สูตรอาหารสำหรับเด็กหลังการติดเชื้อในลำไส้ การฟื้นตัวหลังเจ็บป่วย: โภชนาการสำหรับการติดเชื้อในลำไส้ในเด็ก
การติดเชื้อในลำไส้ในเด็กถือเป็นหนึ่งในอาการที่พบบ่อยที่สุด โรคติดเชื้อเนื่องจากทารกที่อยากรู้อยากเห็นได้ลิ้มรสวัตถุหลายอย่างซึ่งยังห่างไกลจากอุดมคติในแง่ของความสะอาด นอกจากนี้การป้องกันร่างกายของเด็กยังมีความเสี่ยงสูงและทำให้เกิดความผิดปกติอีกด้วย ระบบย่อยอาหารในเด็กมักมีลักษณะเป็นไวรัส คุณสมบัติพิเศษทางโภชนาการสำหรับการติดเชื้อในลำไส้ในเด็กคือความต้องการสร้างเมนูเพื่อให้อาหารมีความอ่อนโยนมีคุณค่าทางโภชนาการหลากหลายและในเวลาเดียวกันก็อร่อย - เป็นการยากที่จะบังคับให้เด็กเล็กกินอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ไม่น่ารับประทาน . อ่านบทความของเราเกี่ยวกับสิ่งที่ควรเลี้ยงเด็กที่ติดเชื้อในลำไส้เพื่อให้ฟื้นตัวเร็วขึ้น
คุณสมบัติของการปรากฏตัวของการติดเชื้อในลำไส้ในเด็ก
การติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลัน (AI) ในเด็กมีการดำเนินการแตกต่างไปจากผู้ใหญ่บ้าง - คุณสมบัติหลักความจริงที่ว่ากระบวนการติดเชื้อพัฒนาอย่างรวดเร็วและทำให้สูญเสียของเหลวอย่างรวดเร็วเนื่องจากการอาเจียนและท้องร่วง ระบบย่อยอาหารของเด็กมีลักษณะดังต่อไปนี้:
- เยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้นั้นบอบบางมากพันกันอย่างแน่นหนากับหลอดเลือดในขณะที่หนาและไม่ยืดหยุ่นเกินไป - พวกมันเสียหายได้ง่ายจากการบาดเจ็บทางกลและทางเคมี
- ในที่สุดต่อมน้ำเหลืองในกระเพาะอาหารก็จะเกิดขึ้นเมื่ออายุ 14-15 ปีเท่านั้นดังนั้นในเด็กองค์ประกอบของเอนไซม์ในการย่อยอาหารจึงมีความแปรปรวนและมีขนาดเล็ก
- ความเข้มข้น กรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหารต่ำน้ำย่อยมีฤทธิ์กั้นที่อ่อนแอซึ่งไม่อนุญาตให้แบคทีเรียวางตัวเป็นกลาง
- กระบวนการดูดซึมกำลังเกิดขึ้นในกระเพาะอาหารอยู่แล้ว (ในผู้ใหญ่จะเริ่มที่ลำไส้เล็ก)
บ่อยครั้งที่อาหารมื้อหนักที่ร่างกายของผู้ใหญ่สามารถจัดการได้ง่ายนั้นมีปริมาณมากเกินไปสำหรับกระเพาะอาหารของเด็ก และถูกปฏิเสธ ทำให้อาหารไม่ย่อย หรือกลายเป็นสาเหตุของกระบวนการเน่าเปื่อยและเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ดีสำหรับการติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลัน
สาเหตุหลักของปัญหาระบบทางเดินอาหารในเด็กตามกฎแล้วคือมือที่ไม่ได้ล้างน้ำสกปรกกลืนขณะอาบน้ำและอาหารที่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนไม่เพียงพอ นอกเหนือจากการติดเชื้อแบคทีเรียแล้ว ยังควรคำนึงถึงโรตาไวรัสและเอนเทอโรไวรัส ซึ่งเป็นสาเหตุทั่วไปของความผิดปกติของลำไส้ในเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากร่างกายอ่อนแอลง (เช่น เป็นหวัดบ่อยหรือไม่ปฏิบัติตามตารางการนอนหลับและพักผ่อน)
อาการโดยทั่วไปของการติดเชื้อในลำไส้ในเด็ก ได้แก่ การอาเจียนและท้องร่วง ทารกอาจบ่นว่าปวดท้อง และไข้มักจะสูงขึ้น ดร. Komarovsky เช่นเดียวกับแพทย์คนอื่น ๆ ในสถานการณ์เช่นนี้แนะนำให้ให้ความสนใจเป็นพิเศษ ระบอบการดื่มเนื่องจากภาวะขาดน้ำเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วในเด็ก แม้ว่าเด็กปฏิเสธที่จะดื่มเพราะของเหลวทำให้เขาอาเจียนอีกครั้ง แต่ให้ดื่มน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะทุกๆ 20 นาทีอย่างต่อเนื่อง ควรหลีกเลี่ยงอาหารใด ๆ จนกว่าเด็กจะมีความอยากอาหาร
กฎการคำนวณอาหารสำหรับตารางอาหารสำหรับเด็ก
มุมมองสมัยใหม่ของกุมารแพทย์เกี่ยวกับการรับประทานอาหารหลังการติดเชื้อในลำไส้ในเด็กมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย หากก่อนหน้านี้แนะนำให้ทารกดื่มน้ำเปล่าหรือชาที่ชงเล็กน้อยพร้อมแครกเกอร์ในช่วงเวลาเฉียบพลันเชื่อกันว่าแม้ในเด็กเล็กมากการงดอาหารจะทำให้การฟื้นตัวของเยื่อเมือกของลำไส้ที่ได้รับผลกระทบจากการติดเชื้อช้าลง . หากเด็กมีความอยากอาหารต้องให้ของกินแก่เขาแต่เฉพาะเมนูเท่านั้นที่ต้องรวมชุดอาหารที่แพทย์อนุมัติ
