ปลาตุ๋นในมายองเนส บลูไวท์ทิง: ทอดมันปลา สลัด ซุปบลูไวท์ทิง ทอดตุ๋นไวทิงสีน้ำเงินในเตาอบ
ปลานี้ไม่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษบนโต๊ะของเรา แต่ก็ไร้ประโยชน์ เนื้อของมันอร่อยไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และราคาต่ำที่สุด อย่างน้อยฉันก็สามารถซื้อแพ็คเกจ 800 กรัมที่ร้าน Magnit ได้ในราคา 50 รูเบิล
นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันซื้อและปรุงบลูไวทิง แต่ครอบครัวของฉันชอบมันทอดกับมายองเนสมากที่สุด
แน่นอนว่าปลาชนิดนี้มักจะขายแบบไม่มีไส้จึงจะมีขยะมากมาย หากคุณมีครอบครัวใหญ่ ควรซื้อสองแพ็คเกจพร้อมกันจะดีกว่า ลูกๆ ของฉันเป็นคนกินเก่ง ดังนั้นเราจึงกินแค่มื้อเดียวเท่านั้น
ฉันแน่ใจว่าจะถอดครีบทั้งหมดออก พวกมันจะออกมาง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องดึงมันออกอย่างแรงเพื่อต้านการเติบโต หลังจากการทอดจะไม่รู้สึกถึงกระดูกเล็ก ๆ เลยและปลาก็กินได้สะดวกมาก - เหลือเพียงกระดูกสันหลังเท่านั้น
ดังนั้นสำหรับสูตรที่เราต้องการ:
ไวท์ทิงสีน้ำเงิน- 1 แพ็คเกจ
มายองเนส- 3 ช้อนโต๊ะ
แป้ง- 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับการทอด
เกลือพริกไทย
เตรียมปลาให้แห้งเล็กน้อยไม่ต้องเติมเกลือ บนจานผสมแป้งกับเกลือและพริกไทย อย่ากลัวที่จะเติมเกลือเพิ่ม เพราะเกลือบางส่วนยังเข้าไปในน้ำมันอยู่ ฉันเพิ่งหมดพริกไทยและโรย khmeli-suneli เทมายองเนสลงในจานอื่น ถ้ามันหนาคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย แต่ฉันไม่ได้เจือจาง
ปลาแต่ละตัวต้องแช่ในมายองเนสก่อนแล้วจึงคลุกแป้งกับเกลือและเครื่องเทศ ใส่น้ำมันร้อนแล้วทอดแต่ละด้านจนสุก
สูตรนั้นง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ปลามีลักษณะขนกรอบฟู
ลักษณะรสชาติที่ไม่ธรรมดาของไวท์ทิงสีน้ำเงินสามารถเปลี่ยนเป็นผลงานชิ้นเอกได้อย่างชำนาญ และคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารราคาประหยัดแต่อร่อยได้!
ด้วยคุณสมบัติของปลาประเภทนี้ ปลาไวท์ทิงสีน้ำเงินที่อบในเตาอบไม่เพียงแต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารและแคลอรี่ต่ำอีกด้วย เพื่อรักษามูลค่าของผลิตภัณฑ์ คุณต้องออกแบบอย่างถูกต้อง และต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ดังนี้
ขั้นแรกปลาจะถูกละลายน้ำแข็ง ทำความสะอาด ถอดครีบ หัว เครื่องในและฟิล์มสีดำออก ล้างและทำให้แห้ง
หากเวลาเอื้ออำนวย ผลิตภัณฑ์จะหมักด้วยเครื่องเทศประมาณครึ่งชั่วโมง หากต้องการกลิ่นคาวสามารถทำให้เป็นกลางได้โดยการเติมน้ำมะนาวลงในน้ำดอง คุณสามารถอบปลาจนสุกหรือเสริมด้วยหัวหอม ผักอื่น ๆ และซอสที่เหมาะสมที่คุณเลือก โดยเก็บไว้ในเตาอบไม่เกินครึ่งหนึ่ง หนึ่งชั่วโมง
บลูไวทิงในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง
ปลาไวท์ทิงสีน้ำเงินอบในเตาอบกับมันฝรั่งตามสูตรต่อไปนี้มีรสเผ็ดปานกลาง มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม หากต้องการสามารถเปลี่ยนมายองเนสด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยและกระเทียมขูด จานที่ได้คือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบทำเองซึ่งจะใช้เวลาไม่เกิน 50 นาทีในการเตรียม 4 มื้อ
วัตถุดิบ:
ไวท์ทิง – 500 กรัม;
มันฝรั่ง – 500 กรัม;
หัวหอม – 100 กรัม;
มายองเนส – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือ พริกไทย น้ำมัน
เตรียมปลาและถูด้วยเครื่องปรุงรส
ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นวงกลมแล้ววางในกระทะที่ทาน้ำมัน
วางปลาและหัวหอมสับไว้ด้านบน คลุมทุกอย่างด้วยมายองเนส
