สูตรเนื้อในแป้งกับชีส สถาบันการทำอาหารแห่งแม่บ้านอัจฉริยะ เนื้อในแป้งชีส
อกไก่มีมูลค่าเป็น ผลิตภัณฑ์อาหารแต่เนื่องจากไม่มีไขมันเลย จึงจำเป็นต้องเอาใจใส่เป็นพิเศษในการเตรียมเพื่อไม่ให้จานแห้ง เนื้อไก่สับในกระทะชนะเมื่อเปรียบเทียบกับสูตรอื่น ๆ เนื่องจากมีรสชาติอร่อยและนุ่มนวลอยู่เสมอ
จานนี้ก็มีเสน่ห์เช่นกันเพราะใช้เวลาเตรียมไม่นานและไม่มีเคล็ดลับพิเศษเช่นกัน
เนื้อไก่สับในกระทะ: เคล็ดลับที่พิสูจน์แล้ว
เนื้อสับสามารถทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัว แต่จากไก่ในความคิดของฉันพวกมันจะนุ่มกว่า
นั่นคือเคล็ดลับการทำอาหารทั้งหมดจริงๆ แต่การใช้ วิธีการที่แตกต่างกันการคั่วคุณจะได้รสชาติที่แตกต่าง
สูตรคลาสสิกสำหรับไก่สับในกระทะ
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 1 อัน
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช
- เครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมเนื้อไก่ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
- เอาไปสองชาม ตอกไข่เป็นชิ้นเดียว ใส่เกลือ แล้วตีเบา ๆ ด้วยที่ตีหรือส้อมจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- เทแป้งลงไปในส่วนที่สอง
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะและให้ความร้อนได้ดี
- ฉันมักจะเห็นในสูตรอาหารว่าจุ่มในไข่ก่อนแล้วจึงจุ่มแป้ง คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีนี้ แต่ฉันทำตรงกันข้าม ก่อนอื่นให้จุ่มเนื้อไก่ลงในแป้ง จากนั้นจึงใส่ไข่และนำไปทอดในน้ำมันร้อน ด้วยตัวเลือกนี้แป้งจะไม่ไหม้และการสับจะออกมาเหมือนแป้ง ด้วยวิธีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องคิดว่ามีแป้งเพียงพอหรือไม่ ถ้าไข่ไม่พอเราจะเติมให้และถ้าเติมแป้งอีกนิดหน่อยเราก็เติมด้วยจะสะดวกมาก
- ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 3 - 5 นาทีในแต่ละด้าน หากคุณสงสัยว่าเนื้อจะสุกหรือไม่ คุณสามารถทอดด้านใดด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วปิดฝาไว้ ทิ้งไว้ 3 นาที เปิดฝาออก และปรุงอาหารให้เสร็จโดยไม่ต้องปิดฝา
เนื้อไก่สับในกระทะในเกล็ดขนมปัง
หากคุณต้องการสับที่มีเปลือกกรอบ คุณสามารถทำเกล็ดขนมปังป่นได้
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่- 700 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แครกเกอร์
- เกลือ, กระเทียม, เครื่องเทศ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ไก่สับในกระทะในแป้ง
ลองทำไก่สับในแป้ง เนื้อที่ห่อด้วยแป้งมีความนุ่มและอร่อย
วัตถุดิบ:
- เกลือ พริกไทย กระเทียม
- น้ำมันทอด
สำหรับแป้ง:
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
- เกลือปรุงรสสำหรับไก่
สูตรทำอาหาร:
- เรารู้วิธีเตรียมไก่สำหรับทอดอยู่แล้ว
- ทำแป้ง โดยตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ แล้วตีด้วยตะกร้อมือ ใส่ครีมเปรี้ยวตีให้เข้ากันแล้วใส่แป้งเครื่องปรุงรสไก่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อสร้างแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีความหนาคล้ายกับครีมเปรี้ยว
- จุ่มสับลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
แป้งสามารถทำได้ไม่เพียง แต่ด้วยครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังสามารถทำกับน้ำและนมได้อีกด้วย
แป้งนม