อาหารที่ได้รับอนุญาตหลังการติดเชื้อในลำไส้หากเป็นไปได้ควรรวมอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนด้วย ความจริงก็คือเซลล์ภูมิคุ้มกันที่ต่อสู้กับการติดเชื้อที่เข้าสู่ร่างกายนั้นมีลักษณะเป็นโปรตีนดังนั้นโปรตีนจึงสูญเปล่าไปในระหว่างการเจ็บป่วยและจำเป็นต้องได้รับการฟื้นฟู การขาดโปรตีนยังอาจขัดขวางกระบวนการเผาผลาญของร่างกายและชะลอการรักษาของอวัยวะย่อยอาหารที่อักเสบ เป็นที่พึงประสงค์ว่าโปรตีนส่วนใหญ่มาจากสัตว์ ต้องลดปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตโดยเฉพาะในเมนู - เพียงหยดน้ำมันในซุปหรือโจ๊ก (อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างสูงและแคลอรี่ที่จำเป็นสำหรับทารกที่ป่วย)
หลังจากการติดเชื้อในลำไส้ เด็กควรได้รับอาหารมากถึง 8 ครั้งต่อวันหากเขามีความอยากอาหาร การเสิร์ฟอาหารควรมีปริมาตรประมาณสามช้อนโต๊ะและที่อุณหภูมิร่างกายของเด็ก ผลิตภัณฑ์ต้มหรือนึ่ง เสิร์ฟในรูปแบบกึ่งของเหลวหรือบดให้ละเอียด
เมื่ออาการของเด็กดีขึ้นหลังการติดเชื้อในลำไส้ คุณสามารถค่อยๆ เลิกใช้อาหารกึ่งเหลวได้ แต่อาหารควรปรุงสุกอย่างดีโดยไม่มีก้อนแข็ง ขนาดที่ให้บริการยังเพิ่มขึ้นทีละน้อย - ครั้งละหนึ่งช้อนชาเพื่อไม่ให้เกิดอาการกำเริบของโรคใหม่เนื่องจากไม่สามารถย่อยอาหารส่วนเกินได้
การเลือกอาหารสำหรับเด็กที่เป็นโรคลำไส้
การบำบัดด้วยอาหารสำหรับเด็กที่ทุกข์ทรมานจากการติดเชื้อในลำไส้ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการเลือกผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกับผู้ใหญ่ - เป็นสิ่งสำคัญมากที่อาหารที่เตรียมไว้จะไม่ทำให้เกิดการระคายเคืองต่อลำไส้เพิ่มเติมไม่ก่อให้เกิดการหมักและกระบวนการเน่าเปื่อย แต่ในขณะเดียวกัน เวลาเมนูเสร็จสมบูรณ์และเร่งการฟื้นตัว อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าระบบเอนไซม์ในกระเพาะของเด็กนั้นพิเศษ - มีเอ็นไซม์มากกว่าผู้ใหญ่ที่สามารถรีดนมได้ แต่น้อยกว่าเอนไซม์อื่น ๆ ที่ทำให้อาหารที่ซับซ้อนแตกสลายมากขึ้น ถ้าลูกอยู่ ให้นมบุตรเขายังคงได้รับนมต่อไปแม้ในกรณีติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลัน ที่ การให้อาหารเทียมคุณควรปรึกษากุมารแพทย์ของคุณ - บางทีเขาอาจจะปรับการเลือกสูตร อาหารเสริมใด ๆ ในกรณีที่ทารกติดเชื้อในลำไส้จะถูกยกเลิกและเมื่อสิ้นสุดระยะเฉียบพลันของโรคพวกเขาจะแนะนำอีกครั้งในส่วนเล็ก ๆ
เมื่อเลือกสิ่งที่เด็กโตที่ติดเชื้อในลำไส้สามารถรับประทานได้ คุณควรเลือกโจ๊กเมือกที่ทำจากข้าว ข้าวโอ๊ต หรือบัควีทต้มในน้ำ แนะนำให้ใช้น้ำซุปผัก ซุปข้น ซูเฟล่ หรือลูกชิ้นนึ่งที่ทำจากเนื้อต้มไม่ติดมันหรือปลา ควรเริ่มด้วยเนื้อลูกวัวก่อนค่อย ๆ เพิ่มไก่งวงและเนื้อวัว เมื่อสุขภาพดีขึ้น เด็ก ๆ จะได้รับการแนะนำให้รู้จักกับเมนูด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีไบฟิโดแบคทีเรีย คอทเทจชีสบด (แต่ไม่ใช่มวลนมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้า - มันมีสารตัวเติมที่ไม่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก) และไข่เจียวโปรตีนนึ่ง
ในส่วนของผัก ควรหลีกเลี่ยงกะหล่ำปลีขาว แครอท และหัวบีท โดยเลือกใช้บวบ ฟักทอง และดอกกะหล่ำ คุณสามารถให้กล้วยสุก แอปเปิ้ลอบ หรือซอสแอปเปิ้ลแก่ลูกของคุณได้ คุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษกับขนมหวาน เนื่องจากนักชิมตัวน้อยรู้สึกดีขึ้นจึงขอของอร่อยทันที ไม่รวมไอศกรีมและช็อคโกแลตอย่างเคร่งครัดจนกว่าจะหายดี คุณสามารถมอบมาร์ชเมลโล่หรือมาร์ชเมลโล่ชิ้นเล็ก ๆ ให้กับเด็ก แยมผิวส้มชิ้นเล็ก ๆ คุกกี้แห้ง บิสกิต พายอบไส้แอปเปิ้ล
