อะไรทอดบนไฟบนแท่ง? วิธีย่างมาร์ชเมลโลว์หวานบนไฟ - กฎการทำอาหาร มาร์ชแมลโลว์อเมริกัน มาร์ชแมลโลว์
เมื่อคนอเมริกันไปปิกนิก พวกเขามักจะพกอะไรติดตัวไปด้วย?
คุณเข้าใจสิ่งที่เรากำลังพูดถึง และใช่ พวกเขาปฏิบัติตามหลักการเดียวกันกับในอาหาร เริ่มจากอาหารจานหลักก่อน แล้วตามด้วยของหวาน และสำหรับของหวาน ไม่มีอะไรมากไปกว่ามาร์ชเมลโลว์และมาร์ชเมลโลว์
รวมๆแล้ว. จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณย่างมาร์ชเมลโลว์ธรรมดาบนไฟ?
มันเผาไหม้ในความหมายที่แท้จริงของคำ Marshmallows สูญเสียรสชาติ หากคุณทอดมัน คุณก็จะทำลายผลิตภัณฑ์ หลังจากการกระทำนี้จะไม่สามารถกินได้
จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณย่างมาร์ชเมลโลว์บนไฟ?
ข้างในกลายเป็นโฟมครีมและด้านนอกก็ก่อตัว เปลือกคาราเมล- นี่เป็นความละเอียดอ่อนที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง มันอร่อยมาก
ทำไมมาร์ชแมลโลว์ธรรมดาถึงย่างบนไฟไม่ได้ แต่มาร์ชเมลโลว์ทำได้?
คุณต้องเข้าใจว่าโดยพื้นฐานแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นสองสิ่งโดยสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน- แน่นอนว่าในประเทศของเรา มาร์ชเมลโลว์จัดอยู่ในประเภทมาร์ชเมลโลว์ แต่โดยพื้นฐานแล้วพวกมันไม่ใช่มาร์ชเมลโลว์ มีเนื้อสัมผัสและรสชาติคล้ายกันเล็กน้อย มาร์ชเมลโลว์ปกติประกอบด้วยเพคติน วุ้นวุ้น และโปรตีน สิ่งใดต่อไปนี้สามารถผ่านกรรมวิธีทางความร้อนได้? ไม่มีอะไร
Marshmallow ประกอบด้วยน้ำเชื่อมและเจลาติน เนื้อกากน้ำตาลมีความหนืดคล้ายน้ำผึ้งสด ประกอบด้วยน้ำตาลทั้งหมด ประกอบด้วยเดกซ์ทริน กลูโคส และมอลโตส
ชาวอเมริกันยังทำสมอร์ด้วยมาร์ชเมลโลว์ย่างอีกด้วย มีหลายประเภทและแต่ละประเภทจะเพิ่มสิ่งที่อร่อยให้กับสูตรจากสิ่งที่มีอยู่ในมือ ด้านล่างนี้เป็นวิธีการปรุงอาหารจาน "คลาสสิก"
ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:
-
คุกกี้ – ช็อกโกแลตวางอยู่ด้านบน – ตามด้วยมาร์ชแมลโลว์ร้อน ๆ ด้านบน – และปิดด้วยคุกกี้ชิ้นที่สองด้านบน
คุกกี้กรอบสองอัน
Pastille มาร์ชเมลโล่ทอด
วิธีทำมาร์ชเมลโลว์ย่างอย่างถูกต้อง?
