Mājas smilšu kūkas cepumi ar sūkalām. Sūkalu cepumi Vienkāršie auzu pārslu ābolu sūkalu cepumi
Sūkalu cepumi
sūkalu cepumi...
Oriģinālā recepte (ar maniem papildinājumiem) ir:
1/2 tase sūkalu (es izmantoju 3/4 tase)
1/2 tase augu eļļas bez smaržas
glāzi cukura (lai dibeni nesaliptu kopā, es paņēmu 1/2 glāzes, un tas bija salds!)
1/2 tējkarotes sodas (aizmirsu ielikt pirmajā reizē, cepumi bija garšīgi, bet cietāki)
2,5 - 3 glāzes miltu (es nemēru pa glāzēm, liku ar karoti, nezinu, cik vajadzēja)
pildviela - var būt jebkas! un rieksti, un rozīnes, un kokosrieksti... viss, kas jums ir pie rokas)))
sagatavošana:
sajauc sūkalas, sviestu un cukuru, pievieno 2 glāzes miltu un soda, samaisa, pievieno pildvielu (pirmajā reizē man bija nedaudz sezama un kokosriekstu; otrajā reizē nedaudz sarīvēju miziņu un izspiedu sulu no pusapelsīna), labi samaisa un pievieno atlikušos miltus.
te receptes atšķiras .. kaut kur tiek ieteikts mīcīt mīklu līdz tā pielīp pie rokām, nospraust, sarullēt bumbiņās un likt uz cepešpannas, bet es nolēmu ietaupīt miltus un laiku un likt mīklu cepešpannu ar karoti, kā plakanām kūkām .. vietām nedaudz atstāju, maz smērējās... šī ir otrā apelsīnu partija:
Šis ir pirmais, sezama-kokosrieksts, kurā es aizmirsu soda:
cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 12 minūtes...
Cepumi sanāk balti, nevis brūni! tāpēc, ja jums patīk tumšāks, varat pievienot kakao... es to darīšu nākamreiz)))
no gatavošanas sākuma līdz gatavo cepumu ēšanai - tieši 20 minūtes)))
- Sūkalu cepumi
Pagatavoju biezpienu un palika nedaudz sūkalu. Ko ar to darīt? Tāpēc nolēmu uzcept cepumus. Sūkalas - 1 glāze augu eļļas 1/2 tase cukura 1/2 tase sodas 1/2 tējkarotes miltu 2,5 glāzes citrona miziņas Sūkalās dzēsiet sodu, pievienojiet augu eļļu un citrona miziņu. Milti...
- Pankūkas ar sūkalām
Izrādās, ka bieži dēlam gatavoju krēmsieru un biezpienu, tātad sūkalas paliek... Bet nevaru pacelt roku, lai tās izlietu))) Kā saka vīrs: “Maksāts!” Nesen sāku cept tikai šīs pankūkas! Tie izrādās plāni, maigi un mežģīņoti))) Sastāvdaļas...
- Nalistniki ar biezpienu un sūkalu pankūkām.
Jau iepriekš rakstīju recepti Transbaikāla kolobosiem, kas pagatavoti ar sūkalām. No mūsdienu atšķiras ar to, ka raugs atrodas kolbās un tās atstāj uz vairākām stundām. Pašreizējie ir nedaudz vienkāršāki, bet garša nav sliktāka. Serums 1 litrs,...
- Sūkalu receptes
Nav fotoattēlu, tikai pārbaudītas receptes zem griezuma. Picai 250 sūkalas 100 margarīns (noliets sviests) 1 tējk. soda 250-300 milti sāls, cukurs pēc garšas (es liku 0,5 tējk sāli un 2 tējk cukuru) Nedaudz sūkalu...
- KolobA. (Transbaikāla pankūkas ar sūkalām)
Ne reizi vien esmu redzējis sabiedrībā meiteņu jautājumus par pankūku ar kefīru un citiem raudzētiem piena produktiem tēmu. Piedāvāju recepti, kas ir pārbaudīta un nemelos vismaz divus gadsimtus. Man ir aizraušanās ar mājās gatavotām receptēm no vecmāmiņām un vecvecmāmiņām. Nu...
- Serums, ko no tā var pagatavot?
Mīļās un pieredzējušās kulinārijas meitenes, lūdzu, pastāstiet man, ko var pagatavot no sūkalām? Pagatavoju mājas biezpienu un ir palikušas sūkalas, gribas kaut ko no tā uztaisīt, bet nevaru iedomāties, ko var izdarīt, lai gan ļoti gribas kaut ko ceptu.
