วิธีทำแป้งชีสสำหรับไก่ สูตรเนื้อไก่กับชีสในกระทะ เนื้อไก่ในแป้งหัวหอม
ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหาร เนื้อไก่ในแป้งชีส- ปรากฎว่าอร่อยมากชุ่มฉ่ำและน่าสนใจ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของว่างกับซอสที่คุณชื่นชอบและ ผักสด. เนื้อไก่คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอนในแป้งชีส ลองดูสิ!
วัตถุดิบ
ในการเตรียมเนื้อไก่ในแป้งชีสคุณจะต้อง:
เนื้อไก่ - 250 กรัม;
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส - 40 กรัม;
ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
มายองเนสโฮมเมด - 2 ช้อนชา;
แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. (เป็นแป้ง) + สำหรับหายใจ;
เกลือ, พริกไทยดำบดสด, เครื่องปรุงรสไก่ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช - 50 กรัม (สำหรับทอด)
ขั้นตอนการทำอาหาร
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม. เกลือ แล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรส
เพิ่มแป้งผสม แป้งชีสที่ได้ควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
จากนั้นวางชิ้นเนื้อไก่ลงในแป้งชีส
วางชิ้นเนื้อลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
นำจานไปปรุงในไมโครเวฟที่ 750 วัตต์ เป็นเวลา 2 นาที หรือในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา ประมาณ 10 นาที เนื้อไก่แสนอร่อยในแป้งชีสพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
น่าทาน!
เนื้อไก่มีราคาไม่แพง ผลิตภัณฑ์อาหารอาหารที่ใช้เตรียมอาหารต่างๆ มากมาย ทอด, ต้ม, ตุ๋น, อบ - มีหลายตัวเลือก Brisket ที่ใช้แป้งไม่เพียงแต่เป็นอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งโต๊ะในวันหยุดอีกด้วย
วิธีปรุงไก่ในแป้ง
การปรุงไก่ด้วยแป้งอย่างรวดเร็วโดยยังคงรักษาวิตามินทั้งหมดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายไว้นั้นไม่ใช่เรื่องยาก สำหรับจานคุณสามารถนำส่วนใดส่วนหนึ่งของซากออกได้ แต่ที่ดีที่สุดคืออกจะสะดวกในการหั่นเป็นจาน ในบรรดาเครื่องปรุงรสแบบดั้งเดิม ได้แก่ เกลือและพริกไทย เครื่องเทศที่เหลือจะถูกใช้แยกกันเพื่อช่วยดึงรสชาติออกมา ส่วนผสมหลักของจาน:
- เนื้อไก่สด - อย่าใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งเพราะจะชุ่มฉ่ำน้อยลง
- แป้งเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก
- เครื่องปรุงรส – ใบโหระพา, โหระพา, โรสแมรี่, มาจอแรมมีความเหมาะสม
- ไข่ – ใช้ทั้งฟอง (ไข่แดง + ไข่ขาว)
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ ล้างด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นโรยชิ้นด้วยเครื่องเทศแล้วปล่อยให้แช่ไว้ 10 นาที เลือกสูตรแป้งไก่ที่คุณชื่นชอบ เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วตั้งไฟให้ร้อน จุ่มจานลงในแป้งเนื้อไก่แล้วทอดด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งจนกรอบ
แป้งไก่ - สูตรง่ายๆ
- เวลาทำอาหาร: 30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 132 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
กิน สูตรดั้งเดิมแป้งสำหรับไก่ ตามคำแนะนำหากซากทั้งหมดคุณจะต้องตัดมันออกเป็นส่วน ๆ แล้วตัดเนื้อซี่โครงออก หากคุณมีเนื้ออก ที่เหลือก็แค่หั่นเป็นชิ้นๆ อย่าหั่นเป็นชิ้นหนาหรือบางเกินไป ความหนาที่แนะนำสำหรับการทอดคือ 1-2 ซม. ใช้มีดที่มีใบมีดบางในการหั่น
วัตถุดิบ:
- แป้ง – ½ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- นม – ½ช้อนโต๊ะ;
- เกลือพริกไทย - เหน็บแนม
วิธีทำอาหาร:
- ตีไข่ด้วยเครื่องเทศและเกลือ
- เทนมลงไปผัด
- เพิ่มแป้งในส่วนผสมให้เข้ากัน
- ทอดชิ้นเนื้ออกในแป้งแต่ละด้าน
แป้งชีสสำหรับไก่
- จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 168.5 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าของว่าง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
แป้งชีสสำหรับไก่ทำให้เนื้อมีรสชาติดีและชุ่มฉ่ำ เพิ่มหัวหอมสดหากต้องการ คุณต้องทอดในส่วนเล็ก ๆ : จุ่มชิ้นเนื้อในน้ำมันที่ร้อนจัด ควรมีเพียงพอเพื่อให้ส่วนชีสที่ทำเสร็จแล้วสามารถครอบคลุมเนื้อได้อย่างสมบูรณ์ พลิกชิ้นส่วนให้ทันเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกไหม้
วัตถุดิบ:
- เต้านม - ครึ่งกิโลกรัม;
- ชีสแข็ง– 100 กรัม;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เครื่องเทศ - เหน็บแนม;
- ใบโหระพา - เหน็บแนม;
- น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
- ล้างชิ้นเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งบนแผ่นกระดาษชำระ
- ตีไข่ด้วยที่ตีหรือส้อม
- เทครีมลงในไข่แล้วคนให้เข้ากัน
- ใส่เกลือ พริกไทย ใบโหระพาเพื่อลิ้มรส ผสมกับแป้งและส่วนผสมอื่นๆ
- ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วรวมกับส่วนผสมที่เหลือ
- ทอดชิ้นไก่ในแป้งจนสุกทั่ว
ไก่ในแป้ง - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
- เวลาทำอาหาร: 40 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 172.5 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
เพื่อให้เนื้อไก่นุ่ม หมักไว้ข้ามคืนด้วยซีอิ๊วขาว เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ใช้นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ ควรวางชิ้นเนื้อที่ทอดแล้วไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน สูตรไก่ชุบแป้งทอดประกอบด้วย คำแนะนำทีละขั้นตอน: ความหนาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทอดจานที่หั่นเป็นชิ้นได้ดี: ตั้งแต่ 0.5 ถึง 1 ซม.
