เราเรียนรู้ที่จะแยกแยะความแตกต่างระหว่างเห็ดที่กินได้กับเห็ดที่กินไม่ได้ เห็ดที่กินได้และเห็ดพอร์ชินีที่มีพิษและเห็ดอันตรายที่คล้ายคลึงกัน
เราทุกคนได้ยินมาว่ามีคู่อยู่ เห็ดที่กินได้การใช้ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อชีวิตและสุขภาพของเราได้ แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณไปป่าครั้งแรกและไม่รู้ว่าจะแยกแยะสิ่งที่กินได้จากพิษได้อย่างไร? นั่นคือเหตุผลที่วันนี้เราจะมาเล่าให้คุณฟังว่าเห็ดแฝดที่แท้จริงมีหน้าตาเป็นอย่างไร
และเราจะพูดถึงเห็ดแมลงวัน เห็ดน้ำดี และปลาสีเงิน นอกจากนี้เรายังจะบอกคุณด้วยว่าพวกเขาสับสนกับเห็ดอะไรบ่อยที่สุด
ตัวอันตรายของเห็ดพอร์ชินี
เราคงเคยได้ยินเกี่ยวกับเห็ดพอร์ชินีซึ่งถือเป็นมาตรฐาน ตัวอย่างเช่น ผู้เก็บเห็ดมักจะประเมิน "การเก็บเกี่ยว" ตามปริมาณ แต่น่าเสียดายที่หากคุณไม่ใช่มืออาชีพ เห็ดชนิดนี้อาจสับสนกับน้ำดีได้ง่าย มาดูกันว่าเราจะรักษาสุขภาพของเราได้อย่างไร
เราได้ตัดสินใจเลือกชื่อของคู่อันตรายแล้ว เห็ดพอร์ชินี- ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีแยกแยะความแตกต่างจากต้นฉบับ ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับขาก่อน
หากคลุมด้วยตาข่ายบางๆ เท่าๆ กัน ก็เป็นไปได้มากว่าจะเป็นเห็ดสีขาว แต่ถ้าตาข่ายมืดและอยู่ที่ส่วนบนของขาเท่านั้น คุณต้องดูชิ้นงานนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น จากนั้นเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นเห็ดพอร์ชินีหรือไม่ ให้ผ่าก้านเล็กๆ
หากเนื้อยังคงเป็นสีขาวหลังจากหั่นไม่กี่นาที แสดงว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่รับประทานได้อย่างแน่นอน แต่ถ้าเนื้อเปลี่ยนเป็นสีชมพูก็ควรทิ้ง "การเก็บเกี่ยว" ดังกล่าวทันทีเนื่องจากคุณสามารถหยิบเชื้อราน้ำดีได้
อย่างไรก็ตาม เห็ดพอร์ชินีอีกสองเท่าถือเป็นซาตาน ลักษณะเด่นคือมีตาข่ายสีแดงตลอดขาและมีชั้นท่อสีแดง และหลังจากตัดไม่กี่นาที เนื้อก็อาจเปลี่ยนเป็นสีม่วงเข้มได้
เห็ดแชมปิญองดับเบิ้ลอันตราย
สายพันธุ์นี้มักสับสนกับเห็ดแมลงวันขาว และอย่างที่คุณทราบมันค่อนข้างเป็นอันตรายต่อชีวิตของเรา
ความแตกต่างระหว่างเห็ดแชมปิญองและเห็ดแมลงวันขาวมีดังนี้:
แชมปิญอง
- หมวกทรงไข่.เยื่อกระดาษมีกลิ่นหอม หลังจากสัมผัสแล้ว หมวกอาจเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
- จานมีสีชมพูหรือสีแดงอ่อนอาจมีสีน้ำตาลเข้ม
- ขามีรูปทรงกระบอกขยายเข้าใกล้ฐานมากขึ้นประมาณกลางขาจะมีวงกลมสีขาวเล็กๆ เคลือบสีเหลือง
แมลงวันขาว
- หมวกที่อยู่ด้านบนสุดมีรูปทรงโค้งมนและใกล้กับด้านล่างมากขึ้นจะกางออกมากขึ้น เนื้อหมวกมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
- จานตั้งอยู่อย่างอิสระมาก ส่วนใหญ่มักจะมี สีขาว- พวกเขาอาจเป็นสีชมพูอ่อน
- ขาบางบวมเล็กน้อยใกล้โคน วงแหวนบนก้านค่อนข้างกว้างและมีลายทาง
หากคุณรู้เรื่องดังกล่าว คุณสมบัติที่โดดเด่นโอกาสที่จะบริโภคผลิตภัณฑ์ที่เป็นพิษก็จะน้อยลงมาก ตอนนี้คุณเข้าใจแล้วว่าคุณต้องตรวจสอบเห็ดทั้งหมดอย่างรอบคอบเพื่อไม่ให้มีการเก็บเกี่ยวที่เป็นอันตรายในตะกร้า
อย่างไรก็ตามเห็ดมีพิษสีซีดก็อยู่ในตระกูลเห็ดแมลงวันขาวเช่นกัน และสามารถพูดได้มากมายเกี่ยวกับผลที่ตามมาจากพิษกับพวกมัน ความจริงก็คือสัญญาณของการเป็นพิษจากเห็ดมีพิษทั้งหมดสามารถปรากฏขึ้นได้หลังจากรับประทานอาหารแล้ว ด้วยเหตุนี้เองที่ผู้คนมักจำไม่ได้ทันทีว่าพวกเขากินอะไรไปบ้าง และน่าเสียดายที่ในกรณีส่วนใหญ่พวกเขาก็ไม่มีเวลาให้ความช่วยเหลือที่จำเป็นในกรณีที่เป็นพิษ ดังนั้นในการรวบรวมความสวยงามของป่าไม้จึงต้องระมัดระวังให้มาก
เห็ดพิษ เชื้อราน้ำผึ้งดับเบิ้ล
เห็ดน้ำผึ้งยังค่อนข้างเป็นที่นิยมในหมู่นักชิม และบ่อยครั้งที่ตอไม้ปลอมสีเหลืองกำมะถันสับสนกับพวกมัน ที่จริงแล้วเห็ดทั้งสองชนิดนี้มีความคล้ายคลึงกันมาก ดังนั้นหากคุณไม่แน่ใจเต็มร้อยเปอร์เซ็นต์ว่าคุณกำลังใส่อะไรลงในรถเข็น ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ถ้าอย่างนั้นก็อย่าแตะต้องมันเลยจะดีกว่า
เห็ดน้ำผึ้งปลอมมีลักษณะเด่นคือมีหมวกสีเทาเหลืองและมีจุดสีแดงอยู่ด้านบน แผ่นเปลือกโลกยังมีสีเทาเหลืองหรือเขียว ขามีสีเหลืองอ่อนเหมือนกัน
สัญญาณของการเป็นพิษจากเห็ดปลอม
ดังที่คุณเข้าใจแล้วมันไม่ยากที่จะสร้างความสับสนให้กับเห็ดที่กินได้และมีพิษ ดังนั้นคุณต้องรู้ให้ชัดเจนว่าผลที่ตามมาจากพิษอาจเป็นอย่างไร ด้วยวิธีนี้คุณสามารถสังเกตเห็นอาการเชิงลบทั้งหมดได้ทันท่วงทีและปรึกษาแพทย์
ดังนั้นอาการหลักของพิษดังกล่าว ได้แก่:
- คลื่นไส้และอาเจียนอย่างรุนแรง
- ปวดท้องและท้องเสียอย่างมาก
- อุณหภูมิสูง แม้ว่าอาการนี้จะเกิดขึ้นเฉพาะบุคคลเนื่องจากบางคนไม่สามารถลุกจากเตียงได้อีกต่อไปด้วยอุณหภูมิ 37 องศา
- มือและเท้าเริ่มเย็น
พิษจากแมลงวันเห็ดมีลักษณะเฉพาะบางประการ ในกรณีนี้เราสามารถสังเกตสัญญาณของพิษเช่นเพ้อภาพหลอนหรืออาการของสภาวะที่อาจคล้ายกับความวิกลจริต
อาการดังกล่าวอาจปรากฏขึ้นภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมงหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีพิษ เมื่อมีอาการเริ่มแรกควรรีบพบแพทย์หรือ รถพยาบาล- หากคุณต้องรอพบแพทย์สักระยะหนึ่ง ให้ลองนอนราบและดื่มน้ำอุ่นเยอะๆ
วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้พิษแพร่กระจายไปทั่วเนื้อเยื่อในร่างกาย
อย่างไรก็ตามมีความเสี่ยงที่จะเป็นพิษจากเห็ดที่กินได้ แต่สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้หากคุณซักไม่ดีเท่านั้น ประเด็นก็คือดินอาจมีแบคทีเรียที่มีสปอร์ซึ่งมีสปอร์ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคร้ายแรง เช่น โรคโบทูลิซึม สัญญาณของโรคดังกล่าวมีความบกพร่องทางการมองเห็นทั้งหมดหรือบางส่วน ปวดศีรษะชักหรือหายใจลำบาก
หากคุณสังเกตเห็นอาการเหล่านี้อย่างน้อยสองอาการ คุณควรปรึกษาแพทย์ทันที ท้ายที่สุดแล้วผลที่ตามมาอาจเป็นผลเสียได้มาก
อย่างที่คุณเห็นของขวัญจากป่าสามารถทำลายชีวิตเราได้อย่างมาก และในกรณีที่เหตุการณ์ไม่เอื้ออำนวยพิษดังกล่าวอาจส่งผลร้ายแรงได้ ดังนั้นก่อนรับประทานเห็ดต้องแน่ใจว่าไม่มีพิษ
หากคุณไม่มีความมั่นใจเช่นนั้น คุณควรแสดง “การเก็บเกี่ยว” ของคุณต่อผู้รอบรู้หรือโยนมันทิ้งไปเพื่อไม่ให้เกิดอันตราย มีสุขภาพแข็งแรง!
