สตูว์กับลูกศรไก่และกระเทียม ลูกศรกระเทียมกับไก่ในซอสแป้ง ขั้นตอนการเตรียมการทีละขั้นตอน
ลูกศรกระเทียมเป็นอาหารอันโอชะที่ชาวเมืองในฤดูร้อนหลายคนทิ้งไป สิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยที่สุดเนื่องจากการไม่รู้ว่ามีประโยชน์อะไรที่ซ่อนอยู่ในร่างกายและสามารถเตรียมความอร่อยได้แค่ไหน นักโภชนาการมั่นใจอย่างยิ่งว่าลูกศรกระเทียมมีสารที่มีประโยชน์ในปริมาณเท่ากันกับกานพลู
ความแตกต่างระหว่างยอดและรากอยู่ที่ปริมาณน้ำมันหอมระเหยเท่านั้น ดังนั้นลูกศรสีเขียวจึงไม่มีกลิ่นหอมแรงเช่นนี้ ดังนั้นคุณไม่ควรทิ้งผลิตภัณฑ์อันมีค่าเช่นนี้ไปปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพหรือคิดหาวิธีเตรียมลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว
ทอด
วิธีการเตรียมลูกศรกระเทียมนี้สามารถเรียกได้ว่าง่ายที่สุด แต่อาหารจานสำเร็จรูปกลับอร่อยมากพร้อมกลิ่นหอมของเห็ด คุณสามารถปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยความละเอียดอ่อนนี้ไม่เพียง แต่ในช่วงฤดูกาล แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วย ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องแช่แข็งลูกศรที่เตรียมไว้แล้วจึงนำออกจากช่องแช่แข็งแล้วปรุงอาหาร
สูตรนี้จะไม่มีสัดส่วนที่ชัดเจน และคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
- หน่อกระเทียมอ่อน
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ลำดับการทำอาหาร:
- ต้องล้างและคัดแยกลูกธนูกระเทียมอ่อนก่อน โดยตัดปลายบางออก ด้านบนของช่อดอกที่ยังไม่ได้เปิดไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง แน่นอนว่าลูกศรที่สุกเกินไปจะมีกลิ่นหอมเหมือนลูกอ่อน แต่หลังจากปรุงแล้วพวกมันจะยังคงเหนียวอยู่ดังนั้นคุณต้องเลือกเท่านั้น ผู้ที่มีความหนาของช่อดอกเท่ากับดอกศรนั้นเอง
- ตอนนี้ "อาหารอันโอชะ" ที่เตรียมไว้จะต้องหั่นเป็นชิ้นยาว 5 ถึง 7 ซม.
- คุณต้องเทน้ำมันเล็กน้อยลงในก้นกระทะที่มีผนังสูง แค่พอไม่ให้อะไรติดกระทะขณะทำอาหาร ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้ววางลูกศรลงไป
- เติมเกลือลงในเนื้อหาของกระทะทันที คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นหรือเครื่องเทศอื่นๆ เล็กน้อย หรือไม่ทิ้งอะไรเลย ก็ยังอร่อยเหมือนเดิม
- เมื่อเริ่มทอด ลูกศรจะปล่อยน้ำออกมาและเคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นเมื่อของเหลวทั้งหมดค่อยๆ ระเหยออกไป ก็นำไปทอด ในขั้นตอนนี้คุณสามารถทำให้ไฟแรงขึ้นได้จากนั้นจึงสามารถปรุงจานจนพร้อมภายใน 10 นาที
- ลูกศรกระเทียมทอดสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารแยกกันเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาอีกด้วย
ตุ๋นกับผัก
หากคุณเพิ่มผักลงในส่วนผสมของสูตรก่อนหน้าซึ่งแน่นอนว่าจะพบได้ในครัวของแม่บ้านคุณสามารถเตรียมของว่างแสนอร่อยได้
ดังนั้นคุณต้องดำเนินการ:
- ลูกศรกระเทียม 50 กรัม (หนึ่งพวง)
- แครอท 70 กรัม
- หัวหอม 70 กรัม
- พริกหวาน 70 กรัม
- มะเขือเทศสุก 70 กรัม
- น้ำมันพืช 40-50 มล.
- ซีอิ๊ว 30 มล.
- เกลือ เครื่องเทศ (พริกไทยดำป่นและผักชี พริก) และสมุนไพรตามชอบ
วิธีทำอาหาร:
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะเปิดไฟแล้วปล่อยให้ร้อน ในขณะเดียวกันให้ปอกหัวหอมแล้วสับด้วยวิธีใดก็ได้
- เมื่อน้ำมันร้อนทั่วถึง ให้ใส่ผักที่ฉีกลงไปแล้วปรุงจนโปร่งใส ระหว่างการกวนหัวหอมในกระทะ ให้ปอกแครอทแล้วผ่านเครื่องขูดหยาบ ต่อไปเธอจะไปที่หัวหอมที่โปร่งใสอยู่แล้ว
- ควรใช้เวลาในการทอดแครอทและหัวหอมเป็นเวลาห้านาทีในการสับพริกไทยเป็นเส้นและลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นห้าเซนติเมตร เพิ่มผักทั้งสองชนิดนี้ลงในกระทะพร้อมกัน
- เมื่อลูกศรกระเทียมเข้มและนิ่ม ก็ถึงคราวของมะเขือเทศ พวกเขาจะต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผู้ที่ไม่ชอบเปลือกมะเขือเทศสามารถลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเอาออกได้
- สุดท้ายใส่ซีอิ๊วและเครื่องเทศ คุณไม่ควรเติมเกลือโดยไม่ทดสอบหลังจากเติมซีอิ๊วแล้ว เพราะมันก็มีรสเค็มเช่นกัน เสิร์ฟลูกศรกระเทียมตุ๋น ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับ
สตูว์กระเทียมและหมู
กระเทียมสีเขียวสามารถเพิ่มกลิ่นเผ็ดที่น่าสนใจให้กับอาหารจานที่สองธรรมดาเช่นสตูว์หมู
ไม่จำเป็นต้องพูดถึงอาหารจานนี้เป็นเวลานานคุณเพียงแค่ต้องปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้งและสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- เนื้อหมู 600-700 กรัม
- ลูกศรกระเทียมสีเขียว 50-70 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- พริกหยวก 70 กรัม
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศสด 200 มล. หรือมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- น้ำมันพืช 60-75 มล.
