มันฝรั่งตุ๋นกับผักในซอสครีม มันฝรั่งทอดกับครีม สูตรสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดพอร์ชินีและครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งอบ (ตุ๋น) ในครีมเปรี้ยวในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย

มันฝรั่งตุ๋นในครีมเปรี้ยวในเตาอบ - อร่อยและ จานง่ายๆสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น นอกจากนี้อาหารจานนี้ค่อนข้างน่าพอใจเพราะส่วนผสมหลักคือมันฝรั่งแคลอรี่สูงซึ่งเพียงอย่างเดียวก็สามารถตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและเป็นเวลานาน และที่นี่ครีมเปรี้ยวโฮมเมดที่มีไขมันก็มาช่วยเขาด้วย มันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวสามารถเป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือ จานเนื้อและยังสามารถรับประทานคู่กับขนมปังหรือขนมปังเป็นของว่างได้อีกด้วย ขั้นแรกมันฝรั่งจะถูกตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยวเนื่องจากหัวจะนิ่มแล้วจึงนำไปอบ - ด้วยวิธีนี้มันฝรั่งจึงถูกปกคลุมด้วยเปลือกที่น่ารับประทานคล้ายกับชีส คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงแสนอร่อยโดยใช้เวลาและส่วนผสมขั้นต่ำ มันฝรั่งที่เรียบง่ายและอร่อยอบด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบน่าจะถูกใจคนจำนวนมาก สูตรนี้เป็นเพียงพื้นฐานที่บางครั้งจำเป็นในการสร้างแรงบันดาลใจให้คุณเตรียมผลงานชิ้นเอกแบบโฮมเมด คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ เบคอน เห็ด ชีส ปลา เครื่องปรุงรส และสมุนไพรลงในมันฝรั่งอบด้วยครีมเปรี้ยว - ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ หากต้องการสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสหรือซอสที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง (เช่นซอสเบชาเมลฝรั่งเศสสีขาวที่ใช้นมและแป้ง) โดยทั่วไปแล้วการทดลองและความประหลาดใจ!

ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม (1 หัวหอม);
• ครีมเปรี้ยว – 250-300 กรัม
• กระเทียม – 1 หัว (เล็ก);
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – 30 กรัม;
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งอบในครีมเปรี้ยวในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นให้เตรียมซอสครีมเปรี้ยวกับสมุนไพร สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต คุณสามารถเพิ่มผักชี ใบโหระพาแห้งหรือสดลงไปได้ กิ่งโหระพาหรือโรสแมรี่จะมีประโยชน์มาก - เครื่องเทศจะช่วยยกระดับอาหารจานง่ายๆ ที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว สับกระเทียมอย่างประณีตหรือผ่านการกด

2. ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยดำ ผสมซอสให้เข้ากัน

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ ได้ จานอบไม่ได้หล่อลื่นอะไรเพิ่มเติม วางมันฝรั่งบางส่วนไว้ด้านล่าง

4. เทซอสครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะลงไป วางวงแหวนหัวหอม ทำซ้ำหลายชั้นจนกว่าคุณจะหมดส่วนผสม

