งเดิมและน่าเบื่อสำหรับพาสต้าควรตุนหัวใจไก่ไว้หนึ่งกิโลกรัมจะดีกว่ามีเหตุผลที่ดีหลายประการสำหรับเรื่องนี้
ประการแรก พวกมันเป็นผลพลอยได้ที่ค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการ แม้ว่าจะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำก็ตาม แทบไม่มีไขมันเลยเพราะหัวใจเป็นกล้ามเนื้อเป็นหลัก
ประการที่สองผลิตภัณฑ์นี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย วิตามิน ธาตุขนาดเล็ก โปรตีนจำนวนมากมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และยังช่วยฟื้นฟูระบบหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย ไม่น่าแปลกใจที่บ่อยครั้งเมื่อเลื่อนดูเมนูอาหารเพื่อการรักษาคุณจะเห็นอาหารที่ทำจากหัวใจไก่ ดังนั้นสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ผู้ป่วย และแม้แต่เด็ก ๆ ผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็นสิ่งที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง
ประการที่สามราคาต่ำ แท้จริงแล้วสูตรอาหารที่ใช้หัวใจไก่ช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัว ผู้ช่วยชีวิตในยามยากลำบากทางการเงิน!
ประการที่สี่ หัวใจไก่สามารถแช่แข็งได้ ดังนั้นคุณควรตุนผลิตภัณฑ์นี้ไว้ใช้ในอนาคตและไม่ต้องกังวลกับแขกที่ไม่คาดคิดหรือไม่มีเวลาไปที่ร้านก่อนเตรียมอาหารกลางวัน
ท้ายที่สุดแล้ว หัวใจในการทำอาหารคือความสุขแม้แต่กับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็ตาม มันง่าย รวดเร็ว และท้ายที่สุดก็อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ
ตัวเลือกสำหรับการปรุงหัวใจไก่
หัวใจกับผัก
ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้สำหรับทำอาหาร
หัวใจไก่ก่อนแช่แข็ง (หรือแช่เย็น) ต้องล้างด้วยน้ำไหล และตอนนี้คุณก็สามารถเริ่มต้นส่วนที่สนุกสนานได้แล้ว ซึ่งก็คือเวทมนตร์แห่งการทำอาหาร
สูตรที่ง่ายที่สุดคือการทอดหัวใจด้วยหัวหอมและแครอท เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงบางประเภท
ที่จำเป็น:
- หัวใจไก่ 1/2 กิโลกรัม
- หัวหอมสองหัว;
- แครอทขนาดกลางสองตัว
- เกลือ;
- พริกไทย;
- น้ำ (ควรเป็นครีม)
วางเครื่องในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดประมาณ 5 นาที ตอนนี้คุณต้องเพิ่มหัวหอมสับ, แครอทขูด, ทอดต่อไปอีกสองนาที เทน้ำเล็กน้อยหรือดีกว่าครีม ลดความร้อน ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากคุณใช้ครีมจานจะนุ่มนวลกว่า แต่แน่นอนว่าไม่ใช่อาหารเช่นเดียวกับในกรณีของน้ำ
อีกหนึ่งสูตรง่ายๆ ที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถจัดการได้ ท้ายที่สุดแล้ว อาหารอร่อยไม่จำเป็นต้องซับซ้อนเสมอไป
หัวใจกรอบ (ในแป้ง)
- หัวใจไก่ (400 กรัม)
- แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ);
- ไข่ไก่ (2 ชิ้น)
- เกลือ;
- น้ำมันพืช
หัวใจที่ล้างแล้วต้องผ่าครึ่งตามยาว แต่ไม่ต้องผ่าให้หมด หลังจากนี้ คุณจะต้องถอดท่อออก ซึ่งอาจมีการเจริญเติบโตของไขมันเล็กน้อย เอาชนะมันโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก
ทำแป้ง. บดแป้งและเกลือด้วยไข่ ต้องจุ่มหัวใจลงในส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้แล้วทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนสุก เสิร์ฟพร้อมสลัดผักหรือข้าว
ตัวอย่างเช่นสามารถอบด้วยกระดาษฟอยล์ได้ ดังนั้นให้วางหัวใจที่ต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในตะกร้าฟอยล์แบบชั่วคราว (ใช้ถุงอบด้วย) เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยและเนยหนึ่งชิ้นลงในเครื่องใน ใส่เกลือ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งสับ, มะเขือยาว, มะเขือเทศหรือแชมปิญอง - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ
มันจะอร่อยมากถ้าคุณขูดชีสพิเศษด้านบนหรือใส่มอสซาเรลลาชิ้นเล็ก ๆ ห่อตะกร้าให้แน่นแล้วเข้าเตาอบที่อุ่นดี ปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา ห้านาทีก่อนที่จะพร้อม คุณต้องเปิดฟอยล์ออกเล็กน้อย (ตัดถุง)
การกระทำนี้จะช่วยให้เกิดเปลือกที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและยังช่วยให้คุณใช้จินตนาการและทดลองเพิ่มผักได้อีกด้วย อาหารจานเดียวกันสามารถปรับปรุงได้ทุกครั้งและท้ายที่สุดก็กลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณ
อย่างไรก็ตามหัวใจไก่ในครีมเปรี้ยวไม่เพียง แต่สามารถอบได้เท่านั้น แต่ยังตุ๋นด้วยครีมเปรี้ยวในกระทะกระทะหรือหม้อหุงช้าโดยเติมหัวหอมแครอทและเครื่องเทศ
การเตรียมไส้สำหรับการอบ
หัวใจไก่สามารถนำมาใช้ทำไส้แพนเค้กหรือพายได้อย่างดีเยี่ยม ในการทำเช่นนี้ต้องล้างเครื่องในให้สะอาดถอดฟิล์มและท่อออกวางในกระทะแล้วเติมน้ำเกลือ หัวใจจะต้องต้มเป็นเวลาสี่สิบนาที หลังจากสะเด็ดน้ำส่วนเกินออกแล้ว หัวใจจะต้องถูกย้ายไปยังกระทะ และเคี่ยวเล็กน้อยด้วยแครอทขูดละเอียดและหัวหอมสับ
หลังจากผ่านไป 15-20 นาที เนื้อหาของกระทะควรผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น เพิ่มสมุนไพรสับ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถยัดพายหรือซองแพนเค้กได้!
อย่างไรก็ตามไส้ที่อธิบายไว้นั้นเป็นพื้นฐานสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อยอีกอย่างหนึ่ง - กบาล เราทำทุกอย่างตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เพียงแต่ไม่ใส่กรีนลงไป ควรใส่หัวปาเต้ลงในแม่พิมพ์อาหารและเทเนยละลายที่เย็นแล้วลงไปด้านบน วางในตู้เย็น ฟิล์มที่ได้จะป้องกันไม่ให้หัวเน่าเสียอย่างรวดเร็ว ในรูปแบบนี้คุณสามารถใส่ในช่องแช่แข็งได้ซึ่งจะยืดอายุการเก็บของจาน ไม่น่าเป็นไปได้ที่ความอร่อยแบบนี้จะอยู่ในบ้านได้นาน!
