เค้กแซนวิชกับไส้กรอกหรือแฮม แซนวิชเค้ก “แซนวิชเค้กวันหยุดกับไส้กรอก
ทำไมฉันถึงชอบเค้กแซนวิชก็เพราะพวกเขาทำให้อาหารกลางวันธรรมดาๆ มีประโยชน์มากที่สุดได้ สินค้าปกติเปลี่ยนให้เป็นวันหยุด ไม่มีอะไรซับซ้อนและรับประกันอารมณ์รื่นเริง :) ท้ายที่สุดแล้วการกินแค่แซนวิชหรือกินเค้กอร่อย ๆ ก็สร้างความแตกต่างได้!
สำหรับเค้กแซนวิชเราต้องมีสีดำกลมหรือ ขนมปังขาว(ค่อนข้างใจแข็ง)
ตัดส่วนบนของก้อนและเปลือกด้านล่างออกบางๆ เพื่อให้ขนมปังของเรามีรูปร่างเท่ากัน ตัดขนมปังตามยาวเพื่อทำเค้กได้ 4-5 ชิ้น
เตรียมไส้
สับไส้กรอกหรือแฮมต้มให้ละเอียด สับไข่ต้มสุกให้เข้ากัน บดเนยที่นิ่มลงในชาม ใส่ไข่และไส้กรอกที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ไม่มีสัดส่วนที่แน่นอน เลือกส่วนผสมให้พอครอบคลุมทุกชั้นของเค้ก
กำลังทำเค้ก
เราทาขนมปัง "เค้ก" ด้วยไส้อย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้ววางอันหนึ่งทับกันกดเบา ๆ เพื่อให้เค้กกดเข้าด้วยกันและขนมปังก็ชุ่มไปด้วยไส้
ทาครีมที่ด้านบนและด้านข้างของเค้ก (ส่วนผสมของชีสขูดและมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว) โรยด้วยไข่ต้มสุกสับละเอียด
สามารถผสมไข่กับเกล็ดขนมปังบดจากเปลือกขนมปังที่หั่นแล้วได้ แบบนั้นจะสวยกว่านี้ :)
บนเค้กที่เสร็จแล้ว คุณสามารถออกแบบจากเนยนิ่มหรือมายองเนส ตกแต่งด้วยผัก (ดิบหรือต้ม) และก้านสมุนไพร ลืมเรื่องการควบคุมอาหารไปสักพัก - เพลิดเพลินกับสิ่งนี้อาจจะเป็นอันตรายเล็กน้อย แต่เป็นเค้กที่แสนอร่อย :)
โดยวิธีการนี้คุณสามารถสร้างไส้เค้กได้หลากหลาย สุดยอดของศิลปะการทำเค้กแซนวิชคือแต่ละชั้นมีไส้ในตัวมันเอง!
“เค้กแซนวิชกับไส้กรอกหรือแฮม” โดยเฉพาะสำหรับเว็บไซต์
บางทีคงไม่มีใครสามารถอยู่ได้โดยปราศจากแซนด์วิชในชีวิตของเขา แม้ว่าตอนนี้เราจะสนับสนุนมากขึ้นก็ตาม ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิต เราละทิ้งอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เราเริ่มรับประทานอาหารที่ถูกต้อง จากนั้นก็ทานอาหารมื้อใหญ่ กิจกรรมรื่นเริงบุฟเฟ่ต์และงานเลี้ยงเราปล่อยให้ตัวเองมีเสรีภาพ แซนวิชไส้กรอกสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายที่เราตัดสินใจนำเสนออาจเป็นการละเมิดระบอบการปกครองสำหรับบางคน แต่ก็ยังน่ารับประทานและอร่อยมาก
และที่บ้านเมื่อเราต้อนรับแขก เราไม่เพียงทำตามรสนิยมของเราเท่านั้น แต่ยังทำทุกอย่างเพื่อผู้คนอีกด้วย ดังนั้นหากคุณกำลังวางแผน งานฉลองหากก้าวหน้า ปีใหม่คุณกำลังวางแผนที่จะพบปะคนที่คุณรักและครอบครัวในรังเล็กๆ อันแสนอบอุ่น เอาใจพวกเขาด้วยของว่างสูตรดั้งเดิม
แซนวิชกับไส้กรอกและแตงกวาสด
วัตถุดิบ:
- บาแกตต์ (หรือก้อน)
- เนย,
- ไส้กรอกรมควันดิบ,
- แตงกวาสด,
- ผักชีฝรั่งสด
การตระเตรียม:
1. ตัดบาแกตต์เป็นวงกลมหรือวงรีสวยงาม หนาประมาณ 1 ซม. ทาด้วยเนยนิ่ม
2. วางไส้กรอกบาง ๆ สองแผ่นไว้ด้านบนและวางแตงกวาหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนของไส้กรอก
3. ตกแต่งทุกอย่างด้วยผักชีลาว (คุณสามารถเพิ่มก้านหรือหั่นและโรยแซนวิชด้วยสมุนไพรก็ได้)
แซนวิชกับไส้กรอกต้มและมะเขือเทศเชอรี่
วัตถุดิบ:
- ก้อนข้าวไรย์โรยงา
- มายองเนส,
- ใบผักกาดหอมสด,
- ผักชีฝรั่งสด
- ไส้กรอกต้ม,
- มะเขือเทศเชอร์รี่
การตระเตรียม:
1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นกลมหรือวงรี กระจายด้านหนึ่งของแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสบาง ๆ วางใบผักกาดหอมที่ม้วนไว้อย่างสวยงามไว้ด้านบน
2. ซื้อไส้กรอกต้มคุณภาพดี (ช่วงวันหยุดซื้อได้) ตัดก้อนไส้กรอกเป็นวงกลมบางๆ ที่คุณสามารถห่อได้ตามต้องการ (เป็นหลอด ดอกกุหลาบ ซอง)
3. วางพาร์สลีย์สดสองสามก้านลงบนไส้กรอกแต่ละอัน พับไส้กรอกลงครึ่งหนึ่งแล้วพับครึ่งอีกครั้ง
4. วางไส้กรอกที่รีดไว้บนใบผักกาดหอมเพื่อไม่ให้คลี่ออก ยึดแซนด์วิชทั้งหมดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ วางมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูกที่ด้านบนสุด
แซนวิชกับไส้กรอกรมควัน “Ladybugs”
วัตถุดิบ:
- คุกกี้แซนวิชรสเค็ม “แครกเกอร์”
- ไส้กรอกรมควัน,
- มะเขือเทศเชอรี่,
- ผักชีฝรั่งสด
- มะกอก
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว (สำหรับตกแต่ง)
การตระเตรียม:
1. หั่นไส้กรอกรมควันเป็นวงกลมหรือวงรี
2. ขั้นแรกวางผักชีฝรั่งสดลงบนชิ้นคุกกี้แครกเกอร์ วางไส้กรอกไว้ด้านบน และวางมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งลูกไว้ตรงกลาง
3. ตัดหัวและอุ้งเท้าออกจากมะกอก เต่าทองวาง "ส่วนเหล่านี้ของร่างกาย" ไว้รอบมะเขือเทศแล้วใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสทำจุดสองจุดบนหัวราวกับว่าเป็นดวงตา (ใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเข้มข้นเพื่อไม่ให้มันแพร่กระจาย) แซนด์วิชเหล่านี้เด็กๆ จะสนใจมากที่สุด แต่ผู้ใหญ่ก็จะชอบเช่นกัน
สูตรแซนวิชไส้กรอกร้อน
วัตถุดิบ:
- ก้อน,