สิ่งแรกที่คุณต้องมีไม้เสียบไม้ ไม้เสียบมาร์ชแมลโลว์โลหะชนิดพิเศษก็เหมาะเช่นกัน มีข้อสงสัยว่าแม้ว่าคุณจะต้องการจริงๆ แต่คุณก็ยังต้องมองหาพวกเขาเพื่อที่จะซื้อมัน หากมีสิ่งใดคุณสามารถใช้กิ่งก้านจากต้นไม้หรือพุ่มไม้ใกล้เคียงได้ ก่อนจะร้อยมาร์ชแมลโลว์ ต้องแน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อกิ่งก้านด้วยไฟก่อน (คุณยังสามารถใช้ไม้เสียบบาร์บีคิวทั่วไปได้ สิ่งสำคัญคือมันเย็นและสะอาดแน่นอน)
สูตรโฮมเมด วิธีทำ Roasted Marshmallow Marshmallows วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่าย มาร์ชเมลโลว์ทอด ฉันรู้เรื่องนี้เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันอ่านเจอที่ไหนสักแห่งในฟอรัมที่ชาวอเมริกันย่างมาร์ชเมลโลว์บนไฟ คนอเมริกันไม่ย่างมาร์ชเมลโลว์ในความหมายที่ถูกต้อง นี่ไม่ใช่มาร์ชแมลโลว์ แต่เป็นมาร์ชแมลโลว์ - ผลิตภัณฑ์ที่ชวนให้นึกถึงมาร์ชแมลโลว์ บางครั้งเรียกว่ามินิมาร์ชแมลโลว์
มาชเมโลดิบยังกินได้และนุ่มชวนให้นึกถึงมาร์ชเมลโลว์ทั้งในด้านรสชาติและความสม่ำเสมอ ผลิตภัณฑ์นี้ทอดบนไฟ นี่เรียกว่ามาร์ชเมลโลว์อย่างถูกต้อง
นี่คือผลิตภัณฑ์ขนมที่ทำจากน้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพด ไม่มีไข่ ชวนให้นึกถึงมาร์ชเมลโลว์ เมอแรงค์ และมาร์ชเมลโลว์ ที่เดิมพันใน ภาพยนตร์อเมริกันพวกเขาทอดอะนาล็อกของมาร์ชแมลโลว์ของเราโดยเฉพาะมาร์ชแมลโลว์ ช่างเป็นการลงทะเบียน - ฉันไม่เคยลงทะเบียนกับเว็บไซต์นี้เลยในชีวิต... ฉันอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา แต่เราทอดไส้กรอกและมันฝรั่งด้วยไฟ พวกเขายังทำสมอร์จากมาร์ชเมลโลว์ย่างบนไฟ ช็อคโกแลต และคุกกี้สองชิ้น ฉันและเพื่อนๆ กำลังจะบาร์บีคิว และฉันจึงตัดสินใจหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ ฉันอ่านมาว่าพวกเขาย่างมาร์ชเมลโลว์นี่เป็นอะนาล็อกของมาร์ชเมลโลว์องค์ประกอบเหมือนกันแต่สัดส่วนต่างกันเท่านั้น
ชาวอเมริกันย่างมาร์ชแมลโลว์ชนิดใดบนไฟมันอร่อยไหม?
ในระยะสั้นคุณไม่สามารถทอดมันได้นานนักพวกมันจะไหม้คุณต้องหมุนมันตลอดเวลา หากคุณทอดบนส้อม ระวังส้อมจะร้อนขึ้นด้วย Talia.ua: สำหรับการทอด พวกเขาไม่ได้ใช้มาร์ชแมลโลว์ปกติของเรา แต่เป็นขนมมาร์ชแมลโลว์ มีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตและมา ประเภทต่างๆ- มาร์ชแมลโลว์ย่างไม่ใช่อาหารทั่วไปสำหรับเรา แต่ทำไมไม่ลองทำอาหารใหม่ๆ บ้างล่ะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันง่ายและรวดเร็วมาก
คุณจะได้เปลือกคาราเมลอยู่ด้านบน และมีมวลของเหลวหวานอยู่ข้างใน คุณสามารถใส่มาร์ชเมลโลว์ย่างลงบนคุกกี้ ช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งด้านบน และคุกกี้อีกชิ้นหนึ่ง ต่อไปนี้คือวิธีที่ฉันใช้มาร์ชเมลโลว์ ฉันทำกาแฟร้อนกับนมหรือโกโก้หรือ ช็อคโกแลตร้อนและโยนมาร์ชแมลโลว์หั่นเป็นชิ้นลงไปด้านบน