ตีไข่ 2 ฟองจนเป็นฟอง เติมนม 100 มล. เกลือ น้ำตาล 1 หยิบมือ ตีทุกอย่างให้เข้ากัน เติมแป้ง 100 กรัม แต่อย่าทันที ค่อยๆ ใส่ เพราะแป้งจะต่างกัน ผัดจนแป้งข้นได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
แป้งฟูกับวิปปิ้งไข่ขาว
ใช้เครื่องผสมตีไข่ขาวจนเกิดฟองสีขาวฟู ในชามอีกใบ ตีไข่แดงด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและ ¼ ช้อนชา เกลือ. คุณสามารถเพิ่ม น้ำเปล่าแร่ธาตุหรือเวย์ จากนั้นใส่แป้งประมาณ 100 กรัมลงในไข่แดง เพิ่มทีละน้อยคุณควรจะได้แป้งที่มีความคงตัวของครีมเปรี้ยว ใส่ไข่ขาววิปปิ้งเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน แล้วตะล่อมลงในไข่ขาวที่เหลือ ค่อยๆ ผสมวิปปิ้งขาวกับแป้งไข่แดงจากล่างขึ้นบน คุณควรจะได้มวลปุยที่เป็นเนื้อเดียวกัน
แป้งครีม
ใช้เครื่องผสม ตีไข่ 2 ฟองกับเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่ชีสแปรรูปขูด 2 ชิ้น แล้วตีให้เข้ากัน ตีต่อเติมนม 100 มล. และแป้ง 40 กรัม
เนื้อไก่สับกับชีสและมะเขือเทศ
สับที่เตรียมโดยใช้วิธีการใด ๆ ที่เสนอนั้นเหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารของครอบครัวและโต๊ะวันหยุด แต่ สูตรนี้ด้วยชีสและมะเขือเทศจะเป็นการตกแต่งที่คุ้มค่า
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
วางสับที่เสร็จแล้วลงบนจาน โรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่ง และเสิร์ฟร้อนให้กับแขก
สับในกระทะกับชีส - สูตรวิดีโอ
ฉันขอแนะนำให้คุณดู วิดีโอที่น่าสนใจสูตรการทำสับด้วยชีส แต่ชีสไม่ได้อบในเตาอบ แต่เมื่อรวมกับเนื้อในแป้งฉันคิดว่ามันอร่อย
ปรุงเนื้อไก่สับในกระทะและสร้างความสุขให้กับตัวคุณเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารที่นุ่มและอร่อย
น่าทาน!
เอเลนา คาซาโตวา. เจอกันข้างเตาไฟ..
ไก่เข้า. แป้งชีส- นี่เป็นอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจที่จะไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย เนื้อมีเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทานอยู่ด้านบน แต่ภายในยังคงนุ่ม นุ่ม และชุ่มฉ่ำ แป้งชีสช่วยเติมเต็มเนื้อไก่ได้อย่างสมบูรณ์แบบเพราะนอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วยังถูกแช่ในกระบวนการด้วยน้ำเนื้อและมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ฉันใช้สูตรทำแป้งชีสนี้มานานแล้ว! มันเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังเข้ากับอาหารจานอื่น ๆ อีกด้วย มันยอดเยี่ยมมาก ตัวอย่างเช่น มันผลิตเนื้อปลาเนื้อขาวที่นุ่ม ลองอาหารจานนี้ที่เรียบง่าย ประหยัด แต่ในขณะเดียวกันก็ยอดเยี่ยม! นอกจากขาแล้ว คุณสามารถรับประทานส่วนใดก็ได้ของไก่หรือใช้เฉพาะเนื้อก็ได้ ฉันแนะนำให้ลองและกระจายอาหารของคุณ ขาไก่ในแป้งชีส คุณสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าวที่คุณเลือกได้!
วัตถุดิบ:
- น่องไก่ – 6 ชิ้น
- กระเทียม – 2-3 กลีบ
- น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- adjika – 0.5 ช้อนชา
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับแป้ง:
- ไข่ – 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ชีส – 120 กรัม
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
นอกจากนี้:
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- จำนวนเสิร์ฟ: 6.