แม้จะเก็บเห็ดที่คุ้นเคยก็มีความเสี่ยงที่จะใส่ตัวอย่างพิษลงในตะกร้า ท้ายที่สุดนอกเหนือจากเห็ดแมลงวันแดงหรือเห็ดมีพิษทั่วไปแล้วในป่าคุณยังสามารถพบพิษหรือเพียงแค่ เห็ดที่กินไม่ได้คล้ายกับของกินได้มาก ในบางกรณี ข้อผิดพลาดอาจทำให้เสียชีวิตได้ ดังนั้นคุณควรตรวจสอบทุกสิ่งที่คุณใส่ในตะกร้าอย่างรอบคอบ สิ่งที่ต้องใส่ใจและคาดว่าจะจับได้ที่ไหน? เราได้คัดเลือกคู่ผสมอันตรายทั่วไปแล้ว
เห็ดน้ำผึ้งฤดูร้อน - กาเลรินาฝอย - เชื้อราน้ำผึ้งปลอมสีเหลืองกำมะถัน
เห็ดน้ำผึ้งฤดูร้อนเห็ดน้ำผึ้งฤดูร้อนอาจไม่ได้รับความนิยมเท่ากับเห็ดน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วง แต่ก็มีผู้ชื่นชมเช่นกัน และพวกเขาควรทราบว่าเห็ดชนิดนี้มีกาเลรีนาขอบคู่ที่อันตรายมาก อะไรคือความแตกต่าง? ประการแรก เห็ดน้ำผึ้งฤดูร้อนจะออกผลเป็นกอขนาดใหญ่ ในทางกลับกันกาเลรินาแม้ว่าจะเติบโตเป็นกลุ่ม แต่ก็มักจะเติบโตร่วมกันในเห็ดไม่เกิน 2-3 อัน ประการที่สอง ขา: ส่วนล่างของเห็ดน้ำผึ้งมีสะเก็ด ในขณะที่ส่วนสองเท่านั้นมีเส้นใย โดยทั่วไปเห็ดน้ำผึ้งจะมีขนาดใหญ่กว่า: หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 6 ซม. ในขณะที่กาเลรินามักจะมีขนาดสูงถึง 3 ซม. หากมีข้อสงสัยแม้แต่น้อยก็ควรทิ้งสิ่งที่พบไป Galerina ฝอยมีพิษร้ายแรง!
กาเลรินาล้อมรอบ
เชื้อราน้ำผึ้งปลอมมีสีเหลืองกำมะถัน
เชื้อราน้ำผึ้งฤดูร้อนอีกสองเท่าคือเชื้อราน้ำผึ้งปลอมสีเหลืองกำมะถัน ตัวอย่างนี้ไม่มีวงแหวนต่างจากของที่กินได้ นอกจากนี้ยังมีกลิ่นที่แตกต่างกัน: เห็ดที่กินได้จะส่งกลิ่นหอมของเห็ดที่น่าพึงพอใจในขณะที่เห็ดปลอมจะมีกลิ่นที่ไม่ชัดเจนมากกว่า เชื้อราน้ำผึ้งปลอมสีเหลืองกำมะถันไม่เป็นพิษเท่ากับกาเลรินาที่มีฝอย แต่ผลที่ตามมาก็ไม่เป็นที่พอใจเช่นกัน: การใช้อาจทำให้เกิดตะคริวในช่องท้องและเป็นพิษเล็กน้อย
Champignon - เห็ดมีพิษสีซีด (สีขาว)
แชมปิญอง.
นกเป็ดผีสีซีด
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแชมเปญกับแฝดที่มีพิษคือสีของแผ่นเปลือกโลกที่ด้านล่างของฝา หากในเห็ดมีพิษสีซีดพวกมันจะเป็นสีขาวเสมอเห็ดที่กินได้พวกมันก็จะมีสีชมพูและเมื่ออายุมากขึ้นพวกมันก็จะกลายเป็นสีน้ำตาล เมื่อมองแวบแรก มันเป็นเรื่องง่าย แต่ในทางปฏิบัติ การกำหนดสีอย่างเป็นกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งของดอกเห็ดนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ประสบการณ์ แสง และการรับรู้สีล้วนมีความสำคัญที่นี่ กฎก็เหมือนกัน: หากมีข้อสงสัยจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะรวบรวมแชมปิญองขนาดเล็กที่แยกจากกัน การกินเห็ดมีพิษอาจทำให้เสียชีวิตได้!
รัสซูล่าสีเขียว - เห็ดมีพิษสีซีด (เขียวอมเทา)
รัสซูล่าสีเขียว
นกเป็ดผีสีซีด
หากต้องการแยกแยะรัสซูล่าจากเห็ดมีพิษคุณต้องใส่ใจกับก้าน ประการแรกในเห็ดพิษมันจะหนาขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและมี volva ที่กำหนดไว้อย่างดีซึ่งเป็นกระดาษห่อหุ้มเยื่อที่ส่วนล่างของก้านซึ่งเกิดขึ้นจากการแตกของถุงป้องกันที่เห็ดเติบโต ในเห็ดมีพิษที่อายุน้อย ถุงนี้อาจยังคงอยู่ครบถ้วน จากนั้นจะมีหัวอยู่ที่ฐาน ประการที่สองเห็ดมีพิษสีซีดมีวงแหวนที่ด้านบนของขาซึ่งคุณจะไม่พบบนรัสซูล่าสีเขียว
จิ้งจอกจริง - จิ้งจอกปลอม
สุนัขจิ้งจอกมีจริง
สุนัขจิ้งจอกเป็นเท็จ
เห็ดเหล่านี้คล้ายกันตั้งแต่แรกเห็นเท่านั้น มีหลายเกณฑ์ สีของดับเบิ้ลสว่างกว่าเห็ดเป็นสีส้มสดใสหรือสีส้มพร้อมโทนสีน้ำตาลและขอบจะสว่างกว่าตรงกลางเสมอ สีของชานเทอเรลที่แท้จริงนั้นแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีเหลืองส้มและหมวกก็มีสีสม่ำเสมอ รูปร่างของหมวกก็มีความสำคัญเช่นกัน ของปลอมมีขอบที่โค้งมนเรียบและเรียบร้อย ในขณะที่ของจริงจะมีขอบเป็นคลื่นและมีรูปร่างไม่สม่ำเสมอเกือบตลอดเวลา จานของเห็ดชนิดหนึ่งจริงมีความหนาแน่นหนาลงไปตามก้านเห็ดและกลายเป็นส่วนหนึ่งของมัน ในอันที่ผิดพวกมันจะบางกว่าและบ่อยกว่าพวกมันก็ลงไปตามก้านของเห็ดด้วย แต่อย่าผ่านเข้าไป
ข้อผิดพลาดในกรณีนี้ไม่น่าจะนำไปสู่ความตาย: เห็ดชานเทอเรลปลอมไม่ใช่เห็ดที่กินได้ แต่ไม่ก่อให้เกิดพิษร้ายแรง ถึงกระนั้นคุณก็ไม่ควรลดความระมัดระวังลง
เห็ดหูหนูขาว-เห็ดน้ำดี (กอร์ชัก)
เห็ดหูหนูขาว.
เห็ดน้ำดี.