- ครีมชีสนุ่ม
- ผักชีฝรั่งสด
- ไส้กรอกครึ่งรมควัน
- ชีสแข็ง
- กลีบกระเทียม
การตระเตรียม:
1. ตัดก้อนเป็นชิ้นหนาอย่างน้อย 1 ซม. อัดจาระบีด้านหนึ่งของแต่ละชิ้นด้วยครีมชีสนุ่ม ๆ แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับสด (เนื่องจากชีสนิ่ม ผักใบเขียวจะติดแน่นกับชิ้นของก้อนและจะ ไม่สลาย)
2. หั่นไส้กรอกเป็นแท่งแล้ววางตามขวางบนชิ้นก้อน ครั้งละ 4-5 ชิ้น
3. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ โรยบนแซนวิช และใส่กระเทียมสับเล็กน้อยลงไป
4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศา วางแซนด์วิชบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที
5. มองผ่านหน้าต่างเตาอบ ทันทีที่ชีสละลายและมีเปลือกสีน้ำตาลทองเริ่มก่อตัว ให้นำแซนด์วิชออกแล้วเสิร์ฟร้อน นี่เป็นของว่างที่อร่อยและอิ่มมาก
บท:
แซนวิชทุกวันและวันหยุด
หน้าที่ 17
แซนด์วิชเค้ก
เค้กแซนวิชที่มีไส้เยอะและตกแต่งอย่างดีสามารถทำจากแซนวิชได้หลากหลายชนิด พวกเขาเตรียมจากขนมปังประเภทต่าง ๆ วางเป็นชั้น ๆ หรือสลับกัน
รูปร่างของเค้กแซนวิชอาจเป็นทรงกลม, ถ่าน, เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, วงรี ฯลฯ สำหรับเค้กแซนวิชทรงกลม ให้ใช้เตาไฟหรือขนมปังดีบุกธรรมดาเพื่อให้ได้รูปทรงที่เหมาะสม เค้กแซนวิชทรงกลมสามารถทำจากแซนวิชรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีลักษณะคล้ายเค้ก ตกแต่งอย่างสวยงามและจัดวางบนจานเพื่อเลียนแบบเค้ก เค้กแซนวิชสี่เหลี่ยมจัตุรัสและสี่เหลี่ยมผืนผ้าสามารถทำจากแซนวิชสามเหลี่ยมและสี่เหลี่ยมขนาดเล็กได้
เค้กแซนวิชอาจมีขนาดต่ำ (ชั้นเดียว) หรือหลายชั้นก็ได้ แทนที่จะใช้ขนมปัง คุณสามารถใช้เค้กบางๆ ที่อบจากแป้งเค็ม ยีสต์ หรือแป้งร่วนเป็นฐานของเค้กแซนวิชได้
ส่วนผสมที่ชุ่มฉ่ำของขนมปังบดและผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมต่างๆ ก็ดีเช่นกัน ฐานที่อบจากแป้งจะต้องมีเวลาให้เย็นดังนั้นจึงควรเตรียมล่วงหน้าจะดีกว่า บนฐานที่อุ่น ไส้อาจละลาย
ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันนี้เหมาะสำหรับการบรรจุและตกแต่งเค้กแซนวิชเช่นเดียวกับแซนวิชทั่วไป คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์จะต้องรวมกันเพื่อลิ้มรส
ควรเตรียมเค้กแซนวิชหลายชั้นหลายชั่วโมงหรือหนึ่งวันก่อนเสิร์ฟ ควรเก็บไว้ภายใต้แรงกดดันเล็กน้อยในช่วงเย็น เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังเหม็นอับ ควรปิดเค้กแซนวิชที่เสร็จแล้วด้วยหมวกหรือชาม
แนะนำให้ตกแต่งเค้กทันทีก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ของตกแต่งแห้งหรือเหี่ยวเฉา อาหารสับจะแห้งเร็วเป็นพิเศษ (ไข่แดงและไข่ขาว สมุนไพร) และ สลัดผักสดต้องวางก่อนเสิร์ฟเค้ก เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่มีไว้สำหรับการตกแต่งติดแน่นยิ่งขึ้น คุณสามารถวางหรือติดไว้ในวิปปิ้งเนยหนา ๆ (มัสตาร์ด สีเขียว สีชมพู ฯลฯ) ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
ขอแนะนำให้ตัดเค้กแซนวิชชั้นเดียวเป็นชิ้นหรือก้อนก่อนวางอาหารไว้ด้านบน แต่หลังจากทาเนยแล้ว
คุณต้องจัดเตรียมอาหารเพื่อให้สามารถเข้าถึงแซนด์วิชแต่ละชิ้นได้ แต่เมื่อรวมกันแล้วกลับสร้างความประทับใจให้กับเค้กทั้งชิ้น
เค้กแซนวิชหลายชั้นเสิร์ฟอย่างสวยงามทั้งชิ้น ควรตัดเค้กก่อนตกแต่งจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีมีดที่คมและบางซึ่งแนะนำให้จุ่มลงในน้ำร้อนเป็นครั้งคราว (อาหารไม่ติดมีดร้อน) เมื่อตกแต่งคุณต้องคำนึงว่าเค้กจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นจึงยังคงความสวยงามเมื่อกระจาย
เค้กแซนวิชไส้เยอะ ตกแต่งอย่างดี สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและ รูปร่างที่แตกต่างกัน: กลม วงรี สี่เหลี่ยม ฯลฯ
คุณสามารถทำเค้กชั้นเดียว สองชั้น และหลายชั้นได้ ความแตกต่างที่สำคัญจากแซนวิชคือตกแต่งด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว เนยหรือน้ำมันที่ผสมอยู่ด้านบน ทั้งหมดนี้เป็นผลิตภัณฑ์และสมุนไพร แนะนำให้ตกแต่งเค้กทันทีก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ของตกแต่งแห้งหรือเหี่ยวเฉา
เค้กแซนวิชสามารถทำจากแซนวิชแต่ละชิ้น ตกแต่งอย่างสวยงามและจัดวางบนจานเพื่อเลียนแบบเค้ก
เค้กแซนวิชกับปลาเฮอริ่งและเห็ด
วัตถุดิบ
:
ขนมปังโฮลวีตขาว 200 กรัมและขนมปังข้าวสาลีสีดำ 200 กรัม ปลาแฮร์ริ่ง 200 กรัม เนย 200 กรัม (สำหรับตกแต่ง 50 กรัม) ขนาดกลาง 5 ชิ้น เห็ดแห้ง,มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับละเอียด, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนเต็ม
การตระเตรียม
ตัดปลาเฮอริ่งที่แช่ไว้เป็นเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เหลือบางส่วนไว้สำหรับตกแต่ง) ใส่ต้มสับละเอียดแล้วผัดเห็ดเนยให้เย็นเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางขนมปังอีกแผ่นที่ทาน้ำมันด้วยมวลปลาเฮอริ่งด้วย บนขนมปังที่ทาน้ำมันด้วยมวลปลาเฮอริ่ง