Cepumi, kas pagatavoti ar sūkalām, ir noderīgi bērniem un nepievienos papildu kalorijas pieaugušajiem. Izrādās vidēji mīksts, diezgan maigs, ar kraukšķīgu garoziņu. Un cepumi ir uz vienas pamatnes un nesatur maizes izstrādājumus, tāpēc tie ir ideāli piemēroti bērna pirmajam ievadam cepšanā.
Mīklu pagatavo ļoti ātri un nepavisam nav grūti, un, pievienojot dažādas sastāvdaļas, varēsi izcept brīnišķīgas garšas desertu.
Ātrie sūkalu cepumi bez olām
Sastāvdaļas:
- kviešu milti - 2-2,5 glāzes;
- vidēja izmēra citrons - 0,5 gab.;
- - 100 ml;
- saulespuķu eļļa, vienmēr rafinēta - 100 ml;
- cukurs - 150 g;
- soda - 0,5 tējkarotes;
- augu eļļa - cepešpannas eļļošanai.
Sagatavošana
Ielejiet sūkalas dziļā bļodā. Pievieno sodu, augu eļļu, pus citrona miziņu un pamazām pievieno izsijātu miltu un granulētā cukura maisījumu, mīca diezgan biezu mīklu. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un pārklāj dārzeņu eļļa. Ar tējkaroti pievieno nedaudz no sagatavotās mīklas un veido cepumus, kurus pēc tam liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep līdz gatavībai un zeltaini brūnai.
Ja vēlaties, mīklai varat pievienot sasmalcinātus riekstus, rozīnes vai žāvētus augļus, tos smalki sagriežot.
Gatavi garšīgi un aromātiski cepumi no sūkalām, pasniegti ar jebkuru ievārījumu vai medu tējai.
Bērnu cepumi ar sūkalām
Sastāvdaļas:
- kviešu milti - 2 glāzes;
- sūkalas - 0,5 glāzes;
- augu eļļa - 0,5 glāzes;
- smalkais cukurs- 0,5 glāzes;
- malts kanēlis - 0,5 tējkarotes;
- soda - 0,5 tējkarote.
Sagatavošana
Ielejiet siltās sūkalas dziļā bļodā, pievienojiet sodu un samaisiet. Tad ielej augu eļļu, pievieno maltu kanēli, granulētu cukuru un maisa, līdz tas izšķīst. Pamazām pievieno izsijātus miltus un mīca mīkstu un elastīgu mīklu, kas nelīp pie rokām. Noliekam uz līdzenas virsmas, kas var kalpot kā virtuves galds, un izrullējam apmēram piecu līdz septiņu milimetru biezumā. Tagad, izmantojot dzīvnieku veidnes vai, ja tādas nav, izmantojot glāzi, izgrieziet cepumus. Jūs varat aicināt savus bērnus palīdzēt šajā jautājumā. Tālāk liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Ēdienu gatavošana
Uz seruma. To ir daudz visvairāk dažādas receptes pamatojoties uz šo produktu. Tie visi ir diezgan vienkārši, un rezultāts ir brīnišķīgs cepums. Apskatīsim populārākās receptes.
Budžeta recepte
Katra saimniece dod priekšroku gatavot kaut ko garšīgu no parastiem produktiem, neiegādājoties dārgas ārzemju sastāvdaļas. Un kāpēc tērēt papildu naudu, ja to ir daudz. Turklāt sūkalu cepumi tiek pagatavoti ātri un vienkārši.
Sastāvdaļas:
- saulespuķu eļļa - 65 g.
- Vanilīns.
- Sūkalas - 70 g.
- Soda - 6 grami.
- Milti - 190 grami.
- Cukurs - 65 grami.
Cepumu gatavošana ar sūkalām
Sūkalās jums vajadzētu dzēst soda un pievienot eļļu un vanilīnu. Atsevišķi apvienojiet to ar cukuru. Apvienojiet visas sastāvdaļas kopā un samaisiet maisījumu.
Sagatavo cepešpannu, ieziežot to ar margarīnu vai sviests. Ar tējkaroti uz tās liek nelielas mīklas bumbiņas. Cepumus cep apmēram 25 minūtes 185 grādu temperatūrā. serums ir gatavs.