โดยหลักการแล้วมันไม่ยากที่จะแยกแยะราชาแห่งอาณาจักรเห็ดสองเท่าจากเห็ดพอร์ชินีตัวจริง ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับขา เชื้อราน้ำดีมีลวดลายเป็นตาข่ายสีน้ำตาลหนาแน่น เห็ดชนิดหนึ่งบางชนิดก็มีเช่นกัน แต่จะบางกว่าและเป็นสีขาวเสมอ ประการที่สองเนื้อของเชื้อราน้ำดีจะมีสีเข้มขึ้นเมื่อถูกตัดและกลายเป็นสีน้ำตาลอมชมพู สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นกับเห็ดพอร์ชินี ประการที่สาม ให้ความสนใจกับชั้นของท่อ: ในต้นที่มีรสขมเล็กน้อยจะมีสีขาวในเห็ดที่โตเต็มวัยจะมีสีชมพูอมชมพูหรือสกปรกในเห็ดชนิดหนึ่งจะมีสีขาวเหลืองหรือเขียว
เห็ดน้ำดีกินไม่ได้แม้ว่าจะไม่มีพิษก็ตาม เหตุผลที่กินไม่ได้คือความขมขื่นซึ่งไม่สามารถลบออกได้แม้จะปรุงอาหารเป็นเวลานานก็ตาม นั่นเป็นสาเหตุที่ชื่อหนึ่งคือ "gorchak"
นิทานสำหรับผู้ใหญ่
ไม่น่าเป็นไปได้ที่คำถามใด ๆ จะก่อให้เกิดตำนานมากมายพอ ๆ กับการพิจารณาความเป็นพิษของเห็ดมีการคิดค้น “บททดสอบ” ยอดนิยมมากมาย! ตัวอย่างเช่น หนอนและหอยทากไม่ได้สัมผัสกับเห็ดพิษ หรือ - นมจะจับตัวเป็นก้อนถ้าคุณโยนเห็ดพิษลงไป นิยายอีกเรื่องหนึ่ง: หัวหอมหรือกระเทียมจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อสุก และสีเงินจะกลายเป็นสีดำหากใส่ยาพิษเข้าไปในกระทะ
ผู้เชี่ยวชาญชั้นนำของห้องปฏิบัติการเชื้อราวิทยาของสถาบันพฤกษศาสตร์ทดลองซึ่งตั้งชื่อตาม V.F. Kuprevich แห่ง National Academy of Sciences Olga Gapienko เน้นย้ำ: “ ไม่มีสัญญาณทั่วไปของความเป็นพิษของเห็ด! แม้กระทั่งกลิ่นและรสชาติ ตัวอย่างคลาสสิก: เห็ดมีพิษมีกลิ่นหอมและมีรสหวาน และกรวยมีกลิ่นเหม็นแต่ไม่มีพิษ ไม่มีวิธีการมีแต่ความรู้เรื่องเห็ดเท่านั้น”
สมาร์ทโฟนเพื่อช่วยเหลือ
แอพใดบ้างที่จะเป็นประโยชน์กับคุณ?
เห็ดแห่งเบลารุสโปรแกรมนี้ถือเป็นหนังสืออ้างอิงอัตโนมัติที่สะดวกอย่างยิ่ง เห็ดทั้งหมดแบ่งออกเป็น 6 ประเภท: กินได้ - รู้จัก, ไม่ค่อยมีใครรู้จักและกินได้ตามเงื่อนไข, กินไม่ได้ - ไม่ค่อยมีใครรู้จักและมีพิษบวกกับคุณสมบัติที่ไม่รู้จัก สำหรับเห็ดแต่ละชนิด - รูปถ่ายและ คำอธิบายโดยละเอียด- โปรแกรมดังกล่าวจะช่วยได้อย่างไร? ตัวอย่างเช่น คุณพบเห็ด ซึ่งดูเหมือนเป็นสีขาวทุกประการ แต่สีของหมวกไม่ปกติ ไปที่แอปพลิเคชันแล้วมี 6 ประเภท คุณเลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดจากภาพถ่ายและเปรียบเทียบข้อมูลกับสิ่งที่คุณเห็นตรงหน้า: สัญญาณทั้งหมดตรงกันหรือไม่ หากไม่มีอะไรน่าสงสัย คุณสามารถใส่เห็ดลงในตะกร้าได้เลย
EcoGuide: เห็ด
แอปพลิเคชันประกอบด้วยสามส่วน: แผนที่สารานุกรม หนังสือเรียน และที่น่าสนใจที่สุดคือคู่มือการระบุเห็ด เรามาดูส่วนหลังกันดีกว่า โปรแกรมนี้ช่วยให้คุณค้นหาว่าคุณถือเห็ดชนิดใดอยู่ในมือ ในการทำเช่นนี้คุณต้องแนะนำอุปกรณ์ภายนอกจำนวนหนึ่ง คุณสมบัติทางสัณฐานวิทยา- รูปร่างของผล ลักษณะของฝา ลำต้น และอื่นๆ รวม 22 คะแนน ข้อดีอย่างหนึ่งที่ชัดเจนของแอปพลิเคชั่นนี้คือคุณสามารถทำงานได้โดยไม่ต้องเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ต อย่างไรก็ตามข้อเสียนั้นสมเหตุสมผล - ชำระค่าโปรแกรมแล้ว ใน ตลาดกูเกิลราคา $3.99
ฉันกำลังกลับบ้าน
แอปพลิเคชันไม่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการค้นหาเห็ด แต่จะช่วยให้คุณออกจากป่าได้หากคุณถูกล่าอย่างเงียบ ๆ และคุณไม่รู้ว่าจะกลับได้อย่างไร ในการดำเนินการนี้คุณต้องเปิดโปรแกรมที่บ้าน เปิด GPS และรอจนกว่าแอปพลิเคชันจะได้รับพิกัดตำแหน่งของคุณ บันทึกข้อมูลนี้หลังจากนั้นคุณสามารถปิดโปรแกรมและปิดโทรศัพท์ได้ เมื่อคุณตัดสินใจกลับบ้านจากป่า ให้เปิดแอปพลิเคชันแล้วคลิกปุ่ม "กลับบ้าน" ด้วยความช่วยเหลือของเสียงเตือนโปรแกรมจะนำคุณไปยังจุดที่ต้องการ แต่โปรดจำไว้ว่า: มันมองไม่เห็นภูมิประเทศและสร้างเส้นทางที่สั้นที่สุดโดยไม่คำนึงถึงอุปสรรค ดังนั้นจึงควรใช้ตัวเลือกนี้เป็นข้อมูลสำรอง - ในกรณีที่คุณไม่สามารถเชื่อมต่อและใช้ระบบนำทางออนไลน์ได้
นอกจากเห็ดที่กินได้แล้ว เห็ดมีพิษยังเติบโตในป่าอีกด้วย บางส่วนแตกต่างจากเห็ดที่กินได้มากและจบลงในตะกร้าของคนเก็บเห็ดเนื่องจากความผิดพลาดที่ไร้สาระเท่านั้น อย่างไรก็ตามยังมีคนอื่นอยู่ ที่เรียกว่า เห็ดปลอมสามารถคัดลอกในลักษณะที่ปรากฏได้อย่างแน่นอน พันธุ์ที่กินได้แต่ต้องเป็นพิษ
คนเก็บเห็ดทุกคนควรรู้แน่ชัดว่าเห็ดชนิดใดมีค่าสองเท่าที่ผิดพลาด วิธีแยกแยะผลที่กินได้ออกจากของปลอม หากต้องการเรียนรู้สิ่งนี้จำเป็นต้องพิจารณาพันธุ์ที่ร้ายกาจที่สุดที่เลียนแบบสายพันธุ์ชั้นสูง
อันดับที่เจ็ด - คลื่นเท็จ
เห็ดเหล่านี้จัดอยู่ในประเภทเห็ดหญ้าฝรั่นปลอมหรือหมวกนมหญ้าฝรั่นปลอม ภายนอกอาจมีลักษณะคล้ายกันทั้งสองอย่าง ผู้คนเรียกพวกเขาว่าคนผิวขาวและจัดอยู่ในประเภทที่กินได้ตามเงื่อนไข คุณต้องสามารถปรุงอาหารได้อย่างถูกต้อง โดยแช่และต้มก่อน หากคุณละเลยความต้องการนี้มีความเสี่ยงที่จะเป็นพิษซึ่งจะแสดงออกมาในรูปแบบของความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารในระดับปานกลาง Milkweed ที่อ่อนแอ, Milkweed ที่มีหนาม - ทั้งหมดนี้สามารถสับสนกับผีเสื้อกลางคืนได้
อันดับที่หก - หมูปลอม
หมูจริงๆ หรือที่รู้จักกันในชื่อ mullein ไม่ได้ถูกเก็บโดยคนเก็บเห็ดทุกคน แม้ว่าบางคนจะให้ความสำคัญกับพวกมันมากก็ตาม เห็ดเหมาะสำหรับการทอดและดองและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เห็ดชนิดนี้มีหลายพันธุ์ที่คล้ายกันโดยหนึ่งในนั้นมีพิษ - นี่คือหมูออลเดอร์ เธอมีขาเรียวในขณะที่ สายพันธุ์ที่กินได้ก้านเห็ดชนิดนี้มีความหนา
อันดับที่ห้า - ค่าเท็จ
วาลุยเป็นเห็ดสีเหลืองอำพันที่ปกคลุมไปด้วยเยื่อเมือก ในตอนแรกมันจะกลม จากนั้นเมื่อโตขึ้น หมวกก็จะเปิดออกและแบน พวกเขาจะถูกรวบรวมเพื่อนำไปเกลือเพิ่มเติม ในหลายภูมิภาคพวกเขาถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ อย่างไรก็ตามเห็ดชนิดนี้มีอันตราย เท็จสองเท่า- เห็ดชนิดหนึ่งที่เรียกว่ามะรุมซึ่งมีกลิ่นมะรุม
ก้านของเห็ดชนิดนี้มีเกล็ดปกคลุมอยู่ การรักถ่านหินของ Hebeloma เป็นอีกหนึ่งคู่ที่อันตรายและมีรสชาติขมขื่น เห็ดชนิดนี้ยังมีสีอำพัน มีลักษณะลื่น แต่ไม่มีรูปทรงกลมเฉพาะของ valuu รวมถึงขนาดที่ใหญ่ด้วย
อันดับที่สี่ - หมวกนมหญ้าฝรั่นปลอม
หมวกนมหญ้าฝรั่นปลอมนั้นเป็นเห็ดที่มีพิษอ่อนๆ แต่ถ้าคุณรับประทานเข้าไป ส่วนใหญ่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะได้รับพิษ เช่นเดียวกับหมวกนมหญ้าฝรั่น หมวกนมหญ้าฝรั่นจะสับสนกับนมวัว โดยเฉพาะหญ้าฝรั่นสีเทา ซึ่งมักอาศัยอยู่ในสถานที่เดียวกับที่หมวกนมหญ้าฝรั่นเติบโต เนื่องจากต้องมีเงื่อนไขที่คล้ายคลึงกัน ไม้มียางขาวสีเทาอมชมพูอาจเป็นอันตรายได้ หากต้องการแยกแยะเห็ดนี้เพียงกดที่มัน มีน้ำสีขาวออกมาจากนมวัวด้วย กลิ่นอันไม่พึงประสงค์.
