แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุงพลาสติก วิธีดองแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุง แตงกวากรอบเค็มเล็กน้อยทันที
มีหลายสูตรในการทำแตงกวาดองเค็มเล็กน้อย และแต่ละสูตรเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและแน่นอนว่าแตงกวาทำด้วยกระเทียมและสมุนไพร นี่อาจเป็นเครื่องเทศหลักที่ใช้ซ้ำในทุกสูตร สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งคือการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยนั้นใช้เวลาไม่นานและกระบวนการเองก็ค่อนข้างง่าย และสิ่งแรกที่เราต้องการคือกระทะเคลือบฟันหรือขวดแก้ว
แนะนำให้ใช้ ผักสดมีขนาดเล็กและยืดหยุ่น เพื่อให้เกลือเท่ากันแตงกวาจะต้องมีขนาดเท่ากัน ปัจจัยนี้มีความสำคัญในการเตรียมการ สามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรได้ตามต้องการ
แตงกวากรอบเค็มเล็กน้อยทันที (ในถุงภายใน 5 นาที)
วันนี้มีสูตรอาหารมากมายซึ่งคุณสามารถหาวิธีทำได้อย่างรวดเร็วและ เตรียมง่าย- แน่นอนว่า 5 นาทีอาจไม่เพียงพอ แต่ 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว สำหรับสิ่งนี้เราจะใช้ถุงพลาสติกธรรมดา
วัตถุดิบ:
- แตงกวา 1 กิโลกรัม
- กระเทียม 1 หัว
- ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนชา
- เกลือแกง 1 ช้อนโต๊ะ
เทน้ำออกจากภาชนะด้วยแตงกวา ตัดปลายผักออก จากนั้นหั่นตามที่สะดวกสำหรับคุณ แต่ยิ่งเป็นชิ้นเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งหมักได้เร็วเท่านั้น วางชิ้นส่วนไว้ในถุงพลาสติก
ขั้นตอนต่อไปให้เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในถุง ถ้าคุณชอบแตงกวาที่เผ็ดกว่านี้ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมเพิ่มได้
ผูกถุง แต่คุณต้องเว้นที่ว่างไว้ข้างในเล็กน้อยเพื่อให้ผสมผลิตภัณฑ์ได้ง่ายขึ้น ควรเขย่าถุงหลายครั้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมง แต่ถ้าคุณมีเวลาน้อยก็สามารถกินแตงกวาได้ภายใน 15 นาที
แตงกวาปรุงสุกเร็วกรอบเค็มเล็กน้อย สูตรแตงกวาอร่อยและกรอบ
แม่บ้านเกือบทุกคนคุ้นเคยกับวิธีการปรุงอาหารนี้ ท้ายที่สุดคุณไม่ต้องรอถึงฤดูหนาวและในเวลาเพียงสองสามวันคุณก็จะได้รักษาตัวเองด้วยแตงกวาดอง คุณสามารถเพิ่มน้ำแทนได้ น้ำแร่แต่นี่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
วัตถุดิบ
- 2 กก แตงกวาสดขนาดกลาง
- กระเทียม 5 กลีบ
- ใบเชอร์รี่ มะรุม และลูกเกด ประมาณ 50 กรัม
- โอ้และอย่าลืมเพิ่มร่มผักชีลาวด้วย
- น้ำ 2 ลิตร
- เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ แต่ที่นี่ก็เช่นกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบ
กระบวนการทำอาหาร
เราเตรียมแตงกวา สิ่งสำคัญคือมันไม่เหลือง จากนั้นคุณต้องตัดปลายทั้งสองออกแล้วเจาะผักตรงกลางเพื่อให้ดูดซับน้ำเกลือได้ดีขึ้น วางเครื่องปรุงรสที่ด้านล่างของขวดแก้ว จากนั้นค่อยๆ ใส่แตงกวาลงไป และในขณะเดียวกันก็ใส่สมุนไพรลงไป ใส่กระเทียม