อบบลูไวท์ทิงในเตาอบพร้อมมันฝรั่งเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา
ไวท์ทิงสีน้ำเงินในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์
กระดาษฟอยล์สีน้ำเงินในเตาอบกลายเป็นเนื้อฉ่ำนุ่มและเข้มข้นเป็นพิเศษ หากต้องการคุณสามารถคลายเกลียวแผ่นออกได้ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการอบซึ่งจะทำให้จานแห้งและทำให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้หากต้องการโดยเพิ่มผัก: หัวหอม, แครอทขูด, มะเขือเทศหรือพริกหยวก, หั่นส่วนผสมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางไว้บนซากหรือด้านข้าง
วัตถุดิบ:
ไวท์ทิง – 500 กรัม;
ผักชีบดและสมุนไพรเดอโพรวองซ์ - อย่างละ 1 ช้อนชา
เกลือ พริกไทย น้ำมัน
ปลาได้รับการประมวลผลอย่างเหมาะสม ถูด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้วางผลิตภัณฑ์บนแผ่นฟอยล์ที่ทาน้ำมันแล้วห่อไว้ ปรุงไวต์ติ้งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 185 องศา
สีฟ้าทำให้แขนเสื้อของคุณขาวขึ้น
สูตรสำหรับการไวท์เทนนิ่งสีน้ำเงินในเตาอบนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้า แต่ใช้ปลอกอบแทนกระดาษฟอยล์ซึ่งจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์ ใช้เวลาของคุณเพียง 40-50 นาที - และก็มีของว่างแสนอร่อยสำหรับสี่คนอยู่บนโต๊ะของคุณ จานนี้เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มหรือมันฝรั่ง เสริมด้วยผักสดหรือผักดองหั่นบาง ๆ
วัตถุดิบ:
ไวท์ทิง – 500 กรัม;
น้ำมะนาว - 15 มล.;
หัวหอม – 100 กรัม;
มะเขือเทศ – 200 กรัม;
เครื่องเทศสำหรับปลา - ½ช้อนชา;
เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, น้ำมัน
ปลาที่เตรียมไว้จะถูกโรยด้วยน้ำมะนาวและถูด้วยส่วนผสมที่เผ็ด หลังจากผ่านไปสิบนาที ซากจะถูกวางไว้ในปลอกที่ทาน้ำมันไว้ด้านใน หัวหอมและแก้วมะเขือเทศจะถูกวางไว้ด้านบน อบไวต์ติ้งกับผักในเตาอบเป็นเวลา 25 ปี นาทีที่ 185 องศา
ปลาไวทิงสีน้ำเงิน
เนื้อปลาไวท์ทิงสีน้ำเงินในเตาอบไม่เพียงแต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ โดยมีไขมันน้อยที่สุดและมีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าสูงสุด การเตรียมเนื้อปลาจะใช้เวลาสักระยะ แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่ากับความพยายามอย่างไม่ต้องสงสัย จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะให้ผล 4-5 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
ไวท์ทิง – 600 กรัม;
หัวหอม, แครอท – 70 กรัมต่อชิ้น;
ไข่ – 1 ชิ้น;
ขนมปังขาว – 1-2 ชิ้น;
นม – 50 มล.;
ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า
ปลาที่เตรียมไว้จะถูกลบออกจากผิวหนังและกระดูกเนื้อจะถูกบิดในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่นพร้อมกับผักและขนมปังที่แช่ในนม ใส่ไข่, เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้าลงไปผสมให้เข้ากัน บนถาดอบที่ทาน้ำมันทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบ 20 นาทีที่ 200 องศา
ไวท์ทิงสีน้ำเงินในแป้ง
เพื่อความหลากหลาย คุณสามารถเตรียมไวทิงในเตาอบโดยใช้แป้ง ในเวอร์ชันนี้ ปลาจะคงความชุ่มฉ่ำไว้ด้านในและด้วยการชุบเกล็ดขนมปัง ทำให้ด้านนอกกรอบในขณะเดียวกัน จานนี้อร่อยมากเสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำจากมายองเนสโฮมเมดพร้อมมะรุมหัวหอมสับน้ำมะนาวและมัสตาร์ด ส่วนที่เป็นผลของอาหารก็เพียงพอที่จะเลี้ยงได้สี่คน
วัตถุดิบ:
เนื้อปลาไวทิงสีน้ำเงิน – 800 กรัม
ไข่ – 1-2 ชิ้น;
แป้ง – 1-2 ช้อน;
เกล็ดขนมปัง - 2 ถ้วย;
น้ำมันมะกอก - 40 มล.
เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสปลา น้ำจิ้มเสิร์ฟ
ตีไข่ ปรุงรสตามชอบ ใส่แป้งลงไป ปรุงรสเนื้อปลา จุ่มลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นโรยเกล็ดขนมปังป่นในเตาอบที่ 190 องศา เป็นเวลา 20 นาที
ปลาไวทิงสีน้ำเงินหมักด้วยแครอทและหัวหอม
จานอร่อยอย่างน่าประหลาดใจที่เข้ากันได้ดีกับข้าวและมันฝรั่งจะเป็นไวต์ทิงสีน้ำเงินในเตาอบพร้อมแครอทและหัวหอม ปลาแช่อยู่ในส่วนผสมของมะเขือเทศและผักที่เต็มไปด้วยรสชาติเผ็ดร้อนและกลายเป็นที่น่ารับประทานและฉุน คุณสามารถใช้ปลาทั้งตัวที่เตรียมไว้ หั่นเป็นชิ้น หรือเนื้อก็ได้
วัตถุดิบ:
ไวท์ทิง – 600 กรัม;
หัวหอม, แครอท – 150 กรัมต่อชิ้น;
ซอสมะเขือเทศ – 300 กรัม;
ลอเรล – 1 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 50 มล.;
กระเทียม – 2 กลีบ;
ปลาที่เตรียมไว้โรยด้วยน้ำมะนาว ปรุงรส และวางลงในพิมพ์ ผัดผักในน้ำมัน มะเขือเทศ ใบกระวาน เครื่องปรุงรส และกระเทียม เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงไปบนตัวปลา ไวท์เทนนิ่งกับซอสอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา
ไวท์ทิงสีน้ำเงินในครีม
เมื่อปรุงไวท์ทิงสีน้ำเงินในครีมในเตาอบแล้วคุณจะประทับใจกับรสชาติของปลาที่ดูเหมือนไม่มีมาตรฐานและจะเริ่มปรุงบ่อยขึ้นเรื่อย ๆ คุณสมบัติทางโภชนาการของจานทำให้สามารถรวมไว้ในเมนูอาหารหรือเสิร์ฟพร้อมกับมื้ออาหารทุกวันนอกเหนือจากกับข้าวโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำร้ายรูปร่างของคุณ 4 เสิร์ฟจะพร้อมภายใน 40 นาที
วัตถุดิบ:
ไวท์ทิง – 600 กรัม;
หัวหอม – 250 กรัม;
ครีมที่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุด – 300 กรัม
น้ำมันพืช - 20 มล.
เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาว, เครื่องปรุงรส
เตรียมปลาโรยด้วยน้ำมะนาวปรุงรสด้วยเครื่องเทศวางในจานที่ทาน้ำมันผสมกับหัวหอม ปรุงต่อในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจากผ่านไป 20 นาทีให้ปิดจานด้วยครีมเปรี้ยวปรุงรสแล้วอบ อีก 10-15 นาที
หม้อตุ๋นไวทิงสีน้ำเงิน
ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงไวท์ทิงสีน้ำเงินในเตาอบในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและน่ารับประทาน มันฝรั่งในสูตรสามารถแทนที่ด้วยบวบหรือมะเขือยาวชิ้นและคุณยังสามารถเพิ่มพริกหยวกหรือผักอื่น ๆ ได้อีกด้วย การเตรียมอาหารจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงและผลที่ตามมาคือความละเอียดอ่อนที่ผิดปกติบนโต๊ะซึ่งส่วนที่ออกแบบมาสำหรับ 4 คน
วัตถุดิบ:
ไวท์ทิง – 600 กรัม;
มันฝรั่ง – 300 กรัม;
หัวหอม – 150 กรัม;
ไข่ – 1 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
เกล็ดขนมปัง - 1 ถ้วย;
กระเทียม – 2 กลีบ;
เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส, ชีส
เตรียมปลาและนำออกจากกระดูก ปรุงรสด้วยมันฝรั่ง หัวหอม และสมุนไพรที่ปอกเปลือกบางๆ แล้ววางลงที่ด้านล่างของจานที่ทาน้ำมัน จากนั้นจึงโรยปลาและหัวหอม สมุนไพรและเศษขนมปัง ส่วนประกอบเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยว ไข่ และกระเทียม ปรุงรสและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศาโรยด้วยชีสในตอนท้าย
สูตรที่ง่ายและดีต่อสุขภาพในการเตรียมปลาไวท์ทิงสีน้ำเงินราคาไม่แพงในครีมเปรี้ยวและหัวหอมสีเขียว
วัตถุดิบ:
ปลาไวทิงสีน้ำเงิน— 700-800 กรัม
ครีมเปรี้ยว 20%- 2-3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสีเขียว(สามารถแทนที่ด้วยกรีนอื่น ๆ ได้)
เครื่องเทศ:เกลือ พริกไทยดำป่น ปาปริก้า และแกง (ไม่จำเป็น)
วิธีปรุงบลูไวท์ทิง
1 - ล้างปลา ผ่าท้อง เอาเครื่องในออก หัวสามารถถอดออกหรือปล่อยทิ้งไว้ได้ วางไวต์ทิงลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 2/3
2
- เพิ่มครีมสมุนไพรและเครื่องเทศ
3.
ปิดฝากระทะ นำน้ำไปต้มและลดความร้อนลงเหลือน้อย เคี่ยวไฟสีน้ำเงินบนไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที
ปลาไวทิงสีน้ำเงินตุ๋นแสนอร่อยพร้อมแล้ว
น่าทาน!
ประโยชน์ของไวทิงสีน้ำเงิน
ปลาไวทิงสีน้ำเงินเป็นปลาที่อาศัยอยู่ในละติจูดใต้และเหนือทั้งในทะเลและในมหาสมุทรซึ่งเป็นของตระกูลคอดมีสารที่มีประโยชน์ธาตุและวิตามินมากมาย เหล่านี้เป็นปลาตัวเล็กตั้งแต่ 30 ถึง 55 เซนติเมตร (ปลาไวทิงสีน้ำเงินจากทางใต้จะใหญ่กว่าเล็กน้อย) เนื้อปลาเป็นพันธุ์ที่มีไขมันต่ำปริมาณแคลอรี่คือ 72 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมโปรตีน - 16 กรัมไขมัน - 0.8 ไวต์สีน้ำเงินไม่มีคาร์โบไฮเดรต
ปลาไวทิงสีน้ำเงินเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เป็นปลาที่มีแคลอรีต่ำ และแนะนำสำหรับเด็กและผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ในเวลาเดียวกันร่างกายจะได้รับวิตามินบี เอ และดีในปริมาณที่เพียงพอ สารที่มีประโยชน์ชุดนี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินหายใจ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ เสริมสร้างระบบโครงกระดูกและปรับปรุงการดูดซึมของ องค์ประกอบขนาดเล็ก
เนื้อไวทิงสีน้ำเงินประกอบด้วยฟอสฟอรัสและไอโอดีน โซเดียมและฟลูออรีน รวมถึงโคบอลต์และกำมะถัน องค์ประกอบเหล่านี้ช่วยปรับปรุงสภาพของเลือด ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ ทำหน้าที่ป้องกันโรคของต่อมไทรอยด์ และยังปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผม เล็บ และกระตุ้นการทำงานของสมองของมนุษย์อีกด้วย โดยเฉพาะเด็กที่อยู่ระหว่างการศึกษาควรรับประทานไวท์ไวทิงสีน้ำเงินเพื่อการเรียนรู้ที่ดีขึ้น
บลูไวท์ติงซึ่งมีสูตรการเตรียมที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับตรงตามความต้องการของผู้บริโภคอย่างเต็มที่ มันดีต่อสุขภาพ มีองค์ประกอบมากมาย และจะไม่ทำร้ายกระเป๋าเงินของคุณเหมือนกับชาวทะเลหลายๆ คน ปลาซึ่งขาดความสนใจอย่างไม่สมควรมาเป็นเวลานานมีความสามารถในการทำอาหารที่หลากหลายการนำเสนอที่กลมกลืนและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
วิธีการปรุงบลูไวทิง?