วัตถุดิบ:
- เนื้อ – 600 กรัม;
- แป้ง – 150 กรัม;
- นม – 150 มล.;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- น้ำมัน - ตามความจำเป็น;
- เกลือพริกไทย - เหน็บแนม
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมชิ้นเนื้อไก่
- วางแผ่นที่ตัดแล้วลงในโพลีเอทิลีนแล้วตีออก
- เทไข่ที่ตีแล้วลงในนมอุ่น 150 มิลลิลิตรแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- ใส่แป้ง 150 กรัมแล้วคนให้เข้ากัน
- จุ่มชิ้นลงในแป้งแล้วทอดในแต่ละด้าน
- เสิร์ฟอาหารร้อน มันฝรั่งบดเหมาะเป็นกับข้าว
อกไก่ในแป้ง
- จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 184 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: ของว่าง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
แบ่งเนื้อออกเป็นสองส่วน และแบ่งแต่ละชิ้นออกเป็นสองชิ้นเล็ก ๆ การตัดเป็นแผ่นเล็กๆ ที่เรียบร้อยก็สะดวกมาก คุณไม่จำเป็นต้องตีแรงเกินไป จำไว้ว่าโครงสร้าง เนื้อไก่อ่อนโยน. สำหรับอกไก่ชุบแป้งทอด ให้ใช้นม ครีม ซาวครีม หรือมายองเนส ลองใช้สูตรที่คุณชอบที่สุด
วัตถุดิบ:
- เนื้อ – 500 กรัม;
- แป้งสาลี - ½ช้อนโต๊ะ;
- น้ำร้อน - ครึ่งแก้ว
- ไข่ขาว – 2 ชิ้น;
- เมล็ดงา – 1 ช้อนชา;
- เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- เติมน้ำลงในชาม ใส่แป้งและเครื่องปรุงรส
- แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวด้วยเกลือ แล้วใส่ลงในจานพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
- จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นลงในส่วนผสม โรยด้วยงาแล้วทอดในแต่ละด้าน
ไก่ในแป้งในกระทะ
- เวลาทำอาหาร: 45 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 166.8 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
ไก่ในแป้งในกระทะเป็นอาหารที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอม ผลิตภัณฑ์โปรตีนจะทำให้ครัวเรือนอิ่มเอมใจได้อย่างง่ายดายและสนองรสนิยมที่ต้องการมากที่สุด สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีทำแป้งอกไก่ เป็นเรื่องง่ายที่จะพอใจกับอาหารประเภทนี้เกือบทุกคนจะชอบ คุณควรปรุงอาหารอย่างชาญฉลาด โดยเลือกเครื่องเทศที่เหมาะกับรสนิยมของแขกอย่างระมัดระวัง สามารถถูเนื้อด้วยเครื่องปรุงรสแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน - วิธีนี้จะทำให้อิ่มตัวกับทุกรสชาติได้ดีขึ้น
วัตถุดิบ:
- เนื้อซี่โครงไก่ – 700 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 50 กรัม;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- แครกเกอร์บด – 50 กรัม;
- เกลือพริกไทย - เหน็บแนม
วิธีทำอาหาร:
- ตัดเต้านมเป็นเส้นควรมีน้ำหนัก 80 กรัม
- ล้างและทำให้แห้ง
- จุ่มแถบที่ตีแล้วลงในไข่ที่ตีแล้ว
- ม้วนชิ้นเป็นเกล็ดขนมปังแล้วจุ่มอีกครั้ง ส่วนผสมไข่.