Magoņu cepumi ar sūkalām
Sastāvdaļas:
- Milti - 220 g.
- Sūkalas - 70 g.
- Magones - 70 g.
- Soda - 5 g.
- Rafinēta eļļa - 55 g.
- Pūdercukurs (izmanto dekorēšanai) - 25 g.
- Cukurs - 65 g.
Serumā istabas temperatūrā nodzēsiet sodu, pievienojiet saulespuķu eļļu un magoņu sēklas. Izsijā miltus, lai bagātinātu tos ar skābekli, un sajauc ar cukuru. Apvienojiet visas sastāvdaļas un pēc tam kārtīgi mīciet mīklu. Tam vajadzētu izrādīties elastīgam un elastīgam.
Pēc tam izrullējiet to apmēram astoņus milimetrus biezā slānī. Izmantojiet cepumu griezēju, lai izgrieztu cepumus. Mēs uzliekam pergamentu uz cepešpannas, un uz tā varat izkārtot sagatavošanās darbus. Uzkarsē cepeškrāsni un cep sūkalu cepumus piecpadsmit minūtes 180 grādu temperatūrā.
Cepumi ar mandarīnu sulu
Cepumiem uz sūkalu bāzes ir skaista sarkana nokrāsa un citrusaugļu garša. Lai to sagatavotu, mēs sagatavosim šādus produktus:
- Sūkalas - 85 grami.
- Milti - 240 grami.
- Soda - 5 grami.
- Cukurs - 45 grami.
- Rafinēta eļļa - 50 grami.
- Mandarīnu sula - 65 grami.
- Mandarīna miza - 35 grami.
Ielejiet sūkalas bļodā un pievienojiet cukuru un sviestu. Sakuļ maisījumu. Tālāk pievienojiet miltus un soda. Visas sastāvdaļas labi samaisa. Pēc tam mīklā ielej mandarīnu sulu un pievieno mandarīna miziņu. Visu vēlreiz samaisa.
Mīklai jābūt lipīgai, un ar karoti veidosim cepumus. Tālāk uzlieciet pergamentu uz cepešpannas un novietojiet uz tās ceptas preces. Lūdzu, ņemiet vērā, ka cepšanas laikā cepumi nedaudz izplešas. Uzkarsē cepeškrāsni un ievieto tur cepešpannu.
Mūsu sūkalu cepumi ir gatavi. Receptes šādai cepšanai ir labas, jo tās ir ātri pagatavojamas. Turklāt tie ir sagatavoti, izmantojot produktus, kas vienmēr atrodas mājā, kas nozīmē, ka tos var izgatavot jebkurā laikā.
Kraukšķīgie cepumi ar sūkalām
Sūkalas ir labas, jo tās vienmēr var dažādot, pievienojot kādas sastāvdaļas, piemēram, rozīnes, riekstus, žāvētas aprikozes. Mēs piedāvājam jūsu uzmanību vienai no šīm iespējām:
Mēs dzēšam sodu siltajās sūkalās un ielejam eļļu. Pievieno sasmalcinātus riekstus un rozīnes, cukuru, visu samaisa. Ja vēlaties, varat izlaist cukuru vai vienkārši uzkaisīt to mīklai. Riekstus un rozīnes var aizstāt ar kokosriekstu skaidām un sukādes. Pēc tam atsevišķās daļās pievienojiet miltus, pakāpeniski sajaucot sastāvdaļas. Mīklai jābūt diezgan mīkstai un tajā pašā laikā nelīp pie rokām. Tad izrullējam kūkā un izgriežam cepumus. Jo plānāka būs mīkla, jo kraukšķīgāki būs cepumi. Liek gabaliņus uz cepešpannas ar pergamentu un cep piecpadsmit minūtes līdz zeltaini brūnai.
Auzu cepumi
Izmantojot sūkalas, varat pagatavot auzu pārslu cepumus bez sviesta.
Sastāvdaļas:
- Cukurs - 45 grami.
- Auzu pārslas - 85 grami.
- Spread - 50 grami.
- Soda - 6 grami.
- Sūkalas - 35 grami.
- Milti - 85 grami.
- Vanilīns.
Smērējumu nepieciešams mīkstināt un samalt ar cukuru. Tad pievieno sūkalas, olu, vanilīnu. Iegūto masu sakuļ ar putojamo slotiņu.
Sajauciet auzu pārslas ar sodu un miltiem un pēc tam ielejiet olu-cukura maisījumā. Mīkla būs diezgan mīksta, tā būs jāveido ar karoti. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un izklājiet mīklu. Cepumus cep ne ilgāk kā 20 minūtes.
Riekstu ceptas preces
Sastāvdaļas:
- ½ glāzes riekstu.
- Sūkalas - 95 grami.
- augu eļļa - 45 grami.
- Apelsīna miza.
- Cukurs - 45 grami.
- Glāze miltu.
- Soda - 5 grami.
Siltas sūkalas sajauc ar augu eļļu, pievieno rīvētu miziņu.
Atsevišķā bļodā iesijā miltus un pievieno cukuru un vanilīnu. Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā bļodā un mīciet mīklu. Tam jābūt vēsam, bet tajā pašā laikā elastīgam. Tālāk to izrullē un sagriež taisnstūros. Katru cepumu pārkaisa ar riekstiem un viegli iespiež tos mīklā. Tālāk cep gabaliņus.
Sūkalu sagatavošana
Izmantojot sūkalas, varat pagatavot tik daudz brīnišķīgu cepšanas iespēju, ka jebkurai mājsaimniecei ir jēga izmantot līdzīgas receptes. No vienkāršām sastāvdaļām jebkurā laikā varat uzcept kādu cienastu saviem mīļajiem.
Kas attiecas uz sūkalām, tad tās var pagatavot pats no parastā piena. Lai to izdarītu, jums tas jānovieto uz loga, lai tas tur saskābtu. Pēc tam skābo produktu ielej katliņā un ievieto ūdens vannā. Maisījums jāuzvāra, regulāri maisot. Pēc tam sūkalas nokāš caur sietu. Un iegūto biezpienu var izmantot pārtikā. Sūkalas parasti ir neaizvietojama lieta mājsaimniecībā, un tām nav līdzinieka cepšanā.
Sūkalu krekers
Ja jūs domājat, ka ar sūkalām var pagatavot tikai saldos cepumus, tad jūs ļoti maldāties. Mēs vēlamies jums piedāvāt recepti sāls krekeru pagatavošanai.
Sastāvdaļas:
- augu eļļa - 65 grami.
- Sūkalas - 85 grami.
- Sāls.
- Cepamais pulveris.
- Milti - 260 grami.
- Malti pipari - 6 grami.
Sūkalas karsē, tad tajās izšķīdina soda un cepamo pulveri. Pievieno eļļu un visu kārtīgi samaisa. Sāli un piparus ber miltos, visu maisījumu ber sūkalās. Pēc tam mīca stingru mīklu, to izrullē kārtā un ar cepumu formiņu izgriež cepumus. Novietojiet sagataves uz cepešpannas ar pergamentu. Krekeru virsas ieziež ar pienu. Pēc piecpadsmit minūtēm kraukšķīgais brīnums ir gatavs.
Mājas cepumi, kas gatavoti ar sūkalām (veikalā nopērkami vai pāri palikuši no biezpiena), atgādina bezsvara krekerus ar kārtainu struktūru. Manā receptē - tikai ar jūras sāli, bet iespējams aromatizēt ar kaltētiem zaļumiem un maltiem pipariem. Tas ir garšīgi pasniegts ar biezeņzupām, buljonu, citiem pirmēdieniem, salātiem un uzkodām, aizstājot maizes izstrādājumus, kā arī kā uzkodu ar saldo tēju.
Sagatavosim produktus pēc saraksta – tie ir tikai četri: kviešu milti, sāls, sūkalas un jebkura veida rafinēta eļļa.
Sajauc miltus dārzeņu eļļa un sūkalas istabas temperatūrā, iemet lielu šķipsniņu jūras sāls.
Mīciet mīkstu, nedaudz lipīgu mīklu - ja nepieciešams, pievienojiet miltus.
Izrullējiet apmēram 3 mm biezu kārtu, izgrieziet mazus cepumus (piemēram, 2x2 cm), ievietojiet sagataves uz cepešpannas ar eļļotu pergamentu. Dažus apkaisa ar ūdeni un apkaisa ar papildu sāls kristāliem. Sūkalu cepumus liek karstā cepeškrāsnī un cep apmēram 15 minūtes 200 grādos.
Ļaujiet atdzist. Iznākums ir divas cepešpannas.
Pievienosim vēl vienu slaidu. Pasniedziet galdā sālītos sūkalu cepumus.
Laimīgu kraukšķēšanu!