สลัดกับหัวใจไก่
อย่าลืมว่าคุณสามารถทำสลัดหัวใจไก่ที่น่าสนใจสำหรับวันหยุดและทุกวัน นี่คือสูตรอาหารที่ใช้ส่วนผสมและความพยายามขั้นต่ำ
ความพยายามขั้นต่ำ
คุณจะต้องการ:
- หัวใจไก่ (400-500 กรัม)
- หัวหอม (ใหญ่ 1 ชิ้น);
- แตงกวาดอง (ขนาดกลาง 3 ชิ้น);
- มายองเนส (3 ช้อนโต๊ะ);
- เกลือพริกไทย
ต้มหัวใจจนนุ่มหั่นเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและแตงกวาเป็นเส้น
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะลึก เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ ปรุงรสด้วยมายองเนส
สลัดอันตัลยา
- หัวใจไก่ (500 กรัม)
- ข้าวโพดดอง (1 ขวด);
- เห็ดสด (ประมาณ 400-500 กรัม)
- ยัลตาหัวหอม (หัวหอมใหญ่ 1 อัน);
- น้ำส้มสายชู;
- น้ำมันมะกอก
- ซีอิ๊ว;
- เกลือพริกไทย
ต้มหัวใจหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดเห็ดด้วยน้ำมันเล็กน้อย ลวกหัวหอมด้วยน้ำเดือดบีบ รวมทุกอย่างลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก ใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ และพริกไทยตามชอบ น้ำสลัดที่อธิบายไว้สามารถแทนที่ด้วยมายองเนสตามปกติได้สำเร็จ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลอง
ดังนั้นหัวใจไก่จึงไม่ควรมองข้ามเมื่อซื้อของชำ พวกเขาจะเสริมอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบยิ่งไปกว่านั้นทำให้มีความหลากหลายและดีต่อสุขภาพ และการมีสุขภาพดีไม่ได้หมายความว่าไม่มีรสชาติ โดยเฉพาะในกรณีนี้ หัวใจทำอาหารอันโอชะมากมายและแม่บ้านคนใดก็ได้สามารถเปลี่ยนสูตรอาหารได้ตามความต้องการของเธอเอง
หัวใจไก่เป็นเครื่องในที่เล็กที่สุด น้ำหนักของหัวใจที่ใหญ่ที่สุดไม่เกิน 40 กรัม ในการปรุงให้อร่อยคุณต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานหลายประการ
แต่ก่อนที่เราจะพูดถึงวิธีการปรุงหัวใจไก่ เรามาดูวิธีการเลือกและแปรรูปอย่างถูกต้องก่อน
วิธีการเลือกเครื่องในสด
หัวใจไก่ขายแช่แข็งและแช่เย็น อันไหนดีกว่าที่จะเลือก?
แน่นอนว่าควรซื้อผลิตภัณฑ์แช่เย็นจะดีกว่า ในกรณีนี้จะเข้าใจได้ง่ายขึ้นว่าสดแค่ไหน
ผู้จัดจำหน่ายหลายรายอาจส่งต่อผลพลอยได้จากการละลายน้ำแข็งในรูปแบบแช่เย็น จะคิดออกได้อย่างไร?
ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับโครงสร้างของหัวใจก่อน ในผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่จะมีความสม่ำเสมอและเรียบเนียนอยู่เสมอ ความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำแข็งมีความไม่แน่นอน มีสีหมองคล้ำมีจุดสีน้ำเงิน นี่แสดงให้เห็นว่าหัวใจไม่ได้สดที่สุดและเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะซื้อ
พวกเขาทั้งหมดควรจะเท่ากันและมีขนาดเล็ก
บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจะมีลักษณะปิดผนึกโดยไม่มีความเสียหายใดๆ โดยจะต้องระบุวันหมดอายุและวันผลิต
กฎการใช้และสารที่มีประโยชน์
ก่อนปรุงหัวใจไก่ โปรดทราบว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ แต่มีคอเลสเตอรอลจำนวนมาก
มี 158 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งต่ำกว่าในเนื้อสัตว์อย่างมาก
คุณไม่ควรใช้อาหารที่ทำจากหัวใจไก่มากเกินไป เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุด 300 กรัมต่อเดือนก็เพียงพอแล้ว
หัวใจไก่อุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็กและโปรตีนที่มีคุณค่า ซีเรียลหรือผักเข้ากันได้ดีเป็นกับข้าว
กำลังประมวลผล
ก่อนที่จะปรุงหัวใจไก่ต้องล้างให้สะอาดและทำความสะอาดส่วนเกินทั้งหมด
นี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างต้องใช้ความอุตสาหะ เนื่องจากหัวใจไก่มีขนาดเล็กมากและจำเป็นต้องแปรรูปแต่ละชิ้น
ขั้นตอนดำเนินการในสามขั้นตอน:
- ในขั้นตอนแรกให้เติมน้ำลงในเครื่องและกดที่หัวใจแต่ละดวงเพื่อเอาลิ่มเลือดที่เหลือและของเหลวส่วนเกินออก
- ขั้นที่ 2 ตัดไขมันและหลอดเลือดออก หลายคนไม่ทำเช่นนี้เนื่องจากองค์ประกอบทั้งหมดนี้กินได้ แต่บางครั้งก็สามารถทำลายรสชาติของอาหารได้
- ในขั้นตอนสุดท้าย หลังจากกิจวัตรทั้งหมดเสร็จสิ้น เราจะล้างหัวใจแต่ละดวงอีกครั้ง คราวนี้ใต้น้ำไหล ต้องทำจนกว่าน้ำจากใต้แต่ละอันจะใส เพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน ให้บีบด้วยมือ ไม่มีประโยชน์ที่จะโยนมันลงในกระชอนเนื่องจากน้ำทั้งหมดจะไม่ระบายออกไป
ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานใดๆ ที่ทำจากใจ คุณสามารถต้มพวกมันได้ ควรทำสิ่งนี้ในนมจะดีกว่า จากนั้นพวกเขาจะอ่อนโยนมากขึ้นและกำจัดความขมขื่นส่วนเกินออกไป
เมื่อรู้วิธีเลือกผลิตภัณฑ์สดที่เหมาะสมและแปรรูปแล้ว เรามาพิจารณาสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากใจไก่กัน
หัวใจในซอสครีม
จานนุ่มและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- บรรจุภัณฑ์ครีมยี่สิบห้าเปอร์เซ็นต์
- หัวใจไก่หนึ่งกิโลกรัม
- หัวหอมสองหัว
- แชมเปญ 350 กรัม
- พริกไทยขาวป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะสำหรับทอด จะดีกว่าถ้าใช้แบบขัดเกลา
- พวงสมุนไพรสด
กระบวนการทำอาหาร
ไม่กี่คนที่รู้วิธีปรุงหัวใจไก่ในครีมอย่างโอชะ สูตรต่อไปนี้จะช่วยคุณทำสิ่งนี้
เริ่มจากหัวใจก่อน ดำเนินการตามโครงการข้างต้น หลังจากนั้นให้ผ่าครึ่งแล้วทอดในกระทะด้วยเนยเป็นเวลา 15 นาที
ในขณะที่ส่วนผสมหลักกำลังทอดอยู่ ให้ล้างและทำความสะอาดเห็ด ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
หลังจากนั้นให้ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
เพิ่มส่วนผสมทั้งสองลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
หากเนยทอด ให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเทครีมลงไป ปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ห้านาทีก่อนปิด ใส่ใบกระวาน พริกไทยป่น และเกลือ
หลังจากปิดจานแล้ว ควรคลุมจานไว้หลายนาทีเพื่อให้เย็นและดูดซับกลิ่น ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
ความลับของอาหารจานนี้คือครีมทำให้หัวใจนุ่มและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ
ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงหัวใจไก่ในครีมแล้ว น่าทาน!