โดยปกติจะทำโดยเด็กหรือผู้ใหญ่ที่มีเด็ก ฉันทรมานกับคำถามนี้มาโดยตลอด แต่ไม่มีใครถาม เหล่านี้เป็นลูกอมคล้ายมาร์ชเมลโลว์ที่ทำจากน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมข้าวโพด เจลาตินที่ทำให้นิ่ม น้ำตาลองุ่น และเครื่องปรุงต่างๆ วิปลงในโฟมแข็ง มันแตกต่างจากมาร์ชเมลโลว์ในกรณีที่ไม่มีไข่ในองค์ประกอบ นี่คือ Marshmallow ลูกอมเหล่านี้ซึ่งเป็นอะนาล็อกของมาร์ชเมลโลว์ทำจากน้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำตาล เจลาติน และเครื่องปรุงต่างๆ ที่ชาวอเมริกันชื่นชอบ
Marshmallow เป็นอะนาล็อกของ Marshmallow แต่ไม่มีการเติมไข่ วิธีเตรียมแบบดั้งเดิมและแบบเหมารวมคือการทอดมันบนไฟระหว่างปิกนิก เมื่อมาร์ชแมลโลว์อุ่นขึ้น ก็จะมีขนาดเพิ่มขึ้น ด้านในจะโปร่งและหนืด และมีสีน้ำตาลและกรอบด้านบน
มาร์ชแมลโลว์อเมริกัน มาร์ชแมลโลว์
ผู้ผลิตขนมชาวฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 19 ได้นำเสนอนวัตกรรมหลายประการในสูตรการทำความหวานเพื่อนำผลิตภัณฑ์ขนมนี้เข้าใกล้มากขึ้น ดูทันสมัยมาร์ชแมลโลว์ ลูกอมเหล่านี้ได้รับความนิยมอย่างมาก แต่การผลิตต้องใช้แรงงานมาก
วิธีนี้ช่วยลดความเข้มของแรงงานในการสกัดน้ำรากมาร์ชแมลโลว์และทำมาร์ชเมลโลว์ แต่ต้องใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสมในการรวมเจลาตินกับแป้งข้าวโพด ฉันหวังว่าข้อความจะผ่านไป)) แต่จะทำอย่างไรกับเบราว์เซอร์?
คนอเมริกันชอบกินส'มอร์ แต่มันหวานเกินไปสำหรับฉัน คุณตัดการเชื่อมต่อจากอินเทอร์เน็ต เนื่องจากเป็นอินเทอร์เน็ตแบบอเมริกัน และความสุขก็เข้ามา ใช่ Sergey นี่คือ CHROME จริงๆ ลูกชายของฉันทำสิ่งนี้ได้ไหม ฉันหมายถึงแค่ผู้ใช้หรือฉันต้องโทรหาผู้เชี่ยวชาญเลย ขออภัยสำหรับคำถามที่ไร้เดียงสา แต่เพียงแค่กินน้ำซุปข้นเนยนี้หรือกับน้ำผึ้งก็อร่อยมาก
อะไรคือสิ่งเล็กๆ สีขาวเล็กๆ ที่คนอเมริกันย่างบนไฟ?
แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันบังเอิญเข้าไปในร้านและฉันเห็นพวกเขาอยู่ที่นั่น ฉันซื้อมาและพยายามทอดด้วยแก๊ส และนี่กลายเป็นสิ่งที่ฉันต้องการ นี่คือมาร์ชแมลโลว์ Tags: การเตรียม Marshmallow Marshmallow Spreads ตามที่เตรียมไว้ที่บ้าน ร้อยลูกอมมาร์ชแมลโลว์ลงบนไม้เสียบแล้วทอด คุณสามารถทอดโดยใช้ไฟ แก๊ส หรือไฟแบบเปิดใดๆ ก็ได้ มันทอดเร็ว มาร์ชแมลโลว์ละลายและให้ฟองนุ่มและตัวมันเองก็นุ่มและอร่อย
วุ้ย มาร์ชแมลโลว์ตัวนี้รสชาติเหมือนมาร์ชแมลโลว์ทั่วไปแต่หวานน้อยกว่าเท่านั้น แท้จริงแล้ว คนอเมริกันย่างสิ่งที่เราเรียกว่า "มาร์ชแมลโลว์" ด้วยไฟ แต่พวกเขาเรียกมันว่า "มาร์ชแมลโลว์" บ่อยครั้งที่ผู้คนสับสนกับมาร์ชเมลโลว์ แม้ว่าจะเป็นของหวานที่แตกต่างกันก็ตาม Marshmallow คือมาร์ชแมลโลว์ที่มีลักษณะเป็นวุ้น เจลาตินโฟมกับน้ำตาล
ในที่สุดแฟชั่นสำหรับมาร์ชเมลโลว์ย่างที่คุ้นเคยกับผู้อยู่อาศัยในสหรัฐอเมริกาก็มาถึงที่กว้างใหญ่ของเราแล้ว ทำไมคนอเมริกันถึงย่างมาร์ชแมลโลว์บนกองไฟระหว่างปิกนิก? ดังนั้นพวกเขาจึงเพิ่มความหลากหลายให้กับ "รายการ" บาร์บีคิวตามปกติ ความละเอียดอ่อนของสีขาวในตอนแรกนั้นถูกทำให้เป็นคาราเมล ทำให้ได้เนื้อที่นุ่ม เคี้ยวหนึบ และอร่อยมาก พร้อมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน
มาดูรายละเอียดทั้งหมด - วิธีย่างมาร์ชเมลโลว์บนไฟด้วยตัวเอง
คุณต้องการมาร์ชแมลโลว์ชนิดใด?
