จานมันฝรั่งสำหรับโรงเรียนสำหรับเด็ก จานมันฝรั่งสำหรับเด็ก องค์ประกอบของมันฝรั่งต้มที่ไม่ใส่เกลือ เปรียบเทียบกับบวบต้มและบรอกโคลี
สำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- 100 ก ปลาทูน่ากระป๋อง, ท่อระบายน้ำ
- ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม สะเด็ดน้ำ
- ชีสขูด 30 กรัม
- ซาลามิ 4 ชิ้น ลดลงครึ่งหนึ่ง
- พริกแดงหวาน 8 เม็ด
อบมันฝรั่งในเตาอบ เมื่อมันฝรั่งเย็นลงแล้ว ให้ผ่าครึ่ง ตักเนื้อออกแล้ววางลงบนถาดอบ
ใส่ทูน่า ข้าวโพด ชีส และเนื้อมันฝรั่ง บดด้วยส้อม
เติมเปลือกมันฝรั่งด้วยการเติม วางกระทะในเตาอบแล้วอบประมาณ 15 นาทีจนกรอบ
วางซาลามิไว้บนไม้จิ้มฟันไม้เหมือนใบเรือ ติดพริกไทยไว้ด้านบนเหมือนธง แล้วติด "เสากระโดง" ทั้งสองอันเข้าไปในมันฝรั่ง
วัตถุดิบ
สำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- 2 มันฝรั่งอบและลดลงครึ่งหนึ่งตามยาว
- 200 ก ครีมชีส
- 1/2 กระป๋อง สับปะรดกระป๋อง
- พริกหวานสามเหลี่ยมเล็ก 4 อัน
- แตงกวาหนา 2 ชิ้น ลดลงครึ่งหนึ่งและเมล็ดออก
- แพงพวยและกุ้ยช่ายฝรั่ง
อบมันฝรั่งในเตาอบ กระจายครึ่งหนึ่งด้วยชีส
ใช้ชิ้นสับปะรดสำหรับตา พริกไทยชิ้นสำหรับจมูก แตงกวาสำหรับปาก และวอเตอร์เครสสำหรับผม เพิ่มกุ้ยช่ายสำหรับดวงตา
วัตถุดิบ
สำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- 2 มันฝรั่งอบและลดลงครึ่งหนึ่งตามยาว
- 4 ช้อนโต๊ะ ฉันหนา ซอสมะเขือเทศ
- เปปเปอโรนี 30 กรัม
- เห็ดเล็กๆ 6-8 ดอก สับละเอียด
- มอสซาเรลลาขูด 55 กรัม (หรือชีสอื่นๆ)
อบมันฝรั่งในเตาอบ ตัดครึ่ง เปิดเตาย่าง
ทาซอสให้ทั่วมันฝรั่ง และโรยหน้าด้วยเปปเปอโรนี เห็ด และชีส
ย่างมันฝรั่งเป็นเวลา 5 นาที
ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้น วางในกระทะ เติมน้ำเดือด และปรุงจนสุก เติมเกลือก่อนปรุงอาหารเสร็จ
สะเด็ดน้ำและบดมันฝรั่งให้เข้ากัน
เติมนมร้อนให้นิ่ม เนยและ สารเติมแต่งหลายสี(ดูด้านล่าง) เอาชนะได้ดี
จัดเรียงผักขม ล้างออกให้สะอาด อันดับแรกในชามน้ำเย็น จากนั้นในน้ำไหล หั่นใบเป็นชิ้นๆ ใส่ในกระทะ เติมน้ำและเนยเล็กน้อย เคี่ยวจนนิ่ม
จากนั้นบดโดยใช้เครื่องผสม
ผสมกับมันฝรั่งบด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส เอาชนะได้ดี
ล้างแครอท ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ แล้วต้มในน้ำเกลือเดือดจนนิ่ม
จากนั้นสะเด็ดน้ำซุปแล้วถูแครอทผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น
คน มันฝรั่งบดกับแครอทตีให้เข้ากัน
วัตถุดิบ
- มะเขือเทศสีแดงสด - 200 กรัม
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- เกลือ,
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส (เด็กอายุมากกว่า 9-10 ปี)
ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในกระทะใบเล็ก ใส่ลงไปเล็กน้อย น้ำร้อนและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที
จากนั้นในขณะที่ร้อน ให้ถูผ่านตะแกรง (เพื่อเอาผิวหนังและเมล็ดออก) และหากมวลมะเขือเทศมีของเหลวมาก ให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ โดยคนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งได้ความหนาที่ต้องการ
ผสมมันฝรั่งบดกับมะเขือเทศบด เนย และพริกไทย ปัดและเติมเกลือหากต้องการ
ล้างฟักทอง ปอกเปลือก สับให้ละเอียด ใส่ลงในชามใบเล็กแล้วเติมน้ำร้อนเล็กน้อยเพื่อให้อยู่เหนือระดับฟักทอง ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้
ถูฟักทองที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องผสมจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน,ผสมกับมันฝรั่งบด ใส่เนย เกลือ ตีให้เข้ากัน
ล้างหัวบีทใต้น้ำไหล ใส่ในน้ำเดือดและปรุงจนนิ่มโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นนำออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็น ปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
ตอนนี้คุณสามารถใช้ สองวิธี: ผสมหัวบีทขูดละเอียดกับมันฝรั่งบดร้อนสำเร็จรูป เติมเกลือเล็กน้อยแล้วเทลงไป น้ำมันพืชเอาชนะได้ดี; หรือบีบน้ำบีทรูทแล้วผสมกับมันฝรั่งบดร้อนๆ
ตอกไข่อย่างระมัดระวังและแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เพิ่มไข่แดงลงในมันฝรั่งบดร้อนแล้วตีจนฟูและเนียน
สูตรง่ายๆสำหรับเด็กและผู้ใหญ่
ในกระทะที่มีซับพิเศษหรือในกระทะธรรมดาโดยแทนที่จะใช้ซับตะแกรงเล็ก ๆ กลับหัวกลับหางให้เทน้ำลงไปเพื่อไม่ให้ถึงจานของซับหรือผ้าตะแกรงแล้วนำไปตั้งไฟ .