"เมาหัวใจ"
บางทีสูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเครื่องในไก่
วัตถุดิบ:
- หัวใจไก่ครึ่งกิโลกรัม
- น้ำบริสุทธิ์
- น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
- เกลือสองสามช้อนโต๊ะ
- ไวน์แดงสองสามช้อน
- กระเทียมหนึ่งกลีบ
- น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา ใช้ของปลอมดีกว่า
- พวงผักชีฝรั่งสด
กระบวนการทำอาหาร
เรามาดูวิธีการปรุงหัวใจไก่ในกระทะย่างอย่างถูกต้อง
ในระยะแรก หมักหัวใจ ทำความสะอาดส่วนเกินทั้งหมดแล้วล้างแล้วใส่ในภาชนะแยกต่างหากเติมน้ำเติมเกลือและน้ำตาล ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อหมักให้เข้ากัน
ในขณะเดียวกันก็เตรียมซอส โดยผสมน้ำมันมะกอก ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำ ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างจนเกิดเป็นก้อนหนา
หลังจากหมักหัวใจแล้ว ให้เอาของเหลวส่วนเกินออกโดยกดแต่ละอันแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
วางแต่ละชิ้นบนไม้เสียบแล้วเทซอสที่ได้ลงไปโดยไม่ต้องหั่น ทอดในกระทะที่อุ่นไว้ไม่เกินห้านาทีจากทุกด้าน
โรยด้วยผักชีฝรั่งสับก่อนเสิร์ฟ
หัวใจ? สูตรกับมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
- หัวใจไก่ครึ่งกิโลกรัม
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- หัวหอมสองสามอัน
- ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
- กระเทียมไม่กี่กลีบ
- น้ำบริสุทธิ์สองแก้ว
- น้ำมันพืช.
- พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวานสองสามใบ
- พวงผักชีฝรั่งสด
กระบวนการทำอาหาร
หลังจากนั้นให้โอนไปยังภาชนะที่เราจะเคี่ยว เป็นที่พึงประสงค์ว่าเป็นหม้อเหล็กหล่อ ในกรณีที่รุนแรง ควรใช้กระทะที่มีก้นหนา
ในขั้นต่อไปให้ทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะแล้วส่งไปที่หัวใจ
ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งตามปกติเพื่อตุ๋น เทลงในส่วนผสมในกระทะแล้วเติมน้ำลงไปด้านบน
ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ใส่กระเทียมปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ใบกระวานเกลือและพริกไทย หลนอีกสิบนาทีแล้วใส่ครีมเปรี้ยว หลังจากนั้นให้ปิดไฟทันทีและพักจานไว้สักครู่
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและตกแต่งจานก่อนเสิร์ฟ
หัวใจในน้ำผึ้ง
วัตถุดิบ:
- หัวใจไก่ครึ่งกิโลกรัม
- รากขิง 15 กรัม
- หัวหอมหนึ่งหัว
- ส้มเขียวหวานสองอัน
- แครอทหนึ่งอัน
- ไวน์แดง.
- น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งเหลวสองช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยขาวป่นเพื่อลิ้มรส
- พวงสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)
หัวใจไก่น้ำผึ้ง. วิธีทำอาหาร? สูตรพร้อมรูปถ่าย
ขั้นตอนที่หนึ่ง ทำความสะอาดและล้างหัวใจไก่ แห้งและผ่าครึ่ง
ขั้นตอนที่สอง เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้บีบรากขิงออกขูดบนเครื่องขูดละเอียดเติมไวน์และพริกไทยป่น เขย่าทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่สาม หมักหัวใจ เทน้ำดองลงบนเครื่องในเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่สี่ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทที่ล้างและปอกเปลือก
ขั้นตอนที่ห้า ผัดผักในน้ำมันพืชแล้วใส่หัวใจที่ดองไว้แล้วลงไป ปิดฝาเคี่ยวไว้อย่างน้อย 15 นาที จากนั้นเปิดฝาเพื่อให้ของเหลวระเหยหมด
ขั้นตอนที่หก ใส่เกลือลงในกระทะแล้วเติมน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่นอีกไม่กี่นาที
ขั้นตอนที่เจ็ด ก่อนปิดให้ใส่ผักใบเขียวสับ
ขั้นตอนที่แปด วางบนจานแบนตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม จานนี้เหมาะเป็นของว่างพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ตับไก่และหัวใจพร้อมผัก อร่อยและดีต่อสุขภาพ
วัตถุดิบ:
- ตับและหัวใจ 250 กรัม
- หัวหอมหนึ่งหัว
- มะเขือเทศสองสามลูก
- พริกหยวกสามอัน ทางที่ดีควรเลือกสีที่แตกต่างกันเพื่อเพิ่มสีสันให้กับจาน
- เกลือและพริกไทยขาวป่นเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวานเล็กน้อย
- น้ำมันพืชไม่กี่ช้อนโต๊ะ
- สมุนไพรสดสำหรับตกแต่งก่อนเสิร์ฟ
กระบวนการทำอาหาร
มาเรียนรู้วิธีปรุงตับไก่และหัวใจเพื่อให้ไม่เพียงอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย:
- เราล้างผลิตภัณฑ์ไก่กึ่งสำเร็จรูป ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
- ลวกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
- เอาเมล็ดออกจากพริกหยวก สับแบบเดียวกับมะเขือเทศ
หลังจากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วเราก็เริ่มทำอาหาร
เทน้ำมันลงในหม้อเหล็กหล่อแล้ววางตับและหัวใจ ทอดเป็นเวลา 15 นาทีแล้วใส่ใบกระวาน เราระเหยของเหลวส่วนเกินแล้วเติมเกลือและพริกไทยเท่านั้น
วางผักทั้งหมดยกเว้นพริกหยวก และเคี่ยวโดยเปิดฝาไว้สิบนาที ใช้ไม้พายคนส่วนผสมในหม้อต้มเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้
ห้านาทีก่อนปิดเครื่อง ให้ใส่พริกหยวกลงไป
หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้โรยจานที่ยังร้อนอยู่ด้วยสมุนไพร
ความลับในการเตรียมเครื่องใน
คุณสามารถตุ๋นหัวใจได้ไม่เพียง แต่ในซอสนมเท่านั้น ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศใช้ได้ผลดี
นอกจากเครื่องเทศทั่วไป เช่น เกลือ กระเทียม และพริกไทย แล้ว ยังเข้ากันได้ดีกับไธม์ อะโวคาโด และผักชี อาหารจานใด ๆ จะได้รับรสชาติที่แปลกและประณีต
คุณสามารถใช้ซีอิ๊วเป็นน้ำดองสำหรับพวกเขาได้
แน่นอนว่าการปรุงหัวใจไก่ในกระทะ ในหม้อขนาดใหญ่ หรือในหม้อหุงช้านั้นอร่อยแค่ไหนนั้นเป็นทางเลือกของทุกคน สิ่งสำคัญคือต้องสามารถเลือกและรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมได้
บางทีแม่บ้านทุกคนอาจพยายามทุกวันเพื่อเซอร์ไพรส์ครอบครัวของเธอด้วยอาหารจานพิเศษสำหรับมื้อเย็น ในกรณีนี้ควรพิจารณาปัจจัยหลายประการ เช่น รสชาติที่ชอบ อาหารจะดีต่อสุขภาพหรือไม่ วิธีการเสิร์ฟ เป็นต้น
วันนี้ในการทบทวนของเราคำถามจะเกิดขึ้น: วิธีปรุงหัวใจไก่ให้อร่อย- หัวใจถือเป็นสัญลักษณ์ในทุกชาติของโลกมาโดยตลอด เช่น เชื่อกันว่าถ้าคุณกินหัวใจของสัตว์ คนๆ หนึ่งจะได้รับความแข็งแกร่งและสุขภาพที่ดี เพราะ ชีวิตทั้งคนและสัตว์ไหลผ่านหัวใจ
เริ่มต้นด้วยการทบทวน
วิธีทำ หัวใจไก่ย่าง
สิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้คือทอดหัวใจด้วยแครอทและหัวหอม และอาหารอันโอชะที่อร่อยที่สุดคือหัวใจไก่ทอดในซอสครีม ในกรณีแรกคุณจะต้องมีหัวใจครึ่งกิโลกรัม หัวหอม 2 หัว แครอทขนาดกลาง 2 อัน น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะและเกลือ ก่อนที่จะทอดคุณต้องล้างหัวใจใต้น้ำที่ไหลแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อน เหมาะเป็นอย่างยิ่งที่จะทอดหัวใจด้วยแก๊ส เพราะจะทำให้พร้อมเร็วขึ้นและรสชาติยังคงชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น หลังจากที่หัวใจทอดแล้ว ให้ใส่แครอทและหัวหอมสับแล้วทอดด้วย จากนั้นคุณต้องเติมน้ำร้อนเล็กน้อย (ครึ่งแก้ว) ลงในกระทะแล้วเคี่ยวหัวใจด้วยไฟอ่อนต่อไป ภายใน 30 นาทีอาหารกลางวันแสนอร่อยก็พร้อม เสิร์ฟหัวใจทอดกับข้าวหรือผัก
แต่ในการปรุงหัวใจไก่ในซอสครีม คุณต้องมีความอดทนและทักษะการทำอาหารเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย สำหรับผลงานชิ้นเอกนี้ เราจะต้องมีหัวใจไก่แช่เย็นครึ่งกิโลกรัม หัวหอมขนาดกลางหนึ่งลูก ครีมครึ่งแก้ว (อย่างน้อย 30%) และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราล้างหัวใจทำความสะอาดไขมันที่เหลืออยู่แล้วผ่าครึ่ง ทอดหัวใจในกระทะ แล้ววางลงในกระทะตื้นที่มีก้นหนา จากนั้นทอดหัวหอมแล้วนำไปใส่กระทะ เพิ่มเครื่องเทศ (พริกไทย เกลือ ฮอปซูเนลี) แล้วเทครีมลงไปทุกอย่าง
ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คืออดทนและรอจนกว่าหัวใจจะ "เข้าถึง" ด้วยไฟอ่อน ๆ จนกว่าจะพร้อม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที นอกจากนี้ยังมีอาหารจานนี้ที่เติมแชมเปญสดด้วย แต่ในกรณีนี้คุณต้องระวังอย่าให้เห็ดสุกเกินไปบนไฟมิฉะนั้นพวกมันจะเหนียว
วิธีปรุงหัวใจไก่ ("อกหัก")
เราจะต้อง:
- หัวใจไก่ - 500 กรัม
- มัสตาร์ดเผ็ด - 2 ช้อนชา
- มายองเนส - 2 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
- แป้ง (สำหรับขุดลอก)
- ไข่ (สำหรับกลิ้ง) - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
วิธีทำอาหาร:
ล้างหัวใจไก่ให้สะอาดแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ เราตัดหัวใจตามยาว แต่ไม่ใช่ทั้งหมด เราตีพวกเขาด้วยค้อนทั้งสองข้างใส่เกลือและพริกไทย ผสมมัสตาร์ดกับมายองเนสและเพิ่มลงในหัวใจ มัสตาร์ดตามสูตร Oksy ม้วนหัวใจในแป้ง จากนั้นใส่ไข่ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนสุก (ปิดฝา) หากเนื้อสับแข็ง คุณสามารถเคี่ยวมันเล็กน้อยได้ ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดวางสับที่เสร็จแล้วลงในกระทะแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วปิดไว้ใต้ฝาประมาณ 2-3 นาที เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือมันฝรั่ง
วิธีปรุงหัวใจไก่ (ฟิวชั่น)
เราจะต้อง:
- หัวใจไก่ – 1/2กก
- แครอท - เพื่อลิ้มรส