มาร์ชแมลโลว์ในประเทศมาตรฐานที่เราคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กจะไม่ทำงานที่นี่ มันจะละลายหรือไหม้เร็วเกินไปเนื่องจากมีไข่ขาวและผลไม้บดผสมอยู่ คนอเมริกันทอดอะไร?
มาร์ชแมลโลว์ที่เหมาะสมสำหรับการทอดเรียกว่ามาร์ชแมลโลว์ นี่คือผลิตภัณฑ์ขนมที่ประกอบด้วยเจลาติน น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำตาล วิปปิ้งให้มีลักษณะคล้ายฟองน้ำ รวมทั้งสีย้อมและสารกันบูดบังคับ
ชื่อของผลิตภัณฑ์นี้ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ - รุ่นก่อนตามธรรมชาตินั้นทำจากรากของพืชที่มีชื่อเดียวกันคือมาร์ชแมลโลว์ แปลมาได้ประมาณนี้ครับ ภาษาอังกฤษคำว่ามาร์ชแมลโลว์
มาร์ชแมลโลว์ "ป่อง" สมัยใหม่ที่คุ้นเคยซึ่งปัจจุบันสามารถซื้อได้ทุกที่ ปรากฏตัวครั้งแรกในทวีปอเมริกาในช่วงกลางทศวรรษที่ 50 ศตวรรษที่ XX
ตอนนี้มาร์ชแมลโลว์หลากหลายชนิดนี้แพร่หลายไปแล้ว นำไปใส่ในขนมหวาน ไอศกรีม และใช้เป็นของตกแต่งเค้กและขนมอบได้
อีกวิธีที่นิยมใช้มาร์ชเมลโลว์คือใช้เป็น "หัวข้อ" สำหรับโกโก้ กาแฟ หรือช็อกโกแลตร้อน มาร์ชแมลโลว์อุ่นๆ จะมีขนาดโตขึ้น เคี้ยวหนึบ ข้างในโปร่ง และย่างจนข้างนอกเป็นสีน้ำตาล
เขาจะกลายเป็นเหมือนเดิมหลังจากที่เขาถูกทอดบนเสา นอกจากนี้หลังจากการย่างมาร์ชเมลโลว์จะได้รสชาติคาราเมลที่ยอดเยี่ยม
วิธีการทอดอย่างถูกต้อง?
สำหรับมาร์ชเมลโลว์ คุณต้องใช้ความอดทนผสมกับความระมัดระวัง เปลวไฟจะทำให้มาร์ชเมลโลว์ติดไฟและไหม้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงจำเป็นต้องให้ความร้อนที่ระยะห่างจากถ่านหินประมาณ 10 ซม. โดยติดเข้ากับส้อมฟองดูพิเศษหรือไม้เสียบไม้ที่แช่น้ำไว้ก่อนหน้านี้
เพื่อความหลากหลาย คุณสามารถนำมาร์ชเมลโลว์ที่ละลายแล้วมาประกบกับคุกกี้สองสามชิ้นเป็นท็อปปิ้งได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานโฮมเมดดั้งเดิม หรือคุณสามารถจุ่มมาร์ชเมลโลว์ร้อน ๆ ลงในกาแฟหรือชาที่หกจากกระติกน้ำร้อนได้ตามมาตรฐาน
วิธีทำมาร์ชเมลโลว์ด้วยตัวเอง?