อันดับที่สาม - ชานเทอเรลปลอม
ชานเทอเรลมีความโดดเด่น เห็ดเพื่อสุขภาพซึ่งไม่เพียงแต่พึงพอใจกับโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์เท่านั้น สารที่มีประโยชน์แต่ยังมีคุณสมบัติพิเศษอีกด้วย พวกเขาถูกพาไปต่างประเทศด้วยซ้ำ เนื่องจากเชื่อกันว่าพวกมันกำจัดสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย ช่วยในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง และมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรค นอกจากนี้พวกเขายังมีรสชาติที่ถูกใจอีกด้วย นั่นเป็นเหตุผลที่คนเก็บเห็ดมีความสุขเสมอเมื่อเห็นเห็ดที่สวยงามเหล่านี้ถูกแผ้วถาง แต่อาหารอาจจบลงด้วยความหายนะเพราะเห็ดชนิดนี้มีพิษสองเท่า
นักพูดไม่ชอบที่จะอยู่ในใบไม้ที่ร่วงหล่นของต้นเบิร์ชเหมือนสุนัขจิ้งจอกตัวจริง แต่อยู่บนตอไม้และต้นไม้ที่ตายแล้ว ในขณะที่เห็ดชานเทอเรลอาศัยอยู่ในทั้งครอบครัว เห็ดชนิดนี้มักพบอยู่ตามลำพัง แต่แม้แต่เห็ดตัวเดียวก็เพียงพอที่จะได้รับพิษเฉียบพลันทั้งหมด
เห็ดชานเทอเรลปลอมจะมีสีสว่างกว่า ในขณะที่เห็ดจริงจะมีสีหม่น ของจริงจะมีขอบเป็นคลื่น มักไม่เรียบ ส่วนของปลอมจะพับตามสัดส่วน หากคุณกดบนสุนัขจิ้งจอกจริง จุดสว่างจะออกมา แต่ของปลอมจะไม่ให้ร่องรอยใด ๆ นอกจากนี้ยังมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ โดยทั่วไปแล้วคนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์จะแนะนำให้ใส่ใจกับกลิ่นของเห็ดบ่อยขึ้น และหลีกเลี่ยงกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของเห็ด
อันดับที่สอง - เห็ดปลอม
เห็ดน้ำผึ้งก็เป็นที่นิยมเช่นกันมีรสชาติที่ดีเยี่ยมเหมาะสำหรับการเตรียมสำหรับฤดูหนาวและเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบ นี่เป็นเห็ดอเนกประสงค์และเก็บง่าย เขามีสองเท่าที่อันตรายซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องหลีกเลี่ยง เห็ดน้ำผึ้งปลอมไม่มีเยื่อหุ้มซึ่งเหลืออยู่บนก้านของเห็ดจริง
ของจริงมีกลิ่นหอมในขณะที่ของกินไม่ได้มีกลิ่นเอิร์ธโทนที่ไม่น่าดึงดูดนัก แผ่นใต้ฝาครอบของชิ้นงานจริงนั้นเบากว่าและมีเกล็ดอยู่ด้านบน เห็ดน้ำผึ้งปลอมมีสีสว่างกว่าเห็ดจริง - ทุกอย่างที่นี่เหมือนกับเห็ดชานเทอเรล
เห็ดที่ร้ายกาจที่สุดคือสองเท่า
เห็ดซ้อนที่ร้ายกาจที่สุดคือแชมปิญองปลอม- โดยทั่วไปแล้ว เห็ดแชมปิญองเป็นเห็ดที่น่าดึงดูดใจมาก อุดมไปด้วยโปรตีน และมีประโยชน์หลายอย่างในการเตรียมการ คุณยังสามารถกินมันดิบได้! แต่ถ้าเรากำลังพูดถึงแชมปิญองของจริง
เห็ดแชมปิญองมีหลายสายพันธุ์ ซึ่งแต่ละชนิดก็มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นของตัวเอง ดึงดูดนักเก็บเห็ดที่ไม่ต้องการรับประทานชนิดเดียวกันจากร้าน นอกจากนี้พวกมันยังเติบโตอย่างอิสระในป่า นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมทุกๆ ฤดู ผู้คนหลายพันคนจึงไปค้นหาเห็ดป่า แต่ถึงแม้ในบรรดาแชมเปญพันธุ์ต่าง ๆ ก็ยังมีสิ่งที่กินไม่ได้ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพไม่ต้องพูดถึงเห็ดมีพิษซึ่งมีความคล้ายคลึงกับเห็ดชนิดนี้ด้วย หากมีคนเลือกแชมปิญองโดยเฉพาะ เขาจะต้องรู้คุณสมบัติที่โดดเด่นของมันอย่างชัดเจน
เห็ดจริงจะไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อหั่น กลิ่นของมันจะน่าพึงพอใจและเป็นที่จดจำ รอยตัดที่เป็นสีเหลืองเป็นสัญลักษณ์ของพันธุ์ที่มีพิษ กลิ่นฉุนที่ไม่พึงประสงค์เป็นตัวบ่งชี้ว่าคนเก็บเห็ดพบเห็ดหลินจือขาว นี่ก็เป็นเห็ดพิษเช่นกัน
เมื่อเลือกเห็ดควรระมัดระวังและระมัดระวัง หากคุณคิดว่าผลที่ออกมานั้นอย่างน้อยก็ค่อนข้างน่าสงสัย คุณควรปฏิเสธที่จะเก็บมันหรือปรึกษากับมัน คนที่มีความรู้- ไม่จำเป็นต้องเสี่ยงเพราะเห็ดปลอมก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงและควรหลีกเลี่ยง
หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเลือกข้อความแล้วคลิก Ctrl+ป้อน.