5. ชั้นสุดท้ายควรเป็นซอส ถ้าคุณมีชีสสักชิ้น ให้ขูดชีสด้านบน มันจะออกมาอร่อยมาก

6. มันฝรั่งดิบใช้เวลาค่อนข้างนานและอบในเตาอบได้ยาก เพื่อให้อบได้อย่างสม่ำเสมอกลายเป็นนุ่มโดยไม่ต้องไหม้และยังคงอยู่ในซอสครีมเปรี้ยวเหมือนเดิมคุณต้องเคี่ยวให้ละเอียดก่อนอบ ในการทำเช่นนี้ให้ปิดฝาจานอบหรือห่อด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ ต้องปิดแม่พิมพ์ให้แน่นมากเพื่อให้มันฝรั่งตุ๋นในครีมเปรี้ยวจากความร้อนภายใน ตั้งเตาอบให้อุ่นไว้ที่ 180 องศา ในกรณีนี้เมื่อจะใส่จานในเตาอบซึ่งก็คือแบบเย็นหรือแบบอุ่นนั้นไม่สำคัญโดยพื้นฐาน เปิดเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นนับถอยหลัง 60 นาที ซึ่งเป็นเวลาที่มันฝรั่งตุ๋นใช้ในการปรุง จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอบ และตรวจดูว่ามันฝรั่งสุกหรือไม่โดยใช้ส้อมหรือมีดแทงมันฝรั่ง หากมันฝรั่งเจาะยาก ให้ปิดฝาอีกครั้งแล้วนำเข้าเตาอบเพื่อเคี่ยวต่ออีกสักพัก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของรากผัก หากมันฝรั่งพร้อม ให้เปิดฝาออกแล้วส่งจานไปอบในเตาอบประมาณ 5-10 นาที เปลือกสีทองที่น่ารับประทานควรเกิดขึ้นที่ด้านบนของซอส และตัวซอสก็ควรจะข้นขึ้น

7. มันฝรั่งสามารถเสิร์ฟร้อน ร้อนจัด หรือเย็นก็ได้

มันฝรั่งตุ๋นและอบในครีมในเตาอบพร้อมแล้ว! น่าทาน!

รายละเอียด

หลายๆ คนไม่สามารถอยู่ได้สักวันหากปราศจากอาหารประเภทมันฝรั่ง นี่คือเครื่องเคียงที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อาหารหลายอย่างปรุงจากมันฝรั่งเมื่อผสมกับส่วนผสมหลายอย่าง เราขอเสนอจานมันฝรั่งที่อร่อยและน่าพึงพอใจอีกจานหนึ่งซึ่งจะช่วยกระจายเมนูครอบครัวและสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรัก การปรุงมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวนั้นค่อนข้างง่ายลองดูคำแนะนำของเราให้ละเอียดยิ่งขึ้นและกระจายมื้ออาหารตามปกติของคุณ

มันฝรั่งกับชีสในครีมในกระทะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง– 100 กรัม;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้กระทะที่มีด้านสูง เทน้ำบริสุทธิ์สองแก้วลงไปแล้วเปิดไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน

วางมันฝรั่งลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเราก็ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในมันฝรั่งแล้วปรุงต่อ หลังจากห้านาทีใส่ครีมเปรี้ยวลงในมวลหลักแล้วผสมใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วผสมกับมันฝรั่ง บดชีสแข็งแล้วโรยมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยว ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ชีสละลายจนหมด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณห้านาที

มันฝรั่งในครีมเปรี้ยวพร้อมเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือเห็ดแล้วรับประทาน

มันฝรั่งกับเห็ดในครีมในกระทะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.
• แชมเปญ – 400 กรัม;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• น้ำซุปหรือน้ำบริสุทธิ์ - 400 มล.
• ผักใบเขียว – 1 พวง;

กระบวนการทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่ง

จากนั้นเราก็ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดแยกกันในกระทะ ปอกกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วใส่เห็ดที่ส่วนท้ายสุด

ย้ายเห็ดที่เสร็จแล้วไปใส่มันฝรั่งแล้วเทน้ำซุปร้อนหรือน้ำเดือด เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้วให้เติมซีอิ๊วขาว

ในขณะที่มันฝรั่งและเห็ดกำลังทำอาหาร ให้ปอกหัวหอม หั่นเป็นวงแล้วม้วนแป้ง ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก ใส่หัวหอมตามหลัง ซอสถั่วเหลืองผสมและเทครีมเปรี้ยวให้ทั่ว โรยจานด้วยสมุนไพรสับคนให้เข้ากันและนำออกจากเตา วางบนจานและเสิร์ฟ