ในการเตรียมน้ำเกลือ คุณต้องผสมเกลือและน้ำในชามเคลือบฟัน ปริมาตรของของเหลวขึ้นอยู่กับภาชนะและขนาดของแตงกวา ตามคำแนะนำ คุณจะต้องเจือจาง 2 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตร
เทน้ำเกลือลงบนผัก ปิดฝาขวดด้วยจานหรือปิดฝา ทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง วันรุ่งขึ้นให้นำภาชนะไปแช่ในตู้เย็นอีกวัน
สมุนไพรที่เพิ่มเข้ามาไม่ได้รับประทาน เพื่อเร่งกระบวนการ ให้เทน้ำเกลือเดือดลงบนแตงกวา ในกรณีนี้สามารถบริโภคได้ในวันถัดไป
แตงกวาดองเกลือเล็กน้อยพร้อมกระเทียมผักชีฝรั่งและสมุนไพร
มีอีกสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว ดังที่ฉันได้กล่าวไว้ข้างต้น คุณต้องใช้น้ำเกลือร้อนและเติมเครื่องเทศอื่นๆ หากคุณดองผักในตอนเย็นคุณสามารถลิ้มรสได้ในเช้าวันรุ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
- แตงกวา 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือแกง. สำหรับ 1 ลิตรคุณจะต้องใช้ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 ลิตร หากคุณมีโอกาสดังกล่าว ให้ใช้น้ำแร่ ไม่เช่นนั้นน้ำประปาแต่กรองแล้วจะทำได้
- ใบมะรุม 1 ใบ
- กระเทียม 5 กลีบ
- ร่มผักชีฝรั่งสองสามอัน
- สีดำและ พริกไทยร้อน.
กระบวนการทำอาหาร
วางผักที่ล้างสะอาดแล้วลงในชามเคลือบฟันสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่ จากนั้นจึงตัดปลายแตงกวาออก วางผักชีฝรั่ง มะรุม กระเทียมสับ และพริกไทยร้อนชิ้นไว้ที่ด้านล่างของกระทะ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้
วางแตงกวาที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ และเพิ่มความเขียวขจีอีกเล็กน้อยด้านบน อย่าลืมเพิ่มร่มผักชีลาวและพริกไทยดำด้วย
วางภาชนะบรรจุน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นจะต้องละลายในของเหลวจนหมด น้ำตาลทรายและเกลือแกง
เทน้ำเกลือลงบนแตงกวา หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มใบกระวานได้ แต่ไม่เกินสองชิ้นไม่เช่นนั้นแตงกวาจะมีรสขม หลังจากผ่านไปประมาณ 2-4 ชั่วโมง น้ำเกลือควรจะเย็นลง คุณสามารถทิ้งการกดขี่หรือนำออกทันทีแล้วใส่กระทะพร้อมแตงกวาในตู้เย็น
หลังจากผ่านไปประมาณ 10 ชั่วโมงคุณสามารถทดลองชิมได้ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบแตงกวาที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ ควรสังเกตว่ายิ่งผักอยู่ในน้ำเกลือนานเท่าไรก็ยิ่งเค็มมากขึ้นเท่านั้น
แตงกวาเค็มเล็กน้อย 2 ชั่วโมงในถุงและในตู้เย็น
หากคุณต้องการเตรียมแตงกวาอย่างแท้จริงภายใน 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้แขกของคุณพอใจ จากนั้นใช้สูตรต่อไปนี้ มีการระบุปริมาณส่วนผสมโดยประมาณ เนื่องจากทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสชาติ วิธีเกลือจะแห้ง
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสดขนาดกลาง
- กระเทียม.
- สีเขียว.
- เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
- เกลือแกง.
