10 महीने में शिशु पोषण: आहार, आहार, युक्तियाँ, व्यंजन विधि
10 महीने में बच्चे के पोषण को कैसे व्यवस्थित करें? यह प्रश्न उन सभी से पूछा जाता है जो हाल ही में युवा माता-पिता बने हैं और अभी तक बच्चों को खिलाने में विशेष कौशल नहीं रखते हैं। उनके विकास की जटिलता इस तथ्य में निहित है कि यह प्रक्रिया गलतियों को बर्दाश्त नहीं करती है, क्योंकि उनमें से प्रत्येक बच्चे के स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है - यहां सब कुछ स्पष्ट होना चाहिए।
तो यह क्या होना चाहिए?इसमें क्या विशेषताएं हैं? इस पर और बाद में।
सामान्य सुविधाएँ
यह 10 महीने की उम्र में है कि आप सामान्य वयस्क भोजन के साथ स्तनपान को मिलाना शुरू कर सकते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस प्रक्रिया के साथ बच्चे को चम्मच का उपयोग करके अपने आप खाना सिखाना भी शामिल है। हालाँकि, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, इस उम्र में, माता-पिता को अभी भी इसे स्वयं खिलाना पड़ता है, क्योंकि बच्चा विशेष रूप से यह नहीं समझता है कि ऐसी वस्तु का स्वामित्व कैसे किया जाए।
10 महीने की उम्र में सामान्य विकास के साथ, बच्चे के पहले दांत होते हैं, जो एक नियम के रूप में, एक जोड़ी होते हैं। इसलिए वह कुकीज या छोटे पटाखे देना शुरू कर सकता है। इसके अलावा, कई माता-पिता फलों के साथ-साथ सब्जियों के छोटे हिस्से को खिलाने का अभ्यास करते हैं। हालांकि, उत्पादों का चयन करते समय, इस उम्र में क्या खाया जा सकता है और क्या नहीं, इसके बारे में नियमों का सख्ती से पालन करना चाहिए।
इसके अलावा, भोजन चुनते समय, आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि बच्चे को किस प्रकार का भोजन दिया जा रहा है। यह सब इस तथ्य के कारण है कि स्तनपान करने वाले बच्चों के लिए, 10 महीनों में पोषण उस समय से गंभीर रूप से भिन्न होता है, जब बच्चा इस समय कृत्रिम रूप से दूध पिलाता रहा हो। तो, आइए प्रत्येक मामले पर अलग से विचार करें।
स्तनपान कराने वाले बच्चों के लिए पोषण
इस घटना में कि बच्चा प्राकृतिक है, यानी स्तनपान कर रहा है, उसके लिए दिन में पांच बार भोजन की व्यवस्था करना आवश्यक है। जहाँ तक भोजन की प्रस्तावित मात्रा की बात है, यह 200 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। ऐसे बच्चे के मेनू में दही शामिल किया जा सकता है। उबले हुए अनाज के अनाज, जिन्हें स्तन में पकाया जा सकता है या थोड़े से पानी से पतला पाश्चुरीकृत दूध भी बहुत उपयोगी होगा। इस उम्र में, बच्चे स्वेच्छा से फलों की प्यूरी, साथ ही अंडे की जर्दी को न्यूनतम मात्रा में मक्खन के साथ खाते हैं। दसवें महीने के अंत में, बच्चे के मेनू में थोड़ी मात्रा में मछली शामिल की जा सकती है।
