Харчування при грудному вигодовуванні новонародженого перший місяць. Дозволені продукти при грудному вигодовуванні. Посібник зі здорового харчування
При складанні раціону жінці необхідно вибирати дозволені продукти при грудному вигодовуванні. З молоком в організм немовляти потрапляють поживні речовини. Різноманітне мамине меню насичує харчування новонародженого вітамінами. Але деякі харчі призводять до алергії.
Основи харчування
Вживання продуктів впливає перебіг лактації. Одні посилять вироблення молока, інші скоротять. Якщо дитина відмовляється від грудей, то змінилося меню мами. Харчування при грудному годуванні сприяє швидкому розвитку новонародженого, відновленню жінки.
Головне правило - не переїдати, тому що це призводить до розладу та порушення стільця. У перший місяць дотримуються гіпоалергенної дієти. З другого додається нова їжа. Кожен продукт вводять через 3-4 дні, щоб визначити стан немовляти. За відсутності негативної реакції збільшуються порції. Якщо страва не підійшла, наступного разу її можна куштувати через місяць.
Перебуваючи на ГВ, слід стежити за питним режимом. Тепла вода впливає збільшення вироблення молока. З її допомогою позбавляються токсинів, очищають організм. Мамі, що годує, належить випивати до двох літрів води на день. Нешкідливим є зелений чай, натуральний сік, морс, компот. Сюди ж входить бульйон та суп.
Підбирається меню, насичене вітамінами, поживними речовинами. Не можна сидіти на дієті, оскільки суворе обмеження призведе до нестачі вітамінів, що негативно позначиться на самопочутті. Переїдати також не можна. Допустимі продукти при грудному вигодовуванні готують на пару, запікають у духовці. Обмежують жирну та гостру їжу, копченість, борошняні вироби. Заборонено газування, консервовані компоти та соки, алкоголь.
При годуванні груддю відмовляються від грибів, солінь, маринадів. Сіль, оцет призводить до отруєння. Не варто ризикувати та додавати приправи, але дозволено зелень. Майонез замінюють нежирною сметаною.
Меню
У харчуванні жінки, яка годує, не завжди є обмеження. У міру зростання та розвитку малюка список дозволених продуктів збільшується. Травна система досить сформована, імунітет зміцнів, тому виробляються ферменти, необхідні для травлення їжі.
Які продукти дозволені при грудному вигодовуванні:
- овочі;
- фрукти;
- молочне;
- сири;
- напої;
- зелень;
- риба.
Серед овочів знаходяться томати жовтого кольору, які допомагають справлятися зі стресом. З них заздалегідь знімають шкірку. У список товарів входить кабачок, який дозволяють готувати вже через тиждень після пологів. Гарбузові очищають організм, який, насичуючись корисними речовинами, втрачає зайві кілограми.
Здоровими вважається цвітна капуста, броколі. У складі багато вітаміну З підвищення настрою, зміцнення імунітету, боротьби з вірусами. Свіжі огірки дозволяють, але вирощені в домашніх умовах. Вони очистять нирки, виведуть зайву рідину, зміцнять м'язи серця.
Морква корисна для зору та шкіри, покращує еластичність, допомагає швидкому загоєнню ран, відновлює структуру волосся. Використовують препарат з обережністю, оскільки оранжевий колір викликає алергію. Баклажани в невеликій кількості налагодять обмін речовин, нормалізують роботу нирок та печінки, стимулюють діяльність травлення. Це відмінний засіб при запорі у немовлят. Жінкам із низьким тиском рекомендують буряк.
Фрукти необхідні при лактації, тому що підтримують нормальну вагу, допомагають скидати зайві кілограми. Яблука дозволяють вже з першого тижня. Найкраще вибирати зелені плоди, які перед їжею очищають від шкірки. Пюре підвищує гемоглобін, удосконалює склад крові, послаблює при запорі.
Груша покращує кровотворення, стабілізує роботу органів ШКТ, лікує печію та гастрит. Солодкі плоди перед застосуванням очищають від шкірки. Груші не можна їсти натще. Банани – стануть перекушуванням, підвищать настрій, нормалізують сон. Злива виступає проносним засобом, зміцнює кістки. Компот із сухофруктів покращує лактацію. Чорнослив знижує ризик виникнення алергічної реакції.
Рекомендують вживати паливне молоко, яке легко засвоюється. Дозволяється козячий продукт розбавлений водою для приготування каші. Сир формує кістки, зміцнює скелет, стимулює роботу мозку. Найкраще робити його в домашніх умовах. Кефір зміцнить волосся, нігті, вдосконалить мікрофлору кишечника. Понад півлітра напою на день пити не можна.
Твердий розсільний сир вважають гіпоалергенним, тому дозволяють з'їдати по 30-50 г щодня. Нежирну сметану додають у суп, салат, другу страву. Вводиться ряженка і кислий.
Дозволені продукти по місяцях
При складанні раціону необхідно розглянути докладний перелік дозволених продуктів при грудному вигодовуванні за місяцями. Серед напоїв є зелений чай і чиста негазована вода. Пиття тонізує та впливає на утворення грудного молока. Згодом обсяги зменшують. Відмовитись варто від томатного соку, з цитрусових, від екзотичних видів напоїв.
Корисним є компот із ягід та сухофруктів. Рекомендується їсти чорнослив, свіжі плоди, груші та яблука. Не можна яскраві фрукти. Для зручності складання раціону харчування після пологів при грудному вигодовуванні використовують ранні введені продукти.
Протягом першого місяця дозволяється сир, гречана, вівсяна каша на воді, банани, яблука, відварені овочі. На пару готують індичку, курку, суп без засмажки, білий хліб із висівками. Як напої вибирають відвар шипшини, зелений і чорний чай.
З першого до третього місяця готують кролика, яловичину, печінку. Додають до раціону пшоно, перловку, білий рис, пшеничну крупу. Варять супи з овочів з додаванням сметани та зелені. Пробують відварену рибу, нежирний сир, кисле молоко, ряженку, натуральний йогурт. Дозволяється черешня, кавун, фрукти за сезоном. Готують компот із яблук, сухофруктів, морси з брусниці, чорниці.
Після третього місяця вживають підсушений житній хліб, буряк, нежирну свинину. Готують перепелині, курячі яйця, горіхи, базилік, свіжий сік. З шостого місяця додають мед, часник, бобові, трохи червоної риби, свіжі огірки та помідори. У цей час готують розсольник із солоними огірками. У вареному вигляді овочі втрачають шкідливі властивості, а й частину корисних.
Перший місяць вважають найважчим щодо харчування. Варто відмовитися від шоколаду, згущеного молока, кави та морозива. Потрібно навчитися готувати дієтичні страви, думаючи про животик немовляти, а не про особисті харчові пристрасті. Корисні круп'яні та овочеві супи, каші, відварене м'ясо. Підбираючи дозволені продукти при грудному вигодовуванні, потрібно розділити їх по місяцях, щоб протягом першого року дорослішання малюка уникнути проблем зі здоров'ям новонародженого.
Список розширюється зі зростанням дитини залежно від індивідуальної реакції організму. На основі цього, жінка може підібрати меню для правильної роботи кишечника.
Алергені
Якщо мама схильна до алергії, є ймовірність, що новонароджений проявить чутливість до продуктів. До харчування потрібно ставитись ретельно. У разі лущення, почервоніння, висипання режим змінюють, повертаючись до страв пізніше.
У списку продуктів, які можна при грудному вигодовуванні, є червоні помідори. Але томати вважаються алергенами, тому рекомендують їхнє вживання з півроку. Такі ж характеристики мають персик і нектарин. Починають прийом з третього місяця, щоб нормалізувати випорожнення, позбутися стресу, депресії, запобігти набряклості. Персики допоможуть підняти настрій, наповнять енергією.
Серед непотрібних продуктів при ГВ є коров'яче молоко. Білок викликає алергію, тому навіть лікар Комаровський радить розпочинати прийом молочного з шести місяців. Правильно підібрані продукти на грудному вигодовуванні допоможуть скласти меню підтримки ваги.
До високоалергенної їжі відносять молоко, яйця, морепродукти, солону рибу. Поки малюкові не виповниться півроку забороняється їсти яскраві овочі, диню, кавун, полуницю, малину, гриби.
Середні алергени – макаронні вироби, горох, бобові, абрикоси, вишні, чорниця, гречка, рис, овес. Практично не викликає алергію курка, рослинна та вершкове масло, нежирна риба, кабачки, смородина, кисломолочні продукти.
Меню для посилення лактації
За допомогою раціонального харчування мами налагоджується і підтримується вироблення молока. Крім вибору поз, правильного застосування, частоти годування підбирають раціон. Дотримуються питного режиму, готують некалорійні страви.