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เตรียมสตูว์ทีละขั้นตอน:
- สำหรับการปรุงอาหาร ต้องแน่ใจว่าใช้หม้อต้มหรือกระทะที่มีก้นหนาและด้านสูง เทน้ำมันลงในภาชนะนี้แล้วตั้งไฟจนร้อนถึงจุดเดือด
- หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือลูกบาศก์ที่มีด้านข้างสองถึงสามเซนติเมตร โอนเนื้อสัตว์ลงในน้ำมันเดือดแล้วทอดกวนอย่างแรงจนน้ำเนื้อที่ปล่อยออกมาระเหยหมด
- จากนั้นก็ถึงคราวของผัก เมื่อสับแล้วจะถูกเพิ่มลงในหม้อต้มในช่วงเวลาห้านาทีตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม, แครอท, พริกไทยและลูกศรกระเทียม หัวหอมสับเป็นสี่วง, แครอทจะถูกส่งผ่านเครื่องขูดผักเกาหลี, พริกไทยถูกตัดเป็นเส้น, และท่อกระเทียมถูกตัดเป็นชิ้นสองเซนติเมตร;
- เมื่อลูกศรกระเทียมเข้มและนิ่ม เทมะเขือเทศบดลงในเนื้อสัตว์และผัก ใส่เกลือและเครื่องเทศ เคี่ยวทุกอย่างใต้ฝาเล็กน้อยแล้วสตูว์หมูแสนอร่อยพร้อมกลิ่นหอมของกระเทียมก็พร้อม
พาสต้าขนมที่ทำจากลูกศรกระเทียม
นี่เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการเตรียมท่อกระเทียมเขียวสำหรับฤดูหนาว
ในการเตรียมการดังกล่าวคุณจะต้องใช้เวลาและส่วนผสมขั้นต่ำ ทั้งหมดเพียง 20-30 นาทีและ:
- ลูกศรสีเขียว 500 กรัม
- เกลือแกง 5 กรัม
- น้ำมันพืช 20 มล.
การเตรียมพาสต้า:
- วัตถุดิบต้องล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้ง (ไม่จำเป็นต้องมีความชื้นมากเกินไป) แล้วหั่นเป็นชิ้นตามความยาวตามใจชอบเพื่อให้ง่ายต่อการสับในภายหลัง
- การเตรียมการเพิ่มเติมสามารถทำได้สองวิธี ขั้นแรกให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน วิธีที่สอง: ส่งลูกศรกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียดแล้วเติมเกลือและน้ำมันลงในมวลที่ได้แล้วคนทุกอย่าง
- เก็บกระเทียมบดที่มีกลิ่นหอมที่มีสีมรกตสวยงามไว้ในตู้เย็น เพื่อเก็บไว้ได้นานขึ้น ให้แช่แข็งไว้ คุณสามารถทำได้โดยใส่ไว้ในถุงแช่แข็งหรือถาดน้ำแข็งเพื่อแช่แข็งเป็นบางส่วน
จากของขบเคี้ยวคุณสามารถเตรียมขนมปังแสนอร่อยได้โดยผสมกับน้ำมันหมูเค็มหรือคอทเทจชีสที่ผ่านเครื่องบดเนื้อ นอกจากนี้ยังสามารถเติมซุป เนื้อสัตว์ และปลาเป็นเครื่องปรุงรสเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย
ลูกศรกระเทียมดอง
ลูกศรกระเทียมดองมีรสชาติอร่อยพอ ๆ กับแตงกวาดอง เมื่อได้ลองแล้ว มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหยุด แม้แต่กับคนที่ย่นจมูกด้วยความรังเกียจเมื่อเอ่ยถึงกระเทียมก็ตาม
สัดส่วนส่วนผสมสำหรับการเตรียมฤดูหนาวนี้:
- ลูกศรกระเทียม 700 กรัม
- น้ำกรอง 600 มล.
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 60 มล. (9%);
- น้ำตาลคริสตัล 20 กรัม
- เกลือแกง 20 กรัม
- พริกไทยดำ 10 เม็ด;
- ใบลอเรลขนาดกลาง 4 ใบ
ลูกศรกระเทียมทำอาหาร - สูตรเป็นขั้นตอน:
- ขั้นตอนแรกคือการเตรียมขวดซึ่งก็คือฆ่าเชื้อด้วยวิธีปกติ ส่วนผสมจำนวนนี้เพียงพอสำหรับขวดครึ่งลิตรสองใบ
- ล้างลูกศรกระเทียม ตัดก้านดอกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นให้พอดีกับขวดโหลที่เตรียมไว้ บีบวัตถุดิบที่เตรียมไว้ให้แน่นในภาชนะที่ปลอดเชื้อ
- รวมส่วนผสมน้ำดองทั้งหมดลงในกระทะ นำไปต้มแล้วเติมขวดโหลลงไปด้านบน
- หลังจากนี้ จะต้องย้ายขวดโหลลงในกระทะที่มีน้ำ โดยมีผ้าเช็ดตัววางอยู่ด้านล่างเพื่อการฆ่าเชื้อ ปิดฝาขวดบรรจุกระป๋องแล้วต้มเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากน้ำเดือด
- จากนั้นปิดผนึกให้แน่นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้วซ่อนไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ คว่ำลงจนเย็นสนิท ของที่เตรียมไว้จะถูกเก็บไว้ที่ชั้นใต้ดิน
การเตรียม lecho: ลูกศรกระเทียมและน้ำดอง
เนื่องจากลูกศรกระเทียมสุกเร็วกว่ามะเขือเทศจึงมีการเตรียมพวกมันในรูปแบบของ lecho โดยใช้พาต้ามะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ แน่นอนถ้าคุณมีน้ำมะเขือเทศกระป๋องที่บ้านคุณสามารถนำไปในปริมาณเท่ากับปริมาตรน้ำและวางได้
ผลิตภัณฑ์สำหรับน้ำดองและจำนวนลูกศรสำหรับ lecho กระเทียมครึ่งลิตรสี่ขวด:
- ลูกศรกระเทียม 1,000 กรัม
- น้ำดื่ม 700 มล.
- วางมะเขือเทศ 500 มล.
- น้ำตาล 100 กรัม
- เกลือ 30 กรัม
- น้ำมันพืช 125 มล.