ด้วยความหลากหลายของอาหารไวท์ทิงสีน้ำเงินจึงสามารถตอบสนองได้แม้กระทั่งผู้ทานอาหารที่นิสัยเสีย ปลานี้ใช้ได้ทั้งทอดและตุ๋น และเมื่อต้มจะมีไขมันไม่เกิน 1 เปอร์เซ็นต์ และเหมาะเป็นอย่างยิ่งเมื่อรับประทานอาหาร อบทั้งตัวในเตาอบหรือย่าง ง่ายต่อการเตรียม และไม่ทำให้พ่อครัวเป็นภาระกับปัญหายุ่งยากใดๆ
- อาหารทุกจานเริ่มต้นด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้อย่างดี ดังนั้นให้หั่นปลาโดยเอาครีบ หัว และฟิล์มที่อยู่ด้านในออก แล้วหั่นโดยคำนึงถึงวิธีการปรุงอาหารด้วย
- เพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบเมื่อทอดคุณต้องเช็ดปลาด้วยผ้าเช็ดปาก
- คุณไม่สามารถใส่เกลือปลาล่วงหน้าได้ - มันจะสูญเสียน้ำและรสชาติของมัน ควรเก็บไว้ในน้ำดองแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวจะดีกว่า
- คุณสามารถหลีกเลี่ยงความแห้งของปลาได้โดยปรุงด้วยซอสมะเขือเทศหรือครีม
ปลาไวทิงสีน้ำเงิน - สูตร
เนื้อปลาไวท์ทิงสีน้ำเงินเป็นอาหารโฮมเมดแบบดั้งเดิม โดดเด่นด้วยรสชาติที่ไร้ที่ติ ความชุ่มฉ่ำ เนื้อสัมผัสนุ่ม และคุณสมบัติทางโภชนาการที่ไม่มีใครเทียบได้ วิธีที่ยอดเยี่ยมในการแปรรูปปลากระดูกแข็งโดยยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดไว้ได้ ซึ่งผู้ปกครองที่ต้องการเพิ่มความหลากหลายของเมนูสำหรับเด็กจะชื่นชอบในทันที
- ไวทิงสีน้ำเงิน - 900 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- นม - 80 มล.
- ขนมปังขาวชิ้น - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 60 กรัม;
- น้ำมันพืช - 35 มล.
- เนื้อปลา.
- แช่ขนมปังชิ้นในนม
- บดเนื้อ ขนมปัง และหัวหอมในเครื่องปั่น ตีไข่แล้วคลุกส่วนผสม
- ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นแป้งแล้ววางลงในกระทะแล้วทอด
- Blue Whiting - สูตรอาหารที่เหมาะสำหรับกับข้าว
ปลาไวทิงสีน้ำเงินตุ๋นกับแครอทและหัวหอม
วิธีหนึ่งในการรักษาความชุ่มฉ่ำและคุณภาพตามธรรมชาติของปลาคือการตุ๋น สูตรที่ใช้กันทั่วไปในการเตรียมปลาที่มีไขมันต่ำและค่อนข้างแห้งคือปลาไวต์สีน้ำเงิน เทคโนโลยีนี้รักษาคุณสมบัติทางอาหารของปลาและผักที่ช่วยเพิ่มรสชาติ และหลีกเลี่ยงการเติมซอสแคลอรี่สูงที่เป็นอันตราย
- ไวทิงสีน้ำเงิน - 450 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 250 มล.