- หัวหอม - เพื่อลิ้มรส
- เส้นก๋วยเตี๋ยว - เพื่อลิ้มรส
- ซีอิ๊วขาว - เพื่อลิ้มรส
- ถั่วในซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องปรุงรสชิบูกิ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
เราหมักหัวใจด้วยซีอิ๊ว - วางไว้ในจานลึกแล้วเทซีอิ๊วประมาณ 70 กรัม เรายืนประมาณครึ่งชั่วโมง ผัดเป็นระยะ
สับหัวหอมอย่างประณีตและหั่นแครอท และทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชในปริมาณขั้นต่ำ
หัวใจได้พักอยู่ในซอสแล้วและเปียกโชกไปด้วย ดังนั้นเราจึงใส่มันลงในกระทะ เรายังเทซอสที่เหลือออกด้วย จากนั้นปิดฝา เคี่ยวบนไฟอ่อนจนหัวใจพร้อม (หลังจากผ่านไปประมาณ 15-20 นาที คุณสามารถนำออกมาลองได้)
จากนั้นเพิ่มความร้อนและระเหยของเหลว คน. เมื่อน้ำซุปแทบไม่เหลือแล้ว ให้ใส่ถั่วลงไป มาผสมกัน หลังจากผ่านไป 10 นาที หัวใจก็พร้อม
ต้มบะหมี่ในกระทะด้วยน้ำเกลือ คุณสามารถวางชิบุกิชิ้นหนึ่งไว้บนบะหมี่อุ่นๆ ได้ คุณยังสามารถใส่สลัดสาหร่ายสำเร็จรูปลงบนจานได้
วิธีปรุงหัวใจไก่ในมะเขือยาว
เราจะต้อง:
- หัวใจไก่ - 1 กก
- มะเขือยาว (ขนาดกลาง (300 กรัม)) - 1 ชิ้น
- เห็ดแชมปิญอง - 500 กรัม
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว (Antonovka หรืออะไรทำนองนั้น) - 1 ชิ้น
- หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น
- มะกอก (แน่นอนว่าเป็นสีเขียว) - 1 แบน
- ผักชีสด - 1 พวง
- ผักชีลาวเขียว - 1 พวง
- เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย)
วิธีทำอาหาร:
หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วทอดจนนุ่ม เคล็ดลับ: ก่อนใส่เห็ดแชมปิญองลงในกระทะ ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนพอประมาณ เห็ดจะให้น้ำ แต่เห็ดจะต้มแทนเห็ดทอด นอกจากนี้ ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าซื้อเห็ดสับแช่แข็ง อย่างแรกมันแพงกว่าและอย่างที่สอง เห็ดมีชื่อเดียวกัน... ทอดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีทอง อย่าขี้เกียจที่จะผัดหัวหอม ยิ่งมากก็ยิ่งดี! แน่นอนว่าเราไม่ได้เตรียม pilaf ถึงกระนั้นหัวหอมที่ถูกเผาจะทำให้จานมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบและน่าจดจำของโรงอาหารโซเวียต แต่เราต้องการได้บางสิ่งที่ศักดิ์สิทธิ์ในตอนท้าย! 😉 ใส่แชมปิญองและหัวหอมที่ทอดไว้ก่อนหน้านี้ลงในภาชนะที่แยกจากกัน เพิ่มมะกอกสมุนไพรและแอปเปิ้ลสับละเอียด (ปอกเปลือกก่อนแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ) ทอดมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15-20 นาที
ร่วมกับมะเขือยาว แต่แยกจากกันทอดหัวใจที่ผ่าครึ่งก่อนหน้านี้ รวมมะเขือยาวกับหัวใจใส่ทุกอย่างที่ใส่ในภาชนะแยกต่างหากลงไป (แชมปิญอง, หัวหอม, สมุนไพร, มะกอก, แอปเปิ้ล) เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ เครื่องเทศเป็นเรื่องของรสนิยม แน่นอนคุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้ใส่เกลือและพริกไทยดำป่นได้ แต่สิ่งนี้ไม่น่าสนใจ
ชุดส่วนตัวของฉัน: พริกไทยดำบดสด, ส่วนผสมของพริกไทย, ไมแรน, โรสแมรี่, ลูกจันทน์เทศ, ใบกระวาน 2 ใบ, พวงเล็ก 1 ก้อน, เกลือ, กระเทียมแห้งเล็กน้อย ผสมทั้งหมดนี้แล้วเติมน้ำเดือดเล็กน้อย (เท่ากับ 1/3 ถ้วย)หลนประมาณ 5-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนใต้ฝา
วิธีปรุงหัวใจไก่ในแป้ง
เราจะต้อง:
- หัวใจไก่ – 300กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ล้างหัวใจและขจัดไขมันส่วนเกินออก ตัดตามยาว ไม่ให้ทะลุ ถอดท่อออก เอาชนะมันสักหน่อย
สำหรับแป้ง ให้ผสมไข่กับแป้งและเกลือ จุ่มหัวใจลงในแป้ง ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ
วิธีปรุงหัวใจไก่ด้วยกะหล่ำปลีตุ๋น
เราจะต้อง:
- หัวใจไก่ – 300กรัม
- ผักกาดขาว (อ่อน) – 1/2กก
- เกลือพริกไทยดำ (พื้นดิน) – เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
วิธีทำอาหาร:
ทำความสะอาดหัวใจไก่จากฟิล์มและ "ผ้าขี้ริ้ว" ล้างแล้ววางในกระทะลึกที่มีน้ำมันพืชอุ่นเกลือและพริกไทยแล้วปิดฝา
ตัดกะหล่ำปลีออกเป็นสี่ส่วนตามก้านแล้วตัดก้านออก
สับกะหล่ำปลีแล้ววางในกระทะด้วยหัวใจ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณห้านาที ผัดและเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย (5-10 นาที) จนกระทั่งกะหล่ำปลีพร้อม
ดังนั้น หัวใจไก่จึงให้พื้นที่แก่คุณสำหรับจินตนาการ นอกจากความสวยงามของอาหารที่เตรียมไว้แล้ว อาหารอันโอชะนี้ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในแง่ของความคิดริเริ่มไม่มีอาหารจานอื่นใดที่สามารถมอบให้กับอาหารที่ทำจากหัวใจไก่ได้
น่าทาน!