Збільшить приплив молока нежирний бульйон, відварене м'ясо, гречана, геркулесова каша. Рекомендують до 5 ядер волоських горіхів на день, зелень, листя салату. Підсилюють лактацію відвари з фенхелю, висівковий хліб, бринза, сир, моркву. Можна їсти аґрус, чорну, білу смородину, пити імбирний чай. Всі продукти мають бути теплими. Починаючи з другого місяця меню стає різноманітним. Каші та м'ясо, риба та овочі готують у духовці і на пару.
Зразкове меню на тиждень:
У понеділок на сніданок рекомендують вівсяну кашу, зелений чай із галетним печивом. На другому - пюре з яблук із сиром. На обід готують овочевий суп, гречану кашу зі шматочком відвареної курки, компот із сухофруктів. Полудують бананом з галетним печивом. День завершують вечерею з рисової каші з відвареною рибою та тушкованою морквою, роблять неміцний чай. Якщо хочеться їсти увечері, випивається склянка кефіру.
У вівторок готують гречану кашу із цукром, чай із печивом. На перекус дозволяють кефір та сир. На обід вживають суп із овочами. Додають моркву, брюссельську капусту. На друге готують котлети з курки, запікають оладки з кабачків, варять компот із сухофруктів. На полудень ідеальним варіантом стануть тушковані груші та яблука. Легка вечеря – овочеве рагу, тефтелі з риби, чай із молоком. На ніч рекомендують ацидофілін.
Середовище починається з вівсяної каші, шматочком твердого сиру, галетним печивом, зеленим чаєм. Другий сніданок складається з яблучного пюре та сиру. На обід готують рисовий суп. На друге - картопля з фрикадельками курячими. Як напій радять настій шипшини. На полудень достатньо компоту із сухофруктів, печива. Вечеря пройде із запіканкою з гречки, рибної тефтелі, чаю. На ніч корисно випити склянку кислого молока.
Усі дні постійно чергуються. Згодом додають овочеві та фруктові салати, печені овочі, рагу, плов. Порції не повинні бути більше 200 г. Це дозволить вгамувати голод, не набрати зайву вагу.
Раціон харчування, що годує при грудному вигодовуванні, відрізняється обмеженнями. Підібрати його непросто. Щоб мама та малюк були здоровими, готують некалорійні страви із свіжих продуктів, які безпечні, не мають потенційних алергенів.
Усі люди дуже різні. Комусь строга похмура дієта в період годування абсолютно незнайома, а комусь доводиться обмежувати себе багато місяців. Про вплив раціону мами на здоров'я малюка не розповідали лише ліниві, тому кожна мама прагне скласти його правильним чином. Допомогти в цьому може невелика шпаргалка, яка розпише харчування мами, що годує, по місяцях у таблиці.
Як правильно вводити продукти в раціон мами, що годує
Поступовість, обережність та спостереження – три головні принципи, якими потрібно керуватися мамі при введенні до свого раціону нових. Дуже допомагає харчовий щоденник, куди записуються вся нова їжа та реакція дитини на них.
Вводити нові страви в меню на кожен день потрібно строго по черзі – не більше одного на 2-3 дні. Це дозволить точно визначити, на що саме пішла реакція у малюка. Починають із найменш небезпечних у плані алергії продуктів, приурочуючи «новинку» до ранкового прийому їжі. Вперше треба з'їсти зовсім невелику порцію, уважно стежачи за реакцією дитини на наступні 2-3 дні.
Читайте у нашій статті подробиціпро та правила їх введення в маминий раціон.
Меню для мами, що годує по Комаровському відрізняється більшою вільністю, в порівнянні з офіційними суворими рекомендаціями. Знаменитий лікар вважає, що мамі можна їсти все, що їй хочеться, але обов'язково дотримуватися помірності і стежити за реакцією малюка. При цьому він рекомендує виключити з меню такі продукти:
- прянощі та спеції (у тому числі цибуля, часник);
- напівфабрикати, фастфуд, газування;
- копченості, солоності, маринади, ковбасні вироби;
- екзотичні овочі та фрукти;
- заправки та соуси – майонези, аджику, кетчуп тощо;
- згущене молоко, продукти з великим вмістом барвників, ароматизаторів та консервантів;
- макарони (багато).
Лікар впевнений, що перелік здорових дозволених продуктів цілком дозволяє мамі харчуватися різноманітно та смачно, не завдаючи шкоди ні собі, ні малюкові.
Правильне харчування матері-годувальниці – це запорука здоров'я та повноцінного розвитку немовляти, а також основа для його самопочуття в майбутньому. Звичайно, на здоров'я дорослої людини здебільшого впливає її спосіб життя, але саме період ГВ закладає основи імунітету, розумового розвитку, схильностей до алергічних реакцій.
Тому багато педіатри рекомендують дотримуватися таблиці харчування мами, що годує, по місяцях особливо в перші півроку. Вона дозволить мінімізувати ризик розвитку алергії та попадання в організм малюка різних токсинів та інших шкідливих речовин.
У перший місяць
Організм новонароджених малюків дуже чутливий до будь-яких подразників, тому харчування при грудному вигодовуванні в перший місяць, поки дитина адаптується до нових умов, вимагає від мами суворого контролю.
Саме тому для матері-годувальниці в цей час набагато більше заборонених продуктів, ніж дозволених:
- Можна, можливо:
- овочеві бульйони без засмаження;
- відварене або запечене м'ясо індички, кролика;
- риба нежирних сортів (хек, короп, тріска);
- сухофрукти;
- кисломолочні продукти (ряжанка, сир, негострий сир);
- гречана та вівсяна крупа;
- зелені фрукти та овочі, краще в запеченому, тушкованому або відвареному вигляді;
- цільнозерновий хліб, крекери, галети;
- домашній зефір чи пастилу.
- Обмежено, з обережністю:
- курячі яйця – не більше 1 на 3-7 днів, залежно від реакції дитини;
- коров'яче молоко (можна замінити козячим);
- макарони;
- печиво.
- Виключити з раціону
- гриби;
- ікра, морепродуктів, червоної риби.
- продукти, що провокують підвищену газоутворення - капуста, боби, селера;
- паштети, ковбаси, сосиски, м'які сорти сиру;
- алергенні продукти – червоні фрукти, ягоди та овочі, цитруси, шоколад;
- кава, какао, міцний чай;
- кондитерські вироби – цукерки, тістечка, креми;
- горіхи.
Іноді ця таблиця може доповнюватись і іншими продуктами за рекомендацією педіатра, який спостерігає за малюком та мамою.
При ГВ, особливо в перший місяць, потрібно бути готовими до того, що негативна реакція у немовляти може виникнути абсолютно на що завгодно і передбачити це просто неможливо. Тому потрібно просто дотримуватися загальних правил і чуйно прислухатися до підказок дитини.
У другий місяць ГВ
Харчування мами, що годує, на другому місяці життя малюка стає більш різноманітним, ніж в 1 місяць. У її раціон поступово запроваджуються нові продукти. Однак дитина в цей час, як правило, страждає від кольк. Тому слід, як і раніше, уникати газоутворюючих продуктів.
У перші місяці після пологів організм дитини проходить період адаптації до нового способу харчування. Його імунна система вчиться боротися з ворогами і навантажувати її надмірно не потрібно, інакше малюк просто не впорається. Тому раціон другого місяця залишається досить суворим. Хоча при цьому список продуктів дещо розширюється на радість мамі
- Мамам з другого місяця з обережністю можна запровадити:
- буряк (пісний, можливо з томатним соком);
- сирі фрукти, найкраще – домашні;
- домашнє варення.
- Як і раніше не можна їсти мамі, що годує такі продукти:
- цільне сире коров'яче молоко та жирну сметану;
- жирні м'ясні бульйони;
- випічку та кондитерські вироби;
- міцний чай, кава, какао та шоколад.
Зазвичай на 2 місяці вже більш-менш зрозуміло, чи є у малюка схильність до алергічних реакцій на їжу, і багато мами починають їсти спокійніше. Проте дотримуватися обережності все ще не завадить - у цей час у малюка продовжуються колічки, і мамі потрібно максимально полегшити завдання травної системи крихти. Тому не варто так рано приступати до сміливих експериментів із їжею.
У третій-четвертий місяць
Меню мами, що годує, на 3 місяці стає трошки багатшим. Можна додати в нього горіхи (волоські, кедрові, мигдальні, не рекомендуються арахіс та фісташки), починаючи з четвертинки ядра або одного дрібного зернятка. Добова норма становить близько 2-3 ядер. З ними потрібно бути обережнішим, оскільки горіхи часто викликають алергію.
Після 3 місяців у дітей зазвичай минає період колік, тому мама може вільніше відчути себе за столом, адже ШКТ її малюка, нарешті, більш-менш адаптувалося до нового життя. Тепер його організм зміцнів, тому реакції на нові продукти, швидше за все, будуть набагато слабкішими.