ล้างไม้ตีกลองแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
หมักเนื้อด้วยวิธีที่สะดวก ฉันใช้มายองเนสเล็กน้อย adjika น้ำมะนาวกระเทียม เกลือ และเครื่องเทศ หมักไม้ตีกลองทิ้งไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง หากเป็นไปได้ คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนก็ได้ เพราะเนื้อจะนุ่มและมีรสชาติมากยิ่งขึ้น
ในการเตรียมแป้ง ให้ตีไข่ลงในชามหรือจานก้นลึก เติมเกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
เพิ่มครีมเปรี้ยว
เพิ่มชีสขูดละเอียด ชีสชนิดใดก็ได้ที่ละลายได้ดี
ผสมทุกอย่างและเริ่มเพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ ตามกฎแล้ว 2-3 ช้อนก็เพียงพอแล้ว แป้งชีสสำหรับไก่ควรจะหนา
ทีละขาลดขาลงในแป้งแล้วจุ่มลงทุกด้าน
ตั้งน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอในกระทะแล้ววางไม้ตีกลอง คุณสามารถเทแป้งที่เหลือลงบนขาลงในกระทะได้โดยตรง
ทอดไม้ตีกลองด้วยไฟอ่อน ฉันปรุงด้านแรกไว้ใต้ฝา จากนั้นพลิกขากลับด้านแล้วถอดฝาออก คุณต้องทอดเนื้อทุกด้าน ฉันยังทอดทั้งด้านด้วยซ้ำ
คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการเจาะเนื้อด้วยมีดหรือส้อม หากของเหลวที่ปล่อยออกมาใสไม่มีคราบเลือด แสดงว่าน่องสุกดีเพียงพอและพร้อมรับประทาน
เสิร์ฟจานร้อนด้วย ผักสดสลัดหรือเครื่องเคียงอื่นๆ ที่คุณชอบ
น่ากิน!!!
ขอแสดงความนับถือ Oksana Chaban
แป้งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมช่วยให้คุณคงความชุ่มฉ่ำของนกไว้ข้างในและในขณะเดียวกันก็สร้างเปลือกกรอบที่น่ารับประทานบนพื้นผิวของมัน จานร้อนนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันทุกวันและจะเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะวันหยุด มีหลายวิธีในการปรุงอกไก่ในแป้ง เราเสนอทางเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีก 470 กรัม, ส่วนผสมของพริกไทย, เกลือ, ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ, มายองเนสไขมันเต็ม 2 ช้อนใหญ่, แป้งขาว 4 ช้อน
- ล้างเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาว แต่ละคนจะต้องตีให้ละเอียดด้วยค้อนพิเศษ คุณต้องคลุมเนื้อด้วยฟิล์มก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้ฉีกขาดเมื่อตี
- มายองเนสผสมกับไข่เกลือและพริกไทยที่ตีไว้ เติมแป้งทีละน้อยลงในส่วนผสม ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่ค่อนข้างหนาไม่มีก้อน
- ชิ้นที่เตรียมไว้จะถูกจุ่มทีละชิ้นในส่วนผสมที่ได้และทอดในน้ำมันจนสุก
แต่ละชิ้นจะนั่งในกระทะประมาณ 6-7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว
ส่วนผสม: เนื้อไก่ 620 กรัม, น้ำมันกลั่นประมาณ 120 มล., ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำกรอง 1 ช้อนใหญ่, แป้งสาลี 5 ช้อน, เกลือ
- สัตว์ปีกที่ล้างและแห้งจะถูกหั่นเป็นสเต็กยาวตามเมล็ดข้าว
- ช่องว่างจะถูกวางไว้ในกระดาษแก้วและตีให้เข้ากันด้วยมีดด้านทื่อหรือค้อนพิเศษ เนื้อปลาเค็ม คุณสามารถโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้
- ไข่แตกเป็นชาม ค่อยๆเทแป้งลงไปแล้วเติมน้ำ ต้องกวนส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนแม้แต่น้อย แป้งจะเค็ม
- ชิ้นส่วนของสัตว์ปีกถูกแช่อยู่ในมวลที่เกิดขึ้น
- จากนั้นนำไปแช่ในกระทะที่มีน้ำมันเดือดทันทีแล้วทอดทั้งสองด้าน
ขอแนะนำให้วางชิ้นในขณะที่ยังร้อนอยู่บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
วิธีทำแป้งจากแครกเกอร์?