मोड के लिए, इसे स्पष्ट रूप से सामान्यीकृत किया जाना चाहिए। बच्चे के नाश्ते में हमेशा माँ के स्तन का दूध होना चाहिए, दोपहर के भोजन में उसे थोड़ी मात्रा में दलिया दिया जा सकता है। दिन के दौरान, बच्चे को फलों की प्यूरी से उपचारित किया जा सकता है। शाम के लिए, बच्चे को रात में बहुत कसकर नहीं खिलाया जाना चाहिए - यह इसे थोड़ी मात्रा में केफिर या पनीर तक सीमित करने के लिए पर्याप्त है।
फॉर्मूला-फेड शिशु पोषण
10 महीने वह उम्र है जिस पर बोतल से दूध पिलाने वाले बच्चे को विभिन्न स्वस्थ खाद्य पदार्थों के उपयोग के साथ अच्छे पोषण में स्थानांतरित किया जा सकता है।
आहार के लिए, कृत्रिम मिश्रण से खिलाए गए बच्चों को न केवल प्राकृतिक उत्पादों का सेवन करना चाहिए। मिश्रण से वीनिंग अचानक नहीं होनी चाहिए, यही कारण है कि बच्चों को नाश्ते और रात के खाने के लिए अपना सामान्य भोजन दिया जाना चाहिए।
अगर हम भोजन की संख्या के बारे में बात करते हैं, तो यह प्रति दिन पांच सर्विंग्स से अधिक नहीं होनी चाहिए। तो, 10 महीने की उम्र में, बच्चे को दिन में 4-5 बार खाने की जरूरत होती है।
अनुमत व्यंजनों के लिए, इस उम्र में एक बच्चा स्टीम कटलेट, मसला हुआ मांस और मीटबॉल खाना शुरू कर सकता है। मछली का उपयोग अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। सिरकोवी द्रव्यमान, साथ ही फल, सब्जियां और स्वस्थ फलों के काढ़े की भी अनुमति है।
किसी भी मामले में, माता-पिता को निश्चित रूप से इस तथ्य पर ध्यान देना चाहिए कि 10 महीने में बच्चे का आहार न केवल स्थिर और स्वस्थ होना चाहिए, बल्कि पाचन तंत्र के विकारों को रोकने के लिए घना और संगत भी होना चाहिए।
उपभोग के लिए स्वीकृत उत्पाद
10 महीने के बच्चे को क्या खाना चाहिए? उत्पादों का चयन करते समय, माता-पिता को निश्चित रूप से उनके उद्देश्य और बच्चे के लिए लाभ के स्तर पर ध्यान देना चाहिए। तो, 10 महीने के बच्चे के लिए, मांस अविश्वसनीय रूप से उपयोगी होगा, साथ ही इससे बने मैश किए हुए आलू - यह उत्पाद मांसपेशियों के ऊतकों को मजबूत करने में मदद करता है, जो उत्पाद में उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण होता है। 10 महीने के बच्चे को कितना मांस चाहिए? इसे धीरे-धीरे आहार में पेश किया जाना चाहिए - प्रति दिन 75 ग्राम से अधिक नहीं। 11वें महीने की शुरुआत तक, दैनिक भाग को 100 ग्राम तक बढ़ाया जा सकता है।
सब्जियों की प्यूरी का भी बच्चे के शरीर के विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। कद्दू, चुकंदर, गाजर, फूलगोभी और तोरी से बने इस व्यंजन पर विशेष ध्यान देना चाहिए। मैश किए हुए आलू को सब्जी सूप से भी बदला जा सकता है।
कम वसा वाले अनाज और डेयरी उत्पाद भी 10 महीने में उपयोगी हो जाएंगे। दही और केफिर पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए - उन्हें दैनिक आहार में शामिल किया जा सकता है, प्रत्येक 200 मिलीलीटर।
फलों के बारे में
इस तथ्य के बावजूद कि इस प्रकार का उत्पाद मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है, इस उम्र में एक बच्चा सभी फलों का सेवन नहीं कर सकता है। 10 महीने का बच्चा कौन से फल खा सकता है?
युवा माता-पिता को याद रखना चाहिए कि सेब के अलावा कोई भी फल बच्चे के आहार में धीरे-धीरे शामिल करना चाहिए। इस उम्र में, चमकीले फल खाने से बचना चाहिए, क्योंकि वे एलर्जी का कारण बनते हैं। सेब के अलावा, आप नाशपाती, आलूबुखारा, केला, आड़ू, खुबानी और आंवले जैसे फलों से सुरक्षित रूप से पूरक खाद्य पदार्थ शुरू कर सकते हैं। काले और लाल दोनों प्रकार के करंट शरीर के विकास के लिए भी बहुत उपयोगी होंगे। बच्चों के लिए कीवी फल का सेवन कम मात्रा में किया जा सकता है, हालांकि माता-पिता को यह याद रखना चाहिए कि ऐसा फल दस्त का कारण बन सकता है।
सख्त वर्जित फलों के लिए, सभी खट्टे फल (कीनू, संतरे, नींबू), साथ ही ख़ुरमा, 10 महीने में बच्चे के आहार में पूरी तरह से अनुपस्थित होना चाहिए। कई बाल रोग विशेषज्ञ इन उत्पादों को बच्चों को 2-3 साल से पहले नहीं देने की सलाह देते हैं।
निषिद्ध उत्पाद
10 महीने की उम्र के बच्चे के आहार में खाद्य पदार्थों की कुछ श्रेणियां नहीं होनी चाहिए, क्योंकि वे बच्चे के शरीर में विकार पैदा करते हैं।
सबसे पहले, आपको एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद - बकरी का दूध पर ध्यान देना चाहिए। इस तथ्य के बावजूद कि इसमें बड़ी संख्या में उपयोगी घटक होते हैं, 10 महीने के बच्चे को पूरा दूध पिलाना सख्त मना है। इस उम्र में, चॉकलेट और इसके सभी उत्पादों और शहद को भी contraindicated है। बाल रोग विशेषज्ञ बच्चों को बीज और खाल के साथ कच्चे अंडे, अखरोट और अंगूर खिलाने की सलाह नहीं देते हैं - वे सूजन की ओर ले जाते हैं, जिसके अप्रिय परिणाम होते हैं।
ऐसे बच्चे के आहार में नमकीन और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, डिब्बाबंद भोजन और अर्ध-तैयार उत्पादों से भी बचना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि इतनी कम उम्र में, बच्चों का जिगर ठीक से नहीं बनता है और इस प्रकार के उत्पादों के साथ प्रवेश करने वाले हानिकारक तत्वों के रक्त को ठीक से साफ नहीं कर सकता है।
खुराक
दस महीने के बच्चे का आहार उसकी कुछ विशेषताओं में भिन्न होता है।
सबसे पहले, आपको नाश्ते पर ध्यान देना चाहिए - यह जल्दी होना चाहिए। इस अवधि के दौरान, बच्चे को डेयरी उत्पादों का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
मुख्य नाश्ते के दौरान, जो थोड़े समय के बाद बनाया जाना चाहिए, बच्चे को विशेष व्यंजनों के अनुसार पका हुआ दलिया दिया जाना चाहिए (10 महीने में बच्चे को कैसे खिलाना है और इसे कैसे पकाना है, इसका संकेत नीचे दिया गया है)। इस समय भोजन परोसना 200 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।
दोपहर के भोजन के समय, बच्चे को हल्के वसा रहित सूप के साथ बासी रोटी का टुकड़ा दिया जा सकता है। साथ ही इस समय, बच्चा स्वस्थ तरीके से तैयार मीटबॉल या अन्य घने व्यंजन खा सकता है - उबले हुए, उबले हुए या दम किए हुए। दोपहर के भोजन में, बच्चे को थोड़ी मात्रा में मिठाई खिलाई जा सकती है, उदाहरण के लिए, रस (30 मिलीलीटर से अधिक नहीं)।
दोपहर के नाश्ते के लिए, इस समय विभिन्न प्रकार के उत्पादों से तैयार संयुक्त व्यंजन परोसे जा सकते हैं। सबसे सफल संयोजनों के उदाहरण सब्जियों के साथ मांस या मछली हैं। प्यूरी मिक्स भोजन का एक उत्कृष्ट रूप है। साथ ही इस दौरान दही का भोग लगाया जा सकता है।
नवीनतम पोषण के लिए, यह यथासंभव हल्का होना चाहिए। इसका एक उदाहरण एक गिलास केफिर या कम वसा वाला दही होगा।
दस महीने का बच्चा होने वाली सभी माताओं को दूध पिलाने के बीच के ब्रेक का सख्ती से पालन करना चाहिए - लगभग 2-4 घंटे, दैनिक गतिविधि के आहार के साथ-साथ बच्चे की वरीयताओं के आधार पर। यहां दी गई प्रति दिन पांच फीडिंग की अनुसूची अनिवार्य नहीं है, लेकिन वांछनीय है। यदि आवश्यक हो, तो इसे चार भोजन तक बदला जा सकता है। हालांकि, इस मामले में, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि बच्चे को आवश्यक विटामिन और खनिजों की दैनिक मात्रा प्राप्त करने के लिए सर्विंग्स की मात्रा थोड़ी बढ़ाई जानी चाहिए।
बाजरे का सूप
10 महीने का बच्चा किस तरह का सूप खा सकता है? विशेष रूप से एक जिसमें वसायुक्त घटक नहीं होंगे। इस उम्र में मसालेदार और कड़वे भोजन का उपयोग भी बाहर रखा जाता है। बच्चे की मां को सूप पर ध्यान देना चाहिए, जिसमें कम वसा वाला मांस (चिकन, खरगोश, टर्की, वील), साथ ही अनाज और सब्जियां शामिल हैं। इसका एक आदर्श उदाहरण बाजरा हो सकता है, जो सब्जी शोरबा के आधार पर तैयार किया जाता है।
इसे तैयार करने के लिए, आपको आधी गाजर को धोकर छीलना है, पतली स्ट्रिप्स में काटना है और इसे हल्का तलने के लिए पैन में भेजना है। कटी हुई सब्जी के ऊपर, आपको इसे उबालने के लिए थोड़ी मात्रा में उबलता पानी डालना होगा, साथ ही मक्खन का एक छोटा टुकड़ा भी डालना होगा। पैन की सामग्री को ढक्कन के साथ कसकर कवर करें और मुख्य सामग्री के पूरी तरह से नरम होने तक थोड़ी देर के लिए पकने के लिए छोड़ दें।
जब सब्जी पक रही हो, तो आपको चार चम्मच बाजरे के दाने को कुल्ला करने की जरूरत है, इसे पहले से तैयार 2.5 कप सब्जी शोरबा में डालें, और फिर धीमी आँच पर उबाल लें। जब अनाज तैयार हो जाता है, तो आपको सूप में गाजर डालने की जरूरत होती है, साथ ही आलू के कंद का आधा हिस्सा बारीक कटा हुआ होता है। जब सूप में उबाल आ जाए, तो इसे ब्लेंडर से कुचलकर कम तापमान पर ठंडा करना चाहिए।
स्टीम फिश केक
10 महीनों में, मछली को बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है। इससे क्या पकाना है? एक बढ़िया विकल्प बहुत स्वस्थ स्टीम कटलेट होगा, जो समुद्री मछली से बनाए जाते हैं।
उन्हें तैयार करने के लिए, आपको 300 ग्राम कॉड पट्टिका लेने की जरूरत है और हड्डियों को हटाते हुए इसे ध्यान से छोटे टुकड़ों में अलग करें। इस कठिन प्रक्रिया के बाद, इसे बहुत अच्छी तरह से काटा जाना चाहिए, जिसके लिए आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। जमीन मछली पट्टिका में, आपको एक प्याज का सिर जोड़ने की जरूरत है, जिसे इस तरह से भी काटा जाना चाहिए।
एक अलग कटोरे में, चावल के दो बड़े चम्मच कुल्ला और उबाल लें। इसके तैयार होने के बाद, दलिया से अतिरिक्त तरल निकालें, इसे मछली पट्टिका के साथ मिलाएं, चिकन अंडे डालें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक अच्छी तरह मिलाएं।
कीमा बनाया हुआ मांस से आपको छोटे गोले बनाने और उन्हें एक डबल बॉयलर में डालने की जरूरत है। इस तरह के पकवान को तैयार करने में लगभग आधा घंटा लगेगा, लेकिन उत्पादन एक बहुत ही स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो निश्चित रूप से 10 महीने में बच्चे का पोषण मेनू होना चाहिए।
पनीर पुलाव
कम उम्र में बच्चों के लिए एक और मूल, स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन पनीर पुलाव होगा। इसे 10 महीने में बच्चे के पोषण मेनू में शामिल किया जाना चाहिए, क्योंकि इस तरह की मिठाई में ऐसे उत्पाद होते हैं जिनमें बड़ी मात्रा में कैल्शियम होता है, जो बढ़ते शरीर के लिए आवश्यक है।
इस पुलाव को तैयार करना बहुत ही आसान है. ऐसा करने के लिए, एक अंडे की जर्दी लें और इसे एक चम्मच दानेदार चीनी के साथ पीस लें। एक अन्य कटोरे में, आपको विशेष रूप से पहली ताजगी के 250 ग्राम कम वसा वाले पनीर को गूंधने की जरूरत है। इसमें आपको पहले से धुली हुई किशमिश का एक बड़ा चमचा मिलाना होगा।
एक अलग कटोरे में, आपको अंडे की सफेदी को फेंटना है, जिसके लिए मिक्सर का उपयोग करना उचित है। आउटपुट एक मोटा झाग होना चाहिए, जिसकी सतह पर घनी चोटियाँ बनेंगी। इस द्रव्यमान को किशमिश के साथ दही के मिश्रण में बहुत सावधानी से डालना चाहिए।
इस स्तर पर, आपको ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू करना होगा। उसके बाद, आपको एक बेकिंग शीट तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, इसे मक्खन के साथ अच्छी तरह से चिकना किया जाना चाहिए, जिसे पहले पानी के स्नान में पिघलाया जा सकता है। पहले से तैयार सभी सामग्रियों को एक द्रव्यमान में मिलाया जाना चाहिए, इसमें एक बड़ा चम्मच सूजी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। उसके बाद, परिणामी द्रव्यमान को एक सांचे में रखा जाना चाहिए और पूरी तरह से पकने तक बेक करने के लिए ओवन में भेजा जाना चाहिए।
यह छोटा सा अनुस्मारक माता-पिता को अपने बच्चे के लिए सही पोषण व्यवस्थित करने में मदद कर सकता है।
किसी भी मां को यह समझना चाहिए कि छोटे बच्चे के लिए खाना ही पहली ताजगी होनी चाहिए। इसलिए सभी व्यंजन छोटे हिस्से में ही बनाने चाहिए। आपको भोजन का सही नमकीन भी याद रखना चाहिए - यही कारण है कि प्रत्येक भोजन से पहले नमक के लिए भोजन का प्रयास करना आवश्यक है। इसके अलावा, पकवान परोसने से पहले, आपको निश्चित रूप से इसका तापमान महसूस करना चाहिए, क्योंकि बहुत गर्म या इसके विपरीत, ठंडे खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालेंगे।
और अंत में, बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा बताया गया सबसे महत्वपूर्ण नियम। आपको अपने बच्चे को खाने के लिए मजबूर करने की ज़रूरत नहीं है। यदि वह अपने माता-पिता द्वारा स्थापित आहार के अनुसार खाना नहीं चाहता है, तो आपको बस इसे थोड़ा बदलने की जरूरत है। अन्यथा, अधिक परिपक्व उम्र में, बच्चे को भोजन के प्रति अरुचि का अनुभव होने लगेगा।