Харчування мами, що годує, в 3 місяці може виглядати приблизно так:
- Можна увімкнути в меню:
- свіжі соки і морси (з гарбуза, яблук, буряків або моркви) – не більше склянки на день;
- перлову та пшеничну кашу;
- свіжа цибуля в невеликих кількостях;
- помідори та огірки зі своєї грядки;
- відварені овочі (буряк, гарбуз, морквина).
- з обережністю в три місяці додають:
- м'ясні бульйони;
- червоні та помаранчеві овочі (краще у відвареному вигляді) – баклажани, редис, солодкий перець;
- свіжі фрукти та ягоди (абрикоси, вишні, сливи, персики), кавуни та дині;
- Список заборонених товарів у цілому залишається тим самим.
У 4 місяці раціон не зазнає значних змін. Мама продовжує потроху запроваджувати дозволені продукти:
- Можна додати до меню:
- смажене м'ясо – не частіше ніж 1 раз на тиждень;
- кукурудзяну, рисову кашу;
- куряче м'ясо;
- запечене м'ясо (головне, не перестаратися із зарум'янюванням);
- трохи спецій – не найгостріших та пряніших;
- деякі негострі заправки, наприклад сметанний соус, томат для борщу;
- З обережністю:
- розширюється асортимент соків і компотів, а також по 1 склянці на день, спостерігаючи за реакцією дитини;
- до дозволених ягод можна додати чорницю та смородину.
- Четвертий місяць, як і раніше, не допускає введення в меню:
- шоколаду, какао;
- цитрусів та інших екзотичних продуктів;
- міцного чаю та кави;
- жирного м'яса та інших продуктів, заборонених раніше.
Якщо дуже хочеться чогось цитрусового, можливо, організму не вистачає вітаміну С. У такому випадку можна знайти безпечну заміну апельсинам і лимонам, наприклад, відвар шипшини.
У п'ятий-шостий місяць
У 5-6 місяців багатьом малюкам починають вводити прикорм, тому вплив маминого раціону стає ще менш помітним.
- Можна, можливо:
- більше соків – як у плані «матеріалу», і кількості;
- проростки злаків;
- Обережно:
- копченості та консерви (також у помірній кількості, домашні);
- здобу та солодощі;
- коров'яче молоко.
- Не можна:
- цитруси, виноград;
- шоколад та какао;
- міцний чай;
- часник;
Загалом більшість заборонених продуктів на п'ятий-шостий місяць залишаються під забороною, хоча деякі з них і можна обережно пробувати. Якщо виникає негативна реакція у дитини – продукт відкладають ще на місяць.
Після півроку
Після того, як дитині виповниться 6 місяців, мамі можна харчуватися практично вільно, якщо схильність до алергії так і не виявилася. У 7 місяців при грудному вигодовуванні діє приблизно така таблиця:
- Можна, можливо:
- нежирна свинина;
- смажені, але не надто жирні страви.
- Обережно:
- бобові;
- червона риба, морепродукти (варені);
- горіхи, цитруси та екзотичні фрукти;
- шоколад;
- часник.
- Не можна:
- цитруси та шоколад у великих кількостях;
- покупні консерви у великій кількості;
- алкоголь;
- жирну їжу.
Актуальні ці рекомендації будуть і у 8 місяців на грудному вигодовуванні. Всі нові продукти, як і раніше, вводяться по одному і поступово. У цей час можна знову скуштувати ті продукти, які раніше не пішли. Оскільки годування грудьми тепер поєднується з прикормом, вводити нові страви в меню мами та малюка потрібно по черзі, щоб розуміти, на що саме була реакція.
На другий рік годування
Піраміда здорового харчування є особливо актуальною при ГВ.
Після року мати може спокійно повертатися до звичного раціону. Список дозволених продуктів при грудному вигодовуванні в цей час вже допускає все те, що раніше було під забороною. Окрім хіба що алкоголю. Втім, як і раніше, варто дотримуватися помірності в харчуванні і нові продукти вводити поступово.
Найкраще продовжуватиме харчуватися правильно і збалансовано, використовуючи перелік допустимих раніше продуктів як основи. Адже такий раціон благотворно позначався не тільки на здоров'я малюка, а й на стан мами.
Звичайно, іноді буває складно відмовитись від улюблених ласощів, але годування грудьми не триває вічність, тому можна трохи потерпіти. Адже від цього залежить здоров'я малюка!
Коли матуся приймає рішення годувати свою дитину грудьми, вона повинна бути готова до безлічі обмежень у харчуванні, звичках та способі життя в цілому. Зрозуміло, заборони не продовжаться вічно, але певний період їх доведеться дотримуватися. Не треба думати, що раціон у період ГВ нудний та одноманітний. Список продуктів для мами, що годує, досить великий і дозволяє приготувати багато смачних і корисних страв. То що ж можна їсти жінці, яка годує грудьми свого малюка?
Список продуктів при грудному вигодовуванні
Їжа для мами, що годує, повинна бути корисною і збалансованою за основними нутрієнтами. Не потрібно зациклюватися на одній гречки та яблуках. Жінці, яка відновлюється після пологів, потрібно заповнити витрачені запаси вітамінів та мінералів. Крім того, корисні речовини проникають у грудне молоко, роблячи його ще більш поживним та корисним для новонародженого малюка. Дозволені продукти при грудному вигодовуванні:
1. М'ясо
Слід уникати жирних сортів м'яса, так як вони погано засвоюються і мають велику калорійність. Перевагу слід віддавати телятині, кролятині, нежирній свинині. Можна використовувати в їжу м'ясо птиці – індичка, курка. При цьому слід знімати шкіру та вибирати нежирні частини, такі як грудка. Готувати м'ясо слід щонайменше 1,5-2 годин. Смажити небажано, краще тушкувати, варити, запікати. Слід пам'ятати, що свинина і курка досить алергенні продукти, тому вводити їх у раціон при годівлі грудьми слід не раніше третього місяця.
2. Риба
Вона легко засвоюється та забезпечує організм білком. Найкраще вибирати нежирні різновиди – мінтай, тріска, судак, щука. Іноді можна побалувати себе сьомгою чи фореллю. Хоч це і жирні сорти риби, але вміст у них кислот Омега-3 з лишком компенсує нестачу. Якщо хочеться такого делікатесу, як рибна ікра, то краще віддавати перевагу чорної осетровій ікрі, а не червоній.
Риба є одним з обов'язкових продуктів для мам, які годують
3. Крупи
Крупи дозволені усі. Якщо у малюка виявлено непереносимість глютена, то можна лише гречку, кукурудзяну крупу, пшоно, кіноа, сорго, чиа, рис. Крупи варяться на воді. Наприкінці варіння можна додати трохи молока або вершків 10% жирності. Обережність слід проявити лише з манною крупою, оскільки більшість матусь відзначають, що її вживання під час ГВ викликає кольки у малюка.
4. Молочна продукція
Під час грудного вигодовування молочні продукти обов'язково мають бути присутніми у раціоні мами щодня. Можна їсти всю кисломолочну продукцію нормальної жирності (від 2,5% до 5%): ряженка, кефір, кисле молоко, сир, натуральний та питний йогурт. Вибирати продукти потрібно з мінімальним терміном зберігання. Не рекомендується підсолоджувати кисломолочку варенням, цукром або медом, це може викликати діатез, алергію та кольки у крихти.
Допускається невелике вживання сметани та вершкового масла. Їсти ці продукти можна тільки як заправку до каш, салатів, перших страв. Жирність сметани має перевищувати 20%.
Сири можна їсти мамі, що годує, тільки малосолені і не надто жирні. Всі гострі, солоні та сорти з цвіллю під забороною. Віддавати перевагу слід зернистим, напівтвердим та молодим різновидам сирів (адигейський, сулугуні, моцарелла). За можливості жирність продукту потрібно вибирати мінімальну – 17-35%.
Вершки допустимі 10% жирності і тільки як заправка до чаю, кави, других страв, каш.
Цілісне молоко можна вживати в дуже обмеженій кількості, наприклад, варити каші на ньому, розводячи 1:1 водою. Починати вводити не раніше 4-5 місяців після пологів
З молочної продукції категорично не можна мамам, що годують, молоко, куплене у приватників з рук, яке не було оброблено в умовах виробництва. Це загрожує ризиком зараження цілим спектром хвороботворних бактерій. Навіть якщо є «перевірені бабусі», то краще не ризикувати, тому що в домашніх умовах неможливо досягти повної стерильності, як на виробництві.