- ทอดเนื้อด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งจนเริ่มมีสีน้ำตาลทอง
- เสิร์ฟพร้อมผัก
เนื้อไก่ในแป้งในกระทะ
- เวลาทำอาหาร: 40 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 174.1 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
โรยเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส โรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ปิดภาชนะด้วยชิ้นเนื้อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง มันจะอิ่มตัวด้วยเครื่องปรุงรสและ น้ำมะนาวจะทำให้นุ่มนวลและอ่อนโยนยิ่งขึ้น ในการปรุงเนื้อไก่ด้วยแป้งในกระทะอนุญาตให้ใช้ชุดสมุนไพรสำเร็จรูปที่ขายในร้านเป็นเครื่องเทศได้
วัตถุดิบ:
- อกไก่ – 400 กรัม;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 2/3 ถ้วย;
- มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- นม – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- แครกเกอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ผงรากผักชีฝรั่ง – 1 ช้อนชา;
- น้ำมัน - ตามความจำเป็น;
วิธีทำอาหาร:
- ทุบชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้
- ตีไข่ เทนม มายองเนส และแป้งลงไป
- คนโดยใช้แท่งไม้เพื่อความสะดวก
- ใส่ผงขึ้นฉ่าย พริกไทย เกลือเล็กน้อย
- หลังจากจุ่มลงในแป้งแล้ว ให้ทอดทั้งสองด้านจนกรอบ
- เสิร์ฟพร้อมซอสและสมุนไพรสด
เนื้อไก่ในแป้งชีส
- เวลาทำอาหาร: 40 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 168.1 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการทำอาหาร: ง่าย
เนื้อไก่ในแป้งชีสรวมกับมันฝรั่งหรือโจ๊กบัควีท จานนี้เรียกว่า "สับด่วน" มันจะชุ่มฉ่ำกว่าคาร์บอเนตที่อร่อยที่สุดหากคุณทำทุกอย่างโดยไม่เบี่ยงเบนไปจากสูตร อาหารมีแคลอรี่ต่ำและมีรสชาติสูง สิ่งนี้เกิดขึ้นได้เพราะชีสซึ่งทำให้เนื้อมีรสชาติอร่อย มะนาวมีความสำคัญเพราะจะทำให้เนื้อนุ่ม ชีสจะมีเปลือกกรอบสวยงาม
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม;
- น้ำมะนาว – 1 ชิ้น;
- โซดา – 1 ช้อนชา;
- แป้งมันฝรั่ง – 1 ช้อนชา;
- แป้ง - สำหรับหายใจ;
- ชีส – 50 กรัม;
- เกลือ - เหน็บแนม;
วิธีทำอาหาร:
- เทเบกกิ้งโซดาลงในชิ้นเนื้อที่สับแล้วคนให้เข้ากัน
- เพิ่มน้ำมะนาวและแป้ง
- ม้วนชิ้นส่วนในแป้งแล้วทอดด้วยไฟอ่อน
- เสิร์ฟเนื้อไก่ทอดในแป้งกับสมุนไพรสด
เนื้อไก่กับชีสในกระทะ
- เวลาทำอาหาร: 45 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 173 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
เนื้อไก่กับชีสในกระทะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูตามปกติทุกวันด้วยอาหารจานด่วนและน่ารับประทาน เพื่อปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์ ให้หมักไก่เป็นเวลาสองชั่วโมง ใช้ผงมัสตาร์ด เกลือ ส่วนผสมของพริกไทยและ ซอสถั่วเหลือง- แปรงส่วนผสมลงบนเนื้อสับแล้ววางบนชั้นวางตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท
วัตถุดิบ:
- อกไก่ – ครึ่งกิโลกรัม;
- แครกเกอร์บด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องปรุงรสไก่สำเร็จรูป - เพื่อลิ้มรส;
- ฮาร์ดชีส – 80 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง – 4 สาขา;
- ซอสมะเขือเทศ - เท่าที่จำเป็น
วิธีทำอาหาร:
- ผสมแครกเกอร์บดกับเครื่องปรุงรสและเกลือ
- เคลือบชิ้นอกด้วยส่วนผสมสำหรับหายใจแล้วทอดแต่ละด้านด้วยไฟแรง
- วางชิ้นชีสแข็งบนชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 7 นาทีเพื่อทำให้ชีสนิ่มลง
- เสิร์ฟจานด้วย ซอสมะเขือเทศ, ตกแต่งแต่ละชิ้นด้วยผักชีฝรั่ง
วิดีโอ: เนื้อไก่ในแป้ง
สูตรแป้งชีสสำหรับทอดไก่ เห็ด ผัก หรือเนื้อสัตว์ที่บ้าน! หอมอร่อย!
ปรากฎว่าอร่อยมากชุ่มฉ่ำและน่าสนใจ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของว่างพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบและผักสด คุณจะต้องชอบเนื้อไก่ในแป้งชีสแน่นอน ลองเลย!
- เนื้อไก่ - 250 กรัม;
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 40 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- มายองเนสโฮมเมด - 2 ช้อนชา;
- แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. (เป็นแป้ง) + สำหรับหายใจ;
- เกลือ, พริกไทยดำบดสด, เครื่องปรุงรสไก่ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 50 กรัม (สำหรับทอด)
สูตรที่ 2: แป้งชีสสำหรับทอดปลาและผัก
น้ำหนักเบาและ สูตรด่วนเตรียมแป้งสากลที่เหมาะสำหรับการทอดอาหารทุกชนิด ในกระทะร้อนแป้งชีสจะกลายเป็นเปลือกกรอบซึ่งทำให้เนื้อหรือปลายังคงความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน
- ดัตช์ชีส – 100 กรัม;
- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
- แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- เกลือ, พริกไทยป่น, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
ตีไข่ 4 ฟองลงในจานทรงลึกที่สะอาด เกลือและพริกไทย เพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ หากต้องการ
ตีไข่กับเครื่องเทศให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีหรือส้อม
บดดัตช์ชีสบนเครื่องขูด ในการเตรียมแป้งชีส คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบหยาบหรือแบบละเอียดก็ได้
รวมชีสดัตช์ขูดกับไข่ที่ตีแล้ว เพิ่มแป้งและมายองเนสลงไป
ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้ที่ตีหรือส้อม นั่นเป็นสูตรง่ายๆ ในการทำแป้งกรอบกับชีส
แป้งชีสง่ายๆ ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ สูตรง่ายๆเหมาะสำหรับการทอดเนื้อสัตว์ ปลา ผัก และแม้แต่ผลไม้ ยิ่งไปกว่านั้น อาหารด้านในยังชุ่มฉ่ำ และด้านนอกก็เคลือบด้วยเปลือกสีทองกรอบน่ารับประทาน
สูตรที่ 3: แป้งชีสอย่างง่ายสำหรับปลา (มีรูป)
- เนื้อปลาใด ๆ (ฉันมีหอก) - 400 กรัม
- 100 กรัม ชีส
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ โกหก
- ยก น้ำมัน
ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ขูดชีสอย่างประณีต
เพิ่มไข่มายองเนสผสม
ใส่เกลือเพิ่มแป้งผสม จุ่มชิ้นปลาลงในส่วนผสมนี้
ทอดใน ปริมาณมากน้ำมัน
ทอดทั้งสองด้านจนเปลือกปรากฏขึ้น
สูตร 4 ทีละขั้นตอน: แป้งชีสสำหรับมะเขือเทศ
- มะเขือเทศ (หนาแน่น) - 2 ชิ้น
- ชีสขูด - 80 กรัม
- ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - ½ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้าป่น - ¼ ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด
- กระเทียม - 2 ฟัน
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ตอกไข่ลงในชาม ใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส และแป้งลงไป
ใส่เกลือ พริกไทย. สับกระเทียมอย่างประณีต เบา ๆ เอาชนะทุกสิ่ง
เพิ่มชีสขูด
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น จุ่มลงในแป้ง
ทอดมะเขือเทศในแป้งชีสในน้ำมันพืชร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
มะเขือเทศทอดพร้อมในแป้งชีส น่าทาน!
สูตรที่ 5: แป้งชีสสำหรับปรุงเนื้อสัตว์
มันกลับกลายเป็นเนื้อนุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจในเปลือกชีสที่น่ารับประทานมากโดยทั่วไปฉันแนะนำให้คุณปรุง จานนี้ค่อนข้างไม่ง่ายอย่างที่คิดในตอนแรกเนื่องจากมีรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมซึ่งฉันจะพยายามอธิบายโดยละเอียดในสูตรนี้
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- ชีส - 200 กรัม
- มายองเนส - 100 กรัม
- น้ำมันพืช
ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
ปิดชิ้นงานด้วยฟิล์มยึด
และเราเอาชนะทั้งสองฝ่าย หากคุณตีชิ้นเนื้อได้ดีเปลือกจะเกาะติดได้ดีขึ้น ชิ้นส่วนต้องเค็มเล็กน้อย
ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ตีไข่และเพิ่มชีส
จากนั้นใส่มายองเนส
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง ฉันลองมันในปริมาณมาก แต่เปลือกไหม้เร็ว แต่ในระดับปานกลางมันก็กำลังพอดี เราเกี่ยวชิ้นเนื้อด้วยส้อมแล้วจุ่มลงในแป้งแล้วจับไว้เล็กน้อยปล่อยให้หยดส่วนเกินออก
และวางชิ้นส่วนอย่างระมัดระวังบนกระทะที่อุ่น ทอดชิ้นทั้งสองด้านจนสุก
เนื้อในแป้งชีสพร้อมแล้ว
สูตรที่ 6: วิธีทำแป้งชีสสำหรับไก่
- มายองเนส 200 กรัม
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- พริกไทยป่น
- อกไก่
- แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 2 ฟอง
- หนึ่งแก้วครึ่ง น้ำมันพืช.
เตรียมเนื้อ. หั่นเนื้อไก่ที่ล้างสะอาดแล้วเป็นชิ้นขนาด 5 มม. หนาแล้วทุบด้วยค้อนในครัวหลังจากปิดถุงเนื้อแล้ว (เพื่อไม่ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั่วทั้งครัว)
เราเตรียมน้ำดองจากมายองเนสพริกไทยเกลือและน้ำมันพืชประมาณครึ่งหนึ่งของจำนวนที่ตกลงกันไว้
เราใส่เนื้อไก่ที่ตีแล้วลงในน้ำดองโดยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน (แม้ว่าจะสะดวกกว่าสำหรับคนอื่นก็ตาม) หมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง (สามารถมากกว่านี้ได้)
เตรียมแป้ง. ในขณะที่ไก่ของเรากำลังแช่ในน้ำดอง ให้เตรียมแป้งโดยการผสมไข่ มายองเนสที่เหลือ และชีสขูด (บนเครื่องขูดแบบละเอียด)
จากนั้นจึงเติมแป้งลงในส่วนผสมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ
คุณอาจต้องการมันมากกว่าที่วางแผนไว้เล็กน้อย ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายมวลหนืด
การปรุงไก่ในแป้ง ค่อยๆ เทชิ้นเนื้อไก่ลงในแป้งชีส (เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มือสกปรกควรใช้ส้อม 2 อัน) แล้วโยนลงในกระทะหรือทัพพีที่มีน้ำมันพืชเดือด
ควรมีน้ำมันจำนวนมากเพื่อให้ชิ้นส่วนจุ่มลงไปและทอดให้ทั่ว
น้ำมันในกระทะไม่ควรต้มให้ร้อนจัด ไม่เช่นนั้นแป้งจะทอดเร็วและเนื้อในกระทะจะยังคงดิบอยู่ หลังจากการทอดประมาณ 8-10 นาที ไก่ที่ชุบแป้งจะได้สีน้ำตาลสวยงาม ซึ่งบ่งบอกว่าจานพร้อมแล้ว ใช้ช้อนมีรู (ช้อนขนาดใหญ่ที่มีรู) นำชิ้นส่วนที่ทอดแล้วออกแล้ววางลงบนจานที่รองด้วยผ้าเช็ดปาก
เมื่อผ้าเช็ดปากดูดซับน้ำมันที่ไหลออกมาคุณสามารถถ่ายโอนไปยังผ้าที่สวยงามและเสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะ
สูตรที่ 7: แป้งชีสสำหรับไก่ (ภาพทีละขั้นตอน)
สูตรค่อนข้างง่ายและในขณะเดียวกันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ไก่สับในแป้งชีสมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ น่ารับประทานและรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
- อกไก่ 500 ก
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส กรัม
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ (สำหรับไก่) เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอดก
ดังนั้น ในการเตรียมเนื้อไก่ในแป้งชีส ก่อนอื่นให้เตรียมอกไก่ก่อน ต้องละลายน้ำแข็งให้หมดและล้างให้สะอาด
ตอนนี้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตีเบา ๆ เกลือพริกไทยและโรยด้วยเครื่องเทศไก่เพื่อลิ้มรส
ตอนนี้มาเตรียมแป้งชีสกัน ในการทำเช่นนี้ให้ตอกไข่ 2 ฟองลงในภาชนะใส่มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะและแป้งในปริมาณเท่ากัน
ตอนนี้ขูดชีสที่นั่น
เททุกอย่างลงในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน
แป้งจะออกหนาๆ
จุ่มไก่ลงในแป้งชีสทุกด้าน
ทอดเนื้อไก่ทอดในแป้งชีสในน้ำมันในกระทะทั้งสองด้าน อย่าสิ้นเปลืองน้ำมัน - ยิ่งมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ชิ้นก็จะทอดอย่างสม่ำเสมอและรวดเร็ว วางเนื้อทอดบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
เนื้อไก่ในแป้งชีสเหมาะที่จะรับประทานร่วมกับ ซอสกระเทียม- น่าทาน!
สูตร 8: ปะทะกับชีสสำหรับแชมปิญอง (ทีละขั้นตอน)
ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม - แชมปิญองในแป้งชีสซึ่งปรุงในกระทะ จานนี้อร่อยมากและเตรียมได้ไม่ยาก เห็ดในแป้งชีสสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือนำไปกลางแจ้งก็ได้ ขนมน่าสนใจ ลองเลย!
- แชมปิญอง 200 ก
- ดัตช์ชีส70 ก
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- ซาวครีม50 กรัม
- แป้ง70 ก
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- มัสตาร์ด0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
หั่นแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ (หนา 0.5-1 ซม.) ทำให้เห็ดแห้งก่อน หากเห็ดมีขนาดเล็ก คุณสามารถหั่นเป็น 2 ส่วนหรือทอดทั้งหมดก็ได้
เพิ่มครีมและมัสตาร์ด (ถ้าต้องการ) ลงในไข่ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากันด้วยส้อม
เพิ่มแป้งร่อนและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
เพิ่มชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
จุ่มแชมเปญลงในแป้ง
วางเห็ดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดแชมเปญประมาณ 5-6 นาทีในด้านหนึ่ง
จากนั้นพลิกเห็ดไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดไปพร้อมๆ กัน เห็ดชุ่มฉ่ำและเปลือกด้านบนกรอบ เสิร์ฟทันทีเมื่อเห็ดเย็นลง - อร่อยไม่น้อยเพียงเปลือกเท่านั้นที่จะนิ่ม
สูตรที่ 9: วิธีทำแป้งชีสสำหรับทอดผัก
แป้งชีสนี้เป็นรูปแบบของแป้งปกติสำหรับผู้ที่ต้องการเสริมอาหารด้วยชีส ทำง่ายมากและอร่อยกับทั้งผักและไก่
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
ตั้งกระทะให้ร้อนและเตรียมแป้ง เริ่มจากไข่กันก่อน คุณต้องแบ่งเป็นชามตีให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เมื่อตีไข่ให้ใส่แป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มลงในส่วนผสมของเราแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
เพิ่มน้ำมันลงในกระทะที่อุ่น จุ่มช่อดอกแต่ละดอกลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองข้างเป็นเวลา 30 วินาที หากมีน้ำมันมากเกินไปคุณสามารถใส่กะหล่ำปลีลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินระบายออก
สูตรที่ 10: แป้งชีสสำหรับดอกกะหล่ำ
- ดอกกะหล่ำ 0.5 กก.
- เกลือ.
สำหรับแป้งชีส:
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- แป้ง 0.5 ถ้วย;
- ไข่ 1 ฟอง;
- พริกไทยดำเล็กน้อย (พื้นดิน);
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ก่อนอื่นเราเตรียม กะหล่ำดอก- เราทำความสะอาดจากใบด้านนอกล้างใต้น้ำไหลแล้วแบ่งออกเป็นช่อดอก (กิ่ง) ช่อดอกควรมีขนาดกลางประมาณเดียวกันจึงจะรับประทานได้สะดวก ตัดช่อดอกขนาดใหญ่ออกเป็น 2-3 ส่วน เราย่อก้านช่อดอกให้สั้นลงเล็กน้อย แต่อย่าตัดออกจนหมดเพื่อที่กะหล่ำปลีจะไม่แตกสลาย แต่ยังคงเป็น "ช่อดอกไม้"
เราวางกะหล่ำปลีไว้เพื่อระบายน้ำส่วนเกิน - ควรใส่ในกระชอนดีกว่า
เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้มและเติมเกลือเล็กน้อย ใส่ดอกกะหล่ำลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที กะหล่ำปลีจะนิ่มขึ้น แต่ไม่เสียรูปร่าง ทำตามขั้นตอนและอย่าปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นกะหล่ำปลีจะไม่เพียง แต่จะนิ่ม แต่ยังสูญเสียบางส่วนไปด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์... จากนั้นวางกะหล่ำปลีในกระชอน (ซึ่งจะช่วยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก) และเย็นลงเล็กน้อย
เตรียมแป้งชีสสำหรับดอกกะหล่ำ ตีไข่ (ใช้เครื่องผสมหรือปัด)
เพิ่มแป้งลงในไข่ในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนอีกครั้งตลอดเวลา
มันควรจะได้ผล มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับแป้งแพนเค้ก
ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
และเพิ่มลงในส่วนผสมแป้งไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ในขั้นตอนนี้ ให้เติมเกลือและพริกไทยลงในแป้ง แต่อย่าใส่เกลือมากเกินไป (จำตอนที่เราปรุงกะหล่ำปลีในน้ำเค็มได้ไหม)
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ จุ่มดอกกะหล่ำดอกลงในแป้งชีสแล้ววางในกระทะ
, http://every-holiday.ruสูตรอาหารทั้งหมดได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันโดยชมรมการทำอาหารของเว็บไซต์เว็บไซต์
เนื้อไก่ขาวจากมุมมองทางโภชนาการถือว่าดีต่อสุขภาพมาก แม่บ้านมือใหม่มักบ่นว่าเต้านมแห้ง ปฏิบัติตามคำแนะนำด้วยแนวทางที่มีความสามารถ คุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในแง่ของการเตรียมความฉ่ำและ อาหารอร่อยจากเนื้อไก่
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 600 กรัม อกไก่ (เนื้อ)
- ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหรือครีมเปรี้ยว
- เกลือและเครื่องเทศ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
- สำหรับการทอดน้ำมันกลั่น
- กระเทียม - ไม่จำเป็น
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 1,505 กิโลแคลอรี
ตัดเต้านมออกครึ่งหนึ่งแล้วเติมเกลือ ตั้งเนื้อกัน ต่อไปคุณควรเริ่มเตรียมแป้งครีมเปรี้ยวไข่ ตีไข่กับครีมเปรี้ยว ใส่แป้ง เกลือ และเครื่องเทศเล็กน้อย (หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับเล็กน้อย)
ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช จุ่มอกไก่ลงในแป้ง ทอดทั้งสองด้านจนเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามปรากฏขึ้น สำหรับการทอดคุณภาพสูง ให้ปิดฝาเพื่อให้เนื้อในนึ่งได้ดี ตรวจสอบความสุกโดยการใช้ส้อมแทงเต้านม
อกไก่ในแป้งกับชีสในกระทะ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 900 กรัม อกไก่
- ไข่ดิบ 3 ฟอง;
- 150 กรัม ชีส (พันธุ์แข็ง);
- 50 กรัม เกล็ดขนมปัง;
- เกลือผสมพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ไขมันพืชสำหรับทอด
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 2441 กิโลแคลอรี
หั่นอกไก่ตามยาวเป็นชิ้นใหญ่หรือทิ้งไว้ทั้งตัว โรยด้วยส่วนผสมเกลือและพริกไทย พักไว้เพื่อหมัก
ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย เพิ่มชีสขูดละเอียด (แทนที่จะใช้เครื่องขูด คุณสามารถใช้เครื่องครัวประเภทใดก็ได้เพื่อสับอาหาร) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไปพอผัดไก่ให้ทั่ว
จุ่มอกลงในแป้งไข่ชีส จากนั้นโรยเกล็ดขนมปังทั้งสองด้านอย่างพอเหมาะ ส่งไปทอดใต้ฝา ความพร้อมในการทดสอบโดยการเจาะส้อม คุณควรได้รับอกกรอบเคลือบด้วยขนมปังชีสสีทอง
อกไก่สับในแป้งและเกล็ดขนมปัง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 1 กก. อกไก่
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- 200 กรัม เกล็ดขนมปัง;
- กระเทียม - ไม่กี่กลีบ;
- สำหรับการทอดน้ำมันพืช
- ส่วนผสมของพริก, ปาปริก้า, เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
เวลาทำอาหาร: ประมาณ 50 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 2513 กิโลแคลอรี
หั่นเนื้อไก่เป็นส่วนๆ ตีมันผ่านกระดาษแก้วอาหาร
เกลือโรยด้วยปาปริก้าและพริกไทย ปล่อยให้เนื้อหมักไว้ประมาณ 15 นาที ตีไข่จนเป็นฟอง ใส่เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ จุ่มชิ้นอกที่หมักไว้สลับกันลงในส่วนผสมของไข่และเกล็ดขนมปัง
ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด ในขณะที่กำลังปรุงสับคุณจะต้องปอกกระเทียมสับแล้วโรยลงบนชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้ว สับร้อนจะใส่กระเทียมสดและมีกลิ่นหอม เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสับชุ่มฉ่ำ คุณจะต้องทอดโดยปิดฝาเป็นระยะ
อกไก่ในแป้งกับกระเทียมและสมุนไพรโพรวองซ์
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 2 ชิ้น เนื้อไก่
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสไขมันต่ำ
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี
- กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
- 2 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์;
- นำเกลือและพริกไทยไปลิ้มรส
- น้ำมันชนิดใดก็ได้สำหรับทอด
เวลาทำอาหาร: ประมาณ 40 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 1946 กิโลแคลอรี
ตีเนื้อไก่ขาวใส่เกลือและตะแกรงจำนวนมาก สมุนไพรโปรวองซ์หากต้องการให้หั่นเป็นบางส่วนหรือทิ้งไว้ทั้งตัว ปิดด้วยกระดาษแก้วเกรดอาหารและหมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
ผสมมายองเนสกับแป้ง พริกไทย และสมุนไพรโพรวองซ์ จุ่มชิ้นไก่ลงในแป้งแล้วทอดสับด้วยไฟแรง บีบกระเทียมลงในน้ำมันที่เหลือหลังจากทอดผ่านการกด
ตั้งกระทะให้ร้อนจนกระเทียมมีกลิ่นหอมและเทลงบนสับที่ปรุงสุกแล้ว ปิดฝาปล่อยให้พวกเขาดูดซับกลิ่นกระเทียม - โปรวองซ์เล็กน้อยและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้
สูตรอกไก่ในแป้งเบียร์ในหม้อหุงช้า
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 850 กรัม อกไก่ไม่มีผิวหนัง
- 180 กรัม เบียร์ (ทุกประเภท);
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- ส่วนผสมของพริกไทยพริกไทยร้อนและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
เวลาทำอาหาร: ประมาณหนึ่งชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน)
ปริมาณแคลอรี่: 2,337 กิโลแคลอรี
หมักอกทั้งชิ้นในเบียร์ เติมเกลือและเครื่องเทศ แช่ในน้ำดองประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำเนื้อออกจากน้ำเบียร์แล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก อย่าทิ้งเบียร์ เพราะจะใช้ทำแป้ง
ขณะที่เนื้อกำลังแห้ง ให้เติมแป้งลงในเบียร์แล้วค่อยๆ ผสมจนได้เนื้อที่ข้น เปิด multicooker ในโหมด "Frying" เป็นเวลา 30-45 นาที เทน้ำมันพืชแล้วรอจนกว่าจะอุ่นขึ้น
ทันทีที่ชามร้อน ต้องขุดเต้านมลงในแป้งแล้วหย่อนลงในแป้ง ทอดโดยปิดฝาโดยพลิกทั้งสองด้าน หากต้องการสัมผัสถึงรสชาติที่เด่นชัดของเบียร์ ให้เทเบียร์หนึ่งช้อนลงในหม้อหุงช้าสักสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร
วิธีปรุงอกไก่ในแป้งชีสพร้อมผักในเตาอบ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 1.5 กก. อกไก่ไม่มีกระดูกและไม่มีผิวหนัง
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอทขนาดกลาง 1 อัน
- 300 กรัม มะเขือเทศ;
- พริกหยวกแดง 1 อัน
- 220 กรัม ชีส (พันธุ์แข็ง);
- 300 มล. มายองเนส;
- น้ำมันสำหรับทาแผ่นอบ
- เครื่องเทศและเกลือใด ๆ
เวลาทำอาหาร: 90 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 5262 กิโลแคลอรี
วางชิ้นเนื้อไก่ทุกรูปทรงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ โรยเกลือและเครื่องเทศด้านบนให้ทั่ว วางหัวหอมครึ่งวง แครอทหั่นเต๋า พริกแดง และมะเขือเทศสดฝานเป็นชิ้นไว้บนอก
เกลือผัก เตรียมแป้งจากชีสขูดและมายองเนสแล้วเทลงบนเนื้อสัตว์และผัก ปรับพื้นผิวให้เรียบแล้วอบที่ อุณหภูมิเฉลี่ย 45 นาที
ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร อกที่ด้านล่างของถาดอบจะเป็นสีน้ำตาล ผักจะทำให้เนื้อมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ชุ่มฉ่ำ เมื่อชีสละลายจะเกิดเป็นเปลือกที่สวยงาม เสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรและน้ำดอง
กระเป๋าอกไก่กับส้ม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- อกไก่ 4 ชิ้น
- 2 ส้มขนาดกลาง
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสไขมันต่ำ
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ขาวแห้ง
- เกลือ, เครื่องเทศตามรสนิยม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 2,129 กิโลแคลอรี
ก่อนอื่นคุณต้องหมักอกในไวน์ขาวเติมเกลือและเครื่องเทศ หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที ให้ตัดหน้าอกด้วยมีดคมๆ ด้านหนึ่งเพื่อสร้างกระเป๋า วางส้มที่หั่นเป็นวงไว้ข้างใน (ไม่ต้องปอก)
ทอดไก่ทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม วางกระเป๋าไก่ไว้บนแผ่นทาน้ำมันแล้วทามายองเนสให้ทั่ว ถ้ามีส้มเหลืออยู่ ให้เอาส้มไปอบประมาณ 20-25 นาที
น่าทาน!
วิดีโอหน้าเป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับอกไก่ในแป้ง
เนื้อไก่ในแป้งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสับ เนื้อไก่ไม่ติดมัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องปรุงในลักษณะที่จะรักษาความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์และทำให้เปลือกกรอบ เคล็ดลับชีวิตลับทั้งหมดนำเสนอในบทความ
เนื้อไก่ในแป้ง: สูตร
เนื้อไก่ - ตัวเลือกที่ง่ายและน่าพอใจ จานเนื้อ- มันอยู่ในหมวดอาหารประกอบด้วยไขมันขั้นต่ำ แต่มีโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพและย่อยง่ายจำนวนมาก
แม่บ้านรู้ดีว่าเนื้อสัตว์ดังกล่าวอาจไม่อร่อยและแห้งได้หากปรุงไม่ถูกต้อง วิธีที่ดีที่สุดการปรุงอาหารในกรณีนี้คือไก่ในแป้ง เปลือกที่นุ่มและกรอบจะช่วยป้องกันผลกระทบจากความร้อนโดยตรงต่อเนื้อไก่ และจะรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อไว้
ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารจากไก่นี่จึงเป็นสิ่งที่น่าสนใจและเป็นที่นิยมที่สุด หากต้องการเตรียมเนื้อไก่สับสำหรับ 6 ที่ ให้ใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เนื้อไก่ - 600 กรัม;
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- เครื่องปรุงรสพื้นฐานและเครื่องปรุงรสเพิ่มเติม: เกลือ พริกไทย ออริกาโน หรือโหระพา
เตรียมแป้งไก่จาก:
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- นม - 200 มล.
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- แป้ง - 1 ถ้วย;
- เขียวขจี (ผักชีฝรั่ง) - พวงเล็ก ๆ
- ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
สำหรับการบำบัดความร้อนคุณจะต้องใช้น้ำมันพืช
วิธีการปรุงเนื้อไก่ในแป้งกับชีส
ในการเตรียมไก่สับ คุณควรศึกษาเทคโนโลยีที่จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยได้อย่างเหลือเชื่อ
บรรลุความสำเร็จโดยทำสิ่งต่อไปนี้:
- ล้างเนื้อและหั่นตามยาวเพื่อให้ชิ้นเนื้อเท่ากันออกมา
- วางฟิล์มยึดไว้บนเขียง วางชิ้นเนื้อสับลงไป ปิดด้านบนด้วยฟิล์มอีกแผ่นแล้วทุบออก
- นำฟิล์มออกเกลือและพริกไทยเป็นชิ้น ๆ ถูด้วยกระเทียมสับ วางในภาชนะบรรจุอาหารและแช่เย็นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ไก่หมักได้ดี
- เตรียมส่วนผสมที่กรอบ ในการทำเช่นนี้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีทำแป้ง ผสมไข่ นม มายองเนส สมุนไพรสับ และแป้งในภาชนะทรงลึก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่วนผสมควรมีลักษณะคล้ายแป้งแพนเค้กอย่างสม่ำเสมอ
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
ในการทอดไก่สับอย่างถูกต้อง ให้ทำดังนี้:
- เท 5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่น ล. น้ำมันพืช
- จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นลงในแป้งด้านหนึ่ง
- วางในกระทะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 2 นาที
- ในช่วงเวลานี้ ให้วางชีสไว้ด้านบนของสับแต่ละชิ้นแล้วเทแป้งลงไปด้านบน
- พลิกไปอีกด้านแล้วทอดต่ออีก 2 นาที
จานไก่สับสีน้ำตาลทองแสนอร่อยพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับ มันฝรั่งบดหรือโจ๊ก หากคุณต้องการเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจาน ให้เติมส้ม 1/4 ผลในแต่ละมื้อ ก่อนที่จะชิม แนะนำให้แขกเทน้ำคั้นจากส้มฝานลงบนชิ้นก่อนชิม