หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับปลาแซลมอนในเตาอบ สูตรอาหารและสูตรภาพถ่าย พร้อมมันฝรั่งและปลาเทราท์ในเตาอบ
สูตรทำอาหารหม้อตุ๋นปลาแซลมอนกับมันฝรั่ง:
ก่อนอื่นให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง เติมน้ำสะอาดแล้วปรุงจนนิ่ม ก่อนปรุงอาหาร 5-10 นาที ให้เติมเกลือและใบกระวาน (ไม่จำเป็น) ลงในมันฝรั่งเพื่อเพิ่มรสชาติ
ในขณะเดียวกันก็เตรียมปลา เอาผิวหนังออกจากเนื้อ ในการทำเช่นนี้ให้วางด้านหนังปลาไว้บนกระดานแล้วใช้ปลายมีดแยกหนังออกจากพื้นที่ 1 ซม. จับบริเวณผิวหนังที่ทำความสะอาดแล้วสอดมีดเข้าไประหว่างหนังกับเนื้อด้วย ปลายนิ้วของคุณและใช้การเคลื่อนไหวแบบตัดเบาเพื่อแยกผิวหนัง
ด้วยวิธีนี้ ให้เอาหนังออกจากชิ้นปลาทั้งหมด
หากจำเป็น ให้ล้างปลาแซลมอนที่เตรียมไว้ใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นก้อนใหญ่
วางปลาเป็นชั้นเท่าๆ กันในจานอบขนาดใหญ่ใบเดียว
หรือคุณสามารถใช้ถ้วย/ครีมที่แบ่งส่วนเล็กๆ เพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารได้
ปรุงรสปลาแซลมอนด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพรแห้ง (ไม่จำเป็น)
รวมครีมกับไข่ 2 ฟองแล้วผสมจนเนียน
เทผลที่ได้ "ช่วงชิง" ลงบนปลาเพื่อให้ส่วนผสมของครีมและไข่ครอบคลุมเกือบทั้งหมด
บดมันฝรั่งที่เสร็จแล้วให้เป็นน้ำซุปข้น ในการทำเช่นนี้ ให้สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง ใส่เนยและชีสแข็งขูด (คุณสามารถทิ้งชีสไว้หนึ่งกำมือแล้วโรยบนหม้อปรุงอาหาร 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม)
ใช้ที่บดบดให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน อนึ่ง, มันฝรั่งบดสำหรับหม้อตุ๋น คุณสามารถปรุงอาหารได้ในแบบที่คุณและครอบครัวชอบ คุณสามารถเพิ่มนมครีมครีมเปรี้ยวหรือไข่ลงในมันฝรั่งเพิ่มเติมได้
วางมันฝรั่งบดที่เสร็จแล้วไว้บนชั้นปลา เกลี่ยให้เรียบเล็กน้อย และใช้ส้อมใช้ลวดลายหากต้องการ
เปิดเตาอบที่ 190 C แล้วอบหม้อปรุงอาหารด้วยปลาแซลมอนและมันฝรั่งเป็นเวลา 25-30 นาที
ปล่อยให้จานเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ
หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมปลาแซลมอนพร้อมแล้ว!