5. Яйця
Курячі яйця – сильний алерген. Вводити до раціону їх слід з великою обережністю, не перевищуючи ліміт у 2 яйця на тиждень. Починати краще з перепелиних яєць, оскільки вони вважаються гіпоалергенними. Курячі яйця можна їсти мамі, що годує тільки з 3-4 місяця з дня пологів.
6. Фрукти та сухофрукти
Фрукти, які можна мамам, що годують, наступні: банани, яблука, груші, ківі. Цитрусові також дозволено, але їсти їх потрібно з обережністю, спостерігаючи за реакцією малюка. Фрукти потрібно їсти без шкірки і через 1,5-2 години після їди.
Сухофрукти – чудова заміна солодощам, які на ГВ не користуються популярністю, оскільки викликають кольки та гази у крихти. З цього сегмента продуктів краще віддати перевагу чорносливу, курагу та інжиру. Чорнослив та курага – це чудова природна профілактика запорів. Багато молодих матусь знають про цю проблему не з чуток.
7. Ягоди
Якщо мати і дитина не страждають на алергію, то ягоди на ГВ допустимі, тільки в обмеженій кількості, не більше 150 г на добу. Вибирати слід свіжі ягоди за сезоном. Можна купувати і заморожені, наприклад для компотів.
8. Овочі
Перелік дозволених овочів: цвітна капуста, броколі, кабачок, огірок, баклажан, картопля, морква, цибуля, цибуля ріпчаста, солодкий перець, помідори. Всі овочі, що мають яскраве забарвлення (морква, томат, червоний солодкий перець), потрібно їсти обережно, стежачи за можливою алергічною реакцією у малюка. Перші кілька місяців будь-який овоч повинен піддаватися термічній обробці (варіння, гасіння, запікання). Вогкі овочі вживаються в дуже обмеженій кількості без шкірки у вигляді салатів.
9. Рослинні олії
Рослинні олії – це обов'язкові корисні продукти під час ГВ. Вони додаються при приготуванні їжі, як заправка до салатів або як самостійний профілактичний засіб. Вживати їх можна в обмеженій кількості – не більше однієї столової ложки на добу. Перевагу варто віддати оливковій, соняшниковій, кукурудзяній, гарбузовій або олії виноградної кісточки. Продукт вибирати лише нерафінований!
10. Хліб
Хлібом та хлібобулочними виробами не варто захоплюватися. Вони не повинні бути основою раціону та замінювати прийоми їжі. Якщо дуже хочеться, можна з'їдати пару шматочків білого хліба на добу. Чорний хліб часто стає причиною газів та кольк у дитини. Солодка здобна випічка, печиво краще виключити зовсім. Винятком можуть бути тільки галетне печиво та сухі хлібці, якими також не потрібно зловживати.
11. Макаронні вироби
Макарони дозволені на ГВ. Вони містять глютен, тому використовувати їх можна тільки тим матусям, діти яких не реагують на цей білок. Не можна заправляти макарони гострими соусами, допускається невеликий шматочок вершкового масла.
12. Горіхи
Горіхи – це калорійний та важкий для засвоєння продукт. Але вони збагатять і урізноманітнять харчування мами, що годує. Їсти їх можна лише через 2 години після їжі, так вони краще засвоюються. Перевагу віддавати фундуку, мигдалю та волоським горіхам.
13. Спеції
Зі спеціями на ГВ потрібно бути якомога обережніше. Занадто запашні приправи здатні негативно вплинути на смак молока, і малюк перестане брати груди. Можна їсти: зелень свіжа та сушена (кріп, петрушка, зелена цибуля, тархун, базилік), листові овочі (салати, шпинат, рукола), м'ята, меліса, лавровий лист, паприка. Додавати їх у їжу слід із почуттям міри. Гострих пряних сумішей приправ, свіжої цибулі та часнику варто уникати.
14. Напої
Мама, що годує, повинна стежити за достатньою кількістю споживаної рідини, щоб лактація була достатньою і стійкою. Крім чистої негазованої води, можна пити: слабкий чай (чорний і зелений без ароматичних добавок), неміцна натуральна кава (не більше однієї чашки на добу), компоти та морси з натуральних ягід або сухофруктів. Слід уникати будь-якої газованої води, пакетованих соків, свіжих соків, тому що ці напої можуть викликати коліки та алергію у дитини.
Ось і весь список продуктів для мам, що годують. Досить великий і різноманітний, чи не так? Для легшого сприйняття інформації можна скористатися табличкою, де вся дозволена їжа відображена графічно:
Таблиця дозволених товарів на ГВ
Про те, що не можна їсти жінці, що годує, можна дізнатися .
Не можна користуватися грилем та смажити продукти на сковороді з великим додаванням олії. Допускається лише варіння, запікання, гасіння, приготування на пару. Вся їжа для мами, що годує, повинна бути свіжа, тому краще не готувати великі обсяги їжі про запас. Також не варто захоплюватися спеціями, приправами та сіллю. Допускається лише невелике додавання цих продуктів поліпшення смаку страви.
Які продукти дозволені при алергії у дитини
Гіпоалергенна дієта трохи відрізняється від загального. Харчування має стати виборчим та суворим. Щоб було легко розібратися, що можна їсти, а що краще виключити з раціону, можна скористатися таблицею:
Таблиця продуктів, які дозволені (зелений стовпець) та заборонені (червоний стовпець) при алергії у дитини. Продукти з жовтого стовпця можна вживати з великою обережністю
Перелік вийшов не надто великий, але достатньо, щоб харчуватися різноманітно. Не варто відразу намагатися вводити до раціону багато продуктів, навіть якщо є впевненість у тому, що вони не позначаться негативно на стані дитини. При алергічних реакціях потрібно акуратно ставитись до свого харчування і ретельно підбирати меню.
Список дозволених продуктів для збільшення лактації
Якісне різноманітне харчування мами та достатнє споживання рідини сприяє тому, що проблем із грудним молоком не виникне. Багато жінок помічають, що з введення у раціон того чи іншого продукту молока стає більше.
Які саме продукти вважаються молокогінними?
- Вода. Обов'язково пити щонайменше 2 літрів рідини. Крім простої води, сюди можуть входити чорний і зелений чай, компоти. Пиття має бути теплим.
- Бринза та адигейський сир.Бринзу попередньо вимочують у чистій холодній воді, щоб вивести надлишки солі.
- Кавун. Купувати цю солодку ягоду варто лише в сезон дозрівання, тому що в решту часу можливий великий вміст нітратів.
- Горіхи. Вживати їх потрібно у натуральному вигляді, не смажити! Досить невеликої жмені на день. Велика порція може викликати запори у мами та малюка.
- Листові овочі (салат, шпинат тощо). Можна вживати у свіжому вигляді із заправкою з кількох крапель рослинної олії або ложкою сметани.
Перевірені роками дозволені напої для підвищення лактації:
- Компот із сушених груш та яблук.
- Імбірний чай.
- Ячмінний напій.
- Неміцний чай із невеликим додаванням молока.
- Розведений водою смородиновий чи морквяний сік.
Варто пам'ятати, що основне збільшення лактації не залежить безпосередньо від кількості їжі та набору продуктів харчування. Обсяг молока, що виробляється, в основному збільшується тільки за рахунок достатньої дози гормону, який починає вироблятися при безпосередньому контакті з дитиною і частих прикладаннях до грудей. Харчування – це лише допоміжний захід.
Жінка, що годує, може і повинна правильно і різноманітно харчуватися. А великий список продуктів для мам, що годують, дозволяє зробити щоденне меню смачним, поживним і ненудним.
- Терміни:весь період грудного вигодовування
- Вартість продуктів: 1400-1500 рублів на тиждень
Загальні правила
- Оптимальний вид харчування дитини. Насамперед це прояв материнської любові, по-друге, ідеальний продукт харчування високої засвоюваності з оптимальним для дитини та збалансованим рівнем речовин, з наявністю факторів захисту та біологічно активних речовин, що допомагає створити бар'єр від впливів навколишнього середовища.
При цьому потрібно пам'ятати, що правильне харчування матері-годувальниці після пологів - це запорука здоров'я малюка. Важливо дотримуватись здорового харчування. З одного боку – це різноманітне, раціональне та збалансоване харчування, тобто має містити всі необхідні для малюка компоненти (білки, жири, вуглеводи, залізо, кальцій, йод, магній, омега-3 і омега-6 ), а з дугої сторони - це повинні бути дієтичні страви, приготовані окремо для мами, що годує з виключенням смаження і жиру. Харчування має бути достатньою, навіть підвищеної калорійності – перші 6 місяців вона становить 2700 ккал, у наступні місяці дещо менше – 2650 ккал.