แน่นอนว่าการซื้อมาร์ชเมลโลว์เพื่อย่างบนกองไฟในร้านค้าทั่วไปนั้นง่ายกว่ามากเนื่องจากตอนนี้มีขายทุกที่ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเป็นคนดั้งเดิมและพยายามทำให้ "ด้วยมือของคุณเอง"
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เจลาติน 10 กรัม
- นมหนึ่งแก้วที่มีไขมัน 10%
- ฟรุคโตส 5 กรัม
- วานิลลิน 2 กรัม
ทันทีที่มาร์ชเมลโลว์เริ่มมีปริมาตรเพิ่มขึ้นและเคลือบด้วยทองคำก็ควรนำออกจากไฟทันทีและเริ่มรับประทาน
เทคนิคการทำอาหาร:
- เจลาตินเจือจางกับนม 150 มล. ตีส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสามนาที
- ต้มนมที่เหลือ 50 มล. ละลายวานิลลินกับฟรุกโตส เทส่วนหลักที่มีเจลาตินเจือจางลงในนมร้อนเป็นสตรีมบางๆ ตีต่อไปอีกสองสามนาทีจนเกิดฟอง
- ปล่อยให้มันนั่ง จากนั้นจึงโอนมาร์ชเมลโลว์ที่เสร็จแล้วไปเป็นรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง ตัวอย่างเช่น - ทรงกระบอก ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง
- ในการเสิร์ฟ คุณสามารถหั่นมาร์ชเมลโลว์แช่เย็นแช่แข็งเป็นชิ้นๆ ได้
โดยสรุป การย่างมาร์ชเมลโลว์บนไฟดูเหมือนเป็นตัวเลือกที่ดีในการทำให้ทริปบาร์บีคิวมาตรฐานมีความหลากหลายมากขึ้น ทำไมไม่ลองพักจากหมูทอดที่แสนน่าเบื่อแล้วไปทานของหวานโฮมเมดที่น่าสนใจดูบ้างล่ะ
การเตรียมแสงจันทร์และแอลกอฮอล์เพื่อใช้ส่วนตัว
ถูกกฎหมายอย่างแน่นอน!
หลังจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียต รัฐบาลใหม่ได้หยุดการต่อสู้กับแสงจันทร์ ความรับผิดทางอาญาและค่าปรับถูกยกเลิก และบทความที่ห้ามการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านก็ถูกลบออกจากประมวลกฎหมายอาญาของสหพันธรัฐรัสเซีย จนถึงทุกวันนี้ ยังไม่มีกฎหมายฉบับใดที่ห้ามคุณและฉันไม่ให้ทำงานอดิเรกที่เราชื่นชอบ นั่นก็คือการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้าน นี่เป็นหลักฐานโดยกฎหมายของรัฐบาลกลางวันที่ 8 กรกฎาคม 2542 ฉบับที่ 143-FZ "เกี่ยวกับความรับผิดชอบในการบริหาร นิติบุคคล(องค์กร) และ ผู้ประกอบการแต่ละรายสำหรับความผิดในด้านการผลิตและการจำหน่ายเอทิลแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ และผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์" (รวบรวมกฎหมาย สหพันธรัฐรัสเซีย, 1999, N 28, ข้อ. 3476)
ตัดตอนมาจาก กฎหมายของรัฐบาลกลางรฟ:
“ผลกระทบของกฎหมายของรัฐบาลกลางนี้ใช้ไม่ได้กับกิจกรรมของประชาชน (บุคคล) ที่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีเอทิลแอลกอฮอล์เพื่อวัตถุประสงค์อื่นนอกเหนือจากการขาย”
แสงจันทร์ในประเทศอื่น ๆ :