ฤดูร้อนมาถึงแล้ว เหล่านี้เป็นวันที่สดใสในเดือนมิถุนายน ในวันที่อากาศแจ่มใส คุณจะเดินเข้าไปในร่มเงาของป่าอันสดชื่น และกลิ่นหอมฉุนและหวานเล็กน้อยของเห็ดพร้อมเฉดสีที่เป็นเอกลักษณ์ก็โอบล้อมคุณไว้อย่างแท้จริง เขามาจากไหน? ท้ายที่สุดแล้วในป่าเดือนมิถุนายนยังมีเห็ดอยู่เล็กน้อย กลิ่นที่เป็นประโยชน์นั้นมาจากเส้นใยไมซีเลียมที่แทรกซึมอยู่ในพื้นป่า ตอไม้ที่เน่าเปื่อย ลำต้นของต้นไม้ที่ร่วงหล่น กิ่งไม้ และตัวดินเอง ป่ามีความอบอุ่นและชื้น เนื่องจากความร้อนและความชื้นที่อุดมสมบูรณ์ ไมซีเลียมจึงเติบโตอย่างหนาแน่นเป็นพิเศษและได้รับความแข็งแรง แต่สำหรับคนเก็บเห็ด เดือนมิถุนายนก็เป็นช่วงเวลาที่ดีเช่นกัน มีบางอย่างสีทองอยู่บนตอไม้เบิร์ชเก่าๆ มีเห็ดสีเหลืองสดใสจำนวนมากคลุมไว้เหมือนหมวก เหล่านี้เป็นเห็ดฤดูร้อน ฉันพบตอไม้ดังกล่าวสองหรือสามอัน - และตะกร้าก็เต็ม เห็ดน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในเห็ดฤดูร้อนชนิดแรกๆ ใช่แล้ว นี่ไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจเลย ตอไม้และลำต้นที่ร่วงหล่นจะอุ่นขึ้นเร็วกว่าดินและคงความชุ่มชื้นในฤดูใบไม้ผลิไว้ได้ค่อนข้างนาน - และเห็ดก็ปรากฏและเติบโตบนนั้น แต่ลองดูให้ละเอียดยิ่งขึ้น ในบรรดาหมวกสีเหลืองทองของเชื้อราน้ำผึ้งในฤดูร้อนราวกับว่าอิ่มตัวด้วยน้ำมีหมวกที่สว่างกว่านั้นส่องประกาย แต่ไม่ใช่สีทอง แต่มีโทนสีแดงซึ่งเป็นเชื้อราน้ำผึ้งสีเหลืองกำมะถันที่เป็นพิษอย่างระมัดระวัง
เห็ดน้ำผึ้งฤดูร้อน
ผู้เชี่ยวชาญด้านธรรมชาติของรัสเซีย S. T. Aksakov เขียนเกี่ยวกับเห็ดแฝดที่เป็นอันตรายเช่นนี้: “ เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดที่กินได้และดีหลายสายพันธุ์ตามที่บางครั้งเรียกว่ามีเห็ดเห็ดมีพิษซึ่งค่อนข้างคล้ายกับพวกมันใน รูปแบบและสี” พิษของเห็ดปลอมทำให้เกิดพิษร้ายแรงมาก เห็ดน้ำผึ้งฤดูร้อน เชื้อราน้ำผึ้งปลอมสีเหลืองกำมะถัน มักเติบโตบนตอไม้เดียวกัน ความแตกต่างที่สำคัญคือบันทึก เห็ดฤดูร้อนจะมีสีน้ำตาลเหลือง และเมื่อเห็ดสุกเต็มที่ก็จะมีสีน้ำตาล
เห็ดน้ำผึ้งปลอมสีเทาเหลือง
เชื้อราน้ำผึ้งปลอมสีเหลืองกำมะถันจะมีสีเขียวในตอนแรกจากนั้นเป็นสีเหลืองเขียวซึ่งเป็นสีของกำมะถันและเมื่อเห็ดแก่เห็ดก็จะกลายเป็นสีน้ำตาลอมม่วง เห็ดน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งครองราชย์ในเดือนกันยายนและเห็ดน้ำผึ้งฤดูหนาวซึ่งเข้ามาแทนที่ในเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายนก็มีฝาแฝดเช่นกัน หมวกสีน้ำตาลเหลืองของเห็ดที่กินได้เหล่านี้มักจะได้โทนสีแดงและจากนั้นพวกเขาก็สับสนกับเห็ดปลอมสีแดงอิฐที่ปรากฏพร้อมกันได้ง่าย เห็ดสามารถแยกแยะได้ด้วยจานของมันอีกครั้ง
เห็ดน้ำผึ้งฤดูใบไม้ร่วง
ในเห็ดน้ำผึ้งฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่กินได้แม้ในเห็ดที่สุกเกินไปพวกมันก็มักจะมีสีขาวอ่อนสีครีมและมีสีเหลือง ในเห็ดปลอมสีแดงอิฐในตอนแรกพวกมันจะมีสีอ่อนและมีสีขาว แต่เมื่อเห็ดสุกพวกมันจะกลายเป็นสีน้ำตาลม่วงหรือแม้แต่มะกอกดำอย่างรวดเร็ว ทั้งเห็ดน้ำผึ้งที่กินได้และเห็ดน้ำผึ้งปลอมมักจะเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ ในแต่ละกลุ่มคุณจะพบเห็ดที่โตเต็มที่และมีจานสีชัดเจน
เห็ดน้ำผึ้งปลอมสีน้ำตาลแดง
ตามขอบสวนผัก, บนทุ่งหญ้า, บนดินปุ๋ยของสวนและสวนสาธารณะ, แชมปิญองปรากฏในเดือนมิถุนายน - ทั่วไปและทุ่งนา ในโซนกลางของเราคู่ที่มีพิษของพวกเขายังไม่เติบโต - เห็ดมีพิษสีซีดและเห็ดแมลงวันบางชนิด ในเดือนมิถุนายน สามารถเก็บแชมเปญได้อย่างปลอดภัย แต่ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมเป็นต้นไป แชมปิญองทุ่งซึ่งเติบโตบริเวณขอบป่าเช่นเดียวกับแชมปิญองในป่าอาจสับสนกับเห็ดมีพิษซึ่งเป็นหนึ่งในเห็ดที่อันตรายที่สุด ยังไม่มียาแก้พิษของเห็ดมีพิษ
ความรุ่งโรจน์ที่เป็นลางไม่ดีของเห็ดมีพิษในฐานะเห็ดพิษร้ายแรงเป็นที่รู้กันมานานแล้ว
แชมปิญองทั่วไป
ตั้งแต่สมัยโรมโบราณ มีตำนานเล่าขานกันว่าจักรพรรดิ์คลอดิอุสแห่งโรมันถูกวางยาพิษด้วยเห็ดมีพิษ จักรพรรดิ์ชอบมันมาก รสชาติที่ละเอียดอ่อนเห็ดมีพิษที่เขาจัดการออกพระราชกฤษฎีกาว่าควรเสิร์ฟเฉพาะเห็ดนี้ที่โต๊ะของเขา คลอดิอุสอาจเป็นคนเดียวที่พูดถึงรสชาติของเห็ดมีพิษ พิษของมัน - ฟอลลอยดิน, ฟอลลอยน์และอะมานิติน - ร้ายกาจอย่างยิ่ง พวกเขาทำตัวช้าๆ สัญญาณแรกของการเป็นพิษจะปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไปหกถึงสิบสองชั่วโมงเท่านั้น และบางครั้งอาจเกิดขึ้นหลังจากผ่านไปหนึ่งวันด้วยซ้ำ เมื่อสารพิษได้แทรกซึมเข้าไปในเลือดและส่งผลกระทบต่ออวัยวะที่สำคัญที่สุดทั้งหมด ได้แก่ เม็ดเลือด ระบบย่อยอาหาร ระบบประสาท และเมื่อเป็นเช่นนั้น ไม่สามารถช่วยเหลือเหยื่อได้อีกต่อไป ด้วยเหตุนี้การรู้สัญญาณทั้งหมดของเห็ดนี้จึงเป็นเรื่องสำคัญมาก นกเป็ดผีสีซีดอยู่ในตระกูลเห็ดแมลงวันพิษ เสือดำ เห็ดมีพิษ และเห็ดแมลงวันเหม็นปรากฏขึ้นพร้อมกัน ด้วยหมวกและวงแหวนบนก้านที่มีสีเขียวอมเทาและสีขาวอมเหลือง ครอบครัวที่มีพิษนี้มีลักษณะคล้ายกับแชมปิญองที่กินได้ แต่สีของแผ่นเปลือกโลกกลับทำให้มันหายไป จานของพวกมันมักเป็นสีขาวหรือมีสีครีมเล็กน้อย ในขณะที่แชมปิญงจะมีสีชมพูอมขาวหรือสกปรกในตอนแรก และจากนั้นก็เป็นสีน้ำตาลเข้มหรือสีน้ำตาลดำจากสปอร์สีเข้มที่สุก นอกจากนี้ฐานของขาของแมลงวันเห็ดและเห็ดมีพิษสีซีดจะบวมและมีปกของเกล็ดขนาดใหญ่หรือหูดอยู่ เห็ดแมลงวันพิษ - คล้ายเห็ดมีพิษและมีกลิ่นเหม็น - อาจสับสนกับรัสซูลาซึ่งมีหมวกสีเขียวหรือสีเทาเนื่องจากแผ่นรัสซูล่าและเห็ดแมลงวันเป็นสีขาวเสมอ คุณสามารถสร้างความสับสนให้กับแมลงวันอะครีลิคกับแมลงปอที่กินได้ ที่นี่เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดคุณต้องตรวจสอบก้านเห็ดอย่างระมัดระวัง แมลงวันอะครีลิคจะต้องมีวงแหวนอยู่ หรืออย่างน้อยก็มีร่องรอยของมัน และมีความหนาที่ฐาน ขาของรัสซูลาและกรีนฟินช์ไม่มีวงแหวนเรียวเรียบ เรามีเห็ดกินได้ดีๆ อีกชนิดหนึ่งที่ปลูกที่นี่ นั่นคือ เห็ดลอยน้ำ ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับเห็ดบิน ปรากฏในเดือนกรกฎาคม-สิงหาคมตามพื้นที่โล่งในป่าหลายแห่ง เช่นเดียวกับแมลงวันอะครีลิคหลายๆ ตัว ฐานของขาทุ่นนั้นหนาขึ้น แต่ไม่มีวงแหวนติดอยู่ สีของหมวกแตกต่างกันมาก: จากสีขาวเป็นสีเหลืองน้ำตาลหรือหญ้าฝรั่น