Чому так важливе правильне харчування жінки? Тому що з грудним молоком дитина отримує всі корисні речовини. Білок - найважливіший харчовий елемент у розвиток організму та її споживане кількість жінкою має становити 106-110 р. Більшість (60%) становлять тваринні білки і 40% рослинні. Тому дуже важливим є вживання м'яса, риби, молочних продуктів, злаків, горіхів та овочів. Правда, кількість білка в молоці не залежить від кількості споживаних жінкою білків, а кількість жирів, мінеральних мікроелементів і вітамінів пов'язана з кількістю цих речовин у раціоні. Всі необхідні речовини надходять у молоко з організму матері навіть при недостатньому надходженні їх з їжею, але запаси у жінки, що годує, виснажуються.
Магній необхідний для процесу синтезу білка та утворення ферментів, у його присутності засвоюється кальцій в організмі. Магнієм багаті пшеничні висівки, кунжут, насіння гарбуза та соняшника. Кальцій необхідний для профілактики рахіту у малюка, зростання та формування скелета. Ключове джерело кальцію – молоко, сир, кефір, йогурт, тверді сири. Але при алергії у дитини на білок коров'ячого молока молочні продукти виключаються із раціону матері. Спочатку виключається лише молоко і спостерігається реакція на кисломолочні продукти та сир.
Зрозуміло, що всі ці продукти повинні вводитися в раціон поступово, оскільки, крім корисних і необхідних для зростання та розвитку нутрієнтів, з молоком дитина може отримати і алергени. Живлення матері під час годування груддю не повинно навантажувати імунну систему дитини та викликати здуття та кольк. Це особливо важливо в перші 2-3 місяці, коли йде процес становлення травлення у малюка. У зв'язку з цим раціон потрібно поступово розширювати та йти від малого до більшого щодо харчових продуктів.
Яке має бути харчування для жінок, які годують? Перший місяць передбачається сувора дієта, а надалі - обережне введення нових продуктів у раціон. До трьох місяців, поки дитина схильна до кольк, слід особливо стежити за харчуванням і утриматися від продуктів, що викликають . Зазвичай кольки починаються на 2-3 тижні і закінчуються в 3-6 місяців.
Основними правилами при годівлі немовляти є:
- П'яти - шестиразове харчування матері (3 основних прийоми та 2 перекушування). Прийом їжі краще приурочити до годівлі – найкращий час за 30 хвилин до нього.
- Відварений та паровий способи приготування, відмова від жирних та смажених продуктів.
- Вживання тільки свіжоприготовленої натуральної їжі, виключаються напівфабрикати, продукти з барвниками та консервантами, всі види консервів.
- Введення великої кількості молочних продуктів, які містять кальцій.
- Вживання нежирних сортів м'яса та риби.
- Дотримання питного режиму – 1,5-1,6 л на день (очищена вода, їдальня вода без газу, компоти, морси). Споживання рідини – один із важливих факторів тривалої лактації. Потрібно випивати склянку води за 10 хвилин до годівлі. У той самий час не можна використовувати рідини понад норму, що може викликати набряклість, навантаження на нирки і надлишкову вироблення молока й надалі .
- При лактації виключаються продукти, що посилюють бродіння (бобові, солодощі, випічка, квас, чорний хліб, банани, виноград, солодкі яблука, квашені овочі, білокачанна капуста, огірки, газовані напої, кондитерські вироби, солодкі сирки, сирні пасти).
- Обмежити вживання сирих овочів та фруктів, оскільки у цьому виді вони посилюють перистальтику та викликають здуття. З цієї причини овочі та фрукти краще запікати або гасити і починати вживати з невеликих порцій, оскільки велика кількість клітковини може спричинити послаблення випорожнення у дитини та здуття.
- Не дозволяються овочі з грубою клітковиною та ефірними оліями, які є сильними стимуляторами травлення (редька, редис, ріпа, селера, щавель, гриби), а у дитини можуть викликати здуття та кишкові кольки.
До кінця другого-третього місяця раціон вже значно розширюється, але вводити нові продукти потрібно обережно протягом 3-4 днів поспіль і спостерігати за поведінкою малюка. Першого дня можна з'їсти невеликий шматочок будь-якого продукту, а наступного дня оглянути шкіру дитини і поспостерігати за її загальним станом. Якщо висипання, почервоніння або лущення на шкірі відсутні, можна на другий день їсти цей продукт трохи більше і знову спостерігати за реакцією. На третій день знову використовується цей же продукт і оцінюється стан малюка, якщо все нормально – можна залишити цей продукт у раціоні.
Таке тривале введення потрібне тому, що алергічна реакція може виявитися не відразу. Так само випробовується наступний новий продукт. Ведення щоденника харчування та контроль реакції дитини на нові продукти допоможуть точно і, головне, вчасно виявити аллергізуючий фактор.
Раціон харчування матері-годувальниці по місяцях
Для зручності складено таблицю, що включає дозволені та заборонені продукти.
Дієта, що годує, таблиця по місяцях виглядає так:
Місяць | Дозволені продукти та послідовність їх введення | Не рекомендовані продукти |
0-0,5 |
|
|
1-3 |
|
|
3-6 |
|
|
6-9 |
|
|
9-12 |
|
Можливо, 1 місяць здасться найскладнішим не лише щодо харчування, але й пристосування до режиму грудного вигодовування та нічних підйомів. З перших днів доведеться відмовитися від шоколаду, кави, морозива та згущеного молока, цукерок, випічки та кондитерських виробів. Під забороною овочі у сирому вигляді, бобові та смажені страви. Потрібно навчитися готувати дієтичні страви і більше думати про свого малюка, ніж про свої харчові пристрасті та бажання. Важливо дотримуватися питного режиму. З четвертого кількість рідини становить 800-1000 мл.
Якщо молоко приходить швидко і багато, можна трохи скоротити обсяг рідини. З 10 дня після пологів потрібно додавати по 0,5 склянки, довівши до 1,5-2 літрів до кінця місяця. Весь цей час стежити за станом грудей: вони повинні бути безболісними і м'якими.
Дієта матері-годувальниці в перший місяць включає легкі супи на овочевому бульйоні або неміцному курячому, без засмаження. Це можуть бути круп'яні чи овочеві супи. Не дозволяється вживати борщ, борщ, солянку, окрошку і розсольник, зважаючи на наявність у них капусти та огірків. Другі страви зазвичай складає каша або тушковані овочі зі шматочком відвареної курки, оскільки яловичину та рибу дозволяється вживати пізніше. Не забувайте, що сіль потрібно обмежити, а всі страви готувати без спецій, тому харчування в перший місяць буде позбавленим смаку та одноманітним.
Здебільшого перелік товарів може розширюватися швидше, ніж зазначено у таблиці. Все залежить від індивідуальної реакції новонародженого на ті чи інші продукти. І мама сама може вирішити, як їй харчуватися, спираючись на спостереження за реакцією малюка. А як їй харчуватися може "підказати" дитина своєю поведінкою, станом кишечника або відмовою від годівлі, якщо змінився смак молока, і воно йому не сподобалося. Але можна точно сказати, що перші три місяці не можна вживати мед, варення, шоколад, яйця, червоні фрукти та овочі, хлібобулочні вироби, жирне, кисле та солоне.
У випадку, якщо мама схильна до алергії, є ймовірність того, що дитина буде проявляти підвищену чутливість до продуктів. У таких випадках потрібно ретельніше поставитися до харчування. При алергічній реакції (почервоніння щічок, сухість і області колін і ліктів) продукт потрібно виключити на місяць, а потім знову спробувати його ввести, щоб поступово організм адаптувався до цього алергену. Зверніть увагу на те, що шоколад, жирні та копчені продукти, консерви та алкоголь залишаються під забороною весь період грудного вигодовування.
На закінчення треба сказати, що матерям, що годують, забороняється влаштовувати розвантажувальні дні, робити моно дієту або низькокалорійну дієту. Це небезпечно для дитини і не потрібно матері. В цей час на вироблення молока і так йде близько 500 ккал, а якщо правильно харчуватися і з часом підключити ще й фізичне навантаження, то зайві кілограми підуть.
Недостатнє харчування матері може призвести до того, що буде недостатня кількість молока, і дитина недоотримуватиме харчування. У цьому випадку з'являється голодне випорожнення у немовляти - зайве рідке і навіть близьке за консистенцією до води. Визначити цей вид порушень стільця можна за динамікою ваги - дитина погано її набирає (менше 450 г на місяць, а до двох тижнів не набрала ваги при народженні), з'являються ознаки зневоднення (запавши тім'ячко), малюк млявий і багато спить. Також потрібно провести тест "на мокрі пелюшки". За достатньої кількості молока дитина мочиться 10 разів на добу. В даному випадку уріжається сечовипускання, сеча стає концентрованою і має різкий запах, а об'єм її невеликий. В інтернеті можна знайти фото цього патологічного калу. Стілець у дитини формується поступово, оскільки потрібен час, щоб кишечник заселився корисними мікробами. Зазвичай це відбувається протягом місяця, у деяких – довше.