เมื่อน้ำเดือด ใส่มันฝรั่งที่ปอกแล้วทั้งหมดหรือหั่นเป็นลูกเต๋าลงในกระทะ โรยด้วยเกลือ ปิดฝาจานแล้วปรุงด้วยไฟแรงจนมันฝรั่งนิ่ม (20-30 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง หัวหรือส่วนที่สับ)
เสิร์ฟมันฝรั่งที่เสร็จแล้วบนจาน ใส่เนยลงไป หรือเสิร์ฟเนยแยกกัน
คุณสามารถตกแต่งด้วยไข่ต้มสุกที่ผ่าครึ่ง ครีมเปรี้ยว ผักชีฝรั่งสับ และผักชีฝรั่ง
วางมันฝรั่งที่ล้างแล้วลงในกระทะ เติมน้ำร้อน แล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่งโดยใช้ไฟอ่อน ปิดฝาภาชนะ
หลังจากนั้นให้เทสารละลายเกลือ (สารละลายเกลือ 1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้วปรุงจนนุ่ม แต่อย่าปรุงมากเกินไป
ระบายมันฝรั่ง ปอกเปลือกและเสิร์ฟร้อนกับเนย
วัตถุดิบ
มันฝรั่ง 200 กรัม, เนื้อต้มหรือทอด 50 กรัม, เนย 10 กรัม, นม 50 กรัม, น้ำเกลือ 5 กรัม, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 3 กรัม
นึ่งมันฝรั่งปอกเปลือก, ถูร้อนผ่านตะแกรงหรือบดให้เข้ากันด้วยสากไม้, เจือจางด้วยนมร้อน, เทสารละลายเกลือ, ใส่เนยแล้วต้ม
หั่นเนื้อต้มหรือทอด เนื้อลูกวัวหรือแฮมต้มแบบไม่ติดมันเป็นชิ้นเล็กๆ ทรงลูกบาศก์ (0.5 ซม.) ทอดในน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นผสมกับมันฝรั่งบด
โรยน้ำซุปข้นด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด
ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกดิบด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ (1.5 - 2 ซม.) เทน้ำเดือดเล็กน้อยเติมเกลือแล้วปรุงจนนุ่ม
ล้างและปอกเปลือกแครอท หั่นออก ชั้นบนสุด(ใช้แกนที่เหลือในซุป) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (5-7 มม.) ใส่กระทะเล็กที่มีเนยละลาย เติมน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม น้ำตาล ปิดฝา แล้วคนเป็นครั้งคราว เวลาเคี่ยวแครอทจนนิ่ม
ใส่แครอทและมันฝรั่งร้อนที่เสร็จแล้วลงในชามเดียวแล้วผสม
ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตในน้ำเค็ม ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน ใส่ในกระทะที่ร้อน ซอสครีมเปรี้ยว(ครีมต้มกับแป้งทอดในเนย) ผสมเบา ๆ แล้วต้ม
เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด
ตัดตับทอดเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับมันฝรั่ง
วัตถุดิบ
มันฝรั่ง 200 กรัม, เนื้อ 50 กรัม, หัวหอม 10 กรัม, เนย 15 กรัม, แครกเกอร์บด 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว 30 กรัม, ไข่ 1/4 ชิ้น, สารละลายเกลือ 5 กรัม
การเตรียมเนื้อสับ หั่นเนื้อดิบเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในน้ำเกลือ ทอดในน้ำมันพร้อมกับหัวหอมสับละเอียด เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนนิ่มในภาชนะปิด
ส่งเนื้อที่เสร็จแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อเติมน้ำซุปที่ตุ๋นเนื้อ ควรใช้น้ำซุปในปริมาณที่เนื้อสับค่อนข้างฉ่ำ แต่ไม่เปียกเกินไป
เตรียมมวลมันฝรั่งบดแล้วหั่นเป็นเค้กกลมบาง
วางเนื้อสับไว้ตรงกลางของแฟลตเบรด นำขอบมารวมกัน ม้วนเกล็ดขนมปังแล้วให้ชิ้นเนื้อแบนเป็นวงรี
ทอดชิ้นเนื้อในกระทะด้วยน้ำมัน จากนั้นนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที
เสิร์ฟพร้อมครีม
มันฝรั่งเป็นอาหารโปรดในหลายประเทศ มีอาหารมากมายที่ทำจากผักที่ยอดเยี่ยมนี้! แต่ผมคิดว่าพ่อแม่หลายคนคงเคยเจอปัญหาทำอย่างไรให้ลูกกินอาหารได้ดี ฉันพบทางออกสำหรับตัวเอง - ปรุงอาหารธรรมดา ๆ ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา ลองใช้สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของเด็กๆ และทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยความคิดริเริ่มของคุณ
จานมันฝรั่งสำหรับเด็ก
- อาหารประจำชาติ: ยุโรป
- ประเภทอาหาร: อาหารจานหลัก
- อัตราผลตอบแทน: มากถึง 6 เสิร์ฟ
- การเตรียม: ~30 นาที
- ทำอาหาร: ~90 นาที
- เตรียมไว้ใน: นานถึง ~2 ชั่วโมง
- ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): ~250 กิโลแคลอรี
1.มันฝรั่งต้มยัดไส้
ฉันมักจะต้องคิดเมนูอาหารสำหรับเด็กจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยเพื่อให้พวกเขาสนใจในการรับประทานอาหารทั้งหมด ฉันคิดว่าแม่จะเข้าใจฉัน ให้มันฝรั่งเหล่านี้แก่พวกเขาและรับประกันจานเปล่า
สารประกอบ:
- มันฝรั่งขนาดกลาง 10 ชิ้น
- ไข่ 2 ฟอง
- เนื้อรมควัน 100 กรัม
- น้ำมันหมู 30 กรัม
- ชีสขูด 50 กรัม
- น้ำนม
การตระเตรียม:
- ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกแล้วตักตรงกลางด้วยช้อนชาที่แหลมคม ส่งมันฝรั่งส่วนนี้ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับนมจำนวนเล็กน้อย