มีข้อยกเว้นประการหนึ่งในบรรดาเห็ดเห็ดบินชนิดนี้ที่ไม่เป็นมิตรต่อมนุษย์ ในภาคใต้ของประเทศของเราและในคาร์พาเทียนพบเห็ดซีซาร์เป็นครั้งคราว ในประเทศภาคกลางและ ยุโรปตะวันตกมีจำนวนมาก บนถนนของโซเฟียในวันอาทิตย์ ในตอนเย็นของเดือนสิงหาคม คุณจะเห็นชาวเมืองเดินทางกลับจากป่า ถุงตาข่ายและถุงใสเต็มไปด้วยเห็ดแค่มองก็ขนลุกแล้ว! “แมลงวันอะครีลิค” สีแดงส้มสดใสยื่นออกมาจากที่นั่นโดยมีก้านหนา แต่ไม่มีเกล็ดสีขาวบนหมวก นี่คือเห็ดหลวงหรือซีซาร์ที่มีชื่อเสียงซึ่งในโรมโบราณเสิร์ฟที่โต๊ะของจักรพรรดิและขุนนางผู้สูงศักดิ์ที่สุดเท่านั้น
นกเป็ดผีสีซีด
ในเดือนสิงหาคม เมื่อมีเห็ดพอร์ชินีค่อนข้างมากก็มักจะพบ เห็ดน้ำดีหรือสีขาวปลอม มีรสขมแต่ไม่ถือว่าเป็นพิษในวรรณคดี อย่างไรก็ตาม เชื้อราในถุงน้ำดีที่เข้าไปในเห็ดพอร์ชินีย่างอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้ คู่สีขาวนี้เติบโตบนต้นสน ป่าสนข้อได้เปรียบบนดินทรายเป็นเรื่องปกติ มีรูปร่างคล้ายสีขาวและมีหมวกสีน้ำตาลหรือน้ำตาลมาก แต่จะถูกละทิ้งไปโดยหลอดสีชมพูสกปรก เช่นเดียวกับเนื้อสีชมพูที่จุดแตก เห็ดพอร์ชินีถูกเรียกอย่างนั้นเพราะทั้งเนื้อและหลอดมีสีขาว หลอดจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือสีเขียวเล็กน้อยเมื่ออายุมากขึ้นเท่านั้น มีความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง - ลายตาข่ายที่ขา ในเห็ดพอร์ชินีจะมีสีขาว ส่วนในเห็ดน้ำดีจะมีสีน้ำตาลดำ มองเห็นได้ชัดเจนบนก้านสีอ่อน เห็ดน้ำดีมักจะมาพร้อมกับเห็ดสีขาวตลอดเดือนกันยายน เมื่อเร็ว ๆ นี้คนเก็บเห็ดหลงรักเสื้อกันฝนรุ่นเยาว์ และด้วยเหตุผลที่ดี! เห็ดเหล่านี้มีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ แม้ว่าเนื้อของพวกมันจะนุ่มน้อยกว่าก็ตาม พัฟบอลสามารถรับประทานได้ตราบใดที่มีสีขาวบริสุทธิ์ทั้งภายในและภายนอก เมื่ออายุมากขึ้น เมื่อมันโตเต็มที่ ภายในก็จะเข้มขึ้น และกลายเป็นสปอร์สีน้ำตาลที่เป็นผง คู่ของพวกเขา - พัฟบอลปลอม - แยกแยะได้ง่าย แม้เมื่อยังเด็กก็ยังมีสีม่วงดำมีเส้นสีขาวอยู่ข้างในและค่อนข้างแข็ง รวบรวมเห็ดด้วยความระมัดระวังและเฉพาะเห็ดที่คุณรู้จักดีเท่านั้น ไม่สำคัญว่าตะกร้าของคุณจะมีเห็ดน้อยลงหรือไม่ มันจะเป็นหายนะถ้ามีพิษแม้แต่ตัวเดียวเข้าไปที่นั่น
ต้นกำเนิดของเห็ด
นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่าเชื้อรามีต้นกำเนิดมาจากสิ่งมีชีวิตที่มีแฟลเจลเลตดึกดำบรรพ์ที่อาศัยอยู่ในน้ำ - แฟลเจลเลต สิ่งนี้เกิดขึ้นก่อนที่สิ่งมีชีวิตสายหลักจะแยกออกเป็นพืชและสัตว์ด้วยซ้ำ
เห็ดเป็นประชากรที่เก่าแก่ที่สุดของโลก หลักฐานทางธรณีวิทยาแสดงให้เห็นว่าพวกมันอยู่ร่วมกับพืชเฟิร์นดึกดำบรรพ์และปลาปอด เห็ดรามีอยู่แล้วเมื่อประมาณ 413 ล้านปีก่อนในช่วงยุคดีโวเนียน ยุคพาลีโอโซอิก- พวกเขาปรับตัวได้ "เร็วมาก" สิ่งแวดล้อมและของคุณ การพัฒนาเต็มรูปแบบมาถึงประมาณ 220-240 ล้านปีต่อมาในช่วงยุคตติยภูมิ ยุคซีโนโซอิกเมื่อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม นก แมลง ต้นไม้ พุ่มไม้ และหญ้าหลากหลายชนิดอาศัยอยู่บนโลกแล้ว
นอกจากพืชและสัตว์แล้ว เห็ดยังเป็นอาณาจักรของสิ่งมีชีวิตที่เป็นอิสระ - นี่คือมุมมองของนักวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่ ธรรมชาติของเมแทบอลิซึมและการมีอยู่ของไคตินในเยื่อหุ้มเซลล์ทำให้เชื้อราเข้าใกล้สัตว์มากขึ้นอย่างไรก็ตามในแง่ของวิธีการทางโภชนาการและการสืบพันธุ์ในแง่ของการเติบโตอย่างไม่จำกัดพวกมันจะคล้ายกับพืชมากกว่า การตอบคำถาม - เห็ดคืออะไร - เป็นหนึ่งในปัญหาที่น่าสนใจที่สุดของวิทยาเชื้อรา - วิทยาศาสตร์ของเห็ด
เห็ดแคปโตใน 3-6 วัน และตายใน 10-14 วัน แต่ก็มีตับยาวอยู่ด้วย เหล่านี้เป็นเชื้อราที่เป็นส่วนหนึ่งของไลเคนที่มีอายุได้ถึง 600 ปี โพลีพอร์ที่ติดผลเป็นไม้จะอาศัยอยู่บนต้นไม้ได้นาน 10-20 ปี สำหรับไมซีเลียมในเห็ดส่วนใหญ่เป็นไม้ยืนต้นตามที่พวกเขาพูดโดยเฉพาะ "วงแหวนของแม่มด"
ในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตของร่างกายที่ติดผลจากเชื้อราความดันของเซลล์บนเยื่อหุ้มเซลล์ (ความดัน turgor) จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เป็นที่ยอมรับกันว่าแรงกดดันที่เซลล์และเนื้อเยื่อยืดหยุ่นดังกล่าวออกแรงต่อเซลล์ เนื้อเยื่อ หรือวัตถุรอบๆ ข้างเคียงสามารถสูงถึงเจ็ดบรรยากาศ ซึ่งสอดคล้องกับแรงดันในยางของรถบรรทุกขนาด 10 ตัน และสูงกว่าสามเท่า ความดันในยางของรถ Zhiguli นั่นคือเหตุผลที่คุณมักจะเห็นว่าเห็ดทะลุแอสฟัลต์ ซีเมนต์ และแม้แต่คอนกรีตหรือเปลือกทาคีร์ทะเลทรายที่แข็งพอๆ กันได้อย่างไร
เห็ดบางชนิด
ราม - นี่คือชื่อของเห็ดที่กินได้สองตัวจากสกุลของเชื้อราเชื้อจุดไฟ - ร่มกิ่งก้าน เห็ดมีขนาดใหญ่มากมากถึง 4-6 กิโลกรัม ประกอบด้วยหมวกจำนวนมาก (ตั้งแต่หลายโหลถึงสองหรือสามร้อยและบางครั้งก็หลายพัน) วางอยู่บนก้านหนาอันเดียว แกะจะเติบโตตามโคนต้นไม้ใบกว้างในช่วงเดือนสิงหาคม-กันยายน