และเพื่อเป็นโบนัส วิดีโอที่น่าสนใจเกี่ยวกับแมวประหลาดใจ:
มีคนไม่มากนักที่ใช้เครื่องในเป็นส่วนผสมหลักในอาหาร แต่บางชนิดอาจเป็นส่วนผสมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ หัวใจไก่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่พวกเขา - มีขนาดเล็กดูน่ารับประทานและมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กนี้มีปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ยและหนึ่งร้อยกรัมมีคอเลสเตอรอลสี่สิบเปอร์เซ็นต์ของมูลค่าโคเลสเตอรอลในแต่ละวันดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคโดยผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหรือจูงใจ มิฉะนั้นหัวใจไก่จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานต่างๆ
วิธีปรุงหัวใจไก่ - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย
หัวใจไก่ดีต่อร่างกายมนุษย์ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่จำเป็น ได้แก่ โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 เหล็ก แมกนีเซียม ซีลีเนียม สังกะสี ฟอสฟอรัส แมงกานีส ทองแดง โซเดียม ประกอบด้วยวิตามินบี 12 จำนวนมาก เช่นเดียวกับไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2) ซึ่งช่วยเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตและไขมันให้เป็นพลังงาน ใช้ประโยชน์จากสูตรอาหารยอดนิยมจากเชฟมากประสบการณ์ ด้วยคำแนะนำโดยละเอียด คุณจะสามารถเตรียมหัวใจตุ๋น ทอด อบ ซุปและสลัดแสนอร่อยพร้อมเครื่องใน หัวใจย่างเสียบไม้ และอื่นๆ อีกมากมาย
ตุ๋นในครีม
หัวใจตุ๋นเป็นอาหารที่ดีสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน ควรเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดและของว่างซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผักดองหั่นบาง ๆ สูตรนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยอย่างแน่นอนหัวใจในครีมเปรี้ยวจะชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างเพื่อสร้างอาหารจานอร่อย:
- เครื่องในครึ่งกิโลกรัม
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว 200 มิลลิลิตร
- แชมเปญ 250 กรัม
- พริกขี้หนู เครื่องเทศตามชอบเล็กน้อย
วิธีทำอาหาร:
- ใส่น้ำบนไฟแล้วปล่อยให้เดือด เพิ่มเครื่องในที่นั่นและปรุงไม่เกินสิบนาที ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ใบกระวานหรือเครื่องเทศทุกชนิดได้
- ระบายน้ำผ่านกระชอน
- ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะทรงลึก เพิ่มหัวหอมที่นั่นแล้วผัด
- ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มหัวหอมเคี่ยวประมาณแปดนาทีจนของเหลวระเหย
- รักษาความร้อนให้ต่ำ เพิ่มครีมและเครื่องเทศลงในกระทะ หลนอีกห้านาที
- วางหัวใจไว้ในกระทะ ปล่อยให้เดือดประมาณสิบนาที พร้อม! คุณสามารถให้บริการได้
ผัดกับน้ำเกรวี่ในกระทะ
ผลพลอยได้จากไก่ เช่น หัวใจ ตับ และกึ๋น จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในการปรุงอาหารนี้ในกระทะที่มีน้ำเกรวี่ หัวใจไก่มีความนุ่ม มีกลิ่นหอม และรสชาติอร่อย คุณจะต้องมีส่วนประกอบอะไรบ้างในการเตรียมเครื่องในที่ดีต่อสุขภาพทอดกับน้ำเกรวี่:
- หัวใจ 400 กรัม
- คันธนูสองอัน
- แครอทสองอัน
- แม็กกี้ครึ่งก้อนหรือเครื่องปรุงรสตามชอบ
- พริกไทยดำ.
- ใบกระวาน.
- เกลือ.
- น้ำมันพืช.
ทำอย่างไร:
- ละลายเครื่องในหากขายแบบแช่แข็ง ตัดหัวใจแต่ละดวงออกเป็นสองซีก
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้ววางเครื่องในไว้ที่นั่น ทอดเบา ๆ ควรสุกครึ่งหนึ่ง
- ปอกหัวหอมและแครอทออกจากดินแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในเครื่องปั่นจนสับ
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแยก ใส่ผักและผัด ปรุงรสด้วยพริกไทย ใบกระวาน เกลือ และเทน้ำหนึ่งแก้ว เพิ่มหัวใจและลูกบาศก์ Maggi ครึ่งก้อน
- เคี่ยวจนผักและเครื่องในสุกเต็มที่ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่คุณเลือก - มันฝรั่ง ข้าว พาสต้า
ในหม้อหุงช้า
Multicooker เป็นเครื่องมือที่จำเป็นในเกือบทุกครัว ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถทำกับข้าวอร่อย สตูว์ฉ่ำ ซุป และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย แม่บ้านแทบจะไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ ในการเตรียมหัวใจไก่ที่ยอดเยี่ยมพร้อมผักที่ครัวเรือนจะชื่นชอบอย่างสูง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการทำเครื่องในตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในหม้อหุงช้า:
- หัวใจไก่ 500 กรัม
- มันฝรั่งขนาดกลางแปดตัว
- แครอทขนาดเล็กสองตัว
- หัวหอมใหญ่เพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรสด - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหารจานอร่อยในหม้อหุงช้า:
- ล้างหัวใจให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร วางเครื่องในชามหลายเมนูแล้วเปิดโหมดการอบ ดังนั้นควรปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยห้าสิบนาทีโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืช
- ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วสับ ล้างแครอทให้ดีแล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
- เมื่อหัวใจสุกล่วงหน้าในโหมด "การอบ" ให้ใส่ผักลงไป เทน้ำ 250 มิลลิลิตรลงไปแล้วเคี่ยวในหม้อหุงช้านานถึงสองชั่วโมง
- สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เปิดชามแล้วเติมเครื่องเทศและสมุนไพรลงไป
- จานอร่อยและน่าพึงพอใจ - พร้อมแล้ว!
สลัดหลากหลายชนิดเป็นวิธีที่ดีในการทำให้เมนูประจำบ้านของคุณน่าสนใจและแปลกใหม่ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นอาหารเย็นได้ในฤดูร้อนและในฤดูใบไม้ร่วงก็เตรียมสลัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อหลักของคุณ สูตรอาหารแสนอร่อยที่จะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับเมนูประจำวันของคุณ ส่วนผสมสำหรับสลัดที่ผิดปกติ:
- เครื่องใน 200 กรัม
- ผลิตภัณฑ์อย่างละ 1 ชิ้น: ลูกแพร์ลูกใหญ่ อะโวคาโด ลูกพีชลูกใหญ่
- น้ำเชื่อมส้มสี่ช้อนโต๊ะ
- สมุนไพรหอม: โรสแมรี่, ใบโหระพา, โหระพา
- น้ำมะนาวเล็กน้อย
- วอลนัทหนึ่งกำมือ
- ซูลูกุนี.
- ไข่หนึ่งฟอง
- เกล็ดขนมปัง
- เกลือและพริกไทย
- น้ำมันมะกอก
วิธีเตรียมสลัดผลไม้ดั้งเดิม:
- ล้างเครื่องในให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษชนิดพิเศษ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ เพิ่มหัวใจที่สับละเอียดไว้ที่นั่น ขั้นแรกให้ทอดด้วยไฟแรง จากนั้นลดให้เหลือน้อยที่สุด
- ใส่เครื่องเทศลงในภาชนะที่ใช้ทอดเครื่องใน เมื่อหัวใจพร้อมแล้ว ให้เทน้ำเชื่อมส้มลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว 2-3 หยดแล้วใส่ในภาชนะสลัด
- ตัดลูกแพร์แล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มลงในอะโวคาโด
- ตัดซูลูกุนิเป็นชิ้นเล็กๆ (หลอดหรือก้อน) ตีไข่ จุ่มไข่เป็นลูกเต๋า แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง จากนั้นจุ่มไข่และเกล็ดขนมปังอีกครั้ง ทอดในกระทะ วางบนลูกแพร์ในชามสลัด
- ต่อไปก็วางหัวใจ หั่นลูกพีชแล้ววางด้านบน ปิดท้ายสลัดด้วยวอลนัท
- โรยจานเสร็จแล้วด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก สลัดดั้งเดิมพร้อมแล้ว!