Дозволені продукти
Дієта при грудному вигодовуванні новонародженого включає:
- Хліб пшеничний 2-го сорту (краще з висівками), сушіння, сухе печиво, не дуже солодкий бісквіт та сухарі із сірого хліба.
- Крупи різні (з обережністю кукурудзяна та перлова) можна варити також із додаванням 1/3 молока, робити парові пудинги, запіканки з сиром.
- Дозволені нежирні сорти м'яса та риби (яловичина, телятина, кролик, курка, мінтай, судак, лящ, путасу, тріска, хек, окунь) у вигляді парових котлет та цілим шматком. Слід надати перевагу білому м'ясу птиці, а рибу вживати не частіше 1-2 разів на тиждень.
- Включає вегетаріанські супи та супи на слабкому (вторинному) м'ясному бульйоні. У перші страви добре брати картоплю, моркву, цвітну капусту та кабачки. У супи можна додавати фрикадельки, кнелі, шматочки відвареного м'яса.
- Як джерела вітамінів і клітковини в раціон вводяться не менше 400 г відварених або свіжих (при хорошій переносимості дитини) овочів. Віддається перевага нейтральним овочам: моркві, бурякам, кабачкам, патісонам, гарбузам. Вони відварюються, їх можна робити котлети чи рагу. Свіжими овочами краще вживати зеленого кольору, а яскраво забарвлені - термічно обробляти, використовуючи в супах або рагу. Однак, починати вживання овочів потрібно з відварених або тушкованих.
- Рекомендується починати вживання фруктів з яблук, потім вводити інші види, але не дуже кислі. Фрукти потрібно вибирати зеленого або білого забарвлення, можна пити дитячі соки, дитячі фруктові пюре, а також запечені яблука та груші. За день мама, що годує, повинна з'їдати 300 г фруктів і ягід (груші, яблука, смородина, аґрус, вишня) і випивати 200-300 мл соків (краще з м'якоттю). Вони можуть бути свіжоприготовленими чи консервованими. У такому разі потрібно вибирати соки із серії дитячого харчування. Можна їсти печені яблука та груші, а також пити киселі та компоти з них. Харчовими волокнами багаті сухофрукти, тому чорнослив і курагу можна обережно вводити, спостерігаючи за стільцем дитини.
- При схильності малюка до закрепів потрібно обов'язково їсти сухофрукти, також переглянути раціон матері та жири тваринного походження частково замінити рослинними оліями, а також ширше включати харчові волокна (овочі, крупи, фрукти, хліб грубого помелу).
- Щоденний раціон повинен включати 600-800 мл кисломолочних продуктів (ацидофілін, натуральний йогурт, кефір, кисле молоко) і сир або страви з нього. Молоко в кількості 200 мл та сметану дозволені лише як добавка у страву. Краще чергувати молоко та кисломолочні продукти. Якщо говорити про жирність цих продуктів, то оптимальною є 2,5%, а сиру – 5-9%. Продукти нульової жирності для жінок, що годують, не підходять.
- З кондитерських виробів рідко можна собі дозволити меренги, фруктовий мармелад, зефір, пастилу.
- На день можна з'їсти 25 г вершкового масла, 15 г рослинного (кукурудзяна, соняшникова, оливкова, соєва).
- Напої включають чай без ароматичних добавок (неміцний чорний або зелений), чаї з м'ятою, материнкою, чебрецем, зрідка неміцна кава, столову воду без газу, компоти та морси.
Таблиця дозволених товарів
Білки, г | Жири, г | Вуглеводи, г | Калорії, ккал | |
Овочі та зелень |
||||
кабачки | 0,6 | 0,3 | 4,6 | 24 |
цвітна капуста | 2,5 | 0,3 | 5,4 | 30 |
картопля | 2,0 | 0,4 | 18,1 | 80 |
морква | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
гарбуз | 1,3 | 0,3 | 7,7 | 28 |
Фрукти |
||||
банани | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
вишня | 0,8 | 0,5 | 11,3 | 52 |
груші | 0,4 | 0,3 | 10,9 | 42 |
сливи | 0,8 | 0,3 | 9,6 | 42 |
яблука | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 47 |
яблука печені солодкі | 0,5 | 0,3 | 24,0 | 89 |
Ягоди |
||||
аґрус | 0,7 | 0,2 | 12,0 | 43 |
Горіхи та сухофрукти |
||||
сухофрукти | 2,3 | 0,6 | 68,2 | 286 |
Крупи та каші |
||||
гречана крупа (ядриця) | 12,6 | 3,3 | 62,1 | 313 |
вівсяна крупа | 12,3 | 6,1 | 59,5 | 342 |
вівсяні пластівці | 11,9 | 7,2 | 69,3 | 366 |
перлова крупа | 9,3 | 1,1 | 73,7 | 320 |
Пшенична крупа | 11,5 | 1,3 | 62,0 | 316 |
пшоняна крупа | 11,5 | 3,3 | 69,3 | 348 |
рис білий | 6,7 | 0,7 | 78,9 | 344 |
ячна крупа | 10,4 | 1,3 | 66,3 | 324 |
Хлібобулочні вироби |
||||
сухарі з білого хліба | 11,2 | 1,4 | 72,2 | 331 |
хліб висівковий | 9,0 | 2,2 | 36,0 | 217 |
Кондитерські вироби |
||||
варення | 0,3 | 0,2 | 63,0 | 263 |
зефір | 0,8 | 0,0 | 78,5 | 304 |
мармелад фруктово-ягідний | 0,4 | 0,0 | 76,6 | 293 |
меренги | 2,6 | 20,8 | 60,5 | 440 |
пастила | 0,5 | 0,0 | 80,8 | 310 |
печиво марія | 8,7 | 8,8 | 70,9 | 400 |
Молочні продукти |
||||
молоко 2.5% | 2,8 | 2,5 | 4,7 | 52 |
кефір 2.5% | 2,8 | 2,5 | 3,9 | 50 |
сметана 15% (маложирна) | 2,6 | 15,0 | 3,0 | 158 |
ряженка 2.5% | 2,9 | 2,5 | 4,2 | 54 |
ацидофілін | 2,8 | 3,2 | 3,8 | 57 |
йогурт натуральний 2% | 4,3 | 2,0 | 6,2 | 60 |
Сири та сир |
||||
сир | 24,1 | 29,5 | 0,3 | 363 |
сир 5% | 17,2 | 5,0 | 1,8 | 121 |
сир 9% (напівжирний) | 16,7 | 9,0 | 2,0 | 159 |
Мясні продукти |
||||
свинина нежирна | 16,4 | 27,8 | 0,0 | 316 |
яловичина варена | 25,8 | 16,8 | 0,0 | 254 |
телятина відварена | 30,7 | 0,9 | 0,0 | 131 |
кролик | 21,0 | 8,0 | 0,0 | 156 |
Птах |
||||
курка варена | 25,2 | 7,4 | 0,0 | 170 |
індичка | 19,2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
Олії та жири |
||||
вершкове масло | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
Напої безалкогольні |
||||
вода мінеральна | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
чай зелений | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
чай чорний | 20,0 | 5,1 | 6,9 | 152 |
Соки та компоти |
||||
яблучний сік | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 42 |
Цілком або частково обмежені продукти
Післяродова дієта для мам, що годують, виключає:
- Високоалергенні продукти до яких відносяться: риба, морепродукти (особливо краби, креветки), раки, ікра риб, яйця, гриби, горіхи (можна волоські), кава, шоколад, мед, какао, цитрусові, фрукти яскраво-червоні та оранжеві. До високоалергенних продуктів відносяться арахіс та томати.
- Повністю виключаються продукти, що посилюють бродіння в кишечнику (будь-які бобові, грубі овочі, незбиране молоко, хліб житній, вироби з дріжджового тіста, квас). Тому з раціону виключаються супи з бобових, щей і борщів через присутність капусти, розсольник і окрошка, через присутність свіжих і квашених огірків.
- Продукти з ефірними оліями (часник, селера, цибуля, часник, редис, редька, шпинат) та цитрусові.
- Наваристі бульйони, жирні сорти м'яса, риби, птиці, маринади, копченості, м'ясні та рибні консерви, ковбаси, гострі страви, прянощі.
- Усі тропічні фрукти (за винятком бананів).
- Продукти, що містять барвники та консерванти.
- Не можна вживати незбиране молоко, ферментовані сири.
- Кулінарний жир, свинячий та яловичий, маргарин.
- Не дозволено вживання шоколаду, тістечок з кремом, газованих напоїв, квасу.
- Алкоголь та слабоалкогольні напої, енергетики.