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 50 มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูไซเดอร์ตั้งโต๊ะ)
ความคืบหน้าการทำงาน:
- จัดเรียงลูกศรล้างแห้งและสับเป็นชิ้นไม่เกินห้าเซนติเมตร
- รวมส่วนผสมน้ำดองทั้งหมด (ยกเว้นน้ำส้มสายชู) เข้าด้วยกันแล้วนำไปต้ม ใส่ลูกศรลงในส่วนผสมที่เดือดแล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปต้มต่ออีก 5 นาที หลังจากนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ทุกอย่างลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาแล้วห่อด้วยสิ่งที่อุ่นจนเย็นสนิท
ผู้ที่ไม่ชอบการเตรียมฤดูหนาวโดยใช้น้ำส้มสายชูจะชอบสูตรลูกศรกระเทียมดอง จริงก่อนที่จะส่งไปจัดเก็บคุณจะต้องซ่อมแซมตะเข็บเล็กน้อย แต่ของว่างที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของผักในถัง
สัดส่วนของส่วนผสมสำหรับน้ำดอง:
- น้ำต้มสุก 1,500 มล.
- เกลือ 100 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
วิธีหมัก:
- ล้างกลีบกระเทียม หั่นเป็นชิ้นแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน เมื่อน้ำไหลออกแล้ว ให้ใส่ผักที่เตรียมไว้ในขวด
- ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำเย็นจนผลึกทั้งหมดหายไปจนหมด เทสารละลายที่ได้ลงไปที่ด้านบนของขวดด้วยลูกศรที่บดแล้ว
- วางขวดแต่ละขวดลงในจานลึก ปิดฝา แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5-10 วัน ในระหว่างนี้ น้ำดองจะระบายลงในจานและจะต้องเทกลับเข้าไปในขวด
- เมื่อกระบวนการหมักสิ้นสุดลง ให้ต้มน้ำดองและเทสิ่งที่ร้อนลงในขวด ปิดผนึกด้วยฝาปิดสุญญากาศแล้วนำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ
ในบ้านเดชาและสวนผัก ตอนนี้เป็นฤดูกาลสำหรับการเก็บหน่อกระเทียม คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าสนใจมากมาย: ทอดแยกกับเนื้อสัตว์, หมัก, ทำสลัด, บดผ่านเครื่องบดเนื้อและใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับแซนวิชและอาหารต่างๆ อย่างไรก็ตามลูกศรกระเทียมแข็งตัวได้ดีมาก
เคยเป็น อกไก่สองตัวซึ่งฉันหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควรแล้วหมักไว้ในซีอิ๊วขาวกับน้ำผึ้ง- ในขณะที่อกกำลังหมักเรามาเริ่มกันเลยลูกศรกระเทียม
ล้างให้สะอาดในน้ำไหล กำจัดใบส่วนเกินและก้านดอกที่ยังไม่ได้เปิดออก ตัดลูกศรเป็นชิ้นขนาด 3-4 ซม. ทำได้ดีกว่าและเร็วกว่าด้วยกรรไกรทำครัว
วางกระทะสองใบบนเตา เทเล็กน้อย (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระทะเดียวน้ำมันพืชและจัดวางไก่ เราสามารถโรยด้วยเครื่องปรุงรสแล้วทอดโดยพลิกชิ้นส่วน
ในกระทะอีกใบทอดลูกศรกระเทียมในซอสที่เหลือจากไก่ มันเข้ากันได้ดีกับซอสถั่วเหลือง ทอดคนตลอดเวลาจนเปลี่ยนสี
จากนั้นนำไปใส่ไก่ลดไฟปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที
อย่าลืมหุงข้าวเป็นเครื่องเคียงสำหรับไก่ด้วย
หน้าอกก็พร้อม ใส่น้ำมันลงในถ้วย เติมข้าวให้แน่นแล้วคว่ำลงบนจาน
โจ๊กจะคลานออกมาจากถ้วยเอง เทซอสที่เกิดขึ้นระหว่างการทอดลงไป มันอร่อยมาก มาเพิ่มผักกัน
น่าทาน!
หน่อกระเทียมจะดึงสารอาหารออกจากศีรษะ ขัดขวางการพัฒนาตามปกติ ดังนั้นจึงถูกฉีกออกและส่วนใหญ่มักถูกโยนทิ้งไป ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารได้หลากหลายโดยมีกลิ่นหอมสดใสและรสชาติที่น่าสนใจ มีคำตอบมากมายสำหรับคำถาม “วิธีทอดลูกศรกระเทียม” เพราะทุกคนเตรียมให้เหมาะกับรสนิยมของตนเองโดยใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกัน
ยอดอ่อนที่มีช่อดอกไม่ปลิวนุ่มและอ่อนโยนไม่มีเส้นใยหยาบเหมาะสำหรับการทอดมากกว่า ก่อนปรุงอาหาร ลูกศรจะถูกล้าง ตากให้แห้ง และนำแคปซูลเมล็ดออก
คุณสามารถทอดทั้งกระบอกได้ แต่แท่งที่โค้งงอจะกลับด้านได้ยาก ดังนั้นจึงมักจะหั่นเป็นแท่งที่มีความยาวต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร
ในสูตรคลาสสิกให้ใส่เกลือแท่งเล็ก (ยาวประมาณ 4 ซม.) แล้วทอดในเนยละลาย ความพร้อมถูกกำหนดโดยสี (เข้มขึ้น) โครงสร้าง (นุ่มนวล) และกลิ่น (เข้มข้นขึ้น) คุณสามารถเพิ่มพริกไทยหรือผักชีใช้ซอสต่างๆ ลูกศรเข้ากันได้ดีกับสมุนไพร: ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง นำไปทอดกับอาหารต่างๆ
สำหรับรุ่นผักคุณจะต้อง:
- หัวหอมสองสามหัวหั่นเป็นครึ่งวง
- แครอทขูด;
- ลูกศรยาวประมาณ 5 ซม.
- น้ำมันพืช (2-3 ช้อนโต๊ะ)
- เมล็ดงาหนึ่งช้อนชา
- เครื่องเทศ.
ขั้นตอนการเตรียมการทีละขั้นตอน:
- ทอดหัวหอมในน้ำมันอุ่นจนโปร่งแสง
- เพิ่มแครอทและทอดเบา ๆ
- เพิ่มลูกศรและทอดบนไฟอ่อนจนสุกปิดฝา
- เกลือและพริกไทย
- ทอดได้ดีโดยเพิ่มความร้อน
- เพิ่มเมล็ดงา
เพื่อเพิ่มกลิ่น คุณสามารถคั่วเมล็ดงาเบา ๆ ในกระทะที่แห้งได้
พร้อมไข่ : 3 สูตร
สูตรลูกศรกระเทียมผัดไข่มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- 3 ไข่;
- ลูกศร 300 กรัมยาว 3 ซม.