ในกรณีอาหารเป็นพิษหรือปัญหากระเพาะอาหารอื่น ๆ เมื่อร่างกายตอบสนองต่อการอาเจียนและท้องร่วงอย่างแข็งขันต่อข้อผิดพลาดในการรับประทานอาหารหรือวิถีชีวิตเราแทบไม่คิดว่าสาเหตุของการเจ็บป่วยคือการติดเชื้อในลำไส้และเราไม่สนใจการรักษาตามสมควร . อย่างไรก็ตามแบคทีเรียและไวรัสที่สามารถทำให้เกิด การอักเสบเฉียบพลันลำไส้เป็นอันตรายเนื่องจากสารพิษที่ปล่อยออกมาและอาจทำให้สุขภาพเสียได้อย่างมาก ดังนั้นกระบวนการติดเชื้อจึงต้องได้รับการตรวจสอบโดยแพทย์และการรับประทานอาหารสำหรับการติดเชื้อในลำไส้จึงกลายเป็นส่วนสำคัญของการบำบัด เราจะบอกคุณในบทความนี้ว่าการบำบัดด้วยอาหารสามารถช่วยได้อย่างไรว่าน้ำผึ้งมีประโยชน์ต่อการเป็นพิษหรือไม่และวิธีจัดอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนจากการติดเชื้อ
อันตรายจากการติดเชื้อในลำไส้ต่อระบบย่อยอาหาร
เมื่อเราพูดถึงการติดเชื้อในกระเพาะอาหารและลำไส้ เราหมายถึงจุลินทรีย์กลุ่มใหญ่ - แบคทีเรียและไวรัส - ซึ่งเมื่อพวกมันเจาะเข้าไปในร่างกายมนุษย์จะทำลายระบบทางเดินอาหาร แบคทีเรียมักจะเข้าทางปาก - จากอาหารคุณภาพต่ำหรือ น้ำสกปรก- บางครั้งสาเหตุของการติดเชื้อและการอักเสบของลำไส้อาจเป็นมือที่ไม่ได้ล้างซึ่งเราสัมผัสวัตถุบางอย่างที่เก็บจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคไว้ การติดเชื้อโรตาไวรัสหรือเอนเทอโรไวรัสสามารถติดต่อผ่านละอองลอยในอากาศ สาเหตุของการติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลัน (AI) มีความเหนียวแน่นมาก พวกเขาเข้าไป สิ่งแวดล้อมกับน้ำลาย อุจจาระ และของเสียอื่นๆ ของมนุษย์ (ถึงแม้เขาจะไม่ได้ป่วยแต่เป็นพาหะของไวรัสหรือแบคทีเรียเท่านั้น) และยังคงเคลื่อนไหวอยู่ เป็นเวลานานในดิน น้ำ เฟอร์นิเจอร์ จาน มือจับประตู ฯลฯ แบคทีเรียสามารถเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้ขณะว่ายน้ำในแหล่งน้ำ (โดยเฉพาะเมื่อมีน้ำนิ่ง) เช่นเดียวกับการรับประทานผลไม้หรือผักใบเขียวที่ไม่ได้ล้าง หรือผลิตภัณฑ์จากนมโดยไม่ใช้ความร้อน
ในการติดเชื้อในลำไส้ทั้งจากแบคทีเรียและไวรัส เมื่อจุลินทรีย์เข้าสู่ระบบย่อยอาหารจะเริ่มเพิ่มจำนวนอย่างเข้มข้นและปล่อยสารพิษออกมา ในกรณีนี้บุคคลนั้นรู้สึกไม่สบาย มีไข้ จากนั้นมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน และอุจจาระปั่นป่วน อาการแรกของการติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลันมักเกิดขึ้นภายใน 6-12 ชั่วโมงหลังการติดเชื้อ แม้ว่าอาจเกิดขึ้นได้ภายในหนึ่งหรือสองวันก็ตาม ยิ่งการติดเชื้อรุนแรงขึ้นและการป้องกันของร่างกายยิ่งอ่อนแอ สัญญาณของภาวะมึนเมาจะปรากฏขึ้นเร็วขึ้น อันตรายของ OCI ประกอบด้วยภาวะแทรกซ้อนที่เป็นไปได้ดังต่อไปนี้:
- การคายน้ำเนื่องจากการอาเจียนและท้องร่วงอย่างรุนแรง (อาจทำให้ไตวาย, ช็อคพิษและถึงแก่ชีวิตได้);
- การอักเสบของเยื่อเมือกของระบบย่อยอาหารซึ่งกลายเป็นเรื้อรัง
- การกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารโดยมีการเจาะผนังกระเพาะอาหารและลำไส้
เพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่รุนแรงของการติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลันการรักษาภายใต้การดูแลของแพทย์และโภชนาการที่จัดไว้อย่างดีในช่วงที่กำเริบเป็นสิ่งที่จำเป็น เช่นเดียวกับโภชนาการและอาหารหลังการติดเชื้อในลำไส้ (โรโตไวรัส)
หลักการบำบัดด้วยอาหารสำหรับโรคลำไส้
การบำบัดด้วยอาหารสำหรับโรคลำไส้เฉียบพลันควรเริ่มตั้งแต่ชั่วโมงแรกของการเริ่มมีอาการมึนเมา - จำเป็นต้องหยุดรับประทานอาหารโดยสมบูรณ์ แต่ในขณะเดียวกันก็ดื่มของเหลวให้มากที่สุด คุณควรเติมน้ำหรือชาเขียวอ่อนประมาณ 1-1.5 ลิตรตามอัตราการดื่มปกติ แม้ว่าการดื่มจะกระตุ้นให้เกิดการอาเจียนครั้งใหม่ แต่ขั้นตอนนี้จะช่วยล้างกระเพาะอาหารได้: แบคทีเรียสามารถซ่อนตัวอยู่ในรอยพับของเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ได้เป็นเวลานานโดยปล่อยสารพิษอย่างต่อเนื่องและน้ำปริมาณมากจะช่วยให้ พวกเขาจะถูกลบออก หลักการรับประทานอาหารเพิ่มเติมหลังการติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลันในผู้ใหญ่คือ:
- ลดการสูญเสียของเหลวและคืนสมดุลของเกลือน้ำ
- เร่งการรักษาเยื่อเมือกอักเสบของอวัยวะย่อยอาหาร