มันฝรั่งกับหัวหอมในครีมในกระทะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• น้ำบริสุทธิ์หรือน้ำซุป - 100 มล.
• พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ดังนั้นปอกเปลือกมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะที่มีด้านขนาดใหญ่แล้วทอดผักจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นปอกหัวหอมสับให้ละเอียดแล้วใส่มันฝรั่งลงไป โรยมันฝรั่งและหัวหอมด้วยพริกไทยดำป่นแล้วทอดต่อจนหัวหอมเป็นสีทอง

ในภาชนะทรงลึกผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำบริสุทธิ์แล้วเทมันฝรั่งลงไป สับผักอย่างประณีตแล้วโรยจาน

ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวเป็นเวลา 15 นาที

เสิร์ฟมันฝรั่งที่คลุมด้วยครีมเปรี้ยวร้อนและเพลิดเพลิน มันฝรั่งเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับไก่ย่างหรือสเต็กหมู

เรียกน้ำย่อย

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์โปรดของผู้คนจำนวนมาก จัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ และยังใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย เช่น ผัก เนื้อสัตว์ เห็ด ซอส เป็นต้น เราเสนอทางเลือกสากลอย่างหนึ่ง - มันฝรั่งตุ๋นในครีม

เพื่อปรับปรุงและเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติ เราจะใช้สารปรุงแต่งต่างๆ และยังพิจารณาเทคนิคการทำอาหารต่างๆ อีกด้วย

สูตรมันฝรั่งตุ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อต้ม

เริ่มต้นด้วย จานแบบดั้งเดิมซึ่งกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก เป็นที่น่าสังเกตว่าความเร็วในการเตรียมซึ่งจะช่วยเมื่อไม่มีเวลาเตรียมอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้

ในการทำอาหารจานนี้คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: มันฝรั่ง 7 ชิ้น, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว 170 มล., กระเทียม 2 กลีบ เนยสมุนไพรเกลือและพริกไทย

1. หั่นผักรากที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับหัวหอมให้ละเอียด นำหม้อตั้งไฟตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หลังจากนั้นให้ใส่มันฝรั่งลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วทอดโดยใช้ไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว หากจำเป็น ให้เติมน้ำอุ่นเล็กน้อย
3. เมื่อผักใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทยตามชอบ ปรุงแต่อย่านำไปต้ม เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ

สูตรชานเทอเรลตุ๋นกับมันฝรั่งในครีม

หากคุณจัดการซื้อหรือซื้อชานเทอเรลได้คุณต้องทำอาหารนี้อย่างแน่นอน จานอร่อย- ข้อดีของเห็ดเหล่านี้คือไม่มีหนอนเลย กระบวนการนี้จะใช้เวลาโดยเฉลี่ยประมาณ 1.5 ชั่วโมง

ในการปรุงอาหารคุณควรรับประทาน: ชานเทอเรล 280 กรัม, มันฝรั่ง 5 ชิ้น, หัวหอม, แครอท, 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำ น้ำมัน และเกลือ

1. ล้างชานเทอเรลให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีเศษซากระหว่างแผ่น หั่นเป็นครึ่งแล้วทอดในน้ำมันร้อน เมื่อเห็ดปล่อยของเหลวให้เติมเกลือ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ผักรากปอกเปลือกล้างและหั่นด้วยวิธีใดก็ได้ ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันบนไฟแรงจนโปร่งใสจากนั้นจึงใส่แครอทขูด
3. ใช้กระทะที่มีผนังหนาแล้วใส่มันฝรั่งลงไปที่นั่นแล้วทอดและเห็ดแล้วทำซ้ำทุกอย่างอีกครั้ง เทครีมด้านบนเติมน้ำแล้ววางบนเตา เวลาทำอาหาร: 30 นาที

สูตรสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดพอร์ชินีและครีมเปรี้ยว

จานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม เห็ดพอร์ชินีทำให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย อย่าพลาดฤดูกาลและเก็บพวกมันในป่า

สำหรับอาหารจานนี้คุณควรรับประทานผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: มันฝรั่งและเห็ดพอชินี 1 กิโลกรัม, ครีมเปรี้ยว 400 กรัมและเนย 55 กรัม

1. ขั้นแรกดูแลเห็ด พวกเขาจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ละลายเนยในกระทะแล้วทอดเห็ด
2. ปอกเปลือกล้างและหั่นรากผักเป็นก้อน ส่งไปที่เห็ดที่เกือบจะเสร็จแล้วแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่ครีมเปรี้ยวและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที เพียงเท่านี้ขนมสไตล์คันทรี่แสนอร่อยก็พร้อมให้ชิมแล้ว

สูตรบวบตุ๋นกับมันฝรั่งในครีม

หลายๆ คนไม่ชอบบวบ แต่ในกรณีนี้ เราสามารถพูดได้ว่าคุณทำอาหารไม่เป็น เราเสนออาหารที่จะเปลี่ยนความคิดเห็นเชิงลบของคุณเกี่ยวกับผักเหล่านี้อย่างแน่นอนและผู้ที่ชื่นชอบบวบจะสามารถปรุงด้วยวิธีใหม่ได้

สำหรับกับข้าวนี้คุณควรรับประทาน: มันฝรั่งและบวบ 700 กรัม, สมุนไพร, น้ำมันพืช, เครื่องเทศและแป้งและครีมเปรี้ยวอีก 100 กรัม

1. บวบจะต้องยังอ่อนอยู่ ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องปอกเปลือกและเอาเนื้อในออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นผักรากที่ล้างและปอกเปลือกเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ตั้งกระทะแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อนเล็กน้อย วางบวบไว้ตรงนั้นแล้วโรยด้วยแป้ง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง กวนเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นให้ใส่รากผักและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างแล้วเทลงใน 0.5 ลิตร น้ำร้อนเพิ่มลอเรลและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่ครีมและสมุนไพร ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งควรจะนิ่ม

สูตรมันฝรั่งตุ๋นในครีมในหม้อหุงช้า

จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดและสูตรอาหารจะช่วยเมื่อแขกมาถึงโดยไม่คาดคิด การใช้ multicooker ทำให้กระบวนการง่ายขึ้นมาก นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การกล่าวด้วยว่าผู้เล่นหลายคนมีความสามารถในการให้ความร้อนซึ่งช่วยให้สามารถปรุงอาหารได้ เป็นเวลานานรักษาความอบอุ่น

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, น้ำ 0.5 ลิตร, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศหนึ่งช้อน

1. ล้างรากผักแล้วทิ้งไว้ในน้ำอุ่นสักครู่ ซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่มขึ้น ซึ่งหมายความว่าจานจะสุกเร็วมาก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. เทน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วใส่ผักสับ เทน้ำมันอีกเล็กน้อยที่ด้านบน ขั้นตอนต่อไปคือการเติมครีมและน้ำ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ในเมนูหลายเมนู ให้เลือกโหมด "สตูว์" และตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ให้คนส่วนผสมในชามหลายๆ ครั้ง หลังจากเสียงบี๊บ ให้ตรวจสอบความพร้อมและเพิ่มเวลาหากจำเป็น เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ

สูตรมันฝรั่งตุ๋นในครีมในกระทะพร้อมผัก

ลองพิจารณาอาหารจานที่ผู้ทานมังสวิรัติสามารถซื้อได้เนื่องจากจะใช้ผัก หากต้องการสามารถเสิร์ฟกับข้าวนี้กับเนื้อสัตว์หรือปลาได้

ในการเตรียมจานในกระทะคุณควรใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: มันฝรั่ง 8 หัว, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ 2 ลูก, 0.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยและขมิ้น