ทำซ้ำซ้ำแล้วซ้ำเล่า โดยสลับชิ้นข้าวสาลีและขนมปังข้าวไรย์ อย่าอัดจาระบีชิ้นบน
กดเบา ๆ บนเค้กแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น แผ่เค้กที่เย็นลงด้านข้าง ทาเนยด้วยเนย แล้วโรยด้วยไข่สับ
วางเนื้อปลาเฮอริ่งและชิ้นส่วนไว้ด้านบน เนย, ไข่ฝาน , มะเขือเทศฝาน , หัวหอม , ผักชีลาว , ผักชีฝรั่ง
เค้กแซนวิชกับกบาล
วัตถุดิบ
:
ขนมปังวีท 200 กรัม, หัวตับ 150 กรัม (หรือไส้กรอกตับ), เนย 100 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรสับละเอียด 1 ช้อนชา (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมหรือผักชีฝรั่ง), มะนาว 1 ลูก, ชีสดัตช์ 100 กรัม
การตระเตรียม
ทาขนมปังโฮลวีตกับเนยแล้ววางหัวปาเต้ลงไป แซนวิชสามารถเตรียมได้ด้วยกบาลสามชั้น อย่าทาน้ำมันที่ส่วนบนของขนมปัง
กดเบา ๆ บนเค้กแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
ทาขอบแซนวิชแช่เย็นด้วยเนยแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
โรยหน้าด้วยชีสและมะนาวฝาน
เค้กแซนวิชกับคอทเทจชีสและแฮม
วัตถุดิบ
:
ขนมปังวีท 200 กรัม, คอทเทจชีส 150 กรัม, เนย 100 กรัม, แฮมต้ม 50 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียดหนึ่งช้อนผักชีฝรั่งหรือหัวหอมหัวไชเท้าขนาดใหญ่ 3 หัวหรือมะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูกเกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
อัดจาระบีขนมปังโฮลวีตชิ้นที่มีส่วนผสมของคอทเทจชีส เนย และแฮมต้มสับละเอียด รวมเข้าด้วยกัน ทาเนยที่ด้านข้างแล้วโรยด้วยคอทเทจชีสบดผ่านตะแกรงผสมกับเนยและเกลือ
ประดับด้วยสมุนไพร หัวไชเท้าหรือมะเขือเทศฝานเป็นชิ้น
เค้กแซนวิชกับชีสและแฮม
(จากอาหารฮังการี)
วัตถุดิบ
:
เกล็ดขนมปังกลม 200 กรัม เนย 50 กรัม แฮม 50 กรัม ไข่ 1 ฟอง ชีสขูด 1/2 ถ้วย
สำหรับตกแต่ง: 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน ครีมชีส(คุณสามารถบดเนย 1 ช้อนโต๊ะกับชีสแปรรูป 1 ช้อนโต๊ะ), แตงกวาขนาดกลาง 1 อัน, ไข่ 1 ฟอง, ปลาแซลมอน 30 กรัม
การตระเตรียม
ตัดเปลือกและยอดออกจากข้าวไรย์กลมหรือขนมปังโฮลวีต ตัดถาดขนมปังที่เหลือ (แนวนอน) ออกเป็น 4 แผ่น ผสมเนย แฮมสับละเอียด ไข่ต้มสับละเอียด และชีสขูด
ทาส่วนผสมนี้บนขนมปังแล้ววางลงบนอีกชิ้นเพื่อสร้างเค้ก
ทาครีมชีสด้านบนและด้านข้าง โรยด้วยแตงกวาสับละเอียด ไข่สับ และตกแต่งด้วยชิ้นหรือแถบปลาแซลมอน
ตัดเป็นรูปเค้ก
แซนวิชเค้กกับชีส แฮม และไก่
วัตถุดิบ
:
ขนมปังโฮลวีต 200 กรัม, เนย 100 กรัม, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, ไก่ต้ม 100 กรัม, ชีส 100 กรัม, แฮม 100 กรัม
การตระเตรียม
ตัดขนมปังโฮลวีตเป็นชิ้นยาวบาง ๆ ทาเนยผสมกับมัสตาร์ดใส่เนื้อไก่ต้มสับละเอียดด้านบนแล้วปิดด้วยเนยชิ้นเดียวกัน วางชีสแผ่นหนึ่งบนแซนวิชนี้ จากนั้นจึงวางขนมปังอีกแผ่นพร้อมเนยและแฮม ฯลฯ
สร้างเลเยอร์เหล่านี้ กดของหนักๆ ไว้ด้านบนแล้ววางไว้ในที่เย็น
ก่อนเสิร์ฟให้ตัดเป็นเค้กชั้น
เค้กแซนวิชที่มีส่วนผสมของชีส
(จากอาหารโปแลนด์)
วัตถุดิบ
:
ขนมปังโฮลวีต 200 กรัม, ชีสแปรรูป 100 กรัม, เนย 50 กรัม
การตระเตรียม
บดชีสแปรรูปด้วยเนยจนละเอียด มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- วางชิ้นขนมปังโฮลวีตลงในส่วนผสมชีสหนา 1 ซม. แล้วติดเข้าด้วยกัน กดด้านบนเบา ๆ ตัดขอบ ห่อด้วยกระดาษ parchment แล้วนำเข้าตู้เย็น
ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ตามขวางแล้วจัดใส่จาน
แซนวิชเค้ก “ส่วนผสม”
(จากอาหารฮังการี)
วัตถุดิบ
:
ก้อนข้าวสาลี 200 กรัม, แฮม 10 กรัม, ลิ้นรมควัน 50 กรัม, ไส้กรอก 50 กรัม, ไขมันแกะ 50 กรัม, ปลาสแปรต 3 ชิ้น, ชีสดัตช์ 50 กรัม, เนย 50 กรัม, ไข่ 1 ฟอง
การตระเตรียม
ตัดก้อนข้าวสาลีตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วตักเศษออกด้วยช้อนไม้ โดยเหลือชั้นที่หนาเท่ากับนิ้วก้อยของคุณ ตะแกรงเศษ ผ่านผลิตภัณฑ์ทั้งหมด (ยกเว้นเนย) พร้อมกับเศษขูดผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับเนยแล้วเติมส่วนผสมนี้ลงครึ่งหนึ่ง
ห่อก้อนที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ด้วยกระดาษหนาแล้ววางในที่เย็น
ก่อนใช้งานให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
เค้กแซนวิชทำจากขนมปังข้าวไรย์กับแฮร์ริ่ง
(จากอาหารโปแลนด์)
วัตถุดิบ
:
ขนมปังข้าวไรย์ 200 กรัม, มวลปลาเฮอริ่ง 100 กรัม (ปลาเฮอริ่ง 80 กรัม, ปอกเปลือก, ไม่มีกระดูก, สับละเอียด, บดด้วยเนย 1 ช้อนโต๊ะ)
การตระเตรียม
ตัดเปลือกทั้งหมดออกจากขนมปังข้าวไรย์ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. แล้วเกลี่ยด้วยชั้นของแฮร์ริ่งที่มีความหนา 1 ซม. คุณสามารถใช้เนื้อสับแฮร์ริ่งได้ วางส่วนผสมของขนมปัง 4 แผ่น
จากนั้นกดเบา ๆ ที่ด้านบน ตัดขอบอย่างระมัดระวัง ห่อด้วยกระดาษรองอบ และวางในที่เย็น
ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นตามขวางเป็นชิ้นกว้าง 1 ซม.