- ให้วิตามินมาโครและสารอาหารรองแก่ร่างกายเพื่อฟื้นฟูสุขภาพของระบบทางเดินอาหาร
- ฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เสียหาย
สารอาหารหลักที่ร่างกายใช้ในการต่อสู้กับสารพิษจากแบคทีเรียและไวรัสคือโปรตีน ดังนั้นอาหารหลังการติดเชื้อในลำไส้จึงควรฟื้นฟูปริมาณสำรองให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในขณะเดียวกันเมนูก็มีความเข้มข้นของพลังงานต่ำมาก - ไม่เกิน 1,700 กิโลแคลอรีต่อวัน ไขมันและโดยเฉพาะอย่างยิ่งคาร์โบไฮเดรตจะต้องถูกจำกัดอย่างมาก เนื่องจากในระหว่างการติดเชื้อแบคทีเรีย องค์ประกอบเหล่านี้มีส่วนทำให้เกิดกระบวนการหมักและการเน่าเสีย ป้องกันไม่ให้การอักเสบยืดเยื้อ คุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับน้ำผึ้งและผลไม้ - หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าจำเป็นสำหรับการฟื้นฟูความแข็งแรงหลังการติดเชื้อในลำไส้ แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีแคลอรี่สูง กระตุ้นให้เกิดการหมัก และอาจทำให้เกิดอาการปวดท้อง
อาหารสำหรับการติดเชื้อในลำไส้ต้องแบ่งมื้อ (5-6 ครั้งต่อวัน) และปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิอย่างเข้มงวด (มื้ออาหารไม่เย็นหรือร้อน) บางส่วนควรมีขนาดเล็กมากเพื่อไม่ให้เกิดการระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารเพิ่มเติมและไม่กระตุ้นให้อาเจียนครั้งใหม่ เมนูควรมีเกลือน้อยมาก (8-10 กรัมต่อวัน) และไม่ควรมีผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่อาจระคายเคืองต่อลำไส้ทางเคมีหรือทางกลไก
อาหารที่เหมาะสมสำหรับการฟื้นฟูหลังการติดเชื้อในลำไส้
ระบอบการบริโภคอาหารในช่วงระยะเวลาของการฟื้นตัวของร่างกายหลังการติดเชื้อในลำไส้จะต้องคำนวณอย่างระมัดระวังเนื่องจากระบบย่อยอาหารที่อ่อนแอลงจากสารพิษสามารถเกิดการอักเสบได้อีกครั้งเมื่อได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ เพื่อ เมนูประจำวันไม่เพียงแต่อ่อนโยนเท่านั้น แต่ยังครบถ้วนอีกด้วย ลองพิจารณาว่าคุณสามารถรับประทานอะไรได้บ้างหลังจากติดเชื้อในลำไส้ สิ่งใดที่คุณควรรวมไว้ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน และอาหารใดที่คุณควรงดชั่วคราว
แยกออกจากเมนูจนกว่าการกู้คืนจะเสร็จสมบูรณ์:
- ซุปนมในน้ำซุปเข้มข้นพร้อมพาสต้า
- ขนมปังสดและขนมอบยีสต์
- ไส้กรอก อาหารกระป๋อง เนื้อสัตว์ติดมัน และปลา
- ข้าวบาร์เลย์ ข้าวบาร์เลย์มุก และโจ๊กลูกเดือย;
- กาแฟ โกโก้และเควาส
- ช็อคโกแลต ไอศกรีม และแยม
ฉันสามารถดื่มนมได้หรือไม่? เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดการอักเสบในช่องท้องและทำให้ระบบทางเดินอาหารระคายเคืองอีก ในบรรดาผลิตภัณฑ์นม สามารถแนะนำได้เฉพาะคอทเทจชีสบดไขมันต่ำเท่านั้น แม้แต่ kefir และโยเกิร์ตก็ควรหลีกเลี่ยงเป็นเวลาอย่างน้อย 3 วันหลังจากเกิดการอักเสบเฉียบพลัน
อนุญาตให้ใช้ไข่หรือไม่? ไข่แดงมีคอเลสเตอรอลจำนวนมากและย่อยยากทำให้เกิดกระบวนการเน่าเปื่อยในลำไส้ คุณสามารถแนะนำไข่เจียวโปรตีนนึ่งได้ และหลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ก็เพิ่มไข่ต้มยางมะตูมลงในเมนู
ควรรวมน้ำผึ้งไว้ในเมนูหรือไม่? ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เกิดการหมักในลำไส้เช่นเดียวกับขนมหวานอื่น ๆ ดังนั้นแม้จะมีความเห็นโดยทั่วไปว่าน้ำผึ้งมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและย่อยง่าย แต่ก็ไม่แนะนำให้ใช้กับการติดเชื้อในลำไส้ หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์เท่านั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งในปริมาณเล็กน้อยเมื่ออบแอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่น ๆ
อย่าลืมรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณ:
- โจ๊กบดลื่นไหลในน้ำ - ข้าวโอ๊ตข้าวและบัควีท
- ธัญพืชที่ลื่นไหลเป็นฐานสำหรับซุป
- เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, ไก่ - ในรูปแบบของซูเฟล่, เควนเนล, ชิ้นเนื้อนึ่งหรือลูกชิ้น;