Під час годування новонародженого обмежуються:
- Цілісне молоко - воно дозволяється як добавка в каші, а сметана тільки в страви в невеликій кількості.
- Хлібобулочні вироби з борошна найвищого гатунку, макаронні вироби та манна крупа.
- Цукор.
- Кондитерські вироби, всілякі солодощі.
- Сіль.
Таблиця заборонених продуктів
Білки, г | Жири, г | Вуглеводи, г | Калорії, ккал | |
Овочі та зелень |
||||
овочі бобові | 9,1 | 1,6 | 27,0 | 168 |
овочі консервовані | 1,5 | 0,2 | 5,5 | 30 |
брюква | 1,2 | 0,1 | 7,7 | 37 |
капуста | 1,8 | 0,1 | 4,7 | 27 |
огірки | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
пастернак | 1,4 | 0,5 | 9,2 | 47 |
петрушка (корінь) | 1,5 | 0,6 | 10,1 | 49 |
редис | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 19 |
редька біла | 1,4 | 0,0 | 4,1 | 21 |
ріпа | 1,5 | 0,1 | 6,2 | 30 |
селера | 0,9 | 0,1 | 2,1 | 12 |
хрін | 3,2 | 0,4 | 10,5 | 56 |
часник | 6,5 | 0,5 | 29,9 | 143 |
шпинат | 2,9 | 0,3 | 2,0 | 22 |
щавель | 1,5 | 0,3 | 2,9 | 19 |
Фрукти |
||||
фрукти цитрусові | 0,9 | 0,2 | 4,4 | 22 |
тропічні фрукти | 1,3 | 0,3 | 12,6 | 65 |
диня | 0,6 | 0,3 | 7,4 | 33 |
Ягоди |
||||
виноград | 0,6 | 0,2 | 16,8 | 65 |
Гриби |
||||
гриби | 3,5 | 2,0 | 2,5 | 30 |
Хлібобулочні вироби |
||||
житній хліб | 6,6 | 1,2 | 34,2 | 165 |
Кондитерські вироби |
||||
цукерки | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
печиво куряба | 6,7 | 25,8 | 64,6 | 516 |
печиво здобне | 10,4 | 5,2 | 76,8 | 458 |
Морозиво |
||||
морозиво | 3,7 | 6,9 | 22,1 | 189 |
Торти |
||||
торт | 4,4 | 23,4 | 45,2 | 407 |
Сировина та приправи |
||||
приправи | 7,0 | 1,9 | 26,0 | 149 |
гірчиця | 5,7 | 6,4 | 22,0 | 162 |
Мясні продукти |
||||
свинина жирна | 11,4 | 49,3 | 0,0 | 489 |
Ковбасні вироби |
||||
ковбаса з/в'ялена | 24,1 | 38,3 | 1,0 | 455 |
Птах |
||||
качка | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
гусак | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 |
Риба та морепродукти |
||||
риба в'ялена | 17,5 | 4,6 | 0,0 | 139 |
риба копчена | 26,8 | 9,9 | 0,0 | 196 |
ікра червона | 32,0 | 15,0 | 0,0 | 263 |
ікра чорна | 28,0 | 9,7 | 0,0 | 203 |
рибні консерви | 17,5 | 2,0 | 0,0 | 88 |
Олії та жири |
||||
масло рослинне | 0,0 | 99,0 | 0,0 | 899 |
жир тваринний | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
жир кулінарний | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
Напої алкогольні |
||||
горілка | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
пиво | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
Напої безалкогольні |
||||
вода содова | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
квас хлібний | 0,2 | 0,0 | 5,2 | 27 |
коли | 0,0 | 0,0 | 10,4 | 42 |
кава розчинна суха | 15,0 | 3,5 | 0,0 | 94 |
спрайт | 0,1 | 0,0 | 7,0 | 29 |
Соки та компоти |
||||
апельсиновий сік | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 36 |
виноградний сік | 0,3 | 0,0 | 14,0 | 54 |
полуничний сік | 0,6 | 0,4 | 7,0 | 31 |
мандариновий сік | 0,8 | 0,3 | 8,1 | 36 |
* дані вказані на 100 г продукту |
Меню (Режим харчування)
Раціон, починаючи з другого місяця, різноманітніший, оскільки вже включає яловичину, курку, рибу та кролика, перелік каш також розширено. Овочі, як і раніше, залишаються тушкованими або вареними. Нижче наводиться зразкове меню.
Що можна їсти в перший тиждень після пологів?
1. Каші: їх слід варити на воді із цільних круп. У перший тиждень перевагу слід віддати гречаному, кукурудзяному або рисовому, оскільки вони практично не викликають алергію.
2. Макаронні вироби – будь-які.
3. Овочі: можна їсти картопля – варена або печена. Кабачки – приготовлені на пару чи запечені. Цвітну капусту і брокколі - приготовлені на пару або супах. Моркву та буряк можна вживати у невеликих кількостях у супах.
4. М'ясні продукти рекомендується включати до раціону з другого дня після пологів. Найкраще м'ясо для мами, що годує - кролятина і телятина. Крольчатина є дієтичним м'ясом, у ній мало холестерину та багато білка, який засвоюється більш ніж на 90%. Дещо важче засвоюються яловичина та індичка. Свинина і баранина не рекомендуються для мам, що годують. М'ясо можна вживати відварене, у супах, у вигляді парових котлет або фрикадельок. Загальна рекомендована кількість м'ясних продуктів для мам, що годують, на першому тижні після пологів становить 150-180 г на день.
5. Молочні продукти: звичайний сир (150-200 г два-три рази на тиждень), кисломолочні продукти, сметана 10-15% жирності, сир - нежирний, простий, без добавок, тонким шматочком на бутерброд.
6. Хліб - переважно чорний, трохи підсушений. До чаю можна запропонувати сушіння, сухарі без маку, горіхів та родзинок, сухе печиво без добавок.
7. Рослинні олії повинні бути на столі щодня в кількості 1-2 столових ложок. Перевагу слід надати нерафінованим сортам соняшникової олії. Інші види масел пробувати поки що не варто.
Перший місяць після пологів
Через тиждень після пологів, переконавшись, що новонароджений добре переносить всі продукти, які вживає мама, раціон можна поступово розширювати.
Для вироблення достатньої кількості молока першого місяця після пологів потрібно пити щонайменше 2-2,5 л рідини. Це може бути неміцний чай, у тому числі зелений, без смакових та ароматичних добавок, компот із чорносливу, груш, яблук, кураги, кисель з журавлини, брусниці, смородини, чорноплідної горобини, настій шипшини, відвари м'яти та меліси. Кава для матері-годувальниці в цей період, як і раніше, під забороною. Можна пити натуральні соки із зеленого яблука, груші, сливи. Краще, якщо це будуть свіжі соки без консервантів, у крайньому випадку можна пити дитячі соки. Від споживання продукції з тривалим терміном зберігання варто відмовитися.
Раціон мами, що годує в перший місяць після пологів:
Каші: поступово можна вводити пшоняну, ячну, перлову, пшеничну і вівсяну каші на молоці 2,5% жирності з додаванням невеликої кількості вершкового масла.
Макаронні вироби – будь-які.
Овочі: розширити раціон можна за рахунок солодкого перцю – зеленого та жовтого, баклажанів, ріпи, гарбуза з біло-зеленою шкіркою; у невеликих кількостях допускаються білокачанна капуста, зелень (кріп, петрушка, листовий салат), кукурудза, морква та буряк. Всі овочі, як і раніше, можна вживати тільки термічно обробленими: це значно знижує газоутворення у мами та малюка. В даний період жінці, що годує, як і раніше не можна вживати в їжу свіжі огірки, помідори, цибуля, часник, зелений горошок.
М'ясо: як і раніше варто віддавати перевагу кролятині, телятині та індичці, як більш дієтичним сортам м'яса. Можна додати до свого раціону відварену яловичу мову. Не слід вживати нирки, мозок та інші субпродукти. Курка, свинина та баранина не рекомендуються. Норма для матері-годувальниці – 180-200 г м'яса на день. Краще віддати перевагу паровим котлетам, «їжакам», тефтелям, відвареному м'ясу можна в супах.
Молочні продукти: незбиране молоко можна в невеликих кількостях додавати в каші, але якщо мама помічає посилення газоутворення у дитини, слід повністю її виключити. Можна пити кисломолочні напої без цукру до 0,5 л на добу. Сир 5-9% жирності можна їсти двічі на тиждень по 150-200 г тільки термічно обробленим - у вигляді сирників, запіканок. Сметану з коротким терміном зберігання жирністю 10-15% потрібно їсти щодня, додаючи в супи, сир, заправляючи нею салати. 1-2 нетовсті шматочки сиру жирністю 20-30% без добавок можна їсти щодня на бутерброді. Необхідно їсти продукти зі зниженою жирністю, але не знежирені: дитина отримає з них необхідні жири, а зайві запаси не відкладатимуться в організмі матері.