- ต้มไข่ต้ม 2 ฟองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนื้อบดและชีสขูดหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมทั้งหมดนี้กับมันฝรั่งสับแล้วเติมมันฝรั่งทั้งหมด
- จากนั้นวางมันฝรั่งลงในจานที่ทาน้ำมันหมูแล้วโรยด้วยชีสขูดแล้ววางในเตาอบร้อนประมาณ 8-10 นาที
- เสิร์ฟร้อนกับผักเค็ม ดอง หรือกระป๋อง
2. ซูเฟล่มันฝรั่ง
เด็กๆ ชอบทุกสิ่งที่ไม่ธรรมดา และในกรณีนี้แม้แต่ผู้ใหญ่ก็ยังสนใจที่จะลองอาหารจานนี้ สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับสิ่งนี้ก็คือผลิตภัณฑ์ที่ต้องการนั้นเรียบง่ายมาก
สารประกอบ:
- มันฝรั่ง 800 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- เนย 100 กรัม
- ครีม 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม:
- ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็มแล้วกรอง
- ส่งมันฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อผสมให้เข้ากันกับไข่แดงครีมและวิปปิ้งฟองโฟมเข้มข้น
- วางส่วนผสมนี้ลงในกระทะพุดดิ้งที่ทาน้ำมัน แล้ววางลงในน้ำเดือด และต้มประมาณ 35-40 นาที
- วางซูเฟล่ที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วราดด้วยเนยละลาย
- เสิร์ฟร้อน
3. ลูกมันฝรั่งพร้อมไส้
อร่อยมากและ สูตรดั้งเดิมซึ่งรวมอาหารจานหลักและอาหารเรียกน้ำย่อย เตรียมลูกบอลเหล่านี้เพิ่ม วางลงบนโต๊ะในจานใบใหญ่ และอย่าหาว เพราะคุณอาจไม่ได้อะไรเลย
สารประกอบ:
- มันฝรั่ง 800 กรัม
- หมู 250-300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- แป้ง 300 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
การตระเตรียม:
- ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็ม ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่แป้ง ไข่ แล้วคลุกแป้ง รีดบนกระดานเป็นชั้นหนา 1 ซม. จากนั้นหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 3 x 3 ซม.
- ส่งเนื้อตุ๋นผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมน้ำกับครีมเปรี้ยว
- วางเนื้อบดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วปั้นเป็นลูกบอล
- ต้มลูกบอลในน้ำเค็มเอาออกด้วยช้อน slotted แล้วเทน้ำสตูว์ด้วยครีมเปรี้ยวลงไปอุ่นอีกครั้ง
- เสิร์ฟร้อน
4. มันฝรั่ง “เต่า”
เด็กคนไหนที่ไม่สนใจกิน “เต่า”? หลังจากได้ลองสักครั้ง เด็กๆ จะต้องทำอาหารให้กินตลอดเวลา! และคุณสามารถเลือกไส้ใดก็ได้: เนื้อทอดหรือต้ม, แครกเกอร์หรือเห็ด - อะไรก็ได้ที่ลูก ๆ ของคุณชอบ
สารประกอบ:
- มันฝรั่ง 1 กก
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำมันหมู 60 กรัม
- แป้ง (พอที่จะทำให้แป้งมีความสม่ำเสมอปานกลาง)
- เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
การตระเตรียม:
- ผ่านมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับไข่, น้ำมันหมู 20 กรัม, แป้งและเกลือ
- จากนั้นบนกระดานโรยแป้งให้รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วเติมเหมือนม้วน
- วางม้วนนี้ไว้บนผ้าเช็ดปากลินินในแนวทแยง ผูกปลายทั้งสองด้านที่ตรงข้ามกัน ใส่ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
- จากนั้นนำผ้าเช็ดปากออกมากรองน้ำแล้ววางบนกระดานแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ทอดเกล็ดขนมปังในน้ำมันหมูที่เหลือแล้วโรยลงบนแต่ละมื้อ
5. มันฝรั่งทอดพร้อมตับ
บ่อยครั้งที่เด็กปฏิเสธผลิตภัณฑ์เช่นตับ แต่เรารู้ว่ามันมีประโยชน์แค่ไหน - เนื่องจากมีวิตามินจำนวนมาก ลองผสมกับมันฝรั่งและทอดเนื้อทอด คงจะยากที่จะปฏิเสธอาหารอร่อยๆ แบบนี้
สารประกอบ:
- มันฝรั่ง 250 กรัม
- แป้ง 50 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอมสับละเอียด
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่ง
- พริกไทยดำป่น
- ตับ 100 กรัม
- น้ำมันพืช 250 กรัม
การตระเตรียม:
- ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด ใส่หัวหอมและผักชีฝรั่ง ไข่ เกลือ และพริกไทย จากนั้นใส่แป้งและตับบด
- หากส่วนผสมเป็นของเหลว ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย
- ตั้งไขมันให้ดีแล้วใส่มันฝรั่งสับและตับหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ซึ่งจะกระจายไปในไขมันที่ร้อนและเป็นชิ้นเนื้อ
- ใช้ไฟปานกลางทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- เสิร์ฟพร้อมผักกระป๋องเค็มดอง
ผู้ปกครองมักจะต้องคิดกลเม็ดต่างๆ มากมายเพื่อให้แน่ใจว่าลูกๆ ของพวกเขาจะรับประทานอาหารได้ดี สูตรอาหารเหล่านี้จะทำให้งานนี้ง่ายขึ้นสำหรับผู้ปกครองและนำความสุขมาสู่เด็กๆ คุณทำอาหารอะไรให้เด็ก ๆ เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารของพวกเขา?