ส่วนผสม: เกล็ดขนมปัง 5 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยวไขมันหนา 4 ช้อนโต๊ะ, 2 หยิบมือ น้ำตาลทราย,ส่วนผสมของพริก,เกลือ. วิธีทำแป้งสำหรับอกไก่มีอธิบายไว้ด้านล่าง
- ก่อนอื่น ใช้ส้อมตีไข่ให้เป็นส่วนผสมเนื้อเดียวกัน จากนั้นเติมเกลือและตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม
- เติมเกลือและส่วนผสมของพริกไทยสีบดลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส เติมน้ำตาลทันที มวลผสมกันดี
- เพิ่มครีมเปรี้ยวและแป้งสาลีร่อนลงในส่วนผสม ส่วนประกอบต่างๆ จะถูกกวนจนกระทั่งก้อนเนื้อแม้แต่น้อยหายไป
แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกทาบนชิ้นไก่ก่อนทอด
เนื้อในแป้งชีส
ส่วนผสม: เนื้อไก่ 330 กรัม, 90-110 กรัม ชีสแข็ง, ไข่ ขนาดใหญ่, มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว), แป้งเบา 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือเพื่อลิ้มรส, สมุนไพรอิตาลี
- เนื้อที่ล้างและแห้งแล้วจะถูกตัดให้ทั่วเมล็ดเป็นชิ้นละ 3-4 ชิ้น การเตรียมการจะเค็มและโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- สำหรับแป้ง ให้ผสมแป้ง มายองเนส/ซาวครีม ไข่ไก่, เกลือ. หากใช้มายองเนสคุณต้องจำไว้ว่าในตอนแรกมันมีรสเค็มและอย่าหักโหมจนเกินไปด้วยสารเติมแต่งดังกล่าว
- ล่าสุดใน ส่วนผสมไข่เพิ่มชีสขูด ส่วนผสมแป้งทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
- ใส่ไก่ลงในส่วนผสมชีสเพื่อให้ครอบคลุมแต่ละชิ้นอย่างสมบูรณ์
ทอดเนื้อด้วยไฟอ่อน ๆ สองสามนาทีในแต่ละด้าน ชีสจะละลายอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณต้องแน่ใจว่าแป้งไม่ไหม้ในกระทะ
ด้วยรำข้าวและงาดำ
ส่วนผสม: เนื้อไก่ 600-650 กรัม, รำข้าวสาลี 5 ช้อนโต๊ะ, ไข่ขนาดใหญ่มาก 2 ฟอง, เมล็ดงาเบา 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, ส่วนผสมของพริกสี
- ขั้นแรกให้ตีไข่ในชามลึก คนผิวขาวควรผสมกับไข่แดงให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- ในภาชนะแบนแยกต่างหาก ผสมงาและรำข้าว หลังจะต้องบดให้ละเอียดด้วยปูนหรือบดโดยใช้สิ่งที่แนบมากับเครื่องปั่นแบบพิเศษ
- ชิ้นไก่หั่นบาง ๆ และตีเบา ๆ เนื้อควรเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ต้องจุ่มชิ้นเต้านมลงในส่วนผสมไข่ก่อนจากนั้นจึงรีดในงาแห้งพร้อมรำข้าว
- ชิ้นทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
แป้งประเภทนี้ถือเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุด มันคุ้มค่าที่จะใช้สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร นอกจากงาแล้วคุณยังสามารถใช้เมล็ดแฟลกซ์เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้
สับเบียร์ในกระทะ
ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีกครึ่งกิโลกรัม, ไลท์เบียร์ 1.5 แก้ว, แป้งสาลี 6 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ, ครีมไขมันปานกลาง 90 มล., เกลือแกงเพื่อลิ้มรส, สมุนไพรหอมใด ๆ
- เบียร์และครีมผสมในภาชนะแก้วทรงลึก ไข่โต๊ะจะถูกตอกลงในส่วนผสมทีละฟอง ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบและโรยด้วยสมุนไพรหอม
- ในตอนท้ายแป้งจะถูกเทลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ ต้องผสมส่วนผสมให้เข้ากันดีเพื่อไม่ให้เหลือก้อนแม้แต่น้อย มิฉะนั้นก้อนแป้งอาจทำให้รสชาติของอาหารจานเสร็จเสียไปอย่างมาก