- ผักชีฝรั่ง - กำมือ;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- ก่อนปรุงบลูไวท์ทิง ให้เอากระดูกออกจากปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
- สับแครอทและหัวหอมครึ่งหนึ่ง
- วางปลาลงในกระทะ เติมน้ำ ใส่กระเทียมและหัวหอมครึ่งหนึ่ง แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
- นำเครื่องเทศออก ปรุงรสปลา ใส่ผัก และเคี่ยว
- ตกแต่งบลูไวทิงซึ่งสูตรอาหารยอดนิยมด้วยสมุนไพร
บลูไวทิงอบในเตาอบ
บลูไวทิงในเตาอบยังคงรักษาโภชนาการที่เหมาะสมโดยไม่ต้องเพิ่มไขมัน การอบด้วยความร้อนช่วยรักษาคุณสมบัติตามธรรมชาติของปลา และถือเป็นวิธีหนึ่งที่ถูกต้องในการรักษารสชาติ และการเติมซอสไวน์และเนยแบบคลาสสิกจะเน้นย้ำถึงสิ่งนี้ จานที่สร้างขึ้นใน 40 นาทีจะตกแต่งอาหารเย็นที่ปรุงเองที่บ้าน
- ไวทิงสีน้ำเงิน - 4 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
- พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
- เนย - 40 กรัม;
- ไวน์ขาว - 200 มล.
- น้ำมะนาว - 30 มล.
- ปรุงรสปลาด้วยกระเทียมและพริกไทย
- โรยด้วยน้ำผลไม้ วางในกระทะ ใส่ไวน์และเนย
- อบประมาณ 30 นาทีที่ 180
- เสิร์ฟบลูไวท์ทิง ซึ่งเป็นสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ต้องจัดวางอย่างสวยงามบนจานแบน
ไวท์ทิงสีน้ำเงินในแป้ง
ปลาไวต์ทิงสีน้ำเงินทอดเป็นจานที่ง่ายและรวดเร็วที่ให้คุณเพลิดเพลินกับปลาฉ่ำได้ภายในสี่ชั่วโมง สัตว์ทะเลจะได้รับลักษณะดังกล่าวด้วยความช่วยเหลือของแป้งซึ่งไม่เพียงทำหน้าที่ป้องกันการทำให้แห้งเท่านั้น แต่ยังจะเพิ่มเปลือกที่กรอบให้กับผลิตภัณฑ์อีกด้วย การเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย
- ไวทิงสีน้ำเงิน - 1.2 กก.
- นม - 100 มล.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 150 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม;
- น้ำมันพืช - 100 มล.
- เนื้อปลาและหั่นเป็นชิ้น
- ตีไข่ด้วยแป้งและนม
- จุ่มชิ้นส่วนลงในแป้งแล้วทอด
- เสิร์ฟไวต์ติงซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมพร้อมซอสครีมเปรี้ยว
ปลาไวทิงสีน้ำเงินในมะเขือเทศ
การปรุงอาหารแบบคลาสสิกของสหภาพโซเวียต ปลาในมะเขือเทศ ยังคงมีความเกี่ยวข้องมาจนถึงทุกวันนี้ นั่นเป็นเพราะอาหารโฮมเมดราคาไม่แพงจานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมมากมาย เตรียมอย่างเร่งรีบ และเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมในยุคนั้น เช่น มันบดหรือโจ๊กบักวีต ความสุขพิเศษคือซอสมะเขือเทศเข้มข้น
- ก่อนทอดปลาไวต์ติ้ง ให้แล่เป็นชิ้นๆ แล้วคลึงกับแป้ง
- ผัดหัวหอมรวมกับปลา เทน้ำผลไม้และเคี่ยวประมาณ 10 นาที
ไวท์ทิงสีน้ำเงินกระป๋องที่บ้าน
ไวต์ติงกระป๋องที่ทำขึ้นอย่างอิสระในครัวที่บ้านเป็นสิ่งทดแทนที่คุ้มค่าสำหรับการเตรียมที่ซื้อจากร้านค้าซึ่งมักไม่เหมาะสำหรับการบริโภค การเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ดีนั้นง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ - ส่วนผสมทั้งหมดมีจำหน่ายและราคาไม่แพง และเวลาสี่ชั่วโมงที่คุณเสียไปจะถูกลืมไปอย่างรวดเร็วเมื่อคุณเปิดปลากระป๋องที่มีกลิ่นหอม
- ไวทิงสีน้ำเงิน - 1.3 กก.
