Salāti "Tiffany" ar vistu un vīnogām: recepte ar fotoattēlu. Tiffany salāti ar vīnogām un vistas krūtiņu Gatavojiet kā parasti
Internetā var atrast vairākas Tiffany salātu variācijas un vairākus stāstus par to izcelsmi. Nezinu pareizo stāstu, bet salātu pamatsastāvs ir šāds: vistas krūtiņas karija garšvielās, siers, olas, mandeles un vīnogas. Olas iepriekš novāra un atdzesē. Labāk ir ņemt quiche-mish vīnogas, pretējā gadījumā jums būs jāizņem sēklas. Skaisti izskatās salāti, kas dekorēti ar vienas krāsas vīnogām vai zaļām un sarkanām vienlaikus. No norādītā sastāvdaļu daudzuma iegūst divas tādas plāksnes kā fotoattēlā.
Sagatavojiet sastāvdaļas:
Garšojiet vistas krūtiņas ar sāli un kariju.
Cepiet krūtiņas pannā, līdz tās ir gatavas.
Sasmalciniet žāvētās mandeles.
Aromātiskās, gabaliņos sagrieztas vistas krūtiņas liek uz plakana trauka vai salātu bļodā.
Ieeļļojiet tos ar majonēzi un apkaisa ar sasmalcinātām mandelēm.
Sarīvē cieto sieru un pārklāj ar to vistu.
Pēc tam izveido rīvētu olu kārtu un pievieno majonēzi.
Pārgrieziet vīnogas uz pusēm un pārklājiet ar tām visu salātu virsmu.
Tiffany salāti ar vīnogām un vistas krūtiņa gatavs.
To var arī pārkaisīt ar mandeļu skaidiņām.
Interesanti nogaršot un iespaidīgi apskatīt.
Labu apetīti!
2017-11-16
Sveiki mani dārgie lasītāji! Vai jūsu svētku ēdienkartē ir salāti, kas nekļūst garlaicīgi un "dzīvo" laimīgi līdz mūža galam? Man ir! Es viņu atradu pirms pusotras desmitgades leģendārajā kulinārijas forumā. Tie ir Tiffany salāti ar vīnogām un vistu.
Kad sāku veidot ēdienkarti sava vīra dzimšanas dienā (viņa jubileja bija 4. novembrī), pirmais priekšmets uzkodu sadaļā bija drosmīgi rezervēts salātiem ar vīnogām un vistu. Pie mums tā ir iesakņojusies, ka bez tā svētki nav svētki.
Bija daudz strīdu, priekšlikumu un šaubu par citiem punktiem. Un Tiffany’s salāti neiebilda un tika pieņemti vienbalsīgi. Gadu gaitā tā sastāvs ir piedzīvojis dažas izmaiņas. Tāpēc es nolēmu to iesniegt jūsu spriedumam, mani dārgie lasītāji, pēc “jaunināšanas”.
Kā salāti ar Tiffany vīnogām ir mainījušies daudzo dzīves gadu laikā manā virtuvē
Tiffany salātus gatavo ar vistu un vīnogām. Sākotnējā versijā kā "vista" tika izmantota cepta vistas krūtiņa, kas aromatizēta ar karija garšvielām. Nav slikts variants, ja prot pagatavot sausu gaļu, lai tā būtu sulīga.
Pēdējā laikā krūtiņas vietā ņemu vārītu gaļu no stilbiņiem, stilbiem vai no krūtiņas gatavoju vistas šķiņķi un izmantoju salātu pagatavošanai. Ekonomiskākais un dedzīgākais variants ir pēc buljona pagatavošanas salātos ievietot vistas gaļu no “muguras”. Iesaku visiem, kas uz svētkiem vāra nūdeļu buljonu, to apskatīt tuvāk.
Tifānijas receptēs bieži ir iekļauti rieksti – mandeles, valrieksti, lazdu rieksti. Es tos nelieku. Bet man ir pilnīgi “maģiska” sastāvdaļa, kas piešķir salātiem burvīgu, nesalīdzināmu garšu. Šo sastāvdaļu sauc par "chaman". To var aizstāt tikai ar “utskho-suneli”. Pagatavojot tikai vienu reizi ar chaman, šī garšviela jums patiks uz mūžu, tā padara daudzu ēdienu garšu tik izteiksmīgu.
Reti gatavoju majonēzes salātus. Vislabāk tās garšot ar paštaisītu majonēzi, bet steigā reizēm izmantoju kādu labu veikala majonēzi (veikala majonēzes labas vai izcilas praktiski nav).
Autentiskajā receptē bija tikai smaragda krāsas vīnogas. Pirmos mēģinājumus veicu, izmantojot tikai Arcadia vai Laura vīnogas. Bet tagad izmantoju jebkuras lielas, garšīgas, skaistas vīnogas. Dažreiz jūs nevarat to dabūt, un jums ir jāizvēlas labākais no plauktos esošā.
Oriģināls aicināja salātus kārtot uz salātu lapām. Es to daru ļoti reti. Salātu lapas, kā likums, paliek neapēstas un tiek izmestas, kas man absolūti nepatīk.
Es soli pa solim piedāvāju jums recepti. Tas ir ļoti vienkārši īstenojams. Sāciet!
Tiffany salāti ar vīnogām un vistu - recepte ar fotoattēlu
Sastāvdaļas
- Vārīta vistas gaļa (bez ādas) no divām vidēja izmēra stilbiņām.
- 250 g cietā kvalitātes siera.
- 3-4 cieti vārītas olas.
- Lielas garšīgu vīnogu ogas ar plānu mizu.
- Pusi tējkarotes maltu melno piparu.
- Viena tējkarote chaman (zilā mātīte) vai utskho-suneli (zilā mātīte).
- Majonēze.
Kā gatavot
![](https://i1.wp.com/ribchansky.com/wp-content/uploads/2017/11/5a3e7335eded8_IMG_20171125_140603_HDR.jpg)
Mani komentāri
- Daži cilvēki gatavo ēdienu ar kūpinātu vistu, bet man šis variants īsti nepatika.
- Kā eksperimentu mēģiniet salātiem pievienot sasmalcinātus valriekstus vai priežu riekstus.
- Sulīgumam mans draugs liek kārtiņu plānās šķēlītēs Ķīnas kāposts sajauc ar smalki sagrieztām žāvētām plūmēm bez kauliņiem. Bet šie ir citi vistas un vīnogu salāti, nevis Tiffany.
Pamazām pastāstīšu par visiem svētku ēdieni ko sagatavoju sava vīra jubilejai. Daudzas no tām jums ir pazīstamas, taču laika gaitā esmu mainījis dažas receptes, piemēram, šodien piedāvāto. Un manējais
Jaunā gada brīvdienu priekšvakarā katra saimniece meklē jaunu un interesantu salātu receptes, kas iepriecinās, pārsteigs un sagādās garšas baudījumu ģimenei un viesiem. Tiffany salāti ir diezgan oriģināls ēdiens ar neparastu garšu. Tas apvieno vīnogu saldskābo garšu un citu sastāvdaļu sāļo garšu.
Klasiskajā versijā Tiffany gatavo no karija vistas filejas, un kūpinātas krūtiņas izmantošana ir sava veida sākotnējās versijas interpretācija. Manuprāt, kūpinātas notis lieliski iederas ēdiena sastāvā. Tiffany salātus ar kūpinātu vistu un vīnogām kārto kārtās uz salātu lapām, katru kārtu apsmērējot ar nelielu porciju majonēzes. Papildus vīnogām, ēdiena izcelt ir valrieksti, kuras iepriekš sasmalcina drumstalās.
Noteikti sagatavojiet šos salātus saviem svētkiem, un tie kļūs par centrālo ēdienu uz jūsu galda.
Viegli noskalojiet salātu lapas zem tekoša ūdens, pilnībā nosusiniet uz austa dvieļa, pēc tam novietojiet tās uz līdzenas šķīvja vairākās rindās un ar rokām sapuciet.
Kūpinātu vistu sagriež vidēja izmēra kubiņos un liek virsū lapām. Šī būs pirmā salātu kārta.
Uz vistas uzzīmējiet majonēzes svītras. Majonēze un tās sastāvdaļas nav jāspiež uz leju, salātiem jābūt gaisīgiem.
Olas iepriekš vāra nedaudz sālītā ūdenī, atdzesē, nomizo augšējais slānis, sasmalcina, izmantojot rīvi smalkai frakcijai. Vistas kārtu pārklāj ar olu skaidām un arī pārklāj ar majonēzi.
Tādā pašā veidā sarīvē cieto sieru, liek virsū olām un apsmērē ar majonēzi.
Valriekstu kodolus liek blendera traukā un sasmalcina drumslās. Lai riekstu masa paliktu mīksta un nedaudz mitra, smalcinot ielejiet to nelielā daudzumā. dārzeņu eļļa.
Nākamajā kārtā liek iegūtās drupatas. Visbeidzot salātu pilskalnu pārziež ar majonēzi.
Atdaliet vīnogas no galvenā ķekara, sadaliet tās divās daļās ar nazi un noteikti noņemiet sēklas. Novietojiet vīnogu pusītes pa visu salātu perimetru apļveida veidā.
Pēc pagatavošanas trauku ievieto ledusskapī uz vairākām stundām, lai visi slāņi būtu nedaudz piesātināti ar majonēzi. Tajā pašā laikā neaizmirstiet to pārklāt ar pārtikas plēvi, lai izvairītos no plaisāšanas. Pirms pasniegšanas izrotājiet Tiffany salātus ar kūpinātu vistu un vīnogām ar zaļumiem.
Tiffany ir salāti, kas, tāpat kā izsmalcināts rotājums no slavenā juvelierizstrādājumu nama, piesaista ikviena uzmanību. Savu “skaļo” nosaukumu ēdiens ieguva neparastā dizaina un bagātīgās garšas dēļ. Šīs uzkodas recepšu klāsts ir ļoti daudzveidīgs, taču zīmola nosaukums “Tiffany” slēpj siera kombināciju ar vistu un vīnogām. Lai pievienotu garšvielu, varat pievienot Dažādi rieksti, olas vai sēnes. Tradicionāli ēdiens tiek dekorēts un pasniegts vīnogu ķekara veidā.
Tifānija - kārtainās salāti, tāpēc vislabāk to sagatavot iepriekš (vismaz trīs līdz četras stundas pirms pasniegšanas).
[Paslēpt]
Klasiskā recepte
Ēdienu sagatavošana soli pa solim
Daudzas atsauksmes apstiprina, ka Tiffany salāti, kas pagatavoti klasiskā versija, piemērots jebkuram pasākumam un kļūs par parakstu ēdienu pat bērnu ballītē.
Sastāvdaļas
- divas vistas filejas;
- četras līdz piecas vārītas olas;
- 200 g krējuma siers cietās šķirnes;
- ķekars lielu gaišo vīnogu;
- 1/2 ēd.k. valrieksti;
- sāls, pipari, karija garšvielas;
- 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- lauru lapa, melnie pipari buljonam;
- viegla majonēze.
Cik daudz kaloriju?
Lai samazinātu ēdiena kaloriju saturu, iesakām majonēzi aizstāt ar skābo krējumu.
Soli pa solim instrukcija
- Vāra vistas fileju (bez ādas) viegli sālītā ūdenī ar garšvielām. Gatavo gaļu sadala šķiedrās, sadrupina un apbrūnina uz pannas.
- Sasmalciniet cieti vārītas olas un cieto sieru.
- Riekstus nosusina uz pannas vai cepeškrāsnī, nomizo un ar rullīti izrullē. Svarīgi, lai gabaliņi būtu mazi, bet nepārvērstos skaidiņās.
- Nomazgājiet vīnogas, izņemiet ogas, pārgrieziet katru uz pusēm un izņemiet sēklas.
Salātus kārtām liek uz lēzena trauka, iemērc majonēzē un pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.
Secība ir šāda:
- lapu zaļumi;
- puse vistas gaļas;
- ola;
- 1/2 daļa siera;
- atlikušo gaļu un sieru.
Salātu augšdaļu pārklājam ar majonēzi un pārklājam ar vīnogām, imitējot īstu ķekaru, pēc tam uzkodu noliekam vēsā vietā.
foto galerija
Sīpolu recepte
Šī recepte ietver klasisku produktu kombināciju, bet ar papildinājumu sīpoli kas ir pagatavota ar gaļu. Pateicoties tam, ēdiena garša kļūst bagātāka un pikanta. Salāti ir ideāli piemēroti kā svētku uzkoda.
Fotoattēlā - apaļie Tiffany salāti
Sastāvdaļas
- 500 g vistas filejas;
- četras vārītas olas;
- sīpoli (vidēja galva);
- "Krievu" siers - 150 g;
- sasmalcināti valrieksti - 100 g;
- vīnogas - pietiek ar vienu ķekaru;
- sāls pēc garšas;
- viegla majonēze;
- saulespuķu eļļa - ēdamkarote.
Cik daudz kaloriju?
Soli pa solim instrukcija
- Uzkarsējiet pannu ar augu eļļu, sagrieziet sīpolu pusgredzenos un ļaujiet tam ievilkties.
- Vistas fileju nomazgā, nosusina, sagriež gareniski un sagriež mazos gabaliņos. Kad sīpols ir nedaudz brūns, pievienojiet gaļu pannā. Cep ar atvērtu vāku, līdz parādās patīkams aromāts un zelta krāsa, pievieno sāli un piparus pēc garšas.
- Olas novāra, nomizo, sagriež kubiņos vai sarīvē.
- Valriekstus sasmalcina ar rullīti vai sasmalcina blenderī.
- Trīs cietie sieri uz rupjās rīves.
- Uz plakana trauka salātus salieciet kārtās, tāpat kā klasiskajā versijā. Uz augšu izgatavojam vīnogu kauliņu vāciņu. Tradicionāli tās pārgriež uz pusēm vai, ja vīnogas ir bez sēklām, ievieto veselas, nedaudz dziļāk sierā.
foto galerija
Tiffany salāti ar priežu riekstiem un vīnogām
Sākotnējā versija ir. Šī recepte jūs iepriecinās ar maigu garšu ar patīkamu skābumu. Jūs varat pagatavot šo ēdienu Jaunajam gadam.
Vēl viena dizaina iespēja Tiffany salātiem
Sastāvdaļas
- vistas krūtiņa;
- cietais siers - 200 g;
- piecas vārītas olas;
- 100 g nomizotu priežu riekstu;
- vīnogu ķekars;
- augu eļļa - ēdamkarote;
- majonēze;
- sāls, karijs - šķipsniņa.
Cik daudz kaloriju?
Soli pa solim instrukcija
- Sāksim gatavot galveno sastāvdaļu – vistas fileju. To uzvāra, pēc tam uz pannas nelielā eļļas daudzumā apbrūnina. Gaļu sālī, pārber ar kariju, atdzesē un sagriež mazos kubiņos.
- Vārītas olas un trīs cietie sieri uz smalkas rīves.
- Pāris minūtes žāvē priežu riekstu kodolus sausā pannā.
- Sagatavojiet vīnogas dekorēšanai: sagrieziet vīnogas divās šķēlēs, izņemiet sēklas.
- Salātus saliekam, katru kārtu ieziežot ar majonēzi un apkaisot priežu rieksti. Vispirms pievienojiet vistu, tad olas un sieru. Trauku vajadzētu dekorēt tradicionālā veidā – ar vīnogu šķēlītēm.
foto galerija
Gardēžu recepte: ar mandelēm
Viens no populārākajiem svētku salātu variantiem tiek gatavots ar mandelēm. Lai garša būtu vēl pikantāka, parasto sieru var aizstāt ar asāku.
Sastāvdaļas
- vārīta vistas gaļa - 250 g;
- pikants siers - 100 g;
- divas vai trīs vārītas olas;
- gaišas vīnogas - neliels ķekars;
- mandeles - 50 g;
- majonēze;
- eļļa;
- garšvielas un sāls pēc garšas.
Cik daudz kaloriju?
Soli pa solim instrukcija
- Iepriekš mazgāti un nedaudz žāvēti vistas fileja Ieeļļojiet ar sāls un garšvielu maisījumu. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un apcep gaļu līdz gatavībai. Atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.
- Vārītās olas sagriež kubiņos.
- Trīs sieri uz smalkas rīves.
Izklājiet salātus kārtās, pārziežot ar majonēzi:
- vistas fileja;
- sasmalcinātas mandeles (1/3 daļa);
- mandeles (1/3 daļas);
- olas;
- pārējās mandeles;
- Virsū liek vīnogas pēc sēklu izņemšanas.
foto galerija
Kā soli pa solim pagatavot šo salātu versiju, kanāla “Valentīna24777” autore. Gatavot garšīgi." Šajā video receptē vistas gaļa tiek cepta cepeškrāsnī.
“Tiffany” bez olām ar šampinjoniem
Iesakām pagatavot ļoti garšīgus Tiffany salātus bez olām, bet pievienojot konservētus šampinjonus un garšīgākos no riekstiem - Indijas riekstiem. Pateicoties šai sastāvdaļu kombinācijai, ēdiena garša ir gan maiga, gan nedaudz pikanta.
Sastāvdaļas
- puskilograms vistas gaļas;
- Holandes siers - 200 g;
- burciņa šampinjonu (800 g);
- mizoti Indijas rieksti - 100 g;
- majonēze;
- vīnogas - vidēja ķekars;
- Zaļie salāti;
- dārzeņu eļļa;
- garšvielas pēc garšas.
Cik daudz kaloriju?
Soli pa solim instrukcija
- Vistas gaļu sagriež kubiņos un apcep augu eļļā ar garšvielām. Ja vēlaties, varat pievienot žāvētu granulētu ķiploku.
- Sieru sasmalcina uz smalkas rīves.
- Sadaliet riekstus gabalos.
- Šampinjonus liek uz sietiņa, pagaidi, kamēr notecēs liekais šķidrums un sagriež mazās šķēlītēs.
- Salātus klājam uz lapu zaļumiem kārtās, kā norādīts klasiskajā receptē. Mēs iesakām vairākas reizes mainīt sastāvdaļas un pabeigt kaudzi ar riekstiem. Virsu izrotājam ar vīnogām.
foto galerija
Vienmēr gribas uz svētku galda redzēt patiesi izsmalcinātus un garšīgus našķus. Tieši šāds ēdiens ir garšīgie salāti ar vistu un vīnogām ar izsmalcināto nosaukumu “Tiffany”. Pārsteidzoši maiga olu, diētiskās gaļas un siera kombinācija padara šo uzkodu barojošu. Un vīnogu ogas piešķir gardumam saldas notis un palīdz pazīstamajiem produktiem dzirkstīt ar pavisam citām garšām.
Šis ēdiens izskatās ārkārtīgi ēstgribu, pateicoties kam tas piesaista lielu uzmanību. Tātad, ja uz spēles ir kaut kas ieplānots svinīgs pasākums vai vienkārši vēlaties pārsteigt savu ģimeni, noteikti izmantojiet piedāvāto recepti salātiem ar vistu un Tiffany vīnogām.
Trauka apraksts
Pateicoties savam neparastajam dizainam, šis ēdiens atgādina elegantu rotaslietu, kas izgatavota no daudziem dārgakmeņi. Visticamāk, tieši tāpēc salāti saņēma tādus interesants vārds. Bet šis kārums ir ne tikai ļoti skaists, bet arī neticami garšīgs, maigs un ēstgribu rosinošs. Kas var būt elegantāks? klasiska kombinācija vista, rieksti un siers? Varbūt uzkoda, kas papildināta ar vīnogām.
Papildus valriekstiem varat izmantot mandeles, Indijas riekstus vai priežu graudus. Vīnogas ēdienam piešķir saldenu garšu, padarot to ļoti sulīgu un patiesi pikantu. Turklāt tas darbojas kā galvenā salātu dekorācija. Ja vēlaties, varat izmantot daudzkrāsainas ogas, izklājot tās spirāles formā vai vienkārši aplī. Šis dizains vienmēr izskatās ļoti iespaidīgs un izdevīgs uz svinīga galda. Par to varat pārliecināties, apskatot daudzus Tiffany salātu fotoattēlus. Un, ja jūs gatavojat ēdienu ar mājās gatavotu majonēzi, tas izrādīsies daudz garšīgāks un veselīgāks.
Vistas filejas kombinācija ar smalku sieru, ko papildina vīnogu svaigums un pikantie rieksti, padara šo uzkodu par lielisku svētku cienastu. Cita starpā tas ir sagatavots tā interesants ēdiens diezgan ātri, bet vienmēr izrādās ļoti garšīgi un apmierinoši.
Savienojums
Klasiskā recepte Tiffany salātiem ar vistu un vīnogām ietver pievienošanu diezgan vienkāršas sastāvdaļas, kas dod iespēju pilnīgi ikvienam izrotāt savus svētkus ar tik lētu un garšīgu cienastu. Šī uzkoda izskatās īpaši labi, ja to ieskauj tradicionālie Jaungada un Ziemassvētku ēdieni.
Salātos bez vīnogām un vistas gaļas ir arī vistas olas, cietais siers, karija garšviela, majonēze, valrieksti vai kādi citi rieksti. Turklāt, ja vēlaties, varat papildināt recepti ar salātu lapām, kas padarīs tās dizainu vēl skaistāku un izsmalcinātāku.
Šī kāruma lielā popularitāte, kas izskaidrojama ar tā nepārspējamo garšu, ir radījusi daudzas receptes, kas atšķiras gan ar pagatavošanas tehnoloģiju, gan sastāvdaļu komplektu. Piemēram, ēdienam var izmantot gan garšvielās ceptu fileju, gan vienkāršu kūpināta vista.
Ēdienu gatavošanas iespējas
Tiffany salātu ar vīnogām klasiskās receptes pamatā ir aromātiskās garšvielās cepta gaļa. Tiesa, šīs uzkodas priekšrocība ir sastāvdaļu mainīgums un savstarpēja aizvietojamība. Protams, bez gardās ceptās vistas šī kāruma garša būs pavisam citāda, taču to tomēr var aizstāt. Lai to izdarītu, varat izmantot:
- kūpināta fileja;
- vārīta cūkgaļa vai liellopu gaļa;
- šķiņķis;
- tītars;
- kalmāri;
- vārīta desa;
- krabju nūjiņas.
Katra no šīm iespējām būtiski atšķiras no klasiska recepte Tiffany salāti ar vistu, bet tomēr labi savā veidā.
Visu veidu zaļo salātu, spinātu, kaltētu vai svaigu garšaugu izmantošana, paipalu olas, kā arī valriekstu aizstāšana ar mandelēm var papildināt standarta cienastu ar jaunām notīm, garšas akcentiem un krāsām. Tāpēc nebaidieties eksperimentēt, un jūs noteikti atradīsit ēdienu, kas atbilst jūsu gastronomiskajām vajadzībām.
Ēdienu gatavošanas noslēpumi
Pirms sākat apgūt Tiffany salātu ar vistu un vīnogām pamatrecepti, ieteicams iepazīties ar pieredzējušu pavāru padomiem. Viņi pasargās jūs no bieži pieļautām kļūdām un palīdzēs patiesi ātri un vienkārši izveidot kulinārijas šedevru:
- Lai pagatavotu šo uzkodu, jums jāuzkrāj vistas fileja. Un pēc savas vēlmes varat izvēlēties jebkuru tās apstrādes tehnoloģiju: vārīt, cept, cept vai vienkārši iegādāties kūpinātu gaļu.
- Ieteicams izvēlēties mājās gatavotas vistas olas - tās izrādās daudz garšīgākas. Bet, ja savā ledusskapī tādu neatrodat, neuztraucieties – derēs arī veikalā nopērkamās.
- Kas attiecas uz cietais siers, tad tas var būt pilnīgi jebkas. Bet joprojām ir daudz labāk izvēlēties produktu ar maigu krēmīga garša bez skābuma un asuma. Dažās receptēs Tiffany salātiem ar vistu ir iespējams aizstāt cieto šķirni ar parasto kausēto sieru.
- Vīnogas var būt jebkas, bet vēlams ar minimālu sēklu skaitu un bez skābuma.
- Kā jau minēts, salātiem varat izmantot ne tikai valriekstus. Tas viss ir atkarīgs no jūsu gaumes. Tikai atceries, ka tie ir jāsadrupina (tā salāti būs daudz maigāki), bet ne līdz putekļiem.
Īss gatavošanas procesa apraksts
Pateicoties iespaidīgajam dekoram, Tiffany salāti var kļūt par banketu īpašu ēdienu. Jebkuras nokrāsas lielas vīnogas, piemēram, smaragdi vai safīri, pārklāj visu uzkodas virsmu. Starp citu, tas tika darīts ne tikai estētikas, bet arī garšas harmonijas dēļ. Ja jums patīk riekstu un augļu notis savos gaļas kārumos, tad šie gardie salāti noteikti kļūs par jūsu iecienītākajiem.
Jūs varat izmantot jebkuras krāsas vīnogas, saldskābas vai saldas, pēc savas gaumes. Pašus salātus parasti klāj slāņos, no kuriem katrs ir pārklāts ar nelielu daudzumu majonēzes. Pēc vārīšanas kārumam vairākas stundas jānostāv aukstumā, lai visas sastāvdaļas būtu labi izmirkušas un kļūtu maigākas.
Nepieciešamās sastāvdaļas un aprīkojums
Lai pagatavotu gardus Tiffany salātus ar vīnogām un vistu saskaņā ar recepti, jums būs nepieciešami diezgan vienkārši un pieejami produkti. Tātad, sagatavojieties iepriekš:
- 300 g vīnogu;
- tāds pats daudzums atdzesētas vistas filejas;
- 200 g cietā siera;
- puse glāzes valriekstu;
- 5 ēdamkarotes majonēzes;
- 3 vistas olas;
- 6 salātu lapas pēc izvēles;
- 3 ēdamkarotes augu eļļas;
- tējkarote karija;
- sāls un citas garšvielas pēc jūsu gaumes.
No norādītā sastāvdaļu daudzuma jūs iegūsit aptuveni 8 porcijas neticami garšīgi salāti. Un pats process prasīs apmēram pusstundu.
Kas attiecas uz Virtuves piederumi, tad, lai pagatavotu Tiffany salātus pēc jebkuras receptes, būs nepieciešams minimālais aprīkojums: nazis, rīve, dēlis, panna, salātu bļoda un pāris papīra dvieļi.
Recepte Tiffany salātiem ar vīnogām ar fotoattēlu
Atšķirīga iezīmeŠis gardums tiek uzskatīts par mutē laistošu vistas fileju, kas cepta līdz skaistai zeltaini brūnai, apvienojumā ar aromātisku kariju. Ja uzkrājat saldētu gaļu, vispirms to vajadzētu atkausēt. Tikai šajā gadījumā ļoti svarīgi to darīt tehnoloģiski pareizi, nesteidzoties, lai fileja nezaudētu sulīgumu. Lai gan, protams, daudz labāk ir izvēlēties atdzesētu vistu - šāda delikatese vienmēr izrādās ļoti garšīga.
Nomazgājiet un nosusiniet fileju, pēc tam notīriet to no liekajiem taukiem un plēvēm. Tagad uzmanīgi sagrieziet gaļu, lai iznāktu plānas šķēles. Sāliet katru gabalu un berzējiet kariju no visām pusēm. Atstājiet gaļu šādā formā uz 5-10 minūtēm, lai tā iemarinējas un ir kārtīgi piesātināta ar garšvielu aromātu.
Novietojiet pannu uz plīts, ieslēdzot vidējo jaudu. Ielejiet tajā eļļu un pagaidiet, līdz tā ir pilnībā uzkarsusi. Tagad lieciet marinētos vistas gabaliņus uz karstas virsmas un apcepiet tos no abām pusēm, līdz iegūstat jauku zeltainu garoziņu. Izgatavoto fileju liek uz papīra salvetēm, lai notecinātu liekos taukus. Kad gaļa ir atdzisusi, sagriež to plānās sloksnēs.
Olas novāra cieti. Tas parasti aizņem 10 minūtes. Nolejiet verdošo ūdeni, atdzesējiet un noņemiet čaumalas. Sagatavotās olas sasmalcina, izmantojot rupjo rīvi.
Beigu daļa
Tādā pašā veidā sarīvē sieru. Runājot par valriekstiem, tiem vajadzētu pietikt Tiffany salātiem liels izmērs. Jūs varat tos vienkārši sasmalcināt ar nazi, bet daudz ērtāk tos ir sasmalcināt ar blenderi. Tas prasīs burtiski dažas sekundes.
Rūpīgi nomazgājiet vīnogas. Katru ogu pārgrieziet uz pusēm un uzmanīgi izņemiet visas sēklas.
Dekors
Tagad atliek tikai noformulēt nākotnes uzkodu pēc Tiffany salātu receptes. Tālāk redzamais fotoattēls palīdzēs pareizi izrotāt trauku. Uz diezgan lielas plakanas šķīvja liek iepriekš nomazgātas un žāvētas salātu lapas. Liek uz tās strēmelēs sagrieztu gaļu un apsmērē ar nelielu daudzumu majonēzes. Vislabāk ir pagatavot mērces sietu. Svarīga ir tikai viena lieta – majonēzes kārtiņai jābūt viendabīgai un plānai.
Pa virsu filejai uzkaisa sasmalcinātus riekstus. Nākamais slānis ir rīvēts siers. Tam seko majonēzes sietiņš. Virsū uzliek rīvētas olas un vēl vienu mērces kārtu. Sagatavotās vīnogas ir pēdējās. Ogas jāliek ar griezuma pusi uz leju. Sagatavoto uzkodu vari izrotāt, kā liek iztēle. Un jūs varat iedvesmoties no Tiffany salātu fotogrāfijām ar vistu — tie parāda daudz dažādu iespēju skaistam svētku kāruma noformējumam.
Inings
Sagatavoto trauku liek ledusskapī uz pāris stundām. Tas ir nepieciešams, lai uzkoda būtu rūpīgi iemērc mērcē. Turklāt Tiffany salāti daudz labāk garšo atdzesēti.
Ir vērts teikt, ka šo ēdienu var droši pagatavot iepriekš, plānoto svētku priekšvakarā. Galu galā tas lieliski tiek uzglabāts aukstumā, nezaudējot savu lielisko garšu. Vienīgais, ko vērts padomāt, ka salātu lapas šajā gadījumā jālieto tieši pirms pasniegšanas, lai tās nevīst.