Paano magluto ng isang madaling cupcake. Recipe ng cake dough. Madaling raisin cake recipe

Ang mga istante ng tindahan ay puno ng iba't ibang uri ng cookies, gingerbread at muffins. Ngunit parami nang parami ang mga maybahay na mas gusto ang mga lutong bahay at masarap na mga lutong bahay na pastry. Ang isang malaking bilang ng mga simpleng recipe ng cupcake ay mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya at gagawin ang pag-inom ng tsaa ng pamilya na isang mahusay na libangan sa isang malapit na bilog.

Pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda

Ang mga cupcake ay itinuturing na mga unibersal na pastry, na kinabibilangan ng mga simpleng produkto. Ang kuwarta ay maaaring masahin sa kefir, gatas, mantikilya o margarin. Karamihan sa mga maybahay ay gumagamit ng pinong langis ng mirasol at inaangkin na ang lasa ay hindi nagbabago.

Ang mga pinatuyong aprikot, pasas, berry, sariwang prutas at iba't ibang jam ay maaaring gamitin bilang baking fillings. At ang mga cupcake na walang asukal sa kefir na may sausage, repolyo o keso ay magiging isang mahusay na meryenda para sa festive table.

Kung ninanais, ang kakaw ay maaaring idagdag sa kuwarta ng cupcake, at makakakuha sila ng lasa ng tsokolate. Mayroong mga pagpipilian para sa mga guhit na cupcake: maingat na ibuhos ang isang kutsarang puno ng puting kuwarta at tsokolate sa gitna ng amag. Ang pulbos na asukal, gadgad na tsokolate, marmelada o anumang cream ay mahusay para sa dekorasyon ng mga pastry.

Ngayon, sa mga tindahan o sa Internet, maaari kang makahanap ng anumang mga hulma: maliit at malalaking sukat, silicone, metal at kahit na papel. Ngunit kung hindi posible na bumili ng mga hulma, ang mga cupcake ay maaaring lutuin sa anumang ulam na may makapal na dingding.

Ang baking ay nakakakuha ng hindi pangkaraniwang lasa sa isang mabagal na kusinilya, bukod pa, ito ay makabuluhang binabawasan ang oras ng pagluluto at pinapayagan ang babaing punong-abala na sabay na gawin ang iba pang mga gawaing bahay.

Madali lang ang cupcake

Oras para sa paghahanda

calories bawat 100 gramo

Cupcake sa kefir

Oras ng pagluluto: 50 minuto.

Nilalaman ng calorie: bawat 100 g 392 kcal.

1. Ang mantikilya ay mas madaling mamalo kung ito ay nakatayo nang kaunti sa temperatura ng silid at natutunaw: labinlimang minuto ay sapat na;
2. Bago simulan ang kuwarta, kailangan mong i-on ang oven (200◦): ito ay magpapainit ng mabuti, at ang mga cupcake ay magiging mahangin;
3. Salain ang harina sa isang malalim na mangkok at ihalo ito sa may pulbos na asukal;
4. Hatiin ang mga itlog sa isa pang mangkok, asin at magdagdag ng mantikilya sa kanila. Ang mga sangkap ay dapat na latigo sa isang blender o panghalo hanggang sa makapal na bula;
5. Ang soda ay patayin na may suka ng mesa at ibuhos sa harina. Pagkatapos nito, ang pinalo na mga itlog at kefir ay idinagdag sa parehong mangkok. Ang kuwarta ay dapat na halo-halong mabuti;
6. Grasa ng mantika ang mga hulma ng cupcake (kung hindi silicone) at ibuhos ang kuwarta sa kanila. Sa panahon ng pagluluto, ang kuwarta ay tataas, kaya hindi mo kailangang punan ang form hanggang sa labi;
7. Ang mga air cupcake ay magiging handa sa kalahating oras.

Hindi ka agad makakalabas sa oven, kailangan mong buksan nang buo ang pinto upang lumamig ang mga muffin.

Recipe na may poppy

Oras ng pagluluto: 50-60 minuto.

Nilalaman ng calorie: 390 kcal bawat 100 g.

1. Upang gawing mahangin ang mga cupcake, kailangan nilang i-bake sa isang mainit na oven. Pinakamainam na pumili ng isang temperatura na rehimen na hindi bababa sa 180◦;
2. Dalawang medium na itlog ang kailangang matalo (para dito maaari kang kumuha ng isang whisk o isang panghalo) at sa parehong oras ay tahimik na ibuhos ang asukal sa kanila;
3. Kapag natunaw ang asukal, magdagdag ng gatas, langis ng gulay, asin at banilya sa mangkok. Paghaluin ang lahat upang walang mga bugal;
4. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang harina na may mga buto ng poppy at baking powder. Bago ito, ang poppy ay maaaring ibuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng limang minuto;
5. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok, haluing mabuti at ilagay sa mga hulma na kailangang lagyan ng langis at wiwisikan ng sinala na harina;
6. Ang oras ng pagluluto ng mga cupcake ay depende sa laki: kung ang mga cupcake ay maliit, tatlumpung minuto ay sapat na;
7. Ang mga pinalamig na cupcake ay maaaring budburan ng powdered sugar, lemon zest o chocolate chips sa itaas.

Ang lush cupcake ay mas madali kaysa dati sa sour cream

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Nilalaman ng calorie: 395 kcal / 100 g.

1. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, microwave o gamit ang isang paliguan ng tubig. Napakahalaga na pigilan ito mula sa pagkasunog, kung hindi man ang mga cupcake ay makakakuha ng nasusunog at bahagyang mapait na lasa. Huminahon;
2. Talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo hanggang sa malambot sa loob ng halos limang minuto. Kasabay nito, ang asukal ay dapat na maingat na idagdag sa maliliit na bahagi;
3. Ibuhos ang kulay-gatas at tinunaw na mantikilya sa parehong mangkok. Haluin gamit ang isang kutsara;
4. Magdagdag ng slaked soda at sifted flour sa isang mangkok na may masa ng itlog. Ang baking soda ay maaaring palitan ng baking powder kung ninanais. . Kumuha ng homogenous consistency;
5. Hugasan ang mga mansanas, lagyan ng rehas o i-chop gamit ang food processor. Idagdag sa kuwarta;
6. Ilagay ang handa na masa para sa pagluluto sa hurno at maghurno sa isang mainit na oven sa loob ng apatnapung minuto.

Sinusubukan ang recipe na may jam

Oras ng pagluluto: 40-45 minuto.

Nilalaman ng calorie: 391 kcal / 100g.

1. Ang asukal ay hinaluan ng mga itlog;
2. Pagkatapos ay salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng baking powder at mantikilya. Paghaluin nang mabuti ang kuwarta hanggang sa makinis at iwanan sa temperatura ng silid sa loob ng tatlumpung minuto;
3. Para sa mga cupcake na may jam, pinakamahusay na kumuha ng hiwalay na maliliit na amag (silicone o papel) . Sa paningin, kailangan nilang hatiin sa tatlong bahagi: punan ang unang bahagi ng kuwarta, maglagay ng isang maliit na kutsara ng jam o jam sa itaas, punan muli ang ikatlong bahagi ng form na may kuwarta, na nag-iiwan ng kaunting espasyo sa gilid;
4. Maghurno ng mga cupcake sa isang mainit na oven sa loob ng halos tatlumpung minuto. Kapag lumamig, palamutihan ng tsokolate o icing.

Cupcake na may repolyo

Oras ng pagluluto: 45 minuto.

Nilalaman ng calorie: bawat 100 g 380 kcal.

1. Ang sariwang repolyo ay makinis na tinadtad;
2. Gupitin ang pinakuluang o pinausukang sausage sa maliliit na piraso;
3. Ang mga itlog ay pinalo gamit ang isang whisk sa isang malalim na mangkok. Ang langis ng gulay, kefir, harina at baking powder ay idinagdag. haluing mabuti;
4. Kapag ang kuwarta ay isang homogenous consistency, magdagdag ng repolyo at sausage;
5. Ilagay ang blangko para sa mga cupcake sa magkakahiwalay na mga hulma at lutuin sa isang preheated oven para sa mga tatlumpung minuto.

1. Kapag nagmamasa ng kuwarta para sa mga cupcake, napakahalaga na obserbahan ang mga proporsyon. Ang labis o kakulangan ng granulated na asukal, mantikilya o harina ay maaaring maging masyadong masikip o matapon. Ang mga cupcake ay maaaring lumabas na matigas o hindi maghurno sa gitna;
2. Ang airiness ng biskwit ay higit sa lahat ay nakasalalay sa temperatura ng mga sangkap: dapat itong nasa temperatura ng silid. Kung nagdagdag ka ng malamig na mga itlog, harina o mantikilya, kung gayon ang kuwarta ay mahuhulog sa oven sa loob ng ilang minuto;
3. Karaniwan nang makakita ng madilim na gilid sa mga natapos na cupcake. Ito ay nagpapahiwatig na ang mga dingding ng amag ay pinadulas ng isang malaking halaga ng langis;
4. Napakahalaga na piliin ang tamang sukat ng form: ang kuwarta ay maaaring dumaloy mula sa isang maliit, ngunit hindi ito lutuin sa isang malaki. Ang mga confectioner ay pinapayuhan na sukatin ang dami ng mga sangkap na may tubig at ibuhos sa amag. Kung may natitirang silid upang itaas ang kuwarta, kung gayon ito ay angkop, at ang cake ay ganap na maghurno;
5. Ang pagbukas ng pinto ng oven nang madalas habang nagluluto ay magiging sanhi ng pagkalaglag ng mga cupcake. Hatiin ang oras na ginugol sa pagluluto sa apat na bahagi - ang pagiging handa sa unang pagkakataon ay maaaring suriin pagkatapos ng ¾ ng inilaang oras;
6. Ang masa ng confectionery pagkatapos ng pagmamasa ay hindi dapat iwanan sa temperatura ng silid - dapat itong lutuin kaagad. Kung hindi, ang mga cupcake ay tumira;
7. Ang asukal, kung ninanais, ay maaaring mapalitan ng fructose. At kung magdagdag ka ng pulbos na asukal sa kuwarta, kung gayon ito ay magiging malambot at mas malambot;
8. Kung ang isang mainit na cake ay biglang kinuha, maaari itong mahulog. Samakatuwid, ang oven ay dapat na bahagyang buksan, pagkatapos ng sampung minuto ang pagluluto sa hurno ay dapat iwanang lumamig sa temperatura ng silid at pagkatapos ay alisin lamang mula sa amag;
9. Ang kahandaan ng cake ay maaaring matukoy ng isang malambot na kayumanggi na crust o sa tulong ng isang tugma: ito ay tinusok sa isang lugar, at kung ang tugma ay tuyo, pagkatapos ito ay handa na;

Ang masasarap at malambot na muffin ay perpekto para sa mga almusal, magagaan na meryenda at mga reception. Ang iba't ibang mga palaman ay masisiyahan ang mga panlasa ng lahat ng miyembro ng pamilya at mananatili sa kanilang memorya sa loob ng mahabang panahon. Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutan, mahigpit na sundin ang recipe at ang payo ng mga propesyonal.

Gustong gumawa ng malinis na maliit na cupcake, ngunit hindi alam kung paano at kung ano ang masahin ang kuwarta para sa kanila? Hindi nakakapagdesisyon sa mga toppings at toppings? Paano at paano lutuin ang mga ito?

Ang artikulong ito ay naglalaman ng lahat ng pangunahing impormasyon: 6 na sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan at video, mga tip sa pagpili ng mga hulma, mga ideya sa pang-top at iba pang mga tala.

Ang mga pagpipilian sa pagluluto ay pinili ang pinakasikat, sasabihin ko, basic. Lutuin muna ang mga cupcake na ito, at pagkatapos ay ipakita ang iyong imahinasyon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga bagong sangkap at lahat ng uri ng dekorasyon.

Mga recipe

Pagpili ng amag

Bago magpatuloy sa pagluluto, magsusulat ako ng ilang linya tungkol sa kung aling amag, sa palagay ko, ang mas mahusay na gamitin para sa pagluluto ng mga cupcake.

Ang mga form ay: bakal, papel, ceramic, salamin, silicone at iba pa. Mayroong maraming mga materyales para sa kanila, at, sa prinsipyo, maaari kang maghurno sa anumang bagay. Ngunit narito ang isang sandali! Ang mga cupcake pagkatapos ng pagluluto ay kailangang bunutin, at hindi ito laging madali at maginhawa. Maaari mong sirain ang lahat ng kagandahan at istraktura. At pagkatapos ay kailangan mo ring hugasan ang mga form na ito, at doon lahat ay natigil at nasunog.

Kung gusto mong maghurno ng isang beses o dalawang beses para sa ilang holiday o kaganapan, maaari kang gumamit ng mga disposable paper molds. Inilagay nila ang kuwarta sa kanila, ipinadala sa oven at iyon na. Kapag kumakain ng mga cupcake, ang mga tasang papel na ito ay tinanggal at itinatapon.

Kung gusto mong madalas magluto ng lahat ng uri ng mga produkto ng harina at dessert, pagkatapos ay ipinapayo ko sa iyo na bumili ng silicone molds.

Ang mga modernong silicone molds ay ligtas, wala silang amoy, makatiis ng temperatura hanggang sa 270 degrees, at napakadaling alisin sa kanila ang anumang mga inihurnong produkto. Madali silang lumabas, madali silang linisin. Hindi mo na kailangang lagyan ng langis ang mga ito! Sa pangkalahatan, ipinapayo ko sa iyo na magluto ng mga cupcake sa silicone molds!

Ang mga silicone molds ay may parehong ordinaryong makinis at may iba't ibang pattern na nagpapaganda ng mga pastry. Ngunit tandaan na kung mas maraming kaluwagan, mas mataas ang panganib na ang produkto ng harina ay nananatili pa rin sa isang lugar.

Nais ko ring tandaan na hindi ka dapat agad na mag-pull out sa form. Kailangan mong maghintay ng hindi bababa sa 5-10 minuto.

Madaling recipe ng cupcake

Mga maliliit na cupcake, hinaluan ng masaganang kuwarta, na may lasa ng almond.

Mga sangkap:

• Mantikilya - 130 g.
• Brown sugar - 130 g.
• harina ng trigo - 130 g.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Baking powder - 1 kutsarita;
• Ground nuts (almond) - 50 g.

Nagluluto

Gilingin ang asukal na may tinunaw na mantikilya at dalawang itlog.

Paghaluin ang harina na may mga mani at baking powder. Ibuhos ang harina sa likidong masa at masahin ang isang homogenous na kuwarta.

Ikinakalat namin ang kuwarta sa mga hulma, pinainit ang oven sa 200 degrees, inihurnong ang mga cupcake sa loob ng 13-15 minuto.

Mga cupcake sa kefir

Masarap na maliit na vanilla muffin na hinaluan ng kefir dough.

Mga sangkap:

• Kefir - 210 ML.
• Mga itlog ng manok - 2-3 mga PC.
• Asukal - 1 tasa;
• Soda - 1 kutsarita;
• Vanilla sugar - 2-3 kutsarita;
• harina - 320 g.
• Langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
• Asin - isang maliit na pakurot;

Nagluluto

1. Talunin ang mga itlog na may asukal. Magdagdag ng asin, soda, kefir - pukawin. Magdagdag ng harina at ihalo nang lubusan hanggang sa isang makapal na creamy consistency.
2. Painitin ang oven sa 180 degrees. Pinupuno namin ang mga hulma ng kuwarta nang hindi hihigit sa 2/3 ng kanilang dami, dahil ang kuwarta ay tataas pa rin sa panahon ng pagluluto.
3. Ipinapadala namin ang mga form sa oven sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay hayaang lumamig ng kaunti ang mga cupcake, ilabas ang mga ito at, kung ninanais, budburan ng pulbos na asukal.

Mga cupcake na may jam

Mga maliliit na cupcake na pinalamanan ng jam (jam, marmalade). Pinong biscuit moist dough na may vanilla flavor at sweet berry filling - dream muffin!

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Vanillin - isang pakurot;
• Soda - 0.5 tsp;
• Mantikilya - 45 g.
• Jam na may berries - 5 tbsp. kutsara;
• Granulated sugar - 100 g.
• Gatas (maaaring maasim) - 90 g.
• harina - 110 g.

Nagluluto

Magdagdag ng soda sa gatas, itlog, asukal at tinunaw na mantikilya dito. Paghaluin ang harina na may banilya, ibuhos sa masa ng gatas-mantikilya at masahin ang batter.

Painitin ang oven sa 180 degrees.

Punan ang mga hulma sa ikatlong bahagi ng kuwarta, pagkatapos ay ilagay ang isang kutsarita ng jam sa bawat isa. At ibuhos ng kaunti pa sa ibabaw ng kuwarta. Huwag punan ang mga hulma hanggang sa labi!

Inilalagay namin ang mga blangko sa oven sa loob ng 25 minuto. Hayaang lumamig at pagkatapos ay maingat na alisin mula sa mga hulma.

Mga cupcake sa kulay-gatas

Kahanga-hangang mahangin na mga cupcake na niluto sa sour cream dough na may vanilla at cinnamon.

Mga sangkap:

• Mantikilya - 150 g.
• kanela - 0.5 tsp;
• kulay-gatas - 260 g.
• Vanilla sugar - 3 kutsarita;
• Baking powder - 1 kutsarita;
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Asukal - 200 g.
• harina - 500 g.

Nagluluto

Talunin ang pinalambot na mantikilya na may asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog at kulay-gatas - patuloy na matalo. Pagsamahin ang harina na may vanilla sugar at kanela, ibuhos sa mga bahagi sa likidong masa at patuloy na matalo. Ang kuwarta ay magiging malambot at mag-atas.

Pinupuno namin ang mga hulma ng kuwarta at ipadala ang mga ito sa isang preheated oven (180 degrees) para sa 20-25 minuto, hanggang sa sila ay browned.

Mga cupcake na may condensed milk

Mga pinong biskwit na cupcake na may gatas na pinalamanan ng pinakuluang condensed milk. Pinakamataas na lasa ng gatas!

Mga sangkap:

• harina - 330 g.
• Mga itlog - 5 mga PC.
• Gatas - 300 ML.
• Pinakuluang condensed milk - 350 g.
• Mantikilya - 150 g.
• Asukal - 110 g.
• Baking powder - 1.5 kutsarita;

Paano mag-bake

1. Palambutin ang mantikilya, talunin ito ng mga itlog at asukal. Ibuhos ang gatas at haluin.
2. Paghaluin ang baking powder na may harina, magdagdag ng harina sa pinaghalong gatas. Masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara.
3. Ihanda ang mga hulma, grasa ang mga ito ng langis kung hindi sila gawa sa silicone.
4. Sa bawat anyo, maglagay ng isang kutsarang kuwarta, pagkatapos ay maglagay ng ilang kutsarita ng pinakuluang condensed milk. Ibabaw ng isa pang kutsarang kuwarta.
5. Painitin ang oven sa 180 degrees. Isinasara namin ang mga cupcake sa loob ng 25 minuto.

Mga cupcake ng cottage cheese

Bakit hindi maghurno ng mga cupcake na may cottage cheese?! Lumalabas silang malambot at madurog - natutunaw lang sila sa iyong bibig!

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 200 g.
• kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Mantikilya - 30 g.
• harina ng trigo - 190 g.
• Asukal - 180 g.
• Baking powder - 1 kutsarita;
• asin - 1 pakurot;
• Mga pasas - 60 g.

Proseso ng pagluluto

1. Giling mabuti ang curd gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng asukal, itlog, tinunaw na mantikilya, asin at kulay-gatas.
2. Pagkatapos ay ibuhos ang harina na may halong baking powder sa homogenous na masa na ito.
3. Ang susunod ay ang mga pasas. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 3-5 minuto, tuyo nang bahagya at ihalo sa kuwarta.
4. Ikinakalat namin ito sa mga hulma at ipinadala ito sa oven sa temperatura na 180 degrees sa loob ng 35 minuto.

mga cupcake ng tsokolate

Ang huling recipe, kung saan wala ito! Mga cupcake na may tsokolate o kakaw. Malago at malambot, matamis at napakasarap na amoy.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 260 g.
• Cocoa powder - 2 tbsp. kutsara;
• Mantikilya (o margarin) - 150 g.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Kefir - 250 ML.
• Asukal - 250 g.
• Isang bag ng asukal sa pulbos;
• Baking powder - 1-1.5 kutsarita;
• Madilim na tsokolate - 40 g (opsyonal);

Nagluluto

Talunin ang mga itlog na may asukal gamit ang isang panghalo. Ibuhos ang kefir, ilagay ang tinunaw na mantikilya, kakaw at (opsyonal) natunaw na tsokolate. Talunin ang lahat hanggang sa malambot na cream. Idagdag ang baking powder sa harina, ibuhos ang harina sa masa ng tsokolate. Haluing mabuti sa isang makinis na malambot na kuwarta.

Painitin ang oven (190 degrees). Lubricate ang mga hulma na may langis ng gulay, ilagay ang kuwarta sa kanila (bahagyang higit sa kalahati ng dami ng amag).

Ipinadala namin ito sa oven sa loob ng 25-35 minuto, depende sa laki ng mga hulma.

Alisin ang mga pinalamig na cupcake mula sa mga hulma at budburan ng pulbos na asukal.

Siyanga pala, siguraduhing suriin ito. Ito ay mas simple!

Paano pag-iba-ibahin ang lasa

Sa itaas ay ang mga pangunahing recipe, maaaring sabihin ng isa, medyo primitive. Ang pangunahing bagay sa kanila ay upang maunawaan kung paano ginawa ang kuwarta para sa mga cupcake. Dito ay magbibigay ako ng maikling listahan ng mga additives kung saan maaari mong palamutihan ang dessert at pagbutihin ang lasa.

• Maaari mong idagdag sa kuwarta: vanilla extract, almond extract, liquor, cocoa, milk chocolate, cinnamon, coconut at nutmeg.
• Maaari mong palamutihan ng may pulbos na asukal, ground cinnamon, whipped cream.
• Maaari kang maglagay ng sariwa o de-latang mga berry at prutas sa pagpuno: seresa, raspberry, strawberry, saging, mansanas, atbp.
• Maaari kang magdagdag ng mga pasas, mani, pinatuyong mga aprikot, prun at iba pang pinatuyong prutas sa mga cupcake.

Guys, inilalagay namin ang aming kaluluwa sa site. Salamat diyan
para matuklasan ang kagandahang ito. Salamat sa inspirasyon at goosebumps.
Samahan kami sa Facebook at Sa pakikipag-ugnayan sa

Ano ang maaaring mas masarap kaysa sa pagsisimula ng umaga na may kape at isang masarap na muffin na mukhang sobrang katakam-takam? Lalo na kapag isinasaalang-alang mo na mayroong maraming iba't ibang mga kamangha-manghang at simpleng mga recipe para sa mga maliliit na kasiyahan.

Editoryal website gustong gawing mas matamis ang umaga (at maaaring hapon o gabi) ng bawat isa sa inyo. Upang gawin ito, pinili namin ang pinakaastig na mga recipe ng cupcake na talagang gusto mong lutuin.

Mga muffin ng niyog na may laman na tsokolate

Kakailanganin mong:

• mga natuklap ng niyog - 100 g
• mantikilya - 150 g
• gatas - 200 ML
• harina ng trigo - 350 g
• baking powder - 2 tsp
• asukal - 100 g
• madilim na tsokolate - 150 g
• itlog ng manok - 2 mga PC.
• almond flakes para sa dekorasyon

Nagluluto:

1. Para sa kuwarta, pagsamahin muna ang mga itlog ng manok sa asukal.
2. Talunin ang mga ito hanggang puti at magdagdag ng napakalambot na mantikilya at gatas. Naghahalo kami.
3. Magdagdag ng coconut flakes, ihalo. Ngayon ipinakilala namin ang sifted flour na may baking powder.
4. Inilalagay namin ang mga muffin molds na may mga kapsula ng papel at naglalagay ng isang kutsara ng kuwarta sa bawat isa. Pagkatapos ay ilagay sa isang piraso ng tsokolate.
5. Takpan ang tsokolate na may isang kutsara ng batter. Ilagay ang mga muffin sa isang preheated oven upang maghurno ng 20 minuto sa 200 ºC.
6. Palamutihan ang mga muffin ng almond flakes.

Mga cupcake na "Tiramisu"

Kakailanganin mong:

Para sa pagsubok:

• harina - 1 ½ tasa
• mantikilya - 100 g
• asukal - 160 g
• itlog - 2 mga PC.
• asin - isang pakurot
• baking powder - 1 ½ tsp
• gatas - 200 ML
• vanillin - 2 g

Para sa cream:

• mascarpone - 250 g
• cream 33-35% - 150 g
• pulbos na asukal - 5 tbsp. l.
• vanillin - 2 g
• kakaw - 2 tbsp. l.

Para sa impregnation:

• bagong timplang kape
• rum - 2 tbsp. l

Nagluluto:

1. Talunin ang mantikilya na may asukal, asin at banilya. Magdagdag ng mga itlog isa-isa. Pagkatapos ay magdagdag ng gatas at harina na may baking powder. Bahagi ng gatas, bahagi ng harina, pagkatapos ay gatas muli at tapusin sa harina. Bati.
2. Ilagay ang kuwarta sa mga hulmahan ng papel na 2/3 ng taas. Maghurno sa isang preheated oven sa 180ºC para sa mga 25 minuto. Paghahanda upang suriin sa isang skewer.
3. Habang nagluluto ang mga cupcake, magtimpla ng kape at hayaang lumamig. Sa sandaling ang mga cupcake ay inihurnong, nang hindi inaalis ang mga ito mula sa amag, gumawa kami ng mga pagbutas ng 10-12 piraso sa bawat isa.
4. Ibabad ang mga cupcake na may kape. Maaari kang gumamit ng isang kutsarita o brush. Impregnation ay hindi matitira.
5. Pagkatapos ay hayaang ganap na lumamig ang mga cupcake.
6. Cream sa pagluluto. Upang gawin ito, talunin ang mascarpone. Hiwalay, talunin ang cream na may pulbos na asukal at banilya.
7. Dahan-dahang ihalo ang mascarpone at cream. Gamit ang isang pastry bag, ikalat ang cream sa ibabaw ng cake. Budburan ng kakaw sa ibabaw ng mga cupcake.

Mga Red Velvet Cupcake

Kakailanganin mong:

• 150 g ng asukal
• 150 g harina ng trigo
• 100 ML ng gatas
• 100 g mantikilya
• 1 itlog
• 2 tbsp. l. kakaw
• 1 st. l. pangkulay ng pulang pagkain
• 1 st. l. suka
• 1 tsp baking powder
• vanilla sugar o vanillin
• isang kurot ng asin
• pulbos na asukal para sa dekorasyon

Nagluluto:

1. Ang langis at itlog ay dapat na ilabas sa refrigerator nang maaga - dapat silang nasa temperatura ng silid.
2. Paghaluin ang malambot na mantikilya na may asukal at vanilla sugar (vanillin).
3. Talunin ang masa hanggang sa lumiwanag at maging mas mahangin.
4. Pagkatapos ay talunin ang itlog sa mantikilya at talunin muli hanggang makinis sa mababang bilis. Ang resulta ay dapat na isang creamy base para sa kuwarta.
5. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang gatas, suka, pangkulay ng pagkain. Paghaluin ang harina, kakaw, baking powder at asin.
6. Ibuhos ang ikatlong bahagi ng pinaghalong harina sa base ng mantikilya-itlog at malumanay na tiklupin. Pagkatapos ay ibuhos sa isang third ng gatas na may pangulay at pukawin hanggang sa pinagsama.
7. Alternating sa parehong paraan, ipasok ang lahat ng harina at gatas. Sa dulo, kapag ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama, maaari mong muling talunin ang kuwarta ng kaunti gamit ang isang panghalo sa mababang bilis upang masira ang anumang mga bukol.
8. Ilagay ang mga paper tartlet sa isang cupcake pan at punuin ang mga ito ng kuwarta na hindi hihigit sa dalawang-katlo.
9. Maghurno ng mga cupcake sa 170ºC sa loob ng 20-25 minuto. Kapag nagluluto ng mga cupcake, mahalaga na huwag lumampas sa temperatura na ito, kung hindi man ang masa ay hindi magiging malambot.
10. Alisin ang natapos na cupcake mula sa amag at iwiwisik ang kalahati ng asukal sa pulbos, at kapag lumamig na, iwisik muli sa itaas. Ito ay lilikha ng malambot, matamis na crust sa ibabaw.

Mga cupcake na may nutella at nuts

Kakailanganin mong:

• mantikilya - 50 g
• mani (anuman sa iyong panlasa) - 100 g
• harina - 300 g
• baking powder - 1 oras. l.
• kakaw - 50 g
• asukal - 100 g
• nutella - 200 g
• itlog - 1 pc.
• kulay-gatas - 150 g
• vanillin
• kalahating baso ng gatas

Nagluluto:

1. Pagsamahin ang asukal, kakaw, asin, tinadtad na mani at harina.
2. Mantikilya (pre-melt at cool), nutella, itlog, kulay-gatas, banilya at gatas ihalo nang lubusan.
3. Habang hinahalo, ibuhos ang timpla sa mga tuyong sangkap, ibuhos ang nagresultang kuwarta sa mga hulma ng 3/4.
4. Maghurno sa 180 ºC sa loob ng 20-25 minuto. Palamutihan ng mga mani 10 minuto bago lutuin.

Blueberry muffins na may curd cream

Kakailanganin mong:

Para sa pagsubok:

• 300 g harina
• 2 tsp baking powder
• 1/4 tsp asin
• 150 g mantikilya sa temperatura ng kuwarto
• 200 g asukal
• 3 malalaking itlog, temperatura ng silid
• 2 tsp vanilla extract
• 50 ML ng langis ng gulay
• 2 tbsp. sariwang blueberries at 1 tbsp. blueberries para sa dekorasyon

Para sa cream:

• 2 pack ng Philadelphia cream cheese
• 300 g mantikilya
• 250 g asukal sa pulbos
• 2 tsp vanilla extract .

Nagluluto:

1. Painitin ang hurno sa 175°C. Ilagay ang mga paper cup sa isang muffin tin.
2. Hugasan ang mga blueberries at tuyo ng kaunti. Bago idagdag sa kuwarta, magdagdag ng isang kutsarang harina at igulong ang mga blueberries dito.
3. Pagsamahin ang harina, almirol, baking powder at asin. Talunin ang mantikilya at asukal gamit ang isang mixer sa mataas na bilis hanggang sa puti at malambot.
4. Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa, matalo ng ilang minuto pagkatapos ng bawat karagdagan. Magdagdag ng vanilla extract.
5. Bawasan ang bilis sa pinakamaliit. Magdagdag ng pinaghalong harina sa tatlong mga karagdagan, alternating na may dalawang karagdagan ng langis ng gulay, at talunin hanggang sa ganap na pinagsama pagkatapos ng bawat karagdagan.
6. Idagdag ang mga blueberries sa batter at ihalo nang malumanay gamit ang isang spatula sa pamamagitan ng kamay.
7. Punan nang pantay-pantay ang inihandang mga lata na may batter at maghurno ng mga 20-25 minuto hanggang sa bahagyang ginintuang.
8. Alisin sa oven at ilagay sa wire rack para lumamig ng 5 minuto. Pagkatapos ay ganap na alisin mula sa bakal na amag at palamig nang halos isang oras sa isang wire rack.
9. Ang mantikilya at cream cheese ay dapat nasa temperatura ng silid.
10. Talunin ang mantikilya na may pulbos na asukal hanggang sa puti. Magdagdag ng vanilla extract at haluing mabuti.
11. Hiwalay, talunin ang cream cheese na may mixer (mga 5 minuto).
12. Idagdag ang whipped butter sa cream cheese at haluin gamit ang wooden spatula hanggang makinis. At iba pa hanggang sa ipasok mo ang lahat ng langis.
13. Palamutihan ang mga cupcake na may cream at blueberries.

Marzipan muffins na may pinatuyong mga aprikot

Kakailanganin mong:

• harina - 300 g
• itlog ng manok - 2 mga PC.
• mantikilya - 100 g
• marzipan - 85 g
• pinatuyong mga aprikot - 85 g
• kayumanggi asukal - 50 g
• gatas - 100 ML
• baking powder - 10 g
• pulbos na asukal - 1 tsp
• asin sa dagat - ½ tsp

Nagluluto:

1. Painitin muna ang oven sa 190-200°C.
2. Gupitin ang pinatuyong mga aprikot sa maliliit na cubes.
3. Matunaw ang mantikilya.
4. Paghaluin ang harina na may baking powder at asin.
5. Marzipan grate sa isang pinong kudkuran.
6. Pagsamahin ang harina na may gadgad na marzipan, pinatuyong mga aprikot, asukal, ihalo ang lahat - napakahalaga na ang marzipan ay pantay na ipinamamahagi.
7. Bahagyang talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk, ibuhos ang gatas at, patuloy na ihalo sa isang whisk, idagdag ang tinunaw na mantikilya.
8. Ibuhos ang pinaghalong itlog-gatas sa harina na may marzipan at masahin ang kuwarta.
9. Ilagay ang mga paper liner sa muffin tins at ikalat ang batter.
10. Maghurno ng mga muffin sa preheated oven sa loob ng 20 minuto.
11. Budburan ang mga natapos na muffin na may pulbos na asukal.

Chocolate orange na cupcake

Kakailanganin mong:

• harina - 250 g
• itim na tsokolate - 150 g
• itlog - 3 mga PC.
• kayumanggi asukal - 120 g
• mantikilya - 100 g
• kulay-gatas - 100 g
• minatamis na dalandan - 2 dakot
• gatas - 175 ml
• cream - 50 ML
• kakaw - 40 g
• baking powder - 1 ½ tsp
• asin sa dagat - ½ tsp

Nagluluto:

1. Painitin ang oven sa 200 ºС.
2. Matunaw ang mantikilya.
3. Paghaluin ang harina na may asukal, kakaw, baking powder at asin.
4. Magdagdag ng minatamis na prutas sa harina na may kakaw (mag-iwan ng kaunti para sa dekorasyon), ihalo ang lahat.
5. I-chop ang 100 g ng tsokolate na may kutsilyo sa maliliit na piraso, idagdag sa harina na may mga minatamis na prutas at ihalo.
6. Paghaluin ang mga itlog, kulay-gatas at gatas gamit ang isang whisk, pagkatapos ay ibuhos ang tinunaw na mantikilya (mag-iwan ng kaunti upang ma-grease ang papel) at ihalo ang lahat.
7. Magdagdag ng harina na may baking powder at ihalo nang bahagya.
8. Gumupit ng 10-12 parisukat ng baking paper na mas malaki kaysa sa muffin lata upang ang mga gilid ng papel ay nakabitin sa mga lata.
9. I-brush ang mga papel na parisukat gamit ang natitirang tinunaw na mantikilya, linya ang muffin tins at ilatag ang batter.
10. Maghurno ng mga cupcake sa preheated oven sa loob ng 25 minuto.
11. Hatiin ang natitirang tsokolate sa maliliit na piraso, ilagay sa isang kasirola, ibuhos sa cream at matunaw.

Ibuhos ang mga natapos na muffin na may chocolate icing at palamutihan ng natitirang mga minatamis na prutas.

Curd cupcake na may seresa

Kung nais mong magluto ng isang bagay na kawili-wili para sa tsaa o kape, kung gayon ang isang cupcake ay isa sa mga posibleng pagpipilian. Ang ganitong pagluluto sa hurno ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na sangkap, maaaring gawin nang napakabilis at madali. Kung kukuha ka ng mga simpleng recipe ng cake, kung gayon kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring hawakan ang mga ito. Isaalang-alang ang pinakamahusay na napatunayang pamamaraan para sa paghahanda ng naturang dessert sa iba't ibang uri ng kagamitan (mga makina ng tinapay, microwave, pressure cooker, oven).

Mabilis at masarap na hakbang-hakbang na mga recipe ng cupcake

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng mga cupcake. Para sa ilan, ginagamit ang mga espesyal na hugis, para sa iba, posibleng kumuha ng simpleng mug o ceramic glass. Kabilang sa mga varieties ng ganitong uri ng pagluluto sa hurno mayroong mga cupcake na may saging, karot, apple muffin o biskwit. Isaalang-alang ang pinaka-hindi pangkaraniwang at simpleng mga recipe ng cupcake.

Ang recipe ng Cupcake Capital ayon sa GOST

Ang gayong Capital cake ay madaling bilhin sa anumang tindahan ng pagluluto sa hurno, ngunit ang pagluluto sa bahay ay magbibigay hindi lamang kasiyahan sa proseso, kundi pati na rin ng isang mahusay na resulta. Ang pastry na ito ay mukhang isang maliit na mahabang tinapay na may maraming pasas, ngunit ang lasa nito ay kapansin-pansing naiiba sa klasikong tinapay.

Mga sangkap:

• Puting asukal - 180 g;
• Natural na mantikilya, mula sa 80% - 180 g.
• Ang mga pasas ay maliit, mas maliit ang diameter, mas mabuti - 180 g.
• Katamtamang laki ng mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Puting harina, unang grado - 250 g.
• Vanillin, asukal - ayon sa panlasa, halos kalahating tsp.
• Baking powder - 0.5 tsp.

Nagluluto:

1. Sa isang maliit na mangkok, talunin ang mantikilya sa temperatura ng silid, asukal, banilya at asin. Para sa mga ito, pinapayagan na gumamit ng isang panghalo o isang kutsara.
2. Unti-unting 1 pc. idagdag ang lahat ng itlog at masahin ng mabuti ang kuwarta.
3. Sa isang hiwalay na mangkok paghaluin ang harina, baking powder.
4. Unti-unting masahin ang egg dough at ang inihandang harina na may baking powder. Haluin hanggang sa makakuha ka ng makinis, nababaluktot na timpla.
5. Ibuhos ang mga pasas sa isang baso, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ibuhos ang tubig na kumukulo. Pagkatapos ng ilang minuto, alisan ng tubig ang mainit na likido at patuyuin ang sangkap sa isang tuyong tela.
6. Idagdag ang mga pasas sa kuwarta, masahin ito ng mabuti sa loob ng 10-15 minuto hanggang ang lahat ng mga berry ay magkalat nang pantay-pantay sa kuwarta.
7. Ilagay ang lahat ng kuwarta sa isang greased form, gumawa ng isang mababaw na mahabang butas sa gitna. Kung may mga bukas na pasas, mas mahusay na itago ang mga ito.
8. Maghurno ng cake sa loob ng 1 oras 15-20 minuto sa 175 C. Upang suriin ang kahandaan, kailangan mong itusok ang pastry gamit ang isang palito o isang kahoy na baras.

Chocolate fondant (cake) na may likidong pagpuno sa microwave sa loob ng 5 minuto

Kung isasaalang-alang natin ang mga simpleng recipe ng cake, kung gayon ang kanilang oras ng paghahanda ay hindi dapat lumampas sa 10-20 minuto. Ang ganitong panahon ay kinakailangan upang makagawa ng isang kamangha-manghang chocolate lava cake na may likidong pagpuno. Isang mainam na ulam upang tratuhin ang mga bisita, na maaaring ihain kasama ng isang maliit na bilog ng ice cream, orange pulp.

Mga sangkap:

• Mantikilya - 150 g.
• Mapait na maitim na tsokolate - 230 g.
• Flour ng unang grado - 120 g.
• Asukal o pulbos - 55-60 g.
• Mga itlog ng manok, malaki - 3 mga PC.
• Vanilla - ayon sa panlasa.
• Mga pula ng itlog - 3 mga PC.

Nagluluto:

1. Kaagad na kinakailangan upang maghanda ng mga form para sa mga cupcake (pahiran ang mga ito ng langis at isang maliit na manok na may harina).
2. Sa isang paliguan ng tubig sa isang maliit na lalagyan, kailangan mong matunaw ang tsokolate na may mantikilya. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na napaka-makinis, tulad ng kulay-gatas.
3. Susunod, kailangan mong magdagdag ng harina, pulbos na asukal sa tsokolate.
4. Pagkatapos ng masiglang paghahalo, magdagdag ng mga itlog, yolks, banilya. Sa yugtong ito, ihalo ang lahat nang lubusan hanggang sa isang homogenous na masa.
5. Ayusin ang kuwarta sa mga baking dish, ilagay sa microwave sa loob ng 7-15 minuto, depende sa laki ng mga lalagyan.
6. Ang crust ng cake ay dapat na inihurnong sa 1.5 - 2 cm, ang loob ay magiging likido.
7. Ang dessert na ito ay inirerekomenda na ihain nang mainit.

Paano gumawa ng cake sa kefir na may mga pasas sa silicone molds

Kamakailan lamang, ang mga silicone molds ay madalas na ginagamit ng mga nagmamalasakit na maybahay, dahil ang kuwarta ay hindi dumikit sa kanila, at ang dessert ay inihurnong pantay at mabilis. Ang isang dessert na may mga pasas ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa pag-inom ng tsaa, para sa pagtanggap ng pinakahihintay na mga bisita at mahal na mga tao. Isaalang-alang ang isang napatunayan at simpleng recipe ng cupcake.

Mga sangkap:

• Puting asukal - 190 g.
• Sariwang kefir, anumang taba na nilalaman - 230 g.
• Mantikilya - mga 180 g.
• Baking powder - hanggang 1 tsp.
• Premium na harina - 300-350 g.
• Malaking itlog ng manok - 3 mga PC.
• Malaking maitim na pasas - 100 g.

Nagluluto:

1. Salain ang harina gamit ang isang salaan upang makakuha ito ng oxygen.
2. Inayos namin ang mga pasas, hugasan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at tuyo ang mga ito sa mga tuyong napkin.
3. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig.
4. Sa isang malaking mangkok, talunin ang mga itlog, kefir, asukal. Matapos makuha ang isang homogenous na masa, magdagdag ng langis.
5. Ibuhos ang baking powder, harina sa nagresultang likido. Kapag ang kuwarta ay naging mahina ang halo sa isang kutsara, pinapayagan itong masahin ito gamit ang iyong mga kamay.
6. Ibinahagi namin ang mga pasas sa kuwarta, para dito ay kuskusin namin sila ng kaunti sa harina at idagdag sa pinaghalong.
7. Sa bawat silicone mold, maglatag ng isang maliit na bilog ng kuwarta, na kukuha ng 2/3 ng espasyo sa baso.
8. Maghurno sa oven ng mga 20 minuto sa 180C hanggang sa maluto.

Isang simpleng recipe para sa cottage cheese at lemon cake sa isang makina ng tinapay

Ang curd-lemon cake ay may hindi pangkaraniwang lasa, kung saan gusto ito ng maraming gourmets. Sa mga malalaking restawran, sinubukan nilang isama ang gayong ulam sa menu, hinahain ito ng kulay-gatas at berdeng tsaa. Ang pagluluto ng pagpipiliang ito sa isang makina ng tinapay ay simple, kaya ang gayong simpleng recipe ng cake ay inirerekomenda kahit para sa mga nagsisimula.

Mga sangkap:

• Mantikilya - 100 g o margarin - 120 g.
• Sariwa, malambot na cottage cheese - 220 g.
• Premium na harina - mga 220 g.
• Salt, soda, vanilla - sa gilid ng isang kutsara.
• Baking powder - 1.5-2 tsp, ayon sa mga tagubilin.
• Asukal - 170 g.
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC. maliit.
• Mga puting pasas - 100 g.
• Lemon zest - 20-30 g.

Nagluluto:

1. Matunaw ang mantikilya sa mababang init, magdagdag ng mga itlog dito at ihalo.
2. Ilagay ang cottage cheese sa kapasidad ng makina ng tinapay, pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang likido.
3. Pagkatapos ay idagdag ang harina, soda, asin, asukal, baking powder.
4. Itakda ang makina ng tinapay sa espesyal na mode na "Cupcake" at simulan ang pagluluto.
5. Ihanda ang zest.
6. Banlawan ang mga pasas at tuyo ang mga ito sa mga tuwalya ng papel. Ihalo sa lemon zest.
7. Pagkatapos ng isang espesyal na signal mula sa makina ng tinapay, idagdag ang mga inihandang pinatuyong prutas sa isang espesyal na lalagyan. Maghurno hanggang sa katapusan ng mode.

Paano maghurno ng biskwit na cake na may condensed milk at sour cream sa isang mabagal na kusinilya

Ang mabagal na kusinilya ay nagiging isang mahalagang bahagi ng gawain ng babaing punong-abala na gustong gumawa ng maraming. Ang ganitong aparato ay nakakatulong upang makagawa ng isang hindi pangkaraniwang masarap na obra maestra nang walang labis na pagsisikap. Ang cupcake sa slow cooker ay lumalabas na napakalambot, malago at malasa. Alinsunod sa lahat ng mga rekomendasyon, ang bawat babaing punong-abala ay makakakuha ng isang kamangha-manghang ulam upang tratuhin ang mga bisita. Ang biskwit na cake sa condensed milk ay inihahain kasama ng kakaw, kape na may gatas o isang milkshake.

Mga sangkap:

• Condensed milk, hindi pinakuluang - 1 lata.
• Sour cream 15% fat (o fermented baked milk) - 3 tbsp. l.
• Malaking itlog ng manok - 3 mga PC.
• Premium na harina - 300 g.
• Soda - mga 1 tsp
• Gulay o langis ng oliba - 1 tbsp. l.
• Pinapayagan na magdagdag ng mga lasa, essence at mga enhancer ng lasa.

Nagluluto:

1. Sa isang maliit na lalagyan, paghaluin ang kulay-gatas na may soda at maghintay hanggang mawala ang timpla.
2. Magdagdag ng mga itlog, mantikilya, condensed milk. Hinahalo namin ang lahat ng mabuti.
3. Naglalagay kami ng harina sa likido, ihalo nang mabuti hanggang sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas.
4. Lubricate ang multicooker form na may langis, ibuhos ang kuwarta.
5. Itakda ang mode na "Paghurno" sa loob ng 30-40 minuto at magpahinga (o maghanda ng cream para sa dekorasyon).
6. Pagkatapos ng dulo ng mode, kinuha namin ang cake mula sa amag, iwisik ang puting pulbos at cool. Ang mga pinalamutian na piraso ng dessert ay inihahain kasama ng tsaa!

Masarap na muffin na may mansanas at kanela sa oven

Ang bentahe ng baking na ito ay hindi mo kailangang gumamit ng mixer para dito. Ito ay nagkakahalaga ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap nang maayos sa isang kutsara at ang huling resulta ay magiging napakahusay. Ang English apple at cinnamon muffins ay may napakatingkad na lasa, kaya huwag magdagdag ng matamis na jam, cream o iba pang karagdagan sa kanila kapag naghahain. Kinakailangan na iwiwisik ang gayong mga pastry na may pulbos at tamasahin ito ng tsaa.

Mga sangkap:

• Mantikilya - 290 g.
• Puting asukal - 290 g.
• Premium na harina - 580 g.
• Mga itlog ng manok, hindi masyadong malaki - 9 na mga PC.
• Baking powder - ayon sa mga tagubilin, mga 5-6 tsp.
• Malaking matamis na mansanas - 3 mga PC.
• Ground cinnamon - 1 tsp

Nagluluto:

1. Alisin ang lahat ng sangkap sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras bago gamitin.
2. Paghaluin ang asukal na may mantikilya, magdagdag ng mga itlog at dalhin sa isang homogenous na masa.
3. Magdagdag ng harina at baking powder sa nagresultang likido, masahin ang lahat ng mabuti.
4. Nililinis namin ang mga mansanas mula sa balat, kuskusin ang mga ito sa isang kudkuran, magdagdag ng kanela at ihalo.
5. Naglalagay kami ng isang maliit na kuwarta sa form, pagkatapos ay ang pagpuno at takpan muli ng kuwarta. Maghurno ng halos 25 minuto sa 180 C.

Recipe para sa marble cake sa chocolate icing

Ang madaling recipe ng cupcake na ito ay mahusay para sa mga matatanda at bata. Ang bawat bata ay magiging interesado sa hindi pangkaraniwang mga pastry, kaya't kakain sila ng mga matatamis na may labis na gana. At para maging mas masarap ang vanilla cupcake, dapat itong ihain kasama ng inuming kape o non-sour yogurt. Ang ganitong uri ng baking ay maaaring ituring na pandiyeta, dahil ang nilalaman ng calorie nito ay napakababa.

Mga sangkap para sa isang simpleng recipe ng cupcake:

• Mantikilya - 200 g.
• Vanilla - isang kurot.
• May pulbos na asukal - 1 tbsp.
• harina - 2 tbsp.
• Gatas (whey) - 100 g.
• Cocoa - 1 tbsp. l.

Nagluluto:

1. Talunin ang mantikilya, vanilla at icing sugar hanggang makinis.
2. Magdagdag ng mga itlog, harina, gatas at ihalo nang mabuti.
3. Hinahati namin ang kuwarta sa 2 bahagi, sa isa kung saan hinahalo namin ang kakaw.
4. Ilagay ang parehong uri ng kuwarta sa isang greased form, ihalo ang mga ito nang bahagya gamit ang isang kutsara.
5. Maghurno sa 172-175 C sa loob ng 18 minuto. Pagkatapos nito, lagyan ng chocolate icing.

Napakaganda ng palamuti ng cupcake

1. Mga prutas, berry. Ang ganitong mga karagdagan sa mga cupcake ay palaging magiging angkop. Pinapayagan silang ilagay sa mga gilid, sa tabi ng plato o sa ibabaw ng pagluluto sa hurno. Ang mga dalandan, saging, kiwi, seresa, blueberries, strawberry at raspberry ay kadalasang ginagamit para sa dekorasyon. Ang ganitong mga pagdaragdag ng prutas ay hindi lamang maganda, ngunit nagdaragdag din ng zest sa lasa.
2. Mga mani, asukal sa pulbos. Ang ganitong mga dekorasyon ay angkop para sa mga muffin ng kalabasa, pulot, cottage cheese, mga pagpipilian sa lean. Ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng mga walnuts, hazelnuts, hazelnuts at pagsamahin sa puti o kayumanggi na pulbos.
3. Cream at cream. Ang mga puti o makulay na pagpipilian ay angkop bilang gayong dekorasyon. Ang cream ay maaaring mantikilya, custard, cream, o iba pa, depende sa istraktura at komposisyon ng cake dough.
4. Mga larawan ng mga halaman, hayop, ibon. Kung ang cupcake ay inilaan para sa mga bata, pagkatapos ay pinapayagan itong palamutihan ng mga pinaka-hindi kapani-paniwalang mga character at nilalang. Maaari itong maging mga bunnies, squirrels, owls, hippos, elepante, bulaklak, puno, dahon. Ang ganitong mga dekorasyon ay ginawa mula sa pinakuluang gulay, prutas, maraming kulay na cream o iba pang sangkap (kahit mayonesa).

Ang pinakasimpleng recipe ng cake ay isang analogue ng isang semi-tapos na produkto na binili sa tindahan para sa pagluluto sa bahay. Ang komposisyon batay dito, mga tagapuno at mga lasa sa iyong paghuhusga.

Pangunahing Recipe

Batay sa isang semi-tapos na recipe ng produkto na binili sa tindahan.

Komposisyon ng milk cake

Listahan ng mga sangkap para sa paggawa ng pinakasimpleng milk cake:

1. Granulated sugar - 1 tasa
2. Baking powder - 2 kutsarita na may maliit na slide
3. Gatas - 1 baso

Ang komposisyon ng cake sa kefir

Listahan ng mga sangkap para sa paggawa ng pinakasimpleng kefir cake:
1. Premium na harina ng trigo - 2 tasa
2. Granulated sugar - 1 tasa
3. Baking soda - 1 heaping kutsarita
4. Kefir - 1 baso
5. Itlog ng manok - 2 piraso (maliit - 3 piraso)
6. Mantikilya (margarine) - 100 gramo

Ang kalahati ng kefir sa recipe na ito ay maaaring mapalitan ng jam.

Nagluluto

Sa isang metal na enamel bowl, paghaluin, pagpainit, gatas (kefir), mantikilya (margarine), itlog at asukal hanggang makinis.

Siyempre, mas mahusay na gumamit ng mantikilya, ngunit kung magpasya kang magdagdag ng margarin sa kuwarta, sa anumang kaso huwag i-defrost ito sa microwave - kapag natunaw ako sa pinakamababang temperatura, ang briquette ay sumabog at pinahiran ang lahat ng mga dingding ng ang microwave. Ngayon ay maingat kong pinaghalo, pinainit ang buong bahagi ng likido na may mantikilya (margarine) sa isang gas stove sa isang bukas na apoy. Maaari mong, siyempre, sa isang paliguan ng tubig, ngunit ito ay mas mahirap at mas mahaba.

Salain ang harina na may baking powder (baking soda) sa pamamagitan ng isang espesyal na sieve mug o isang regular na salaan. Kung gagamit ka ng sieve mug, maaari mong salain nang direkta sa likidong bahagi. Binuksan namin ang gas oven, itakda ang kontrol ng temperatura sa 180 ° C. Lubricate ang pan o baking dish na may langis at magpatuloy sa paghahalo ng likidong bahagi na may pinaghalong harina at baking powder (baking soda).

Ikinakalat namin ang natapos na kuwarta sa isang kawali o sa isang amag at, kapag ang oven ay pinainit, itinakda namin na maghurno. Oras ng pagluluto - 40-50 minuto. Sinusuri namin ang pagiging handa gaya ng dati: tinusok namin ang isang kutsilyo o isang matulis na kahoy na stick at, kung ang kuwarta ay hindi dumikit, pagkatapos ay handa na ito.

Kung maghurno ka ng cake sa isang ordinaryong kawali na walang non-stick coating, maaari mo itong i-cut gamit ang isang kutsilyo sa mismong kawali, parehong mainit at malamig. Upang maalis ang buong cake sa amag, mas mabuting maghintay hanggang sa lumamig ito upang hindi ito malaglag kapag tinanggal.

Mga tagapuno at panlasa

Bilang mga filler at flavor, maaari mong gamitin ang cocoa powder, vanilla sugar o crystalline vanillin, nuts, raisins, candied fruits, dried apricots, cinnamon.

Salain ang cocoa powder, vanilla sugar, cinnamon kasama ng harina at baking powder (baking soda). Ang kristal na vanillin ay pre-dissolved sa isang maliit na halaga ng vodka. Ang mga mani, pasas, minatamis na prutas, pinatuyong mga aprikot ay idinagdag sa pinakadulo ng pagmamasa.

hangin ng cupcake

Ang cupcake ay magiging napaka mahangin at malambot kung ang mga itlog ay pinalo nang hiwalay sa isang makapal na foam at idinagdag sa kuwarta sa dulo ng batch.

Orihinal na pinagmulan ng recipe

Ang batayan para sa recipe na ito ay ang komposisyon ng orange cake na binili sa tindahan na "Bake at Home" na may sumusunod na komposisyon:

• Premium na harina ng trigo
• Asukal
• Egg powder
• May pulbos na gatas
• Mga ahente ng pampaalsa ng kuwarta (sodium pyrophosphate, sodium bicarbonate)
• balat ng orange (pulbos)
• Lasang "Orange"

Ang kabuuang timbang ng produkto ay 400 gramo.

Paraan ng pagluluto:

1. Magdagdag ng 160 ml (4/5 tasa) ng maligamgam na tubig o gatas at 100 g ng pinalambot na mantikilya o margarin sa mga nilalaman ng pakete.
2. Gumalaw nang mabilis hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.
3. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang hulma na pinahiran ng mantikilya o margarin, pinupuno ito ng 3/4 ng taas.
4. Maghurno sa oven na preheated sa 180-200ºС sa loob ng 40-45 minuto.

Tingnan kung paano magluto sa kefir na may jam.