- ผักชีฝรั่งสับละเอียดเล็กน้อย
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เนย (ควรใช้เนย - จากนั้นลูกศรจะนุ่มนวลกว่า แต่ก็สามารถใช้น้ำมันพืชได้เช่นกัน)
วิธีทำอาหาร:
- เคี่ยวลูกศรในน้ำมันอุ่นประมาณ 5 นาทีจนนิ่ม
- เพิ่มผักชีฝรั่ง
- ตีไข่กับเครื่องเทศในชามแยกต่างหาก
- เทส่วนผสมลงบนลูกศรแล้วทอดจนไข่สุก
หากลูกศรปรุงด้วยหัวหอมให้สับให้ละเอียดแล้วใส่เข้าไปหลังจากทอดแท่ง (หลังจากนั้นประมาณหนึ่งนาที) แล้วทอดประมาณ 4 นาทีจนกระทั่งลูกศรนิ่มลง จากนั้นเทส่วนผสมไข่และเพิ่มผักใบเขียว
ในการดับลูกศรด้วยไข่และมะเขือเทศคุณจะต้อง:
- ลูกศร 0.2 กก. ยาวประมาณ 2 ซม.
- 3 ไข่;
- มะเขือเทศขนาดกลาง – หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน;
- เครื่องเทศ.
วิธีทำอาหาร:
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน วางลูกศร เทน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยว
- หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่เครื่องเทศ มะเขือเทศ ผสมให้เข้ากัน
- ตีไข่ เทลงใน 5 นาทีหลังจากเพิ่มเครื่องเทศ ผัดและเคี่ยวจนสุก
- ตกแต่งลูกศรที่เสร็จแล้วด้วยก้านผักชีฝรั่ง
ในการเตรียมไข่เจียวคุณจะต้อง:
- พวงลูกศรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- 3 ไข่;
- นม 100 มล.
- เครื่องเทศ;
- น้ำมัน.
วิธีทำอาหาร:
- ทอดลูกศรในน้ำมันเป็นเวลา 2 นาที
- ในขณะที่ทอดให้ตีไข่ด้วยนมและเครื่องเทศ
- เทส่วนผสมลงในกระทะและเคี่ยวจนสุก
กับมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด
วัตถุดิบ:
- หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
- มะเขือเทศ 2 ลูกหั่นเป็นชิ้น
- พวงลูกศรแบ่งออกเป็นส่วนยาว 9-10 ซม.
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด
- พริกแดง
- เกลือ;
- น้ำมัน.
วิธีทำอาหาร:
- ทอดหัวหอมในน้ำมัน
- เพิ่มมะเขือเทศเคี่ยวสักครู่
- เทลูกศรใส่เครื่องเทศลงไปผัด
- ทอดจนลูกศรพร้อม
- โรยด้วยผักชีฝรั่ง
อีกทางเลือกหนึ่ง: เพิ่มลูกศรลงในหัวหอมทอดก่อนแล้วจึงใส่มะเขือเทศ
หากคุณเปลี่ยนมะเขือเทศเป็นมะเขือเทศบด ลักษณะเฉพาะของการเตรียมจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย
สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:
- ลูกศรกระเทียม 100 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- กานพลูกระเทียมสับ
- วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
- น้ำบางส่วน
- เครื่องเทศ;
ข้อมูลเฉพาะของ การทำอาหาร:
- ทอดลูกศร.
- เทลงในน้ำ
- เพิ่มเครื่องเทศและกระเทียม
- เคี่ยวจนเกือบสุก
- เพิ่มพาสต้าและคนให้เข้ากัน
- หลนอีกสองสามนาที
เกาหลีมีหน้าอก
สูตรอาหารเกาหลีประกอบด้วยเนื้อไก่
สูตรสำเร็จรูปง่ายๆ นี้ประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- สับอกไก่เป็นเส้น
- แบ่งลูกศร 200 กรัมเป็นแท่งเพื่อให้ความยาวเท่ากับแถบไก่
- ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
- ช้อนแป้ง
- ซีอิ๊วขาว (30 มล.)
- เครื่องเทศ;
- น้ำมัน.
วิธีทำอาหาร:
- เทซอสลงบนเนื้อแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
- โรยเนื้อหมักด้วยแป้งผัดทอดจนเปลือกปรากฏ
- ในกระทะอีกใบทอดหัวหอมครึ่งวง
- เพิ่มลูกศรลงไปทอดต่ออีกสองสามนาที
- โอนเนื้อให้พวกเขา
- เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
- หลนใต้ฝาเป็นเวลา 2 นาที
ลูกธนูเกาหลีถูกบริโภคทั้งร้อนและเย็น
กับเห็ด
ในการเตรียมอาหารจานเห็ดคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- เห็ด 500 กรัม: ล้างแชมเปญให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้น ควรต้มเห็ดป่าเป็นเวลา 30 นาทีก่อนจากนั้นจึงเทน้ำออกแล้วสับเห็ดเป็นเส้น
- ลูกศร 300 กรัมซึ่งมีขนาดเท่ากับขนาดของชิ้นเห็ด
- หัวหอม 100 กรัมหั่นเป็นครึ่งวง
- 1 พริกหยวก – หั่นเป็นเส้น;
- เครื่องเทศ;
- น้ำมัน.
สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ผัดเห็ดในน้ำมันร้อนจนของเหลวระเหยหมดด้วยไฟปานกลาง
- เมื่อเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่หัวหอมลงไป
- หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้วางลูกศร
- หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่พริกหยวก เกลือ และพริกไทย แล้วทอดจนสุกโดยใช้ฝาปิด
พร้อมเนื้อ : 3 สูตร
ลูกศรพร้อมเนื้อจัดทำในรูปแบบต่างๆ
สำหรับตัวเลือกแรก คุณจะต้อง:
- นักกีฬา 0.2 กก.
- เนื้อสัตว์ 0.7 กก.
- 3 ชิ้น พริกหยวก;
- หลอดไฟ;
- ผักใบเขียวสับละเอียด
- เครื่องเทศ;
- น้ำมัน.
หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นครึ่งวง ลูกศรเป็นตะเกียบยาวประมาณ 4 ซม. และเนื้อเป็นก้อน
ต่อไป:
- ผัดหัวหอม
- เมื่อผัดเล็กน้อยให้ใส่ลูกศรลงไป
- หลังจากผ่านไป 4 นาที ให้ใส่พริกหวานลงไป
- หลังจากผ่านไป 2 นาทีให้เติมเกลือเครื่องเทศวางก้อนเนื้อ
- เคี่ยวจนเนื้อสุก
- ไม่กี่นาทีก่อนพร้อมโรยด้วยสมุนไพร
หากคุณใส่ครีมเปรี้ยวในระหว่างการตุ๋นก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น
ตามสูตรที่สองสำหรับเนื้อสัตว์ในปริมาณเท่ากัน (หั่นเป็นก้อน) คุณจะต้อง:
- 2 หัวหอม (สับละเอียด);
- หนึ่งในสี่ของมะนาว
- ลูกศร 200 กรัมยาว 3 ซม.
- เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ
- น้ำมัน.
วิธีทำอาหาร:
- โรยเนื้อด้วยน้ำมะนาวแล้วเติมเกลือ
- ทอดจนสุกในน้ำมันครึ่งหนึ่ง
- เพิ่มหัวหอม
- หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้เทน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะลงไป ปิดและเคี่ยวจนเนื้อสุก
- วางลูกศร เครื่องเทศ เคี่ยวจนลูกศรพร้อม
ส่วนผสมสำหรับสูตรที่สาม:
- ล้างหมู 500 กรัมแล้วสับเป็นเส้น
- ตัดลูกศรเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 5 ซม.
- ตัดหัวหอมเป็นวง
- น้ำผึ้ง (1 ช้อนชา);
- ซีอิ๊วขาว (6 ช้อนโต๊ะ)
- พริกไทยร้อน
- น้ำมัน (3 ช้อนโต๊ะ);
- ผักใบเขียวสับละเอียด
ในการเตรียมลูกศรกับมันฝรั่งคุณจะต้อง:
- มันฝรั่งปอกเปลือก 3 ชิ้นหั่นเป็นชิ้น
- 6 ลูกศรยาว 10-15 ซม.
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด
- เครื่องเทศ;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
สูตรทำอาหาร:
- ทอดมันฝรั่งในน้ำมันอุ่นประมาณ 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
- เพิ่มลูกศร
- ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาทีให้เติมเครื่องเทศและเกลือ
- ทันทีที่มันฝรั่งทอดดีแล้ว คุณสามารถปิดแก๊สได้
- โรยด้วยผักชีฝรั่งแล้วทิ้งไว้สักครู่
พร้อมผักและครีมเปรี้ยว
อีกจานผักที่มีรสครีมเปรี้ยว
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ลูกศร 400 กรัมยาวประมาณ 3 ซม.
- 2 แครอทและพริกหยวกหั่นเป็นเส้น
- หัวหอมสับเป็นครึ่งวง
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน;
- เครื่องเทศ.
สูตรทำอาหาร:
- ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันร้อนประมาณสองนาที
- เพิ่มลูกศร ปิดฝา และเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
- ใส่พริกหวาน ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน เพิ่มไฟ
- เพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
- โรยด้วยสมุนไพร
มันกลายเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับซีเรียลหรือพาสต้าต้ม
กับกึ๋นไก่
เครื่องในราคาไม่แพง - กึ๋นไก่ - ยังเข้ากันได้ดีกับลูกศรกระเทียม
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ล้างและทำความสะอาดโพรง – 500 กรัม;
- ลูกศร 400 กรัม หั่นเป็นชิ้นใดก็ได้
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
- เครื่องเทศ;
- น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ
สูตรทำอาหาร:
- ต้มกระเพาะ 15 นาที เทน้ำทิ้งให้เย็น หั่นเป็น 2-3 ส่วน
- วางหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันที่อุ่น
- หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้เทลูกศรออก
- หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่เครื่องในลงไป
- ทอดจนลูกศรนิ่มลง
- เพิ่มเครื่องเทศและมะเขือเทศบดผสมกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- ทอดด้วยไฟแรงสูงสุดจนเกิดเปลือกแล้วปิดแก๊ส
- โรยด้วยสมุนไพร
เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือเป็นจานแยกพร้อมผักสด
หากแช่แข็งลูกศรไว้ ก็สามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์แสนอร่อยได้แม้ในฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องตัดแท่งไม้ให้มีความยาวตามที่กำหนดใส่ไว้ในถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
ลูกธนูที่ถูกเหยียดหยามยังใช้เป็นอาหารอีกด้วย ก่อนอื่นพวกเขาจะนิ่มลงโดยการต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที หรือเคี่ยวกับน้ำในกระทะจนสุก
ถ้าคุณมีลูกศรกระเทียมทอดเหลืออยู่ คุณสามารถบดมันด้วยเครื่องบดเนื้อและใส่ขวดโหลเพื่อเก็บไว้ในตู้เย็น มวลที่ได้สามารถทาบนขนมปังหรือใช้เป็นซอสเมื่อเตรียมอาหาร
วันนี้เรามีข้อโต้แย้งเล็กๆ น้อยๆ ว่า “จะปรุงอะไรเป็นอาหารกลางวัน” ภรรยาของฉันต้องการลูกศรกระเทียม แต่ฉันต้องการเนื้อสัตว์ ในที่สุด “มิตรภาพ” ก็ชนะ และผลลัพธ์ที่ได้คือเมนูลูกศรกระเทียมไก่ที่อร่อยมาก โดยทั่วไปลูกศรกระเทียมเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ใด ๆ สิ่งสำคัญคือต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้ลูกศรส่งกลิ่นไปที่เนื้อได้เต็มที่ยิ่งขึ้น
การตระเตรียม:
ขั้นแรกให้ตั้งกระทะใส่น้ำเพื่อลวกลูกธนูและเริ่มเตรียมเนื้อและลูกธนู
เราละลายเนื้อล่วงหน้าหรือในไมโครเวฟ ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม.
เราตัดช่อดอกและส่วนล่างของลูกศรออก (ทั้งหมดที่เป็นสีขาว) จากนั้นเราก็ตัดลูกศรออกเป็นส่วน ๆ 5-6 ซม.
ปอกหัวหอมและสับละเอียด
น้ำในกระทะเดือดแล้ว - ใส่ลูกศรลงไปประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่ลงในกระชอนหรือตะแกรง
เราใส่กระทะแทนกระทะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระทะ แต่ใช้กระทะก้นลึกขนาดใหญ่ก็พอ (ฉันใส่ทุกอย่างลงในกระทะที่มีความลึก 28 ซม. และ 7 ซม.)