กระบวนการทำอาหาร
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแตงกวาโดยการล้างและแช่น้ำ ล้างผักชีลาวให้สะอาดใต้น้ำไหล สับและโรยด้วยเกลือเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะได้ชุ่มฉ่ำและมีรสเค็มเล็กน้อย
ในขั้นตอนต่อไป ให้แบ่งกระเทียมออกเป็นกลีบ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นหลายชิ้น ขนาดควรเป็นไปตามที่แสดงในภาพด้านล่าง จากนั้นส่งผ่านสื่อเพื่อให้ได้มวลคล้ายโจ๊ก
ระบายน้ำออกจากภาชนะแตงกวา ตัดปลายผักทั้งสองข้างออก
จากนั้นหั่นผักตามยาวออกเป็นประมาณ 4-8 ชิ้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของแตงกวา โอนไปยังแผ่นกระจกทรงลึก
เคลือบแต่ละชิ้นด้วยเกลือ กระเทียมบีบ และโรยสมุนไพรสับด้านบน จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันในชามสลัด
ปิดจานด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 40-60 นาที หรือคุณสามารถเทแตงกวาและสมุนไพรลงในถุงแล้วแช่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
หากคุณไม่มีเวลาคุณสามารถวางแตงกวาเค็มเล็กน้อยลงบนโต๊ะได้ทันที สูตรกรุบกรอบที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว เราขอแนะนำ!
สิ่งที่ผู้คนไม่ทำกับแตงกวา: พวกเขาดอง เกลือ ใส่ในสตูว์และสลัด กินกับน้ำผึ้ง และบางคนถึงกับทอดมันได้! แต่พวกเขายังคงอร่อยที่สุดอย่างถูกต้อง แตงกวาเค็มเล็กน้อยใส่ถุง (ทุกวันนี้ก็ใส่เกลืออยู่แล้ว) หรือใส่ขวดโหลแบบปกติ
เรามาดูวิธีการดองแตงกวาโดยใช้ถุงพลาสติกธรรมดามาประเมินกันดีกว่า วิธีใหม่เกลือและเพลิดเพลินกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์
การดองแตงกวาแบบแห้งในถุงเป็นสิ่งที่ดีเพราะแตงกวายังคงแข็งและกรอบและไม่หมัก เมื่อใส่เกลือลงในน้ำผลไม้ของตัวเอง จะไม่เสียสีตามธรรมชาติและดูน่ารับประทาน
ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารสามารถรับประทานแตงกวาดองในถุงได้: ไม่มีกรดหรือผลิตภัณฑ์หมัก
- เพื่อขจัดความขมและรักษาความกรอบ ให้วางแตงกวาที่มีปลายหั่นในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง
- เพื่อให้แน่ใจว่าแตงกวามีเกลือเท่ากัน ให้ทิ้งอากาศไว้ในถุงให้น้อยที่สุดโดยวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำก่อนมัด
- หากต้องการเร่งการเกลือ ให้เขย่าถุงแตงกวา 10 นาทีหลังเกลือ แล้วเขย่าซ้ำสามครั้ง น้ำผลไม้ เครื่องเทศ และเกลือที่ปล่อยออกมาจะกระจายอย่างทั่วถึงทั่วทั้งผลไม้
- เพื่อให้ได้เกลือที่คมชัดยิ่งขึ้น เราใช้กระเทียมและเครื่องเทศมากขึ้น เพื่อรสชาติที่ละเอียดอ่อน - ใช้กระเทียมน้อยลงและเครื่องเทศ (สมุนไพร) มากขึ้น
ถ้าแตงกวามีขนาดเล็ก ให้ดองทั้งหมด ถ้ามีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นวงกลมหรือแบ่งเป็น 4 ชิ้นตามยาว สำหรับการดองเราใช้ผลไม้ที่ยืดหยุ่นและเก็บสดใหม่หลากหลายชนิด แต่แตงจะดีกว่า
วิธีดองแตงกวาในถุงด้วยผักชีฝรั่ง
สิ่งที่เราต้องการสำหรับการเกลือ:
- แตงกวาหนึ่งกิโลกรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือไม่มีสไลด์
- พวงผักชีฝรั่ง;
- 3 กลีบกระเทียม
วิธีดองแตงกวาในถุง
ผลไม้ที่ใส่เกลือในลักษณะนี้จะทำให้ฟันของคุณกรอบและมี รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม เหมาะอย่างยิ่งกับมันฝรั่งต้มหรือมันบด