1. รากผัก ล้าง ปอกเปลือก และหั่นตามปกติ สิ่งสำคัญคือชิ้นไม่เล็กเกินไป ในกระทะก้นลึกทาน้ำมัน น้ำมันพืชวาง 1/3 ของผักที่เตรียมไว้ โรยเกลือและเครื่องเทศไว้ด้านบน
2. ชั้นถัดไปคือหัวหอมสับครึ่งหนึ่งและเกลือเล็กน้อย ด้านบนมีแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบและมันฝรั่ง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยอีกครั้ง ถึงเวลาสำหรับครึ่งหลังของหัวหอมและมะเขือเทศชิ้นซึ่งต้องใส่เกลือและพริกไทยด้วย สิ่งที่เหลืออยู่คือวางมันฝรั่งแล้วเกลี่ยครีมเปรี้ยวให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน มันก็คุ้มค่าที่จะเท 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ. ใส่ไฟและเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นคนให้เข้ากันและตรวจสอบความพร้อม เพิ่มผักใบเขียวและบริการ

วิธีการปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับไก่ในครีม?

หากคุณต้องการทำอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็อ่อนโยนให้เลือกสูตรนี้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบอาหารจานนี้ สูตรนี้ทำได้ 6 เสิร์ฟ

ในการทำมันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อแสนอร่อย ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: น่องไก่ 6 ชิ้น, มันฝรั่ง 8 ชิ้น, แครอท 2 ชิ้นและหัวหอมจำนวนเท่ากัน 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อน, ครีมเปรี้ยว 150 กรัม, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรและเนย

1. สับผักที่ปอกเปลือกแล้ว: หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า หัวหอมเป็นลูกเต๋า และแครอทขูด ล้างหน้าแข้งแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ละลายเนยในหม้อขนาดใหญ่แล้วทอดแครอทและหัวหอมจนส่วนหลังโปร่งใส จากนั้นใส่ไก่และเกลือและพริกไทยอีก
3. เทครีมเปรี้ยวลงไปแล้ววางมันฝรั่งเป็นชั้นซึ่งควรทาด้วยมายองเนส เทน้ำให้ระดับไม่ถึงด้านบนของอาหาร หลนครอบคลุมเป็นเวลา 40 นาที เมื่อผักนิ่มแล้ว ให้ใส่สมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ

ตอนนี้คุณรู้สูตรอาหารมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวอย่างรวดเร็วและอร่อย สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานนี้และเสิร์ฟที่ ตารางเทศกาล- น่าทาน!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่โอ้อวดในแง่ของการทำอาหาร คุณสามารถทอด ต้ม และมันก็จะอร่อยอยู่เสมอ มีข้อแม้เพียงอย่างเดียว มีมันฝรั่งหลายประเภทและคุณต้องจำไว้ มันฝรั่งหนึ่งลูกมีแนวโน้มจะต้มเร็ว ส่วนอีกมันฝรั่งสุกน้อยกว่า แต่ยังคงความนิ่มและคงรูปร่างไว้ ประการที่สามมีโครงสร้างและรูปร่างที่หนาแน่นเสมอ มันฝรั่งแต่ละชนิดมีปริมาณแป้งต่างกัน ดังนั้นควรเลือกชนิดอย่างระมัดระวัง หรือเพียงแค่ถามผู้ขายเพื่อให้เขาสามารถเลือกมันฝรั่งที่คุณต้องการได้ ผู้ขายมักจะถามว่า: คุณควรต้มหรือทอด ซื้ออันที่พวกเขาบอกให้คุณทอดดีกว่า ดังนั้นสำหรับจานวันนี้คุณต้องใช้มันฝรั่งต้มขนาดกลาง กล่าวคือต้องคงรูปร่างไว้ไม่แตกสลายแต่ยังคงความอ่อนโยนจากภายใน มันฝรั่งเหล่านี้มีแป้งปานกลางและเหมาะสำหรับเรา วันนี้ฉันเสนอสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายซึ่งคุณจะได้มันฝรั่งในครีมเปรี้ยวอร่อยมาก และเราจะปรุงมันในกระทะ