เค้กแซนวิชโฮมเมด
วัตถุดิบ
:
1 กก แป้งยีสต์, 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนเนย 60 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไขมันต่ำที่คุณเลือกหนึ่งช้อน, ไข่ 4-5 ฟอง, มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ลูกต้มและบดจนบด, เกลือ, พริกไทยดำและแดง, ยี่หร่า, น้ำส้มสายชู, 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ ผักดองสับ 1 ช้อนหรือส่วนผสมของแตงกวาดองและเห็ดดอง 1-2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดช้อนโต๊ะ, เนื้อลูกวัว 100 กรัมหรือเนื้อสับผสม, ไส้กรอกสับละเอียด 100 กรัม, ลูกากาหรือไส้กรอกรมควัน 50 กรัม, มะกอกหลายลูก, หัวหอม 1/2 หัว, 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนไขมันสำหรับทอด
การตระเตรียม
อบแป้งยีสต์ในถาดเค้ก วันรุ่งขึ้นให้ตัดเปลือกด้านบนและด้านล่างออกแล้ว ส่วนด้านในตัดเป็นแนวนอน 3-4 ชั้น (ยิ่งมากยิ่งดี) เทน้ำซุปไขมันต่ำลงไปหลายชั้น
เตรียมไส้: ทำน้ำสลัดเบา ๆ จากเนยและแป้งเจือจางด้วยน้ำซุปไขมันต่ำหนึ่งแก้ว (หรือน้ำเค็ม) ต้มโดยใช้คนอย่างต่อเนื่องจนข้นเล็กน้อยแล้วยกลงจากเตา เพิ่มมันฝรั่ง (บดผ่านตะแกรง) ปรุงรสส่วนผสมด้วยไข่ ใส่เกลือ พริกไทยดำ ยี่หร่าป่น และน้ำส้มสายชูเล็กน้อยตามชอบ
แบ่งไส้ออกเป็นสามส่วน ใส่มะเขือเทศบดและผักดองสับละเอียด (หรือส่วนผสมของแตงกวาและเห็ด) ลงใน 1/3 แรก ผัดหัวหอมสับละเอียดในไขมันกับเนื้อสับและไส้กรอก ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ ยี่หร่า และเกลือเล็กน้อย แล้วเติมส่วนผสมลงใน 1/3 ที่สองของไส้ เติมชั้นขนมปังด้วยไส้ที่เตรียมไว้ ปิดด้านบนและขอบของเค้กด้วย 1/3 ของไส้
ตกแต่งด้วยไส้กรอกลูกชิ้น ไข่ต้มสุก มะกอก กำหนดจำนวนชิ้น โรยขอบเค้กด้วยเกล็ดขนมปังผสมกับชีสขูดหรือเฟต้าชีส ใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว ตัดด้วยมีดคมๆ ชุบน้ำอุ่น เมื่อแบ่งส่วนต่างๆ ให้เติมไส้หรือสลัดลงไปเล็กน้อยในแต่ละส่วน
ความหลากหลาย: เตรียมไส้จากปลากระป๋องบดเป็นน้ำซุปข้นและผสมกับมะเขือเทศบด น้ำมะนาวและหัวหอมสับละเอียด (ไม่จำเป็น) เทมายองเนสหนาๆ ลงบนเค้ก
โรยหน้าด้วยปลาแอนโชวี่ วางเป็นแนวรัศมี (ชิ้นละ 1 ชิ้น) มะกอก ไข่ต้มสุก และไข่ปลา เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานหรือมะเขือเทศสด
เค้กแซนวิชรูปชีส แฮม ปาเต้
(จากอาหารโปแลนด์)
วัตถุดิบ
:
เศษ 200 กรัม (ขนมปังโฮลวีตกลม), เนย 50 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ มะรุมหนึ่งช้อนกับครีมเปรี้ยว, ไข่ 1 ฟอง, แฮม 50 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ สวิสชีสขูด 1 ช้อน, หัวสัตว์ปีก 100 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมมายองเนสและมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ (ปรับส่วนผสมตามชอบ), มะเขือเทศเนื้อแน่นลูกเล็ก 2 ลูก, แตงกวาขนาดกลาง 1 ลูก, 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
ใช้มีดคมๆ ตัดเศษขนมปังกลมหนา 1.5-2 ซม. ออก ทาเนยแล้วตัดขอบ
ใช้ปลายมีดวาดวงกลม 5 วง โดยเริ่มจากกึ่งกลางไปจนถึงขอบ
โรยวงกลมตรงกลางที่เล็กที่สุดด้วยการสับละเอียด หัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่ง กระจายวงกลมถัดไปด้วยมะรุมครีมเปรี้ยวและไข่สับละเอียด ในวงกลมที่สาม วางแฮมชิ้นเล็กๆ ไว้จำนวนหนึ่ง วางส่วนผสมชีสขูดลงในวงกลมที่สี่ เติมวงกลมสุดท้ายให้เท่ากันด้วยกบาล
ตามขอบของวงกลมที่เรียงรายไปด้วยส่วนผสมต่าง ๆ ให้ทำมายองเนสหนา ๆ
ตกแต่งขอบเค้กด้วยมะเขือเทศและแตงกวาเนื้อแน่นเป็นวงกลม แล้ววางเค้กไว้ในที่เย็น
ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นๆ
พิซซ่าแซนวิชเค้ก
วัตถุดิบ
:
แป้ง 200 กรัม 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน, นมสด 1/2 ถ้วย, ยีสต์ 15 กรัม, เกลือ 1 ช้อนชา, เฟต้าชีสบด 200 กรัมหรือคอทเทจชีสเค็ม, มะเขือเทศสุก 1/2 กิโลกรัม (หรือมะเขือเทศบด 3 ช้อนโต๊ะผสมกับ ขนมปังขาวสับหรือแครกเกอร์บดจำนวนเล็กน้อย) เนื้อปลาแอนโชวี่ 10-12 ชิ้น 1 หัว หัวหอม, มะกอกไร้หลุม, พริกไทยดำและแดง
การตระเตรียม
นวดแป้งบาง ๆ จากแป้ง เกลือ น้ำมันพืช นม และยีสต์ แล้วทิ้งไว้จนพร้อมประมาณ 1 ชั่วโมง แยกแป้งที่ขึ้นแล้ว 1/4 ส่วน แล้วเกลี่ยส่วนที่เหลือให้เท่า ๆ กันบนพื้นผิวที่ทาน้ำมัน น้ำมันพืชน่ารังเกียจ.