แม้แต่แพทย์ที่มีชื่อเสียงก็ไม่เห็นด้วยกับคำถามที่ว่าเด็กอายุเท่าไรจึงจะได้รับมันฝรั่ง ตัวอย่างเช่น ดร.โคมารอฟสกี้อ้างว่าการสอนเด็กทารกให้ จานผักต้องไม่เกิน 8 เดือน เอกสารของ WHO แนะนำให้รวมมันฝรั่งและผักอื่นๆ ในอาหารเสริมตั้งแต่อายุ 6 เดือนขึ้นไป ลองพิจารณาทั้งสองมุมมอง
ร่างกายของทารกแรกเกิดได้รับการปรับให้เข้ากับอาหารประเภทเดียวเท่านั้น นั่นก็คือ นมแม่ (ใน เป็นทางเลือกสุดท้ายสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมได้) ตับยังไม่ได้สร้างอย่างเหมาะสมในร่างกาย (สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเมื่ออายุ 8 ปี) ตับอ่อน (“จะโตเต็มที่” เมื่ออายุ 12 ปี) ภายในเวลาเพียง 4 เดือนเยื่อเมือกของผนังกระเพาะอาหารจะแข็งแรงขึ้นความสามารถในการผลิตเอนไซม์จะปรากฏขึ้นและพวกมันจะเริ่มทำงาน ต่อมน้ำลาย(ก่อนหน้านั้นปากของทารกจะแห้งเล็กน้อยอยู่เสมอ) ดังนั้นนานถึง 4 เดือน อาหารแข็งใดๆ แม้แต่น้ำซุปข้นหรือคอทเทจชีสก็อาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของทารกอย่างไม่สามารถแก้ไขได้
การก่อตัว อวัยวะภายใน– กระบวนการนี้ใช้เวลานาน เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดด้วยความมั่นใจว่าร่างกายของเด็กอายุ 4.5 เดือนจะสามารถรับมือกับมันฝรั่งซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคยมาก่อนซึ่งอุดมไปด้วยแป้งและเส้นใยหยาบ ถึง 6 เดือน ทารกส่วนใหญ่ที่เป็น ให้นมบุตรไม่จำเป็นต้องให้อาหารเพิ่มเติม
เด็กที่ได้รับนมผงทดแทนนมแม่สามารถแนะนำให้กินอาหารเสริมเร็วขึ้นเล็กน้อย - จาก 4.5–5 เดือน แต่การตัดสินใจเกี่ยวกับเรื่องนี้ควรทำโดยผู้ปกครองร่วมกับแพทย์
ไม่ว่าในกรณีใด "อาหารจริง" แรกควรย่อยง่ายที่สุด: ตั้งแต่ 6 เดือน - คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ จาก 7 เดือน - โจ๊กนม และเมื่อทารกเริ่มคุ้นเคยกับอาหารที่หลากหลายแล้วเท่านั้นตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไป เขาจึงได้รับผัก
หากเด็กเคี้ยวหัวไม่ได้หมายความว่าเขาสามารถกินมันฝรั่งได้
แต่คำแนะนำข้างต้นเหมาะสำหรับเด็กที่แม่รับประทานอาหารตามปกติ ดังนั้นนมจึงมีวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ ต่อหน้าเด็กทารกจากครอบครัวยากจนที่ดื่มนมแม่ซึ่งมีน้อย สารที่มีประโยชน์มีตัวเลือกให้เลือก: การอดอาหารด้วยวิตามินหรือการให้อาหารเสริมแม้ว่าจะไม่สามารถย่อยอาหารได้อย่างเหมาะสมก็ตาม ดังนั้นคำแนะนำของ WHO สำหรับการเสริมด้วยผักตั้งแต่เนิ่นๆ
จะทราบได้อย่างไรว่าเมื่อใดที่จะเริ่มให้อาหารมันฝรั่ง
เด็กมีพัฒนาการที่แตกต่างกัน สำหรับบางคน ถึงเวลาแล้วที่จะลองรับประทานผักเมื่ออายุ 6–6.5 เดือน สำหรับคนอื่นๆ ยังเร็วเกินไปที่จะเริ่มรับประทานอาหารหยาบๆ ตอน 8 โมงเช้า
เชื่อกันว่าคุณสามารถแนะนำมันฝรั่งในอาหารของเด็กได้หาก:
- ทารกได้กรีดฟันอย่างน้อยหนึ่งซี่
- ทารกคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นมซีเรียลกับนมแล้วโดยเฉพาะบวบบดและดอกกะหล่ำ
- เด็กเรียนรู้ที่จะกินจากช้อน (ดึงริมฝีปากล่างออกเพื่อทำสิ่งนี้);
- ทารกรู้วิธีแสดงว่าเขาไม่ชอบอาหาร
- คุณไม่ควรเสนอมันฝรั่งให้กับลูกของคุณเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่หาก:
- ทารกป่วย กำลังงอกของฟัน หรือถูกยุงกัด
- การฉีดวัคซีนมีกำหนดใน 2-3 วัน
- ภายใน 2-3 วันหลังการฉีดวัคซีน
- ขณะเดินทาง
วิธีสอนลูกให้กินมันฝรั่ง
เป็นการดีกว่าที่จะไม่พยายามสอนให้ลูกน้อยกินมันฝรั่งหากเขาไม่ได้กินบวบ ดอกกะหล่ำ หรือบรอกโคลีเป็นเวลาอย่างน้อย 5 วัน มันฝรั่งซึ่งแตกต่างจากผักชนิดอื่นไม่ได้ถูกมอบให้กับเด็กเล็กเป็นผลิตภัณฑ์หลักในตอนแรก แต่จะผสมกับผักชนิดอื่นที่คุ้นเคย
เพื่อตรวจสอบว่าเด็ก ๆ สามารถทานมันฝรั่งได้หรือไม่คุณต้องปรุงน้ำซุปผักแบบไร้ไขมันจากผัก 50 กรัม:
- มันฝรั่ง;
- ดอกกะหล่ำหรือบรอกโคลี
- แครอท
เทน้ำเดือด 100 กรัมลงบนผักแล้วปรุงจนนิ่ม ของเหลวข้นที่เกิดขึ้นจะถูกกรองผ่านผ้าขาวแล้วต้มอีกครั้ง เมื่อน้ำซุปผักเย็นลง 30–50 กรัมจะถูกเทลงในขวดแล้วมอบให้ทารกหลังให้นมลูก
หากเขาดื่มน้ำซุปด้วยความยินดี ในวันถัดไปเขาจะได้รับอนุญาตให้เพิ่มหัวหอมหนึ่งชิ้นลงในจาน หากเด็กไม่มีอาการแพ้ผัก จุกเสียด หรือปวดท้อง คุณควรลองให้อาหารมันบดแก่เขา มันฝรั่งสำหรับจานนั้นถูกเลือกอายุน้อยกว่า (มีแป้งน้อยกว่า) ปลูกโดยไม่ต้องใช้ไนเตรตและยาฆ่าแมลง ไม่ควรมีจุดสีเขียวหรือความเสียหายบนเปลือก
หัวปอกเปลือกและแช่ไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แน่นอนว่าปริมาณวิตามินในนั้นจะลดลง แต่ในระยะแรกสิ่งสำคัญคือต้องกำจัดสารเคมีอันตรายทั้งหมด ต้มมันฝรั่งจนนิ่มในน้ำเปล่า จากนั้นถูผ่านตะแกรง
โครงการโดยประมาณสำหรับการแนะนำมันฝรั่งในอาหารของทารกเมื่ออายุ 8.5 เดือนซึ่งคุ้นเคยกับบวบและดอกกะหล่ำบดแล้ว (ปริมาตรวัดเป็นช้อนชา)
บวบ | กะหล่ำดอก | มันฝรั่ง | |
วันที่ 1 | — | 6 | 1 |
วันที่ 2 | 5 | — | 2 |
วันที่ 3 | — | 4 | 3 |
วันที่ 4 | 3 | — | 4 |
วันที่ 5 | — | 2 | 5 |
วันที่ 6 | 1 | — | 6 |
วันที่ 7 | — | — | 7 |
ส่วนของผักบดจะค่อยๆ เพิ่ม โดยสังเกตปฏิกิริยาของเด็กอย่างระมัดระวัง ควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษในการกระจายอาหารของเด็กที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคไตและอื่นๆ อาการแพ้- หากลูกน้อยของคุณปฏิเสธมันฝรั่งเป็นเวลาสองวันติดต่อกัน คุณไม่จำเป็นต้องบังคับเขา ครั้งต่อไปคุณสามารถเสนอน้ำซุปข้นได้ภายในหนึ่งสัปดาห์ เพื่อให้รสชาติดูคุ้นเคยมากขึ้น ให้เติมนมแม่ 2-3 หยดลงในน้ำซุปข้น
เมื่อเด็กคุ้นเคยกับมันฝรั่งต้มบดคุณสามารถเริ่มทำอาหารจานนี้จากหัวอบได้: พวกเขาเก็บวิตามินบีไว้
เตรียมมันฝรั่งบดโดยใช้ นมวัว, เจือจางด้วยน้ำ ตั้งแต่ 9 เดือนขึ้นไป ให้เพิ่มเนื้อกระต่ายหรือไก่งวงหนึ่งช้อนชาลงในมันฝรั่งบด เพื่อเพิ่มปริมาณเนื้อเป็น 7 ช้อนชาภายในหนึ่งสัปดาห์ หลังจากผ่านไป 1-2 สัปดาห์ก็ถึงคราวของเนื้อลูกวัวและเนื้อวัวตั้งแต่ 10 เดือนขึ้นไป - ปลา ตั้งแต่ 10 เดือนน้ำซุปข้นจะเตรียมด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
ตั้งแต่ 10 เดือนขึ้นไป คุณสามารถให้ซุปได้ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์:
- สับละเอียด 1/3 ของต้นหอมและผัดในน้ำมันมะกอก
- เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วต้ม
- เพิ่มมันฝรั่ง 2 ลูกหั่นเป็นเส้นแล้วปรุงจนนุ่ม
- ถูผ่านตะแกรง (โดยไม่ต้องรัด)
- เทนมร้อน 100 กรัม
หลังจากหนึ่งปีคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในซุปได้ ตอนนี้เด็กทารกได้รับอนุญาตให้กินอาหารไม่เพียงแต่อาหารต้มและอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอบด้วย มันฝรั่งตุ๋น(ไขมันต่ำ). ไม่แนะนำมันฝรั่งทอดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 2-2.5 ปี
ปฏิกิริยาเชิงลบต่อมันฝรั่ง
เส้นใยที่มีอยู่ในมันฝรั่งอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้แม้ในเด็กที่มีอาการท้องผูก ในตอนแรก เมื่อทารกเริ่มคุ้นเคยกับอาหารประเภทแป้ง อาจสังเกตเห็นเมือกในอุจจาระได้ชัดเจน กะหล่ำปลีและมันบดบางครั้งทำให้เด็กบวม โดยปกติอาการจะหายไปอย่างรวดเร็ว แต่ควรปรึกษาแพทย์จะดีกว่า
มันเกิดขึ้นจนมันฝรั่งกลายเป็นราชาบนโต๊ะตลอดเวลาสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ผักนี้สามารถปรุงได้ ในรูปแบบต่างๆและเพิ่มส่วนผสมต่างๆลงไป สิ่งสำคัญคือผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย
และหนึ่งในจานมันฝรั่งเหล่านี้สำหรับร่างกายของเด็กก็ถือเป็นมันฝรั่งอบในเตาอบ เรามาดูประโยชน์ของผักนี้และวิธีการเตรียมมันฝรั่งอบเพื่อให้อาหารจานนี้กลายเป็นอาหารจานโปรดของลูกน้อย
มันฝรั่ง - ประโยชน์ต่อร่างกายของเด็ก
เรามาดูคุณสมบัติของมันฝรั่งเพื่อดูว่ามันฝรั่งอบในเตาอบมีประโยชน์ต่อเด็กอย่างไร
- มันฝรั่งเป็นแหล่งโพแทสเซียมหลักจำเป็นต่อกล้ามเนื้อหัวใจและปรับสมดุลเกลือน้ำในร่างกายให้เป็นปกติ
- ประกอบด้วย จำนวนมากแป้งซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ทำให้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต
- มันฝรั่งประกอบด้วยวิตามินซี, กรดโฟลิก, วิตามิน E และ K รวมถึงฟอสฟอรัส, โซเดียม, แมกนีเซียม, แคลเซียม, ทองแดง, ฟลูออรีน, เหล็ก, ไอโอดีน, สังกะสี ฯลฯ ด้วยองค์ประกอบนี้จานมันฝรั่งจึงมีประโยชน์ในการทำให้การย่อยอาหารของเด็กเป็นปกติ .