ในคาซัคสถานตามประมวลกฎหมายสาธารณรัฐคาซัคสถานว่าด้วย ความผิดทางปกครองฉบับที่ 155 วันที่ 30 มกราคม พ.ศ. 2544 กำหนดให้มีความรับผิดดังต่อไปนี้ ดังนั้นตามมาตรา 335 “การผลิตและจำหน่าย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์การผลิตเหล้าที่ผลิตขึ้นเองที่บ้านโดยผิดกฎหมาย ชาช่า วอดก้ามัลเบอร์รี่ เบียร์ที่ผลิตเอง และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ เพื่อจำหน่าย รวมทั้งการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้ มีโทษปรับเป็นเงินสามสิบดัชนีคำนวณต่อเดือนพร้อมริบ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องมือ วัตถุดิบและอุปกรณ์ในการผลิต รวมทั้งเงินและของมีค่าอื่น ๆ ที่ได้รับจากการขาย อย่างไรก็ตามกฎหมายไม่ได้ห้ามการเตรียมแอลกอฮอล์เพื่อใช้ส่วนตัว
ในยูเครนและเบลารุสสิ่งต่าง ๆ แตกต่างกัน บทความหมายเลข 176 และฉบับที่ 177 แห่งประมวลกฎหมายของประเทศยูเครนว่าด้วยความผิดทางปกครองกำหนดให้มีการกำหนดค่าปรับเป็นจำนวนสามถึงสิบค่าแรงขั้นต่ำปลอดภาษีสำหรับการผลิตและการจัดเก็บแสงจันทร์โดยไม่มีวัตถุประสงค์ในการขายสำหรับการจัดเก็บ ของอุปกรณ์* สำหรับการผลิตโดยไม่มีวัตถุประสงค์ในการขาย
บทความ 12.43 ทำซ้ำข้อมูลนี้เกือบคำต่อคำ “การผลิตหรือได้มาซึ่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง (แสงจันทร์) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิต (บด) การจัดเก็บเครื่องมือสำหรับการผลิต” ในประมวลกฎหมายแห่งสาธารณรัฐเบลารุสว่าด้วยความผิดทางปกครอง จุดที่ 1 กล่าวว่า “การผลิต บุคคลเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง (แสงจันทร์) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิต (บด) รวมถึงการจัดเก็บอุปกรณ์* ที่ใช้ในการผลิต - จะมีการเตือนหรือปรับสูงสุดห้าหน่วยพื้นฐานพร้อมการยึดเครื่องดื่มเหล่านี้ กึ่ง ผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์สำเร็จรูป”
*คุณยังสามารถซื้อภาพนิ่งแสงจันทร์สำหรับใช้ในบ้านได้ เนื่องจากจุดประสงค์ที่สองคือการกลั่นน้ำและรับส่วนประกอบจากธรรมชาติ เครื่องสำอางและน้ำหอม
ของหวานเป็นส่วนสำคัญของสิ่งใดๆ ตารางเทศกาลจึงมีบางคนรู้วิธีทำอาหารแม้กระทั่งแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารก็ตาม ขนมที่แปลกที่สุดชนิดหนึ่งถือได้ว่าเป็นมาร์ชเมลโลว์ทอดแบบอเมริกันซึ่งเรามักจะเห็นในภาพยนตร์ ทรีตเมนต์นี้เป็นของดั้งเดิมและอร่อยมาก และที่สำคัญที่สุดคือมันเหมาะสำหรับไม่เพียงเท่านั้น การปรุงอาหารที่บ้านแต่ยังสำหรับการปิกนิกหรือกิจกรรมกลางแจ้งอื่นๆ การย่างมาร์ชเมลโลว์บนไฟนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่คิดในตอนแรก เพราะกระบวนการนี้ต้องใช้ความเอาใจใส่ ความระมัดระวัง และความอดทน นอกจากนี้คุณควรพิจารณาเคล็ดลับในการอบขนมชนิดนี้ซึ่งจะช่วยพลิกกลับ สินค้าปกติกลายเป็นของหวานชวนน้ำลายสอจริงๆ
ทางเลือก
มาร์ชแมลโลว์อเมริกันหรือมาร์ชเมลโลว์ประกอบด้วยน้ำเชื่อมข้าวโพด เจลาติน แป้งข้าวโพด เป็นประจำ น้ำตาลทราย, กลูโคส และอีกหลายรสชาติ ผลิตภัณฑ์นี้ชวนให้นึกถึงมาร์ชเมลโลว์มากกว่าเนื่องจากมีการเติมส่วนผสมผลไม้เบอร์รี่ของน้ำซุปข้นและไข่ขาวเข้ากับความหวานตามปกติของรัสเซีย