สำหรับการทำเกลือเราใช้สูตรต่อไปนี้:
- เราล้างแตงกวา, ตัดปลาย, ตัดชิ้นงานขนาดใหญ่เป็นวงกลมหรือครึ่งหนึ่ง หากต้องการให้แช่ในน้ำเย็น
- บดกลีบกระเทียมและกิ่งผักชีลาว
- ใส่ผลไม้ลงในถุง โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ กระเทียม และเกลือ เราปล่อยอากาศ มัดถุงแล้วนำไปใส่ในถุงอื่น - เพื่อความปลอดภัย
- เขย่าสิ่งที่บรรจุอยู่ในถุงอย่างละเอียดเพื่อกระจายส่วนผสมให้เท่าๆ กัน (ทำซ้ำอีกหลายครั้งหลังจากนั้นสักครู่) วางในที่เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
หลังจากรอสักครู่ เราก็นำแตงกวาออกจากถุง สะบัดเกลือส่วนเกินออกแล้วรับประทาน เราเก็บผลไม้ที่ยังไม่ได้รับประทานไว้ในตู้เย็นเป็นระยะเวลาสั้นๆ อย่างไรก็ตาม ผลไม้เหล่านั้นจะไม่เหม็นอับอยู่ดีเนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
สำคัญ: แตงกวาที่หั่นเป็นชิ้น ๆ จะถูกเค็มเร็วยิ่งขึ้น - เสิร์ฟที่โต๊ะภายในครึ่งชั่วโมงหลังจากบรรจุลงในถุง!
แตงกวาดองในถุงพร้อมกระเทียมและสมุนไพร
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- แตงกวาขนาดเล็กหนึ่งกิโลกรัม
- กระเทียม 0.5 หัว
- เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
- พวงผักชีฝรั่ง;
- ใบลูกเกด 5 ใบ;
- ใบมะรุม;
- 3 กานพลูและถั่วออลสไปซ์
- พริกขี้หนูครึ่งลูก
วิธีปรุงแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุง
หากคุณไม่ทราบวิธีบดแตงกวาในถุงเราใช้สูตรตามที่เตรียมในเวลาเพียงห้าชั่วโมง เราได้แตงกวาที่กรอบและยืดหยุ่นได้ด้วยวิธีนี้:
- เราล้างผลไม้และตัดแต่งปลาย
- หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้นๆ
- ใส่แตงกวาลงในถุงพลาสติกแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป เรามัดมันใส่เข้าไปในอีกอันหนึ่งแล้วเขย่าอย่างแรง
- เราทิ้งผลไม้ไว้เป็นเกลือในห้องเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
หากหลังจากผ่านไปห้าถึงหกชั่วโมงมีบางอย่างเหลือจากแตงกวา (ครอบครัวที่หิวโหยไม่ทำลายความละเอียดอ่อน) เราก็เก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็น
ส่วนผสมสำหรับการดอง:
- แตงกวา – 1 กก.
- เกลือ – 1/3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวงอย่างละ;
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- มัสตาร์ดแห้ง – 2 ช้อนชา;
- ผงผักชี – 1 ช้อนชา
วิธีดองแตงกวาในถุง
คุณต้องการให้ผักดองไม่เพียง แต่มีรสเค็มเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่เผ็ดร้อนอีกด้วยเพื่อให้พวกมันมีความสนุกในตัวเอง ในสูตรนี้จุดเด่นคือมัสตาร์ดซึ่งช่วยให้ผลไม้พร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ มีรสชาติเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ
หากคุณสนใจตัวเลือกแตงกวาดองนี้เราจะใช้สูตรต่อไปนี้:
- เราล้างผลไม้ ตัดปลายออก หั่นเป็นวงกลม (ถ้ามีขนาดใหญ่) หรือตามยาวเป็นสี่ส่วน (ถ้าเล็ก)
- ผสมส่วนผสมที่เหลือลงในชาม
- ใส่แตงกวาลงในถุง คลุมด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ปล่อยอากาศออกแล้วมัด
- ใส่ลงในถุงที่สอง เขย่าให้ทั่ว และรอ 50 นาที
หลังจากเวลานี้เราจะได้ลิ้มรสอาหารอันโอชะของแตงกวา ต้องขอบคุณรสชาติที่พิเศษนี้ พวกเขาไม่น่าจะ "มีชีวิตอยู่" เพื่อไปถึงตู้เย็น: พวกเขาจะถูกกวาดออกไปภายในไม่กี่นาที!