- ผักชนิดนี้ยังมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
- ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามันฝรั่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและห่อหุ้มเนื่องจากมีสารต้านเชื้อแบคทีเรียอยู่ในนั้น
- มันฝรั่งเป็นผู้นำในบรรดาผักทุกชนิดที่มีปริมาณซีลีเนียมจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสม ต่อมไทรอยด์, กระดูกและระบบภูมิคุ้มกัน
แน่นอนว่าประโยชน์ของมันฝรั่งอบต่อร่างกายที่กำลังเติบโตนั้นชัดเจน
ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหาร
เป็นครั้งแรกที่เด็ก ๆ ได้ทำความคุ้นเคยกับผักเพื่อสุขภาพนี้ทันทีหลังจากพบกับบวบ กะหล่ำปลี และแครอท ตามกฎแล้วเมื่ออายุได้ 6-8 เดือนทารกจะได้รับ ซุปผักและมันบดซึ่งรวมถึงมันฝรั่งด้วย
เมื่ออายุ 3 ขวบ มันฝรั่งอบเหมาะสำหรับเด็กเพราะเขาสามารถเคี้ยวอาหารได้ด้วยตัวเองอยู่แล้ว และเป็นวิธีการประมวลผลนี้ที่จะรักษาสารอาหารจำนวนมากที่สุดไว้ในจานสำเร็จรูป คุณสามารถปรุงมันฝรั่งอบโดยใช้ซองหรือฟอยล์ แล้วเติมผักและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ลูกน้อยของคุณกิน
แนวทางการเลือกมันฝรั่งมาอบ
- ซื้อมันฝรั่งจากบุคคลที่เชื่อถือได้ซึ่งรับประกันคุณภาพ เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่เท่านั้นที่จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเด็ก
- แนะนำให้เลือกมันฝรั่งลูกเล็กซึ่งมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่า
- โดย รูปร่างควรมีสีสม่ำเสมอ ไม่มีถั่วงอกหรือมีสีดำ ยืดหยุ่นได้ และตัดง่าย
- กลิ่นของมันฝรั่งไม่ควรมีรสเปรี้ยวและไม่ควรมีกลิ่นราไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์จะเน่าเสีย
สำคัญ!หากมันฝรั่งมีจุดสีเขียวและถั่วงอก หรือมันฝรั่งปรุงสุกมีรสขม แสดงว่าปริมาณโซลานีนในผลิตภัณฑ์นี้เพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นสารพิษที่สามารถทำให้เกิดพิษได้ในปริมาณมาก ไม่ควรมอบผลิตภัณฑ์นี้ให้กับเด็ก
แนวทางการทำอาหาร
- จานมันฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสมที่สุดสำหรับเด็กถือเป็นมันฝรั่งลูกอ่อนที่อบในเตาอบ เนื่องจากมันฝรั่งลูกอ่อนมีวิตามินและองค์ประกอบในปริมาณมากที่สุดเมื่อเทียบกับมันฝรั่งที่รอดชีวิตมาได้ในฤดูหนาว
- ขอแนะนำให้อบมันฝรั่งโดยคลุมหนังไว้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องล้างและทำให้แห้งให้ดี เพราะ... ต้องวางผลิตภัณฑ์แห้งไว้ในเตาอบ
- ทางที่ดีควรอบบนตะแกรงที่ชั้นกลางของเตาอบ
- ผักนี้เป็นของสากลเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และผัก ดังนั้นคุณจึงสามารถจัดโต๊ะของลูกให้หลากหลายได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่นหากเด็กชอบผลิตภัณฑ์จากนมเขาจะชอบมันฝรั่งอบในเตาอบเป็นชิ้นพร้อมชีสหรือครีมเปรี้ยวอย่างแน่นอน
มันฝรั่งมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในร่างกายของเรา และด้วยเหตุนี้ผู้เชี่ยวชาญจึงไม่แนะนำให้รับประทานมันฝรั่งพร้อมกับ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- เพราะ เนื้อสัตว์เป็นโปรตีนจากสัตว์และการที่มันฝรั่งและเนื้อสัตว์เข้าไปในกระเพาะอาหารพร้อมกันจะขัดขวางการดูดซึมสารอาหารจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้และเพิ่มกระบวนการหมัก ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ทำให้ลูกของคุณเสียด้วยมันฝรั่งอบเนื้อบ่อยๆ
- จำเป็นต้องกล่าวด้วยว่ากุมารแพทย์หลายคนห้ามไม่ให้ใช้เห็ดในอาหารของเด็กจนถึงอายุอย่างน้อย 10-12 ปี การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์เช่นกัน แต่ในขณะเดียวกัน เห็ดก็มีไคติน ซึ่งเป็นสารที่มีความเสถียรซึ่งไม่ถูกย่อยในร่างกาย แม้แต่ในผู้ใหญ่ก็ตาม ดังนั้นด้วยอาหารจานเช่นมันฝรั่งอบกับเห็ดคุณควรรอและอย่าให้เด็กโดยเฉพาะเมื่ออายุ 3 ปี
มันฝรั่งอบในเตาอบ – สูตร
วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำอาหาร มันฝรั่งแสนอร่อยอบในเตาอบด้วยครีม
วัตถุดิบ
- มันฝรั่ง – 500 กรัม;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- ครีมเปรี้ยว – 100-150 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เวลาในการอ่าน: 6 นาที ยอดดู 1.1k เผยแพร่เมื่อ 03/14/2018
สวัสดีผู้อ่านบล็อกที่รัก!