ใส่น้ำมันพืชลงไปและหลังจากที่ร้อนแล้ว ให้ใส่เนื้อสับละเอียดแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและทอดต่ออีก 2 นาที โดยคนเป็นประจำ
เพิ่มลูกศร ถึงเวลานี้น้ำทั้งหมดควรจะระบายออกแล้วทอดต่ออีก 2 นาที
หลังจากผ่านไปสองนาทีนับจากเวลาที่เพิ่มลูกศรให้เทซอสที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที - ตลอดเวลานี้คนจานของเราบ่อยๆ ปิดเตา ลูกศรกระเทียมไก่ของเราพร้อมแล้ว!
จานนี้เหมาะสำหรับทั้งผู้ที่ชื่นชอบทานอาหารอร่อยและคนรักสุขภาพ!
หากใครยังไม่ได้ลองลูกศรกระเทียมปรุงสุกกับไก่ก็ถึงเวลาทำแล้ว! ฉันแน่ใจว่าถ้าคุณทำทุกอย่างถูกต้อง คุณจะไม่ผิดหวังและคุณจะต้องการปรุงอาหารจานนี้หรือรูปแบบต่างๆ ด้วยกระเทียมเขียวครั้งแล้วครั้งเล่า!
สวัสดีพนักงานต้อนรับ!
วันนี้เรากำลังเตรียมอาหารจานเด็ดจากลูกศรกระเทียม
เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่อุดมด้วยวิตามิน อร่อย และเตรียมง่ายที่สุดมาไว้ให้คุณแล้ว! แน่นอนว่าไม่มีใครจะเฉยเมย
หากต้องการข้ามไปยังสูตรอาหารที่คุณต้องการอย่างรวดเร็ว ให้ใช้ลิงก์ในเฟรม:
วิธีทำลูกศรกระเทียมผัดไข่และมะเขือเทศ
มาเริ่มการเลือกของเราด้วยสูตรอาหารโบราณที่อร่อยมาก! อาหารเช้าสไตล์คันทรี่ที่สวยงามและดีต่อสุขภาพ
หลายๆ คนคงเคยได้รับอาหารจานเดียวกันนี้จากคุณย่า!
วัตถุดิบ:
- ลูกศรกระเทียม 100 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- ไข่ 2 ฟอง
- เนยเล็กน้อย
- ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม:
ล้างท่อ เอาฝักเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นท่อนยาว 4-5 ซม.
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ สับผักชีลาวให้ละเอียด
ละลายเนยในกระทะแล้วใส่กระเทียมลงไป ทอดจนลูกศรเปลี่ยนสี
จากนั้นใส่มะเขือเทศใส่เกลือแล้วทอดจนนิ่ม
ตอกไข่และคนให้เข้ากันในถ้วย ใส่เกลือ แล้วเทลงในกระทะพร้อมกับผัก
ปรุงไข่จนสุก
เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสด อร่อยและดีต่อสุขภาพ! และถ้าคุณทานอาหารในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ ก็ถือเป็นพรโดยทั่วไป
ลูกศรผัดกระเทียมเกาหลี
สลัดรสเผ็ดและอร่อยพร้อมเครื่องเทศหอม
วัตถุดิบ:
- ลูกศรกระเทียม – 500 กรัม
- ซีอิ๊วขาว – 50 มล
- น้ำตาล – 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 70 กรัม (ใช้น้ำมันไม่มีกลิ่น)
- พริกไทยร้อนหรือพริกไทยแดงป่น 1/2 ช้อนชา
- ผักชี – 1 ช้อนชา
- กานพลู – 8 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 5-6 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ล
- เมล็ดงา - 10 กรัม
นอกจากนี้เรายังจะต้องมีครกสำหรับบดเครื่องเทศด้วย ในการปรุงอาหาร ให้ใช้กระทะที่มีด้านสูงหรือหม้อต้ม
การตระเตรียม:
เรารวบรวมลูกศรกระเทียมอ่อน เราผ่านมันไปและตัดปลายที่แห้งออก ล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ
ตัดลูกศรเป็นแท่งยาว 3-5 ซม.
เครื่องเทศทั้งหมด - ผักชี, กานพลู, พริกแดงและถั่วจะต้องบดในครกให้เป็นผง หากคุณไม่มีครก ให้ใช้แก้วและช้อนธรรมดา
เราต้องการเครื่องเทศบดสดๆ เพราะมันมีกลิ่นหอมจริงๆ และสามารถเปลี่ยนอาหารของคุณให้เป็นผลงานชิ้นเอกได้
ใส่น้ำมันทอดเล็กน้อยลงในหม้อแล้วตั้งไฟ
ทันทีที่น้ำมันร้อนพอ ให้ใส่เครื่องเทศของเราลงไป
ปล่อยให้พวกเขาทอดหนึ่งนาที กลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์จะลอยไปทั่วห้องทันที
จากนั้นเพิ่มลูกศรและผสมให้เข้ากันกับเครื่องเทศ
ตอนนี้หน้าที่ของเราคือทอดจนนิ่มเพื่อใช้ช้อนแบ่งครึ่งอย่างง่ายดาย
โรยลูกศรด้วยน้ำตาลแล้วค่อยๆ เทซีอิ๊วขาวลงไป ด้วยเหตุนี้สีเขียวจึงเข้มขึ้นและได้รับเฉดสีมะกอกเข้ม
เมื่อลูกศรเปลี่ยนสี ให้เติมน้ำส้มสายชู ระวังอย่าหักโหมจนเกินไป และในขั้นตอนเดียวกันก็ใส่เมล็ดงาลงไป
ผสมให้เข้ากันแล้วลองสิ่งที่เกิดขึ้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสได้
เรานำผลิตภัณฑ์ของเราออกจากเตาแล้วรอจนกระทั่งเย็นลง หลังจากนั้นจะต้องนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง
ในตู้เย็น สลัดจะซึมซาบและเผยให้เห็นทุกแง่มุมของรสชาติ ซึ่งจะเข้มข้นยิ่งขึ้น
ดังนั้นพยายามอย่ากินทันทีไม่ว่าจะอยากทำมากแค่ไหนก็ตาม
สลัดอะโรมาที่น่าทึ่งพร้อมแล้ว!