ปลาสีแดงเป็นอย่างมาก จานเพื่อสุขภาพซึ่งแพทย์และนักโภชนาการแนะนำให้รับประทาน แต่คุณรู้อาหารประเภทปลาชนิดนี้กี่จาน? บทความนี้จะนำเสนอสูตรอาหารบางอย่าง ส่วนประกอบของอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องทอดซึ่งดีต่อสุขภาพ
พร้อมมันฝรั่งและปลาเทราท์ในเตาอบ
ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ปลาเทราท์สองร้อยกรัม
- มันฝรั่งสี่ชิ้น
- นมหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตร
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- ไข่ไก่หนึ่งฟอง
- ชีสแข็งสามสิบกรัม
- เนยสามสิบกรัม
- น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เพิ่มพริกไทยหรือสมุนไพรและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- วางกระทะใส่น้ำบนกองไฟ ในขณะที่กำลังร้อนอยู่ ให้เตรียมมันฝรั่งไว้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- น้ำเดือดเกลือและเพิ่มมันฝรั่ง ปรุงอาหารประมาณห้านาที อย่างไรก็ตามเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่ง
- ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันลงไป ส่งหัวหอมเสร็จแล้วไปที่นั่น ทอดจนโปร่งใส ไม่แนะนำให้ปรุงหัวหอมมากเกินไป ไม่เช่นนั้นจะไม่เพิ่มรสชาติให้กับหม้อปรุงอาหาร
- จำมันฝรั่งไว้ ใช้ช้อนมีรูตักใส่จานอย่างระมัดระวัง และค่อยๆ ทำอาหารที่เหลือต่อ
- ปอกเปลือกปลาสีแดงแล้วเอากระดูกออก อย่าลืมตรวจสอบว่าไม่มีของเหลือเพราะจะทำให้จานเสียหายเท่านั้น ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ
- เตรียมไส้สำหรับใส่จาน เทไข่ลงในชาม ตีไข่เบาๆ แล้วเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เทนมลงในชามเดียวกันแล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ขูดชีสแข็งแล้วใส่ลงในจาน จากนั้นผสมส่วนผสมอีกครั้ง
- นำจานอบแล้วทาด้วยเนยเล็กน้อย ขั้นแรกให้วางแผ่นมันฝรั่งเป็นชั้นๆ ปรุงรสด้วยพริกไทยหากต้องการ
- วางชิ้นปลาสีแดง พริกไทยและเกลือเหล่านั้น วางหัวหอมไว้บนชั้นปลา แจกจ่ายให้เท่าๆ กัน วางมันฝรั่งอีกชั้นไว้ด้านบนแล้วใส่สมุนไพรลงไป
- จากนั้นเติมทุกอย่างให้เท่ากันด้วยการเติม โรยเนยที่เหลือให้ทั่วพื้นผิวแล้ววางจานในเตาอบ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำหม้อปรุงอาหารออก
จานนี้ควรเสิร์ฟพร้อมผัก
ด้วยผัก
ไม่ใช่เรื่องแปลกที่เนื้อปลาสีแดงจะแห้งหลังจากปรุงอาหาร แต่ถ้าคุณเตรียมหม้อปรุงอาหารปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมผักคุณจะต้องพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้อย่างแน่นอน
ใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:
- เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูห้าร้อยกรัม
- หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง
- มะเขือเทศสามร้อยกรัม
- สี่ ไข่ไก่;
- นมหนึ่งแก้ว
- ดัตช์ชีสหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
หากต้องการ ให้เติมเกลือหรือเครื่องเทศลงไปครึ่งช้อนชา
การตระเตรียม:
- หั่นปลาสีแดงเป็นชิ้นแล้ววางในรูปแบบพิเศษทาน้ำมันด้วย
- หัวหอมสีเขียวสับละเอียดและโรยบนปลา เติมเกลือเล็กน้อย
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางด้านบน
- ตีไข่ในแก้วนมด้วยส้อมเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในแม่พิมพ์
- ชีสแข็งตะแกรงและโรยบนหม้อปรุงอาหาร
- อบจานในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ปลาแซลมอนกับบรอกโคลีและดอกกะหล่ำ
คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- ดอกกะหล่ำสามร้อยกรัม
- ใบโหระพาแห้งหนึ่งช้อนชา
- ครีมหนึ่งร้อยมิลลิลิตร
- ไข่สี่ฟอง;
- บรอกโคลีสามร้อยกรัม
- พาร์เมซานชีสหนึ่งร้อยกรัม
- เนื้อปลาแซลมอนห้าร้อยกรัม
- เพิ่มเกลือพริกไทยดำและเนยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ขั้นแรกเปิดเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา จานอบจะต้องทาน้ำมัน เนย.