คำแนะนำ! หากต้องการย่างมาร์ชเมลโลว์หวานบนไฟแนะนำให้ซื้อมาร์ชเมลโลว์
ในระหว่างการรักษาความร้อนของหวานดังกล่าวจะมีขนาดเพิ่มขึ้นเปลือกคาราเมลที่น่ารื่นรมย์จะเกิดขึ้นบนพื้นผิวโครงสร้างจะมีความหนืดและไส้ด้านในจะละลายและทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติพิเศษ มาร์ชเมลโลว์อเมริกันมีความแตกต่างกันตามขนาดและรูปร่างซึ่งมีขนาดเล็กกว่าของรัสเซียมากและดูเหมือนขนมในรูปของ "จุกไม้ก๊อก" แม้ว่าสินค้าชิ้นนี้จะแพร่หลายไปแล้วก็ตาม ปีที่ผ่านมาแต่ยังไม่ค่อยพบตามชั้นวางของในร้าน คุณสามารถระบุมาร์ชเมลโลว์ที่แท้จริงได้จากองค์ประกอบที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องใส่ใจกับข้อเท็จจริงนี้เมื่อซื้อขนม คุณยังสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยที่บ้านได้ด้วย มีสูตรพิเศษสำหรับสิ่งนี้
มาร์ชเมลโลว์ธรรมดาสามารถทอดได้ แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยมากมายในขั้นตอนนี้การไม่ปฏิบัติตามซึ่งจะนำไปสู่ความเสียหายต่อผลิตภัณฑ์เท่านั้น นอกจากการอบขนมบนไฟแล้ว คุณสามารถใช้กระทะหรือเตาอบได้โดยคำนึงถึงกฎในการเตรียมวิธีการเหล่านี้
การทอด
ทำไมคนอเมริกันถึงย่างมาร์ชแมลโลว์? กระบวนการอบชุบด้วยความร้อนนี้ก่อให้เกิดเปลือกสีทองบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็น "จุดเด่น" หลักของของหวานร้อนๆ และของเหลวคาราเมลภายในจะเพิ่มความแปลกใหม่เท่านั้น แน่นอนว่ามาร์ชเมลโลว์แบบอเมริกันสามารถบริโภคดิบได้ แต่ความหวานแบบดั้งเดิมนั้นอร่อยกว่ามาก นอกจากนี้มาร์ชเมลโลว์ในสหรัฐอเมริกายังถูกเติมลงในโกโก้ ช็อคโกแลตร้อน หรือกาแฟ ซึ่งกลิ่นหอมจะเปลี่ยนไปทันทีและมีความหลากหลายมากขึ้น
คุณสามารถย่างมาร์ชเมลโลว์บนกองไฟระหว่างปิกนิกได้เช่นเดียวกับที่ชาวอเมริกันทำ หรือที่บ้านในกระทะธรรมดา ในเตาอบ หรือแม้แต่ในไมโครเวฟ แม่บ้านบางคนแนะนำให้ลองปรุงอาหารที่มีรสหวานโดยถือไว้บนส้อมเหนือเตาแก๊ส สิ่งสำคัญในทุกกระบวนการคือการตรวจสอบผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง เนื่องจากผลิตภัณฑ์สามารถละลายหรือไหม้ได้อย่างรวดเร็ว ในการทอดมาร์ชเมลโลว์อย่างเหมาะสมคุณต้องใช้เวลาน้อยมากในระหว่างที่ลูกอมพลิกกลับตลอดเวลา เมื่อผลิตภัณฑ์ถูกปกคลุมทุกด้านด้วยเปลือกที่สวยงามตามที่ต้องการก็ถือว่าของหวานพร้อมแล้ว
ที่เสาเข็ม
มาร์ชแมลโลว์ชนิดใดที่ย่างบนไฟ? เมื่ออบเข้า. สภาพธรรมชาติควรใช้มาร์ชเมลโลว์ดีกว่าจากนั้นจะมีโอกาสที่ดีกว่าในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมอย่างแท้จริงซึ่งแสดงในภาพยนตร์อเมริกัน เพื่อให้ง่ายต่อการร้อยเข้ากับไม้เสียบ คุณควรให้ความร้อนที่ปลายเหล็กของเครื่องมือ จากนั้นเจาะตรงกลางลูกอมทรงกระบอกเท่านั้น