สินค้าที่ต้องการ:
- มันฝรั่ง 600 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 150 กรัม
- ชีส 50 กรัม
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช 30-40 กรัม
- 1-2 ชิ้น ใบกระวาน,
- น้ำเล็กน้อย

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่ทันที จะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มืดลง




วางมันฝรั่งลงในกระทะที่น้ำมันร้อนอยู่แล้วทันที มาเริ่มทอดกันเลย ฉันแนะนำให้ทอดมันฝรั่ง เกลือมันฝรั่งและเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย ทอดมันฝรั่งด้วยไฟแรงพอสมควรเพื่อให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว สำหรับอาหารวันนี้ควรทอดมันฝรั่งให้น่ารับประทานมากขึ้นจะดีกว่า หากมันฝรั่งไม่ทอดด้วยวิธีนี้ มันจะไม่น่าดึงดูดแม้ว่ารสชาติจะไม่ทำให้แย่ลงก็ตาม ไม่จำเป็นต้องทอดเป็นเวลานานจนสุกสิ่งสำคัญคือมีเพียงเปลือกเท่านั้นที่ปรากฏและด้วยไฟแรงสูง - ใช้เวลาสองนาที




หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เราจะใช้หัวหอมร่วมกับมันฝรั่ง






ฉันเพิ่มหัวหอมลงในมันฝรั่งสีดอกกุหลาบแล้วทอดต่อไปเพื่อให้หัวหอมมีสีดอกกุหลาบและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ส่วนผสมการคั่วช่วยเพิ่มรสชาติของจาน




เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อคลุมมันฝรั่งเล็กน้อย และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม ตอนนี้มันฝรั่งต้องปรุงให้สุกเต็มที่ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวผสมและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที




ก่อนปรุงอาหารสองสามนาที ให้ใส่ใบกระวาน






ขูดชีสแข็งทันทีลงในกระทะบนเครื่องขูดละเอียดเคี่ยวเล็กน้อย (10-15 วินาที) แล้วปิดไฟ ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีโดยปิดฝาแล้วปล่อยให้มันฝรั่งชัน




เจริญอาหาร!

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีเอกลักษณ์ซึ่งคุณสามารถทำอาหารที่อร่อยและหลากหลายที่สุดได้มากมาย คนรุ่นเก่าอาจนึกถึงส่วนหนึ่งจากภาพยนตร์เรื่อง “Girls” ซึ่งตัวละครหลักแสดงรายการสิ่งที่สามารถสร้างได้จากเธอ ดังนั้นเธอจึงมีนิ้วไม่เพียงพอที่จะนับจานที่ทำจากผักชนิดนี้

บทความนี้นำเสนอสูตรมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวในกระทะ โดยจะบอกวิธีการเตรียมอาหารจานนี้ เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ รวมถึงส่วนผสมที่จำเป็น

มันฝรั่งในครีมเปรี้ยวในกระทะ

แต่ละครอบครัวมีสูตรพิเศษในการเตรียมอาหารประเภทมันฝรั่ง บางคนใช้เวลานาน บางคนปรุงเร็วมาก มีอาหารที่เสิร์ฟในวันธรรมดาและมีอาหารที่เสิร์ฟในวันหยุด

ด้านล่างนี้เป็นสูตรการปรุงมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวในกระทะ จานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด วันหยุด- นอกจากนี้ยังใช้เวลาในการเตรียมเพียงเล็กน้อย ครอบครัวของคุณจะพอใจมากและจะขอให้คุณทำอาหารจานนี้อีกครั้งอย่างแน่นอน