ดังนั้นคุณได้เรียนรู้แล้วว่าแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุงเตรียมอย่างไรและกระบวนการนี้ง่ายเพียงใด แต่ถ้าจู่ๆ ปรากฏว่าเค็มเกินไป ให้ใส่น้ำตาล (2-3 ช้อนโต๊ะ) ลงในถุงแตงกวา เขย่าให้เข้ากัน รอสักครู่ แล้วชิมแตงกวาเป็นประจำ
หลายสูตรในการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุง
แม่บ้านยุคใหม่ไม่ค่อยมีเวลาเท่าที่ควร ดังนั้นสูตรการทำอาหารด่วนจึงได้รับความนิยมอย่างมาก ท้ายที่สุดแล้ว ผู้หญิงเกือบทุกคนผสมผสานบ้านและที่ทำงานเข้าด้วยกัน และในขณะเดียวกันเธอก็ต้องการที่จะดูดี
วิธีการดองแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุง?
แตงกวาดองใส่ ถุงพลาสติก- วิธีทำผักดองแบบเร่งด่วน สามารถรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ในระยะเวลาอันสั้น ในขณะเดียวกันเทคโนโลยีก็เรียบง่ายมาก เวลาที่ต้องการคือไม่กี่นาที นี่เป็นวิธีที่ดีในการทำให้ตัวเอง แขก และสมาชิกในครัวเรือนพอใจด้วยผักดองแสนอร่อย
สูตรอาหาร:
- เลือกผลไม้ขนาดเล็ก ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ผลไม้ลูกเล็กที่มีสิวและเปลือกสีเขียวสดใสเหมาะสำหรับการดอง พวกเขามีเมล็ดเล็ก ๆ ที่ดูดซับเกลือและเครื่องเทศได้อย่างรวดเร็ว
- ล้างผักให้สะอาดและตัด "ก้น" ออก ตอนนี้ใส่ผักลงในถุงแล้วเติมเกลือกองหนึ่งช้อนและผักชีลาวจำนวนมากลงไป
- เลือกผักใบเขียวที่สดและแน่น ผักชีฝรั่งจะต้องสับละเอียด หากคุณไม่มีแตงกวาลูกเล็ก คุณสามารถนำแตงกวาขนาดใหญ่มาหั่นเป็นชิ้นยาว 12-14 ซม. ก่อน ยิ่งขนาดและความหนาของชิ้นเล็กลงเท่าไรก็ยิ่งเค็มเร็วขึ้นเท่านั้น พยายามอย่าดองแตงกวาทั้งหมด
- เมื่อส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในถุงแล้ว ให้ใส่ลงในถุงอีกใบ
- มัดทั้งสองถุงแล้วเขย่าให้เข้ากัน วิธีนี้จะช่วยกระจายส่วนผสมทั้งหมดให้ทั่วพื้นผิวแตงกวาอย่างสม่ำเสมอ
- วางถุงไว้ในตู้เย็น เวลาเกลือคือ 6 ชั่วโมง สำหรับผัก 1 กิโลกรัมให้ใช้ผักชีฝรั่ง 50 กรัมและเกลือ 30 กรัม มันควรมีขนาดใหญ่และไม่มีไอโอดีน
แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุงพร้อมกระเทียม
หากคุณชื่นชอบการเตรียมอาหารที่เผ็ดร้อน ให้ใส่ใจกับสูตรที่ใส่กระเทียม ผักดองเหล่านี้มีกลิ่นและรสชาติเผ็ดร้อน ผักมีรสเผ็ดปานกลางและมีกลิ่นหอม
สูตรอาหาร:
- แช่แตงกวาเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงในน้ำเย็นดิบ วิธีนี้จะขจัดความขมขื่นและรสที่ค้างอยู่ในคอที่อาจเกิดขึ้นได้
- หลังจากนั้นคุณจะต้องตัดปลายออกแล้วจิ้มผักด้วยมีด เทคนิคนี้จะช่วยให้ผักใส่เกลือเร็วขึ้นมากและประหยัดเวลาของคุณ
- ตอนนี้ใส่ลงในถุงที่ไม่มีรู วิธีที่ดีที่สุดคือนำถุงใหม่สองใบมาใส่ในถุงเดียว ด้วยวิธีนี้คุณจะได้โพลีเอทิลีนสองชั้น แม่บ้านบางคนดองแตงกวาด้วยวิธีนี้ แต่ไม่ใช่ในโพลีเอทิลีน แต่ในขวดแก้วเนื่องจากถุงอาจแตก