Риба повністю виключається.
Кондитерські вироби: до чаю дозволяються сушіння, сухарі, печиво без добавок, проста карамель без начинки та глазурі, натуральне желе із соку та желатину, варення та джем із чорної смородини, яблук, груш, слив.
Фрукти: у запеченому вигляді можна їсти яблука, сливи та груші, вирощені у тому регіоні, де живе жінка. Сирі фрукти, як правило, викликають важкі кольки у малюка. У свіжому вигляді можна їсти банани – не більше одного на день, оскільки вони можуть спричинити запори. З ягід можна спробувати чорну та білу смородину, аґрус, чорноплідну горобину, брусницю, жимолість.
Горіхизаборонені повністю. З сухофруктів можна їсти чорнослив, груші та яблука, 2-3 штуки неяскравої кураги. Не рекомендується родзинки, оскільки він, як і виноград, викликає підвищену газоутворення.
Рослинні олії – нерафіновані сорти рослинних олій, особливо першого холодного віджиму, багаті на поліненасичені жирні кислоти, які дуже важливі для розвитку малюка. У цей період можна вживати в їжу оливкову, соняшникову, кукурудзяну та гірчичну олію.
При виявленні у дитини реакції на якийсь із продуктів необхідно виключити його як мінімум на пару місяців, після чого спробувати знову. З часом ферментні системи малюка розвиваються, і, швидше за все, через деякий час можна буде вживати цей продукт без наслідків.
Слід пам'ятати, що можна вводити по одному продукту в три дні, спостерігаючи за реакцією дитини. Необхідно оцінювати загальний стан немовляти, зовнішній вигляд шкірних покровів – наявність висипу, почервоніння, скорин. Стілець малюка повинен бути жовтуватого кольору, допустимо невелика кількість молочних вкраплень, без зелені та домішок. На тлі введення нового продукту у немовля не повинно бути збільшення газоутворення та посилення кольк. З появою такої проблеми, а також якщо дитина реагує буквально на все, що з'їсть мама, необхідно продовження дієти цього періоду як мінімум до 2-3 місяців.
Подальше харчування матері-годувальниці
Якщо дитина чудово переносить всі продукти з раціону матері, можна поступово повертатися до звичного для жінки харчування. Тут діють ті самі правила запровадження нових продуктів.
Пити жінка має до 2-2,5 л на день. З ранку допускається одна невелика філіжанка неміцної кави з молоком або вершками. У компот тепер можна додати курагу, родзинки, сушену вишню. З чаєм можна з'їсти кавову ложечку меду, але не щодня, оскільки це досить алергенний продукт. Можна покласти в чашку дольку лимона. Мама, що годує, може спробувати включити в меню журавлинний, обліпиховий кисель, морси з ягід.
Що можна додати до раціону?
Каші: харчування можна урізноманітнити за рахунок мультизлакових каш, рис та гречку можна варити із сухофруктами. Різні злакові пластівці, особливо збагачені вітамінами і мінералами, разом з чашкою молока стануть прекрасним сніданком для матері-годувальниці, але все ж таки зловживати ними не варто, оскільки за поживними властивостями цілісні крупи їх перевершують.
Макаронні вироби допустимі будь-які, перевагу слід надавати макаронам із твердих сортів пшениці.
Овочі: можна поступово вводити в раціон свіжі огірки, помідори (перевагу слід віддати місцевим грунтовим овочам), зелений горошок, зернову кукурудзу, потроху – цибулю, можна спробувати часточку часнику. На столі жінки, що годує, обов'язково повинна бути зелень. Взимку можна готувати заморожені овочі, в яких завдяки сучасним технологіям заморозки зберігаються всі вітаміни. Слід вибирати відомі, що добре зарекомендували себе марки заморожених овочів, що не містять консервантів, барвників, ГМО. При введенні в раціон овочів загальне правило таке: що яскравіше забарвлений плід, то більше ймовірність алергії, що він може викликати в дитини.
М'ясо: кращі дієтичні легкозасвоювані сорти. З другого півріччя можна вводити відварену та запечену курку. Можна спробувати свинину і баранину, але ці сорти м'яса не повинні домінувати в раціоні жінки, що годує. Влітку можна побалувати себе шашликами, але м'ясо має бути нежирне, замариноване в кефірі, природно, без вина та оцту.
Молочні продукти: як і раніше, рекомендуються свіжі натуральні молочні продукти без смакових та ароматичних добавок з невеликою жирністю. Вершкове масло має бути на столі щодня: мамі, що годує, необхідно додавати його в кашу і мазати тонким шаром на бутерброд. У ньому містяться найважливіші білки та жири тваринного походження.
Риба: настав час пробувати білі види морської риби - починати краще з хека, тріски, пізніше можна додати в меню жирнішу скумбрію, палтус. Солоний оселедець можна їсти при хорошій переносимості в невеликих кількостях, причому його потрібно обробляти самим, виключаючи вживання рибних пресервів з оцтом. Пізніше можна куштувати червоні сорти риби. Перевагу треба віддавати рибі, приготовленій у духовці, на парі, відвареній. Вживати в їжу смажену рибу мамам, що годують, не слід, оскільки вона гірше засвоюється і містить надмірну кількість жирів. Ікра є дуже алергенним продуктом, тому їсти її в період годування груддю не рекомендується. Рибу слід їсти не менше трьох разів на тиждень.
Яйця: краще почати з перепелиних, оскільки вони менш алергенні. Пізніше можна ввести в раціон та курячі, але не більше 2-3 на тиждень.
Хлібобулочні вироби: можна вводити зерновий хліб, збагачений вітамінами та клітковиною. Можна урізноманітнити раціон хрусткими хлібцями та сухими галетами з кукурудзяного, гречаного, вівсяного борошна. А ось солодкі вироби з борошна вищого ґатунку не містять нічого корисного, та й користі фігурі вони не принесуть. З солодощів до чаю можна спробувати натуральний мармелад, наприклад, приготований самостійно з абрикосів, персиків, ягід; соняшникову або кунжутну халву у невеликих кількостях; козинаки з соняшникового, кунжутного насіння. Слід мати на увазі, що в кунжутному насінні міститься багато кальцію. У протертих із цукром ягодах фейхоа багато заліза та йоду, це варення не алергенне. Без ризику виникнення харчової алергії можна вживати свіже варення з чорниці і чорної смородини.
Фрукти: все, що раніше запікали, можна їсти у сирому вигляді. Крім того, поступово можна вводити в раціон абрикоси, персики, аличу, червону сливу, можна спробувати кавуни лише не ранні, а вересневі. З ягід з другого півріччя можна їсти журавлину, обліпиху. А ось із полуницею лікарі таки рекомендують почекати, оскільки на неї реагують багато малюків. При введенні до раціону нових фруктів яскравого забарвлення, а також імпортних, спеціально оброблених для тривалого зберігання, слід пам'ятати про можливу реакцію дитини.
Горіхиможна їсти грецькі та кедрові: вони найкорисніші і містять велику кількість цінних олій. Арахіс – дуже алергенний продукт, а харчова цінність його невелика.
Рослинні олії: можна вводити гарбузову, кунжутну, олію волоського горіха, оливкову. Вони містять багато корисних речовин і дозволять урізноманітнити смакові відчуття. Загальна кількість споживаної олії має становити не більше 3 столових ложок на день.
У період годування груддю неприпустимі дієти. Будь-які обмеження в харчуванні з метою повернути «добеременные» форми неминуче ведуть до порушення вироблення молока, отже, малюк недоотримає речовини, необхідних йому зростання та розвитку. Але це не означає, що в період годування груддю немає можливості вплинути на фігуру. Справа в тому, що організм матері підтримує постійну жирність молока, що виробляється. Період лактації – єдиний період у житті жінки, коли гормональні зміни допомагають переходити жиру із запасів в організмі матері у молоко. Тому обмеживши (але, звичайно, не виключивши) надходження жирів із продуктами харчування, жінка може впливати на свою вагу. Зробити це можна за рахунок зниження жирності молочних продуктів, що споживаються, вживаючи нежирне м'ясо, нежирні сорти сиру, вершкового масла. Крім того, сам процес вироблення молока витрачає додаткові 600-700 ккал, тому тривале годування груддю не тільки допоможе малюкові вирости здоровим та щасливим, але й сприятиме нормалізації ваги мами.
Що б не їла мама, що годує, не слід забувати і про естетичну складову харчування. Звичайно, з малюком часто буває не до кулінарних вишукувань. Але варто пам'ятати, що найпростіша їжа, приготовлена з душею, з'їдена в спокійній обстановці, принесе набагато більше користі вам і вашому малюкові.