ทำไส้ตะเกียงจากแป้งที่แยกออกจากกัน ซึ่งใช้เพื่อป้องกันแป้งที่ทาขนมปัง ทาแป้งทั้งหมดด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยชีสที่ร่วน วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน โดยวางหัวหอมสับ และเนื้อปลาไว้ด้านบน ปรุงรสทั้งหมดนี้ด้วยเกลือและพริกไทยดำและแดง
วางเค้กในเตาอบเพื่ออบประมาณ 25 นาที โรยเค้กเสร็จแล้วด้วยมะกอกสับ
เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด
พันธุ์:
ก) ปิดแป้งด้วยส่วนผสมของเฟต้าชีสที่ร่วน 100 กรัมและไส้กรอกสับละเอียด 200 กรัมแล้วปิดด้วยมะเขือเทศชิ้น หลังจากอบแล้ว โรยเค้กด้วยชีส
b) คลุมแป้งด้วยเห็ดดองสับละเอียด 200 กรัม (กรองอย่างดี) และเนื้ออกรมควันสับละเอียด 200 กรัม เทส่วนผสมกับซอสที่ทำจากไข่ 3 ฟอง ตีด้วยน้ำซุป 1/4 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา พริกแดง และ 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียดช้อนโต๊ะ อบเค้กในเตาอบ อุณหภูมิปานกลางภายใน 30 นาที
c) เกลี่ยส่วนผสมของหัวหอม 2 หัว, ปลาเค็มขนาดเล็กปอกเปลือก 100 กรัม, มะเขือเทศสับละเอียด 100 กรัม, แครอทขูด 2 ชิ้น, มะกอก 10 ผล, เกลือและพริกแดง เทส่วนผสมลงบนไข่ที่ตีแล้ว 3 ฟอง อบเค้กในเตาอบร้อนเป็นเวลา 25 นาที (จนเป็นสีน้ำตาล) ทันทีหลังจากนำออกจากเตาอบ โรยด้วยมะกอกหลุม หั่นเป็นเส้น และชีสขูด
พายแซนด์วิชเค้ก
วัตถุดิบ
:
แป้งขนมปัง 1 กก. (ขาวหรือตะแกรง), เนย 100 กรัม, เนื้อปลาแอนโชวี่ 12 ชิ้น (หรือปลาประเภทอื่นที่ตกแต่งอย่างดี), ไข่ต้ม 4 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศบด 1 ช้อน น้ำหมักแอนโชวี่ 1 ช้อนชา น้ำซุปปลากรอง 2 ถ้วย (หรือน้ำเค็ม) 1.5 ช้อนโต๊ะ เจลาติน 1 ช้อน, แครอทต้ม 2-3 อัน, 1 แตงกวาดองเห็ดดองหลายชิ้น มะนาวฝาน (ไม่มีเปลือกและเมล็ดพืช) เกลือ พริกไทยดำ น้ำมะนาว
การตระเตรียม
อบแป้งในถาดเค้ก (หรือในกระทะที่มีก้นกว้างกว่า) ปล่อยให้แห้งอย่างน้อยหนึ่งวัน ตัดเปลือกด้านบนและด้านล่างออกแล้วหั่นเป็น 2 ชั้น จากชั้นบนสุด ตัดวงกลม 3-4 ซม. ให้มีขนาดเล็กลง
ตีเนยจนเกิดฟอง ใส่ไข่แดงต้มสุก 2 ฟอง มะเขือเทศบด ซอสแอนโชวี่ และตีส่วนผสมแรงๆ จนเนียน นำน้ำซุปไปต้ม ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมะนาว ผิวขูดเล็กน้อย และเติมเจลาตินที่แช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำเย็น 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากันจนละลายหมด
วางขนมปังชั้นล่างลงบนจานแล้วทาด้วยวิปปิ้งเนย วางขนมปังชั้นที่สองที่ตัดออกมาเหมือนพวงหรีดไว้ด้านบน วางไข่ เห็ด มะกอก แครอทชิ้น แตงกวา เนื้อปลา ฯลฯ ไว้ตรงกลาง แล้วเทน้ำซุปเจลที่เย็นแล้วแต่ยังไม่แข็งตัวลงไป วางเค้กไว้ในตู้เย็น
หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมง เมื่อเยลลี่แข็งตัวแล้ว ให้เสิร์ฟเค้กและแบ่งเป็นส่วนๆ
พันธุ์:
ก) ชั้นล่างของขนมปังสามารถทาด้วยกบาลได้ ใส่ชั้นที่สองเป็นพวงหรีดและวางไส้กรอก ชิ้นไข่ เห็ด แตงกวาหั่นบาง ๆ ไว้ตรงกลางที่ว่าง ในกรณีนี้น้ำซุปเนื้อใช้ในการทำเจล
b) หัวชีส ไข่ มะเขือเทศฝานและมะกอก น้ำซุปผักใช้สำหรับการก่อเจล
เค้กแซนวิชชั้นเดียวด้วย ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน!
(อาหารโปแลนด์)
วัตถุดิบ
:
ขนมปังวีท 250 กรัม, เนยแฮม 100 กรัม, เนย 50 กรัม, เนยชีส 100 กรัม, ปาเต้ 100 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนกลิ่นทันย่ากับมะรุม, ไข่ 1 ฟอง, มะเขือเทศ 1 ลูก, แตงกวา 1 ลูก, 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
ลอกขนมปังกลมออกจากเปลือก ตัดเป็นเค้กกลม ทาเนย แล้วใช้ปลายมีดวาดวงกลม 5 วง โดยเริ่มจากตรงกลาง
โรยวงกลมตรงกลางด้วยหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่ง ทาวงกลมถัดไปด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวมะรุมขูดและไข่สับละเอียด ปิดวงกลมถัดไปด้วยเนยแฮม วงกลมที่สี่ด้วยเนยชีส ปาดเป็นวงกลมสุดท้ายที่ห้า
แยกวงกลมด้วยมายองเนสหนาๆ
ตกแต่งขอบด้วยมะเขือเทศสดและแตงกวาเป็นวงกลม เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
แซนวิชเค้ก สามารถเลือกไส้ได้
วัตถุดิบ
:
ขนมปังขาวกลม 1 กิโลกรัม บ่มอย่างน้อย 24 ชั่วโมง เติมไส้ตามชอบ น้ำซุปไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย (หรือน้ำเค็ม) 3 ช้อนโต๊ะ แครกเกอร์บด 1 ช้อนเนย 120 กรัม
สำหรับตกแต่ง - 5-6 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อน, ไข่ต้ม 3 ฟอง, เห็ดดอง 6-7 ชิ้น, เนื้อปลาแอนโชวี่ 12 ชิ้น, มะกอก 20 ชิ้น, แครอทต้มชิ้น, ผักดอง ฯลฯ
การตระเตรียม
ตัดเปลือกด้านล่างและด้านบนของขนมปังขาวออกเพื่อให้เป็นรูปเค้ก หั่นเป็นสามชั้นโรยด้วยน้ำซุป (น้ำเค็ม) เกลี่ยด้วยไส้ที่เลือกแล้ววางทับอีกอัน วางเค้กบนถาดหรือจาน ทาวิปปิ้งเนยด้านนอกแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้ววางเครื่องเคียงไว้ด้านบน