คุณสามารถตั้งชื่ออาหารมันฝรั่งได้จำนวนมากซึ่งมีอยู่บนโต๊ะของเรามานานแล้วในวันธรรมดาและวันหยุด นี่คือผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยม ใช้บ่อยและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน มันฝรั่งบด , มันฝรั่งตุ๋นทอดในรูปแบบของ zraz และแพนเค้กมันฝรั่ง - ผู้ปกครองเตรียมสิ่งนี้เอง คุณเสนออะไรให้ลูกน้อยได้บ้าง? ฉันควรเริ่มให้ลูกกินมันฝรั่งหรือไม่? มีประโยชน์ต่อร่างกายเด็กอย่างไร? ลองคิดดูสิ
มันฝรั่งมีประโยชน์อย่างไร?
หากเปรียบเทียบมันฝรั่งกับผักชนิดอื่น มันฝรั่งจะมีปริมาณแป้งและคาร์โบไฮเดรตสูงที่สุด จากข้อเท็จจริงนี้ ผู้ปกครองส่วนใหญ่สงสัยว่าจำเป็นต้องให้อาหารมันฝรั่งบดแก่ลูกน้อยหรือไม่ แต่ผักรากนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเสริมน้ำซุปข้นซึ่งกลายเป็นเนื้อนุ่มมากโดยไม่มีรสชาติเข้มข้น จานมันฝรั่งสำหรับมื้อกลางวันสามารถให้พลังงานได้ถึงหนึ่งในสิบของพลังงานที่ต้องการตลอดทั้งวัน
สำหรับวิตามินซีนั้น มันฝรั่งมีปริมาณที่เพียงพอต่อร่างกาย บรรทัดฐานรายวัน- นอกจากนี้ยังมีเส้นใยซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานของระบบทางเดินอาหารอย่างเหมาะสม มันฝรั่งมีคุณสมบัติห่อหุ้มผนังอวัยวะย่อยอาหาร โพแทสเซียมที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ ซีลีเนียม – ปกป้องต่อมไทรอยด์และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่ามันฝรั่งเป็นผักที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้
ความเสียหายของมันฝรั่ง
ข้อเสียเปรียบหลักของมันฝรั่งคือในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาวโซลานีนเริ่มก่อตัวในผลไม้ อย่ารับประทานมันฝรั่งที่แตกหน่อ เนื่องจากมีสารนี้ในปริมาณมากที่สุด เมื่อปรุงอาหารสำหรับเด็กให้ลอกเปลือกชั้นที่หนาขึ้นออกซึ่งจะช่วยปกป้องร่างกายจากการได้รับสารอันตรายแม้แต่ในปริมาณที่น้อยที่สุด
เมื่อใดที่คุณสามารถใส่มันฝรั่งในอาหารของเด็กได้?
สำหรับเด็กที่กินนมแม่อนุญาตให้ใช้มันฝรั่งบดที่มีส่วนผสมเดียวได้ตั้งแต่อายุหกเดือนขึ้นไปสำหรับเด็กที่กินนมขวด - ตั้งแต่ 5 เดือน คุณสามารถรวมมันฝรั่งกับอาหารอื่นได้ตั้งแต่อายุ 9 เดือน
เพื่อนำไปทำมันฝรั่งบดสำหรับ ทารกมันฝรั่งต้มจะต้องสับในเครื่องปั่นเจือจางด้วยนมจำนวนเล็กน้อยและน้ำมันพืชหนึ่งหยด ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ เริ่มเติมเกลือในอาหารเมื่อเด็กอายุ 10 เดือน ตั้งแต่ 8 เดือนพวกเขาให้มันฝรั่งต้มบดด้วยส้อม
การเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับเมนูสำหรับเด็ก
ตัวเลือกในอุดมคติคือมันฝรั่งที่คุณปลูกเอง แต่หากการทำสวนไม่ใช่สิ่งที่คุณชอบ ให้เลือกผลิตภัณฑ์ในประเทศ เพื่อลดความเสี่ยงในการซื้อมันฝรั่งที่ใช้สารเคมีหรือ GMOs
ขนาดของมันฝรั่งควรมีขนาดกลาง หัวที่ใหญ่หรือเล็กเกินไปไม่ได้ให้ประโยชน์มากนักและรสชาติแย่ลง รากผักควรมีเนื้อแน่นไม่มีจุดสีขาวหรือสีดำบนผิวหนัง ระมัดระวังในการเลือก
จะทราบได้อย่างไรว่ามันฝรั่งมีไนเตรตหรือไม่?