- ตอนนี้เติมเกลือสองช้อนโต๊ะต่อผักหนึ่งกิโลกรัม อย่าเพิ่งผูกถุง แค่บิดแล้วเขย่า ซึ่งจะช่วยกระจายเกลือให้ทั่วถึง
- ตอนนี้สับผักชีลาวจำนวนมากและใบโหระพา ขูดกระเทียมสามกลีบบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมเครื่องเทศลงในแตงกวา
- ตอนนี้คุณสามารถมัดถุงแล้วเขย่าอีกครั้งได้อย่างปลอดภัย วางถุงทิ้งไว้ที่หน้าต่าง 1-1.5 ชั่วโมง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง คุณสามารถเสิร์ฟผักให้แขกของคุณได้
วิดีโอ: แตงกวาในถุงพร้อมกระเทียม
แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุงภายใน 2 ชั่วโมง: สูตร
นี่เป็นสูตรที่ผิดปกติและมาหาเราจากประเทศในเอเชีย ในประเทศจีนพวกเขาชอบปรุงผักโดยมีความโดดเด่นด้วยรสเผ็ดเข้มข้นและกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือน แตงกวาเสิร์ฟพร้อมปลาและสตูว์ผัก
สูตรอาหาร:
- ล้างผลไม้และตัดปลายออก ผ่าครึ่งผักตามยาวแล้วเอาตรงกลางออกด้วยช้อน
- หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในถุง ตอนนี้สับผักชีลาวพร้อมกับก้าน สำหรับแตงกวา 10 ลูก คุณต้องการน้ำส้มสายชู 20 กรัม เทลงบนแตงกวา เติมน้ำมันงา 20 มล. และกระเทียมบดสามกลีบที่นั่น เติมเกลือ 20 กรัม
- ตอนนี้ลอกพริกไทยร้อนออกจากเมล็ดแล้วหั่นเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางทุกอย่างลงในถุงแล้วมัด เขย่าถุงให้ทั่วและทิ้งให้อบอุ่น (ควรตากแดด) เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ก่อนเสิร์ฟให้เติม 20 มล ซอสถั่วเหลือง- นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ค่อนข้างแปลกสำหรับอาหารทะเลและข้าว อาหารที่คล้ายกันนี้สามารถพบได้ในร้านอาหารจีน
สูตรแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยปรุงเร็วในถุง
หากแขกอยู่หน้าประตูบ้านและคุณไม่มีอะไรจะเลี้ยงพวกเขา มันฝรั่งทอดและแตงกวาดองเล็กน้อยจะเป็นทางเลือกของคุณ นี่เป็นของว่างทั่วไปสำหรับวอดก้าและเครื่องดื่มเข้มข้นอื่นๆ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก คุณมีเวลา 30 นาทีในการหมักแตงกวา แขกของคุณจะประทับใจกับความพยายามของคุณและคุณสามารถเพลิดเพลินกับค่ำคืนที่น่ารื่นรมย์
สูตรอาหาร:
- ล้างผักในน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง เอาปลายออกแล้วตัดตามยาวออกเป็นสี่ส่วน คุณควรจะได้ชิ้นยาว ควรใช้ผลไม้เปลือกบางขนาดเล็กจะดีกว่า
- ตอนนี้ใส่แตงกวาลงในถุงแล้วเติมเกลือปกติสองช้อนโต๊ะ ไม่จำเป็นต้องทำสไลด์ ไม่เช่นนั้นคุณจะใส่เกลือมากเกินไปในผลิตภัณฑ์
- สับผักชีฝรั่งพร้อมกับหางแล้วใส่แตงกวา นำกระเทียมสามกลีบมาบดกระเทียม
- ลอกเมล็ดออกจากพริกแดงขนาดเล็กแล้วหั่นเป็นชิ้น
- เทพริกไทยลงในแตงกวาแล้วมัดถุง เขย่าหลายๆ ครั้งแล้วทิ้งไว้กลางแดด เขย่าถุงเป็นครั้งคราว ในเวลาเพียง 30 นาทีผักดองก็พร้อม
สูตรแตงกวากรอบเค็มเล็กน้อยในถุง