- วางมะเขือเทศ - 70 กรัม;
- น้ำ - 500 มล.
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - เหน็บแนม;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
- หั่นเนื้อปลาที่เตรียมไว้.
- สับผักแล้วทอด ใส่พริกและน้ำตาล
- ใส่ชิ้นปลาลงในผัก เติมน้ำ และเคี่ยวเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- เพิ่มน้ำส้มสายชู 10 นาทีก่อนสิ้นสุด
- วางสิ่งที่เตรียมไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น
ปลาไวทิงสีน้ำเงินในหม้อหุงช้า
ปลาไวท์ทิงสีน้ำเงินตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่มีน้ำหรือไขมัน - สามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์เท่านั้น เทคโนโลยีสมัยใหม่ไม่เพียงช่วยประหยัดเวลา แต่ยังช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพและเครื่องเคียงผักแสนอร่อย ปรุงในเวลาเดียวกัน สิบห้านาที - และผู้ช่วยประจำบ้านของคุณจะเสิร์ฟอาหารค่ำสุดวิเศษให้คุณสำหรับสองคน
- ไวทิงสีน้ำเงิน - 550 กรัม;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งสด - กำมือ;
- น้ำมันพืช - 30 มล.
- แยกปลาและหั่นเป็นส่วนๆ
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ทาน้ำมันในชามแล้ววางอาหาร
- ปรุงอาหารในโหมดปลา/ข้าวเป็นเวลา 15 นาที
ซุปไวท์ทิงสีฟ้า
ซุปไวท์ทิงสีน้ำเงินนั้นร้อนโดยต้องปฏิบัติตามสัดส่วนการวางทีละขั้นตอนเวลาที่แม่นยำและชุดเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมด้วยความช่วยเหลือในการสร้างกลิ่นยอดนิยมที่ทุกคนชื่นชอบ Ukha ซึ่งเป็นการชงแบบดั้งเดิมโดยใช้ไฟแบบเปิด สามารถเตรียมที่บ้านได้ด้วยการซื้อสมุนไพรและรากที่จำเป็นก่อน
- ไวทิงสีน้ำเงิน - 650 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 2.5 ลิตร
- รากผักชีฝรั่ง - 1/2 ชิ้น;
- พริกไทยดำ - 3 ชิ้น;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- หั่นปลาที่สะอาดแล้วปรุงโดยใส่เครื่องเทศ
- สับผักแล้วรวมกับปลาหลังต้ม
- ปรุงจานเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปล่อยทิ้งไว้ในระยะเวลาเท่าเดิม
ปลาที่ตุ๋นกับมะเขือเทศและผักจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ ถ้าแค่ทอดปลา เช่น ปลาบลูไวทิง ปลาเฮค ปลาพอลลอค ปลาก็จะแห้งนิดหน่อย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ควรตุ๋นปลาไม่ติดมันกับผัก มีอีกตัวเลือกที่คล้ายกันสำหรับปลาตัวนี้ - อบกับผักในซอสมะเขือเทศ (สูตร " ")
สูตรปลาไวทิงสีน้ำเงิน
วิธีปรุงไวท์ทิงสีน้ำเงินในกระทะ - สูตรง่ายๆ
เราจะตุ๋นปลาไวท์ทิงสีน้ำเงินกับผัก ปลามีราคาถูกและไม่มีใครอยากได้ แต่ผักกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ยิ่งเรานำผักมาปรุงปลามากเท่าไรก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น
จุดเด่นของปลาไวทิงสีน้ำเงิน (สูตรพร้อมรูป)
สินค้า:
- ปลาไวทิงสีน้ำเงิน – 3 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- พริกหยวก – 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น;
- มะเขือเทศเชอรี่ - หลายชิ้น;
- น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา;
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ใบลอเรล – 1-2 ชิ้น;
- พริกไทยดำ (ถั่ว) – ½ช้อนชา;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง;
- เกลือ;
- แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เวลา: เตรียม – 25 นาที ปรุง – 20-25 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 3.