Blagushka เป็นแชมปิญองป่า ได้ชื่อมาจากคำว่า "ดี" คือ ดี กินได้ ต่างจากญาติของมัน - แชมปิญองผู้ชื่นชอบพื้นที่เปิดโล่ง - ทุ่งหญ้าทุ่งหญ้าสเตปป์พุ่มไม้หวานเติบโตในป่าและมักจะอยู่ในสถานที่ที่ไม่ธรรมดา - บนจอมปลวก! สันนิษฐานว่ามดของเราก็เหมือนกับมดเมืองร้อนที่กินไมซีเลียมเป็นอาหาร
Veselka เป็นเห็ดจากกลุ่มพัฟบอลหรือนูเทวิกา มีกลิ่นแรงและไม่พึงประสงค์ดึงดูดแมลงวันที่มีสปอร์ของมัน พวกเขายังเรียกมันว่า "มอเรลเหม็น" เนื่องจากมีฝาปิดที่มีลักษณะคล้ายมอเรลพับอยู่ โดยสามารถบันทึกความเร็วการเติบโตได้ 5 มิลลิเมตรต่อนาที เห็ดหูหนูขาวรูปไข่อ่อนรับประทานได้ ใช้เยื่อเมือกของเห็ดหนุ่ม ยาพื้นบ้านสำหรับโรคไขข้อ (“น้ำมันดิน”) เติบโตตามป่าผลัดใบในช่วงเดือนกรกฎาคม-กันยายน
เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่กินได้แบบลาเมลลาร์ที่เติบโตบนไม้ที่ตายแล้วหรือต้นไม้ผลัดใบที่อ่อนแอ ปรากฏในเดือนพฤษภาคม ด้วยเหตุนี้ “เห็ดฤดูใบไม้ผลิ”, “เห็ดนางรม”. ในเทือกเขาคอเคซัส เห็ดชนิดนี้เรียกว่า "ชินาริกิ" อาจเป็นเพราะมันเติบโตบนลำต้นของต้นไม้ใบกว้าง รวมถึงต้นระนาบตะวันออกหรือต้นไม้ระนาบด้วย เห็ดเจริญเติบโตได้สำเร็จภายใต้สภาวะเทียมจากไมซีเลียมที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ สามารถปลูกบนเศษไม้ได้ทั่วประเทศ
Gladish, spurge เป็นเห็ดที่กินได้ซึ่งมีน้ำนมมากจึงเป็นชื่อที่สอง หมวกสีเหลืองแดงมีความหนาแน่นมาก เนื้อเนียน จึงเรียกว่าเห็ดเรียบ ในการหมักเกลือจะไม่ทำให้ฝานมหญ้าฝรั่น เติบโตในใบกว้างและ ป่าเบญจพรรณในเดือนสิงหาคม-กันยายน
กะหล่ำปลีเห็ดเป็นเห็ดที่กินได้จากตระกูลมีเขาซึ่งมีรสชาติของมอเรลและกลิ่นของเฮเซลนัท เตือนฉัน หัวกะหล่ำปลีหลวมกะหล่ำปลี เจริญเติบโตบนดินในป่าสนในช่วงเดือนสิงหาคม-กันยายน ซึ่งพบได้ยากมาก
ในบรรดาผู้ชื่นชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ " เห็ดพอร์ชินีที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติถั่วนั้นมีคุณค่าเป็นพิเศษ บ่อยครั้งแทนที่จะกินได้ตัวอย่างปลอมที่มีพิษกลับกลายเป็นในตะกร้าซึ่งการบริโภคซึ่งเป็นอันตรายต่อชีวิต เพื่อป้องกันไม่ให้เห็ดพอร์ชินีสองเท่าที่เป็นอันตรายตกลงไปในตะกร้าคุณจำเป็นต้องรู้ลักษณะเฉพาะของมัน
คำอธิบายของเห็ดหูหนูขาว
เห็ดพอร์ชินีรับประทานเข้าไป ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: ดอง ทอด ตากแห้ง และหลังจากผ่านกระบวนการที่เหมาะสม แม้กระทั่งแบบดิบ - ในสลัด เห็ดพอร์ชินีตัวจริงดูน่าดึงดูดอย่างยิ่งและมีคำอธิบายดังต่อไปนี้:
- เนื้อผลประกอบด้วยหมวกซีกทรงกลมที่มีน้ำหนักและก้านที่แข็งแรง
- ขนาดของหมวกสามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม.
- พื้นผิวของมันแห้ง
- ขาเป็นยางยืดหนาตรงกลางหรือที่ฐาน
- เนื้อมีสีขาวนวลหรือเหลืองเล็กน้อยมีกลิ่นหอมไม่มี สัญญาณที่ชัดเจนความเป็นเส้น ๆ;
- สีของหมวกขึ้นอยู่กับป่า (เบิร์ช, ต้นสน, ผสม) ที่เห็ดเติบโต
หากคุณไม่เคยเก็บเห็ดและไม่มีข้อมูลเพียงพอเกี่ยวกับรูปลักษณ์ รสชาติ สารที่อาจเป็นพิษได้ โปรดเยี่ยมชมเว็บไซต์ที่เหมาะสมที่ช่วยให้คุณทำความคุ้นเคยกับข้อมูลที่จำเป็นล่วงหน้า ปรึกษากับผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ ทำความคุ้นเคย พร้อมสิ่งพิมพ์ (atlases) แล้วมุ่งหน้าเข้าไปในป่า
ลักษณะทั่วไปของแฝดพิษ
เห็ดเกือบทั้งหมดมีสารที่กินได้หรือมีพิษตามเงื่อนไข การเปรียบเทียบอาจทำได้เพียงผิวเผินหรือละเอียดยิ่งขึ้น ดังนั้นเมื่อรวบรวมเห็ดพอร์ชินี คุณต้องระวัง: พวกมันมีสารพิษซึ่งยากที่จะแยกแยะความแตกต่างจากเห็ดที่กินได้ด้วยสัญญาณภายนอกในคราวเดียว ซึ่งมักจะมองเพียงผิวเผิน
Boletus อันสูงส่งมีลักษณะเป็นของตัวเอง มันแตกต่างจากตัวอย่างปลอมไม่เพียงเท่านั้น รูปร่างแต่ยังได้รสชาติอีกด้วย ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเห็ดสองเท่าที่เป็นอันตรายกับเห็ดที่กินได้: พวกมันมีสารพิษที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
บางครั้งรูปลักษณ์ภายนอกอาจเป็นการหลอกลวง: หลังจากฝนตกหนัก แมลงวันเห็ดอาจสูญเสียจุดสีขาวที่มีลักษณะเฉพาะบนหมวก ด้วยเหตุนี้จึงคล้ายกับเห็ดชนิดอื่น - รัสซูล่าแดง เชื้อราน้ำผึ้งปลอมเปลี่ยนสีเมื่อเวลาผ่านไป สัญญาณภายนอกกินได้
ขึ้นอยู่กับผลกระทบที่สารพิษมีต่อร่างกายมนุษย์ เห็ดที่กินไม่ได้แบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้:
- ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษอย่างรุนแรง
- ส่งผลต่อระบบประสาทส่วนกลาง
- เห็ดพิษซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วจะเป็นอันตรายถึงชีวิต
สัญญาณหลักที่ทำให้เห็ดพอร์ชินีสามารถแยกแยะได้จากเห็ดอันตรายที่คล้ายคลึงกันควรเป็นที่รู้จักของทุกคนที่เข้าไปในป่าเพื่อพวกมัน:
- โครงสร้างของด้านล่างของหมวก - ในเห็ดที่กินไม่ได้ส่วนใหญ่จะเป็นลาเมลลาร์ไม่เป็นรูพรุน
- เห็ดชนิดหนึ่งจริงไม่เคยเปลี่ยนสีเมื่อแตกหัก - หากหลังจากแยกชิ้นส่วนออกแล้วคุณสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงสีของเยื่อกระดาษอย่างชัดเจนก็ควรทิ้งตัวอย่างนี้ไปจะดีกว่า
- เห็ดพอร์ชินีมีกลิ่นหอมไม่เหมือนเห็ดอื่นๆ
ตัวอย่างของเห็ดชนิดหนึ่งเท็จ
น่าเสียดายที่เห็ดอันสูงส่งเช่นเห็ดชนิดหนึ่งนั้นมีอันตรายถึงสองเท่า เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการรวบรวมและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณจำเป็นต้องพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม
น้ำดี
เนื่องจากมีรสขม จึงนิยมเรียกสายพันธุ์นี้ว่ารสขม ตามคำอธิบายเห็ดน้ำดีมีลักษณะดังต่อไปนี้:
- กินไม่ได้;
- หมวกเห็ดน้ำดีสีเหลืองน้ำตาลมีรูปร่างครึ่งวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-15 ซม.
- ขาเป็นทรงกระบอกสูง 3-15 ซม. ความหนาถึง 3 ซม.