- คอทเทจชีสไร้เชื้อ, ชีสจืดชนิดอ่อน;
- อ่อนแอ ชาเขียว, ยาต้มจากโรสฮิปและบลูเบอร์รี่แห้ง
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีประโยชน์ต่อเยื่อเมือก ลดการอักเสบและเร่งการรักษา และยังช่วยฟื้นฟูระดับโปรตีนที่ใช้ในการต่อสู้กับการติดเชื้อในลำไส้
การติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลัน (AI) เป็นโรคที่พบบ่อยมากในเด็กเล็ก ในแง่ของความชุก พบมากเป็นอันดับสองรองจากโรคทางเดินหายใจและไข้หวัดใหญ่ มันแสดงออกมาเป็นอาการทั้งหมดซึ่งสิ่งที่สำคัญที่สุดคืออาการอาหารไม่ย่อย
มีอาการท้องร่วง อาเจียน และคลื่นไส้ อาหารสำหรับการติดเชื้อในลำไส้ในเด็กเป็นพื้นฐานของการรักษาหากไม่มีก็เป็นไปไม่ได้ที่จะควบคุมการทำงานปกติของร่างกายเด็ก หลังจากบำบัดด้วยยาอย่างเพียงพอ ทารกจะต้องได้รับอาหารอย่างเหมาะสมเพื่อการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว
ข้อกำหนดหลัก
ต้องบอกทันทีว่าโภชนาการการรักษาโรค "ท้องเสีย" ต่างๆ มีลักษณะเกือบจะเหมือนกันเสมอ เป้าหมายหลักของการรับประทานอาหารดังกล่าวคือการลดกระบวนการอักเสบในโพรงของอวัยวะย่อยอาหารและมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูกลไกการป้องกันของตนเอง
คุณสมบัติด้านอาหารสำหรับการติดเชื้อในลำไส้ในเด็กนั้นขึ้นอยู่กับกฎการกินเพื่อสุขภาพ
ตามหลักการเหล่านี้การรับประทานอาหารสำหรับการติดเชื้อในลำไส้ในเด็กจำเป็นต้องเป็นไปตามข้อกำหนดดังต่อไปนี้:
- อาหารควรย่อยง่ายและอ่อนโยนที่สุด ความหลากหลายในรสชาติก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน
- ในการเตรียมอาหารจะต้องต้ม ตุ๋น หรืออบในเตาอบ การรักษาความร้อนนี้รับประกันความเป็นธรรมชาติสูงสุดและความสะดวกในการทำงาน ห้ามใช้อาหารทอดและรมควัน
- อาหาร: 5-7 มื้อต่อวัน
- อาหารควรเน้นอาหารที่มีโปรตีน
- จำกัดเปอร์เซ็นต์ของไขมัน คาร์โบไฮเดรต และเกลือในครัว
- หากพูดถึงผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวก็ควรมีไขมันและแลคโตสต่ำ คงจะดีไม่น้อยหากพวกเขาทำให้ลำไส้อิ่มตัวด้วยบิฟิโดแบคทีเรียเพิ่มเติม
- ในระยะแรกของโรค ควรลดปริมาณอาหารที่เด็กได้รับลง 10-15% ในกรณีที่รุนแรง ตัวเลขนี้จะสูงถึง 50%
- อาหารควรอุ่นเสมอ (32-37 o C)
“อย่าพลาดโอกาสในการทำความสะอาดร่างกายของคุณจากสารพิษและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายรวมถึงฟื้นฟูภูมิคุ้มกันและพืชตามปกติของระบบทางเดินอาหาร
ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะอำนวยความสะดวกในการทำงานของระบบทางเดินอาหารให้มากที่สุดและเร่งกระบวนการฟื้นตัวของร่างกาย
ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและต้องห้าม
ไม่ว่าจะเป็นอาหารของทารกหรืออาหาร เด็กอายุหนึ่งปีในกรณีที่ลำไส้ติดเชื้อ ในกรณีใด ๆ ก็ตามจะมีรายการอาหารที่ต้องห้ามอยู่เสมอ
ซึ่งรวมถึง:
- ผลเบอร์รี่ดิบและเปรี้ยว พวกมันกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ซึ่งส่งผลเสียต่อการเกิดโรค
- ผักสด. เปิดใช้งานความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
- ผักและเนย
- ขนมหวานหรือขนมอบ
- ควรละทิ้งพืชตระกูลถั่วทุกประเภท (ถั่วเหลือง, ถั่วลันเตา ฯลฯ ) เนื่องจากมีส่วนทำให้เกิดก๊าซและท้องอืดเพิ่มเติมซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งต่อร่างกายของเด็ก
- , ลูกแพร์, ส้มเขียวหวานหรือผลไม้อื่น ๆ ยังคงเป็นสิ่งต้องห้ามเนื่องจากกระบวนการหมักที่เพิ่มขึ้นในลำไส้
- เนื้อและปลาที่มีไขมันยังคง "หนัก" เกินไปสำหรับระบบย่อยอาหารที่อ่อนแอของเด็ก
- ข้าวโอ๊ต น่าแปลกที่ธัญพืชชนิดนี้ส่งเสริมการหมักในระบบทางเดินอาหารและมีข้อห้ามในระยะแรกของโรค
เมื่อมีการติดเชื้อในลำไส้ เด็กมีทั้งอาหารที่ได้รับอนุญาตและในทางกลับกัน อาจเป็นอาหารที่ต้องห้าม
เมนูอาหารสำหรับการติดเชื้อในลำไส้ในเด็กอนุญาตให้บริโภคผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
- เมือก
- คิสเซล.