คุณสามารถปิดได้ในฤดูหนาวหากคุณแจกจ่ายร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20-30 นาทีคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับวิตามินฤดูร้อนได้แม้ในฤดูหนาว
ลูกศรกระเทียมกับไก่และเมล็ดงา
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ง่ายและอาหาร
วัตถุดิบ:
- ไก่ – 150 กรัม
- ท่อกระเทียม - 100 กรัม
- พริกหยวก - ครึ่งหนึ่ง
- งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล
- ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล
- เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล
การตระเตรียม:
หั่นเนื้อไก่แล้วหมักในซีอิ๊วขาวพร้อมมัสตาร์ดและเครื่องเทศเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
จากนั้นคุณต้องใส่มันลงในกระทะแล้วทอด
เพิ่มแถบพริกหวานและลูกศรกระเทียมลงในไก่ ทอดจนไก่สุกแล้วลูกศรเปลี่ยนสีเป็นมะกอก
ในตอนท้ายใส่เมล็ดงาแล้วทอดต่ออีก 1-2 นาที
จานไก่แสนอร่อยพร้อมกระเทียมพร้อมแล้ว!
ลูกศรกระเทียมเนื้อแบบจีน
ผู้ชายชอบสูตรนี้ เราตัดสินใจที่จะไม่ลืมพวกเขา มิฉะนั้นทุกสิ่งที่เบาและเป็นมังสวิรัติผู้ชายที่แท้จริงจะไม่มีทางเอากำลังไป!
ดังนั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเพศที่แข็งแกร่งเราจึงมีสูตรลูกศรกระเทียมพร้อมเนื้อที่อร่อยมาก แค่เห็นก็อยากกินแล้ว!
วัตถุดิบ:
- เนื้อต้ม – 400 กรัม
- ลูกศรกระเทียม - 200 กรัม
- พริกขี้หนูแดงแห้ง (สามารถสับได้)
- หัวหอมใหญ่ครึ่งลูก
- พริกแดงหวาน – 100 กรัม
- Cilantro (หรือผักชีฝรั่ง)
- แครอท – 100 กรัม
- รากขิง – 50 กรัม
- กระเทียม 6 กลีบ
- แป้งมันฝรั่ง - 50 กรัม
- เครื่องปรุงรสโดชิดะ - 1 ช้อนชา
- เครื่องปรุงรสน้ำซุปไก่ - 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล
- น้ำมันพืช - 1 ลิตร (สำหรับทอด)
การตระเตรียม:
อย่าปล่อยให้ส่วนผสมมากมายทำให้คุณกลัว ดูเหมือนมากเพียงแวบแรกเท่านั้น แต่ถ้าคุณซื้อเครื่องปรุงรสที่จำเป็นทั้งหมดเพียงครั้งเดียว ทุกอย่างจะกลายเป็นเรื่องง่ายมาก
หั่นขิงและพริกหวานเป็นเส้น แครอท - เป็นชิ้น สับหัวหอมเป็นครึ่งวง เราตัดลูกศรเป็นแท่งยาว 5 ซม.
บดกลีบกระเทียมด้วยมีด ซึ่งจะทำให้สับเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ง่ายขึ้น
ตัดเนื้อต้มเป็นเส้น
เพิ่มเครื่องเทศลงในเนื้อก้อน - น้ำซุปไก่ 1 ช้อนชา, เครื่องปรุงรสจีน Doshida 1 ช้อนชา จากนั้นโรยเนื้อด้วยแป้งด้านบน
จะช่วยให้เครื่องเทศยึดติดกับเนื้อได้ดีและคงโครงสร้างไว้ในระหว่างการทอด ผสมทั้งหมดด้วยมือของคุณ
เตรียมกระทะที่มีด้านสูงแล้วเทน้ำมันลงไป
วิธีตรวจสอบว่าน้ำมันพร้อมสำหรับการทอดแล้ว: จุ่มไม้พายลงไป หากน้ำมันร้อนพอ น้ำมันจะเริ่มเกิดฟองและส่งเสียงดังรอบๆ ไม้พาย
วางเนื้อลงในกระทะ
ทอดจนเป็นสีน้ำตาลสวยแล้วเอาออกด้วยช้อนมีรู
จากนั้นลูกศรกระเทียมจะถูกส่งไปยังหม้อทอดลึกโดยคนอย่างต่อเนื่องประมาณสองนาทีแล้วเอาช้อนที่มีรูออกในลักษณะเดียวกัน
การปรุงอาหารเพิ่มเติมจะดำเนินการโดยใช้กระทะที่มีด้านสูงหรือหม้อขนาดใหญ่
ที่นั่นเราจะทอดผักที่เหลือ
ขิงใส่ลงไปในกระทะก่อน ตามด้วยกลีบกระเทียมสับ หัวหอมครึ่งวง แครอทและพริกหวาน พริกแห้งชิ้น (หรือสับ)
ทุกอย่างทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน ๆ หลังจากนั้นเราก็ใส่ลูกศรกระเทียมที่เราทอดและเนื้อลงไป
เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในผักและเนื้อสัตว์ ซอสถั่วเหลือง. และใบผักชีหรือผักชีฝรั่ง (ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ค่ะ)
วางสลัดร้อนบนจานแล้วเสิร์ฟ
อร่อยมาก!
ลูกศรกระเทียมกับถั่ว
สูตรชนบทอร่อยและเรียบง่าย
วัตถุดิบ:
- แอร์โรว์ - 250 ก
- ถั่วขาวกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล
- น้ำ – 200 มล
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล
- น้ำตาล
- พริกไทยดำ
- เครื่องปรุงรส Khmeli-suneli
- สีเขียว
การตระเตรียม:
ตัดท่อกระเทียมเป็นชิ้นขนาด 1.5 - 2 ซม.
ทอดในกระทะจนเป็นสีมะกอกเข้มแล้วใส่มะเขือเทศบด
เทน้ำลงในแก้วแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
เราล้างถั่วออกจากกระป๋องแล้ววางลงในกระทะ เพิ่มเครื่องปรุงรสที่ระบุเพื่อลิ้มรส
มาผสมกัน หลนต่อไปอีก 15 นาทีใต้ฝา และคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้ เสิร์ฟเย็นๆ ก็อร่อยนะ!
อย่าละเลยหัวข้อการเตรียมผลิตภัณฑ์วิตามินที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว
วางกระเทียม
คุณสามารถทำน้ำพริกกระเทียมได้อร่อยมาก
อย่าลืมจดสูตรนี้ไว้ด้วย มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารปรุงเองที่บ้านมากมาย: พาสต้า, เนื้อสัตว์, ปลา, ผักอบ, อาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะวันหยุด และเพียงแค่ทาขนมปังตามที่จินตนาการของคุณกำหนด!