- ต้มน้ำในกระทะ เติมเกลือ ต้มดอกกะหล่ำและบรอกโคลีเป็นเวลาสองนาที สะเด็ดน้ำในกระชอน
- ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นบาง ๆ
- จากนั้นเตรียมซอส โดยผสมไข่กับครีมและพาร์เมซานลงในชาม ปัดส่วนผสมให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใส่ใบโหระพาเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
- วางกะหล่ำปลีและปลาในรูปแบบพิเศษ เทซอสลงบนผักแล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล
เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อน
จากข้าวและปลาแซลมอน
ใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ปลาแซลมอนสี่ร้อยกรัม
- ข้าวสองร้อยห้าสิบกรัม
- มะนาวหนึ่งลูก
- ไข่สองฟอง;
- กระเทียมสามกลีบ
- ชีสขูดหนึ่งร้อยกรัม
- มะนาวหนึ่งลูก
- มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกผักชีฝรั่งและใบกระวานเล็กน้อยได้หากต้องการ
เตรียมจานดังนี้:
- หลังจากอุ่นเตาอบแล้ว ให้ทาน้ำมันบนจานอบและวางกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง
- ต้มข้าวและปลาแซลมอน ต้องปรุงจนนุ่มพร้อมกับมะนาวและใบกระวาน
- สับกระเทียมอย่างประณีตและผสมส่วนผสมทั้งหมดกับชีส ผักชีฝรั่ง และมัสตาร์ด
- หลังจากเพิ่มไข่แล้ว ปรุงรสทุกอย่างด้วยพริกไทยและเกลือ ผสมให้เข้ากัน วางส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์และกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
- อบจานประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนเสร็จ หลังจากนำออกมารอจนเย็นแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นๆ
ปลาแซลมอนและบวบ
หม้อปรุงอาหารสามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อเย็นและมื้อกลางวัน
ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- แครอทสองอัน;
- บวบห้าร้อยกรัม
- หนึ่ง หัวหอม;
- ปลาแซลมอนสามร้อยกรัม
- นมสองร้อยมิลลิลิตร
- ซีเรียลข้าวครึ่งแก้ว
- ไข่ไก่สองฟอง
หากต้องการให้เติมพริกไทย เกลือ แกง และน้ำมะนาวเล็กน้อย
เตรียมดังต่อไปนี้:
- หลังจากอุ่นเตาอบแล้ว ให้เตรียมกระทะ ทาน้ำมันแล้วหั่นบวบเป็นชิ้นๆ
- สับแครอทและหัวหอมด้วย
- สับปลาและเพิ่มน้ำมะนาว
- ผสมส่วนผสมในชาม ใส่ข้าวลงไป
- รวมนมกับไข่และเครื่องปรุงรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เพิ่มส่วนผสมลงในปลาและผักแล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
- วางในกระทะและอบจนกรอบ
หม้อตุ๋นกับปลาแซลมอนและเห็ด (วิดีโอ)
การทำหม้อตุ๋นปลาแดงนั้นง่ายมาก ใช้เวลาและจินตนาการเพียงเล็กน้อย
ฉันยอมรับหลายครั้งแล้วว่าหม้อปรุงอาหารประเภทใดก็ตามเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบ อาหารเหล่านี้ปรุงง่ายและมีประโยชน์หากเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรหม้อปรุงอาหารปลาแซลมอน ข้าว และบรอกโคลี เมื่อเตรียมไว้แล้ว หม้อปรุงอาหารนี้จะอยู่ในเมนูของฉันอย่างถาวร จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น
มาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นกัน
ล้างข้าวให้สะอาด ผสมกับเกลือ พริกไทยดำป่น และเครื่องเทศตามชอบ ใส่ข้าวลงในน้ำมัน น้ำมันพืชจานอบ
แบ่งปลาแซลมอนออกเป็นส่วนๆ ใส่เกลือและโรยหน้า น้ำมะนาว, วางไว้บนรูป.
บรอกโคลีลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นให้เย็นแบ่งเป็นช่อดอกเล็กๆ
วางบรอกโคลีไว้บนข้าวและปลา
เพิ่มลงในครีม น้ำร้อน,เครื่องเทศ,เทส่วนผสมทั้งหมดลงไป
โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสแข็งขูด
วางหม้อปรุงอาหารปลาแซลมอน ข้าว และบรอกโคลีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที ครีมควรถูกดูดซึมจนหมด และจะมีเปลือกสีน้ำตาลทองอยู่ด้านบน หม้อปรุงอาหารจะมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยหากคุณเพิ่มเข้าไป สลัดผักส่วนนี้สามารถแบ่งได้เป็น 4 คนอย่างสมบูรณ์
น่าทาน!
เราแต่ละคนคงเคยเจอสถานการณ์เช่นนี้เมื่อได้รับข่าวโดยไม่คาดคิดว่ามีคนจะมาเยี่ยมเรา และโชคดีที่ไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อแขกของเรา ในสถานการณ์เช่นนี้ ไม่จำเป็นต้องตื่นตระหนกเนื่องจากมีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ฉันขอแนะนำให้คุณ สูตรอาหาร - “หม้อตุ๋นมันฝรั่ง”กับปลาแซลมอน” การเตรียมอาหารนั้นง่ายมากในเวลาไม่กี่นาที และผลลัพธ์จะไม่ทำให้แขกคนใดของคุณเฉยเมย!
ดังนั้นเพื่อเตรียมความพร้อม” หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับปลาแซลมอน" เราจะต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น (หนาประมาณ 3 มม.) นำไปใส่กระทะแล้วเติมน้ำร้อน วางบนเตา เติมเกลือเล็กน้อย และปรุงเป็นเวลา 6 นาทีหลังเดือด ในเวลานี้เตรียมปลา ควรใช้ปลาแดงรมควันแทนปลาเค็มเนื่องจากสามารถทนความร้อนได้ดีกว่า หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามแยกต่างหาก
นำจานอบแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก
ทำไส้: ตอกไข่ 2 ฟองลงในชาม เติมมัสตาร์ด 1 ช้อนตีเบา ๆ ตีเบา ๆ เติมเกลือเล็กน้อย พริกไทยดำป่น และครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม คุณต้องใส่ผักใบเขียวที่นี่ด้วย: นำผักชีฝรั่งจำนวนหนึ่ง, ตัดก้านหนาออก, ที่เหลือสับให้ละเอียดแล้วเทลงในชาม
นำมันฝรั่งออกจากเตา ปรุงจนสุกครึ่ง สะเด็ดน้ำ
เราเริ่มสร้างหม้อปรุงอาหารของเรา มันฝรั่ง ปลา และไส้ควรแบ่งครึ่งด้วยสายตา วางชิ้นมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางชิ้นปลาไว้ด้านบนของมันฝรั่ง แล้วเทไส้ลงไปด้านบน จากนั้นวางมันฝรั่งอีกครั้ง จากนั้นจึงวางปลา และเทไส้ที่เหลือลงไปด้านบน วางหม้อปรุงอาหารลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาประมาณ 30 นาที
“หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับปลาแซลมอน”พร้อม. น่าทาน!
การนำทางโพสต์
หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับปลาแซลมอน: 2 ความคิดเห็น
ฉันแน่ใจว่าจานนี้อร่อย ขอบคุณสำหรับสูตร ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ผมก็ทำคล้ายๆ กัน เรียกว่า “ปลาสไตล์อาราม” อาหารกลางวัน!
ฉันชอบมากและมักจะทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งและปลา แต่คุณไม่เคยคิดที่จะจัดวางมันอย่างสวยงามขนาดนี้ ฉันจะนำมาพิจารณาในครั้งต่อไป