- เนื้อไม่ติดมันและปลา
- ไข่เจียวนึ่ง
- แครกเกอร์บางจาก ขนมปังขาว.
- น้ำซุปเนื้ออ่อน
ดังที่ได้กล่าวไปแล้วทุกอย่างเสร็จสิ้นเพื่อให้การทำงานของลำไส้ง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และช่วยให้ฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว
เป็นเรื่องที่ควรกล่าวถึงแยกกันเกี่ยวกับ kefir และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ พวกเขามีความสามารถในการรักษาบริเวณที่เสียหายของเยื่อเมือก ซึ่งทำงานโดยการปล่อยแคลเซียมที่ออกฤทธิ์ในลำไส้ซึ่งห่อหุ้มผนังอวัยวะและส่งเสริมการฟื้นฟู
โภชนาการในช่วงต่างๆ ของการเจ็บป่วย
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาหารของทารกเปลี่ยนแปลงไปบ้าง ขึ้นอยู่กับระดับของกิจกรรมของโรค ในตอนแรก เมื่อกระบวนการทางพยาธิวิทยาอยู่ที่จุดสูงสุดของกิจกรรม สิ่งที่เด็กสามารถกินได้ก็คือผลิตภัณฑ์นมหมัก เป็นที่พึงปรารถนาหากมีแลคโตและบิฟิโดแบคทีเรียเพิ่มเติม
โภชนาการสำหรับการติดเชื้อในลำไส้ในเด็กจะแตกต่างกันไปในแต่ละระยะของโรค
ในช่วงที่อาการหลักของโรคบรรเทาลง จะมีการแนะนำเนื้อสัตว์และปลาแบบไม่ติดมัน, เยลลี่, ข้าวต้มที่ห่อไว้, ขนมปังกรอบขนมปังขาวและน้ำซุปเนื้อเบา ๆ เข้ามาในอาหารของทารก สิ่งสำคัญคือต้องละทิ้ง “วันถือศีลอด” ที่ได้รับความนิยมในอดีต พวกเขาทำให้ร่างกายของเด็กหมดสิ้นลงและมีส่วนทำให้เกิดความก้าวหน้าของพยาธิวิทยา ควรให้นมลูกในปริมาณน้อยๆ แต่สม่ำเสมอจะดีกว่า
การรับประทานอาหารหลังการติดเชื้อในลำไส้ในเด็กช่วยให้เมนูมีการขยายตัวมากยิ่งขึ้นด้วยการรวมผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยก่อนหน้านี้ เป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อประโยชน์ของผักและผลไม้ ประกอบด้วยเพกตินและไฟเบอร์จำนวนมาก สารเหล่านี้สามารถบวมในลำไส้และทำงานบนหลักการของตัวดูดซับ โดยกำจัดเศษอาหารที่ไม่ได้ย่อย เศษแบคทีเรียและไวรัสออกจากร่างกาย
โภชนาการบำบัดที่เหมาะสมถือเป็นความสำเร็จเกือบ 50% ของการรักษาโรคติดเชื้อในลำไส้ อย่างไรก็ตามคุณควรปรึกษาแพทย์ก่อน โดยเฉพาะหากเด็กยังเป็นทารก
- โรคที่พบบ่อยที่สุด ปริมาณมากที่สุดคนที่ทุกข์ทรมานจากการติดเชื้อนี้อาศัยอยู่ในประเทศที่ร้อนแรงที่สุดในโลกของเรา อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าประชากรในประเทศของเราไม่ได้พบเจอ
การติดเชื้อในลำไส้มักเกิดขึ้นโดยเฉพาะ ช่วงฤดูร้อนและในฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตาม ในช่วงที่เหลือของปี การระบาดของการติดเชื้อนี้ก็บันทึกไว้เช่นกัน แม้ว่าจะมีจำนวนน้อยกว่าก็ตาม ตามอัตภาพเชื้อโรคของ E. coli แบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม:
- ไวรัส กลุ่มนี้รวมถึงโรตาไวรัส อะดีโนไวรัส และโนโรไวรัส
- แบคทีเรีย. ซึ่งรวมถึงเชื้อ Salmonella, shigella, บาซิลลัสบิด, โพรทูส และ E. coli
- เชื้อโรคที่ง่ายที่สุด พวกมันยังถือว่าเป็นบาแลนติเดียมอีกด้วย
กลุ่มประชากรที่เสี่ยงต่อการติดเชื้ออีโคไลมากที่สุดคือเด็ก พวกมันรักษาได้ยากมาก ท้ายที่สุดเพื่อที่จะกำจัดอาการของโรคคุณต้องทานยาทั้งหมดที่แพทย์สั่งและปฏิบัติตามอาหารเพื่อการรักษา ในบทความนี้เราจะดูวิธีการเลี้ยงลูกในระหว่างการรับประทานอาหารเพื่อการบำบัด?