หัวใจกับมันฝรั่ง
หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวและเพื่อนสนิทของคุณพอใจด้วยอาหารกลางวันแสนอร่อย ให้เตรียมหัวใจไก่กับมันฝรั่ง การย่างแบบดั้งเดิมนี้จะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน สำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย คุณจะต้องใช้เบียร์เบาๆ ซึ่งจะทำให้เนื้อย่างมีกลิ่นและรสชาติของน้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อน ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการเตรียมเครื่องในตามสูตร:
- กิโลกรัมเครื่องใน
- หัวหอมสองอัน
- แครอทขนาดกลางสองตัว
- ไลท์เบียร์ 250 มิลลิลิตร
- กระเทียมห้ากลีบ
- ใบกระวานสองใบ
- แตงกวาดองสองตัว
- มันฝรั่งสามลูก
- ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ.
- น้ำมันพืช.
ทำอย่างไร:
- ล้างและทำให้หัวใจแห้ง ตั้งกระทะให้ร้อนโดยไม่ต้องใช้น้ำมันพืชแล้วทอดผลิตภัณฑ์ลงไปเล็กน้อย เมื่อหัวใจแห้งเล็กน้อย ให้เติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปรุงจนได้สีน้ำตาลทองที่สวยงาม
- ปอกเปลือกแครอท หั่นและแตงกวาดองเป็นเส้น เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นวงบาง ๆ
- เพิ่มผักสับลงในกระทะ
- หลนส่วนผสมที่ได้เป็นเวลายี่สิบนาที แยกเบียร์ให้ร้อนแล้วเทลงในกระทะ
- หั่นมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสจานด้วยซีอิ๊ว ใบกระวาน และกระเทียม
- ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเนื้อย่างอย่างน้อยสี่สิบนาที หากมันฝรั่งสุกหลังจากเวลาผ่านไป ให้ปิดไฟ
- จานอร่อยพร้อมแล้ว!
ซุปหัวใจ
หากคุณต้องการเตรียมซุปที่เข้มข้นและเข้มข้นสำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถใช้เครื่องในไก่เป็นส่วนผสมของเนื้อสัตว์ได้ สูตรนี้จะทำให้ซุปนุ่มและเบาที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลิน สิ่งที่คุณต้องใช้ในการเตรียมอาหารจานแรก:
- เครื่องใน 300 กรัม
- น้ำหนึ่งลิตร
- 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
- แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
- หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
- ก้านคื่นฉ่าย
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน.
- น้ำมันพืช.
- สำหรับเกี๊ยว: แป้งหกช้อนโต๊ะ ไข่ ครีมหนักสี่ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
- ทำความสะอาดเครื่องในไก่ให้สะอาด ล้างและซับด้วยผ้าแห้ง วางเครื่องในกระทะเทน้ำหนึ่งลิตรปรุงประมาณสี่สิบนาทีหลังจากเดือดโดยตักโฟมออกเป็นระยะ ไฟควรจะมีขนาดเล็ก
- หลังจากเวลาผ่านไปให้นำผลพลอยได้ออกโดยไม่ต้องเทน้ำออกและสับให้ละเอียด นำมันกลับมา
- ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่หัวใจ ปรุงอาหารประมาณสิบนาที
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่ผักสับละเอียด (หัวหอม, แครอท, คื่นฉ่าย) บันทึกมัน เพิ่มลงในซุป
- วิธีทำเกี๊ยว: แป้ง, ไข่, ครีม (สามารถแทนที่ด้วยนมได้) ผสมให้เข้ากัน ใช้ช้อนชาจับแป้งเล็กน้อย (ประมาณครึ่งหนึ่งของขนาดแป้ง) จุ่มลงในน้ำซุปจนส่วนผสมหมด
- เพิ่มเครื่องเทศใบกระวานปรุงเป็นเวลาห้านาที
- นำใบกระวานออก
- ซุปหัวใจไก่พร้อมแล้ว!
ในซอสครีม
หากคุณไม่ทราบวิธีปรุงหัวใจไก่ให้นุ่ม สูตรดีๆ นี้เหมาะสำหรับคุณ หลังจากเตรียมอาหารแล้วเครื่องในจะนุ่มและอร่อย สูตรทีละขั้นตอนนี้ง่ายต่อการปฏิบัติตาม คุณจึงสามารถทำหัวใจไก่ในซอสครีมได้อย่างง่ายดาย จำเป็นต้องมีส่วนประกอบอะไรบ้าง:
- หัวใจไก่ครึ่งกิโลกรัม
- ครีม 200 มิลลิลิตร มีไขมัน 20%
- หัวหอมอย่างละ 1 อันและแครอทอย่างละ 1 อัน
- กระเทียมสี่กลีบ
- ผักชีฝรั่งสด
- เครื่องเทศ.
- น้ำมันพืช.
,
สูตรทำอาหาร:
- ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ใส่ลงในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
- ล้างแครอทและเสียดสี เพิ่มหัวหอมที่ปรุงสุกแล้วและทอดประมาณห้านาที
- ขูดกระเทียมอย่างละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม เพิ่มส่วนผสมผักในกระทะ ทอดสักสองสามนาที
- เพิ่มหัวใจที่ล้างแล้วลงในผัก ผสมให้เข้ากัน เทครีม 200 มล.
- เคี่ยวจานเนื้อนุ่มเป็นเวลายี่สิบนาที และสองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผักชีฝรั่งสด
ในซอสมะเขือเทศ
สูตรหัวใจไก่ในซอสมะเขือเทศจะช่วยให้คุณสร้างอาหารจานอร่อยสำหรับกับข้าวได้ เครื่องในที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้เข้ากันได้ดีกับพาสต้า มันฝรั่ง โจ๊กบัควีท และข้าวขาว สิ่งที่คุณต้องการเพื่อสร้างอาหารจานอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อย:
- หัวใจไก่ครึ่งกิโลกรัม
- หนึ่งคันธนู
- กระเทียมสองกลีบ
- วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
- ครีม 100 มล.