เตรียมกับข้าวในลักษณะที่ในพวงหรีดมายองเนสโรยด้วยไข่สับวางเนื้อปลาแอนโชวี่ตามแนวรัศมีให้มากที่สุดตามจำนวนชิ้นที่เค้กจะถูกตัดและระหว่างพวกเขาใส่แตงกวาดอง, แครอทต้ม ,เห็ดชิ้น,มะกอกหลุม. ใช้หลอดฉีดยาทำดอกกุหลาบมายองเนสไว้ตรงกลางเค้ก
ก่อนเสิร์ฟ ให้ตัดเค้กที่แช่ไว้ไว้ น้ำร้อนด้วยมีดคมๆ แล้ววาง 1 ช้อนโต๊ะลงบนจานเสิร์ฟแต่ละข้าง ไส้หรือสลัดหนึ่งช้อน (ถ้าไส้ทำจากปลา - สลัดปรุงรสด้วยมายองเนสหรือมายองเนสปลาถ้าไส้ทำจากไก่ - มายองเนสกับมัสตาร์ดและเนื้อขาว ฯลฯ )
พันธุ์:
ก) หากใช้กบาลตับในการเติม ด้านบนของเค้กควรตกแต่งด้วยเนื้อไก่สับละเอียดผสมกับมายองเนสหรือสลัดกับมายองเนสและมะนาวฝานโดยไม่มีเปลือกและเมล็ดพืช
b) ถ้าไส้มาจากเฟต้าชีส (วิปปิ้งจนเป็นครีม) เค้กจะโรยหน้าด้วยชีสขูดและชีสรมควันหรืออบบาง ๆ วางตามแนวรัศมีในลักษณะปูกระเบื้อง
c) หากไส้เป็นวิปปิ้งคาเวียร์ เค้กจะตกแต่งด้วยคาเวียร์สีดำหรือสีแดง ไข่ต้มสุกชิ้นและเนื้อปลาแอนโชวี่ ปลาแฮร์ริ่ง วางบนชั้นของวิปปิ้งเนย
เค้กแซนวิชกับเนยแฮร์ริ่ง
วัตถุดิบ
:
ขนมปังข้าวไรย์ 500 กรัม แตงกวาสด 1 ชิ้น หรือคอร์นเฟลก 100 กรัม
สำหรับไส้: เนย 150 กรัม, ปลาแฮร์ริ่ง 1/2 ชิ้น, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
การตระเตรียม
ลอกขนมปังกลมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นเค้กแบนหนา 1-2 ซม. ทาเนยแฮร์ริ่งแต่ละชิ้นแล้ววางทับกัน
ขนมปังแผ่นด้านบนสามารถตกแต่งด้วยแตงกวาสดหรือทาเนยแล้วโรยด้วยคอร์นเฟลก
เค้กแซนวิชกับกบาลและลูกพรุน
วัตถุดิบ
:
ขนมปังข้าวไรย์ 250 กรัม, ขนมปังวีท 250 กรัม, น้ำมันเขียวหรือมะเขือเทศ 100 กรัม, ปาเต้ 250 กรัม, ลูกพรุน, ผลไม้ดอง, ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม
ปอกขนมปังขาวดำออกจากเปลือก หั่นเป็นสองชิ้นที่มีรูปร่างและขนาดเท่ากัน คลุมด้วยน้ำมันสีเขียวหรือมะเขือเทศ วางเลเยอร์ปาเต้ไว้ด้านบน และวางขนมปังทั้งหมดพร้อมกับด้านที่ทาเนย
ทาด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยปาเต้ มะเขือเทศ หรือเนยเขียว ตกแต่งด้วยลูกพรุน ผลไม้ดอง และสมุนไพร
หากคุณใช้ขนมปังขาวและดำกระป๋องเค้กดังกล่าวสามารถออกแบบเป็นกระดานหมากรุกได้ ในการทำเช่นนี้ให้ตัดเค้กที่เสร็จแล้วเป็นแซนวิชสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่เหมือนกันแล้วหมุนเป็นลายตารางหมากรุกโดยแบ่งครึ่งต่างกัน
ทาปาเต้เฉพาะด้านข้างของเค้ก และตกแต่งแซนวิชสีเข้มด้วยผลิตภัณฑ์สีเข้ม และแซนวิชสีขาวด้วยสีอ่อน
เค้กแซนวิชกับปลารมควันและเห็ด
วัตถุดิบ
:
ขนมปังวีท 250 กรัม, ขนมปังไรย์ 250 กรัม, 200 กรัม ปลารมควัน(เนื้อ), เนย 200 กรัม, เห็ดแห้ง 5-8 ชิ้น, ไข่ต้ม 2 ฟอง, แตงกวาสด 1 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม
ลอกเปลือกออกจากขนมปังข้าวไรย์และข้าวสาลีแล้วหั่นเป็นสองชิ้น
หั่นปลารมควันที่ไม่มีหนังและกระดูกเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เหลือไว้สำหรับตกแต่ง) ใส่เห็ดต้มทอดและแช่เย็นสับละเอียดเนย ผสมส่วนผสมแล้วทาบนขนมปังที่เตรียมไว้ วางไว้บนกันและกันและวางไว้ภายใต้แรงกดเบา ๆ ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ทาเนยที่ด้านข้างของเค้กแล้วโรยด้วยไข่สับ โรยหน้าด้วยชิ้นปลา เห็ดชิ้นเล็กๆ กุหลาบเนย ดอกเดซี่ไข่ต้ม แตงกวาสดแผ่น ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง
หากหลังจากเย็นลงแล้ว เค้กจะถูกตัดเป็นแซนวิชสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่เหมือนกัน จากนั้นก็สามารถออกแบบให้เป็นกระดานหมากรุกโดยเปลี่ยนแซนวิชเป็นลายตารางหมากรุกที่มีด้านต่างกันสลับกับขนมปังขาวดำ
ตกแต่งส่วนที่มืดของเค้กด้วยผลิตภัณฑ์สีเข้ม และส่วนสีขาวด้วยผลิตภัณฑ์สีอ่อน
เค้กแซนวิชกับชีสแข็งและแฮม
วัตถุดิบ
:
ขนมปังโฮลวีต 500 กรัม 200 กรัม ชีสแข็ง, เนย 150 กรัม, แฮม 100 กรัม, ผักใบเขียว, หัวไชเท้า, มะเขือเทศ
การตระเตรียม
ลอกขนมปังออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลายชิ้น ทาแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของชีสแข็ง เนย และแฮมต้มสับละเอียด
วางชิ้นที่เตรียมไว้วางทับกันเป็นรูปเค้ก ทาเนยที่ด้านข้างแล้วโรยด้วยชีสที่ถูผ่านตะแกรง
หลังจากเย็นแล้ว ตกแต่งด้วยสมุนไพร แฮม หัวไชเท้า และมะเขือเทศ ฉัน
แซนวิชเค้ก “ส่วนผสม”
วัตถุดิบ
:
ขนมปังข้าวสาลีหรือข้าวไรย์ 500 กรัม เนย 50 กรัม ชีสสไปซี่แปรรูป 1 ชิ้น มะเขือเทศสด 1 ชิ้น แฮม 50 กรัม
สำหรับการเติมไข่: ไข่ต้มสับ 1 ฟอง, มะกอกสับ 8 ผล, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับไส้แครอทและกะหล่ำปลี: แครอทขูด 1 อัน, กะหล่ำปลีฝอย 100 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน
การตระเตรียม
ลอกขนมปังกลมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นเค้กแบน 5 ชิ้นหนา 1-2 ซม. เตรียมไส้โดยผสมผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้สำหรับแต่ละชิ้น