อาหารเพื่อการรักษาควรมีความหลากหลาย
เมื่อประกอบอาหารเพื่อการบำบัด จำเป็นต้องจำไว้ว่าอาหารควรย่อยได้ง่ายและมีรสชาติที่หลากหลาย
นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็ก มันค่อนข้างยากที่จะชักชวนเด็กป่วยให้กินข้าว และถ้าคุณให้อาหารแบบเดิมๆ เป็นประจำ เขาจะเบื่อและไม่มีรส
ป อาหารสำหรับการติดเชื้อในลำไส้ในเด็กควรยึดหลักดังต่อไปนี้:
- ต้องปฏิบัติตามโภชนาการอาหารระหว่างเจ็บป่วยและเป็นเวลา 14 วันหลังจากนั้น ความจริงก็คือต้องใช้เวลาในการฟื้นฟูเยื่อเมือกในลำไส้ การกู้คืนครั้งสุดท้ายหลังจากการโจมตีด้วยการติดเชื้อจะเกิดขึ้นเพียง 14 วันหลังจากการฟื้นตัว
- เมื่ออาเจียนบ่อยๆ อาหารจะทำให้เกิดการโจมตีครั้งใหม่ เพื่อให้เด็กรับประทานอาหารได้จำเป็นต้องกำจัดอาการชัก
- หากโรคมีความซับซ้อนมากขึ้นก็จำเป็นต้องลดขนาดลง บรรทัดฐานรายวันอาหาร 50% อย่างไรก็ตาม อย่าพลาดที่จะงดอาหารทั้งหมด เนื่องจากกระบวนการย่อยอาหารไม่หยุดแม้ว่าจะมีอาการอักเสบรุนแรงมากก็ตาม แต่ร่างกายต้องการสารอาหารเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อในลำไส้
- แนะนำให้นึ่งอาหารต้มก็ได้ อาหารของเด็กควรมีอาหารที่มีโปรตีนตามจำนวนที่ต้องการ จำเป็นต้องแยกออกจากเมนูอาหารของเด็กที่กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้และการทำงานของต่อมย่อยอาหาร
- กำจัดอาหารหมักดองออกจากอาหารของคุณ
- ไม่ควรให้นมลูกครบ 2 สัปดาห์ไม่ว่าในกรณีใด นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าแม้หลังจากกำจัดไปแล้ว กระบวนการอักเสบในลำไส้กิจกรรมของเอนไซม์จะลดลงในเยื่อบุลำไส้
- อย่าละเลยคำแนะนำเหล่านี้เพราะ... กระบวนการหมักอาจนำไปสู่การขาดแลคเตสได้ในอนาคต
- แนะนำผลิตภัณฑ์นมหมักในอาหารของลูกของคุณ ความจริงก็คือกรดแลคติคและแลคโตบาซิลลัสที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นมหมักมีผลเป็นพิษต่อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นมหมักยังอุดมไปด้วยวิตามินบีและซีซึ่งส่งเสริมการสร้างเซลล์เยื่อบุผิวในลำไส้ใหม่
ห้ามเด็ดขาด
ห้ามรับประทานเนื้อหมูหลังการติดเชื้อในลำไส้
การฟื้นตัวจากการติดเชื้อในลำไส้อาจทำให้เด็กรู้สึกหดหู่เล็กน้อย แต่คุณไม่สามารถทำอะไรได้ คุณต้องอดทนกับมัน
และหากมีอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อทารกก็มีอาหารที่ห้ามรับประทานอย่างเคร่งครัดเช่นกัน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งต้องห้าม:
- เนื้อสัตว์ติดมัน (หมู, เนื้อแกะ, ปีกไก่และขา) และปลา (ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ปลาแมคเคอเรล) ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เนื่องจากมีไขมันสูงและร่างกายของทารกไม่สามารถย่อยอาหารที่มีไขมันได้เนื่องจากการทำงานของเอนไซม์ลดลงซึ่งเกิดจากการติดเชื้อในลำไส้
- ขนมปังสีน้ำตาล ขนมอบสดใหม่ แครกเกอร์ดำ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าขนมปังช่วยเพิ่มการบีบตัวและการอบในทางกลับกันก็กระตุ้นให้เกิดกระบวนการหมัก
- น้ำซุปเข้มข้น ห้ามมิให้ใช้น้ำซุปเข้มข้นเพราะว่า เด็กมีภาวะขาดเอนไซม์
- ผักและผลไม้สด ห้ามเพราะ. ผักสดและทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นการเคลื่อนไหวของ peristaltic ในลำไส้
- น้ำผลไม้ เบอร์รี่ ขนมหวาน ช็อคโกแลต เค้ก
วิดีโอนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับอาหารเป็นพิษ:
เด็กสามารถกินอะไรได้บ้างระหว่างการรับประทานอาหารเพื่อการบำบัด?