เราวางชุดผลิตภัณฑ์สำหรับตุ๋นปลาตามปกติไว้บนโต๊ะ: หัวหอม, แครอท, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, น้ำมันดอกทานตะวัน, มะเขือเทศ เพิ่มพริกหยวกและกระเทียมเพื่อปรุงรส (ถ้าคุณไม่ยอมรับส่วนผสมของปลาและกระเทียมก็ไม่ต้องใส่กระเทียมก็ได้) เรายังสามารถใช้มะนาวโรยบนตัวปลาได้ด้วย คุณจะต้องมีต้นหอมหรือพืชพรรณอื่น ๆ เพื่อตกแต่งจานที่เสร็จแล้ว แป้งไม่รวมอยู่ในภาพ แต่เราจะจำไว้ว่าคุณจะต้องมีแป้งหนึ่งกำมือเพื่อทำขนมปังปลา
อย่างไรและสิ่งที่ต้องปรุงจากบลูไวท์ทิง (สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย)
ปอกหัวหอมแล้วล้างในน้ำ หั่นหัวหอมครึ่งหนึ่ง แล้วหั่นครึ่งเป็นครึ่งวง
ปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นเส้น
เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดล้างทั้งด้านบนและด้านในแล้วหั่นเป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ผัดหัวหอมพร้อมกับกระเทียมสับละเอียด ใส่แครอทลงไปผัดให้เข้ากันเล็กน้อย จากนั้นใส่พริกหยวกสับลงในกระทะพร้อมผักแล้วผัดสักสองสามนาที
เราทำความสะอาดปลาไวทิงสีน้ำเงิน ควักไส้ออก และเอาฟิล์มสีดำที่อยู่ด้านในท้องออก จากนั้นเราก็ตัดครีบและหัวของปลาออก หลังจากล้างซากปลาแล้ว ให้เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เกลือและโรยปลาด้วยน้ำมะนาว จัดจานโดยพักไว้ 15 นาที จากนั้นนำชิ้นปลามาชุบแป้ง ทอดปลาเพียงเล็กน้อยจนขนมปังเป็นสีน้ำตาล
วางกระทะทอดบนไฟแล้วเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ เราใส่หัวหอมผัดกับแครอทและพริกไทยลงในกระทะ และวางปลาไวทิงสีน้ำเงินทอดไว้บนเตียงผัก
เราเติมช่องว่างทั้งหมดระหว่างชิ้นปลาด้วยมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น หากมีมะเขือเทศเชอรี่เราก็ใส่ไว้ด้านบนด้วย พวกเขาจะตกแต่งจานที่ทำเสร็จแล้วในภายหลัง
วางใบกระวานและพริกไทยระหว่างชิ้นไวทิง วางผักผัดที่เหลือไว้บนปลาแล้วเติมเกลือ เราเคี่ยวปลากับมะเขือเทศและผักอื่น ๆ ใต้ฝาเป็นเวลา 20-25 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คอยดูให้ดีจะได้ไม่ไหม้ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ เพราะเมื่อเคี่ยวปลาจะปล่อยน้ำออกมา หากอาหารจานนั้นดูแห้ง ให้เติมมะเขือเทศบดเจือจางลงไปเล็กน้อย)
ปลาสตูว์ที่ปรุงเสร็จแล้วทำให้เย็นลง วางพร้อมกับผักบนจาน ตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่ตุ๋นและสมุนไพรที่มีอยู่
เราหวังว่าสูตรอาหารที่เรียบง่าย อร่อย และสดใสนี้จะช่วยและดึงดูดผู้ที่กำลังมองหา:
- สูตรปลาไวท์ทิงสีน้ำเงินพร้อมรูปถ่าย
- สูตรไวท์เทนนิ่งทอดพร้อมรูปถ่าย
- การตรวจประจำเดือนล่าช้า ตรวจฮอร์โมน กรณีไม่มีประจำเดือน
- วิธีดื่ม femoston อย่างถูกต้องและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นต้องใช้เวลานานเท่าใดจึงจะกำจัด femoston ออกจากร่างกายได้?
- การผ่าตัดถุงน้ำต่อมบาร์โธลิน หลังจากนำถุงน้ำต่อมบาร์โธลินออก
- HPV ทำให้เกิดโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ: อาการการรักษา