ขอแนะนำให้ทอดมาร์ชเมลโลว์อย่างถูกต้องบนกองไฟที่ไม่ได้ใช้เปลวไฟ แต่ใช้ถ่านที่คุกรุ่นอยู่เพื่อให้ได้ความหวานไม่เกินสิบเซนติเมตร นอกจากไม้เสียบโลหะแล้ว คุณยังสามารถใช้แท่งไม้ที่แช่น้ำไว้ล่วงหน้า รวมถึงส้อมฟองดูได้ด้วย
หลังจากที่ชั้นสีทองปรากฏขึ้น คุณสามารถเอามาร์ชเมลโลว์ออกและรับประทานได้ และมาร์ชเมลโลว์ธรรมดาจะทอดหลายครั้ง โดยเอาชั้นสีแดงก่ำลงบนจานเป็นระยะ ๆ จนกระทั่งทั้งชิ้นละลาย อบด้านเดียวเพียงไม่กี่วินาทีก็เพียงพอแล้ว
กระทะ
ในการเตรียมของหวานแสนอร่อย คุณจะต้อง:
- มาร์ชเมลโลว์ 0.5 กก.
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
- น้ำตาลผง 0.4 กก.
- 1 ช้อนชา วานิลลา;
- น้ำมัน.
เทน้ำลงในกระทะใบใหญ่ แล้ววางกระทะใบเล็กไว้ด้านบน แต่ไม่ควรสัมผัสกับของเหลว ทาจารบีภาชนะด้านบนและใบมีดผสมกับน้ำมัน จากนั้นวางมาร์ชเมลโลว์ลงบนพื้นผิวแล้วเทน้ำสองช้อนโต๊ะลงไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสีย้อมและรสชาติได้ ทอดมาร์ชเมลโลว์ด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลาและเติมน้ำที่เหลือ ในตอนท้ายใส่น้ำตาลผง
ในเตาอบ
ในเตาอบ คุณสามารถเตรียมฟัดจ์หวานที่มีความคงตัวของของเหลว ซึ่งสามารถเติมลงในของหวานอื่นๆ หรือรับประทานโดยใช้ช้อนก็ได้
วัตถุดิบ:
- มาร์ชแมลโลว์ขนาดใหญ่ 15 อัน
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
- 270 กรัม แครกเกอร์และช็อกโกแลตชิป
เปิดกระทะเหล็กหล่อหรือจานอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศา ทาเนยด้วยเนย โรยช็อกโกแลตด้านล่าง แล้ววางมาร์ชเมลโลว์ไว้ด้านบน โดยให้ด้านเหนียวคว่ำลง เมื่อเต็มพื้นที่แล้ว ให้นำภาชนะกลับเข้าเตาอบเป็นเวลาหกนาที จากนั้นนำส่วนผสมที่ละลายแล้วออกมาในชามร้อน พักให้เย็นแล้วทาบนคุกกี้
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ปริมาณแคลอรี่ของมาร์ชเมลโลว์ใน 100 กรัมคือประมาณ 300 กิโลแคลอรีดังนั้นวันละชิ้นจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ แต่ จำนวนมากผลิตภัณฑ์อาจรบกวนการทำงาน ระบบทางเดินอาหาร- ของหวานประกอบด้วยเพคตินซึ่งช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกายและทำให้การบีบตัวเป็นปกติ
คำแนะนำ! มาร์ชแมลโลว์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดควรมีน้ำตาล ผลไม้หรือเบอร์รี่บด ไข่ขาว และเพคติน (หรือวุ้น-วุ้น)
Marshmallow มีสารปรุงแต่งรส สารกันบูด และสีย้อมหลายชนิดที่อาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์
ของหวานที่ปรุงเองจะไม่เพียงดึงดูดเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วยโดยเฉพาะถ้าคุณทอดในสภาพธรรมชาติ การอบมาร์ชเมลโลว์นั้นง่ายและรวดเร็วหากคุณคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมดในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้