เมื่อหั่นแล้วไม่ควรมีน้ำออกมาจากรากผัก
การเตรียมอาหารเสริม
ก่อนที่จะเตรียมอาหารเสริม มันฝรั่งจะต้องปราศจากแป้ง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้:
- ปอกมันฝรั่งตามจำนวนที่ต้องการ
- ปิดมันฝรั่งด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
- ก่อนปรุงอาหารให้ล้างหัวทันที
มันฝรั่งบด: สูตรอาหาร สำหรับทารกตั้งแต่หกเดือน
ต้มมันฝรั่งลูกเล็ก 2 ลูกในกระทะหรือหม้อหุงช้า กระบวนการนี้จะใช้เวลา 20-25 นาที บดมันฝรั่งที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่น เพื่อให้เนื้อละเอียดและบางเบายิ่งขึ้น ให้เจือจางน้ำซุปข้น นมแม่หรือน้ำที่ใช้ต้มหัว คุณต้องให้อาหารน้ำซุปข้นอุ่นแก่ลูกน้อยของคุณ
เช่นเดียวกับอาหารเสริมอื่นๆ มันฝรั่งเริ่มต้นด้วยหนึ่งช้อนชาต่อวัน เพื่อติดตามปฏิกิริยาของร่างกาย
ลูกชิ้นทำจากมันฝรั่งบด
สูตรนี้สามารถเตรียมได้สำหรับเด็กอายุ 1.5 ปี
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
- ชีสแข็งใด ๆ 50 กรัม
- 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม จากนั้นคุณต้องบดมันแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ทันทีที่คุณสามารถสัมผัสน้ำซุปข้นด้วยมือโดยไม่ทำให้ไหม้ คุณก็สามารถเริ่มปรุงเนื้อชิ้นทอดได้
โดยตีไข่ 1 ฟองลงในน้ำซุปข้นแล้วผสมให้เข้ากัน ขูดแครอทและชีสลงบนเครื่องขูดละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเดียวแล้วเติมแป้ง
ด้วยมือที่เปียก ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ วางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก สีทอง- คุณสามารถแทนที่แครอทด้วยผักอื่นๆ และกำจัดแป้งทั้งหมดด้วยการรีดชิ้นเนื้อในเกล็ดขนมปัง
น้ำซุปข้น สูตรมันฝรั่งด้วยนม
วัตถุดิบ
- 3 มันฝรั่ง
- นม 80 มล.
- 1 ช้อนชา เนย;
- ไข่แดง 1 ฟอง;
- เกลือ.
การตระเตรียม
บดมันฝรั่งต้มให้ละเอียด ใส่นมร้อนลงไป ขณะที่คนมันฝรั่งอยู่ ต้มมวลที่ได้ จากนั้นใส่เกลือ เนย และไข่แดง ผัดจนเนียน
น้ำซุปข้นเข้ากันได้ดี น้ำมะเขือเทศ(ถ้าลูกไม่แพ้) สลัดผักหรือผักตุ๋น
ซุปมันฝรั่ง- น้ำซุปข้น (สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปี)
วัตถุดิบ
- 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
- ดอกกะหล่ำ 100 กรัม
- แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
- หัวหอมเล็ก 1 อัน
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- 2.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- น้ำ 5 ลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน กะหล่ำดอกจะต้องแบ่งออกเป็นช่อดอกเล็กๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด หั่นหัวหอมเป็นก้อน เมื่อน้ำในกระทะเดือดคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งและช่อดอกกะหล่ำปลีแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาทีด้วยไฟปานกลาง
แครอทและหัวหอมต้องผัดในเนย แต่อย่า "ปิดทอง" หัวหอม มันควรจะโปร่งใส เพิ่มการทอดลงในมันฝรั่งและกะหล่ำปลีแล้วต้มเป็นเวลา 7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
ขั้นตอนต่อไปคือการบดซุปให้ละเอียด ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่น ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ และชีสขูดบางส่วนลงในน้ำซุปข้น ใช้ส่วนอื่นเมื่อเสิร์ฟ โรยซุปไว้ด้านบน สามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและขนมปังขาวได้
หม้อตุ๋นมันฝรั่งบด (สำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปี)
สูตรนี้จะเพิ่มความหลากหลายให้กับการรับประทานอาหารของลูกน้อย จานนี้สามารถเตรียมในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ
- มันฝรั่ง 0.5 กก.
- ไก่หรือเนื้อสับ 300 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- เนย 30 กรัม
- นม 100 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง
การตระเตรียม
ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม ทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะ เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมและ วางมะเขือเทศให้เคี่ยวผลิตภัณฑ์เหล่านี้จนสุกเต็มที่
ใส่นมร้อนและเนยลงในมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้ ผัดและตีไข่ไก่
ใช้ถาดอบขนาดกลางแล้วทาด้วยเนยหรือปูด้วยกระดาษ parchment วางส่วนผสมลงในแม่พิมพ์เป็นชั้นๆ: มันฝรั่งบด, เนื้อสับ, ชั้นสุดท้ายจะเป็นมันฝรั่งบด
โรยหม้อปรุงอาหารด้วยเกล็ดขนมปังแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
บทสรุป
เด็ก ๆ สามารถชื่นชอบมันฝรั่งบดและอาหารประเภทมันฝรั่งได้หากปรุงอย่างอร่อยและเสิร์ฟอย่างน่าสนใจ มันฝรั่งเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูสำหรับเด็ก และสามารถชดเชยการขาดวิตามินในผลิตภัณฑ์นี้ได้ง่ายๆ ด้วยการรวมมันฝรั่งเข้ากับผักอื่นๆ จากนั้นอาหารกลางวันของลูกน้อยก็จะดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น
- ราชวงศ์แห่งยุโรป แผนการอันทะเยอทะยานของประเทศเล็กๆ
- การอนุมัติรายการปัจจัยการผลิตและงานที่เป็นอันตรายและ (หรือ) ที่เป็นอันตรายในระหว่างการปฏิบัติงานซึ่งมีการตรวจสุขภาพเบื้องต้นและเป็นระยะ (การตรวจ) - Rossiyskaya Gazeta
- พลเรือเอก Senyavin Dmitry Nikolaevich: ชีวประวัติ, การรบทางเรือ, รางวัล, หน่วยความจำ ชีวประวัติของพลเรือเอก Senyavin
- ความหมายของ Rybnikov Pavel Nikolaevich ในสารานุกรมชีวประวัติโดยย่อ