- เยื่อกระดาษมีความหนาแน่นโดยมีเส้นใยชัดเจนมีกลิ่นหอมเล็กน้อย
- เยื่อพรหมจารีท่อ (เป็นรูพรุน);
- ผงสปอร์มี สีชมพูบริเวณที่เกิดรอยขาดหรือบาดแผลเนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีแดง
- บนพื้นผิวของขามีตาข่ายสีน้ำตาลลักษณะเป็นลวดลายสวยงาม
โบเลทัสมีความสวยงาม
มักเรียกว่าขาสวยเพราะสีลักษณะเฉพาะของส่วนนี้ของร่างกายติดผล แม้จะมีชื่อที่น่าดึงดูด แต่เห็ดสีขาวชนิดนี้ก็กินไม่ได้เนื่องจากมีรสขมมาก ความขมขื่นของมันไม่หายไปแม้จะปรุงอาหารเป็นเวลานานก็ตาม
ในบรรดาลักษณะสำคัญมีดังนี้:
- หมวกมีขนาดใหญ่ (สูงถึง 25 ซม.) เป็นรูปครึ่งวงกลมพื้นผิวนุ่มและแห้งสีมีตั้งแต่สีอ่อนถึงสีน้ำตาลเข้ม
- ขาสูง (สูงถึง 10 ซม.) หนาแน่นและหนาร่างกายติดผลโตได้ถึง 15 ซม.
- ด้านล่างเป็นรูพรุนของหมวก (hymenophore) มีสีเหลืองเข้ม
- เยื่อกระดาษมีความยืดหยุ่นมีสีเหลืองมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
- มีตาข่ายละเอียดที่ขา
- บริเวณที่ตัดจะเป็นสีน้ำเงิน
- เห็ดชนิดหนึ่งที่มีขาสวยงามนั้นแพร่หลายเฉพาะทางตอนใต้ของรัสเซียซึ่งพบได้ในพื้นที่ภูเขา มันก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาโดยมีตัวแทนของต้นสน
- ในเห็ดอ่อนเนื้อมีรสหวานในผู้ใหญ่จะมีรสขมมาก ไม่มีกลิ่น
- สีของขาแตกต่างกันไปตั้งแต่หมวกจนถึงพื้นผิว: จากสีเหลืองแกมเขียวไปจนถึงสีแดงหรือสีแดงเข้ม แต่โคนขาเป็นสีขาว
- สีเดิมของขาอาจจางหายไปในชิ้นงานที่มีอายุมากกว่า
- บนพื้นผิวของขามีตาข่ายละเอียด: ส่วนบนเป็นสีขาว, ตรงกลางขาเป็นสีแดง
ความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับความเป็นพิษของเห็ดชนิดหนึ่งที่มีขาสวยงาม ฝ่ายที่โต้แย้งเห็นพ้องต้องกันในเรื่องหนึ่ง: ไม่มีการเสียชีวิตอันเป็นผลมาจากพิษของสายพันธุ์นี้ แต่อย่างไรก็ตามคุณต้องปฏิบัติตามกฎความปลอดภัย
ซาตาน
ภายนอกคล้ายกับสีขาว แต่จริงๆ แล้วมีพิษ เห็ดซาตานเติบโตในป่าโอ๊กและต้นเบิร์ช เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์มากขึ้น: การบริโภคผลิตภัณฑ์เพียง 20-30 กรัมก็อาจส่งผลให้เกิดพิษร้ายแรงได้ คำอธิบายประกอบด้วยคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- หมวกมีขนาดใหญ่ (สูงถึง 40 ซม.) มีรูปทรงเบาะมีความหนาแน่นและเรียบสีน้ำตาลมีสีมะกอก
- ด้านล่างของหมวกมีรูพรุนและเป็นสีชมพู
- ขาเป็นทรงกระบอกเรียวลง
- สีของขานั้นแปลกมาก: ในส่วนบน - แดงเหลือง, ตรงกลาง - แดงส้ม, ด้านล่าง - เหลืองน้ำตาล;
- เห็ดเติบโตได้สูง 13-15 ซม.
- บาดแผลเริ่มแรกเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินแล้วเปลี่ยนเป็นสีแดง ซึ่งเกิดจากการออกซิเดชันของสารพิษโดยออกซิเจน
โอ๊ควีดจุดด่างดำ
เห็ดนี้จัดอยู่ในประเภทที่กินได้ตามเงื่อนไข: ด้วยการรักษาความร้อนที่เหมาะสมจึงเหมาะสำหรับการบริโภค ดูเหมือนเห็ดชนิดหนึ่งและมีลักษณะดังต่อไปนี้:
- หมวกมีขนาดใหญ่ (สูงถึง 20 ซม.) รูปทรงเบาะพื้นผิวนุ่มและแห้งสีน้ำตาลมีโทนสีแดง
- ขามีความสูงถึง 10 ซม. และมีรูปร่างเป็นหัว
- เมื่อกดที่ขอบแสงของหมวกและก้านเห็ดจะมืดลง
- หลังจากนั้นครู่หนึ่ง การตัดเยื่อกระดาษจะกลายเป็นสีน้ำเงิน
ชอบดินที่เป็นกรด มันหายากในรัสเซีย ผลแรกจะปรากฏในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม สะสมได้จนถึงสิ้นเดือนตุลาคม อัตราผลตอบแทนสูงสุดเกิดขึ้นในเดือนกรกฎาคม
โบโรวิก เลอ กัล
ชื่อที่สองคือ boletus ตามกฎหมาย นี่เป็นเห็ดพอร์ชินีปลอมที่มีพิษหลากหลายชนิดซึ่งมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- หมวกมีขนาดใหญ่ (สูงถึง 16 ซม.) โค้งมีพื้นผิวสีส้มอมชมพูเรียบ
- เห็ดมีกลิ่นหอม
- เนื้อน้ำนมที่มีโทนสีเหลือง
- ขามีความแข็งแรงหนาเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. สูง 15-17 ซม.
- สีของก้านทำให้สีของหมวกปรากฏขึ้น
- ตาข่ายสีแดงก่อตัวที่ขาในส่วนบน
- สีของเยื่อกระดาษเป็นสีขาวหรือสีเหลืองเมื่อตัดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน
ตัวแทนของสายพันธุ์ชอบดินที่เป็นด่าง ร่างผลสามารถพบได้ในป่าในฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง
อันตรายและสัญญาณของการเป็นพิษ
การเก็บเห็ดเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจแต่มีความรับผิดชอบอย่างยิ่ง เห็ดปลอมที่มีพิษซึ่งปลอมตัวเป็นเห็ดที่กินได้อย่างเชี่ยวชาญสามารถเล่นตลกที่โหดร้ายกับคนเก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์และส่งเขาไปที่เตียงในโรงพยาบาลได้ดีที่สุด
แม้แต่สารพิษจำนวนเล็กน้อยที่พบในฝาแฝด boletus ที่เป็นอันตรายก็อาจทำให้เกิดปัญหามากมายได้ สัญญาณแรกของการเป็นพิษจะปรากฏขึ้นในช่วงเวลาสั้นๆ หลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์ และรวมถึง:
- คลื่นไส้หรืออาเจียน;
- เวียนหัว;
- ความอ่อนแอทั่วไป
- ปัญหาเกี่ยวกับอุจจาระ
- การปรากฏตัวของภาพหลอน (ไม่ใช่เรื่องแปลก);
- การหยุดชะงัก ระบบประสาท(ชัก);
- ความเสียหายต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
กระบวนการเหล่านี้เกือบทั้งหมดมาพร้อมกับอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น หากคุณสังเกตเห็นอาการข้างต้นอย่างน้อยหนึ่งอาการ คุณควรขอความช่วยเหลือทันที การดูแลทางการแพทย์- ระหว่างรอเธอคุณต้องเริ่มล้างท้องด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตามจะต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้อาเจียนเข้าสู่ทางเดินหายใจ
เห็ด แม้แต่เห็ดพิษก็มีสารที่ใช้เป็นส่วนผสมในการทำขี้ผึ้งสำหรับอาการบวมเป็นน้ำเหลือง เพื่อต่อสู้กับมะเร็งและเชื้อสแตฟิโลคอคคัส ยารักษาโรคไข้รากสาดใหญ่และโรคผิวหนังเป็นหนองทำจากสารสกัดจากเห็ดชนิดหนึ่งที่สวยงาม
แอลคาลอยด์และอัลคาลอยด์ที่พบในเห็ดพิษ เป็นสารที่ช่วยต่อสู้กับอาการป่วยทางจิตของมนุษย์ ช่วยรักษาเสถียรภาพและแก้ไขการทำงานของสมอง
แม้จะมีอันตรายเกิดขึ้นก็ตาม หน้าตาเหมือนกันอย่างกินไม่ได้เห็ดพอร์ชินีเพื่อสุขภาพและชีวิตของมนุษย์ การใช้อย่างชำนาญยังให้ประโยชน์อีกด้วย เมื่อเก็บเห็ดในป่าไม่ควรนำทุกอย่างที่ขวางทางใส่ตะกร้า การเอาใจใส่และดูแลสุขภาพของคุณเป็นหลักการพื้นฐานของ "การล่าอย่างเงียบ ๆ "