- แป้งควรนั่งสักพัก จากนั้นคุณสามารถจุ่มไก่ที่ตีไว้แล้วชิ้นเล็ก ๆ ลงไปแล้วทอดในน้ำมันร้อน
อกไก่สับเสิร์ฟพร้อมก็อร่อย ซอสกระเทียมโยเกิร์ตเป็นหลัก
ด้วยยีสต์แห้ง
ส่วนผสม: เนื้อไก่ 2 ชิ้น, แป้งร่อนคุณภาพสูง 1 แก้ว, ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ, ยีสต์ด่วน 1/2 ช้อนชา, น้ำกรองครึ่งแก้ว, เกลือ 1 หยิบมือ
- น้ำอุ่นและมียีสต์ผสมอยู่ในนั้น
- แยกแป้ง ไข่ตีเล็กน้อย และเกลือเข้าด้วยกัน คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้งก็ได้
- แป้งที่ยังอุ่นอยู่ถูกเทลงในส่วนผสมแป้งในสตรีม ส่วนประกอบต่างๆ จะถูกผสมอย่างรวดเร็ว พักแป้งไว้ประมาณ 10-12 นาที
- เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นแล้วตี
สิ่งที่เหลืออยู่คือการจุ่มชิ้นเนื้อสัตว์ปีกลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อน
ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหาร เนื้อไก่ในแป้งชีส- ปรากฎว่าอร่อยมากชุ่มฉ่ำและน่าสนใจ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของว่างพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบและผักสด คุณจะต้องชอบเนื้อไก่ในแป้งชีสแน่นอน ลองเลย!
วัตถุดิบ
ในการเตรียมเนื้อไก่ในแป้งชีสคุณจะต้อง:
เนื้อไก่ - 250 กรัม;
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส - 40 กรัม;
ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
มายองเนสโฮมเมด - 2 ช้อนชา;
แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. (เป็นแป้ง) + สำหรับหายใจ;
เกลือ, พริกไทยดำบดสด, เครื่องปรุงรสไก่ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช - 50 กรัม (สำหรับทอด)
ขั้นตอนการทำอาหาร
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม. เกลือ แล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรส
เพิ่มแป้งผสม แป้งชีสที่ได้ควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
จากนั้นวางชิ้นเนื้อไก่ลงในแป้งชีส
วางชิ้นเนื้อในที่อุ่น น้ำมันพืชกระทะ
นำจานไปปรุงในไมโครเวฟที่ 750 วัตต์ เป็นเวลา 2 นาที หรือในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา ประมาณ 10 นาที เนื้อไก่แสนอร่อยในแป้งชีสพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
น่าทาน!
เอาเป็นว่าหากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่สามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับคุณได้ ตารางเทศกาลตัวเลือกการทำอาหารของเราคือสิ่งที่คุณต้องการอย่างแท้จริง จานนี้เตรียมได้รวดเร็วมาก ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมพิเศษ และดูสวยงามมากเมื่อทำเสร็จ ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ก็คือการทดแทนอาหารสำหรับสับไขมันนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่ร้อนเท่านั้น แม้หลังจากเย็นลงแล้วเนื้อก็ไม่สูญเสียรสชาติ ในทางกลับกันจานจะสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
ทำอาหารในกระทะ
สำหรับการปรุงอาหารควรซื้อเนื้อไก่สดหรือแช่เย็นจะดีกว่า การตั้งค่าถูกกำหนดให้เป็นชิ้นคู่ซึ่งสามารถตัดเป็นหลายชิ้นได้
หมายเหตุถึงเจ้าของ!