- แก้วน้ำ
- น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
สูตรการเตรียมเครื่องใน:
- ล้างหัวใจไก่ให้สะอาดและแห้ง ขจัดฟิล์ม เส้นเลือด ไขมันส่วนเกิน หากต้องการให้หั่นส่วนผสมลงครึ่งหนึ่ง
- ปอกหัวหอมแล้วล้าง สับหัวหอมอย่างประณีต
- ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดหัวหอมสับลงไปประมาณสามนาที
- เพิ่มหัวใจให้กับหัวหอม ปิดฝาด้วย เคี่ยวส่วนผสมประมาณยี่สิบนาที โดยเปิดฝาเป็นระยะๆ เพื่อคนให้เข้ากัน
- สำหรับซอส ผสมครีม มะเขือเทศบด เกลือ เทส่วนผสมลงในกระทะ
- จากนั้นเติมน้ำอุ่นหนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน
- เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
- เคี่ยวจานต่ออีกครึ่งชั่วโมง ก่อนปรุงอาหารห้านาที ปรุงรสด้วยกระเทียม หากน้ำเกรวี่ระเหยมากเกินไป ให้เติมน้ำ
ในซีอิ๊วขาว
ซีอิ๊วเป็นสารเติมแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารหลาย ๆ อย่าง นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับสูตรอาหารในการเตรียมเครื่องในแสนอร่อย หัวใจไก่กับซีอิ๊วจะเป็นเมนูเด็ดประจำบ้าน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือสลัดได้ ต้องมีส่วนประกอบอะไรบ้างในการเตรียม:
- หัวใจไก่หนึ่งกิโลกรัม
- เนย 100 กรัม
- เกล็ดขนมปังสองช้อนโต๊ะ
- สาขาโรสแมรี่
- ซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะ
- ใบกระวานสองใบ
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งสด
สูตรทำอาหาร:
- เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เทเครื่องในไก่ที่ล้างไว้แล้วและแห้งลงไป ใส่โรสแมรี่และใบกระวานเล็กน้อย
- ปรุงจนหัวใจสุกทั่ว สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน ปล่อยให้มันระบาย
- ละลายเนยหนึ่งร้อยกรัมในกระทะเพิ่มเครื่องในทอดเป็นเวลาสิบนาที
- เทซีอิ๊วลงบนหัวใจ ใส่เครื่องเทศและเกล็ดขนมปัง ผสมส่วนผสม ปิดความร้อน
- ก่อนเสิร์ฟ โรยเครื่องในที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับ
ด้วยบัควีทในเตาอบ
ด้วยการเตรียมหัวใจด้วยโจ๊กบัควีทคุณจะได้รับการรักษาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างแท้จริงสำหรับโต๊ะอาหารเย็น สูตรง่ายๆ นี้อุดมไปด้วยวิตามิน รับรองว่าถูกใจครอบครัวและเพื่อนๆ อย่างแน่นอน โดยจะปรุงในเตาอบโดยแทบไม่ต้องใช้น้ำมันเลยซึ่งจะทำให้แคลอรี่ลดลง ส่วนผสมสำหรับจานดั้งเดิม:
- บัควีทสองแก้ว
- เครื่องใน 700 กรัม
- หัวหอมใหญ่.
- แครอทใหญ่.
- เครื่องเทศ.
สูตรทำอาหาร:
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกและสับไว้ก่อนหน้านี้ ผ่าครึ่งผลพลอยได้ ล้างแล้วเติมลงไปหลังจากทอดผักไม่กี่นาที เก็บไว้ในกระทะเป็นเวลาสิบนาที
- วางจานลงในหม้อหรือหม้อขนาดใหญ่ เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา เก็บหม้อต้มไว้ในเตาอบอย่างน้อยสี่สิบนาที
- ล้างโจ๊กบัควีทเพิ่มปริมาณที่ต้องการลงในหัวใจที่ปรุงสุก นอกจากนี้ ให้เทน้ำต้มสุกร้อนๆ ลงในหม้อ (อยู่เหนือบัควีต 2-3 เซนติเมตร) ทิ้งไว้ในเตาอบจนกระทั่งซีเรียลสุก พร้อม!
สูตรอาหารสำหรับหัวใจไก่
หัวใจไก่จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมในอาหารของคุณเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีสารที่มีประโยชน์มากมาย อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดไม่ควรใช้ เนื่องจากหัวใจมีคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" อยู่เป็นจำนวนมาก คุณต้องการส่วนผสมอะไรบ้างสำหรับสูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อย:
- กิโลกรัมเครื่องใน
- แป้ง.
- ไข่.
- เครื่องเทศ.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างหัวใจ กำจัดไขมันและหลอดเลือดออกจากพวกมันเพื่อลดแคลอรี่ ทำหน้าตัดตามแต่ละชิ้น
- วางหัวใจไว้บนเขียงไม้ คลุมด้วยฟิล์มแล้วตีให้เข้ากัน
- ตีไข่ในภาชนะแยกต่างหากใส่เครื่องเทศที่นั่น ผสมให้เข้ากัน
- จุ่มชิ้นเนื้อในแป้งที่ได้ จากนั้นจึงคลุกแป้ง
- วางสับในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ทอดจนหัวใจเปลี่ยนเป็นสีทองและมีเปลือก
- เสิร์ฟร้อนกับกับข้าว สูตรนี้ทำได้ประมาณหกเสิร์ฟ คุณสามารถซ่อนของที่เหลือไว้ในตู้เย็นแล้วอุ่นในไมโครเวฟได้
วิดีโอการทำชิชเคบับจากหัวใจไก่บนตะแกรง
หากคุณต้องการทำให้หัวใจไก่อร่อยจริงๆ ให้ใช้สูตรอาหารจากเชฟผู้มีประสบการณ์ซึ่งถ่ายวิดีโอเพื่อเตรียมง่ายๆ ทีละขั้นตอน วิดีโอถัดไปแสดงอาหารจานดั้งเดิม - เครื่องในที่ปรุงบนตะแกรง สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีน้ำดอง: ซีอิ๊วขาว, น้ำมันพืช, เครื่องเทศ นอกจากนี้ผู้นำเสนอยังใช้น้ำส้มสายชูหมักไวน์ สมุนไพร และกระเทียมอีกด้วย ด้วยการย่างคอเลสเตอรอลเกือบทั้งหมดจึงถูกระเหยออกจากเครื่องซึ่งทำให้สูตรอาหารเป็นอาหาร วิธีปรุงหัวใจไก่:
สูตรวิดีโอสตูว์หัวใจไก่พร้อมผัก
สตูว์แสนอร่อยพร้อมหัวใจไก่และผักจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะประจำวันหรือวันหยุด Ilya Lazerson พ่อครัวผู้มีประสบการณ์บอกเราในวิดีโอหน้าว่าจะเตรียมอาหารจานพิเศษนี้อย่างไร คุณจะต้องการ: หัวใจ, มันฝรั่ง, ข้าวโพดฝักเล็ก, พริก, รากขิง, หัวหอม, คื่นฉ่าย, ต้นหอม, กระเทียม, กะทิ, แกง เครื่องในสตูว์นี้จะทำให้ทุกคนที่ได้ลิ้มลองต้องถูกใจอย่างแน่นอน จานนี้ดูชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล วิธีทำใจให้อร่อยตามสูตรเชฟมืออาชีพ: