Salade "Tiffany" met kip en druiven: recept met foto's. Tiffany-salade met druiven en kipfilet Bereid zoals gewoonlijk
Op internet zijn verschillende varianten van Tiffany-salade te vinden en verschillende verhalen over de herkomst ervan. Ik weet het juiste verhaal niet, maar de basissamenstelling van de salade is als volgt: kipfilets in kerriekruiden, kaas, eieren, amandelen en druiven. Kook de eieren vooraf en laat afkoelen. Het is beter om quiche-mish-druiven te nemen, anders moet je de zaden verwijderen. Een salade versierd met druiven van dezelfde kleur, of tegelijkertijd groen en rood, ziet er prachtig uit. Uit de opgegeven hoeveelheid ingrediënten worden twee van dergelijke borden verkregen, zoals op de foto.
Bereid de ingrediënten voor:
Kruid de kipfilets met zout en kerrie.
Bak de borsten in een koekenpan tot ze gaar zijn.
Maal de gedroogde amandelen.
Leg de in stukjes gesneden aromatische kipfilets op een platte schaal of in een slakom.
Smeer ze in met mayonaise en bestrooi met gehakte amandelen.
Rasp harde kaas en bedek de kip ermee.
Maak vervolgens een laag geraspte eieren en begeleid met mayonaise.
Snijd de druiven doormidden en bedek ermee het hele oppervlak van de salade.
Tiffanysalade met druiven en kipfilet klaar.
Je kunt het ook bestrooien met amandelkruimels.
Interessant om te proeven en indrukwekkend om naar te kijken.
Eet smakelijk!
2017-11-16
Hallo mijn lieve lezers! Staan er op jouw vakantiemenu salades die niet saai worden en nog lang en gelukkig “leven”? Ik heb! Ik vond hem anderhalf jaar geleden op het legendarische Cooking-forum. Dit is Tiffany-salade met druiven en kip.
Toen ik begon met het samenstellen van een menu voor de verjaardag van mijn man (zijn jubileum was op 4 november), was het eerste item in het aperitiefgedeelte stoutmoedig gereserveerd voor salade met druiven en kip. Het heeft bij ons zoveel wortel geschoten dat zonder vakantie geen vakantie is.
Er waren veel geschillen, voorstellen en twijfels over andere punten. En de salade van Tiffany leverde geen bezwaren op en werd unaniem aangenomen. Door de jaren heen heeft de samenstelling enkele veranderingen ondergaan. Daarom heb ik besloten het aan jullie oordeel voor te leggen, beste lezers, na de “upgrade”.
Hoe de salade met Tiffany-druiven is veranderd door de vele jaren dat ik in mijn keuken woon
Tiffany-salade wordt bereid met kip en druiven. In de originele versie werd gebakken kipfilet op smaak gebracht met kerriekruiden als “kip”. Geen slechte optie als je weet hoe je droog vlees moet koken zodat het sappig is.
De laatste tijd neem ik in plaats van borst gekookt vlees van drumsticks, dijen, of maak ik kippenham van de borst en gebruik het om een salade te maken. De meest economische en ijverige optie is om kippenvlees van de "ruggen" in de salade te doen na het bereiden van de bouillon. Ik raad iedereen aan die voor de vakantie noedelbouillon kookt, er eens goed naar te kijken.
Tiffany's recepten bevatten vaak noten - amandelen, walnoten, hazelnoten. Ik plaats ze niet. Maar ik heb een volledig “magisch” ingrediënt dat de salade een betoverende, onvergelijkbare smaak geeft. Dit ingrediënt wordt “chaman” genoemd. Het kan alleen worden vervangen door “utskho-suneli”. Als u slechts één keer met chaman heeft gekookt, zult u van dit kruid voor het leven houden. Het maakt de smaak van veel gerechten zo expressief.
Ik bereid zelden mayonaisesalades. Het is het beste om ze op smaak te brengen met zelfgemaakte mayonaise, maar in de haast gebruik ik soms een goede mayonaise uit de winkel (er zijn vrijwel geen goede of uitstekende mayonaises uit de winkel).
Het authentieke recept bevatte uitsluitend smaragdkleurige druiven.
Ik heb mijn eerste pogingen uitsluitend gedaan met Arcadia- of Laura-druiven. Maar nu gebruik ik alle grote, smakelijke, mooie druiven. Soms kun je er geen krijgen en moet je de beste kiezen uit wat er in de schappen ligt.
Het origineel riep op tot het aanbrengen van laagjes sla op slablaadjes. Ik doe dit zeer zelden. Saladebladeren blijven in de regel niet opgegeten en worden weggegooid, wat ik absoluut niet lekker vind.
Ik presenteer u het recept stap voor stap. Het is heel eenvoudig te implementeren. Beginnen!
Tiffany-salade met druiven en kip - recept met foto
Ingrediënten
- Gekookt kippenvlees (zonder vel) van twee middelgrote poten.
- 250 g harde kwaliteitskaas.
- 3-4 hardgekookte eieren.
- Grote bessen van smaakvolle druiven met dunne schil.
- Een halve theelepel gemalen zwarte peper.
- Een theelepel chaman (fenegriek) of utskho-suneli (blauwe fenegriek).
- Mayonaise.
Hoe koken
Mijn opmerkingen
- Sommige mensen bereiden het gerecht met gerookte kip, maar deze optie vond ik niet zo lekker.
- Probeer als experiment eens wat gemalen walnoten of pijnboompitten aan je salade toe te voegen.
- Voor sappigheid legt mijn vriend een laagje dun gesneden Chinese kool gemengd met fijngehakte ontpitte pruimen. Maar dit is een andere kip- en druivensalade, niet die van Tiffany.
Geleidelijk zal ik je over iedereen vertellen vakantie gerechten die ik heb voorbereid voor de verjaardag van mijn man. Velen van hen zijn u bekend, maar ik heb in de loop van de tijd enkele recepten gewijzigd, zoals het recept dat vandaag wordt gepresenteerd. En de mijne
Aan de vooravond van de nieuwjaarsvakantie is elke huisvrouw op zoek naar recepten voor nieuwe en interessante salades die familie en gasten zullen verrassen, verrassen en smaakplezier zullen brengen. Tiffany-salade is een vrij origineel gerecht met een ongewone smaak. Het combineert de zoetzure smaak van druiven en de zoute smaak van andere componenten.
In de klassieke versie wordt Tiffany gemaakt van kipfilet met kerrie, en het gebruik van gerookte borst is een soort interpretatie van de originele versie. Naar mijn mening passen gerookte tonen perfect in de samenstelling van het gerecht. Tiffany-salade met gerookte kip en druiven wordt in lagen op slablaadjes gelegd, elke laag wordt besmeurd met een kleine portie mayonaise. Naast de druiven zijn dit de hoogtepunten van het gerecht walnoten, die voorgemalen zijn tot kruimels.
Zorg ervoor dat u deze salade klaarmaakt voor uw feest, en het zal het centrale gerecht op uw tafel worden.
Spoel de slablaadjes lichtjes af onder stromend water, laat ze volledig drogen op een geweven handdoek, plaats ze vervolgens in meerdere rijen op een vlakke plaat en maak ze los met je handen.
Snij de gerookte kip in middelgrote blokjes en leg deze op de bladeren. Dit wordt de eerste laag sla.
Teken mayonaisestrepen op de kip. Mayonaise en de ingrediënten ervan hoeven niet te worden aangedrukt; de salade moet luchtig zijn.
Kook de eieren van tevoren in licht gezouten water, koel af en pel ze bovenste laag, maal met een rasp voor een fijne fractie. Bestrijk de laag kip met eierschaafsel en bestrijk ook met mayonaise.
Rasp op dezelfde manier harde kaas, leg deze op de eieren en bestrijk ze met mayonaise.
Doe de walnotenpitten in een blenderkom en maal ze tot kruimels. Om de notenmassa zacht en licht vochtig te houden, giet je tijdens het hakken een kleine hoeveelheid erbij. plantaardige olie.
Plaats de resulterende kruimels in de volgende laag. Bestrijk ten slotte de berg salade met mayonaise.
Scheid de druiven van de hoofdtros, verdeel ze in twee delen met een mes en verwijder eventuele zaadjes. Plaats de druivenhelften rond de hele omtrek van de salade in een cirkelvormig patroon.
Zet het gerecht na het koken enkele uren in de koelkast, zodat alle lagen licht verzadigd zijn met mayonaise. Vergeet tegelijkertijd niet om het te bedekken met huishoudfolie om kloven te voorkomen. Garneer de Tiffany-salade voor het serveren met gerookte kip en druiven met kruiden.
Tiffany is een salade die, net als een voortreffelijke decoratie van een beroemd juweliershuis, ieders aandacht trekt. Het gerecht kreeg zijn "luide" naam vanwege het ongewone ontwerp en de rijke smaak. Er is een grote verscheidenheid aan recepten voor deze snack, maar de merknaam "Tiffany" verbergt een combinatie van kaas met kip en druiven. Voor extra kruiden kun je toevoegen verschillende soorten noten, eieren of champignons. Traditioneel wordt het gerecht gedecoreerd en geserveerd in de vorm van een druiventros.
Tiffany – bladerdeeg salade, dus je kunt het het beste van tevoren klaarmaken (minimaal drie tot vier uur voordat je het serveert).
[Verbergen]
Klassiek recept
Stap-voor-stap bereiding van een gerecht
Talrijke beoordelingen bevestigen dat Tiffany-salade, bereid in klassieke versie, geschikt voor elk evenement en zal zelfs op een kinderfeestje een signatuurgerecht worden.
Ingrediënten
- twee kipfilets;
- vier tot vijf gekookte eieren;
- 200 gr roomkaas durumvariëteiten;
- een tros grote lichte druiven;
- 1/2 eetl. walnoten;
- zout, peper, currykruiden;
- 1 eetl. l. plantaardige olie;
- knoflook - 1 teentje;
- laurierblad, zwarte peperkorrels voor bouillon;
- lichte mayonaise.
Hoeveel calorieën?
Om het caloriegehalte van het gerecht te verminderen, raden we aan de mayonaise te vervangen door zure room.
Stap-voor-stap instructie
- Kook de kipfilet (zonder vel) in licht gezouten water met kruiden. Verdeel het afgewerkte vlees in vezels, verkruimel en bruin in een koekenpan.
- Maal hardgekookte eieren en harde kaas.
- Droog de noten in een koekenpan of in de oven, pel ze en rol ze uit met een deegroller. Het is belangrijk dat de stukjes klein zijn, maar niet in kruimels veranderen.
- Was de druiven, verwijder de bessen, snijd ze stuk voor stuk doormidden en verwijder de pitjes.
Leg de salade in lagen op een platte schaal, week hem in mayonaise en bestrooi met gehakte noten.
De volgorde is:
- bladgroenten;
- half kippenvlees;
- ei;
- 1/2 deel kaas;
- het resterende vlees en de kaas.
We bedekken de bovenkant van de salade met mayonaise en bedekken deze met druiven, waarbij we een echte tros simuleren, waarna we het voorgerecht op een koele plaats zetten.
fotogallerij
Recept voor uien
Dit recept omvat een klassieke combinatie van producten, maar dan met de toevoeging uien dat wordt gekookt met vlees. Hierdoor wordt de smaak van het gerecht rijker en pikanter. De salade is ideaal als vakantievoorgerecht.
Op de foto - ronde Tiffany-salade
Ingrediënten
- 500 g kipfilet;
- vier gekookte eieren;
- uien (middelgrote kop);
- "Russische" kaas – 150 g;
- gehakte walnoten – 100 g;
- druiven - één bos is genoeg;
- zout naar smaak;
- lichte mayonaise;
- zonnebloemolie - een eetlepel.
Hoeveel calorieën?
Stap-voor-stap instructie
- Verhit een koekenpan met plantaardige olie, snijd de ui in halve ringen en laat sudderen.
- Was de kipfilet, droog hem, snijd hem in de lengte door en snij hem in kleine stukjes. Als de ui lichtbruin is, doe je het vlees in de pan. Bak met het deksel open tot een aangenaam aroma verschijnt en gouden kleur, voeg zout en peper naar smaak toe.
- Kook de eieren, pel ze, snijd ze in blokjes of rasp ze.
- Pureer de walnoten met een deegroller of maal ze in een blender.
- Drie harde kazen op een grove rasp.
- Leg de salade op een platte schaal in lagen, zoals in de klassieke versie. We maken er een dop van druivenpitten bovenop. Traditioneel worden ze doormidden gesneden of, als de druiven pitloos zijn, in hun geheel iets dieper in de kaas geplaatst.
fotogallerij
Tiffanysalade met pijnboompitten en druiven
De originele versie is. Dit recept zal u verrassen met een delicate smaak met een aangename zuurheid. Je kunt dit gerecht bereiden voor het nieuwe jaar.
Een andere ontwerpoptie voor de Tiffany-salade
Ingrediënten
- kipfilet;
- harde kaas – 200 g;
- vijf gekookte eieren;
- 100 g gepelde pijnboompitten;
- TROS druiven;
- plantaardige olie - een eetlepel;
- mayonaise;
- zout, kerrie - een snuifje.
Hoeveel calorieën?
Stap-voor-stap instructie
- Laten we beginnen met het bereiden van het hoofdingrediënt: kipfilet. Het wordt gekookt en vervolgens in een koekenpan in een kleine hoeveelheid olie bruin gebakken. Het vlees wordt gezouten, gekruid met curry, afgekoeld en in kleine blokjes gesneden.
- Gekookte eieren en drie harde kazen op een fijne rasp.
- Droog de pijnboompitten enkele minuten in een droge koekenpan.
- Druiven voorbereiden voor decoratie: snijd de druiven in twee plakjes, verwijder de zaden.
- We stellen de salade samen, smeren elke laag in met mayonaise en besprenkelen pijnboompitten. Voeg eerst de kip toe, dan de eieren en kaas. Het gerecht moet op de traditionele manier worden versierd - met plakjes druiven.
fotogallerij
Gastronomisch recept: met amandelen
Een van de meest populaire versies van vakantiesalade wordt bereid met amandelen. Om de smaak nog pikanter te maken, kun je gewone kaas vervangen door een scherpere.
Ingrediënten
- gekookt kippenvlees – 250 g;
- pittige kaas – 100 g;
- twee of drie gekookte eieren;
- lichte druiven - een klein bosje;
- amandelen – 50 g;
- mayonaise;
- olie;
- kruiden en zout naar smaak.
Hoeveel calorieën?
Stap-voor-stap instructie
- Voorgewassen en licht gedroogd kipfilet Smeer met een mengsel van zout en kruiden. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak het vlees gaar. Koel af en snij in kleine stukjes.
- Snijd de gekookte eieren in blokjes.
- Drie kaas op een fijne rasp.
Leg de salade in lagen en bestrijk met mayonaise:
- kipfilet;
- gehakte amandelen (1/3 deel);
- amandelen (1/3 deel);
- eieren;
- de rest van de amandelen;
- Plaats de druiven erop, nadat u de zaden hebt verwijderd.
fotogallerij
Hoe je deze versie van de salade stap voor stap kunt bereiden, zegt de auteur van het kanaal “Valentina24777. Lekker koken." In dit videorecept wordt kip gebakken in de oven.
"Tiffany" zonder eieren met champignons
We raden aan een zeer smakelijke Tiffany-salade te bereiden zonder eieren, maar met de toevoeging van champignons uit blik en de lekkerste noten: cashewnoten. Dankzij deze combinatie van ingrediënten is de smaak van het gerecht zowel delicaat als licht kruidig.
Ingrediënten
- een halve kilo kippenvlees;
- Nederlandse kaas - 200 g;
- een pot champignons (800 g);
- gepelde cashewnoten – 100 g;
- mayonaise;
- druiven - middelgrote bos;
- groene salade;
- plantaardige olie;
- kruiden naar smaak.
Hoeveel calorieën?
Stap-voor-stap instructie
- Snijd de kip in blokjes en bak in plantaardige olie met kruiden. Indien gewenst kunt u gedroogde knoflookkorrels toevoegen.
- Maal de kaas op een fijne rasp.
- Breek de noten in stukjes.
- Leg de champignons op een zeef, wacht tot de overtollige vloeistof is weggelopen en snijd ze in kleine plakjes.
- Leg de salade in lagen op de bladgroenten zoals aangegeven in het klassieke recept. Wij raden aan om de ingrediënten meerdere keren af te wisselen en het stapeltje af te werken met noten. We versieren de bovenkant met druiven.
fotogallerij
Echt voortreffelijke en smakelijke lekkernijen wil je altijd op de feesttafel zien. Zo'n gerecht is de heerlijke salade met kip en druiven met de verfijnde naam "Tiffany". Een verrassend malse combinatie van eieren, dieetvlees en kaas maakt deze snack voedzaam. En druivenbessen voegen zoete tonen toe aan de traktatie en laten bekende producten sprankelen met totaal verschillende smaken.
Dit gerecht ziet er buitengewoon smakelijk uit, waardoor het veel aandacht trekt. Dus als er iets op het spel staat feestelijke gebeurtenis of als je gewoon je gezin wilt verrassen, gebruik dan zeker het voorgestelde recept voor een salade met kip en Tiffany-druiven.
Beschrijving van het gerecht
Dankzij het bijzondere ontwerp lijkt dit gerecht op een elegant sieraad gemaakt van velen edelstenen. Hoogstwaarschijnlijk is dit precies de reden waarom de salade zo werd ontvangen interessante naam. Maar deze traktatie is niet alleen erg mooi, maar ook ongelooflijk lekker, zacht en smakelijk. Wat is er eleganter? klassieke combinatie kip, noten en kaas? Eventueel een tussendoortje aangevuld met druiven.
Naast walnoten kun je amandelen, cashewnoten of pijnboompitten gebruiken. De druiven geven het gerecht een zoetige smaak, waardoor het zeer sappig en zeer hartig wordt. Bovendien fungeert het als de belangrijkste decoratie van de salade. Als je wilt, kun je veelkleurige bessen gebruiken, deze in een spiraalvorm of gewoon in een cirkel leggen. Dit ontwerp ziet er altijd zeer indrukwekkend en voordelig uit op een formele tafel. Je kunt dit verifiëren door naar talloze foto's van de Tiffany-salade te kijken. En als je een gerecht bereidt met zelfgemaakte mayonaise, wordt het veel lekkerder en gezonder.
De combinatie van kipfilet met delicate kaas, aangevuld met de frisheid van druiven en hartige noten, maakt dit voorgerecht tot een heerlijke vakantietraktatie. Het is onder andere zo voorbereid interessant gerecht vrij snel, maar het blijkt altijd erg lekker en bevredigend.
Verbinding
Het klassieke recept voor Tiffany-salade met kip en druiven omvat het toevoegen van flink wat eenvoudige ingrediënten, wat absoluut iedereen de mogelijkheid geeft om hun vakantie te versieren met zo'n goedkope en smakelijke traktatie. Dit voorgerecht ziet er vooral goed uit als het wordt omringd door traditionele nieuwjaars- en kerstgerechten.
Naast druiven en kippenvlees bevat de salade ook kippeneieren, harde kaas, currykruiden, mayonaise, walnoten of andere noten. Bovendien kunt u, indien gewenst, het recept aanvullen met slablaadjes, waardoor het ontwerp nog mooier en verfijnder wordt.
De grote populariteit van deze lekkernij, verklaard door de onovertroffen smaak, heeft aanleiding gegeven tot veel recepten die verschillen qua bereidingstechnologie en ingrediëntenpakket. Voor een gerecht kunt u bijvoorbeeld zowel gefrituurde filets als naturel gebruiken gerookte kip.
Kookopties
Het klassieke recept voor Tiffany-salade met druiven is gebaseerd op vlees gebakken in aromatische kruiden. Toegegeven, het voordeel van deze snack is de variabiliteit en uitwisselbaarheid van ingrediënten. Zonder de heerlijke gebraden kip zal de smaak van deze lekkernij natuurlijk compleet anders zijn, maar je kunt hem nog steeds vervangen. Om dit te doen kunt u gebruik maken van:
- gerookte filet;
- gekookt varkensvlees of rundvlees;
- ham;
- kalkoen;
- inktvis;
- gekookte worst;
- krab stokken.
Elk van deze opties verschilt aanzienlijk van klassiek recept Tiffanysalade met kip, maar toch lekker op zijn eigen manier.
Het gebruik van alle soorten groene sla, spinazie, gedroogde of verse kruiden, kwarteleitjes Naast het vervangen van walnoten door amandelen kan een standaardtraktatie ook worden aangevuld met nieuwe tonen, smaakaccenten en kleuren. Wees dus niet bang om te experimenteren, en je zult zeker een gerecht vinden dat past bij jouw gastronomische behoeften.
Kookgeheimen
Voordat u het basisrecept voor Tiffany-salade met kip en druiven onder de knie krijgt, is het raadzaam om vertrouwd te raken met het advies van ervaren koks. Zij zijn degenen die u zullen behoeden voor veelgemaakte fouten en u zullen helpen om snel en eenvoudig een culinair meesterwerk te creëren:
- Om dit voorgerecht te bereiden, moet je kipfilet inslaan. En afhankelijk van uw wens kunt u elke technologie kiezen om het te verwerken: koken, bakken, braden of gewoon gerookt vlees kopen.
- Het is raadzaam om zelfgemaakte kippeneieren te kiezen - het blijkt veel lekkerder. Maar als u niets in uw koelkast vindt, hoeft u zich geen zorgen te maken: in de winkel gekochte exemplaren zijn ook geschikt.
- Betreft harde kaas, dan kan het werkelijk van alles zijn. Maar het is nog steeds veel beter om een product met een zachte smaak te kiezen romige smaak zonder zuurheid en scherpte. In sommige recepten voor Tiffany-salade met kip is het mogelijk om de harde variant te vervangen door gewone smeltkaas.
- De druiven kunnen van alles zijn, maar bij voorkeur met een minimum aan zaden en zonder zuurheid.
- Zoals eerder vermeld kun je voor de salade meer dan alleen walnoten gebruiken. Het hangt allemaal af van je smaak. Vergeet niet dat ze moeten worden geplet (dit maakt de salade veel malser), maar niet tot stof.
Korte beschrijving van het kookproces
Dankzij de spectaculaire decoratie kan Tiffany-salade een kenmerkend gerecht worden voor een banket. Grote druiven in welke kleur dan ook, zoals smaragden of saffieren, bedekken het hele oppervlak van de snack. Dit gebeurde overigens niet alleen voor de esthetiek, maar ook voor de harmonie van smaak. Als je houdt van nootachtige en fruitige tonen in je vleessnacks, dan wordt deze heerlijke salade zeker jouw favoriet.
Je kunt druiven van elke kleur gebruiken, zoetzuur of zoet, afhankelijk van je smaak. De salade zelf wordt meestal in lagen gelegd, die elk zijn bedekt met een kleine hoeveelheid mayonaise. Na het koken moet de lekkernij enkele uren in de kou staan, zodat alle ingrediënten goed doordrenkt zijn en malser worden.
Benodigde ingrediënten en apparatuur
Om volgens het recept een heerlijke Tiffany-salade met druiven en kip te bereiden, heb je vrij eenvoudige en betaalbare producten nodig. Bereid je dus van tevoren voor:
- 300 g druiven;
- dezelfde hoeveelheid gekoelde kipfilet;
- 200 g harde kaas;
- een half glas walnoten;
- 5 eetlepels mayonaise;
- 3 kippen eieren;
- 6 blaadjes sla optioneel;
- 3 eetlepels plantaardige olie;
- een theelepel curry;
- zout en andere kruiden naar uw smaak.
Van de aangegeven hoeveelheid ingrediënten krijg je ongelooflijk ongeveer 8 porties heerlijke salade. En het proces zelf kost je ongeveer een half uur.
Betreft keukengerei, dan heb je voor het bereiden van Tiffany-salade volgens welk recept dan ook een minimum aan uitrusting nodig: een mes, een rasp, een plank, een koekenpan, een slakom en een paar papieren handdoeken.
Recept voor Tiffany-salade met druiven met foto
Onderscheidend kenmerk Deze lekkernij wordt beschouwd als een overheerlijke kipfilet, mooi goudbruin gebakken, gecombineerd met aromatische curry. Als u bevroren vlees in voorraad heeft, moet u dit eerst ontdooien. Alleen in dit geval is het erg belangrijk om het technologisch correct te doen, zonder te haasten, zodat de filet zijn sappigheid niet verliest. Hoewel het natuurlijk veel beter is om gekoelde kip te kiezen - zo'n delicatesse blijkt altijd erg lekker.
Was en droog de filet en verwijder overtollig vet en films. Snijd het vlees nu voorzichtig zodat er dunne plakjes uit komen. Zout elk stuk en wrijf de curry aan alle kanten. Laat het vlees 5-10 minuten in deze vorm staan, zodat het marineert en grondig verzadigd is met de geur van kruiden.
Plaats de braadpan op het fornuis en zet hem op middelhoog vermogen. Giet er olie in en wacht tot het volledig is verwarmd. Leg nu de gemarineerde stukken kip op een hete ondergrond en bak ze aan beide kanten tot je een mooie goudbruine korst krijgt. Leg de gekookte filet op papieren servetten om overtollig vet af te tappen. Nadat het vlees is afgekoeld, snijd je het in dunne reepjes.
Kook de eieren hard. Dit duurt meestal 10 minuten. Giet het kokende water af, koel ze af en verwijder de schelpen. Maal de bereide eieren met een grove rasp.
Laatste deel
Rasp de kaas op dezelfde manier. Wat walnoten betreft, er zou genoeg moeten zijn voor de Tiffany-salade grote maat. Je kunt ze eenvoudig hakken met een mes, maar het is veel handiger om ze met een blender te hakken. Het duurt letterlijk een paar seconden.
Was de druiven grondig. Snijd elke bes doormidden en verwijder voorzichtig alle zaden.
Decor
Nu hoeft u alleen nog maar het toekomstige voorgerecht te formuleren volgens het Tiffany-saladerecept. De onderstaande foto helpt je om het gerecht op de juiste manier te versieren. Leg de voorgewassen en gedroogde slablaadjes op een vrij groot plat bord. Leg het in reepjes gesneden vlees erop en bestrijk het met een kleine hoeveelheid mayonaise. Het is het beste om een sausgaas te maken. Er is maar één ding belangrijk: de mayonaiselaag moet uniform en dun zijn.
Strooi gehakte noten over de filet. De volgende laag is geraspte kaas. Dit wordt gevolgd door een mayonaisegaas. Bestrijk met geraspte eieren en nog een laagje saus. De geprepareerde druiven komen als laatste. De bessen moeten met de snijkant naar beneden worden geplaatst. Je kunt de bereide snack versieren zoals je fantasie je vertelt. En laat je inspireren door de foto's van de Tiffany-salade met kip - ze laten veel verschillende opties zien voor het prachtige ontwerp van een feestelijke traktatie.
Innings
Zet het bereide gerecht een paar uur in de koelkast. Dit is nodig zodat het voorgerecht grondig in de saus wordt gedrenkt. Bovendien smaakt Tiffany-salade gekoeld veel lekkerder.
Het is de moeite waard om te zeggen dat dit gerecht veilig van tevoren kan worden bereid, aan de vooravond van de geplande vakantie. Het kan immers uitstekend in de kou worden bewaard zonder zijn uitstekende smaak te verliezen. Het enige dat het overwegen waard is, is dat slablaadjes in dit geval onmiddellijk voor het serveren worden gebruikt, zodat ze niet verwelken.