เนื้อคุณภาพสูงมีสีเบจชมพู กลิ่นหอม พื้นผิวชื้นเล็กน้อย และหลุมที่เกิดจะหายไปอย่างรวดเร็วเมื่อกดด้วยนิ้ว
หากคุณซื้อได้เฉพาะเนื้อแช่แข็งเท่านั้น คุณต้องคำนึงถึงความแน่นของบรรจุภัณฑ์ (หากขายในนั้น) วันหมดอายุ และวันที่ผลิต การประเมินชิ้นเนื้อด้วยสายตาก็ไม่เสียหายอะไร พวกเขาควรจะเรียบเนียนไม่แตกหักหรือแตกหัก
การละลายน้ำแข็งอย่างเหมาะสมก็มีความสำคัญอย่างยิ่งเช่นกัน ในการทำเช่นนี้ให้วางเนื้อไก่ไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรเทน้ำลงบนเนื้อสัตว์ ควรใช้น้ำร้อนน้อยกว่ามาก
ก่อนปรุงอาหารต้องล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหลแล้วซับด้วยกระดาษหรือผ้าเช็ดครัว
คุณสามารถตัดเนื้อตามยาวหรือตามขวางได้ ข้อกำหนดพิเศษไม่จนถึงจุดนี้ แต่ชิ้นส่วนตามขวางกลับดูชุ่มฉ่ำมากขึ้น
ข้อมูลสูตร
- ประเภทของจาน: อาหารจานหลัก
- วิธีทำอาหาร: ในกระทะ
- จำนวนหน่วย:5
- 40 นาที
วัตถุดิบ
- เนื้อไก่ – 800-1,000 กรัม
- ไข่คู่หนึ่ง;
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสำหรับแป้ง - 100 มล.
- แป้ง 2-3 ช้อน;
- ชีสแปรรูป
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เติบโตเล็กน้อย น้ำมันสำหรับทอด
วิธีปรุงเนื้อไก่ในแป้งชีสในกระทะ
ละลายเนื้อ ล้างและทำให้แห้ง ใช้มีดคมๆ หั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน
หากเนื้อแข็งเล็กน้อย คุณสามารถใช้ค้อนทุบในครัวเบาๆ ได้ อย่าหักโหมจนเกินไป ไม่เช่นนั้นเนื้อที่เสร็จแล้วก็จะแตกออกเป็นเส้นใย
เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเป็นชิ้นที่เตรียมไว้
ตีไข่ลงในจานหรือชามแยก เพิ่มมายองเนสและแป้ง
คนจนเนียน ความหนาของส่วนผสมควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
วางชีสเล็กน้อยลงบนเนื้อแต่ละชิ้น ค่อยๆ เทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป แล้ววางคว่ำลงบนกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันไว้แล้ว ขณะทอด ให้วางชีสไว้อีกด้านหนึ่งแล้วชุบแป้งให้ทั่ว
ทอดเนื้อด้วยไฟปานกลางและไม่มีฝาปิดจนทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล
เนื้อไก่ในแป้งกับชีสพร้อมแล้ว! มันเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงผักผักดองและผักสด
สูตรเตาอบ
คุณสามารถไปได้อีกหน่อย ด้วยวิธีง่ายๆและใส่ชีสลงในแป้งทันที
ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบมากกว่า ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการจะเหมือนกับวิธีก่อนหน้า และการเตรียมการก็ไม่แตกต่างกัน
เพียงขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับแป้ง
และจุ่มเนื้อลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งสองด้านพร้อมกัน
จะสะดวกกว่าในการปรุงอาหารถ้าคุณห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์ และคุณจะเก็บน้ำผลไม้ไว้ได้มากขึ้นด้วยวิธีนี้ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเสิร์ฟเนื้อปลาที่เสร็จแล้วได้โดยตรงในซองฟอยล์
ตามสูตรนี้เนื้อไก่มีความนุ่มและสามารถเสิร์ฟได้แม้กระทั่งกับเด็กเล็ก ผู้ที่ชอบเครื่องเทศสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่พวกเขาชื่นชอบได้ ไม่เพียงแต่กับเนื้อดิบเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงส่วนผสมโดยตรงด้วย
วางกิ่งโหระพา ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่งไว้บนไก่ในซองฟอยล์แต่ละใบ กลิ่นหอมจะเหลือเชื่อ
เรามั่นใจว่าสูตรอาหารทั้งหมดจะถูกใจครอบครัวของคุณและคุณสามารถสังเกตวิธีอื่นในการเตรียมเนื้อปลาได้ซึ่งจะกล่าวถึงในรายละเอียดในวิดีโอ: