चिकन और सब्जियों के साथ सुगंधित फलियाँ। चिकन के साथ दम किया हुआ बीन्स आप बीन्स और चिकन के साथ क्या पका सकते हैं
चिकन और बीन्स सरल, स्वादिष्ट और... स्वस्थ व्यंजन. यह एक अलग डिश हो सकती है या फिर इसे साइड डिश के साथ भी परोसा जा सकता है. उबले हुए आलू, चावल, पास्ता और लगभग किसी भी अनाज के साथ मिलाने पर चिकन और बीन्स बहुत स्वादिष्ट बनते हैं, जो इस रेसिपी को सार्वभौमिक बनाता है। यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है और लंच और डिनर दोनों के लिए बढ़िया है।
डिब्बाबंद बीन्स के साथ चिकन तैयार करने के लिए, सूचीबद्ध सामग्री का उपयोग करें। चिकन जांघ को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। सब्जियों को धोकर छील लें.
चिकन जांघ को हड्डियों से निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें। एक मोटे तले वाले सॉस पैन या सॉस पैन में, वनस्पति तेल में प्याज और चिकन भूनें।
कटे हुए मशरूम और अजवाइन डालें। 5 मिनट तक पकाएं.
बीन्स डालें और पैन में सामग्री को हल्का ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं।
स्वादानुसार कुचला हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। और 5 मिनट तक पकाएं.
कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, मिलाएँ, आँच बंद कर दें, ढक्कन से ढक दें और डिश को 10-15 मिनट तक पकने दें।
चरण 1: फलियाँ तैयार करें।
कोई भी बीन प्रोटीन के साथ-साथ उपयोगी खनिज, विटामिन और अन्य पदार्थों से अत्यधिक समृद्ध होती है, लेकिन, दुर्भाग्य से, हम अक्सर प्रकृति के इस समृद्ध उपहार को अस्वीकार कर देते हैं क्योंकि यह आंतों में किण्वन का कारण बनता है। पेट की इस अप्रिय परेशानी से बचने के लिए, आपको फलियाँ सही ढंग से तैयार करने की आवश्यकता है! इसलिए, पहले हम उन्हें काउंटरटॉप पर रखते हैं और उन्हें छांटते हैं, साथ ही किसी भी प्रकार के मलबे को हटाते हैं।फिर हम इसे एक कोलंडर में डालते हैं, इसे धोते हैं, इसे एक गहरे कटोरे में ले जाते हैं और इसे शुद्ध पानी से भर देते हैं ताकि यह 12-15 सेंटीमीटर ऊंचा हो जाए। इन सामग्रियों को बैठने दें 7-8, या इससे भी बेहतर 12 घंटेयदि आप गर्मियों में यह व्यंजन बना रहे हैं तो सर्दियों में कमरे के तापमान पर या रेफ्रिजरेटर में।
चरण 2: फलियाँ पकाएँ।
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आवश्यक समय के बाद, भीगी हुई फलियों को एक कोलंडर में रखें और फिर से अच्छी तरह से धो लें। फिर इसे एक छोटे सॉस पैन में रखें और इसमें 2-3 सेंटीमीटर ऊंचा शुद्ध पानी भरें। हम इसे तेज़ आंच पर रखते हैं और तरल में उबाल आने के बाद इसे मध्यम स्तर पर कर देते हैं। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, बुदबुदाती नमी की सतह से भूरे-सफ़ेद झाग - जमा हुआ प्रोटीन - को हटा दें। बीन्स को पूरी तरह पकने तक पकाएं, लगभग 1.5-2 घंटे, इस प्रक्रिया की अवधि फलियों की विविधता और गुणवत्ता के आधार पर भिन्न हो सकती है।
चरण 3: चिकन तैयार करें.
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हम एक मिनट भी बर्बाद नहीं करते - आइए अन्य महत्वपूर्ण सामग्रियों पर काम करना शुरू करें। हम ताजा धोते हैं मुर्गे की जांघ का मास, इसे कागज़ के रसोई तौलिए से सुखाएं, इसे कटिंग बोर्ड पर रखें और मांस से अतिरिक्त वसा, फिल्म और उपास्थि को हटाने के लिए एक तेज रसोई चाकू का उपयोग करें। - इसके बाद इसे 2 से 3 सेंटीमीटर के छोटे-छोटे हिस्सों में काट लें और एक साफ बाउल में निकाल लें.
चरण 4: सब्जियाँ तैयार करें।
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इसके बाद, एक नए चाकू का उपयोग करके, रेसिपी में बताई गई सब्जियों को छील लें। हम उन्हें धोते भी हैं, सुखाते हैं, साफ बोर्ड पर एक-एक करके रखते हैं और काटते हैं। काटने का आकार महत्वपूर्ण नहीं है, प्याज को स्ट्रिप्स, क्यूब्स, रिंग्स, हाफ रिंग्स, गाजर में भी काटा जा सकता है, लेकिन मुख्य बात यह है कि टुकड़ों की मोटाई 4 से 7 सेंटीमीटर तक होती है। लहसुन को बारीक काट लेना या एक विशेष प्रेस के माध्यम से एक छोटे कटोरे में डालना बेहतर है।
चरण 5: उबली हुई फलियाँ तैयार करें और टमाटर का मिश्रण बनाएं।
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जब फलियाँ तैयार हो जाएँ, तो उन्हें एक कोलंडर में रखें, फिर से धोएँ, एक गहरे कटोरे में रखें और उपयोग होने तक वहीं छोड़ दें। - इसके बाद एक साफ कटोरे में 1 या 1.5 गिलास पानी के साथ जरूरी मात्रा में टमाटर का पेस्ट मिलाएं और अगले चरण पर आगे बढ़ें.
चरण 6: बीन और चिकन स्टू तैयार करें।
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मध्यम आंच पर एक गहरी नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन रखें और उसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। कुछ मिनटों के बाद, अच्छी तरह गर्म की गई चर्बी में कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें। उन्हें नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं दो मिनट, लकड़ी के रसोई स्पैचुला से हिलाना याद रखें। फिर हम उनमें चिकन पट्टिका के टुकड़े जोड़ते हैं और सब कुछ एक साथ पकाते हैं जब तक कि मांस का रंग चमकीले गुलाबी-लाल से सफेद-ग्रे में नहीं बदल जाता।
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जैसे ही ऐसा होता है, गाजर को फ्राइंग पैन में डालें और, उत्पादों को चिकना होने तक गहनता से ढीला करें, उन्हें स्टोव पर एक और समय के लिए रख दें। 5 मिनट. उसके बाद, उनमें फलियाँ डालें, हर चीज़ के ऊपर पहले से तैयार टमाटर सॉस डालें, स्वादानुसार सूखी जड़ी-बूटियाँ, नमक, पिसी हुई काली मिर्च और तेज़ पत्ता डालें। हम पहले से ही सुगंधित, लेकिन अभी तक पूरी तरह से तैयार नहीं हुए पकवान को ढक्कन के साथ कवर करते हैं, ताकि 1.5-2 सेंटीमीटर का एक छोटा सा अंतर बना रहे, और इसे मध्यम गर्मी पर लगभग उबाल लें। 20-25 मिनट. फिर स्टोव बंद कर दें और भोजन को कम से कम थोड़ी देर तक पकने दें 7-10 मिनट, जिसके बाद आप चखना शुरू कर सकते हैं।
चरण 7: बीन स्टू को चिकन के साथ परोसें।
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चिकन के साथ उबली हुई फलियाँ अविश्वसनीय रूप से दिव्य सुगंध और खट्टे-मसालेदार स्वाद के साथ एक बहुत ही संतोषजनक, प्रोटीन युक्त व्यंजन है। पकाने के बाद, इसे थोड़ा डाला जाता है, फिर भागों में प्लेटों पर वितरित किया जाता है, वैकल्पिक रूप से ताजा डिल, अजमोद, सीलेंट्रो या हरी प्याज के साथ सजाया जाता है और दूसरे गर्म मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जाता है। इसके साथ आप ताज़ा स्नैक्स, मैरिनेड, अचार, सलाद और निश्चित रूप से, ब्रेड, सुगंधित अखमीरी रोल, फ्लैटब्रेड या क्राउटन परोस सकते हैं। प्यार से पकाएं और घर के बने भोजन का आनंद लें!
बॉन एपेतीत!
टमाटर के पेस्ट के बजाय, आप ताजा टमाटर के गूदे का उपयोग कर सकते हैं, जिसे पहले पीसकर प्यूरी बना लिया गया हो। इसे टमाटर के रस और बीन शोरबा के मिश्रण से भी सफलतापूर्वक प्रतिस्थापित किया जाता है;
पानी का विकल्प है शोरबा, प्याज- लीक या मीठा क्रीमियन;
कुछ गृहिणियाँ खाना पकाने के अंत में पकवान में लहसुन छिड़कती हैं;
अगर चाहें तो चिकन के टुकड़ों को पकाने से पहले मैरीनेट किया जा सकता है।
विश्व व्यंजनों में व्यापक रूप से प्रचलित चिकन और बीन्स एक संतोषजनक, स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन है। सामान्य फलियाँ प्राचीन काल से सबसे व्यापक खाद्य फसलों में से एक हैं। सेम की किस्मों और किस्मों की विविधता अद्भुत है। खाने योग्य हरी फलियाँ सभी प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए एक सामान्य सामग्री हैं। काकेशस में वे विभिन्न योजकों के संयोजन में अद्भुत भोजन तैयार करते हैं। और यह पूर्व में लोकप्रिय है.
भोजन के लिए उपयोग किए जाने वाले सूखे सेम के बीज आकार, आकार और रंग में बहुत भिन्न होते हैं। फलियों का रंग सफेद, भिन्न-भिन्न, दो रंगों से लेकर पूरी तरह काला, कौवे के पंख की तरह होता है। मुझे बचपन से याद है कि कैसे मेरी दादी बगीचे में अलग से फलियाँ नहीं बोती थीं। बगीचे की परिधि के चारों ओर बीन की झाड़ियाँ बड़ी संख्या में उग आईं और छोटे-छोटे क्षेत्रों को अलग कर दिया विभिन्न पौधे. लेकिन अंत में, पतझड़ में, फलियों का एक बड़ा बैग इकट्ठा किया गया और पूरी सर्दियों में पकाया गया।
में प्राचीन विश्वअमेरिकी महाद्वीप पर, सेम भारतीयों द्वारा उगाया जाने वाला मुख्य खाद्य पौधा था। छोटी और थोड़ी मीठी फलियों वाली काली फलियाँ विशेष रूप से लोकप्रिय थीं। किस्म के आधार पर, काली फलियों को पहले भिगोए बिना भी पकाया जा सकता है। आप काली बीन्स से सूप, सलाद, सभी प्रकार के मुख्य व्यंजन तैयार कर सकते हैं। चिकन और बीन्स, यदि आप काली बीन्स का उपयोग करते हैं, तो उनका स्वाद हल्का धुएँ के जैसा होता है।
एक प्रसिद्ध मैक्सिकन या टेक्सास व्यंजन, काली मिर्च वाला मांस लाल या काली फलियों के साथ बहुत अच्छा लगता है। मैक्सिकन डिश कैसाडोस - चावल और सब्जियों के साथ काली बीन्स का मिश्रण, साइड डिश के रूप में परोसा जाता है मांस के व्यंजन, काली बीन्स या पिंटो बीन्स से बनाया जा सकता है, जो लाल और काले रंग की होती हैं। एक विशिष्ट ब्राजीलियाई व्यंजन, फीजोडा, काली फलियों के साथ है सूखा गोष्त, सॉसेज और बड़ी मात्रामसाले
16वीं शताब्दी की ऐतिहासिक पुस्तकों में एज़्टेक द्वारा उपयोग की जाने वाली फलियों की स्थानीय किस्मों (प्रजातियों) के गुणों का वर्णन किया गया है। इनमें बड़ी काली फलियाँ और छोटी तथा काली मूषक फलियाँ का उल्लेख किया गया है।
रात के खाने के लिए, चिकन और बीन्स तैयार करना मुश्किल नहीं है। आपको बस इतना करना है कि बीन्स को पहले से भिगो दें और यदि संभव हो तो उन्हें नरम होने तक उबालें। पकवान के लिए सब्जियाँ और चिकन, थोड़ा टमाटर और जड़ी-बूटियाँ - एक विस्तारित संस्करण। यह सब उपलब्ध है और इसके लिए पूर्व तैयारी की आवश्यकता नहीं है। बीन्स के साथ चिकन एक हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है। यदि वांछित है, तो चिकन और बीन्स को काफी मसालेदार बनाया जा सकता है, जो वास्तव में सही है, यह देखते हुए कि पकवान में मैक्सिकन जड़ें हैं।
बीन्स के साथ चिकन. स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
सामग्री (2 सर्विंग्स)
- चिकन जांघें 3-4 टुकड़े
- काली फलियाँ 1 कप
- बैंगनी प्याज 3 पीसी
- लहसुन 1 सिर
- स्वाद के लिए मिर्च मिर्च
- सीलेंट्रो 0.5 गुच्छा
- टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच. एल
- नमक, काली मिर्च, पिसी हुई गर्म मिर्च, चीनी, पिसा हुआ धनियामसाले
- चिकन और बीन्स को सिर्फ काली बीन्स के अलावा और भी बहुत कुछ के साथ बनाया जा सकता है। सिद्धांत रूप में, यदि फलियाँ दलिया में उबलती नहीं हैं, लेकिन पर्याप्त लंबे ताप उपचार के दौरान खोल को बरकरार रखती हैं, तो वे स्टू बनाने के लिए एकदम सही हैं। घरेलू खाना पकाने में आमतौर पर बीन्स का उपयोग किया जाता है, जिसके गुणों के बारे में पता होता है। इसलिए, किसी व्यंजन के लिए बीन्स चुनने से कठिनाई नहीं होगी।
- बीन्स को अच्छी तरह से पकाने के लिए, आपको उन्हें पहले से धोना होगा और ठंडे पानी में कई घंटों के लिए, या इससे भी बेहतर, रात भर के लिए भिगोना होगा। फलियों से पानी निकाल दीजिये, उन्हें फिर से धोइये और 1.5-2 लीटर ठंडा पानी डालिये और पकने दीजिये. अनुभव से: फलियों को ज़्यादा पकने से रोकने के लिए, मैं पैन को ढक्कन से ढके बिना, बहुत धीमी आंच पर पकाती हूँ। काली फलियों के लिए, पूरी तरह पकने तक उबालने का समय 25 मिनट था, और दानों का छिलका क्षतिग्रस्त नहीं हुआ था। अन्य प्रकार की फलियों को 1 घंटे तक पकाया जा सकता है। तैयार बीन्स को तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में रखें और, उन्हें एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करके, बीन्स को फटने से बचाने के लिए किसी चीज से ढक दें।
ब्लैक बीन्स एक बहुत ही दिलचस्प उत्पाद है
- चिकन मांस को पहले से पिघला लें। मुझे वास्तव में ऐसे व्यंजनों में चिकन पट्टिका पसंद नहीं है; "सफेद" मांस में रेशेदार संरचना होती है और यह ग्रिलिंग के लिए अधिक उपयुक्त है। वैसे ये बहुत ही स्वादिष्ट होता है और त्वरित पकवान. फ़िललेट भी स्वादिष्ट बनता है. सब्जियों के साथ तलने और स्टू तैयार करने के लिए, मैं चिकन जांघों, टांगों और ड्रमस्टिक्स का उपयोग करना पसंद करता हूं। इसके अलावा पकवान के लिए आपको कई कम तीखे प्याज और लहसुन के एक बड़े सिर की आवश्यकता होगी। मैंने देखा कि बैंगनी प्याज सफेद प्याज की तुलना में कम मसालेदार और मीठा होता है।
स्टू के लिए चिकन जांघें, प्याज और लहसुन
- प्याज को छीलकर बड़े स्ट्रिप्स में काट लें। एक गहरे फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें और प्राकृतिक तेल की विशिष्ट गंध से छुटकारा पाने के लिए इसे गर्म होने दें। कटे हुए प्याज को जैतून के तेल में नरम होने तक भूनें।
कटे हुए प्याज को जैतून के तेल में भून लें
- लहसुन के सिर को बिना छीले अलग-अलग कलियों में बाँट लें। प्याज में बिना छिलके वाली लहसुन की कलियाँ डालें और सभी चीजों को एक साथ हिलाते हुए 2-3 मिनट तक भूनें।
प्याज में बिना छिलके वाली लहसुन की कलियाँ डालें
- जब प्याज भून रहा हो, चिकन से छिलका हटा दें, हड्डी और उपास्थि काट लें। लाल मांस को बड़े टुकड़ों में काटें। उदाहरण के लिए, एक मुर्गे की जांघ को 6-8 टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। प्याज में चिकन डालें और सभी चीजों को एक साथ मध्यम आंच पर 5-6 मिनट तक भूनें। यह आवश्यक है कि प्याज थोड़ा भूरा होने लगे और चिकन का मांस हल्का हो जाए। यह ध्यान में रखते हुए कि चिकन अभी भी काफी समय तक पकता रहेगा, चिकन को तैयार करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
प्याज में चिकन डालें और सभी चीजों को एक साथ भून लें
- स्वाद के लिए पकी हुई फलियाँ और मिर्च डालें। अगर ताजी फली हो तेज मिर्च, इसे पूरा डाला जा सकता है, तो यह पकवान के स्वाद में महत्वपूर्ण तीखापन नहीं जोड़ेगा, लेकिन चिकन और बीन्स को बहुत सुगंधित बना देगा। आप कुछ सूखी गर्म मिर्च भी डाल सकते हैं, यह और भी बेहतर है। चिकन और बीन्स को 2-3 मिनिट तक भूनिये. फिर नमक, काली मिर्च, 0.5 चम्मच डालें। स्वादानुसार चीनी और पिसा हुआ धनिया।
पकी हुई फलियाँ और मिर्च डालें
- चिकन को भून दिया जाएगा टमाटर सॉस. मैं तुरंत कहूंगा कि उच्च गुणवत्ता वाला टमाटर का पेस्ट उत्तम है। मौसम और उपलब्धता के आधार पर टमाटर कुछ भी हो सकता है। आदर्श रूप से, निश्चित रूप से, उपयोग करें ताजा टमाटरया डिब्बाबंद टमाटर का गूदा। लेकिन, चूंकि यह हमेशा संभव नहीं होता है, घर का बना और प्राकृतिक काफी उपयुक्त होता है। टमाटर का रस.
- चिकन और बीन्स में जोड़ें टमाटर का पेस्ट, 2 बड़े चम्मच पर्याप्त है। एल ऊपर से, और 1.5 गिलास पानी। चिकन को बीन्स और टमाटर के साथ मिलाएं। आप स्वाद के लिए और चाहें तो अतिरिक्त मसाले मिला सकते हैं।
चिकन और बीन्स में टमाटर का पेस्ट डालें
- चिकन और बीन्स को ढककर, यथासंभव न्यूनतम आंच पर धीमी आंच पर पकाएं। पकवान को मुश्किल से उबालना चाहिए। गर्मी उपचार का समय - 30 मिनट या उससे अधिक से। पकाए गए व्यंजनों के बारे में अच्छी बात यह है कि उनका स्वाद लंबे समय तक पकाने के दौरान विकसित होता है। मैंने डिश को लगभग 1 घंटे तक पकाया।
पकवान तैयार करने के लिए, मुझे इन सामग्रियों की आवश्यकता थी। बीन्स को ठंडे पानी से ढक दें और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें, फिर पानी निकाल दें। फलियों के ऊपर साफ पानी डालें, आग पर रखें और पानी में उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें। बीन्स को नरम होने तक पकाएं (लगभग 1-1.5 घंटे)। पकाने का समय फलियों के प्रकार पर निर्भर करता है। फलियाँ नरम होनी चाहिए, लेकिन गूदेदार नहीं। खाना पकाने के अंत में, स्वादानुसार नमक डालें। बीन्स को एक कोलंडर से छान लें। जिस शोरबा में फलियाँ पकाई गई थीं उसे बाहर न फेंकें; यह चिकन पकाते समय उपयोगी हो सकता है।
चिकन को धोएं, सुखाएं, भागों में काटें, हल्का नमक डालें और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
फिर चिकन के टुकड़ों को वनस्पति तेल के साथ गर्म किए गए फ्राइंग पैन में रखें और जब तक भूनें सुनहरा रंग(आधा पकने तक).
गाजर और प्याज छील लें.
प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें।
गाजर और प्याज को बीच-बीच में हिलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर पकी हुई फलियाँ डालें।
तली हुई सब्जियों और बीन्स में टमाटर सॉस डालें और मिलाएँ। टमाटर सॉस की जगह आप स्वादानुसार नमक, चीनी और मसाले मिला कर टमाटर का पेस्ट या टमाटर का रस इस्तेमाल कर सकते हैं.
चिकन और बीन्स को ओवन में लगभग 40-50 मिनट तक पकाएं। फिर ओवन बंद करें, दरवाज़ा खोलें और डिश को थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
टमाटर सॉस में बीन्स के साथ ओवन में पकाया गया चिकन नरम, कोमल, रसदार और बहुत स्वादिष्ट बनता है।
बॉन एपेतीत!
टमाटर सॉस में चिकन के साथ बीन्स एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। लेकिन, दुर्भाग्य से, कम ही लोग जानते हैं कि इसे कैसे पकाया जाता है। हमारा लेख विचार करेगा विभिन्न प्रकारऐसी डिश बनाना. कुछ लोग हरी फलियों का उपयोग करेंगे। अन्य लोग सफेद और लाल रंग का उपयोग करते हैं।
पकाने की विधि एक: बीन्स के साथ चिकन (डिब्बाबंद)
आप इस व्यंजन को सचमुच बीस मिनट में तैयार कर सकते हैं। इसके बावजूद, पकवान आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकला। यह व्यंजन रात के खाने के लिए उपयुक्त है।
इस सुगंधित व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- एक बड़ा टमाटर (परोसने के लिए आवश्यक);
- टमाटर का पेस्ट (150 मिली);
- एक चिकन स्तन;
- तीन चम्मच मसाले;
- 450 ग्राम डिब्बाबंद फलियाँ;
- दो बड़े चम्मच. जैतून का तेल के चम्मच;
- पचास ग्राम पनीर (परोसने के लिए आवश्यक)।
घर पर खाना बनाना
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पकाने की विधि दो: लाल सेम पकवान
लाल बीन्स को चिकन के साथ पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है. पकवान बहुत मूल और परिष्कृत निकला। भोजन आकर्षक लगता है.
इस सुगंधित व्यंजन को तैयार करने के लिए गृहिणी को आवश्यकता होगी:
- दस हरे जैतून;
- दो मध्यम आकार के चिकन पैर;
- आधा गिलास सूखी सफेद वाइन (जो आपको पसंद हो उसे चुनें);
- एक बड़ा प्याज;
- एक बड़ा टमाटर;
- लाल बीन्स का एक डिब्बा (डिब्बाबंद);
- जैतून का तेल के तीन बड़े चम्मच;
- लहसुन की तीन कलियाँ;
- नमक (एक-दो चुटकी पर्याप्त होगी);
- भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियाँ (तीन से चार चुटकी);
- पिसी हुई काली मिर्च (काली);
- तीन बड़े चम्मच. आटे के चम्मच.
स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
घर पर चिकन के साथ लाल बीन्स पकाने से गृहिणी को कोई विशेष परेशानी नहीं होगी। बस नीचे दिए गए विस्तृत निर्देशों का पालन करें:
- सबसे पहले आपको पैरों को मैरीनेट करना चाहिए। ऐसा करने के लिए सबसे पहले उनकी त्वचा को हटा दें। इस क्रिया के लिए धन्यवाद, आपको बहुत अधिक वसायुक्त व्यंजन नहीं मिलेगा।
- फिर पैरों को नमक और जड़ी-बूटियों से रगड़ें। फिर चिकन को किसी ठंडी जगह पर दो से तीन घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। - फिर पैरों को आटे में लपेट लें. फिर एक फ्राइंग पैन में भूनें (इसे पहले से डालें)। वनस्पति तेल) दोनों तरफ।
- - फिर प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें. फिर इसे लहसुन (कटा हुआ) के साथ मिला लें. सब्जियों को सूरजमुखी या जैतून के तेल में नरम होने तक भूनें। फिर इसमें कटा हुआ टमाटर डालें (आप इसका छिलका हटा सकते हैं)। फिर जैतून डालें, पहले से आधा काट लें।
- सब्जियों में पांच मिनट तक उबाल आने के बाद डालें डिब्बा बंद फलियां(इसमें से तरल पदार्थ पहले ही निकाल लें)।
- फिर सब्जियों में वाइन डालें। फिर उन्हें वहां बंद ढक्कन के नीचे रखकर करीब बीस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। पकाने के बाद बर्तन में कुछ तरल बचा रहना चाहिए। इसे डिश में सॉस के तौर पर इस्तेमाल किया जाएगा. फिर चिकन को लाल बीन्स और अन्य सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। इस डिश को बिना साइड डिश के या इसके साथ परोसा जा सकता है।
टमाटर सॉस में बीन्स के साथ चिकन की तीसरी रेसिपी
अब भोजन के दूसरे विकल्प पर नजर डालते हैं। यह व्यंजन काफी जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन साथ ही यह स्वादिष्ट और संतोषजनक भी होता है। टमाटर सॉस में चिकन के साथ बीन्स आपकी रोजमर्रा की मेज में विविधता जोड़ देगा। कृपया ध्यान दें कि इस व्यंजन में हरी फलियों का उपयोग किया जाएगा। यदि आपके पास यह नहीं है, तो निराश न हों। इसे सफ़ेद या लाल रंग से बदलें। पकवान कम स्वादिष्ट नहीं बनेगा, यह नए नोट भी प्राप्त करेगा।
इसे पकाने के लिए स्वादिष्ट व्यंजन, आपको चाहिये होगा:
- एक बड़े नींबू का आधा हिस्सा;
- मसाले (अपने स्वाद के अनुसार चुनें);
- डेढ़ किलोग्राम हरी फलियाँ;
- दो बड़े चम्मच. वनस्पति तेल के चम्मच;
- चिकन पट्टिका (तीन टुकड़े);
- नमक स्वाद अनुसार);
- लहसुन की 3 कलियाँ;
- 400 मिलीलीटर टमाटर सॉस;
- एक बड़ा प्याज.
खाना पकाना: चरण-दर-चरण निर्देश
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थोड़ा निष्कर्ष
अब आप जानते हैं कि टमाटर सॉस में चिकन के साथ बीन्स कैसे तैयार की जाती है। हमने कई व्यंजनों पर गौर किया। हमें आशा है कि आप अपने लिए चयन कर सकते हैं एक अच्छा विकल्प. हम आपको शुभकामनाएँ और सुखद भूख की कामना करते हैं!