โจ๊กบัควีทต้องปรุงในน้ำ
หากคุณมีอาการอาเจียนและท้องร่วงบ่อยครั้ง คุณสามารถให้ลูกกินโจ๊กที่มีน้ำเป็นส่วนผสมหลักได้ คุณสามารถให้โจ๊กต่อไปนี้ปรุงในน้ำ:
- ข้าวโพด
- ข้าว
- บัควีท
แนะนำให้เริ่มด้วยโจ๊กจะดีกว่า เพราะ... ข้าวช่วยให้อุจจาระเป็นปกติ
เมื่ออุจจาระเป็นปกติ คุณสามารถลองรับประทานโจ๊กจากธัญพืชอื่นๆ ได้ ไม่แนะนำให้เลี้ยงลูกข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ตหรือข้าวบาร์เลย์ให้ลูกของคุณ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของกระบวนการหมักในลำไส้
แนะนำให้รวมเนื้อไม่ติดมันไว้ในอาหาร (อกไก่ ไก่งวง กระต่าย เนื้อลูกวัว) ควรนึ่งแต่ก็ต้มได้เช่นกัน ก่อนเสิร์ฟอาหารต้องบดเนื้อในเครื่องปั่น คุณยังสามารถทำชิ้นเนื้อนึ่งจากเนื้อไม่ติดมันได้ อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าคุณสามารถให้เนื้อสัตว์ได้หลังโจ๊กเท่านั้น (นั่นคือเมื่ออุจจาระของเด็กกลับสู่ภาวะปกติ)
สำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี อนุญาตให้ใช้เนื้อกระป๋องได้ อาหารทารก- หลังจากนั้นสักพัก คุณสามารถลองแนะนำผลิตภัณฑ์นมหมัก (โยเกิร์ต คีเฟอร์ คอทเทจชีส) เข้าไปในอาหารของคุณได้ โปรดทราบว่าคุณต้องระมัดระวังอย่างมากเมื่อแนะนำผลิตภัณฑ์นมหมัก
คุณต้องเริ่มต้นด้วย 1 ช้อน เพิ่มขนาดยาเป็นสองเท่าทุกวัน หากคุณเห็นว่าสุขภาพของทารกมั่นคงและความสม่ำเสมอของอุจจาระไม่เปลี่ยนแปลง คุณสามารถเพิ่มการบริโภคผลิตภัณฑ์นมหมักในขนาดที่สอดคล้องกับเกณฑ์อายุ
อย่ารีบเร่งที่จะแนะนำผักและผลไม้ในอาหารของคุณ บันทึกนี้ไว้เป็นครั้งสุดท้าย เมื่อถึงเวลาแนะนำ ให้นึ่งหรืออบก่อน พูดโดยคร่าวๆ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารให้ลูกของคุณได้เฉพาะอาหารที่ผ่านการอบร้อนเท่านั้น ปล่อยให้ลูกของคุณกินอาหารบดทั้งหมด แนะนำผักในอาหารตามลำดับต่อไปนี้:
- บวบ
- ฟักทอง
- บรอกโคลี
- กะหล่ำดอก
- แครอท
เมื่อการรับประทานอาหารเพื่อการบำบัดทั้งสัปดาห์อยู่ข้างหลังคุณ คุณสามารถดูแลลูกของคุณด้วยไข่แดงต้มหรือไข่เจียวนึ่ง นอกจากนี้ หลังจากรับประทานอาหารตามโภชนาการเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถเพิ่มแครกเกอร์สีขาวและสีเทาและคุกกี้แห้งแบบไม่หวานลงในอาหารของคุณได้
ระวังการบริโภคผลิตภัณฑ์ใด ๆ มากเกินไประหว่างการทานอาหารของลูก เพราะ... การบริโภคผลิตภัณฑ์ใหม่ในปริมาณมากอาจทำให้อาเจียนและท้องร่วงได้
จะดื่มอะไรถ้าคุณมีการติดเชื้อในลำไส้?
โปรดทราบว่าการอาเจียนและท้องร่วงที่เกิดจากการติดเชื้อในลำไส้จะทำให้ร่างกายของเด็กขาดน้ำอย่างรุนแรงและรวดเร็ว ทันทีที่คุณสังเกตเห็นสัญญาณแรกของภาวะขาดน้ำในเด็ก ให้โทรติดต่อทันที รถพยาบาล- ลูกของคุณต้องการการรักษาในโรงพยาบาลอย่างเร่งด่วน
หากเด็กอาเจียนบ่อย ๆ จำเป็นต้องดื่มยาต้มโรสฮิป ชาอ่อน ๆ หรือผลไม้แช่อิ่ม คุณไม่สามารถรักษาตัวเองได้เพราะ... สิ่งนี้อาจนำไปสู่ผลเสีย ให้แพทย์ตรวจดูบุตรหลานของคุณ ปฐมพยาบาล และสั่งการรักษาที่ถูกต้อง
สังเกตเห็นข้อผิดพลาด? เลือกและคลิก Ctrl+ป้อนเพื่อแจ้งให้เราทราบ
บอกเพื่อนของคุณ!บอกเพื่อนของคุณเกี่ยวกับบทความนี้ในรายการโปรดของคุณ เครือข่ายทางสังคมโดยใช้ปุ่มโซเชียล ขอบคุณ!