ข้อได้เปรียบหลักของแตงกวาคือมีความกรุบกรอบและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ผักชีฝรั่งยังช่วยให้แตงกวามีความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ พร้อมในเวลาเพียง 30 นาที
สูตรอาหาร:
- เลือกแตงกวาสีเขียวขนาดเล็กที่มีสีเข้ม ผ่าครึ่งผักตามยาว แล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง วางไว้ในถุง สูตรนี้ใช้ผัก 0.5 กก
- หั่นผักชีฝรั่งเป็นพวงพร้อมกับก้านแล้วใส่ลงในถุง เติมเกลือ 30 กรัม แล้วปิดถุง เขย่าผักเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยให้เกลือและเครื่องเทศกระจายทั่วถุง
- ตอนนี้เพิ่มพริกไทยดำป่นและผักชีฝรั่งพวง กระเทียม 3 กลีบจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน พวกเขาจะต้องสับละเอียดหรือผ่านการกด มัดถุงอีกครั้งแล้วเขย่าสิ่งที่อยู่ภายใน จำเป็นต้องกระจายสมุนไพรและเกลือให้ทั่วชิ้นแตงกวา
- ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถแช่เย็นและเพลิดเพลินได้
เมื่อปรุงแตงกวาในถุงคุณสามารถเพิ่มใบโหระพาผักชีและมัสตาร์ดดิจองได้ เมื่อคุณแนะนำเครื่องเทศชนิดใหม่ คุณจะได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มันถูกเพิ่มในตอนท้ายของการปรุงอาหารและให้ค้างอยู่ในคอที่เป็นเอกลักษณ์
การทดลองปรุงรส เวลาปรุง และปริมาณเกลือ จะช่วยให้คุณคิดสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบได้
วิดีโอ: แตงกวาในถุง
บางทีแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุง (สูตรด่วน) อาจเป็นความรู้ในการทำอาหาร ไม่มีของดอง ไห หรือหลายวันรอคุณอยู่ เพียงแค่นี้: แตงกวา, ถุง, เกลือและ 4-5 ชั่วโมงแล้วแตงกวาก็พร้อมสำหรับมื้อเย็น
หากต้องการอย่างรวดเร็วให้หั่นผักเป็นวงหรือเป็น 4 ชิ้น จากนั้นนำแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุงมาดอง ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง!สำหรับแตงกวา 1 กิโลกรัม อย่ากินเกิน 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือแกง ไม่งั้นมันไม่อร่อย!
แหวน - เร็ว ๆ นี้ (ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง)อีกต่อไป (4-5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง)แต่อร่อยกว่ากรอบกว่า
ฉันชอบสูตรอาหารเหล่านี้ด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรกคุณไม่จำเป็นต้องเลือกแตงกวาอย่างละเอียดถี่ถ้วนเพราะเกือบทุกอย่างจะทำได้ - เรียบมีสิวทั้งใหญ่และเล็ก ประการที่สองแตงกวาเค็มเบา ๆ ดังกล่าวไม่มีผลิตภัณฑ์จากการหมักดังนั้นจึงมีสุขภาพดีกว่าแตงกวาดองในน้ำเกลือในขวด อย่างที่สาม พวกเขาปรุงอาหารเร็วมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อย กรอบ และแข็งพอๆ กับของสด และทุกปีเมื่อต้นฤดูร้อนเมื่อฉันดองแตงกวาเราจะกินแตงกวาชุดแรกอย่างแท้จริงในครึ่งวัน - มันอร่อยมากจนเรากินมันแบบนั้นโดยไม่ต้องทำอะไรเลย
แต่ที่อร่อยที่สุดคือหมักล่วงหน้า 2 สัปดาห์
วัตถุดิบ:
- แตงกวา – 1 กก.
- เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์!);
- ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง – 3-5 สาขา;
- ถั่วออลสไปซ์ – 5 ชิ้น;
- เมล็ดมัสตาร์ด – ½ช้อนชา;
- เมล็ดผักชี – ½ช้อนชา;
- กระเทียม – 5 กลีบ
คุณจะต้องมีถุงหนาอีก 2 ใบ
วิธีดองแตงกวาในถุง
ฉันล้างแตงกวา เพื่อจุดประสงค์ดังกล่าวฉันซื้อแปรงสีฟันแบบแข็งมาเป็นพิเศษ - มันรับมือกับงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ฉันตัดหางแตงกวาออก
ฉันใส่พวกมันไว้ในกระเป๋า หากคุณต้องการให้เกลือเร็วขึ้นอีก คุณสามารถหั่นเป็นวงกลมหรือชิ้นได้
เตรียมเครื่องปรุงรส. คุณยังสามารถใช้ใบมะรุม ใบเชอร์รี่ ใบลูกเกด ใบโหระพา ร่มผักชีฝรั่ง และมิ้นต์สำหรับสูตรนี้
ฉันสับกระเทียมแล้วโยนมันลงในแตงกวา ลาฟรุชก้าก็เช่นกัน ใส่มัสตาร์ด พริกไทย ผักชี
ฉันไม่ได้หั่นผักชีฝรั่ง แต่ฉีกมันเป็น 3 ส่วนด้วยมือ ฉันใช้ก้านด้วย - มันมีกลิ่นหอมมาก
เพิ่มเกลือ เกลือธรรมดา เกลือแกง ไม่เสริม!
ฉันมัดถุงแล้วเขย่าให้ทั่วเพื่อให้เกลือและเครื่องเทศกระจายทั่วแตงกวา
ฉันใส่มันลงในถุงอีกใบแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง
นี่คือวิธีเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงภายใน 5 นาที! สิ่งที่คุณต้องทำคือรอ 2 - 4 ชั่วโมง แม้ว่าฉันจะยอมรับ แต่ฉันลองวิธีนี้แล้วมันก็อร่อยเหมือนกัน! แต่พยายามอดทนแล้วคุณจะได้รับรางวัล 100% ด้วยของว่างฤดูร้อนที่ลงตัว กรอบ เค็มปานกลาง และมีกลิ่นหอม!
และหลังจากเวลานี้คุณสามารถลองผักได้แล้ว - พวกมันจะพร้อม!
ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแตงกวากรอบลงในสลัด หั่นเป็นวงเป็นแซนวิชหรือเบอร์เกอร์ ฉันต้มมันฝรั่ง บด และกินพร้อมกับผักดอง :)
น่าทาน!
- ราชวงศ์แห่งยุโรป แผนการอันทะเยอทะยานของประเทศเล็กๆ
- การอนุมัติรายการปัจจัยการผลิตและงานที่เป็นอันตรายและ (หรือ) ที่เป็นอันตรายในระหว่างการปฏิบัติงานซึ่งมีการตรวจสุขภาพเบื้องต้นและเป็นระยะ (การตรวจ) - Rossiyskaya Gazeta
- พลเรือเอก Senyavin Dmitry Nikolaevich: ชีวประวัติ, การรบทางเรือ, รางวัล, หน่วยความจำ ชีวประวัติของพลเรือเอก Senyavin
- ความหมายของ Rybnikov Pavel Nikolaevich ในสารานุกรมชีวประวัติโดยย่อ