มันฝรั่งในครีมเปรี้ยวในกระทะ: สูตร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ค่อนข้างเป็นไปได้ที่คุณมีสินค้าทั้งหมดในสต็อกอยู่แล้ว - จากนั้นคุณจะไม่ต้องไปที่ร้านค้า แล้วคุณจะต้องการอะไร? ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ด้านล่าง

1. มันฝรั่ง - หัวใหญ่หลายหัว โปรดจำไว้ว่าไม่ว่าคุณจะรับประทานไปมากแค่ไหน จานนั้นก็จะรับประทานได้ทันทีเสมอ แต่ยังคงให้ความสำคัญกับจำนวนคนที่คุณกำลังทำอาหารให้
2. น้ำมันดอกทานตะวัน - สองถึงสามช้อนโต๊ะ คุณยังสามารถใช้น้ำมันมะกอกได้
3. เกลือเพื่อลิ้มรส แต่อย่าไปยึดติดกับมันจนเกินไป จำไว้ว่าใส่เกลือน้อยก็ดีกว่าใส่เกลือมากเกินไป ตัวเลือกแรกยังคงสามารถแก้ไขได้ แต่ตัวเลือกที่สองไม่สามารถแก้ไขได้
4. น้ำครึ่งแก้ว ทางที่ดีควรต้มหนึ่งอัน
5. สำหรับเครื่องเทศคุณสามารถใช้พริกไทยและใบกระวาน (สองหรือสามชิ้น)
6. หัวหอม - ชิ้นขนาดกลางหนึ่งชิ้น ถ้าคุณชอบหัวหอมมากก็ให้เอาสองอัน
7. และสุดท้ายครีมเปรี้ยว จะรับไขมันมากหรือน้อยก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ปริมาณ - สองถึงสามช้อนโต๊ะ

อย่างที่คุณเห็นรายการผลิตภัณฑ์นั้นง่ายมากและส่วนใหญ่มักจะพบได้ในครัวทุกห้อง ดำเนินการตามการดำเนินการหลัก

กระบวนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องเลือกกระทะที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหาร คุณภาพของอาหารที่เตรียมไว้นั้นขึ้นอยู่กับว่ามันคืออะไร ควรใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีการเคลือบเทฟลอนและมีฝาปิดที่มีรู (เพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา)
2. ต้องล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นที่เพียงพอ จากนั้นคุณจะต้องปอกเปลือกมัน
3. ใช้เขียงแล้วหั่นมันฝรั่ง ดีที่สุดสำหรับชิ้นขนาดกลาง อันใหญ่จะใช้เวลาปรุงนานเกินไป และอันเล็กจะเละเร็ว
4. เปิดเตาตั้งกระทะแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป
5. วางมันฝรั่งแผ่นแล้วทอด
6. ตอนนี้ไปที่หัวหอม นอกจากนี้ยังต้องปอกเปลือกและสับละเอียด เพิ่มหัวหอมลงในมันฝรั่ง ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ไหม้
7. ตักน้ำแล้วเทลงในจานที่คุณกำลังเตรียม
8. เพิ่มครีมและผสมทุกอย่าง
9. จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทย (ถ้าต้องการ) เพิ่มใบกระวาน
10. ปิดฝาแล้วทิ้งไว้บนเตาจนกว่าจะพร้อม
11. เวลาทำอาหาร - 30-35 นาที

มันฝรั่งในครีมเปรี้ยวในกระทะมีความนุ่มและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ

เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ

เพื่อให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณชอบอาหารจานนี้และไม่ต้องละอายใจที่จะนำมาวางบนโต๊ะวันหยุดให้ใช้เคล็ดลับบางประการ

สรุปแล้ว

กระทะนี้ถูกใจทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไก่อบหรือหมูก็ได้ จานนี้ยังเข้ากันได้ดีกับเห็ดและผัก มีข้อเสียเปรียบที่สำคัญเพียงข้อเดียวคือสิ้นสุดเร็วมาก ในกรณีนี้คุณสามารถปรุงมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวในกระทะได้อีกครั้ง