ทาขนมปังแผ่นด้านล่างด้วยเนยบาง ๆ แล้วโรยด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง วางขนมปังแผ่นที่สองลงไปแล้วทาเนยแล้ววางแฮมครึ่งหนึ่งหั่นเป็นชิ้นในส่วนที่สาม - ไส้ไข่ส่วนที่สี่ - ไส้แครอทและกะหล่ำปลี ทาขนมปังแผ่นที่ห้า (บนสุด) ด้วยเนย แล้ววางแฮมที่เหลือลงไป โรยด้วยชีสครึ่งหลัง และโรยหน้าด้วยมะเขือเทศสับ
ทาเนยที่ด้านข้างของเค้กแล้วโรยด้วยชีส
เค้กแซนวิชกับชีสหรือเนยแฮม
วัตถุดิบ
:
ขนมปังไรย์ 500 กรัม เนยแฮม 250 กรัม แฮม 4-6 ชิ้น เนยชีส 150 กรัม มะเขือเทศหรือแดง พริกหวาน, ใบผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, ผลเบอร์รี่ดอง, หัวไชเท้า
การตระเตรียม
ลอกขนมปังออกจากเปลือก แล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น ทาด้วยเนยแฮมแล้ววางซ้อนกัน ทาเนยชีสที่ด้านข้างและด้านบน และทาเนยแฮมที่เหลือที่ขอบ
โรยหน้าด้วยแฮมหั่นเป็นชิ้น มะเขือเทศหรือพริกไทยชิ้น ใบผักชีลาวหรือพาร์สลีย์ เบอร์รี่ดอง และหัวไชเท้าที่หั่นอย่างสวยงาม
เค้กสามารถทำจากแซนด์วิชสองชั้นขนาดเล็กวางบนจานและตกแต่งตามนั้น
เค้กแซนวิชกับชีส แฮม และมะกอก
วัตถุดิบ
:
ขนมปังข้าวสาลีหรือข้าวไรย์ 500 กรัม เนยชีส 300 กรัม แฮม 150 กรัม ไข่ 2 ฟอง แตงกวาสด 1 ชิ้น ผักชีฝรั่ง มะกอกไร้เมล็ด
การตระเตรียม
ลอกขนมปังออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น ผสมเนยชีสกับแฮมสับละเอียด ไข่ต้มสับละเอียด มะกอกสับละเอียด
ทาส่วนผสมนี้ให้ทั่ว วางซ้อนกัน ทาน้ำมันด้านบนและด้านข้างด้วยเนยชีส โรยด้วยแตงกวาสับละเอียด ไข่สับ และตกแต่งด้วยแฮมและพาร์สลีย์
เค้กสามารถทำจากพัฟแซนด์วิชแต่ละชิ้นวางบนจานและตกแต่งตามนั้น
เค้กแซนวิชกับเนยชีส
วัตถุดิบ
:
ขนมปังโฮลวีต 500 กรัม, ชีส 400 กรัม, หัวไชเท้าหรือมะเขือเทศ
การตระเตรียม
ลอกขนมปังออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น ทาด้วยเนยชีสแล้วพับ
ปิดเค้กที่ได้ด้วยเนยชีส 6 ถ้วยและด้านบนในรูปแบบของตาข่ายบีบเนยนี้ออกจากถุงขนมหรือถุงคอร์เน็ตที่ทำจากกระดาษ parchment
วางหัวไชเท้าหรือมะเขือเทศตกแต่งในช่องตาข่าย
เค้กแซนวิชที่มีฐานนุ่ม (แฮร์ริ่ง)
วัตถุดิบ
:
ขนมปังข้าวไรย์ 400 กรัม, แฮร์ริ่ง 1 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว, ไข่ 4 ฟอง, หัวหอม 1 หัว, น้ำมันสีเขียวหรือมะเขือเทศ 100 กรัม, หัวไชเท้า, แตงกวาสด, มะเขือเทศหรือพริกแดงหวาน, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ผักใบเขียว
การตระเตรียม
ตะแกรงขนมปังเก่า รวมกับแฮร์ริ่งและหัวหอมสับผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มสับละเอียด ไข่ต้ม, ครีมเปรี้ยว คนและปั้นส่วนผสมที่ได้ให้เป็นเค้ก (เมื่อปั้นให้โรยกระดานและผสมกับขนมปังขูด)
โอนเค้กใส่จานแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ทาจาระบีด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยน้ำมันสีเขียวหรือมะเขือเทศ
โรยหน้าด้วยหัวไชเท้า แตงกวาสด ไข่ พริกหวานหรือมะเขือเทศสด ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่ปอกเปลือก และสมุนไพร
เค้กแซนวิชกับแฮมและไข่
วัตถุดิบ
:
ขนมปังดำแผ่นใหญ่ 1 ชิ้น (100 กรัม), มัสตาร์ด 30 กรัม, มะเขือเทศหรือน้ำมันเขียว, แฮม 50 กรัม, ไข่ 1-2 ฟอง, แตงกวาดอง 1 ชิ้น, 1 ช้อนโต๊ะ มะรุมขูด 1 ช้อนพร้อมครีมเปรี้ยว
การตระเตรียม
ทาขนมปังแผ่นหนึ่งด้วยเนยหนาๆ แยกไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน วางผลิตภัณฑ์สับละเอียดบนขนมปังเป็นแถบ - เหลือง, ขาว, แดง, เขียว (ขาว, ไข่แดง, แฮม, แตงกวา, มะรุม - ถัดจากแฮม) คุณสามารถทำได้ในลำดับอื่นตามที่คุณต้องการ
ตัดแซนวิชขนาดใหญ่ที่เสร็จแล้วเป็นเพชรหรือสามเหลี่ยม
เค้กแซนวิชกับคอทเทจชีส
วัตถุดิบ
:
ขนมปังข้าวไรย์ 250 กรัม, ขนมปังข้าวสาลี 250 กรัม
สำหรับไส้: คอทเทจชีส 1 ถ้วย, ไข่แดงดิบ 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
การตระเตรียม
ปอกเปลือกข้าวสาลีและขนมปังข้าวไรย์ออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นเค้กแบน ๆ วางไว้บนอีกด้านหนึ่งโดยเกลี่ยให้ทั่วด้วยส่วนผสมของคอทเทจชีสไข่แดงและน้ำตาลที่ตีให้เข้ากัน
วางในที่เย็นภายใต้แรงกดเบา ๆ
ตกแต่งด้วยไส้
เค้กแซนวิชกับชีสและไส้กรอก
วัตถุดิบ
:
ขนมปังแผ่นใหญ่ 1 แผ่น (100 กรัม) ชีส 30 กรัม เนยกุหลาบหรือเนยเขียว ไส้กรอกด็อกเตอร์ 50 กรัม ชีส 50 กรัม มะเขือเทศหรือพาร์สลีย์ 1 อัน
การตระเตรียม
ทาขนมปังด้วยเนย แล้ววางไส้กรอกและชีสเป็นเส้นยาวสลับกันเพื่อสร้างแซนด์วิชลายทางสีชมพูและสีขาว ชีสสามารถใส่เป็นชิ้นหรือขูดก็ได้
แซนวิชแต่ละชิ้นสามารถตกแต่งด้วยมะเขือเทศและสมุนไพร
เค้กแซนวิชกับปลาเฮอริ่งและไข่
วัตถุดิบ
:
ขนมปังดำแผ่นใหญ่ 1 แผ่น (100 กรัม), มัสตาร์ด 30 กรัม, มะเขือเทศหรือน้ำมันมะรุม, ปลาแฮร์ริ่ง 1/2 ลูก, ไข่ 1-2 ฟอง, มะเขือเทศ 1 ลูกหรือแตงกวาลูกเล็ก, 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนา 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนหัวหอมสีเขียวสับทาขนมปังชิ้นบางๆ ใส่เนย ปาเต้ บดด้วยไวน์แห้ง และเชื่อมด้านที่เคลือบไว้เข้าด้วยกัน
ทาปาเต้ลงบนเค้ก ตกแต่งด้วยแอปริคอตแห้งแช่ในน้ำอุ่น ผลไม้ดอง และมะนาวฝาน
เช่าเซิร์ฟเวอร์. โฮสติ้งเว็บไซต์ ชื่อโดเมน:
ข้อความใหม่จาก C --- redtram:
ข้อความใหม่จาก C --- thor:
เค้กแซนวิชเป็นของว่างที่อร่อยและสวยงามสำหรับ ตารางเทศกาล- มาเฉลิมฉลองสูตรนี้สำหรับปีใหม่ม้าที่กำลังจะมาถึง ปฏิทินตะวันออกและตกแต่งเค้กไส้กรอกเป็นรูปเกือกม้าเพื่อความเป็นสิริมงคล
วัตถุดิบ:
สำหรับไส้ - ขนมปังปิ้ง 10 ชิ้น, แฮม 200 กรัม, แตงกวา, มะเขือเทศ, กระเทียมกานพลู, ชีส 150 กรัม, มายองเนส
เนื้อเย็น ไข่ มะกอก และผักสำหรับตกแต่ง
สูตรขนมเค้ก
ตัดขอบขนมปังเพื่อปิ้ง วางขนมปังหนึ่งในสามลงบนจานรูปเกือกม้า หล่อลื่นด้วยมายองเนสและวางแฮมหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน จากนั้นแตงกวาสดหั่นบาง ๆ ด้านบน (ชั้นแรกพร้อม)
วางขนมปังอีกครั้งบนชั้น ทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง ใส่แฮม และหั่นบางๆ มะเขือเทศสดบีบกระเทียมเล็กน้อยลงบนมะเขือเทศโดยตรง ชั้นสุดท้ายคือขนมปังอีกครั้งทาด้วยมายองเนส
เราขูดชีสและโรยให้ทั่วเกือกม้าของเราโดยเฉพาะด้านข้างเนื่องจากยังคงเปิดอยู่ หรือคุณสามารถปิดไม่ให้มีชีสขูด แต่ใช้ชิ้นชีสบาง ๆ ที่แบ่งส่วน (ภาพด้านล่าง) ตอนนี้คลุมเค้กด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อแช่ไว้
และตอนนี้คุณก็สามารถเริ่มตกแต่งได้แล้ว หั่นไข่ต้มเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางตามความยาวของเกือกม้าที่อยู่ตรงกลาง หั่นมะเขือเทศครึ่งลูก ตัดขอบทั้งสองซีกให้เป็นดอก เราตกแต่งตรงกลางด้วยมายองเนสและเมล็ดข้าวโพดหยดหนึ่งแล้ววางดอกไม้ไว้บนเกือกม้า
ถึงเวลาตัดไส้กรอกแล้ว การทำเครื่องประดับรูปทรงต่างๆ จากการตัดที่ซื้อจากร้านสำเร็จรูปง่ายกว่า เพราะจะบางกว่าและยืดหยุ่นกว่า เรารวบรวมดอกตูมและซองจดหมายทุกชนิดแล้วจัดเรียงไว้รอบขอบเกือกม้า ตรงกลางของไส้กรอกมีมะกอกอยู่ เราเสริมการตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
และนี่คือตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับการตกแต่งเค้กไส้กรอกของว่าง (ฐานเหมือนกัน) ตัวเลือกแรกปกคลุมด้วยชีสแผ่นบาง ๆ แทนชีสขูด ดอกไม้เล็ก ๆ สำหรับตกแต่งที่ทำจากชีสชนิดเดียวกัน:
อาหารเรียกน้ำย่อยถัดมาเป็นไส้กรอกกุหลาบ ชั้นเรียนปริญญาโทที่ลิงค์: . เค้กตกแต่งด้วยแตงกวาและพริกหวาน
แฮมที่แบ่งส่วนมีความยืดหยุ่นสูง จึงง่ายต่อการดัดให้เป็นรูปทรงต่างๆ มากมาย:
และในขนมเค้กชิ้นนี้ แตงกวาสดแทนที่ด้วยแตงกวาดอง แตงกวาชนิดเดียวกันก็มีส่วนร่วมในการตกแต่งเค้กขนมด้วย:
เหล่านี้คือเกือกม้าที่คุณได้รับเพื่อความสุข ความสุข และโชคดีในปีใหม่ 2014 ที่จะมาถึงนี้!
จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ เค้กแซนด์วิช (หรือของว่าง) ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในโปแลนด์ ฮังการี และสวีเดน การทำเค้กแซนวิชไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องมีรสชาติและความคิดสร้างสรรค์ที่ดี รูปร่างของเค้กแซนวิชอาจเป็นทรงกลม สี่เหลี่ยม วงรี วงรี ฯลฯ ดังนั้นสำหรับเค้กแซนวิชทรงกลม พวกเขาใช้เตาไฟธรรมดาหรือขนมปังดีบุกเพื่อให้ได้รูปทรงที่เหมาะสม เค้กแซนวิชทรงกลมสามารถทำจากแซนวิชรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีลักษณะคล้ายเค้ก ตกแต่งอย่างสวยงามและจัดวางบนจานเพื่อเลียนแบบเค้ก เค้กแซนวิชสี่เหลี่ยมจัตุรัสและสี่เหลี่ยมผืนผ้าสามารถทำจากแซนวิชสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเล็กๆ ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันนี้เหมาะสำหรับการบรรจุและตกแต่งเค้กแซนวิชเช่นเดียวกับแซนวิชทั่วไป คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์จะต้องรวมกันเพื่อลิ้มรส
มี 76 สูตรในส่วน "เค้กแซนวิช (ของว่าง)"
เค้กแซนวิชกับปลาแดง
เค้กของว่างที่งดงามจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและรสชาติของมันจะไม่ทำให้แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญที่นิสัยเสียที่สุดก็ไม่แยแส สูตรอธิบายรายละเอียดวิธีเตรียมของว่างที่ผิดปกติจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุด เหมาะสำหรับทาเค้กแซนวิชหลายชั้น...
ปลาเฮอริ่ง Lavash ม้วนใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
สูตรม้วนอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นอีกหนึ่งพยักหน้าให้กับสลัดวันหยุดแบบดั้งเดิมซึ่งมีแฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เราคิดว่ามันคงจะดีถ้าทำอาหาร แซนวิชแสนอร่อยหรืออะไรทำนองนั้นที่มีรสนิยม สลัดปลาและด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงเริ่ม “หมู่บ้าน...