วัตถุดิบ:
- ลูกศรกระเทียม – 500 กรัม
- ผิวเลมอน 1/2 ลูก
- ใบโหระพาเขียว - 50 กรัม
- พาร์เมซานชีสหรือพันธุ์แข็งอื่น ๆ – 200 กรัม
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น – 1/4 ช้อนชา
- วอลนัทปอกเปลือก/ถั่วสนหนึ่งแก้ว
การตระเตรียม:
จัดเรียงลูกศร ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นนำเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อมาบด
เรายังส่งถั่วและใบโหระพาไปบริษัทด้วย ขูดชีสและเปลือกมะนาวบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน: ใบโหระพาและกระเทียมบดกับถั่ว, น้ำมะนาว, ผิวเปลือก, ชีส, เกลือ, น้ำมันมะกอก
นวดจนส่วนผสมมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ หากข้นเกินไปก็สามารถเติมน้ำมันเพิ่มได้
วางกระเทียมพร้อมแล้ว มันมีกลิ่นหอมและรสชาติดียิ่งขึ้นไปอีก!
ใส่ในขวดที่สะอาดแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น คุณสามารถแช่แข็งไว้ในช่วงฤดูหนาวได้
เนยกับลูกศรกระเทียม - สูตรอร่อย
สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้า แต่ข้อแตกต่างคือตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการทาขนมปังมากกว่า
นี่เป็นน้ำมันที่อุดมด้วยสมุนไพรอย่างแท้จริงพร้อมกลิ่นหอมและรสชาติของกระเทียมเขียวอ่อน เหมาะสำหรับเตรียมของว่างเบาๆ!
วัตถุดิบ:
- เนย 100 กรัม
- ลูกศรกระเทียม 4-5 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- น้ำมะนาว 6-10 หยด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
แวะเติมน้ำมันก่อน มันควรจะนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง
บดกระเทียมและผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องปั่น
ผสมกับน้ำมัน เติมน้ำมะนาว และเติมเกลือ
ผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียดแล้ววางลงบนฟิล์มยึด
ใช้เสื่อม้วนปั้นเป็นก้อนเนยแล้วม้วนปลายทั้งสองด้านเหมือนลูกกวาด
เราใส่ไว้ในตู้เย็น เนยจะแข็งตัวและสามารถเก็บในรูปแบบนี้ได้ โดยตัดเป็นชิ้นสำหรับทำแซนวิชเป็นระยะ โอ้และอร่อย!
เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับชีสหรือปลาแดง!
ลูกศรกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาว
ของว่างแสนอร่อยแบบดั้งเดิม! สูตรอาหารด่วนที่ใช้ส่วนผสมและแรงงานขั้นต่ำ
วัตถุดิบ:
- ลูกศรกระเทียมอ่อน - 1 กก
- น้ำสำหรับหมัก - 1 ลิตร
- เกลือละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ฉันมีสไลด์
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล
- น้ำส้มสายชู (9%) – 70-100 มล
- ใบกระวานและพริกไทย
การตระเตรียม:
ตัดท่อที่ล้างและทำให้แห้งเป็นชิ้นยาว 4-6 ซม.
เราเตรียมขวดไว้ล่วงหน้าเพื่อม้วนขนม
เรามีวิธีง่ายๆ ในการเตรียมขวดโหล: ล้างแต่ละขวดด้วยโซดาและฟองน้ำใหม่ทุกด้าน จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปประมาณครึ่งหนึ่ง
ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที ไอน้ำจะลอยขึ้นมาจากน้ำเดือด และจึงฆ่าเชื้อได้
จากนั้นเราก็เทน้ำเดือดในขวดแล้วเทจากด้านต่างๆ ไหพร้อมแล้ว!
ล้างฝาให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที
ตอนนี้ทุกอย่างพร้อมสำหรับการกลิ้งแล้ว มาเริ่มปรุงน้ำดองกันดีกว่า
เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาล พริกไทย และใบกระวานลงไป นำไปต้ม
เพิ่มลูกศรลงในน้ำดองทันทีและปรุงเป็นเวลา 3-5 นาทีเพื่อให้นุ่มและอ่อนโยนในภายหลังในอาหารเรียกน้ำย่อย
ใช้ช้อนมีรูแกะออกแล้วใส่ลงในขวดโหล
ปิดน้ำดองที่เดือดแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปคนให้เข้ากัน ถ้าคุณไม่ชอบน้ำส้มสายชูจริงๆ ให้เติมน้ำส้มสายชูในปริมาณที่น้อยลง แต่คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีเขาโดยสิ้นเชิงมันจะไม่เป็นเช่นนั้น
เทน้ำดองที่เสร็จแล้วลงในขวด
มาสะสมอาหารอร่อยๆ กัน ห่อไว้ข้ามคืนแล้วนำไปเก็บในตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บ
มันอร่อยมากเหมือนเดิม แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มร่มผักชีลาว แครอท และใบเชอร์รี่ลงในสูตรนี้ได้ อย่ากลัวที่จะทดลอง!
และน่ารับประทาน!
ลูกศรกระเทียมแช่แข็งสำหรับใช้ในอนาคตในฤดูหนาว - 3 วิธี
แน่นอนว่าเราไม่สามารถละเลยสูตรอาหารสำหรับเตรียมลูกศรกระเทียมเพื่อใช้ในฤดูหนาวในอนาคตได้
ดูวิดีโอที่ยอดเยี่ยมนี้ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีเลือกท่อกระเทียมอย่างเหมาะสม
นอกจากนี้ ยังมีสามวิธีในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องเก็บรักษาโดยการแช่แข็งเท่านั้น
แม่บ้านทุกคนต้องมีสูตรเหล่านี้แน่นอน! เราหวังว่าคุณจะชอบพวกเขาเช่นกัน
ขอให้อร่อย แล้วพบกันใหม่ในหน้าบล็อกแสนอร่อยของเรา!
- ราชวงศ์แห่งยุโรป แผนการอันทะเยอทะยานของประเทศเล็กๆ
- การอนุมัติรายการปัจจัยการผลิตและงานที่เป็นอันตรายและ (หรือ) ที่เป็นอันตรายในระหว่างการปฏิบัติงานซึ่งมีการตรวจสุขภาพเบื้องต้นและเป็นระยะ (การตรวจ) - Rossiyskaya Gazeta
- พลเรือเอก Senyavin Dmitry Nikolaevich: ชีวประวัติ, การรบทางเรือ, รางวัล, หน่วยความจำ ชีวประวัติของพลเรือเอก Senyavin
- ความหมายของ Rybnikov Pavel Nikolaevich ในสารานุกรมชีวประวัติโดยย่อ